껍질 벗긴 호두는 언제까지 보관할 수 있나요? 집에서 견과류를 보관하는 방법? 호두는 무엇을 좋아합니까? 차갑거나 따뜻합니까? 호두와 헤이즐넛 보관의 세부 사항

껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법에 대한 문제는 호두의 영양적, 유익한 특성이 널리 홍보되기 시작한 이후 특히 시급해졌습니다. 견과류 알맹이를 껍질에서 꺼내는 것은 어렵고 모든 사람이 이 노동 집약적인 과정을 원하는 것은 아니기 때문에 이미 껍질을 벗긴 형태의 호두가 판매되고 있습니다. 견과류에 상당한 영양 칼로리 함량이 있다는 사실이 밝혀진 후 저장 문제가 발생하여 과도한 섭취는 식단을 생략하는 것보다 더 많은 해를 끼칠 수 있습니다. 껍질을 벗긴 통알맹이는 하루에 7개 이하로 먹을 수 있으며, 킬로그램 단위로 구입하거나 판매용으로 껍질을 벗긴 나머지 알갱이는 어떻게든 부패로부터 보호되어야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 호두를 저장하는 방법은 이론적으로 알려져 있지만 겨울에는 심각한 악화가 발생합니다. 커널이 마르고 검게 변하며 일부는 처음에 정원 해충의 공격을 받아 껍질에 의해 성공적으로 숨겨졌습니다. . 견과류를 시장에서 판매하는 사람들 중 견과류를 보존하기 위해서는 수집 중에 특정한 예방 조치를 취하고 보존을 위한 추가 조작이 필요하다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 더욱이 그들은 견과류의 유통 기한이 제한되어 있다는 점을 고려하지 않습니다. 이는 귀중한 제품의 안전을 극대화하는 데 필요한 모든 지식입니다.

껍질 속의 견과류: 수집 조건, 주의사항

호두의 유통기한은 성분에 따라 다양합니다. 우선, 특정 수집 기한을 준수해야 합니다. 대부분의 과일이 아직 가지에 남아 있는 초기에 수집된 것은 일반적으로 장기 보관에 적합하지 않습니다. 조기 낙하는 나무가 완전히 익는 데 필요한 영양분이 없거나 낙과에 해충이 존재한다는 것을 나타냅니다. 강한 바람이나 돌풍을 동반한 폭우로 인해 과일이 떨어진 경우, 과일을 최대한 건조하고 껍질을 벗긴 후 먹는 것이 좋습니다. 저장 중에 소위 어린 너트는 추가 숙성을 위해 포화된 커널에서 수분을 잃어 특별한 맛이 나고 깨지기 쉬운 커널 대신 수축되고 맛없는 코어를 얻습니다.

성숙한 견과류만 수확해야 하며 이는 기후에 따라 다르게 결정됩니다. 대부분의 경우 과일 수확은 강렬한 잎이 떨어지는 기간에 시작됩니다. 이때까지 대부분의 과일은 나무 자체에서 떨어지고 나머지는 흔들립니다. 이런 일이 쉽게 일어난다면 견과류는 이미 익은 것입니다. 이는 건조하고 상대적으로 따뜻한 날씨에 수행되어야 하지만 기상 조건으로 인해 그러한 수집이 불가능한 경우 과일을 반드시 건조해야 합니다. 때로는 과도한 수분을 흡수하는 줄이 그어진 종이 위에 다용도실에 배치되는 경우도 있습니다.

유통 기한이 길다는 점, 즉 견과류는 즉시 섭취하기위한 것이 아니라는 점을 고려하면 건조 후 즉시 오븐에서 구워서 익은 녹색 껍질의 잔재물을 먼저 분리하는 것이 좋습니다. 충분히 말린 견과류는 쉽게 벗겨지며 그 무렵에는 이미 검게 변하고 쪼그라들고 눈에 친숙한 단단하고 갈색 껍질 인 천연 껍질에 남아 있습니다.

호두의 유통기한은 건조와 적절한 하소에 따라 달라집니다. 건조하면 곰팡이의 영향을 받지 않으며 하소하면 나방과 기타 해충으로부터 보호됩니다. 두 번째 단계에서는 과일을 베이킹 시트에 놓고 저온 오븐에 약 1시간 동안 보관합니다.

껍질이 벗겨진 견과류를 보관하기 위한 최적의 장소는 따뜻하고 건조하며 적당히 시원한 장소이며, 종이나 린넨 봉지 또는 판지 상자에 넣습니다.

이 형태에서는 껍질 속에서 겨울 내내 쉽게 견딜 수 있습니다.

특별히 구운 견과류의 저장 장소에 대한 유일한 요구 사항은 수분이 없다는 것입니다. 따라서 자연조건이나 대기습도에 노출될 수 있는 장소에 보관해서는 안 됩니다. 이 경우 껍질에 보관해도 곰팡이로부터 보호되지 않습니다.

사전 정리된 커널 저장

미리 껍질을 벗긴 견과류의 유통기한은 보관 온도에 따라 다릅니다. 실내에 있는 경우 커널은 3~4주 이상 보관할 수 없습니다. 그들은 마르고, 줄어들고, 처음에는 맛을 잃은 다음 완전히 썩은 냄새가 납니다. 이런 형태로 음식으로 사용하면 해를 끼칠 뿐입니다. 가장 최적의 보관 방법은 습도가 70%를 넘지 않는 저온에서 보관하는 것입니다. 이를 위해 개인 주택에서는 습도가 높지 않은 지하실이나 차가운 별채가 사용됩니다. 동시에 소유자는 제품 보관을주의 깊게 모니터링하고 정기적으로 곰팡이가 발생했는지 확인합니다. 이러한 예방 조치는 껍질에 보관할 때도 준수되지만 껍질을 벗긴 견과류는 더 조심스럽게 취급해야 합니다.

도시 환경에서는 이미 자연 피복이 벗겨진 견과류의 안전을 보장할 수 있는 세 가지 방법이 있습니다.

• 폴리에틸렌 뚜껑이 달린 유리병에(매일 사용);
• 뚜껑이 있는 플라스틱 용기나 냉장고의 세라믹 또는 유리 용기에 보관하세요.
• 밀봉된 비닐봉지에 담아 냉동고에 보관하세요.

소량의 견과류(최대 1kg)는 정기적으로 먹거나 식품 성분(예: 제과, 제과류)으로 사용하는 경우 뚜껑이 있는 유리병에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 약 1.5~2개월 정도 더 오래 보관됩니다. 냉동실(냉동 및 밀봉 봉지)에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 정기적으로 견과류를 요리 재료로 사용하는 일부 주부들은 믹서기에서 견과류를 갈아줍니다.

이렇게 하면 냉장고 공간을 절약하고 매일 분쇄하는 데 시간을 낭비하지 않아도 됩니다.

유통기한을 연장할 수 있는 주요 요인

호두를 올바르게 보관하는 방법에 대한 기본적인 지혜는 그리 많지 않습니다. 사람들은 오랫동안 이를 봄까지 보존하는 방법을 배워 왔으며 수세기 동안 이 지식을 올바르게 사용해 왔습니다. 주요 가정은 다음과 같습니다.

1. 견과류를 보관하려면 특정 온도 체제가 필요합니다. 보관 온도가 높을수록 유통기한은 짧아집니다.
2. 전체 커널은 첨가물 없이 정제된 형태로 보관해야 합니다. 즉, 껍질과 브리지는 물론 품질이 낮은 부품(건조, 어두워짐, 변경된 외관)을 제거하고 분류해야 함을 의미합니다. 소금, 설탕, 꿀, 기타 식품성분을 첨가한 것은 규정기간 이내로 보관합니다.
3. 녹색 견과류는 보관이 불가능하므로 잼만 만들 수 있으므로 같은 해에 사용하는 것이 좋습니다.
4. 껍질이 없는 구운 견과류는 빨리 건조되어 변형됩니다. 어떤 사람들은 토스트와 로스팅을 혼동합니다. 껍질을 벗기지 않은 것은 튀겨 지지만 이미 껍질을 벗긴 호두 커널은 튀겨져 특정 맛을 부여합니다.
5. 폴리에틸렌 보관은 냉동실에서만 가능합니다. 다른 경우에는 세라믹, 주석, 유리 제품 또는 밀봉해야 하는 용기여야 합니다.
6. 분쇄된 커널은 전체 커널보다 유통기한이 짧습니다.
7. 껍질이 없으면 모든 조건을 충족하더라도 껍질을 벗긴 견과류는 6개월 이상 보존되기 어렵습니다. 예외는 동결이지만 한 가지 조건에서는 온도가 드물게 변합니다. 따라서 커널은 작은 부분으로 냉동하여 더위에 꺼내지 않고 현재 필요하지 않은 것은 해동해야합니다.

위의 모든 규칙을 따르면 겨울 내내 견과류를 수집하는 순간부터 거의 4월까지 견과류의 패션의 원인이 된 맛, 외관 및 귀중한 구성 요소를 크게 잃지 않고 보존할 수 있습니다. 소비 증가.

보존과 치료를 동시에

민간요법에서는 호두로 만든 제제가 널리 보급되어 단기 보존 방법이자 동시에 치료 효과를 제공할 수 있습니다.

70 프루프 알코올에 녹색 견과류를 섞은 팅크는 소화불량 치료제로 사용됩니다. 어둡고 서늘한 곳에서 2주 동안 주입하며, 알코올 성분이 함유되어 있어 유통기한이 길어집니다.

수술 후 너트 밤은 껍질을 벗기고 으깬 커널로 만들어 끓는 물에 부어 잘게 썬 알로에 잎과 꿀을 첨가합니다. 이 모든 것을 냉장고에 넣으면 뚜껑이 달린 유리 병에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

껍질에서 알맹이를 벗겨 얻은 호두 칸막이에서 알코올로 만든 팅크는 풍토병, 독성 갑상선종, 유행병, 월경 불규칙 치료 및 이뇨제로 사용됩니다.

심장 근육을 강화하고 면역 체계를 자극하여 감기에 걸리지 않도록 레몬 껍질, 말린 살구, 건포도, 다진 견과류 및 꿀을 섞어 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. .

공복에 매일 한 스푼씩 섭취하면 추운 계절에 생활이 훨씬 편해집니다.

호두 알갱이의 유익한 특성을 나열한다고 해서 과도한 소비로 이어져서는 안 됩니다. 모든 약과 마찬가지로 약초 혜택에도 자체 금기 사항, 과잉 복용이 있으며 의료계에서는 과다 복용이라고 함을 기억해야 합니다.

과도한 견과류가 왜 그리고 누구에게 해로울까요?

이 제품은 특히 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들과 식물성 단백질에 대한 불내증으로 고통받는 사람들에게 개별적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 위궤양, 십이지장궤양, 산도가 높은 위염에는 과도한 사용을 권장하지 않습니다. 어떤 단계의 췌장염에도 엄격히 권장되지 않습니다.

신경 피부염과 건선의 경우 호두를 먹으면 심각한 악화가 발생할 수 있습니다. 이 제품은 칼로리 함량이 매우 높기 때문에 과체중, 비만, 당뇨병이 있는 사람은 특히 주의해야 합니다. 두드러기와 체질의 경우 견과류를 먹으면 질병의 진행이 악화됩니다. 혈액 응고가 증가한 사람들은 매우 조심스럽게 사용해야 합니다. 가능하다면 그러한 진단을 통해 견과류를 피해야합니다.

어린이에게는 2세부터 견과류를 줄 수 있습니다. 먹기 전에 잘게 자르는 것이 좋으며, 아이에게 장 문제가 있으면 한동안 견과류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

건강한 제품에 대한 패션은 일시적이고 상대적인 것이지만 여전히 일부 제품은 수천 년 동안 사람들에 의해 소비되어 왔습니다. 이미 껍질이 벗겨진 견과류를 구입하는 경우에는 고품질 제품을 구입하여 알맹이의 모양이 변하기 전에 섭취하도록 노력해야 합니다. 그리고 합리적인 한도 내에서 섭취하는 것이 좋으며, 좋은 목적으로 섭취한 것이 해를 끼치는 일이 없도록 노력하는 것이 좋습니다. 아무리 건강에 좋은 제품이라도 권장되지 않은 양으로 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

호두 알갱이는 놀라울 정도로 균형 잡힌 미네랄과 비타민 구성을 가지고 있습니다. 다이어트 중이거나 당뇨병이 있는 사람, 임산부, 혈관 질환을 앓고 있는 사람에게 적합합니다. 그리고 낟알에서 풍부하게 발견되는 독특한 단백질은 동물성 제품을 대체할 수도 있습니다. 호두는 지방이 절반이지만 불포화지방이기 때문에 콜레스테롤 수치가 높은 사람도 먹을 수 있다.

이 제품은 만성적인 비타민 부족, 질병 및 악천후로 인해 우리 몸이 고갈되는 겨울과 초봄에 없어서는 안될 제품입니다.너트는 면역력을 빠르게 회복하고 신체의 미네랄과 비타민의 최적 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

그러나 오랫동안 커널을 보존하는 사람은 거의 없습니다. 실제로 부패하기 쉬운 제품이므로 곰팡이가 생기고 어두워질 수 있습니다. 오븐에서 하소하면 외부에 나타난 곰팡이가 제거되지만 독소와 곰팡이의 기타 폐기물이 축적된 커널의 화학적 구성은 바뀌지 않습니다. 이러한 견과류는 우리 몸에 이롭지 않을 뿐만 아니라 해를 끼칠 수도 있습니다.

선택하기-껍질을 벗길 것인가 아니면 껍질을 벗길 것인가?

호두를 구입할 때 이미 껍질을 벗긴 커널을 가져갈 것인지 아니면 껍질을 벗긴 것인지 선택해야 하는 상황에 직면하게 될 것입니다. 첫 번째 경우에는 품질을 시각적으로 확인할 수도 있기 때문에 제품의 품질에 대해 확신을 갖게 될 것입니다. 그러나 정리된 커널은 훨씬 적게 저장됩니다. 견과류 전체를 구입하면 썩고 어두운 커널과 같은 돼지를 찌를 수 있습니다.

또한 부도덕한 시장 판매자는 추가 이익을 얻기 위해 견과류를 물에 담그는 경우도 있습니다.

빠른 건조 후에는 겉은 평소처럼 보이지만 내부에는 수분이 남아있어 제품에 무게를 더해줍니다. 이 후에 얼마나 빨리 악화될지 상상할 수 있습니다. 쉘 내 커널을 구매하는 경우 신뢰할 수 있는 공급업체에서만 구매하세요.

견과류는 푹신하고 눌렀을 때 쉽게 갈라져야 합니다. 알갱이는 색깔이 연하고 얼룩이나 곰팡이가 없어야 합니다. 제품은 어둡고 건조한 장소, 캔버스 가방이나 나무 벽이 있는 상자에 보관해야 합니다. 커널을 추출할 때 칸막이를 버리지 마십시오. 많은 질병에 탁월한 약입니다.

껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법 - 흔히 저지르는 실수

껍질을 벗긴 호두는 습기에 대해 무방비 상태가 됩니다. 가장 흔한 실수는 나중에 사용하기 위해 이 제품을 구입하는 것입니다. 전체 알갱이는 한동안 보관할 수 있지만 견과류 부스러기는 보관에 전혀 적합하지 않습니다. 두 번째 실수는 커널을 비닐봉지에 보관하는 것입니다. 신선한 공기가 없으면 며칠 내에 상태가 악화되기 시작합니다.

또한, 폴리에틸렌으로 포장된 커널을 구매해서는 안 됩니다.-창고의 컨테이너와 매장 선반에 얼마나 오래 놓여 있는지는 알 수 없습니다. 껍질 벗긴 호두, 제대로 보관하는 방법은? 이러한 목적에는 종이 봉지, 커피, 차 또는 쿠키 캔이 가장 적합합니다. 용기는 건조되어야 합니다. 몇 달 전에 미리 비축해 두는 경우 견과류를 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.

일부 주부들은 벌레 유충을 없애기 위해 오븐에 굽기도 합니다. 그러나 열처리는 일부 비타민을 파괴하므로 앞으로 제품을 사용할 계획이라면 절대 가열할 필요가 없습니다. 우리의 팁을 사용하면 이 건강한 제품을 1년 동안 사용할 수 있습니다. 또한 재고를 확보하는 것이 좋습니다. 그 혜택은 당사 웹사이트에서도 확인할 수 있습니다.

- 어린 시절부터 가장 좋아하는 진미입니다. 풍부한 맛과 달콤하고 시큼한 뒷맛은 누구나 잘 알고 있습니다. 어린이와 일부 성인은 맛있는 과일을 많이 먹으려고 노력합니다. 그러나 제품에 더 유익한 특성이 있지만 과도한 과식은 문제를 위협합니다. 가장 중요한 것은 귀중한 견과류를 적절하게 보관하는 것입니다. 그러면 오랫동안 온 가족이 즐길 수 있는 디저트가 될 것입니다.

호두 : 구성 및 특성

처음으로 중앙아시아에서 그 성장이 발견되었습니다. 높이 4~25m 정도 되는 키가 큰 퍼지는 나무이다. 잎은 촘촘하고 다육질이며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 다른 사람의 눈에 띄지 않게 눈에 띄지 않게 피어납니다. 견과류는 여름이 끝날 무렵에 익습니다. 외부는 녹색 껍질로 덮여 있고 내부에는 단단한 코어가 있습니다. 익으면 녹색 껍질이 터지면서 속 내용물이 드러납니다.

과일의 구성에는 거의 80가지 요소가 포함되어 있으며 다음과 같이 나뉩니다.

• 기름.
• 유리 아미노산(20종).
• 다람쥐.
• 비타민(C, K, E, PP, P, A, 그룹 B).
• 미량원소(아연, 요오드, 나트륨, 철, 칼슘, 마그네슘, 코발트).

이러한 풍부한 구성으로 인해 너트는 매우 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다.

1. 비타민 C의 도움으로 면역체계를 자극하여 신체에 전반적인 강화 효과를 줍니다.
2. 미량 원소는 빈혈에 걸리기 쉬운 사람들에게 긍정적인 영향을 미칩니다.
3. 모세혈관벽에 효과가 있어 탄력이 증가하고 순환혈액이 정화되며 심혈관질환의 가능성이 감소됩니다.
4. 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며 변비를 제거하고 신진 대사를 개선합니다.
5. 잎에는 치유, 항균 및 항염증 효과가 있습니다.
6. 핵은 뇌 활동을 활성화하고 기억을 자극합니다.
7. 신체의 암세포 발달을 억제하는 항산화 물질이 포화되어 있습니다.
8. 남성의 성적인 힘에 영향을 미칩니다.
9. 심장 근육의 기능을 정상화하고 혈압을 안정시킵니다.

과일은 예외 없이 모든 사람에게 유익합니다. 특히 당뇨병이 있고 과도한 지방이 축적되어 고통받는 사람들에게 더욱 그렇습니다. 하루에 소량의 견과류를 섭취하면 사람을 채울 수 있습니다. 따라서 녹색 열매에는 많은 유용한 요소가 부여될 뿐만 아니라 신체의 많은 시스템과 기관에 긍정적인 영향을 미칩니다.

긍정적인 특성이 많이 있으므로 사용하기 전에 누가 이 맛있는 제품을 섭취해서는 안 되는지 아는 것이 좋습니다.

• 커널 구성 요소에 대한 불내성 진단을 받은 사람들.
• 알레르기 환자의 경우 - 성분에 알레르기 (두드러기, 피부염)를 유발하는 경향이 있거나 전혀 흡수되지 않는 식물 유래 단백질이 포함되어 있기 때문입니다.
• 피부 질환 (습진, 건선)이있는 사람의 경우 질병의 증가를 유발할 수 있습니다.
• 장 질환 및 췌장의 부적절한 기능.
• 혈액 응고가 빠른 사람에게는 권장되지 않습니다.
• 위궤양이나 위염이 있는 경우에는 사용하지 마십시오.
• 췌장염에 대한 사용은 엄격히 금지됩니다.

일일 섭취량은 50~100g을 넘지 않아야 합니다. 한 사람을 위해. 과식은 뇌의 혈관 경련을 유발하고 머리 앞쪽에 통증이 발생할 수 있습니다. 그리고 구강 내에서 과식하면 구내염과 편도선 염증이 발생할 수 있습니다.

호두는 익으면 녹색 껍질, 즉 껍질을 잃습니다. 과일이 스스로 보호 구조를 잃을 때까지 과일을 수집하지 않는 것이 좋습니다. 이는 햇빛과 산소의 초기 유해한 영향으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

채소를 일찍 제거하면 빛과 공기가 나무 껍질을 건조시키기 시작하고 동시에 일부 영양 성분이 낟알에서 증발하고 제품에 포함된 일부 비타민도 파괴됩니다. 동시에 껍질을 적시에 제거하면 (자연력을 사용하여) 커널은 녹색 껍질에서 형성 및 숙성 기간 동안 축적된 모든 유용한 요소를 완전히 유지합니다. 수분이 손실되면 코어는 점차적으로 수분을 잃기 시작하며, 이 시점에서 모든 80개 원소의 최대 농도가 발생합니다.

이 방법 외에도 또 다른 콘텐츠 옵션이 있습니다. 좋은 과일을 분류하고 선택하고 녹색 껍질 부분에서 껍질을 벗기는 것이 중요합니다. 커널을 그릇에 넣고 햇빛을 피하십시오.

나무 껍질은 커널 보존에 영향을 미칩니다. 이 형태에서는 영양분과 비타민의 손실없이 수년 연속 (최대 3 년) 보관할 수 있습니다.

보관하는 가장 좋은 방법은 밀폐용기에 담아 냉동고에 보관하고 온도 상승을 피하는 것입니다. 이러한 조건에서는 유익한 특성이 독성 증가로 대체됩니다. 장기간에 걸쳐 적절하게 관리하면 항산화 물질이 손실되지 않습니다.

껍질 없이 견과류를 보관하는 방법: 방법 및 규칙

견과류의 껍질을 벗긴 경우 보관하기가 더 어렵습니다. 가장 좋은 방법은 커널을 단단히 밀봉된 용기, 비닐 봉지 또는 접착 호일에 넣는 것입니다. 그런 다음 야채 부서의 냉장고 또는 냉동실에 보관해야합니다. 전체 공급품을 하나의 봉지가 아닌 다른 봉지에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 해동해서 섭취하는 것이 더 좋습니다. 그러나 동시에 일부 영양소가 증발하고 견과류의 맛이 사라집니다.

또 다른 보관 방법은 고온에 노출시키는 것입니다.

이 처리 방법을 사용하면 곤충 유충이나 알갱이 안에 낳은 알이 중화됩니다. 절차는 프라이팬이나 오븐을 사용하여 수행됩니다. 그러나 그러한 영향으로 인해 유익한 특성의 부분적 손실이 필연적으로 발생합니다.

안전 규칙:

• 냉장고에 넣지 않고 장기간 방치하지 마세요.
• 며칠 동안 비닐 봉지에 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 커널은 맛과 품질을 잃습니다(부패). 이는 공기 부족으로 인해 발생합니다.
• 껍질을 벗긴 과일을 습한 환경에 보관하지 마십시오. 그들은 물로 포화되어 썩고 곰팡이가 생깁니다.
• 곰팡이 얼룩이 나타나면 제품을 저장해서는 안됩니다. 완전히 독소로 가득 차 있습니다.

따라서 접시에 있는 껍질에서 커널을 벗겨내는 것뿐만 아니라 이를 위해 특별히 준비된 용기에 보관해야 합니다.

녹색 껍질이 저절로 열리고 알갱이가 떨어지거나 바람에 쓰러졌을 때 적절한 시기에 과일을 수집하면 2년간 보관이 가능합니다. 다만, 이 경우에는 낟알을 완전히 건조시켜야 하며, 나무껍질과 분리되어서는 안 된다.

제품을 천연 껍질에서 일찍 수집하면 보존 기간이 짧아지고 껍질이 검게 변하여 내부에 영향을 미칩니다. 보관기간은 1년에 미치지 못합니다.

껍질을 벗기지 않은 견과류의 보관 기간은 1개월을 초과하지 않습니다. 포장이 양호하면 기간이 9~12개월까지 늘어날 수 있습니다.

껍질을 벗긴 낟알을 뚜껑으로 단단히 닫은 3리터 병에 넣으면 사용 기간은 최대 5~6개월에 달할 수 있으며, 특히 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 보관할 경우 더욱 그렇습니다. 단기간 보관할 계획이라면 껍질을 벗긴 견과류를 가방에 걸어두거나 나무 상자에 넣어두세요. 견과류의 맛과 유익한 특성을 모두 유지하는 가장 최적의 온도는 +1-+5C입니다.

참고: 올바른 견과류를 선택하는 방법

상점이나 시장에서 제품을 구입하는 경우에는 과일의 외부 상태를 주의 깊게 살펴야 합니다. 그렇지 않으면 누구도 먹을 수 없는 품질이 낮은 제품을 구입할 수 있습니다.

1. 외부 껍질에 주의하세요. 균열이나 특이한 얼룩 없이 깨끗합니다.
2. 같은 톤의 커널을 선택하는 것이 좋습니다. 올해의 밝은 것, 작년의 더 어두운 것입니다.
3. 제품에 흰색 코팅이 없는지 확인하십시오. 이는 곰팡이의 징후입니다.
4. 가능하다면 맛을 맛보십시오. 과일의 쓴맛은 부적절한 보관 방법을 나타냅니다.
5. 냄새를 확인해야 합니다. 냄새가 나지도, 곰팡이가 나지도 않고, 그냥 보통의 정상적인 향기입니다.
6. 과일의 무게를 손으로 측정하는 것이 좋습니다. 전체 커널은 건조되거나 버릇없는 코어보다 훨씬 무겁습니다.
7. 제품을 흔들어 보세요. 특유의 두드리는 소리가 감지됩니다. 커널은 이미 꽤 건조했습니다.

견과류를 대량으로 구매하는 것은 권장되지 않습니다. 그들은 악화되는 경향이 있습니다. 필요에 따라 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 올바르게 선택된 과일을 사용하면 맛, 유익성, 영양적 특성 또는 미량 원소를 잃지 않고 오랫동안 과일을 보존할 수 있습니다.

자세한 내용은 영상에서 확인하세요:

호두 열매는 많은 유용한 특성을 지닌 독특한 제품입니다. 임산부, 수유부, 당뇨병 환자, 영양실조 환자가 사용하도록 명시되어 있습니다. 과일에는 일련의 비타민, 미량 원소, 철분 및 독특한 특성을 지닌 단백질이 포함되어 있습니다. 호두는 지방 함량이 높음에도 불구하고 콜레스테롤 수치가 높은 사람들도 섭취할 수 있습니다.

시장에서 견과류를 구입할 때 각 구매자는 껍질에 들어 있는 전체 과일 또는 껍질을 벗긴 알갱이 중 어떤 제품을 선호할지 선택해야 합니다. 첫 번째 경우에는 모든 제품의 품질이 높다고 확신하는 것이 불가능합니다. 썩은 과일이 껍질 아래에 숨겨져 있을 수 있습니다. 구매자 입장에서는 정제된 제품을 구매하는 것이 더 바람직하다. 시각적으로 평가하고 맛볼 수 있습니다.

스토리지 정보

맛과 향이 좋은 올바른 견과류 알갱이를 선택하는 것이 중요합니다. 하지만

귀중한 제품을 겨울 내내 보존하려면 껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법을 알아야 합니다. 주부는 이 제품이 수분을 완벽하게 흡수한다는 점을 기억해야 합니다. 그러나 비닐봉지는 습기로부터 보호하기에 적합하지 않습니다. 환기가 되지 않으면 껍질을 벗긴 알갱이는 2~3일 안에 상하기 시작합니다.

플라스틱 필름으로 밀봉된 공장 포장을 구매해서는 안 됩니다. 제조업체와 판매자의 무결성을 확신하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 구매자는 제품의 신선도를 보장하기 위해 플라스틱 포장을 열 수 없습니다.

몇 가지 규칙

호두는 집에서 종이봉투에 담아 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일부 주부들은 오븐에서 커널을 미리 소성합니다. 그러나 이 방법은 유충뿐만 아니라 유익한 비타민도 죽입니다. 따라서 제품에 열을 가하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

가까운 시일 내에 호두 알맹이를 먹을 계획이 없다면 차나 커피가 담긴 마른 용기에 넣고 그 위에 왁스 종이를 놓고 뚜껑을 단단히 닫는 것이 좋습니다. 종이와 뚜껑 덕분에 수분이 알갱이 속으로 침투하지 않아 제품을 장기간 보존하는 데 도움이 됩니다. 이러한 용기는 냉장고 상단 선반에 보관하는 것이 중요합니다. 커널이 올바르게 포장된 경우 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

장기 보관에 대해

호두는 올바르게 보관하면 보관 후 1년 동안 맛있게 드실 수 있습니다. 물론, 견과류를 많이 구입하지 않는 주부에게는 이러한 지식이 일상생활에서 유용하지 않을 것이다. 그러나 견과류 커널을 판매하는 기업가에게는 이러한 지식이 필요합니다.

마른 접착 필름에 싸서 냉동실에 넣으십시오. 사용하기 전에 작업물을 챔버에서 꺼내 프라이팬이나 특수 산업용 오븐에서 약간 건조시켜야 합니다.

껍질을 벗긴 견과류

상품 배치가 많으면 호두를 아파트에 어디에 보관할 것인지 합리적인 질문이 생깁니다. 알았습니다,

집에서는 수십 킬로그램의 견과류 커널을 일반 냉동고에 보관하는 것이 불가능합니다. 이 경우 껍질을 벗긴 과일을 비축하는 것이 좋습니다. 물론 이 형태에서는 제품이 수축하고 습도의 영향을 받지만 일반적으로 약간의 무게 감소로 수확물을 보존할 수 있습니다.

뚜껑이 달린 큰 판지 상자에 껍질을 벗기지 않은 견과류를 아파트에 보관하고 주기적으로 쏟아내는 것이 좋습니다. 방의 습도가 정상 수준이고 쾌적한 온도가 +10 0 C를 초과하지 않으면 다음 수확까지 제품을 보관할 수 있습니다.

시장에서 구매함

시장에서 껍질을 벗긴 알맹이를 사야한다면 주부는 이 경우 호두를 얼마나 오래 보관해야 하는지 알아야 합니다. 주부들이 요리에 자주 사용하는 제품의 양이 적은 점을 고려하면, 시중에서 구입한 견과류를 프라이팬에 구워 먹는 것이 좋습니다. 짧은 열처리 후 커널을 깨끗하고 건조한 용기에 붓고 냉각해야 합니다. 용기를 옷장에 넣어두면 오랫동안 사용할 수 있어 겨울에도 영양 가득한 요리로 온 가족을 즐겁게 해줄 수 있습니다.

제품의 유용성에 대해

호두를 올바르게 보관하고 꾸준히 섭취하면 겨울철에도 비타민 부족을 걱정할 필요가 없습니다. 이 제품은 비타민, 건강한 지방, 미량원소가 풍부합니다. 맛있는 케이크, 디저트, 아이스크림을 준비할 수 있습니다. 많은 요리사가 고기 요리와 수프에 호두 커널을 추가합니다. 의사들은 불면증과 피부 질환으로 고통받는 사람들에게 매일 이 제품을 사용할 것을 권장합니다. 견과류는 빈혈과 고혈압 진단을 받은 환자에게 큰 건강상의 이점을 제공합니다.

합산

자신과 사랑하는 사람에게 겨울철 영양가 있는 제품을 제공하려면 호두를 구입하는 것이 좋습니다. 이것은 많은 요리에 좋은 풍성하고 건강한 제품입니다. 그러나 가치를 보존하려면 껍질을 벗긴 견과류 알갱이를 집이나 아파트에 보관하는 방법과 양을 알아야합니다. 숙련된 주부의 몇 가지 권장 사항이 이 문제에 도움이 될 것입니다.

견과류는 몸 전체의 건강과 색조를 유지하는 데 도움이 되는 거시적 요소와 미량 요소의 실제 창고입니다. 확실한 장점은 특정 조건에 따라 장기 보관이 가능하다는 것입니다.

좋은 견과류 고르는 방법

다양한 종류의 견과류 제품이 가득한 매장 카운터 앞에 설 때는 신중하게 선택하는 것이 중요합니다.

견과류는 껍질째 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 오래 신선하게 유지됩니다.

견과류는 다음 기준을 충족해야 합니다.

• 손상이나 칩이 없습니다.
• 깨지지 않고(껍질을 벗긴 알갱이를 구입한 경우) 너무 건조되지 않아야 합니다.
• 껍질의 그늘은 균일해야하며 얼룩과 곰팡이 흔적이 허용되지 않습니다.
• 껍질을 벗긴 제품의 알갱이는 주름이 생기지 않고 균일한 건강한 색상이어야 합니다.

원산지에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 예를 들어 프랑스산 호두, 이란산 피스타치오, 중동산 캐슈넛, 중국산 땅콩을 섭취하는 것이 좋습니다.

호두

• 풍부한 향기;
• 부드러운 노란색에서 진한 갈색까지 그늘을 만듭니다.
• 맛은 기름지고 쓰다.
• 농도는 바삭하고 단단하며 약간 촉촉합니다.

캐슈

• 빛;
• 단단한;
• 썩은 냄새가 나지 않습니다.

그들은 취향 선호도에 따라 선택됩니다. 다양한 품종으로 인해 고품질 제품의 특징을 결정할 수 없습니다.

개암

• 무거움;
• 흔들 때 소리가 나지 않습니다.
• 커널은 연한 갈색입니다.
• 달콤한 나무 냄새.

삼나무

• 균일한 껍질 색상;
• 약간 촉촉한 알갱이의 동일한 크기;
• 껍질에 검은 점이 있습니다.
• 플라크 없음;
• 기분 좋은 향기.

브라질너트

• 흔들 때 소리가 나지 않습니다.
• 체중의 존재;
• 부드러운 표면;
• 코어의 밝은 색상.

오랫동안 보관할 수 있는 견과류는 무엇인가요?

견과류는 장기간 보관할 수 있도록 설계되었습니다. 그들은 이집트의 가장 오래된 고분과 피라미드를 발굴하는 동안 고고학자들에 의해 발견되었습니다. 또한, 발견된 표본은 맛과 향이 매우 뛰어났습니다.

이 사실은 환경의 영향으로 닫힌 피라미드에서 균일한 온도와 습도 체제가 유지되었다는 사실로 설명됩니다.

현대 현실에서는 난방 장치, 햇빛 및 아파트의 높은 습도에 지속적으로 노출되기 때문에 견과류를 오랫동안 보관하는 것을 허용하지 않습니다.

일반적인 규칙은 전체 견과류를 특정 조건에서 최대 6개월 동안 보관할 수 있고 껍질을 벗긴 견과류는 2개월 이하로 보관할 수 있다는 것입니다.

견과류를 씻어야합니까?

껍질 벗긴 견과류는 구입 후 씻어서 사용하는 것이 좋습니다. 오랫동안 물에 담글 수 없습니다. 액체가 담긴 용기에 넣고 잘 섞은 다음 씻어서 먼지를 닦아내는 것으로 충분합니다. 그 후, 제품은 전자레인지나 오븐에서 건조됩니다.

정제되지 않은 커널을 구입하는 것이 더 낫습니다. 산화 과정이 더 느리게 진행되므로 견과류에 포함된 귀중한 지방산이 보존됩니다.

다양한 종류의 견과류를 보관하는 특징

적절한 보관 준비는 매우 중요합니다.

• 껍질이 손상된 부패한 표본을 분류하고 제거합니다.
• 청소(필요한 경우);
• 따뜻한 물로 씻으십시오.
• 수건으로 말리십시오.
• 포장하세요.

호두

정제된 커널 저장소:

• 주석이나 유리로 만든 항아리에 밀봉하여 어두운 곳에 3주 동안 방치합니다.
• 냉장고 측면 선반의 유리에-6 개월;
• 냉동실에서 얼기위한 가방에 - 1 년.

녹색 호두

이러한 유형의 견과류 제품을 보관하려면 갓 수확한 알맹이를 완전히 건조해야 합니다. 세탁이 필요하지 않습니다.

필요한 기온은 10도에서 20도 사이입니다. 그러면 녹색 견과류는 일주일 동안 지속됩니다.

껍질에 소나무 견과류

잣은 보관하기 전에 철저한 건조가 필요합니다. 집에서 손상으로부터 안전을 보장하려면 다음을 수행하십시오.

• 공기가 통과할 수 있는 가방, 유리 또는 세라믹 병에 보관하십시오.
• 용기를 단단히 닫고 환기를 위해 가끔 열어 두십시오.
• 견과류를 3개월 동안 보관할 수 있는 냉장고 문이나 식료품 저장실에 놓아두세요.

껍질을 벗긴 잣

껍질을 벗긴 삼나무 알맹이는 즉시 먹는 것이 좋습니다. 약간 잡아야 하는 경우 다음 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

• 단단히 닫힌 용기;
• 습기, 빛 및 공기와의 접촉 부족;
• 냉장고에 보관하면 커널이 3개월 동안 그 특성을 잃지 않습니다.

아몬드

서늘하고 건조한 보관 장소를 선택하세요. 용기를 미리 소독한 후 뚜껑을 닫아 단단히 밀봉하세요.

아몬드는 다음과 같이 저장됩니다.

• 냉장고에 - 최대 1년;
• 냉동고에서 – 2~3년;
• 식료품 저장실에서 - 6개월.

쓴 냄새와 쓴 맛이 나는 아몬드는 섭취하기에 부적합하므로 즉시 폐기해야 합니다.

개암

헤이즐넛은 최적의 조건이 만들어지면 집에서 아주 오랫동안, 심지어 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 당연히 우리는 정제되지 않은 커널에 대해서만 이야기하고 있습니다.

헤이즐넛 저장의 뉘앙스:

• 껍질을 벗긴 알맹이는 튀기거나 소금에 절이거나 유약을 바르거나 오래 보관할 수 없습니다.
• 헤이즐넛을 담기 가장 좋은 용기는 뚜껑이 있는 세라믹이나 유리 용기입니다.
• 온도는 0-12도 정도로 낮아야 하며 햇빛으로부터 보호되어야 합니다.

땅콩

땅콩은 보관 규칙을 따르지 않으면 기름이 방출되기 시작하고 쓴 맛과 냄새가 납니다.

• 땅콩을 플라스틱에 보관하지 말고 유리(멸균 용기)나 도자기에만 보관하십시오.
• 냉장고나 냉동고에 보관하면 커널의 유통기한이 크게 연장됩니다(4~9개월).
• 튀기거나 소금을 뿌린 견과류는 2주 이상 보관할 수 없습니다.
• 유통 기한을 늘리려면 오븐에서 50도에서 10분 동안 커널을 굽습니다.

껍질을 벗긴 캐슈

껍질을 벗긴 캐슈는 중앙 난방 및 음식 준비 구역에서 멀리 떨어진 곳에 두면 문제 없이 보관할 수 있습니다. 어둡고 상대적으로 건조한 조건에서 적절한 포장을 하면 수확은 최소 4주 동안 지속됩니다.

유효 기간:

• 냉장고에 – 최대 2개월;
• 냉동실에서 - 최대 6개월.

브라질너트

완전히 익었고 아직 상하기 시작하지 않은 브라질 너트만이 부패로부터 보호될 수 있습니다.

특징:

• 햇빛의 침투를 방지한다;
• 냉장고에 보관하십시오.
• 용기를 뚜껑으로 닫으십시오.
• 기간을 연장하려면 동결하세요.
• 껍질을 벗기지 않은 식품만 보관하세요.
• 다른 종류의 견과류와 섞지 마십시오.

냉장고에 2~8도 온도에서 브라질 너트는 2년 동안 보관할 수 있습니다.

견과류는 냉장고에 보관되나요?

다양한 종류의 견과류는 냉장고에 잘 보관되어 있습니다.

• 밀봉된 유리 용기에 보관하십시오.
• 겨울에는 냉장고의 아래쪽 선반이나 가열되지 않은 발코니에 용기를 놓으십시오.
• 견과류는 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있으며(아몬드, 피스타치오, 피칸, 호두에 적용됨), 나머지는 조금 덜 지속됩니다.

견과류를 냉동실에 보관할 수 있습니까?

Frost는 견과류의 유통기한을 연장합니다.

• 제품을 깨끗하고 건조한 용기에 붓습니다 (진공 백을 사용하면되지만 근처에 강한 냄새가 나는 제품이 없어 냄새가 빨리 흡수되는 경우에만 가능합니다).
• 견과류와 함께 용기를 1~3년 동안 보관하세요(온도가 영하 18도 유지되는 경우).

냉동실 견과류의 유통 기한은 다음과 같습니다.

• 밤과 아몬드 – 1년;
• 호두와 피칸 – 2년;
• 피스타치오 – 3년.

다양한 견과류를 함께 보관할 수 있나요?

다른 종류의 견과류를 같은 용기에 함께 보관하면 안 됩니다. 브라질너트와 땅콩의 경우 특히 그렇습니다. 규칙을 어기면 제품이 서로의 냄새를 흡수해 맛이 흐트러질 가능성이 높다. 일부 유형의 커널에는 수분과 기름이 많이 포함되어 있어 다른 견과류와 함께 보관하는 데 부정적인 영향을 미칩니다.