Nyttig informasjon: kaloriinnhold i potetmos. Hvor mange kalorier er det i potet-, erte- og gulrotpuré med vann?

Potetkalorier: 160 kcal*
* gjennomsnittlig verdi per 100 g, avhenger av variasjonen og tilberedningsmetoden

Potetretter er rike på smak og næringsrike. Under en diett er det viktig å velge de minst kalorier. Avhengig av metoden for tilberedning av grønnsaken, endres også energiverdien.

Ernæringsmessig verdi av poteter

Potetknoller er en kilde til ikke bare komplekse karbohydrater, men også forskjellige mikroelementer, så vel som kostfiber. På grunn av fiberinnholdet er grønnsaken nyttig for forstyrrelser i fordøyelseskanalen. Kalium bidrar til å raskt fjerne overflødig væske og normalisere hjertefunksjonen.

Det høye kaloriinnholdet i rå poteter (1 stk inneholder ~70 kcal, og 100 g – ~76 kcal) skyldes det betydelige innholdet av karbohydrater, hovedsakelig stivelse.

Når det gjelder kvantitet, overgår grønnsaken alle andre, for eksempel rødbeter og gulrøtter. Se. Andelen stivelse, hvis konsentrasjon er høyest i høstens knoller, utgjør over 20 % av totalvekten til rotveksten. Det er derfor den unge grønnsaken ikke har så høy energiverdi - ca 60 kcal. Under varmebehandling øker kaloriinnholdet betydelig.

Kaloriinnhold i potetmos

Kaloriinnholdet i potetmos kan være lavt dersom melk med 0 % fett eller vann tilsettes under prosessen. En porsjon på 100 gram inneholder ca 85 kcal. Hvis du velger melk med høyere fettinnhold, kan tallet øke til 35 enheter. Enhver olje øker næringsverdien til en rett betydelig.

Pureen vil ha et kaloriinnhold på 130 kcal hvis du bare tilsetter én teskje smør (tallene varierer avhengig av fettinnholdet).

Du kan redusere energiverdien hvis du tilbereder favorittretten din i retter belagt med keramikk, marmor eller teflon. I tillegg er det viktig å sørge for at det ikke inntas mer enn 10 g fettholdig produkt per 500 g rotgrønnsaker. Les om det i artikkelen vår.

Hvor mange kalorier er det i kokte, stekte, bakte poteter?

Kostholdsalternativet for å tilberede grønnsaker inkluderer å koke dem (ca. 85 kcal). Når det gjelder energiverdi, er kokte poteter dårligere enn pasta, hvetebrød, bananer og bokhvete. Les om kaloriinnholdet i bokhvete. Dette gjelder imidlertid kun tilfeller hvor majones, fløtesaus eller smør ikke er tilsatt.

Ved koking i skallet forblir verdien nesten uendret (78 kcal). Ernæringseksperter anbefaler å tilberede grønnsaken "i sin uniform", siden de fleste av de fordelaktige elementene er beholdt i rotgrønnsaken.

Kaloriinnholdet i bakte poteter er identisk med det i kokte poteter, men ethvert tilsetningsstoff øker disse tallene. Du kan redusere stivelsesinnholdet ved å la grønnsaken ligge i kaldt vann i flere timer. Stekte poteter inneholder 3 ganger flere kalorier (opptil 200 kcal).

Oljetypen har en liten innvirkning på energiverdien: ved matlaging med oliven, solsikke eller smør vil tallene være omtrent de samme. Flere detaljer finner du i vår publikasjon. Pommes frites inneholder cirka 310 kcal, og på gatekjøkken vil en porsjon friterte grønnsaker koste nesten 280 kcal.

Potetkaloritabell per 100 gram

Du kan bli kjent med energiverdien til en populær grønnsak ved å bruke tabellen over kaloriinnhold per 100 g.

Kaloriinnhold i potetretter

De fleste retter med den populære rotgrønnsaken kan neppe kalles diett, så folk som prøver å bli kvitt overflødige kilo bør avstå fra å spise dem.

Alternativer for første-, andreretter og bakevarer med poteter:

• nudelsuppe - 69 kcal;
• kyllingbuljongsuppe - 50 kcal;
• dumplings - 220 kcal;
• kyllinggryte - 150 kcal;
• poteter i landlig stil - 130 kcal;
• stekte paier - 200 kcal;
• potetpannekaker - 220 kcal;
• gryte med sopp - 170 kcal;
• hjemmelagde chips - 500 kcal;
• stuede poteter med kål og løk – 95 kcal.

For å tilfredsstille kroppens behov for så viktige stoffer og elementer som fosfor, kalium, karbohydrater, må du spise ca 300 g grønnsaker per dag. En større mengde vil øke midjen med flere centimeter.

Når du velger de minst kaloririke retter, trenger du ikke å bekymre deg for å få ekstra kilo. En stivelsesholdig grønnsak inntatt i moderate mengder vil bare være til fordel for kroppen.

Potetmos er en kjent rett for alle. Den passer til barnemat og diettmat, samt for personer med mage- og tarmsykdommer. Kaloriinnholdet i potetmos avhenger av ingrediensene som er inkludert i sammensetningen, for eksempel smør og melk. Potetmos vil gagne kroppen, siden den i tillegg til den behagelige smaken er veldig lett fordøyelig. Denne retten passer utmerket til en rekke grønnsaker, som spinat eller jordskokk. I tillegg vil ikke potetmos forårsake en allergisk reaksjon. Den eneste kontraindikasjonen kan være individuell overfølsomhet.

Kaloriinnhold i potetmos, dens sammensetning og næringsstoffer

Poteter er grunnlaget for potetmos, og kaloriinnholdet i den endelige retten avhenger av tilleggsfettene som er inkludert i oppskriften. Dermed kan kaloriinnholdet i potetmos justeres uavhengig. Hvor mange kalorier er det i potetmos kokt i vann uten å tilsette ekstra ingredienser? Det er kun 63 kcal per 100 gram av det ferdige produktet. Denne retten kan inkluderes i kostholdet ditt uten å nøle. Det viser seg at potetmos inneholder færre kalorier enn poteter kokt i jakken.

Hovedsammensetningen av poteter er karbohydrater og stivelse. Produktet er også rikt på vitamin A og C og mikroelementer, spesielt: kalium, kalsium, natrium, magnesium og fosfor.

Ved å konsumere potetmos begynner kroppen raskt å føle seg mett, og mikroelementene som er inkludert i sammensetningen har en positiv effekt på tilstanden til bein, tenner og hjernefunksjon. Potetmos kan bare skades av ekstra ingredienser. For eksempel smør, smørepålegg eller margarin av lav kvalitet.

Kaloriinnhold i potetmos i forskjellige oppskrifter

Det er bedre å skrelle poteter med en spesiell grønnsakskrellkniv. De vil være i stand til å fjerne et ganske tynt lag med skall, siden den største mengden nyttige stoffer ligger rett under den. Poteter som er gulaktige på innsiden egner seg bedre til potetmos. Disse variantene inneholder mer stivelse og koker bedre. Potetene må kuttes, men ikke for fint, og legges i kokende vann. Det er denne sekvensen av handlinger som vil bevare den største mengden næringsstoffer. Deretter må du tilsette salt etter smak og koke i 15 eller 20 minutter til den er ferdig, avhengig av type potet, mens du dekker pannen løst med et lokk. Ved skjæring med kniv skal de ferdige potetene falle fra hverandre. Hvis du bestemmer deg for å koke pureen i vann, må en del av væsken som potetene ble kokt i, tømmes separat og senere legges til pureen, og bringe den til ønsket konsistens. Deretter må potetene knuses og slås, med jevne mellomrom tilsettes den tidligere drenerte buljongen. Ikke bruk en blender eller mikser når du tilbereder potetmos. Det viser seg kanskje ikke å være riktig konsistens. Kaloriinnholdet i slik puré vil være 63 kcal. For personer som følger visse dietter, kan puréer kun tilberedes med vann.

Du kan tilsette melk i pureen i stedet for potetbuljong. Kaloriinnholdet i potetmos laget med melk uten tilsetning av smør vil være omtrent 90 kcal per 100 gram produkt. Ikke tilsett kald melk i pureen. Dette vil ødelegge smaken og fargen på retten.

Hver tredje kvinne i verden trenger å gå ned i vekt, og mer enn halvparten av den kvinnelige befolkningen overvåker figuren deres strengt og prøver å unngå å bruke krydder og andre tilsetningsstoffer i rettene. I dette tilfellet teller representanter for det rettferdige kjønn kalorier. Vet du for eksempel hvor mange kalorier det er i potetmos? Det er veldig vanskelig å gi opp denne smakfulle sideretten mens du er på diett! Du bør ikke frata deg selv en velsmakende rett; det er nok å unngå å bruke fete ingredienser som smør og melk i oppskriften.

Hvordan lage potetmos?

Tilberedningen av enhver rett bør tilnærmes veldig ansvarlig. Å kjøpe kvalitetsprodukter er selvfølgelig det viktigste punktet, men algoritmen for handlinger på kjøkkenet bør også tenkes ut på forhånd. Hvis du er på diett, beregn kaloriinntaket ditt. Potetmos med melk har en energiverdi på 90 kcal, og med smør - 120 kcal. Hvis disse tallene ikke skremmer deg i det hele tatt, fyll opp alle ingrediensene og begynn å tilberede tilbehøret.

Kok de skrellede potetene i saltet vann. Smelt smøret og pisk kyllingegget, tilbered melken. Hvis du ønsker det, kan du legge til hakket dill og stekt løk. Legg de varme potetene i en annen beholder og hakk dem med en kjevle, tilsett melk, sammenpisket egg og smeltet smør med jevne mellomrom. Fortsett å visp blandingen til du får potetmos (kaloriinnhold per 100 gram blir 132 kcal).

Tre tilberedningsmetoder

På kjøkkenet må husmoren ha alt nødvendig utstyr som hun kan lage en rett med hvilken som helst kompleksitet og konsistens. For å få den perfekte potetmosen med kalorier fra 80 til 130 kcal, kan du bruke tre enheter - hver av dem har sine egne fordeler, og det er opp til deg å bestemme hvilken du foretrekker.

1. Mikser Med denne uunnværlige kjøkkenenheten kan du tilberede puré fra ethvert produkt. Legg de varme kokte potetene i en bolle og tilsett egg, smør, melk og krydder. På bare noen få minutter har du en flott siderett klar. Kaloriinnholdet i potetmos tilberedt på denne måten vil være 132 kcal.
2. Sil. Purert mat er flott for barn og eldre. Riktignok vil du ikke kunne føre et egg med smør gjennom en sil, men potetmos vil være mer diett - bare 80 kcal per 100 gram.
3. Treknuser. Med dens hjelp kan du tilberede puré av enhver homogenitet. Denne metoden er mye raskere enn å gni gjennom en sil.

Kaloriinnhold i potetmos: uavhengig beregning

Ved å ha foreløpige data om energiverdien til alle produktene, vil det være enkelt for deg å finne ut mengden karbohydrater, fett, proteiner og andre komponenter i den ferdige retten. Tabellen viser kaloriinnholdet i potetmos, tatt i betraktning tilleggsingredienser (melk, smør, egg) per 1,5 kg og 100 gram. Når du kjenner disse dataene, kan du når som helst beregne energiverdien til en porsjon med hvilken som helst vekt.

Dermed vil kaloriinnholdet i potetmos med melk og smør, tilberedt i henhold til denne oppskriften med tilsetning av ett egg, være 132 kcal per hundre gram servering. Hvis du ekskluderer en av komponentene, vil energiverdien til sideretten bli betydelig mindre.

Kaloriinnhold i potetmos med vann. Den beste oppskriften på en diett

Kok flere skrellede potetknoller i lettsaltet vann. Mos potetene uten avkjøling. En klype sort pepper og salt vil forbedre smaken på tilbehøret. Kaloriinnholdet i potetmos med vann tilberedt på denne måten vil bare være 80 kcal. Kombiner denne sideretten med kokte eller rå grønnsaker og et lite stykke fisk. Under en diett, ikke server den med kjøttingredienser eller brød, gi opp fete sauser, og så vil du i løpet av kort tid kunne få orden på kroppen.

Diett potetmos "Original"

Mens du går ned i vekt, bør du unngå å innta salt og andre krydder som kan påvirke figuren din negativt. Imidlertid vil ikke alle helt kunne gi opp velduftende krydder, for da blir rettene helt smakløse. Hvis du ikke godtar sideretter uten krydder, tilbered original potetmos: kaloriinnholdet per 100 gram vil bare være 80 kcal. Hemmeligheten ligger i å tilsette unike ingredienser, takket være at puréen blir velsmakende og velduftende selv uten bruk av smør og melk. Kokt selleri, mynte, grønne erter, grønn løk, salvie, paprika, sitronsaft og muskatnøtt er krydder som ikke bare er ufarlige, men også nyttige under dietten. Ved å tilsette dem til puréer laget med vann, vil du forbedre smaken på tilbehøret betydelig og nyte denne retten med glede.

Grønnsaks-, sopp- og kjøttsaus for poteter: tilberedningsmetode og kaloriinnhold

I noen tilfeller er en siderett mindre diett enn hovedretten. Energiverdien til stuvede grønnsaker vil være kun 50 kcal, mens kaloriinnholdet i potetmos kokt i vann er 80 kcal. Hakk aubergine, grønne bønner, zucchini, gulrøtter og løk og legg dem i en stekepanne. La småkoke i solsikkeolje med tilsetning av tomatpuré og krydder. Server den tilberedte grønnsaksstuingen med potetmos.

Soppsaus anbefales også å servere med tilbehør med høyt kaloriinnhold. Avhengig av sorten kan sopp stekes, kokes eller hermetiseres. Hva blir det endelige kaloriinnholdet i retten? Potetmos tilberedt med melk har en energiverdi på 90 kcal, og stuet sopp har litt mer enn 60 kcal.

Hvis du ikke er redd for figuren din og foretrekker å spise fet saus som tilbehør, er stekt kjøtt akkurat det du trenger. Det vil være et flott tillegg til mør potetmos, men husk at kaloriinnholdet er nesten 200 kcal. Hvis du ønsker det, kan du erstatte kjøttet med pølse eller frankfurter.

Bestemors oppskrift på potetmos: kaloriinnhold

«Det er ikke lett å være barnebarn!» sier de som tilbringer tid hver sommer på et landsted med sine eldre slektninger. Bestemødre koker som regel alle retter i smør, hvoretter slanke jenter får ekstra kilo. Hvis du virkelig vil unne deg noe smakfullt og hjemmelaget, lag din egen potetmos med smør (kaloriinnhold - 120 kcal) eller med melk (90 kcal). I små mengder vil det selvfølgelig ikke skade figuren din, men du bør ikke misbruke en slik delikatesse hver dag.

Smør tilsettes varme kokte poteter sammen med melk og krydder. Husk at det avkjølte tilbehøret blir hardere. Praktfull "bestemors" puré smaker bedre enn på de dyreste restaurantene. Tilsett dill og persille for smak.

Hva er fordelene med potetmos?

Denne sideretten er den deiligste, men også en av de mest kaloririke. Potetmos tilberedt i henhold til en forbedret oppskrift, hvis kaloriinnhold varierer fra 80 til 130 kcal (avhengig av mengden ekstra ingredienser), metter menneskekroppen med mikroelementer. Kalsium, kalium, magnesium, natrium og fosfor har en gunstig effekt på tilstanden til hud, tenner og bein. Selv om poteter stort sett er karbohydrater og stivelse, bør du ikke unngå dem helt. Vi bør heller ikke glemme at potetmos inneholder vitamin A og C, så å innta denne sideretten er ikke bare ufarlig, men også sunt. God appetitt!

Kaloriinnholdet i potetmos per 100 gram avhenger av oppskriften. Denne artikkelen diskuterer fordelene, skadene og antall kalorier i purert melk, vann og purert soppsuppe.

Kaloriinnholdet i puré med melk per 100 gram er 84,1 kcal. I en 100 grams porsjon av retten:

• 2,7 g protein;
• 2,6 g fett;
• 13,1 g karbohydrater.

Oppskrift på å lage puré med melk:

• skrell og kok 1 kg poteter;
• varm opp og tilsett 0,5 liter 2,5 prosent melk til potetene;
• melk og kokte poteter moses og blandes med 1 lettpisket egg;
• Tilsett 25 g smør i pureen. Alle komponentene i retten blandes til en homogen konsistens oppnås.

Hvis du ikke ønsker å bruke rå egg når du lager mat, anbefaler vi følgende puréoppskrift:

• 1 kg poteter, skrellet og kokt;
• tøm vannet fra pannen med den kokte grønnsaken;
• Varme poteter moses, blandes med 2 ss solsikkeolje, en halv teskje salt og 1 glass varm melk.

Mos melk med melk har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Den inneholder vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, mineraler jern, jod, mangan, kobolt, selen, fluor, kobber, molybden, sink, krom, klor, natrium, fosfor, silisium, kalsium, kalium.

Kaloriinnhold i vannpuré per 100 gram

Kaloriinnholdet i vannpuré per 100 gram er 89 kcal. I 100 g av denne retten:

• 2,4 g protein;
• 2,5 g fett;
• 15 g karbohydrater.

For å forberede trenger du:

• 8 mellomstore poteter, vasket godt, skrellet, kuttet i kvarte og kokt i vann med salt (tilsett 5 g);
• etter koking slås potetene med halve buljongen;
• Pisk den varme pureen med 20 g smør og 1 kyllingegg.

Vannpuré er svært gunstig. Slike retter anbefales å legges til kostholdet for å forhindre magesår og gjenopprette mageslimhinnen. Potetmos uten egg og olje er inkludert i kostholdet for mange sykdommer i hjerte og nyrer.

Kaloriinnhold i purert soppsuppe per 100 gram

Kaloriinnholdet i purert soppsuppe per 100 gram er 55 kcal. I en 100-grams porsjon av denne pureen:

• 1,9 g protein;
• 2,9 g fett;
• 5,6 g karbohydrater.

Matlagingstrinn:

• 0,8 kg champignon og 0,2 kg løk finhakkes og stekes i smør;
• stek lett 100 g hvetemel i smør;
• kok 0,35 kg vaskede og kuttede poteter i en kjele;
• Tilsett stekt mel i potetbuljongen (tilsett gradvis), stekt sopp med løk og kokte poteter. Fjern kjelen fra varmen;
• salt retten etter smak og bland med en blender;
• Kok suppen, husk å røre, over svak varme i 6 minutter.

Fordeler med potetmos

Blant de gunstige egenskapene til potetmos er følgende:

• Ved regelmessig inntak av en slik rett normaliseres energibalansen i kroppen og kronisk tretthet forhindres;
• Pureen er rik på fiber, som stimulerer mage-tarmkanalen og sørger for rensing av avfall og giftstoffer;
• de fordelaktige egenskapene til puré har vist seg å styrke immunforsvaret og normalisere funksjonen til nervesystemet;
• vitaminer og mineraler i retten er nødvendige for å opprettholde sunn hud, hår, negler;
• Puree har et lavt kaloriinnhold, så det er inkludert i dietten for vekttap og slanking.

Skader av potetmos

Skaden av potetmos vises hvis en person har en individuell intoleranse for slike retter. For noen mennesker forårsaker potetmos flatulens, oppblåsthet, tyngde i magen og problemer med avføring.

Stivelsepuré er kontraindisert i tilfelle forverring av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren. Puré tilsatt olje har et høyt fettinnhold, så det anbefales ikke ved mage-tarmsykdommer, overvekt, høyt kolesterol, høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer.