Panggang kue Paskah di pembuat roti. Kue Paskah di mesin roti Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood - resep sederhana dan lezat

Resep langkah demi langkah membuat kue Paskah di mesin roti dengan atau tanpa ragi

2018-03-30 Oleg Mikhailov

Nilai
resep

1888

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

6 gram.

Karbohidrat

51 gram.

292 kkal.

Opsi 1: Resep klasik kue Paskah di mesin roti

Tidak ada resep universal untuk mesin roti dan tidak mungkin ada, mengingat banyaknya model yang tersedia untuk dijual. Sebelum mencoba salah satu metode memasak yang disarankan, pastikan mode yang tersedia di perangkat Anda sesuai dengan yang diperlukan sesuai resep.
Resep pertama cocok untuk semua mesin pembuat roti yang memiliki mode pengoperasian "roti Prancis". Kami tidak memberikan parameter pastinya, karena perbedaan beberapa menit atau derajat mungkin disebabkan oleh karakteristik teknis yang berbeda dari perangkat tertentu.

Bahan-bahan:

• susu, hangat - setengah gelas;
• enam sendok makan gula;
• tepung terigu - setengah kilogram;
• seratus gram kismis hitam;
• mentega "Tradisional" - 150 gram;
• empat telur besar;
• ragi butiran kering - dua setengah sendok;
• sepuluh gram gula vanila;
• garam halus - setengah sendok.

Untuk glasir putih:

• satu putih telur segar;
• tujuh sendok makan gula halus dan sedikit garam.

Resep langkah demi langkah untuk kue Paskah di mesin roti

Untuk kenyamanan, timbang produk terlebih dahulu dan atur sesuai urutan penempatannya di mesin pembuat roti. Periksa instruksi untuk perangkat Anda mengenai urutan komponen cair dan curah. Jika saran Anda berlawanan dengan yang disarankan, lanjutkan sesuai rekomendasi produsen mesin pembuat roti.

Dari panel kontrol mode operasi, pilih yang sudah diberi nama "Roti Prancis", massa pemanggangan 750 gram, durasi 4 jam. Warna kerak, jika parameter tersebut tersedia, menunjukkan “Sedang”; sebenarnya, kue akan menjadi sedikit lebih gelap.

Dalam perangkat yang kami miliki, susu dan telur dikirim ke wadah terlebih dahulu. Berikutnya - mentega, garam dan kedua jenis gula.

Sortir dan rebus kismis terlebih dahulu, lalu diamkan dalam semangkuk air dingin hingga setengah jam. Setelah airnya terkuras, masukkan buah beri ke dalam mesin pembuat roti.

Dengan menggunakan saringan tipis, ayak tepung ke dalam mangkuk yang luas, tuang ke dalam wadah dan taburkan ragi di atasnya. Tentu saja, kami menurunkan tutupnya dan tidak membukanya lagi sampai program berhenti sepenuhnya.

Jika hitungan mundur menunjukkan bahwa waktu memanggang kue tidak lebih dari sepuluh menit, tuangkan putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam ke dalamnya, dan tambahkan gula satu sendok setiap kali. Atur dulu mixer ke kecepatan rendah, lalu tingkatkan hingga maksimal sambil mengocok. Kocok fondant dan oleskan pada kue yang sudah jadi. Anda juga bisa melakukan ini setelah makanan yang dipanggang sudah dingin, sehingga Anda bisa membiarkan makanan di dalam wadah semalaman. Jika diinginkan, atur permulaan yang tertunda dan pastikan untuk menonaktifkan mode pemeliharaan suhu di akhir program.

Opsi 2: Resep cepat kue keju cottage di mesin roti menggunakan ragi

Sayangnya, kecepatan memasak dibatasi oleh parameter mesin pembuat roti. Anda tidak dapat menghemat banyak waktu, tetapi kami memilih yang tercepat dari semua resep. Satu-satunya syarat namun sangat penting adalah takaran produk harus benar-benar jelas, tidak ada kesalahan atau kelalaian saat menimbang, dan hasilnya kue yang tidak mengembang.

Bahan-bahan:

• dua ratus gram keju cottage berlemak;
• 60 mililiter minyak yang sangat murni;
• setengah kilogram tepung;
• satu telur segar;
• gula vanila - tiga puluh gram;
• ragi "cepat" - tepat 9,5 gram;
• segelas susu;
• sesendok garam halus;
• seratus gram kismis.

Untuk glasir:

• gula bubuk, buatan sendiri - 100 gram;
• putih satu butir telur.

Cara cepat memasak kue Paskah di mesin roti

Dengan menggunakan sikat kue silikon, olesi sedikit wadah pembuat roti dengan minyak. Tuang susu yang dipanaskan hingga empat puluh derajat dengan hati-hati ke dalam wadah tanpa menghilangkan minyak dari dinding, tambahkan ragi dan tunggu sekitar sepuluh menit.

Gosok keju cottage pada saringan atau kocok dengan blender dengan kecepatan rendah; Setelah terbentuk cukup banyak gelembung di permukaan susu, kocok telur di dalam cangkir dan tuang ke dalam wadah. Letakkan keju cottage, tuangkan tepung di atasnya.

Kami memilih mode pengoperasian "Dasar", menunjukkan warna kerak "Ringan", dan ukuran "Besar", sesuai dengan roti seberat sembilan ratus gram. Tuang garam, vanila, dan gula pasir biasa ke berbagai sudut wadah. Kami memulai eksekusi program yang diinstal.

Bilas dan rendam sedikit kismis, tunggu hingga adonan awal selesai. Kami memasukkan buah beri ke dalam ember sesuai sinyal, menurunkan tutupnya dan dengan sabar menunggu kue siap.

Kami tidak langsung mengeluarkan ember berisi kue Paskah, tetapi membiarkannya agak dingin dengan tutupnya terbuka. Tunggu sekitar lima menit, lalu jumlah yang sama sebelum Anda membalik ember dan mengeluarkan kue dari dalamnya.

Seharusnya tidak ada kesulitan dalam menyiapkan fudge, cukup kocok putih telur dan gula pasir dengan mixer dan tingkatkan kecepatan secara bertahap. Setelah ditutup dengan fondant, Anda bisa menghiasnya dengan desain atau taburan warna-warni saja.

Opsi 3: Kue Paskah di mesin roti dengan kuning telur dan krim

Begitu banyak komponen yang digunakan, namun kerumitannya minimal. Ya, hal ini mungkin terjadi jika resepnya dikembangkan dengan keterampilan. Jenis minyak yang tertera hanya perkiraan, pilih yang kandungan lemaknya maksimal, kami tidak menggantinya dengan olesan! Alih-alih krim asam, sebaiknya gunakan krim kental dengan persentase tinggi.

Bahan-bahan:

• kuning telur - 5 buah;
• seratus gram minyak “Tradisional”;
• sejumput vanilin;
• 11 gram bungkus ragi;
• tiga sendok krim asam;
• 450 gram tepung;
• susu - setengah gelas;
• segenggam kismis;
• setengah sendok kulit lemon;
• tiga sejumput kunyit;
• segelas gula rafinasi.

Untuk glasir putih:

• satu putih telur;
• gula - seratus gram.

cara memasak

Lelehkan mentega dengan api kecil dan biarkan dingin. Hangatkan sedikit susu (tidak lebih dari 38 derajat), tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan mentega.

Kumpulkan kuning telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan haluskan. Dengan menggunakan pengocok elastis, kocok perlahan adonan dan tuangkan ke dalam ember. Dengan menggunakan saringan halus, ayak tepung dua kali, ambil dengan sendok dan taburkan di atas bahan cair.

Sortir kismis dan isi dengan air; taburkan semua bahan lainnya, kecuali yang dimaksudkan untuk glasir, secara merata di atas tepung. Program pembuat roti untuk memanggang roti "Manis" atau "Prancis" dalam mode memanggang, pilih warna kerak normal atau gelap, berat - 900 gram.

Setelah dimulai, pencampuran awal akan dimulai, dan pada akhirnya, sinyal suara akan berbunyi. Pada titik ini, Anda perlu menambahkan kismis ke dalam adonan, tentu saja, menghilangkan kelembapannya.

Untuk glasir, kocok gula dalam jumlah tertentu dengan putih telur; lebih baik biarkan kue dingin sebelum dihias.

Opsi 4: Kue Paskah bebas ragi di mesin roti

Jika Anda tidak keberatan dengan penambahan kue Paskah ini, rendam ceri kering dalam cognac atau minuman keras. Alangkah baiknya jika Anda masih punya waktu sebelum hari raya, Anda bisa membuat “minuman keras” sendiri. Tuang segelas brendi murah ke dalam dua sendok makan gula curah, sesendok vanila, dan gula gosong dalam jumlah yang sama. Aduk perlahan dengan mixer selama kurang lebih lima menit dan tiriskan endapannya. Tuangkan di atas buah beri, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa hari. Peras sedikit ceri sebelum dimasukkan ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

• 240 gram gula pasir;
• sepertiga kilogram tepung;
• ripper pabrik siap pakai - 2,5 sendok;
• mentega tinggi lemak, mentega - 230 gram;
• sejumput garam dan vanilin dalam jumlah yang sama;
• 150 gram manisan buah-buahan, bisa dicampur dengan kacang cincang;
• lima butir telur.

Resep langkah demi langkah

Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan vanillin, garam dan gula. Potong mentega menjadi sepuluh bagian dan tambahkan produk lainnya. Jika mesin pembuat roti Anda dilengkapi dengan mode pengadukan sederhana tanpa pemanasan, jalankan selama tiga menit, jika tidak, lakukan semuanya secara manual dengan sendok. Taburkan tepung dan baking powder secara merata dan ulangi pencampuran.

Mulailah memanggang roti manis atau roti Perancis. Jika tidak ada hal serupa di menu mode, gunakan petunjuk untuk resep apa pun yang menggunakan kismis atau buah kering.

Setelah sekitar 20-25 menit, tahap pertama menguleni akan selesai, hampir semua perangkat memberi tahu Anda dengan suara. Tambahkan isian, selain manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, bisa berupa kismis biasa atau aprikot kering cincang yang direndam.

Tidak ada salahnya jika kue Paskah yang dipanggang dihangatkan di pembuat roti selama seperempat jam setelah program selesai.

Opsi 5: Kue Paskah yang lezat di mesin roti - coklat

Kakao dan dimasukkannya keping coklat ke dalam adonan merupakan kejutan tak terduga bagi anak-anak. Hampir tidak ada gunanya mengisi seluruh meja liburan dengan kue seperti itu, tetapi jangan ragu untuk menyiapkan setidaknya beberapa kue untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• coklat batangan lima puluh gram;
• setengah bungkus mentega “Petani”;
• segenggam kacang cincang;
• dua telur;
• bubuk kayu manis - seperempat sendok;
• segelas susu penuh lemak;
• dua setengah sendok makan butiran ragi;
• tepung terigu - tiga gelas;
• bubuk kakao - satu sendok teh;
• 120 gram gula pasir.

cara memasak

Pertama, tuangkan dua sendok makan ragi ke dalam wadah, dan di atasnya - tepung yang diayak, tapi tidak seluruhnya, tapi tepat dua gelas. Kemudian setengah takaran gula pasir, semua kayu manis dan coklat. Keluarkan telur, tuang susu dan tambahkan mentega lunak.

Kami menjalankan program standar untuk memanggang roti biasa, kulitnya berwarna coklat sedang, dan berat rotinya mendekati 750 gram.

Potong kacang yang harus dipanggang dan didinginkan hingga halus, dan coklatnya sedikit lebih kasar. Kami menunggu hingga otomatisasi menguleni adonan, yang akan memakan waktu sekitar 20 menit, buka tutupnya dan tuangkan semua sisa produk. Selanjutnya panggang seperti roti biasa.

Langkah 4: Tutupi kue yang sudah jadi dengan kain, biarkan dingin, dan hias.

Resep kue paskah sangat mudah disiapkan di mesin pembuat roti: adonan menjadi lapang dan empuk. Ada 7 resep pilihan kami!

• susu - 170 ml;
• telur - 3 buah;
• tepung (kelas premium) - 400 g;
• garam - 0,5 sdt;
• gula - 7 sdm. aku.;
• mentega - 20 gram;
• ragi kering - 2,5 sdt;
• vanilin - 0,5 sachet;
• kismis, manisan buah-buahan - 100 g;
• glasir, bubuk berwarna.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, beri garam, gula pasir dan vanillin di pojoknya. Buat lubang di tengahnya dan tambahkan ragi. Jika petunjuk untuk model mesin pembuat roti Anda menyatakan bahwa produk ditempatkan dalam urutan yang berbeda, lakukanlah.

Atur mode “Fast” (saya punya 2 jam 10 menit), keraknya ringan, berat 750 gram. Kukus kismis dengan air mendidih, tiriskan airnya, campur dengan sedikit tepung.

Setelah sinyal khusus, tambahkan kismis dan manisan buah-buahan ke dalam ember. Adonannya jadi cair, begitulah seharusnya. Jangan buka lagi tutup mesin roti.

Keluarkan kue Paskah yang lezat dan sangat harum, disiapkan di pembuat roti, dari ember, biarkan agak dingin dan tutupi dengan glasir apa pun - sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep 2, langkah demi langkah: Kue Paskah dengan manisan buah-buahan di mesin roti

Resepnya cukup sederhana dan mudah disesuaikan dengan hampir semua mesin pembuat roti.

Adonan untuk kue Paskah:

• 1 gelas susu
• 3 sdt ragi kering atau 25 gr. ragi segar
• 3 cangkir tepung premium
• 1 cangkir gula
• 2 kuning telur
• 50 gram. mentega
• ½ sdt. garam
• 2 sdm. minyak sayur
• 100 gram. manisan buah-buahan atau kacang-kacangan

Dekorasi:

• 1 putih telur
• 1 sendok teh. Sahara
• topping kue

Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam wadah kue yang bersih. Saya biasanya menuangkan minyak ke spatula; saat mengaduk, minyak lebih cepat menyebar ke seluruh adonan.

Panaskan susu hingga suhu 40 derajat. Tuang susu hangat ke dalam wadah. Penting agar susu tidak panas; pada suhu tinggi (lebih dari 50 derajat) ragi akan mati.

Tuang ragi kering ke dalam susu hangat atau hancurkan ragi segar. Hancurkan ragi segar dengan tangan.

Kue Paskah terbuat dari adonan kental. Adonan ini banyak mengandung mentega, gula dan telur, kurang cocok sehingga selalu dimasukkan ragi lebih banyak dibandingkan roti biasa. Jadi, untuk kue Paskah kita ambil 3 sdt. ragi kering atau 25–30 gr. ragi segar.

Agar ragi lebih cepat bangun dan mulai tumbuh secara intensif, saya biasanya menambahkan satu sendok makan tepung dan satu sendok makan gula ke dalam susu hangat, tetapi ini tidak perlu.

Ambil telur pada suhu ruang, pisahkan kuning dan putihnya. Masukkan dua kuning telur ke dalam adonan. Berkat kuningnya, kuenya akan menjadi lebih kuning.

Panaskan mentega. Tambahkan minyak hangat, tapi tidak panas, ke dalam loyang.

Tambahkan gula. Resep ini membuat kuenya cukup manis. Jika diinginkan, jumlah gula bisa dikurangi sedikit.

Tambahkan tepung.

Tambahkan garam.

Nyalakan mesin roti ke mode “BAKING WHITE BREAD”, pilih kerak sedang (atau mana yang paling Anda suka).

Saat menguleni, perhatikan konsistensi adonan. Sebuah bola akan terbentuk dan mulai menjauh dari dinding cetakan.

Jika tiba-tiba adonan menjadi cair karena kuning telurnya besar atau Anda menambahkan sedikit mentega (susu), maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung saja. Tambahkan sedikit tepung, karena jika tepung terlalu banyak, makanan yang dipanggang akan menjadi keras.

Tambahkan manisan buah-buahan atau kacang-kacangan setelah proses menguleni selesai. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pisau yang bekerja menggiling manisan buah-buahan, dan ini tidak diinginkan.

Pindahkan kue yang sudah jadi ke rak kawat.

Kocok terlebih dahulu putih telur yang sudah dingin tanpa gula. Saat putihnya sudah pucat, tambahkan gula. Kocok hingga terbentuk busa kental yang stabil.

Tutupi kue yang sudah dingin dengan fondant putih dan taburi dengan taburan kue berwarna. Sebagai alternatif, Anda cukup menaburkan kue dengan gula halus secukupnya.

Resep 3: Kue Paskah di mesin roti dengan kismis (dengan foto)

• Tepung terigu - 400 gram,
• Ragi instan kering - 2,5 sendok teh,
• Gula - 8 sendok makan,
• Garam - 0,5 sendok teh,
• Telur ayam - 3 buah,
• Susu - 170ml,
• Mentega - 50 gram,
• Vanilin - opsional
• Kismis atau manisan buah-buahan 2-3 genggam.

Semuanya sangat sederhana dan sangat nyaman dengan pembuat roti. Sesuai petunjuk Anda, Anda memasukkan bahan-bahan ke dalam ember, semuanya sesuai urutan di resep atau urutan seperti yang tertulis di petunjuk Anda (pertama bahan kering, lalu bahan cair, atau sebaliknya).

Kami memilih mode di mana kami menyiapkan roti, baik dasar atau cepat (tergantung waktu yang tersedia). Warna kerak sedang.

Kami mencuci kismis tanpa biji; jika terlalu kering, rendam terlebih dahulu dalam secangkir air hangat. Saat adonan sudah diuleni, tambahkan kismis. Ini kira-kira 5-8 menit dari awal program. Jika tiba-tiba ada sisa tepung di pinggirannya, gunakan spatula silikon untuk “membantu” mengaduknya ke dalam adonan. Adonannya akan jadi cair, jangan khawatir, seharusnya begitu.

Setelah sinyal, saat kue sudah siap, keluarkan dari ember. Biarkan hingga benar-benar dingin, taburi dengan gula halus, atau hiasi dengan fondant putih telur.

Resep 4: cara memanggang kue Paskah sederhana di mesin roti

• Tepung – 500 gram.
• Telur – 4 buah.
• Susu – 100 gram.
• Mentega – 100 gram.
• Ragi hidup – 20 gr.
• Gula – 1 sdm.
• Garam – 0,5 sdt.
• Kismis – 100 gram.
• Vanillin, kayu manis secukupnya.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula. Kocok putihnya hingga terbentuk puncak.

Tempatkan bahan-bahan dalam cetakan sesuai urutan yang ditunjukkan dalam instruksi Anda. Di multicooker kami, bahan cair didahulukan: susu dipanaskan hingga 50 derajat, mentega lunak, kuning telur, putihnya.

Kemudian bahan kering: garam, gula, bumbu halus, tepung. Buat lubang di tepung dan masukkan ragi ke dalamnya.

Tempatkan loyang di mesin roti. Atur mode "Roti Prancis" (waktu memasak - 3 jam 20 menit). Masukkan kismis ke dalam dispenser atau tambahkan ke dalam adonan setelah sinyal pertama.

Anda bisa membuat glasir lemon: campurkan beberapa sendok makan gula halus dengan 3-4 sendok teh jus lemon. Glasirnya harus kental - artinya tidak menetes dari sendok.

Resep 5: Kue Paskah dilapisi dengan manisan buah-buahan di mesin pembuat roti

• susu, kandungan lemak 1,5%-3,5%, 125 ml;
• margarin, 125 gram;
• telur ayam, 2 buah;
• gula pasir, 150 gr.;
• tepung terigu, kualitas premium/ekstra, 450 gr.;
• ragi kering, instan, 2 sdt;
• buah-buahan kering: manisan buah-buahan/campuran dengan kismis, dll., 150 gr.;
• cognac, 2 sdm.

• susu, 2-3 sdm;
• gula halus, 150 gr.;
• manisan buah-buahan, 30-50 gr.

Sebelum Anda mulai memasukkan makanan ke dalam wadah kapas, Anda perlu menyiapkannya, misalnya telur harus dalam suhu ruangan, jika tidak adonan tidak akan mengembang dengan baik dan menjadi berat sehingga tidak akan matang dengan baik.

Keluarkan telur dari lemari es dan diamkan setidaknya selama setengah jam.

Persyaratan suhu juga berlaku untuk susu - gunakan gelas ukur khusus untuk mengukur 125 ml, susu harus memiliki suhu sedekat mungkin dengan 35 derajat, indikator ini diperlukan agar ragi dapat bekerja dengan baik.

Tuang susu ke dalam mangkuk mesin pembuat roti, lalu pecahkan dua butir telur ke dalamnya.

Tempatkan manisan buah-buahan atau campurannya dalam mangkuk terpisah, tuangkan cognac, aduk rata dan diamkan di tempat hangat setidaknya selama 15 menit.

Potong margarin menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wadah tahan panas dan lelehkan di penangas air atau di microwave.

Dengan menggunakan timbangan dapur, takar tepat 150 gram gula pasir.

Tambahkan mentega cair ke dalam campuran susu-telur dalam mangkuk, lalu gula pasir, tuang dengan gerakan memutar, dan terakhir manisan buah-buahan, setelah sisa cognac ditiriskan.

Ayak 450 gram tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam; timbangan dapur akan membantu menentukan jumlah pastinya.

Tuang tepung ke dalam mangkuk pembuat roti di gundukan tinggi dan buat lubang di atasnya.

Tambahkan ragi kering ke lubang yang sudah disiapkan.

Masukkan mangkuk ke dalam oven, atur program utama “Roti putih/gandum”, berat roti 1000 g, warna kerak - sedang, nyalakan alat.

Segera setelah dipanggang, keluarkan kue yang sudah jadi dengan hati-hati dari pembuat roti dan letakkan di rak kawat, biarkan hingga benar-benar dingin tanpa ditutup.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan glasir dan menghias kue. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong manisan buah-buahan: gosok satu bagian pada parutan halus, cincang halus bagian kedua.

Ayak 150 gram gula halus ke dalam wadah tinggi, tambahkan 2 sdm terlebih dahulu. susu.

Dengan menggunakan mixer, haluskan bubuk dengan susu, sehingga akan menggumpal. Baru setelah itu tambahkan manisan buah parut, tuangkan ½ sdm lagi. susu.

Saat memanggang kue Paskah sebelum Paskah, banyak ibu rumah tangga lebih memilih pedoman yang sudah terbukti: gunakan oven listrik atau gas konvensional dan terapkan proses multi-tahap yang paling rumit yaitu menguleni adonan secara manual. Tapi Anda bisa menyederhanakan masalah dan mempersiapkannya Kue Paskah di pembuat roti. Beberapa orang bingung dengan alat ini, atau lebih tepatnya disesatkan, karena resep yang ditawarkan dalam koleksi kulinernya lebih mirip kue bolu atau muffin berukuran besar dengan adonan yang berat, biasanya berbahan dasar soda. Tapi mereka kaya, lembut dan manis, dengan jumlah ragi yang luar biasa, dan teknologinya mirip dengan pembuatan roti. Metode berikut akan menjelaskan resep paling populer dan nyaman untuk membuat kue Paskah sesuai keinginan! Dan perangkat yang ditentukan dalam proses yang dijelaskan akan menjadi asisten yang sangat berguna, mudah digunakan, mengatasi semua tugas tanpa bantuan dari luar.

Namun, ada satu fitur dalam petunjuk pembuatan muffin buatan sendiri ini: berat gula pasir yang ditambahkan tidak boleh melebihi 4-6 sdm. untuk 0,4 kg tepung terigu. Tentu saja, ini tidak cukup untuk membuat kue Paskah yang benar-benar manis. Untuk keluar dari situasi ini dan meningkatkan tingkat kemanisan hidangan yang sudah jadi, Anda dapat membeli apa yang disebut “gula manis” untuk itu. Sebaiknya pilih produk dengan ekstrak stevia; atau Anda dapat membeli stevia di toko khusus dan membuat infus yang kuat dan pekat darinya. Pilihan kedua tidak hanya menggantikan pemanis, tetapi juga akan sangat berguna dalam kehidupan sehari-hari. Jika tingkat kemanisan tidak penting bagi Anda, jangan fokus pada hal ini, gunakan produk bit biasa dalam jumlah yang ditentukan oleh teknologi.

Sebelum beralih langsung ke teknologi kuliner tertentu, ada baiknya menyebutkan cara menguleni adonan untuk perangkat tersebut. Mereka yang terbiasa membuat tumbukan dengan tangan akan mengatakan bahwa dalam kasus tertentu, pengadukan dipercepat secara tidak perlu. Lagi pula, biasanya diremas dan bahkan dikocok beberapa kali, diendapkan, dan dipasang berulang kali sebelum dimasukkan ke dalam oven panas.

Dengan perangkat modern, segalanya berbeda, jauh lebih cepat. Semua komponen yang diperlukan disatukan sekaligus, massa hanya cocok dua kali, ragi perasan hidup diganti dengan ragi kering kerja cepat, perbandingan cairan dan tepung berbeda... Namun, terlepas dari semua perbedaan dari metodenya kita sudah terbiasa, hasilnya luar biasa, luar biasa, dan di tangan yang terampil mereka sukses besar! Jadi, setelah memeriksa kualitas bahan yang disiapkan untuk dipanggang, Anda bisa memilih metode yang Anda suka dan mulai bekerja!

Kue Paskah di mesin roti: Resep No.1

Untuk opsi pertama " Cara memasak kue Paskah di mesin roti Perbandingan komponen yang diambil sebagai berikut: 0,4 kg tepung terigu, 200 ml susu, 2 sdt. ragi kering, 3 kuning telur, 2 sdm. gula pasir, ? sdt garam, 2 sdm. mentega, 2 sdm. “gula manis” dan 1 bungkus vanila, 1 cangkir kismis kukus, kapulaga bubuk, kunyit atau kunyit sesuai selera.

Dianjurkan untuk mencuci kismis terlebih dahulu dengan air panas dan bahkan merendamnya di dalamnya selama setengah jam; lalu keringkan dan rendam dalam cognac selama beberapa jam. Setelah cairannya ditiriskan, kismis digulung dengan sedikit tepung. Pembuat roti disetel ke program untuk memanggang roti mentega atau roti dengan dedak. Pilihan mode tertentu diorientasikan secara individual, karena perusahaan manufaktur yang berbeda menamai program pembuatan kue yang sama secara berbeda; tetapi dalam instruksi Anda dapat membaca karakteristik mode tertentu. Dan jika perangkat Anda tidak memiliki mode khusus untuk kue Paskah, maka Anda harus memilih program yang paling lama (yaitu dengan adonan yang lama), karena adonan Paskah akan membutuhkan waktu yang lama untuk matang.

Selanjutnya, mentega dicairkan, atau lebih tepatnya dilarutkan, tetapi mentega tidak boleh direbus. Kunyit atau kunyit pilihan Anda diencerkan dengan susu hangat. Dan Anda bisa menambahkan bahan-bahannya secara berurutan, sesuai dengan instruksi manual yang tersedia. Jika desain menyediakan penempatan dispenser, kismis ditempatkan di dalamnya; jika tidak, ditambahkan dalam jumlah besar setelah 15 menit sejak awal pencampuran. Kumpulan komponen yang dihasilkan memiliki berat sekitar 750 g. Ini dihias sesuai kebijaksanaan dan selera juru masak.

Ada masalah selama eksperimen kuliner ketika hidangan menggunakan teknik ajaib tidak berhasil, meskipun faktanya metode yang paling terbukti, diuji oleh banyak orang, telah dipilih sebelumnya. Ini sama sekali tidak menunjukkan ketidakmampuan nyonya rumah untuk menyiapkan muffin yang empuk. Alasan kegagalannya terletak di tempat lain; dan lebih khusus lagi, sebagai tepung. Produk ini memiliki kualitas yang berbeda, kadar air yang salah dan penggilingan kasar, serta memiliki kandungan gluten yang berbeda. Semua fakta ini mempengaruhi hasil akhir pembuatan kue rumahan. Dan sebelum memulai proses memasak, yang terpenting adalah memastikan kualitas tepungnya. Akan menyenangkan untuk membuat adonan – kontrol – sepotong roti; tapi ini tergantung pada waktu luang.

Kue Paskah di mesin roti: Resep No.2

Persiapan metode berikut " Kue Paskah di pembuat roti. Resep dengan foto» Memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: 0,4 kg tepung terigu putih, 2,5 sdt. ragi kering, 4 butir telur ayam, 4 sdm. gula, ? sdt garam, 1 bungkus vanillin, 100 g mentega, 1 gelas manisan buah-buahan, kacang-kacangan atau kismis (dispenser penuh), 50 ml jus jeruk (sebaiknya jeruk).

Dan lagi, memasak dimulai dengan merendam kismis dalam air hangat, bahkan panas, lalu mengeringkan dan mengeringkannya. Manisan buah pilihan dipotong kecil-kecil menggunakan pisau tajam. Kacang - kenari, almond atau kacang tanah - juga dibelah halus, tetapi tidak berubah menjadi massa kacang padat. Lelehkan mentega dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Bubuk ragi instan dituangkan ke dalam ember perangkat; di atasnya - tepung yang diayak dan dikeringkan beberapa kali, dan kemudian semua bahan lainnya dalam daftar. Yang terakhir dituangkan adalah mentega cair dan jus jeruk (jus bisa diganti dengan susu). Pilih program untuk memanggang roti dengan dedak atau pilihan diet. Setelah sinyal yang menunjukkan bahwa makanan yang dipanggang sudah siap, sebaiknya jangan mengeluarkan kuenya. Biarkan agak dingin hingga suhu sedang, lalu keluarkan dengan hati-hati.

Resep frosting atau fondant untuk menghias makanan yang dipanggang

Paskah adalah liburan musim semi yang paling indah, ketika segala sesuatu mulai bermekaran dengan warna yang kaya, dan hati orang-orang dipenuhi dengan kegembiraan dan kehangatan. Perjamuan Paskah yang paling penting adalah makan siang hari Minggu.

Meskipun saat ini hidangan tradisional semakin jarang muncul di meja kita, digantikan oleh hidangan yang lebih modern, banyak orang masih tidak dapat membayangkan meja liburan tanpa kue Paskah. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa kue Paskah adalah ratu meja pesta.

Oleh karena itu, pada perayaan yang cerah ini, inilah saatnya memikirkan cara membuat kue Paskah. Hari ini kami merekomendasikan empat resep kue Paskah di mesin roti: Panasonic, Moulinex, Redmond , LG. Sehingga meja paskah yang berwarna-warni akan memikat kita dengan tampilan, aroma dan variasi kue keringnya.

Biasanya, mereka dipanggang dalam oven, menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan adonan dan memanggangnya sendiri. Namun ketika mesin roti muncul, prosedur menyiapkan kue Paskah menjadi lebih sederhana. Ada banyak cara untuk memanggang kue Paskah ini di oven ini, tapi kami menawarkan yang paling enak.

Nenek kita bisa hidup tanpa mesin ajaib ini, tapi generasi kita tidak bisa lagi membayangkan dapur mereka tanpa bantuan ini. Terutama pada hari-hari istimewa yang besar. Pengolah makanan menghancurkan dan menguleni semuanya dengan lancar, multicooker menggoreng, mengukus, memasak, dan mesin pembuat roti akan membuatkan kita adonan yang sangat menggugah selera untuk si kecil.

Pada minggu terakhir sebelum Paskah, masa sibuk dimulai bagi semua ibu rumah tangga - sangat penting untuk menyelesaikan banyak hal! Oleh karena itu, Anda dapat dengan mudah “mempercayakan” pembuatan kue Paskah ke mesin pembuat roti yang akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Memanggang Paskah dalam oven ini sangat menggugah selera dan, yang terpenting, dalam waktu singkat!

Komponen:

• Susu – 170ml
• Ragi kering – 2,5 sdt.
• Gula – 80 gram.
• Sedikit garam
• Mentega – 50 gram.
• Kuning telur - tiga potong
• Tepung – 400 gram.
• Esensi vanilla - sesuai selera
• Kismis - sesuai selera

Kismis harus direndam terlebih dahulu dalam air hangat selama lima belas hingga dua puluh menit.

Untuk memanggang kue Paskah di oven, Anda harus melelehkan mentega terlebih dahulu dan memanaskan susu. Dalam wadah pemanggang, kami menempatkan bahan-bahan satu per satu sesuai cara yang diusulkan: susu, ragi, gula pasir, garam, mentega, kuning telur, tepung yang diayak.

Agar adonan mengembang, masukkan bahan cair ke dalam wadah terlebih dahulu, lalu tepung, dan terakhir ragi.

Anda harus mengatur program: mode No. 6 - “Roti diet dengan kismis”, ukuran roti sedang (L) dan warna kerak sedang. Jika oven Anda tidak memiliki program untuk menyiapkan kue-kue manis, Anda dapat mengatur program dengan waktu menguleni paling lama.

Kuenya matang dengan baik jika tutupnya terpasang.

Busa putihnya, tambahkan sedikit garam dan jus lemon. Kami akan mendapatkan busa seputih salju dan melumasi bagian atas kue Paskah yang dipanggang.

Pada akhirnya, Anda bisa menggunakan bubuk kembang gula warna-warni atau hiasan apa pun untuk dekorasi. Cara memanggang yang diberikan mudah dan cepat - dalam satu jam adonan akan menjadi kue Paskah yang enak dan harum.

Selama beberapa tahun sekarang menghiasi Paskah dengan bunga alami menjadi lebih nyaman dan modis. Kami menawarkan kepada Anda versi klasik dekorasi Paskah. Kami hanya membutuhkan bubuk manis.

Setuju, kelihatannya enak!

Redmond

Memanggang kue Paskah yang lezat dalam oven seperti itu lebih mudah dari biasanya! Asisten cerdas ini menguleni adonan sendiri dan kemudian membuat roti Paskah yang empuk. Yang diperlukan nyonya rumah hanyalah mengatur jumlah komponen yang dibutuhkan sesuai resep dan mengatur program yang optimal.

Komponen:

• Tepung terigu – 500 gram.
• Susu 2,5% – 250ml.
• Telur ayam - dua potong.
• Kismis – 50 gram.
• Gula – 50 gram.
• Mentega – 40 gram.
• Gula vanila – 10 gram.
• Ragi kering – 6 gram.
• Garam – 3 gram.
• Gula bubuk – 200 gram.
• Jus lemon – 40ml.

Pertama-tama, Anda perlu memasukkan semua bahan ke dalam oven dengan urutan yang benar: susu hangat, satu butir telur, gula vanila, garam, gula pasir, mentega, kismis, tepung terigu, ragi.

Tutup penutupnya. Tentukan program No. 7 “DOBA”, pilih nilai berat “1000 g”. Tekan "Mulai/Berhenti".

Satu jam sebelum program berakhir, busakan telur dan olesi adonan. Tutup penutupnya. Panggang sampai akhir program.

Membuat glasir: campur bubuk manis dengan air jeruk lemon hingga homogen. Oleskan glasir yang sudah disiapkan di atas kue yang sudah dingin.

Cara lain yang menarik untuk menghias kue paskah adalah dengan hiasan bunga yang bisa Anda makan.

Buah-buahan dan kacang-kacangan kering juga akan menjadi pilihan dekorasi yang modis; mereka juga akan menambah khasiat yang bermanfaat pada kue.

Tampak luar biasa!

Kue Paskah sederhana di mesin roti Moulinex

Pembuat roti merupakan bagian integral dari banyak keluarga saat ini. Roti di dalamnya tidak bisa dibandingkan rasanya dengan roti yang dibeli di toko. Paskah merupakan hari raya dimana Paskah harus hadir. Kue paskah terlezat dan menggugah selera akan keluar dengan menggunakan resep mudah dalam oven Moulinex yang kami tawarkan.

Komponen:

• Gula - 75 gram.
• Air atau susu - 200 ml.
• Mentega - 100 gram.
• Telur ayam (besar) - dua potong.
• Tepung - 550 gr.
• Kismis -120 gr.
• Ragi kering - 11 gr.
• Garam - 1 sdt.
• Kayu Manis - 1/2 sdt.

Panaskan air atau susu hingga 30-40 derajat.

Cuci kismis sampai bersih dan rendam dalam air panas selama beberapa menit.

Lelehkan mentega dengan cara apa pun yang nyaman.

Masukkan bahan ke dalam wadah kompor dengan urutan tertentu: air, garam, gula, mentega. Lalu kayu manis, telur dan kismis. Tuang tepung dan ragi dengan hati-hati.

Tutup dan atur program “Roti Biasa”, berat satu kilogram, kerak yang diinginkan. Kami menekan tombol "Start" dan menunggu tiga jam. Keluarkan kue yang sudah dipanggang dari oven.

Setelah dingin, olesi kue dengan glasir dan hias sesuai keinginan.

Solusi dekorasi yang sangat menarik adalah keping coklat dan kulit jeruk.

Sangat tidak biasa dan asli.

Kue Paskah yang sederhana dan lezat di mesin roti LG

Resep paling sederhana untuk memanggang kue Paskah di mesin roti. Dipinjam dari Internet dan sedikit dimodifikasi. Orang dewasa dan terutama anak-anak menyukai Paskah jenis ini dan harus memanggangnya lebih dari sekali.

Komponen:

• 50 ml susu,
• 25 gram ragi hidup (atau dua sendok teh ragi kering),
• tiga telur,
• 1/4 sendok teh garam,
• tiga sendok makan gula,
• satu sendok makan gula vanila,
• 60 gram mentega
• 400 gram tepung terigu,
• kismis atau manisan buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan.

Untuk glasir

• seratus gram bubuk manis,
• satu sendok makan air,
• hiasan.

Tuang susu hangat ke dalam wadah oven, larutkan ragi di dalamnya (jika menggunakan ragi cepat kering, tambahkan ke tepung). Tambahkan telur dan mentega, potong-potong.

Ayak tepung ke dalam wadah oven, tambahkan garam, gula pasir, dan gula vanila.

Saat oven mulai menguleni kedua, tambahkan kismis dan manisan buah-buahan ke dalam adonan.

Jika sudah terdengar bunyi tandanya sudah siap, keluarkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Sementara itu, kami akan menyiapkan glasir manisnya. Campur bubuk manis dan satu sendok makan air dalam mangkuk.

Busa hingga konsistensi halus dan mengkilap.

Lapisi dengan glasir dan tambahkan dekorasi sesuai keinginan.

Anda juga bisa menghias Paskah dengan bizet dengan kombinasi selai jeruk dan kacang kecil.

Kue Paskah di pembuat roti Panasonic SD 2511

Solusi ini tentu akan menarik bagi anggota rumah tangga yang menuntut dan berubah-ubah. Ingatlah bahwa tidak ada aturan khusus untuk mendekorasi kue Paskah. Jadi, nyonya rumah yang terkasih, bereksperimenlah, berfantasi, dan jadikan liburan Anda tak terlupakan. Tolong keluarga dan teman Anda dengan kue Paskah yang indah dan lezat.

Saya membuat banyak kue Paskah sehingga cukup untuk diri saya sendiri (untuk tiga hari dalam minggu Paskah), dan untuk keluarga dan teman-teman saya. Saya mengambil kue terbaik dan terindah untuk konsekrasi di gereja, dan saya khusus membuat kue kecil untuk anak-anak saya.

Saya membuat kue Paskah setiap tahun, sesuai resep yang diberikan teman saya. Saya dan keluarga sangat menyukainya, dan sekarang bagi saya tidak ada kue Paskah yang lebih baik dari ini. Cobalah, mungkin itu yang terbaik juga untuk Anda.

Selamat berlibur!

Memanggang kue paskah membutuhkan sikap yang baik dan memakan waktu yang cukup lama. Anda bisa membuat kue Paskah menggunakan penghuni pertama, atau Anda bisa melakukannya dengan cara langsung. Anda bisa memanggang kue di pembuat roti, atau di dalam oven.

Atau bisa juga dipadukan dengan membuat adonan kue paskah di alat pembuat roti, lalu memanggangnya di loyang khusus kue paskah di dalam oven.

Ada anggapan jika adonan banyak mengandung minyak maka sulit untuk mengembang. Hal ini sebagian benar. Dan Anda bisa mengutak-atik adonan kue paskah hingga petak wortel. Itu mungkin, tapi tidak perlu. Dan pembuat roti akan membantu kita dalam hal ini. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa saya memiliki mode yang disebut "Adonan", yaitu tempat saya menyiapkan adonan untuk kue Paskah.

Ngomong-ngomong, saya memanggang kue Paskah di mesin pembuat roti itu sendiri. Ini pilihannya resep kue Paskah di mesin roti :

Saya juga menyiapkan adonan mentega di alat pembuat roti, namun pada intinya adonan kue paskah adalah adonan mentega yang tinggi lemak dan gula.

Dan resep kue paskah ini mengandung keju cottage. Ya, kuenya ternyata enak sekali, sungguh menawan!

Apa yang Anda perlukan untuk kue Paskah dengan keju cottage:

180 gram keju cottage

60 gram mentega

50 gram tumbuh. minyak yang dimurnikan

1 sendok teh/l garam

50 gram kismis

250ml kefir

100 gram gula pasir

2 sdt/l ragi (kering)

Cara menguleni adonan kue Paskah di mesin roti Philips 9046

Jika sebelumnya saya melelehkan mentega dan mengocok telur secara terpisah, sekarang saya melakukannya dengan lebih sederhana:

1. Pada saat yang sama, saya memasukkan telur dan mentega, tidak dicairkan, tetapi hanya dipotong-potong, ke dalam ember, tuangkan kefir, minyak sayur, tambahkan garam dan gula, dan tambahkan keju cottage.
2. Selanjutnya saya mengayak tepung ke atas semuanya. Cukup mudah untuk mengayak tepung menggunakan cangkir khusus; Saya baru-baru ini menghargai tindakan ini. Taburkan ragi ke atas tepung.
3. Saat roti sudah diuleni dan pengatur waktu berbunyi bip, masukkan kismis yang sudah dikukus dan dikeringkan sebelumnya.
4. Dan seperti inilah tampilan adonan kue Paskah yang sudah jadi di mesin pembuat roti.

Adonan disiapkan di mesin roti selama 1,5 jam. Anda dapat membiarkannya di sana bahkan setelah pengatur waktu berbunyi selama satu jam, atau Anda dapat langsung memasukkannya ke dalam bentuk khusus untuk kue Paskah. Karena dalam bentuk ini adonan juga harus mengembang dan membesar.

Cara memanggang kue Paskah dalam cetakan sekali pakai

Adonannya langsung saya keluarkan, adonan sebanyak itu cukup untuk tiga cetakan karton. Saya mengolesi cetakan dengan minyak sehingga kue yang sudah jadi dapat dikeluarkan tanpa kesulitan.

Saya menempatkan adonan di tengah-tengah setiap cetakan sehingga ada ruang untuk pemeriksaan:

Saya menyalakan oven hingga 100 derajat, memanaskannya, mematikannya dan meletakkan kue Paskah di rak kawat agar adonan bisa mengembang kembali.

Adonan kue Paskah membutuhkan waktu satu jam untuk mengembang di dalam oven. Dan ketika cetakan sudah sampai di bagian atas, saya mulai memanggang kuenya.

Kue dipanggang dengan suhu 160 derajat, butuh waktu 40 menit:

Anda harus mengeluarkan kue Paskah yang sudah jadi dari oven. Saya memanggangnya dalam bentuk dekoratif; Anda dapat meninggalkan kue di dalamnya, atau Anda dapat mengeluarkannya dan menghiasnya dengan segala cara yang memungkinkan.

Saya membuatnya dengan glasir siap pakai dari Dokter Oetker dan ditaburi taburan kembang gula. Kue Paskahnya ternyata sangat enak: