जार में बत्तख का पाट। बत्तख का पाट - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन

1. बत्तख का मांस आमतौर पर वसायुक्त होता है, इसलिए पहले इसमें से सभी आंतरिक वसा को हटा दें। त्वचा भी हटा दें, क्योंकि... इसमें काफी मात्रा में वसा और इसलिए कोलेस्ट्रॉल होता है। मांस को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

2. बत्तख को पैन में रखें, छिला और धोया हुआ प्याज डालें, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।

3. पक्षी के ऊपर पीने का पानी डालें, तेज़ आंच पर उबालें, परिणामस्वरूप झाग हटा दें, आंच धीमी कर दें और पक्षी को नरम होने तक लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

4. अगर मांस हड्डी पर था तो उसे मापें और थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

5. गाजर, लहसुन और प्याज को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें।

6. मध्यम आंच पर वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में, भोजन को हल्का सुनहरा और नरम होने तक भूनें।

7. उबले हुए मांस, भुने हुए प्याज और चरबी को मीट ग्राइंडर से गुजारें।

8. फिर एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से सामग्री को फिर से घुमाएं, और अधिक नाजुक स्वाद के लिए आप फिर से मोड़ सकते हैं। भोजन में नमक और काली मिर्च डालें, 5-6 बड़े चम्मच डालें। शोरबा जिसमें बत्तख पकाया गया था और हिलाओ। शोरबा पाट को और अधिक रसदार बना देगा।

9. सिद्धांत रूप में, पाट तैयार है और परोसा जा सकता है। लेकिन, मेरा सुझाव है कि इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर सॉसेज का आकार दें ताकि यह डिश पर सुंदर दिखे।

10. इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए भेजें और आप इसे लगभग 5-7 मिमी मोटे भागों में काटकर मेज पर परोस सकते हैं। यदि वांछित है, तो परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को थाइम, करंट, चेरी या जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जा सकता है।

वीडियो रेसिपी "पाटे बनाने के सिद्धांत" भी देखें।

एक टिप्पणी

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों! ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी करीब आ रही है, हर किसी को शायद पहले से ही ईस्टर केक के लिए अद्भुत व्यंजन मिल गए हैं, और यह भी सोच रहा है कि इस उज्ज्वल दिन के लिए क्या पकाया जाए। आज मैं आपको बच्चों के लिए सरल कागज शिल्प पेश करना चाहता हूं जिन्हें वे ईस्टर के लिए आपके साथ बना सकते हैं। यदि बच्चे बहुत छोटे हैं, तो कोई वयस्क उन्हें विवरण काटने में मदद कर सकता है, यदि वे बड़े हैं, तो बस उन्हें थोड़ा संकेत और मार्गदर्शन दें;

अप्रैल 03, 2019 4 टिप्पणियाँ

फ़रवरी 08, 2019 6 टिप्पणियाँ

नमस्कार प्रिय पाठकों! किसी कारण से मैं यहाँ पर्याप्त नहीं हूँ), लेकिन समय आ गया है! सीधी कविता)। आज मैं आपको बताऊंगी कि रसदार गुलाबी सैल्मन कैसे पकाना है और ताजा जमे हुए गुलाबी सैल्मन कैवियार में स्वादिष्ट नमक कैसे डालना है, जिसका स्वाद स्टोर में मिलने वाले कैवियार से किसी भी तरह से अलग नहीं है, और इसमें वह परिरक्षक भी नहीं होता है जो आमतौर पर होता है। जारदार लाल कैवियार में जोड़ा गया।

जनवरी 08, 2019 6 टिप्पणियाँ

नमस्कार प्रिय पाठकों! मैं पूरी तरह से खो गया था), खैर, यह एक अस्थायी घटना है जो बच्चों के बड़े होने पर दूर हो जाती है। आज मेरे लेख का विषय है कि एक सरल और किफायती उत्पाद का उपयोग करके घर पर अपने हाथों से चांदी कैसे साफ करें। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मुझे चांदी से बने सभी गहने पसंद हैं, मैं सोना बहुत कम पहनता हूं, इसलिए मैं अक्सर यह सवाल सुनता हूं: "क्या आपके पास सोने के गहने नहीं हैं?")), बेशक आपके पास हैं, वे बस चुपचाप पड़े रहते हैं डिब्बा। चूंकि चांदी रोजमर्रा के उपयोग में है, इसलिए इसे समय-समय पर उचित आकार में लाना पड़ता है, और यदि आप जानते हैं कि यह कैसे करना है तो यह करना बहुत आसान है, इसलिए चांदी को कैसे और किसके साथ साफ करना है, इसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

12 दिसंबर 2018 10 टिप्पणियाँ
11 टिप्पणियाँ

हैलो प्यारे दोस्तों! दिसंबर का पहला सर्दियों का महीना आने वाला है, बाहर पहले से ही ठंड और बर्फबारी हो रही है, जिसका मतलब है कि आप एक कप गर्म, स्वस्थ चाय और घर का बना पाई के एक टुकड़े के साथ खुद को गर्म कंबल में लपेटना चाहते हैं। आज मैं ऐसी स्वादिष्ट और कोमल पाई बनाने का प्रस्ताव करता हूं, यह सेब के साथ एक बड़ी पाई है, चरण-दर-चरण तस्वीरों वाली एक रेसिपी, ऐसी अद्भुत रेसिपी के लिए मेरे लेनोचका को धन्यवाद।

पाट हमेशा स्वादिष्ट और तृप्तिदायक होता है। इसे तैयार करने के कई विकल्प हैं. अक्सर पेट्स कलेजे से बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्वादिष्ट और बहुत ही कोमल बत्तख पैट कैसे तैयार किया जाता है। इसे पक्षी के किसी भी हिस्से से तैयार किया जाता है. आप इस व्यंजन में मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, हालाँकि, मैंने केवल नमक डाला है, क्योंकि मेरे परिवार के कुछ सदस्यों को मसालेदार स्वाद और सुगंध वास्तव में पसंद नहीं है।

बत्तख का पाट ठंडा ही परोसा जाना चाहिए। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूं, यह ऐपेटाइज़र आपके मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा।

सामग्री का आवश्यक सेट तैयार करें।

बत्तख के मांस को (मैंने इसे पट्टिका से तैयार किया है, लेकिन आप शव के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं) बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और त्वचा हटा दें। मांस को सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढकें और आग पर रखें। उबाल लें और कुछ मिनट तक उबालें, सतह पर भूरे रंग का झाग दिखाई देगा, इस पानी को निकालना होगा, मांस को फिर से अच्छी तरह से धोना चाहिए और साफ पानी से भरना चाहिए।

नमक और तेज पत्ता डालें। जब पानी फिर से उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और 1-1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक कि मांस नरम न हो जाए।

प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

तैयार बत्तख के मांस को शोरबा से निकालें और, तली हुई सब्जियों के साथ, एक मांस की चक्की में एक बारीक छलनी से गुजारें या एक ब्लेंडर का उपयोग करें। शोरबा को छान लें.

पाटे में कमरे के तापमान पर मक्खन डालें और हिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें.

अब आपको लगातार हिलाते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके मांस शोरबा डालना होगा। शोरबा की मात्रा पाट की वांछित स्थिरता पर निर्भर करेगी। यह सूखा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक तरल भी नहीं होना चाहिए।

तैयार बत्तख पाट को एक सुविधाजनक भंडारण कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

सफ़ेद या ग्रे ब्रेड के टुकड़े पर ठंडा करके परोसें।

बॉन एपेतीत!

विवरण

बत्तख का बच्चा- यह एक अद्भुत व्यंजन है जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी घर पर अपने हाथों से बना सकता है। तैयार पाट में एक अतुलनीय सुगंध और स्वाद है जो उन लोगों को भी पसंद आएगा जो वास्तव में बत्तख के मांस के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं।

घर का बना व्यंजन दिन के किसी भी समय उपयुक्त होगा, और छुट्टियों की मेज पर व्यंजनों की प्रचुरता के बीच भी आसानी से अपनी जगह बना लेगा: गुलाबी टोस्ट या डक पैट के साथ छोटे सैंडविच बहुत जल्दी खा लिए जाएंगे।

तैयार पाट की उपस्थिति थोड़ी अजीब है, लेकिन यह पकवान का "हाइलाइट" है। कुरकुरा और घना क्रस्ट पके हुए व्यंजन को एक स्वादिष्ट संरचना देता है और आपको "कैसरोल" को सावधानीपूर्वक टुकड़ों में काटने की अनुमति देता है।नरम और हवादार, नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ, उत्पाद छोटे बच्चों को भी बिना किसी डर के दिया जा सकता है। आप स्टोर में इतना स्वादिष्ट पाट नहीं खरीद पाएंगे!

अपने दैनिक आहार में बत्तख के मांस का उपयोग करने से शरीर को उन पदार्थों से संतृप्त करने में मदद मिलती है जो अन्य मांस उत्पादों में नहीं पाए जाते हैं। पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से बत्तख के मांस की गुणवत्ता और संरचना की विशेष विशेषताओं पर ध्यान दिया है। और इसी दृष्टिकोण से, उत्पाद में वसा की मात्रा अधिक होने के बावजूद, बत्तख को सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। बत्तख का मांस और विशेष रूप से बत्तख का जिगर खाने से शरीर को बड़ी संख्या में पिछली बीमारियों की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद मिलती है और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसके अलावा, बत्तख के मांस के उपयोग से दृश्य हानि, तंत्रिका संबंधी विकारों के संकेतक में सुधार होता है और विभिन्न त्वचा रोगों में मदद मिलती है।

बत्तख के मांस का रेशा चिकन और टर्की की तुलना में अधिक सघन होता है, इसलिए इसे पकाने में काफी लंबा समय लगता है। अधिकांश गृहिणियों को यह पसंद नहीं है। कई लोग विशिष्ट गंध और खाना पकाने के बाद बर्तन धोने में होने वाली कुछ कठिनाई से भी भ्रमित होते हैं।

इसलिए बत्तख से पाट बनाना सबसे आसान है। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको खाना पकाने की तकनीक को शीघ्रता से समझने में मदद करेगा। अपने कौशल पर संदेह न करें और अभी शुरुआत करें!

सामग्री

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  (600 ग्राम)
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  (बिना छिलके के, 500 ग्राम)
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  (3 पीसीएस।)
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  (500 मिली)
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  (1/3 बड़ा चम्मच)
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  (1 चम्मच)

खाना पकाने के चरण

बत्तख के जिगर और मांस को जांघों या त्वचा रहित स्तनों से ठंडे पानी में धोएं और एक कोलंडर में निकाल लें। एक बार जब अतिरिक्त पानी निकल जाए, तो सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और ब्लेंड करें.



पहले चरण में कीमा बनाया हुआ मांस फोटो में कुछ इस तरह दिखना चाहिए।



एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके वर्कपीस को बारीक पीस लें।



मिक्सर और व्हिस्क का उपयोग करके, एक अलग कटोरे में क्रीम, अंडे, नमक और आटे को चिकना होने तक फेंटें।



एक ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस और आटा चिकना होने तक मिलाएं।



मिक्सर अटैचमेंट को आटा टर्नटेबल में बदलें और मिश्रण को तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में लाएं।



तैयार द्रव्यमान को ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त एक उथले कंटेनर में डालें, और फिर भविष्य के पाट को एक सौ साठ डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें। आप डक पैट तैयार करने के लिए बेकिंग फंक्शन वाले मल्टीकुकर का भी उपयोग कर सकते हैं.



प्रारंभ में निर्धारित तापमान को बदले बिना अस्सी मिनट तक पैट को बेक करें। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि पैट तैयार होने तक का समय अनुमानित है: यह पूरी तरह से कैसरोल परत की मोटाई पर निर्भर करता है। पकाते समय, वर्कपीस का मध्य भाग निश्चित रूप से गुंबद की तरह ऊपर उठेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि व्यंजन समान रूप से पकाया गया है, हम पकवान की सतह पर एक अच्छी तरह से स्थापित परत बनने के तुरंत बाद लकड़ी के कटार के साथ पुलाव को कई स्थानों पर छेदने की सलाह देते हैं। भाप और थोड़ी मात्रा में साफ रस इन छिद्रों से निकल जाएगा।.



तैयार पाट को ओवन से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। इसके बाद ही आप ट्रीट में कटौती कर सकते हैं।



ठन्डे पाटे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। तीन दिन के अंदर यह प्रयोग लायक हो जाएगा।



तैयार डक पाट को ठंडा करके परोसें। इसका स्वाद सैंडविच पर सबसे अच्छा लगेगा.



बॉन एपेतीत!

क्या आप नहीं जानते कि नाश्ते में क्या पकाएँ? सैंडविच किससे बनाएं? हमारा सुझाव है कि आप घर पर बत्तख का लीवर पाट तैयार करें। लेख में तस्वीरें प्रस्तुत की गई हैं ताकि आपको यह पता चल सके कि पकवान कैसा दिखता है।

विवरण

बहुत से लोग पाटे को पसंद करते हैं। बेशक, इसे बनाने में पाँच मिनट नहीं लगते, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। पाटे को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, इसे अक्सर किसी भी छुट्टी के लिए बनाया जाता है। पाव रोटी पर पाट फैलाना बहुत सुविधाजनक है, और आपको एक स्वादिष्ट सैंडविच मिलेगा।

सबसे पहले, आपको सही लीवर चुनने की ज़रूरत है, और फिर खाना बनाना शुरू करें। नीचे दी गई रेसिपी और युक्तियाँ आपको अपना समय सही ढंग से प्रबंधित करने और वास्तव में असाधारण पैट बनाने में मदद करेंगी।

यह मत भूलिए कि रसोई एक ऐसी जगह है जहां आप प्रयोग कर सकते हैं और करना भी चाहिए।

घर पर बत्तख का जिगर पाट: नुस्खा

पाट उच्च कैलोरी और आहार दोनों हो सकता है। यह सब आपकी इच्छाओं और जरूरतों पर निर्भर करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, पाट तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं। एक छुट्टी की मेज के लिए अधिक उपयुक्त है, दूसरा - दैनिक नाश्ते के लिए।

सामग्री

जैसा कि पहले ही स्पष्ट हो चुका है, मुख्य उत्पाद बत्तख का जिगर है। चार लोगों के परिवार के लिए आपको 1 किलो वजन लेना होगा। इसे धोने से पहले, अतिरिक्त वसा और पित्त को हटा दें, जिसे बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए।

अगर यह लीवर में चला जाए तो डिश का स्वाद बहुत खराब हो जाएगा. फिर इसे ठीक करने के लिए कुछ नहीं किया जा सकता.

लीवर के अलावा, आपको थोड़ा सा एसिड मिलाने के लिए 1 लीटर दूध, थोड़ी चीनी (50 ग्राम), नमक, मिर्च का मिश्रण (जमीन), जायफल और 150 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब की आवश्यकता होगी। सब्जियों के लिए आपको 2 बड़े प्याज और एक बड़ी गाजर की जरूरत पड़ेगी.

खाद्य तैयारी

सबसे पहले, बत्तख के जिगर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, मनमाने टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और एक पैन में रखा जाना चाहिए। फिर यहां दूध डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सभी अतिरिक्त कड़वाहट दूर हो जाएगी।

सुबह के समय लीवर के साथ काम करने में जल्दबाजी न करें। सबसे पहले रोस्ट तैयार करें. प्याज को आधा छल्ले में काटें, पारदर्शी होने तक भूनें और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियों को हिलाना न भूलें.

इसी बीच दूध से कलेजी निकाल कर सुखा लीजिये. फिर पैन में प्याज और गाजर डालें। लीवर बहुत सारा रस देता है, इसे ढक्कन से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप चाकू की नोक पर जायफल भी जोड़ सकते हैं, जो पकवान के स्वाद और मौलिकता पर जोर देता है। लीवर में चीनी भी मिलाएं।

फिर वाइन डालें और वाष्पित होने के लिए ढक्कन खोलें। लीवर को 10-15 मिनट तक उबाला जाता है, अब और नहीं। यदि आप इसे फ्राइंग पैन में अधिक पकाएंगे, तो यह सख्त हो जाएगा और अपना मूल स्वाद खो देगा।

जब आपने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो आप बत्तख का लीवर पाट बना सकते हैं। घर पर खाना बनाना बिल्कुल सरल है। बेशक, आपको समय बिताने की ज़रूरत है, लेकिन यह इसके लायक है।

अंतिम चरण

जब कलेजी और सब्जियां तली जाती हैं, तो अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है, आप पकवान खत्म कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मिश्रण को मीट ग्राइंडर में दो बार पीस लें। कभी-कभी लीवर कठोर भी हो जाता है। फिर इसे सुरक्षित रखना बेहतर है और इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से तीन बार घुमाएं।

फिर इस द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें। पाट को सूखने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा शोरबा या उबला हुआ गर्म पानी मिलाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को चिकना होने तक प्यूरी करें।

अब आपके पास घर पर बत्तख का लीवर पाट है। नुस्खा सरल है और कोई भी इसे बना सकता है। इसे पैन से एक छोटे कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। जब यह सख्त हो जाए तो आप इसे सैंडविच पर फैला सकते हैं।

यह पाट छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श है। परोसते समय इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ, जिससे पकवान की ताज़गी बढ़ेगी।

अतिरिक्त सामग्री

वाइन के अलावा, आप अन्य उत्पाद भी जोड़ सकते हैं जो लीवर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसमें क्रीम, गाढ़ा खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि किण्वित बेक्ड दूध भी शामिल है। प्रत्येक उत्पाद पकवान में अपना अनूठा स्वाद जोड़ता है।

आप तले हुए बत्तख के कलेजे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि सीताफल, तुलसी या अजमोद मिला सकते हैं। कोई भी साग पकवान को एक अनूठी, परिष्कृत सुगंध देगा। लहसुन के बारे में भी यही कहा जा सकता है। आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है. एक, ज्यादा से ज्यादा दो लौंग ही काफी है. यह न केवल सुगंध, बल्कि स्वाद पर भी जोर देगा।

बहुत से पुरुषों को फैटी पैट पसंद होता है। इसे अधिक स्वादिष्ट माना जाता है. इसलिए, वनस्पति तेल के बजाय, आप चिकन वसा जोड़ सकते हैं। जब यह पिघल जाए तो इसमें कलेजी डालकर रेसिपी के अनुसार भून लें.

चिकन लीवर पाट तैयार करने का दूसरा विकल्प

यह विधि उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो अतिरिक्त कैलोरी नहीं बढ़ाना चाहते। यह नुस्खा सरल है, और पकवान भी कम स्वादिष्ट नहीं है। इसे बनाने के लिए 1 किलो कलेजी लें, उसमें से सावधानीपूर्वक पित्त निकाल लें, काट लें और रात भर दूध में भिगो दें। पिछली रेसिपी में बताए अनुसार सब कुछ करें।

अगली सुबह कलेजी को काटकर पानी के एक बर्तन में रख दें। वहां साबुत गाजर और प्याज रखें। जब शोरबा उबल जाए तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों और लीवर को नरम होने तक पकाएं।

फिर भोजन को शोरबा से एक खाली कंटेनर में निकाल लें। गाजर और प्याज को चाकू से काट लीजिये. फिर सब्जियों और लीवर को ब्लेंडर से धीमी गति से ब्लेंड करें। कुछ शोरबा जोड़ें. फिर तेज़ गति चालू करें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। यदि लीवर सूखा है, तो आप अधिक शोरबा मिला सकते हैं। इच्छानुसार तरल डालें।

आपने घर पर बहुत ही स्वादिष्ट बत्तख का लीवर पाट बनाया है. इस विकल्प का नुस्खा भी सरल है और हर गृहिणी इसे आसानी से संभाल सकती है।

बेशक, आप अपने पसंदीदा मसाले, सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं। तब पकवान को मूल और अद्वितीय कहा जा सकता है।

किसी भी उत्पाद की तरह, आपको सही लीवर चुनने में सक्षम होने की आवश्यकता है ताकि पकवान आपकी अपेक्षाओं से अधिक हो। सबसे पहले आपको डिस्प्ले केस की सजावट पर ध्यान देने की जरूरत है। यदि यह साफ और अच्छी तरह से तैयार है, तो यह विक्रेता के लिए एक प्लस है। न केवल कीमत को देखें, बल्कि समय सीमा को भी देखें। यदि तारीखें इंगित नहीं की गई हैं, तो यह खरीदार के लिए जोखिम है।

पित्त नलिकाओं को देखो. कभी-कभी वे बहुत गंदे होते हैं, जिसका अर्थ है कि बत्तख बूढ़ी थी। तदनुसार, ऐसे लीवर को व्यवस्थित करना काफी कठिन है। इसके अलावा, यह बहुत लंबे समय तक भूनेगा और पकाएगा।

लीवर के रंग पर ध्यान दें. यदि इसमें पीले, हरे, या नारंगी रंग हैं, तो पक्षी बीमार था या उसे कृत्रिम योजक खिलाया गया था जो उसे तेजी से बढ़ने में मदद करता है।

चिपचिपे जिगर का मतलब है कि उत्पाद ख़त्म हो गया है। इसे न खरीदना ही बेहतर है, क्योंकि इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा। अगर आपने उपरोक्त सभी टिप्स पर ध्यान दिया है तो आपको लिवर चुनने में कोई परेशानी नहीं होगी।

निष्कर्ष

हमने चरण दर चरण घर पर बत्तख लीवर पाट तैयार करने के दो तरीकों पर ध्यान दिया, और पकवान को अधिक तीखा, सुगंधित और मूल बनाने के लिए अन्य कौन सी सामग्री मिलाई जा सकती है।

अगर आप अच्छे मूड में खाना बनाएंगे तो आपका पेट बहुत स्वादिष्ट बनेगा. प्रयोग करें और अपने पाक कौशल से न केवल अपने घर वालों को, बल्कि अपने मेहमानों को भी आनंदित करें।