Hem › Chassi › Granatäpplejuice: pressa med improviserade medel. Granatäpplejuice: användbara egenskaper och kontraindikationer, hur man gör hemma Granatäpple

Granatäpplejuice: pressa med improviserade medel. Granatäpplejuice: användbara egenskaper och kontraindikationer, hur man gör hemma Granatäpple

Göra granatäpplejuice med en juicepress

För att unna dig läcker och hälsosam granatäpplejuice är det inte nödvändigt att köpa dyr utrustning. Du kan också förbereda en utsökt drink med hjälp av improviserade medel. En vanlig citrusjuicer eller, ännu bättre, en juicepress med press är perfekt för detta. Skär det tidigare tvättade granatäpplet i två halvor, fäst frukten på struten och tryck ner. Den enda nackdelen med den resulterande drycken kommer att vara en liten bitterhet, men om du föredrar att dricka granatäpplejuice med socker eller honung kommer det inte att kännas.

Pressa granatäpplejuice för hand

Om du är fysiskt vältränad kan du pressa saften ur granatäpplet för hand. Tvätta frukten och gnugga den sedan väl i händerna för att ge den en mjuk konsistens. För att få den efterlängtade drycken snabbare kan frukten rullas på bordet genom att pressa den hårt. Efter det gör du ett litet hål i granatäpplet och dränerar den resulterande drycken genom det. Denna metod används oftast i de södra byarna, där granatäpplen växer. Utan att tillgripa improviserade medel släcker lokalbefolkningen sin törst med denna hälsosamma syrliga dryck.

Ta en granatäpplefrukt, tvätta den och skär den på mitten. Slå in varje halva med gasväv, lägg ett brett fat och börja pressa granatäpplehalvorna som citroner. Ganska snart har du tillräckligt med granatäpplejuice.

Att få ren granatäpplejuice hemma

Om du vill få ren granatäpplejuice utan orenheter och bitterhet, använd den manuella extraktionsmetoden. Ta frukten, skölj den under kallt vatten och skär av toppen. Med hjälp av en vass kniv skär du flera snitt i skalet på frukten och sänk ner det några minuter i en skål med kallt vatten. Efter det kan granatäpplet helt enkelt brytas: kornen kommer lätt att separeras. Vik ihop de uppsamlade kornen i en tät plastpåse och slå dem försiktigt med en hammare. Gör ett litet hål i påsen och rinna av saften. Drycken är färdig att drickas, men om du vill kan du göra den renare. Placera behållaren med granatäpplejuice i kylen i en dag eller två. Efter denna tid kommer du att se att sedimentet har stannat kvar i botten av skålen, och på toppen har du en läcker genomskinlig drink.

Granatäpplejuice är en syrlig dryck med många användbara egenskaper. Den innehåller många vitaminer, spårämnen och antioxidanter.

Granatäpplejuice - fördelarna med drycken och flera sätt att förbereda den

Granatäpplejuice har länge varit känd för sin helande och till och med terapeutiska effekt på kroppen, varför den är väldigt populär. Regelbunden konsumtion av drycken kan ersätta ett antal konstgjorda läkemedel som inte alltid bara ger fördelar.

Vilka är fördelarna med granatäpplejuice?

Granatäpplejuice, vars fördelar och skador beror på de ämnen som finns i den, kan bli ett oumbärligt naturligt botemedel för att bli av med sjukdomar eller förhindra att de uppstår.

Det höga innehållet av ett antal vitaminer och värdefulla element i juicen gör det möjligt att använda det som ett botemedel mot beriberi, för att öka immuniteten.
Drycken har antiinflammatoriska, antibakteriella och antivirala egenskaper, har en anticancereffekt.
Granatäpplejuice är ett utmärkt verktyg för att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar, rengöra blodkärl och sänka kolesterolnivåerna. Det är en källa till kalium, nödvändig för att hjärtat ska fungera normalt.
Drycken minskar blodtrycket och kalciumavlagringen på ben och leder, förhindrar bildning av njursten och hjälper till med många sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Även kända är de anti-stress och lugnande egenskaperna hos juicens nervsystem och dess föryngrande effekt på kroppen som helhet.
Trots den imponerande listan över värdefulla egenskaper bör drycken drickas korrekt, och om det finns en förvärring av magsår, pankreatit eller ökad surhet i magsaft, bör den helt överges.

Hur dricker man granatäpplejuice?

För att juiceterapi bara ska ge fördelar måste du veta hur man dricker granatäpplejuice korrekt. Det höga innehållet av syror i drycken kan ha en oönskad irriterande effekt på magslemhinnan eller tandemaljen.

Koncentrerad granatäpplejuice späds ofta i lika stora proportioner med kokt vatten eller späds ut med annan mjukare smak och mindre "aggressiv" frukt-, grönsaks- eller bärjuice.
Drycken blir mer harmonisk i smaken och ännu mer användbar om du sötar den med honung innan du dricker den.
Det rekommenderas inte att dricka färskt före sänggåendet eller på fastande mage. Den maximala fördelen kommer att ge en drink om du använder den mellan måltiderna på morgonen.
Ett nödvändigt tillbehör är ett cocktailrör, vilket hjälper till att minska den negativa effekten av juice på tandemaljen. Dessutom, efter att ha druckit, skölj munnen med varmt vatten.

Hur man pressar juice från ett granatäpple?

Inte ens den högsta kvalitetsprodukten som köps i en butik kan ersätta nyberedd färsk juice. Endast färskpressad granatäpplejuice har maximalt värde och ger den förväntade positiva helande effekten.

Du kan pressa saften med hjälp av en mekanisk citruspress. Tvättade frukter skärs helt enkelt på mitten i förväg.
En vanlig juicepress för frukt och grönsaker är inte mindre effektiv för att göra färsk juice. Med denna metod kommer ytterligare separation av kornen från skalet och skiljeväggarna att krävas.
Efter att ha krossat en hel mogen saftig frukt med händerna och sedan gjort ett hål i skalet, återstår bara att hälla den färdiga färska granatäpplejuicen i ett glas.

Hur gör man granatäpplejuice i en juicepress?

Ofta, hemma, tillagas granatäpplejuice i en juicepress. Detta är det mest prisvärda och effektiva sättet att få en värdefull drink. Samtidigt bör man inte försumma rekommendationerna för preliminär beredning av frukter, använda dem hela eller med skiljeväggar: dessa delar av frukten kommer att lägga till onödig bitterhet till drycken.

sirap av granatäpplejuice

Från rekommendationerna nedan kommer du att lära dig hur man gör granatäpplejuice utan användning av modern teknik. Inledningsvis bereds en sirap med socker, som späds med vatten innan den dricks för att få drycken med önskad sötma och koncentration. En söt dryck kan förberedas för framtida bruk och användas för att göra desserter.

Tvättade granatäpplen är uppdelade i delar.
Separera kornen från skalet och filmerna.
Häll massan med socker, knåda med en kross och låt stå över natten.
Mal kornen genom en sil, krama ur den återstående saften.
Pressa saften från citronen och tillsätt sirapen.
Granatäpple söt juice kokas i 20 minuter och hälls i sterila burkar.
Före användning, späd sirapen med vatten.

Granatäpplejuice i en mixer

Om du har en stationär mixer kan du förbereda naturlig granatäpplejuice med den. Förutom enheten, i det här fallet, behöver du en gasväv genom vilken du måste sila den resulterande krossade massan. För ett perfekt resultat, tillsätt lite kokt kallt vatten i skålen.

De tvättar granatäpplena, skär skalet och bryter frukten i bitar.
Kornen separeras och placeras i enhetens skål.
Häll i lite vatten och stick hål i massan i ett par minuter.
Sila den resulterande purén genom ostduk, pressa.
Söta hemgjord granatäpplejuice efter smak.

Granatäpplejuice utan socker

Kokt granatäpplejuice hemma är mest användbar färsk. Samtidigt är det lämpligt att dricka det utan socker eller att kombinera det med andra sötare färska juicer. Frukterna är dock inte tillgängliga för användning året runt, vilket uppmuntrar till skörd av juice för framtida bruk. Rekommendationerna nedan hjälper dig att göra en blank utan tillsatser.

Frukterna tillagas ordentligt, saften pressas på ett tillgängligt sätt.
Drycken värms upp till kokning, hälls omedelbart i förberedda sterila burkar.
Behållarna försluts med kokta lock, behållarna vänds och slås in tills de svalnar.

Saft från ett omoget granatäpple

Granatäpplejuice beredd hemma från mogna frukter är mycket godare. Men om det bara finns frukter som inte har hunnit få en karakteristisk mättad färg, kan drycken också göras av omogna råvaror. Färskt är mer surt, så det måste kompletteras med honung eller socker och drickas utspätt i små portioner.

Skalet skärs korsvis uppifrån, avlägsnas från frukten, som sedan delas i delar.
Pressa juice.
Söta den färdiga färska, späd med vatten eller annan juice.

Granatäpplejuice - fördelarna med drycken och flera sätt att förbereda den Granatäpplejuice har länge varit känt för sin helande och till och med helande effekt på kroppen, tack vare vilken den

Grante Juice Azerbajdzjan.
Azerbajdzjans visitkort är ett granatäpple, hela världen vet om det, eftersom 98% av produkterna från AZNAR-anläggningen produceras för export. Granatäpplejuice, som säljs på hyllorna i butikerna i min stad, som det visade sig, är väldigt långt ifrån riktig färskpressad granatäpplejuice. I den här rapporten kommer jag att berätta hur riktig juice är gjord av riktiga frukter, vi kommer att besöka två stora fabriker i landet - AZNAR (Grante) och Gabala konservfabrik (Jale).

Jag besökte granatäpplefestivalen i Azerbajdzjan i början av november. Festivalen hålls traditionellt i den lilla staden Goychay och tar snabbt fart varje år och blir ett av de nationella evenemangen.

Azerbajdzjans historia är oupplösligt förbunden med kulturen för att odla granatäpple, som går tillbaka århundraden. Granatäpplen odlas historiskt i nästan alla regioner i Azerbajdzjan, men det erkända centrum för tillväxt av de bästa sorterna av granatäpplen är Shirvan, som ligger i en remsa av torra subtroper. För tillverkning av juice används oftast granatäpplen som växer i Goychay-regionen.

Det var Goychay-granatäpplen som vann världserkännande och blev synonyma med "riktiga azerbajdzjanska granatäpplen". Hemligheten bakom geokchaygranatäpplens fantastiska smak och stabila kvalitet är regionens unika mikroklimat och jordsammansättning, som inte finns någon annanstans i världen.

Granatäpple skördas inom 40-45 dagar i oktober-november. Från 3 kg granatäpple erhålls 1 liter juice. Av de 5 tusen ton som samlas in i Goychay-regionen kommer 1300 ton juice att erhållas. Vid tillverkning av juice vid AZNAR-fabriken används två fundamentalt olika tekniker - antingen produktion och buteljering av juice direkt i en flaska och transport till tillverkaren, eller ackumulering av koncentrat i aseptiska tankar med en kapacitet på 50 ton, i totalt finns det 100 sådana tankar vid anläggningen.

Från 10 till 15 tusen flaskor kan buteljeras på anläggningen per dag.
När skördesäsongen för granatäpplen tar slut sker spill av juice på ett planerat sätt från tidigare fyllda aseptiska tankar.

De största importörerna av juice är USA, Kanada, Tyskland och Australien. Juicer för ekosport säljs både under Grantes eget varumärke och under enskilda varumärken. Beroende på land kostar en 1 liters flaska juice från 5 dollar till 7 euro. Varumärket Grante tillhör premiummärkena av högkvalitativ naturlig juice.

AZNAR-anläggningen är en effektiv modern produktionsanläggning, som inkluderar följande tekniska element:

Tre linjer för primär bearbetning av råvaror, med en total kapacitet på 20 ton per timme, och en grupp utrustning för bearbetning och ultrafiltrering av juice;
- Linje för sterilisering och förvaring av juice i aseptiska behållare;
- Förångare med stigande film för juicekoncentration;
- Linje för aseptisk fyllning av koncentrerad juice i stora behållare som "Aseptic Bags", kapacitet. 220 liter;
- Två tappningslinjer för glasflaskor, ca. 1,0 l, 0,75 l, 0,33 l och 0,25 l, pastöriserade och förpackade i kartonger och krympfilm;
- En uppsättning utrustning för att få tanninextrakt från granatäppleskal;
- Kylkammare på 1100 m2 för förvaring av koncentrerad juice vid t = -18°C och färsk frukt vid t = (+5) - (-2)°C;
- Tomt för tillverkning av sylt och sylt.

Lossning av granater på linjen direkt från karossen:

För bearbetning accepterar anläggningen endast hela, färska, oskadade frukter av speciella sorter av Goychay granatäpple, manuellt sorterade på transportören:

Juicextraktion sker i ett sparsamt läge på pneumatiska membranpressar (genom försiktigt tryck på kornen) istället för skruvpressar (juicextraktion genom att mala korn), vanlig på andra företag:

På grund av användningen av ett slutet tekniskt schema med minimal kontakt med luft, är förloppet av oxidativa processer uteslutet;
produkten utsätts för en exceptionellt mild termisk effekt med användning av pastöriseringsmedel (upp till 100 °C), inkl. tunnel, istället för sterilisatorer (över 100 °C). En ultrafiltreringsenhet används för filtrering, istället för lamell- eller förtvättfilter som är öppna för lufttillgång, som används överallt:

Efter pastörisering lagras färskpressad juice i aseptiska tankar av rostfritt stål med en kapacitet på 50 m3 (för 5 000 ton engångslagring), till skillnad från alla andra liknande företag som använder olika konserveringsmedel för att lagra juice i vanliga behållare. Det här är själva tankarna där juicen lagras, som kommer att buteljeras under nästa år:

Intressanta fakta och legender om granatäpple:

Sedan urminnes tider har granatäpplet ansetts vara kungen av alla frukter i öst. Även utåt sticker den ut bland frukterna med en eldröd krona på toppen. Traditionen säger att det var de ursprungliga foderbladen som antydde kronans form.

Enligt bland annat Koranen är en vacker Edens trädgård planterad med granatäppleträd. I många nationer anses granatäpplets blommor och frukter vara en symbol för rikedom, överflöd och fertilitet.

Bilder av granatäpple finns på de egyptiska pyramiderna, på gamla bysantinska tyger, i de gamla grekernas och arabernas ornament. Faraonerna uppskattade mycket färsk granatäpplejuice, eftersom den ansåg att den var mirakulös, som kan stärka inte bara kroppen utan också anden. De gamla egyptierna begravdes med granatäpplen i hopp om deras återfödelse. Dessutom avbildade de gamla egyptierna och assyrierna ofta granatäpplen i sina skulpturer som ett heligt träd eller "livets träd".

Italienarna tror att Eva blev förförd i Eden med ett granatäpple. Och kung Cyrus, grundaren av det persiska riket, önskade sig lika många goda generaler som det finns frön i ett granatäpple. Senare uppmuntrade profeten Mohammed anhängare att äta granatäpplen, i tron att det renar från avund och hat.

I grekisk mytologi var granatäpplen gudarnas favoritmat, vilket fick många att tro att deras konsumtion leder till odödlighet. Och Persefone, jordbrukets gudinna, Hades erbjöd fröet av denna frukt. Hon gav efter för frestelsen av denna rubinpärlaliknande frukt, tog den och dömde sig därigenom att tillbringa flera månader om året i Hades undre värld.

De gamla grekerna trodde att det första granatäppleträdet odlades på ön Cypern av kärleksgudinnan Afrodite. Sedan dess har granatäpplejuice fått ett rykte som en "kärleksdryck". I vår tid bryter grekerna traditionellt granatäpplet vid bröllop som en symbol för fertilitet.

I Kina äts söta granatäpplekärnor på bröllopsdagen för att välsigna de nygifta. Och en bild på ett mogen granatäpple är en populär bröllopspresent.

Frukten har länge använts inom folkmedicin i Mellanöstern, Azerbajdzjan, Iran och Indien. Healers använder inte bara de ätbara fröna, utan också barken, bladen, svålen och svålen på frukten för att behandla allt från konjunktivit till hemorrojder.

Och det här är en annan stor anläggning - Gabala-konservfabriken, som producerar juicevarumärken: "Jale" och "Golden Garden".

Gabala Cannery täcker en yta på 13 hektar och har en bearbetningskapacitet på 70 000 ton frukt per år och producerar årligen 210 000 ton fruktjuice och nektar. Anläggningen är utrustad med den senaste produktionsutrustningen.
Anläggningens arbetsflöde täcker alla stadier av produktionen - från insamling och mottagande av råvaror, till slut med förpackning av produkter.
Produktionen är indelad i följande områden:

Produktion av fruktjuicer och nektar;
- Tillverkning av puréer och koncentrat;
- Tillverkning av konserverad frukt.

Totalt produceras 26 typer av naturlig juice.
Huvudområdet för produktionen av Gabala Cannery är produktionen av naturliga juicer, nektarer och koncentrat, som går genom 7 produktionslinjer. 2 linjer produceras i glasbehållare, de återstående 5 linjer - i Tetra Pak-behållare.

Linje för produktion av äppeljuice och koncentrat, primär avstötning, sedan pressas juicen:

Förångning och ultrafiltrering, varefter äppeljuicekoncentrat erhålls. En del av koncentratet fryses och lagras för eget produktionsbehov och en del exporteras.

Häll upp en flaska apelsinjuice gjord av importerat koncentrat:

Tillverkning av juice i TetraPak-förpackningar:

Provsmakningsrum:

Här är några fler intressanta svar på frågor från tillverkarens webbplats:

- Vad är ett kraftfoder?

Trots att många mediakällor upprepade gånger har gett en förklaring till vad "fruktjuicekoncentrat" är, väcker ordet "koncentrat" i sig fortfarande oro bland konsumenterna. Folk har bildat uppfattningen att koncentratet är ett kemiskt medel som används för att få fruktjuice.

Men detta är absolut inte sant!

I världsproduktionen av fruktjuice finns det flera sätt att få det:

Färskpressad lagrad juice

· färsk juice

fruktjuicekoncentrat

fruktjuice rekonstituerad från koncentrat

Ett koncentrat är en kondenserad form av fruktjuice som erhålls genom indunstning eller frysning. För att erhålla ett koncentrat genom avdunstning, värms fruktjuice med hjälp av specialutrustning. För att fruktjuicen inte ska förlora sina fördelaktiga egenskaper, kokas inte processen. Under indunstningsprocessen separeras vatten och den resulterande kondenserade fruktjuicen samlas upp i en aseptisk behållare (ej i kontakt med luft) och fryses.

Vidare erhålls fruktjuice från koncentratet genom reduktionsmetoden. Vad tillverkas koncentratet (kondenserad form av fruktjuice) för? För att förklara, låt oss ta granatäpplejuice och hur den tillagas som ett exempel. Precis som varje frukt har granatäpplet sin egen mognadsperiod och insamlingen av granatäpplen varar bara två månader. Men även efter utgången av perioden, det vill säga på vintern, våren och sommaren, för att förse konsumenterna med naturlig granatäpplejuice, sparar vi en del av juicen som erhålls genom avdunstning i form av ett koncentrat (kondenserad form av fruktjuice). Under de följande månaderna, från det resulterande koncentratet, producerar vi naturlig juice som inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper och behåller vitaminer i sin sammansättning.

- Vad är skillnaden mellan färskpressad och rekonstituerad fruktjuice?

Skillnaden mellan färskpressad och rekonstituerad fruktjuice ligger i produktionsprocessen. Tillverkningen av färskpressad juice sammanfaller med fruktens mognadssäsong och pressas från frukter som nyligen plockats i fruktträdgårdarna och förs till fabriken. En del av den skördade frukten skickas omedelbart till produktion, medan den andra delen samlas in i speciella ladugårdar för förvaring av frukt för att fortsätta produktionen av juice under andra månader på året.

Frukterna som skickas till produktion pressas ut och separeras från juicen. Juicen filtreras och samlas i en behållare, sedan pastöriseras juicen för att inte förlora sina användbara egenskaper inom 1 år. Pastöriseringsprocessen, beroende på frukttypen, tar 1-2 minuter och sker vid en temperatur på 88 ° -105 °. Smaken av färskpressad fruktjuice (söt - sur) är inte standard och dess variation beror på typen av frukt. Om smaken som är karakteristisk för frukten som skickas för produktion definieras som "söt", så kommer smaken av juicen att vara söt, om "sur" - då sur. Färgen på juicen kommer också att bero på typen av frukt. Till exempel är juicen från ett rött äpple mörk, medan juicen från ett grönt äpple är ljusgul.

Under framställningen av rekonstituerad juice tillsätts ett koncentrat (en kondenserad form av fruktjuice), högrenat vatten och naturliga fruktaromer som erhållits under framställningen av koncentrat (för mer information om framställning av arom och koncentrat, se produkterna / Koncentratsektionen på vår webbplats). All fruktjuice som är involverad i processen för att erhålla rekonstituerad juice måste uppfylla särskilda krav och standarder. Dessa standarder inkluderar juicens surhet, dess färg, sammansättning, renhet, etc.

- På vissa förpackningar kan vi se inskriptionen "juice", på andra "nektar", vad är skillnaden mellan dem?

Saft och nektar skiljer sig i sammansättning. Juicer som produceras av Gabala Cannery delas upp i färskpressade juicer och juicer som återställs från koncentrat (kondenserad form av fruktjuice).

Tillverkningen av färskpressad juice sammanfaller med fruktens mognadssäsong och pressas från frukter som nyligen plockats i fruktträdgårdarna och förs till fabriken. Under framställningen av rekonstituerad juice tillsätts ett koncentrat (en kondenserad form av fruktjuice), högrenat vatten och naturliga fruktaromer som erhållits under framställningen av koncentrat (för mer information om framställning av arom och koncentrat, se produkterna / Koncentratsektionen på vår webbplats). På förpackningarna för dessa två typer av produkter står "fruktjuice".

Vid framställning av fruktnektar används 25%-50% fruktjuice, vatten, socker och fruktpuré. Nektar är gjord av inte särskilt saftiga typer av frukter som persika, aprikos, kvitten, feijoa, etc. För att göra detta används frukt i form av puré och beroende på typ av frukt tillsätts vatten och andra naturprodukter i procent.

På förpackningar med fruktjuicer står det utan konserveringsmedel. Om inte konserveringsmedel och andra kemikalier tillsätts produkterna, hur är det då möjligt att utgångsdatumet på upp till ett år är skrivet på förpackningarna?

För att besvara denna fråga, låt oss ta som exempel produktion och lagring av inlagda tomater, gurkor och andra lager för vintern hemma. Tillsätter de konserveringsmedel för lång hållbarhet? Självklart inte! Men efter ett år förvånar samma inlagda tomater och gurkor dig med sin smak och fräschör.

Vi tillsätter inte heller några koncentrat eller kemikalier till våra produkter för att de ska behålla sina välgörande egenskaper under lång tid. Hemligheten med hållbarheten hos våra produkter ligger i den aseptiska tekniken (utan kontakt med luft) förpackningen. I frånvaro av luftinträngning i förpackningen sker inga ruttnings- och oxidationsprocesser.

Den andra hemligheten är användningen av ett femlagers tunnbandspaket med ett inre folielager. Denna förpackning presenteras av det världsledande företaget Tetra Pack - vilket är en garanti för kvalitet.

Den tredje hemligheten är att våra produkter går igenom en process av pastörisering och sterilisering innan de packas. Pasteuriseringsprocessen, beroende på typ av frukt, tar 1-2 minuter och sker vid en temperatur på 88 ° -105 °, produkten kyls innan förpackning. Grunden för att garantera kvaliteten på våra produkter är den senaste tekniken som används i produktionen.

Och naturligtvis, låt mig återigen påminna dig om att den riktiga granatäpplejuicen bara pressas ut med dina egna händer!
Testad på personlig erfarenhet under strikt ledning av den berömda TV-presentatören och resenären i Azerbajdzjan Azer Gharib:

Drick bara naturlig granatäpplejuice och var hälsosam!

Jag var i Azerbajdzjan på inbjudan av Caspian Links.

Texten om produktionsstadierna spelades in från orden från de medföljande teknologerna och delvis hämtad från anläggningarnas platser (http://aznar.az/, http://jale.az/ru/).

Viktig notering:
Den här artikeln tillhör kategorin produktionsrapporter. Uppenbarligen annonseras även varumärket som produceras. Denna annons kostade ingenting för båda tillverkarna! Jag var väldigt intresserad av något speciellt inom produktion och jag bad mina vänner som bjöd in mig till Azerbajdzjan att om möjligt ta med intressant produktion i programmet. Grantefabriken höll i allmänhet öppen dag på granatäppledagen, vilket var mycket oväntat.

Om du kan visa en intressant produktion och den kommer att vara intressant för mig (!) - så gör jag en rapport gratis.
Särskilt intresserad av: Coca-Cola, yoghurt, McDonald's, bilar, vitvaror m.m.
Skriva till [e-postskyddad]

Andra produktionsrapporter:

Katalog över alla mina rapporter om Azerbajdzjan:

Gillade du det!? Lägg sedan till som vän eller följ uppdateringarna i det sociala nätverket som är bekvämt för dig.

Granatäpplejuice - köp i butik eller pressa själv? Vad är bättre? Många av oss kommer att välja det snabba eller enkla alternativet att gå och handla. Men en mer hälsosam och smakrik juice får man om den pressas ur en hel mogen frukt. Så här är våra tips för

improviserade medel

Vilka improviserade medel kommer att behövas, och hur man pressar saften ur ett granatäpple med dem? Låt oss ta reda på det.

En vass liten kniv - för att skära den täta huden på platsen för den torkade blomställningen.

En behållare med vatten - det är lätt att separera granatäpplet i delar i den, medan fröna inte flyger åt alla håll och saften inte stänker över hela köket.

Plastpåse - det är bättre att ta några speciella för frysning. De är täta i strukturen och kommer inte att rivas.

Kavel eller hammare - för att krossa fröna med stenar för bättre juiceutbyte.

Ett tätt lager av ren gasväv - för att sila den resulterande juicen från spår av stenar, överskott av massa och spår av huden.

Kanna eller glasburk - för förvaring av juice. Använd inte plastflaskor eller andra behållare gjorda av detta material. Faktum är att granatäpplejuice är en sorts syra som lätt kan fräta tunn plast. Det kanske inte är synligt för blotta ögat, men juicen kommer inte att vara lika användbar som den var från början.

Vilket granatäpple är mogen?

Hemlagad granatäpplejuice blir godast om du använder moget granatäpple av god kvalitet för att göra juice. Vad ska inte vara på frukten:

röta eller dess lukt (både inuti och utanför frukten);
omfattande mörkbruna fläckar på skalet;
sprickor, bucklor och blåmärken på skalet;
frysmärken.

Hur väljer man ett mogen granatäpple? Det är bäst att välja rätt granatäpple genom att titta på insidan av det, men hur gör man det? Vissa försäljare vid deras fruktstånd visar en av arterna som de säljer med ett snitt. En sådan demonstration hjälper köpare att navigera i det stora utbudet av sorter. Detta är särskilt viktigt på spontana frukt- och grönsaksmarknader.

Utanför en mogen frukt av mättad röd färg med små fläckar av bruna fläckar, som var och en inte överstiger 2-5 mm. Inuti frukten finns knallröda frön med en något vitaktig bas.

Så vi har lärt oss hur man väljer ett moget granatäpple. Det är inte så svårt som många tror.

Pressa granatäpplejuice för hand - metod nummer 1

Hur gör man granatäpplejuice utan juicepress? Självklart manuellt. Att välja rätt mogen frukt, följ steg-för-steg-instruktionerna:

skölj frukten under rinnande varmt vatten - så att huden inte bara blir ren, utan också mjuk och smidig för skärning;
skär av toppen av frukten med en kniv och gör korsformade snitt, som om du ritar konstiga kronblad på ett granatäpple med en kniv;
sänk frukten i en voluminös skål med vatten och med starkt tryck på den, dela granatäpplet i delar, försök nu att separera så många frön som möjligt;
torka bitarna något och ta bort de separerade fröna från vattnet, lägg dem i två lager av en plastpåse - försök att inte lägga stora bitar av läder i påsen, de kommer att förhindra att juicen pressas ut;
knyt påsen så att juicen inte läcker;
lägg påsen på en skärbräda (du kan klara dig utan den) och rulla den med en kavel eller knacka med en kökshammare för att slå köttet;
gör sedan ett litet hål i botten av påsen med en kniv eller sax och rikta den in i en behållare för att samla juice, du kan omedelbart bygga ett gasvävsfilter på en kanna eller burk;
när juicen rinner ut kan den ätas eller tillagas av den i drinkar och cocktails.

För ett mer effektivt resultat, välj väskor med en speciell dragkedja, liten i volym.

Det andra sättet att pressa granatäpplejuice manuellt

Hur man pressar juice från ett granatäpple på ett annat sätt - utan påsar? Det kommer att vara lite längre än i den första metoden. Nedan följer instruktionen:

doppa ett vältvättat granatäpple i en emaljerad behållare eller en kastrull med kokande vatten;
efter några minuter, häll försiktigt av vattnet och dra ut granatäpplet;
gör snitt på frukten och ta bort det övre skalet;
dra manuellt ut alla saftiga röda frön;
när alla frön är samlade, kom ihåg dem med en mortelstöt eller en vanlig potatismos;
lägg fruktköttet tillsammans med saften i ostduk, som du lägger i en skål eller kopp;
samla gasväven i en påse och tryck till med händerna så att saften rinner ut.

Det tredje sättet att pressa granatäpplejuice

Granatäpplejuice hemma kan erhållas på det tredje sättet:

som i det första receptet, håll granatäpplet i varmt vatten;
slå in frukten med en trasa;
slå försiktigt frukten själv med en hammare eller kavel och lägg granatäpplet på bordet;
gör sedan ett hål i frukten och pressa ut saften med händerna, tryck på frukten.

Men dessa metoder är bra när det behövs lite färsk granatäpplejuice för kulinariska ändamål. Men vad händer om denna "rubyjuice" behövs i stora mängder? Till exempel för förberedelser inför vintern eller till och med försäljning.

Få juice med en köttkvarn

Granatäpplejuice kan pressas ur med en manuell eller elektrisk (kraftig) köttkvarn. Om din köttkvarn kan mala små ben från kött, så kommer den också att klara av granatäpple.

I det här fallet, skala alla frön från huden och vrid dem genom en köttkvarn. Överför sedan den resulterande massan till en tygpåse, tät struktur. Pressa ur saften för hand. Eftersom pressrester från stenarna inte är så saftiga, kommer denna process inte att vara svår, men lång i tiden.

Kommer en juicepress att hjälpa?

Hur man pressar juice från ett granatäpple i en juicepress? Först måste du dra ut alla frön från frukten. Denna process är mödosam och tidskrävande, men utan den kommer juice inte att fungera genom en vanlig juicepress. Bli av med inte bara tjock hud, utan också tunna vita skiljeväggar. Så, algoritmen för åtgärder:

överför granatäpplekärnor i portioner till en tratt för fruktmassa - du kan inte överbelasta;
byt ut en lämplig behållare under juiceutloppet;
förbered en kopp för tårta;
slå på juicepressen;
Krama gradvis ut saften och tillsätt fröna i tratten.

Bland alla modeller av aggregat, välj mer kraftfulla som kan pressa ut tårta med ett stort antal frön. En juicepress med låg effekt klarar sig helt enkelt inte och kommer att gå sönder för alltid.

Pressar

Det finns specialiserade granatäpplepressar som är anpassade till den tuffa konsistensen hos dessa frukter. Men fortfarande kommer även sådana maskiner att ha problem med omogna frukter.

Själva pressen är en omvänd järntratt med ett hål i botten, ett stativ för en juicebehållare, en presskomponent som pressar saften ur frukten och en spak som driver hela strukturen.

Så fungerar pressen:

mogna och väl tvättade, torkade granatäpplen skärs i hälften;
ena halvan placeras på en inverterad tratt nedskuren;
spaken sänks och med den sänks frigöringskomponenten;
hälften av granatäpplet visar sig och saften passerar genom filtret till den ersatta behållaren.

Pressar för granater kan vara utan filter. Sedan kommer små delar av fröna och skalet in i den resulterande juicen. I det här fallet måste du sila juicen ytterligare före användning eller konsumtion.

Det är mycket viktigt att sådana specialiserade pressar kan vara användbara inte bara för att få granatäpplejuice, utan också för alla citrusfrukter.

Nu vet du hur man snabbt pressar saften ur ett granatäpple.

Hur dricker man granatäpplejuice?

Naturlig granatäpplejuice är koncentrerad och ganska syrlig i smaken. Att äta det i denna form kanske inte är fördelaktigt för matsmältningssystemet. Så vi kom på hur man pressar granatäpplejuice, nu ska vi se hur man bäst dricker det.

0,3 kokt kylt vatten tillsätts till 1 liter juice. Du kan söta drycken med socker, fruktos, naturlig blomhonung eller mosad torkad frukt.

Enligt din smak tillsätts juice av andra frukter, bär eller till och med grönsaker till granatäpplejuice:

äpple;
plommon;
jordgubbe;
vinbär;
kål;
pumpa;
beta.

Lämplig för detta ändamål och kompott.

Dessutom använder de också något från en mängd olika kryddor eller kryddor:

muskot;
mald kanel;
mandel;
skal av citrusfrukter;
kryddnejlika;
mald peppar (röd, rosa eller svart).

Nu vet du hur man gör granatäpplejuice. God aptit och god hälsa till dig!

Många känner till fördelarna med granatäpplejuice. Det är i det som alla användbara vitaminer och element som finns i granatäpplet samlas i en koncentrerad form. Men blanda inte ihop färsk granatäpplejuice med flaska eller förpackad. Fabriksjuicer efter värmebehandling, tillsats av konserveringsmedel, smakförstärkare och sockerarter, blir inte bara värdelösa, utan kan orsaka verklig skada på kroppen.

Vitaminer och mineraler som deklareras på etiketterna för fabriksjuicer, om de verkligen finns i de angivna mängderna, tillsätts vanligtvis artificiellt av tillverkarna i slutet av den tekniska processen. Alla vet att nästan hälften av näringsämnena i naturlig juice bryts ner och oxiderar efter tjugo minuter efter beredningen. Och efter att ha exponerat granatäpplejuicen för höga temperaturer förvandlas den till en välsmakande, långtidsförvaring, men lite hälsosam dryck.

Naturlig granatäpplejuice kan köpas eller göras hemma. Du kan köpa färskpressad juice på marknader, butiker och restauranger, där det finns särskilda ställen för tillverkning av juice direkt hos kunden. Det finns inte många sådana här platser, men de finns. En specialutbildad person, som använder en press eller en juicepress, förbereder den nödvändiga mängden granatäpplejuice framför dig. Bekvämt, snabbt, men inte särskilt billigt. Det är möjligt att göra granatäpplejuice själv, det tar inte mycket tid och kommer säkert att ge nöje.

Först måste du välja några mogna granatäpplen med söta bär. (Här hittar du omfattande tips om hur du väljer ett smakrikt och moget granatäpple.) Mycket syrliga granatäpplen ger en obehagligt syrlig juice som kommer att behöva sötas ytterligare. Juiceutbytet kommer att vara ungefär hälften av vikten av hela frukten.

Om du inte har mycket tid och lust att pilla med ett granatäpple, kan du använda en vanlig citrusjuicer med en roterande kärna för att snabbt förbereda färsk hemlagad juice. Skär granatäpplet runt omkretsen, bryt det i två halvor, och på samma sätt som när du pressar saften från en apelsin, pressa saften från granatäpplet. Denna metod är inte särskilt exakt, inte all juice kommer att pressas ut och några frön faller ner i juicen, så den måste filtreras genom en sil eller gasväv. Dessutom kommer granatäpplejuice som tillagas på detta sätt att vara mer syrlig och bitter på grund av inträngning av ämnen från vita filmer och skal.

För mer praktisk beredning av färsk granatäpplejuice hemma måste du spendera mer tid. Du måste välja alla frön från granatäpplet, separera dem från skalet och filmerna. Då kan du använda en centrifugaljuicer, om sådan finns, och mycket snabbt få rätt mängd granatäpplejuice med en minimal mängd avfall och en ren produkt på slutet.

Om du inte har en juicepress, så är detta inget problem - använd gasväv och en kavel. För att göra detta, häll några av bären i en stor bit gasväv så att du kan slå in granatäpplekärnorna tätt och samtidigt bekvämt hålla i kanten. I en bred kastrull, använd en kavel, krossa bären och vrid sedan gasväven för att pressa ut den återstående saften. Rengör sedan gasväven från stenar, fyll i en ny portion bär och upprepa proceduren.

Mogna granatäpplen gör en söt, syrlig hälsosam juice. Det är tillrådligt att späda det med vatten för att minska koncentrationen av organiska syror och deras effekt på tänderna och matsmältningsorganen och sedan omedelbart dricka det. Efter att ha spenderat lite tid kan du på dessa sätt göra din egen färskpressade granatäpplejuice hemma, vilket har maximal nytta och stärker vår hälsa på ett naturligt sätt.

Berätta för dina vänner om det.

Fabriksjuicer efter värmebehandling, tillsats av konserveringsmedel, smakförstärkare och sockerarter, blir inte bara värdelösa, utan kan orsaka verklig skada på kroppen.

Hur man gör granatäpplejuice hemma

Granatäpple är en värdefull och hälsosam frukt. Tack vare magnesium, askorbinsyra, kalcium, kalium, fosfor och många andra element förbättras tarmens mikroflora. Citrusbaserad juice har antiseptiska egenskaper, medan granatäpple är en kraftfull antioxidant. Som ett resultat av regelbunden konsumtion av juice avlägsnas fria radikaler från kroppen. För att få ordning på din hälsa måste du dricka granatäpplejuice minst två gånger i veckan.

Användbara egenskaper av granatäpplejuice

förbättrar aktiviteten i matsmältningskanalen;
ökar nivån av hemoglobin i blodet;
stärker blodkärl och kapillärer;
normaliserar blodcirkulationen;
accelererar hjärnans hematopoetiska funktion;
stärker "stolen";
ökar immuniteten under influensa, förkylning;
ger liv, höjer moralen;
återställer kroppen efter operation, sjukdom;
stabiliserar blodtrycket;
lindrar inflammation;
tar bort gifter, fria radikaler, gifter från kroppen;
minskar antalet stroke och hjärtinfarkter.

Hur man pressar juice från ett granatäpple

Traditionellt utvinns juicen för hand. Skölj granatäpplet och gnugga det väl med en svamp. Doppa i kokande vatten i 1 minut för att delvis mjuka upp skalet.

Hur man gör granatäpplejuice

strösocker - mängd efter smak
mogna granatäpplen - 900 gr.
dricksvatten - 450 ml.

Först och främst måste du skölja granaterna och sedan torka dem. Häll kallt vatten i skålen. Skär av "kronan" från varje frukt, skär flera snitt längs skalet.
Placera frukterna i bassängen, bryt varje granatäpple i separata bitar. Ta försiktigt bort kornen, de kommer att flyta upp till ytan. Bli av med filmen nu.
Skalet ska inte kastas, på grundval av det erhålls läckra avkok. När det gäller kornen, fiska upp dem och torka dem. Överför till en mixerskål, vänd i gröt.
Den resulterande vätskan med krossade ben ska placeras på 5 lager bandage eller gasväv. Saft pressas ut på detta sätt. Efter att ha blivit av med fasta partiklar, infundera kompositionen i 2 timmar, ta bort från sedimentet.
Du kan börja lägga till socker, pulver kommer att vara det bästa alternativet. Drycken är sötad enligt personliga preferenser, men traditionellt 25 gr. sand per 100 ml. dryck.
Efter att ha löst upp sockerkristallerna, häll i dricksvatten. Lägg drycken i mikrovågsugnen i 45-60 sekunder för att värma upp juicen. Kyl den sedan, ta bort den från sedimentet igen, smaka av.

Granatäpplejuice med vinbär

äppeljuice av färsk pressrester - 1,3 l.
granatäpplejuice (silad) - 1,5 l.
citron - 2 st.
svarta vinbär - 2 kg.
strösocker - efter din smak

Skölj vinbären, lägg dem på en sil och låt vätskan rinna av. Skicka frukterna till mixerskålen, mosa till en puré. Lägg kompositionen på ostduk, pressa saften och filtrera noggrant.
Förbered granatäpplejuice för hand, kombinera med vinbär och äpple (kan köpas). Krama ur vätskan från citronen, filtrera också.
Häll i socker efter smak. Det kommer att lösas upp under lång tid, så drycken kan värmas upp. Koka aldrig upp juice. Efter att ha löst upp kristallerna, ta bort sedimentet, rulla drycken till burkar.

Granatäpplejuice med mandel

citronskal - 60-70 gr.
pressad granatäpplejuice - 900 ml.
muskotnöt - 3 gr.
krossad kanel - 3 nypor
strösocker - efter smak
mandlar - 70 gr.
nejlika - 6 knoppar

Först och främst måste du pressa saften från granatäpplena på något sätt. Du får 900 ml. ren dryck. Rosta mandlarna i en torr stekpanna och mal sedan med en kaffekvarn.
Blanda malen kanel, muskotnöt, strösocker (gärna pulveriserat) efter smak med nötsmulor. Mosa kryddnejlika, blanda här. Riv citronskalet, lägg till den totala massan.
Häll nu i koncentrerad grapefruktjuice, sätt kompositionen i brand. Koka på låg effekt i 10 minuter, stäng av brännaren. När kristallerna löser sig, kyl och sila av drycken.

Granatäpplejuice med honung

honung - 370 gr.
granatäpple - 950 gr.
filtrerat vatten - 230 ml.

Tvätta granatäpplen, skölj, torka med handdukar eller servetter. Skär av "kronan" (överst), skär några snitt längs skalet. Häll kallt vatten i behållaren, doppa frukterna inuti.
Bryt nu varje granatäpple för att öppna frukten. Bli av med filmen, välj kornen, de ska flyta till ytan. Torka kornen.
Mosa kornen med en potatisstöt så att saften kommer ut. Kasta gröten med vätska på ostduk, krama ur vätskan och kassera benen.
Flytta kompositionen till en kastrull, tillsätt vatten och värm på spisen till 70 grader. Lägg in honung, rör om, men koka inte. Kyl saften, låt den brygga, ta bort från sedimentet. Börja smaka.

Hur man dricker granatäpplejuice

Granatäpplejuice konsumeras uteslutande i utspätt tillstånd. Som regel späds drycken med filtrerat eller kokt vatten i ett förhållande av 1: 1.

Vissa föredrar att blanda en ren dryck (ej utspädd) med saften av morötter, selleri, kål, äpplen, rödbetor, pumpor etc. Här tillsätts även rent vatten i en mängd efter smak.

För att stärka immuniteten måste du dricka juice regelbundet minst 2 gånger i veckan, men bättre - varannan dag. Granatäpplejuice har kontraindikationer, så få expertråd innan du dricker.

Kontraindikationer för användningen av granatäpplejuice

Kontraindikationer inkluderar sår i magen, tarmarna och andra matsmältningsorgan. Dessutom rekommenderas inte granatäpplejuice för dem som lider av förstoppning (kompositionen provocerar denna sjukdom).

Med försiktighet bör drycken konsumeras av personer med instabilt blodtryck, hjärtsjukdomar, individuell intolerans mot produkter med C-vitamin.

En granatäpplebaserad dryck innehåller minst 35 % av det dagliga behovet av vitaminer. Av denna anledning är kompositionen lämplig för daglig användning. De bästa recepten anses vara alternativ baserade på äpplen, vinbär, mandel, honung. Socker eller strösocker används som sötningsmedel.

Granatäpplejuice: pressad med improviserade medel

Granatäpplejuice är en syrlig dryck med många användbara egenskaper. Den innehåller många vitaminer, spårämnen och antioxidanter. Men bara högkvalitativ färskpressad granatäpplejuice kommer att ge den önskade effekten, medan butiksprodukter ofta inte uppfyller dessa krav. Om du inte bara vill njuta av den här drycken, utan också förbättra din hälsa, prova att göra granatäpplejuice själv.

Granatäpplejuice: beredningsmetoder och lagringsalternativ

Många hemmafruar tror att det är extremt svårt att pressa granatäpplejuice hemma på grund av närvaron av ett stort antal individuella "frön" med frön i den. Men i praktiken kan du tillaga välsmakande och hälsosam juice även utan att använda en juicepress. Dessutom kommer den beredda drycken att vara många gånger godare än köpt i butiken.

Granatäpplejuice: hur man pressar utan juicepress?

Självgjord granatäpplejuice har en rik smak och hälsosam sammansättning, till skillnad från drycker med konserveringsmedel som erbjuds av butiker. Du kan göra naturlig granatäpplejuice utan juicepress hemma med hjälp av följande instruktioner.

Först och främst väljs mogna färska granatäpplen, och sedan tvättas de.
Därefter skärs granatäpplet försiktigt längs omkretsen, delas i 2 halvor.
Alla spannmål dras ur frukten och placeras i en mixer.
Granatäpplet mals sedan till ett purétillstånd.
Purén överförs till en fin sil, installeras på en lämplig behållare och lämnas tills saften har tömts helt.

För att juicen ska staplas snabbare måste purén röras om med jämna mellanrum.

Det finns ett annat sätt att pressa granatäpplejuice:

rent granatäpple knådas väl med händerna så att huden förblir intakt;
om du inte kan sträcka frukten med händerna kan du rulla den på bordet och trycka på skalet med händerna;
efter att krossade korn känns under huden, måste du göra ett hål i frukten och sedan rinna av den färska juicen genom den.

Det är värt att överväga att en sådan metod för att pressa frukten inte tillåter dig att pressa ut varje korn.

Varning: tannin

Innan du fortsätter med reningen av granatäpple är det värt att tänka på att det innehåller tanniner, nämligen tannin. Detta ämne finns i fostrets hud, filmer och partitioner.

I direkt interaktion med huden bidrar tannin till uppkomsten av mörka fläckar på den. Därför rekommenderas att rengöra och pressa granatäpplet endast med cellofan eller gummihandskar. En sådan försiktighetsåtgärd kommer inte bara att skydda händernas hud från uppkomsten av mörka fläckar som är obehagliga för ögat, utan skyddar också nagelplattorna från svärtning.

Om denna försiktighetsåtgärd inte iakttogs i färd med att klippa granatäpplet, rekommenderas det att torka den mörka huden med en citronskiva. Citronsaft gör att fläckarna ser något ljusare ut.

Hur man gör granatäpplejuice på 5 minuter (video)

Granatäpplejuice med honung

För att förbättra de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpplejuice kan du lägga till honung till den. För att göra granatäpplehonungsjuice behöver du:

1 kilo granatäpplen;
250 milliliter vatten;
400 gram honung.

Hur man gör honungsjuice från granatäpplen: steg för steg matlagningsteknik.

Granatäpplen tvättas, skalas från huden och inre skiljeväggar.
De resulterande kornen placeras i djupa emaljerade skålar.
Sedan pressas saften ur alla korn med en trästöt.
Den resulterande slurryn filtreras genom en gasbinda, efter att saften har tömts, pressas kakan ut och överförs till pannan.
Den resulterande juicen blandas med honung. Allt blandas ihop.
Kakan hälls med vatten, sätts på en lugn eld och kokas upp.
Sedan filtreras buljongen, blandas med honungsjuice och sätts i brand igen. Drycken kokas upp och tas omedelbart bort från värmen.

Denna beredningsteknik låter dig spara den beredda drycken för vintern. För att göra detta måste det omedelbart hällas i steriliserade burkar och rullas ihop.

Hur gör man granatäpple- och äppelkompott?

Äppel-granatäpplekompott innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla människors hälsa. Den obestridliga fördelen med denna dryck är att den inte är bunden till en specifik säsong, så du kan laga äppel-granatäpplekompott hemma även på vintern. För detta behöver du:

2 liter dricksvatten;
ett halvt granatäpple;
ett par äpplen;
en matsked socker.

Matlagningskompott är nödvändigt, med hänsyn till följande steg-för-steg-rekommendationer.

Frukterna tvättas noggrant.
Äpplen skärs i fjärdedelar eller i 8 bitar. En bit av kärnan och frön tas bort från varje skiva. Vanligtvis görs kompott av söta sorter av äpplen, men om sura frukter användes i matlagningsprocessen, bör mängden socker ökas i framtiden.
Fruktbitar överförs till pannan.
Korn avlägsnas från granatäpplet så att skiljeväggar är helt frånvarande i den resulterande massan.
Granatäpplekärnor hälls i äppelskivor, allt fylls med vatten och sätts på en lugn eld.
Efter att vätskan kokar minskar elden, kompotten kokas i ytterligare 5 minuter.
Därefter svalnar drycken något och filtreras sedan genom en sil. Socker tillsätts till den resulterande kompotten och löses helt i en varm vätska.
Den sötade kompotten kyls till rumstemperatur och ställs sedan i kylen.

Det är bättre att servera drycken i ett kallt tillstånd, eftersom med en sådan serveringskompott släcker törsten perfekt.

Hur man gör granatäppelsylt: steg för steg recept

Granatäpplejuice kan också användas för att göra läcker, lätt syrlig sylt. Detta kommer att kräva:

1 kilo granatäpplen;
250 gram socker;
250 milliliter granatäpplejuice (eller ytterligare 1 kilo granatäpplen).

Frukterna tvättas, deras skal skärs.
Alla korn tas försiktigt bort genom snitten så att skiljeväggar och filmer inte kommer in i sin totala massa.
De utdragna kornen tvättas 2-3 gånger under kallt rinnande vatten och lutar sig sedan tillbaka i ett durkslag.
Om det beslutades att använda juice nyberedd hemma för sylt, krävs det från ett extra beredd kilo frukt för att överleva juicen enligt tekniken som beskrivs ovan. Dessutom kan en granatpress användas för att pressa juice - en manuell juicepress med en press.
250 milliliter av den resulterande juicen blandas med strösocker. Blandningen kokas upp och kokas i ca 5 minuter tills allt socker är helt upplöst.
Sedan får sirapen tid att svalna, och efter det hälls granatäpplekärnor i den.
Sätt den framtida sylten i brand och koka i 5-7 minuter. Sedan måste delikatessen få svalna något.
Tillagnings- och kylningsproceduren upprepas 2-3 gånger till. Detta tillvägagångssätt för matlagning gör att du i tid kan bestämma början av processen att förtjocka sylten. Annars blir den överkokta delikatessen för trögflytande och mörk.

Detta recept låter dig laga granatäppelsylt, som passar bra inte bara med desserter, utan också med kött och fisk.

Hur man förvarar granatäpplejuice hemma

Hållbarheten för granatäppledryck varierar beroende på dess beredningsmetod. Så du kan lagra en köpt dryck i 2-3 dagar efter att du öppnat förpackningen. Oöppnad butiksjuice förvaras under den tid som anges på förpackningen.

Om du pressar granatäpplejuice hemma måste den konsumeras direkt efter pressning. Om det inte var möjligt att omedelbart konsumera en färsk dryck, är det tillåtet att förvara den i kylen i 24 timmar. Om granatäpplejuice steriliserades och rullades ihop under beredningsprocessen, är det tillåtet att lämna det för vintern. En öppen produkt bör dock konsumeras så snart som möjligt - inom 24 timmar.

Granatäpplejuice - fördelarna med drycken och flera sätt att förbereda den

Vilka är fördelarna med granatäpplejuice?

Granatäpplejuice, vars fördelar och skador beror på de ämnen som finns i den, kan bli ett oumbärligt naturligt botemedel för att bli av med sjukdomar eller förhindra att de uppstår.

Det höga innehållet av ett antal vitaminer och värdefulla element i juicen gör det möjligt att använda det som ett botemedel mot beriberi, för att öka immuniteten.
Drycken har antiinflammatoriska, antibakteriella och antivirala egenskaper, har en anticancereffekt.
Granatäpplejuice är ett utmärkt verktyg för att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar, rengöra blodkärl och sänka kolesterolnivåerna. Det är en källa till kalium, nödvändig för att hjärtat ska fungera normalt.
Drycken minskar blodtrycket och kalciumavlagringen på ben och leder, förhindrar bildning av njursten och hjälper till med många sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Även kända är de anti-stress och lugnande egenskaperna hos juicens nervsystem och dess föryngrande effekt på kroppen som helhet.
Trots den imponerande listan över värdefulla egenskaper bör drycken drickas korrekt, och om det finns en förvärring av magsår, pankreatit eller ökad surhet i magsaft, bör den helt överges.

Hur dricker man granatäpplejuice?

Koncentrerad granatäpplejuice späds ofta i lika stora proportioner med kokt vatten eller späds ut med annan mjukare smak och mindre "aggressiv" frukt-, grönsaks- eller bärjuice.
Drycken blir mer harmonisk i smaken och ännu mer användbar om du sötar den med honung innan du dricker den.
Det rekommenderas inte att dricka färskt före sänggåendet eller på fastande mage. Den maximala fördelen kommer att ge en drink om du använder den mellan måltiderna på morgonen.
Ett nödvändigt tillbehör är ett cocktailrör, vilket hjälper till att minska den negativa effekten av juice på tandemaljen. Dessutom, efter att ha druckit, skölj munnen med varmt vatten.

Hur man pressar juice från ett granatäpple?

Du kan pressa saften med hjälp av en mekanisk citruspress. Tvättade frukter skärs helt enkelt på mitten i förväg.
En vanlig juicepress för frukt och grönsaker är inte mindre effektiv för att göra färsk juice. Med denna metod kommer ytterligare separation av kornen från skalet och skiljeväggarna att krävas.
Efter att ha krossat en hel mogen saftig frukt med händerna och sedan gjort ett hål i skalet, återstår bara att hälla den färdiga färska granatäpplejuicen i ett glas.

Hur gör man granatäpplejuice i en juicepress?

Granatäpplet tvättas i varmt vatten.
De skär skalet från ovan, försöker att inte röra vid kornen och sliter av det från fostrets kropp.
Dela fruktköttet av granatäpplet i bitar.
Separera kornen från skiljeväggarna.
Kornen placeras i enhetens utlopp.
Tryck på "Start"-knappen och samla färsk juice i ett glas.
Hemgjord granatäpplejuice serveras, sötad med honung och utspädd med vatten.

sirap av granatäpplejuice

Tvättade granatäpplen är uppdelade i delar.
Separera kornen från skalet och filmerna.
Häll massan med socker, knåda med en kross och låt stå över natten.
Mal kornen genom en sil, krama ur den återstående saften.
Pressa saften från citronen och tillsätt sirapen.
Granatäpple söt juice kokas i 20 minuter och hälls i sterila burkar.
Före användning, späd sirapen med vatten.

Granatäpplejuice i en mixer

De tvättar granatäpplena, skär skalet och bryter frukten i bitar.
Kornen separeras och placeras i enhetens skål.
Häll i lite vatten och stick hål i massan i ett par minuter.
Sila den resulterande purén genom ostduk, pressa.
Söta hemgjord granatäpplejuice efter smak.

Granatäpplejuice utan socker

Frukterna tillagas ordentligt, saften pressas på ett tillgängligt sätt.
Drycken värms upp till kokning, hälls omedelbart i förberedda sterila burkar.
Behållarna försluts med kokta lock, behållarna vänds och slås in tills de svalnar.

Saft från ett omoget granatäpple

Skalet skärs korsvis uppifrån, avlägsnas från frukten, som sedan delas i delar.
Pressa juice.
Söta den färdiga färska, späd med vatten eller annan juice.

Granatäpplejuice för vintern, läckra och hälsosamma recept

Granatäpple är en mycket användbar och smakrik frukt. Etymologin för dess namn indikerar direkt att den består av många korn, dess granulära struktur. Denna frukt är rund, skalet är rött, nästan lila, och inuti denna exotiska frukt finns små korn av samma röda färg, som omges av en fruktkött som är saftig, men något syrlig. Även i antiken användes beståndsdelarna i denna frukt: juice, frön och skal - för olika kosmetiska procedurer. Dessutom är det väldigt användbart. Den innehåller ett stort antal vitaminer och näringsämnen som är ansvariga för immunitet och hemoglobinnivåer i mänskligt blod, och inte bara.

Det enda är att det finns små frön i granatäppelkärnorna, vissa gillar inte att använda det i sin rena form, som ett äpple eller en apelsin till exempel. Rengöringen av granatäpplet är också problematisk. Detta är mycket tråkigt, obekvämt och smutsigt att göra eftersom saften från kornen stänker överallt. Men det är omöjligt att helt vägra så mycket hälsosam och välsmakande frukt, så de flesta använder granatäpplejuice och inte själva granatäpplet. Granatäpplejuice innehåller också alla användbara ämnen, och det är mycket bekvämare och trevligare att använda det.

Naturligtvis köper människor oftast granatäpplejuice i butiker, vilket läkare inte rekommenderar, eftersom juicer från butiken är fulla av konserveringsmedel, och oftast är de mycket utspädda med vatten. Och detta gör det klart för oss att juice från butik inte är lika användbar som hemmagjord juice. Därför är det nödvändigt att göra granatäpplejuice, som alla andra, hemma och stänga den i burkar för vintern, för att mätta din kropp med vitaminer då.

Först måste du ta reda på hur man pressar juice från granatäpplekärnor. Förresten, innan du börjar pressa juicen måste du tvätta frukterna väl och torka dem så att de inte är blöta eller fuktiga på utsidan.

Så, hur gör man granatäpplejuice hemma?

För det första kan du förbereda granatäpplejuice hemma på det gamla "farfars" sättet, vilket inte kräver specialverktyg. För denna metod behöver du de enklaste föremålen som finns tillgängliga i varje hem - en kniv, fin gasväv, en djup behållare, en kavel och gummihandskar. Först måste du skära granatäpplet i två lika delar. Efter det måste du ta hälften av denna frukt, placera den över behållaren med kornen nedåt och knacka lätt på den, på huden, med en kavel. Du kommer att se att kornen kommer att börja falla ner i skålen, och du kommer själv att förstå hur hårt du behöver slå. Detta måste såklart göras tills alla granatäpplekärnor är i skålen. Samma sak måste göras med andra halvlek. Sedan måste du hälla alla nukleoli till den enda i fin gasväv och börja pressa saften med handskar, förstås. Det är väldigt enkelt och enkelt. Men om en kvinna gör detta, kanske hon inte har tillräckligt med styrka. I det här fallet kan du be mannen i huset att ta hand om detta ärende.

För det andra, ett annat enkelt sätt. För honom behöver du bara två verktyg: en kniv och ett glas. Allt är extremt enkelt: du måste rulla ett rent granatäpple, trycka på det, på bordet tills det blir helt mjukt. Efter det görs ett litet hål i ett mjukt granatäpple, och med detta hål läggs granatäpplet på ett glas. Koncentrerad juice rinner av sig själv, men inte så snabbt.

Hur gör man granatäpplejuice i en juicepress?

Ett modernare sätt, för vilket det är nödvändigt att ha en juicepress för citrusfrukter, en kniv, en skål och gummihandskar på gården. Med den här metoden måste du först bekanta dig med rekommendationerna för att använda en juicepress, och tekniken för att få granatäpplejuice på detta sätt är densamma som för alla andra.

Denna juice, som alla andra, kan rullas till burkar på olika sätt, med tillsats av olika ingredienser. Låt oss vända oss till de mest utsökta recepten för att göra granatäpplejuice för vintern.

recept på granatäpplejuice

Med denna beredning kommer granatäpplejuice att visa sig vara naturlig och syrlig, den kommer att behålla smaken av granatäpple och kommer att likna själva frukten.

Ingredienser:

granater 1 kg
strösocker (liter juice / 100 gram socker)

Hur man gör granatäpplejuice:

ta isär frukterna
ta bort den vita filmen
pressa juice
filtrera och värm upp
tillsätt strösocker
häll i burkar
stänga

Granatäpplejuice med honung

Med detta recept ökar de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple, eftersom en annan produkt används som är mycket användbar och vitamin - honung.

Ingredienser:

granater 1 kg.
vatten 250 ml.
honung 400 gram

Hur man gör granatäpplejuice med honung:

tvätta granatäpplen, ta bort skalet och fruktköttet
lägg granatäpplekärnor i en djup emaljerad behållare (kan vara i en kastrull)
pressa juice med en träskjutare
sila genom fin ostduk
tillsätt honung
plats
kakan måste läggas i en annan behållare, häll vatten i den, koka
sila av fruktköttet när det svalnat
låt saften koka upp, men koka inte
häll i burkar
rulla upp

Klassisk granatäpplejuice

Han, som den första, är beredd endast med användning av socker, men det finns skillnader. Granatäpplekärnor innehåller mycket användbara ämnen för kroppen. Om det första receptet ignorerar detta faktum, gör det inte det här. Och granatäpplekärnorna används helt, tillsammans med kärnorna. Därför kommer sådan juice att vara rikare på vitaminer.

Ingredienser:

granatäpple 1 kg.
vatten 500 ml. (filtrerad eller kokt)
strösocker efter smak

Matlagningsinstruktioner:

det första du ska göra är att tvätta granaterna väl under vatten
efter det, lägg rena granatäpplen på en skärbräda (frukterna behöver inte torkas)
skär dem sedan i två halvor
sedan måste du sänka ner dem i en djup behållare med vatten och med rena händer i vattnet ta försiktigt bort granatäpplekärnorna från skalet
det är också nödvändigt att rengöra kornen på samma sätt från den vita filmen, membranet
samla sedan upp popup-filmen med händerna och kassera
skalet måste också erhållas, men inte slängas, utan läggs åt sidan, även om det inte är användbart för att göra juice, kan det användas för att förbereda infusioner och avkok för olika åkommor
fröna ska krossas, men detta ska inte göras manuellt, utan med en mixer. Observera: det är oacceptabelt att mala kornen för länge, några sekunder är tillräckligt, annars kommer saften inte att mättas
krossade korn måste filtreras genom en sil för att bli av med för hårda partiklar av frön
nästa steg är tillsatsen av strösocker, eftersom granatäpplet i sig är väldigt surt (tillsätt socker efter smak, men det bästa alternativet är ett glas socker för 4 glas koncentrerad juice)
blanda ihop allt och tillsätt vatten (ett granatäpple behöver 250 ml vatten)
flytta allt igen och koka upp, men koka inte
häll juice i burkar och stäng

Det mest utsökta granatäpplejuicereceptet

Granatäpplejuice kan förslutas inte i sin rena form, naturligtvis, men blandas med andra, andra frukter eller bär. Detta är ganska naturligt, eftersom frukterna av olika fruktväxter mycket väl kan kombineras med varandra. Dessutom kan de komplettera smaken av varandra med olika toner. Smaken kan vara rikare eller helt annorlunda, och juicens fördelaktiga egenskaper förblir oförändrade. I det här fallet är det viktigt att veta vilka frukter som passar bra i kombination med granatäpple.

Ingredienser:

äppeljuice 1-1,5 liter.
granatäpple 1-1,5 l.
svartvinbärsjuice 1-1,5 liter.
citronsaft 100 ml.

Alla typer av juicer bör finnas i nästan lika proportioner. Undantaget är citron, eftersom det är väldigt surt måste du lägga till det väldigt lite.

Matlagningsinstruktioner:

du måste börja förbereda alla juicer
äppeljuice. Äpplen måste tvättas och torkas. Efter att ha skurit i 4 bitar, eller i 6 bitar, beror det på storleken på äpplet. Få juice med en juicepress.
juice från granatäpplekärnor. Det kan förberedas på olika sätt, som angavs ovan.
svartvinbärsjuice. Vinbär måste separeras från grenarna, sorteras ut, tvättas och torkas på en handduk. Efter också få juice med hjälp av en juicepress. Vinbär kan inte skiljas från grenarna, men då blir saften lite bitter.
citron juice. Pressa en halv citron i ett glas, men du kan också använda citronsyra.
efter att alla juicer är klara måste de blandas och socker tillsättas efter smak
koka upp, men koka inte
häll i steriliserade burkar
rulla ihop med plåtlock

Kryddig granatäpplejuice

Granatäpplejuice kan blandas inte bara med andra juicer, utan också med olika kryddor och kryddor. De ger en ovanlig smak, gör den unik och raffinerad. Denna juice kanske inte tilltalar alla, så innan du gör den, se till att dina nära och kära och släktingar älskar vissa ingredienser.

Ingredienser:

granatäpplejuice 1 l.
socker efter smak
mandelkärnor 50 gram
citronskal
en nypa kryddnejlika
muskotnöt 30 gram
en nypa kanel

Matlagningsinstruktioner:

först måste du laga mat, pressa saften från granatäpplefrukten. Detta kan göras, återigen, på något av ovanstående sätt, som du gillar bäst.
i en emaljskål måste du krossa nötterna och lägga till alla dessa kryddor till dem. Efter malning eller bara blanda
denna blandning måste hällas i en djup behållare eller en kastrull med stora kanter
tillsätt citronskal, strösocker och nitrat i den ordningen
det resulterande koncentrerade nitratet måste blandas och koka upp, men koka inte
häll i burkar
rulla ihop med järnlock

När du förbereder sådana lager för vintern måste du först bekanta dig med tekniken för konservering för att undvika jäsning och produktförlust. Det är också nödvändigt att komma ihåg att sömnad kräver perfekt renhet och sterilitet, så damm och främmande smuts bör undvikas. Och använd bara kokt vatten.

Tack vare dessa recept kan du och dina släktingar och vänner njuta av den unika smaken av granatäpplekärnjuice hela vintern, året runt, och få alla nödvändiga vitaminer på vintern, när immunförsvaret är försvagat och behöver stöd! När allt kommer omkring är granatäpple väldigt rik på alla ämnen som behövs för detta! Smaklig måltid!

För våra läsare har vi förberett andra originella och intressanta recept för läckra förberedelser för vintern: körsbärsjuice, blåbärskompott, jordgubbssylt och mycket mer.

Granatäpplejuice för barn och vuxna

Granatäpplejuice har många medicinska egenskaper.

Skalet av frukten används för smärta i magen, och själva juicen för störningar.

Denna produkt är särskilt användbar under graviditet. Ökar blodcirkulationen och hjälper också till att höja hemoglobinet i blodet.

Intaget av granatäpplejuice bidrar positivt till hjärtats arbete.

Det finns också en negativ effekt.

Denna produkt har en negativ effekt på tandemaljen. Naturligtvis är detta inte särskilt skrämmande, eftersom påverkan är minimal. Men med små barn, vars emalj är mycket känslig, bör du vara försiktig.

En sådan produkt bör ges till ett barn genom ett rör så att det omedelbart kommer in i halsen och kringgår munhålan.

I små doser kan du säkert ge juice till barn, men minska först koncentrationen.

Efter att ha spätts ut med kylda kokta insatser i ett förhållande av 1:1.

Flera sätt att göra granatäpplejuice hemma

Först måste den köpta granaten sköljas noggrant i rinnande vatten.

Med hjälp av en juicepress kan du vid låga hastigheter pressa ur innehållet.

Ett annat sätt är att manuellt välja alla spannmål och pressa all juice genom ostduk.

Om du inte har tid och processen är mycket krångel, gå till en barnmatsbutik och köp färdig juice i en flaska eller burk.

Men det är värt att ta en närmare titt på tillverkaren.

Läs utgångsdatum och ingredienser.

Är den lämplig för barnkonsumtion?

Faktum är att många juicer i butiker, för att uttrycka det milt, är gjorda av konserveringsmedel, och det finns praktiskt taget inga naturliga ämnen.

Många små barn kan ännu inte tugga och svälja hårda granatäpplekärnor, utan dricker juicen med nöje.

Skördar granatäpplejuice för vintern hemma

Granatäpplesäsongen på våra breddgrader faller på vintermånaderna, därför är det mer nödvändigt att skörda granatäpplejuice och sirap på sommaren och hösten. Granatäpplejuice används ofta i matlagning. Och det här är inte bara en drink, utan också en kryddig bas för såser till kötträtter.

För dessa ändamål är det bättre att förbereda koncentrerad juice, utan användning av vatten och socker.

När man skördar granatäpplejuice är den största svårigheten att pressa saften.

Att använda en mixer för dessa ändamål är inte den bästa idén.

Mixerknivarna skär kornen tillsammans med fröna och gör saften till en puréliknande och oätlig massa. Krossade ben är outhärdligt bittra och det är omöjligt att använda saften som erhålls på detta sätt.

Sila saften genom ostduk som är vikt i flera lager och häll den i en kastrull. Sätt kastrullen på elden och låt saften nästan koka upp. När bubblor dyker upp på juicens yta, gör elden mindre och pastörisera juicen under omrörning i minst 5 minuter. Försök att inte låta juicen koka, detta kommer att döda vitaminerna, även om det har liten effekt på juicens smak.

Sterilisera flaskor med bred mun och häll varm juice i dem. Stäng flaskorna med lock och slå in dem tills de svalnar helt.

Flytta granatäpplejuiceflaskorna till en sval, mörk plats för förvaring. Hållbarheten för granatäpplejuice som erhålls på detta sätt är cirka 10 månader.

Granatäpplejuice i sin rena form är skadlig för tandemaljen och måste spädas ut före användning. För att göra det till en trevlig, hälsosam och uppfriskande dryck, späd den i förhållandet:

Du kan rulla granatäpplejuice med andra juicer, men det är bättre att blanda färdiga juicer omedelbart före användning.

Hur man snabbt pressar juice från ett granatäpple, för att skörda juice eller sirap, se videon:

Granatäpple-juice

Huvudingredienser: Granatäpple

Granatäpplejuice är en gudomlig dryck! Det smakar inte bara gott, utan också vackert i färgen. När allt kommer omkring är det inte för inte som en av ädelstenarna kallas "granat". När det gäller mängden vitaminer, mikroelement och mineraler som utgör dess sammansättning, rankas granatäpplejuice först bland andra juicer. Det är därför jag föreslår att du gör granatäpplejuice.

Ingredienser för att göra granatäpplejuice:

Stort granatäpple 1 st
Renat vatten 250 milliliter
Socker efter smak

Inte lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från andra!

Lager:

Skärbräda
Kökskniv
Medium skålar - 2 stycken
Blandare
Tesked
Matsked
Vinglas
Hög måttkopp

Förbereda granatäpplejuice:

Steg 1: förbered granatäpplet.

Steg 2: välj membranet från skålen.

Steg 3: Mal granatäpplekärnorna.

Steg 4: Sila av den krossade granatäppleblandningen.

Steg 5: Förbered granatäpplejuice.

- - Vårt recept är utformat för att förbereda ett glas juice, så om du vill unna hela familjen denna juice, fyll på med granatäpple för framtida bruk.

- - När du väljer ett granatäpple är det bättre att ta frukt från rött till rosagult. Samtidigt bör granatäppleskalet inte skadas, eftersom det är möjligt att processen med förstörelse av granatäpplekärnor kommer att börja på denna plats och på grund av detta kan smaken av granatäpplejuice bli bortskämd.

- - För att få mer saft från fröna efter att ha malt dem i en mixer, är det bättre att lägga dem i en gaspåse och försiktigt krama ur granatäppleblandningen, vrid gasväven med händerna.

- - Nyberedd juice kan lagras i högst 2 dagar i kylskåpet, varefter den delvis förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

– – Granatäpplejuice kan valfritt sötas med honung istället för socker. Då är din drink ännu mer doftande och berusande.

- - Alla delar av granatäpplet är nyttiga, så vi slänger inte skalet på granatäpplet efter att ha bearbetat bäret, utan torkar det och förvarar det i en papperspåse på ett mörkt ställe där det inte är sol. När allt kommer omkring kan torkad skal användas som ett terapeutiskt sammandragande, urindrivande och koleretiskt medel.

Hur man pressar granatäpplejuice hemma

Granatäpple har många hälsofördelar, främst dess antioxidantegenskaper. Men på grund av att kornen är ganska hårda är det kanske inte bekvämt att använda det på vanligt sätt. Det är här granatäppeljuice kommer väl till pass, även om vissa kanske ännu inte vet hur man pressar granatäpplejuice.

Användbara egenskaper hos granatäpple

Granatäpple är en kraftfull antioxidant. Den innehåller ett högt innehåll av vitaminer, varav lejonparten är vitamin C. Helst rekommenderas det att använda det minst två gånger i veckan eller varannan dag. Att äta granatäpple eller granatäppledryck kommer att vara ett utmärkt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple inkluderar:

stärka väggarna i blodkärlen;
avlägsnande av fria radikaler och gifter från kroppen;
acceleration av hjärnans hematopoetiska funktion;
förebyggande av stroke, hjärtinfarkt;
stabilisering av blodtrycket;
stärka immuniteten;
förbättring av aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Utöver de listade fördelaktiga egenskaperna rekommenderas regelbunden användning av granatäpple för personer med lågt hemoglobininnehåll i blodet. Äldre personer som har återhämtat sig från en sjukdom och gravida kvinnor kommer också att dra nytta av denna frukt. Förutom det höga innehållet av C-vitamin innehåller det även B-vitaminer, järn, betakaroten, tannin.

Kontraindikationer för att dricka

Eftersom granatäpple är mycket surt och innehåller mycket folsyra, kan det påverka en grupp människor som lider av magsår eller tarmsår negativt. Detta betyder dock inte alls att denna frukt är kontraindicerad för dem. Denna produkt kan införas i kosten, men den bör endast konsumeras i utspädd form.

Hur man gör juice hemma

När det inte finns någon juicepress till hands, och du verkligen vill ha färskpressad juice, då när det gäller granatäpple kan naturlig juice erhållas med ganska enkla och prisvärda metoder utan användning av ytterligare enheter.

Det finns flera regler för att få en drink från ett granatäpple. Dessa inkluderar hur man pressar juice från ett granatäpple utan att ge det bitterhet, samt hur man får en ren produkt utan fruktkött.

Klämning med bara händer

Från ett medelstort granatäpple kan du få ett glas dryck med en volym på 250 ml. Återigen är det osannolikt att någon kommer att gilla en koncentrerad drink. Det späds vanligtvis med lite dricksvatten. Detta rekommenderas särskilt för de personer som har problem med mag-tarmkanalen.

Till att börja med måste granatäpplet kontrolleras för integritet, det vill säga för skador på skalet, såväl som för skador på frukten. Det skulle vara användbart att vara uppmärksam på fruktens mognad. Som regel har den mogna frukten röda eller scharlakansröda korn, och den resulterande drycken har blodfärgen.

Skalet ska tvättas och vid behov borstas. Efter det hålls granatäpplet i varmt vatten en stund så att skalet mjuknar lite. Sedan rullas den på bänkskivan flera gånger från olika sidor - först sidorna, och sedan toppen och botten - och knådar därigenom granatäpplet och pressar ut vätskan ur kornen.

När granatäpplet blir ganska mjukt kan du dessutom krossa det i händerna. Här är det viktigaste att inte överdriva det och inte trycka igenom skalet, eftersom saften i det här fallet kommer att rinna ut. Om det ändå har bildats mikrosprickor på skalet och saft rinner från dem, lägg sedan granatäpplet i en plastpåse för att inte bli smutsig. Det sista steget kommer att vara direkt pressning av juicen i ett glas. Detta måste göras mycket noggrant - när du skär ett hål med en kniv kommer saften omedelbart att stänka. Därför, innan du kör kniven i skalet, sätt ett glas under granatäpplet.

Ett hål görs på någon av sidorna av granatäpplet. Det är här det krävs lite ansträngning för att helt pressa ut vätskan ur granatäpplet, speciellt mot slutet av processen. Den resulterande produkten kan spädas med vatten i ett förhållande av 1:1 och tillsätt socker efter smak. Denna metod är mycket populär på de platser där granatäpplet växer. Lokalbefolkningen är mycket förtjust i att släcka sin törst med denna enkla metod.

Använder ett zip-paket

Metoden som beskrevs tidigare är inte lämplig för alla. Många människor kanske inte har tillräcklig fysisk styrka för denna metod. Det finns dock en mer förenklad version som alla kan hantera.

Det första du behöver göra är att förbereda behållaren. Granatäpplet tvättas också med kallt vatten, varefter ett snitt måste göras på skalet tvärs över frukten. Det gör att du kan bryta frukten i två delar. Detta är nödvändigt för att extrahera kornen från fruktens hålighet. Detta görs genom att knacka med en matsked eller knivskaft på skalet på frukten, samtidigt som du hela tiden vrider den i handen. Under denna process kan granaten stänka, så var försiktig och sätt på ett förkläde i förväg, granatfläckar är mycket svåra att tvätta bort.

Den resulterande massan av korn separeras från de vita membranen, som kan komma överens med kornen. Det är oönskat att lämna dem, eftersom de kommer att lägga till bitterhet till drycken. Sedan måste du hälla allt i ett zip-paket. Om inte, så kan du använda en vanlig plastpåse. Krama ur all överflödig luft och stäng den ordentligt (är det en plastpåse, gör då en bra knut). Använd en kavel, en liten burk eller ett glas, krossa kornen i påsen. Nu återstår bara att hälla den resulterande vätskan och, om nödvändigt, späda med vatten.

Det finns ett ännu enklare sätt att få en drink som tar ett minimum av tid, men den kan kallas ganska smutsig. Du måste skära av kronan på frukten (överst) och skära granatäpplet i två halvor. Byt sedan ut behållaren och pressa den som en citron. Detta bör göras långsamt så att saften inte stänker åt sidorna.

Användningen av citrusjuicer

Att använda en manuell metod för att få en drink har sina för- och nackdelar, liksom användningen av juicepressar i olika konfigurationer. Som regel, om du vill förbereda ett eller två glas att dricka direkt, är metoden med en plastpåse eller genom att "rulla" ett granatäpple på bänkskivan idealisk. På så sätt får du minsta möjliga massa i drycken och du kommer att pressa saften från nästan alla spannmål.

Om du behöver bearbeta en stor mängd frukt för att få en liter eller mer, är det bättre att använda juicepressar. Det är dock värt att notera att drycken sannolikt kommer att innehålla mycket fruktkött och måste försvaras. Användningen av ett presssnurr har ett annat viktigt plus. Granatäpplekärnor mals i den och ämnena i dem faller ner i juicen. Och som du vet innehåller benen också många användbara ämnen.

Ytterligare matlagningsrecept

Granatäpplejuice kan även blandas med andra fruktdrycker. Det passar till exempel bra till äppeljuice och vinbär. Ingredienserna för dess beredning kommer att vara följande:

strösocker (efter smak);
svarta vinbär (1-2 kg);
flera citroner;
silad granatäppledryck (1,5 l);
äppeljuice (1,5 l).

Receptet är ganska enkelt. Skölj först alla vinbär med kallt vatten och lägg dem på en sil för att rinna av vattnet. Efter det, häll det i en mixer och mal till en purékonsistens. Lägg sedan denna massa i ostduk och sila. Blanda den resulterande juicen med färskpressat granatäpple (för hand) och äppeljuice. Du kan pressa äppeljuice själv från äpplen eller köpa i butik.

Slutligen återstår bara att pressa en viss mängd citron och tillsätta socker efter smak. Troligtvis kommer sockret inte att lösas upp bra, så saften måste värmas upp lite, men i inget fall bör den kokas.

Saft med mandel och kryddor

För att förbereda denna dryck behöver du:

cirka hundra gram mandel;
nejlika (5 - 7 knoppar);
en nypa kanel;
färskpressad koncentrerad juice 1 liter;
muskotnöt (5g);
socker eller pulver (efter smak);
citronskal (ca 100 gr).

Det första steget är att förbereda granatäpplejuice på något sätt. Du bör få en liter juice. Två medelstora granatäpplefrukter motsvarar 250 - 300 ml. Följaktligen behöver du cirka 10 mogna frukter. Ställ saften åt sidan tills vidare. Efter det kan du börja förbereda mandlarna. Den steks i torr stekpanna och krossas sedan. Detta kan göras i en kaffekvarn, men om du inte har en, använd en kavel eller mortel.

Mosa kryddnejlika och tillsätt mandeln. Blanda i muskotnöt, strösocker (sand) och kanel. Riv citronskal och blanda med alla ingredienser. Häll sedan hela massan i granatäpplejuice och sätt på eld för att sjuda i cirka 10 minuter. Välj minsta effekt på brännaren och låt inte vätskan koka.

Granatäpple drink med honung

För att göra denna dryck behöver du följande ingredienser:

honung (300 - 400 gr);
dricksvatten (ett glas);
granatäpplejuice (800 - 900 ml).

Skölj granatäpplet och skär av toppen. Gör sedan några snitt på skalet och bryt det i flera delar. Förbered en behållare av lämplig storlek och använd en matsked för att ta bort kornen. Detta görs genom att knacka på granatäppleskalet. Tillsammans med granatäpplekärnor kommer vita membran oundvikligen att falla ner i tallriken. Vi behöver dem inte, så vi måste ta bort dem.

För att inte lida och inte fånga dem från plattan, häll hela massan i kallt vatten. Granatäpplekärnorna kommer att flyta upp till ytan, vilket gör det enkelt för dig att samla dem.

Det finns flera sätt att extrahera juice från bönor. Enklast är att lägga dem i en påse, släppa ut luften och knyta hårt. Pressa sedan ut saften ur kornen med hjälp av en kavel. Den resulterande massan läggs ut i gasväv och filtreras. Därefter måste saften hällas i en kastrull, spädas ut med vatten och tillsätt honung. För att helt lösas upp måste den värmas på låg värme.

Den kan även blandas med grönsaksjuicer. Det kan vara pumpa, selleri, morötter, rödbetor och kål. Under beredningen av juice, skynda inte att kassera granatäpplehuden, den innehåller en stor mängd användbara ämnen. Den kan skäras i små bitar och läggas ut på en fönsterbräda för att torka. Efter torkning kan skalet användas i tebryggning genom att helt enkelt lägga till några bitar till tebladen.

En rimlig fråga kan uppstå, varför inte köpa en färdig produkt, särskilt eftersom en liter inte är så dyr - cirka 80-100 rubel. Faktum är att de flesta granatäpplen inte längre är den första fräschören, dessutom finns det ofta juicer som är lite beska. Detta beror på det faktum att i produktionen faller inte bara granatäpplefröna i sig själva, utan också vita hinnor, som ger den karakteristiska bitterheten. Dessutom blir det mycket mindre vitaminer i en pastöriserad produkt än i en nypressad. Vid värmebehandling och vid lagring förstörs en del av vitaminerna.

Populär i kategorin: