Salad Stefania dengan ayam dan anggur. Salad Tiffany dengan ayam asap dan anggur

Salad Tiffany dengan ayam dan anggur – resep dengan foto langkah demi langkah:

Bilas fillet ayam, hilangkan kelembapannya dengan serbet, dan potong kecil-kecil. Pada saat yang sama, letakkan wajan di atas kompor dan tuangkan sedikit minyak. Setelah panas maksimal, masukkan potongan fillet ke dalam dan goreng dengan api maksimal hingga berwarna keemasan sambil sesekali diaduk. Untuk aroma dan kepedasan, bumbui daging dengan kari, merica, dan garam sesuai selera.

Bilas daun selada, keringkan seluruhnya, dan letakkan di piring datar dalam satu atau dua baris.

Dinginkan ayam goreng hingga matang, lalu letakkan di tengah piring di atas daun selada.

Peras potongan tipis mayones ke daging.

Parut telur di parutan halus, letakkan di lapisan berikutnya, dan tutupi juga dengan mayones.

Giling keju keras dengan cara yang sama seperti telur, bentuk serutan berikutnya, olesi dengan mayones.

Giling biji kenari dengan blender atau mortar hingga menjadi remah-remah halus, hancurkan lapisan keju dengannya. Baris ini tidak perlu dilumasi dengan mayones.

Bilas buah anggur, pisahkan dari tandan utama, potong setiap buah anggur menjadi dua bagian, buang biji kecil-kecil. Tempatkan bagian anggur, potong menghadap ke bawah, di sekeliling selada.

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam agar terendam. Salad Tiffany yang luar biasa dengan ayam dan anggur sudah siap!

Anggur adalah salah satu dari sedikit produk yang dapat dikombinasikan dengan komponen daging dan susu dalam salad. Buah-buahan kering cocok sebagai isian, misalnya wortel rebus dengan kismis, aprikot kering, atau plum.

Keju keras dan muda, seperti mozzarella dan feta, cocok untuk anggur. Gunakan kacang yang Anda miliki. Untuk rasa yang ekspresif, goreng sebentar lalu hancurkan bijinya.

Untuk menyiapkan hidangan dengan benar, ikuti setiap langkah langkah demi langkah, dan gunakan imajinasi kuliner Anda saat mendekorasi.

Salad Tiffany dengan anggur, nanas, dan ayam asap

Untuk salad, gunakan dada ayam asap atau potong daging ham asap. Jika memungkinkan, gunakan buah segar sebagai pengganti nanas kalengan.

Waktu memasak 30 menit. Hasil: 4 porsi.

Bahan-bahan:

• ayam asap – 300 gram;
• nanas kalengan – 1 kaleng 300 g;
• keju Rusia – 200 gr;
• anggur tanpa biji – 200-250 g;
• mayones 67% lemak – 150-200 ml.

Metode memasak:

1. Tempatkan nanas dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Parut keju, potong anggur yang sudah dicuci menjadi dua.
3. Potong ayam dan nanas menjadi potongan-potongan.
4. Di atas piring datar, letakkan salad berlapis-lapis dalam bentuk segitiga, tuangkan mayones di atasnya. Oleskan fillet di lapisan pertama, lalu nanas dan keju.
5. Tempatkan bagian anggur di atasnya, potong menghadap ke bawah, sehingga salad tampak seperti seikat anggur.
6. Jika Anda memiliki beberapa lembar daun anggur, hiasi tepi piring dengan daun tersebut.

Kue salad Tiffany dengan anggur, keju, dan ayam

Salad orisinal, berbentuk seperti kue dengan garis-garis anggur beraneka warna, akan menghiasi setiap meja liburan.

Untuk membuat daging ayam juicy dan beraroma, masukkan dada ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam, 5-6 butir merica, bawang bombay, dan setengah wortel ke dalam kaldu. Waktu memasak fillet ayam adalah 1-1,5 jam. Untuk saladnya, Anda bisa menggoreng daging ayamnya, namun kandungan kalorinya akan bertambah.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 400 gram;
• anggur quiche-mish 3 warna – masing-masing 15 buah;
• keju keras – 150-200 g;
• telur rebus – 4 buah;
• acar champignon – 10-15 pcs;
• mayones – 200 ml;
• bawang putih - 1 siung;
• kemangi – 3 daun;
• selada - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Dinginkan dada ayam, rebus hingga empuk, lalu pisahkan menjadi ijuk atau dipotong-potong.
2. Keluarkan champignon dari rendaman, keringkan, dan potong-potong.
3. Parut keju dan telur rebus secara terpisah.
4. Untuk dressingnya, campur mayonaise dengan bawang putih cincang dan daun kemangi.
5. Bagikan daun selada yang sudah dicuci di atas piring bundar yang meriah.
6. Bentuk salad secara berlapis, berbentuk kue bulat atau persegi. Lapisi setiap lapisan dengan saus mayonaise.
7. Bagilah daging ayam menjadi dua. Letakkan setengahnya di atas daun selada, irisan champignon di atasnya, lalu selapis telur parut dan keju. Tutupi salad dengan sisa fillet dan tuangkan mayones.
8. Hiasi bagian atas piring dengan potongan potongan anggur hijau. Tempatkan potongan anggur biru lebih dekat ke tengah, dan letakkan irisan buah beri merah di tengahnya. Hiasi sisi kue dengan anggur jika diinginkan.

Salad Tiffany yang lembut dengan anggur dan kenari

Untuk rasa yang gurih, tambahkan satu siung bawang putih ke dalam saus salad dan paprika bubuk di ujung pisau. Gunakan fillet ikan pilihan Anda. Sebaiknya bangkai ikan direbus utuh, lalu pisahkan filletnya dan buang tulangnya.

Waktu memasak 30 menit. Hasil: 2 porsi.

Bahan-bahan:

• biji kenari – 1/3 cangkir;
• anggur tanpa biji – 150 g;
• zaitun kalengan – 1 kaleng;
• keju olahan – 150 gr;
• fillet makarel rebus – 150 g;
• mayones – 50ml;
• krim asam – 50ml;

Metode memasak:

1. Goreng sedikit kacang dan tumbuk dalam lesung.
2. Potong fillet ikan menjadi kubus, parut keju lunak menjadi serutan, potong setiap buah zaitun menjadi 3-4 cincin, dan potong buah anggur menjadi dua memanjang.
3. Untuk setiap porsi salad, gunakan piring terpisah, letakkan makanan yang sudah disiapkan di tumpukan. Taburi setiap lapisan dengan mayones yang dicampur krim asam dan taburi sedikit kacang cincang.
4. Tempatkan buah zaitun di atas gundukan kubus fillet ikan dan oleskan keju leleh di atasnya.
5. Tutupi seluruh gundukan salad dengan irisan anggur, dan hiasi tepi piring saji dengan remah kenari.

2017-11-16

Halo para pembaca yang budiman! Apakah ada salad di menu liburan Anda yang tidak membosankan dan “hidup” bahagia selamanya? Saya memiliki! Saya menemukannya satu setengah dekade yang lalu di forum Memasak yang legendaris. Ini salad Tiffany dengan anggur dan ayam.

Ketika saya mulai menyusun menu untuk ulang tahun suami saya (dia berulang tahun pada tanggal 4 November), item pertama di bagian makanan pembuka dengan berani disediakan untuk salad dengan anggur dan ayam. Hal ini telah mengakar dalam diri kita sehingga tanpanya liburan bukanlah hari libur.

Ada banyak perselisihan, usulan dan keraguan mengenai hal-hal lain. Dan salad Tiffany tidak menimbulkan keberatan dan diterima dengan suara bulat. Selama bertahun-tahun, komposisinya telah mengalami beberapa perubahan. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk menyampaikannya kepada penilaian Anda, para pembaca yang budiman, setelah "peningkatan".

Bagaimana salad dengan anggur Tiffany telah berubah selama bertahun-tahun tinggal di dapur saya

Salad Tiffany disiapkan dengan ayam dan anggur. Dalam versi aslinya, dada ayam goreng yang dibumbui bumbu kari digunakan sebagai “ayam”. Bukan pilihan yang buruk jika Anda tahu cara memasak daging kering agar juicy.

Akhir-akhir ini, selain dada, saya mengambil daging rebus dari stik drum, paha, atau membuat ham ayam dari dada dan menggunakannya untuk membuat salad. Pilihan paling ekonomis dan bersemangat adalah memasukkan daging ayam dari “punggung” ke dalam salad setelah menyiapkan kaldu. Saya menyarankan setiap orang yang memasak kuah mie untuk hari raya untuk melihatnya lebih dekat.

Resep Tiffany sering kali menyertakan kacang - almond, kenari, hazelnut. Saya tidak memasukkannya. Tapi saya memiliki bahan yang benar-benar "ajaib" yang memberikan salad rasa yang menawan dan tiada tara. Bahan ini disebut “chaman”. Itu hanya bisa diganti dengan “utskho-suneli”. Setelah dimasak dengan chaman sekali saja, Anda akan menyukai bumbu ini seumur hidup, membuat cita rasa banyak masakan begitu ekspresif.

Saya jarang menyiapkan salad mayones. Yang terbaik adalah membumbuinya dengan mayones buatan sendiri, tetapi karena terburu-buru saya terkadang menggunakan mayones bagus yang dibeli di toko (praktis tidak ada mayones bagus atau bagus yang dibeli di toko).

Resep aslinya hanya berisi anggur berwarna zamrud.
Saya melakukan upaya pertama saya secara eksklusif menggunakan anggur Arcadia atau Laura. Tapi sekarang saya menggunakan anggur apa pun yang besar, enak, dan indah. Terkadang Anda tidak bisa mendapatkannya dan Anda harus memilih yang terbaik dari yang tersedia di rak.

Yang asli menyerukan pelapisan selada di atas daun selada. Saya sangat jarang melakukan ini. Daun selada, biasanya, tidak dimakan dan dibuang, yang mana saya sama sekali tidak suka.

Saya mempersembahkan kepada Anda resepnya langkah demi langkah. Ini sangat sederhana untuk diterapkan. Mulai!

Salad Tiffany dengan anggur dan ayam - resep dengan foto

Bahan-bahan

• Daging ayam rebus (tanpa kulit) dari dua kaki berukuran sedang.
• 250 g keju kualitas keras.
• 3-4 butir telur rebus.
• Buah anggur lezat berukuran besar dengan kulit tipis.
• Setengah sendok teh lada hitam bubuk.
• Satu sendok teh chaman (fenugreek) atau utskho-suneli (fenugreek biru).
• Mayones.

cara memasak

Komentar saya

• Beberapa orang menyiapkan hidangan dengan ayam asap, tapi saya tidak terlalu menyukai pilihan ini.
• Sebagai percobaan, coba tambahkan kenari tumbuk atau kacang pinus ke dalam salad Anda.
• Agar juiciness, teman saya menaruh di tengahnya selapis sawi putih yang diiris tipis dicampur dengan buah plum yang diadu cincang halus. Tapi ini salad ayam dan anggur yang berbeda, bukan salad Tiffany.

Sedikit demi sedikit saya akan bercerita tentang semua hidangan pesta yang saya siapkan untuk ulang tahun suami saya. Banyak di antaranya yang Anda kenal, tetapi saya telah mengubah beberapa resep seiring berjalannya waktu, seperti resep yang disajikan hari ini.

26.12.2017

Pembaca yang budiman, hari ini bagian baru dibuka di blog saya. Saya menyebutnya “Studi Kuliner”. Anda semua tahu bahwa saya berprofesi sebagai musisi. Oleh karena itu, saya mengasosiasikan sketsa kuliner yang menarik dengan etude musik - sebuah karya musik kecil namun luas di mana keterampilan diasah dengan menggunakan teknik tertentu.

Dalam sketsa kuliner, kita tidak hanya akan mempelajari resep menarik dan metode terbaik untuk mewujudkannya, tetapi kita juga akan berbicara tentang bagaimana berbagi makanan keluarga dapat memperkuat ikatan keluarga. Dan terkadang resep hanya menjadi alasan untuk membicarakan sesuatu yang sangat penting. Jadi saya punya beberapa ide. Mari kita mengambil pendekatan yang penuh perasaan dan kreatif terhadap kuliner sederhana masakan rumahan!

Saya mengundang Irina Rybchanskaya, orang luar biasa yang sangat dekat dengan saya, untuk menjadi pembawa acara kolom ini. Irina adalah seorang penulis blog makanan, penulis esai, ibu, istri dan nenek dari dua cucu remaja. Baginya, memasak bukan sekadar proses teknologi, melainkan kreativitas, eksperimen, pencarian, dan pelarian spiritual.

Kami membuka bagian baru pada malam liburan favorit semua orang - Tahun Baru. Salad meriah Tiffany dengan ayam dan anggur, resep yang disiapkan Irina untuk Anda hari ini, sangat ideal untuk menu Tahun Baru.

Mari kita mulai dan memulai dengan baik! Saya memberikan kesempatan kepada Irina.

Halo, para pembaca blog Irina Zaitseva yang budiman! Saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ira atas kesempatan berbagi ilmu, pengalaman dan resep rumahan yang sudah terbukti di halaman bagian “Etude Kuliner”.

Pemirsa blog itu unik, dan saya merasakan tanggung jawab dan kegembiraan yang besar atas kesempatan berkomunikasi dengan mereka. Mari kita bicara denganmu tentang hal-hal lezat!

Liburan paling favorit semakin dekat - Tahun Baru. Setiap ibu rumah tangga memikirkan apa yang harus dimasak enak untuk meja Tahun Baru. Kecintaan istimewa wanita kami adalah salad puff yang meriah. Hari ini kita akan menyiapkan salah satunya - salad Tiffany dengan ayam dan anggur. Resepnya akan disajikan dalam dua versi - klasik dan disesuaikan dengan selera keluarga saya.

Seorang gadis dengan julukan “Tiffany” dengan santai menyebutkan resep salad favoritnya di salah satu forum kuliner populer, dan ledakan Tiffany yang sebenarnya pun dimulai! Salad disiapkan sesuai resep klasik, banyak variasi dibuat, mengganti beberapa komponen dengan yang lain, dan memasukkan bahan baru (jamur, plum).

Hanya satu bahan yang tidak berubah - anggur. Namun, seiring berjalannya waktu, alih-alih hijau, mereka mulai menggunakan anggur yang indah dan lezat dengan warna apa pun.

Ada cerita lucu dengan nama itu sendiri - Tiffany. Ini sangat megah, tidak biasa, dan bagi sebagian orang, sama sekali tidak bisa diterima. Seorang pendeta Ortodoks yang saya kenal sangat bangga dengan kemampuan kuliner “ibunya”. Kebanggaan khusus dari sahabat setia pendeta adalah salad khas “Feofania”!

Salad Tiffany dengan ayam dan anggur. Resep dengan foto

Pertama, mari kita lihat resep klasiknya. Gadis yang menyusunnya bahkan tidak memberikan proporsi yang jelas tentang berapa banyak yang akan digunakan. Ayam (dada), telur rebus, keju, almond, mayonaise, selada, anggur hijau untuk hiasan. Proporsi berikut telah dikristalisasi secara eksperimental.

Lalu saya akan menawarkan resep khas saya Tiffany Grape Salad. Kami akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara menyiapkan salad populer agar rasanya paling serasi dan lembut.

Dalam resep versi saya, saya menolak menggoreng fillet ayam, seperti pada resep Tiffany klasik. Sekarang paling sering saya menggunakan kaki ayam rebus, stik drum tanpa kulit, dan bahkan set sup untuk menyiapkan salad. Daging rebus jauh lebih juicy, apalagi jika dimasak pada suhu 80°C.

Alih-alih bumbu kari, saya menggunakan fenugreek bubuk (utskho-suneli, chaman). Saya tidak menambahkan almond atau kacang sama sekali. Fenugreek memiliki rasa yang lembut, mirip dengan kacang dan jamur pada saat bersamaan. Ini cukup untuk membuat rasa salad dengan ayam dan anggur menjadi serasi. Menurut review dari pembaca saya, ini adalah versi Tiffany yang paling mereka sukai.

Memberi garam atau tidak pada salad tergantung pada preferensi Anda. Saya memilih untuk tidak menambahkan garam. Lagi pula, kami menggunakan mayones untuk sausnya, dan rasanya sudah cukup asin. Saya jarang menaruh daun selada - biasanya tidak ada yang memakannya, dan saya merasa kasihan karena membuangnya.

Bahan untuk versi klasik

• Dua dada ayam.
• 100 gram keju keras.
• Empat butir telur rebus.
• Mayones buatan sendiri (sangat diinginkan).
• Dua sendok teh minyak zaitun olahan.
• Anggur hijau zamrud besar
• Sejumput kari.
• 60-80 g kelopak almond atau almond panggang yang dihancurkan.
• Garam.

cara memasak

• Goreng dada ayam. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memanaskan wajan, goreng fillet yang ditaburi kari dan garam dalam minyak zaitun halus atau mentega cair selama 5 menit di setiap sisinya.
• Balik hanya jika satu sisi sudah benar-benar matang dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
• Lapisi piring datar yang bagus dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.
• Tempatkan setengah dari ayam. Untuk melakukan ini, potong fillet goreng menjadi potongan-potongan kecil atau potong lebih besar dan bongkar menjadi serat.
• Di atas ayam, parut atau masukkan separuh telur rebus ke dalam rak salad.
• Lalu ada selapis keju parut, dan di atasnya harus ditaburi kelopak almond atau almond yang dihancurkan.
• Ulangi lapisan. Lumasi setiap lapisan dengan mayones tipis-tipis. Lumasi bagian paling atas dengan lapisan mayonaise yang cukup tebal (tanpa fanatisme).
• Cuci buah anggur, keringkan, potong menjadi dua memanjang dengan pisau tajam, buang bijinya dengan ujung pisau kecil dan tipis (jika diinginkan).
• Dengan sangat kompak, beri demi beri, letakkan buah anggur yang sudah dipotong. Salad Tiffany dengan anggur sudah siap!

Salad Tiffany khas saya dengan foto langkah demi langkah

Bahan untuk versi tanda tangan saya

• 3 paha ayam (sekitar 600 gr).
• 200 gram keju keras.
• Empat butir telur rebus.
• Tiga perempat sendok teh lada hitam bubuk (opsional).
• Dua sendok teh fenugreek, ditumbuk atau digiling dalam lesung (sangat diinginkan, ini menentukan rasa keseluruhan salad).
• Anggur (tergantung pada ukuran hidangan di mana salad akan disajikan).
• Mayones (sebaiknya buatan sendiri).

cara memasak

Rebus kaki ayam dalam air mendidih kecil. Jika Anda memiliki termometer dengan pembacaan suhu instan, Anda harus memasak pada suhu 80°C. Dinginkan sepenuhnya, buang kulit ayam, bongkar menjadi ijuk atau potong kecil-kecil.

Letakkan ayam di piring atau piring yang cantik.

Dengan menggunakan rak salad, potong telur. Jika diinginkan, tiga di antaranya di parutan kasar.

Dengan menggunakan parutan sedang, haluskan keju keras, taburi fenugreek dan lada hitam bubuk.

Lumasi dengan lapisan tipis mayones terus menerus.

Kami ulangi semuanya dari awal hingga produk habis, olesi lapisan mayones di atasnya. Bahan-bahannya kita coba lipat sehingga didapat kubah kecil.

Kami mengeluarkan buah beri dari anggur yang sudah dicuci dan dikeringkan. Dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi dua bagian memanjang, letakkan buah beri dengan rapat di seluruh permukaan salad. Anda cukup menatanya dalam barisan, atau Anda bisa menatanya dalam zigzag, segmen, dan pola lainnya.

Biarkan salad terendam di lemari es selama beberapa jam dan sajikan di meja pesta. Ini foto salad yang sudah jadi.

Salad Tiffany dapat disimpan di lemari es pada suhu +4°C selama dua puluh empat jam.

Komentar saya

• Jika Anda memiliki cukup buah anggur, Anda bisa membuat lapisan anggur tambahan. Lebih baik jika terbuat dari anggur hijau atau merah muda. Anggur biru menghasilkan jus berwarna cerah dan dapat merusak tampilan kreasi Anda.
• Jika Anda lebih suka dada ayam, silakan gunakan, cukup rebus atau goreng filletnya agar tidak kering dan hambar.
• Saya sangat merekomendasikan membumbui hidangan dengan fenugreek bubuk. Jika Anda belum pernah bertemu dengannya, inilah saatnya berkenalan. Anda akan jatuh cinta dengan bumbu ini selamanya!
• Terkadang salad dengan ayam dan anggur termasuk jamur goreng dengan bawang bombay, plum kukus, dicampur dengan kenari panggang yang dihancurkan. Ternyata enak juga, tapi ini interpretasi resep Tiffany yang sangat longgar.

Jika Anda para pembaca blog Irina yang budiman, memiliki pertanyaan tentang teknologi pembuatan dan bahan salad Tiffany, maka saya akan dengan senang hati menjawabnya di kolom komentar artikel ini.

Mungkin seseorang sudah menyiapkan salad sederhana dan lezat dengan anggur ini. Bagikan resep dan trik Anda. Saya akan sangat senang jika informasi saya bermanfaat bagi Anda.

Semoga sukses dan sampai jumpa lagi!

Dengan harapan tulus untuk kesehatan dan semoga sukses, Irina Rybchanskaya, penulis blog Essay of a Culinary Amateur

Saya berterima kasih kepada Irina atas resepnya yang luar biasa dan sederhana, saya pribadi sangat menyukai penyajian salad yang ringan dan elegan.

Pembaca yang budiman, kami akan senang mendengar pendapat Anda tentang pembukaan bagian kami. Tulis resep apa yang ingin Anda temukan di bagian kami.

Saya ingin hadiah musik hari ini selaras dengan tema pertemuan kita. Melodi indah Henry Mancini, lirik Johnny Mercer, dan penampilan lembut Audrey Hepburn - perasaan luar biasa saat membenamkan diri di masa lalu... Kedengarannya Moon River - Sarapan di Tiffany's .

Lihat juga

24 komentar

Menjawab

Menjawab

Salad dengan nama nyaring Tiffany adalah hidangan Tahun Baru yang sangat lezat dan terkenal. Muncul di kedalaman masakan modern, hidangan ini “berkeliaran” di seluruh dunia untuk waktu yang lama dan menemukan, sebagaimana layaknya para bintang, banyak “ahli waris” dan “kerabat”. Tidak diketahui siapa penulis mahakarya unik ini. Hidangan ini dipersembahkan oleh seorang gadis yang memiliki nama panggilan “Tiffany”. Oleh karena itu, para penikmat segala sesuatu yang indah dan indah menyebut mahakarya kuliner ini sebagai salad “Tiffany”. Salad ini muncul di CIS sekitar tahun 2000 dan mendapatkan popularitas yang luar biasa. Kini sajian ini menjadi “tamu” selamat datang di setiap meja liburan, khususnya Tahun Baru.




Tiffany Salad - menyiapkan bahan dan peralatan

Untuk menyiapkan salad ini, Anda memerlukan mangkuk salad yang dalam. Di dalam mangkuk yang dalam semua lapisan salad akan terendam dengan baik. Jika Anda tidak memiliki mangkuk salad seperti itu, Anda bisa menggunakan piring lebar. Untuk memasak daging dan telur, Anda membutuhkan wajan yang dalam. Anda juga perlu menyiapkan parutan, papan, dan satu set pisau.

Bahan-bahannya harus dicuci bersih dan dikeringkan. Daging dengan telur direbus dan dipotong sesuai resep. Setiap buah anggur perlu dipotong menjadi dua dan bijinya dibuang, atau beli varietas tanpa tulang. Camilan versi klasik ini menggunakan daging goreng, jadi dalam hal ini Anda juga perlu menyiapkan penggorengan.




Salad Tiffany - resep klasik

Jika Anda sedikit bosan dengan hidangan pembuka Tahun Baru standar (artinya "Olivier") dan menginginkan sesuatu yang baru, maka salad Tiffany klasik, resepnya diberikan di bawah ini, adalah yang Anda butuhkan! Produk apa yang perlu Anda beli untuk menyiapkan salad Tiffany klasik? Pertama, Tiffany membutuhkan bahan utama - fillet ayam, minimal dua potong. Anda juga membutuhkan lima butir telur, dua ratus hingga tiga ratus gram keju keras (radomer), setengah kilogram anggur putih besar, dan setengah gelas kenari.

Salad Tiffany terutama dicampur dengan mayones - Anda membutuhkan bungkus kecil, tidak lebih dari 200 gram. Tidak ada salahnya menambahkan sedikit garam. Anda juga perlu menyiapkan kari (maksimal satu sendok teh), tiga sendok makan minyak sayur, dan tentu saja peterseli segar.




Salad Tiffany, resepnya sangat sederhana. Ini disiapkan sebagai berikut:

• Pertama-tama, rebus fillet ayam dalam air yang diberi sedikit garam. Setelah matang, daging dipisahkan menjadi serat.
• Selanjutnya, daging dan kari yang diberi sedikit garam perlu digoreng. Goreng tidak lebih dari tujuh menit.
• Untuk hidangan pembuka, Anda perlu menyiapkan telur rebus, jadi siapkan seperti itu.
• Saat telur mendingin, parut radomere di parutan kasar dan potong kacang dengan pisau.
• Giling telur menggunakan parutan besar.
• Kemudian kami mencuci buah anggur secara menyeluruh dan memotongnya seperti yang ditunjukkan di atas.

Sekarang, setelah menyiapkan bahan-bahannya, bahan-bahan tersebut harus ditata dengan indah berlapis-lapis di atas piring lebar. Untuk memulai, gambarlah seikat buah anggur di piring menggunakan mayones (hanya garis besarnya). Lapisan pertama daging goreng (setengah). Taburi daging dengan serutan kacang. Lapisan kedua telur ayam (setengah), dan keripik kacang yang sama. Buat lapisan ketiga dari parutan radomere (gunakan setengahnya) dan lagi serutan kenari. Maka Anda perlu mengulangi semuanya lagi, dalam urutan yang sama. Olesi setiap lapisan dengan mayones. Dan sentuhan terakhir adalah dekorasi irisan anggur. Hiasi salad dengan bumbu segar dan sajikan.




Resep salad Tiffany dengan anggur adalah versi klasik yang sama, tetapi menggunakan anggur hitam, bukan anggur putih.

Salad Tiffany dengan plum - resep

Untuk salad Tiffany dengan plum, resep yang disajikan di bawah ini, Anda memerlukan produk seperti almond, tidak lebih dari seratus gram, plum (5-6 buah) dan dua ratus gram keju (radomer). Anda juga membutuhkan tiga butir telur ayam, empat ratus gram daging (ayam fillet), anggur putih (seratus gram) dan beberapa lembar selada ditambah mayones sebungkus ukuran sedang.

Jadi, menyiapkan salad Tiffany dengan resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan benar dan mempertahankan semua rasa aslinya. Pertama, Anda perlu mencuci dan menggoreng daging, lalu memotongnya menjadi kubus sedang. Kami meninggalkan daging dan mulai mengerjakan plum. Masukkan ke dalam air selama lima belas menit. Anda dapat menambahkan cognac ke dalam air, secara harfiah satu sendok pencuci mulut. Air untuk plum harus hangat. Setelah diseduh, potong-potong.

Sekarang potong kacang dan parut radomere dan telur rebus. Setelah menyiapkan bahan-bahannya, tata daun selada dengan indah di atas piring lebar, dan mulailah melapisi selada Tiffany di atasnya. Lapisan salad pertama dan terakhir adalah buah plum lezat yang dicampur dengan daging, ditaburi parutan radomere dan telur, serta serutan kacang dan diolesi mayones. Minimal harus ada tiga lapisan, meskipun Anda dapat menambahkan lebih banyak lapisan jika mau. Buah anggur, dipotong menjadi dua, sudah menjadi hiasan salad.




Anda juga bisa membuat salad Tiffany dengan nanas. Untuk salad Tiffany, resep dengan nanas sedikit berbeda dengan Tiffany yang sama, tetapi dengan plum. Alih-alih buah plum, ambil nanas dan potong dadu. Dalam versi ini, daging harus digoreng dengan mentega, bukan minyak sayur. Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalam daging saat menggoreng, jika diinginkan. Jika tidak, semua tindakan serupa.

Rahasia kuliner salad Tiffany

Salad Tiffany yang unik (resep, videonya dapat Anda lihat di bawah artikel ini) memiliki sejumlah rahasia yang ditawarkan oleh chef ternama. Seperti salad serupa lainnya, Tiffany harus jenuh dengan rasa dan aroma bahan-bahannya. Oleh karena itu, harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam.

Waktu perendaman yang ideal adalah 7-8 jam. Tips lain untuk ibu rumah tangga: jangan membuat lapisan mayonaise menjadi tebal. Ada beberapa nuansa lagi yang bisa diperhatikan saat menyiapkan salad ini. Rasa Tiffany terutama bergantung pada metode penggilingan almond. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang kaya dan terasa enak, jangan membuat almond terlalu kecil. Dan jika Anda memotong kacang menggunakan blender atau food processor, saladnya akan menjadi empuk dan nikmat. Jika Anda baru pertama kali menyiapkan salad ini, maka siapkan salad Tiffany sesuai resep (foto terlampir).





Resep salad Tiffany - video

Resep yang tidak biasa dan lezat. Hidangan lezat ini akan menggoda bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Selain itu, salad "upacara" Tiffany adalah dekorasi yang bagus untuk meja liburan. Resep salad Tiffany, videonya bisa Anda tonton di bawah ini.