Novas saladas para o aniversário com funchose. Saladas com funchose - quatro receitas deliciosas

A salada Funchose com legumes é a salada mais simples, e eu diria, do dia a dia da culinária coreana. Na verdade, existem muitas saladas e petiscos com funchose, cogumelos, carne de porco, carne bovina e frutos do mar são adicionados à versão básica do funchose com vegetais.

Hoje prepararemos a salada mais básica, mas não menos saborosa, com funchose e legumes. Quaisquer vegetais podem ser usados ​​​​como componentes vegetais em saladas, mas tradicionalmente são adicionados cenouras, pimentões e pepinos frescos.

Às vezes, os vegetais são fritos em óleo por vários minutos. Adoro salada com legumes frescos. Graças ao molho especial para salada, os vegetais ficam crocantes, mas impregnados com os sabores do molho.

Este prato é muito indicado para quem está em jejum, quem se alimenta bem e cuida do peso.

Prepararemos todos os produtos de acordo com a lista.

Importante:Às vezes há confusão entre funchose e macarrão de arroz.

Funchoza também é chamado de macarrão de vidro, é preparado a partir de amido de feijão. Quando fervido, fica transparente. O macarrão de arroz fica branco quando fervido. Em restaurantes de culinária coreana, conheci as duas versões de macarrão nos pratos.

Lave os vegetais. Corte o pepino, a cenoura e o pimentão em tiras finas. É altamente desejável usar pimentões de cores diferentes, pois isso deixará a salada mais brilhante.

O Funchoza deve ser preparado de acordo com as instruções da embalagem em que foi vendido. No meu caso, o funchose precisa ser despejado em água fervente e deixado por 5 a 7 minutos, o que eu fiz. Em seguida, escoamos a água, descartando a funchose em uma peneira.

O sucesso de qualquer prato coreano está no molho ou molho.

IMPORTANTE: Se você quiser preparar um verdadeiro molho funchose em sua versão tradicional, pode preparar a receita.

Hoje prepararemos um molho para funchose sem tratamento térmico.

Para isso, misture numa tigela todos os temperos (secos e moídos): coentro, alho, gengibre, pimenta malagueta.

Despeje o molho de soja, o óleo de gergelim e o vinagre de arroz em uma tigela com temperos. Misture bem o molho.

Em uma tigela maior, coloque o funchose, os legumes picados, despeje o molho. Polvilhe a salada com sementes de gergelim.

Adicione salsa e coentro. Misture bem a salada e deixe fermentar na geladeira por 30 minutos.

Sirva a salada pronta com funchose e legumes à mesa. É conveniente comer essa salada com pauzinhos.

Bom apetite!

É improvável que as saladas de maionese saiam da mesa de uma pessoa que cresceu no país dos soviéticos. "Olivier" e "Mimosa" serão de vez em quando recheados com salpicos de champanhe sob o toque do relógio, e "Primavera" sob um churrasco de maio não substituirá nada. Mas na alimentação diária quero algo mais saudável e dietético. Uma excelente solução seria uma salada com funchose e legumes. Este prato veio da culinária asiática e há muito é apreciado por muitas donas de casa. Por trás de uma palavra incomum para ouvir, há um macarrão elegante, translúcido e mais fino, feito de amido de várias plantas.

Sobre a qual país pertence a autoria do funchose, as disputas não diminuem. Ou chamam de chinês, depois de japonês, às vezes até de indiano... Detenhamo-nos na definição de "asiático" para não ofender ninguém. Você provavelmente já viu esse tipo de macarrão nos supermercados. É torcido em “ninhos” ou dobrado em briquetes soltos, branco-acinzentado, quebradiço, com cheiro quase imperceptível de nozes ou nenhum cheiro. Aliás, se embaixo do rótulo com a inscrição “funchoza” você vir um produto que não corresponde a esta descrição, evite comprar - você está sendo enganado.

Freqüentemente, o macarrão de arroz é chamado de funchose, mas isso é um erro grosseiro. Este último é feito de farinha de arroz, lembra visualmente o macarrão comum (plano, longo ou dobrado várias vezes) e fica completamente branco quando cozido. A Funchoza é feita com amido de feijão e é graças a ela que o macarrão cozido adquire uma transparência interessante. Para isso, o funchose costuma ser chamado de macarrão de vidro.

O verdadeiro macarrão de feijão é rico nas seguintes substâncias:

• vitaminas (tocoferol, ácido fólico, riboflavina, nicotinamida e outras);
• Aminoácidos essenciais;
• oligoelementos (em ordem decrescente - sódio, fósforo, selênio, potássio e outros);
• ácido graxo.

O teor calórico dos fios de “vidro” não ultrapassa 320 kcal, apesar de serem 85-90% de carboidratos complexos, conterem até 10% de água e apenas uma fração de um por cento de gorduras e proteínas.

Utilidade do produto

A verdadeira funchose é muitas vezes mais saudável do que o macarrão de arroz e a massa normal. Mas para não se decepcionar é preciso ler bem as informações do rótulo. Somente o amido feito de feijão mungo confere ao macarrão de vidro as melhores propriedades. Qualquer outro afeta o sabor, os benefícios e até a segurança do produto. Alcançando a transparência característica, fabricantes inescrupulosos não hesitam em adicionar "química" perigosa.

1. Funchoza é um produto que pode ser consumido com segurança por quem está fazendo dieta. O conteúdo calórico desse macarrão é ainda um pouco inferior ao do trigo sarraceno, o cereal preferido de quem está perdendo peso. Além disso, é rico em carboidratos complexos, que não permitem que a sensação de fome se manifeste por muito tempo e quase não contém gorduras.
2. Um detalhe essencial é que o verdadeiro macarrão com amido de feijão pode estar presente diariamente na dieta de pessoas com diabetes. Esse amido não é decomposto em glicose. Mas leia o rótulo com atenção, pois a funchose já é feita com sucesso a partir de amido de batata e milho, e eles possuem características diferentes.
3. Você também pode usar "macarrão de vidro" para pessoas com doenças crônicas do sistema digestivo. Basta ter cuidado com a escolha dos molhos.
4. Funchoza pode ser consumido com segurança por pessoas com alergias. Este produto não contém glúten.
5. As vitaminas B permitem adicionar fios de feijão à lista de antidepressivos que têm um efeito benéfico no estado do sistema nervoso.
6. Os carboidratos complexos fornecem energia a longo prazo, o que é ideal para quem planeja ir à academia. Salada com esse macarrão é um ótimo prato para almoçar antes do treino.

Como e quanto cozinhar macarrão

Não há dificuldades e truques de mágica para cozinhar macarrão de feijão. Mesmo uma anfitriã completamente inexperiente ou um cônjuge culpado pode lidar com tal tarefa.

1. Antes de cozinhar, preste atenção ao diâmetro da seção transversal do macarrão. Se for muito fino, com até um milímetro de seção transversal, nem precisará ser fervido. Basta mergulhar em água fervente em uma tigela funda, tampe e deixe por no máximo 5 minutos. Fios mais grossos são fervidos como macarrão banal - mergulhados em água fervente por 5-8 minutos. Normalmente as informações sobre a duração do cozimento são fornecidas pelo fabricante na embalagem.
2. Mantenha as proporções. Para 100 gramas de fio de feijão, o ideal é levar um litro de água. O macarrão é bastante leve e é vendido em embalagens de 200 a 500 gramas.
3. Ao contrário de outras massas, o macarrão de arroz, a água em que a funchose é fervida não é salgada e nenhum outro tempero é adicionado. Os fios acabados não devem ter sabor pronunciado, esta função recai inteiramente sobre os molhos e outros componentes dos pratos.
4. Na hora de cozinhar é bom adicionar óleo vegetal à água. Qualquer coisa serve, mas o mais autêntico é o gergelim.
5. Os fios de feijão prontos são considerados quando ficam macios e transparentes, mas ainda bastante elásticos. É impossível digeri-los ou deixá-los depois de cozidos em água - eles grudam, tornam-se como pedaços de uma substância incompreensível e não é mais possível comê-los.
6. Após o cozimento, a funchose é transferida para uma peneira ou peneira. Lave com água se necessário.

O macarrão de feijão é melhor servido quente. Portanto, experimente adicioná-lo às saladas imediatamente antes de servir.

É impossível preparar pratos com funchose para o futuro. Este produto deve ser consumido imediatamente antes de perder o sabor e o aspecto estético atraente.

Receita de salada com funchose e legumes

Salada incrivelmente linda de vegetais frescos em fatias igualmente finas e macarrão translúcido. É bom quando você tem em casa um ralador especial, que costuma ser usado para fazer saladas coreanas. Caso contrário, afie a faca ainda mais - precisaremos cortar os vegetais o mais finos possível.

Precisamos de 100 gramas do produto principal, além de um de cada:

• pepino;
• pimentão (ótimo se você pegar meio vermelho e amarelo);
• cenouras.

Para temperar, leve alho a gosto, uma colher de vinagre (de preferência vinho) e a mesma quantidade de molho de soja puro e óleo comum.

1. Prepare funchose conforme descrito acima.
2. Descasque os pimentões dos talos, das sementes, retire o “rabo” dos pepinos, verifique se a casca está amarga, descasque as cenouras.
3. Pique todos os vegetais em tiras finas.
4. Numa tigela, misture os ingredientes, tempere com o molho, esprema o alho.
5. Se desejar, você pode complementar o prato acabado com suas ervas favoritas: coentro, alface, rúcula.

Salada com funchose, legumes e frango

Uma versão mais satisfatória da salada com macarrão de vidro. É bastante indicado para quem está de dieta ou para quem não sabe o que escolher para jantar depois de voltar do treino.

Para 100 gramas de funchose, prepare os ingredientes:

• meio pimentão e cenoura;
• uma cebola;
• um quarto de quilo de filé;
• gramas até 200 feijões verdes.

Salada Funchose com frango e legumes é melhor temperada com o clássico molho de soja misturado com vinagre de arroz e alho. Sal e pimenta a gosto.

1. Corte a carne em palitos finos, acrescente os temperos e frite em óleo bem quente até ficar macia.
2. Pique a pimenta em tiras, a cebola em metades dos anéis, rale as cenouras.
3. Frite o feijão e a cebola até ficarem meio cozidos, acrescente pimenta e cenoura, sal.
4. Ferva a funchose ou simplesmente escalde com água fervente (veja o modo de cozimento na embalagem).
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com o molho e decore com ervas se desejar.

Você pode usar a salada ainda quente e uma ou duas horas após o cozimento.

Salada com funchose, legumes e camarões

Como a funchoza é muito utilizada no Japão, os frutos do mar são o segundo ingrediente mais popular nas saladas, depois dos vegetais. O camarão é talvez o componente mais familiar e querido de todos.

A salada é preparada com 100 gramas de macarrão transparente e produtos:

• uma dúzia de camarões grandes ou 300 gramas de camarões pequenos;
• metade de pimentão e cenoura;
• alho e cebolinha a gosto;
• sésamo.

Para temperar, leve molho de soja sem aditivos e gergelim ou outro óleo disponível.

1. Cozinhamos funchose, conforme indicado na embalagem, descartamos em uma peneira.
2. Cortamos os legumes em tiras ou três no ralador grosso, fervemos o camarão, retiramos as cascas.
3. Aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem macios.
4. Espalhamos camarões prontos, penas de cebola picadas na panela com a mistura de vegetais, esprememos o alho.
5. Nossa salada está quase pronta. Resta adicionar funchose, temperar e polvilhar com sementes de gergelim.

Este prato vai bem tanto quente como como aperitivo frio. Antes de servir decore com salsa picada ou coentro.

Salada light com funchose, legumes e cogumelos

Você pode incluir qualquer vegetal nesta salada. O conjunto que se propõe na receita da salada de frango vai ficar muito bom. Os vegetais podem ser deixados frescos ou fritos com cogumelos. Tudo depende da imaginação e das preferências da anfitriã. Esse prato com tomate cereja também é interessante - uma opção linda, suculenta, picante e certamente não banal.

Para 100 gramas de macarrão de feijão você precisará de:

• 150 gramas de qualquer cogumelo, você pode champignon;
• a mesma quantidade de tomate cereja;
• pedaços de 7 a 8 folhas de alface;
• sésamo.

Rechearemos a salada com molho teriyaki (2,5 colheres de sopa). Se desejar, pode incluir um pouco de óleo com a adição do clássico molho de soja.

1. Prepare o macarrão da maneira usual e escorra a água.
2. Corte os tomates em quartos, os cogumelos em tiras, rasgue as folhas de alface em pedaços que sejam convenientes para comer.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite rapidamente os tomates. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o óleo.
4. Refogue os cogumelos na mesma frigideira. Aqui você pode jogar imediatamente sementes de gergelim ou polvilhar mais tarde no prato acabado.
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com o teriyaki, o molho de soja e o azeite. Apimentar.

Salada com funchose, legumes e aspargos

Os espargos são frequentemente adicionados a várias saladas, mas poucas pessoas sabem que esta planta tem um efeito diurético bastante poderoso. Ao adicionar brotos de aspargos ao jantar, pode-se evitar o edema, o que será útil para mulheres grávidas, pessoas que trabalham no computador e quem está de dieta.

Lembre-se de que estamos falando de uma planta, e não do que costumamos chamar de espargos coreanos ou de soja.

Para uma salada, tradicionalmente pegamos 100 gramas de funchose e preparamos os seguintes produtos:

• até meio quilo de aspargos;
• cenoura e pepino;
• sésamo;
• coentro se quiser.

O molho desta vez terá que ser mais difícil. Para isso, tome 2 colheres de sopa de azeite (pode ser azeite ou gergelim) e a mesma quantidade de molho de soja, açúcar, uma colher de chá e um quarto de colher de Tabasco ou pimenta vermelha.

1. Limpamos os aspargos e depois escaldamos em água com sal e açúcar durante vários minutos.
2. Neste momento, corte as cenouras e o pepino em tiras.
3. Fervemos a funchose ou simplesmente despejamos água fervente sobre ela, dependendo do diâmetro da seção transversal dos fios.
4. Coloque todos os ingredientes em um recipiente fundo, acrescente o molho, misture e polvilhe com sementes de gergelim.

Você pode preparar exatamente a mesma salada de aspargos de soja (chamada fuju). Para fazer isso, primeiro quebre-o e deixe-o de molho durante a noite em água salgada. Não precisa escaldar nada, de manhã é só cortar o fuju em pedaços convenientes e misturar com todos os ingredientes.

Salada com funchose, legumes e carne de porco

O melhor, claro, é preparar essa salada com carne de porco, mas ela não perde muito se por algum motivo você quiser substituí-la por frango ou carne bovina. Para deixar o prato mais dietético, faça-o à base de peru.

Para 100 gramas de funchose, prepare os seguintes ingredientes:

• 300 gramas de carne selecionada, de preferência suína;
• 3 cebolas pequenas;
• Pimentão;
• 3 ovos;
• cenoura.

Teriyaki é bom para temperar salada com funchose com legumes e carne.

1. Corte a carne, os pimentões e as cenouras em tiras finas e as cebolas em quartos de rodelas.
2. Numa frigideira frite a cebola, acrescente o pimentão e a cenoura.
3. Transfira a carne para os legumes e frite até ficar macia por até meia hora. Tempere com sal e pimenta 10 minutos antes de terminar.
4. Ferva a funchose, escorra o líquido e transfira para uma tigela funda.
5. Bata os ovos, salgue e despeje a massa resultante em uma frigideira pré-untada com óleo.
6. Frite a panqueca de ovo dos dois lados, retire do prato, deixe esfriar e corte nos mesmos pedaços da carne.
7. Coloque a carne de porco com legumes e a panqueca de ovo na funchose, tempere com o molho.

Essa quantidade de salada é suficiente para alimentar uma família de três a quatro pessoas com um jantar leve. Complemente com uma mistura de vegetais frescos.

Salada funchose picante com vegetais coreanos

Neste prato o ideal é usar vegetais ao estilo coreano. É melhor comprá-los prontos em lojas especializadas ou pontos de mercado. Se você já tem experiência em cozinhar vegetais dessa forma, você mesmo pode prepará-los.

Para uma salada por 100 gramas de funchose, você precisará dos seguintes componentes:

• meio rabanete e cenoura em coreano;
• meia páprica;
• carne de soja 200 gramas.

É bom preparar um molho de salada funchose ao estilo coreano com legumes, não muito complicado. Bastante 1-2 colheres de sopa de molho de soja puro, sem aditivos e um pouco de suco de limão.

1. Ferva o macarrão conforme indicado na embalagem. Despeje em uma peneira para retirar a água.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os legumes.
3. Mergulhe a carne de soja em água quente e, após 7 minutos, acrescente à mistura de vegetais.
4. Refogue todos os ingredientes juntos por mais 5 minutos.
5. Numa tigela coloque os legumes com a carne e a funchose preparada, misture, acrescente o molho.

Esta salada é ideal para comer fria, como aperitivo e não como prato principal.

Salada de verão com funchose, legumes e rapans

Rapana é uma excelente opção para salada funchose. Você pode preferir apenas eles ou preparar uma mistura de frutos do mar. Misture rodelas de lula bem picadas, o polvo picado, alguns camarões e um punhado de rapans.

Para 100 gramas de funchose, leve o seguinte conjunto de produtos:

• até 200 gramas de marisco;
• lâmpada;
• Raiz de gengibre de 4 cm;
• um pequeno pedaço de pimenta;
• alguns pimentões (de preferência multicoloridos);
• medula vegetal;
• 2 dentes de alho.

O molho para este prato já multicomponente pode ser complexo. 50 ml de soja, uma colher de peixe e ostra. Se você não encontrar algo, não se preocupe. Tempere apenas com molho de soja e acrescente óleo vegetal e um pouco de suco de limão.

1. Frite os rapans por alguns minutos, depois abafe o fogo e cozinhe até ficar macio.
2. Neste momento, corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente o alho, o gengibre e a pimenta malagueta. Pique finamente os pimentões e as abobrinhas.
3. Passamos a cebola com o alho e depois de alguns minutos mandamos para eles o resto dos vegetais. Frite todo o coquetel de vegetais por pelo menos 5 minutos.
4. Preparamos funchose, colocamos em uma tigela funda.
5. Adicione o macarrão de vidro aos vegetais quase prontos, tempere a salada e amasse com uma pitada de açafrão.
6. Chegou a vez dos rapans. Coloque-os na panela, misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

Se você não tiver tempero suficiente, adicione pimenta vermelha seca - esta salada só vai se beneficiar com essa vizinhança.

Tabela de calorias para todas as saladas

O Funchoza é um produto dietético, mas temperado com deliciosos molhos, e com a adição de componentes de carne torna-se imediatamente um prato bastante calórico.

Para não ter que pensar se e em que quantidade esta ou aquela salada pode ser consumida durante a dieta, consulte esta tabela.

salada	calorias, kcal
Com vegetais	461
Com legumes e frango	766
Com legumes e camarão	690
Com legumes e cogumelos	695
Com legumes e aspargos	553
Com legumes e carne de porco	1500
Com vegetais ao estilo coreano	712
Com legumes e rapana	691

Lembre-se de que a taxa de calorias por dia depende do estilo de vida e da idade. Para mulheres:

• de 19 a 25 anos: 2-2,4 mil kcal;
• até 50 anos: 1,8-2,2 mil kcal;
• maiores de 50 anos: 1,6-2 mil kcal.

Nos homens, a norma é 200-500 kcal mais alta. Se você estiver de dieta, lembre-se de que esses números precisam ser reduzidos em 100-200 kcal.

Funchoza é um produto que ainda não conhecemos. Mas não tenha medo de experimentar! O macarrão em si é quase sem gosto, porque está saturado de aromas e sabor de outros ingredientes de refeições prontas. Dificilmente será possível errar e deixá-lo sem gosto, portanto, ao ver um pacote de funchose na loja, fique à vontade para levá-lo! Você definitivamente encontrará algo para cozinhar com ele.

Alexander Gushchin

Não posso garantir o sabor, mas deve estar quente :)

Contente

Na culinária doméstica moderna, pratos incomuns e interessantes emprestados da culinária asiática começaram a aparecer cada vez mais. Funchoza não foi exceção - macarrão com amido (também chamado de “macarrão de vidro”), muitas vezes servido como salada (ou aperitivos frios/quentes) temperado com cenoura, cebola, pimentão em conserva e outros vegetais.

Como preparar salada funchose

O já popular prato oriental, que se tornou o progenitor da massa italiana, pode ser preparado de várias maneiras, além de adicionar todos os tipos de ingredientes (carnes, vegetais, cogumelos, salsichas, molhos) se desejar. A aletria chinesa é muito satisfatória, mas praticamente não tem sabor, por isso o macarrão se revela melhor em saladas, onde há muitos componentes diferentes. Quem não sabe preparar salada funchose em casa deve conferir algumas receitas populares de chefs experientes.

Como cozinhar funchose

Assim como a massa normal, o macarrão de “vidro” deve ser pré-fervido. Todas as sutilezas desse processo estão descritas na embalagem do produto, porém, o tempo médio que o funchose consegue adquirir a consistência desejada é considerado um período de 4 a 6 minutos. Se a massa for fina (menos de 0,5 mm), basta colocá-la com água fervente em uma tigela funda, cobrir com uma tampa e deixar fermentar por no máximo cinco minutos. No caso em que a funchose tenha mais de 0,5 mm de diâmetro, ela é fervida em uma panela, reduzindo o tempo de cozimento para três a quatro minutos.

Salada Funchose - receita

Se você ignorar o nome exótico e a aparência incomum, a salada de macarrão com amido é extremamente fácil de preparar. A receita rápida clássica não envolve o uso de uma grande quantidade de ingredientes e levará um pouco de tempo para uma aula de culinária. Um prato oriental é normalmente preparado com macarrão “de vidro”, vegetais e molho de soja. Considere uma das receitas simples de salada funchose.

Ingredientes:

• aletria de amido - 150 g;
• pepinos - 2 peças;
• pimentão - 1 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• alho - 2 dentes;
• vinagre - 2 colheres de chá;
• sal/especiarias/molho de soja - a gosto;
• óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Antes de fazer uma salada funchose, despeje o macarrão por 5 minutos com água fervente, deixe em infusão por 3-5 minutos.
2. Lave os legumes, corte o pepino, a cenoura e o pimentão em tiras finas.
3. Frite os vegetais em óleo vegetal por um curto período de tempo, acrescente o alho.
4. Sal conforme desejado, adicione vinagre.
5. Misture a aletria com os legumes e regue com o molho de soja (a quantidade fica a critério do cozinheiro).
6. Coloque o lanche na geladeira por meia hora e sirva.

Com vegetais

Além dos vegetais padrão, as saladas funchose coreanas podem incluir outras frutas. A massa vai bem com tomate, feijão verde, pimenta, cenoura coreana, couve-flor. - tudo depende do desejo da dona da cozinha, das suas preferências de gosto. Como fazer uma salada com funchose e legumes para que o prato fique parecido com uma foto de revista de culinária? Muito simples!

Ingredientes:

• funchose - 300 g;
• tomates - 2 peças;
• couve-flor - 100 g;
• pepino - 2 peças;
• Pimenta búlgara - 1 unid.;
• sal/pimenta/molho de soja - a gosto.

Método de cozimento:

1. Prepare o funchose por 5 minutos em um recipiente separado, simplesmente adicionando água fervente.
2. Enquanto isso, lave todos os vegetais.
3. Corte os pepinos e os pimentões longitudinalmente em tiras pequenas.
4. Descasque os tomates (mergulhe os legumes em água fervente por alguns segundos, após os quais a casca deve ser facilmente removida), corte em cubos.
5. Corte a couve-flor em pedaços pequenos.
6. Coe o macarrão em uma peneira.
7. Misture todos os ingredientes em uma tigela, sal, despeje o molho de soja.
8. Para beleza e sabor incomum, você pode esmagar o prato com uma pequena quantidade de sementes de gergelim.

Com Frango

Muitas vezes, o funchose é chamado de macarrão de arroz por causa da cor branca característica. Filé de frango vai bem com aletria, por isso existem muitas receitas de um popular prato oriental com carne de frango. Como ingredientes adicionais, você pode usar quaisquer vegetais que a dona da cozinha goste. Como preparar funchose com frango? Mais leve que fácil, mas primeiro é preciso fazer um molho. Basta misturar:

• azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• vinagre de vinho - 150 ml;
• sal, pimenta vermelha e preta - a gosto.

Ingredientes:

• macarrão de arroz - 500 g;
• alface americana ou alface - 2 unid.;
• peito de frango - 250g;
• tomate cereja (tomates) - 5 unid.;
• cebola - uma cabeça (bulbo);
• óleo vegetal (de preferência azeite) - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave bem o filé de frango, absorva a umidade com papel toalha, sal e pimenta.
2. Corte o peito de frango em cubinhos e, com óleo, frite em fogo alto até dourar.
3. Corte os tomates cereja em 4 partes e a cebola em meias argolas.
4. Jogue o macarrão em água fervente e deixe ferver por 3-4 minutos, depois escorra a água por uma peneira, deixe escorrer completamente o excesso de líquido.
5. Em uma tigela, misture a alface, o frango frito, a cebola e o tomate.
6. Adicione a aletria pré-preparada, o molho e polvilhe com pinhões ao aperitivo.

Em coreano

Uma salada ficará muito saborosa se você adicionar algum elemento inesperado, por exemplo, uma omelete com tomate. A preparação de um prato tão inusitado levará apenas 20 minutos e o sabor será insuperável. Existem várias receitas interessantes sobre como cozinhar funchose ao estilo coreano com omelete, vamos considerar uma delas. Muitos ingredientes não são necessários, pois apenas ovos e molho de salada pronto serão adicionados ao conjunto clássico. Então, como fazer funchose em coreano para três pessoas.

Ingredientes:

• ovos - 2 unid.;
• creme - 10g;
• funchose - 40 g;
• tomates - 1 unid.;
• pimenta e pepino - 1 unid.;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.;
• molho para salada pronto - 1 un.

Método de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela pequena e bata-os com o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Frite a mistura em fogo baixo dos dois lados para fazer uma omelete fina.
3. Lave os legumes, retire as sementes e os talos, corte em cubos ou tiras.
4. Ferva a água e cozinhe o macarrão “de vidro” por 1-2 minutos.
5. Misture o macarrão e os vegetais, regue com o molho ou molho sobre a salada.
6. Sirva na mesa.

com pepino

Salada chinesa com funchose, pepino, bacon, ervas e nozes certamente se tornará uma verdadeira decoração da mesa festiva. A receita é muito fácil de seguir e o tempo de cozimento é de apenas vinte minutos. A salada Funchose com pepino não contém ingredientes picantes, ao contrário das opções orientais, pelo que pode comê-la sem quaisquer restrições.

Ingredientes:

• macarrão de "vidro" - 150 g;
• pepinos - 2 peças;
• bacon - 40g;
• molho de soja - 20 g;
• folhas de coentro - 0,5 cacho;
• nozes - 20 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• sal/pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Coloque a funchose em uma tigela cheia de água fervente, espere 4 minutos e passe na peneira.
2. Corte o bacon em tiras finas e frite alguns minutos em óleo vegetal.
3. Lave os pepinos, descasque e corte em pequenas tiras oblongas.
4. Lave os coentros em água corrente e pique finamente.
5. Combine aletria de vidro, ervas e bacon.
6. Sal, pimenta, tempere com molho de soja.
7. Para finalizar polvilhe o prato com um pouco de nozes e sirva.

Com carne

A aletria de "vidro" combina bem com todos os tipos de carne (porco, frango e até cordeiro), então você pode seguramente não seguir a receita clássica e experimentar - mude os produtos a seu critério. Para esta receita de salada com funchose e carne, você precisa de carne bovina. O prato ficará macio, saboroso e leve. Comida picante adicionará orégano e uma colher de chá de açúcar de cana ao molho.

Ingredientes:

• lombo de vaca - 150 g;
• macarrão - 180 g;
• tomate - 1 unid.;
• orégano - 1 colher de chá;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar de cana - 1 colher de chá;
• folha de louro - 1 unid.;
• ervilhas enlatadas - 60 g.

Método de cozimento:

1. Ferva a carne (40 minutos), acrescentando folha de louro e pimenta (para dar sabor) à panela.
2. Escorra o suco de um pote de ervilhas, lave o tomate cortado em cubos.
3. Ferva a funchose por 5 minutos e enxágue em água corrente.
4. Prepare a marinada misturando açúcar, orégano e molho de soja.
5. Corte a carne em rodelas finas e misture numa tigela com o restante dos ingredientes: macarrão, tomate, ervilha e marinada.
6. Você pode servir o prato à mesa quente ou frio.

Com pimentão

Um dos principais elementos da receita clássica do funchose é o pimentão. Sem este ingrediente, a salada não ficará tão saborosa e suculenta. Se você adicionar mais um componente - berinjela, o aroma do prato pode enlouquecer qualquer gourmet. A salada é preparada muito rapidamente, por isso pode ser incluída com segurança no menu diário padrão. E o principal segredo do prato funchose com berinjela e pimentão é não deixar os legumes e o macarrão esfriarem.

Ingredientes:

• berinjela - 2 unid.;
• funchose - 150 g;
• pimentão - 2 unid.;
• cenouras coreanas - 40 g;
• sal/pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - 30 g.

Método de cozimento:

1. Corte a berinjela em pedaços médios, cubra-os com água em uma tigela, adicione sal e deixe de molho.
2. Enquanto isso, ferva a água, coloque o macarrão “de vidro” em uma panela, cozinhe por 3-4 minutos, escorra em uma peneira.
3. Assim que o sal do recipiente de berinjela estiver completamente dissolvido, retire os legumes, frite-os em óleo vegetal junto com a pimenta cortada em tiras finas.
4. Misture todos os ingredientes ainda quentes, tempere a salada com o azeite da frigideira.
5. Salada pronta!

Com frutos do mar

Outro componente que pode diversificar a salada de macarrão com amido são os frutos do mar. Será um prato leve e muito saudável, com muitas vitaminas. A salada é adequada tanto para mesas festivas como para dieta diária. Salada com funchose e frutos do mar (pode-se usar qualquer um: carne de caranguejo, mexilhão, lula, camarão, etc.) é preparada de forma rápida e fácil.

Ingredientes:

• frutos do mar (camarão, mexilhões) - 150 g cada;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50g;
• pimentão - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• temperos para frutos do mar (a seu gosto) - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
• tomilho - 1 raminho;
• alho-poró - 1 unid.

Método de cozimento:

1. Lave e corte o alho-poró e o pimentão em tiras.
2. Aqueça uma frigideira com azeite, frite o tomilho e o alho e retire.
3. Coloque os legumes no óleo embebido no aroma de tomilho e alho e frite por cinco minutos.
4. Adicione temperos, camarões, mexilhões na frigideira e frite por mais alguns minutos.
5. Mergulhe o funchose em água fervente por 1-2 minutos e despeje-o na panela com o restante dos ingredientes.
6. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo sempre.
7. Já no prato pronto, acrescente o tofu, o molho de soja.
8. Bom apetite!

Com cogumelos

Se você combinar macarrão de “vidro” com cogumelos e vegetais, o sabor da comida cozida muda milagrosamente para melhor. Esse prato poderá surpreender os convidados que de repente visitaram sua casa e, se tudo for feito corretamente, não ficará pior do que nas fotos das revistas de culinária. A salada Funchose com cogumelos é preparada de forma rápida e simples.

Ingredientes:

• funchose - 150 g;
• cogumelos congelados - 300 g;
• salsa - 0,5 cacho;
• cenoura - 1 unid.;
• sal, pimenta vermelha - a gosto;
• cebola - 1 unid.

Método de cozimento:

1. Coloque os cogumelos em uma frigideira com um pouco de óleo e frite em fogo médio por 5-6 minutos.
2. Corte a cebola ao meio rodelas e esfregue as cenouras num ralador grosso.
3. Adicione legumes aos cogumelos e frite por mais cinco minutos.
4. Despeje água fervente sobre o funchose por quatro minutos.
5. Pique finamente os verdes.
6. Misture todos os ingredientes da salada, polvilhe com pimenta vermelha e sal.
7. Sirva na mesa.

Com cenouras coreanas

Um dos elementos importantes da culinária asiática é a cenoura coreana. É utilizado em muitos pratos, as saladas funchose não fogem à regra. O sabor é incomum, mas extremamente agradável. As cenouras acrescentam acidez e tempero ao macarrão, o que não pode deixar de agradar aos adeptos da culinária oriental. Além disso, o prato é preparado rapidamente, literalmente em 15 minutos, para que qualquer dona de casa possa surpreender a família com um jantar espontâneo e delicioso. Funchoza com cenoura em coreano é feito assim.

Ingredientes:

• macarrão - 200 g;
• pepino - 1 unid.;
• cenouras coreanas - 100 g;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.,
• sal - uma pitada;
• pimenta doce - 1 unid.

Método de cozimento:

1. Deixe o funchose em água fervente por 5-6 minutos.
2. Enquanto isso, corte a pimenta e o pepino em tiras.
3. Coloque os legumes em uma panela pré-aquecida, regue com o molho e cozinhe em fogo baixo.
4. Após 5 minutos, adicione o macarrão e o sal.
5. Misture todos os componentes da salada funchose com cenoura coreana em uma panela.
6. Deixe a salada funchose esfriar e sirva aos convidados.

Salsicha

A salada Funchose é apreciada por muitos pela fácil substituição de ingredientes, e sua disponibilidade permite preparar o prato de forma diferente a cada dia. Um elemento inesperado, mas não menos saboroso, pode ser a conhecida linguiça. Como resultado, você obterá um prato perfumado que não parecerá pior do que em um portal de fotos de comida bacana. Funchoza com linguiça é preparada em minutos.

Ingredientes:

• macarrão de "vidro" - 150 g;
• linguiça ou presunto (a seu gosto) - 150 g;
• maionese - 30 g;
• ovo - 2 unid.;
• pepinos em conserva - 2 unid.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos, descasque e corte em pedaços pequenos.
2. Corte a linguiça e os picles em tiras.
3. Despeje água fervente sobre a aletria de feijão ou arroz por 5-7 minutos.
4. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda (é melhor cortar o funchose para que não fique comprido).
5. Tempere a salada com maionese - está pronto!

Molho para funchose - segredos culinários

A marinada para saladas funchose pode ser diferente. Os chefs usam molho de soja, óleo de gergelim, coentro moído, gengibre, ervas, vinagre balsâmico e muito mais. Alguns segredos sobre como fazer molho funchose:

1. Misture tantos ingredientes diferentes quanto possível - encontre o sabor perfeito.
2. Use sempre o elemento principal de todos os molhos - o molho de soja (deve ser de alta qualidade). Não é necessário seguir o princípio “quanto mais caro melhor”, o principal é que o comprador goste do sabor.
3. Ingredientes de sabor pronunciado darão originalidade ao recheio: limão, alho, coentro, ervas aromáticas.
4. Com a ajuda de um liquidificador, você pode fazer molhos a partir de produtos sólidos, por exemplo: lula, queijo, raízes de plantas (gengibre, coentro).

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Salada Funchose: receitas

Recentemente, ouço frequentemente falar desta salada de amigos e conhecidos. Resolvi então experimentar que tipo de animal é essa salada funchose com legumes. Vasculhando as prateleiras de uma livraria, encontrei uma receita de funchose que gostei e fui comprar tudo o que precisava para uma salada.

A coisa mais importante que precisei comprar para o prato foi macarrão de arroz. Foi o que disse na receita. Minha escolha foi um produto de um fabricante coreano. Decidi que se a salada funchose for um prato asiático, então o macarrão deveria ser da fonte original. Sobre isso eu decidi.

E aqui cometi um erro fatal, como descobri mais tarde. A seguir contarei como cheguei à verdade. A verdadeira funchose é feita de macarrão transparente com amido! Também é chamado de vidro. Após o cozimento, fica translúcido. Ao contrário do arroz, que fica branco e mais

Aqui você errou! Ok, arroz, então arroz. O principal é que o processo de cozimento da funchose com vegetais permanece inalterado. Então vamos, vamos, você precisa olhar a composição do macarrão, senão posso entrar em pânico cedo, tirando conclusões, focando na cor. De repente, fui enganado novamente. Afinal, antes do tratamento térmico, o macarrão era meio translúcido.

Não, isso mesmo, contém farinha de arroz. Atrás de mim há um baseado. Aliás, não só para mim! Muitos especialistas culinários, sem saber, chamam o macarrão de arroz de funchose, constrangendo assim um desajeitado como eu. E muitas pessoas fazem salada funchose com ela, mesmo sem perceber a diferença que existe entre elas. Serei como eles. Deixe minha salada de macarrão com vegetais ser preparada à maneira russa.

Você sabe quem abriu meus olhos para esta circunstância? Lembre-se que falei sobre. Ou melhor, lembre-se de quem me contou sobre isso. Então ele abriu meus olhos para o macarrão funchose. Andrey já se tornou para mim um consultor independente de culinária asiática.

Também cozinhei de acordo com a receita dele. Não, para que ele possa consultar imediatamente como fazer salada funchose com legumes. Sim, só que com esse tempo não é que você não queira ir a algum lugar, não queira sair de casa. Já mencionei o cataclismo que temos nas ruas. As escolas até cancelaram aulas. E ao telefone com um amigo chinês, é difícil perguntar todos os meandros de preparar uma salada com funchose.

Ok, o que há! E antes de começar a cozinhar, quero dizer o que é um bom macarrão com amido. Por si só não tem sabor nem cheiro, mas absorve perfeitamente todos os sabores dos produtos com que é cozinhado, adquirindo um sabor incrível. Andryushka também me contou isso. Chega de conversa. Hora de comer alguma coisa.

Vou experimentar a salada funchose! Como um sonho, meus sonhos podem se dissolver. Quando derramei lágrimas sobre o macarrão, incapaz de suportar tal metamorfose.

Salada Funchose com Legumes

• 200 gramas de macarrão de arroz;
• 3 pimentões multicoloridos;
• 1 cenoura grande ou duas pequenas;
• 3 dentes de alho;
• 1 pepino fresco;
• óleo vegetal;
• 2 colheres de chá de vinagre;
• molho de soja;
• sal.

Como cozinhar

Encho o macarrão com água fria e deixo por 10 minutos. Eu tenho arroz. Seria melhor você comprar amido. Bem, o que você encontra!

Depois escoo a água fria e despejo água fervente sobre o macarrão. Primeiro preenchido por cinco minutos. Tentei, ainda não entendi. Deixou mais cinco. Mas se eu preparasse uma salada funchose com macarrão com amido, talvez cinco minutos fossem suficientes.

Esgo a água fervente, enxáguo com água fria e deixo escorrer.

cozinhar legumes

Depois de experimentar o funchose com legumes, lembrei-me que já tive a sorte de provar um prato destes. E apenas em um restaurante chinês. É verdade que então não prestei atenção ao seu nome. Funchoza ele ou frutose. Delicioso, ok. Então minha salada não ficou pior, mesmo com tanta falta de recursos! E com que tipo de macarrão você cozinha esse prato? Com arroz ou amido?

A propósito, o Ano Novo está chegando. Tenho certeza que você está procurando deliciosas receitas de saladas para a mesa do Ano Novo. Considere-se com sorte e encontrou o que procurava! Salada funchose com legumes inusitada, exótica e muito saborosa!

Além disso, não se esqueça. Depois de vencer, você pode preparar um balde dessa salada. Seus convidados ficarão encantados! E por último, mais perto do ano novo, quero fazer um bolo de abacaxi. Delicioso! Atordoado! Em geral, venha dar uma olhada! E para que você não se perca, seu guia pessoal, que nunca esquecerá o caminho para o meu blog de culinária.

Atenciosamente, Alexander Abalakov.

Funchoza, ou como também é chamado de “macarrão de vidro” é muito bom em sopas e saladas. É feito de amido, tradicionalmente de amido de feijão mungo, mas agora quase qualquer amido pode ser usado. Ao contrário do macarrão de arroz, que fica branco opaco após o cozimento, o funchose fica quase transparente após o cozimento, por isso recebeu seu segundo nome.

A funchose não tem sabor e cheiro próprios e brilhantes, mas absorve muito bem os aromas e sabores dos produtos que o rodeiam e, por isso, o macarrão fino de “vidro” é muito utilizado para sopas e saladas, onde serve como um maravilhoso recheio e produto que combina todos os outros ingredientes.

É um prazer cozinhar o próprio funchose - ele é servido com água fervente e gratuito. Esperei alguns minutos, lavei e tudo. Mas leia atentamente as instruções de cozimento na embalagem para não obter um mingau ininteligível em vez de macarrão.

A salada resulta muito satisfatória, saborosa e harmoniosa. É melhor servido quente - você também pode comê-lo frio, mas quente é visivelmente melhor.

Para preparar uma salada com funchose você precisará de:

• Funchoza
• Pimenta búlgara 1 unid. Amarelo é melhor, só para que cores diferentes estejam presentes na salada.
• Cenoura. 1 unidade.
• Pimentas quentes. 1 unidade. Fresco.
• Talo de aipo. 1 unidade.
• Pepino. Fresco. 1 unidade.
• Alho. 1 dente.
• Molho de soja. 2-3 colheres de sopa. colheres.
• Vinagre balsâmico.
• Óleo vegetal.
• Vinagre balsâmico. 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída na hora.

Começamos a preparar uma salada quente com funchose.

Tudo é bem simples.

Em primeiro lugar, corte todos os vegetais em pedaços pequenos:

Corte as cenouras em tiras finas ou rale para as cenouras coreanas.

Pimentas búlgaras e picantes - canudos finos e finos.

Aipo - corte transversalmente em fatias finas.

Corte o alho longitudinalmente em “pétalas” bem finas.

O pepino pode ser cortado imediatamente ou um pouco mais tarde. Corte em palitos pequenos e finos.

Lemos atentamente as instruções de cozimento na embalagem da funchose. Mergulhei o macarrão em água fervente por cerca de 7 minutos. Ao misturar com vegetais, o macarrão não terá tempo de digerir.

Durante este tempo, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda.

Coloque as cenouras e o aipo no óleo quente. Rapidamente, 3-4 minutos, frite-os até que os legumes estejam macios.

Adicione os pimentões à panela e misture com as cenouras.

Também fritamos um pouco até começarem a amolecer.

Neste ponto o macarrão já está cozido, coloque o macarrão de vidro em uma peneira e enxágue com água fria.

Adicione o alho picado à panela com os legumes, aqueça por um minuto, despeje o molho de soja e o vinagre.

Misture tudo novamente. Adicionando

Todos os vegetais já devem estar moles, mas ainda crocantes por dentro. Isso fica al dente, como a massa italiana.

Adicione o funchose à panela com legumes e misture tudo novamente. Deixamos o macarrão esquentar depois de um banho frio em uma peneira e, ao mesmo tempo, absorver os aromas dos sabores de vegetais, molho de soja e vinagre.

Espalhamos a salada em uma saladeira, adicionamos pepino fresco cortado em palitos finos.