मासे कसे शिजवायचे आणि वास कसा काढायचा. अपार्टमेंट, रेफ्रिजरेटर, कारमधील माशांचा वास कसा काढायचा

विशिष्ट वास कॉड किंवा इतर समुद्री मासेजर तुम्ही ते व्हिनेगरच्या द्रावणात (प्रति 1 लिटर पाण्यात 2 चमचे) धरून ठेवल्यास किंवा कापलेल्या लिंबूने घासल्यास अदृश्य होईल. फ्लॉन्डरसाठी, याव्यतिरिक्त, आपल्याला शवच्या गडद बाजूपासून त्वचा काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. जर मासे उकडायचे असेल तर त्याऐवजी तुम्ही ताजे दूध पॅनमध्ये घालू शकता.

माशांच्या अप्रिय वासापासून मुक्त होण्यासाठी, गट्टे मासे व्हिनेगरच्या द्रावणात 3 तमालपत्र किंवा चिरलेला कांदे 3 तास भिजवून ठेवता येतात. आपण लिंबूने मासे देखील घासू शकता. माशांना चिखलाचा वास येण्यापासून रोखण्यासाठी, ते खूप मजबूत थंड मिठाच्या द्रावणात धुऊन जाते (काही तज्ञ सोडा घालण्याची शिफारस देखील करतात) किंवा काळी मिरी आणि बडीशेपने चोळले जातात आणि 20 मिनिटांनंतर ते धुऊन जाते. बडीशेप वापरून धुतले आणि शिजवलेले. ताजे मासे (विशेषतः पाईक) माशांसह पाण्यात दोन किंवा तीन गरम बर्चचे कोळसे टाकल्यास दलदलीसारखा वास येणार नाही. सुटका करा चिखलाचा वासआपण हे देखील करू शकता: मासे स्वच्छ करा, धुवा, त्याचे तुकडे करा, मुलामा चढवणे वाडग्यात ठेवा, बारीक चिरलेली तमालपत्राने शिंपडा, कोमट पाण्यात घाला आणि झाकणाखाली 1 तास सोडा. स्वयंपाक किंवा तळण्याआधी, पाणी काढून टाका आणि मासे स्वच्छ धुवा नका समुद्रातील माशांमध्ये अप्रिय गंधपासून मुक्त होण्याचे अनेक मार्ग आहेत. 1. समुद्रातील मासा घ्या आणि तो तराजू स्वच्छ करा. कापडाचा रुमाल किंवा फक्त कापडाचा तुकडा व्हिनेगरने ओलावा आणि त्यात मासे गुंडाळा. मासे 2-3 तास या स्थितीत राहिले पाहिजे. शिवाय, आपल्याला ते द्रुतपणे नाही तर हळूहळू डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे. 2. आपण हा मासा एका सॉसपॅनमध्ये तमालपत्र आणि मटार मटारांसह शिजवावा. या व्यतिरिक्त, आपण पॅनच्या झाकणाभोवती व्हिनेगरमध्ये भिजवलेली चिंधी आतून गुंडाळू शकता. गढूळ वासापासून मुक्त होण्याची एक प्राचीन पद्धत, एलेना मोलोखोवेट्स यांनी वर्णन केले आहे: “तळ्यात पकडलेल्या कार्पची चव सुधारण्यासाठी , त्याची कत्तल करण्यापूर्वी, तुम्हाला ते मजबूत व्हिनेगरमध्ये काढावे लागेल.” स्वयंपाक करताना कॉड, फ्लाउंडर, पाईक आणि कॅटफिशचा विशिष्ट गंध दूर करण्यासाठी, मुळे, कांदे आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, 0.5 कप काकडी समुद्र घाला. प्रत्येक लिटर पाण्यासाठी. काही माशांच्या प्रजातींना तीव्र विशिष्ट गंध असतो. या वासापासून मुक्त होण्यासाठी मासे उकळताना किंवा शिजवतानाउत्तरेकडील लोकांमध्ये प्रथेप्रमाणे, पॅनमध्ये थोडे दूध घाला. वास नाहीसा होईल, आणि मासे अधिक कोमल आणि चवीला अधिक आनंददायी होतील. खाली विशिष्ट प्रकारच्या माशांना लागू असलेल्या वासापासून मुक्त होण्याच्या पद्धती आहेत. पाईकदलदलीचा वास येण्यापासून रोखण्यासाठी ते थंड, तसेच खारट पाण्यात धुवावे. जर माशांना चिखलाचा वास येत असेल तर ते मिठाच्या तीव्र थंड द्रावणात बुडविले जाते आणि नंतर अप्रिय गंध नाहीसा होतो. जर उकडलेले पाईक तयार केले जात असेल, तर मसाल्यांचे प्रमाण लक्षणीय वाढले पाहिजे कारण या माशाला अनेकदा अप्रिय चव असते. क्रुसियन कार्प आणि टेंचचा वास मातीसारखा असतो. हा वास काढून टाकण्यासाठी, आपण त्यांना अर्ध्या तासासाठी थंड मिठाच्या द्रावणात बुडविणे आवश्यक आहे. नंतर वाहत्या पाण्यात मासे स्वच्छ धुवा. लगदा टेंचअतिशय चवदार आणि कोमल, परंतु गाळाच्या किंचित आफ्टरटेस्टसह. यापासून मुक्त होण्यासाठी, मासे विविध मसाल्यांनी उकळले जातात. जुन्या काळात, चव सुधारण्यासाठी, जिवंत टेंच वाहत्या पाण्यात 12-14 तास ठेवल्या जात होत्या. चाकू स्वच्छ करण्यासाठी वापरला जात असे. हेरिंग, तुम्हाला ते गाजर किंवा बटाट्याने घासणे आवश्यक आहे आणि वास नाहीसा होईल. जर तुम्ही मासे थंड मिठाच्या द्रावणात धुतले तर चिखलाचा अप्रिय वास नाहीसा होईल. दुसरी समस्या आहे. डिशमधून माशांचा गंध काढून टाकणे. आपल्या हातातून आणि भांड्यांमधून माशांचा अप्रिय वास त्यांना पाणी आणि व्हिनेगर (प्रति 2 लिटर पाण्यात एक चमचा व्हिनेगर) धुऊन काढला जाऊ शकतो. जर डिशेसमध्ये माशांचा वास येत असेल तर ते कोमट पाणी आणि व्हिनेगरच्या द्रावणाने धुवावे (1 चमचे व्हिनेगर प्रति 2 लिटर पाण्यात). लाकडी कटिंग बोर्डमासे कापण्यापूर्वी ते लिंबाच्या तुकड्याने घासून काढले जाऊ शकते! लाकूड, शोषक म्हणून, प्राथमिक गंध शोषून घेते. मासे कापल्यानंतर, फक्त बोर्ड धुण्यास उरते. अप्रिय वास चाकू, जे तुम्ही कांदे किंवा फिलेट मासे चिरण्यासाठी वापरत होते, ते तुम्ही गरम केलेले मीठ, लिंबाची साल किंवा चहाच्या पानांनी ब्लेड घासल्यास अदृश्य होतील. काटे आणि चाकू यांनाही माशांसारखा वास येणार नाही जर तुम्ही त्यांना ताज्या लिंबाच्या सालीने चोळले किंवा भाजीपाला ग्रीस केला. किंवा लोणी. माशांच्या भांड्यांची भांडी प्रथम कागदाच्या रुमालाने पुसली पाहिजेत, थंड पाण्याने धुवावीत आणि नंतर कोमट पाण्याने आणि साबणाने, व्हिनेगरने किंवा कोरड्या मोहरीने धुवावीत. माशांचा वास रेफ्रिजरेटर मध्येकिंवा सॉसपॅनमध्ये घरगुती रसायने काढून टाकली जाऊ शकतात जी हवेतील दुर्गंधीयुक्त पदार्थ शोषून घेतात. ते बंद कंटेनरमध्ये ठेवतात - रेफ्रिजरेटर किंवा पॅन - बर्याच दिवसांसाठी.

मासे कापण्यापूर्वी, आपल्याला चाकू आणि कटिंग बोर्ड तयार करणे आवश्यक आहे. माशांमध्ये कोणत्याही पृष्ठभागावर गंध सोडण्याची क्षमता असते, परंतु प्लास्टिकची भांडी विशेषत: सुगंध शोषून घेण्यास प्रवण असतात. म्हणून, मासे कापण्यासाठी ग्लास कटिंग बोर्डची शिफारस केली जाते. प्रथम लिंबाचा तुकडा किंवा व्हिनेगरने पातळ केलेल्या पाण्याच्या द्रावणाने बोर्ड आणि हात पुसून टाका. कापल्यानंतर, माशांचा कचरा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा, घट्ट बांधा आणि कचराकुंडीत फेकून द्या. बोर्ड आणि चाकू ताबडतोब धुवावे. चाकूमधून येणारा माशाचा वास कापसाच्या पुड्या आणि सूर्यफूल तेलाने ब्लेड पुसून सहज काढता येतो. जर मासे खूप तीव्र वास देत असेल तर, स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपल्याला ते व्हिनेगर, तमालपत्र आणि मिरपूडच्या द्रावणात दोन तास पाण्यात बुडवावे लागेल. वास नाहीसा होईल.
तळताना, भाजीपाला तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये लिंबाच्या रसाचे काही थेंब टाकल्यास माशांचा वास कमी होईल. ज्या पाण्यात माशांचा मटनाचा रस्सा तयार केला जातो त्या पाण्यात थोडेसे दूध घातल्यास, वास नाहीसा होईल आणि मासे शिजवल्यानंतर अधिक "सूक्ष्म" चव घेतील. कॅन केलेला मासा वापरल्यानंतर, आपण वाहत्या पाण्याने आणि नंतर व्हिनेगरने स्वच्छ धुवून कॅन ताबडतोब टाकून देणे आवश्यक आहे. फॉइल, चर्मपत्र किंवा विशेष "बेकिंग स्लीव्ह" वापरून ओव्हनमध्ये मासे शिजविणे खूप सोयीचे आहे. स्वयंपाकाचा वास कमी असेल आणि भांडी स्वच्छ होतील.
माशांसह काम करताना मुलामा चढवणे किंवा काचेची भांडी वापरणे चांगले. धुतल्यानंतर प्लेट्स आणि कटलरीवर "फिश स्पिरिट" शिल्लक नाही याची खात्री करण्यासाठी, तुम्ही प्रथम कागदी नॅपकिन्स किंवा कोरड्या मोहरीसह उरलेले कोणतेही ग्रीस काढून टाकले पाहिजे. पुढे, डिश काही मिनिटे मीठाने थंड पाण्यात भिजवा आणि नंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा. जर तुम्ही मासे तयार करण्यासाठी मीट ग्राइंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरला असेल तर, पाण्याने स्वच्छ धुवल्यानंतर, तुम्हाला युनिट्समध्ये लिंबाचा तुकडा बारीक करावा लागेल. लिंबू केवळ दुर्गंधीपासून मुक्त होणार नाही, तर तुमचे स्वयंपाकघर सुगंधाने देखील भरेल. माशाखालील भांडी धुतल्यानंतर, आपण सिंकमध्ये बेकिंग सोडा ओतू शकता आणि व्हिनेगरने ते शांत करू शकता. एक तासानंतर, गरम पाण्याने सिंक स्वच्छ धुवा.
आपल्या हातातील माशांचा अप्रिय वास अनेक मिनिटे पाण्याने आणि व्हिनेगरचे कमकुवत द्रावण असलेल्या कंटेनरमध्ये हात ठेवून सहजपणे काढून टाकले जाऊ शकते. नंतर आपले हात कोमट पाण्यात आणि साबणाने धुवा. अर्धा ताजे कांदा, सूर्यफूल तेल, लिंबू किंवा चुना यांनी आपले "सुवासिक" हात चोळणे कमी प्रभावी नाही.
लवंग किंवा दालचिनी घालून थोडे पाणी उकळून तुम्ही माशांच्या वासापासून मुक्त होऊ शकता. कामाच्या शेवटी, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेली ग्राउंड कॉफी (1-2 चमचे) देखील हवा चांगली ताजी करेल. साखर आपल्याला माशांच्या अप्रिय वासापासून मुक्त होण्यास देखील मदत करेल. दाणेदार साखर एका चमच्यात वितळवून घ्या आणि ते सर्व माशांचा वास शोषून घेईल.

मासे हे एक चवदार, निरोगी, पौष्टिक उत्पादन आहे जे कोणत्याही टेबलला सजवते. एक कमतरता म्हणजे अप्रिय विशिष्ट सुगंध, दोन्ही कच्चे आणि स्वयंपाकाच्या टप्प्यावर. याच कारणास्तव, अनेक गृहिणी ज्यांना माशांचा वास कसा दूर करायचा हे माहित नाही त्यांना त्यांच्या होम मेनूमध्ये माशांचे उत्पादन नाकारण्यास किंवा मर्यादित करण्यास भाग पाडले जाते.

मत्स्य दिवसांचे परिणाम

मासे शिजवण्याचा परिणाम म्हणजे खोलीतील "फिश स्पिरिट" नाही:

1. जेव्हा मासे रेफ्रिजरेटरमध्ये इतर उत्पादनांच्या पुढे ठेवले जातात तेव्हा ते या वासाने संतृप्त होतात;
2. स्वयंपाकात गुंतलेली सर्व भांडी पुढील काळजीपूर्वक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे;
3. किचन टॉवेल्स, माशांशी थेट संपर्क नसला तरीही (उदाहरणार्थ, हात धुतले), धुतल्यानंतरही सीफूडच्या आठवणी टिकवून ठेवू शकतात;
4. काहींसाठी, समस्या सूप असेल, ज्याची चव खूप सुगंधी आहे.

माशांच्या वासाचा प्रसार टाळण्यासाठी हुड मदत करणार नाही. म्हणून, अन्न तयार केल्यानंतर, आपण त्वरित कारवाई करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक गृहिणीकडे तिच्या शस्त्रागारात भरपूर प्रभावी माध्यमे असतात, त्यामुळे तुम्हाला काहीही शोधण्याची गरज नाही, फक्त त्यांचा कुशलतेने वापर करा.

स्वयंपाक करताना माशांच्या वासापासून मुक्त कसे करावे

प्रथम, माशांच्या उत्पादनांसह स्वयंपाक करण्याचे परिणाम टाळण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्ही तळण्याचे ठरवत असाल तर चिरलेला बटाटे किंवा कांदे गरम केलेल्या तेलात ठेवा. भाज्यांऐवजी तुम्ही थोडासा लिंबाचा रस पिळून घेऊ शकता.

पाण्यात दूध मिसळल्याने मटनाचा रस्सा मळलेल्या वासापासून मुक्त होण्यास मदत होईल.

नदीच्या माशांसह स्वयंपाक करताना, संपूर्ण कांदा आणि गाजर पॅनमध्ये फेकून द्या. अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देखील अंशतः समस्या सोडवेल, तर मासे सूप च्या चव सुधारण्यासाठी.

हातातून माशाचा वास कसा काढायचा

तुमच्या हातातील माशाचा वास बराच काळ टिकू शकतो आणि स्वयंपाक करणार्‍याला मोठी गैरसोय होऊ शकते. म्हणून, काहीतरी करणे आवश्यक आहे. परंतु पद्धत केवळ प्रभावीच नाही तर त्वचेवर सौम्य देखील असावी; येथे कोणत्याही किंमतीवर गंध दूर करण्याची इच्छा कार्य करणार नाही.

जर तुम्ही डिश लिंबूने सर्व्ह केली असेल, तर एक स्लाइस तुमच्या हातावर घासण्यासाठी राखून ठेवा. कोरडे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा. या लिंबूवर्गीय फळाचा रस तळण्याआधी 15-20 मिनिटे माशांवर शिंपडला जाऊ शकतो आणि नंतर स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतःच स्वयंपाकघरातच लक्षात येईल.

कांदे न्यूट्रलायझर म्हणून देखील योग्य आहेत, परंतु अशी शक्यता आहे की आपले तळवे साबणाने धुतल्यानंतरही एक विशिष्ट वास दुसर्‍याने बदलला जाईल.

प्रत्येक स्वयंपाकघरात व्हिनेगर आहे - एक प्रभावी आणि कमी अप्रिय उपाय. 1 लिटर पाण्यात एक चमचा विरघळवा आणि आपले हात धुवा. तुमचा रेफ्रिजरेटर जतन करण्यासाठी समान उपाय वापरा.

आणखी एक पूरक उत्पादन ज्याचा एकाच वेळी त्वचेवर पौष्टिक प्रभाव पडतो तो म्हणजे शुद्ध सूर्यफूल तेल.

स्मोक्ड माशांचा वास काढून टाकण्याच्या प्रयत्नात, गरम पाण्याने हात धुण्यास घाई करू नका - यामुळे परिस्थिती आणखी बिघडेल. वारंवार सिद्ध केलेली पद्धत म्हणजे कोणत्याही प्रकारची आणि सावलीची बिअर आपल्या बोटांनी घासणे. त्यानंतरच साबण आणि थंड पाणी वापरा.

पहिला सहाय्यक मीठ आहे, जो विविध गंध शोषून घेतो. कागदाच्या टॉवेलने पॅन पुसून टाका, तळलेले तेल काढून टाका, धुवा आणि कोरडे करा. नंतर मीठ घाला, गरम करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत स्टोव्हवर सोडा. उर्वरित सुगंध अदृश्य होतील.

अनुभवी गृहिणींनी देखील प्रभावी पद्धतींपैकी एक म्हणून मोहरीचा अवलंब केला आहे. हे कोरड्या स्वरूपात चांगले आहे, परंतु एकाच्या अनुपस्थितीत, खाण्यासाठी तयार योग्य आहे. कोमट पाण्यात मसाला विरघळवून मोहरीचा उपाय तयार करा आणि स्वयंपाकघरातील भांडी हाताळा.

परंतु या सर्व घरगुती युक्त्या नाहीत; प्रत्येक गृहिणीकडे समस्याग्रस्त वासांना तोंड देण्यासाठी अनेक युक्त्या स्टॉकमध्ये असतात:

• कांदा किंवा कच्च्या बटाट्याच्या तुकड्याने भांडी पुसून टाका;
• भाजीपाला तेलाने स्वयंपाकघरातील स्पंज ओलावा आणि मासे-गंधयुक्त पृष्ठभाग स्वच्छ करा;
• बिअर देखील डिशेस हाताळते, विशेषत: कारण पेय सहज धुतले जाते, जे खूप सोयीस्कर आहे.

अपार्टमेंटमध्ये माशांच्या वासापासून मुक्त कसे करावे

खोलीचे साधे वायुवीजन इच्छित परिणाम आणत नसल्यास, अनेक हाताळणी करा.

1. फ्राईंग पॅनमध्ये कोणत्याही लिंबूवर्गीय फळाची चव गरम करा किंवा दुसर्या उष्णता स्त्रोताजवळ ठेवा.
2. तुम्ही तुमच्या आवडीचे व्हिनेगर आणि लिंबू घालून पाणी उकळल्यास वास नाहीसा होईल किंवा कमी तिखट होईल.
3. काही कॉफी बीन्स भाजून घ्या - सुगंध इतर सर्वांपेक्षा मागे जाईल.

टॉवेल, कपडे आणि ऍप्रन यांचाही पुनर्विचार करावा लागेल, कारण फॅब्रिक गंध फार लवकर शोषून घेते आणि ते हेवा करण्यायोग्य टिकाऊपणासह टिकवून ठेवते. वस्तू 2-3 तास पाण्यात आणि व्हिनेगरमध्ये भिजवून ठेवा, नंतर नेहमीप्रमाणे स्वच्छ धुवा.

माशांच्या वासाचा सामना करण्यासाठी सर्व उपाय पूर्ण केल्यानंतर, आपले हात पुन्हा थंड पाण्यात जोडलेल्या मीठाने धुवा (आपण पुन्हा लिंबू वापरू शकता) आणि ते स्वच्छ धुवा.

आम्ही असा निष्कर्ष काढतो की आपण स्वत: ला फिश डिश तयार करण्यास नकार देऊ नये. आणि दैनंदिन वापरात असलेल्या घरगुती उपायांच्या मदतीने आपण नेहमी वासापासून मुक्त होऊ शकता किंवा कमीतकमी ते तटस्थ करू शकता.

व्हिडिओ: माशाचा वास कसा काढायचा

डॉक्टरांच्या शिफारशींनुसार, प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात मासे असणे आवश्यक आहे. जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या उच्च सामग्रीसह हे निरोगी, कमी-कॅलरी आणि सहज पचण्याजोगे उत्पादन आहे. मासे उकडलेले, तळलेले, वाळलेले, वाफवलेले आणि ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. नद्या आणि समुद्रातील या रहिवाशांच्या खाद्यपदार्थांची यादी केवळ शेफच्या कल्पनेद्वारे मर्यादित आहे. मासे कापताना आणि शिजवताना उद्भवणारी एकमेव कमतरता म्हणजे वास. आमच्या लेखात ते कसे लावायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू.

स्वयंपाक करताना, ते केवळ हात आणि डिशवरच नाही तर कपडे, फर्निचर आणि हवेत देखील राहू शकते. विशिष्ट सुगंधापासून मुक्त होणे तितके अवघड नाही जितके ते पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते. परंतु ते संपूर्ण अपार्टमेंटमध्ये पसरू नये म्हणून काळजी घेणे अद्याप चांगले आहे. खालील सामान्य शिफारसींचे पालन करणे पुरेसे आहे:

1. फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले मासे ठेवण्याचा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, आपण ते हवाबंद झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता किंवा फॉइलमध्ये लपेटू शकता.
2. मासे कापण्यासाठी स्वतंत्र बोर्ड वापरण्याची शिफारस केली जाते. त्याच हेतूंसाठी, आपण एक विशेष चाकू निवडू शकता.
3. माशांच्या संपर्कात आलेली भांडी उशीर न करता ताबडतोब धुवावीत. या प्रकरणात, वासाला पृष्ठभागावर खोलवर प्रवेश करण्यास वेळ मिळणार नाही.
4. ओले त्वचा जोरदारपणे विविध गंध शोषून घेते, म्हणून माशांसह काम करताना हातमोजे घालण्याची शिफारस केली जाते.
5. तळलेले असताना माशांना अप्रिय वास येण्यापासून रोखण्यासाठी, प्रथम मसाल्यासह व्हिनेगर किंवा बिअर वापरून मॅरीनेट केले पाहिजे.

कोणत्याही सीफूडला केवळ विशेष रबरच्या हातमोजेने कापण्याची शिफारस केली जाते. अन्यथा, त्वचा एक अप्रिय गंध शोषून घेईल, जी आपण निश्चितपणे नियमित साबणाने मुक्त करू शकत नाही. परंतु आपल्याकडे हातमोजे नसल्यास, अनेक सोप्या पद्धती बचावासाठी येतील:

1. लिंबाचा तुकडा. एकाग्र केलेला रस माशांच्या गंधांसह, अंतर्भूत गंध चांगल्या प्रकारे काढून टाकतो. लिंबाच्या तुकड्याने आपले हात पुसणे पुरेसे आहे, आपल्या हातांच्या पाठीकडे आणि बोटांच्या दरम्यानच्या भागाकडे दुर्लक्ष करू नका.
2. व्हिनेगर द्रावण. खाली सादर केलेली पद्धत आपल्याला माशांच्या वासापासून तसेच इतर अप्रिय गंधांपासून मुक्त होण्यास मदत करेल. 1 लिटर पाण्यात, आपल्याला एक चमचे टेबल व्हिनेगर (9%) पातळ करावे लागेल आणि परिणामी द्रावणात काही मिनिटे आपले हात बुडवावे लागतील.
3. सुगंध तेल. एका भांड्यात फक्त सुगंधी लिंबूवर्गीय तेलाचे काही थेंब घाला आणि नंतर त्यात 5-10 मिनिटे हात भिजवा.
4. बिअर. त्यांना त्यांच्या हातांची त्वचा पुसणे आवश्यक आहे आणि नंतर त्यांना पुन्हा साबणाने धुवावे लागेल.

डिशमधून माशांचा गंध कसा काढायचा

कटिंग बोर्ड, प्लेट्स आणि फ्राईंग पॅन वेळेवर न धुतल्यास बर्याच काळासाठी एक अप्रिय सुगंध उत्सर्जित करेल. या प्रकरणात, सुधारित माध्यमांचा वापर करून डिशमधून माशांच्या वासापासून मुक्त होण्यासाठी अनेक मार्ग प्रस्तावित केले जाऊ शकतात:

1. मीठ. प्रथम, आपल्याला पेपर टॉवेल वापरुन पॅनमधून वंगण पुसून टाकावे लागेल, नंतर डिटर्जंटने भांडी धुवावीत. यानंतर, मीठ कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जाते आणि कित्येक मिनिटे चांगले गरम केले जाते. परिणामी, फक्त 10 मिनिटांत, मीठ क्रिस्टल्स अप्रिय गंध शोषून घेतील आणि त्याचा ट्रेस राहणार नाही.
2. कोरडी मोहरी. पावडर थोड्या प्रमाणात पाण्यात पातळ करण्याची शिफारस केली जाते आणि नंतर परिणामी द्रावणाने मासे कापताना वापरलेली सर्व भांडी धुवा.
3. लिंबू. डिटर्जंटने धुतलेले तळण्याचे पॅन किंवा कटिंग बोर्ड लिंबाच्या तुकड्याने पुसून स्वच्छ पाण्याने पुन्हा धुवावे अशी शिफारस केली जाते.
4. व्हिनेगर. आधीच धुतलेले भांडे व्हिनेगरच्या कमकुवत द्रावणाने पुसून टाकावे आणि नंतर वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे अशी शिफारस केली जाते.
5. कच्च्या भाज्या आणि फळे. अर्ध्या बटाट्याने गलिच्छ पदार्थ पुसून आपण अप्रिय वासापासून मुक्त होऊ शकता.

कपड्यांमधून माशांचा वास काढून टाकणे

तळताना, एक अप्रिय सुगंध केवळ डिशेसच नव्हे तर पडदे, ऍप्रन आणि घरगुती कपड्यांमध्ये देखील पसरतो. वॉशिंग मशिनमध्ये किंवा हाताने ताबडतोब धुतल्यास वासापासून सहज सुटका होऊ शकते. हे त्वरित केले नाही तर, खालील पद्धती मदत करतील:

1. लाँड्री साबण किंवा व्हिनेगर (10 मिली प्रति 5 मिली पाण्यात) च्या मजबूत द्रावणात 30-40 मिनिटांसाठी वस्तू भिजवा.
2. वॉशिंग मशिनमध्ये नेहमीच्या वॉशिंग पावडरऐवजी बेकिंग सोडा घालून कपडे आणि पडदे धुवा.
3. कपडे धुण्याचे साबण एक उपाय मध्ये उकळणे. ही पद्धत वापरण्यापूर्वी, आपण हे सुनिश्चित केले पाहिजे की फॅब्रिक्स उच्च तापमानाचा सामना करू शकतात.
4. कंडिशनर वापरून कपडे स्वच्छ धुवा आणि खुल्या हवेत वाळवा.

आपण स्वयंपाक केल्यानंतर भांडी, हात आणि कपडे पूर्णपणे धुतले तरीही अपार्टमेंटमध्ये सुगंध इतका मजबूत राहील की आज या अपार्टमेंटमध्ये रात्रीच्या जेवणासाठी काय दिले जात आहे हे शेजाऱ्यांना देखील कळेल. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण खोलीतील माशांच्या वासापासून मुक्त कसे व्हावे यासंबंधी सर्व उपाययोजना करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, खालील टिपा प्रभावी होतील:

1. खिडक्या उघडा आणि स्वयंपाकघर पूर्णपणे हवेशीर करा.
2. फर्निचर पुसून आणि पाण्याने फरशी धुवून आणि सुगंधी आवश्यक तेल किंवा व्हिनेगर घालून ओले स्वच्छता करा.
3. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये मूठभर कॉफी बीन्स भाजून घ्या. खोलीत एक आनंददायी सुगंध हमी दिली जाईल.
4. पाणी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये, अर्धा लिंबू लवंगाच्या कळ्या घालून कित्येक मिनिटे उकळवा.

मासे तळताना अप्रिय वास कसा कमी करावा

आपण खालील शिफारसी ऐकल्यास स्वयंपाक केल्यानंतर अपार्टमेंटमधील अप्रिय सुगंधापासून मुक्त होणे सोपे होईल:

1. तळण्यापूर्वी, आपण प्रथम बटाट्याचा तुकडा गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावा आणि नंतर मासे ठेवा. कांद्याचाही असाच परिणाम होतो.
2. तळण्याआधी, माशांना कमकुवत व्हिनेगरच्या द्रावणात अर्धा तास भिजवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते. मग स्वयंपाक करताना वास इतका तीव्र होणार नाही.
3. वर वर्णन केल्याप्रमाणे, विस्तीर्ण खिडक्या तळलेल्या माशांच्या वासापासून मुक्त होण्यास मदत करतील. या प्रकरणात, सुगंध फर्निचर आणि कपड्यांमध्ये इतका प्रवेश करणार नाही.

रेफ्रिजरेटरमधील मासे सारखे

ताज्या सीफूडचे शेल्फ लाइफ लहान असते, विशेषतः उन्हाळ्यात. आपण मासे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास, नजीकच्या भविष्यात ते शिजवण्याची शिफारस केली जाते. अन्यथा, रेफ्रिजरेटरमधील माशांच्या वासाने दूध, भाज्या आणि मांस संतृप्त होतील. त्यातून सुटका कशी करायची हा दुसरा प्रश्न आहे. सर्व प्रथम, सर्व उत्पादने हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते, नंतर वास फक्त त्या डिशमधून काढावा लागेल ज्यामध्ये मासे साठवले गेले होते.

जर सुगंध पसरत असेल तर आपण व्हिनेगर द्रावण वापरून त्यातून मुक्त होऊ शकता. रेफ्रिजरेटर प्रथम डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे, नंतर द्रावणाने त्याच्या भिंती, दरवाजा आणि शेल्फ् 'चे अव रुप पुसून टाका.

सोडा सोल्यूशनचा समान प्रभाव आहे. सोडा थोड्या प्रमाणात कोमट पाण्यात पातळ करणे आवश्यक आहे आणि नंतर तयार केलेल्या द्रावणाने रेफ्रिजरेटरचे संपूर्ण आतील भाग पुसून टाका.

अप्रिय गंधांपासून अतिरिक्त संरक्षण म्हणून, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये बोरोडिनो ब्रेड, कॉफी बीन्स किंवा सफरचंदाच्या तुकड्यासह बशी ठेवू शकता. हे नैसर्गिक शोषक आहेत जे विशिष्ट सुगंध शोषून घेतात आणि त्यांना संपूर्ण रेफ्रिजरेटरमध्ये पसरण्यापासून रोखतात.

कारमधील मासळीचा वास काढून टाकणे

हौशी मच्छिमारांना माहित आहे की माशांचा मासा काढून टाकणे कठीण आहे. परंतु खालील टिप्स तुम्हाला एका रात्रीत तुमच्या कारमधील कुजलेल्या माशांच्या वासापासून मुक्त कसे करावे हे शिकण्यास मदत करतील:

1. व्हिनेगरच्या द्रावणासह कंटेनर कमीतकमी 12 तास कारमध्ये सोडा.
2. त्याचप्रमाणे गाडीत पाणी आणि लिंबाचा रस यांचा डबा ठेवा.
3. कारमधील सर्व भाग जंतुनाशकाने पुसून टाका.

वर सादर केलेल्या पद्धती कुचकामी असल्यास, आतील बाजूच्या कोरड्या साफसफाईसाठी कारला कार वॉशमध्ये नेले पाहिजे.

माशांमधील चिखलाच्या वासापासून मुक्त कसे करावे

नदीतील मासे, समुद्रातील माशांच्या विपरीत, आणखी एक अप्रिय वैशिष्ट्य आहे. मोठ्या संख्येने लहान बियाण्यांव्यतिरिक्त, त्यात चिखलाचा वास आहे, ज्यापासून मुक्त होणे इतके सोपे नाही. तरीसुद्धा, असे काही मार्ग आहेत जे विशिष्ट सुगंध काढून टाकण्यास आणि डिशची चव सुधारण्यास मदत करतील.

पहिल्या प्रकरणात, मासे शिजवण्यापूर्वी, ते कित्येक तास दुधात भिजवण्याची शिफारस केली जाते. किंवा ते 1:2 च्या प्रमाणात सामान्य पाण्यात जोडणे पुरेसे आहे.

नदीच्या माशांच्या वासापासून मुक्त होण्याची दुसरी पद्धत कमी प्रभावी होणार नाही. फिश सूप किंवा ऍस्पिक तयार करताना ते वापरले जाऊ शकते. या प्रकरणात, आपल्याला संपूर्ण कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये मासे शिजवलेले आहे त्यात घालणे आवश्यक आहे. ते केवळ डिशला एक विशेष चव देणार नाहीत, तर चिखलाच्या वासापासून मुक्त होण्यास देखील मदत करतील. सर्व्ह करण्यापूर्वी, हे घटक फक्त मटनाचा रस्सा काढले जातात.

वाचण्यासाठी ~2 मिनिटे लागतात

मासे प्रेमींना माहित आहे की हे उत्पादन स्वयंपाक करताना एक अद्वितीय सुगंध सोडते. ते डिश, कटिंग बोर्ड आणि चाकूमध्ये खातात, बराच वेळ हात आणि कपड्यांवर राहते आणि हवेच्या प्रवाहासह अपार्टमेंटमध्ये पसरते. आमच्या लेखातून आपण वेगवेगळ्या पद्धती आणि पद्धती वापरून माशांच्या वासापासून मुक्त कसे व्हावे हे शिकू.

जतन करा

माशांची वैशिष्ट्ये

माशांच्या सुगंधाची संक्षारकता स्पष्ट करण्यासाठी, रसायनशास्त्राकडे वळणे आवश्यक आहे. रचनेत ब्रोमचोमेल्सच्या उपस्थितीमुळे, ताजे सीफूड उत्पादनांना हिरवाईचा वास येतो, तर नदीचे अॅनालॉग हिरवे गवत आणि मशरूमचा वास सोडते.

रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप ठेवताना, शवामध्ये जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया घडतात, ज्यामुळे विविध पदार्थ बाहेर पडतात. उष्णता उपचारादरम्यान, सूक्ष्म कण तयार होतात; ते त्वरीत खोलीची संपूर्ण जागा भरतात. कुजलेल्या माशांच्या बाबतीतही असेच घडते. येथे विघटन प्रक्रिया मांसापेक्षा खूप वेगाने होते; एक अप्रिय सुगंध हवेत लटकतो आणि फॅब्रिक्स आणि फर्निचर असबाबमध्ये शोषला जातो.

जतन करा

प्रतिबंधात्मक कृती

अपार्टमेंटमध्ये अप्रिय गंध सोडण्यापासून रोखण्यासाठी अनेक पद्धती आहेत:

1. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवताना, प्रत्येक शव फॉइल, कागद किंवा प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा. हवाबंद प्लॅस्टिक कंटेनर या उद्देशासाठी वापरला जातो, परंतु कंटेनर फक्त अशा उत्पादनांसाठी वापरला जावा.
2. या उद्देशासाठी खास तयार केलेल्या चाकूने वेगळ्या बोर्डवर मासे कापून टाका. काम केल्यानंतर, सर्व पृष्ठभाग आणि साधने धुणे आवश्यक आहे.
3. ताज्या उत्पादनातून माशांचा वास कसा काढायचा? हे करण्यासाठी, फक्त चाकू किंवा कटिंग बोर्ड ऍसिडिफाइड पाण्याने पुसून टाका.
4. ओले हात गंध अधिक तीव्रतेने शोषून घेतात; वापरण्यापूर्वी, ते टॉवेलने पूर्णपणे पुसले पाहिजेत. दुसरा पर्याय म्हणजे रबरच्या हातमोजेने कटिंग करणे.
5. उष्णतेच्या उपचारादरम्यान अप्रिय सुगंध सोडण्याची तीव्रता कमी करण्यासाठी, मासे बिअरमध्ये भिजवून किंवा मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, 1 लिटर पाण्यात 9% एकाग्रतेचे 10 मिलीलीटर व्हिनेगर घाला. उत्पादन कंटेनरमध्ये ठेवले जाते आणि द्रावणाने भरले जाते.
6. नदीतील मासे शिजवताना पॅनमध्ये मसाले, सेलेरी रूट, गाजर आणि कांद्याचे तुकडे आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला. तळण्याचे पॅनमध्ये माशांच्या वासापासून मुक्त कसे करावे - तळताना, उत्पादनात काही तमालपत्र घाला.

व्हॅनिलामध्ये मिसळलेली साखर, तसेच थोड्या प्रमाणात व्हिनेगर, लवंगा, दालचिनी किंवा लिंबाचा रस असलेले पाणी अप्रिय गंध शोषण्यास मदत करेल. स्वयंपाकघरात स्थापित केलेला एक शक्तिशाली हुड देखील अप्रिय गंधांचा सामना करू शकतो.

जर गृहिणी प्रतिबंधात्मक उपाय विसरून गेली आणि स्वयंपाक करताना ते लक्षात आले, तर ती खालील टिप्स वापरू शकते.

dishes पासून

बर्‍याच गृहिणी डिशमधून माशांचा वास कसा काढायचा हे शोधण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. हे करण्यासाठी, काम पूर्ण केल्यानंतर, आपल्याला ते शोषून घेण्याची वेळ येण्यापूर्वी भांडी पूर्णपणे धुवावी लागतील. खालील साधने यास मदत करतील:

1. पॅनमधून माशाचा वास कसा काढायचा हे प्रत्येक गृहिणीला माहित नसते. यासाठी रस आणि लिंबाचा रस वापरता येतो. हे पदार्थ खाद्यपदार्थांच्या ढिगाऱ्यापासून स्वच्छ केल्यानंतर आणि पाण्याने स्वच्छ धुवून डिशवर लावले जातात.
2. विशिष्ट गंधविरूद्धच्या लढ्यात व्हिनेगर सोल्यूशन (प्रति लिटर द्रवपदार्थाचे 2 चमचे) एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.
3. मोहरी पावडर पाण्यात पातळ केली जाते. हे द्रावण रेफ्रिजरेटर, शेल्फ् 'चे अव रुप आणि ड्रॉर्सची पृष्ठभाग साफ करण्यासाठी वापरले जाते. कोरड्या पावडरचा वापर त्याच हेतूसाठी केला जाऊ शकतो.
4. तळण्याचे पॅनमधून माशांचा वास कसा काढायचा? तळल्यानंतर, डिश नॅपकिन्सने पूर्णपणे पुसल्या जातात. यानंतर, तळण्याचे पॅनच्या पृष्ठभागावर मीठाचा थर ओतला जातो आणि 5 मिनिटे गरम केला जातो. या वेळी, क्रिस्टल्स अप्रिय-गंध रेणू शोषून घेतील. जनावराचे मृत शरीर कापल्यानंतर, बोर्डची पृष्ठभाग लिंबूने पुसली जाते, वाळविली जाते आणि मीठाने शिंपडले जाते.
5. डिशवरील माशांच्या वासापासून मुक्त कसे व्हावे या प्रश्नाचे आणखी एक उत्तर आहे; हे भाजीपाला तेल वापरून केले जाऊ शकते. चाकू आणि स्वयंपाकघरातील भांडी लोणीमध्ये भिजवलेल्या कापडाने पुसली जातात, नंतर पाण्याने आणि पातळ केलेल्या डिटर्जंटने पूर्णपणे धुऊन टाकतात.

कच्चा बटाटे एक अप्रिय सुगंध दिसणे टाळण्यासाठी मदत करेल. या भाजीचा वापर डिश आणि कटिंग बोर्ड घासण्यासाठी केला जातो, त्यानंतर स्वयंपाकघरातील भांडी स्वच्छ पाण्यात धुतली जातात.

जतन करा

हातातून

माशांसह काम करताना, आपण रबरचे हातमोजे वापरणे आवश्यक आहे, अन्यथा विशिष्ट वास आपल्या हातात शोषला जाऊ शकतो. खालील तंत्रे सर्वात प्रभावी मानली जातात:

1. आपले हात पाणी आणि डिटर्जंटने धुवा;
2. आपले तळवे लिंबाच्या तुकड्याने घासून घ्या, आपल्या हाताच्या मागील बाजूस तसेच आपल्या बोटांच्या दरम्यानच्या भागात विशेष लक्ष द्या;
3. आपल्या हातावर बिअरची थोडीशी मात्रा घाला. हे उत्पादन त्वचा मऊ करेल आणि अप्रिय सुगंध काढून टाकेल;

सुगंधी द्रावणाचा वापर चांगला परिणाम देतो. लिंबूवर्गीय तेलाचे काही थेंब पाण्यात मिसळले जातात, त्यानंतर हात चांगले धुतात.

जतन करा

कपडे आणि इतर कापड पासून

कालांतराने, माशाचा वास टॉवेल, खिडकीवरील आवरणे, अपहोल्स्ट्री आणि इतर कपड्यांमध्ये शोषला जातो. प्रथम, आपल्याला या वस्तू मशीनमध्ये धुवाव्या लागतील, परंतु विशिष्ट सुगंध राहिल्यास, खालील उपाय केले जातात:

1. पुढील धुण्याआधी, स्वयंपाकघरातील टॉवेल आणि कपडे साबणाच्या पाण्यात 1-1.5 तास भिजवा. प्रभाव वाढविण्यासाठी, 5 लिटर द्रव प्रति 20 मिलीलीटर दराने पाण्यात व्हिनेगर घाला. या प्रकरणात, भिजण्याची वेळ 30 मिनिटांपर्यंत कमी केली जाते.
2. लाँड्री डिटर्जंट बेकिंग सोडासह बदला. एका भरण्यासाठी, निर्दिष्ट पदार्थाचा 1 ग्लास वापरला जातो.
3. भिजवण्यासाठी डिशवॉशिंग डिटर्जंट वापरा. अशी उत्पादने धुण्याआधी गंध पूर्णपणे काढून टाकतात.

अपार्टमेंटमधील कुजलेल्या माशांचा वास विशेष सुगंध वापरून आणि खोलीत हवेशीर करून काढला जाऊ शकतो. ताज्या हवेत धुतलेल्या वस्तू लटकवण्याचा सल्ला दिला जातो.

जतन करा

आवारातून

कपडे आणि भांडी धुतल्यानंतर अपार्टमेंटमध्ये माशांच्या वासापासून मुक्त कसे व्हावे? खालील सोप्या चरणे यास मदत करतील:

1. खोलीतील सर्व खिडक्या उघडा, फरशी आणि फर्निचर ओल्या कापडाने पुसून टाका. पाण्यात डिटर्जंट, आवश्यक तेल किंवा व्हिनेगर सारखे फ्लेवरिंग घाला.
2. कंटेनर उघडा ठेवून एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि व्हिनेगर उकळवा. अशा धुके अप्रिय गंधांची खोली स्वच्छ करण्यात मदत करतील.
3. अपार्टमेंटमध्ये तळलेल्या माशांचा वास कसा काढायचा? हे करण्यासाठी, फ्राईंग पॅनमध्ये मूठभर कॉफी बीन्स तळा. हे उत्पादन एक उत्कृष्ट सुगंध सोडते जे त्वरीत अवांछित गंध दूर करेल.

आगीवर पाण्याचे पॅन ठेवा आणि त्यात अर्धा चिरलेला लिंबू आणि थोडे लवंगा घाला. वाळलेल्या लिंबू किंवा नारंगी रंगाचा वास अप्रिय गंध काढून टाकण्यास मदत करेल. सुक्या लिंबाच्या साली जाळल्या पाहिजेत, परंतु अग्निसुरक्षा नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

जतन करा

निष्कर्ष

विशिष्ट सुगंध सोडल्यानंतरही, समुद्र आणि नदीच्या माशांना एक चवदार आणि पौष्टिक उत्पादन मानले जाते, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात. अशा अन्नास नकार देऊ नका, कारण वस्तू, डिश आणि खोलीतील अप्रिय गंधांना कसे सामोरे जावे हे आपल्याला आधीच माहित आहे. तुमच्या दैनंदिन जीवनात वर्णन केलेल्या टिप्स वापरा.