hjem › Salong › Hva er skaden av chips? Hvorfor er chips skadelige for menneskekroppen?

Hva er skaden av chips? Hvorfor er chips skadelige for menneskekroppen?

I butikkene er hele avdelinger dedikert til de populære "snacks" - potetgull. Annonsering på TV-skjermer hver dag overbeviser unge mennesker om at en fest uten chips ikke ville vært like morsom. Vi får tilbud om å lade opp oss med "energi" av svært tvilsom opprinnelse. Og alle ser ut til å vite om farene ved chips, men de fortsetter å konsumere dem i utrolige mengder. Og hovedforbrukerne deres er tenåringer og unge voksne. Så hva er potetgull? Og kan de være nyttige?

Fortell meg hva du spiser, og jeg skal fortelle deg hva som gjør deg syk

Hippokrates

Sammensatt

Disse ordene kan fullt ut tilskrives produktet som i dag kalles potetgull. Faktisk, hvis jeg får si det slik, har denne delikatessen lenge ikke hatt noe til felles med hvordan den ble produsert i forrige århundre. Den gang var det skikkelig tynne potetskiver stekt i olje og salt. I dag er det modifisert stivelse, hvetemel og mange kjemiske tilsetningsstoffer for å gjøre chips tette, gi dem ønsket smak og forlenge holdbarheten. For å illustrere hele spekteret av skadelige stoffer, vil vi vise hva som tilsettes ferdiglagde chips for å gi dem smak.

Tabell: stoffer som finnes i chips og deres effekt på kroppen

Kjemiske tilsetningsstoffer	Påvirkning på kroppen
Laktose	Kontraindisert for personer som er allergiske mot det.
Mononatriumglutamat (smaksforsterker) – E 621	Gir allergi, fører i store mengder til tynning av netthinnen og kan forårsake blindhet.
Natriumguanylat (smaksforsterker) – E 627	Farlig for nyfødte, kontraindisert som supplement for barn under 12 år, astmatikere og personer som lider av gikt.
Natriuminosinat (smaksmykner) – E 631	Forårsaker plutselige endringer i blodtrykket hos hypertensive pasienter, kontraindisert ved astma og gikt.
Kalsiumortofosfat (surhetsregulator) – E 641	Et lite studert stoff som forårsaker sykdommer i fordøyelsessystemet. Fungerer som kreftfremkallende og fremmer akkumulering av dårlig kolesterol.
Natriumortofosfat (surhetsregulator) – E 339	Ved konstant bruk lekker kalsium fra beinvev, endrer metabolismen av mineralsalter og forårsaker forstyrrelser i fordøyelsessystemet.

Denne tabellen viser de farligste syntetiske tilsetningsstoffene. Selvfølgelig er det standarder for sikker bruk. Men hvis du vurderer hvor mye folk spiser potetgull, kan man bare gjette hvor mye av dette kjemikaliet som samler seg i kroppene deres hver dag. Dessuten finnes tre av dem - smaksforsterkere - i nesten alle chips i sin helhet.

La oss fortsette den "sorglige" listen over hva potetgull inneholder. For deres produksjon brukes følgende:

dehydrert eller frossen potetmos;
hvete gluten;
soya og potetstivelse (ofte modifisert);
uraffinert olje - mais, soyabønner, palme, sjeldnere - solsikke.

Årsakene til å bruke slike råvarer er ganske forståelige - redusere produksjonskostnadene. Mens i butikker er ikke potetgull billig, og de er også deklarert som et naturprodukt. Men bruken av billige råvarer viste seg å være utilstrekkelig, og produsentene begynte å spare på olje, eller rettere sagt, på kvaliteten. Hva betyr dette for forbrukeren? Men her er tingen: når du steker ferdige chips, skiftes oljen sjelden. I tillegg danner ingrediensene som brukes ekstremt farlige forbindelser ved oppvarming, spesielt akrylamid, et stoff som finnes i all hurtigmat som gjennomgår varmebehandling. Det dannes når karbohydrater varmes opp til 120°C. Akrylamid er et kreftfremkallende stoff.

En dose på opptil 1 mcg per dag anses som relativt trygg. Den er inneholdt i bare 0,5 g chips. Dette betyr at innholdet selv i en liten pakke (28 g) av dette produktet overskrider det maksimalt tillatte nivået med 56 ganger!

Og nå noen få ord om ernæringsmessig verdi. Chips er et kaloririkt produkt. Utvalget av KBJU-verdier er tatt for de mest populære variantene.

Tabell: næringsverdi av potetgull

Selv de mest "lav-kalori" chips inneholder nesten en fjerdedel av kroppens daglige behov for energiressurser. Men det mest ubehagelige er at disse kaloriene er "tomme". De gir ikke kroppen de stoffene den trenger for å fungere.

Er chips sunt?

Vi mener at svaret er åpenbart. Vi kan bare snakke om sikkerheten ved bruken deres, men ikke om fordelene. Uten mye skade på kroppen kan du ikke spise mer enn en liten pakke chips 2 ganger i måneden. Det skal ikke være snakk om å spise dette produktet hver dag (hvis du bryr deg om helsen din, selvfølgelig). Og igjen vil jeg vende meg til Hippokrates ord: "De fleste sykdommer kommer fra det vi introduserer i oss selv."

Det er bedre å "introdusere deg selv inne" med hjemmelagde chips, som du enkelt kan lage med egne hender. Da vil det definitivt ikke være noen skade fra dem, og til og med noen fordeler er mulig.

Skade

Så hvilken skade forårsaker potetgull? Deres regelmessige overdreven bruk er ekstremt farlig for barn og ungdom. Skadelige stoffer som samler seg i kroppene deres kan forårsake farlige sykdommer om noen år:

fedme som et resultat av metabolske forstyrrelser;
trussel om diabetes mellitus (fordi bukspyttkjertelen lider sterkt);
gastritt, magesår og andre gastrointestinale sykdommer;
dannelsen av ondartede svulster;
økte kolesterolnivåer og tidlig utvikling av hjerte- og karsykdommer.

Konstant inntak av chips kan redusere nivået av testosteron i kroppen, forringe sædkvaliteten og forstyrre reproduktiv funksjon.

Chips har også en negativ effekt på kvinner. Deres konstante bruk kan deretter påvirke produksjonen av morsmelk.

Transisomerer av fettsyrer i potetgull fører til forstyrrelser i nervesystemet og reduserer immuniteten.

Kontraindikasjoner

En kategorisk kontraindikasjon for inntak av industrielt produsert chips er barndom, graviditet og amming. Personer som lider av:

sukkersyke;
hjerte- og karsykdommer;
gikt;
astma;
allergier;
sykdommer i tarmen og magen;
fedme.

Kan du gå opp i vekt av chips?

Utvilsomt! Dessuten er dette uunngåelig hvis du spiser dem hver dag. Stivelse, som står for alle gram karbohydrater, blir raskt behandlet av kroppen til glukose, og overskuddet avsettes i leveren. Når hun akkumulerer tilførselen av glykogen hun trenger, vil de begynne å bli til fettavleiringer.

Chips under graviditet og amming

Etter å ha blitt gravid og bestemmer seg for å beholde barnet, bør enhver tilregnelig kvinne revurdere kostholdet sitt og utelukke søppelmat fra det. Dette gjelder først og fremst produkter som chips. Dessverre er mange ikke i stand til å nekte seg selv gleden og fortsette å spise dem i det minste noen ganger. I dette tilfellet er det nyttig å vite hvilke konsekvenser en slik svakhet kan føre til:

chips vil bidra til unødvendig vektøkning;
de vil forårsake halsbrann og økt toksisose i de tidlige stadiene;
et høyt saltinnhold vil forårsake dannelse av ødem i de senere stadier og provosere blodtrykksøkning.

I tillegg er morkaken ikke en pålitelig barriere for penetrering av skadelige kjemikalier som finnes i chips til babyen. Samtidig vet hver kvinne hvordan kroppen noen ganger under graviditeten krever en slags "ekkel". Et slikt uutholdelig ønske kan tilfredsstilles med en liten mengde chips (noen få stykker), og da bare i tredje trimester og i fravær av hevelse og problemer med halsbrann. Det er bedre å lage dem hjemme.

Under amming bør potetgull utelukkes helt fra kostholdet. Med morsmelk får babyen hele dosen av skadelige stoffer som de inneholder. Resultatet er fordøyelsesbesvær og allergiske reaksjoner.

Å spise chips av en ammende mor kan forårsake Quinckes ødem hos barnet - den mest alvorlige reaksjonen på matallergi.

Hvis du ikke helt klarer å gi opp denne usunne maten, kan du tillate deg selv å spise chips først etter at barnet er 4 måneder gammelt og det ikke har noen allergier. Den tillatte dosen er 100 g per dag og ikke mer enn 2 ganger i måneden.

Chips i barnas kosthold

Når de først prøver chips, blir barna veldig raskt hekta på dem og ber ofte foreldrene sine om dem sammen med søtsaker. Foreldre, som ikke er i stand til å nekte sitt elskede barn, følger hans ledetråd. Dette er helt uakseptabelt, fordi konsekvensene av å spise chips for et barn er uforutsigbare. Det er ingenting i dem som ville være nyttig for barnets kropp, og vi beskrev skaden fra dem i tidligere kapitler. Det verste er at konstant overdreven forbruk av chips kan bremse et barns vekst og provosere gastritt, hjerteproblemer og fedme. Ideelt sett bør barn under skolealder ikke engang mistenke eksistensen av chips.

Chips avhengighet

Produsenter legger til kjemiske smaksforsterkere til chips. Som et resultat oppfattes naturlig mat som helt blid. Hjernen, som er vant til å smake tilsetningsstoffer, begynner å kreve maten som en person liker. Dette fører uunngåelig til matavhengighet. Det kan selvfølgelig ikke sammenlignes med et stoff, men det kan være ganske vanskelig for noen mennesker å bli kvitt det.

Kan akne og diaré være et resultat av å spise chips?

Hvordan kan de det! Mattilsetningsstoffet E 339 (surhetsregulerende middel) forårsaker fordøyelsesforstyrrelser med diaré. Med konstant forbruk av chips påvirkes alle organer i mage-tarmkanalen, så løs avføring kan være et resultat av en forstyrrelse av leveren og bukspyttkjertelen.

Når det gjelder akne, gjenspeiler ansiktet først og fremst forstyrrelser i tarmen og stoffskiftet. Chips er en fet mat, og det fører til økt fet hud, forstyrrelse av talgkjertlene og, som et resultat, til utseendet av akne.

Hvordan lage potetgull hjemme?

Hvis du vil unne deg knasende skiver, lag dine egne chips. Denne prosessen er lang og arbeidskrevende, men det hender at "jakt er verre enn fangenskap." Så, to måter å lage hjemmelagde chips på.

Chips i kokende olje

For å tilberede en porsjon trenger du 1 potet. Det anbefales at det er uten øyne, ellers vil skivene bli ujevne og stygge. Skrellede poteter skjæres i tynne skiver, gjerne med en grønnsaksskjærer. Deretter må de vaskes for å fjerne overflødig stivelse i kaldt vann - på denne måten vil de ikke feste seg sammen ved steking. Legg de vaskede potetene på et papirhåndkle for å tørke og sett på dette tidspunktet en beholder med vegetabilsk olje på bålet. Det skal være nok av det til å dekke potetene med 2 - 3 cm Legg skivene en om gangen i den kokende oljen. Koketiden bestemmes av utseendet til chipsene. Hvis de har fått en gylden farge, betyr det at de er klare. Tøm av fettet ved å legge chipsene på et papirhåndkle og tilsett salt etter smak.

Du kan bruke hvilket som helst krydder, men det er bedre å unngå dem, spesielt hvis du forbereder en godbit for barn.

Chips i ovnen

Forberedelse til baking ligner den som er beskrevet i den første oppskriften. Dekk stekebrettet med bakepapir og smør det med vegetabilsk olje. Dryss selve skivene med olje og bland forsiktig. Chipsen skal legges på et ark slik at de ikke berører hverandre. Sett bakeplaten i en varm ovn og stek potetene ved 200°C til de er gyldenbrune. Salt de ferdige chipsene etter smak. De viser seg å være mindre fete, så de er å foretrekke for barn.

Video: 10 fakta om chips

Tilbake til Hippokrates, la oss si at livsvisdommen er å kjenne moderasjon i alt. Ta vare på deg selv og barnas helse. Det er ingenting som er viktigere i livet enn deres velvære.

Chips selges overalt; du kan kjøpe dem i en veibod, et stort supermarked eller en liten landsbybutikk. Inntekter fra salg av dette produktet har ikke falt på mange år, fordi det antas at det er tilfredsstillende, billig og veldig praktisk. Mange har hørt at det ikke er noen fordel med et slikt produkt, men de færreste vet hvor skadelig chips er og hvilke helseskader de forårsaker. Men du må først og fremst vite dette for å bevare helsen til dine barn og barnebarn. Barn må læres fra tidlig alder at det er bedre å spise et eple eller banan enn en attraktiv pakke chips.

Hva er produktet laget av?

Noen kjøpere tror naivt at chips er laget av tynne skiver av naturlige poteter og ikke utgjør noen helsefare. Faktisk, etter å ha smakt på de tynne og sprø skivene, kan du kanskje tro at dette er vanlige grønnsaksstykker som ble stekt på en spesiell måte. Faktisk er denne oppfatningen dypt feilaktig. Ekte potetsnacks ble solgt i butikkhyllene for 10-15 år siden, og siden har næringsmiddelindustrien tatt steget frem.

Moderne chips er usunt og er et unikt kulinarisk kjemisk stoff som består av vanlig hvetemel og et modifisert soyaprodukt. En gang i leveren omdannes stivelse til glukose, som gradvis avsettes og forårsaker naturlig fedme.

Mange tenåringer kan ikke leve uten Lay's chips, som er fulle av en rekke smaker. Dette produktet, i tillegg til soyastivelse, inneholder modifisert potetmel, som har en negativ effekt på et svakt barns kropp.

Hva er skaden med produktet?

Regelmessig inntak av chips fører til dårlige konsekvenser. Til tross for den lille vekten av produktet i hver pakke, er de sprø platene preget av høyt kaloriinnhold, som før eller siden fører til overflødig vektøkning. Snacks kombinert med brus eller øl fører spesielt raskt til fedme.

Leger utførte ulike medisinske studier og fant at daglig inntak av chips fører til følgende helsesykdommer:

halsbrann oppstår ofte;
akutt eller kronisk gastritt kan utvikles;
kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen vises.

Hvis chips konsumeres over lang tid, dannes plakk på veggene i blodårene, som forstyrrer normal blodstrøm. I tillegg inneholder de en stor mengde kreftfremkallende stoffer som fører til utvikling av kreft. Et overskudd av salt i et produkt kan forårsake metabolske forstyrrelser i kroppen og avhengighet. Det er spesielt farlig for små barn, gravide og overvektige å spise chips.

Chips er et produkt som er stekt i olje. Men for å lage snacks bruker de ofte lavverdig og uraffinert fett, og steker til og med flere porsjoner i ett volum olje. Chips brenner godt fordi de er mettet med fett, men ikke glem at når de spises, avsettes dette skadelige fettet i kroppen.

Hvilke skadelige stoffer finnes i sprø tallerkener?

De mest skadelige stoffene som finnes i chips er transfettsyrer. Disse stoffene har en giftig effekt på menneskekroppen og forårsaker en rekke lidelser:

Sannsynligheten for hjerte- og karsykdommer øker.
Metabolismen er forstyrret. Hos kvinner akkumuleres disse stoffene i brystkjertlene, og hos menn i kjønnsorganene, derav de onkologiske sykdommene i disse organene.
Ved regelmessig bruk er det høy risiko for infertilitet, diabetes, Alzheimers sykdom eller fullstendig blindhet.
Immuniteten avtar jevnt og trutt.

Akrylamid, som også finnes i slike produkter, anses som ikke mindre skadelig. Denne kjemiske forbindelsen forårsaker funksjonsfeil i mange organer og systemer. Takket være akrylamid utvikles følgende forhold:

lever- og nyresvikt;
forstyrrelser i sentralnervesystemet;
onkologiske sykdommer av ulike typer;
det kan være genmutasjoner.

Skaden av chips for barn er åpenbar, derfor, før du faller for overtalelsen til et barn og kjøper ham en pakke sprø produkter, er det verdt å huske de to giftige stoffene som er i en vakker pakke.

Spiser du mye snacks på en gang, og ikke av beste kvalitet, kan du bli forgiftet. Symptomer på chipforgiftning ser slik ut:

fordøyelsen er opprørt, noe som manifesteres av kvalme, oppkast og vedvarende diaré;
du føler tyngde og oppblåsthet i magen;
hodepine, kan temperaturen stige litt.

Ved alvorlig misbruk av dette produktet kan leverfunksjonen bli svekket, noe som manifesteres av gulhet i huden og sclera.

Utvilsomt, minst en gang, har alle prøvd en slik rett som chips - en av de mest populære snacksene i verden. Chips ble oppfunnet ganske ved et uhell av indiske George Crum, som jobbet på en fasjonabel restaurant i Amerika. En dag klaget en kunde på denne restauranten over at "pommes fritesen" ble kuttet for tykt. J. Crum spilte en spøk med klienten ved å kutte papirtynne potetskiver, stekte dem og serverte dem til bordet. Retten viste seg å være utrolig velsmakende, men til tross for at chips er kjent for sin utmerkede smak, er skadeligheten til chips et ugjendrivelig faktum.

Chips elskere er mennesker i forskjellige alderskategorier. Unge mennesker er ivrige fans av chips, spesielt tenåringer og barn, som ikke tenker på det faktum at chips skader kroppens helse. Skaden av sjetonger er absolutt ubestridelig og synlig. Folk som regelmessig spiser chips går opp i vekt veldig raskt, noe som fører til fedme.

Helsefaren og skaden av sjetonger ble bevist av det amerikanske advokatkontoret. Det har blitt reist spørsmål om forekomsten av kreftsvulster som er forbundet med inntak av chips, som er rike på skadelige stoffer - kreftfremkallende stoffer. I denne forbindelse betaler globale produsenter av chips og frites enorme bøter til Amerika.

Hva er det i sjetongene?

Hva er chips laget av som er så helsefarlige?

Det er velkjent at produksjonen av de fleste typer chips er basert på vanlige poteter. Den kan tilberedes på to måter: ved å kutte de skrellede knollene etterfulgt av varmebehandling eller ved å lage kjeks av potetpulver. Denne grønnsaken i seg selv er ikke bare skadelig, men også sunn: den inneholder vitamin C, B1, B2, B6, B9, PP, K og kalsium, jern, magnesium, natrium og fosfor. Størstedelen er vann – opptil 75 prosent. Poteter er et av de mest tilgjengelige produktene; de kan kjøpes når som helst, er enkle å lagre og krever ingen spesiell behandling.

Det er ikke overraskende at produksjon av chips er en så lønnsom virksomhet: råvarene koster en krone og kan lagres i lang tid uten å opprettholde spesielle forhold, selve prosessen er ekstremt enkel og krever ikke dyrt utstyr: kutting - oppvarming til høy temperatur - smakstilsetninger - emballasje - og nå ligger poser med chips på disken.

Det viser seg at chips ikke bare lages av poteter, som vi pleide å tro, men fra mais- og hvetemel tilsettes soyastivelse, i kroppen omdannes den til glukose, noe som bidrar til fedme. Ulike syntetiske ingredienser er tilsatt. Oftest kokes chips i olje eller fett av lav kvalitet, noe som resulterer i produksjon av kreftfremkallende stoffer som er helseskadelige.

Teknologien som brukes til å tilberede chips blir ikke alltid fulgt; steketiden for chips er ikke mer enn 30 sekunder, ellers produseres hydrogenert fett som bidrar til produksjonen av kolesterol. Fett utgjør en tredjedel av sjetongene. Dette provoserer forekomsten av ulike typer sykdommer.

Og for å gi chipsen visse smakskvaliteter, tilsettes en mengde industrielle kjemikalier, som noen ganger overstiger vekten til selve poteten: disse er fargestoffer, smaksforsterkere og smaker som er identiske med naturlige. De fleste av dem er godkjent av mateksperter, men når de sjekker prosentandelen, tar de ikke hensyn til det faktum at forbrukere, spesielt unge mennesker, bruker dem som mat regelmessig, noe som fører til alvorlige konsekvenser: fordøyelsessykdommer og, som en konsekvens, metabolisme, allergier og nedsatt immunitet. I tillegg påvirker disse stoffene tannemaljen og ødelegger den; mikroskopiske partikler forblir på overflaten av spiserøret, noe som forårsaker dårlig ånde, som mange uten hell prøver å bekjempe med tyggegummi og spray.

Sykdommer fra chips

Komponentene i chips bidrar til forverring av mannlig seksuell funksjon og kvaliteten på sæd som produseres hos menn, og øker risikoen for brystkreft hos kvinner. Selvfølgelig påvirker dette unnfangelsen av friske barn negativt. Ammende mødre som spiser chips har dårlig melkeproduksjon.

I tillegg kan det å spise chips føre til en forstyrrelse i nervesystemet, som kommer til uttrykk i svette og svakhet i lemmer. Dette skyldes det faktum at chips inneholder en stor mengde giftstoffer som bidrar til ødeleggelse av lever og nyrer. Å spise chips påvirker også immunsystemet negativt, da de inneholder transisomerer av fettsyrer.

Britiske forskere hevder at blant elskere av sprø skiver er dødeligheten fra hjerteinfarkt mye høyere, siden brikkene inneholder transisomerer av fettsyrer. Chips elskere tenker ikke på det faktum at deres favorittgodbit kan føre til utvikling av hjerte- og karsykdommer.

Hvis du virkelig elsker å spise chips og ikke kan gi dem opp for alltid, så ta dem i det minste uten øl eller annen drikke. For å lette kroppens tilstand etter å ha tatt et slikt "fantastisk" produkt, drikk et glass kefir. Dette vil bidra til å gjenopprette magemikrofloraen. I tillegg kan chipselskere tilberede dem hjemme. For personer som lider av magesykdommer, er chips kontraindisert.

Potetgull er populært, smakfullt, relativt billig og til og med stilig. Det siste gjelder selvsagt ikke poser med sprø poteter a la Sovjetunionen, men det passer ganske bra for de annonserte Pringles eller Layz.
Dessverre slutter fordelene med sjetonger alt ovenfor. Er det også verdt å nevne at noen ganger kan en pakke chips virkelig hjelpe når du ikke har tid til et fullt måltid og du føler deg veldig sulten.
Men la oss sammenligne alle de nevnte fordelaktige egenskapene til chips med skaden de kan forårsake for menneskers helse med hyppig og ukontrollert forbruk. Og da vil alt falle på plass.

Skaden av chips

Chips er veldig usunt.
1. Potetgull er ikke alltid poteter.
Billige chips lages ofte av stivelse eller mel, vanligvis mais.
For det første er dette ikke lenger produktet vi betaler penger for.
For det andre er en stor mengde stivelse stekt i olje en kraftig blanding av raske former for karbohydrater og usunt fett. En gang i tarmene brytes disse karbohydratene ned til glukose, absorberes i blodet og øker veldig raskt blodsukkernivået. For å takle en kraftig økning i blodsukkeret vil glukose raskt omdannes til fett og lagres i fettlagre. Og kroppsvekten vil selvfølgelig øke.
En stor mengde fett, i tillegg til dens direkte effekt på mengden fett i kroppen, er farlig på grunn av dens negative innvirkning på kolesterolnivået i blodet. Jo mer fett kommer inn i blodet fra mat, jo høyere nivå av dårlig kolesterol. Og jo høyere er risikoen for å få vaskulær åreforkalkning.
2. Oljen som chips stekes i er et farlig kreftfremkallende stoff.
Alle chips stekes i vegetabilsk olje. På den ene siden gir dette en unik smak. Men på den annen side fyller det kroppen med farlige kreftfremkallende stoffer.
Oljen skiftes ikke ofte når du steker chips. Derfor øker mengden kreftfremkallende stoffer i denne oljen med hver ny porsjon steking. Noen av dem ender garantert opp med chipsen i posen som vi kjøper i butikken.
3. Oljen som chipsen stekes i inneholder transfett.
Vegetabilske oljer som varmes opp blir i hovedsak transfett. Konfigurasjonen deres endres, og fordelene for kroppen endres.
De fleste vegetabilske oljer er gunstige for kroppen. Tvert imot er transfett ekstremt skadelig.
Ved inntak av transfett øker risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, onkologi, diabetes og andre sykdommer kraftig.
4. Chips inneholder overflødig salt.
I kostholdet til det moderne mennesket er det et stort overskudd av den såkalte. skjult salt. Saltet som finnes i mange produkter. Chips er intet unntak.
Nesten alle chips inneholder en enorm mengde salt, uten noe som de ikke er like velsmakende.
Og salt forårsaker væskeretensjon i kroppsvev og en alvorlig nedgang i stoffskiftet. Du vil definitivt ikke kunne gå ned i vekt med chips.
5. Chips er garantert vanedannende.
Nesten hver brikke inneholder et stoff som heter mononatriumglutamat. Dette er en smaksforsterker som gjør at produsenten enkelt kan tilsette nesten hvilken som helst smak til produktet. Hvis vi vil ha chips med rømme, vær så snill, hvis vi vil ha dem med bacon, ikke noe problem. Sannsynligvis er de eneste naturlige chipsene de med salt. Og selv da tilsetter de også mest sannsynlig mononatriumglutamat.
Mononatriumglutamat forårsaker svært rask og vedvarende avhengighet av produktet. Dette ville ikke vært et spesielt problem hvis vi ikke snakket om chips - et ekstremt kaloririkt og helt ubrukelig produkt.
Og hvis barn blir avhengige av chips, vil til og med de, med sin veldig raske metabolisme, snart bli overvektige, og bli til fedme.
Så det er bedre å tenke hundre ganger på hva du kan erstatte en pakke chips med før du begynner å knaske på dem.

Chips regnes som et av de mest populære produktene blant unge mennesker, mens de alltid tar førsteplassen i vurderinger av produkter som er skadelige for menneskers helse. Hva er årsaken til så høy etterspørsel kombinert med den lave ernæringsmessige kvaliteten på dette produktet?

Det er velkjent at produksjonen av de fleste typer chips er basert på vanlige poteter. Den kan tilberedes på to måter: ved å kutte de skrellede knollene etterfulgt av varmebehandling eller ved å lage kjeks av potetpulver. Denne grønnsaken i seg selv er ikke bare skadelig, men også sunn: den inneholder vitaminer, , , , , , samt kalsium, jern, magnesium, natrium og fosfor. Størstedelen er vann – opptil 75 prosent. Poteter er et av de mest tilgjengelige produktene; de kan kjøpes når som helst, er enkle å lagre og krever ingen spesiell behandling.

Ved første øyekast ser det ut til at chips ikke kan inneholde noe som er skadelig for kroppen, fordi de i hovedsak er det samme produktet som kokte poteter, som mange familier koker nesten hver dag. Alt er imidlertid ikke så enkelt: potetknoller inneholder en stor mengde stivelse - et stoff som omdannes til glukose i kroppen, noe som gjør produktet mettende. Ved hurtig oppvarming under produksjon av stivelsesflis, akrylamid, som er et svært farlig kreftfremkallende stoff, regelmessig inntak av dette i store mengder fører til kreft. Dette stoffet er spesielt farlig for kvinner - fordi under dets påvirkning oppstår svulster spesifikt i de kvinnelige kjønnsorganene: livmoren og eggstokkene.

Akrylamid vakte oppmerksomhet fra forskere først nylig, men resultatene av eksperimentene (de ble utført på rotter) gjorde et godt inntrykk og fikk dem til å tenke: mange europeiske land begynte å innføre restriksjoner på innholdet av dette stoffet i produkter, som gjelder ikke bare til chips, men også til nøtter, kjeks og andre produkter , som produseres ved hjelp av rask oppvarming og steking.

Dessverre er det andre grunner til at chips er skadelige for kroppen: For å spare penger bruker produsenten ofte den samme oljen til nye partier av poteter, dette gir den en bitter smak og påvirker menneskers helse negativt ved å øke kolesterolet i blodet.

Men det er ikke alt: for å gi visse smakskvaliteter, tilsettes en mengde industrielle kjemikalier til chipsene, noen ganger overstiger vekten av selve poteten: disse er fargestoffer, smaksforsterkere og smaker som er identiske med naturlige. De fleste av dem er godkjent av mateksperter, men når de sjekker prosentandelen, tar de ikke hensyn til det faktum at forbrukere, spesielt unge mennesker, bruker dem som mat regelmessig, noe som fører til alvorlige konsekvenser: fordøyelsessykdommer og, som en konsekvens, metabolisme, allergier og nedsatt immunitet. I tillegg påvirker disse stoffene tannemaljen og ødelegger den; mikroskopiske partikler forblir på overflaten av spiserøret, noe som forårsaker dårlig ånde, som mange uten hell prøver å bekjempe med tyggegummi og spray.

Statistikk over ungdomssykdommer viser at en uaktsom holdning til ernæring påvirker helsen til unge mennesker: alderen til mennesker som lider av alvorlige eller kroniske former for sykdommer i fordøyelsessystemet vokser hele tiden: overdreven forbruk av produkter med et stort antall fargestoffer og smaker bringer barn fra 14 til 15 år inn i denne gruppen, selv om alvorlige former tidligere var sjeldne hos personer under 30 år. Men et usunt fordøyelsessystem kan ikke fungere normalt, noe som påvirker andre vitale organer: leveren, hjertet, blodårene, nervene; uten normal, næringsrik ernæring blir en person sløv, blir oftere sliten og er utsatt for depresjon: hele livet forandrer seg raskt .

Hva kan du gjøre for å unngå disse problemene? Er det virkelig mulig å gi opp chips eller nøtter og kjeks for alltid? Selvfølgelig bør du ikke ta en så radikal tilnærming til saken, og for mange er dette ikke gjennomførbart: Tross alt er det ikke alltid mulig å friske opp på jobb eller i pauser mellom skoletidene. Imidlertid må det huskes at årsaken til sykdommer først og fremst er regelmessig forbruk: en eller to ganger er ikke skummelt, men flere ganger om dagen har irreversible konsekvenser. I tillegg, ikke glem etiketten - noen ganger er det nok å lese ingrediensene til produktet for å nekte en annen pakke chips, ta et eple med deg til frokost i stedet for nøtter, og krutonger kan raskt og enkelt tilberedes hjemme.

Populært i kategorien: