Jenis ikan apa yang tidak bisa ditanam secara buatan? Reproduksi buatan dari chum salmon

Pangasius muncul di rak dengan nama Basa atau Lidah Laut.(Pangasius)

Ikan ini berasal dari Amerika Selatan (Peru).

Di sana ia dibiakkan untuk tujuan teknis.

Tepung ikan dari ikan ini digunakan untuk penggemukan ternak dan sebagai pupuk di bidang pertanian.

Mereka tidak memakannya di sana.

Di banyak negara di Amerika Utara dan Eropa, ikan ini tidak diperbolehkan untuk dimakan.

Pangasius kaya akan racun, bakteri, logam berat, dan hormon tingkat tinggi.

Alasannya adalah Sungai Mekong (Vietnam), tempat utama ikan ini dibiakkan, merupakan salah satu sungai paling tercemar di planet ini.

Air yang tidak diolah dari bahan kimia dan penyamakan kulit, limbah, dan pupuk mineral dari ladang dibuang ke Sungai Mekong.

Saat membekukan ikan, air yang sama dari Sungai Mekong digunakan.

Untuk mempercepat pertumbuhan ikan (4 kali lipat), hormon didatangkan dari China dan disuntikkan ke tubuh betina. Komposisi hormon diklasifikasikan. Dan meskipun ada persyaratan dari pihak berwenang mengenai kualitas produk Eropa, produsen menolak memberikan data tentang hormon-hormon ini. Karena harga ikan ini yang relatif rendah, ikan ini sebagian besar dibeli oleh masyarakat miskin.

Konsumsi ikan Pangasius \Bass\ diketahui menyebabkan kerusakan hati, penyakit darah, dan kerusakan organ dalam seseorang. Akibat adanya larangan penjualan ikan Basa di banyak negara di Eropa, Kanada, dan Amerika, oknum pengusaha menambahkan ikan Basa ke dalam apa yang disebut stik kepiting dan “produk kuliner” lainnya yang berbahan dasar ikan.

Organisasi pengawas kualitas makanan tidak menganjurkan makan ikan Basa dan semua produk turunannya. DENGAN HATI-HATI! IKAN BASA BERBAHAYA BAGI KESEHATAN!!!"

Harga pembelian ikan ini di Vietnam adalah $0,01 yaitu. 0,01x50 gosok. = 50 kopek!!!

Dan mereka juga lupa tentang “Agent Orange”, Agent Orange adalah nama campuran defoliant dan herbisida asal sintetis. Digunakan oleh Angkatan Darat Inggris selama Perang Malaya dan oleh Angkatan Darat Amerika dalam Perang Vietnam dari tahun 1961 hingga 1971 sebagai bagian dari program pemberantasan vegetasi Ranch Hand. ( MENYEBABKAN KANKER dan kelainan lain pada tubuh )

Sedikit penjelasan tentang Tilapia, yang juga muncul di toko kami.

Ikan nila hidup di air tawar dan makanannya sangat sembarangan: ia memakan plankton, ganggang, dan bahan organik lainnya yang dapat ditemukan di sungai dan danau. Akibat sifat omnivoranya, ia sering memakan limbah yang terkontaminasi antibiotik dan hormon, setelah itu ia “memindahkannya” sebagian ke dapur kami.

Baru-baru ini diketahui bahwa daging ikan nila mengandung beberapa komponen yang meniadakan kegunaan ikan ini, padahal apakah ikan yang dibudidayakan dari limbah bisa dianggap sehat? Dan komponen tersebut adalah asam lemak Omega-3 dan Omega-6, karena perbandingannya pada ikan Nila BUKAN 1:1, seperti pada ikan merah, tetapi 1:3 atau bahkan 1:11, yang menjadikan produk tersebut berpotensi berbahaya.

Dan, jika kita ingin merangkum secara singkat esensinya, ikan yang dipelihara manusia secara artifisial (di tempat pembenihan ikan) sering kali mengandung sejumlah besar hormon pertumbuhan, antibiotik, dan hal-hal buruk lainnya sehingga tidak disarankan untuk memakannya.

Saat memilih ikan, Anda perlu berpedoman pada pengetahuan apakah ikan tersebut ditangkap di alam liar atau dibesarkan di peternakan. Anehnya, ikan yang ditemukan di alam seringkali lebih murah dibandingkan ikan yang diproduksi di peternakan ikan.

Misalnya, di pertanian ditanam:

Dorado, nila, sol, ikan mas, bass laut, pangasius, salmon, salmon, sturgeon

Ikan alami(tumbuh tanpa campur tangan manusia):

Flounder, lele, salmon merah muda, salmon sockeye, hinggap, cod, pollock

Khusus untuk ikan Tilapia, sangat bersahaja sehingga dibudidayakan air limbah!!! Nila dan Pangasius adalah ikan rucah, mereka memakan segalanya, hidup di perairan paling kotor dan menumpuk banyak zat berbahaya di dalam dagingnya.

Ikan nila merupakan ikan lele parit yang memakan sampah dan mengandung racun serta logam berat. Saya membaca di Internet bahwa Ikan Nila sering memakan limbah peternakan babi dan kotoran burung. Budidaya ikan ini tidak memerlukan biaya yang besar. Ada informasi tentang ini di Internet, jika Anda tertarik, carilah.

Oleh karena itu, Anda tidak perlu sering-sering memakan ikan nila, seperti ikan buatan lainnya. Secara umum, lebih baik memberi preferensi pada ikan lain yang “lebih bersih”.

Reproduksi buatan dari chum salmon

Hingga tahun 1983, reproduksi salmon Pasifik di wilayah Magadan terjadi semata-mata karena populasi alaminya. Pada tahun 1983, tempat pembenihan salmon pertama di sungai tersebut dioperasikan. Ola, lalu ke yang berbeda
Tiga pabrik lagi diluncurkan selama bertahun-tahun - Armansky, Yansky dan Tauysky. Dengan diperkenalkannya tempat pembenihan, reproduksi salmon di dasar sungai mulai didukung dengan dua cara: alami dan buatan. Pada paruh kedua tahun 1990-an. Karena pendekatan yang lemah, tekanan tinggi dari penangkapan ikan dan perburuan liar di reservoir pemijahan, dan peningkatan kematian selama kehidupan laut, jumlah populasi alami salmon - baik chum salmon maupun pink salmon - telah menurun beberapa kali lipat. Jumlah pemijahan salmon chum 2-3 kali lebih sedikit dibandingkan pada tahun 1980-an. Pada ikan salmon merah muda, pada tahun 2000 terjadi perubahan dominan, sehingga generasi garis tahun ganjil menjadi dominan di seluruh pantai utara, generasi garis tahun genap masih mengalami depresi. Pada prinsipnya, dalam kondisi penurunan stok, melalui budidaya ikan pemulihan jumlah salmon dapat dilakukan dengan cukup cepat. Namun, karena berkurangnya pendekatan chum salmon, volume kaviar yang dipanen dari tempat pemijahan alami untuk ditebar di hatchery telah menurun secara signifikan. Perlu dicatat bahwa teknologi untuk memperoleh produk reproduksi matang dari produsen chum salmon di pabrik rumah potong hewan belum dikembangkan. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa sungai chum salmon di wilayah tersebut, sebagian besar, memiliki panjang yang signifikan; ikan-ikan di daerah muara tempat pembenihan berada memiliki tingkat kematangan gonad yang rendah, sehingga memeliharanya untuk tujuan pemasakan biasanya tidak membawa keberhasilan. Hampir semua ikan mati saat pemasakan di keramba karena jamur saprolegnia.
Reproduksi salmon buatan merupakan bagian integral dari peternakan salmon yang dikelola. Adanya kebutuhan khusus untuk pembiakan ikan salmon di tempat pembenihan di wilayah yang jumlahnya sedikit atau terbatas. Selama budidaya salmon di pabrik, semua kondisi dan parameter inkubasi diatur dan dikendalikan oleh manusia, sehingga tingkat kelangsungan hidup keturunan salmon selama reproduksi buatan biasanya maksimal. Selain fungsi restoratif budidaya ikan, sehubungan dengan kondisi wilayah Magadan, telah dikembangkan teknologi untuk menciptakan populasi penggembala industri di perairan di mana salmon jenis ini belum pernah berkembang biak dalam kondisi alami. Karena spesies salmon yang direproduksi secara buatan tidak diperbolehkan untuk bertelur, aliran sungai dan sungai kecil cocok untuk tujuan ini. Syarat utamanya adalah tersedianya sumber air dengan kualitas yang dibutuhkan.

Secara total, terdapat 6 tempat penetasan di pantai daratan Laut Okhotsk - 4 di antaranya terletak di wilayah Magadan dan 2 di perbatasan wilayah wilayah Okhotsk di Wilayah Khabarovsk. Di wilayah Magadan, total kapasitas produksi pembenihan ikan sebanyak 120 juta unit. remaja per tahun, termasuk pembenihan Olsky - 20 juta keping, pembenihan Armansky - 20 juta keping, Yanskoro JIP3 - 30 MITH LIT, TayicKoro JIP3 - 50 MIH LuT. OcHoBHEIM o6beKTOM pa3Beniye di antaranya adalah chum salmon (Khovanskaya, 1994, 2008), pada saat yang sama, teknologi untuk reproduksi spesies lain sedang dikembangkan - salmon merah muda, salmon coho, dan inercus. Secara total, dari tahun 1984 hingga 2010, peternakan ikan Magadan menghasilkan lebih dari 800 juta ikan. salmon remaja, termasuk chum salmon 574,6, pink salmon - 191,2, coho salmon - 35,4, sockeye salmon - 7,0 juta. Porsi chum salmon adalah 71,1, pink salmon - 23,7, coho salmon - 4,4 dan sockeye salmon - 0,8%. Dari tahun 2000 hingga 2010, 12 hingga 45 juta keping dilepaskan setiap tahun ke perairan di wilayah Magadan. salmon remaja, yang berkisar antara 10 hingga 37% dari potensi kapasitas pabrik, dengan produksi maksimum sepanjang masa sebesar 51 juta bibit (1992). Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi peningkatan jumlah salmon coho dalam reproduksi buatan - hingga 4 juta benih dalam beberapa tahun. Dalam dinamika produksi spesies utama yang direproduksi di pabrik - chum salmon, sebaliknya, terjadi penurunan volume. Jika hingga tahun 1992, rata-rata lebih dari 32 juta unit diproduksi setiap tahunnya dari pabrik. remaja, kemudian dalam 10 tahun terakhir (2001-2010) nilai ini mengalami penurunan rata-rata 14,5 juta lembar.
Kekurangan produsen tidak memungkinkan bertelur untuk inkubasi dengan mengorbankan cadangan sungai dasar tempat penetasan, sehingga setiap tahun sebagian besar telur yang telah dibuahi diimpor dari sungai donor. Perlu kita ketahui bahwa fase awal pembentukan populasi pembenihan chum salmon, ketika bahan tanam diambil dari populasi alami, di wilayah Magadan tidak dapat dibenarkan berlangsung selama 28 tahun. Sejak tahun 1983, tidak ada satu pun pembenihan ikan yang sangat produktif yang mampu menghasilkan keturunan yang tinggi secara konsisten dan memenuhi kebutuhan pembenihan ikan, sehingga budidaya ikan didasarkan pada sumber daya populasi alami. Akibatnya, populasi alami chum salmon berkurang akibat tekanan industri, budidaya ikan, dan perburuan liar. Berdasarkan hasil penilaian pengembalian salmon asal pembenihan berdasarkan metode penandaan termal massal otolit yang dikembangkan dan diterapkan oleh MagadanNIRO di pembenihan, ditemukan bahwa porsinya dalam pendekatan ini kecil - 6-11% (Akinicheva , 2001; Akinicheva, Rogatnykh, 2001). Dalam beberapa tahun, keuntungan dari chum salmon di tempat pembenihan jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang alami. Tingkat pengembalian ikan di pembenihan berkisar antara 0,01-0,30%, sedangkan untuk populasi alami berkisar antara 0,4 hingga 1,0%. Selain itu, perhitungan menunjukkan bahwa ketika tingkat pengembalian asal pembenihan di bawah 0,14%, maka jumlah keturunan yang diperoleh dalam proses budidaya ikan akan lebih sedikit dibandingkan dengan jumlah induknya.
Karena “inkonsistensi suhu sumber air yang digunakan untuk mengerami telur, suhu air di mata air di tempat pembenihan Magadan turun menjadi 1,5-2,0°C, dan di beberapa pabrik turun menjadi 0,7-0,9°C (Samoilenko, 2004 ). Pada suhu ini, anakan menjadi lesu, makan dengan buruk dan menyerap makanan. Oleh karena itu, mereka kelelahan dan pada saat dilepaskan mereka memiliki indikator fisik dan fisiologis yang lebih rendah daripada anakan alami. Penelitian menunjukkan bahwa anakan penetasan berbeda secara signifikan dari anakan liar di berat badan , kegemukan, morfofisiologis (indeks organ dalam) dan indikator hematologi (Khovanskaya et al., 2004).Untuk menghindari hal ini, petani ikan menggunakan reservoir alami untuk adaptasi dan pemeliharaan ikan muda - aliran sungai pemijahan atau Misalnya, hasil yang baik diperoleh dengan membesarkan benih ikan di tempat penetasan sebelum dilepaskan ke laut di danau Solenoye dan Glukhoe, yang terletak di dekat tempat penetasan Armansky, di mana dalam 3 minggu dengan pemberian makanan buatan secara teratur, bobotnya bertambah 3-4 kali lipat (Ryabukha et al., 2004, 2009), mencapai berat rata-rata 1,3 g.
Salah satu penyebab rendahnya produktivitas tempat penetasan adalah praktik pengangkutan telur yang telah dibuahi secara besar-besaran setiap tahun dari sungai donor lain, yang populasinya berbeda dalam karakteristik adaptasi ekologi dan genetik dari populasi di reservoir asli. Jelas sekali, genotipe penyerang tidak menemukan serangkaian kondisi mikro yang sesuai untuk reproduksi efektif di perairan baru, sehingga upaya transplantasi selama bertahun-tahun tidak berhasil. Diketahui bahwa selama proses filogenesis, ikan dari populasi alami suatu wilayah atau waduk tertentu beradaptasi secara maksimal dengan serangkaian kondisi hidrologi, hidrogeologi, kimia, dan coenotic sungai asalnya yang unik. Wajar jika ada anggapan bahwa penyerbu dari badan air lain akan kurang beradaptasi dengan kondisi badan air “asing”. Transplantasi chum salmon yang dilakukan di wilayah Sakhalin-Kuril menunjukkan efektivitas yang sangat rendah dari tindakan-tindakan ini: karena konservatisme adaptasi genetik para penyerbu, keuntungan dari chum salmon yang diperkenalkan jauh lebih rendah daripada di daerah asli. populasi, dan selanjutnya jejaknya tidak terdeteksi sama sekali dengan metode pengendalian biokimia ( Altukhov et al., 1980; Kovtun, 1980; Salmenkova et al., 1986, Khorevina, 2004).
Selain fakta bahwa pengangkutan telur tidak tepat karena alasan ekonomi (biaya transportasi udara), individu yang ditransplantasikan memperburuk struktur genetik populasi lokal karena hilangnya variabilitas genetik dan homogenisasi struktur populasi (Titov dan Kazakov, 1989, Hindar et al., 1991). “Pengenceran” populasi alami dengan ikan asal buatan hingga 30% menyebabkan penurunan tingkat diferensiasi populasi alami sebesar 50-70% (Mork, 1991). Persilangan ikan liar dan ikan pembenihan mengurangi kemampuan beradaptasi keturunannya dan memperburuk kondisi nomyVIALLMA alami (Helle, 1976; Waples, 1991).
Selama ini, pengangkutan telur yang telah dibuahi dari sungai lain di wilayah Magadan disebabkan oleh sedikitnya populasi chum salmon di dasar sungai, serta kurangnya bioteknologi yang efektif untuk memperoleh produk reproduksi matang dari produsen di muara sungai. daerah. Dalam hal ini, selama beberapa tahun terakhir, stok konglomerat yang dibuat secara artifisial telah terbentuk di daerah aliran sungai tempat pembenihan berada, yang secara signifikan mengubah penampilan biologis dan genetik populasi alami chum salmon (Volobuev, 1998). Jadi, di sungai Ola mencampur kumpulan gen chum salmon dari empat populasi: hal. Chelomdzha, Yama, Tumany dan Lankovaya. Situasi serupa juga terjadi di sungai-sungai lain yang menjadi tempat pembenihan. Di sungai-sungai ini, dalam lingkungan alaminya, keturunan chum salmon dari 2-3 populasi donor, berulang kali disilangkan dalam berbagai varian dengan chum salmon dari populasi lokal, ikut serta dalam reproduksi.
Dalam populasi campuran chum salmon dari sungai. Perubahan struktur genetik diamati: terjadi pergeseran nilai frekuensi alel ke arah karakteristik chum salmon dari populasi donor Yamsk. Ini adalah hasil akumulasi karakteristik populasi Yamsk dalam kawanan campuran salmon Ola chum, yang telah ditransplantasikan setiap tahun ke tempat penetasan Olsky sejak tahun 1984 dalam volume 6,4 hingga 15,8 juta telur. Pada saat yang sama, campuran chum salmon diangkut dari sungai. Chelomdzha pada tahun 1983 (15,5 juta telur), tidak tercatat dalam kawanan Volsk (Makoedov et al., 1994). Selain itu, pada populasi campuran salmon Ola chum selama tahun 1990-an. terjadi penurunan tingkat keanekaragaman alelik, dengan kestabilan indikator ini pada chum salmon dari sungai donor dan sungai yang tidak terpengaruh oleh kegiatan budidaya ikan (Makoedov et al., 1994; Bachevskaya, Pustovoit, 1996).
Jadi, menurut kesimpulan para peneliti yang menangani masalah stok campuran, transplantasi dan pencampuran kumpulan gen salmon dari populasi yang berbeda, terutama yang berjauhan dan berlokasi di wilayah iklim dan geografis yang berbeda, menyebabkan penurunan keanekaragaman genetik. , penyederhanaan struktur dan degradasi populasi alami. Dengan reproduksi buatan sebagai hasil seleksi, perubahan populasi alami pada tingkat tertentu akan tetap terjadi. Dalam hal ini, pilihan yang paling disukai adalah meningkatkan volume populasi yang direproduksi secara artifisial dengan menggunakan sumber daya sungai asal mereka. Praktik pengangkutan kaviar secara sembarangan dari satu reservoir ke reservoir lainnya harus ditinggalkan, karena strategi budidaya ikan seperti itu berkontribusi pada pembentukan populasi campuran dengan produktivitas rendah yang tidak berkelanjutan. Dalam hal ini, skala dampak antropogenik terhadap populasi alami akan jauh lebih kecil.
Salah satu permasalahan peternakan ikan salmon campuran di wilayah Magadan adalah intensifnya pengembangan penangkaran bulu di tempat pembenihan ikan asal yang sudah ada di muara sungai, hal ini terkait dengan lokasi semua tempat pembenihan di wilayah tersebut di zona muara sungai dasar. . Masalah ini akan menjadi lebih akut seiring dengan semakin banyaknya masalah yang ada
kembalinya salmon chum pabrik. Kehadiran gaun pengantin yang mencolok secara signifikan mengurangi kualitas komersial dan nilai produk. Permasalahan ini dapat diatasi dengan mengalihkan penangkapan ikan dari sungai ke wilayah pesisir. Praktek penggunaan tali hanyut pendek untuk menangkap ikan salmon chum Kuril Utara di laut mendekati pantai sudah ada dan membuahkan hasil yang baik.
Dengan demikian, penyimpangan yang muncul pada populasi campuran chum salmon menunjukkan dominasi atau proporsi yang signifikan dari ikan yang ditransplantasikan di dalamnya, yang berkembang biak dengan chum salmon dari kelompok alami, mendistorsi struktur biogenetik populasi liar.
Mempertimbangkan situasi stok salmon saat ini, perhatian khusus harus diberikan pada penerapan teknologi baru yang dikembangkan, peningkatan bentuk dan metode reproduksi buatan salmon. Rendahnya efisiensi budidaya ikan tradisional menjadi dorongan bagi pengembangan metode alternatif reproduksi salmon buatan. Saat ini, selain populasi pembenihan, terdapat populasi chum salmon industri-padang rumput yang sangat produktif yang diciptakan secara artifisial di wilayah tersebut (Rogatnykh et al., 2002). Di reservoir salmon merah muda kecil sepanjang 19 km (Sungai Kulkuty, Teluk Odyan) selama 15 tahun, terdapat keuntungan yang stabil dari salmon muda yang dihasilkan - dari 0,14 hingga 1,87% (rata-rata 0,72%). Dari 1 juta pcs. pengembalian juvenil yang dilepasliarkan mencapai 8-10 ribu ekor, atau beratnya 35-45 ton.Jika volume pelepasan monodi ditingkatkan, jumlah populasi yang diciptakan dapat ditingkatkan sesuai ukuran yang diperlukan. Keunikan dari populasi tersebut adalah pemijahan yang datang untuk memijah seluruhnya ditangkap dan dimanfaatkan untuk memperoleh produk ikan dan telur yang telah dibuahi sebagai induk. Bioteknologi yang dikembangkan oleh MagadanNIRO (paten untuk penemuan No. 2370028 “Metode menciptakan populasi induk komersial buatan salmon Pasifik”) memungkinkan terciptanya pasokan komersial salmon di reservoir di mana tidak ada kondisi spesifik spesies yang sesuai untuk mereka. reproduksi. Dengan mempertimbangkan prospek arah ini dan teknologi proses yang telah terbukti, populasi serupa dapat direplikasi di perairan lain di kawasan ini dan wilayah lain di Timur Laut negara tersebut. Penciptaan jaringan populasi industri akan secara signifikan meningkatkan pangsa chum salmon yang diproduksi secara artifisial secara umum dan memecahkan masalah penyediaan bahan tanam bagi tempat pembenihan, yang kekurangan bahan tanam telah dialami akhir-akhir ini. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk memperoleh volume chum salmon yang direproduksi secara artifisial yang sebanding dengan volume industri. Namun, meskipun tingkat kelangsungan hidup populasi induk salmon chum komersial Kulkutin yang direproduksi secara artifisial cukup tinggi, sedikit penurunan keragaman genetik ditemukan pada pemijahan yang kembali bertelur, yang mungkin disebabkan oleh kecilnya jumlah pemijahan efektif atau arah seleksi. melawan heterozigot pada tahap awal perkembangan (Bachevskaya et al., 2004).
Meringkas apa yang telah dikatakan, kami mencatat bahwa salah satu tugas strategis utama budidaya salmon di wilayah Magadan adalah pelestarian struktur genetik populasi salmon alami sebagai cadangan kumpulan gen seimbang yang disesuaikan dengan kondisi lokal. Tugas kedua yang sama pentingnya adalah kombinasi rasional antara volume reproduksi buatan dan pemeliharaan stok salmon alami dalam jumlah besar untuk menciptakan peternakan salmon terkelola yang sangat produktif.

Lihat juga

Dengan menyelenggarakan budidaya ikan dengan cara kolam, kolam atau keramba, pemilik dapat menjual produk ramah lingkungan ke pasar dengan harga yang mahal, dan iklim yang sesuai di negara kita serta meningkatnya permintaan ikan mas dan trout menjadikan usaha ini menguntungkan dan sangat menguntungkan di semua wilayah.

Produk laut dunia telah bersaing dengan produk peternakan selama ribuan tahun. Banyak risalah telah ditulis tentang manfaat produk ini. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan makan ikan minimal 2 kali sehari. Kandungan asam lemak spesifik (Omega-3) berpengaruh positif terhadap fungsi otak dan jantung. Kehadiran vitamin D sangat penting untuk pertumbuhan tulang yang tepat. Konsumsi ikan salmon, trout dan mackerel sangat penting untuk perkembangan normal janin dan dianjurkan bagi ibu hamil dan anak-anak. Budidaya ikan di Rusia merupakan bidang bisnis yang cukup relevan dan terus berkembang.

Metode pembiakan ikan dalam kondisi buatan

Bisnis seharusnya menyenangkan. Budidaya ikan paling baik dikaitkan dengan relaksasi dan dapat membawa banyak emosi yang menyenangkan. Selain itu, ini adalah proses yang cukup menguntungkan dan tidak rumit. Mendirikan pertanian Anda sendiri tidak memerlukan investasi besar, dan dampak ekonominya cukup nyata dan dengan pertanian yang tepat, Anda dapat menerima keuntungan tetap dan produk ramah lingkungan untuk meja Anda. Permintaan akan penghuni sungai pada umumnya, baik itu ikan sturgeon atau trout, terus meningkat di Rusia. Banyaknya kolam, danau, dan waduk, serta iklim di negara kita, memungkinkan kita untuk berhasil melakukan jenis kegiatan ini di hampir semua wilayah. Budidaya ikan buatan telah dilakukan pada zaman kuno. Saat ini, metode ini telah mencapai tingkat perkembangan yang tinggi dan dapat diterapkan dalam kondisi berikut:

1. Di kolam renang.
2. Di kolam.
3. Metode sangkar.

Jaminan keberhasilan dalam hal ini adalah penyusunan rencana bisnis yang rinci dengan mempertimbangkan banyak faktor risiko.

Fitur berkembang biak di kolam buatan

Keunggulan reproduksi ikan di kolam buatan adalah dapat ditempatkan dimana saja. Ini bisa berupa taman atau bagian lain dari lahan pribadi. Poin positif lainnya adalah kemampuan memilih volume, material dan bentuk tangki. Tangki seperti ini sangat tahan lama, karena terbuat dari konstruksi fiberglass, logam atau beton bertulang. Mereka memerlukan sedikit perawatan dan tidak memerlukan pembersihan yang terlalu sering. Jika diinginkan, Anda dapat memesan kolam dalam bentuk apa pun, yang memungkinkan Anda memasangnya berdasarkan ketersediaan ruang kosong. Biasanya, dinding tangki, terbuat dari berbagai jenis plastik, memiliki permukaan halus, yang mencegah kontaminasi signifikan, mengurangi biaya pengolahan air, dan kemungkinan wabah ikan. Kemampuan untuk mengatur suhu dan kondisi hidrokimia secara artifisial memungkinkan penggunaan reservoir jenis ini sepanjang tahun.

Pemasangan pertukaran air tertutup, sebagai metode budidaya paling canggih dalam kondisi buatan, memungkinkan mekanisasi lengkap dan otomatisasi proses. Untuk memperbanyak benih dengan cara ini, yang terbaik adalah memilih varietas gourmet (sturgeon atau salmon), karena memasang peralatan pembersih dan penggantian air yang mahal meningkatkan biaya sekitar 1,5 kali lipat. Kejenuhan penanaman pada lingkungan seperti itu dihitung berdasarkan laju penjernihan air dan sirkulasinya. Tingkat produktivitas ikan berkisar antara 20 hingga 100 kg per 1 m3. Caranya sederhana, namun terdapat kesalahan umum saat memulainya.

Kesalahpahaman yang umum terjadi pada petani ikan pemula

Fitur berkembang biak di kolam

Opsi ini paling tidak berisiko dan cocok untuk pemula. Ambang batas finansial minimum dan kemungkinan menggunakan reservoir alami tanpa biaya tambahan akan memungkinkan Anda memperoleh perkembangan positif. Di wilayah Rusia, Belarusia, dan Ukraina, Anda dapat dengan mudah menemukan kolam atau sungai yang cocok. Ada opsi untuk menggunakan kolam buatan Anda sendiri, yang akan memaksa Anda melakukan investasi tambahan dalam pekerjaan penggalian dan memiliki risiko tertentu terkait dengan kurangnya air tanah dan pendangkalan kolam yang kritis. Selain itu, untuk mendapatkan profitabilitas yang baik diperlukan kolam dengan luas minimal 1 hektar.

Metode sangkar

Melibatkan pendekatan gabungan terhadap reproduksi. Keduanya memiliki sisi positif. Begitu pula sifat-sifat negatifnya. Wilayah perairan alami dengan dukungan instrumental tertentu digunakan. Untuk menerapkan metode ini, Anda perlu membeli atau membuat sendiri keramba apung dan menyimpannya dengan benih. Garis keramba dipasang di danau, anak sungai atau waduk. Metode terakhir, asalkan lingkungannya panas, memungkinkan pertumbuhan populasi sepanjang tahun. Keuntungan utama dari budidaya kandang:

1. Daerah kecil. Memungkinkan perlindungan kandang yang lebih baik dan menyederhanakan penangkapan ikan.
2. Kemungkinan penjualan sepanjang tahun. Sebagian besar perusahaan memiliki vektor penjualan musiman. Keuntungan ini akan meningkatkan keuntungan.
3. Anda dapat menggunakan semua jenis reservoir, bahkan yang rumit sekalipun.

Varietas apa yang harus saya tanam?

Sebelum memulai proyek, Anda harus bertanya pada diri sendiri jenis ikan apa yang siap Anda taruh di rak toko. Varietas utama yang dijual adalah: ikan mas dan ikan trout. Metode pemuliaan, pemberian makan dan perawatan agak berbeda. Ikan mas adalah varietas yang sangat bersahaja yang dapat ditempatkan di berbagai jenis perairan dan menggunakan makanan yang kurang khusus. Ada banyak informasi tentang fitur-fitur teknologi di Internet dan manual khusus. Memelihara ikan trout merupakan proses yang lebih memakan waktu. Anda harus memiliki pengalaman dasar dalam budidaya ikan dan pendidikan khusus. Variasi ini sangat menuntut lokasi dan kondisi.

Teknologi budidaya ikan mas

Perwakilan fauna laut ini menempati posisi terdepan di segmen pasar budidaya air tawar. Untuk pertumbuhan benih jenis ini dapat menggunakan kolam buatan, kolam dan cara keramba. Trah berikut ini ditanam:

1. Bersisik.
2. Cermin.
3. Linier.
4. Telanjang.
5. Bingkai Ukraina.

Ikan mas dapat dibudidayakan secara monokultur dengan berbagai spesies lain, termasuk spesies predator. Ada tiga sistem reproduksi:

1. Luas.
2. Semi intensif.
3. Intens.

Lingkungan yang luas melibatkan pemberian makan ikan mas dengan turunan alami fauna dasar dan zooplankton. Metode ini ditandai dengan sedikit peningkatan per satuan luas (dari 200 menjadi 650 kg). Keuntungannya adalah biaya dan biaya pakan yang rendah.

Metode semi intensif terdiri dari memformulasikan pakan sedemikian rupa sehingga mengandung lebih banyak pakan buatan, yang diproduksi dalam jumlah besar oleh kompleks agroindustri. Kurangnya asupan kalori dalam makanan diimbangi dengan bantuan bahan tambahan makanan jenis karbohidrat (berbagai jenis sereal). Dengan pemilihan pakan yang tepat, produktivitas mencapai tingkat 650 hingga 1400 kg per hektar. Keuntungan yang jelas dari sistem ini adalah kemampuannya untuk memperbaiki kekurangan nilai energi makanan dengan bantuan suplemen.

Sistem intensif melibatkan pemindahan seluruh generasi ke pakan kompleks yang mengandung protein dalam konsentrasi tinggi (hingga 40%). Nilai gizi yang tinggi menyebabkan penanaman pada areal tumbuh menjadi luas sehingga memerlukan tambahan aerasi, jika tidak memenuhi standar maka terdapat resiko kematian keturunan. Efisiensi sistem ini memungkinkan diperolehnya 5 hingga 20 ton per hektar wilayah perairan. Ciri positifnya adalah pemanfaatan wilayah perairan secara maksimal. Namun, ada juga risiko infeksi dan epidemi yang signifikan.

Teknologi pemuliaan ikan trout

Ada lebih dari selusin spesies ikan trout di lautan dunia. Dua yang utama paling cocok untuk reproduksi industri:

1. Ikan trout sungai.
2. Ikan trout pelangi.

Spesies pertama tumbuh di perairan Laut Azov, Hitam, Putih, dan Kaspia. Rasanya enak dan merupakan salah satu jenis ikan yang paling berharga. Ia hidup secara eksklusif dalam kondisi dingin dan membutuhkan aerasi yang cukup tinggi. Habitat asli Rainbow Trout adalah Amerika Utara. Ia dapat hidup tidak hanya di sungai yang dingin, tetapi juga di sungai yang hangat. Memiliki kemampuan pertumbuhan yang sangat baik.

Metode kandang dan cara budidaya di kolam cocok untuk perkembangbiakan. Namun, ikan trout tidak berkembang biak di kolam dan inseminasi buatan harus digunakan. Anda harus mematuhi kisaran suhu dari 4 hingga 18°C. Dibutuhkan waktu sekitar 2 tahun untuk memelihara seekor ikan dewasa yang siap dijual.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?

Porsi pengeluaran dan pendapatan proyek akan bervariasi tergantung pada skala produksi. Biaya benih ikan mas bervariasi dari 60 hingga 120 rubel per kilogram. Harga minimum pakan untuk itu adalah 7-8 rubel. Orang dewasa dijual dengan harga 100-130 rubel per 1 kg. Misalnya, Anda dapat mengambil nilai rata-rata poin utama saat menanam ikan mas. Dengan perhitungan paling konservatif dan volume produk akhir yang minimal, bagian biayanya terlihat seperti ini:

1. Malek – 5200 gosok.
2. Staf – 15.150 gosok.
3. Pakan – 3350 gosok.
4. Lainnya – 9350 gosok.

Bagian akuntansi regresif adalah 30.050 rubel.

Dengan total profitabilitas 50.000 rubel, laba bersih akan menjadi 19.950 rubel. Peningkatan berkali-kali dalam parameter akan menurunkan biaya dan meningkatkan keuntungan. Profitabilitas dengan pengorganisasian proses yang tepat dapat mencapai 40%.

Contoh bisnis “ikan” yang sukses

Budidaya ikan yang sukses dalam skala industri di Rusia dilakukan oleh perusahaan besar dengan jaringan koneksi ekspor yang luas. Namun, peternakan ikan menengah dan kecil yang berhasil meningkatkan produksinya di Rusia (Arsky Fish Farm LLC, Vyvenskoe LLC, Nazarovskoe Fish Farm LLC) patut mendapat banyak perhatian.Perusahaan semacam itu adalah contoh yang sangat baik dari basis teknologi dan keuangan yang terbukti untuk menanam ikan. .

Selamat siang teman! Tahun Baru akan segera tiba. Persiapan sedang berjalan lancar. Menurut penanggalan timur tahun 2019, pemiliknya adalah Babi Tanah Kuning. Oleh karena itu, tentu saja Anda tidak boleh meletakkan hidangan daging babi di meja pesta. Anda bisa memasak hidangan panas dari jenis daging lain, tapi unggas dan ikan adalah pilihan yang bagus. Pertanyaan yang langsung muncul, ikan apa yang harus dimasak? Tentu saja, Anda harus melanjutkan dari preferensi semua anggota keluarga. Namun bagaimana cara memilih di antara seluruh keragaman spesies, karena Anda ingin ikannya tidak hanya segar, tetapi lebih disukai yang liar? Hari ini saya memutuskan untuk sedikit menyederhanakan tugas, dan saya akan memberi tahu Anda ikan mana yang tidak ditanam secara artifisial, dan saya akan memberikan daftarnya di bawah ini.

Semua orang tahu tentang kegunaan produk ini. Ahli gizi menyarankan makan ikan setidaknya beberapa kali seminggu, yang berarti ikan harus menjadi suatu keharusan dalam makanan setiap orang. Sangat penting bagi anak-anak dan orang tua untuk menerima zat bermanfaat yang terkandung dalam produk ini dalam jumlah yang cukup.

1. Fosfor, lemak Omega-3 dan komponen lainnya (terutama pada kaviar) tidak hanya menyehatkan tubuh dan memperkuat pertahanan tubuh, tetapi juga membantu melawan kanker.
2. Memori dan fungsi otak meningkat.
3. Pembuluh darah dan otot jantung diperkuat, dan kolesterol berbahaya dihilangkan.
4. Protein ikan dicerna dalam tubuh dalam waktu 1,5 - 2 jam, dan daging sebanyak 5 jam. Hal ini disebabkan tidak adanya protein elastin pada ikan sehingga memperlambat pencernaan. Ini hadir dalam produk daging, itulah sebabnya memasak hidangan daging membutuhkan waktu lebih lama.

Namun di zaman kita ini, pembelian dan pemilihan jenis dan jenis ikan harus didekati dengan hati-hati, karena alih-alih bermanfaat, justru dapat menimbulkan kerugian kesehatan yang tidak dapat diperbaiki.

Apa yang harus Anda pertimbangkan saat membeli ikan?

Biasanya kita tidak tahu apa yang harus dicari saat membeli suatu produk dan karena ketidaktahuan, kita sering memilih produk ikan yang sama sekali tidak menyehatkan. Pada saat yang sama, kami menghabiskan banyak uang. Apa yang perlu Anda ketahui saat memasuki departemen perikanan?

Ikan mana yang Anda sukai - dingin atau beku?

Semua produk ikan yang diletakkan di atas es di supermarket ditanam secara artifisial di peternakan, yang berarti produk tersebut diolah dengan bahan kimia dan antibiotik diberikan kepada ikan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Seringkali, ikan yang telah dicairkan dijual sebagai ikan dingin, yang dibekukan dan dicairkan beberapa kali. Oleh karena itu, disarankan untuk membeli jenis ikan lokal dalam bentuk dingin:

• tombak hinggap;
• soma;
• karper;
• tombak;
• ikan mas perak dan spesies sejenis lainnya.

Beli hanya varietas langka dan luar negeri dalam bentuk beku. Ini termasuk: kepiting biru, bass laut, king mackerel, salmon. Rasa, seluruh rangkaian vitamin dan zat yang berharga bagi tubuh manusia dalam ikan dipertahankan sepenuhnya jika aturan pembekuan dipatuhi.

Apakah ada polifosfat pada ikan?

Jenis ikan yang tidak layak untuk dikonsumsi

Jika ikan tidak muda, jaringannya mungkin mengandung merkuri dalam jumlah besar, zat beracun bagi kehidupan manusia. Selain itu, hal ini tidak hanya berlaku pada hewan yang dibudidayakan secara artifisial, tetapi juga pada hewan liar. Di antaranya yang sering ditemukan adalah ikan tilefish, ikan todak, hiu, tuna, king mackerel, bighead, wild striped bass, wild sturgeon, bonito, dan belut Amerika. Dianjurkan untuk memilih ikan muda yang kecil.

Memilih ikan liar yang tepat

Jika Anda memilih antara ikan laut dan ikan sungai, maka yang paling sehat adalah ikan laut (makarel, salmon, herring). Ini mengandung banyak unsur mikro: seng, besi, kromium dan mangan.

Ikan haring adalah tawaran yang bagus

Tidak seperti spesies salmon yang mahal, ikan haring akan menghemat uang secara signifikan. Selain itu, ia melampaui daging dalam hal jumlah asam amino pertumbuhan (metionin, lisin, triptofan). Mereka mempunyai efek positif pada pertumbuhan tubuh.

Pilihan terbaik adalah ikan haring yang belum diberi perlakuan panas, yaitu diberi sedikit garam. Asam amino lemak dan protein berharga tidak dihancurkan.

Apakah mungkin membeli ikan dengan tangan?

Tidak mungkin, karena tidak diketahui di mana mereka ditangkap. Dan hal paling berbahaya yang bisa terjadi setelah mengkonsumsi produk yang belum teruji adalah opisthorchiasis, penyakit yang menyerang ikan sungai dari keluarga ikan mas (roach, bream, rudd). Lebih baik bernegosiasi langsung dengan peternakan ikan dan membeli produk yang sudah terbukti.

Ikan untuk anak-anak dan orang dewasa

Anak hingga usia 3 tahun hanya boleh diberikan 30 gram ikan per hari. Anak yang lebih besar tidak dianjurkan makan ikan berlemak - salmon, salmon, belut, sturgeon, ikan asap, makanan kaleng.

• brotola;
• haddock;
• pollock;
• ikan lele;
• pollock;
• maskot;
• salmon merah muda.

Kami membeli salmon

• Salmon liar di Rusia lebih mahal, tetapi juga mengandung lebih banyak protein, lemak, dan unsur mikro. Jika teknologi pembekuan diikuti, maka salmon komersial dianjurkan untuk dikonsumsi, tetapi tidak lebih dari sebulan sekali.
• Semua ikan daging merah (coho salmon, pink salmon, chum salmon) yang hidup di peternakan diberi makan karotenoid 2 bulan sebelum disembelih untuk membuat dagingnya lebih cerah.
• Jika ditanam dalam kondisi baik, diberi pakan cabai merah dan ganggang merah. Ikan ini sangat berlemak karena dipelihara dalam wadah kecil.

Indikator ikan segar adalah warna insangnya yang merah jambu. Jika sisiknya keruh dan mudah rontok, atau tidak rapat, berarti ikan tersebut sudah tidak segar. Sebelum dimasak, jangan mencairkan ikan sepenuhnya agar sarinya tidak keluar bersama cairannya.

Tekan pada badannya, jika produk masih segar lubangnya akan hilang dalam 3 detik. Lebih baik membeli bangkai daripada fillet. Dalam produksinya, untuk mendapatkan fillet, ikan direndam dalam bahan kimia agar tulangnya lebih terpisah.

Yang kurang umum ditanam di peternakan ikan adalah bandeng, Hering, salmon sockeye, salmon coho (dari salmon), herring, hake, sarden, pollock, dan saury. Seringkali ikan ini liar. Saat menyiapkannya, Anda bisa menggunakan rumput laut kering yang digiling dalam penggiling kopi. Perlakuan panas terbaik adalah mengukus atau merebus utuh. Ini menyisakan lebih banyak elemen dan nutrisi.

Ada juga cara memasak ikan dengan cepat. Resep ini klasik heh. Hanya semua bumbu yang alami. Saya menggunakan campuran 5 buah paprika dan bawang putih giling. Saya mengganti cuka meja dengan, tetapi bukan cuka olahan.