Блюда из рисовой каши рецепты. Рисовая запеканка

Чтобы приготовить вкусную рисовую запеканку важно правильно подобрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Например, накануне рис следует тщательно промыть, чтобы вода была прозрачной.

Рисовая запеканка получается очень вкусной и сладкой, благодаря чему придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Запеканка с рисом: классический рецепт

Ингредиенты для приготовления запеканки с рисом

1. Рис круглозерный 250 г
2. Куриные яйца крупного размера (категория С1,С0) 4 шт.
3. Молоко 4 стакана
4. Масло сливочное 80 г
5. Растительное масло
6. Сахар 1 стакан

Последовательность действий

1. Тщательно промойте рис, а затем отваривайте его в кипящей воде в течение десяти минут. Затем слейте воду из кастрюли.
2. В отдельной миске взбейте белок до состояния пены, затем добавьте желток и снова все взбейте в пену.
3. Добавьте к яйцам молоко и сахар, все хорошо перемешайте, чтобы масса была однородной по консистенции.
4. Добавьте к рису подогретое сливочное масло и яичную смесь. Все очень хорошо и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и положите в неё приготовленную смесь.
6. Нагрейте духовку примерно до 180 градусов и поставьте в неё форму для запекания с рисовой массой на 40 минут.

Рисовая запеканка с изюмом

1. Рис круглозерный 250 г
2. Сахарная пудра 4 ст.л.
3. Молоко жирностью от 2,5%
4. Изюм сушеный 100 г
5. Масло сливочное натуральное 40 г
6. Масло растительное
7. Куриное яйцо 2 шт.
8. Соль на кончике ножа
9. Сметана жирностью от 15 %

1. Замочите изюм горячей водой и дайте ему постоять в ней в течение 10 минут.
2. Промойте рис под водой и отварите его в молоке до полной готовности. Затем слейте молоко и дайте рису остыть.
3. Отделите белки от желтков и взбейте их по отдельности, затем соедините и добавьте к яйцам сахарную пудру, щепотку соли и сметану. Тщательно перемешайте смесь до однородного состояния.
4. Добавьте яичную смесь к рису, все хорошо перемешайте. Затем добавьте к рису размокший изюм и вновь все хорошо и тщательно перемешайте.
5. Смешайте подогретое сливочное масло с растительным маслом и смажьте этой смесью форму для запекания. Положите в форму смесь и выпекайте рисовую запеканку в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Рисовая запеканка с фруктами в мультиварке

Ингредиенты для приготовления рисовой запеканки

1. Творог жирный 150 г
2. Рис круглозерный 150 г
3. Молоко жирное 0,5 л.
4. Куриное яйцо 2-3 шт. (в зависимости от размера
5. Сметана 50 г
6. Сахар 50 г
7. Растительное масло
8. Яблоко, персики 200 г

Последовательность действий

1. Отварите рис в молоке до полной готовности. На это потребуется 15-20 минут. Затем перетрите рис через сито и остудите его.
2. Взбейте яйца с сахаром в отдельной емкости.
3. Помойте фрукты под водой, почистите и порежьте кубиками.
4. Добавьте к остывшему рису яйца с сахаром, сметану и творог. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
5. Добавьте к рису фрукты и вновь все хорошо и тщательно перемешайте.
6. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и положите в неё смесь для запекания.
7. Включите режим «Выпечка» и готовьте рисовую запеканку в течение 45-50 минут.

Рисовую запеканку лучше всего подавать со сгущенным молоком или же вареньем. Рисовую запеканку сверху можно украсить фруктами и ягодами. Это придаст ей дополнительный вкус и сочность.

Запеканка из риса – это универсальное блюдо, которое с легкостью подойдет, как для десерта (сладкие запеканки с фруктами или вареньем), так и для основного блюда (с мясным, рыбным, грибным наполнителем). Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов сладких рисовых запеканок, а именно творожной, яблочной и простой нежно сладкой.

Запеканка из риса – с пользой для здоровья

Главный компонент в этом блюде, конечно же, рис. Про этот злак сказано уже много полезного и, конечно, он хоть раз в неделю встречается в вашем меню. Из риса можно приготовить множество различных блюд, но особое место будет занимать такое блюдо, как запеканка из риса.

Это еда детства, еда приятной компании за чашечкой чая… Кроме этого, вы должны принимать во внимание и несомненную пользу как риса, так и остальных составляющих запеканки. Мы сейчас говорим о сладких запеканках.

В них обычно добавляют различные фрукты, которые только повышают питательную ценность этого блюда. Конечно, вы по желанию можете приготовить и с другой начинкой запеканку, так называемую “соленую”. Туда вы можете положить уже все, что вам захочется – любые овощи, грибы, мясо, морепродукты, сырные продукты и так далее.

Запеканка с такой начинкой уже будет идти, как основное блюдо, а не десерт. К таким запеканкам можно подавать различные салатики, котлетки и т.д. И что еще немаловажно – какой бы продукт вы не использовали в начинке, результат получится потрясающим!

Рисовая запеканка с творогом – классический рецепт

Рисовая запеканка с творогом – это, бесспорно, вкусное блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить рисовую запеканку с творогом и фруктами. Для приготовления такой запеканки вы можете выбирать любые фрукты по вашему вкусу – это не изменит его изумительного вкуса.

Такая запеканка больше подойдет для завтрака, как сбалансированное и полезное кушанье. А также будет по вкусу вашим деткам, которых всегда хочется побаловать чем-то вкусненьким. Итак, начнем приготовление.

Состав запеканки:

• 100 мл риса;
• 250 грамм творога;
• 2-3 яйца;
• 3 ст.л. сахара;
• 1-2 ч.л. ванильного сахара;
• 250 мл воды;
• Ягоды, фрукты или сухофрукты;
• 25-50 грамм сливочного масла.

С составом мы определились. Теперь все подготовим к приготовлению.

1.Промоем и отварим рис на воде или, по желанию, на молоке.

2.Разделим яйца на желтки и белки. Размягчим масло и разомнем вилочкой, добавим туда желток, сахар и ванильки. Все тщательно перемешаем. Теперь следует ввести смесь в творог и опять все тщательно перемешать.

3.Взобьем белки до устойчивой пены и введем в приготовленную творожную массу. Перемешаем.

4.Теперь добавим рис в полученную массу и все опять тщательно перемешаем.

5.Теперь выкладываем всю полученную массу в форму, предварительно смазанную, или силиконовую форму, сверху выкладываем приготовленные фрукты.

6.Отправляем запеканку в духовку. Она должна быть разогрета до 160-180 градусов. Выпекать запеканку следует около 30-40 минут (это зависит от размера вашей формы).

Вот и все, ваша творожно-рисовая запеканка готова! Ее можно кушать теплой, но и холодная она тоже вкусная. Осталось приготовить чай или налить домашнего компота. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с яблоками – вкусный и полезный завтрак для детей

Рисовые запеканки хорошо подходят именно для детских завтраков. Наверное, у многих рисовая запеканка с яблоками ассоциируется с детством, помните, когда мама или бабушка готовила это потрясающе домашнее и вкусное блюдо. Сегодня мы будет готовить такую же вкусную рисовую запеканку с яблоками и изюмом из нашего детства.

Итак, состав:

• 1 стакан риса;
• 1 стакан молока;
• 2 стакана воды;
• Яйцо – 2 шт.;
• Яблоко – 3 шт.;
• 20 г сливочного масла;
• 1-2 ст.л. сахара;
• 2-3 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. сухарей;
• Изюм, варенье;
• Соль.

1.Выяснив ингредиенты, приступим к приготовлению запеканки. Вам необходимо взбить яйца вместе с сахаром, добавить молоко и все перемешать.

2.Теперь вы должны сварить рис до полуготовности.

4.Теперь подготавливаем форму для выпечки. Смажем ее сливочным маслом и посыплем сухарями. Теперь берем половину риса и выкладываем в форму, сверху ложем яблоки с изюмом.

5.На фрукты теперь выкладываем оставшуюся часть риса. Теперь все необходимо залить яично-молочной смесью. Сметанкой смазываем поверхность запеканки и ставим в духовку на 40мин. Выпекать при 180градусах.

6.Пока запеканка выпекается, можете подготовить то, с чем вы ее будете кушать. Это может быть варенье либо сметана. Также сделайте себе чашечку ароматного чая.

Вот и все, ваша запеканка готова. Следует ее лишь разложить по тарелкам и … Приятного аппетита!

Запеканка из риса сладкая – по бабушкиному рецепту

Это очень простой рецепт сладкой рисовой запеканки, которая подойдет к детскому чаепитию или тогда, когда хочется уюта и чего-нибудь сладенького. Запеканка из риса сладкая может быть и обедом, и завтраком, так как является сытным и питательным блюдом. Итак, начнем.

Состав запеканки таков:

• Молоко – 1 литр;
• Рис – 200 грамм;
• Сахар – по вашему вкусу;
• Ванилин или 0,5 стручка ванили;
• Размягченное сливочное масло – 100 грамм;
• Яйцо – 3 шт.;
• Пакетик разрыхлителя;
• Мука – 3 ст.л.

1.Теперь начнем приготовление. Необходимо отварить рис. Варить его мы будем в молоке. Туда же добавляем ваниль или стручок ванили. После того, как кашу сварили, стручок необходимо вытащить. Каша должна остыть.

2.Теперь с тремя желтками взбиваем сахар и в хорошо взбитую смесь добавляем размягченное масло. Все необходимо хорошенько вымешать.

3.После в смесь сыпем просеянную муку и разрыхлитель. Все опять хорошо перемешиваем. Теперь можно добавить и рис. И опять все перемешаем.

6.Теперь нужно взбить два белка и влить их в тесто запеканки. Перемешивать необходимо сверху-вниз, тогда ваши белки не осядут.

7.Подготовим форму для запекания. Для этого ее нужно выложить бумагой для выпечки (которую для удобства нужно смочить и лучше немного смазать сливочным маслом, чтобы потом легче снимать с бумаги нашу запеканку). Выкладываем массу в форму для запекания.

8.Теперь о духовке. Ее нужно разогреть до 180 градусов. Выпекать около сорока минут.

После окончания выпечки, запеканку следует слегка остудить и снять бумагу. Потом разрезать запеканку на кусочки и все сложить в тарелку. Все, вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Рисовая запеканка – это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Проще всего сделать такое угощение, если рис остался с ужина. Тогда достаточно лишь добавить несколько простых ингредиентов, и созывать всех к столу. Запеканка обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и даже самым маленьким ее представителям.

Рис отлично подходит на роль основы для запеканки. Он мягкий, нежный и практически нейтральный на вкус. Чтобы запеканка лучше держала форму, к нему добавляют яйца и различные молочные продукты. Рис можно выложить в форму сразу весь, сделав тем самым «подушку» для остальных ингредиентов, или же разместить все продукты между двумя слоями по типу закрытого пирога.

Рисовую запеканку готовят как сладкой, так и соленой. В зависимости от того, хотите вы получить второе блюдо, или десерт, будет меняться и состав продуктов. Для сладкой рисовой запеканки отличным дополнением станут яблоки, груши, бананы, изюм, курага, творог и пр. Готовое блюдо сверху можно украсить взбитыми сливками или покрыть сметанным кремом. Если же вы хотите приготовить рисовую запеканку на ужин, смело добавляйте в нее все виды фарша и грибов, сыр, тыкву, овощи, зелень, любые соусы и приправы.

Рисовую запеканку можно подавать к столу и горячей, и холодной, в зависимости от собственных предпочтений.

Сытный десерт, не требующий особых усилий и каких-либо труднодоступных ингредиентов. Для аромата можно добавить в запеканку немного корицы. Количество сахара лучше регулировать на свой вкус, но слишком много его класть не рекомендуется.

Ингредиенты:

• 1 кг творога;
• 1 стакан риса;
• 1 стакан изюма;
• 4 яйца;
• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог перетереть с сахаром и яйцами.
2. Рис отварить до полной готовности.
3. Изюм залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
4. Смешать все ингредиенты в одной емкости.
5. Выложить полученную массу в форму для выпекания, смазав ее маслом.
6. Разогреть духовку до 180-190 градусов и готовить запеканку 45 минут.

Интересное из сети

Необычное, вкусное и ароматное блюдо. Рис идеально сочетается в , а тыква придает запеканке изюминку. Майонез можно заменить сметаной, но она должна быть достаточно жирной. Предварительно отваривать тыкву не нужно.

Ингредиенты:

• 700 г тыквы;
• 300 г фарша;
• 200 г риса;
• 1 луковица;
• 200 г твердого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 яйца;
• ½ ч. л. орегано;
• Майонез;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить, натереть на терке и хорошо отжать.
2. Рис отварить в подсоленной воде.
3. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
4. Добавить фарш и орегано, посолить и поперчить.
5. Довести содержимое сковороды до полуготовности.
6. Яйца немного взбить, залить в мисочку с тыквой, посолить.
7. Чеснок пропустить через пресс и смешать с тыквой.
8. Рис перемешать с томатной пастой.
9. Смазать маслом форму, выложить слой риса, посыпать небольшим количеством тертого сыра.
10. Далее слоями выложить фарш и тыквенную смесь.
11. Поверх тыквы высыпать оставшийся сыр и сделать сеточку из майонеза.
12. Запекать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.

Иногда кажется, что мультиварка и была создана специально для приготовления подобных блюд. Рисовые запеканки с фруктами в этой чудо-машине получаются удивительно нежными и вкусными. Количество яблок при желании можно увеличить. Также можно добавить груши.

Ингредиенты:

• 300 г риса;
• 200 мл сметаны;
• 1 яблоко;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 20 г сливочного масла;
• 1 щепотка корицы;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Рис отварить до готовности.
2. Сметану взбить вместе с яйцами, добавить соль и сахар.
3. Добавить к сметане рис, хорошо перемешать.
4. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
5. Посыпать яблоко корицей, помешать.
6. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить половину риса.
7. Добавить слой из яблок и накрыть его второй половиной риса.
8. Готовить в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой 50 минут.

Простая , которую можно готовить к чаю хоть каждый день. Готовое блюдо лучше всего подавать со сметаной или взбитыми сливками. Перед тем, как приготовить запеканку, изюм нужно хорошо вымочить в воде.

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 100 г риса;
• 70 г изюма;
• 100 мл воды;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• ½ лимона;
• 1 щепотка соли;
• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешать молоко и воду, всыпать промытый рис и отварить до готовности.
2. Добавить в кашу соль и немного сахара, помешать и остудить.
3. Творог выложить в мисочку, вбить яйца и добавить 2-3 столовые ложки сахара.
4. Растереть содержимое мисочки между собой до однородности.
5. Высыпать к творогу изюм и хорошо перемешать.
6. Натереть цедру лимона, добавить в общую миску.
7. Смешать творожную массу с рисовой кашей.
8. Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.
9. Выложить запеканку в форму, разровнять.
10. Запекать при 180 градусах от 30 до 35 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить рисовую запеканку по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка обязательно станет одним из любимых блюд для приверженцев здорового питания. Такое блюдо легко приготовить на завтрак или ужин и порадовать своих близких необычной интерпретацией привычных продуктов. Разобраться, как сделать рисовую запеканку, помогут следующие рекомендации:

• Лучше всего для запеканки подойдет круглый рис;
• Форму для выпечки обязательно нужно присыпать мукой или панировочными сухарями;
• Если во время выпечки в духовке запеканка начинает пригорать, накройте форму куском фольги и продолжайте приготовление;
• Перед тем, как запекать, рис обязательно нужно отварить до готовности. В процессе варки можно добавить к нему немного соли и сахара.

Запеканка из рисовой молочной каши в духовке

Наверное, каждая домохозяйка сталкивалась с ситуацией, когда в холодильнике осталось приготовленное пару дней назад блюдо, и вероятность, что домочадцы его доедят сводится к нулю. Выбрасывать вроде бы жалко, a доедать уже никто не будет. Если в таком затруднительном положении у вас оказалась рисовая каша – выход есть! И найти его вам поможет рецепт запеканки из рисовой молочной каши, за которую, уж поверьте, ваши родные выстроятся в очередь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог – 150 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Готовая рисовая каша
• Сахар и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В кастрюле смешиваем оставшуюся молочную рисовую кашу и 150 г. творога.
2. Яблоко чистим от кожуры, трем на маленькой терке.
3. Морковь также чистим, трем на крупной терке.
4. К полученной массе добавляем сахар, корицу и другие специи по вкусу.
5. Формочку для запекания промазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее полученную массу.
6. На поверхности рисовой запеканки делаем много небольших дырочек.
7. Для того, чтобы запеканка получилась сочной и пышной, нам также понадобится соус, который нужно приготовить отдельно из сметаны и яиц. Взбиваем эти 2 ингредиента, и полученную смесь заливаем в дырочки запеканки.
8. Формочку с запеканкой из рисовой молочной каши отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
9. Запекаем до полной готовности примерно 40 минут.

Творожно-рисовая запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис круглозерный – 1 стакан
• Творог – 1 кг.
• Куриные яйца- 4 шт.
• Изюм – 1 стакан
• Сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рис промываем, отвариваем в воде до полной готовности.
2. Для того, чтобы изюм распарился, заливаем его кипятком на 10 минут, после чего сливаем воду.
3. 1 кг. творога смешиваем с сахаром и 4 яйцами.
4. В глубокой емкости смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.
5. Формочку для запекания творожно-рисовой запеканки промазываем сливочным маслом.
6. Выкладываем в нее нашу запеканку. Выставляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Запеканка из рисовой каши в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис – 1 стакан
• Молоко – 500 мл
• Изюм – 70 г.
• Сливочное масло – 50-70 г.
• Яйца - 2-3 шт.
• Сахар по вкусу
• Ванилин — щепотка
• Соль – 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Изюм промываем водой и заливаем кипятком на 10 минут.
2. Готовим рисовую кашу в мультиварке на молоке в режиме приготовления МОЛОЧНАЯ КАША. Выкладываем готовую рисовую кашу в отдельную посуду.
3. Куриные яйца взбиваем с сахаром.
4. Смешиваем все вышеперечисленные части запеканки: отваренный рис, ванилин, распаренный изюм, a также же взбитый сахар с яйцами.
5. Чашу мультиварки смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем запеканку в чашу, сверху равномерно натираем на терке сливочное масло.
6. Готовим запеканку из рисовой каши в мультиварке на режиме приготовления ВЫПЕЧКА до полного приготовления примерно 50 минут.

Сладкая рисовая запеканка – универсальное блюдо. Его можно использовать и на завтрак, и на обед, в качестве десерта. Отличаясь замечательным вкусом и питательностью, это лакомство стало очень популярным. Готовится оно и в садике для малышей. Нравится сладкая рисовая запеканка детям, с удовольствием уплетают ее за обе щеки.

Среди множества разнообразных рецептов этого блюда каждый сможет подобрать то, которое придется ему по вкусу.

Сладкая рисовая запеканка по бабушкиному рецепту (для духовки)

Запеканка, приготовленная по такой технологии, получается вкусной и нежной, а по сытости не уступает хлебу.

Ингредиенты:

• молока – 1 л;
• риса – 200 г;
• сахарного песка – 180 г;
• ванилина – 1 пакетик;
• масла сливочного – 100 г;
• 3 желтка и 2 белка;
• пакетик разрыхлителя;
• муки – 3 большие ложки.

Любителям умеренно сладких блюд количество сахара рекомендуется уменьшить.

Рецепт приготовления:

1. Для начала следует рис отварить в молоке. Солим по вкусу.
2. Сваренная каша остужается.
3. Пока она охлаждается, сахарный песок тщательно взбивается с тремя желтками. В полученную смесь выкладывается мягкое сливочное масло.
4. Далее всыпается просеянная мука, разрыхлитель и ванилин. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются.
5. После этого осталось добавить сваренный рис и снова полученное перемешать.
6. Последним этапом необходимо аккуратно выложить в тесто взбитые до густой пены 2 белка. Чтобы не допустить оседания белков, нужно смешивать массу движениями вверх-вниз.
7. Готовый состав выкладывается в форму для запекания, выстеленную специальной кондитерской бумагой. Ее, кстати, заранее рекомендуется смазать маслом.
8. Выпекается лакомство 35-40 минут в духовке, где температура должна быть 180 градусов.
9. Готовое блюдо остудить, порезать на порции и можно подавать.

Вкусная запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Необходимые продукты:

• 250 г круглозерного риса;
• 0,6 л молока;
• 100 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• сливочное масло – 50 г;
• 50 г изюма;
• 3 яблока.

Из такого количества продуктов выходит 4 порции.

Приготовление:

1. Молоко, налитое в кастрюлю, следует довести до кипения.
2. Промытый заранее рис добавляется в молоко и варится.
3. В итоге получается готовая рисовая каша. Ее нужно переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и хорошенько перемешать.
4. Желтки отделить от белков, высыпать к ним сахар и образовавшийся состав перетереть.
5. Желтково-сахарную смесь выложить к рису и перемешать.
6. Оставшиеся белки взбить до состояния густой пены и добавить к массе из риса.
7. Промытые, очищенные от кожуры и освобожденные от сердцевины яблоки нарезаются небольшими брусочками.
8. Изюм, предварительно ошпаренный кипятком, промывается холодной водой.
9. Приготовленные яблоки и изюм добавляются в общую массу.
10. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и выложить на нее полученную рисовую смесь.
11. Выпекается лакомство 20-25 минут. Оптимальная температура в духовке – 180 градусов.

При желании этот рецепт можно разнообразить. Для этого в рисовый состав рекомендуется положить другие фрукты.

Классический рецепт творожно-рисовой запеканки

Вкусной, нежной и несомненно полезной является рисовая запеканка с творогом. Для ее приготовления подойдут любые фрукты, вкус от этого не изменится.

Ингредиенты:

• риса – 100 г;
• творога – 250 г;
• яиц – 2-3 шт.;
• сахарного песка – 3 большие ложки;
• воды – 250 мл;
• ягод, сухофруктов или свежих фруктов – по усмотрению;
• сливочное масло – 25-50 г.

Приготовление:

1. Для начала отваривается основной продукт – рис.
2. Желтки заранее отделяются от белков.
3. Сливочное масло разминается вилкой. Затем к нему добавляется желток, сахар и ванилин, все хорошенько смешивается.
4. После этого полученная консистенция вводится в творог и все снова перемешивается.
5. Белки взбиваются до состояния густой пены, добавляются в основную массу и перемешиваются.
6. Выкладывается рис и снова все перемешивается.
7. Смесь помещается в форму для выпекания, предварительно обработанную маслом. Сверху распределяются фрукты.
8. Духовка разогревается до 170-180 градусов и туда помещается запеканка. Выпекать около 30-40 минут.

Допускается употребление как теплого, так и холодного блюда, оно будет одинаково вкусным.

Сладкая рисовая запеканка с малиной

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• 0,9 л молока;
• 130 г сахарного песка;
• 1 средний лимон;
• 5 яиц;
• 80 г сливочного масла;
• 50 г банановых чипсов;
• ½ чайной ложки корицы;
• 150 г замороженной малины.

Приготовление:

1. Рис отваривается минуты 3 и откидывается на дуршлаг. После того, как вся жидкость стекла, продукт следует переложить в кастрюлю, залить молоком и доварить.
2. Во время варки риса желтки, предварительно отделенные от белков, взбиваются с сахаром и сливочным маслом до состояния пышной пены.
3. С лимона очистить цедру и натереть на мелкой терке.
4. В рисовую массу высыпается корица. Туда же поместить тертую цедру и банановые чипсы. Все перемешивается.
5. После этого выкладывается малина. Но делать это нужно аккуратными движениями, чтобы избежать повреждения ягод.
6. Вслед за малиной добавляются взбитые белки и состав перемешивается.
7. Приготовленная масса перекладывается в форму для запекания, которую нужно смазать подсолнечным маслом, и помещается в духовку на 50 минут.
8. Готовое блюдо нужно остудить, и только после этого вынимать из духовки. Сверху присыпать сахарной пудрой и украсить целыми ягодами.

Приготовленные по такому рецепту запеканки напоминают пироги.

Рецепт сладкой рисовой запеканки с тыквой

Необычное, но очень вкусное блюдо приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

• 150 г круглого риса;
• 100 г изюма;
• 300 г тыквы;
• 50 г меда;
• 1 яйцо;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Промытый рис заливается водой и варится до готовности.
2. Тем временем следует приготовить тыкву. Для этого ее нужно очистить, нарезать кубиками и отварить.
3. Готовый рис смешать с тыквой, добавить распаренный изюм, мед, яйца и корицу.
4. Ингредиенты тщательно перемешиваются. Получившийся состав выкладывается в приготовленную форму для запекания и помещается в духовку на 40 минут. Необходимая температура – 180 градусов.

Тем, кто не любит корицу, этот ингредиент можно исключить.

Сладкая запеканка с макаронами и творогом (с фруктами и орехами)

Если за вечерним чаем хочется побаловать своих близких ароматной выпечкой, но нет времени и желания готовить тесто для пирога или рулета, сладкая макаронная запеканка станет отличной альтернативой. Ведь готовится она очень быстро и легко. А если добавить в нее неожиданные ингредиенты, например, мандарины и орехи, то такую запеканку можно уверенно назвать изысканным десертом.

Продукты для запеканки:

• любые мелкие макароны – двести грамм;
• домашний свежий творог – полкилограмма;
• сахар – полстакана;
• маргарин или масло сливочное – сто грамм;
• крупа манная – треть стакана;
• яйцо – три штуки;
• мандарин – три некрупных плода;
• ядра орехов (грецких, кешью или миндаль) – полстакана.

Рецепт приготовления:

1. Отварить мелкие макароны до полной готовности, процедить, но холодной водой не промывать. Дать им остыть.
2. Творог размять ложкой или блендером, добавить мягкое масло, сахар, манку взбитые яйца и тщательно растереть.
3. Мандарины разобрать на дольки. Если фрукты крупные, дольки разрезать на две-три части. Соединить их с творожной массой.
4. Ореховые ядра слегка поджарить и порубить в крупную крошку. Смешать их с творогом.
5. Соединить творожную смесь с остывшими макаронами, выложить в круглую форму, дно которой необходимо смазать маслом или застелить листом пергамента, и запекать при средней температуре в духовке около получаса.

Сладкая рисовая запеканка с сухофруктами (видео)

Если возиться с рисом особого желания нет, зато после вчерашней трапезы имеются остатки вермишели или других макарон, то можно приготовить вермишелевую или макаронную запеканку.

Запеканка является универсальным блюдом. Для тех, кто не любит сладкое, существуют рецепты несладких запеканок. Например, удивить членов своей семьи удастся, если приготовить рисовую запеканку с кабачками, с добавлением перца и куриной печени.

В том случае, когда обычная рисовая каша изрядно надоела, можно побаловать себя и своих близких приготовлением вкусного десерта – рисовой запеканки.