ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യമാണ് കൃത്രിമമായി വളർത്താൻ കഴിയാത്തത്? ചം സാൽമണിന്റെ കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനം

ബാസ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ നാവ് എന്ന പേരിലാണ് പംഗാസിയസ് അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്.

ഈ മത്സ്യം തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് (പെറു) വരുന്നു.

അവിടെ അത് സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വളർത്തുന്നു.

ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യമാംസം കന്നുകാലികളെ കൊഴുപ്പിക്കാനും കൃഷിയിൽ വളമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവർ അത് അവിടെ കഴിക്കുന്നില്ല.

വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും യൂറോപ്പിലെയും പല രാജ്യങ്ങളിലും ഈ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ അനുവാദമില്ല.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിഷങ്ങൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, ഹോർമോണുകൾ എന്നിവയാൽ പങ്കാസിയസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

കാരണം, ഈ മത്സ്യം പ്രധാനമായും വളർത്തുന്ന മെക്കോംഗ് നദി (വിയറ്റ്നാം), ഈ ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും മലിനമായ നദികളിലൊന്നാണ്.

കെമിക്കൽ, ടാനറികളിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെള്ളം, മലിനജലം, വയലുകളിൽ നിന്നുള്ള ധാതു വളങ്ങൾ എന്നിവ മെക്കോങ്ങിലേക്ക് പുറന്തള്ളുന്നു.

മത്സ്യം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മെകോംഗ് നദിയിൽ നിന്നുള്ള അതേ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മത്സ്യത്തിന്റെ വളർച്ച വേഗത്തിലാക്കാൻ (4 തവണ), ചൈനയിൽ നിന്ന് ഹോർമോണുകൾ കൊണ്ടുവന്ന് സ്ത്രീകളുടെ ശരീരത്തിൽ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. ഹോർമോണുകളുടെ ഘടന തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനായി റെഗുലേറ്ററി അധികാരികളുടെ ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ ഹോർമോണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ നൽകാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വില കാരണം, ഇത് പ്രധാനമായും പാവപ്പെട്ടവരാണ് വാങ്ങുന്നത്.

Pangasius മത്സ്യം \Bass\ കഴിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ കരൾ തകരാറ്, രക്ത രോഗങ്ങൾ, ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. യൂറോപ്പ്, കാനഡ, അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ബസ മത്സ്യം വിൽക്കുന്നതിനുള്ള നിരോധനം കാരണം, നിഷ്കളങ്കരായ ബിസിനസുകാർ ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നും മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് "പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിലേക്ക് ബസ മത്സ്യം ചേർക്കുന്നു.

ഫുഡ് ക്വാളിറ്റി കൺട്രോൾ ഓർഗനൈസേഷനുകൾ ബസ മത്സ്യവും എല്ലാ ഡെറിവേറ്റീവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശ്രദ്ധയോടെ! ബാസ ഫിഷ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്!!!"

വിയറ്റ്നാമിൽ ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ വാങ്ങൽ വില $0.01 ആണ്. 0.01x50 തടവുക. = 50 kopecks!!!

"ഏജന്റ് ഓറഞ്ച്" എന്നതിനെക്കുറിച്ചും അവർ മറന്നു, സിന്തറ്റിക് ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഡിഫോളിയന്റുകളുടെയും കളനാശിനികളുടെയും മിശ്രിതത്തിന്റെ പേരാണ് ഏജന്റ് ഓറഞ്ച്. മലയ യുദ്ധസമയത്ത് ബ്രിട്ടീഷ് സൈന്യവും 1961 മുതൽ 1971 വരെ വിയറ്റ്നാം യുദ്ധത്തിൽ അമേരിക്കൻ സൈന്യവും റാഞ്ച് ഹാൻഡ് സസ്യ നിർമ്മാർജ്ജന പരിപാടിയുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിച്ചു. (അർബുദത്തിനും ശരീരത്തിലെ മറ്റ് അസാധാരണതകൾക്കും കാരണമാകുന്നു)

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട തിലാപ്പിയയെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ.

തിലാപ്പിയ ശുദ്ധജലത്തിൽ വസിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ വിവേചനരഹിതമാണ്: ഇത് പ്ലവകങ്ങൾ, ആൽഗകൾ, നദികളിലും തടാകങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് ജൈവവസ്തുക്കൾ എന്നിവയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരം ഓമ്‌നിവോറിയുടെ ഫലമായി, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണുകളും ഉപയോഗിച്ച് മലിനമായ മാലിന്യങ്ങൾ അവൾ പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവൾ അവയെ ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് ഭാഗികമായി "കൈമാറുന്നു".

തിലാപ്പിയ മാംസത്തിൽ ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ നിഷേധിക്കുന്ന രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തി, എന്നിരുന്നാലും മാലിന്യത്തിൽ വളർത്തുന്ന മത്സ്യത്തെ ആരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കാമോ? ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്, കാരണം തിലാപ്പിയയിലെ അവയുടെ അനുപാതം ചുവന്ന മത്സ്യത്തിലേതുപോലെ 1:1 അല്ല, 1:3 അല്ലെങ്കിൽ 1:11 ആണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ അപകടകരമാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, സാരാംശം സംക്ഷിപ്തമായി സംഗ്രഹിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മനുഷ്യർ കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ (മത്സ്യ ഹാച്ചറികളിൽ) പലപ്പോഴും വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും മറ്റ് മോശമായ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യരുത്.

മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യം കാട്ടിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടതാണോ അതോ ഫാമുകളിൽ വളർത്തിയതാണോ എന്ന അറിവ് നിങ്ങളെ നയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മത്സ്യം പലപ്പോഴും മത്സ്യ ഫാമുകളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഫാമുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ വളരുന്നു:

ഡൊറാഡോ, തിലാപ്പിയ, സോൾ, കരിമീൻ, കടൽ ബാസ്, പാൻഗാസിയസ്, സാൽമൺ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ

സ്വാഭാവിക മത്സ്യം(മനുഷ്യ ഇടപെടലില്ലാതെ വളർന്നത്):

ഫ്ലൗണ്ടർ, ക്യാറ്റ്ഫിഷ്, പിങ്ക് സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ, പെർച്ച്, കോഡ്, പൊള്ളോക്ക്

തിലാപ്പിയ മത്സ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് വളരെ ആഡംബരരഹിതമാണ്, അത് വളർത്തുന്നു മലിനജലം!!! തിലാപ്പിയയും പങ്കാസിയസും ചവറ്റുകുട്ടയുള്ള മത്സ്യങ്ങളാണ്, അവ എല്ലാം കഴിക്കുന്നു, ഏറ്റവും മലിനമായ വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കുകയും അവയുടെ മാംസത്തിൽ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു കൂട്ടം ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തിലാപ്പിയ, മാലിന്യങ്ങൾ തിന്നുന്ന, വിഷവസ്തുക്കളും ഘനലോഹങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു ചാൽ ക്യാറ്റ്ഫിഷ് ആണ്. പന്നി ഫാമുകളിലെയും പക്ഷികളുടെ കാഷ്ഠത്തിലെയും മാലിന്യങ്ങൾ തിലാപ്പിയ ഭക്ഷണമാക്കുന്നതായി ഞാൻ ഇന്റർനെറ്റിൽ വായിച്ചു. ഈ മത്സ്യം വളർത്തുന്നതിന് വലിയ ചെലവ് ആവശ്യമില്ല. ഇന്റർനെറ്റിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അന്വേഷിക്കുക.

അതിനാൽ, കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്ന ഏതൊരു മത്സ്യത്തെയും പോലെ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും തിലാപ്പിയ കഴിക്കേണ്ടതില്ല. മറ്റ് "ക്ലീനർ" മത്സ്യങ്ങൾക്ക് പൊതുവെ മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചം സാൽമണിന്റെ കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനം

1983 വരെ, മഗദാൻ മേഖലയിൽ പസഫിക് സാൽമണിന്റെ പുനരുൽപാദനം സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയുടെ ചെലവിൽ മാത്രമായിരുന്നു. 1983-ൽ നദിയിലെ ആദ്യത്തെ സാൽമൺ ഹാച്ചറി പ്രവർത്തനക്ഷമമായി. ഓല, പിന്നെ വേറെ
വർഷങ്ങളായി മൂന്ന് പ്ലാന്റുകൾ കൂടി വിക്ഷേപിച്ചു - അർമാൻസ്കി, യാൻസ്കി, ടൗയ്സ്കി. ഹാച്ചറി കമ്മീഷൻ ചെയ്തതോടെ, അടിസ്ഥാന നദികളിലെ സാൽമണിന്റെ പുനരുൽപാദനം രണ്ട് തരത്തിൽ പിന്തുണയ്ക്കാൻ തുടങ്ങി: പ്രകൃതിദത്തവും കൃത്രിമവും. 1990 കളുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ. ദുർബലമായ സമീപനങ്ങൾ, മുട്ടയിടുന്ന ജലാശയങ്ങളിലെ മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ നിന്നും വേട്ടയാടലിൽ നിന്നുമുള്ള ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം, സമുദ്രജീവിതത്തിലെ മരണനിരക്ക് എന്നിവ കാരണം, സാൽമണിന്റെ സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യ - ചം സാൽമണും പിങ്ക് സാൽമണും - നിരവധി തവണ കുറഞ്ഞു. 1980-കളെ അപേക്ഷിച്ച് 2-3 മടങ്ങ് കുറവാണ് ചം സാൽമൺ മുട്ടയിടുന്നത്. പിങ്ക് സാൽമണിൽ, 2000-ൽ, ആധിപത്യത്തിൽ ഒരു മാറ്റമുണ്ടായി, അതിന്റെ ഫലമായി വടക്കൻ തീരത്ത് മുഴുവൻ വർഷങ്ങളുടെ വിചിത്ര രേഖയുടെ തലമുറ പ്രബലമായി; വർഷങ്ങളുടെ ഇരട്ട രേഖയുടെ തലമുറ ഇപ്പോഴും വിഷാദത്തിലാണ്. തത്വത്തിൽ, സ്റ്റോക്കുകൾ കുറയുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, മത്സ്യകൃഷിയിലൂടെയാണ് സാൽമൺ സംഖ്യകളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പുനഃസ്ഥാപനം സാധ്യമാകുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ചം സാൽമൺ സമീപനത്തിലെ കുറവ് കാരണം, ഹാച്ചറികളിൽ സംഭരണത്തിനായി പ്രകൃതിദത്ത മുട്ടയിടുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്ന കാവിയാറിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ഫാക്ടറി അറവുശാലകളിൽ ചം സാൽമൺ ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്ന് പ്രായപൂർത്തിയായ പ്രത്യുൽപാദന ഉൽപന്നങ്ങൾ നേടുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ പ്രദേശത്തെ ചം സാൽമൺ നദികൾക്ക് നീളം കൂടുതലാണെന്നതാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം; ഹാച്ചറികൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന അഴിമുഖ പ്രദേശങ്ങളിലെ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് ഗോണാഡുകളുടെ പക്വത കുറവാണ്, അതിനാൽ അവയെ നിലനിർത്തുന്നു. പാകമാകുന്നതിന് സാധാരണയായി വിജയം കൈവരിക്കില്ല. സപ്രോലെഗ്നിയ ഫംഗസിൽ നിന്ന് കൂടുകളിൽ പാകമാകുമ്പോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും മരിക്കുന്നു.
നിയന്ത്രിത സാൽമൺ ഫാമിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് സാൽമണിന്റെ കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനം. സാൽമൺ മത്സ്യങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറവോ വിഷാദരോഗമോ ഉള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ അവയുടെ ഹാച്ചറി പ്രജനനത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ആവശ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. സാൽമണിന്റെ ഫാക്ടറി കൃഷി സമയത്ത്, ഇൻകുബേഷന്റെ എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും പാരാമീറ്ററുകളും മനുഷ്യർ സജ്ജീകരിക്കുകയും നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കൃത്രിമ പുനരുൽപാദന സമയത്ത് സാൽമൺ സന്തതികളുടെ അതിജീവന നിരക്ക്, ചട്ടം പോലെ, പരമാവധി ആണ്. മത്സ്യകൃഷിയുടെ പുനരുദ്ധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് പുറമേ, മഗദാൻ പ്രദേശത്തിന്റെ അവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, പ്രകൃതിദത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള സാൽമൺ മുമ്പ് പുനർനിർമ്മിക്കാത്ത ജലസംഭരണികളിൽ വ്യാവസായിക-മേച്ചിൽ ജനസംഖ്യ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. കൃത്രിമമായി പുനർനിർമ്മിച്ച സാൽമൺ ഇനങ്ങളെ മുട്ടയിടാൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാൽ, അരുവികളും ചെറിയ നദികളും ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ആവശ്യമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ജലസ്രോതസ്സുകളുടെ ലഭ്യതയാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

മൊത്തത്തിൽ, ഒഖോത്സ്ക് കടലിന്റെ മെയിൻ ലാൻഡ് തീരത്ത് 6 ഹാച്ചറികളുണ്ട് - അവയിൽ 4 എണ്ണം മഗദാൻ മേഖലയിലും 2 ഖബറോവ്സ്ക് ടെറിട്ടറിയിലെ ഒഖോത്സ്ക് പ്രദേശത്തിന്റെ പ്രാദേശിക അതിർത്തിയിലും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. മഗദാൻ മേഖലയിൽ 120 ദശലക്ഷം യൂണിറ്റാണ് മൽസ്യ ഹാച്ചറികളുടെ മൊത്തം ഉൽപാദന ശേഷി. ഓൾസ്‌കി ഹാച്ചറി ഉൾപ്പെടെ പ്രതിവർഷം പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവർ - 20 ദശലക്ഷം കഷണങ്ങൾ, അർമാൻസ്‌കി ഹാച്ചറി - 20 ദശലക്ഷം കഷണങ്ങൾ, യാൻസ്‌കോറോ JIP3 - 30 MITH LIT, TayicKoro JIP3 - 50 MIH LuT. അവയിൽ OcHoBHEIM o6beKTOM pa3Beniye ചം സാൽമൺ (ഖോവൻസ്കയ, 1994, 2008) ആണ്, അതേ സമയം, മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളുടെ പുനരുൽപാദനത്തിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു - പിങ്ക് സാൽമൺ, കോഹോ സാൽമൺ, ഇനെർകസ്. മൊത്തത്തിൽ, 1984 മുതൽ 2010 വരെ, മഗഡൻ ഫിഷ് ഫാമുകൾ 800 ദശലക്ഷത്തിലധികം മത്സ്യങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിച്ചു. ജുവനൈൽ സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ 574.6, പിങ്ക് സാൽമൺ - 191.2, കോഹോ സാൽമൺ - 35.4, സോക്കി സാൽമൺ - 7.0 ദശലക്ഷം. ചം സാൽമണിന്റെ പങ്ക് 71.1, പിങ്ക് സാൽമൺ - 23.7, കോഹോ സാൽമൺ - 4.4, സോക്കി സാൽമൺ - 0.8%. 2000 മുതൽ 2010 വരെ, മഗദാൻ മേഖലയിലെ ജലാശയങ്ങളിലേക്ക് പ്രതിവർഷം 12 മുതൽ 45 ദശലക്ഷം വരെ കഷണങ്ങൾ തുറന്നു. ജുവനൈൽ സാൽമൺ, ഇത് ഫാക്ടറികളുടെ ശേഷിയുടെ 10 മുതൽ 37% വരെയാണ്, എക്കാലത്തെയും പരമാവധി ഉത്പാദനം 51 ദശലക്ഷം ഫിംഗർലിംഗുകൾ (1992). സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനത്തിൽ കൊഹോ സാൽമണിന്റെ വിഹിതത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ട് - ചില വർഷങ്ങളിൽ 4 ദശലക്ഷം ഫ്രൈകൾ വരെ. ഫാക്ടറികളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്ന പ്രധാന ഇനങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ചലനാത്മകതയിൽ - ചം സാൽമൺ, നേരെമറിച്ച്, അളവുകളിൽ കുറവ് രേഖപ്പെടുത്തി. 1992 വരെ ഫാക്ടറികളിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം ശരാശരി 32 ദശലക്ഷത്തിലധികം യൂണിറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവർ, കഴിഞ്ഞ 10 വർഷങ്ങളിൽ (2001-2010) ഈ മൂല്യം ശരാശരി 14.5 ദശലക്ഷം കഷണങ്ങളായി കുറഞ്ഞു.
ഉൽപ്പാദകരുടെ കുറവ് ഹാച്ചറിയുടെ അടിസ്ഥാന നദികളുടെ കരുതൽ ചെലവിൽ ഇൻകുബേഷനായി മുട്ടയിടുന്നത് അനുവദിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ എല്ലാ വർഷവും ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മുട്ടകളുടെ ഭൂരിഭാഗവും ദാതാക്കളുടെ നദികളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത ജനസംഖ്യയിൽ നിന്ന് നടീൽ വസ്തുക്കൾ എടുക്കുമ്പോൾ, മഗദൻ പ്രദേശത്ത്, ചം സാൽമൺ മത്സ്യങ്ങളുടെ ഹാച്ചറി ജനസംഖ്യയുടെ രൂപീകരണത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടം 28 വർഷം നീണ്ടുനിന്നു എന്നത് നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. 1983 മുതൽ, ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള ഒരു ഹാച്ചറി മത്സ്യം പോലും സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അത് സന്താനങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായ ഉയർന്ന വരുമാനം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും മത്സ്യ ഹാച്ചറികളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും, അതിനാൽ മത്സ്യകൃഷി സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയുടെ വിഭവങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. തൽഫലമായി, വ്യാവസായിക, മത്സ്യകൃഷി, വേട്ടയാടൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയമായി ചും സാൽമണിന്റെ സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യ കുറയുന്നു. ഹാച്ചറിയിൽ മഗഡൻനീറോ വികസിപ്പിച്ച് നടപ്പിലാക്കിയ ഓട്ടോലിത്തുകളുടെ മാസ് തെർമൽ അടയാളപ്പെടുത്തൽ രീതികളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഹാച്ചറി ഉത്ഭവത്തിന്റെ സാൽമണിന്റെ വരുമാനം വിലയിരുത്തുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, സമീപനങ്ങളിൽ അവരുടെ പങ്ക് ചെറുതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി - 6-11% (അക്കിനിച്ചേവ , 2001; അകിനിചേവ, റോഗത്നിഖ്, 2001). ചില വർഷങ്ങളിൽ, ഹാച്ചറി ചം സാൽമണിന്റെ തിരിച്ചുവരവ് സ്വാഭാവികമായതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ക്രമമാണ്. ഹാച്ചറി മത്സ്യങ്ങളുടെ റിട്ടേൺ നിരക്ക് 0.01-0.30% വരെയാണ്, അതേസമയം സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയ്ക്ക് 0.4 മുതൽ 1.0% വരെയാണ്. മാത്രമല്ല, ഹാച്ചറി ഉത്ഭവത്തിന്റെ വരുമാന നിരക്ക് 0.14% ൽ താഴെയായിരിക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യകൃഷി പ്രക്രിയയിൽ ലഭിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ എണ്ണം മാതാപിതാക്കളുടെ എണ്ണത്തേക്കാൾ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ കാണിക്കുന്നു.
“മുട്ടകൾ വിരിയിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജലസ്രോതസ്സുകളുടെ താപനില വ്യവസ്ഥയിലെ പൊരുത്തക്കേട് കാരണം, മഗദാൻ ഹാച്ചറികളിലെ വസന്തകാലത്ത് ജലത്തിന്റെ താപനില 1.5-2.0 ° C ലേക്ക് താഴുന്നു, ചില ഫാക്ടറികളിൽ ഇത് 0.7-0.9 ° C ആയി കുറയുന്നു ( സമോലെങ്കോ, 2004 ഈ ഊഷ്മാവിൽ ചെറുപ്രായക്കാർ തളർന്നുപോകുകയും മോശമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിനാൽ അവ തളർന്നുപോകുന്നു, പുറത്തിറങ്ങുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് സ്വാഭാവിക ജുവനൈലുകളേക്കാൾ ശാരീരികവും ശാരീരികവുമായ സൂചകങ്ങൾ കുറവാണ് ശരീരഭാരം, കൊഴുപ്പ്, മോർഫോഫിസിയോളജിക്കൽ (ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ സൂചികകൾ), ഹെമറ്റോളജിക്കൽ സൂചകങ്ങൾ (ഖോവൻസ്കയ തുടങ്ങിയവർ, 2004). ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, മത്സ്യകർഷകർ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്നതിനും വളർത്തുന്നതിനും പ്രകൃതിദത്ത ജലസംഭരണികൾ അവലംബിക്കുന്നു - മുട്ടയിടുന്ന നദികളുടെ ഒഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, അർമാൻസ്കി ഹാച്ചറിക്ക് സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന സോളനോയ്, ഗ്ലൂക്കോ തടാകങ്ങളിൽ കടലിലേക്ക് വിടുന്നതിന് മുമ്പ് ഹാച്ചറി കുഞ്ഞുങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് നല്ല ഫലം നൽകുന്നു, അവിടെ 3 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പതിവായി കൃത്രിമ ഭക്ഷണം നൽകിക്കൊണ്ട് അവയുടെ ഭാരം 3-4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു (റിയാബുഖ എറ്റ് അൽ., 2004, 2009), ശരാശരി ഭാരം 1.3 ഗ്രാം വരെ എത്തി.
മറ്റ് ദാതാക്കളുടെ നദികളിൽ നിന്ന് ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മുട്ടകളുടെ വൻതോതിലുള്ള വാർഷിക ഗതാഗതത്തിന്റെ നിലവിലുള്ള രീതിയാണ് ഹാച്ചറികളുടെ കുറഞ്ഞ ഉൽപാദനക്ഷമതയ്ക്കുള്ള ഒരു കാരണം, ഇവയുടെ ജനസംഖ്യ തദ്ദേശീയ ജലസംഭരണികളുടെ ജനസംഖ്യയിൽ നിന്ന് പാരിസ്ഥിതികവും ജനിതകവുമായ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ സവിശേഷതകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വ്യക്തമായും, ആക്രമണകാരികളുടെ ജനിതകരൂപം പുതിയ ജലാശയങ്ങളിൽ ഫലപ്രദമായ പുനരുൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യമായ മൈക്രോകണ്ടീഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നില്ല, അതിനാൽ നിരവധി വർഷത്തെ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറേഷൻ ശ്രമങ്ങൾ വിജയിച്ചില്ല. ഫൈലോജെനിസിസ് പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തെ അല്ലെങ്കിൽ റിസർവോയറിലെ സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ അവയുടെ ജന്മനദിയുടെ സവിശേഷമായ ജല, ജലശാസ്ത്ര, രാസ, കോയനോട്ടിക് അവസ്ഥകളുമായി പരമാവധി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. മറ്റ് ജലാശയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആക്രമണകാരികൾ "വിദേശ" ജലാശയങ്ങളുടെ അവസ്ഥയുമായി വളരെ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. സഖാലിൻ-കുറിൽ പ്രദേശത്ത് നടത്തിയ ചം സാൽമണിന്റെ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറേഷൻ ഈ നടപടികളുടെ വളരെ കുറഞ്ഞ ഫലപ്രാപ്തി കാണിച്ചു: ആക്രമണകാരികളുടെ യാഥാസ്ഥിതിക ജനിതക പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ കാരണം, അവതരിപ്പിച്ച ചം സാൽമണിന്റെ വരുമാനം തദ്ദേശീയ ജനസംഖ്യയേക്കാൾ കുറവായിരുന്നു, പിന്നീട് ബയോകെമിക്കൽ നിയന്ത്രണ രീതികളാൽ അതിന്റെ സൂചനകൾ കണ്ടെത്താനായില്ല (അൽതുഖോവ് et al., 1980; Kovtun, 1980; Salmenkova et al., 1986, Khorevina, 2004).
സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ (വായു ഗതാഗതച്ചെലവ്) മുട്ടകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത് അനുചിതമാണ് എന്നതിന് പുറമേ, ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് ചെയ്ത വ്യക്തികൾ ജനിതക വ്യതിയാനവും ജനസംഖ്യാ ഘടനയുടെ ഏകീകൃതവൽക്കരണവും കാരണം പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയുടെ ജനിതക ഘടനയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു (ടിറ്റോവ്, കസാക്കോവ്, 1989, ഹിന്ദർ എറ്റ്. അൽ., 1991). 30% വരെ കൃത്രിമ ഉത്ഭവമുള്ള മത്സ്യങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ജനസംഖ്യയുടെ "നേർപ്പിക്കുന്നത്" സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയുടെ വ്യത്യാസത്തിന്റെ തോത് 50-70% കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു (മോർക്ക്, 1991). കാട്ടുമൃഗങ്ങളെയും ഹാച്ചറി മത്സ്യങ്ങളെയും കടക്കുന്നത് സന്തതികളുടെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ കുറയ്ക്കുകയും പ്രകൃതിദത്തമായ നോമിവയൽമയുടെ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ഹെല്ലെ, 1976; വാപ്പിൾസ്, 1991).
ഈ വർഷങ്ങളിലെല്ലാം, മഗദാൻ മേഖലയിലെ മറ്റ് നദികളിൽ നിന്ന് ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മുട്ടകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത് അടിസ്ഥാന നദികളിലെ ചം സാൽമൺ ജനസംഖ്യ കുറവായതിനാലും നദീമുഖത്തെ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് പക്വമായ പ്രത്യുത്പാദന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമായ ബയോടെക്നോളജിയുടെ അഭാവവുമാണ്. പ്രദേശങ്ങൾ. ഇക്കാര്യത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ, ഹാച്ചറികൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന നദീതടങ്ങളിൽ കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട കോംഗ്ലോമറേറ്റ് സ്റ്റോക്കുകൾ രൂപപ്പെട്ടു, ഇത് ചം സാൽമണിന്റെ സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയുടെ ജൈവപരവും ജനിതകവുമായ രൂപത്തെ ഗണ്യമായി മാറ്റി (വോലോബ്യൂവ്, 1998). അതിനാൽ, നദിയിൽ ഓല നാല് പോപ്പുലേഷനുകളിൽ നിന്നുള്ള ചം സാൽമണിന്റെ ജീൻ പൂൾ കലർത്തി: pp. ചെലോംഡ്‌ഴ, യമ, തുമാനി, ലങ്കോവയ. ഹാച്ചറികൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന മറ്റ് നദികളിലും സമാനമായ സാഹചര്യം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ നദികളിൽ, സ്വാഭാവിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ, 2-3 ദാതാക്കളുടെ ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള ചം സാൽമണിന്റെ സന്തതികൾ, പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള ചം സാൽമണിനൊപ്പം വിവിധ വേരിയന്റുകളിൽ ആവർത്തിച്ച് കടന്നുപോകുന്നു, പുനരുൽപാദനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
നദിയിൽ നിന്നുള്ള ചും സാൽമണിന്റെ മിശ്രിത ജനസംഖ്യയിൽ. ജനിതക ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു: യാംസ്ക് ദാതാക്കളുടെ ജനസംഖ്യയിൽ നിന്ന് ചം സാൽമണിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിലേക്കുള്ള അല്ലെലിക് ഫ്രീക്വൻസി മൂല്യങ്ങളിലെ മാറ്റം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. 6.4 മുതൽ 15.8 ദശലക്ഷം മുട്ടകൾ വരെ 1984 മുതൽ ഓൾസ്കി ഹാച്ചറിയിലേക്ക് വർഷം തോറും പറിച്ചുനട്ട ഓല ചും സാൽമണിന്റെ മിശ്രിത കൂട്ടത്തിൽ യാംസ്ക് ജനസംഖ്യയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ ഫലമാണിത്. അതേ സമയം, നദിയിൽ നിന്ന് കടത്തുന്ന ചും സാൽമണിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം. 1983-ൽ ചെലോംഡ്ജ (15.5 ദശലക്ഷം മുട്ടകൾ), വോൾസ്ക് കൂട്ടത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല (മക്കോഡോവ് മറ്റുള്ളവരും, 1994). കൂടാതെ, 1990-കളിൽ ഓല ചും സാൽമണിന്റെ സമ്മിശ്ര ജനസംഖ്യയിൽ. മത്സ്യകൃഷി പ്രവർത്തനങ്ങളാൽ ബാധിക്കപ്പെടാത്ത ദാതാക്കളുടെ നദികളിൽ നിന്നും നദികളിൽ നിന്നുമുള്ള ചം സാൽമണിലെ ഈ സൂചകത്തിന്റെ സ്ഥിരതയോടെ അല്ലെലിക് വൈവിധ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു (മക്കോഡോവ് et al., 1994; Bachevskaya, Pustovoit, 1996).
അതിനാൽ, സമ്മിശ്ര സ്റ്റോക്കുകളുടെ പ്രശ്നം കൈകാര്യം ചെയ്ത ഗവേഷകരുടെ നിഗമനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വ്യത്യസ്ത ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള സാൽമൺ ജീൻ പൂളുകൾ പറിച്ചുനടുന്നതും മിശ്രിതമാക്കുന്നതും, പ്രത്യേകിച്ച് ദൂരെയുള്ളതും വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥയും ഭൂമിശാസ്ത്രപരവുമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നവ, ജനിതക വൈവിധ്യത്തിൽ കുറവുണ്ടാക്കുന്നു. , പ്രകൃതിദത്ത ജനസംഖ്യയുടെ ഘടനയുടെയും അപചയത്തിന്റെയും ഒരു ലളിതവൽക്കരണം. തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ഫലമായി കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനത്തിലൂടെ, സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയിൽ ഒരു ഡിഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, കൃത്രിമമായി പുനർനിർമ്മിച്ച ജനസംഖ്യയുടെ അളവ് അവരുടെ തദ്ദേശീയ നദികളുടെ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും അഭികാമ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഒരു റിസർവോയറിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് കാവിയാർ ക്രമരഹിതമായി കൊണ്ടുപോകുന്ന രീതി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അത്തരമൊരു മത്സ്യകൃഷി തന്ത്രം സുസ്ഥിരമല്ലാത്ത സമ്മിശ്ര കുറഞ്ഞ ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള ജനസംഖ്യയുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്വാഭാവിക ജനസംഖ്യയിൽ നരവംശ സ്വാധീനത്തിന്റെ തോത് വളരെ കുറവായിരിക്കും.
മഗദാൻ മേഖലയിലെ മിക്സഡ് സാൽമൺ കന്നുകാലികളുടെ ഒരു പ്രശ്നമാണ്, നദികളുടെ അഴിമുഖത്ത് ഇതിനകം തന്നെ മത്സ്യ ഹാച്ചറി ഉത്ഭവത്തിൽ ബ്രീഡിംഗ് തൂവലുകളുടെ തീവ്രമായ വികസനം, ഇത് ഈ പ്രദേശത്തെ എല്ലാ ഹാച്ചറികളുടെയും അടിസ്ഥാന നദികളുടെ എസ്റ്റുവാറൈൻ സോണുകളുടെ സ്ഥാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. . ഈ പ്രശ്നം കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകും
ഫാക്‌ടറി ചം സാൽമണിന്റെ തിരിച്ചുവരവ്. വ്യക്തമായ വിവാഹ വസ്ത്രത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വാണിജ്യ നിലവാരവും മൂല്യവും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. നദികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യബന്ധനം തീരപ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാനാകും. വടക്കൻ കുരിൽ ചും സാൽമൺ മത്സ്യം മത്സ്യബന്ധനത്തിനായി തീരത്തോടടുക്കുന്നിടത്ത് ഷോർട്ട് ഡ്രിഫ്റ്റ് ലൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി ഇതിനകം നിലവിലുണ്ട്, അത് നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.
അങ്ങനെ, ചം സാൽമണിന്റെ സമ്മിശ്ര ജനസംഖ്യയിൽ ഉയർന്നുവരുന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ അവയിൽ പറിച്ചുനട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ ആധിപത്യത്തെയോ ഗണ്യമായ അനുപാതത്തെയോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള ചം സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പുനർനിർമ്മിക്കുകയും വന്യ ജനസംഖ്യയുടെ ബയോജനറ്റിക് ഘടനയെ വികലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാൽമൺ സ്റ്റോക്കുകളുടെ നിലവിലെ സാഹചര്യം കണക്കിലെടുത്ത്, പുതിയ വികസിത സാങ്കേതികവിദ്യകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനും സാൽമൺ കൃത്രിമ പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ രൂപങ്ങളും രീതികളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. പരമ്പരാഗത മത്സ്യകൃഷിയുടെ കുറഞ്ഞ കാര്യക്ഷമത കൃത്രിമ സാൽമൺ പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ ബദൽ രീതികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രേരണയായി. നിലവിൽ, ഹാച്ചറി പോപ്പുലേഷനുകൾക്ക് പുറമേ, കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള വ്യാവസായിക-മേച്ചിൽപ്പുറമുള്ള ചം സാൽമൺ ജനസംഖ്യയും ഈ പ്രദേശത്ത് ഉണ്ട് (റോഗത്നിഖ് എറ്റ്., 2002). 19 കിലോമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു ചെറിയ പിങ്ക് സാൽമൺ റിസർവോയറിൽ (കുൽകുറ്റി നദി, ഒഡിയൻ ബേ) 15 വർഷമായി, ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച യുവ സാൽമണിൽ നിന്ന് സ്ഥിരമായ വരുമാനം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട് - 0.14 മുതൽ 1.87% വരെ (ശരാശരി 0.72%). 1 ദശലക്ഷം പീസുകളിൽ നിന്ന്. വിട്ടയച്ച കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ തിരിച്ചുവരവ് 8-10 ആയിരം മത്സ്യം വരെയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഭാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ 35-45 ടൺ ആണ്. മോണോഡി റിലീസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, സൃഷ്ടിച്ച ജനസംഖ്യയുടെ വലുപ്പം ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മുട്ടയിടാൻ വരുന്ന മുട്ടയിടുന്നവരെ പൂർണമായും പിടികൂടി മത്സ്യോത്പന്നങ്ങളും ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മുട്ടകളും ബ്രൂഡ് സ്റ്റോക്ക് ആയി ലഭിക്കുമെന്നതാണ് ഇത്തരം ജനവിഭാഗങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത. MagadanNIRO വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ബയോടെക്നോളജി (കണ്ടുപിടുത്തത്തിനുള്ള പേറ്റന്റ് നമ്പർ. 2370028 "പസഫിക് സാൽമണിന്റെ കൃത്രിമ വാണിജ്യ ബ്രൂഡ്സ്റ്റോക്ക് ജനസംഖ്യ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി") അനുയോജ്യമായ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളില്ലാത്ത ജലസംഭരണികളിൽ സാൽമണിന്റെ വാണിജ്യ വിതരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. പുനരുൽപാദനം. ഈ ദിശയുടെ സാധ്യതകളും പ്രക്രിയയുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട സാങ്കേതികവിദ്യയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ പ്രദേശത്തെ മറ്റ് റിസർവോയറുകളിലും രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും സമാനമായ ജനസംഖ്യ ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. വ്യാവസായിക ജനസംഖ്യയുടെ ഒരു ശൃംഖല സൃഷ്ടിക്കുന്നത് പൊതു സമീപനങ്ങളിൽ കൃത്രിമമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചം സാൽമണിന്റെ പങ്ക് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നടീൽ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹാച്ചറികൾ നൽകുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യും, അതിന്റെ കുറവ് അടുത്തിടെ അനുഭവപ്പെട്ടു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യാവസായികമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന കൃത്രിമമായി പുനർനിർമ്മിച്ച ചം സാൽമണിന്റെ അളവ് നേടാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, കൃത്രിമമായി പുനർനിർമ്മിച്ച കുൽകുറ്റിൻ വാണിജ്യ ബ്രൂഡ്‌സ്റ്റോക്ക് ജനസംഖ്യയുടെ ഉയർന്ന അതിജീവന നിരക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മുട്ടയിടുന്നവരിൽ ജനിതക വൈവിധ്യത്തിൽ നേരിയ കുറവ് കണ്ടെത്തി, മുട്ടയിടുന്നവരുടെ എണ്ണം കുറവായതിനാലോ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ദിശയോ ആകാം. വികസനത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ഹെറ്ററോസൈഗോട്ടുകൾക്കെതിരെ (Bachevskaya et al., 2004).
പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങൾ സംഗ്രഹിച്ചുകൊണ്ട്, മഗദാൻ മേഖലയിലെ സാൽമൺ കൃഷിയുടെ പ്രധാന തന്ത്രപരമായ കടമകളിലൊന്ന്, പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന സമീകൃത ജീൻ പൂളിന്റെ കരുതൽ എന്ന നിലയിൽ പ്രകൃതിദത്ത സാൽമൺ ജനസംഖ്യയുടെ ജനിതക ഘടനയെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. അതുപോലെ തന്നെ പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ടാമത്തെ ദൗത്യം, കൃത്രിമ പുനരുൽപ്പാദന അളവുകളുടെ യുക്തിസഹമായ സംയോജനവും ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള ഒരു സാൽമൺ ഫാം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത സാൽമൺ സ്റ്റോക്കുകൾ നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്.

ഇതും കാണുക

കുളത്തിലോ കുളത്തിലോ കൂട്ടിലോ മത്സ്യപ്രജനനം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഉടമയ്ക്ക് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിപണിയിൽ വിൽക്കാൻ കഴിയും, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയും കരിമീൻ, ട്രൗട്ട് എന്നിവയുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യവും ഈ ബിസിനസിനെ ലാഭകരവും വളരെ ലാഭകരവുമാക്കുന്നു. എല്ലാ മേഖലകളിലും ലാഭകരമാണ്.

ലോകത്തിലെ സമുദ്രങ്ങളിലെ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിരവധി സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി കന്നുകാലി ഉൽപന്നങ്ങളുമായി മത്സരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി ഗ്രന്ഥങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ഒരു ദിവസം 2 തവണയെങ്കിലും മത്സ്യം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേക ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (ഒമേഗ -3) ഉള്ളടക്കം തലച്ചോറിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. എല്ലുകളുടെ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സാന്നിധ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, അയല എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ സാധാരണ വികസനത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റഷ്യയിലെ മത്സ്യകൃഷി വളരെ പ്രസക്തമായ ഒരു ബിസിനസ് മേഖലയാണ്, അത് നിരന്തരം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മത്സ്യം വളർത്തുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ബിസിനസ്സ് രസകരമായിരിക്കണം. മത്സ്യകൃഷി വിശ്രമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം മനോഹരമായ വികാരങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാനും കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് തികച്ചും ലാഭകരവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ പ്രക്രിയയാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫാം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് വലിയ നിക്ഷേപങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, സാമ്പത്തിക ഫലം വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്, ശരിയായ കൃഷിയിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ലാഭവും നിങ്ങളുടെ ടേബിളിന് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നവും ലഭിക്കും. സാധാരണ നദീതീര നിവാസികളുടെ ആവശ്യം, അത് സ്റ്റർജൻ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് ആകട്ടെ, റഷ്യയിൽ നിരന്തരം വളരുകയാണ്. ധാരാളം കുളങ്ങളും തടാകങ്ങളും ജലസംഭരണികളും നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ കാലാവസ്ഥയും മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിജയകരമായി ഏർപ്പെടുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. പ്രാചീന കാലങ്ങളിൽ കൃത്രിമമായി മത്സ്യകൃഷി നടത്തിയിരുന്നു. നിലവിൽ, ഈ രീതി വികസനത്തിന്റെ ഉയർന്ന തലത്തിലെത്തി, ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകളിൽ നടപ്പിലാക്കാൻ ഇത് നൽകുന്നു:

1. ഒരു നീന്തൽക്കുളത്തിൽ.
2. കുളത്തിൽ.
3. കൂട്ടിൽ രീതി.

നിരവധി അപകട ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് വിശദമായ ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ഈ കേസിൽ വിജയത്തിന്റെ ഗ്യാരണ്ടി.

കൃത്രിമ കുളങ്ങളിൽ പ്രജനനത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

കൃത്രിമ കുളങ്ങളിലെ മത്സ്യ പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണം അത് എവിടെയും സ്ഥിതിചെയ്യാം എന്നതാണ്. ഇത് ഒരു പൂന്തോട്ടമോ വ്യക്തിഗത പ്ലോട്ടിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗമോ ആകാം. ടാങ്കിന്റെ വോളിയം, മെറ്റീരിയൽ, ആകൃതി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള കഴിവാണ് മറ്റൊരു പോസിറ്റീവ് പോയിന്റ്. അത്തരം ടാങ്കുകൾ വളരെ മോടിയുള്ളവയാണ്, കാരണം അവ ഫൈബർഗ്ലാസ്, ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പിച്ച കോൺക്രീറ്റ് നിർമ്മാണം എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവയ്ക്ക് ചെറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല പതിവായി വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കുളങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് സ്വതന്ത്ര സ്ഥലത്തിന്റെ ലഭ്യതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അത് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ചട്ടം പോലെ, വിവിധതരം പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ടാങ്കിന്റെ മതിലുകൾക്ക് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലമുണ്ട്, ഇത് കാര്യമായ മലിനീകരണം തടയുന്നു, ജല ചികിത്സയുടെ വിലയും മത്സ്യ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു. താപനിലയും ഹൈഡ്രോകെമിക്കൽ അവസ്ഥകളും കൃത്രിമമായി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവ് വർഷം മുഴുവനും ഇത്തരത്തിലുള്ള റിസർവോയറുകളുടെ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നു.

അടച്ച ജല വിനിമയം സ്ഥാപിക്കുന്നത്, കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നൂതനമായ രീതിയായി, പ്രക്രിയകളുടെ പൂർണ്ണമായ യന്ത്രവൽക്കരണവും ഓട്ടോമേഷനും അനുവദിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഫ്രൈ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിന്, രുചികരമായ ഇനങ്ങൾ (സ്റ്റർജൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ചെലവേറിയ ക്ലീനിംഗ്, വാട്ടർ എക്സ്ചേഞ്ച് ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ചെലവ് ഏകദേശം 1.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പരിതസ്ഥിതിയിൽ നടുന്നതിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ ജലശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ തോതും അതിന്റെ രക്തചംക്രമണവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. മത്സ്യ ഉൽപ്പാദന നിരക്ക് 1 m3 ന് 20 മുതൽ 100 ​​കിലോഗ്രാം വരെയാണ്. രീതി ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അത് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ സാധാരണ പിശകുകൾ ഉണ്ട്.

തുടക്കക്കാരായ മത്സ്യ കർഷകരുടെ സാധാരണ തെറ്റിദ്ധാരണകൾ

ഒരു കുളത്തിൽ പ്രജനനത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഈ ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും അപകടസാധ്യതയുള്ളതും തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. കുറഞ്ഞ സാമ്പത്തിക പരിധിയും അധിക ചെലവുകളില്ലാതെ പ്രകൃതിദത്ത ജലസംഭരണികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയും നല്ല സംഭവവികാസങ്ങൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. റഷ്യ, ബെലാറസ്, ഉക്രെയ്ൻ എന്നീ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കുളമോ അരുവിയോ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൃത്രിമ കുളം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, ഇത് ഉത്ഖനന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ അധിക നിക്ഷേപം നടത്താൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ഭൂഗർഭജലത്തിന്റെ അഭാവവും കുളത്തിന്റെ ആഴം കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു നിശ്ചിത അപകടസാധ്യതയും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നല്ല ലാഭം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 1 ഹെക്ടർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള ഒരു കുളം ആവശ്യമാണ്.

കൂട്ടിൽ രീതി

പുനരുൽപാദനത്തിനുള്ള ഒരു സംയോജിത സമീപനം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിന് രണ്ടും പോസിറ്റീവ് ഉണ്ട്. അതുപോലെ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളും. ചില ഉപകരണ പിന്തുണയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ജല മേഖലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രീതി നടപ്പിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്വയം ഒരു ഫ്ലോട്ടിംഗ് കേജ് വാങ്ങുകയോ നിർമ്മിക്കുകയോ ചെയ്യണം, ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരിക്കുക. തടാകങ്ങളിലോ നദീതടങ്ങളിലോ ജലസംഭരണികളിലോ കേജ് ലൈനുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. പിന്നീടുള്ള രീതി, ചൂടായ അന്തരീക്ഷമുണ്ടെങ്കിൽ, വർഷം മുഴുവനും ജനസംഖ്യാ വളർച്ചയെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂട് കൃഷിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

1. ചെറിയ പ്രദേശം. കൂടുകളുടെ മികച്ച സംരക്ഷണം അനുവദിക്കുകയും മത്സ്യബന്ധനം ലളിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വർഷം മുഴുവനും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള സാധ്യത. മിക്ക കമ്പനികൾക്കും സീസണൽ സെയിൽസ് വെക്റ്റർ ഉണ്ട്. ഈ നേട്ടം ലാഭം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
3. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം റിസർവോയറുകളും ഉപയോഗിക്കാം, സങ്കീർണ്ണമായവ പോലും.

ഞാൻ ഏത് ഇനം വളർത്തണം?

പ്രോജക്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യമാണ് സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെന്ന് സ്വയം ചോദിക്കേണ്ടത്. വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്: കരിമീൻ, ട്രൗട്ട്. പ്രജനനം, ഭക്ഷണം, പരിചരണം എന്നിവയുടെ രീതികൾ കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. പല തരത്തിലുള്ള റിസർവോയറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാനും പ്രത്യേകം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്ന വളരെ അപ്രസക്തമായ ഇനമാണ് കരിമീൻ. ഇന്റർനെറ്റിലും പ്രത്യേക മാനുവലുകളിലും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സവിശേഷതകളെ കുറിച്ച് ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ട്രൗട്ട് ഫ്രൈ വളർത്തുന്നത് കുറച്ചുകൂടി അധ്വാനം ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. മത്സ്യകൃഷിയിലും പ്രത്യേക വിദ്യാഭ്യാസത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന പരിചയം ആവശ്യമാണ്. സ്ഥലത്തിന്റെയും അവസ്ഥയുടെയും കാര്യത്തിൽ ഈ ഇനം വളരെ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

കരിമീൻ വളർത്തൽ സാങ്കേതികവിദ്യ

ശുദ്ധജല അക്വാകൾച്ചർ മാർക്കറ്റിന്റെ ഈ വിഭാഗത്തിൽ സമുദ്ര ജന്തുജാലങ്ങളുടെ ഈ പ്രതിനിധി ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ഈ ഇനത്തിന്റെ ഫ്രൈയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്രിമ ജലസംഭരണികൾ, കുളങ്ങൾ, കൂട്ടിൽ രീതി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു:

1. ചെതുമ്പൽ.
2. കണ്ണാടി.
3. ലീനിയർ.
4. നഗ്നനായി.
5. ഉക്രേനിയൻ ഫ്രെയിം ചെയ്തു.

കൊള്ളയടിക്കുന്ന ഇനങ്ങളുൾപ്പെടെ വിവിധയിനം ഇനങ്ങളുമായി ഏകകൃഷിയിൽ കരിമീൻ കൃഷി ചെയ്യാം. മൂന്ന് പുനരുൽപാദന സംവിധാനങ്ങളുണ്ട്:

1. വിപുലമായ.
2. സെമി-ഇന്റൻസീവ്.
3. തീവ്രമായ.

താഴെയുള്ള ജന്തുജാലങ്ങളുടെയും സൂപ്ലാങ്ക്ടണിന്റെയും സ്വാഭാവിക ഡെറിവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കരിമീൻ തീറ്റ നൽകുന്നത് വിപുലമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു യൂണിറ്റ് ഏരിയയിൽ (200 മുതൽ 650 കിലോഗ്രാം വരെ) ചെറിയ വർദ്ധനവാണ് ഈ രീതിയുടെ സവിശേഷത. കുറഞ്ഞ തീറ്റച്ചെലവും ചെലവുമാണ് നേട്ടം.

കാർഷിക-വ്യാവസായിക സമുച്ചയം ഗണ്യമായ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൂടുതൽ കൃത്രിമ തീറ്റകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തരത്തിൽ ഭക്ഷണക്രമം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതാണ് അർദ്ധ-തീവ്രമായ രീതി. ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിയുടെ അഭാവം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്-ടൈപ്പ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ (വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ) സഹായത്തോടെ നിരപ്പാക്കുന്നു. ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, ഉത്പാദനക്ഷമത ഹെക്ടറിന് 650 മുതൽ 1400 കിലോഗ്രാം വരെ എത്തുന്നു. സപ്ലിമെന്റുകളുടെ സഹായത്തോടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ അഭാവം പരിഹരിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് ഈ സംവിധാനത്തിന്റെ വ്യക്തമായ നേട്ടം.

ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ (40% വരെ) പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സങ്കീർണ്ണമായ ഫീഡിലേക്ക് മുഴുവൻ തലമുറയെയും മാറ്റുന്നത് തീവ്രമായ സംവിധാനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഉയർന്ന മൂല്യം വളർച്ചാ പ്രദേശത്തിന്റെ വലിയ നടീലിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇതിന് അധിക വായുസഞ്ചാരം ആവശ്യമാണ്, മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ, സന്താനങ്ങളുടെ മരണത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ സംവിധാനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത ഒരു ഹെക്ടറിന് 5 മുതൽ 20 ടൺ വരെ ജലം ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ജലമേഖലകളുടെ പരമാവധി ഉപയോഗമാണ് ഒരു നല്ല സവിശേഷത. എന്നിരുന്നാലും, പകർച്ചവ്യാധികൾക്കും പകർച്ചവ്യാധികൾക്കും കാര്യമായ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

ട്രൗട്ട് ബ്രീഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ

ലോകത്തിലെ സമുദ്രങ്ങളിൽ ഒരു ഡസനിലധികം ഇനം ട്രൗട്ടുകൾ ഉണ്ട്. വ്യാവസായിക പുനരുൽപാദനത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രണ്ട് പ്രധാനവയാണ്:

1. ബ്രൂക്ക് ട്രൗട്ട്.
2. റെയിൻബോ ട്രൗട്ട്.

ആദ്യ ഇനം അസോവ്, കറുപ്പ്, വെള്ള, കാസ്പിയൻ കടലുകളുടെ വെള്ളത്തിൽ വളരുന്നു. ഇതിന് നല്ല രുചിയുണ്ട്, മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് തണുത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാത്രം ജീവിക്കുന്നു, ഉയർന്ന വായുസഞ്ചാരം ആവശ്യമാണ്. റെയിൻബോ ട്രൗട്ടിന്റെ ജന്മസ്ഥലം വടക്കേ അമേരിക്കയാണ്. തണുത്ത അരുവികളിൽ മാത്രമല്ല, ഊഷ്മള നദികളിലും ജീവിക്കാൻ കഴിയും. മികച്ച വളർച്ചാ കഴിവുണ്ട്.

കൂട് രീതിയും കുളങ്ങളിൽ വളരുന്ന രീതിയും പ്രത്യുൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ട്രൗട്ട് കുളങ്ങളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കില്ല, കൃത്രിമ ബീജസങ്കലനം ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ 4 മുതൽ 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയുള്ള താപനില പരിധി പാലിക്കണം. വിൽപനയ്ക്ക് തയ്യാറായ ഒരു മുതിർന്ന മത്സ്യത്തെ വളർത്താൻ ഏകദേശം 2 വർഷമെടുക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സമ്പാദിക്കാം?

ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ തോത് അനുസരിച്ച് പദ്ധതിയുടെ ചെലവും വരുമാന വിഹിതവും വ്യത്യാസപ്പെടും. കരിമീൻ ഫ്രൈയുടെ വില കിലോഗ്രാമിന് 60 മുതൽ 120 റൂബിൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അതിനുള്ള ഫീഡിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വില 7-8 റുബിളാണ്. ഒരു മുതിർന്നയാൾ 1 കിലോയ്ക്ക് 100-130 റുബിളിന് വിൽക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കരിമീൻ വളരുമ്പോൾ പ്രധാന പോയിന്റുകളുടെ ശരാശരി മൂല്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും യാഥാസ്ഥിതിക കണക്കുകൂട്ടലുകളും കുറഞ്ഞ അളവുകളും ഉപയോഗിച്ച്, ചെലവ് ഭാഗം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. മാലെക് - 5200 റബ്.
2. സ്റ്റാഫ് - 15,150 റബ്.
3. ഫീഡ് - 3350 റബ്.
4. മറ്റുള്ളവ - 9350 റബ്.

അക്കൗണ്ടിംഗിന്റെ റിഗ്രസീവ് ഭാഗം 30,050 റുബിളായിരിക്കും.

മൊത്തം ലാഭം 50,000 റുബിളിൽ, അറ്റാദായം 19,950 റുബിളായിരിക്കും. പാരാമീറ്ററുകളിൽ ഒന്നിലധികം വർദ്ധനവ് കുറഞ്ഞ ചെലവുകൾക്കും ലാഭം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും. പ്രക്രിയയുടെ ശരിയായ ഓർഗനൈസേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ലാഭം 40% വരെ എത്താം.

വിജയകരമായ "മത്സ്യം" ബിസിനസ്സിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

റഷ്യയിൽ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ വിജയകരമായ കൃഷി നടത്തുന്നത് കയറ്റുമതി കണക്ഷനുകളുടെ വിശാലമായ ശൃംഖലയുള്ള വലിയ ഹോൾഡിംഗുകളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, റഷ്യയിൽ വിജയകരമായി ഉത്പാദനം വർധിപ്പിക്കുന്ന ഇടത്തരം, ചെറുകിട മത്സ്യ ഫാമുകൾ (ആർസ്കി ഫിഷ് ഫാം എൽഎൽസി, വൈവൻസ്കോയ് എൽഎൽസി, നസറോവ്സ്കോ ഫിഷ് ഫാം എൽഎൽസി) വളരെയധികം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു, മത്സ്യം വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവും സാമ്പത്തികവുമായ അടിസ്ഥാനം തെളിയിക്കപ്പെട്ടതിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ് അത്തരം കമ്പനികൾ. .

നല്ല ദിവസം, സുഹൃത്തുക്കളേ! പുതുവർഷം ഉടൻ വരുന്നു. ഒരുക്കങ്ങൾ തകൃതിയായി നടക്കുന്നു. 2019 ലെ കിഴക്കൻ കലണ്ടർ അനുസരിച്ച്, ഉടമ മഞ്ഞ എർത്ത് പിഗ് ആയിരിക്കും. അതിനാൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ അവധിക്കാല മേശയിൽ വയ്ക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവ നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്. ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു, ഏതുതരം മത്സ്യമാണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് മുന്നോട്ട് പോകണം. എന്നാൽ എല്ലാ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, കാരണം മത്സ്യം പുതിയത് മാത്രമല്ല, വെയിലത്ത് വന്യമായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു? ഇന്ന് ഞാൻ ടാസ്ക് അൽപ്പം ലളിതമാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, കൃത്രിമമായി വളർത്താത്ത മത്സ്യം ഏതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, ഞാൻ ചുവടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് നൽകും.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ആഴ്ചയിൽ പല തവണയെങ്കിലും മത്സ്യം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു, അതായത്, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മതിയായ അളവിൽ കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ലഭിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

1. ഫോസ്ഫറസ്, ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും (പ്രത്യേകിച്ച് കാവിയാറിൽ) ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മാത്രമല്ല, ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു.
2. മെമ്മറിയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുന്നു.
3. രക്തക്കുഴലുകളും ഹൃദയപേശികളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഫിഷ് പ്രോട്ടീനുകൾ 1.5 - 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ശരീരത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മാംസം 5. മത്സ്യത്തിൽ എലാസ്റ്റിൻ പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നത്.

എന്നാൽ, നമ്മുടെ കാലത്ത്, മത്സ്യത്തിന്റെ വൈവിധ്യവും തരവും വാങ്ങുന്നതും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമീപിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം പ്രയോജനത്തിന് പകരം അത് ആരോഗ്യത്തിന് പരിഹരിക്കാനാകാത്ത ദോഷം ഉണ്ടാക്കും.

മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് പരിഗണിക്കേണ്ടത്?

ചട്ടം പോലെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല, അറിവില്ലായ്മ കാരണം, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഗണ്യമായ തുക ചെലവഴിക്കുന്നു. മത്സ്യവകുപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെന്താണ്?

ഏത് മത്സ്യമാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - തണുപ്പിച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ?

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഐസിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും ഫാമുകളിൽ കൃത്രിമമായി വളർത്തിയെടുത്തു, അതിനർത്ഥം അവ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും വേണ്ടി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നൽകുകയും ചെയ്തു. പലപ്പോഴും, ഫ്രോസ് ചെയ്ത മത്സ്യം തണുത്ത മത്സ്യമായി വിൽക്കുന്നു, അത് പലതവണ മരവിപ്പിക്കുകയും ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണങ്ങളാൽ, ശീതീകരിച്ചവയായി പ്രാദേശിക മത്സ്യങ്ങളുടെ ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• പൈക്ക് പെർച്ച്;
• സോമ;
• കരിമീൻ;
• പൈക്ക്;
• സിൽവർ കാർപ്പും മറ്റ് സമാന ഇനങ്ങളും.

ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ അപൂർവവും വിദേശവുമായ ഇനങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങുക. ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: നീല ഞണ്ട്, കടൽ ബാസ്, കിംഗ് അയല, സാൽമൺ. മരവിപ്പിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ രുചി, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് മൂല്യവത്തായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും മുഴുവൻ ശ്രേണിയും പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

മത്സ്യത്തിൽ പോളിഫോസ്ഫേറ്റുകൾ ഉണ്ടോ?

ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത തരം മത്സ്യങ്ങൾ

മത്സ്യം ചെറുപ്പമല്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ ടിഷ്യൂകളിൽ വലിയ അളവിൽ മെർക്കുറി അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് മനുഷ്യജീവിതത്തിന് വിഷ പദാർത്ഥമാണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്ന മൃഗങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, കാട്ടുമൃഗങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്. ഇവയിൽ, ടൈൽഫിഷ്, വാൾഫിഷ്, സ്രാവ്, ട്യൂണ, കിംഗ് അയല, ബിഗ്ഹെഡ്, വൈൽഡ് സ്ട്രൈഡ് ബാസ്, വൈൽഡ് സ്റ്റർജൻ, ബോണിറ്റോ, അമേരിക്കൻ ഈൽ എന്നിവ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. ചെറിയ യുവ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

ശരിയായ കാട്ടു മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

കടലിനും നദി മത്സ്യത്തിനും ഇടയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായത് കടൽ മത്സ്യമാണ് (അയല, സാൽമൺ, മത്തി). അതിൽ ധാരാളം മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ക്രോമിയം, മാംഗനീസ്.

മത്തി ഒരു നല്ല ഓഫർ ആണ്

വിലകൂടിയ സാൽമൺ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മത്തി ഗണ്യമായി പണം ലാഭിക്കും. കൂടാതെ, വളർച്ചാ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ (മെഥിയോണിൻ, ലൈസിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ) അളവിൽ ഇത് മാംസത്തെ മറികടക്കുന്നു. അവ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

മികച്ച ഓപ്ഷൻ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ലാത്ത മത്തി ആയിരിക്കും, അതായത്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്. ഫാറ്റി അമിനോ ആസിഡുകളും വിലയേറിയ പ്രോട്ടീനുകളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

കൈകൊണ്ട് മീൻ വാങ്ങാൻ പറ്റുമോ?

ഇത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം അവർ എവിടെയാണ് പിടിക്കപ്പെട്ടതെന്ന് അജ്ഞാതമാണ്. പരീക്ഷിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നം കഴിച്ചതിനുശേഷം സംഭവിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും അപകടകരമായ കാര്യം കരിമീൻ കുടുംബത്തിലെ (റോച്ച്, ബ്രീം, റഡ്) നദി മത്സ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒപിസ്റ്റോർച്ചിയാസിസ് എന്ന രോഗമാണ്. മത്സ്യ ഫാമുകളുമായി നേരിട്ട് ചർച്ച ചെയ്ത് തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും മത്സ്യം

3 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാം മത്സ്യം മാത്രമേ നൽകാവൂ. മുതിർന്ന കുട്ടികൾ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - സാൽമൺ, സാൽമൺ, ഈൽ, സ്റ്റർജൻ, സ്മോക്ക്ഡ് ഫിഷ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം.

• ബ്രോട്ടോള;
• ഹാഡോക്ക്;
• പൊള്ളോക്ക്;
• മുഴു മത്സ്യം;
• പൊള്ളോക്ക്;
• ചിഹ്നം;
• പിങ്ക് സാൽമൺ.

ഞങ്ങൾ സാൽമൺ വാങ്ങുന്നു

• റഷ്യയിലെ വൈൽഡ് സാൽമൺ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും നിലനിർത്തുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, വാണിജ്യ സാൽമൺ ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മാസത്തിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തവണ അല്ല.
• ഫാമുകളിൽ വസിക്കുന്ന എല്ലാ ചുവന്ന മാംസ മത്സ്യങ്ങൾക്കും (കൊഹോ സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ) മാംസം കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ കശാപ്പിന് 2 മാസം മുമ്പ് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ നൽകുന്നു.
• നല്ല അവസ്ഥയിൽ വളർത്തിയാൽ, അത് ചുവന്ന കുരുമുളകും ചുവന്ന പായലും നൽകുന്നു. ഈ മത്സ്യം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, കാരണം ഇത് ചെറിയ ടാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുതിയ മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു സൂചകം ഗില്ലുകളുടെ പിങ്ക് നിറമാണ്. ചെതുമ്പലുകൾ മേഘാവൃതവും എളുപ്പത്തിൽ വീഴുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ദൃഢമായി യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മത്സ്യം പുതിയതല്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടില്ല.

ശരീരത്തിൽ അമർത്തുക, ഉൽപ്പന്നം പുതിയതാണെങ്കിൽ, ദ്വാരം 3 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഒരു ഫില്ലറ്റിനെക്കാൾ ഒരു ശവം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപാദനത്തിൽ, ഫില്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, അസ്ഥികളെ നന്നായി വേർതിരിക്കുന്നതിന് മത്സ്യം രാസവസ്തുക്കളിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.

വൈറ്റ് ഫിഷ്, സോക്കി സാൽമൺ, കൊഹോ സാൽമൺ (സാൽമണിൽ നിന്ന്), മത്തി, ഹേക്ക്, മത്തി, പൊള്ളോക്ക്, സോറി എന്നിവയാണ് മത്സ്യ ഫാമുകളിൽ സാധാരണയായി വളരുന്നത്. മിക്കപ്പോഴും അത്തരം മത്സ്യങ്ങൾ കാട്ടുമൃഗമാണ്. തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാം. മികച്ച ചൂട് ചികിത്സ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ആണ്. ഇത് കൂടുതൽ ഘടകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നു.

മീൻ പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്യാനും ഒരു വഴിയുണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സ്വാഭാവികമാണ്. ഞാൻ 5 കുരുമുളക്, ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ടേബിൾ വിനാഗിരി മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ശുദ്ധീകരിച്ച വിനാഗിരി അല്ല.