Leicht gesalzene Gurken schnell einlegen. Leicht gesalzene Gurken

Leicht gesalzene Gurken sind eine super Vorspeise. Ich möchte die schnellsten Rezepte für die Zubereitung knuspriger Gurken mit einem atemberaubenden Duft nach Dill und Knoblauch, mit einem Hauch Pfeffer und Senf anbieten.

Sie sind nicht für die zukünftige Verwendung vorbereitet und werden sehr schnell verzehrt. Egal wie sehr ich es versuche, sie sind alle unterschiedlich. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks. In jedem Rezept können Sie bei Bedarf den Gewürzsatz ändern und hinzufügen, was Sie zur Hand haben. Das Wichtigste ist, dass ihr Volumen nicht mehr als 7 % des Gewichts der Gurken beträgt.

Sie werden in Pfannen, Gläsern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und Beuteln zubereitet. Sie sind mit kalter oder heißer Salzlake gefüllt, in manchen Rezepten werden sie auch ganz ohne Salzlake zubereitet. In letzter Zeit erfreuen sich schnelle, fast sofortige Kochmöglichkeiten großer Beliebtheit. Vielleicht fange ich also mit ihnen an.

Schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken in der Tüte

Ich würde dieses Rezept nicht nur schnell, sondern sofort nennen. Leicht gesalzene Gurken können direkt nach dem Kochen verzehrt werden. Hier entfällt das Vorbereiten von Sole und Behältern. Gurken im Beutel sind ganz einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg
• Knoblauch - 4 Zehen
• weiche Dillstiele und -schirme - 50 gr.
• grüne scharfe Paprika - nach Geschmack
• grüner Koriander - 20 gr.
• Salz - 1 EL. l.
• Zucker - 1 TL.
• schwarze Pfefferkörner - 5-8 Erbsen
• Sesamöl - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Gurken selbst haben keinen ausgeprägten Geschmack oder Geruch. Um sie aromatisch zu machen, müssen sie mit Gewürzaromen durchtränkt werden.

Wir waschen die Gurken, trocknen sie und sortieren sie nach Größe. Wir versuchen, die gleiche Größe zu nehmen, damit sie gleichmäßig gesalzen werden und das ästhetische Erscheinungsbild der Lebensmittel eine wichtige Rolle spielt. Sie sollten außerdem pickelig sein, mit dichtem Fruchtfleisch und ohne Hohlräume im Inneren. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie sie der Länge nach in vier Stücke.

Junger Knoblauch, in Zehen geteilt. Mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, mit etwas Salz bestreuen und fein hacken.

Den Dill hacken. Es ist besser, weiche Stiele zu nehmen, sie enthalten mehr Saft. Außerdem etwas Salz darüber streuen und fein hacken. Der Saft und das Aroma des Dills werden sofort freigesetzt.

Schwarze Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Und Sie werden sofort sein frisches Aroma spüren.

Das ist in Ordnung, jetzt fügen wir den Duft von Koriander und scharfer grüner Paprika hinzu. Wir nehmen diese beiden Zutaten in kleinen Mengen und hacken sie fein.

Können Sie sich vorstellen, was für ein erstaunlicher Geruch es in der Küche ist? Und nun übertragen wir diesen ganzen Strauß an Geschmäckern und Aromen auf Gurken.

Jetzt nehmen wir eine dicke Plastiktüte und geben unsere gesamte Aromamischung und gehackte Gurken hinein. Salz, Zucker und Sesamöl hinzufügen.

Alle! Es ist sehr wenig übrig. Schwarzbrot in Scheiben schneiden, kalten Wodka einschenken.

Wir binden den Beutel zu, mischen den gesamten Inhalt und schütteln ihn kräftig.

Auf einen Teller legen und servieren. Der Geruch, das Aroma und der Geschmack sind einfach nicht mit Worten zu beschreiben! Guten Appetit und Trinken!

Rezept zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken in einem Topf

Zutaten:

• Gurken - 2,5 kg
• Knoblauch - 10 gr.
• weiche Dillstiele und -schirme - 100 gr.
• schwarze Johannisbeerblätter - 10 gr.
• Meerrettichwurzel - 15 gr.
• Estragon - 15 gr.
• Korianderblätter, Basilikum - 10 gr.
• rote Paprika - 1 Schote
• Wasser - 4 l
• Salz - 200 gr
• Zucker - 100 gr

Vorbereitung:

Wir sammeln Gurken und sortieren sie nach Qualität und Größe. Wir wählen diejenigen mit zarter Haut mit Pickeln und kleinen schwarzen Dornen. Gründlich in zwei oder drei Wassern waschen.

Es ist am besten, Gurken am Tag der Ernte einzulegen. Vorher 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen

Auch das Grün waschen wir gründlich. Wir verwenden Dillschirme und schneiden die Stiele in Stücke.

Nehmen Sie die Blätter und die Wurzel des Meerrettichs. Wir reinigen die Wurzel und schneiden sie in kleine Stücke, Sie können sie abschneiden.

Legen Sie die ganze rote Chilischote hinein und entfernen Sie die Kerne.

Wir putzen den jungen Knoblauch und teilen ihn in Zehen. Die Schale muss nicht geschält werden, sie ist noch jung und zart. Zerdrücken Sie die Zähne mit der flachen Seite des Messers.

Sie können auch schwarze Johannisbeer- oder Kirschblätter, Eichenblätter, Selleriegrün, Estragon, Koriander und andere würzige Pflanzen hinzufügen.

Teilen Sie die gesamte Gewürzmischung in drei Teile.

Nehmen Sie eine saubere 5-Liter-Emailpfanne und legen Sie die erste Schicht des vorbereiteten Grüns auf den Boden.

Wir schneiden die Enden der Gurken ab und legen sie auf einem Hügel in eine Pfanne, fügen dann eine zweite Schicht Gewürze hinzu, belegen sie mit Gurken und bedecken sie mit dem Rest des Grüns.

Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, werden die Enden der Gurken abgeschnitten oder mit kochendem Wasser überbrüht.

Um die Sole zuzubereiten, nehmen Sie 50 Gramm Salz und 25 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser. Wasser aufkochen, Zutaten auflösen, Gewürze hinzufügen. 3-5 Minuten kochen lassen, ausschalten und abkühlen lassen.

Gießen Sie die Gurken hinein, stellen Sie einen flachen Teller darauf und legen Sie ein Gewicht darauf, sodass alles in die Flüssigkeit eingetaucht ist.

Decken Sie die Pfanne mit einem dicken Tuch ab und lassen Sie sie 12 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen. Nach dem vollständigen Abkühlen die Pfanne in den Kühlschrank stellen und die Gurken abkühlen lassen. Und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken für ein 3-Liter-Glas

Zutaten:

• frische Gurken – wie viele passen rein?
• Knoblauch - 4 Zehen
• weiche Stängel und Dillschirme - 50 gr.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 30 gr.
• Meerrettich- und schwarze Johannisbeerblätter - 50 gr.

Vorbereitung:

Das klassische Zutatenset für ein 3-Liter-Glas erfordert die Anwesenheit von Dill und Knoblauch. Und um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, können Sie Basilikum, Bohnenkraut, Kirsch- oder Johannisbeerblätter, Sellerie- und Petersilienblätter sowie Koriander hinzufügen. Für mehr Crunch – Eichenblätter und Meerrettichwurzel. Scharfe Liebhaber können rote Paprika hinzufügen.

Frisch gepflückte Gurken gut waschen und die Enden abschneiden. Wenn sie ein oder zwei Tage vor der Verarbeitung gesammelt wurden, sollten sie 3-6 Stunden lang in sauberem, kaltem Wasser eingeweicht werden. Auf diese Weise werden sie mit Wasser gesättigt und geben ihnen ihre Frische zurück.

Dill und Knoblauch in Drei-Liter-Gläser füllen. Wir versuchen, Gurken gleicher Größe zu wählen, damit sie besser gesalzen werden und das Glas füllen. In diesem Fall spielt die Art des Legens keine große Rolle, wir versuchen nur, sie fester in das Glas zu passen.

Bereiten Sie eine 6-8-prozentige Salzlösung vor. Gießen Sie die Gurken in ein Glas, bedecken Sie den Hals mit einem dicken Tuch und lassen Sie es über Nacht gären.

Es ist zu beachten, dass die Salzlakemenge je nach Größe der Gurken und Art der Verlegung unterschiedlich sein kann.

Morgens stellen wir das Glas zum Abkühlen in den Kühlschrank und mittags sind die nach klassischem Rezept zubereiteten leicht gesalzenen Knuspergurken fertig. Guten Appetit!

Knusprige Gurken – Rezept in heißer Salzlake

Das ist das Rezept, das ich am liebsten koche. Die Gurken sind an einem Tag fertig und können im Kühlschrank aufbewahrt eine ganze Woche lang gegessen werden.

Der gesamte Kochvorgang ähnelt dem Rezept zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken in einem Topf. Wir haben es uns oben angeschaut.

Wir werden die Gurken einfach mit heißer Salzlake übergießen. Anschließend über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen. Am Morgen stellen wir es zum Abkühlen in den Kühlschrank. Und zur Mittagszeit können Sie sie auf dem Tisch servieren. Und damit sie knusprig werden, vergessen Sie nicht, sie einzuweichen, die Meerrettichwurzel zu hacken und Eichenblätter hinzuzufügen.

In diesem Video können Sie mit eigenen Augen sehen, wie das geht.

Die Vorbereitungen gehen weiter, bis zum nächsten Mal. In den Kommentaren können Sie Ihre interessanten Rezepte und Wünsche teilen.

Zu den Regeln einer gesunden Ernährung gehört es, vor dem Hauptgericht kalte Vorspeisen anzubieten, die den Appetit anregen und den Stoffwechsel beschleunigen. Einer dieser Snacks kann zu Recht als schnell zubereitete, leicht gesalzene Gurken bezeichnet werden, deren Rezept jeder Koch in seinem Arsenal haben sollte. Frisches Gemüse ist das ganze Jahr über in der Einzelhandelskette zu finden, und wenn Sie keine eigenen, hausgemachten Vorbereitungen für den Winter haben, können Sie auch auf importierte frische Früchte zurückgreifen.

Zutaten zum Einlegen

Das schnelle Einlegen von Gurken kann auf verschiedene Arten erfolgen, die wir gerne auflisten und jede Technologie kurz erläutern. Sie müssen lediglich ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken auswählen, das zu Ihnen passt.

Vor dem Studium der Technologien ist zu sagen, dass für die Lake die gleichen Zutaten verwendet werden, die Sie je nach Geschmacksvorlieben variieren können.

Salz

Das verwendete Salz ist Steinsalz, nicht jodiert.

Bei Sole beträgt das Verhältnis: Für 1 Liter Wasser wird 1 Tafel benötigt. ein Löffel Salz, obwohl einige Hobbyköche 2 Esslöffel empfehlen.

Es ist erwähnenswert, dass alles von der eigenen Erfahrung abhängt. Zum Trockeneinlegen von Gemüse nehmen Sie etwa 1 Tisch pro 1 kg Gurken. Löffel Steinsalz.

Grüns und Kräuter

Wie kann man Gemüse schnell einlegen, ohne spezielle Kräuter zu verwenden? Auf keinen Fall! Das Standardset besteht aus Samen, Regenschirmen und Dillblättern in Kombination mit Knoblauch.

Die meisten Rezepte enthalten aber auch zusätzlich würzige und aromatische Kräuter, wie Estragon, Bohnenkraut, Koriander, Basilikum und andere. Es stellt sich heraus, dass den Gurken kein Gemüse und keine Petersilienstiele zugesetzt werden sollten, da sie dann weicher werden und ihre Knusprigkeit verlieren.

Echte Beizspezialisten verwenden neben Kräutern auch gerbstoffreiche Pflanzen wie Eichenblätter und -rinde, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Meerrettichblätter und -wurzel.

Solche Zusätze verhindern, dass leicht gesalzenes Gemüse zu salzig und sauer wird und die Gurken werden angenehm knusprig.

Kräuter und Gewürze

Das beliebteste Gewürz ist Knoblauch. Es wird gereinigt, in mehrere Stücke geschnitten und zum Gemüse gelegt. Wie man so schön sagt: „Knoblauch kann man nie zu viel haben“ – er verleiht leicht gesalzenen Gurken Stärke und Geschmack, und nicht nur ihnen!

Zu den Gewürzen, die eingelegten Gurken zugesetzt werden, gehören Bitter- und Pimenterbsen, rote Peperoni in einer Schote, Lorbeerblatt und Nelken. Die Menge hängt von den Geschmacksvorlieben ab.

Bedenken Sie jedoch, dass zu viele starke Gewürze das Fruchtfleisch zerstören und sie weich und übermäßig salzig werden.

Zucker

Zucker beschleunigt die Gärung, aber wie kann man leicht gesalzene Gurken schnell kochen, wenn man den Gärungsprozess nicht beschleunigt?

Wir nehmen etwas weniger Zucker und Salz: für 1 Liter Wasser etwa 1-2 Teelöffel. Löffel oder pro 1 kg Obst - ungefähr 1 Dessertlöffel. Aber es ist auch erwähnenswert, dass man auch auf Zucker verzichten kann. Es ist Geschmackssache!

*Scullions Rat
Wählen Sie mittelgroße und kleine Gurken und achten Sie darauf, dass die Früchte ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig gesalzen sind. Achten Sie darauf, die „Hintern“ der Früchte abzuschneiden, damit sie schnell „salzen“ können.

So legen Sie Gurken schnell ein

Zutaten

• — 1,5 l + -
• - 2 TL. + -
• - 2 EL. l. mit Oberteil + -
• — Wie viel passt in ein 3-Liter-Glas? + -
• — 2-3 Regenschirme + -
• - 4 Nelken + -

Vorbereitung

1. Bei dieser schnellen Methode werden vorbereitete Gurken, Gewürze und Kräuter in ein 3-Liter-Glasgefäß gegeben und mit Salzlake übergossen.
2. Damit das Rezept schnell einen duftenden, knusprigen Snack auf den Tisch bringt, müssen Gurken in einem Glas, dessen Boden mit Kräutern bedeckt ist, senkrecht gestellt, mit Zucker und Salz bestreut und zum Kochen gebracht werden Wasser darüber.
3. Lassen Sie den Glasbehälter für eine aktive Gärung bei Raumtemperatur stehen.

An einem Tag ist der Snack fertig!

Scullions Rat
Wenn Sie klares, aber kaltes Wasser einfüllen, verlängert sich die Zeit zum Salzen des Gemüses auf 2-3 Tage, aber in diesem Fall werden leicht gesalzene Gurken knuspriger und aromatischer. Wählen!

Trockensalzmethode „im Beutel“

Dies ist eine sehr beliebte Methode, die Sie durch ihre einfache Vorbereitung und hervorragende Ergebnisse begeistern wird.

• Wir legen die vorbereiteten Früchte gleicher Größe in eine dicke Plastiktüte, geben gut zwischen den Handflächen verriebene Kräuter und Gewürze hinzu, bestreuen sie mit Salz und Zucker und verschließen die Tüte fest.
• Für 1 kg Gurken nehmen wir etwa 1,5 Esslöffel. Löffel Steinsalz und 1 TL. Sahara.

• Wir verreiben den Inhalt sorgfältig in unseren Händen, um Salz, Zucker und aromatische Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
• An einem warmen Ort (aber nicht in der Sonne) einige Stunden lang stehen lassen, dabei den Inhalt des Beutels regelmäßig umrühren und dann in den Kühlschrank stellen.

Nach 6-10 Stunden können leicht gesalzene Gurken serviert werden.

Wie man Gurken in 2 Stunden kocht

Wie kocht man leicht gesalzene Gurken in einer oder zwei Stunden? Gibt es solche Möglichkeiten? Natürlich gibt es! Und sie sind so einfach zuzubereiten, dass Sie Ihre Familie fast das ganze Jahr über mit frisch zubereitetem, leicht gesalzenem Gemüse verwöhnen können.

Es reicht aus, jede Gurke entlang der Frucht in vier Teile zu schneiden und trocken zu salzen (für 1 Liter Wasser wird 1 Esslöffel Salz benötigt).

Während Sie Mittag- oder Abendessen zubereiten, reicht ein gesunder Snack aus. Decken Sie den Tisch, servieren Sie die Hauptgerichte und überraschen Sie alle mit einem schnellen Rezept für eingelegte Gurken!

Gurken in 15 Minuten einlegen

Wie macht man leicht gesalzene Gurken in 15 Minuten? Ist das möglich? Ja! Sogar „fünf Minuten“ sind möglich – für die Ungeduldigsten! Lasst uns Geheimnisse lüften!

• Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Enden ab, schneiden Sie jede Frucht in 4 Scheiben und legen Sie sie in einen dichten Polyethylenbeutel in Lebensmittelqualität. Für das Rezept benötigen Sie 1 kg Gurken.
• Kräuter, fein gehackten Knoblauch (6-7 Zehen), Salz (1,5 EL) und gemahlenen schwarzen Pfeffer (eine Prise) mischen, ein paar Lorbeerblätter zerkleinern und Gurken hinzufügen.
• Wir binden den Beutel zu und reiben den Inhalt vorsichtig in unseren Händen. An einem warmen Ort stehen lassen.

Wir werden es in 15 Minuten probieren!

Fünf-Minuten-Gurken

Das ganze Geheimnis eines so schnellen Einlegens liegt im feinen Zerkleinern der Früchte! Diese Methode kann als Wintermethode bezeichnet werden, da für das Rezept auch eine Gewächshausernte geeignet ist.

Zusätzlich zu allen gängigen Gewürzen und Kräutern (im Winter auch getrocknet) verwenden wir:

• 700 g Gurken;
• Pflanzenöl - 100 g;
• Salz - 1 EL;
• Ein Glasgefäß, das zum Mischen von Zutaten geeignet ist.

Wie man Gurken in 5 Minuten kocht

1. Wir schneiden die Gurken in etwa 4 cm breite Ringe und schneiden die resultierenden Stücke dann in 1 cm dicke Streifen.
2. Geben Sie alle Stecklinge in ein Glas, decken Sie es fest mit einem Deckel ab und beginnen Sie, 3-5 Minuten lang kräftig zu schütteln.

Bereit! In nur 5 Minuten erhalten wir einen wunderbaren Snack, der niemanden gleichgültig lässt. In den gleichen 5 Minuten vom Teller gefegt!

Leicht gesalzene Gurken im eigenen Saft

Diese Methode ist nicht so beliebt wie die bekannteren, aber Männer sind verrückt danach! Verwenden Sie anstelle von Wasser für die Salzlake abgesiebten Gurkensaft (ohne Fruchtfleisch).

Man erhält hervorragende leicht gesalzene Gurken und die Salzlake kann „für den vorgesehenen Zweck“ weiterverwendet werden! Kann man so etwas Leckeres ausschenken?

Wir hoffen, dass Sie durch das Studium und Ausprobieren unserer Rezepte für die schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken jedem Rezept Ihre eigene Note verleihen. Denn alles, was wir mit Leidenschaft und Fantasie kochen, kann nicht geschmacklos sein. Tue es!

Der Sommer ist eine tolle Zeit, um den Körper mit nützlichen Substanzen zu füllen, denn der Körper nimmt nur das gut auf, was in der gleichen Umgebung angebaut wird. Es ist an der Zeit, dass Obst und Gemüse reifen, und deshalb verraten wir Ihnen das Geheimnis der Herstellung leicht gesalzener Gurken und erläutern Einlegemethoden und Rezepte. Es gibt wohl keinen „sommerlicheren“, aromatischeren und beliebteren Snack als dieses knusprige Wunder, vor allem wenn es unter Beachtung von Technik und Regeln zubereitet wird.

Leicht gesalzene Gurken einlegen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, frisch eingelegte Gurken zuzubereiten. Das Ergebnis hängt praktisch nicht von der gewählten Methode ab, wenn das Beizrezept überprüft und viele Male wiederholt wird. Dem lässt sich schwer widersprechen, oder?

Es ist auch zu beachten, dass sich die Salzlake für leicht gesalzene Gurken von anderen Salzlake-Rezepten durch die geringe Menge Salz und einen Standardsatz an Kräutern unterscheidet, die den grünen Früchten Knusprigkeit und Aroma verleihen.

Schauen wir uns Möglichkeiten zum Einlegen leicht gesalzener Gurken an und geben wir für jede Methode ein Rezept. Sie werden sicherlich die Möglichkeit haben, die Option zu wählen, die alle Ihre Erwartungen erfüllt.

Leicht gesalzene Gurken: Rezept zum Heißgießen

Zutaten

• - 1 kg + -
• — 1 EL. l. für 1 Liter Wasser + -
• — 5-6 Nelken + -
• - schmecken + -
• — 2 Filialen + -
• Meerrettich (Blätter) – 1-2 Blätter + -
• Estragon - mehrere Stängel mit Blättern + -
• Schwarze Johannisbeerblätter— 5-8 Stk. + -

Vorbereitung

Bei der „heißen“ Methode werden die Gurken mit heißer Salzlake übergossen. Unmittelbar nach dem Abkühlen der Sole ist das Produkt fertig! Der Vorteil dieser Methode ist die schnelle Salzung der Gurken, der Nachteil ist jedoch der Verlust der schönen grünen Farbe des Gemüses.

1. Bereiten Sie ein Glas oder eine Emaillepfanne vor: Waschen Sie es und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser.

2. Spülen Sie die Gurken mit Wasser ab und schneiden Sie die Enden ab. Wir waschen und zerreißen auch die würzigen Kräuter und kneten sie mit unseren Händen. Den Knoblauch schälen (Sie müssen ihn nicht schälen, sondern nur waschen), jede Zehe der Länge nach halbieren.

3. Wie geht das am besten? Legen Sie alle Zutaten in Schichten, beginnend mit einer Schicht Grünzeug: Grünzeug mit Knoblauch, Gurken, Grünzeug, Gurken, Grünzeug.

4. Bereiten Sie die Sole vor: Geben Sie Salz in kochendes Wasser hinzu, und zwar 1 gehäuften Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser. Rühren Sie das Salz um, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

5. Die Gurken leicht salzen, d.h. Füllen Sie sie mit kochender Salzlake, sodass der gesamte Inhalt des Glases oder der Pfanne mit Salzlake bedeckt ist.

6. Sobald die Salzlake vollständig abgekühlt ist, können Sie die köstlichen, leicht gesalzenen Gurken aus dem Glas nehmen, deren Rezept so einfach ist, und ihr unbeschreibliches Aroma genießen!

Frisch gesalzene Gurken: Rezept zum Kaltgießen

Die Kaltmethode hat nur einen Nachteil – Zeit! Leicht gesalzene Gurken sind erst nach zwei Tagen fertig, verändern ihre natürliche Farbe jedoch kaum und das Aroma ist nicht mit einem heiß eingelegten Produkt zu vergleichen.

Wie Sie leicht gesalzene Gurken kalt zubereiten, verraten wir Ihnen in diesem Rezept. Das Kaltsalzen unterscheidet sich nur in der Temperatur der Salzlake.

Viele Kochanfänger fragen sich, welches Wasser am besten geeignet ist? Das beste Wasser zum Kaltsalzen ist Quellwasser. Es ist reich an Sauerstoff und Mineralien und sandige Grundwasserleiter reinigen es besser als die teuersten Filter. Wasser aus einem Brunnen ist dasselbe wie Quellwasser, es wird jedoch eine andere Methode zur Wassergewinnung angewendet.

Wie kocht man leicht gesalzene Gurken kalt, wenn kein natürliches Wasser verwendet werden kann? Dann können Sie Leitungswasser einfüllen, es aber durch einen Filter reinigen. Ein Kochen ist nicht nötig, da sonst der Geschmack der Gurken verloren geht.

• Geben Sie die vorbereiteten Zutaten (siehe Rezept oben) schichtweise in ein sterilisiertes Glas oder einen Emaillebehälter. Die letzte Schicht ist Grün, denn... Es schützt das Produkt vor Oxidation durch Luft.
• Bereiten Sie die Sole vor: Lösen Sie in einem Liter kaltem, sauberem Wasser unter Rühren 1 gehäuften Esslöffel Steinsalz auf.
• Füllen Sie unser Gurkenpräparat mit dieser Salzlake und lassen Sie es bei Zimmerbedingungen stehen.

Sobald wir Schaum auf der Oberfläche der Marinade sehen, stellen wir das Glas in den Kühlschrank, damit die Gurken nicht übersalzen. An einem Tag können Sie das Meisterwerk bereits probieren!

Trockenmethode

Wie trocknet man leicht gesalzene Gurken? Oh, diese Beiztechnologie erfreut sich beispielloser Beliebtheit, denn dank dieser Beizung können Sie in nur 1-2 Stunden eine köstliche Vorspeise an einem freundlichen Tisch servieren! Obwohl... es hängt alles von der Größe und dem Schnitt der Gurkenfrüchte ab.

Die Trockenmethode wird als lebensmittelechtes Polyethylen bezeichnet.

1. Schneiden Sie vor dem Salzen die Enden der Gurken ab und schneiden Sie sie mit einem Messer flach ein oder stechen Sie sie jeweils mit einem Zahnstocher ein.
2. Alle Zutaten in einen dichten Beutel geben und mit den Händen verreiben, bis die Früchte gleichmäßig mit Gewürzen und Salz bedeckt sind.
3. Die Gurken werden etwa 5 Stunden bei Raumtemperatur mariniert und müssen dann in den Kühlschrank gestellt werden.

Je länger der Beutel mit den Beizmitteln unter Raumbedingungen steht, desto salziger werden sie.

Welche Kräuter und Gewürze Sie für das Rezept zum Trockeneinlegen wählen sollten

Wenn wir es mit unserem ersten Rezept vergleichen, ist es besser, die scharfe Paprika durch scharfe Paprika und süße Erbsen zu ersetzen, Koriandersamen und ein paar Lorbeerblätter hinzuzufügen (sie müssen gebrochen werden).

Wir nehmen nicht mehr als 1 EL Salz. und Zucker hinzufügen - 1 TL.

Das ist alles!

Garzeit für leicht gesalzene Gurken im Beutel

1. Ganze Früchte – 10-12 Stunden
2. Längs in 4 Stücke schneiden – 2-3 Stunden
3. In 3–5 cm lange Streifen schneiden – 15–20 Minuten.

Die frisch gesalzenen Gurken aus der Tüte nehmen, mit der stumpfen Seite einer Messerklinge das Salz und die Gewürze abkratzen und servieren!

* Kochtipp
Nicht alle Sorten dieser Gemüsepflanze eignen sich zum Einlegen. Sie müssen dünnschalige Gurken mit hellgrünen „Pickeln“ wählen. Dann wird das fertige Produkt sehr appetitlich aussehen!

Tatsächlich ist die Antwort auf die Frage, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet, einfach! Frische Gurken in der gleichen Größe, die nötigen Kräuter und Gewürze, die optimale Salzmenge und ein leckerer Snack werden alle Anwesenden am Tisch begeistern!

Guten Morgen, Kameraden! Ich habe heute Gewächshausgurken gekauft und spontan beschlossen, daraus einen coolen Snack zu machen. Außerdem verbringe ich sehr wenig Zeit. Wir werden Instant-Rezepte verwenden. Ich denke, jeder liebt diese, weil sie schnell gesagt werden können.

Diese Methode zum Einlegen von grünem Gemüse erschien vor nicht allzu langer Zeit und erfreut sich beim russischen Volk bereits großer Beliebtheit. Schließlich passen diese Gaben der Natur, wie mein Mann sagt, gesalzen gut zu Wodka. Und wenn sie auch noch nach Knoblauch und Dill duften, dann im Allgemeinen einfach schick.

Wenn Sie es außerdem sehr schön dekorieren und zu oder zu einem beliebigen Fleischgericht servieren, zum Beispiel goldbraun gebraten, dann ist dies eine Alternative zu allen Wintergurken.

Daher empfehle ich denjenigen, die noch nie mit dieser Methode gekocht haben, dringend, dies zur Kenntnis zu nehmen und sich dann hier am Ende dieser Notiz abzumelden und Ihre Bewertung zu hinterlassen. Es wird auf jeden Fall positiv sein. Es kann nicht anders sein.

Möchten Sie schnell, fast sofort, Gurken einlegen und den wunderbaren Geschmack und Geruch des Sommers genießen? Es gibt Rezepte, bei denen beide Methoden ohne Salzlake auskommen, das heißt, sie werden einfach mit Salz und Gewürzen gewürzt. Oder solche, die eine besondere Füllung haben. Das auf der Basis von Essigessenz hergestellt wird.

Aber solche Optionen werden hauptsächlich im Winter gemacht, aber um die Seele sozusagen sofort zu erfreuen, nehmen Sie normales Wasser und eine Tasse Magie. Lesen Sie diese Anleitung weiter und Sie werden alles selbst verstehen.

Wir brauchen:

• Gurken - 2 kg
• Salz - 2 EL
• Dill - ein paar Zweige
• Knoblauch - 5 Zehen
• Wasser - 1 EL.

Etappen:

1. Waschen Sie junges und bauchiges grünes Gemüse gut und entfernen Sie die Strunke. Grundsätzlich ist dies nicht notwendig, Köche empfehlen jedoch, diesen Punkt nicht zu umgehen.

2. Anschließend geht es weiter zu den Grüns. Spülen Sie es ebenfalls ab und hacken Sie es anschließend mit einem scharfen Küchenmesser.

3. Nehmen Sie eine dicke Plastiktüte; hierfür eignen sich normalerweise Gefrierbeutel. Und Gurken und gehackten Dill hineinlegen. Rühren Sie die Mischung mit den Händen um. Dann Salz hinzufügen.

Der Knoblauch muss geschält und in Kreise geschnitten werden, um das Aroma freizusetzen.

4. Schütteln Sie den Beutel leicht, binden Sie ihn zu, aber nicht fest. Dann aber leicht öffnen und normales Trinkwasser einfüllen. Das sind alle Wunder. Geben Sie diese Mischung in eine Tasse und stellen Sie sie zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Verschließen Sie den Beutel sehr fest.

Manchmal können Sie es herausnehmen und ein wenig schütteln, um den Vorgang zu beschleunigen.

Dieser ausgezeichnete Snack wird nicht nur Ihnen gefallen, sondern auch denen, die Neues und alle Arten von Gurken lieben. Essen Sie für Ihre Gesundheit! Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken in 2 Stunden ohne Salzlake

Zeigen Sie mir, wer eine so köstliche Delikatesse ablehnen würde? Ich denke, es gibt nur wenige solcher Leute. Schließlich sind solche grünen Früchte an sich schon schön, und wenn dann noch ein zweites Gericht auf dem Tisch steht, zum Beispiel To, wird sich meiner Meinung nach niemand das Vergnügen versagen, die eigenen Gurken zu probieren und zu naschen.

Meine Kinder essen sie generell gerne einfach so, zum Beispiel mit einer Kruste Roggenbrot. Es ist wahr, dass man später wirklich trinken möchte, aber es ist immer Wasser im Haus, also ist das das Problem. Deshalb lade ich Sie ein, sich mit dieser Kreation vertraut zu machen.

Wir brauchen:

• Gurken – 1 kg
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz - 1 EL
• Dill und du kannst Petersilie nehmen - ein paar

Etappen:

1. Bereiten Sie die notwendige Ausrüstung für die Arbeit vor. Ja, es wird so viel davon geben, dass Sie verwirrt sein können. Scherzhaft. Spülen Sie die wichtigsten Schönheiten mit Wasser ab, damit keine Schmutzpartikel zurückbleiben. Wenn es Anzeichen von Verderb gibt, schneiden Sie diese ab.

2. Wischen Sie sie anschließend mit Papierservietten ab und stechen Sie jedes Stück mit einer Gabel ein. Sie können einen Zahnstocher nehmen und an verschiedenen Stellen Injektionen vornehmen. Dies ist zum schnellen Garen notwendig, damit die Gurken leicht gesalzen werden.

Oder Sie können Schnitte mit einem Messer machen.

3. Knoblauch bzw. seine Zehen kommen zum Einsatz, schälen Sie die Schale ab. Nehmen Sie je nach Größe einen oder zwei Köpfe.

Wichtig! Die Nelken sollten keine Flecken aufweisen und duftend sein; die Farbe sollte weiß und nicht leicht gelb sein.

Mit einem Kochmesser in kleine Stücke schneiden oder durch eine Presse drücken. Es ist eigentlich egal, wie das gemacht wird. Nutzen Sie daher die für Sie passende Methode.

4. Fahren Sie nun direkt mit der wichtigsten Arbeit fort. Nehmen Sie ein oder zwei Tüten mit. Denn wenn die Tasche zu dünn ist, ist es besser, eine in eine zu stecken und alles, was Sie brauchen, gemäß der Liste unterzubringen. Binden Sie es fest und schütteln Sie es in Ihren Händen von einer Seite zur anderen.

Dies ist notwendig, damit sich das Salz im gesamten Gemüse und entsprechend auch in den Kräutern und im Knoblauch verteilt.

5. Schicken Sie die Tasse mit dem Leckerli in dieser Form an einen kühlen Ort, normalerweise einen Kühlschrank oder einen Keller.

6. Kochzeit - 2-3 Stunden. Und dann einen unglaublich tollen und saftigen Snack genießen, der immer weiterhilft. Besonders wenn es Sommer oder Frühling ist.

Rezept zum schnellen Kochen mit kochendem Wasser (heißes Eingießen) in ein Glas

Ein Rezept für jeden Tag, wie der Besitzer dieses Videos versichert. Nun, es bleibt nur noch zu überprüfen und zu wiederholen. Es empfiehlt sich, das größte Glas, meist einen Drei-Liter-Behälter, zu nehmen und weitere Kräuter und Kräuter aus dem Garten zu pflücken. Sie können sogar Meerrettich- und Johannisbeerblätter verwenden. Und noch eine Geheimzutat.

Diese Methode erfordert keine Konservierung, weshalb sie gut ist, aber die nächste wird nicht so einfach sein.

Wir brauchen:

• 3-Liter-Glas
• Gurken
• Dillschirme
• Johannisbeerblätter
• ein paar Meerrettichblätter
• Senf - 0,5 TL
• Knoblauchzehe - 1 Stck.
• Salz - 4 TL

Klassisches Rezept ohne Pfeffer und Meerrettich

Um mich nicht zu wiederholen und dieses Gericht noch einzigartiger zu machen, habe ich eine Variante mit Zucker und Salz gefunden. Außerdem wird Essigessenz hinzugefügt. Und lassen Sie diese wunderbare Kreation zum Helfer oder Lieblingsstück werden, wenn frische Kartoffeln und anderes Gemüse im Garten verwendet werden.

Das Wichtigste ist, dass dieses Rezept überhaupt nicht kompliziert ist und selbst Gewächshausgurken, die bereits auf unserem Markt oder im Laden verkauft werden, perfekt eingelegt werden können. Ich meine, zu jeder Jahreszeit kann man auf so einen Leckerbissen zurückgreifen.

Wir brauchen:

• Gurke – 500 g
• Dill – optional
• frischer Knoblauch - ein paar Zehen
• Speisesalz - 0,5 EL
• Kristallzucker - 0,5 TL.
• Essig 70 % - 1 TL

Etappen:

1. Waschen Sie sie natürlich zuerst unter fließendem Wasser und schneiden Sie dann die „Hintern“ auf jeder Seite ab.

2. Dann in eine große Plastiktüte geben und mit Salz und Zucker sowie gehacktem Dill bestreuen. Den Knoblauch in Würfel schneiden und hier platzieren. Danach den Essig einfüllen, die Enden des Beutels verknoten und schütteln.

Im Kühlschrank etwa 12–24 Stunden marinieren. Solche Meisterwerke werden jeden mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.

Übrigens können Sie Kirsch- und Johannisbeerblätter verwenden, die den Obstbäumen einen zarten Farbton und ein herrliches Aroma verleihen.

So legen Sie Gurken schnell und lecker in Scheiben in einer Tüte ein

Eine weitere beschleunigte Version eines berühmten Kochs und Meisters seines Fachs. Natürlich gilt: Je kleiner man die grünen Geschenke der Natur schneidet, desto schneller lassen sie sich zum Mittagessen präsentieren. Sie können es sogar in Scheiben schneiden.

Wir brauchen:

• Gurke - 8-10 Stk. (2 kg)
• Pflanzenöl - 4 EL
• Knoblauch - 8 Zehen
• Speisesalz - 4 TL
• Essig 9% - 6 TL
• Gewürze und Gewürze für Gemüse - 0,5 EL
• Dill - Haufen

Etappen:

1. Waschen Sie die Gurken in Wasser, schneiden Sie sie in Stücke, Sie können sie in Längsstangen schneiden oder jedes Stück in mehrere Stücke schneiden.

2. Mischen Sie sie dann in einem großen Beutel mit Gewürzen sowie gehacktem gehacktem Dill und Knoblauch. Essigessenz einfüllen und die Enden zusammenbinden. Und drehen Sie den Beutel nach unten und dann in die entgegengesetzte Richtung, damit alle Komponenten gründlich und gleichmäßig verteilt und vermischt werden.

Wow, du bist großartig! Sie können es auch mit Paprika und Koriander würzen und auch mit Paprika und Kohlblättern marinieren.

In den Kühlschrank auf der untersten Schiene stellen und 1,5 Stunden ruhen lassen.

Einen Snack in einem Topf kochen

Wow, wussten Sie, dass Gurken gleichzeitig knusprig und leicht gesalzen sein können? Ja, und in weniger als einem Tag und teilweise unglaublich schmackhafter als in Zellophan sind sie in einer gewöhnlichen Drei- oder Fünf-Liter-Pfanne erhältlich.

Hier haben viele unerfahrene Hausfrauen ein Problem: Dies sind die erforderlichen Salzanteile. Denken Sie also daran.

Wichtig! Zum Einlegen nur grobes Salz verwenden, 1 EL pro 0,5 Liter Wasser

Wir brauchen:

• Gurke - 7 Stk.
• Meerrettich - 2 Blätter
• Johannisbeeren, Kirschen, Vogelkirschen – jeweils mehrere Blätter
• Knoblauch - 8 Zehen
• Dill mit Regenschirmen
• Pfeffer - 10-12 Erbsen
• Speisesalz - 4 TL
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Etappen:

1. Nehmen Sie einen Topf mit hohem Rand und werfen Sie alles, was Sie oben auf der Liste gesehen haben, hinein. Geben Sie aber noch nicht etwa einen Liter Salz und Wasser hinzu.

2. Es empfiehlt sich, Dill- und Johannisbeer-, Kirsch- und Vogelkirschblätter auf den Boden zu legen. Als nächstes kommen die grünen Schönheiten. Der Knoblauch muss in kleine Stücke geschnitten werden.

Aber wer etwas Besonderes bevorzugt, zum Beispiel Feinschmecker, kann scharfes rotes Chili und ein Pfefferkorn hinzufügen.

3. Etwas Wasser mit Speisesalz vermischen und rühren, bis sich die Körner auflösen. Und erst danach die Pfanne mit den Zutaten dieser Salzlake füllen.

Das Wasser sollte eiskalt sein, damit sie knusprig werden und sich keine Hohlräume im Inneren bilden.

4. Lassen Sie es an einem warmen Ort, also zu Hause, etwa einen Tag lang unter dem Deckel stehen. Wer es salziger mag, kann es ca. 1 Tag aufbewahren. Machen Sie nicht zu viel, sonst essen Sie nicht alles auf einmal und der Rest bekommt jeden Tag einen säuerlichen Geschmack.

Eine einfache und interessante Methode mit Mineralwasser

Ja, Sie haben richtig gehört: Laufen Sie zum Laden und kaufen Sie Mineralwasser. Wir werden damit zaubern, denn die Blasen sorgen für einen kühlen Geschmack und beschleunigen den Kochvorgang. Darüber hinaus ist es auch nützlich. Zwei in einem kochen wir lecker und gesundheitlich unbedenklich. Klasse!

Wir brauchen:

• Gurken – 1000 g
• kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 1 l
• Salz - 2 EL
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• Dill - Haufen

Etappen:

1. Waschen Sie alle notwendigen Zutaten. Geben Sie die Gurken und den fein gehackten Dill zusammen mit den Knoblauchzehen in einen Behälter.

2. Salz in Mineralwasser auflösen. Nehmen Sie es nur kalt und füllen Sie es dann mit Marinade, damit alles ertrinkt.

3. An einem kühlen Ort mit geschlossenem Deckel oder mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 12 Stunden oder einen Tag aufbewahren. Es ist ganz schön und schön geworden.

Leicht gesalzene Gurken – Rezept mit Knoblauch und Dill

Diese Option gehört zu den Favoriten meiner Familie und ist bewährt. Denn es werden Dillschirme verwendet, die diesem Gericht wiederum eine unübertroffene Geschmacksnote verleihen. Versuchen Sie, sie irgendwann hinzuzufügen.

Wichtig ist auch die Verwendung von Pimentkörnern. Und mit Gewürzen für koreanische Karotten leicht würzen oder darauf verzichten.

Wir brauchen:

• Gurken - von 1-1,5 kg
• Dillschirme - 3-4 Stk.
• Knoblauch - 5 Zehen
• Salz - 1 EL
• Pfefferkörner - 6 Stk.

Etappen:

1. Überprüfen Sie, ob alles, was Sie brauchen, auf Ihrem Tisch verfügbar ist. Und dann gehen Sie nach diesem Schema vor.

2. Mahlen Sie die Gurken in Plastikstücke. Fügen Sie Salz, Erbsen und natürlich Regenschirme hinzu. Alles in eine Tüte packen, zubinden und jonglieren.

Vergessen Sie nicht, die Knoblauchzehen zu hacken und auch hier hinzuzufügen. Nach 2,5 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und probieren.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken in weniger als einem Tag, aber schmackhafter als in der Tüte

Sie werden es nicht glauben, aber es gibt auch sogenannte Smaragd-Köstlichkeiten mit Wodka. Ich weiß nicht, wer das Genie dieser Kunst ist, aber als ich es einmal gewagt habe, ist es ziemlich gut geworden. Sie können es für Abwechslung tun.

Dem Wodka ist es zu verdanken, dass sie ihre natürliche Farbe nicht verlieren. Sie vergilben überhaupt nicht, besonders wenn sie im Winter gemacht werden. Sie stehen in Gläsern und verändern auch nach einem Jahr ihre Farbe nicht.

Wir brauchen:

für ein Drei-Liter-Glas:

• Salz - 70 g
• Gurken - 2-2,5 kg
• Wodka - 2 EL
• Trinkwasser - 1,5 l
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• rote und schwarze Johannisbeerblätter - 4-5 Stk.
• Meerrettichwurzel - 25 g
• Kirschblätter - 4 Stk.

Etappen:

1. Gurken müssen 20 Minuten in kaltem Wasser aufbewahrt werden. Dann geben Sie sie in ein Glas. Gießen Sie aber gründlich kochendes Wasser über die grünen Blätter und die Meerrettichwurzel, um Keime abzutöten.

2. Bereiten Sie die Salzlösung vor, kombinieren Sie Salz mit Wasser und Wodka. Füllen Sie das Glas damit. Schrauben Sie den Deckel auf und warten Sie 20 Stunden. Guten Appetit!

Vorbereitung auf den Winter im Drei-Liter-Glas

Nun, zum Schluss gebe ich Ihnen noch ein Video zum Anschauen, ich hoffe, es wird allen gefallen. Im Allgemeinen werden wir in naher Zukunft über solche Wintergurken sprechen, also verpassen Sie nicht die nächsten Folgen.

Daher haben wir uns viele interessante und sehr leckere Rezepte für leicht gesalzene Gurken angeschaut, und jetzt wissen Sie, wie man sie zubereitet. Ich wünsche mir, dass alles gelingt.

Gesundheit! Treten Sie mit der Gruppe in Kontakt und schreiben Sie Ihre Wünsche. Vielen Dank für Ihren Besuch, ich freue mich auf einen erneuten Besuch. Auf Wiedersehen.

Hallo zusammen! Knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill sind meine Schwäche. Aber wie macht man sie schnell? Es gibt einige tolle Rezepte. Es kann zum Beispiel traditionell in einem Glas oder in einer Tüte sein. Das werde ich Ihnen heute im Detail erzählen.

Stimmen Sie zu, sie harmonieren wunderbar mit allen Gerichten, zum Beispiel mit oder im Ofen gebacken. Dies ist eine tolle Vorspeise für einen Feiertagstisch oder für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen.

Manchmal lege ich sie hinein oder rein statt frisch. Und selbst bei starken Starkgetränken sind sie in der Regel unersetzliche Kameraden. Sie werden auf jeden Fall überall vorhanden sein.

Nehmen Sie zum Einlegen mittelgroße Gurken mit Pickeln. Die beliebteste Sorte für dieses Geschäft ist „Nezhinsky“. Und nimm Steinsalz.

Sie dürfen nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, danach sind sie vollständig gesalzen.

Ich möchte mit der gebräuchlichsten Methode beginnen. Fast jeder kennt ihn. Alles geschieht ohne Salzlake; sie geben selbst viel Saft ab. Aber sobald man sie herausnimmt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das ist der Duft, den sie verströmen.

Zutaten:

• Frische Gurken – 1 kg
• Salz – 3/4 Esslöffel
• Frischer Dill, Koriander – Bund
• Knoblauch - 5 Zehen

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie die Gurken waschen. Dann schneiden Sie die „Hintern“ auf beiden Seiten ab. Stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel auf zwei gegenüberliegenden Seiten ein, damit sie besser gesalzen werden.

Auf Wunsch können Sie sie auch in vier Scheiben schneiden. Dadurch salzen sie noch schneller.

2. Legen Sie unser Gemüse in eine Plastiktüte. Frische Kräuter mit einem Messer hacken und darüber streuen. Anschließend den Knoblauch dort durch eine Presse auspressen oder einfach fein hacken.

3. Binden Sie den Beutel zu und legen Sie ihn in einen zweiten Beutel, damit der Saft, den die Gurken geben, nicht ausläuft. Schütteln Sie den Beutel gründlich, damit sich Salz, Knoblauch und Kräuter gleichmäßig darin verteilen. Und 2-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei regelmäßig schütteln.

5. In wenigen Stunden haben Sie wunderbar knusprige, leckere Salzgurken auf Ihrem Tisch.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Glas. Schnelles Rezept in 5 Minuten

Dies ist eine superschnelle Möglichkeit, unsere Vorspeise zuzubereiten. Sie passen einfach wunderbar zu jungen Kartoffeln, besonders wenn man saure Sahne hinzufügt. Ich glaube, Männer sagen das nicht nur zu einer Beilage, sondern auch zu einigen Getränken. Nun, ich kann nicht anders, als zuzustimmen. Da Sie nun zu jeder Jahreszeit frisches Gemüse im Handel kaufen können, können Sie es sowohl im Sommer als auch im Winter zubereiten.

Wir brauchen nur:

• Frische Gurken - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Dill - Haufen
• Salz - 2/3 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Geben Sie zunächst Salz und Pfeffer in ein Glas. Dann das Lorbeerblatt in mehrere Stücke brechen, den Knoblauch fein hacken und alles ebenfalls in ein Glas geben.

2. Anschließend den Dill fein hacken und ebenfalls in ein Glas geben. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab, schneiden Sie sie dann in mehrere Scheiben und schicken Sie sie dorthin. Anschließend das Glas mit einem Deckel verschließen und 3-5 Minuten schütteln. Sie können Ihren Mann in diese Aktivität einbeziehen.

Überfüllen Sie das Glas nicht mit Gemüse; Sie brauchen Platz zum besseren Schütteln.

3. Öffnen Sie anschließend den Deckel, geben Sie die Leckerei in die Schüssel und bedienen Sie sich mit Ihrem Mann an einer Beilage. Für den Geschmack können Sie unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum schnellen Kochen mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser

Aber ich habe erst vor relativ kurzer Zeit von dieser Option erfahren. Und ich kann sagen, dass die Gurken wunderbar geworden sind. Beachten Sie nur eines: Wenn Sie salzhaltiges Mineralwasser haben, sollte die Salzmenge etwas geringer sein. Probieren Sie es im Allgemeinen aus und bewerten Sie es!

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Meerrettichblatt - 1 Stck.
• Dill - Haufen
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Schwarze Pfefferkörner – eine Prise
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 l.
• Salz - 2 Esslöffel
• Mischung aus getrockneten Kräutern der Provence – 1 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Legen Sie ein Meerrettichblatt auf den Boden der Form. Anschließend mit Dillzweigen belegen. Als nächstes fügen Sie geschälten und grob gehackten Knoblauch sowie schwarze Pfefferkörner hinzu.

2. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und falten Sie sie oben so, dass sie fest aneinander drücken. Sie können sie auch der Länge nach halbieren. Mit gehacktem Dill bestreuen. Fügen Sie nach Wunsch beliebige Gewürze hinzu.

3. Salz in einem Glas Mineralwasser auflösen, provenzalische Kräuter hinzufügen und umrühren. Gießen Sie sie in das Gemüse. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie etwa einen Tag lang in den Kühlschrank. Danach können Sie sie ausprobieren.

So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser zu

Eine weitere interessante Option. Dieses Rezept kann entweder in einem 3-Liter-Glas oder in einem Topf zubereitet werden. Was auch immer für Sie bequemer ist. Und um ehrlich zu sein: Dieses Rezept koche ich am liebsten. Das ist der Geschmack, den ich am meisten mag. Es erinnert mich an meine Kindheit, als meine Großmutter mich im Dorf mit diesem knusprigen, frisch gesalzenen grünen Gemüse verwöhnte.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Meerrettichblatt - 2-3 Stk.
• Johannisbeerblätter - 7-10 Stk.
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• Estragon - 2 Zweige
• Knoblauch - 5-8 Stk.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Pfefferkörner - 10-15 Stk.
• Salz – 2 gehäufte Esslöffel
• Wasser - 1,5 l.

Wählen Sie die Menge der Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack.

Die Gurken vorher eine Stunde in klarem kaltem Wasser einweichen.

Kochmethode:

1. Zuerst Meerrettichblätter auf den Boden einer Pfanne oder eines Glases legen, dann Dillschirme. Als nächstes legen Sie die restlichen vorbereiteten Blätter und Grüns aus. Den in zwei oder drei Stücke geschnittenen Knoblauch darauf legen. Dann Lorbeerblatt und Pfeffer. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und legen Sie sie auf alles in der Pfanne. Dann einen weiteren Dillschirm und ein Meerrettichblatt hinzufügen.

2. Gießen Sie Wasser in ein Halbliterglas und fügen Sie dort Salz hinzu. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, dann in die Pfanne gießen und das restliche Wasser hinzufügen. Sie können gefiltertes Wasser nehmen oder gereinigtes Wasser im Laden kaufen.

3. Anschließend mit einem Teller oder Deckel abdecken und zwei Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann helfen Sie sich selbst und behandeln Sie Ihre Familie. Wenn sie fertig sind, lagern Sie sie ohne Salzlake im Kühlschrank. Aber ich persönlich behalte sie nicht lange; sie sind schnell ausverkauft.

Video darüber, wie man in 2 Stunden schnell und lecker in einer Tüte einlegt

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, empfehle ich Ihnen, sich zur Verdeutlichung auch das Video anzusehen. Und dann wird alles völlig klar.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Frischer Dill - 1 Bund

Schauen Sie sich nun die Kochmethode an. Hier wird alles sehr ausführlich erklärt.

Und ich möchte dem Autor zustimmen, leicht gesalzene Gurken, die auf diese Weise zubereitet werden, werden einfach köstlich sein. Knusprig und duftend mit Kräutern und Knoblauch. Und wenn Sie noch ein paar eigene Gewürze hinzufügen, wird es bestimmt nicht schlimmer.

Klassisches Rezept in einem Topf mit heißer Salzlake

Eine weitere gute Möglichkeit, leicht gesalzene Gurken schnell zuzubereiten. Die Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten, allerdings müssen Sie dann warten, bis sie vollständig fertig sind.

Früher wurden hierfür Fässer verwendet. Aber wir sind moderne Menschen, deshalb verwenden wir moderne Küchenutensilien – einen Topf.

Zutaten:

• Gurken - 1,5 kg.
• Wasser - 2 l.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Dillschirme - mehrere Zweige
• Johannisbeer- und Kirschblätter
• Scharfer schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Meerrettichblatt

Kochmethode:

1. Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. In einen Topf geben. Legen Sie Knoblauch darauf (Sie können die Zehen in zwei Hälften schneiden), Johannisbeere und Kirschblätter. Sie können nur die Stiele des Meerrettichs übrig lassen, denn von ihnen kommt der ganze Geschmack. Dann die Dillschirme auflegen.

Nehmen Sie eine emaillierte oder Edelstahlpfanne.

2. Gießen Sie Wasser in eine andere Pfanne, fügen Sie Salz hinzu und erhitzen Sie es, bis es kocht. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie es in das Gemüse. Das Wasser sollte alles bis zum Rand bedecken.

Zum Befüllen benötigen Sie für 1 Liter Wasser 1 Esslöffel mit einer Handvoll Salz.

3. Und 6-8 Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Stellen Sie die Pfanne dann für weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank und schon haben Sie mittags einen wunderbar knusprigen Snack.

Nun, liebe Freunde, jetzt kennen Sie mehrere wunderbare Möglichkeiten, schnell köstliche, knusprige, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!