Pola makan vegetarian lakto ovo. Vegetarianisme Lacto-ovo: daftar makanan dan contoh menu untuk minggu ini

Semua orang tahu bahwa vegetarian adalah orang yang menolak daging dan ikan karena pandangan etis mereka terhadap hubungan antara manusia dan lingkungan. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa ada banyak isu kontroversial dalam sistem pangan ini. Beberapa orang membiarkan dirinya makan telur dan susu, sementara yang lain bahkan mengecualikannya dari makanannya karena merupakan produk hewani. Madu, seafood, gula terkadang menimbulkan perbedaan pendapat.

Tergantung pada hal ini, vegetarianisme sebagai ideologi dan filosofi hidup secara internal dibagi menjadi banyak subtipe. Dan salah satu yang paling terkenal adalah vegetarianisme lakto-ovo. Jika Anda bersiap untuk mengecualikan daging dari menu Anda, cari tahu apa itu daging dan ciri-ciri apa yang membedakan tren ini.

Apa itu

Menurut aliran klasik, vegetarianisme lakto-ovo adalah sistem nutrisi yang memperbolehkan konsumsi telur dan produk susu. Timbul pertanyaan logis: mengapa orang yang menurut pandangan dunianya harus meninggalkan makanan yang berasal dari hewan, masih membiarkan dirinya memakannya?

• Argumen No.1

Untuk memperoleh dan memproduksinya, Anda tidak perlu membunuh hewan atau burung, seperti halnya daging.

• Argumen No.2

Jika kita menganggap telur sebagai embrio anak ayam yang akan menetas, maka vegetarian lakto-ovo hanya membeli dan memakan telur yang dibesarkan di inkubator dan tidak dimaksudkan untuk pembiakan burung di masa depan.

• Argumen No.3

Para vegan yang menganjurkan berhenti mengonsumsi produk susu berbicara tentang kengerian yang dialami hewan di peternakan. Sapi harus melahirkan sepanjang tahun untuk menyediakan susu bagi manusia. Hal ini melelahkan tubuh dan tubuh mereka, dan anak sapi yang malang, yang tidak diinginkan oleh siapa pun, dibawa untuk disembelih untuk diambil dagingnya yang masih muda dan segar. Namun, vegetarianisme lakto-ovo percaya bahwa praktik memelihara ternak seperti ini tidak terjadi di semua tempat.

Dua gerakan lain yang harus dibedakan dari sistem ini: lakto-vegetarianisme adalah hanya mengonsumsi produk susu dan menolak telur, dan ovo-vegetarianisme adalah posisi yang berlawanan, ketika telur dimasukkan ke dalam menu, namun semua produk susu tidak termasuk. Ini bukan dua subspesies dengan arah yang sama: mereka sepenuhnya independen dengan daftar produk dan menu yang berbeda.

Kontraindikasi

Karena di antara semua gerakan lainnya, vegetarianisme lakto-ovo memiliki sistem nutrisi yang paling lembut dan seimbang, maka penganutnya paling banyak. Di sinilah banyak orang memulai perjalanan mereka menuju ideologi ini; ini adalah titik awal yang sangat baik untuk melanjutkan ke semua langkah menuju veganisme.

Terlepas dari semua aspek positif dari teknik ini, perlu Anda ketahui bahwa teknik ini memiliki sejumlah kontraindikasi, yang meliputi:

• masalah serius pada saluran pencernaan;
• anemia;
• anoreksia;
• ketidakseimbangan hormon;
• masalah apa pun dengan sistem saraf.

Untuk penyakit dan kondisi ini, dokter sangat menyarankan untuk tidak mengecualikan daging dan ikan dari menu makanan. Mereka mengandung protein hewani, yang dibutuhkan tubuh untuk mengatasi penyakit ini.

Banyak orang berpendapat bahwa telur dan susu juga mengandungnya, padahal hal tersebut tidak sepenuhnya benar. Jika Anda benar-benar memahami masalah ini, protein telur dan susu, tidak seperti daging, tidak mengandung asam amino lengkap dan lebih sulit dicerna oleh usus. Jadi masih ada perbedaan.

Keuntungan dan kerugian

Sistem tenaga ini memiliki kelemahan tertentu yang perlu Anda ketahui sebelumnya. Jika Anda berencana untuk langsung terjun ke kolam ini, ada baiknya cari tahu apa yang menanti Anda di sana. Jadi pertimbangkan pro dan kontranya.

Kelebihan:

• jaminan penurunan berat badan: jika Anda melihat lebih dekat menu vegetarian lakto-ovo, Anda akan mengenalinya sebagai diet (satu-satunya perbedaan adalah tidak adanya dada ayam);
• tubuh menerima jumlah protein yang dibutuhkan, sehingga kelegaan otot tidak terganggu bahkan di kalangan atlet;
• Berbeda dengan vegan, vegetarian lakto-ovo menerima lebih banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan dan diperlukan untuk kelancaran fungsi organ dalam;
• masakan tanpa daging dan ikan, tetapi dengan telur dan susu lebih bervariasi, lebih mudah ditemukan di menu kafe dan restoran, sehingga Anda tidak perlu khawatir saat bepergian, jalan-jalan, atau di acara perusahaan;
• mempertahankan kehidupan sosial yang aktif merupakan nilai tambah yang sangat mengesankan dari vegetarianisme lakto-ovo;
• lebih sedikit garam yang digunakan untuk hidangan ini - sebagai hasilnya, pembengkakan dan terak di tubuh akan berkurang;
• motilitas usus menjadi normal, kelebihan kolesterol dihilangkan;
• Efek kesehatan yang positif: pencernaan yang baik dan jantung yang kuat;
• risiko terkena diabetes dan kanker berkurang.

Minus:

• Kerugian utama dari vegetarianisme lakto-ovo telah disuarakan sedikit lebih tinggi - putih telur dan susu tidak mengandung kompleks asam amino yang diperlukan, seperti pada daging atau ikan;
• kurang mudah diserap saluran cerna dan sering menyebabkan berbagai gangguan usus, mulai dari diare hingga bau mulut - oleh karena itu tidak dianjurkan makan lebih dari 2 butir telur sehari;
• Kekurangan zat besi dapat terjadi, yang pada akhirnya menyebabkan anemia, hilangnya nafsu makan, ketidakseimbangan hormon dan gangguan fungsi sistem saraf;
• karena kekurangan vitamin B12, kondisi kulit, rambut dan kuku bisa memburuk;
• ada risiko makan berlebihan.

Segala kekurangannya dapat diatasi dengan perencanaan menu yang kompeten, gaya hidup sehat dan pengawasan terus-menerus oleh dokter. Jadi, agar tidak kecewa, Anda hanya perlu memikirkan semuanya terlebih dahulu, mempelajari informasinya, dan berkonsultasi dengan mereka yang sudah tahu banyak tentang hal ini.

Daftar Produk

Cari tahu terlebih dahulu daftar makanan yang boleh Anda makan sebagai bagian dari vegetarianisme lakto-ovo, dan mana yang dilarang keras. Dari daftar pertama, sesuai kebijaksanaan Anda, Anda selalu dapat menghapus sesuatu (misalnya, Anda tidak tahan dengan yogurt atau tidak menyukai bola salju). Namun tidak ada cara untuk mengembangkannya sendiri. Ingat: ini bukanlah diet sederhana. Di sini Anda tidak dapat berhenti bekerja dan memulai dari awal lagi.

Produk resmi

Produk susu:

• acidophilus - susu yang difermentasi dengan acidophilus;
• ghee - sejenis mentega murni;
• Formula untuk bayi;
• yogurt;
• kaymak - krim kental;
• kinuski - analog dengan susu kental rebus;
• kumis - produk yang terbuat dari susu kuda betina;
• kurunga - penghuni pertama Asia;
• kolostrum;
• susu;
• serum susu;
• es krim;
• buttermilk - krim rendah lemak;
• susu kental;
• ricotta - keju whey;
• susu panggang yang difermentasi;
• susu kental;
• skyr - yogurt yang disaring;
• krim;
• mentega;
• krim asam;
• semakin bertambah;
• co - busa susu yang mengeras;
• Pondok keju;
• dadih;
• keju dadih;
• minyak yg dicairkan;
• chkhurpi - keju asap kering buatan sendiri;
• Shubat adalah minuman yang terbuat dari susu unta.

Telur dari mana Anda bisa belajar memasak banyak hidangan:

• Benedict - sandwich yang terbuat dari roti dan telur rebus;
• di dalam tas;
• rebus;
• setengah matang;
• mandirmak - sayuran rebus yang direndam dalam telur di penggorengan;
• mish-mash - telur orak-arik Bulgaria;
• dadar;
• parmentier;
• rebus - dimasak dengan air panas tanpa cangkang;
• telur orak-arik;
• frittata - sesuatu antara telur dadar dan casserole;
• shakshuka - telur digoreng dengan tomat, paprika manis, bawang bombay dan bumbu;
• Skotlandia.

Produk asal tumbuhan:

• kacang-kacangan;
• jamur;
• sereal;
• bubur;
• Semacam spageti;
• Minyak sayur;
• makanan laut;
• Sayuran;
• gila;
• permen;
• rempah-rempah;
• buah-buahan;
• buah kering;
• produk roti.

Produk yang Dilarang

Jika menganut sistem ini, dilarang:

• daging apa saja;
• ikan;
• makanan laut (termasuk kaviar);
• keju (menggunakan rennet, yang terbuat dari ventrikel daging sapi muda).

Seorang ovo-vegetarian mengecualikan semua produk susu dari daftar makanan yang diperbolehkan, dengan fokus pada hidangan telur. Oleh karena itu, seorang lakto-vegetarian adalah kebalikannya.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan gerakan berbeda: lakto-, ovo-, vegan. Tentang ini di artikel kami: "".

Contoh menunya

Bagi ovo-lacto-vegetarianisme, tidak ada yang sulit dalam membuat menu selama seminggu, karena pilihannya sangat banyak. Anda hanya perlu mengambil salah satu contoh sebagai panduan dan menyesuaikannya dengan preferensi selera Anda.

Saat membuat menu dalam kerangka vegetarianisme lakto-ovo, ikuti aturan dan rekomendasi berikut.

1. Setiap hari Anda perlu memasukkan dalam makanan Anda:

• 3 porsi sayuran (dan hidangan yang dibuat darinya);
• 2 porsi buah;
• 5 porsi produk susu (pada saat yang sama, kurangi minum susu segar - bersandar pada produk susu fermentasi);
• 2 telur.

2. Minimalkan konsumsi minyak dan lemak hewani. Mereka perlu diganti:

• gila;
• bulir;
• sayuran dan buah-buahan;
• produk susu.

3. Ganti daging:

• daging gandum dari gluten;
• kacang-kacangan dimasak dengan sayur cabai;
• Tahu;
• produk kedelai, di antaranya Anda dapat menemukan steak, irisan daging, dan beef stroganoff.

Jika dilakukan dengan benar, vegetarianisme lakto-ovo hanya akan meningkatkan kesehatan tanpa membahayakan tubuh.

Resep

Jika Anda ingin mencari resep yang sesuai dengan sistem vegetarian lakto-ovo, seharusnya tidak ada masalah. Jumlahnya banyak, kandungan produk beton bertulangnya cukup seimbang. Untuk menghindari kekecewaan, pilihlah hidangan yang pasti Anda sukai.

Pasta dalam saus krim

Bahan-bahan:

• 300 gram tagliatelle;
• 200ml krim;
• 100 gram kenari;
• 2 siung bawang putih;
• 20 gram mentega;
• 1 bawang;
• lada hitam bubuk;
• garam, peterseli.

1. Rebus pasta tagliatelle sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Potong bawang bombay dan peterseli.
3. Panaskan kenari dalam wajan selama 10 menit dan potong dengan pisau.
4. Goreng bawang putih (utuh) dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan sayuran hijau dan bawang bombay ke dalamnya.
6. Tuang krim, tambahkan kacang.
7. Rebus saus hingga volumenya berkurang setengahnya.
8. Tambahkan pasta. Mencampur. Panaskan tidak lebih dari 2 menit.

Sup terong

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 500 ml air;
• 1 bawang;
• 30 ml cuka;
• 2 siung bawang putih;
• garam, timi, minyak.

1. Potong terong yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
2. Tambahkan bawang putih cincang, thyme, cuka.
3. Goreng terong dalam minyak dalam wajan hingga matang sepenuhnya.
4. Dalam panci, goreng bawang merah cincang dan bawang putih dalam minyak.
5. Tambahkan terong goreng dan air ke dalamnya.
6. Mendidihkan. Masak selama setengah jam.
7. Kocok dalam blender.

Jika Anda hanya berencana untuk berhenti mengonsumsi daging dan ikan, vegetarianisme lakto-ovo adalah tempat yang tepat untuk memulai. Ini akan memungkinkan Anda merasakan apakah Anda dapat menahan pola makan seperti itu, dan juga meminimalkan stres pada tubuh saat beralih ke pola makan baru.

Halo semuanya Hari ini saya akan bercerita tentang Lacto-Ovo-Vegetarianisme!

Mari kita mulai dari awal...Saya sudah lama memikirkan tentang vegetarianisme, tetapi saya tidak dapat memutuskan....Kemudian saya membaca tentang jenis-jenis vegetarianisme apa saja yang ada) Dan saya menjadi semakin tertarik.

• Veganisme adalah vegetarianisme ketat yang mengecualikan segala jenis daging dari hewan, unggas, ikan, makanan laut, serta telur, susu dan produk susu, dan dalam beberapa kasus bahkan madu.

Lacto-vegetarianisme adalah vegetarianisme susu-vegetarian di mana konsumsi susu dan berbagai produk susu diperbolehkan dalam makanan;

• Vegetarisme lakto-ovo adalah vegetarianisme tanaman telur-susu, makanan nabati dikombinasikan dengan produk susu dan telur unggas. (Dan itulah tipe saya!)

Saya sudah lama tidak menjadi vegetarian lakto-ovo (saat ini 45 hari, yaitu 1 bulan 12 hari, tetapi saya sudah mempunyai pendapat sendiri mengenai hal ini) Saat ini kesehatan saya belum memburuk, kulit, gigi, rambut, kuku, dll. Dan izinkan saya memberi tahu Anda segera, saya tidak mengonsumsi vitamin apa pun... Saya merasa jauh lebih baik dari sebelumnya...Saya makan banyak sekarang, tetapi pada saat yang sama perut saya tidak pernah kenyang, perut saya selalu ringan (dan saya sangat menyukainya) Selanjutnya Anda akan melihat perut saya sebelum dan sampai hari ini! Pola makan saya menjadi lebih luas...

Tapi saya mengalami kesulitan besar:

• Pertama, saya tinggal bersama orang tua yang makan
• daging (sampai sekarang), dan saya tidak punya uang sendiri untuk membeli apa yang bisa saya makan... Tapi ibu saya (untungnya) mengerti saya dan sekarang kami selalu punya sayuran di rumah! Apa makanan utama saya?
• Orang-orang di sekitarku - Itu juga tidak mudah, awalnya tidak ada yang mengetahuinya, kerabatku mengolok-olokku (saudaraku masih melakukannya)... Dalam situasi ini aku mengatasi diriku sendiri, aku hanya berhenti memperhatikannya, Dan Anda tidak akan percaya apa pun tentang saya lagi. Saya tidak mendengar apa pun!
• Kafe, restoran, tempat makan - Ini juga bukan masalah kecil, tetapi bahkan McDonald's favorit saya, saya dapat menemukan sendiri apa yang saya makan, saya sering mengambil kentang + minuman! Di kafe Anda bisa memesan lauk (kentang, nasi, soba, kacang-kacangan, yang sangat sehat dan wajib dimakan) Dan di restoran pizza kami memiliki Pizza untuk Vegetarian! Sungguh nilai tambah yang besar...

Tapi pendapat saya, SETIAP ORANG MEMILIH APA DAN CARA MAKAN! Jika Anda tidak ingin seseorang menghina Anda... Jangan membalasnya, jangan beri tahu siapa pun - Ugh, kamu makan daging! Anda seorang pembunuh - Ini hanya akan membuatmu melawan dirimu sendiri! Jangan berani-berani! Anda tidak bergantung pada mereka! Dan ingat, Anda melakukan ini untuk diri sendiri dan hewan!

Dan sekarang Anda akan melihat foto perut saya sebelum dan sesudah!

Dan sekarang beberapa foto Makan Siang dan Sarapan saya)

Dan sekarang saya ingin menceritakan satu kejadian kepada Anda!

Ada hari libur (di Latvia disebut Ligo) Semua orang pergi ke alam, tentu saja, barbekyu... Tapi itupun saya memutuskan... Oh, apa syutingnya, saya sepotong daging, terutama karena semua orang makan itu) Jadi saya memakannya dan sejujurnya, saya tidak memakannya cukup banyak, 10 pasti... Semuanya baik-baik saja, tetapi di malam hari saya mengalami sakit perut yang parah! (rasa sakitnya tidak dapat dijelaskan) Dan saya berkata pada diri sendiri untuk selamanya, saya tidak akan menyentuh daging lagi! Dan aku menepati janjiku! Namun ketahuilah bahwa ketika Anda menjadi vegetarian (apa pun jenisnya) dan kemudian Anda menyadari bahwa Anda ingin mulai makan daging lagi... Mulailah secara bertahap! Sama seperti Anda menjadi seorang Vegetarian/Vegetarian)

Terima kasih banyak, saya harap saya membantu Remaja dan tidak hanya dengan sedikit pengalaman saya!

PEMBARUAN 19/11/14

28.10 Saya mulai makan daging lagi karena kesehatan saya memburuk, yaitu kepala saya semakin sering sakit, ingatan saya memburuk, begitu pula rambut dan kuku saya! Saya ingin mengatakan sekali lagi bahwa Vegetarisme tidak cocok untuk semua orang, jadi waspadalah dan jangan menyiksa tubuh Anda! Tapi saya memutuskan untuk tetap berpegang pada vegetarianisme secara musiman, Barat dan musim panas) Terima kasih semuanya! Dan semoga beruntung! Senang itu berhasil!

PEMBARUAN 16/01/15

Saya makan daging selama kurang lebih dua bulan (saya menulis tentang ini di atas) Dan saya dapat mengatakan bahwa tidak ada perubahan, tidak ada yang membaik, bahkan menjadi sedikit lebih buruk, perasaan makan berlebihan yang tidak tahan telah kembali. Jadi, mulai hari ini saya berhenti makan daging lagi, semoga kali ini semuanya lebih sukses, yang penting jangan menyerah di tengah jalan!

Terimakasih semuanya!

Dan sekali lagi saya memutuskan untuk memperbarui. Hari ini kita memiliki 21/07/15

Saya tidak makan daging, dan saya tidak berniat, saya tidak makan apa pun yang rasanya seperti daging (seperti keripik dengan bicon, atau omong kosong semacam itu). Ada pemakan daging di rumah, tetapi jika perlu masak untuk mereka, saya tidak memasak, saya tidak membeli daging (ngomong-ngomong, sering terjadi pertengkaran tentang ini, seperti, jangan dimakan, tapi berikan kepada kami) Saat ini saya beralih ke kosmetik yang tidak diuji pada hewan. Saya akan segera menulis ulasan.

Vegetarisme bukanlah jenis pola makan tertentu. Akan lebih tepat untuk mengatakan bahwa ini adalah nama umum dari sekelompok klasifikasi.

Orang-orang yang karena alasan tertentu tertarik pada vegetarisme pasti menghadapi konsep-konsep kompleks, pada pandangan pertama, yang menimbulkan kebingungan dan banyak pertanyaan. Konsep-konsep ini hanyalah nama jenis makanan.

Jenis utama vegetarianisme:

1. Lacto-vegetarianisme
2. Ovo-vegetarianisme
3. Vegetarisme lakto-ovo
4. Veganisme
5. Pola makan makanan mentah

• Fruitarianisme
• Makan tunggal
• Campuran
• Nutrisi cair

Tahapan vegetarianisme lebih detail:

1. Lacto-vegetarianisme

Sebagian besar vegetarian di dunia menganut tipe ini. Penganut lakto-vegetarian mengecualikan semua produk hewani dari makanan mereka, kecuali produk susu. Produk susu pada tahap ini tetap menjadi sumber protein utama. Lacto-vegetarianisme, seperti halnya ovo-vegetarianisme, saat ini merupakan jenis pola makan vegetarian yang paling “dilindungi”. Penentang nutrisi vegetarian tidak dapat membuktikan kerugian dari klasifikasi ini, karena produk susu atau telur (dalam kasus ovo-vegetarianisme) tidak dikecualikan, yang mengandung semua zat dan vitamin yang kita butuhkan, misalnya: B12, kalsium, protein, Omega 3...

2. Ovo-vegetarianisme

Suatu jenis vegetarianisme yang mengecualikan semua produk hewani kecuali telur. Seperti halnya para lakto-vegetarian, para ovo-vegetarian juga percaya pada konsumsi protein hewani, khususnya protein telur.

Para ovo-vegetarian tidak menganggap produk telur sebagai produk mematikan. Dalil yang kuat dari para penganut jenis ini adalah tidak adanya kehidupan pada telur yang dibeli di toko, yaitu tidak dibuahi dan tidak mempunyai kemampuan untuk merasakan sakit, sehingga tidak dapat dijadikan makanan penyembelihan. Namun kita tidak boleh lupa bahwa industri telur dan susu dibangun di atas penderitaan makhluk hidup. Telur tidak secara langsung merupakan produk pembunuhan, namun didasarkan pada eksploitasi kejam terhadap hewan.

3. Vegetarisme lakto-ovo

Suatu jenis vegetarianisme yang tidak mengecualikan produk susu dan telur. Yang paling mudah dalam hal transisi dan latihan. Mematuhi jenis diet ini jauh lebih mudah daripada diet lainnya, karena Anda dapat menyeimbangkan pola makan Anda tanpa banyak usaha. Ini menggabungkan dua tipe sebelumnya. Namun, vegetarianisme lakto-ovo dianggap paling lemah.

Penting untuk dicatat bahwa kemudahan untuk beralih ke jenis vegetarianisme apa pun tidak menunjukkan keunggulan salah satu jenis vegetarian dibandingkan jenis lainnya. Hanya saja pada tahap ini jenis nutrisi tertentu paling dekat dengan tubuh Anda.

4. Veganisme

Salah satu jenis nutrisi yang paling ketat. Banyak orang yang masih belum memahami perbedaan antara vegan dan vegetarian. Perbedaannya adalah konsep vegetarian itu sendiri tidak tepat dan dapat menyiratkan pola makan yang berbeda, sedangkan vegan memiliki aturan pola makan tertentu. Veganisme adalah penolakan terhadap makanan apa pun yang berasal dari hewan. Mereka sama sekali tidak memperbolehkan hal-hal di atas, dan juga sering kali mengecualikan produk perlebahan.

Dalam kasus yang jarang terjadi, seseorang tiba-tiba beralih ke veganisme. Hal ini biasanya didahului oleh vegetarianisme lakto atau lakto-ovo. Veganisme paling sering dipraktikkan karena alasan etis. Biasanya, para vegan tidak hanya menolak makanan hewani (daging, ikan, telur), tetapi juga produk hewani seperti kulit dan bulu. Perhatikan baik-baik labelnya dan hindari gelatin, rennet, albumin, dan beberapa bahan tambahan lainnya.

Veganisme juga memiliki manfaat kesehatan. Pola makan vegan yang seimbang dikenal sebagai salah satu cara untuk mengobati onkologi, penyakit kardiovaskular, dan banyak lagi.

5. Pola makan makanan mentah

Diet makanan mentah juga merupakan bab yang terpisah. Ini juga disebut makanan hidup. Diet makanan mentah dibagi menjadi beberapa subtipe yang lebih ketat daripada subtipe utama. Pola makan vegetarian mentah mengecualikan semua produk hewani dari pola makannya, dan makanan tidak pernah mengalami perlakuan panas. Mengeringkan buah-buahan dan sayuran diperbolehkan pada suhu tidak lebih tinggi dari 40 derajat, karena diyakini bahwa pada suhu yang lebih tinggi banyak unsur mikro yang mati, sehingga makanan tidak lagi dianggap hidup.

Pola makan makanan mentah bukanlah jenis nutrisi yang sedikit, seperti yang diyakini banyak orang. Ada banyak resep makanan mentah yang enak. Anda bisa menumbuhkan biji-bijian, makan kacang-kacangan, buah-buahan kering, bahkan menyiapkan sup, bubur, smoothie, dan secara umum buah-buahan dan sayuran berlimpah di rak, Anda tidak perlu memasak apa pun dan sudah enak.

Pola makan makanan mentah, seperti veganisme, digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit. Jenis nutrisi ini dianggap paling rasional bagi tubuh manusia.

5.1. Makan buah, atau Fruitarianisme

Diet buah mungkin merupakan jenis diet makanan mentah yang paling manis. Penganut buah (seperti yang Anda duga) makan lebih banyak buah dibandingkan buah lainnya. Secara umum, orang yang melakukan diet buah memakan semua tanaman buah-buahan dan sayuran. Kadang-kadang kacang-kacangan dan biji-bijian tetap menjadi makanan, tetapi paling sering tidak diklasifikasikan sebagai jenis makanan ini atau dikonsumsi dalam bentuk hijau dan berair. Sangat penting untuk memasukkan sayuran buah-buahan dan sayuran hijau ke dalam makanan Anda setidaknya pada tahap awal. Buah-buahan antara lain: mentimun, tomat, paprika; tetapi akar tumbuhan dan bagian lain yang penting bagi kehidupannya tidak dikonsumsi sebagai makanan pada tahap ini.

Ada pendapat yang didukung oleh berbagai penelitian bahwa Fruitarianisme adalah pola makan manusia yang spesifik pada spesies. Dari sudut pandang anatomi, dengan mempertimbangkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh, seseorang dapat dianggap sebagai pemakan buah.

Marva Vagarshakovna Ohanyan, ahli biokimia, dokter lingkungan, mendukung penuh dan menawarkan nutrisi jenis ini untuk praktik. Ketika mempelajari buku-buku Marva Vagarshakovna, menjadi jelas apa keunggulan buah-buahan segar dibandingkan produk hidup lainnya.

5.2. Makan tunggal

Suatu jenis diet makanan mentah, ketika sejumlah produk dimakan dalam satu kali makan. Misalnya, beberapa tomat atau pisang untuk makan siang, beberapa buah pir atau plum untuk makan malam. Makan tunggal dianggap bermanfaat karena daya cerna makanan paling efektif dalam satu kali makan. Para monoeater yakin bahwa tidak ada kombinasi unsur mikro dan makro serta vitamin yang lebih baik daripada yang telah dimasukkan secara alami ke dalam produk, jadi tidak perlu menambahkan atau mencampur apa pun. Beberapa kali makan sepenuhnya memberi tubuh unsur-unsur yang diperlukan, hampir tanpa mencemarinya dengan zat asing. Pengeluaran energi yang minimal untuk mencerna makanan memungkinkan proses penyembuhan diri terus berlanjut, sehingga menjamin kekebalan yang tinggi. Para pecinta makanan mentah jarang sakit, dan proses penyakit itu sendiri, jika dimulai, berlangsung dalam bentuk yang ringan, tanpa konsekuensi.

Ada banyak sekali literatur pendidikan tentang diet makanan mentah, yang dapat dengan mudah ditemukan dan diunduh di situs web.

Salah satu buku yang berguna dalam studi nutrisi adalah buku Pavel Sebastianovich “Mengapa Sapi adalah Pemangsa”. Dalam bahasa yang mudah dipahami, penulis berbicara tentang proses-proses yang terjadi di dalam tubuh sepanjang jalur penyerapan makanan oleh tubuh. Secara ilmiah menjelaskan makanan mana yang sebaiknya dimakan dan alasannya, serta mana yang sebaiknya dihindari. Buku ini direkomendasikan untuk dibaca.

5.3. Diet makanan mentah campuran

Pola makan makanan mentah campuran, tidak seperti pola makan tunggal, memberikan kebebasan berimajinasi. Jenis nutrisi ini memungkinkan Anda menciptakan hidangan baru dari makanan mentah, tentunya! Semua sayuran dan buah-buahan, beri, kacang-kacangan, kecambah, minyak, biji-bijian digunakan. Orang yang menganut pola makan campuran makanan mentah sering kali terkejut dengan keterampilan kulinernya. Borscht makanan mentah, kue, permen, sereal, es krim... Internet penuh dengan resep untuk semua kebaikan ini. Hal utama pada tahap ini adalah menggabungkan produk dengan benar.

Salah satu buku yang paling tersebar luas tentang diet makanan mentah yang kompeten adalah “The 80/10/10 Diet” oleh Dr. Douglas Graham. Di dalamnya, dia berdebat dan menjelaskan cara makan yang paling sehat.

5.4. Nutrisi cair

Nutrisi cair paling sering dilakukan untuk jangka waktu singkat seperti hari puasa atau praktik pembersihan. Selama periode ini, makanannya meliputi jus segar, infus herbal, bubur buah atau sayuran cair, dan sup bubur.

Marva Ohanyan menawarkan nutrisi seluler untuk latihan, yang pada dasarnya berbentuk cair. Teknik ini disebut “Membersihkan tubuh menurut sistem Oganyan M.V.” Informasi menarik dapat dibaca di sini: Melalui latihan ini, tubuh dibersihkan dari racun dengan sangat efektif. Banyak penyakit kronis yang surut, bahkan asma adalah salah satu contohnya. Nutrisi tersebut mempunyai pengaruh positif bagi kesehatan jika dilakukan secara bijak, setelah mempelajari materinya terlebih dahulu. Namun harus diingat bahwa nutrisi cair TIDAK dianggap sebagai jenis nutrisi utama!

Jenis diet vegetarian apa yang harus saya pilih?

Saat memilih jenis makanan, tanyakan pada diri Anda pertanyaan dengan jelas dan jelas: “Untuk apa?”

Ketika Anda menjawabnya, akan lebih mudah untuk memahami tahap mana yang lebih dekat dengan Anda.

Semua jenis vegetarianisme mempunyai ciri khasnya masing-masing. Masing-masing, dengan pendekatan yang masuk akal, membawa manfaat besar dalam kehidupan. Bagi orang yang berlatih, pertanyaan tentang selalu menjadi pertanyaan yang paling mendesak, karena keberhasilan latihan sangat bergantung padanya. Topik apa pun harus selalu didekati secara sadar dan cerdas.

Ketika kita dihadapkan pada suatu pilihan, kita perlu merumuskan dengan jelas sendiri alasan yang mendorong kita untuk melakukan perubahan tersebut. Seseorang menjadi vegetarian karena putus asa, kesehatan memaksa mereka untuk menyerahkan segalanya dan makan dengan benar dalam hubungannya dengan tubuh. Orang lain menolak produk daging karena kasihan terhadap hewan. Seseorang memutuskan untuk hanya mencoba demi pengalaman dan tetap berada di jalurnya. Para yogi menganut prinsip Ahimsa.

Mari kita soroti alasan utama mengapa orang menganut vegetarianisme:

1. Status kesehatan.
2. Kehilangan berat.
3. Pandangan agama.
4. Prinsip etika.
5. Ekologi.
6. Kekurangan dana.
7. Pengetahuan diri.
8. Ahimsa.

1. Keadaan kesehatan

Bukan rahasia lagi bahwa vegetarianisme di Rusia secara resmi dianggap sebagai pola makan sehat. Di negara lain, nutrisi jenis ini sudah banyak digunakan untuk pengobatan dan pencegahan.

2. Menurunkan berat badan

Entah disengaja atau tidak, banyak perempuan dan anak perempuan menjadi vegetarian karena faktor eksternal. Ada anggapan bahwa dengan berhenti mengonsumsi produk hewani, ada peluang besar untuk menurunkan berat badan. Faktanya, penurunan berat badan yang parah bisa terjadi secepat kenaikan berat badan yang cepat. Bagaimanapun, kedua hal ini hanya menunjukkan kesalahan, pola makan yang tidak seimbang. Dengan pendekatan yang tepat, tubuh manusia kembali ke keadaan semula, berat badan menjadi normal. Seharusnya tidak ada keuntungan atau penurunan yang besar. Jaga dirimu.

3. Pandangan keagamaan

Banyak agama yang melarang konsumsi daging, dan ada pula yang melarang makan jenis tertentu saja. Misalnya dalam Alquran (Islam) ada larangan terhadap daging babi. Orang Yahudi juga tidak memakan daging kelinci, kelinci, kuda dan beberapa jenis daging lainnya. Umat ​​Buddha dan Hindu adalah vegetarian. Setiap agama memiliki peraturannya sendiri mengenai makanan, yang dipatuhi dengan ketat oleh masyarakat.

4. Prinsip etika

Prinsip-prinsip etika menyebar di kalangan masyarakat modern. Sikap sadar terhadap konsumsi produk pasar menentukan penolakan sebagian orang dari penyembelihan makanan, yang diperoleh dengan mengorbankan nyawa makhluk lain. Prinsip etika tidak hanya mempengaruhi makanan, tetapi juga pakaian, perumahan (barang-barang dekoratif) dan banyak lagi. Oleh karena itu, belas kasih terhadap makhluk hidup juga menjadi alasan vegetarianisme.

5. Ekologi

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana peternakan mempengaruhi ekologi planet kita? Perkembangannya menimbulkan efek rumah kaca. Sejumlah besar limbah dilepaskan ke lingkungan, termasuk metana dan CO2, yang menyebabkan pemanasan atmosfer. Peternakan perlahan tapi pasti membawa kita menuju pemanasan global. Pengurangan hutan yang terus-menerus di planet ini didukung oleh peternakan. Hutan ditebangi untuk menciptakan padang rumput baru, dan padang rumput pada gilirannya menyebabkan degradasi lahan. Air tawar dalam jumlah besar dihabiskan untuk memelihara dan mengembangkan industri peternakan. Untuk mendapatkan produk daging jadi dalam jumlah tertentu, dibutuhkan lebih banyak air dan nutrisi dibandingkan untuk mendapatkan jumlah biji-bijian yang sama. Pelajari masalah ekologi. Saat ini hal ini sangat penting dan menjadi semakin penting setiap hari.

6. Kurangnya dana

Kurangnya mata pencaharian juga menjadi alasan vegetarianisme. Negara-negara dengan pendapatan material yang rendah, di mana makanan daging hanya menjadi “tamu” yang langka, menjadi subjek studi oleh Dr. Colin Campbell dalam buku “The China Study.” Dalam penelitiannya, K. Campbell membuktikan manfaat kesehatan dari nutrisi vegetarian dan hubungan antara nutrisi dan penyakit di seluruh negara. Karyanya, The China Study, akhirnya dikenal sebagai Great China Study.

7. Pengetahuan diri

Di jalur perkembangan spiritual, sangat penting untuk mengontrol sepenuhnya pola makan Anda. Nutrisi dapat menjadi bantuan yang baik sekaligus hambatan besar. Murni, ringan, dengan kata lain sattvic, atau membahagiakan (salah satu dari tiga guna alam), nutrisi akan menjaga kesadaran tetap jernih, sedangkan nutrisi yang penuh gairah dan kebodohan dapat menciptakan sesuatu yang sangat kental dan tanpa harapan dari kesadaran kita. Sangat penting untuk makan dengan penuh kesadaran.

8. Ahimsa

Saya akan menyoroti Ahimsa sebagai alasan terpisah, meskipun hal ini dapat dikaitkan dengan poin “pengetahuan diri” dan “prinsip etika” pada saat yang bersamaan. Tetap saja, mari kita anggap itu sebagai sesuatu yang terpisah. Ahimsa berarti tanpa kekerasan. Ini adalah prinsip perilaku yang pertama, menurut Yoga Sutra Patanjali, karya yoga terbesar. Ahimsa termasuk dalam sila yoga - Yamu. Yama dan Niyama dianggap sebagai etika, sesuatu yang diperlukan untuk memulai jalan pengetahuan dan sesuatu yang tidak boleh diabaikan.

Himsa diterjemahkan sebagai “ketidakadilan”, “kekejaman”, tetapi awalan “a” menunjukkan sebaliknya.

Aturan pertama, perintah pertama di jalur perkembangan spiritual. Itu harus diikuti. Namun ini tidak hanya berarti penolakan terhadap kekerasan; ahimsa berarti sikap sadar, ramah dan penuh perhatian seseorang terhadap semua makhluk hidup. Vegetarisme berdasarkan prinsip ahimsa akan menjadi jalan yang paling masuk akal.

Tentang beralih ke jenis makanan lain

Perlu diingat bahwa ketika beralih ke jenis nutrisi apa pun yang berbeda dari yang sekarang, tubuh akan dibangun kembali. Banyak hal yang akan berubah di luar, misalnya: perilaku seseorang, persepsinya tentang dunia, volume dan berat; serta akan terjadi perubahan di dalam – pada mikroflora sistem pencernaan. Seringkali, restrukturisasi tubuh disertai dengan pembersihan internal.

Tubuh dengan cepat membuang racun yang terkumpul tadi. Hal ini dapat diwujudkan dalam eksaserbasi penyakit kronis, mual, sakit kepala, pilek, dll. Tahap ini berlalu, dan terkadang disertai dengan banyak kesulitan kesehatan yang mungkin menyertai sepanjang hidup. Hasilnya, imunitas meningkat. Tentunya untuk memudahkan transisi, guna menghindari situasi stres bagi tubuh, disarankan untuk memilih jenis nutrisi yang paling mirip dengan jenis saat ini. Jadi, jika Anda seorang yang rajin makan daging, mulailah dengan vegetarianisme lakto-ovo atau vegetarianisme lakto, dan setelah beberapa waktu (jika Anda merasa perlu) beralihlah ke veganisme. Transisi harus dilakukan secara bertahap, memberikan tubuh kesempatan untuk beradaptasi.

Perlu juga mempelajari literatur tentang jenis yang Anda pilih untuk menghindari ketidakseimbangan vitamin dalam tubuh.

Bukan rahasia lagi bahwa vegetarisme sendiri menimbulkan keributan besar di kalangan masyarakat, namun para ilmuwan telah lama menjelaskan manfaat dari jenis pola makan ini, dan juga memberi tahu kita cara menyeimbangkan pola makan dengan benar.

05.01.2016 Vladimir Zuikov Menyimpan:

Halo, para pembaca yang budiman! Hari ini kita akan berbicara tentang vegetarianisme lakto-ovo: apa itu, apa manfaatnya dan apa yang bisa Anda makan. Secara pribadi, menurut saya jenis vegetarianisme ini adalah pilihan yang cukup baik untuk pemula.

Anda beruntung membaca baris-baris ini, karena... Tidak banyak informasi yang memadai mengenai vegetarianisme. Hal ini terutama diceritakan oleh para ahli teori yang tidak memiliki pengalaman jangka panjang atau oleh orang-orang fanatik.

Sekarang saya menganut jenis pola makan yang lebih ketat - pola makan makanan mentah vegan, tetapi saya juga menjalani vegetarianisme lakto-ovo. Selain itu, saat berkomunikasi dengan banyak pembaca blog, saya mengetahui banyak nuansa dan seluk-beluk jenis vegetarianisme ini. Hari ini saya akan berbagi beberapa pengalaman dengan Anda. Saya akan mulai dengan menyatakan dengan jelas apa itu dan apa yang mereka makan di sini.

Apa itu vegetarianisme lakto-ovo?

Vegetarisme lakto-ovo adalah salah satu sistem nutrisi vegetarian yang paling populer. Ini juga bisa menjadi diet sementara, tergantung pada tujuan yang dikejar orang tersebut. Vegetarian lakto-ovo mengonsumsi tiga kelompok makanan utama: tumbuhan, susu, dan telur. Artinya, Anda diperbolehkan makan banyak hal kecuali daging (hewan, unggas, ikan, makanan laut, serangga).

Hal yang baik tentang sistem nutrisi ini, terutama bagi seorang pemula, adalah Anda tidak hanya bisa mengonsumsi makanan nabati, tetapi juga hewani. Artinya, ini adalah diet yang sangat nyaman.

Menurut pengalaman saya, semua vegetarian lakto-ovo hanya dapat dibagi menjadi 2 kelompok:

1. Mereka yang memilih vegetarianisme jenis ini karena belas kasihan terhadap hewan, menolak daging karena alasan etika atau moral.
2. Mereka yang memilih pola makan ini untuk meningkatkan kesehatan dan menjaga kecantikan atau untuk menyembuhkan penyakit (seringkali atas rekomendasi dokter atau ahli gizi).

Manfaat Vegetarisme Lacto-Ovo

Vegetarisme Lacto-ovo adalah sistem nutrisi yang bebas dari penyakit. Hal ini sangat baik tidak hanya dari sudut pandang kasih sayang terhadap hewan. Ini adalah sistem nutrisi yang sangat berguna dan nyaman. Sekarang saya akan menjelaskan apa yang saya maksud.

Aspek pertama adalah hewan tidak dibunuh. Dengan vegetarianisme lakto-ovo, manusia tidak akan menyebabkan kematian yang menyakitkan pada hewan, karena... Dia melepaskan keinginannya untuk mengisi perutnya dengan daging mereka (sebuah kerakusan yang tidak dapat dibenarkan).

Manfaat vegetarianisme bagi kesehatan diwujudkan setidaknya dalam kenyataan bahwa di zaman kita tidak ada lagi daging yang normal. Hewan diberi antibiotik dan hormon agar tidak sakit dan tumbuh lebih cepat. Selama penyembelihan, “segel ketakutan” dipasang pada daging, karena hewan tersebut mati dalam ketakutan dan penderitaan. Dan berapa banyak manfaat yang dimiliki daging tersebut? Ngomong-ngomong, saya sudah menulis tentang bahaya daging. Pastikan untuk membaca artikel ini, Anda akan terkejut.

Aspek kedua adalah manfaat kesehatan. Ada banyak penelitian medis yang menegaskan bahwa berhenti mengonsumsi daging mengurangi risiko banyak penyakit degeneratif (kardiovaskular, kanker, aterosklerosis, penyakit gastrointestinal).

Jika Anda melihat statistik kejadian penyakit-penyakit ini, menjadi jelas bahwa semakin banyak orang mulai makan daging, semakin banyak pula mereka mulai sakit. Makan daging 3 kali sehari sama sekali buntu bagi kesehatan. Sebelumnya, masyarakat mampu membeli daging tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Buatlah kesimpulan Anda sendiri.

Aspek ketiga adalah kenyamanan hidup. Vegetarisme lakto-ovo tidak mengikat seseorang, ia dapat menemukan makanan lezat hampir di mana saja. Kafe atau restoran biasa mana pun memiliki hidangan vegetarian. Hal ini nyaman dan tidak membuat seseorang menjadi kambing hitam di masyarakat.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memilih vegetarianisme lakto-ovo?

Pertama-tama, saya akan memberi tahu Anda apa itu, para pembaca yang budiman. Tanpa pola makan yang matang dan tindakan bertahap, sebaiknya Anda tidak terburu-buru menjadi vegetarian lakto-ovo, agar tidak membahayakan kesehatan Anda.

Peralihan dari pola makan daging harus dilakukan secara kompeten, pola makan baru harus seimbang, terutama pada tahap transisi. Saya pikir Anda memahami hal ini, karena... Dengan pendekatan buta huruf, mungkin terjadi kelaparan protein pada sel.

Tentu saja susu dan telur mengandung semua yang dikandung daging. Ini termasuk vitamin B12, asam lemak omega, kalsium, dan elemen lainnya. Namun, semuanya bersifat individual dan tubuh mungkin tidak dapat mengasimilasinya karena ketidaksiapan.

Inilah sebabnya mengapa beberapa vegetarian tampaknya memiliki semua yang mereka butuhkan dalam makanan mereka, namun mereka kekurangan zat-zat penting. Ini buruk dan bodoh. Tidak ada gunanya mengulangi pengalaman menyedihkan mereka.

Mengapa masalah bisa muncul akibat vegetarianisme lakto-ovo?

• Pertama, dengan transisi buta huruf, sel-sel yang sebelumnya mengasimilasi protein dari daging dengan baik tidak mengetahui cara mengasimilasi protein dari makanan lain dengan benar.
• Kedua, Anda memerlukan pola makan dan kombinasi makanan yang tepat. Tidak ada jalan tanpa ini. Anda perlu memahami ini.

Apa yang bisa dimakan para vegetarian ini?

Ahli gizi dapat memberi tahu Anda segala macam hal yang tidak masuk akal. Yang satu akan merekomendasikan satu hal, yang lain akan merekomendasikan sesuatu yang sama sekali berbeda. Hal ini terjadi karena tidak satupun dari mereka memiliki pengalaman praktis dalam bidang nutrisi tersebut. Hampir setiap orang bodoh bisa lulus kuliah atau membeli ijazah. Cobalah makan seperti ini sendiri sebelum Anda mengajari orang melakukannya!

Akibatnya, Anda tidak akan merasakan perubahan yang diinginkan dan mungkin akan ketagihan mengonsumsi vitamin dan suplemen makanan buatan. Sulit sekali! Sayangnya, saya melihat ini sepanjang waktu. Tapi ini bukan norma. Vegetarisme lakto-ovo adalah pola makan yang sepenuhnya bergizi, dan terdapat terlalu banyak spesialis yang buta huruf.

Apa saja yang harus disertakan dalam pola makan vegetarian lakto-ovo yang sehat?

• Sayuran mentah dan hidangan sayuran. Agar mendapat cukup vitamin agar sehat, setidaknya harus ada setengah dari jumlah total sayuran mentah. Jangan lupakan sayuran segar (domestik dan liar), mereka membantu sepenuhnya menggantikan asam amino dari daging.
• Buahnya segar. Buah tidak perlu direbus, karena tidak ada gunanya. Belilah buah-buahan yang paling Anda sukai. Semuanya sangat berguna. Yang penting jangan dikonsumsi dengan pengolahan kimia (yang plastik di supermarket), vitamin seperti itu hanya hilang dan 0 manfaatnya.
• Sereal dan kacang-kacangan, beberapa sereal. Pertama-tama, ini adalah bubur dan roti hitam yang cocok. Ada banyak kehalusan di sini, saya akan membicarakannya di artikel terpisah. Jangan lewatkan!
• Produk susu. Saya tidak merekomendasikan susu, melainkan produk susu fermentasi. Mereka lebih bermanfaat.
• Telur. Banyak orang yang tidak memperhitungkan bahwa telur juga sering ditemukan pada makanan yang dipanggang dan makanan lainnya. Jadi, Anda tidak membutuhkan banyak telur dalam diet Anda. 1-2 potong per hari - maksimal.
• Kacang-kacangan, buah-buahan kering, madu. Semua ini merupakan tambahan untuk diet. Produk yang sangat bermanfaat, juga tidak boleh dilupakan.

Tentu saja semua makanan sebaiknya dikonsumsi tanpa berlebihan, namun jangan terlalu sedikit. Izinkan saya memberi Anda contoh:

• Kesalahan yang umum terjadi adalah konsumsi telur yang berlebihan, yang digunakan untuk menggantikan makanan daging. Hal ini selalu menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah dan masalah pada pembuluh darah.
• Terlalu banyak produk susu berlemak. Lemak terbaik adalah lemak nabati dan sehat - minyak rami dan biji rami, alpukat, biji berlemak.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang transisi yang kompeten ke jenis vegetarianisme ini atau membuat pola makan individu, Anda selalu dapat menghubungi saya untuk konsultasi gratis.

Jadi. Secara umum, vegetarianisme lakto-ovo cukup sehat dan nyaman untuk hidup + dengan pola makan seperti itu tidak perlu membunuh hewan. Begitu Anda mencoba vegetarian, Anda akan melihat sendiri bahwa pembatasan pola makan yang minimal memberikan manfaat yang sangat besar tanpa mengganggu kehidupan sosial Anda. Hal utama adalah memikirkan pola makan Anda dan dengan bijak beralih ke jenis nutrisi ini. Maka itu akan menjadi sederhana. Oke, pertanyaan apa yang Anda miliki untuk saya?

Berlangganan pembaruan blog– masih banyak artikel menarik kedepannya!

Hak Cipta © “Jalani hidup bebas!

(ovolacto-vegetarianisme) setara dengan lakto-vegetarianisme di dunia modern dianggap paling banyak dari segi jumlah penganutnya jenis vegetarianisme. Di barat, dimana alasan vegetarianisme terutama mengurus dirinya sendiri kesehatan dan kondisi lingkungan serta gagasan etika sampai batas tertentu, vegetarianisme lakto-ovo lebih tersebar luas.

– diet vegetarian, memungkinkan untuk dikonsumsi, selain makanan nabati, susu, produk susu dan telur. Daging, produk daging, dan daging hewan apa pun (ayam, ikan, dan makanan laut) tidak termasuk.

Biasanya, serangan terhadap vegetarisme tidak akan tahan terhadap kritik pola makan ovolakto-vegetarian, karena susu dan telur mengandung semua zat tersebut (termasuk vitamin B12, komposisi asam amino lengkap dari protein hewani, kalsium, asam lemak omega-3), yang menyebabkan defisiensi vegetarianisme.

Namun, meskipun “potensi” vegetarianisme lakto-ovo cukup menggembirakan, namun tetap saja hal ini dapat dilakukan diet vegetarian telah membawa Keuntungan sehat, itu perlu seimbang. Dalam kebanyakan kasus, hal ini tidak terjadi transisi ke vegetarianisme, tetapi kombinasi makanan yang salah dan, sebagai akibatnya, ketidakseimbangan zat-zat yang diperlukan untuk kesehatan.

Pola makan vegetarian lakto-ovo yang terencana dengan baik harus mencakup makanan berikut setiap minggunya:

1. 6-12 porsi produk biji-bijian, sereal, kacang-kacangan
2. 6-8 porsi produk susu (keju, susu, keju cottage, yogurt alami, krim asam, dll.)
3. 4-6 porsi sayur dan lauk sayur
4. 3-5 porsi buah
5. 1-2 butir telur setiap hari (termasuk telur yang sudah ditemukan di berbagai makanan, seperti makanan yang dipanggang)

Sebaiknya masukkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering ke dalam makanan Anda: kacang-kacangan dan buah-buahan kering mengandung banyak protein, fosfor, seng, magnesium, zat besi, kalsium, sedangkan buah-buahan kering sangat baik. sumber zat besi.

Namun, vegetarianisme jenis ini termasuk yang etis vegetarian Dan vegan menimbulkan kontroversi yang serius. Pertanyaan yang muncul, khususnya, mengenai asal usul etis produksi telur dan susu. Banyak yang berpendapat bahwa telur, meski diproduksi sedemikian rupa, tidak akan memiliki embrio, begitu pula susu, adalah produk eksploitasi hewan.

Perlu diingat bahwa prinsip utama vegetarianisme adalah penolakan makanan penyembelihan, yaitu. produk-produk tersebut, yang kemunculannya dimungkinkan secara langsung sebagai akibat dari pembunuhan seekor binatang. Prinsip ini dapat diungkapkan lebih jelas dalam rumusan “tidak ada daging, tidak ada yang mati”.

Telur pada dasarnya tidak memiliki sistem saraf yang matang, sehingga tidak dapat merasakan sakit dan ketakutan, tidak seperti hewan. Tidak ada pembunuhan dalam kasus ini. Kebanyakan telur pabrik tidak dibuahi, mis. Mereka bahkan tidak memiliki prasyarat untuk pembentukan sistem saraf. Namun, tidak diragukan lagi, telur, seperti halnya susu, adalah produk eksploitasi hewan. Penolakan terhadap eksploitasi hewan dan protes terhadap pemeliharaan hewan di peternakan dan pabrik juga berlaku lebih luas veganisme sebagai jenis vegetarianisme yang paling konsisten dan ketat, dan oleh karena itu tidak bertentangan dengan prinsip vegetarianisme yang kurang ketat.

Bagaimanapun, Haruskah saya menjadi vegetarian? dan prinsip nutrisi apa yang harus dipatuhi terserah Anda.