സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ മികച്ച മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ

മീറ്റ്ബോൾ പോലുള്ള ഒരു മാംസം വിഭവത്തിന് വളരെ ചീഞ്ഞ രുചിയുണ്ട്. പ്രധാന കഥാപാത്രത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി കാൾസണെക്കുറിച്ചുള്ള കുട്ടികളുടെ യക്ഷിക്കഥയിൽ പോലും ഇത് പരാമർശിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. മീറ്റ്ബോൾ ചുടാനോ പായസമാക്കാനോ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ചുവടെയുള്ള നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കറിന് അനുയോജ്യമായ മോഡ് ഉണ്ടോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെറുതെയാണ്. "ബേക്കിംഗ്", "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്", "ജനറൽ" അല്ലെങ്കിൽ "മൾട്ടി-കുക്ക്" എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഏത് പ്രോഗ്രാമുകളും അനുയോജ്യമാണ്. ഫിലിപ്‌സ്, പോളാരിസ്, റെഡ്മണ്ട്, പാനസോണിക്, അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടികൂക്കർ-പ്രഷർ കുക്കർ പോലുള്ള മോഡൽ പോലും നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കറിന് തീർച്ചയായും ഈ മോഡുകളിലൊന്ന് ഉണ്ടായിരിക്കും. മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ സൈഡ് വിഭവം അനുയോജ്യമാകും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു.

തക്കാളി സോസിൽ

സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ തക്കാളി സോസിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• ക്രീം 15% - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. മാംസത്തിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അരി ചേർക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ അൽപം നനച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒട്ടിക്കുക.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു മൾട്ടി-കുക്കർ ബൗൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അവിടെ മാംസം "കട്ടകൾ" സ്ഥാപിക്കുക.
4. ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുക: മാവ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ലിഡ് അടച്ച് "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കി വേവിക്കുക. സമയം - ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ഗ്രേവി തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകത്തിന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. മാംസം മുൻകൂട്ടി ഉരുകുക, അടിക്കുക, അങ്ങനെ മീറ്റ്ബോൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുക.
2. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി വേവിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി-കുക്കർ പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക.
4. അരിയുടെ കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ പകുതി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക.
5. മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവു കൊണ്ട് ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
6. ക്രീം ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി വറുത്തതിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം "കട്ടകൾ" പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. അവസാന ഘട്ടം പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്.
9. 60-65 മിനിറ്റ് ഒരേ മോഡിൽ കെടുത്തിക്കളയുക.

അരി ഇല്ല

അരി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം, എന്നാൽ ഈ ധാന്യം വീട്ടിൽ കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം? പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാനിടയില്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ മാത്രം ആവശ്യമാണ്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.1 ലിറ്റർ;
• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ;
• ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, പപ്രിക;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി - 6 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പീസുകൾ;
• അപ്പം - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

അരി ഇല്ലാതെ സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ പാചക ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അവയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി ഉരുകിയ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഞെക്കിയ റൊട്ടി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഗ്രേവിക്ക്, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും മുറിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പേസ്റ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക.
5. മൾട്ടി-കുക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മീറ്റ് ബോളുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക.
6. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഒരേ മോഡിൽ കെടുത്തിക്കളയുക.

ബീഫ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം മാംസമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇതിന് 0.4 കിലോഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമായ ബാക്കി ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• അരി - 50 ഗ്രാം.

വിഭവത്തിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. അരി ധാന്യങ്ങളുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്സ് ചെയ്യുക, "കട്ടികൾ" രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു മൾട്ടികുക്കറിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 40 മിനിറ്റ് ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് "പായസം" തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
3. ഇറച്ചി പന്തുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, ക്രീം വെള്ളവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചേർക്കുക.
5. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. ശബ്ദ സിഗ്നൽ പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിഭവത്തിലേക്ക് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക.

ടർക്കി

നിങ്ങൾ ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. അത്തരമൊരു അസാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• അരിഞ്ഞ ടർക്കി - 0.7 കിലോ;
• ചീസ് - 30 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി നിരവധി ഘട്ടങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു മുട്ട, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവിടെ കഴുകിയ പയർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പന്തുകൾ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ചീസ് അരച്ച്, മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് മുകളിൽ വിതറുക.
4. “കെടുത്തൽ” മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, 1-1.5 മണിക്കൂർ ടൈമർ ഓണാക്കുക.

മീൻ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോളുകളുടെ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ നിങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേവിച്ചാൽ പ്രത്യേകിച്ചും ആരോഗ്യകരമാകും. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.6 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മുമ്പ് പാലിൽ കുതിർത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
2. രൂപപ്പെട്ട മീറ്റ്ബോൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ആദ്യം അതിൽ മാവും പാസ്തയും അലിയിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
5. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

എൻ്റെ കുഞ്ഞിന് ഇതിനകം ഒരു വർഷവും 5 മാസവും പ്രായമുണ്ട് (വഴിയിൽ, അവന് ഇന്ന് 5 വയസ്സ് തികഞ്ഞു), ഞങ്ങൾ പതുക്കെ മുതിർന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അവനെ ശീലിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. തീർച്ചയായും, വറുത്തതോ, വളരെ ഉപ്പിട്ടതോ, മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി താളിച്ചതോ അല്ല, എന്നാൽ അത്തരം ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്നലെ ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്തു, ഒപ്പം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം എൻ്റെ മകൻ അവരോടൊപ്പം ഒരു മികച്ച അത്താഴം കഴിച്ചു. എൻ്റെ Redmond RMC-PM4506 എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ് ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തത്, പക്ഷേ അനുപാതത്തിൽ അൽപ്പം വിചിത്രമായതിനാൽ ഞാൻ അത് അല്പം മാറ്റി.

അതിനാൽ, പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ബേബി മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

- ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചു) - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം (നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കറുപ്പ് ചേർക്കാം) - 80 ഗ്രാം;
- അല്പം പാൽ - 20 മില്ലി;
- സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണ - 300-350 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ ഇപ്രകാരമാണ്

ബ്രെഡ് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക (അതിൽ ഉള്ളി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക). പാലിന് പകരം ഒരു മുട്ട എടുക്കാം. ഉപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇനി സോസ് തയ്യാറാക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളവും മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അപ്പവും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവയെ സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, അടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം, മാവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.

അടുത്തതായി, ഇതെല്ലാം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എനിക്ക് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉള്ളതിനാൽ (ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതിയത് പോലെ, REDMOND RMC-PM4506), ഞാൻ "പായസം/പിലാഫ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്തു, പാചക സമയം 15 മിനിറ്റായിരുന്നു. സാധാരണ സ്ലോ കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾ സമയം ഇരട്ടിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ വാങ്ങി, ഈ സ്മാർട്ട് ഉപകരണത്തിൽ അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല. തെറ്റ് തിരുത്തി സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാം: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് കാലതാമസമില്ലാതെ ആരംഭിക്കുക.

മാംസംനിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പലതരം പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ കിടാവിൻ്റെ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ തരംതിരിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അവ എടുക്കുക.

ഗ്രേവി- ഇതും പ്രധാനമാണ്. ഞാൻ ഗ്രീസിലെത്തി തക്കാളി-കുരുമുളക് സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതുവരെ, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ എത്രമാത്രം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണെന്നും അത് എത്രമാത്രം തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തതാണെന്നും എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല. ഇന്ന് ഞാൻ രുചികരമായ അഡിറ്റീവുകളുള്ള കെച്ചപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കി.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു അരി, ഞാൻ സാധാരണയായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട ഗ്രിറ്റുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - എനിക്ക് ഇത് വൃത്തിയും അൽപ്പം ഉറച്ചതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട അരി ഏതെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. ഇത് തികച്ചും അപ്രധാനമാണ്, പരമ്പരാഗത ക്രാസ്നോഡർ മീറ്റ്ബോളുകൾ, ഫാഷനബിൾ ബ്രൗൺ മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോളുകൾ ("ഫാഷനബിൾ", കാരണം ആരോഗ്യം ഇന്ന് ഫാഷനിലാണ്) വ്യത്യസ്തമായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്. പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്. സെർവിംഗ്സ്: 7 പീസുകൾ.

ചേരുവകൾ

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി) 500 ഗ്രാം
• അരി 150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.
• ഉള്ളി 100 ഗ്രാം
• കെച്ചപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ.
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളക്

മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ 1000 W ശക്തിയും 5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു ബ്രാൻഡ് 6051 മൾട്ടി-പ്രഷർ കുക്കറും ഉപയോഗിച്ചു.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോടൊപ്പം ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുമ്പോൾ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. മാംസം അരക്കൽ, അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഊറ്റിയെടുക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, കഷണങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാ കഷണങ്ങളും അവയുടെ സമഗ്രതയും രുചിയും സൌരഭ്യവും നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു വാക്കിൽ, മുറിക്കൽ കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമാണ്. കൂടുതൽ ശരി.



ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കഴുകിയ അരി (മൂന്ന് വെള്ളത്തിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക!), മുട്ട, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.



അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ മുഴുവൻ വോള്യത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.



ഇപ്പോൾ സോസ്. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കെച്ചപ്പും മാവും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, അവയെ തുല്യമായി ഇളക്കിവിടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.



1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസിൻ്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും പിരിച്ചുവിടുക, തുല്യമായി ഇളക്കുക.



തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഏത് വലുപ്പത്തിലും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോളുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒരു ലെയറിൽ യോജിക്കും.



മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, “ഫ്രൈയിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കുക, കണ്ടെയ്നർ അൽപ്പം ചൂടാകുമ്പോൾ, മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക.



10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശത്തും സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - പായസം സമയത്ത് അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.



"ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ നിറയ്ക്കുക (മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം).



പ്രധാനം: മീറ്റ്ബോൾ സോസിൽ പകുതിയെങ്കിലും മുക്കിയിരിക്കണം.
അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ അവരെ തളിക്കേണം, ലിഡ് അടച്ച് പരമാവധി മർദ്ദം (70 kPa) 30 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡിൽ വേവിക്കുക.



മൾട്ടികൂക്കർ ബീപ് ചെയ്‌ത് പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ അവസാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുകയും മർദ്ദം കുറയുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവും തൃപ്തികരവുമായ മീറ്റ്ബോൾ വിളമ്പാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇറച്ചി പന്തുകൾ ഉരുട്ടി, രുചികരമായ തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ച് ആവശ്യമുള്ള മോഡ് ഓണാക്കുക. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട സൂക്ഷ്മതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തക്കാളി സോസ് ഉള്ള ക്ലാസിക് മീറ്റ്ബോൾ പലതരം മാംസങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അവ ഒരേസമയം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ ആകാം - നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞതായി വരുന്നു, പക്ഷേ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വിഭവം അല്പം വരണ്ടതായി മാറും. മിതമായ കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. ബീഫ് അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് കിടാവിൻ്റെ) ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്, അതിനായി ശരിയായ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പൊതുവേ, ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ചെറുതാണ്, വീട്ടമ്മമാർ സാധാരണയായി എപ്പോഴും സ്റ്റോക്കിൽ ഉണ്ട്.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (വലുത്) - 1 പിസി;
• പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിച്ച അരി - 250 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി, സോസിനുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

മാംസം, അരി, മുട്ട, ഉള്ളി, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ടെന്നീസ് ബോളിനേക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോന്നും മൈദയിൽ പരത്തുക. "ഫ്രൈ" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ വശത്തും സാധ്യമെങ്കിൽ, ഒരു വിശപ്പ് പുറംതോട് വരെ മീറ്റ്ബോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതേ സമയം, സോസ് ഇളക്കുക. എബൌട്ട്, ഇവ തൊലികളില്ലാതെ ശുദ്ധമായ തക്കാളി ആയിരിക്കണം, അതിൽ അല്പം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് 3 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച സ്വന്തം ജ്യൂസ്, തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ തക്കാളി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. 250 മില്ലി വേണ്ടി. വിഭവത്തിന് ക്രീം നിറം നൽകാനും തക്കാളിയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡിനെ മൃദുവാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം, കുറച്ച് തവി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പാൽ എന്നിവ തക്കാളിയിൽ ചേർക്കാം.

സോസ് മീറ്റ്ബോളുകളെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി പന്തുകൾ അതിൽ “ഫ്ലോട്ട്” ആണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം വരണ്ടതായി മാറും. കൂടാതെ, വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: പന്തുകൾ വലുതായിരിക്കരുത്, പൂർണ്ണമായും പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടായിരിക്കണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയും വെട്ടിക്കളയരുത്: ഇവ ഇപ്പോഴും മീറ്റ്ബോൾ അല്ല.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു മൾട്ടി പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സോസ് ഒഴിക്കുക. "പായസം" മോഡിൽ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് മുകളിൽ പുതിയ ചീര തളിച്ചു. മീറ്റ്ബോൾ പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമായ വിഭവമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു: പറങ്ങോടൻ, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.

അരി കൊണ്ട് മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോറിനൊപ്പം മുള്ളൻപന്നി കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. സ്തനങ്ങൾ, തുടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ - നിരവധി ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിയ ഇളം അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് അവ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. വ്യത്യാസം, അടിസ്ഥാനപരമായ ഒന്ന്, അരിയുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവിലാണ്. ഇത് മിക്കവാറും അസംസ്കൃതമായിരിക്കണം, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഓരോ ധാന്യ അരിയും വീർക്കുന്നു, അതിനാലാണ് മീറ്റ്ബോളുകൾ "മുള്ളൻപന്നി" യോട് സാമ്യമുള്ളത്. ആവിയിൽ വേവിച്ച നീണ്ട ധാന്യങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു.

മുള്ളൻപന്നി സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ഇതിലും നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അവ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

ചില വീട്ടമ്മമാർ തത്ത്വത്തിൽ തക്കാളി ചേർക്കുന്നില്ല, അവ വയറ്റിൽ വളരെ ആക്രമണാത്മകമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ പുളിച്ച ക്രീം 2.5% കൊഴുപ്പ് മാംസഭക്ഷണത്തിന് ക്രീം രുചി നൽകുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ സോസ് ആണ്. സ്റ്റ്യൂയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്രീമുമായി കലർത്തി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കാം - ഈ സോസ് മൃദുവും രുചികരവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കും. ശരിയാണ്, ഗ്രേവിയിൽ അസുഖകരമായ മാവ് പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക.

പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവരെ വറുക്കുക (അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ), മൾട്ടി-ബൗളിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. "പായസം" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ സേവിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ "തൊപ്പി" യുടെ കീഴിൽ നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ പായസം ചെയ്യാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്തുകൾ നിറച്ചാൽ, ഈ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാൻ പാടില്ല: അവർ ഒരുമിച്ച് പോകില്ല.

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ പാചകം - ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളിലെ മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക്, അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളിലെ പാചകക്കാരും മീറ്റ്ബോളുകളിൽ മുട്ടകൾ ഇടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക: മാംസം ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഘട്ടങ്ങളിൽ "പാചകം" ചെയ്യുന്നു:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഉരുളകൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക.
5. 15-20 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെറിയ നൂഡിൽസ്, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ സേവിക്കാം: മീറ്റ്ബോളിലെ കൊഴുപ്പ് വളരെ മതിയാകും.

മാവിൽ ഉരുളുന്നത് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഒരു ആവശ്യമായ ഭാഗമല്ല. എന്നാൽ ഈ ഘട്ടമാണ് പന്തുകളെ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും വറുക്കുമ്പോഴും പായസത്തിനിടയിലും പൊട്ടാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നത്.

ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഓപ്ഷൻ - സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക

മൾട്ടികൂക്കറുകളുടെ പല മോഡലുകളും ആവിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു താമ്രജാലം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വഴിയിൽ, അത്തരം ഇറച്ചി പന്തിൽ ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു, അരകപ്പ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. ധാന്യങ്ങളും മാംസവും കലർത്തി ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. ഉരുളകൾ മാവിൽ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യാതെ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
3. പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ സോസ് വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റീം" മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്).
5. സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം തളിച്ചു മീറ്റ്ബോൾ സേവിക്കുക.

ധാന്യങ്ങൾ അൽപം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, മൾട്ടി-പ്രഷർ കുക്കറുകൾ അവ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അത്തരം മോഡലുകളിൽ അവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസംസ്കൃതമായി സ്ഥാപിക്കാം.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തൂക്കാതിരിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് പാചക രീതിയുടെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങൾ, മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉദരരോഗങ്ങളുമായി) ഇത് വിപരീതഫലമാണ്. എന്നാൽ ഒരു വഴി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, ഞങ്ങളുടെ മാംസം ബോളുകൾ സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ജ്യൂസിനസ് മാത്രം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പരിശോധിച്ചു.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ആവിയിൽ വേവിച്ച സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ കൂടുതൽ മൃദുവാകും.

വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏതൊക്കെ ഭാഗങ്ങളാണ് നല്ലത്?

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ). ഈ ഓപ്ഷനിൽ നിങ്ങൾ അരി ഇടേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
2. ചിക്കൻ തുടകൾ.
3. ചിക്കൻ കാലുകൾ, തൊലി ഇല്ലാതെ.

മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊടിക്കുക, നന്നായി ആക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര രഹിത കഞ്ഞി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഗ്രേവി ഉള്ള ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിങ്ങൾ മാംസത്തിന് പകരം മത്സ്യം നൽകുകയാണെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ വളരെ അസാധാരണവും രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഏത് തരം മത്സ്യങ്ങളാണ് അഭികാമ്യം? ഇത് കോഡ്, പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹാഡോക്ക് (ഗുണമേന്മയുള്ള കട്ടിംഗിനായി ടിങ്കർ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ മടിയനല്ലെങ്കിൽ). പൈക്ക് പെർച്ച് മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് നല്ലൊരു നദി മത്സ്യമാണ് - ഇത് മാംസളമാണ്, നന്നായി ചുടുന്നു, കുറച്ച് അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കടലിൽ നിന്ന്, ഗ്രീൻലിംഗ് പരീക്ഷിക്കുക: ഇവിടെ അത് അങ്ങേയറ്റത്തെ പുതുമയിലും ഏറ്റവും പുതിയ ക്യാച്ചിലും കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

മീൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിച്ചു, ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അതിനെ പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ മീനിലേക്ക് പാലിലോ ക്രീമിലോ മുക്കിയ ബ്രെഡ് നുറുക്ക് ചേർക്കുക.
3. മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തി മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
4. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു മൾട്ടി-പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വറുക്കുക.
5. തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക.
6. "പായസം" മോഡിൽ പാചകം.

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം മീൻ ബോളുകൾ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, വറുത്ത കാബേജ് - ചുവപ്പ്, കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള - മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിയമം ഓർക്കുക: മത്സ്യം പാൽ കുടിക്കുക! മത്സ്യം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സോസിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് പൊടി ചേർക്കുക. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: തക്കാളി മതി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ: റെഡ്മണ്ട്, പോളാരിസ്

പല വീട്ടമ്മമാരും ആശങ്കാകുലരാണ്: ബ്രാൻഡുകൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടോ? പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോളുകളുടെ പാചക സമയത്തെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും ബ്രാൻഡ് ബാധിക്കുമോ? അവലോകനങ്ങൾ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വലിയ വ്യത്യാസമില്ല: നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, എല്ലാം ശരിയാകും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശോഭയുള്ള ഓറിയൻ്റൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഓവർലോഡ് ചെയ്യരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അനുപാതങ്ങൾ ശരിയായി നിരീക്ഷിച്ചാൽ മീറ്റ്ബോൾ തന്നെ വളരെ രുചികരമാണ്.

കൂടുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോ അതിൽ കുറവോ, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ തക്കാളി, ആവിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പായസം ചെയ്ത മീറ്റ്ബോൾ - തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടേതാണ്. എളുപ്പമുള്ള വ്യാഖ്യാനം, സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നേരിയ മാറ്റം - കൂടാതെ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ രുചിയും വിശപ്പും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യൂ, നിറഞ്ഞു സന്തോഷത്തോടെ ഇരിക്കൂ!

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ, അതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, മൾട്ടികൂക്കർ എല്ലാം സ്വയം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം, ശാന്തമായി മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകദേശം 700 ഗ്രാം
• 2/3 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
• 3-4 ഉള്ളി
• 2 കാരറ്റ്
• 2 കുരുമുളക്
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു വറ്റല് ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിച്ച അരി എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈയിൽ നിന്ന് കൈകളിലേക്ക് എറിയുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് നേരം മൃദുവും മൃദുവായ തവിട്ടുനിറവും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അടുത്തതായി, ചെറുതായി നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാനിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എല്ലാം നിറയ്ക്കുക (ഇതുവഴി ഞങ്ങൾ പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 45 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം / സ്റ്റ്യൂ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ രണ്ട് തവണ പരിശോധിക്കുന്നു, ഒരിക്കൽ ഗ്രേവിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വാം മോഡിൽ സൂക്ഷിക്കുക; ഇത് മീറ്റ്ബോളുകളെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവുമാക്കും. ബോൺ വിശപ്പ്.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• അരി - ½ മൾട്ടി-കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെള്ളം - ½ മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും തുല്യ അളവിൽ എടുക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക, ഒരു ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാർ.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.
3. അടുത്തതായി അരി ചേർക്കുക. സാധാരണ അരി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നീണ്ട ധാന്യമല്ല, കാരണം അത്തരം അരി മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് അനാവശ്യ കാഠിന്യം നൽകും.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയുമായി കലർത്തി മുട്ട ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട ഇളക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാറ്റിവെച്ച് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്, സോസ് അല്പം പുളിച്ച രുചി നേടുന്നു.
6. ആവശ്യത്തിന് കെച്ചപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
7. സോസിൻ്റെ അവസാന ഘടകം മാവ് ആണ്. ഇത് ചേർത്തതിന് ശേഷം സോസ് തയ്യാർ.
8. അടുത്തതായി, മൾട്ടികുക്കറിൻ്റെ അടിഭാഗം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
9. മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക.
10. 1 മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡിലേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക. ബീപ്പ് ശബ്ദത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ് തുറക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്.
11. പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.
12. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ നൽകാം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ സംതൃപ്തരാകും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ അരിയുള്ള മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

• ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫ് + പന്നിയിറച്ചി) - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 4 ബൾബുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അരി - 100 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത അപ്പം - 80 ഗ്രാം.
• മാവ് - 30 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 600 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം അരിഞ്ഞെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയത് എടുക്കാം. അരി പകുതി വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക ( തിളച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ്). അപ്പം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി 2 ഉള്ളി കടന്നുപോകുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, അപ്പം, മുട്ട, വേവിച്ച അരി, മസാലകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ച് അടിക്കുക.
2. എന്തിനാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കുക? എന്തിനാണ് മാംസം അടിക്കുന്നത്? നാരുകൾ തകർക്കാൻ, അവയെ മൃദുവാക്കാനും, ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകാനും. ഇതുകൊണ്ടാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കപ്പെടുന്നത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തന്നെ മൃദുവാക്കുക, ആകൃതി ശക്തിപ്പെടുത്തുക. അതിനാൽ കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, മറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ വറുക്കുമ്പോൾ വികലമാകില്ല.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 60-70 ഗ്രാം വീതം പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള 2 ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മൾട്ടികുക്കറിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. എന്നിട്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും മാവും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഞങ്ങളുടെ വറുത്തതും അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ വയ്ക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
7. 40 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് സ്റ്റാർട്ട് അമർത്തുക.
8. അത് തയ്യാറാണെന്ന് മൾട്ടികൂക്കർ സിഗ്നലിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ - സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ:

• 0.5 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• 1 കപ്പ് അരി;
• 400 മില്ലി. വെള്ളം;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ;
• പുതിയ ചതകുപ്പ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• 5 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ തവികളും;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 വലിയ തക്കാളി;
• താളിക്കുക: രുചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക;
• ജീരകം, കായൻ കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 1 ടീസ്പൂൺ, ഹോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - സുനേലി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒന്നാമതായി, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. പച്ചിലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കാൻ മാംസം വളച്ചൊടിച്ചിരിക്കണം (നിങ്ങൾ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയല്ലെങ്കിൽ). അതിൽ 400 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് അരി തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്, അരി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉടൻ വെള്ളം കളയരുത്, അൽപ്പം തീർക്കരുത്.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളച്ചൊടിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കോഴിമുട്ട ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, വെയിലത്ത് അടിക്കുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വേവിച്ച അരി ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഇനി നമുക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു മീറ്റ്ബോളിനായി, ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, പതിവായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ നനയ്ക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ മൾട്ടികുക്കർ 30 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഓണാക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ചട്ടിയിൽ എണ്ണയും മുൻകൂട്ടി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതവും മാവും ചേർക്കുക, എല്ലാം പതിവായി ഇളക്കുക, അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വിടുക.
5. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ തക്കാളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അതുപോലെ 200 മില്ലി, മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ ചേർക്കുക. വെള്ളം. ഇപ്പോൾ ഗ്രേവി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.
6. ഗ്രേവി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, മൾട്ടികുക്കർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് "പായസം" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക, പാചക സമയം 30 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മീറ്റ്ബോളുകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. .

സ്ലോ കുക്കർ റെഡ്മണ്ടിലെ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും മാംസം);
• അര ഗ്ലാസ് അസംസ്കൃത അരി;
• ബൾബ്;
• മുട്ട;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് തവികളും;
• മയോന്നൈസ് രണ്ട് തവികളും;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (വെയിലത്ത് മാംസം).

ഒരു റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം:

1. വേവിച്ച ചോറിനു പകരം അസംസ്‌കൃത അരി പരീക്ഷണം നടത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അങ്ങനെ.
2. നന്നായി പൊടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുന്നു (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയവ സാധാരണയായി വളരെ വലുതാണ്), അവിടെ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും അരിയും ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ പോലുള്ള അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളോ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളോ ചേർക്കാം.
3. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളകളാക്കി മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ വെവ്വേറെ യോജിപ്പിക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചാറു ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, പിക്വൻസിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ (ചെറിയ) കടുക് ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
5. സ്ലോ കുക്കറിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അതാണ്. ഞങ്ങൾ പാചക സമയം ഒരു മണിക്കൂറാക്കി, ശാന്തമായി കുട്ടിയുമായി വായിക്കുകയോ കളിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ബീപ്പിന് ശേഷം, റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്.
6. ഗ്രേവിയോടൊപ്പമുള്ള ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുക. രുചികരവും തൃപ്തികരവും വളരെ മൃദുവും.

തക്കാളി സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

ഫുഡ് സെറ്റ് (10 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോഗ്രാം;
• അരി - ½ കപ്പ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50-70 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. അരി ധാന്യങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
3. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് രുചിയിൽ കൊണ്ടുവരിക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക.
4. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് പ്യുരിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. പച്ചക്കറിയിൽ വലിയ വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക. മാവ് 250 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്, പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളിയും ചേർക്കുന്നു. ഫലം ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ആണ്.
5. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക. "Quenching" പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം മേശയിലേക്ക് ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു.

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾ

റെഡ്മണ്ട് കിച്ചൻ അസിസ്റ്റൻ്റിൽ, 1000 W പവർ ഉപയോഗിച്ച്, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ;
• കറുത്ത കുരുമുളക്;
• ബേ ഇല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോടൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഇടരുത്, കാരണം ഇത് വളരെയധികം ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുകയും മീറ്റ്ബോൾ രൂപീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
2. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും അരിയുമായി കലർത്തി മൂന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ നന്നായി കുഴക്കുക.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കെച്ചപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാളിയിൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ പന്തുകൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മീറ്റ്ബോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇറച്ചി ബോളുകളുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
6. ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് പകുതിയോളം കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ നിറയ്ക്കുക.
7. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് മൾട്ടികുക്കർ പ്രോഗ്രാമുകളിൽ "പായസം" തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ് വരെ.
8. വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് സിഗ്നൽ മുഴങ്ങിയതിന് ശേഷം, മീറ്റ്ബോൾ പുറത്തെടുത്ത് അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ യഥാർത്ഥ ഫില്ലിംഗിലെ മീറ്റ്ബോൾ

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ടെൻഡർ മീറ്റ് ബോളുകൾ കത്തിക്കില്ല, അവയുടെ രുചി നിലനിർത്തുകയും പ്രകൃതിദത്ത പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യില്ല.

ഫുഡ് സെറ്റ് (8 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - ഒരു ജോടി തലകൾ;
• അരി - 200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കാരറ്റ് - 2 വേരുകൾ;
• തക്കാളി പാലിലും - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബോയിലൺ;
• താളിക്കുക

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

• മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
• ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിക്കാത്ത അരി, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• നനഞ്ഞ കൈകളാൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉരുളകളാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക.
• മൾട്ടികൂക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് ഓണാക്കുക.
• സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ചാറിൽ ശേഷിക്കുന്ന തകർന്ന പടക്കം നേർപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത സസ്യങ്ങളും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക.
• ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ രൂപപ്പെട്ട മീറ്റ്ബോൾ വയ്ക്കുക, ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് തളിക്കേണം.
• 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിഭവം തയ്യാറാകും. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം സേവിച്ചു.

ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ

ചീസ് കഷണങ്ങളുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണ സെറ്റ് (6 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 0.5 കിലോഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - പകുതി തല;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് പൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് കടന്നുപോകുക.
2. അരി മൂന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. അവിടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഹെർബൽ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും മറക്കരുത്.
3. ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കള ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. രൂപപ്പെട്ട മീറ്റ്ബോൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ലെയറിൽ ഇടുക.
5. പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അവർ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
6. മൾട്ടികൂക്കർ "പായസം" മോഡിലേക്ക് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, മീറ്റ്ബോളുകളിലേക്ക് മൃദുവായ പകരും, ലിഡ് അടച്ച്, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം സൂചിപ്പിക്കുന്ന സിഗ്നൽ വരെ 45 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.