Wie viel sollte ein Ferkel im Alter von drei Monaten wiegen? So ermitteln Sie das Gewicht eines Schweins ohne Waage durch Messungen

Viktor Kalinin

Schweinehalter mit 12 Jahren Erfahrung

Artikel geschrieben

Für jeden Schweinezüchter ist es wichtig zu wissen, wie hoch der Fleischertrag von Schweinen ist, denn sie werden für die Produktion genau dieses Produkts gezüchtet. Dieser Indikator wird auch für den Verkauf wichtig sein; er ermöglicht es, die Rentabilität des Anbaus zu bewerten und die Fütterungsstandards für Schweine zu berechnen. Das Verhältnis des Lebendgewichts eines Ferkels oder Ebers zum Schlachtgewicht, also der produzierten Schweinefleischmenge, wird in Prozent angegeben. Die Berechnung ist einfach und erfolgt mithilfe von Formeln.

Das Gewicht eines ausgewachsenen Schweins hängt von der gewählten Rasse und der richtigen Fütterung ab. Am schwersten sind große weiße Schweine, die in Russland am häufigsten vorkommen. Das Gewicht eines weißen Ebers erreicht 300–350 kg und das Gewicht eines Ebers der Mirgorod-Rasse beträgt etwa 230–260 kg. Für ein Schwein liegt das normale Durchschnittsgewicht bei 200–250 kg. Ein kleines vietnamesisches Schwein kann jedoch 140 kg erreichen, und eine große Sau einer weißen Rasse wiegt doppelt so viel – bis zu 330–350 kg.

Die Gewichtszunahme der Ferkel hängt von der richtigen Fütterungsqualität ab. Im Alter von 3-4 Monaten sind es 50-60 kg, bei ad libitum-Fütterung erreicht das Ferkel in 3 Monaten 90 kg oder mehr.

Große weiße Schweinerasse.

Bestimmung des Lebendgewichts ohne Waage

Nicht jeder Haushalt verfügt über geeignete Messgeräte, doch ohne diese lässt sich das Gewicht eines Schweins recht genau bestimmen. Es gibt mehrere Möglichkeiten. Um auf der sicheren Seite zu sein, können Sie sie alle auf einmal verwenden.

Zur Berechnung müssen Sie den Brustumfang und die Körperlänge des Tieres messen. Der Brustumfang wird ermittelt, indem ein Maßband hinter den Vorderbeinen an den Ecken der Schulterblätter angebracht wird. Die Körperlänge wird von der Mitte des Hinterkopfes bis zur Schwanzwurzel gemessen. Um Rechenfehler zu vermeiden, sollte das Schwein beim Messen den Kopf weder heben noch senken.

Vereinfachte Formel

Menschen, die in Dörfern leben, müssen oft wissen, wie viel ein erwachsenes Schwein durchschnittlich wiegt. Wer mehr oder weniger beruflich in der Schweinehaltung tätig ist, erwirbt elektronische Waagen. Andere benötigen keine teure Anschaffung, denn wie viel ein Schwein wiegt, lässt sich ohne Spezialwerkzeug ermitteln. Die Methoden zum „Wiegen“ von Erwachsenen und Ferkeln sind unterschiedlich – das Gewicht der letzteren wird pro Monat berechnet. Alle Methoden zeichnen sich jedoch durch eine recht hohe Genauigkeit aus.

Natürlich hat dieses Schweinegeschäft seine eigenen Aufzeichnungen. Es gibt Wildschweine, die unter oder sogar über einer Tonne wiegen. Nicht umsonst werden fettleibige Menschen mit diesen süßen Haustieren verglichen. Aber glücklicherweise gibt es Statistiken, die Tiere in ihrem Recht auf eine gewisse Universalität gleichstellen. Zwar nimmt die Rassenklassifizierung Anpassungen an den Durchschnittsindikatoren vor.

Die schwerste heimische Rasse ist der Weiße Hai. Eber dieser Art wiegen durchschnittlich 320–350 kg. Schweine derselben Rasse wiegen hundert Kilogramm weniger. Diese Indikatoren können jedoch nicht als durchschnittlich angesehen werden. Näher an der „Mitte“ beträgt das Gewicht eines Schweins der Rasse Mirgorod 240-260 kg. Und wenn wir rein statistisch sprechen, dann liegt das Durchschnittsgewicht „unserer“ Schweine bei 200-240 kg.

Methoden zur Gewichtsmessung

Bei ausgewachsenen Schweinen kommt es bei allen Methoden zur Bestimmung des Gewichts auf bestimmte Maße an. Das Gewicht der Ferkel wird pro Monat bestimmt, mehr dazu weiter unten.

Das Messen eines Lebewesens kann etwas umständlich sein. Befolgen Sie daher einige Richtlinien:

• Versuchen Sie, morgens zu „wiegen“, während das Schwein noch nicht so aktiv ist.
• Es ist besser, den Eber vor der Messung nicht zu füttern, damit der Helfer das Tier leichter für den Vorgang interessieren kann;
• Direkt während der Messungen empfiehlt es sich, das Schwein mit schmackhaftem Futter zu stimulieren, damit das Tier die gewünschte Position einnimmt.

Durch Messungen anhand der Tabelle

Es werden zwei Indikatoren verwendet – Körperlänge und Brustumfang. Das Tier sollte still stehen, hier hilft ein Helfer mit einem Leckerli. Der Körper wird gemessen, indem ein Maßband in der Mitte des Hinterkopfes angelegt und bis zur Schwanzwurzel verlängert wird. Es ist wichtig, dass der Kopf des Ebers geradeaus schaut und mit dem Körper übereinstimmt.

Der Brustumfang lässt sich ermitteln, indem man das Schwein im Bereich der Schulterblätter misst. Es ist nicht nötig, das Band zu fest anzuziehen und die Spannung auch nicht zu stark zu lockern. Ein Fehler von 1 cm ist zulässig. Nach Erhalt der Ausgangsdaten sollten Sie die Tabelle verwenden. Wir möchten Sie daran erinnern, dass Sie auf diese Weise das Gewicht von Erwachsenen ermitteln können. Während das Gewicht der Ferkel monatlich bestimmt wird.

Um das durchschnittliche Gewicht eines Schweins zu bestimmen, wird der Schnittpunkt anhand horizontaler und vertikaler Linien ermittelt.

Durch Messungen mit der Formel

Hier werden die gleichen Ausgangsdaten verwendet – Körperlänge und Brustumfang. Nur wird von uns verlangt, unabhängiger zu sein und unseren Kopf einzusetzen. Der Durchschnitt lässt sich nach folgender Formel ermitteln:

M = 1,54 * X + 0,99 * K – 150

• M – Masse;
• K – Körperlänge;
• X – Brustumfang.

Durch Messungen nach der Formel - für Talgrassen

Das Durchschnittsgewicht gut genährter Eber wird durch die Formel bestimmt:

M = (K * X): 142

Die Kodierung kennen Sie bereits – sie ähnelt der der vorherigen Methode. Für Fleischfettschweine wird die gleiche Formel verwendet, jedoch wird das Produkt aus Länge und Umfang durch eine andere Konstante geteilt – 156. Gehören die Tiere zu relativ mageren Rassen, ändert sich die Zahl erneut – in diesem Fall wird sie durch 162 geteilt.

Dies sind die wichtigsten Methoden, um das Gewicht von Schweinen ohne Verwendung einer Waage zu bestimmen. Es gibt auch die Klüver-Strauch-Methode, die sich kaum von der ersten unterscheidet. Es funktioniert auch mit einem Tisch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass hier die schräge Länge des Rumpfes gemessen wird. Diese Methode ist universeller und wird üblicherweise zur Vermessung von Rindern verwendet. Und Schweine sind einfach eine Besonderheit.

In diesem Video erfahren Sie, wie ein 300 Kilogramm schweres Schwein mit seinen Besitzern in einem Haus lebte.

Das Gewicht der Ferkel wird nicht durch die Größe bestimmt, sondern durch Monate und Wochen. Wie genau, weiter.

Das Gewicht eines Ferkels messen

Das Gewicht der Ferkel hängt in erster Linie von der Fütterung ab. Im Alter von drei bis vier Monaten beginnt die Mast. Das Gewicht eines neugeborenen Ebers beträgt bei richtiger Haltung gegenüber einer trächtigen Sau durchschnittlich 0,8 bis 1 kg. Ein ein Monat altes Baby wiegt bereits 8-9 kg.

Im Alter von 2-3 Monaten erhält der Eber, der sich bis zu diesem Zeitpunkt von der Muttermilch ernährt hatte, zusätzliches Futter. Das Gewicht beträgt in diesem Alter durchschnittlich 25 kg. Mit 3-4 Monaten beginnen die Ferkel intensiver gemästet zu werden und die Zahl erreicht 50-60 kg. 4–6 Monate sind durch das Erreichen der Marke von 70–80 kg gekennzeichnet.

Dann hört die intensive Fütterung meist auf. Mit 6–7 Monaten wiegt das Ferkel 100–110 kg, mit 9–10 Monaten 130–150 kg. Dies ist eine sehr grobe Abstufung, aber anhand der Tabelle können Sie das Gewicht von Ferkeln über kürzere Lebensspannen ermitteln. Es ist auf ein Alter von 16 Wochen begrenzt.

Natürlich weist diese ganze Mathematik Fehler auf, manchmal innerhalb von 10 %. Schweine mit Lebendgewicht können jede arithmetische Berechnung zunichte machen. In vielen Fällen ist es jedoch sehr praktisch, zu wissen, wie viel ein erwachsenes oder junges Schwein wiegt. Insbesondere die Kenntnis des Gewichts eines lebenden Ebers hilft bei der Bestimmung der Menge bestimmter Zusatzstoffe, Medikamente usw.

Video „Wie viel wiegt ein Schwein“

Das Video zeigt Merkmale, die mit der Größe und dem Gewicht von Schweinen zusammenhängen.

Nur wenige Spezialisten sind in der Lage, das Gewicht von Schweinefleisch mit dem Auge zu bestimmen. Um ohne spezielle Ausrüstung schnell das ungefähre Gewicht zu ermitteln, können Sie die Tabelle nutzen und auch das Alter des Schweins berücksichtigen. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie dies mit minimalen Ungenauigkeiten tun.

Warum Sie das wissen müssen und wie Sie Gewicht und Größe eines Tieres bestimmen können

Oft kommt es vor, dass man einfach das Gewicht eines Schweins wissen muss, aber keine geeignete Waage zur Hand ist. Dies ist zunächst die Berechnung der benötigten Futtermenge. Eine vollständige und ausreichende Ernährung ist das Hauptgeheimnis für den Erfolg der Schweinezucht. Daher ist es sinnvoll, die Futtermenge im Voraus zu berechnen.

Schema zum Messen eines Schweins, um das Gewicht ohne Wiegen zu ermitteln.

Finden Sie heraus, wie die Rasse Petrena aussieht.

Beim Verkauf eines Schweins als Fleisch ist es immer noch ratsam, elektronische Geräte zu verwenden, aber um auf der sicheren Seite zu sein, kann man zu Hause zumindest eine grobe „Schätzung“ durchführen.

So messen Sie das Lebendgewicht eines Schweins mithilfe eines Tisches ohne Waage

Für zuverlässige Informationen ist es notwendig, das Tier zu vermessen. Bei der Berechnung werden zwei Indikatoren benötigt: die Länge des Rumpfes und das Volumen der Brust, gemessen unter den Schulterblättern. Der Einfachheit halber können Sie ein Maßband eines Schneiders verwenden. Die Tabellendaten variieren mit einem Fehler von 4 bis 11 %.

Gewichtstabelle für Schweine nach Größe

Die Bestimmung des Lebendgewichts anhand der Größe ist nur dann am genauesten, wenn sie vor der Fütterung des Tieres gemessen wird. Das Schwein sollte gerade und mit erhobenem Kopf stehen. Die Messdaten werden kombiniert und das ungefähre Gewicht des Tieres wird am Schnittpunkt der horizontalen und vertikalen Werte ermittelt.

So ermitteln Sie das Schweinefleischgewicht mithilfe von Koeffizienten

Dieses Schema kann mit Sicherheit als das ungefährste bezeichnet werden, ist jedoch geeignet, wenn die obige Tabelle nicht zur Hand ist. Die Abmessungen des Schweins werden in diesem Fall ebenfalls wie in der obigen Tabelle angegeben. Lesen Sie, was und wie Sie Legehennen richtig füttern.

Der Berechnungsalgorithmus ist äußerst einfach:

1. Multiplizieren Sie die Messdaten miteinander (Maße in Zentimetern).
2. Bestimmen Sie im Handumdrehen die Fettgröße des Tieres. Die folgenden Koeffizienten definieren drei Stufen:
   1. Ziemlich dünnes Schwein k=162.
   2. Durchschnittlicher Fettgehalt k=156.
   3. Normaler und guter Fettgehalt k=142.
3. Teilen Sie das Ergebnis der Multiplikation des Schweinevolumens durch einen für den Fall geeigneten Koeffizienten.

Es werden Merkmale der Pflege der Mangalitsa-Rasse beschrieben.

Ein visuelles Diagramm zur Bestimmung des Fettgehalts eines Tieres.

Zur Verdeutlichung können Sie das Beispiel aus der folgenden Tabelle verwenden:

• Die Körperlänge des Schweins beträgt 70 Zentimeter.
• Der Umfang unter den Schulterblättern beträgt 84 Zentimeter.
• Wir akzeptieren den Fettgehalt als normal, sodass der entsprechende Koeffizient 142 beträgt.

Gewichtsberechnung:

Laut Tabelle sollte das Gewicht des Schweins 41 kg betragen. Unter Berücksichtigung des Fehlers wird dieses Ergebnis durchaus zufriedenstellend sein. Vielleicht interessieren Sie sich auch für Fotos.

Es gibt einfach keine genauen Richtlinien und Tabellen zur Gewichtszunahme, da das entscheidende Kriterium eine vollständige und ausgewogene Ernährung sein wird, die ausschließlich unter landwirtschaftlichen Bedingungen und nicht für den Heimgebrauch bereitgestellt werden kann.

Wie man das Gewicht eines Schweins ohne Wiegen ermittelt, ist insbesondere für den Besitzer eines privaten Bauernhofs keine müßige Frage. Doch ohne Einfallsreichtum geht es in der Landwirtschaft nicht – und für dieses Problem haben unternehmungslustige Viehzüchter mehrere Arbeitsmethoden entwickelt, darunter die Schweinegewichtstabelle.

So ermitteln Sie das Gewicht eines Schweins ohne Waage

Um herauszufinden, wie viel ein Erwachsener wiegt, müssen Sie bestimmte Messungen durchführen. Das Schwein sollte vor der Messung nicht gefüttert werden. Eine wichtige Nuance ist auch, dass sich das Tier in einer bestimmten Position befindet – der Kopf muss auf einer Linie mit dem Körper sein. Um den Erfolg des Unternehmens zu gewährleisten, empfiehlt es sich daher, einen Assistenten zu engagieren, der das Schwein mit einem appetitlichen Gegenstand ablenkt – zum Beispiel einem Gericht mit Brei. Die Messung erfolgt in zwei Positionen:

• Körper Länge– Sie sollten von der Mitte des Hinterhauptkamms entlang des Rückens bis zum Schwanzansatz messen;
• Brustumfang wird auf einer Linie hinter den Vorderbeinen auf Höhe der Unterseite der Schulterblätter durchgeführt.

Die Messung ist recht genau, wenn das Maßband oder die Schnur nicht in den Körper des Tieres einschneidet oder durchhängt. Mit der Kenntnis der Messdaten lässt sich mit ausreichender Sicherheit (4-11 %) ermitteln, wie viel ein Schwein durchschnittlich wiegt:

Indem Sie den Schnittpunkt der vertikalen und horizontalen Spalten ermitteln, können Sie das durchschnittliche Lebendgewicht des Schweins ermitteln.

• Nach der Formel: F = 1,54*X + 0,99*K – 150, wobei der X-Wert der Brustumfang, K die Körperlänge und F das Lebendgewicht ist;
• Unter Berücksichtigung der Fettkategorie In diesem Fall werden drei Koeffizienten berücksichtigt: 142 – für fette Schweine, 156 – mit durchschnittlichem Fettgehalt, 162 – für dünne Tiere. Auch hier können wir auf Messergebnisse nicht verzichten. Diese Berechnungsmethode gilt als die genaueste: Körperlänge und Brustumfang werden multipliziert und durch den Fettkoeffizienten dividiert.

Durchschnittliches Schweinegewicht

Wenn wir über das Durchschnittsgewicht von Tieren sprechen, unterscheiden sie sich in vielerlei Hinsicht und hängen von vielen Faktoren ab:

• Alter;
• Züchten;
• Lebens- und Ernährungsbedingungen.

Es gibt Einzelfälle, in denen Schweine eine Länge von fast drei Metern erreichten und ihr Gewicht einer Tonne nahekam und diese sogar überschritt. Allerdings kommt das natürlich sehr selten vor. Meistens wiegen Hausschweine unter guten Bedingungen nicht mehr als 2-300 kg.

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Unter den im postsowjetischen Raum verbreiteten Rassen können sich die größten Vertreter mit großen weißen Schweinen rühmen. Ein Eber ist immer größer als ein Schwein und kann ein Gewicht von 340-360 kg erreichen. Das durchschnittliche Gewicht einer erwachsenen Sau beträgt 200–240 kg. Bei guter Fütterung kann ein gesundes Individuum jedoch das gleiche Gewicht wie ein Wildschwein haben.

Die vietnamesische Rasse ist kleiner; Sauen wiegen oft nicht mehr als 140 kg, sind aber unprätentiöser im Futter, sauber und fruchtbar.

Wie viel wiegt ein Schwein?

Weiße Ferkel werden selten mit einem Gewicht von mehr als 1 kg geboren. Je größer das Ferkel bei der Geburt ist, desto produktiver wird es in der Zukunft sein. Babys der vietnamesischen Rasse werden fast doppelt so klein geboren – 500-600 g.

Im ersten Monat ernähren sich Ferkel von der Muttermilch und nehmen daher sehr schnell zu. Ein Ferkel mit einem Gewicht von 8 bis 9 kg am Ende von 4 Wochen ist völlig normal.

Das Gewicht der Ferkel hängt weitgehend von den Haftbedingungen und vor allem von einer gut abgestimmten Ernährung ab. Geht der Besitzer mit Kenntnis aller Nuancen an die Aufzucht heran, beträgt das Gewicht des Ferkels bereits 2 Monate. durchschnittlich 25 kg. Von diesem Moment an beginnen sie, ihn intensiv zu mästen, und zwar im Alter von 4 Monaten. ihr Gewicht verdoppelt sich.

Mit 6 Monaten (oder etwas später), wenn die Jungtiere ein Gewicht von 90–110 kg erreichen, endet die kommerzielle Mast und sie werden in die Jungsauenabteilung überführt.

Wie viel ein Schwein pro Monat wiegen sollte, können Sie auch der Tabelle entnehmen:

Das schnelle und problemlose Ermitteln Ihres Lebendgewichts ist keine so leere Frage. Dieser Indikator kann auf die Richtigkeit oder Ungeeignetheit der während der Mast angewendeten Diät hinweisen. Darüber hinaus hat der Besitzer bei der Übergabe des Tieres zur Schlachtung zumindest eine ungefähre Vorstellung vom erwarteten Gewinn und kann die Situation kontrollieren.

Die Aufzucht von Ferkeln und Schweinen zu Hause ist ganz einfach, vor allem wenn man über die entsprechende Anleitung verfügt. Allerdings ist es während der Mastperiode notwendig, einige Messungen durchzuführen, um zu wissen (wie viel das Schwein wiegt) und um zu wissen, ob es wirklich wirksam ist. Dies ist jedoch nicht immer möglich, insbesondere wenn keine Waage zur Hand ist oder das Tier zu groß ist, um sie zu verwenden. In solchen Fällen können herkömmliche Methoden zur Messung des Schlachtkörpergewichts und -volumens nützlich sein. Einige davon sind aus alten Traditionen übernommen, andere wurden neu entwickelt. In diesem Artikel erfahren Sie, woraus die Technologie zur Massenmessung besteht und wie hoch die durchschnittlichen Gewichtsindikatoren von Tieren sein sollten.

Durchschnittliche Schweinegewichte

Manche Züchter züchten Schweine mit unglaublich großem Gewicht. Am häufigsten gehören solche Tiere zu fleischfetten und. Um jedoch einen Standard für das Gewicht Ihrer eigenen Ferkel und Schweine zu wählen, ist es notwendig, die Durchschnittsindikatoren zu untersuchen.

Eber

In der Regel wiegen erwachsene Männchen etwa einhundert Kilogramm mehr als Weibchen gleicher Art und gleichen Alters. Das durchschnittliche Gewicht eines Speckschweins beträgt etwa zweihundertfünfzig bis dreihundert Kilogramm. Vertreter sind besonders groß. Männchen erreichen ein Gewicht von dreihundert bis dreihundertfünfzig Kilogramm oder mehr. In diesem Fall hängt viel von der Periodisierung und dem Einsatz von Masttechnologien ab.

Erwachsene groß groß

Das durchschnittliche Gewicht eines ausgewachsenen Schweins der Fleisch- und Speckrasse beträgt zweihundert bis zweihundertdreißig Kilogramm. Vertreter der Rassen Large White und Mirgorod liefern gute Ergebnisse; ihr Gewicht erreicht zweihundertfünfzig Kilogramm. Mit können Sie durchschnittlich einhundert bis einhundertfünfzig Kilogramm Lebendgewicht erreichen.

Ferkel ab einem Monat

Je nach Rasse und Sorte können neugeborene Ferkel zwischen sechshundert Gramm und eineinhalb Kilogramm wiegen. Dann beginnen sie schnell an Gewicht zuzunehmen und ihre Indikatoren können je nach Alter mit den Referenzwerten aus der Tabelle verglichen werden. Lesen Sie, wie man Schweine zu Hause hält.

Von Geburt an nehmen Ferkel etwa vierhundert Gramm pro Tag zu; im Laufe ihres Wachstums und ihrer Entwicklung kann sich dieser Wert ändern. Während der Mastzeit beträgt die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme achthundert Gramm.

Die Angaben in der Tabelle sind Näherungswerte. Das tatsächliche Gewicht und Verhältnis hängt von der Art und Qualität der Mast ab.

Messmethoden nach dem Schema: was zu Hause am einfachsten ist

Zusätzlich zum herkömmlichen Wiegen kann eine von drei Messtechnologien eingesetzt werden. Damit die Berechnungen möglichst genau sind, ist es wichtig, die Anweisungen und Empfehlungen genau zu befolgen.

Nach Maßen: Verwenden Sie ein Maßband und messen Sie die Person nach Größe und Größe

Einige erfahrene Züchter sind in der Lage, das Gewicht eines Tieres „per Auge“ zu bestimmen. Wenn die Erfahrung jedoch nicht ausreicht, können Sie Maßtabellen verwenden.

Zunächst sollten Sie zwei Maße vorbereiten: die Körperlänge vom Hinterkopf bis zum Schwanz sowie den Brustumfang knapp unter den Schulterblättern. Bei der Bestimmung der Parameter sollte der Kopf des Tieres nach vorne gerichtet sein; dazu muss er durch etwas abgelenkt werden. Um die Messungen genauer zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen verwenden:

• Messungen sollten nur am frühen Morgen durchgeführt werden;
• Sie können das Tier erst nach Messungen füttern;
• Für den Eingriff sollte nur ein weiches Klebeband verwendet werden, ohne die Karkasse damit zu straffen.

Als nächstes müssen die erhaltenen Ergebnisse mit den tabellarischen verglichen werden. Es zeigt beide Parameter, an deren Schnittpunkt Sie das ungefähre Gewicht der Karkasse finden. Der Fehler der Indikatoren liegt zwischen vier und elf Prozent. Lesen Sie mehr über Mastschweine.

Mit der Formel das Gewicht messen

Die Messformel wird zum Ausfüllen der obigen Tabelle verwendet. Daher können Sie es auch selbst und mit höherer Genauigkeit verwenden.

Nehmen wir in identischer Gleichheit den Brustumfang als Indikator X und die Rumpflänge als Indikator Y. Beide Zahlen müssen in Zentimeter in die Formel eingegeben werden. Als nächstes müssen Sie die folgenden Berechnungen durchführen:

Ungefähres Gewicht eines Schweins = 1,54 * X + 0,99 * Y – 150.

Der Fehler kann in diesem Fall weniger als fünf Prozent betragen. Es empfiehlt sich, das Ergebnis abzurunden.

Nach Fettkategorie

Mithilfe der Formel für die Fettgehaltskategorie können Sie nahezu genaue Daten erhalten. Dazu benötigen Sie außerdem einen zusätzlichen Parameter N, den sogenannten Fettkoeffizienten. Für fette Schweine beträgt sie 142, für mittlere Schweine 156 und für dünne Schweine 162.

• Kadaverform;
• Fettdicke (kann durch Berührung der Wirbel bestimmt werden);
• Alter;

Fettige Rassen werden als fettig eingestuft. Sie haben abgerundete Formen, oft geht ihr Hals fast in die Schulterblätter über. Die Wirbel sind nicht tastbar, die Dicke der Talgdrüse beträgt fünf bis sieben Zentimeter. Zur mittleren Kategorie gehören in der Regel Speckrassen mit einer Dicke von drei bis fünf Zentimetern. Die Wirbel von Tieren sind schwach tastbar.

Zur dünnen Kategorie zählen in der Regel Fleischrassen, deren Rückenspeckdicke drei Zentimeter nicht überschreitet. Bei solchen Tieren sind die Wirbel gut tastbar, die Schulterblätter sind nicht mit dem Hals verbunden.

Bestimmung des Lebendgewichts eines Schweins anhand des Fettgehalts

Ungefähres Lebendgewicht = (X * Y) / N.

Mit diesen Methoden können sowohl erwachsene als auch junge Tiere gemessen werden.

Fleischertrag bei der Schlachtung: abhängig von Alter, Lebendgewicht, Rasse

Die Produktionsmenge an Fleischprodukten (Schmalz, Fleisch, Speck und Eingeweide) hängt direkt von der Rasse, der Art ihrer Produktivität sowie vom Alter und Körpergewicht des Tieres ab.

Schlachtkörper: Reinfleischgewicht

Im Durchschnitt liegt die Schlachtausbeute eines Schlachtkörpers bei einem Gewicht von mehr als hundert Kilogramm bei siebzig bis achtzig Prozent. Um den ungefähren Fleischanteil zu ermitteln, müssen vom Lebendgewicht zwei bis drei Kilogramm Abfall, zehn Kilogramm Knochen und fünfundzwanzig Kilogramm Schweineschmalz abgezogen werden. So stellte sich heraus, dass aus einem Zentner Kadaver etwa siebzig Kilogramm reines Fleisch gewonnen wurden.

Über die Schlachtung vietnamesischer Schweine können Sie sich hier informieren.

Zur Bestimmung des Schlachtgewichts können Sie auch die Formel verwenden: Schlachtkörpergewicht unmittelbar nach der Schlachtung / Lebendgewicht vor der Schlachtung * 100.

Halbe Schlachtkörper: Gewichtsberechnung

Das Gewicht eines halben Schlachtkörpers lässt sich berechnen, indem man die gesamte Masse nach der Schlachtung halbiert oder die Masse von Fett, Kopf und inneren Organen abzieht. Es hängt alles von der Form ab, in der das Schweinefleisch zum Verkauf angeboten wird, und von der Rasse: Hängebauch oder Normalschwein.

Innereien

Der Kopf eines Schweins wiegt zwischen zehn und fünfzehn Kilogramm. Ungefähres Gewicht (Maß) der Leberprodukte:

• Herz– dreihundert Gramm;
• Lunge– achthundert Gramm – Kilogramm;
• Nieren– zweihundert bis dreihundert Gramm;
• Leber- etwa eineinhalb Kilogramm.

Es werden auch innere Organe von Schweinen verkauft. Ihre Kosten unterscheiden sich erheblich von den Kosten für reine Fleisch- und Speckprodukte.

Hier erfahren Sie mehr über die Schweinehaltung.

Video

Dieses Video zeigt die Berechnung des Gewichts eines Schweins anhand der Tabelle.

Schlussfolgerungen

1. Sie können das Körpergewicht eines lebenden Schweins nicht nur mit einer Waage, sondern auch mit Tabellen, Diagrammen und Formeln messen/messen/messen (messen Sie eine Person und ihre Abmessungen wie früher mit einem Maßband, einem Meter).
2. Sie können das Gewicht von Schweinefleischprodukten unmittelbar vor der Schlachtung berechnen und diese an einen Fleischverarbeitungsbetrieb oder zum Kauf übergeben.
3. Der Ertrag an Schmalz, Fleisch und Speck hängt von der Rasse und der Art sowie vom Alter und Geschlecht des Schweins ab (ein wichtiger Faktor, wenn das Schwein läufig ist oder ein Junges geboren hat).
4. Es ist wichtig, das Gewicht der Jungtiere zu überwachen, um es mit dem Standard zu vergleichen und auf mögliche, auch minimale Mängel in der Mast zu achten.

Lesen Sie, wie man einen Schweinekadaver zerlegt.