Resep Kue Apel dengan Krim Kayu Manis. Kue madu dengan kayu manis Kue dengan kue kayu manis

Bahan: gula pasir, gula vanila, mentega (160 g), madu, campur dalam panci, larutkan di atas api, lalu tambahkan telur aduk, soda, masukkan ke dalam penangas air mendidih, aduk rata. Massa harus menjadi homogen dan volumenya meningkat sekitar 2 kali lipat, angkat dari api.

Tepung terigu (pertama ambil 4-4,5 sendok makan), coklat bubuk, kayu manis, ayak, tuang ke adonan panas, uleni adonan, nanti empuk dan lengket di tangan, pada tahap ini bisa ditambahkan jumlah tertentu tepung terigu, karena karakteristiknya berbeda-beda. Masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit, tutup dengan cling film. Bagi menjadi 7-8 bagian.

Gilas kue sesuai diameter yang diinginkan dan tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang (uji serpihan kering).

Dinginkan kue yang sudah jadi.

Untuk menyiapkan krim, masak puding dari bungkus dan 500 ml susu. Untuk melakukan ini, campurkan isi sachet (40 g) dengan 8 sdm. aku. susu dan 4 sdm. aku. Sahara. Aduk rata hingga gumpalan hilang. Didihkan sisa susu. Angkat dari api dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam susu sambil terus diaduk. Didihkan campuran yang dihasilkan dan masak selama satu menit. Dinginkan sambil terus diaduk atau tutup dengan cling film dan letakkan di tempat sejuk.

Kocok perlahan mentega suhu ruang (200 g), sambil terus mengocok, tambahkan puding dingin sedikit demi sedikit, lalu tambahkan susu kental manis (tanpa lemak nabati). Kocok semuanya. Krimnya ternyata kental dengan rasa vanilla yang creamy.

Membuat kue apel dengan krim kayu manis. Tidak mungkin untuk mengalihkan pandangan dan menahan air liur saat melihatnya. Kue apel yang renyah, krim yang lezat, kacang-kacangan, dan glasir coklat - ini bukan impian setiap orang yang menyukai makanan manis. Sangat enak dan indah. Resepnya cukup sederhana, jadi Anda bisa memasaknya dengan aman. Mari kita lihat cara membuat kue apel...

Untuk menyiapkan kue kita perlu mengambil produk berikut

Untuk isian apel:

• 1 kg apel matang,
• 0,5 cangkir (per 200 ml) gula (biasa atau coklat).

• 400 gram tepung terigu,
• 200 gram mentega,
• 2 sdm. sendok krim asam (kandungan lemak secukupnya),
• 1 sendok teh baking powder (bisa diganti dengan soda).

Untuk krim kayu manis:

• 2 butir telur ayam,
• 180 gram gula pasir (biasa atau coklat)
• 2 sdm. sendok tepung terigu,
• 0,5 liter susu (kandungan lemak 3,2 persen),
• 1 bungkus vanilin,
• 180 gram mentega lunak,
• 1 sendok teh kayu manis bubuk.

Untuk menghias kue:

• 0,5 cangkir kenari,
• 1 bungkus icing (cokelat TM Haas)
• Keripik coklat opsional.

Cara membuat kue apel:

1. Cuci apel, keringkan dengan handuk dapur bersih, dan potong tipis-tipis. Tuang tiga sendok makan air ke dalam panci, tambahkan setengah gelas gula pasir dan tambahkan apel.
2. Tempatkan wajan dengan apel dan gula di atas api. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak apel hingga empuk (tertutup). Masukkan apel ke dalam saringan, saring dan dinginkan.
3. Siapkan adonan. Campur tepung (sebaiknya diayak beberapa kali) dengan baking powder. Tambahkan krim asam (kandungan lemak secukupnya), potongan mentega ke dalam massa kering dan uleni adonan. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi sembilan bagian.
4. Gilas potongan adonan menjadi persegi panjang (ukuran kira-kira 15 x 20 cm). Letakkan isian apel pada setiap lapisan yang sudah digulung (di samping), tutup dengan bagian adonan yang bebas dan tutup pinggirannya. Kami akan mendapatkan sembilan "amplop" dengan isian. Letakkan potongan di atas loyang (olesi terlebih dahulu) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Kue harus dipanggang pada suhu 180-200 derajat. Keluarkan olahan kue apel yang sudah disiapkan dari loyang, pindahkan ke piring datar dan dinginkan.
5. Untuk krim. Dalam mangkuk, campurkan telur dengan gula, tepung, susu, dan vanila. Kocok, tuang ke dalam panci dan masak sambil terus diaduk dengan api kecil hingga mengental. Biarkan dingin.
6. Dalam mangkuk, kocok mentega hingga putih dan tambahkan krim dingin ke dalamnya sedikit demi sedikit (kocok sambil menambahkan). Di akhir pencambukan, tambahkan kayu manis bubuk ke dalam krim.
7. Merakit kue. Tempatkan tiga kue apel di atas piring dan lapisi dengan krim yang sudah disiapkan. Letakkan tiga lapis kue lagi di atasnya dan lapisi dengan krim. Tiga lagi di atasnya, olesi juga dengan krim. Jangan lupa untuk melapisi sisi kuenya. Taburi kue dengan kenari. Anda juga bisa menghias kue dengan hazelnut atau kacang tanah - sesuai selera dan keinginan Anda.
8. Untuk glasir coklat. Encerkan paket glasir dalam air panas (lihat petunjuk) dan aduk hingga rata. Hiasi kue dengan campuran coklat yang dihasilkan. Jika mau, Anda bisa membuat glasir coklat sendiri.

Sajikan kue dengan teh. Selamat makan!

Kue Kopi Kayu Manis Mudah adalah resep cepat dan mudah untuk kue kopi buatan sendiri yang lezat dari awal. Kue remah krim asam diisi dengan krim keju dan topping streusel kayu manis gula merah untuk sarapan, camilan, atau hidangan penutup yang lezat.

Meskipun makan Kue untuk sarapan tidak terlalu menyehatkan, kue kayu manis kopi yang enak ini sangat lezat sehingga Anda akan lupa makan bersih dan ingin menyantap sepotong di pagi hari.

Bukan rahasia besar kalau soal kue, kopi, kue adalah kesukaan terbesar saya setelah kue keju. Lagi pula, Anda dapat dengan mudah mengetahuinya dari banyaknya resep yang saya bagikan di blog ini. Kali ini saya ingin menggabungkannya menjadi satu suguhan yang luar biasa - kue kopi dengan isian kue keju.

Bagian favorit saya dari kue kopi adalah topping streusel yang renyah. Remah kayu manis yang manis dan bermentega adalah kelemahan saya. Itu sebabnya saya membebani kue kopi kayu manis yang mudah ini dengan remah-remah favorit saya.

Saya sebenarnya melapisi kuenya dengan remah kayu manis. Lapisan pertama ada di dalam kue dan ini memberikan rasa ekstra dan topping yang renyah pada lapisan kedua.

Namun tidak semua lapisan ini membodohi Anda. Resepnya sangat sederhana. Anda bisa membuat kue kopi buatan sendiri yang lezat ini dari awal dengan sangat mudah. Itu hanya pai krim asam dengan remah-remah.

Krim asam memberikan kelembapan ekstra pada kue kopi dan tekstur rapuh yang sempurna. Isian kue kejunya hanyalah campuran krim keju, gula, telur, dan sedikit vanila. Pengisian dan topping remah kayu manis hanya dari satu campuran. Ini adalah kombinasi sederhana dari mentega cair, gula merah, dan kayu manis.

Jadi apakah Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sarapan atau camilan lezat, atau Anda hanya memerlukan resep hidangan penutup sederhana, kue kopi kayu manis yang mudah ini adalah kue terbaik untuk melakukan semuanya.

Kue Kopi Kayu Manis Mudah

Keterangan

Kue Kopi Kayu Manis Mudah adalah resep cepat dan mudah untuk kue kopi buatan sendiri yang lezat dari awal.

Komposisi produk

Untuk Remah Kayu Manis:

1 ½ cangkir tepung
¼ cangkir gula
½ cangkir gula merah muda
2 sendok teh kayu manis (atau lebih sesuai selera)
Sedikit garam
½ cangkir ghee tawar

Isi Krim Keju:

8 ons. krim keju - dilunakkan
5 sendok makan gula
1 butir telur
½ sendok teh vanila

untuk kue:

1 1/2 cangkir tepung serbaguna
1 ½ sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam
6 sendok makan mentega tawar – dilunakkan
2/3 cup gula pasir (saya pakai 1/3 cup gula merah muda dan 1/3 cup gula pasir)
2 telur
1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
3/4 cangkir krim asam

Untuk glasir:

3/4 cangkir gula bubuk
2 sendok makan susu
1/2 sendok teh ekstrak vanila

instruksi

Untuk membuat topping remah, campurkan gula, tepung, kayu manis dan garam. Tambahkan mentega cair dan aduk dengan garpu hingga adonan menjadi rapuh (pastikan streusel berada dalam remah-remah seukuran kacang polong). Masukkan ke dalam lemari es hingga siap digunakan.
Panaskan oven hingga 350F. Mentega dan memberi tepung pada loyang springform berukuran 9 inci. Menyisihkan.
Membuat isian: Campur krim keju dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan ujung telur dan vanila ke dalam campuran dengan kecepatan rendah agar tercampur. Menyisihkan.
Untuk membuat adonan kue, aduk tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk, sisihkan.
Dengan menggunakan mixer listrik, kocok mentega sebentar, lalu tambahkan gula dan aduk hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur dan vanila, aduk. Campur dengan krim asam. Aduk perlahan ke dalam campuran tepung.
Letakkan separuh adonan di dasar penggorengan yang sudah disiapkan dan ratakan dengan spatula (ini akan menjadi lapisan yang sangat tipis). Taburi dengan kurang dari 1/2 remah. Biarkan sisanya untuk topping.
Sendokkan isian krim keju ke atas remah-remah, tapi jangan sampai sampai ke tepinya.
Dengan menggunakan sendok, sendokkan sisa adonan dengan hati-hati ke atas krim keju dan sendokkan sebanyak mungkin menggunakan bagian belakang sendok.
Kemudian taburkan sisa remah di atas topping dan panggang selama 50-60 menit hingga bagian tengah kue tidak lagi kendor. Jika bagian atasnya cepat kecokelatan, Anda bisa melapisinya dengan aluminium foil setelah 35-40 menit waktu memanggang.
Dinginkan di rak, gerakkan pisau tipis di sekeliling kue dan lepaskan cincin dari loyang berbentuk pegas.
Buat glasir sebelum disajikan. Kocok susu, gula, dan vanila. Jika terlalu kental, tambahkan susu lagi atau terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula halus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Gerimis di atas kue dan sajikan.