Cara mengasinkan lemak babi di dalam tas. Pengasinan lemak babi di rumah
Jika Anda belum pernah mengasinkan lemak babi dalam kantong, saya sarankan menggunakan resep saya. Berkat metode ini, jumlah garam yang dikonsumsi minimal, dan praktis tidak ada piring kotor. Resep ini akan memakan waktu 3-4 hari untuk mengasinkan lemak babi di dalam kantong, dan hasilnya akan menjadi camilan yang sempurna. Saya sarankan Anda mencobanya juga!
Bahan-bahan
Untuk mengasinkan lemak babi di dalam tas, Anda perlu:
lemak babi - 0,5 kg;
garam - 4-5 sdm. aku.
Untuk menghapus lemak babi:
rempah-rempah (saya memasak dengan bumbu alami untuk daging, termasuk bawang bombay, bawang putih kering, ketumbar, hitam dan allspice, rosemary, paprika, pala, bumbu kering, marjoram) - 1 sdm. aku.
Langkah-langkah memasak
Untuk memberi garam pada lemak babi, saya menggunakan lemak babi segar dengan lapisan daging dan garam.
Bilas lemak babi dengan air mengalir, bersihkan semua sisinya dengan pisau, lalu keringkan dengan handuk kertas. Taburkan garam di bagian bawah kantong, lalu tambahkan lemak babi.
Keringkan lemak babi dengan baik menggunakan handuk kertas.
Masukkan sepotong lemak babi ke dalam kantong bersih, tambahkan bumbu, kocok kembali kantong. Dengan cara memasak ini, tangan Anda pun tetap bersih. Tempatkan sekantong lemak babi di dalam freezer, dan dalam sehari lemak babi aromatik akan siap.
Momen lezat dan menyenangkan!
Jika Anda ingin menyiapkan camilan cepat untuk suatu kesempatan, pastikan untuk mencoba membuat lemak babi dengan cara yang sangat cepat. Anda dapat membaca cara mengasinkan lemak babi dalam kantong di bawah ini. Ternyata sangat cepat. Anda hanya perlu meluangkan waktu sekitar 10 menit untuk menyiapkan bahan-bahannya dan menunggu beberapa jam hingga hidangan pembukanya diberi garam.
Jangan lupa bahwa Anda perlu memberi garam dengan benar. Jika Anda ingin memakan lemak babi ini dengan cepat, Anda bisa menambahkan lebih banyak bahan ini. Anda sebaiknya mengurangi jumlah garam jika Anda tidak langsung mengonsumsi hidangan tersebut, melainkan setelah beberapa hari, misalnya. Periksa juga bumbu yang akan Anda gunakan saat memasak. Jika mengandung garam, sesuaikan jumlah bahan yang ditambahkan ke lemak babi dalam bentuk murni.
Anda selalu dapat melihat opsi lain untuk hidangan cepat dan sederhana di bagian ini. Ada banyak sekali pilihan yang sangat beragam yang disajikan untuk perhatian Anda!
Bahan-bahan:
- lemak babi dengan kulit - 400-500 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam - 1 sdm. aku.;
- lada hitam giling - 1 sejumput;
- bumbu universal atau untuk lemak babi - 1 sdm. aku.
Pertama, ambil sepotong lemak babi sesuai berat yang diinginkan dan giling. Agar proses pengirisan dan penggaraman selanjutnya lebih efisien, lemak babi harus dicairkan terlebih dahulu.
Kami memasukkan potongan-potongan itu ke dalam kantong plastik.
Tambahkan semua bahan kering ke dalamnya - garam, lada hitam, dan bumbu.
Kupas dan potong bawang putih hingga bersih. Anda bisa memotong kelopaknya atau memarutnya menggunakan parutan kasar.
Tambahkan bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam kantong berisi lemak babi dan rempah-rempah.
Kami menutup tas agar ada udara di dalamnya. Kocok dengan baik untuk mencampur semua bahan.
Mari kita buka dan lihat apa yang terjadi. Jika tercampur dengan buruk, lakukan dengan tangan yang bersih.
Tempatkan lemak babi di lemari es selama beberapa jam. potongan-potongan kecil akan diasinkan dengan sempurna selama ini.
Ini adalah hidangan pembuka yang lezat.
Selamat makan!
Anda dapat menghitung jumlah orang yang tidak menyukai lemak babi asin dengan satu tangan. Beberapa orang menyukai lemak babi putih murni, yang lain lebih menyukai produk dengan lapisan daging. Yang terbaik adalah memberi garam pada lemak babi di rumah. Hanya dengan cara ini Anda bisa yakin akan kealamiannya dan memilih komposisi bumbu yang sesuai dengan kesukaan Anda. Hal utama adalah membeli lemak babi berkualitas tinggi dan selalu segar.
Mengasinkan lemak babi dalam kantong di lemari es adalah cara yang nyaman; Anda dapat dengan mudah mencampur isinya tanpa mengeluarkannya dan mengotori tangan Anda; cairan akan tetap berada di dalam dan tidak akan bocor. Anda dapat menyimpan lemak babi yang sudah jadi di dalam kantong yang sama dan memasukkannya ke dalam freezer. Cobalah, Anda pasti menyukai cara ini.
Lemak babi asin dingin dalam tas: resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- lemak babi segar - 300 g;
- Garam - 3 sdm. aku.;
- Bumbu - 1 sdm. aku.;
- Daun salam - 1-2 pcs.
Cara mengasinkan lemak babi dalam kantong plastik di rumah
Persiapkan semua yang Anda butuhkan. Lemak babi harus segar. Di sini kami menggunakan bumbu untuk lemak babi, tetapi Anda bisa menggunakan bumbu apa pun sesuai selera Anda, atau bahkan hanya menggunakan garam.
Tuang garam dan campuran bumbu ke dalam wadah yang nyaman.
Mencampur. Potong lemak babi menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 10x5 cm, jika tebal sebaiknya dibuat lebih sempit. Sebaiknya lapisi setiap bagian di semua sisi dengan campuran garam.
Masukkan ke dalam kantong plastik yang kuat. Yang pasti, Anda bisa mengambil dua kantong sekaligus, pada proses penggaraman akan keluar sejumlah cairan, dan satu lapisan polietilen bisa pecah dan bocor.
Tempatkan daun salam.
Cobalah untuk menghilangkan semua udara dari kantong dan tutup rapat.
Tempatkan lemak babi di dalam tas di lemari es selama 3-4 hari. Pada saat yang sama, aduk secara berkala, beberapa kali sehari, tanpa membuka ikatan kantongnya. Dengan cara ini, cairan dan bumbu yang dikeluarkan akan lebih merata meresap ke dalam lemak babi. Potongan yang lebih tebal harus disimpan lebih lama. Untuk memutuskan apakah sudah siap, pastikan untuk mencoba sepotong kecil. Jika tingkat salinitasnya cocok untuk Anda, Anda bisa mengeluarkannya.
Lemak babi yang sudah jadi harus segera dimakan, atau disimpan di freezer langsung di dalam kantong plastik.
Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa lemak babi merupakan produk pangan yang unik. Mengonsumsinya dalam jumlah sedang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Ada baiknya makan satu atau dua sandwich dengan lemak babi asin seminggu sekali, bahkan bagi mereka yang sedang diet ketat. Selain itu, lemak babi asin adalah camilan yang baik untuk minuman beralkohol kuat. Dibutuhkan setidaknya delapan hingga sepuluh hari untuk mengasinkan lemak babi, tetapi ada pilihan untuk mengasinkan lemak babi dengan panas di dalam kantong.
Lemak babi asin dalam tas - resep dengan foto.
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam;
- lada hitam;
- bawang putih;
- kantong plastik.
Langkah 1. Potong lemak babi menjadi beberapa bagian. 
Langkah 2. Celupkan tiap potongan ke dalam campuran garam dan lada hitam. 
Langkah 3. Masukkan ke dalam kantong plastik tahan panas dan tambahkan bawang putih cincang halus. 
Peras udaranya dan ikat erat. Anda bisa memasukkannya ke dalam paket lain. Biarkan lemak babi pada suhu kamar selama tiga hingga empat jam. 
Langkah 4. Isi setengah panci dengan air dan masukkan sekantong lemak babi ke dalamnya. Masak selama dua jam. 
Langkah 5. Keluarkan tasnya, dinginkan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Lemak babi siap disantap. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa mengeluarkannya dari tas dan membungkusnya dengan perkamen. Lemak babi asin dalam tas ini dapat disiapkan pada malam hari libur apa pun, sangat ideal untuk mengemil minuman beralkohol yang kuat dan untuk melengkapi hidangan kentang dan sayuran.
Dan ternyata sangat enak
Lemak babi - resep memasak di rumah
Selama berabad-abad, lemak babi adalah makanan orang miskin - potongan daging babi yang paling membuat iri selalu menjadi milik mereka yang mampu membayarnya. Dan lemak babilah yang memberikan energi dan kesehatan kepada orang-orang yang membentuk “tenaga kerja” di Abad Pertengahan, dan bahkan lebih awal - di era zaman kuno, lemak babi dipasok ke tentara atas perintah Kaisar Justinianus agar para legiuner akan memiliki banyak kekuatan dan energi. Salah satu fakta paling menarik tentang lemak babi adalah perannya dalam penemuan Amerika oleh Columbus. Sejarawan percaya bahwa jika Columbus tidak memiliki cukup lemak babi di kapalnya, kecil kemungkinannya dia bisa mencapai Dunia Baru - para pelaut akan dengan cepat menjadi "brutal" jika mereka hanya makan ikan.
Lemak babi kaya akan “kalori tahan lama” - mereka yang memakannya memulihkan energi dan kekuatan untuk waktu yang lama. Ada sekitar 800 kkal dalam 100 g lemak babi, tetapi ini tidak berarti bahwa pengamat berat badan tidak boleh mengonsumsi produk ini - semua orang bisa dan harus makan lemak babi dalam jumlah sedang! Ini adalah produk yang sangat sehat, kaya akan banyak asam lemak berharga yang terlibat dalam konstruksi sel, pembentukan hormon, dan metabolisme kolesterol. Selain itu, zat yang terkandung dalam lemak babi membantu menghilangkan racun (lemak babi cocok dengan alkohol, mencegah keracunan dan mencegah konsekuensi negatif dari konsumsi alkohol). Secara umum, mencantumkan alasan mengapa mengonsumsi lemak babi mungkin memerlukan waktu lebih dari satu jam, tetapi kita akan mengakhirinya dengan fakta bahwa 10-30 g lemak babi per hari untuk orang yang tidak melakukan aktivitas fisik sama sekali tidak berbahaya, tetapi sangat berbahaya. berguna. Atlet, turis, dan siapa pun yang gaya hidupnya melibatkan aktivitas fisik boleh makan lebih dari 30 g lemak babi per hari.
Anda dapat membeli lemak babi hari ini tanpa masalah. Namun, lemak babi yang dibuat sendiri akan jauh lebih enak - lemak babi mentah dapat diasinkan, direbus, diasap, digoreng, direbus, secara umum, disiapkan dengan cara apa pun dengan bumbu dan rempah favorit Anda, dan nikmati manfaat serta rasa yang luar biasa dari camilan yang disiapkan. , menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda.
Pemilihan lemak babi mentah
Kontribusi besar terhadap kesuksesan lemak babi buatan sendiri adalah pilihan lemak babi mentah yang tepat saat membeli. Jadi, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:
Lebih baik memilih lemak babi dengan kulit (omong-omong, yang paling sehat adalah lemak babi tepat 2,5 cm di bawah kulit);
Lemak babi harus homogen, elastis, padat, cara terbaik untuk memeriksanya adalah dengan menusuknya dengan pisau tajam (lemak babi yang baik akan sedikit tahan, tetapi dapat ditusuk dengan mudah, tanpa menyentak);
Lebih baik memilih lemak babi dari “perempuan” daripada dari “laki-laki”;
Saat dipotong, lemak babi harus berwarna putih salju atau agak merah muda;
Lebih baik tidak membeli lemak babi lunak berwarna kekuningan.
Perhatikan bahwa lebih baik mengasapi atau memasak lemak babi dengan potongan daging, jika diasinkan dengan cara biasa, lemak babi tersebut akan menjadi terlalu keras atau mungkin rusak di lemari es.
Pengasinan lemak babi di rumah - metode
Sebelum digarami, lemak babi bisa dipotong-potong setebal 3-4 cm, atau langsung dipotong-potong sesuai keinginan. Ada tiga metode pengasinan lemak babi:
Karena ada banyak sekali resep membuat lemak babi dengan menggunakan ketiga cara ini, kami akan menyajikan yang paling populer.
Resep lemak babi asin dengan bawang putih
Anda akan perlu:
1 kg lemak babi mentah di kulit,
10 siung bawang putih,
4 lembar daun salam,
4 sdm. garam,
3 sdt merica hitam,
2 sdm. paprika bubuk,
1 sendok teh jinten,
1 sendok teh cabai bubuk.
Cara memberi garam pada lemak babi di rumah.
Cuci sepotong lemak babi, keringkan, potong menjadi dua lapisan, letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas papan, buat potongan sedalam 2-3 mm di dalam lemak babi. Kupas bawang putih, iris tipis, pecahkan 2 lembar daun salam, letakkan bawang putih dan daun di atas lemak babi, tekan ke dalam potongan. Giling sisa daun salam dan lada hitam menjadi remah-remah dengan 2 sdm. garam dan biji jintan, campur, taburkan satu potong lemak babi secukupnya dengan campuran ini. Campur sisa garam dengan cabai dan paprika, taburi potongan lemak kedua dengan campuran ini. Letakkan potongan lemak babi di atas kertas timah dengan hati-hati agar bumbu tidak tumpah, bungkus rapat, dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 minggu. Atau lemak babi bisa dimasukkan ke dalam freezer selama 2-3 minggu.
Pilihan lain untuk mengasinkan lemak babi dengan bawang putih:
Tempatkan lapisan dalam wadah, taburi banyak-banyak dengan semua bumbu (dalam hal ini bawang putih juga dimasukkan ke dalam potongan) dan garam, bagian bawah wadah juga harus ditaburi lapisan garam dan bumbu, lapisan pertama ditempatkan kulit ke bawah, lapisan kedua ke atas, dll. Pertama, lemak babi disimpan selama sehari pada suhu kamar, kemudian dimasukkan ke dalam lemari es (bukan di freezer), dan diasinkan selama 3-5 hari.
Untuk pengasinan lemak babi yang lebih baik, Anda bisa memberi tekanan di atasnya. Trik lainnya - jangan takut untuk menaburkan lemak babi dengan banyak garam - produk akan menyerap garam sebanyak yang dibutuhkan.
Resep cepat untuk mengasinkan lemak babi
Anda akan perlu:
Salo,
lada hitam,
garam,
bawang putih.
Cara cepat memberi garam pada lemak babi di rumah.
Potong lemak babi menjadi potongan sedang atau besar, parut dengan garam, merica, bawang putih perasan, masukkan ke dalam kantong, biarkan selama 12 jam di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam freezer selama 2 hari.
Resep untuk “Bawang babi” – lemak babi yang diasinkan dalam kulit bawang dalam air garam
Anda akan perlu:
Lemak babi dengan lapisan daging,
kupas 7-10 bawang bombay,
4-6 merica,
3-4 lembar daun salam,
5-6 siung bawang putih,
1 liter air,
1 gelas garam.
Cara mengasinkan lemak babi dalam air garam di kulit bawang.
Tuang garam ke dalam panci, tuang air, didihkan, masukkan kulit bawang bombay, rebus selama 5 menit, tambahkan lemak babi hingga seluruhnya tertutup cairan, kecilkan api, rebus selama 10 menit, angkat, biarkan selama 15 menit, buang lemak babi, keringkan. Potong bawang putih dan daun salam, hancurkan lada hitam, potong lemak babi yang sudah dingin dengan pisau, isi dengan bumbu, gosokkan ke seluruh permukaan potongan, bungkus lemak babi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer. Anda bisa makan lemak babi tersebut setelah benar-benar beku.
Metode yang dijelaskan di atas disebut pengasinan panas. Anda juga bisa mengasinkan lemak babi menggunakan metode penggaraman dingin - air garam harus bersuhu 2-4 derajat (konsentrasi air garam - setidaknya 12%): lemak babi ditempatkan dalam wadah, diisi dengan air garam, ditekan dengan tekanan dan ditutup dengan penutup.
Ada juga metode pengasinan lemak babi yang sangat modern.
Resep pengasinan lemak babi dalam slow cooker dengan kulit bawang
Anda akan perlu:
1 kg lemak babi dengan lapisan daging (sandung lamur),
200 gram garam,
4-5 lembar daun salam,
2 genggam kulit bawang bombay,
1 liter air,
2 sdm. Sahara,
lada hitam bubuk,
bawang putih.
Cara memasak lemak babi dalam slow cooker dengan kulit bawang.
Rendam kulit bawang bombay, lalu bilas dengan air mengalir. Masukkan separuh sekam ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan lemak babi, tambahkan daun salam dan sisa sekam. Larutkan gula pasir dan garam dalam 1 liter air mendidih, aduk, tuang lemak babi. Nyalakan mode rebusan selama 1 jam, setelah direbus, biarkan lemak babi dalam bumbu marinasi selama 8-10 jam atau semalaman. Selanjutnya, keringkan lemak babi, gosok dengan bawang putih, melewati mesin press dan campur dengan lada hitam, bungkus dengan cling film, masukkan ke dalam freezer, dan Anda bisa memakan lemak babi tersebut setelah benar-benar beku.
Memasak lemak babi di kulit bawang
Resep yang luar biasa dan sederhana untuk pengasinan lemak babi panas dalam kulit bawang.
Resep ini juga bagus karena lemak babi yang diasinkan dengan cara ini bisa bertahan di lemari es selama kurang lebih 3 bulan.
Untuk membuat lemak babi pada kulit bawang, Anda membutuhkan:
lemak babi,
Air – 7 gelas,
Kulit bawang - beberapa genggam,
Bawang putih – 4-5 siung,
Lada hitam dan merah giling secukupnya,
Garam meja kasar – 1 cangkir.
Cara memasak lemak babi di kulit bawang.
1. Potong lemak babi menjadi potongan seukuran kepalan tangan.
2. Tambahkan air ke dalam panci, tambahkan kulit bawang bombay dan garam. Didihkan.
3. Rebus air garam selama 5 menit, lalu masukkan potongan lemak babi ke dalamnya (agar garam lemaknya merata, air garam harus menutupi lemak babi sepenuhnya)
4. Lemak babi harus direbus dalam air garam setidaknya selama 20 menit, dan jika ada lapisan daging pada lemak babi, disarankan untuk merebusnya lebih lama - 30-40 menit.
5. Kemudian matikan api dan biarkan lemak babi di dalam air garam selama sekitar satu hari.
6. Kemudian keluarkan lemak babi dari air garam dan lap dengan tisu agar lemak babi kering.
7. Sekarang Anda bisa memarut lemak babi dengan bumbu favorit Anda - cabai hitam dan merah, bawang putih (jika suka) dan bumbu lainnya.
8. Masukkan potongan lemak babi ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari, lalu masukkan ke dalam freezer atau konsumsi.
Lemak babi yang dihasilkan sangat enak - pedas dan pedas, cocok untuk hidangan utama, serta untuk vodka.
Lemak babi yang lezat
Bahan-bahan:
600 g lemak babi (atau Sandung lamur)
48 g garam (8% lemak)
5 lembar daun salam
5 buah juniper
10 merica hitam
Rempah-rempah
1 kepala bawang putih
Persiapan:
Haluskan bumbu. Cincang halus bawang putih
Campur semuanya dengan garam, gulingkan potongan lemak babi ke dalam campuran ini (saya potong kecil-kecil, sekitar 3x8 cm).
Tempatkan dalam stoples dan dinginkan selama 3 minggu.
Semuanya sangat lezat!
lemak babi panggang
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Lemak babi atau stek – 1 kg
- merica (kacang polong) – 10 pcs.
- ketumbar (kacang polong) – 10 pcs.
- daun salam – 5 buah.
- bawang putih – 1-2 kepala.
Potong lemak babi atau cherevka menjadi batangan panjang dan isi dengan bumbu dan bawang putih. Gosok setiap bagian dengan garam dan merica, lalu bungkus rapat dengan kertas timah.
Tempatkan potongan di piring casserole dan tutup rapat. Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam.
Sajikan dingin.
Lemak babi "Damskoe" - luar biasa empuk
Ada banyak cara untuk memberi garam pada lemak babi. Yang paling menonjol di antara mereka adalah “garam wanita” dalam air garam - salsanya ternyata empuk, enak dan bisa disimpan cukup lama.
Bahan-bahan:
1,5kg. lemak babi;
1 liter. air yang disaring;
5 sdm. aku. garam;
5 buah. daun salam;
5 gigi bawang putih;
merica hitam;
lada putih bubuk.
Persiapan:
Rebus air yang disaring dengan garam selama 10 menit. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan pisau, haluskan merica, pecahkan daun salam dan tuangkan ke dalam air garam bersama merica bubuk, aduk semuanya hingga rata. Cuci lemak babi dan bersihkan kulitnya dengan baik. Potong-potong besar. Tempatkan dalam mangkuk, sebaiknya mangkuk kaca. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan dan taruh di tempat dingin selama dua hingga tiga hari, jangan tutup - lemak babi harus bernafas. Setelah digarami, angkat, keringkan, taburi bumbu sesuai selera. Bungkus dengan kertas timah dan simpan di dalam freezer.
Banyak orang menyukai lemak babi. Saya sarankan membuat pate lemak babi cepat, yang cocok untuk sandwich, terutama dengan daun bawang dan mentimun. Camilan piknik yang enak.
Anda akan perlu:
0,5 kg lemak babi asin,
1 wortel besar,
2 kepala bawang putih,
seikat adas.
Persiapan:
1. Giling lemak babi dan bawang putih melalui penggiling daging.
2. Parut wortel di parutan halus, cincang halus adonan.
3. Campur semuanya, pate lemak babi sudah siap.
4. Murah, original dan enak.
Cara yang sangat sederhana untuk memberi garam pada lemak babi
Lemak babi yang sudah dicuci bersih, dikeringkan dengan tisu, dipotong-potong, lalu ditaburi garam secukupnya, lada merah dan hitam, siung bawang putih cincang, tomat dan paprika kering, ketumbar, dan tak lupa daun salam.
Kemudian tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 hari.
Lemak babi asin dalam kulit bawang
1,5kg lemak babi
200 gram garam
1 liter air
cabai merah giling
bawang putih
kulit bawang
Resep pengasinan lemak babi ini sederhana dan banyak orang menyukai hasilnya. Lemak babi yang diolah menurut resep ini disimpan dalam waktu lama dan dapat disajikan dalam situasi apa pun.
Lebih baik mengambil potongan lemak babi yang tidak terlalu tebal, atau kubus, berukuran sekitar 4*5*15 cm.
Larutkan garam dalam satu liter air, tambahkan kulit bawang bombay dan didihkan, celupkan lemak babi ke dalam air garam mendidih, biarkan mendidih selama kurang lebih 5-7 menit, angkat, lalu biarkan lemak babi dalam air garam selama 12-15 jam .
Kemudian keluarkan lemak babi dari air garam, bersihkan, potong bawang putih, gosok lemak babi bersama dengan cabai merah. Lemak babi harus disimpan di dalam freezer.
Salo dalam gaya Ural
Bahan-bahan
1 potong lemak babi dengan lapisan daging
bawang putih
garam kasar
Untuk resep pengasinan lemak babi ini, lebih baik mengambil sepotong lemak babi dengan lapisan daging, tetapi ini tidak perlu. Anda perlu membuat potongan memanjang pada sepotong lemak babi.
Kupas siung bawang putih dan potong menjadi dua, masukkan bagian bawang putih ke dalam celah lemak babi.
Kemudian potongan lemak babi harus ditaburi garam kasar di semua sisi dan dibungkus dengan kain katun.
Lemak babi yang dibuat menurut resep ini sebaiknya disimpan dalam keadaan terbungkus kertas, kantong plastik dapat menimbulkan bau yang tidak sedap.
LAD DALAM PAKET
Cincang kepala bawang putih dengan paprika hitam dan allspice, tambahkan garam, olesi lemak babi dengan campuran ini, bungkus dalam kantong, bungkus kantong dengan lemak babi di kantong lain. Anda perlu membungkusnya dengan hati-hati agar tidak ada udara tersisa di dalam kantong, yang akan mengembang kuat saat dipanaskan. Biarkan lemak babi di dapur semalaman agar diasinkan.
Di pagi hari, isi panci dengan air, masukkan lemak babi ke dalamnya, dan taruh di atas kompor hingga mendidih. Rebus selama 2 jam lalu biarkan hingga dingin langsung di dalam air.
Kemudian Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es dan ketika lemak babi mengeras, potonglah dan kejutkan diri Anda, keluarga Anda, dan tamu yang berkunjung dengan lemak babi yang meleleh di mulut Anda, yang belum pernah mereka coba sebelumnya...
Resep cepat. lemak babi setiap hari.
Pengasinan sangat cepat - potong lemak babi segar menjadi kubus berukuran 5 x 5 cm, gulingkan dalam garam meja kasar, lada hitam bubuk, tambahkan bumbu apa pun dan masukkan ke dalam stoples atau wajan, di atasnya diberi siung bawang putih. Taburkan garam tambahan di atasnya dan tutup dengan penutup. Tempatkan wadah di tempat yang hangat selama sehari, dan keesokan harinya lemak babi sudah siap. Itu harus disimpan di lemari es.
Lard roll "Malam Ukraina sepi, tapi lemak babi harus disembunyikan..."
Lard roll adalah hidangan luar biasa yang akan menyenangkan setiap penikmat makanan lezat, dan juga bisa menjadi bagian yang sangat baik dari meja liburan. Resep lemak babi gulung sangat sederhana (dan tidak mahal), dan menyiapkan lemak babi gulung sendiri tidak memakan banyak waktu. Saya mengambil lemak babi setebal 3 cm, saya selalu mengambil lemak babi yang tipis, sel-sel lemak di dalamnya belum memerlukan dukungan dari penguat jaringan ikat - tidak ada urat atau serat di dalamnya, yang terkadang mengganggu gigitan dan tersangkut di gigi. lemak babinya berwarna putih cerah dengan semburat merah muda halus.
Buat celah pada lapisan dan masukkan bawang putih cincang ke dalamnya
Selanjutnya ditaburi lada hitam putih, kemangi kering dan rosemary serta garam. Saya menggulung lapisan lemak babi menjadi gulungan dan mengikatnya dengan benang yang kuat agar tidak terurai. Dalam bentuk ini di dalam tas, lemak babi disimpan di ruang kesegaran di lemari es selama 2 hari.
Lalu saya memasukkan sekantong lemak babi ke dalam freezer dan mengingatnya seminggu kemudian, memotongnya
Lemak babi dipanggang dalam kertas timah
Kami mengambil lapisan ramping. Potong-potong dan rendam semalaman dalam air garam yang kuat dengan tambahan bumbu untuk lemak babi (periksa kekuatan air garam dengan telur mentah: jika telur mengapung di permukaan dan tidak tenggelam, maka air garamnya bagus). Lapisan harus direndam setidaknya selama 8 jam. Di pagi hari, keluarkan lemak babi dari air garam dan biarkan mengalir. Bungkus masing-masing potongan dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Panggang lemak babi dalam oven panas selama 20 menit; jika Anda memasukkannya ke dalam oven dingin oven, lalu 40 menit. Biasanya saya taruh di tempat dingin. Keluarkan lemak babi yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin, tiriskan sisa lemak yang meleleh melalui lubang kecil di kertas timah. Masukkan ke dalam kantong (langsung di kertas timah) dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar dingin.
Lemak babi dalam larutan garam bawang putih
Ada banyak resep berbeda untuk membuat lemak babi asin dan setiap ibu rumah tangga memilih sendiri yang paling cocok. Berikut cara lain untuk memberi garam pada lemak babi.
Saat mengolah lemak babi, Anda tidak perlu mencucinya, cukup bersihkan dengan pisau, yaitu Anda perlu menghilangkan semua yang tidak perlu dari permukaannya dan setelah itu Anda hanya perlu memasukkan lemak babi ke dalam air dingin dan biarkan selama lima belas jam, dengan cara ini kita akan memberikan kelembutan lemak babi.
Kemudian lemak babi harus dipotong-potong dengan panjang sekitar dua puluh sentimeter dan lebar sekitar sepuluh sentimeter. Setelah itu, buat potongan kecil-kecil, dengan jarak sekitar tiga sentimeter, dan masukkan potongan bawang putih ke dalamnya. Jika ingin lemak babi yang lebih pedas, Anda bisa melapisinya dengan pasta bawang putih.
Kemudian lemak babi harus ditaburi garam kasar dan lada merah atau hitam.
Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan air garam, untuk melakukan ini, ambil lima liter air untuk dua kilogram garam dan rebus.
Setelah itu, potongan lemak babi harus ditempatkan dalam mangkuk atau wajan berenamel dan tuangkan larutan yang sudah didinginkan, letakkan piring dengan beban di atasnya dan masukkan ke dalam dingin.
Setelah tujuh atau delapan hari, lemak babi akan matang sepenuhnya. Pada awalnya lemak babi ini akan terlihat sangat asin, tapi ini hanya kesan pertama. Anda perlu mengeluarkan lemak babi dari larutan dan membiarkannya mengering, lalu membuang kelebihan garam, maka lemak babi akan terasa tawar. Jika diinginkan, lemak babi juga bisa ditaburi lada hitam atau merah. Anda perlu menaburkannya dengan banyak.
Lemak babi tersebut hanya disimpan di tempat yang dingin. Anda kemudian bisa memasukkannya ke dalam toples kaca dan menutupnya dengan penutup. Atau bungkus dengan kertas timah atau kertas roti.
Lemak babi yang sudah jadi dipotong-potong dan disajikan, bisa juga digoreng atau dibuat kerupuk.
Lemak babi di dalam oven
Bahan-bahan:
Lemak babi dengan potongan daging - 0,5 kg
garam secukupnya
lada hitam yang baru digiling
daun salam - 8 buah.
bawang putih - 4 siung
kertas roti
Metode memasak:
Cuci lemak babi dan keringkan.
Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, gosok setiap bagian dengan garam.
Taburi dengan merica.
Ambil kertas dan potong menjadi kotak. Tempatkan dua lembar daun salam dan bawang putih cincang di atas loyang.
Letakkan sepotong lemak babi. Kami juga menaruh daun salam dan bawang putih di atasnya.
Bungkus lemak babi dengan kertas. Ambil kuali atau panci bebek dan masukkan lemak babi ke dalam kertas.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang tepat selama 60 menit. Kemudian kami mengeluarkan tasnya dan mendinginkannya pada suhu kamar. Pada malam hari kami menaruh tas di lemari es.
Salo dalam bahasa Belarusia
Lemak babi segar (buatan sendiri) dengan kulit 1 kg
jinten 1 sdt.
garam kasar 4 sdt.
gula 1/2 sdt.
daun salam 3 pcs.
bawang putih 1 kepala
Metode memasak:
Jika kulitnya tidak dibersihkan, kikis dengan pisau, cuci lemak babi dan keringkan dengan handuk katun. Masukkan separuh kepala bawang putih melalui mesin press, potong separuh lainnya menjadi irisan tipis. Campur garam, gula, jinten dan bawang putih. Olesi lemak babi dengan campuran asin-pedas. Pecahkan daun salam, campur dengan irisan bawang putih dan taburkan lemak babi di bagian atas dan bawah. Tempatkan lemak babi dalam wadah kaca atau enamel dan tutup dengan penutup. Tempatkan wadah di tempat yang sejuk dan gelap (tetapi jangan di lemari es). Balikkan potongan itu setiap hari. Diamkan selama lima hingga enam hari (tergantung ketebalan potongannya). Kemudian masukkan wadah tersebut ke dalam lemari es selama seminggu. Balikkan potongan satu atau dua kali selama waktu ini. Dan tahap terakhir. Bungkus lemak babi dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama sehari tanpa menghilangkan garam dan bawang putih. Kupas sesaat sebelum disajikan, potong tipis-tipis. Sangat enak dengan roti Borodino hitam!
Lemak babi asap di dalam oven
Bahan-bahan:
Lemak babi atau Sandung lamur 400 g
air garam marinade alami siap pakai untuk mengasapi daging atau lemak babi 100 ml
Metode memasak:
Potong lemak babi menjadi dua. Kami mengambil selongsong atau kantong kue, memasukkan potongan lemak babi ke dalamnya, mengisinya dengan bumbu marinasi, mengikatnya dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 12 jam. Lalu kami mengambil potongan lemak babi dan menaruhnya di piring tahan api. Tempatkan piring di dalam oven dan panggang lemak babi pada suhu 130 derajat selama sekitar 30 menit, dan Sandung lamur pada suhu 150 derajat. Dinginkan lemak babi yang sudah jadi di dalam freezer, potong-potong dan sajikan.
Lemak babi dalam toples
Bahan-bahan:
Sepotong besar lemak babi dengan kulit
garam
bawang putih 1 kepala
daun salam
allspice
toples 3 liter
Metode memasak:
Cuci dan keringkan sebagian besar lemak babi. Dari potongan ini kami memotong potongan persegi panjang sepanjang 5 cm, gosok setiap bagian dengan garam dan masukkan ke dalam toples, taburi setiap lapisan lemak babi dengan irisan bawang putih cincang. Letakkan beberapa lembar daun salam dan sebiji kacang allspice di atasnya. Tutup toples dengan penutup dan dinginkan. lemak babi siap dalam 5-7 hari.
lemak babi yang diasinkan
Bahan-bahan:
Lemak babi dengan lapisan daging yang besar
air
garam
daun salam
merica
bawang putih
Metode memasak:
Kami mengambil lemak babi dan membersihkan kulitnya (untuk melakukan ini, letakkan lemak babi dengan sisi kulit menghadap ke atas dan kikis dengan pisau, berhati-hatilah agar tidak memotong atau merobeknya). Kemudian bilas lemak babi dan keringkan. Potong lemak babi kecil-kecil sepanjang 4 cm, tuang air matang dingin ke dalam panci dan tambahkan garam sebanyak 100 g. per liter Tambahkan bumbu. Tempatkan lemak babi dalam toples 3 liter atau panci enamel dan tambahkan air garam. Tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih ke dalam stoples. Tutup penutupnya, pastikan semua lemak babi terendam dalam cairan dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 hari.
Lemak babi dalam air garam
Bahan Resep
Salo
bawang putih
merica
daun salam
air asin
resep
Kami memotong lemak babi menjadi kubus berukuran 5x15 cm dan memasukkannya ke dalam stoples berukuran 1,5-1 liter (seperti acar mentimun, berdiri!), tidak perlu mengisi stoples dengan rapat. Dalam toples 1,5 liter Anda perlu memasukkan sekitar 1 kg lemak babi, tidak lebih. Dan tambahkan bumbu berbeda: bawang putih, merica, daun salam.
Masak air garam.
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan gas. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air. Segera setelah air mendidih (bersama kentang), kecilkan gas dan tambahkan garam, beberapa sendok makan, ke dalam air. Didihkan air dan masak dengan api kecil hingga garam larut. Kentang kita mengapung di tengah cairan (bukan di dasar!). Tambahkan lebih banyak garam dan rebus sebentar lagi. Kentangnya naik lebih tinggi lagi. Lalu kita beri garam lagi dan didihkan, lalu tambahkan garam sesendok sampai kentang muncul ke permukaan (harus “didorong” ke permukaan oleh garam). Selama ini, kami merebus air garam dengan tenang (dengan api paling kecil). Segera setelah kentang “melompat keluar”, buanglah dan rebus air garam selama satu menit lagi. Itu saja, air garamnya sudah siap. Jangan pernah berpikir untuk mencobanya dengan ujung lidah Anda!
Air garam perlu didinginkan. Segera setelah dingin, tuangkan ke dalam stoples berisi lemak babi yang sudah disiapkan, tunggu sebentar dan, jika perlu, tambahkan lagi. Stoples ditutup dengan tutup plastik dan dibiarkan di apartemen selama sehari, lalu stoples harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-14 hari (bagi saya 2 minggu). Saya menyimpannya di loggia (tapi sekarang di bawah -35). Air garam dalam stoples tidak membeku, menjadi sangat kental (menuangkan ke dalam stoples dengan sangat lambat, mengesankan!).
Setelah 2 minggu lemak babi kami siap. Mengatakan bahwa itu enak berarti tidak mengatakan apa-apa! Lemak babi yang lembut, empuk dan sedikit lembab... Anda sudah lama memimpikan hal ini! Cobalah, beri garam juga dengan cara ini - Anda tidak akan menyesalinya.
SELAMAT MAKAN!!!
Cara menyiapkan lemak babi aromatik
Bahan untuk 10 porsi:
Cabai merah (ditumbuk kasar) – 50 gram,
adas kering – 30 gram,
kunyit – 20 gram,
daun salam (ditumbuk) – 3 lembar,
cengkeh - 4 batang,
kayu manis - sejumput,
pala (dihaluskan) – 50 gram,
lemak babi – 2 kilogram,
garam – 9 sendok makan,
bawang putih – 2 siung.
Metode memasak:
Tahap 1: Jika Anda tertarik dengan pertanyaan tentang cara memberi garam pada lemak babi, maka resep ini khusus untuk Anda
Tahap 2: Pertama, Anda perlu menggabungkan semua bumbu yang dijelaskan dan mencampurkannya dengan baik agar merata di antara bumbu-bumbu tersebut.
Tahap 3: Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, ukurannya harus 10 sentimeter kali 10 sentimeter. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Didihkan lemak babi dan tahan tidak lebih dari tiga menit. Angkat dari api dan tambahkan garam. Biarkan selama 12 jam di tempat yang sejuk.
Tahap 4: Setelah lemak babi meresap, Anda perlu membuang semua air dengan handuk dan menggosoknya dengan bawang putih.
Langkah 5: Gosok produk dengan bumbu dan biarkan hingga lemak babi mengeras. Setelah memperoleh kekerasan, produk dapat dikonsumsi.
Lemak babi di kulit bawang
Bahan-bahan:
Lemak babi segar 1000 gr
Air 1 liter
Garam 150 gram
Kulit bawang bombay 10 gr
Gula 1 sdm. aku.
Bawang putih 2 kepala
Lada hitam 10 pcs.
Daun salam 2 pcs.
Cabai merah giling 0,5 sdt.
Persiapan:
Untuk menyiapkan produk, Anda perlu mengambil lemak babi segar dengan ketebalan kecil, garam meja batu tanpa bahan tambahan, air, kulit bawang merah, gula, bawang putih, merica hitam, daun salam, dan cabai merah giling.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan kulit bawang bombay, gula pasir, garam, merica (merah dan hitam) dan daun salam.
Didihkan larutan dan masukkan lemak babi yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
Masak lemak babi dengan api kecil selama 1 jam, lalu angkat dan biarkan dalam air garam selama sehari.
Kupas siung bawang putih dari cangkang keringnya dan cincang halus atau lewati mesin press.
Keluarkan lemak babi dari air garam dan keringkan
Gosok lemak babi dengan hati-hati di semua sisi dengan bawang putih, masukkan ke dalam tas dan biarkan selama 2 jam pada suhu kamar.
Bungkus setiap potongan bacon dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer
Sebelum digunakan, lemak babi didiamkan beberapa saat pada suhu ruangan (agar tidak hancur saat diiris), buang bawang putih berlebih dan potong tipis-tipis. Sajikan dengan lobak atau mustard.
Resep lemak babi gulung
Lard roll adalah hidangan luar biasa yang akan menyenangkan setiap penikmat makanan lezat, dan juga bisa menjadi bagian yang sangat baik dari meja liburan. Resep lemak babi gulung sangat sederhana (dan tidak mahal), dan menyiapkan lemak babi gulung sendiri tidak memakan banyak waktu.
Untuk gulungan Anda membutuhkan:
Lemak babi (disarankan memilih lemak babi tipis tanpa kulit) berbentuk persegi atau persegi panjang
- bawang putih 4-5 siung
- garam
- allspice
- wortel mentah 2-3 pcs
Metode memasak:
Bilas lemak babi secara menyeluruh dan keringkan dengan serbet. Kupas bawang putih dan parut (atau peras dengan siung bawang putih). Pertama, olesi satu sisinya dengan bawang putih, lumuri dengan garam dan merica.
Cuci dan kupas wortel mentah, potong kecil-kecil sepanjang panjangnya dan letakkan di atas permukaan yang diminyaki. Kemudian bungkus gulungan tersebut hingga isiannya ada di dalam. Untuk mencegah gulungan terlepas sepanjang panjangnya, ikat dengan benang. Agar isian tidak masuk ke dalam air, masukkan gulungan ke dalam kantong plastik. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air pada suhu kamar. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1,5 jam (waktu memasak tergantung ketebalan gulungan). Kemudian tiriskan airnya dan biarkan gulungannya dingin di lemari es. Jika lemak babi sudah mengeras, gulungan bisa dipotong menjadi lingkaran tipis.
Resep lemak babi Ukraina
Lemak terbaik dianggap berasal dari bagian samping atau belakang babi, yang paling lembut dan paling berminyak. Kulitnya harus tipis dan berlapis tar. Strukturnya harus berwarna putih, lembut dan elastis.
Untuk pengasinan, lebih baik mengambil lemak babi yang kental tanpa guratan daging yang tebal. Ada berbagai cara mengolah lemak babi dalam bahasa Ukraina, namun ada satu yang sudah dikenal sejak zaman kuno. Mari kita lihat cara mengasinkan lemak babi dalam bahasa Ukraina.
Resep lemak babi Ukraina cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
lemak babi 1kg,
bawang putih
1 kepala,
garam,
bumbu halus (lada merah dan hitam),
daun salam 1 buah.
Metode memasak:
Potong lemak babi menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 15x7, kulitnya jangan sampai terpotong. Taburi banyak garam di semua sisi (lebih baik menggunakan garam batu kasar). Kupas bawang putih (1 kepala – 7-8 siung), potong tipis-tipis. Dengan menggunakan pisau, buat lekukan (lubang) kecil pada lemak babi dan masukkan satu siung bawang putih ke dalam setiap lekukan. Kemudian parut secukupnya dengan merica (hitam giling dan merah). Giling 1 lembar daun salam dan parut juga masing-masing bagiannya.
Letakkan potongan di piring datar, tutup dengan kantong plastik, ikat dan biarkan selama 1-2 hari pada suhu kamar (masa penggaraman tergantung pada ukuran potongan lemak babi dan strukturnya). Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam agar lemak babi membeku. Sebelum dimakan, hilangkan garam dan bumbu dari potongannya. Simpan di lemari es (paling baik di freezer). Umur simpan beberapa bulan. Jika undercut digunakan untuk penggaraman, periode penggaraman menjadi dua kali lipat.
Lemak babi yang diasinkan dengan cara ini sangat bagus untuk sandwich dan akan menjadi kelezatan yang nyata, baik di meja makan biasa maupun di pesta liburan.
Bagaimana cara memberi garam pada lemak babi dengan bawang putih?
Salo - siapa yang suka apa?
5-6 siung bawang putih
garam
lada hitam dan kacang polong
daun salam
Persiapan:
Sebelum mengasinkan lemak babi dan bawang putih, potong kecil-kecil. Dan potong masing-masing bagian menjadi beberapa bagian lagi, tetapi tanpa memotong kulitnya agar lemak babi tidak hancur.
Potong siung bawang putih menjadi irisan, campur garam dengan merica bubuk dan kacang polong.
Kemudian gulingkan setiap potongan lemak babi ke dalam campuran merica-garam dan tutupi setiap potongan lemak babi dengan kelopak bawang putih.
Tempatkan lemak babi asin dengan rapat di piring yang dalam. Tempatkan setiap potongan lemak babi dengan daun salam. Kemudian tutup wadah dengan lemak babi dengan piring datar dan tekan di atasnya
Biarkan lemak babi selama beberapa jam pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Setelah itu, keluarkan garam berlebih dari lemak babi, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer.
Belum lama ini, Aesculapian melarang makan lemak babi untuk anak-anak, orang tua, dan mereka yang memiliki setidaknya beberapa penyakit, terutama penyakit kronis.
Argumen utama para dokter adalah bahwa lemak babi adalah produk yang paling sulit dicerna dan bila dikonsumsi, tubuh akan menderita.
Seiring berjalannya waktu, informasi mulai bermunculan di jurnal dan buku medis bahwa pasien yang menderita penyakit ginjal dianjurkan untuk diberi makan lemak babi.
Informasi ini mulai muncul setelah menjadi jelas bahwa lemak babi lebih mudah diserap tubuh kita daripada daging. Kebanyakan pecinta lemak babi menghela nafas lega setelah informasi ini.
Namun lemak babi tidak hanya bisa dimakan, tapi juga diolah.
Pengobatan alternatif menyarankan penggunaan lemak babi untuk pemakaian luar.
Memberikan efek penyembuhan yang baik terhadap banyak penyakit.
NYERI SENDI
Lelehkan lemak babi dan lumasi sendi yang sakit dengannya. Tutupi area yang terkena dengan kertas kompres dan bungkus dengan kain hangat, stola, atau syal. Untuk mencapai efek terbaik, disarankan untuk melakukan prosedur ini pada malam hari. Lemak babi akan meleleh lebih baik jika dicincang atau dicincang terlebih dahulu menggunakan penggiling daging.
Anda bisa menambahkan madu ke lemak babi.
CEDERA SENDI
Campurkan 1 sdm. aku. garam meja dengan 0,1 liter lemak babi cair. Gosokkan campuran yang dihasilkan ke sendi yang sakit. Oleskan kertas kompres di atasnya dan isolasi dengan syal bawah. Sama seperti pada resep pertama, prosedur ini dianjurkan dilakukan pada malam hari sebelum tidur.
Untuk menghentikan peradangan, oleskan sepotong lemak babi tua ke dada. Anda bisa menggiling lemak babi atau memotongnya menjadi irisan.
EKZEMA MENANGIS
Ambil 2 sdm. aku. lemak babi tawar, dua putih telur, 0,1 kg ramuan nightshade, 1 liter jus ramuan celandine. Campur semua bahan dan letakkan di tempat gelap, setelah ditutup dengan penutup selama 3 hari. Setelah tanggal kadaluarsa, lumasi area kulit yang terkena dengan komposisi ini.
SAKIT GIGI
Kupas sepotong lemak babi dari kulitnya dan letakkan di antara gusi dan gigi yang sakit. Setelah 20-25 menit rasa sakitnya akan mereda.
TUMIT SPUR
Siapkan salep dari 0,1 kg lemak babi tawar, satu butir telur ayam, 0,1 liter sari cuka. Campur semua bahan dan biarkan sampai lemak babi benar-benar cair. Aduk salep secara berkala. Setelah pembubaran sempurna
Salep renium sala bisa digunakan. Pertama, kukus bagian tumit yang sakit, rendam kapas dengan salep ini dan oleskan. Amankan disk dengan cara yang nyaman bagi Anda dan biarkan semalaman. Bilas kaki Anda dengan air hangat di pagi hari. Setelah menggunakan salep ini selama lima hari, tajinya akan hilang.
