Hem › Diverse › Recept på läckra vattenpannkakor utan ägg. Flera pannkaksrecept ifall det inte finns några ägg hemma - magra pannkakor med vatten

Recept på läckra vattenpannkakor utan ägg. Flera pannkaksrecept ifall det inte finns några ägg hemma - magra pannkakor med vatten

Jag är säker på att du redan har valt ditt signaturrecept och kommer att glädja dina nära och kära med läckra bakverk. Men vad ska de som är allergiska mot ägg eller de som är vegetarianer göra?? Ge upp denna delikatess?! Jo såklart inte, bara koka dem utan ägg.

Det mest utsökta urvalet för dig, förresten, dessa pannkakor visar sig vara väldigt möra, så laga mat med nöje och njut!!

Förresten är det väldigt intressant att pannkakor tidigare ansågs offerbröd och användes som en begravningsrätt. Sedan började folk baka dem för speciella tillfällen, som bröllop. Och först då blev delikatessen en integrerad egenskap hos Maslenitsa. Och allt för att den runda pannkakan är väldigt lik solen.

Denna dietläckerhet är bäst förberedd under fastan eller konsumeras av personer som går på diet. När allt kommer omkring är sådana pannkakor lättsmälta, och smaken skiljer sig inte mycket från vanliga.

Det är ingen hemlighet att baka en sådan rätt, huvudsaken är att man snabbt kan vända dem!!

Ingredienser:

Vatten - 400 ml;
socker - 1 msk;
Mjöl - 200 gr.;
Vegetabilisk olja - 50 ml;
Soda - 0,5 tsk;
Vanilj - 1 påse.

Tillagningsmetod:

1. Hetta upp vattnet lite och tillsätt socker, vanilj och läsk. Blanda väl. Tillsätt olja.

Du kan ta vanligt vatten, eller så kan du ta mineralvatten. På grund av gaserna kommer pannkakorna att bli fluffigare och med hål.

2. Sikta först mjölet och tillsätt det sedan gradvis till vätskan. Blanda degen noggrant tills konsistensen är homogen.

3. Ta en stekpanna med tjock botten, smörj in den med olja och värm den ordentligt. Häll en liten mängd smet och sprid runt den, rotera pannan medan du gör det.

4. Stek varje sida i ca 1-2 minuter. Smörj varje tunnbröd med en bit smör. Du kan servera rätten med vilken frukt som helst.

Laga pannkakor på vattnet

Och det här är ett väldigt snabbt och populärt sätt att laga mat. Denna maträtt blir mjuk och flexibel och absorberar också olja, honung och sylt väl. Därför är det väldigt coolt att göra pajer eller kakor av sådana pannkakor.

Ingredienser:

Mjöl - 1 msk;
Mineralvatten - 2 msk.;
socker - 1 msk;
Salt - en nypa;
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Blanda mjöl, socker och salt i en skål.

2. Tillsätt ett glas mineralvatten och knåda degen.

3. Häll nu ytterligare ett glas mineralvatten, olja och vispa väl.

När pannkakorna är klara är kanterna bruna och krispiga.

Steg-för-steg recept utan ägg och mjölk

Naturligtvis kan inte många vägra det vanliga matlagningsalternativet, så låt oss nu baka en maträtt med tillsats av mjölk, men fortfarande utan ägg.

Ingredienser:

Mjöl - 200 gr.;
Mjölk - 500 ml;
Vegetabilisk olja - 2 msk;
socker - 3 tsk;
Salt - 1 nypa;
Smör - 50 gr..

Tillagningsmetod:

1. Ta en djup kopp och sikta mjölet över.

2. Tillsätt socker och salt i mjölet, börja gradvis hälla i mjölk och knåda degen. Du måste röra hela tiden så att det inte blir några klumpar.

3. Tillsätt nu oljan, rör om och låt stå i 1 minut.

4. Ställ stekpannan för att värma upp och smörj in den med olja.

5. Ta sedan en slev, ös ut den nödvändiga mängden deg, häll den i pannan runt hela omkretsen. När den första sidan är brun, lyft den med en spatel och vänd den. Koka i ytterligare en minut.

6. Den färdiga rätten kan serveras med bananskivor och chokladglasyr på toppen.

Hur man bakar pannkakor med kefir

Tja, vår delikatess blir väldigt god om du lägger till kefir i degen. Se videoberättelsen och gör allt enligt instruktionerna. För barn som är allergiska mot ägg är detta det bästa förberedelsealternativet.

Recept på pannkakor utan ägg med vassle

Och enligt nästa matlagningsalternativ kommer delikatessen att bli fluffig med hål och särskilt välsmakande. Allt görs lika enkelt och enkelt, och alla fyllningar duger.

Ingredienser:

Vassle - 600 ml;
Mjöl - 300 gr.;
Soda - 0,5 tsk;
Vegetabilisk olja - 1 msk;
Socker - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Häll siktat mjöl i den varma vasslan och blanda väl. Tillsätt sedan salt, läsk och socker, blanda igen och häll i oljan. Degen ska bli utan klumpar, som gräddfil.

2. Hetta upp stekpannan väl och grädda tunna kakor. Du måste steka på varje sida.

3. Ät vanligt eller med fyllning. Smaklig måltid!!

Det här är de tunna, goda och vegetariska pannkakorna jag gjorde idag. Jag hoppas det var användbart, skriv kommentarer, dela med vänner och bokmärk det, för Maslenitsa och fastan är väldigt snart!!

Pannkakor på vatten utan ägg

5 (100%) 2 röster

Tills du provar det är det svårt att tro att pannkakor gjorda med vatten utan ägg kan vara lika goda som de gjorda med "rik" smördeg. Jag tvivlade också på framgången med detta företag och skjuta upp fastedagsrecepten till senare. Och så fick vi ett samtal - min frus vän sa att hon skulle komma och hälsa på oss idag. Men hon varnade - inga godsaker, hon fastar. Det var då jag kom ihåg receptet på pannkakor på vatten utan ägg och mjölk - vi kommer att mata gästen och slutligen laga magra pannkakor. Resultatet överträffade alla förväntningar - pannkakorna på vattnet blev utmärkta: tunna, med hål och röda. De åt allt de bakade och försåg gästen med ett recept - fasta måste vara jättegott!

Ingredienser

För receptet på pannkakor på vatten utan ägg behöver vi:

kokt varmt vatten - 2 koppar;
vetemjöl - 1 kopp;
strösocker - 3 msk. l;
salt - 2 nypor;
bakpulver - 0,5 tsk;
äpple eller bordsvinäger - 1 msk. l;
Solrosolja - 3 msk. l + för att smörja pannan.

Hur man lagar pannkakor i vatten utan ägg. Recept

Jag siktade mjölet och tillsatte genast socker och salt. Vi bestämde oss för att för testning skulle vi göra pannkakorna söta, och för en neutral smak, tillsätt mindre socker. Förresten, tunna pannkakor är bra för att fylla med olika magra fyllningar, titta på den här, den blir väldigt god.

Jag hällde i ett glas varmt vatten, inte varmt, för att inte koka mjölet. Vispa tills en homogen tjock deg bildas.

Du ser, degen är tjock, oljan stannar på toppen. Du måste slå blandningen väl så att det inte finns några ränder kvar på ytan och droppar inte samlas nära skålens väggar.

Jag släckte läsken med äppelcidervinäger. Jag tror att alla vet hur och varför man gör detta, men jag ska förtydliga för nybörjare kockar. Om läsken inte släcks kommer en specifik smak att kännas, som en frossa vid utandning. Själv tycker jag att det är obehagligt, men många accepterar det med ro, varför det finns många recept där läsk tillsätts utan att släcka. Vispa degen igen, bubblor dök redan upp på ytan.

I nästa steg måste du ta med pannkaksdegen i vatten till önskad konsistens. Jag hällde i ett glas varmt vatten, men inte kokande vatten.

Rör om och låt stå i 15 minuter. För att göra det lättare för dig att navigera, titta på bilden - degen häller ut fritt, men rinner inte som vatten.

Jag smörjer pannan med skuren potatis, doppar den i olja. Jag tar ur degen och häller i pannan. Genom att luta och skaka breder jag ut den över hela botten i ett jämnt tunt lager. Grädda på medelvärme tills de våta områdena försvinner.

Jag kör en tandpetare nära väggarna och skiljer pannkakans kanter från pannan. Jag bänder den med en spatel eller lyfter den i kanten med händerna och vänder den snabbt. Den andra sidan steks i mindre än en minut - för tunna pannkakor på vatten räcker den här gången för att baka.

Jag smörjer inte de färdiga pannkakorna med någonting. Jag viker dem i en bunt och täcker dem med en omvänd skål för att hålla dem varma och torra.

Eftersom jag gjorde vattenpannkakorna utan ägg magra, var tillsatserna för dem också magra. Sylt, sylt, doftande honung och en tekanna med aromatiskt te med örter. Vi hade en bra, innerlig tid. Förresten, vår gäst blev mycket förvånad när hon smakade på pannkakorna och ägnade lång tid åt att fråga om de verkligen var magra, utan ägg och mjölk? Och efter att ha sett till att alla strikta kanoner följdes, var hon rik i tacksamhet och skrev ner receptet på pannkakor på vatten utan ägg i en anteckningsbok.

Tunna pannkakor på vatten utan ägg och läsk

Dagen efter bestämde jag mig för att fortsätta experimenten och valde ett recept på tunna pannkakor i vatten utan ägg med tillsats av mineralvatten. Det visade sig också vara mycket framgångsrikt: degen är luftig, allt i bubblor, bakas snabbt och, viktigast av allt, fastnar inte i pannan. Precis vad du behöver till fyllning eller som mellanmål med sylt!

Ingredienser:

kokt vatten - 250 ml;
starkt kolsyrat vatten - 250 ml;
vetemjöl - 150 g;
socker - 2 msk. l;
salt - 1/3 tsk;
Raffinerad solrosolja - 3 msk. l + för att smörja pannan.

Hur man gör tunna pannkakor på vatten utan ägg

Sikta mjöl i en djup skål, blanda med socker och salt. Om du vill att pannkakorna ska vara sötare, tillsätt mer socker, med två skedar blir de något sötare.

Jag häller i lätt uppvärmt vatten i en tunn stråle. Rör om tills degen blir tjock och homogen.

Jag späder ut det med mineralvatten och lägger till det i portioner. Gradvis kommer massan att bli flytande och fylld med bubblor.

Jag tillsätter solrosolja. Utan det blir pannkakor torra och spröda.

Jag låter blandningen sitta i 15-20 minuter. Som du märkte finns det ingen läsk i det här receptet på vattenpannkakor, och de kommer att bli håliga tack vare mousserande vatten. Hon kommer att fluffa degen.

Jag brukar baka pannkakor i två kastruller samtidigt, så att mindre tid läggs på matlagning. Jag smörjer in långpannan med olja och häller i en del av degen. I en het stekpanna får pannkakan färg på 1-1,5 minuter. Jag vänder på den, gräddar i ytterligare 20-30 sekunder och tar upp den på en plåt. En bunt gyllenbruna pannkakor växer fram med stormsteg – det är vad det innebär att baka i två stekpannor!

Att laga pannkakor i vatten utan ägg är väldigt enkelt, det är inte ett test på dina nerver, utan avkoppling och njutning. Du ser resultatet på bilden - gyllene tunna pannkakor, läckra med alla fyllningar och tillsatser. Snabbt gott, laga mat med kärlek! Din Plyushkin.

Videorecept för att göra pannkakor med vatten

Det har länge varit brukligt i Rus att baka pannkakor med mjölk och ägg på Maslenitsa. Smakfullt och rikt, gult och rosigt, som solen. Men du behöver inte vänta på semestern och glädja din familj och vänner med läckra bakverk vilken dag som helst. Om du bryr dig om din figur eller har en allergisk reaktion mot protein kan du laga mat. De är perfekta att fylla med söt-, kött- eller fiskfyllningar. och mjölk liknar pitabröd till utseende och smak, de går inte sönder och rullar ihop sig bra. Deras förberedelse kommer att ta väldigt lite tid, och mängden möjliga fyllningar kommer positivt att överraska och glädja din familj och vänner. Pannkakor utan mjölk eller ägg är en utmärkt bas för många rätter. Du kan använda dem för att göra en tårta, sallad, lasagne, rullar, eller helt enkelt fylla dem med en mängd olika fyllningar.

Ingredienser som behövs för pannkakor:

vetemjöl - 400 g (2 koppar);
vatten 2 glas;
vegetabilisk olja - 50 ml;
granulerat socker - 2-3 matskedar;
läsk - 1/2 tesked;
salt att smaka.

Pannkaksrecept som inte använder ägg eller mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en behållare: mjöl, strösocker, läsk och salt.

Råd. Sikta mjölet genom en sil för att mätta det med syre.

Tillsätt gradvis vatten och blanda noggrant så att det inte blir några klumpar.

Råd. För intensiv blandning, använd en mixer.

Tillsätt vatten till blandningen i en tunn stråle under konstant omrörning.

Råd. Försök att tillsätta mineralvatten istället för vanligt vatten. Sedan, tack vare gasen, kommer pannkakorna att bli mer känsliga.

Tillsätt vegetabilisk olja och blanda noggrant igen, bryt upp eventuella mjölklumpar.

Låt blandningen stå i 20-30 minuter. Under denna tid kommer gluten att bildas i degen och pannkakorna blir tätare. Om så önskas kan du lägga till vaniljsocker i degen.

Vi bakar pannkakor i en långpanna som har förvärmts mycket väl.

Råd. Det är bättre att använda en speciell pannkaksmaskin eller stekpanna med en non-stick beläggning.

Vänd och stek på andra sidan.

På grund av bristen på ägg blir pannkakorna ganska bleka. För att ge dem en ljusare färg kan du lägga till gurkmeja, saffran eller lite teblad i degen.

Recept på pannkakor med jäst utan mjölk och ägg

För att göra pannkakorna fluffiga och goda kan du använda torrjäst i receptet. Detta recept låter dig skapa en maträtt med en intressant och ovanlig smak. Och genom att lägga till en söt topping eller milkshake får du en hälsosam barnmatsrätt som kommer att glädja dina små.

Ingredienser som krävs för att göra jästpannkakor:

vetemjöl - 200 g (1 kopp);
vatten - cirka 500 ml (2 koppar);
granulerat socker - 1 matsked;
raffinerad vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
torr jäst - 3 g,
salt att smaka.

Förberedelsetid: 15-20 minuter.

Tillagningstid: 20-30 minuter.

Beräknad total tid: 30-50 minuter.

Antal: 10-15 pannkakor.

Recept för att göra fluffiga jäspannkakor utan att tillsätta ägg eller mjölk

Blanda siktat mjöl, salt och strösocker i en behållare.

Råd. Glöm inte att sikta mjölet för att mätta det med syre.

Tillsätt 1 glas varmt vatten.

Råd. Vattnet ska vara rumstemperatur.

Blanda jäst och strösocker i en separat behållare. Häll blandningen med 100 g varmt vatten, blanda och låt stå på en varm plats.

Råd. Använd färsk jäst - deras jäsning är snabbare och mer intensiv.

Efter att jästjäsningsprocessen har börjat och skum uppstår på blandningen, häll degen i degen och blanda noggrant.
Tillsätt salt och vegetabilisk olja. Blanda ordentligt igen.
Denna blandning ger en tjock deg och ger ganska tjocka pannkakor. Om du vill baka tunna pannkakor, tillsätt sedan mer varmt vatten i degen och blanda noggrant.
Vi bakar våra pannkakor på båda sidor i en väl uppvärmd stekpanna, försmord med vegetabilisk olja.

Se videon om hur man gör pannkakor:

Pannkakor är en traditionell rätt som du kan unna dig vid alla tillfällen. Pannkakor på vatten utan ägg låter som att göra "gröt av en yxa". Men efter att ha studerat receptet för att förbereda denna godis kan du betrakta dig själv som en gudinna i köket.

Många hemmafruar bakar pannkakor nästan varje vecka. Det finns många recept för att förbereda denna goding. I den här artikeln kommer vi att titta på att förbereda magra pannkakor som inte kräver kostnaden för ägg och mjölk.

Många hemmafruar älskar att laga pannkakor exakt enligt detta recept, utveckla det och ersätta vissa produkter med andra. Som ett resultat av experiment dyker det upp nya rätter, vars recept överförs från generation till generation.

För att förbereda magra pannkakor behöver du:

vatten - 1 l;
mjöl - 2 msk;
läsk - 1 tsk;
socker - 4 tsk;
salt - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - 50 g.

Tillagningsmetod:

Häll 1 liter vatten i en djup skål och tillsätt ett halvt glas vegetabilisk olja.
Häll sedan i alla torra ingredienser.
Blanda sedan den resulterande massan och tillsätt gradvis mjöl. Det är bekvämt att använda en visp för att blanda degen, den hanterar klumpar ganska lätt.
Tillsätt mjöl i små portioner för att justera tjockleken på degen. Det ska likna gräddfil, så mängden mjöl kan vara lite mer eller mindre. Efter detta kan du börja processen med att baka pannkakor på båda sidor.

Obs: För att förhindra att pannkakorna fastnar måste du rengöra pannan noggrant med salt. För att göra detta, häll bara en matsked salt i skålen och gnugga den med en våt svamp.

Under tillagningsprocessen är pannkakorna väldigt lätta att ta bort och går inte sönder.

Recept utan jäst

Som redan nämnts gillar många att lägga till något nytt till receptet för att experimentera. Du kan använda mannagryn. Som ett resultat av närvaron av semolina i degen får den ytterligare viskositet och blir tätare. Denna egenskap anses vara grundläggande när det inte finns några ägg. 1-2 matskedar flingor räcker.

Ingredienser för pannkaksdeg med mannagryn:

vatten - 1 l;
socker - efter smak;
salt - en nypa;
läsk - 1 tsk;
mjöl - 2 msk;
mannagryn - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja - 50 g.

Beredningen skiljer sig inte särskilt mycket från det tidigare receptet. Blanda alla produkter i en djup skål, tillsätt mjöl och blanda noggrant. För att undvika gryngryn i de färdiga pannkakorna måste degen stå i köket i minst 30 minuter.

Obs: För att göra magra pannkakor, använd bakpulver istället för jäst. Ett recept utan mjölk och ägg passar bättre med just denna komponent, och jästen ger vattendegen en sur smak.

Det bör noteras att magra pannkakor enligt detta recept går bra med alla fyllningar. Du kan slå in köttfärs, korv och keso i dem. Degens sötma kan också anpassas efter smak.

På mineralvatten

Följande recept kommer att betrakta mineralvatten som huvudingrediensen i maträtten. Vilket mineralvatten som helst kan användas. På grund av att den är kolsyrad är degen särskilt mör.

Receptet för pannkakor förblir detsamma, bara vattnet ersätts med en mineralkomponent. För bästa resultat kan du lägga till lite majonnäs i degen.

Ingredienser:

kolsyrat mineralvatten - 1 l;
mjöl - 2 msk;
socker och salt efter smak;
läsk - 1 tsk;
raffinerad olja - 1/3 kopp.

Tillagningsmetod:

Blanda alla produkter i en djup skål.
Blanda väl med en gaffel eller visp.
Använd en slev, häll smeten i pannan, luta den tills den är jämnt fördelad.
Starta bakningsprocessen.

Det är värt att uppmärksamma hur fluffiga och spetsiga pannkakorna är.

Obs: Det är bekvämt att använda rå potatis för att smörja pannan. För att göra detta, placera hälften av den skalade knölen på en gaffel, doppa den i en kopp med vegetabilisk olja och smörj ytan. Stekpannans botten blir slät, med hjälp av potatis tas resterna av de tidigare pannkakorna bort och slipas.

Jästpannkakor

För att förbereda pannkaksjästdeg är det bättre att använda mjölk eller vassle. På grund av mejeriprodukter får degen en rikare smak.

Lista över ingredienser:

varmt vatten - 0,5 l;
varm mjölk - 0,5 l;
mjöl - faktiskt;
socker - 3-4 tsk;
nypa salt;
torr snabbjäst - 1 förpackning;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Blanda mjölk, vatten, socker i en ren kastrull.
Tillsätt ett paket torrjäst och låt stå i 10-15 minuter, täck tätt med en handduk eller ett lager matfilm.
Efter detta, justera tjockleken på degen med mjöl, blanda massan väl tills den är slät, tillsätt salt och smör.
Stek jäspannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna.

Ingredienser:

vatten - 1 l;
socker - efter smak;
salt - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - 1/3 msk.;
läsk - 1 tsk;
majonnäs - 2 msk. l.;
mjöl - 2 msk.

Förberedelse:

Blanda socker, läsk, salt och smör med majonnäs, blanda.
Lägg till vatten.
Efter detta, tillsätt ett glas mjöl, blanda och tillsätt resten.
När alla klumpar har löst sig, grädda pannkakorna i en tillräckligt uppvärmd långpanna.

Den här artikeln diskuterade de mest populära recepten för att göra pannkakor. Tack vare ägg blir pannkaksdegen tätare, och utan dem blir den luftigare. Valet är upp till värdinnan. Den här rätten passar i alla fall perfekt på vilket bord som helst.

Att laga pannkakor kräver särskild uppmärksamhet och tid. Det är dock värt det. Smaklig måltid!

Det finns en missuppfattning att en faste meny nödvändigtvis måste vara intetsägande och smaklös. Faktum är att fastarätter inte bara innehåller produkter av animaliskt ursprung, som inkluderar: kött och korv, fisk, ägg, mejeriprodukter och animaliska fetter. Allt annat kan inkluderas i kosten utan rädsla för att bryta mot de regler som kyrkan fastställt. Därför finns det fortfarande ett stort sortiment av produkter kvar för att tillaga rätter.

Låt oss ta ett enkelt recept och förbereda magra tunna pannkakor i vatten utan ägg och mjölk fyllda med kål. Man tror att det är svårt att baka pannkakor av deg som inte innehåller ägg. Detta pannkaksrecept innehåller inte ägg. Dessutom blandas degen med vatten, om än med jäst. Trots att degen blir grå och oattraktiv blir pannkakorna tunna, delikata och mycket välsmakande.

Pannkakor gjorda av deg i vatten är lätta att baka, eftersom de inte fastnar i pannan, vänder sig perfekt och inte går sönder. De är idealiska för fyllning. Men om de förbereds på fastedagar måste fyllningen vara lämplig. Stekt kål passar till detta. Vattenpannkakor utan ägg med kål är mjuka, saftiga och smakrika. Naturligtvis serveras gräddfil på fastadagar inte med sådana pannkakor.

Skriva ut

Recept på tunna pannkakor på vatten utan mjölk och ägg

Maträtt: Bakning

Total tid: 1 timme

Ingredienser

För pannkakor:

9 msk. l. vetemjöl
550 ml varmt vatten
18 g socker
8 g salt
8 g torrjäst
45 ml vegetabilisk olja

För fyllning:

300 g kål
20 ml vegetabilisk olja
svartpeppar
salt

Steg-för-steg recept med bilder

Deg på vatten utan ägg till pannkakor

Häll varmt vatten i en djup behållare. Tillsätt socker och jäst.

När jästen löst sig, rör om.

Tillsätt salt och mjöl. Knåda ner smeten i vattnet med en visp utan klumpar.

Täck skålen med ett lock och ställ faten nära värmen.

Kålfyllning för pannkakor

Medan degen beredd utan ägg jäser, förbered kålfyllningen för pannkakorna. Hacka kålen fint.

Krydda den med salt och använd händerna för att göra den mjukare.

Lägg kålen i en stekpanna med olja. Häll i 1 msk. l. vatten så att kålen inte bränns omedelbart. Under omrörning, stek tills de är mjuka.

Du kan lägga till lite svartpeppar eller spiskummin för smak. Kyl den färdiga kålen.

Efter en tid (allt beror på jästens kvalitet) kommer degen att jäsa.

Tillsätt olja i det, blanda väl.

Degen gjord med vatten utan ägg kommer att vara flytande och kommer lätt att rinna av från skänken. Låt honom komma igen.

Hur man lagar tunna pannkakor i vatten utan ägg och mjölk med kål

Smörj en pannkaka eller tjockväggig stekpanna lätt med olja och värm väl. Häll i lite deg och forma den snabbt till en cirkel genom att luta formen från sida till sida. Stek pannkakan på måttlig värme tills en ljus gyllene skorpa visas på undersidan.