स्वादिष्ट ओव्हन-बेक्ड ब्रेस्ट रेसिपी - योग्य पोषण. आहारातील चिकन स्तन - फोटोंसह पाककृती

आजची निवड आहारातील चिकन स्तन पाककृतींना समर्पित आहे. डायटर किंवा व्यायाम करणार्‍यांच्या टेबलावर चिकन हा वारंवार पाहुणा असतो. 5 पाककृती मेनूमध्ये विविधता आणतील आणि चरण-दर-चरण सूचनांसह फोटो आपल्याला कोणत्याही समस्यांशिवाय डिश तयार करण्यात मदत करतील.

चिकन स्तन आणि टोमॅटो च्या आहार कोशिंबीर

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 2 स्तन;
• 150 ग्रॅम अरुगुला किंवा इतर सॅलड पाने;
• 1 लहान लाल कांदा;
• 8-10 चेरी टोमॅटो;
• 10 खड्डे असलेले ऑलिव्ह;
• 100 ग्रॅम फेटा चीज;
• 3 टेस्पून. तेल;
• 1 टेस्पून. वाइन व्हिनेगर;
• मीठ मिरपूड.

तयारी:

लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह आहार चिकन स्तन

कृती सोपी आहे, परंतु लक्ष देण्यास पात्र आहे. त्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 2 चिकन स्तन;
• थाईम च्या 2 sprigs;
• 1 लिंबू;
• थोडे ऑलिव्ह तेल;
• मीठ, मिरपूड आणि तुमचे आवडते मसाले.

तयारी:

1. एक तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा, थोडे तेल घाला. मीठ, मिरपूड आणि मसाला सह चिकन मांस घासणे आणि 5 मिनिटे दोन्ही बाजूंनी फिलेट तळणे.
2. उष्णतेपासून चिकन काढा आणि बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. वर लिंबाचे तुकडे आणि थाईम ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15 मिनिटे ठेवा.

तयार! साइड डिश म्हणून, वाफवलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्या घेणे चांगले.

हलके लंचसाठी हलके सूप.

सूप साहित्य:

• 1 टेस्पून. ऑलिव तेल;
• 1 कांदा;
• 1 लाल भोपळी मिरची;
• 2 चिकन स्तन;
• 1 कॅन केलेला किंवा ताजे गोठलेले कॉर्न;
• 2 कप चिरलेला भोपळा
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

तयारी:

1. मध्यम आचेवर सॉसपॅन गरम करा, तेल घाला.
2. चिरलेला कांदा आणि लाल मिरची घालून 3-5 मिनिटे कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
3. पॅनमध्ये 1 लिटर पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि थाईम घाला. मीठ आणि मिरपूड. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
4. बारीक केलेले मांस, कॉर्न आणि भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला. भोपळा तयार होईपर्यंत आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

पेस्टो सॉस आणि टोमॅटोसह भाजलेले चिकन स्तन

4 सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• त्वचेशिवाय 2 चिकन स्तन;
• 2 मध्यम टोमॅटो;
• 30-40 ग्रॅम चीज - शेगडी.

पेस्टो साठी:

• तुळस 1 घड;
• लसूण 1 लवंग;
• 30 ग्रॅम हार्ड चीज;
• 2 टेस्पून. ऑलिव तेल;
• मीठ आणि मिरपूड.

तयारी:

1. प्रथम, पेस्टो सॉस तयार करा: ब्लेंडरमध्ये तुळस, लसूण, किसलेले हार्ड चीज, मीठ आणि मिरपूड मिसळा. मिक्सिंग प्रक्रियेदरम्यान, ऑलिव्ह ऑइल हळूहळू जोडले जाते. आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस एका कंटेनरमध्ये किंवा घट्ट झाकणाने जारमध्ये ठेवू शकता.
   
2. प्रत्येक चिकन ब्रेस्टचे लांबीच्या दिशेने पातळ काप करा. तुम्हाला चार तुकडे मिळतील.
3. कोंबडीला फॉइलवर ठेवा, मीठ आणि हंगाम घाला. 1 टेस्पून मांस प्रत्येक तुकडा ब्रश. पेस्टो सॉस.
   
4. ओव्हनमध्ये पॅन 180 अंशांवर 15 मिनिटे ठेवा.
5. 15 मिनिटांनंतर, बेकिंग शीट काढा. टोमॅटोचे वर्तुळात कट करा आणि स्तनावर ठेवा, वर चीज शिंपडा आणि चीज वितळेपर्यंत आणखी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
   
6. पेस्टो आणि टोमॅटोसह चिकन ब्रेस्ट तयार आहे.
   

आहारातील चिकन पदार्थ- वजन कमी करणाऱ्या प्रत्येक व्यक्तीच्या आहाराचा आधार. कोंबडीच्या मांसामध्ये गोमांस आणि डुकराच्या मांसापेक्षा जास्त अमीनो ऍसिड असतात. याव्यतिरिक्त, चिकन डिशची कॅलरी सामग्री सामान्यतः लाल मांसापेक्षा तीन पट कमी असते.

फुलकोबीसह ओव्हनमध्ये चिकन

साहित्य:

• नियमित आकाराच्या फुलकोबीचे 1 डोके
• किलोग्राम चिकन फिलेट, ज्यामधून आम्ही प्रथम त्वचा काढून टाकतो
• 150 ग्रॅम चीज, शक्यतो कठोर
• आवडते मसाले
• वनस्पती तेल

तयारी:

1. धुतलेल्या पांढऱ्या फुलकोबीच्या फुलांना खारट पाण्यात अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा, सहसा यास 15 मिनिटे लागतात.
2. फुलकोबी, कोणत्याही भाज्यांप्रमाणे, उकळत्या पाण्यात जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी आधीच उकळत्या पाण्यात ठेवली जाते.
3. चिकन फिलेट कापून घ्या, थोडे मीठ घाला, मसाल्यांचा हंगाम घाला आणि गरम तळण्याचे पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
4. चिकनच्या वर फुलकोबी ठेवा आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 220 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे. पुढे वाचा:

सफरचंद व्हिनेगर सह चिकन

साहित्य:

• 1 लहान चिकन
• 4 लहान बटाटे
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज
• मसाले
• आंबट मलई
• 4 चमचे नियमित सफरचंद सायडर व्हिनेगर

तयारी:

1. चिकनचे लहान तुकडे करा, आतड्यांपासून मुक्त व्हा, ते धुवा, एका वाडग्यात ठेवा, मीठ घाला, मिरपूड शिंपडा, सफरचंद सायडर व्हिनेगरसह शिंपडा, सर्व साहित्य मिसळा.
2. सर्वकाही सुमारे 2 तास मॅरीनेट होऊ द्या. मग आम्ही सर्व काही एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले, बटाटे चौकोनी तुकडे करून वर ठेवा, किसलेले चीज शिंपडा आणि आंबट मलईसह वंगण घाला.
3. शिजवलेले होईपर्यंत गरम (250°C) ओव्हनमध्ये सोडा (सुमारे 40 मिनिटे). मटार किंवा कॉर्नसह चिकन सर्व्ह करा.

चिकन "स्त्रोयन्याशका"

साहित्य:

• 1 लहान चिकन
• 2 कप लांब धान्य तांदूळ
• 3 मोठे गाजर
• सुमारे एक लिटर दूध
• चवीनुसार मसाले

तयारी:

1. चिकनचे लहान तुकडे करा, मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला, मोठ्या जाड-भिंतीच्या पॅनमध्ये ठेवा.
2. वर कांदा ठेवा, रिंगांमध्ये कापून घ्या, नंतर बारीक किसलेले गाजर.
3. स्तर करा आणि आधीच धुतलेले तांदूळ घाला. सर्वकाही दुधाने भरा; ते तांदळाच्या पातळीपेक्षा 1.5 सेमी असावे.
4. मीठ, मसाले आणि चवीनुसार कोणतेही आवडते मसाले घाला.
5. विस्तवावर ठेवा, उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि कमी उकळवा, झाकणाने झाकून ठेवा, जवळजवळ एक तास शिजवा.

काचेच्या खाली चिकन

कृती अत्यंत सोपी आहे: मुख्य डिशमध्ये फक्त कोंबडीचे मांस असते. साइड डिश आपल्याला आवडते काहीही असू शकते.

आम्ही धुतलेले कोंबडीचे पाय जादा चरबीपासून काढून टाकतो, त्यांना कापतो, त्यांना मीठ घालतो आणि एका लिटर क्षमतेच्या काचेच्या भांड्यात ठेवतो. एक किलकिले दोन पाय धरू शकतात. पाणी न घालता मांस वाळलेल्या भांड्यात ठेवावे. प्लॅस्टिक नसलेल्या झाकणाने वरचे झाकण ठेवा आणि गरम न केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, उष्णता मध्यम पातळीवर चालू करा.

आग सरासरीपेक्षा कमी असू शकते.

ते संपूर्ण साधे ऑपरेशन आहे! आणि तुम्हाला फक्त 15 मिनिटे लागली! मग, आपल्या सहभागाशिवाय, सर्वकाही आणखी 1 तास 20 मिनिटे शिजवले जाईल. काहीही तपासण्याची गरज नाही, आपण शांतपणे आपला गृहपाठ करू शकतो.

जवळपास दीड तासानंतर ओव्हन बंद करा. काचेचे भांडे अद्याप थंड झाले पाहिजे, म्हणून आम्ही अद्याप त्यास स्पर्श करणार नाही; यावेळी आम्ही बटाटे सोलून शिजवतो. आम्ही बटाटे उकडले आणि ओव्हनमधून चिकनचे भांडे बाहेर काढले. तळाशी चिकन रस असेल. ते हलवा आणि परिणामी सॉस बटाट्यावर थेट पॅनमध्ये घाला, पाणी काढून टाकल्यानंतर. आता आमची साइड डिश तयार आहे. या रेसिपीमध्ये कॅलरीज कमी आहेत कारण त्यात फॅट नाही.

आणि आम्ही आमच्या मूडनुसार साइड डिश तयार करतो: आपण तांदूळ किंवा बकव्हीटसह डिशमध्ये विविधता आणू शकता, ग्रेव्ही त्यांना उत्तम प्रकारे पूरक असेल.

ही डिश सुट्टीसाठी देखील तयार केली जाऊ शकते: एकाच वेळी ओव्हनमध्ये अनेक जार ठेवा आणि आपण असंख्य सॅलड्स आणि एपेटाइझर्सना वेळ देऊन मुख्य कोर्स विसरू शकता. अशा साध्या आणि चवदार आहारातील चिकन डिश संपूर्ण कुटुंबाला स्वादिष्टपणे खायला मदत करेल आणि आपल्या शरीरावर जास्त वजन जमा होऊ देणार नाही.

भाजलेले चिकन स्तन

चिकन ब्रेस्टपासून बनवलेला एक सुंदर, निविदा आहारातील डिश. ते तयार करणे खूप सोपे आहे.

साहित्य:

• स्तन - 1 पीसी.
• केफिर - 1 ग्लास.
• Prunes - 3 पीसी.
• आंबट मलई - 1 चमचे.
• लसूण - 2 लवंगा.
• बडीशेप - 1 घड.
• मिरपूड - 1 शेंगा.
• मीठ आणि मसाले.

तयारी:

1. छाटणी धुवून पाणी घाला, १५ मिनिटांनी अर्धे कापून घ्या.
2. बडीशेप धुवून कापून घ्या.
3. स्तनातून त्वचा काढा. कट करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा आणि त्यामध्ये छाटणी घाला.
4. केफिर एका खोल वाडग्यात घाला, चिरलेली मिरची, बारीक चिरलेली, ठेचलेला लसूण, बडीशेप, मीठ आणि तुमचे आवडते मसाले घाला.
5. केफिर मॅरीनेडमध्ये स्तन बुडवा आणि शक्य असल्यास 2 तास सोडा. मांस पूर्णपणे marinade मध्ये झाकून पाहिजे.
6. केफिर मॅरीनेडसह तयार केलेले मांस तळण्याचे पॅन किंवा उष्णता-प्रतिरोधक डिशमध्ये ठेवा. स्तनाचा वरचा भाग थोडासा आंबट मलईने ग्रीस करा आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा.
7. पण मॅरीनेट केलेले स्तन फॉइलमध्ये देखील बेक केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, आपण रिंग मध्ये कट कांदा जोडू शकता.
8. मांस रसाळ आणि निविदा बाहेर वळते. हे बकव्हीट, तांदूळ आणि ताज्या भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जाते.

बॉन एपेटिट!

"राज्यपाल" कोशिंबीर

हलके कमी कॅलरी सॅलड.

यासाठी आवश्यक असेलः

• चिकन स्तन - 2 तुकडे.
• डायकॉन मुळा - 2 तुकडे.
• ताजी काकडी - 2 मध्यम आकाराची.
• मॅरीनेट केलेले मशरूम - 400 ग्रॅम.
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई (अंडयातील बलक) - 2 चमचे.

तयारी:

1. कोंबडीचे स्तन पाण्यात थोडेसे मीठ घालून उकळवा. थंड करा आणि फायबरमध्ये वेगळे करा.
2. मुळा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. रस हलका पिळून घ्या.
3. काकडी आणि मशरूम पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
4. सर्व तयार उत्पादने एका खोल वाडग्यात मिसळा, आंबट मलई घाला.
5. मीठ घालण्याची गरज नाही; ते मांस आणि मशरूममध्ये असते.
6. एका सुंदर डिशमध्ये सॅलड ठेवा. मशरूम आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

हे चवदार आणि हलके कोशिंबीर अगदी सुट्टीच्या टेबलसाठी देखील योग्य आहे.

चिकन पेस्ट्रामी

साहित्य:

• एक चिकन स्तन, त्वचा
• टेबल मीठ एक चिमूटभर
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) प्रत्येकी 5 ग्रॅम
• लसूण एक लवंग
• थोडेसे सूर्यफूल तेल

तयारी:

1. प्रथम, कोणत्याही कंटेनरमध्ये पाणी घाला, मीठ घाला आणि या द्रावणात चिकन फिलेट रात्रभर भिजवा.
2. दुसऱ्या दिवशी, अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि लसूण चाकूने किंवा ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या, परिणामी मिश्रण बटरमध्ये मिसळा आणि या मिश्रणाने संपूर्ण चिकन स्तन घासून घ्या. ओव्हन 250 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि फॉइलमध्ये गुंडाळल्यानंतर तेथे फिलेट ठेवा.
3. 15 मिनिटांनंतर, ओव्हन बंद करा आणि चिकन पूर्णपणे थंड होईपर्यंत तेथे सोडा. डिश तयार आहे.

टोमॅटो सह चिकन स्तन

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 250 ग्रॅम
• टोमॅटो - 200 ग्रॅम
• करी चिमूटभर
• लिंबाचा रस - 10 मिली
• थोडे ऑलिव्ह तेल

तयारी:

1. टोमॅटो प्रथम उकडलेल्या पाण्याने, सोलून बारीक चिरून घ्या.
2. त्यात करी, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ घाला.
3. नंतर या सॉसचा अर्धा भाग वेगळा करा आणि त्यात ऑलिव्ह ऑइल मिसळा, त्यानंतर परिणामी मिश्रण स्तनावर घासून घ्या.
4. मांस एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे. उर्वरित सॉससह चिकन फिलेट सर्व्ह करा.
5. ज्यांना विदेशी आवडतात त्यांच्यासाठी टोमॅटो कॅन केलेला अननसाने बदलले जाऊ शकतात, परंतु डिशच्या कॅलरी सामग्रीवर परिणाम होणार नाही आणि चव असामान्य होईल.

भोपळा सह चिकन स्तन

साहित्य:

• योग्य भोपळा - 300 ग्रॅम
• चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम
• एक कांदा
• गाजर - 100 ग्रॅम
• कमी चरबीयुक्त दह्याचे जार किंवा 2% पेक्षा जास्त चरबी नसलेले
• बडीशेप एक चिमूटभर
• टीस्पून ऑलिव्ह किंवा तीळ तेल
• मीठ आणि थोडी काळी मिरी

तयारी:

1. भोपळा आणि गाजर धुऊन सोलून घ्यावेत.
2. भोपळ्याचे तुकडे केले जातात आणि गाजर बारीक किसलेले असते. तुळई साफ केली जाते आणि पातळ रिंगांमध्ये कापली जाते.
3. मग आपल्याला एक लहान कंटेनर घेण्याची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये परिणामी डिश बेक केले जाईल. तळाशी तेलाने चांगले वंगण घातले आहे. प्रथम, भोपळा आणि कांदे घातले जातात आणि चिकन फिलेट, मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे केले जातात, वर समान रीतीने वितरित केले जातात. वर किसलेले गाजर ठेवा.
4. यानंतर, डिश मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडले जाते, त्यानंतर ते एका तासासाठी ओव्हनमध्ये पाठवले जाते. भोपळा सह चिकन 200 अंशांवर भाजलेले आहे.
5. यावेळी, चिरलेली बडीशेप दहीमध्ये मिसळली जाते आणि अंतिम तयारीच्या दहा मिनिटे आधी हा सॉस डिशवर ओतला जातो.

चिकन स्तन सह तांदूळ लापशी

साहित्य:

• त्वचेशिवाय चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम
• कोरडे तपकिरी तांदूळ - 200 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 150 ग्रॅम
• सूर्यफूल तेल - 15 मि.ली
• लसूण एक लवंग
• मीठ आणि पाणी

तयारी:

1. बारीक चिरलेली गाजर आणि कांदे एका सॉसपॅनमध्ये तेलाचा एक थेंब घालून तळणे आवश्यक आहे, जेव्हा तेल बाष्पीभवन होते तेव्हा आपण पाणी घालू शकता जेणेकरून भाज्या शिजू लागतील.
2. स्वयंपाक करताना, चिरलेला चिकन फिलेट आणि चिरलेला लसूण घाला. हे मिश्रण तयार करत असताना, पाणी उकळणे आवश्यक आहे.
3. मग तळणीच्या वर तांदूळ ओतला जातो, जो न ढवळता थोडासा खारट केला जातो. आणि शेवटी ते गरम पाण्याने भरले आहे. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत ही डिश मंद आचेवर झाकून शिजवली जाते.
4. पूर्ण स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाच मिनिटे, भात उर्वरित घटकांसह मिसळला जातो.

चिकन फिलेट सह आहार पाई

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम
• कॉटेज चीज, चुरा, कमी चरबी - 200 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 2 पीसी.
• राई आणि ओट ब्रॅन 2 टेस्पून.
• लसूण एक लवंग
• बेकिंग पावडर अर्धा टीस्पून
• वाळलेली तुळस चिमूटभर
• थोडेसे थाईम
• मीठ आणि मिरपूड

तयारी:

1. प्रथम, आपल्याला कॉटेज चीज एका वाडग्यात घालणे आवश्यक आहे, त्यात अंडी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
2. स्वतंत्रपणे, कोंडा बेकिंग पावडरसह एकत्र केला जातो आणि नंतर तयार मिश्रण कॉटेज चीजमध्ये जोडले जाते. तुम्ही कणकेत थोडे मीठ आणि मिरपूड घालू शकता आणि चिमूटभर तुळस देखील घालू शकता.
3. चिकन फिलेट धुऊन, टॉवेलवर वाळवले जाते आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात. त्यात चिरलेला लसूण टाकला जातो.
4. मांस पिठात मिसळले जाते, जे बेकिंगसाठी विस्तृत साच्यात (शक्यतो सिलिकॉन) ओतले जाते.
5. 180 अंशांवर सुमारे 30 मिनिटे पाई तयार करा. एकदा तयार झाल्यावर, डिश किंचित थंड होऊ द्यावी.

चिकन सह खारचो

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम
• पांढरा तांदूळ - 200 ग्रॅम
• टोमॅटो - 400 ग्रॅम
• एक मोठा कांदा
• लसूण दोन पाकळ्या
• बडीशेप एक चिमूटभर

तयारी:

1. चिकन फिलेट पाण्यात (सुमारे दोन लिटर) ठेवा आणि मध्यम आचेवर शिजवा.
2. यावेळी, आपण चौकोनी तुकडे केलेल्या भाज्या करू शकता. चिकन मटनाचा रस्सा उकळताच, त्यात तांदूळ जोडला जातो आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवला जातो.
3. मग आपण चिरलेला टोमॅटो, कांदे आणि मसाले फेकणे आवश्यक आहे.
4. पाच मिनिटांनंतर, चिरलेला लसूण, मीठ आणि औषधी वनस्पती सूपमध्ये जोडल्या जातात. आग बंद केली जाते आणि सूप दोन तासांपर्यंत ओतले जाते.

चिकन फिलेट आणि चायनीज कोबी सॅलड

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम
• बीजिंग कोबी - 400 ग्रॅम
• हलके खारट दही चीज - 100 ग्रॅम
• पाइन काजू - 5 ग्रॅम
• आंबट मलई आणि दही प्रत्येकी 10 ग्रॅम
• एक चिमूटभर मीठ

तयारी:

1. प्रथम, स्तन सुमारे 15 मिनिटे पाण्यात पूर्व-उकडलेले असते, नंतर ते बाहेर काढले जाते आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी सोडले जाते.
2. यावेळी, आपल्याला चिनी कोबी चिरून घ्यावी लागेल, आपल्या हातांनी थोडीशी पिळून घ्या आणि मीठ घाला.
3. दही आंबट मलईमध्ये मिसळले जाते, फिलेट चौकोनी तुकडे करतात.
4. नंतर उकडलेले स्तन चिनी कोबीमध्ये जोडले जाते आणि दही चीज देखील तेथे पाठविली जाते, ज्याचे तुकडे केले जाऊ शकतात किंवा हाताने फाडले जाऊ शकतात.
5. सॅलड तयार दही-आंबट मलई सॉसने घातले जाते आणि वर पाइन नट्स शिंपडले जाते. डिश खाण्यासाठी तयार आहे.

या सर्व पाककृती घरी सहजपणे पुन्हा तयार केल्या जाऊ शकतात. ते साध्या आणि स्वस्त उत्पादनांमधून तयार केले जातात. ते खूप चवदार बनतात आणि त्याच वेळी ते केवळ वजन कमी करण्यासच नव्हे तर एक मोहक आकार राखण्यास देखील मदत करतात. त्याच वेळी, प्रत्येक डिश आपल्याला बर्याच काळासाठी परिपूर्णतेची भावना देते.

ओव्हन मध्ये आहार चिकन शिजविणे कसे

तुला गरज पडेल:

• चिकन फिलेट
• संत्र्याचा रस (लिंबू)
• चवीनुसार भाज्या आणि औषधी वनस्पती

तयारी:

1. फक्त चिकन ब्रेस्टला कोणत्याही मसाल्याने चोळा आणि बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवा. आपण वर लिंबाचा रस शिंपडू शकता आणि स्लीव्हमध्ये ताबडतोब विविध भाज्या घालू शकता. हे सर्व अगदी थोड्या काळासाठी, अक्षरशः 25 मिनिटे, तेलाशिवाय, फक्त मांसाच्या रसात बेक केले जाईल (केवळ पुन्हा, जर तुम्ही उपचारात्मक आहाराचे पालन केले तर तुम्हाला काही प्रकारच्या भाज्या तुमच्या आहारातून वगळल्या जातील).
2. हे एकाच वेळी मांस आणि साइड डिश दोन्ही बाहेर वळते. आपण सुकामेवा आणि ताजी फळे घालू शकता. मूळ मसाला वापरणे आवश्यक आहे, मिश्रण नाही. पिशव्यांमधील मिश्रणात भरपूर मीठ असते, म्हणून तुम्ही ते नैसर्गिक ताज्या औषधी वनस्पतींच्या बाजूने टाकून द्यावे किंवा शेवटचा उपाय म्हणून बाजारात वाळलेल्या औषधी वनस्पती खरेदी कराव्यात. बेक केलेले चिकन हानिकारक मीठ आणि आपल्या आवडत्या पॅकेज केलेले मसाले न घालता खूप चवदार असेल.
3. चिकनला लसूण चोळण्याचा प्रयत्न करा, प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती, थाईम आणि रोझमेरी घाला आणि मिठाची कमतरता कोणालाही लक्षात येण्याची शक्यता नाही. याव्यतिरिक्त, वैद्यकीय contraindications च्या अनुपस्थितीत, मसाले एक उपयुक्त व्यतिरिक्त असेल. ते गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या स्रावला गती देतात, प्रवेगक चयापचय वाढवतात आणि उत्पादनाची पचनक्षमता वाढवतात. तुमच्याकडे बेकिंग स्लीव्ह नसल्यास, बेकिंग फॉइल ते पूर्णपणे बदलू शकते (फक्त एका खोल बेकिंग शीटने घट्ट झाकून ठेवा आणि मांस खूप कोमल आणि रसाळ होईल).
4. खूप लोकप्रिय आहारातील चिकन ब्रेस्ट रेसिपीवाफवलेले. डिश मोहक बनविण्यासाठी, मांस मॅरीनेट करणे चांगले आहे. मॅरीनेडमध्ये व्हिनेगर किंवा अंडयातील बलक नसावे. जर तुमचा आहार वजन कमी करण्याच्या उद्देशाने असेल तर, लाल वाइन पाण्याने पातळ केलेले मॅरीनेड म्हणून वापरा. आपल्याला अतिरिक्त मसाल्यांची देखील आवश्यकता नाही. जर आहार उपचारात्मक असेल तर, कांद्यामध्ये मॅरीनेट करण्याचा पर्याय निवडा: स्तनांचे तुकडे आणि मोठ्या प्रमाणात कांदे, रिंग्जमध्ये कापून, पॅनमध्ये ठेवल्या जातात.
5. तळलेले चिकन स्तन, अगदी ऑलिव्ह ऑइलचा वापर आणि त्वचेच्या अनुपस्थितीसह, आहारातील मानले जात नाही, जरी ते खूप चवदार आहे. बेकिंग करतानाही तुम्हाला क्रिस्पी क्रस्ट मिळू शकतो. पुढे वाचा:

आल्याबरोबर क्रिस्पी डाएट चिकनची कृती

तुला गरज पडेल:

• पांढरे मांस चिकन, 4 फिलेट्स, प्रत्येकी 100 ग्रॅम
• चमचे मध
• संत्रा किंवा लिंबाचा रस समान प्रमाणात
• चतुर्थांश टीस्पून वाळलेले आले
• चवीनुसार मिरपूड (जर तुम्ही वापरू शकत असाल तर)
• कॉर्नफ्लेक्स (गोड न्याहारी तृणधान्ये नव्हे तर साधे फ्लेक्स) एक तृतीयांश कप
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या.

तयारी:

1. फ्लेक्सचे तुकडे तुकडे करणे आवश्यक आहे; यासाठी, एक साधा ब्लेंडर किंवा अगदी मोर्टार वापरा.
2. त्यात वाळलेल्या औषधी वनस्पती घाला, मिक्स करा आणि बाजूला ठेवा.
3. एका लहान खोल प्लेटमध्ये उर्वरित सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा.
4. एका बेकिंग डिशमध्ये तेलाचे दोन थेंब घाला आणि स्तन ठेवा.
5. स्तनांवर सॉस हळूवारपणे ब्रश करा आणि कॉर्नफ्लेक्स आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाचा पातळ थर लावा.
6. 180 अंशांवर वीस मिनिटे बेक केल्यानंतर, खमंग क्रिस्पी चिकन तयार आहे.

स्तनाचे मांस हे सर्वात लोकप्रिय आहारातील उत्पादनांपैकी एक आहे.

कमी कॅलरी सामग्रीसह, ते चांगले संतृप्त होते आणि त्यात भरपूर प्रथिने असतात. आणि वजन कमी करताना हे फक्त आवश्यक आहे. परंतु आपण हे तथ्य लपवू नये की बहुतेकदा स्वयंपाक केल्यानंतर फिलेट खूप कोरडे आणि चव नसलेले असते. परंतु हे केवळ त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना आहारातील स्तन योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित नाही.

आहारातील स्तन - तयारीची सामान्य तत्त्वे

आहारातील स्तन तयार करताना मुख्य कार्य म्हणजे ते मऊ आणि रसाळ बनवणे. आणि मुख्य रहस्यांपैकी एक म्हणजे ते जास्त शिजवू नका. तुम्ही पांढरे मांस जितके जास्त शिजवाल तितके ते तितके कठीण आणि चविष्ट होईल. अर्थात, लोणी किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भरणे समस्या सोडविण्यास मदत करेल, परंतु नंतर मांस नक्कीच कमी-कॅलरी होणार नाही.

रसाळ स्तन शिजवण्याचे आहाराचे मार्ग:

लोणचे. मांस अधिक निविदा आणि रसदार बनवते. आपण विविध उत्पादने आणि तयार सॉस वापरू शकता.

फलंदाजी. कठोर तंतू नष्ट करते, मांस अधिक सच्छिद्र आणि मऊ बनवते.

धान्य विरुद्ध कटिंग. फायबर ब्रेकडाउनला देखील प्रोत्साहन देते.

लेझोनमध्ये स्वयंपाक करणे, ब्रेडिंग करणे. ते रस मांसापासून सुटू देणार नाहीत.

सर्व प्रकारचे सॉस वापरणे.

आहारातील स्तन पासून एक डिश तयार, minced मांस मध्ये minced.

रस टिकवून ठेवण्याची कोणतीही पद्धत निवडली तरी आहारातील स्तन शिळे असल्यास ते चवदार आणि मऊ होणार नाही. गोठलेले मांस चवदार बनवणे अधिक कठीण आहे. म्हणून, थंडगार स्तन खरेदी करणे चांगले.

आपण फक्त आहार चिकन स्तन, पण टर्की शिजवू शकता. दुसऱ्यामध्ये पहिल्यापेक्षा कमी कॅलरी सामग्री आहे (85 विरुद्ध 115). तयार करताना, आपण तेलात तळणे टाळावे आणि उकळणे (पाणी आणि वाफेमध्ये), बेकिंग, स्टूइंग आणि ग्रिलिंगला प्राधान्य द्यावे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, त्वचा काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा, जे चरबी पेशींचे संचय आहे.

कृती 1: केफिर "मसालेदार" मध्ये आहार स्तन

केफिर सॉसमध्ये स्वादिष्ट आहारातील स्तन, जे तयार करणे देखील खूप सोपे आहे. मॅरीनेटसाठी केफिर ०.५ किंवा% फॅट वापरणे चांगले.

आवश्यक साहित्य:

0.5 किलो स्तन;

100 ग्रॅम केफिर;

लसूण 3 पाकळ्या;

मीठ, बडीशेप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चिकनचे स्तन नेहमी मांसाच्या दाण्यांच्या विरूद्ध पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. केफिर घाला, चिरलेला लसूण, मीठ घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास मॅरीनेट करा. आपण ते रात्रभर सोडू शकता. नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर 15 मिनिटे उकळवा. शेवटी बडीशेप घाला. जर तुम्हाला लसणाचा सुगंध आवडत नसेल तर तुम्ही ते कांद्याने बदलू शकता.

आपण ओव्हनमध्ये लसूण आणि केफिरसह मॅरीनेट केलेले आहार स्तन देखील बेक करू शकता. हे करण्यासाठी, मांस एका मोल्डमध्ये ठेवा, शक्यतो नॉन-स्टिक आणि 20 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. औषधी वनस्पती सह तयार डिश शिंपडा.

कृती 2: एक भांडे मध्ये buckwheat सह आहार स्तन

वजन कमी करण्यासाठी बकव्हीट आणि आहार स्तन हे दोन सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत. मग त्यांना एकत्र का शिजवू नये? ही रेसिपी चांगली आहे कारण ती लगेच साइड डिशची समस्या सोडवते. याव्यतिरिक्त, आपल्याला स्टोव्हवर उभे राहण्याची आणि स्वयंपाक करण्यासाठी बराच वेळ घालवण्याची आवश्यकता नाही. सक्रिय प्रक्रियेस 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

आवश्यक साहित्य:

1 पेला buckwheat;

0.4 किलो स्तन;

बल्ब;

गाजर;

3 टोमॅटो;

50 ग्रॅम आंबट मलई;

मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

स्तन पातळ थरांमध्ये कापून हलके फेटून घ्या. नंतर पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. अशा प्रकारे ते अधिक कोमल आणि मऊ होईल. बकव्हीट स्वच्छ धुवा आणि पाणी काढून टाका. कांदे, गाजर, टोमॅटो बारीक चिरून एकत्र मिक्स करावे. भांडीच्या तळाशी स्तन ठेवा, नंतर भाजीपाला वस्तुमान आणि वरती बकव्हीट ठेवा. खारट पाण्यात घाला जेणेकरुन ते अन्नापेक्षा 3 सेंमी असेल जर तुमच्याकडे कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा असेल तर तुम्ही भांडी त्यात भरू शकता. वर एक चमचा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई ठेवा. आपण क्रीम वापरू शकता. भांडी झाकणाने झाकून ठेवा. मध्यम तापमानावर एक तास ओव्हन मध्ये buckwheat लापशी सह आहार स्तन शिजू द्यावे.

कृती 3: शॅम्पिगनसह आहार स्तन

स्लिमिंग जेवण आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट असू शकते. आणि मशरूमसह आहारातील स्तन याची पुष्टी करतात. आश्चर्यकारकपणे रसाळ आणि मोहक रोल टेबलची सजावट बनू शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांना सर्व नियमांनुसार आणि अतिरिक्त कॅलरीशिवाय शिजवणे.

आवश्यक साहित्य:

स्तन 0.7 किलो;

लसूण 3 पाकळ्या;

Champignons 0.3 किलो;

2 कांदे;

मिरपूड, मीठ;

0.1 किलो आंबट मलई;

पॅनला ग्रीस करण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

शॅम्पिगन आणि कांदे बारीक चिरून घ्या, मिरपूड, मीठ घाला आणि हलक्या ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये एक मिनिट पिळून घ्या, नंतर थोडेसे पाणी घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा. यावेळी, स्तन प्लेट्समध्ये कापून घ्या आणि त्यांना मारहाण करा. वर मीठ शिंपडा, चिरलेला लसूण आणि मिरपूड सह शेगडी, आपण मसाल्यांचे कोणतेही मिश्रण वापरू शकता, यामुळे रोल फक्त चवदार होतील.

डाएट ब्रेस्टच्या प्रत्येक तुकड्यावर मशरूम फिलिंग ठेवा आणि ते गुंडाळा. वरचा भाग धाग्याने बांधा किंवा टूथपिकने पिन करा. रोल्स एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. आंबट मलई घाला, थोडी मिरपूड घाला, ढवळणे. परिणामी सॉससह रोल ग्रीस करा आणि ओव्हनमध्ये अर्धा तास मध्यम तापमानावर बेक करा.

कृती 4: कोबी "हेजहॉग्ज" सह आहार स्तन

स्तनासह हलके आणि अतिशय रसाळ कटलेटसाठी एक कृती, जी ओव्हनमध्ये आणि मंद कुकरमध्ये दोन्ही शिजवल्या जाऊ शकतात. आहारातील स्तनांसाठी पूरक म्हणून, पांढरा कोबी आणि गाजर समाविष्ट आहेत.

आवश्यक साहित्य:

स्तन 0.4 किलो;

कोबी 0.3 किलो;

1 गाजर;

अंडी पांढरा;

पिठाचा एक अपूर्ण चमचा;

मटनाचा रस्सा 0.2 एल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

minced मांस मध्ये स्तन पिळणे. कोबी आणि गाजर चिरून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात पाण्याने काही मिनिटे उकळवा, जेणेकरून भाजीपाला अधिक लवचिक होईल आणि भविष्यातील हेजहॉग्ज अधिक स्वच्छ होतील. आता आपल्याला थंड करणे आवश्यक आहे, किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूड मिसळा, कच्चे अंड्याचे पांढरे घाला. आपले हात ओले करा आणि मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करा. बेकिंग डिश मध्ये ठेवा. मांस मटनाचा रस्सा जोडा, पीठ मिसळा आणि hedgehogs प्रती ओतणे. 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. रेडीमेड हेजहॉग्स कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात. इच्छित असल्यास, आपण मटनाचा रस्सा ऐवजी टोमॅटोचा रस किंवा दूध वापरू शकता.

कृती 5: लिंबू आणि टोमॅटोसह फॉइलमध्ये आहार स्तन

ज्यांना स्टोव्हवर उभे राहणे आवडत नाही किंवा अजिबात कसे शिजवायचे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी एक डिश. कमीतकमी घटकांसह आहारातील स्तनांसाठी एक सोपी कृती.

आवश्यक साहित्य:

कोणत्याही आकाराचे स्तन;

1 टोमॅटो;

½ लिंबू;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कोंबडीचे स्तन एका कटिंग बोर्डवर ठेवा, मोठ्या बाजूला खाली, वरच्या बाजूला दणका. शेवटपर्यंत 1 सेमी न कापता एकमेकांपासून 1-2 सेमी अंतरावर उभ्या कट करा. तुम्हाला एक प्रकारचा एकॉर्डियन मिळायला हवा, ज्यामध्ये तुम्हाला मीठ घालणे आवश्यक आहे, लिंबाचा रस घाला आणि प्रत्येक कटमध्ये टोमॅटोचा तुकडा घाला. आहाराचे स्तन फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि तुकड्याच्या आकारानुसार 30-40 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.

कृती 6: बीन्स सह आहार स्तन

दोन प्रथिने उत्पादने जे समाधानकारक आणि चवदार वजन कमी करतील. उकडलेल्या सोयाबीनची जागा कॅन केलेला नसणे महत्वाचे आहे. मॅरीनेडमध्ये साखर असते, ज्याची पातळ कंबर अनुकूल नसते. आपण कोणत्याही सोयाबीनचे वापरू शकता, परंतु पांढरे बीन्स अधिक निविदा आहेत.

आवश्यक साहित्य:

0.4 किलो फिलेट;

0.2 किलो कोरडे बीन्स;

बल्ब;

टोमॅटोचा रस 0.5 लिटर;

1 चमचा तेल;

मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सोयाबीन भरपूर पाण्यात आगाऊ, शक्यतो रात्रभर भिजवा. नंतर स्वच्छ धुवा, नवीन पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. पाणी काढून टाकावे. तसेच फिलेटचे तुकडे करा. बीन्स सारख्याच आकाराचे. तळण्याचे पॅन तेलाने ग्रीस करा, बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या, फिलेट घाला आणि झाकणाखाली 10 मिनिटे उकळवा. नंतर एका सॉसपॅनमध्ये उकडलेले सोयाबीन ठेवा, मीठ आणि इच्छित मसाले घाला. टोमॅटोचा रस घाला आणि सर्वकाही 10-15 मिनिटे उकळवा.

ही मूळ कृती आहे. ज्यामध्ये आपण कोणत्याही भाज्या देखील जोडू शकता: झुचीनी, एग्प्लान्ट, भोपळी मिरची, कोबी. हे केवळ डिशला चवदार बनवेल. आणि कॅलरी सामग्री कमी आहे.

कृती 7: आहारातील स्तनातून उकडलेले सॉसेज

आहारातील स्तनाच्या मांसापासून आपण एक निविदा आणि रसाळ घरगुती सॉसेज बनवू शकता. आणि, महत्त्वाचे म्हणजे, ते रंग आणि संरक्षकांशिवाय असेल. म्हणून, आपण ते सुरक्षितपणे मुलांना देऊ शकता. सॉसेज शिजवण्याचे दोन मार्ग आहेत.

आवश्यक साहित्य:

0.5 किलो फिलेट;

0.1 किलो दूध;

1 टीस्पून. जिलेटिन;

मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

जिलेटिन दुधात मिसळा आणि 15-30 मिनिटे तयार होऊ द्या. मांस ग्राइंडरमधून फिलेट 2 वेळा स्क्रोल करा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा, मीठ, मसाले घाला. मसाल्यांवर कंजूषपणा करण्याची गरज नाही; आपण कोणतेही वापरू शकता: करी, सुनेली हॉप्स, विविध प्रकारचे मिरपूड, धणे. विरघळलेले जिलेटिन घालून ढवळावे. किसलेले मांस तयार आहे.

पहिल्या पद्धतीसाठी, आपल्याला चर्मपत्र आणि बेकिंग स्लीव्हची आवश्यकता असेल. एक लॉग स्वरूपात चर्मपत्र वर minced मांस ठेवा, घट्ट लपेटणे. टोकांना धाग्याने बांधा आणि सॉसेजच्या संपूर्ण लांबीभोवती गुंडाळा जेणेकरून शिजवताना त्याची जाडी समान असेल. आता आपल्याला वर्कपीस स्लीव्ह किंवा बेकिंग बॅगमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे, टोके घट्ट बांधून ठेवा आणि त्यास धाग्याने गुंडाळा जेणेकरून चित्रपट फुगणार नाही. एका सॉसपॅनमध्ये 1 तास शिजवा. नंतर थंड करून सर्व कवच काढा.

दुसरी पद्धत सोपी आहे, परंतु सॉसेज लहान आहे. आपल्याला दंडगोलाकार कप आवश्यक आहेत. ते आतमध्ये तेलाने ग्रीस केले जातात, 2/3 किसलेले मांस भरले जातात, एका सॉसपॅनमध्ये कपड्यावर पाण्याने ठेवले जातात आणि सॉसेज पूर्ण होईपर्यंत शिजवले जाते. कप झाकणाने झाकणे आवश्यक आहे. जसजसे पाणी बाष्पीभवन होते तसतसे आपल्याला पॅनमध्ये पाणी घालावे लागेल. कपांमधून आहार स्तनातून तयार सॉसेज काळजीपूर्वक काढून टाका.

कृती 8: दुहेरी बॉयलरमध्ये स्टफिंगसह आहारातील स्तन

दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवलेल्या ऑलिव्ह आणि भोपळी मिरचीसह मसालेदार आहारातील स्तनांसाठी कृती. मोठ्या प्रमाणात मसाले वापरले जातात, जे सुगंध आणि समृद्ध चव जोडतात.

आवश्यक साहित्य:

2 स्तनांचे अर्धे, म्हणजे कोंबडीचे एक;

12 ऑलिव्ह;

1 भोपळी मिरची;

मसाले, कदाचित कोरियन;

सोया सॉस.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

स्तनांमध्ये क्षैतिज खिसा बनवा, जितका मोठा तितका चांगला. सोया सॉसने आतून आणि बाहेरून कोट करा. तासभर मॅरीनेट होऊ द्या. ऑलिव्हचे लहान तुकडे करा, मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा, कोर आणि बिया काढून टाका. एकत्र मिसळा. भरण्यासाठी मसाले घाला. फिलेट पॉकेट्स मिश्रणाने भरा, स्टीमरमध्ये ठेवा आणि वर मसाले शिंपडा. अर्धा तास शिजवा.

कृती 9: काजू सह आहार स्तन पॅट

हे आहारातील ब्रेस्ट पॅट ब्रेडमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल आणि कंटाळवाणा मेनूमध्ये विविधता आणेल. हे आश्चर्यकारकपणे कोमल आणि हवेशीर होते, जे वजन कमी करत नाहीत त्यांना देखील ते आवडेल. अक्रोडमध्ये कॅलरीज जास्त असतात, परंतु तुम्हाला याची भीती बाळगण्याची गरज नाही. ही चरबी शरीरासाठी फायदेशीर आहे आणि तयार पॅटची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम फक्त 214 किलो कॅलरी आहे.

आवश्यक साहित्य:

स्तन 0.3 किलो;

अक्रोड 0.1 किलो;

मीठ मिरपूड;

बल्ब;

लसूण एक लवंग.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

स्तन उकळवा आणि थंड होऊ द्या. कांदा आणि लसूण चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे पाणी घालून उकळवा. यावेळी, मांसाचे तुकडे करा आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात घाला. अक्रोड आणि शिजवलेले कांदे घाला. मीठ आणि मिरपूड. बारीक बारीक करा. वस्तुमान जाड असल्याचे बाहेर वळते, तर, आपण आहार स्तन तयार होते ज्यामध्ये थोडे मटनाचा रस्सा जोडू शकता.

जर आपल्याला आहाराच्या स्तनांना हातोडा मारण्याची आवश्यकता असेल तर क्लिंग फिल्मद्वारे हे करणे अधिक सोयीचे आहे. अशा प्रकारे ते रस गमावणार नाहीत, अबाधित राहतील आणि अधिक समान असतील.

फिलेट्स मॅरीनेट करताना, मोठ्या तुकड्यांना काटा किंवा चाकूने अनेक ठिकाणी छिद्र करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे ते अधिक चांगले भिजवलेले आणि रसाळ होतील. मांस सह डिश एक झाकण किंवा चित्रपट सह संरक्षित करणे आवश्यक आहे.

जर तुम्ही मॅरीनेडमध्ये थोडी साखर किंवा एक चमचा मध घातला तर मांस अधिक चवदार आणि कोमल होईल. मोहरी तंतूंनाही मऊ करते. हे घटक कोणत्याही सॉस आणि मॅरीनेड्समध्ये जोडले जाऊ शकतात, अगदी डेअरी देखील.

सोया सॉस हे फिलेट्स मॅरीनेट करण्यासाठी एक अद्भुत उत्पादन आहे आणि त्यात कॅलरीज कमी आहेत. जर हाताशी दुसरे काही नसेल, तर तुम्ही त्यात आहाराचे स्तन भरू शकता. परंतु ते जास्त प्रमाणात न करणे महत्वाचे आहे, कारण ते खूप खारट आहे.

तो बाहेर वळते म्हणून, आहार स्तन आश्चर्यकारक चवदार असू शकते. आणि आमच्या अद्भुत पाककृती याची पुष्टी करतात. सडपातळ होण्याचा मार्ग सोपा आणि मेनू वैविध्यपूर्ण होऊ द्या!

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह आहारातील चिकन तयार करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे.

हिरव्या सोयाबीन अनेक वेळा कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा, पाणी काढून टाका आणि पेपर टॉवेलने वाळवा.

zucchini धुवा आणि लहान काप मध्ये कट.

लाल भोपळी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. जर तुम्हाला भाजलेली मिरची आवडत असेल तर दोन घ्या.

जर शॅम्पिगन मोठे असतील तर चार भाग करा, लहान असल्यास - दोन करा किंवा संपूर्ण सोडा.

चिकन पाय आणि मांड्यांमधून त्वचा काढा आणि चरबीचे कोणतेही मोठे तुकडे कापून टाका. जर आपण त्वचा सोडली तर त्यातून भरपूर चरबी तयार केली जाईल, ज्यामध्ये भाज्या तरंगतील.

मी या डिशसाठी स्तन मांस वापरण्याची शिफारस करत नाही; ते थोडे कोरडे होईल.

परिणामी चिकनचे तुकडे चवीनुसार मीठ आणि मसाल्यांनी घासून घ्या. इटालियन औषधी वनस्पती आणि दाणेदार लसूण यांचे मिश्रण असलेले स्वादिष्ट.

ब्रोकोली लहान फुलांमध्ये विभाजित करा. सर्व भाज्या एका वाडग्यात ठेवा, मसाले आणि मीठ घाला, वनस्पती तेलाने शिंपडा आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व भाज्या तेलाने झाकल्या जातील.

भाज्या तेलाने मोठ्या पॅनला हलके ग्रीस करा आणि भाज्यांचे मिश्रण ठेवा. भाज्या एका थरात व्यवस्थित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, अन्यथा त्या भाजण्याऐवजी उकडल्या जातील.

भाज्यांच्या वर चिकनचे तुकडे ठेवा.

पॅनला फॉइलने झाकून ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर बेक करण्यासाठी ठेवा.

40 मिनिटांनंतर, फॉइल किंचित उघडा आणि मांस छिद्र करा. ते तयार असल्यास, फॉइल पूर्णपणे काढून टाका.

एका प्लेटमध्ये बेकिंग शीटमधून चिकन काढा.

कन्व्हेक्शन मोड चालू करा आणि हवे असल्यास भाज्या आणखी 5-10 मिनिटे तपकिरी करा. चिकन आणि भाज्यांमधून भरपूर द्रव बाहेर पडू शकतो; या मोडमध्ये ते थोडेसे बाष्पीभवन होईल, परंतु ब्रोकोली बर्न होणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह आहारातील चिकन ताजे ब्रेडसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. डिशमधून सोडलेला रस स्वतंत्रपणे सर्व्ह करा जेणेकरून तुम्ही त्यात ब्रेड बुडवू शकता किंवा भाज्यांवर ओता शकता.

मांसाचे पदार्थ हे मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांचा समृद्ध स्त्रोत आहेत, विशेषत: वाढत्या शारीरिक हालचालींदरम्यान. मांसामध्ये अनेक प्राणी प्रथिने, चरबी, कोलेस्टेरॉल तसेच जीवनसत्व संयुगेचे अनेक गट असतात, त्यापैकी सर्वात महत्वाचे म्हणजे बी 12 जीवनसत्त्वे, जे फक्त या अन्न उत्पादनात आढळतात. वजन कमी करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिश.

ब्रेस्ट फिलेट हा एक पातळ प्रकारचे मांस आहे ज्यामध्ये जास्त चरबी नसते आणि मांसामध्ये अंतर्भूत असलेले इतर सर्व फायदेशीर घटक आवश्यक प्रमाणात असतात, ज्यामुळे या उत्पादनाची उच्च प्रमाणात उपयुक्तता सुनिश्चित होते. आहारातील मांसामध्ये चिकन आणि टर्की यांचा समावेश होतो, ज्यांच्या स्तनामध्ये कमीत कमी कॅलरीज असतात. चिकनचे स्तन हे मुख्यतः पांढरे मांस असते आणि फारच क्वचित प्रसंगी त्यावर फॅटी डिपॉझिटच्या रेषा दिसतात. मांस कमी उष्मांक बनविण्यासाठी, पोषणतज्ञ ते खाण्यापूर्वी त्वचा काढून टाकण्याची शिफारस करतात, जे प्राणी चरबीचे स्त्रोत आहे जे वजन कमी करण्यासाठी शिफारस केलेले नाही.

ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये चिकन ब्रेस्टसाठी आहारातील पाककृती या उत्पादनातील सर्व आवश्यक फायदेशीर घटक जतन करण्याची संधी देतात, ज्यात प्रत्येक व्यक्तीच्या आहाराचा एक अपरिहार्य भाग आहे. प्रथिने समृद्ध आहार हा शारीरिक प्रशिक्षणानंतर किंवा इतर प्रकारच्या तणावानंतर शक्ती आणि ऊर्जा पुनर्संचयित करण्यासाठी प्रथम मदत आहे ज्यामुळे ऊर्जा खर्च होण्यास मदत होते.

विशेष म्हणजे, हे चिकन ब्रेस्ट आहे, कोंबडीच्या मांसाच्या इतर जातींपेक्षा, ज्यामध्ये कमी प्रमाणात कोलेस्ट्रॉल असते आणि. जेव्हा ते स्लो कुकरमध्ये किंवा वाफेवर प्रक्रिया करून तयार केले जाते, तेव्हा सर्व फायदेशीर गुण जतन केले जातात, जे संपूर्ण शरीराला आवश्यक ऊर्जा साठा पुरवण्यासाठी एक चांगला डेपो आहे.

कृपया लक्षात ठेवा: मुख्य घटक म्हणून चिकन स्तनांचा समावेश असलेल्या पाककृती शरीराच्या त्वचेखालील थरांमध्ये जादा चरबी जमा करण्यास हातभार लावत नाहीत, परंतु ते प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि स्नायूंच्या वस्तुमानासाठी दोन्ही आवश्यक आहेत.

शिवाय, कोंबडीच्या स्तनांमध्ये गंभीर भाजलेल्या, जखमा, फ्रॅक्चर आणि गंभीर रक्त कमी झालेल्या रुग्णांना आहार देण्यासाठी आवश्यक असलेल्या उपयुक्त घटकांची असामान्य रचना असते. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की कोंबडीचे स्तन शरीराला टोनिफाई करण्यास मदत करतात आणि खराब झालेल्या पेशी आणि ऊतींच्या पुनरुत्पादनाच्या प्रक्रियेस गती देतात.

उपयुक्त रचना

मंद कुकरमध्ये शिजवलेले चिकन स्तन रक्त परिसंचरण आणि हेमेटोपोईसिस सुधारण्यास मदत करते आणि सांगाड्याच्या हाडांची रचना देखील सुधारते आणि मज्जासंस्थेच्या मध्यवर्ती भागांना मजबूत करते आणि त्वचेच्या आणि केसांच्या स्थितीवर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. एवढ्या मोठ्या संख्येने सकारात्मक गुण असूनही, या आहारातील मांसाचा प्रकार शारीरिक हालचालींच्या वाढीव पातळी असलेल्या लोकांसाठी योग्य नाही, कारण शारीरिक कामावर खर्च केलेल्या ऊर्जेची भरपाई करण्यासाठी, शरीराला चरबीयुक्त आहार देणे आवश्यक आहे.

जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए	70 एमसीजी
व्हिटॅमिन बी 1	0.07 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 12	0.6 mcg
व्हिटॅमिन बी 2	0.07 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 5	0.8 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 6	0.5 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 9	4.3 mcg
व्हिटॅमिन सी	1.8 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन ई	0.2 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन एच	10 एमसीजी
व्हिटॅमिन पीपी	10.9 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन पीपी	10.7212 मिग्रॅ

आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिशसह पाककृती सर्व सरासरी लोकांसाठी पोषणाच्या मुख्य प्रकारांपैकी एक असावी ज्यांच्यासाठी योग्य पोषण शेवटच्या ठिकाणी नाही.

चिकन ब्रेस्टमध्ये उपयुक्त घटक असतात जसे की:

• जीवनसत्त्वे बी 6 आणि बी 12;
• जस्त, मॅग्नेशियम आणि लोह यांचे संयुगे;
• जीवनसत्त्वे अ, पीपी, एच आणि एफ;
• आणि इतर फायदेशीर एंजाइम.

वाफाळण्यापासून ते ओव्हनमध्ये बेकिंगपर्यंत विविध पाककृती आणि उष्णता उपचार पद्धती वापरून तुम्ही ते तयार करू शकता.

आपण अनुसरण केल्यास, आपण केवळ कॅलरी मोजू नये, तर वजन कमी करण्यासाठी चिकन स्तन कसे शिजवावे याची देखील काळजी घ्यावी, त्यातील सर्व उपयुक्त घटक जतन करावे.

कृपया लक्षात ठेवा: आहार स्तन तयार करण्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते जास्त शिजवणे नाही. शेवटी, तुम्ही ते जितके जास्त शिजवाल तितकेच ते अधिक चवदार आणि कठीण होईल.

निःसंशयपणे, पचन दरम्यान, जेव्हा मांस कठीण होते, तेव्हा आपण ते मऊ करण्यासाठी तेलाने भरू शकता, परंतु अशी कृती कमी-कॅलरी आहाराची कृती होणार नाही.

रसाळ चिकन ब्रेस्टसह स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी आहार तंत्र:

• मॅरीनेडचा वापर आपल्याला खूप कोमल आणि रसाळ मांस मिळविण्यास अनुमती देतो;
• मारण्याची प्रक्रिया कठोर तंतू तोडण्यास आणि अधिक सच्छिद्र रचना प्रदान करण्यात मदत करेल;
• मांस तंतूंच्या विरूद्ध मांस कापणे, मारहाण करण्यासारखे कार्य करते;
• ब्रेडिंगचा वापर मांसाच्या आत रस टिकवून ठेवण्यास मदत करेल;
• minced meat मध्ये मांस पीसणे आपल्याला असामान्य पाककृती तयार करण्यास आणि असामान्यपणे चवदार आहारातील पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देते.

शिवाय, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की जर उत्पादन ताजे विकत घेतले नाही तर चिकन ब्रेस्टपासून आहारातील डिश तयार करण्याची पद्धत अजिबात महत्त्वाची ठरणार नाही. गोठलेले मांस यापुढे रसदार आणि निविदा राहणार नाही, म्हणून स्टोअरमध्ये थंडगार मांस खरेदी करणे चांगले.

आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिशसाठी पाककृती

चिकन ब्रेस्ट मीटमध्ये फॅटी लेयर नसल्यामुळे, त्याच्या तयारी दरम्यान आपल्याला जास्तीत जास्त लक्ष देणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जास्त शिजवू नये किंवा कोरडे होऊ नये.

व्यावहारिक सल्ला: शिवाय, स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, मांस एक विशेष मॅरीनेड किंवा फेटलेल्या अंड्याचे पांढरे सह ओतण्याची शिफारस केली जाते. आणि फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवण्यापूर्वी, ते ब्रेडक्रंब आणि किसलेले चीजमध्ये रोल करण्याची शिफारस केली जाते, जे एक भूक वाढवणारा कवच तयार करण्यास मदत करेल.

शिजवलेल्या चिकन ब्रेस्टमध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहेतः

• उकडलेले पास्ता किंवा तृणधान्ये;
• शिजवलेल्या, भाजलेल्या किंवा ताज्या भाज्या;
• चीज किंवा इतर आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ.

आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिश केवळ चवदारच नाही तर सुगंधी देखील बनविण्यासाठी, आपण प्राच्य पाककृतींमधून औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरू शकता. हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की या उत्पादनाची इतकी उच्च लोकप्रियता त्यांच्या अद्वितीय रासायनिक रचनेद्वारे सुनिश्चित केली जाते, ज्याचे प्रतिनिधित्व मोठ्या प्रमाणात खनिजे आणि तसेच मानवी शरीराद्वारे त्यांच्या सहज पचनक्षमतेद्वारे केले जाते. आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिशच्या नियमित सेवनाने, वजन कमी करणे यापुढे अशक्य काम होणार नाही आणि अतिरिक्त पाउंड तुमच्या डोळ्यांसमोर वितळेल. चला आहारातील पदार्थांसाठी सर्वात सामान्य पाककृती पाहूया.

भाज्या सह ओव्हन मध्ये चिकन स्तन साठी कृती

भाज्यांसह ओव्हन-बेक्ड चिकनची कृती अगदी सोपी आहे. आवश्यक साहित्य:

• 300 ग्रॅम कोंबडीचे स्तन;
• मिरपूड - 2-3 पीसी;
• 1 कांदा;
• हिरवे बीन्स - 400 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.

तयारी:चिकनचे स्तन वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावेत आणि चौकोनी तुकडे करावेत. चिरलेले स्तन एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि त्यात चिरलेली मिरची, कांदे आणि बीन्स घाला. मिश्रित भाजीपाला पिके मध्यम आचेवर हलके तळलेले असणे आवश्यक आहे आणि ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करणे आवश्यक आहे. नंतर किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हन किंवा ओव्हनमध्ये 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. किमान 25 मिनिटे निर्दिष्ट तापमानात डिश बेक करावे. उकडलेल्या तपकिरी तांदळाबरोबर सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

केफिरसह चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

ही डिश तयार करण्यासाठी, खालील घटकांचा साठा करण्याची शिफारस केली जाते:

• कोंबडीचे मांस;
• कमी चरबी किंवा कमी चरबीयुक्त केफिर;
• लसूण पाकळ्या दोन;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• हिरव्या भाज्या आणि मीठ चवीनुसार घ्यावे.

सुरुवातीला, चिकनचे स्तन तयार करा: ते पूर्णपणे धुऊन, त्वचा काढून टाकली जाते आणि लहान तुकडे करतात. मग ते एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते आणि मिरपूड आणि मीठ मिसळले जाते, त्यानंतर ते कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह केफिरने भरले जाते.

महत्वाचे: मांस या marinade अंतर्गत 15 मिनिटे राहिले पाहिजे. मॅरीनेट केलेले मांस सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते आणि शिजवले जाते.

जोपर्यंत रस तयार होणे थांबत नाही आणि मांस उत्पादन स्वतःच शिजवलेल्या सुसंगततेपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत आपल्याला चिकनचे स्तन उकळण्याची आवश्यकता आहे. स्वयंपाक संपण्याच्या काही मिनिटांपूर्वी, अद्याप शिजवलेल्या मांसामध्ये किसलेले लसूण आणि चिरलेली औषधी वनस्पती जोडण्याची शिफारस केली जाते. उष्णता बंद केल्यानंतर, आपल्याला स्टोव्हमधून सॉसपॅन काढून टाकावे लागेल आणि झाकण घट्ट बंद करावे लागेल आणि 15 मिनिटे ते तयार करावे लागेल. त्यानंतर, शिजवलेले आहारातील चिकन सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल.

बकव्हीट सह चिकन स्तन कृती

वजन कमी करण्यासाठी चिकन ब्रेस्ट मीट आणि बकव्हीट हे सर्वात महत्वाचे घटक आहेत. म्हणूनच, ते वजन कमी करण्याच्या पाककृतींचा आधार असू शकतात, विशेषत: ते एकमेकांच्या संयोजनात सहजपणे तयार केले जाऊ शकतात, तरीही एक उत्कृष्ट आहारातील डिश मिळवताना, उपयुक्त घटक आणि पदार्थांनी समृद्ध.

हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• Buckwheat - एक काच;
• चिकन स्तन - 400 ग्रॅम;
• बल्ब;
• गाजर;
• 3 टोमॅटो;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले.

तयारी:फिलेटचे पातळ काप करा आणि मारहाण करून मऊ करा, नंतर पातळ काप करा, पट्ट्यांच्या स्वरूपात. सर्व पाणी काढून टाकून, buckwheat स्वच्छ धुवा. भाज्या चिरून एकत्र मिसळा. बेकिंगची भांडी घ्या आणि त्यांना तळाशी स्तरांमध्ये ठेवा: प्रथम चिकन स्तन, भाज्या आणि वरचा थर बकव्हीट असावा. बकव्हीटवर एक चमचे आंबट मलई ठेवा.

लक्ष द्या! जर तुमच्या हातात आंबट मलई नसेल तर तुम्ही ते क्रीम किंवा लाइट अंडयातील बलक सॉसने बदलू शकता.

पुढे, झाकण असलेली भांडी बंद करा आणि 60 मिनिटांसाठी मध्यम तापमानाला आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. सर्व्ह करताना, आपण चिरलेली औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता. असे दिसून आले की आहार स्तन केवळ लोकांसाठी खूप निरोगी असू शकत नाही तर ते तयार करणे सोपे आणि दैनंदिन आहारासाठी योग्य देखील असू शकते. त्यांच्या मदतीने, कोणत्याही आहारातील मेनूमध्ये विविधता आणली जाऊ शकते आणि ते केवळ कमी-कॅलरीच नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील असेल.