Limonadinių sausainių receptai. Biskvitas su limonadu orkaitėje

Siūlau jums šiek tiek neįprastą ir įdomų būdą, kaip pagaminti skanius ir purius pyrago sluoksnius bet kokiam tortui. Šiandien sužinosite, kaip pasigaminti paprastą biskvitą su limonadu arba mineraliniu vandeniu su dujomis, o tada – žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad iš kenksmingo gazuoto gėrimo galima pagaminti tokį kulinarinį šedevrą.

Tačiau nusprendus pasigaminti tokį biskvitą su soda, svarbu laikytis vienos taisyklės. Limonade turi būti dujų. Jei limonadas ar mineralinis vanduo kurį laiką buvo paliktas atviras ir dujos bent šiek tiek išdžiūvo, tuomet toks gėrimas sausainiams gaminti nebetinka. Suprantate, visa pyrago žievelė yra burbuluose, tiksliau – dujose, kurios yra šiame gėrime.

Kaip iškepti biskvitą su limonadu arba mineralinį vandenį su dujomis

Produktai

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Cukrus - 1,5 stiklinės
• Vanilinas - 1 paketėlis
• Limonadas – 1 stiklinė (galite gerti bet kokį gazuotą gėrimą ir mineralinį vandenį)
• Augalinis aliejus - 1 puodelis
• Miltai – 3 stiklinės
• Kepimo milteliai - 10 gramų

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti biskvitą su limonadu arba mineraliniu vandeniu

Taigi, sumuškite kiaušinius į atskirą indą.

Į kiaušinius supilkite cukrų ir plakite mikseriu iki purios, beveik baltos masės. Beje, keletą žodžių norėčiau pasakyti apie kiaušinius. Iš naminių vištų kiaušinių ruošiu įvairius desertus ir man visada buvo įdomu, kodėl visuose receptuose rašoma kiaušinius išplakti iki baltumo. Na, kad ir kiek muščiau, masė visada pasirodydavo gelsva.

Bet vieną dieną teko paplušėti parduotuvėje pirktus kiaušinius ir jie tikrai išbalo ir gana greitai, nepraėjo nė minutė.

Supilkite gazuotą gėrimą ir išmaišykite.

Į skystą masę suberkite miltus su kepimo milteliais ir vanile ir užminkykite skystą tešlą.

Tešlą supilti į riebalais išteptą formą ir kepti 180C orkaitėje, kol paruduos. Torto pasirengimą patikrinkite mediniu dantų krapštuku. Tokį pyragą galite kepti ir multivarke, tešlą supilkite į riebalais išteptą multivarkinę ir įjunkite prietaisą į „kepimo“ funkciją.

Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės (arba multicooker), padėkite ant grotelių ir palikite, kol visiškai atvės. Kai limonado biskvitas atvės, iš jo galite gaminti tortą su bet kokiu kremu.

Tradiciškai kepimo pagrindas yra pieno produktai. Neseniai eksperimentinės kulinarės drąsiai pradėjo naudoti ir Daugelis šeimininkių jau išbandė nuostabų blynų su gazuotu mineraliniu vandeniu receptą, o alaus tešlos gaminimo būdas yra gana plačiai žinomas.

Ką daryti, jei bandysite virti su soda ir Patikėkite, rezultatas jus patiks! Sodri oro tešla, iš vaikystės pažįstamas aromatas ir nuostabus skonis bus atlygis už pastangas. Namų ūkio nariai tikrai įvertins limonado biskvitą, kurio receptas užims deramą vietą jūsų kulinariniame repertuare. Be to, gaminimo procesas nereikalauja specialių įgūdžių, laiko ar darbo. O savikaina gera žinia – šis receptas, kaip sakoma, neįperkamas.

Technologijos pagrindai

Taigi, ruošiame biskvitą su nuotrauka, kuri padės suprasti visas proceso subtilybes. Kodėl limonadas? Tai ne tik skonio reikalas – pagrindiniai procesai vyksta molekuliniame lygmenyje. Labai gazuotas gėrimas veikia tuo pačiu principu, kaip ir acto ir sodos mišinys. Būtent anglies dioksido burbuliukų dėka tešla pasirodo tokia minkšta.

Skonio vaidmuo nebuvo atšauktas. Įsivaizduokite: limonado biskvitas dar tik kepa orkaitėje, o viliojantis aromatas, visiems pažįstamas nuo vaikystės, jau pasklis po visus namus.

Yra tik viena sąlyga – limonadas turi būti šviežias. Jei butelis buvo atidarytas bent kelias valandas, geriau nerizikuoti. Anglies dioksidas yra linkęs greitai irti, o procesai, kurių mums reikia rezultatui pasiekti, tiesiog neįvyks.

Reikalingi produktai

Norint paruošti limonado biskvitą orkaitėje, reikia griežtai laikytis recepto. Mums reikės šių produktų rinkinio:

• labai gazuotas gėrimas - 1 stiklinė 250 ml;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
• vanilinis cukrus arba vanilinas - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus (rafinuotas) - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 3 šaukštai;
• kepimo milteliai - 10 g.

Norėdami paruošti biskvitą su limonadu, neturėtumėte naudoti aromatingo naminio saulėgrąžų aliejaus. Jo sodrus kvapas užgoš bet kokį kitą, įskaitant gana išraiškingą gazuoto gėrimo kvapą. Todėl geriau vartoti neutralų, rafinuotą saulėgrąžų, kukurūzų ar alyvuogių aliejų. Kad kiaušiniai geriau plaktųsi, prieš gaminant juos reikia trumpai palaikyti šaldytuve.

Kiaušinius, cukrų ir vanilę gerai išplakite mikseriu. Nenustodami plakti, supilkite augalinį aliejų, o tada iš karto limonadą. Pakopomis suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, toliau maišydami mikseriu. Gatavos tešlos konsistencija panaši į tirštos grietinės. Belieka tešlą perkelti į riebalais išteptą skardą ir kepti.

Gaminimas orkaitėje

Limonadinį biskvitą galite išsikepti orkaitėje. Receptas iš pradžių buvo sugalvotas jai. Orkaitę rekomenduojama įjungti iš anksto, kad ji spėtų įkaisti iki 180 laipsnių. Galite naudoti bet kokį kepimo indą: silikoninį, metalinį, ketaus. Pagrindinė sąlyga – aukšti šonai. Nepamirškite, kad anglies dioksidas atliks savo darbą ir tešla labai pakils.

Limonadinis biskvitas iškepa gana greitai – apie pusvalandį. Dar viena svarbi gero rezultato sąlyga – gatavus kepinius ne iš karto išimti, o leisti pastovėti vėstančioje orkaitėje apie 20 minučių. Šiuo metu orkaitės durelės neturėtų būti atidarytos.

Pažangos vaikai

Laimingi multivarkių savininkai ir duonos kepėjai taip pat gali paruošti tokius kepinius. Limonadinį biskvitą, kurio receptas jau išbandytas orkaitėje, galima kepti ir naudojant šiuolaikines technologijas. Su duonos mašina viskas aišku ir suprantama be papildomų rūpesčių: sukraukite produktus tiesiai į tešlos maišytuvo dubenį, pasirinkite programą „Biscuit“ arba „Cake“ (priklausomai nuo orkaitės modelio), vadovaudamiesi instrukcijomis, paspauskite reikiamus mygtukus. ir laukti.

Sunkumų nebus ir su multivarku. Sudėkite išminkytą tešlą į dubenį ir nustatykite kepimo laiką iki 60 minučių. Baigę pridėkite tą patį kiekį.

Abiem atvejais baigę išjunkite įrangą ir 20 minučių palikite biskvitą su limonadu orkaitėje, kai jis atvės, išimkite jį iš dubens ir padėkite ant indo.

Skonių įvairovė

Norėdami pagaminti skanų biskvitą pagal šį receptą, galite naudoti ne tik limonadą. Nedvejodami eksperimentuokite su kitais skoniais!

Coca-Cola suteikia labai neįprastą efektą. Toks biskvitas susilauks neregėtos sėkmės, pavyzdžiui, paauglių vakarėlyje. „Fanta“, paimta kaip pagrindas, suteiks kepiniams ryškų ir išraiškingą citrusinių vaisių aromatą, o tešlos spalva bus tiesiog saulėta. Apskritai, norėdami pagaminti skanų biskvitą, drąsiai naudokite bet kurį iš savo mėgstamų gėrimų. Pagrindinė sąlyga – jie būtų gazuoti.

Papuoškite ir patiekite

Jei laikysitės visų gaminimo taisyklių, limonado biskvitas išeis purus ir aukštas. Tešla gerai pakils ir viduje susidarys oro burbuliukai. Pačios tešlos spalva priklauso nuo to, koks gėrimas naudojamas pagrindui. Pavyzdžiui, vyšnių ar aviečių sultys suteiks biskvitui rausvą atspalvį.

Aukštas biskvitas lengvai supjaustomas į torto sluoksnius, naudojant ilgą aštrų peilį arba virtuvinę liniją. Juos galima mirkyti sirupe, patepti kremu, sluoksniuoti suflė, užpilti vaisiais. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.

Šis kepinys puikiai dera su sviestiniu kremu ir šokoladiniu kremu. Prie jo puikiai dera ir šviesi meringue.

Kadangi biskvito skonis gana išraiškingas ir sodrus, jį galima paruošti ne tik eiliniam šeimos arbatos vakarėliui, bet ir šventei.

Jei dažnai palepinate savo artimuosius naminiais kepiniais, tuomet sunku jus nustebinti kokiu nors nauju receptu, bet mes vis tiek pasistengsime tai padaryti. Siūlome paruošti purų biskvitą su limonadu. Receptas labai paprastas. Ar bandėte? Tada šis receptas bus puikus priedas prie jau jūsų kulinarinėje knygoje esančių receptų. Šis gaminimo variantas taip pat paprastas, nes biskvitą ruošime lėtoje viryklėje. Kiekvienas, susipažinęs su šiuo buitiniu prietaisu, puikiai įvertins jo prieinamumą ir paprastumą, nors jis taip pat puikiai pasirodys orkaitėje. Paruoštą biskvitą galima patiekti ant stalo „originalioje“ formoje arba supjaustyti torto sluoksniais, pasidaryti kreminį ar vaisių sluoksnį, papuošti uogomis ar šokoladu, o paprastas apkepas prieš tai pavirs nuostabiu tortu. tavo akys. Šiandien siūlome pagrindinį receptą, kaip gaminti limonado biskvitą lėtoje viryklėje, o ką su juo darysite toliau, priklauso nuo jūsų.

Sodrus biskvitas su limonadu

kaip pasigaminti limonado biskvitą lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• cukrus - 1 puodelis;
• augalinis aliejus (bekvapis) - 1 puodelis;
• limonadas - 1 stiklinė;
• kepimo milteliai - 10 g;
• miltai - 400 g.

Virimo procesas:

Sumaišykite kiaušinius ir cukrų.

Kiaušinius ir cukrų išplakti iki purios masės.

Į gautą masę įpilkite augalinio aliejaus.

Įpilkite limonado (bet kokio, jei jis nėra žalias ar juodas - tai sugadins gatavo kepinio išvaizdą).

Į paruoštą biskvito pagrindą suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.

Atsargiai išmaišykite tešlą. Tada sutepkite multicooker dubenį ir supilkite tešlą. Pasirinkite kepimo režimą 45 minutes 150-180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimą galite patikrinti drožlėmis (degtuku), tada biskvitas yra paruoštas.

Baigtas limonado biskvitas yra paruoštas. Galima suvartoti iš karto arba supjaustyti pyragui. Norėdami tai padaryti, palikite vieną dieną, kad jis gerai pjaustytųsi ir nesutrupėtų. Įkiškite dantų krapštukus ratu, pažymėdami būsimų torto sluoksnių plotį.

Sodrus ir skanus limonado biskvitas yra paruoštas. Galite patiekti prie stalo arba pasidaryti kremo sluoksnius pagal savo skonį.

Seniai internete radau šio keksiuko receptą, bet taip ir nesulaukiau... Šiandien nusprendžiau iškepti nedidelį keksiuką, todėl paėmiau pusę ingredientų kiekio Keksiukas gavosi labai gražus, ne labai saldus neturėjau cukruotų vaisių ir razinų, todėl paėmiau saują džiovintų vyšnių ir šokoladinių lazdelių (torto užpilas).
4 kiaušiniai
150 ml augalinio aliejaus
150 ml limonado
150 g cukraus
žiupsnelis druskos
2,5 stiklinės miltų
1 šaukštelis (su kaupu) kepimo miltelių
sauja razinų ir cukruotų vaisių (džiovintų vyšnių ir šokolado pabarstukų)
augalinis aliejus kepiniams (nenaudojau, nes kepiau silikoninėje formoje)

Kiaušinius sutrinkite su cukrumi, suberkite augalinį aliejų, druską, miltus, kepimo miltelius ir viską išmaišykite.
Supilkite limonadą, išmaišykite, suberkite razinas (iš anksto pamirkykite karštu vandeniu ir nusausinkite), smulkintus cukruotus vaisius ir vėl išmaišykite. Tešlą supilkite į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. orkaitėje apie 1 val., patikrinkite pasirengimą mediniu iešmeliu (aš kepiau mažiau)).

Glajaus nedariau, nes... mano sūnus rytoj ruošiasi pasiimti su savimi į darbą arbatos, o glajus tampa purvinas... tai aš tiesiog apibarsčiau keksiuką cukraus pudra
Šias šokoladines lazdeles labai mėgstu dėti į kepinius.

Keksiukas gavosi skanus, bet citrinos skonio nesijaučia, tad kitą kartą būtinai įdėsiu citrinos žievelės...

Mėgaukitės arbata!

Ruošiame gaminius: išmatuojame reikiamą kiekį miltų, cukraus ir sviesto. Miltus persijokite, kad dar labiau prisotintumėte deguonimi.

Kiaušinius kruopščiai sutrinkite su cukrumi arba plakite mikseriu ar virtuviniu kombainu vidutiniu greičiu.

Į išplaktą masę suberkite vanilinį cukrų ir plakite dideliu greičiu dar 2 minutes.

Kitas ingredientas, kurį dedame, yra limonadas. Geriau paimkite stipriai gazuotą gėrimą ir atidarykite buteliuką prieš pat naudojimą, kitaip išeis visos dujos ir negausime norimo rezultato.

Į pyrago tešlą įpylus limonado, bus stipri reakcija, kuri pasireikš kaip putojanti ir putojanti (kaip parodyta paveikslėlyje). Neleiskite, kad tai jūsų gąsdintų, nes būtent taip ir turi būti. Į dubenį įpylę limonado, atsargiai šaukštu išmaišykite turinį.

Galutinis ingredientas yra miltai. Sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į virtuvinio kombaino dubenį. Viską išplakti iki vientisos masės.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, kurį atsargiai ištepame sviestu.

Supilkite tešlą iš dubens į formą. Jei buvo laikomasi visų ingredientų proporcijų, sausainių mišinys turi būti konsistencijos, panašios į gerą kondensuotą pieną arba tirštą grietinę.

Tešlą tolygiai paskirstykite ant skardos ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepame 35 min., po to orkaitę išjungiame, bet pyrago neišimame, o leidžiame „kepti“ dar 20 min.

Paruoštą biskvitą galima apibarstyti cukraus pudra arba kitaip papuošti.