മത്തങ്ങ, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്. വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ സാലഡ്

ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് മാംസവും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവുമുള്ള ഈ ശരത്കാല ചിഹ്നം പ്രധാനമായും ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പൂരക ചേരുവകൾ വിവേകപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പോലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പുതിയതോ ആയ മത്തങ്ങ അടങ്ങിയ സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം?

മത്തങ്ങ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അത്തരമൊരു വിഭവം ഗർഭം ധരിച്ച വീട്ടമ്മയുടെ പ്രധാന ദൌത്യം പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. ശീതീകരിച്ച കഷണങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ (ശുദ്ധമായ പൾപ്പ്), ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പഠിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് അവരുടെ കുറവുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലമത്തങ്ങ സാലഡ്, അവരെ താപമായി ചികിത്സിക്കാതെ, കാരണം ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, പൾപ്പ് അതിൻ്റെ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടും, മാത്രമല്ല അരിഞ്ഞത്, പായസം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രൊഫഷണലുകൾ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സ്വയം മുറിക്കുന്ന അൽഗോരിതം മനസിലാക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, അത് വളരെ സങ്കീർണ്ണമായി തോന്നുന്നില്ല:

1. മുകളിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങയിൽ ഒരു വലിയ (!) ശക്തമായ കത്തി തിരുകുക, പുറംതോട് തുളച്ചുകയറുക. ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കത്തിയുടെ ഗുണനിലവാരവും വലുപ്പവും പ്രധാനമാണ്, കാരണം ചെറുതും മെലിഞ്ഞതുമായ കത്തിക്ക് നിങ്ങളുടെ ചുമതല തകർക്കാനോ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കാനോ കഴിയും.
2. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അറയിൽ നിന്ന് ചുരണ്ടുക. നിങ്ങൾ അവയെ വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതെങ്കിലും നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
3. അതേ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടികൂടിയ പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ജാതിക്ക ഇനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പച്ചക്കറി തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

പാചകക്കാരൻ്റെ തുടർ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുതിയ മത്തങ്ങയോ ചൂട് ചികിത്സിച്ച മത്തങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വേവിച്ചതും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കാം. മത്തങ്ങ ഓഫൽ, മത്സ്യം എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഇഞ്ചി, ഏലം, കറുവപ്പട്ട) എന്നിവയാൽ തികച്ചും പൂരകമാണ്. മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ ധരിക്കാൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

മത്തങ്ങ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നം രുചിയിൽ സാർവത്രികമാണ്, മാത്രമല്ല രുചികരമായ വിശപ്പിന് അല്ലെങ്കിൽ അതിലോലമായ, ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി മാറും, അതിനാൽ ഓരോ മത്തങ്ങ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പും പുതിയതും രസകരവുമാണ്. ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് വിചിത്രമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ഏത് മത്തങ്ങ വേഷമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ ചുവടെയുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം പാചക തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയും.

ആപ്പിളും കാരറ്റും കൂടെ

• സമയം: 15 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 392 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.

അത്തരമൊരു വേഗത്തിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് "രുചികരവും മധുരവും" ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാംആപ്പിളും കാരറ്റും ഉള്ള മത്തങ്ങ സാലഡ്. ഇതിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പുതിയതാണ്, അതിനാൽ അവയുടെ രാസഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവ നിലനിർത്തുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ചുവടെ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന ഘടനയിലേക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിയർ (അല്പം), ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ :

• പച്ച ആപ്പിൾ - 270 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 320 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
• ഇളം തേൻ - 20 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1/2 പീസുകൾ;
• കറുവപ്പട്ട.

പാചക രീതി:

1. ഓരോ പ്രധാന ഘടകവും വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു വലിയ നീണ്ട വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ "ഗോൾഡൻ ത്രീ" തടവുക. ഇളക്കുക.
2. തേൻ ചൂടാക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. 1.5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കറുവപ്പട്ട നീക്കം ചെയ്യുക. സാലഡ് വസ്ത്രം ധരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ കൂടെ

• സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 745 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ലളിതമായ വേഗത ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ സാലഡ്- ഓട്ടത്തിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ പരിശീലിക്കുന്നതിനും ഇത് നല്ലതാണ്: തൊലി ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും, വെണ്ണയ്ക്ക് കീഴിൽ, തേൻ, പഞ്ചസാര, വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഏറ്റവും സാർവത്രിക രീതി മാത്രമേ ഇവിടെ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളൂ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിന് വളരെ ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ കാലയളവ് - 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 8 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചീര ഇല - 100 ഗ്രാം;
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
2. സമചതുര മുറിച്ച് ചെറി തക്കാളി ക്വാർട്ടേഴ്സുമായി ഇളക്കുക.
3. മൃദുവായ ചീസ് കഷണങ്ങളും കീറിപ്പറിഞ്ഞ ചീരയും ചേർക്കുക.
4. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ, എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ

• സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 310 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മത്തങ്ങയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും മധുരപലഹാരമുള്ളവരെ ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു രുചികരമായ / മസാല വിഭവത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മത്തങ്ങ സാലഡ്ഇവിടെ ചർച്ച ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഇത് കാണും. വറുത്ത സെലറി ഒരു നട്ട് ഫ്ലേവർ ചേർക്കും, വേവിച്ച മുട്ടകൾ പോഷകാഹാരം നൽകും. സാലഡിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമായി കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം പഴക്കമുള്ള ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ - 210 ഗ്രാം;
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 140 ഗ്രാം;
• കാടമുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 40 മില്ലി;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. സെലറി കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. മുട്ടയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ എണ്ണുക). തണുത്ത, താമ്രജാലം.
3. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് നന്നായി വറ്റല് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഇളക്കുക.
4. ഊഷ്മള സെലറി, മുട്ട, കഴുകി കീറിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
5. തൈരും ഉപ്പും ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുരുമുളക്.

കാരറ്റ് കൂടെ

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 708 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഒരു ചെറിയ ചൂടുള്ള സൂര്യൻ, വേനൽക്കാല ദിനങ്ങളെയോ സ്വർണ്ണ ശരത്കാലത്തെയോ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു വിറ്റാമിൻ ഉണ്ട്മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് സാലഡ്, മുന്തിരിപ്പഴം, ചുവന്ന ആപ്പിൾ എന്നിവയുമായി പൂരകമായി. ഡ്രസ്സിംഗ് തേനാണ്, നിങ്ങൾ കലോറിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണത കൈവരിക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും തിരക്കുള്ള കുട്ടികളെപ്പോലും കാരറ്റ് കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നല്ല മാർഗമാണിത്, അവ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ അതേ ആവശ്യകത ചുമത്തുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡ് നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ - 370 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 185 ഗ്രാം;
• മുന്തിരിപ്പഴം - 150 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 130 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് - 2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉണക്കമുന്തിരി അര മണിക്കൂർ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിലത്തു ഇഞ്ചി തളിക്കേണം, വെണ്ണ കലർത്തിയ തേൻ (പകുതി വോള്യം) ബ്രഷ്. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. തണുപ്പിക്കട്ടെ, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിളും ഇതേ രീതിയിൽ പൊടിക്കുക.
4. മുന്തിരിപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, അവയിൽ ഓരോന്നിൻ്റെയും പൾപ്പ് 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.
6. സാലഡിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി തളിക്കേണം, ഊഷ്മള തേൻ സീസൺ.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 15 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1281 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വേഗമേറിയതും തൃപ്തികരവുമായ മത്തങ്ങബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്വളരെ ഭക്ഷണമല്ല, കാരണം നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ ചില ഘടകങ്ങൾ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അരിയോ പാസ്തയോ വേവിച്ചാൽ, പുരുഷന്മാർ പോലും വിലമതിക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ അത്താഴം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പോർക്ക് ബെല്ലി എടുത്ത് അതേ രീതിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ :

• കുരുമുളക് - 220 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 310 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉളളി;
• ജലാപെനോ കുരുമുളക് പോഡ്;
• ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ - 4 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ഡ്രസ്സിംഗിനും വറുക്കുന്നതിനും.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അതിൻ്റെ നീളം 5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
2. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് അകത്ത് കഴുകുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ വീതിയുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക - ഇത് അധിക കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യും.
4. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പോഡ് പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചരിച്ച ചൂടുള്ള രുചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ വിത്തുകൾ പിടിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്കനുസരിച്ച് ഈ ചേരുവയുടെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - കേവലം ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു കുറിപ്പ് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്പൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നേടാം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പോഡ് എടുക്കാം.
5. ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം.
7. ഇളക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ.

അരുഗുല കൂടെ

• സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 844 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഇത് ലളിതവും എന്നാൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവും ഊഷ്മളവും റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഫോട്ടോകളിൽ നിന്നുള്ളതുപോലെമത്തങ്ങയും അരുഗുലയും ഉള്ള സാലഡ്അതിൻ്റെ രുചിയുടെ പ്രധാന കുറിപ്പ് മധുരമുള്ളതിനാൽ ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി പോലും നൽകാം. സാലഡ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി തവിട്ട് നിറയ്ക്കേണ്ട പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ദൃശ്യ ആകർഷണം ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കില്ല, കാരണം ... ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സ്വന്തം കൊഴുപ്പ് വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജാതിക്ക മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - അവ കൂടുതൽ മൃദുവായതും മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ മധുരമുള്ള സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ - 380 ഗ്രാം;
• തൈര് ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• അരുഗുല - 60 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ് (കേർണലുകൾ) - 40 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• ഓറഗാനോ വരണ്ട;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങ കൊത്തിയെടുക്കുക, പക്ഷേ തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത് - ഈ രീതിയിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും. 4-6 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഇടുങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നീട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ (കഷണം കഷണം) ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. 205 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.
4. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, നട്ട് കേർണലുകൾ ബ്രൌൺ ചെയ്യുക.
5. അരുഗുല ഇലകൾ കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക. അവയെ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് പൊടിച്ച തൈര് ചീസുമായി ഇളക്കുക. പച്ചിലകളിൽ വയ്ക്കുക.
7. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറി ചൂടുള്ള സമയത്ത് സാലഡ് വിളമ്പുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ

• സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 418 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

കൊറിയൻ മത്തങ്ങ സാലഡ്പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചില വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ശീതകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരവും എന്നാൽ മധുരവും ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. മത്തങ്ങ ഒഴികെ, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇല്ല, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്. അത്തരമൊരു മസാല ലഘുഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അത് ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ വോള്യത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും, കാരണം അത് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ - 450 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• വെള്ളം - 70 മില്ലി;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ;
• മല്ലി ധാന്യങ്ങൾ - 11 പീസുകൾ;
• പരുക്കൻ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് അരയ്ക്കുക.
2. കുരുമുളകും മല്ലിയിലയും പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. മസാലകൾ പൾപ്പിനൊപ്പം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
5. വീണ്ടും ഇളക്കുക, കണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് അരമണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

കൂടെ ചിക്കനും

• സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 947 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

അങ്ങനെ നിറയുന്നു മത്തങ്ങ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി ചൂടോടെ വിളമ്പി. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു തണുത്ത വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ, ഇത് മോശമായതായി കാണുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ടാർലെറ്റുകളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം; കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ, അത് ചിക്കൻ ചുടേണം ഉത്തമം.

ചേരുവകൾ :

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 110 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 170 ഗ്രാം;
• ചെറിയ ഉള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
• ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. പകുതി വോള്യം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 12 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി സഹിതം എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് പകരും. പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക.
5. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം 5-7 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്) ചുടേണം.
6. കാബേജ് ഇലകൾ കീറി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (ചൂട്!) യോജിപ്പിക്കുക. ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചീസ് കൂടെ

• സമയം: 25 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1445 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

അത്തരം മത്തങ്ങ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്ഇനി ലഘുഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് നല്ല പോഷകസമൃദ്ധമായ അത്താഴമാണ്, അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ബീൻസ് സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും പുതുമ നൽകുന്നു, കൂടാതെ ... വറുത്ത ചീസ് അസാധാരണമായ രൂപവും രുചിയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഉരുകാൻ പ്രയാസമുള്ള തരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് പ്രൊഫഷണലുകൾ വീട്ടമ്മമാരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു: അഡിഗെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുലുഗുനി അതേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 320 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 320 ഗ്രാം;
• സോസ് ഇല്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 250 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുര (ഏകദേശം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ) മുറിച്ച് വേണം, ചീസ് അതേ പോലെ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ സാലഡിൻ്റെ ആകർഷണീയമായ രുചിയുടെ താക്കോലാണ് അവയുടെ വലുപ്പങ്ങളുടെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ.
2. ഒരു കട്ടിയുള്ള വറചട്ടി കണ്ടെത്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മൃദുവായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
3. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വേവിച്ച സ്ക്വാഷ് പേപ്പർ ടവലുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. അതേ പാനിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കാതെ ചീസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക. പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അത് ഉരുകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടാതെ വളരെ വേഗത്തിൽ പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ, തക്കാളി സമചതുര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പിടിച്ചെടുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ചികിത്സിച്ച സാലഡ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. ഉള്ളി അരിഞ്ഞ് മുകളിൽ വിതറുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ

• സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 397 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഇത് ചുട്ടതാണ് മത്തങ്ങ, ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും വേഗമേറിയതല്ല, മറിച്ച് "രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്" - അതാണ് അത് പറയുന്നത്. ഒരു മാംസം വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പാസ്ത പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, അവസാന രുചി പ്രധാന പച്ചക്കറികളുടെ ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുര സാലഡ് ഉണ്ടാക്കും, ഒരു നിഷ്പക്ഷമായ ഒന്ന് - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒന്ന്.

ചേരുവകൾ :

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 320 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• ചെറിയ പർപ്പിൾ ഉള്ളി;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ വള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ;
• കടൽ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണവും ഫോയിൽ പൊതിയുക.
2. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. ഇളക്കുക, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ചാറുക. അതും ഫോയിൽ പൊതിയുക.
3. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.
5. ഉപ്പ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 15 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 854 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

രുചികരവും മനോഹരവും ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഫോട്ടോ പോലെയുള്ളതും എന്നാൽ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ലേ? ഈ പരാമീറ്ററുകൾക്ക് അനുയോജ്യംമത്തങ്ങയും ഫെറ്റ ചീസും ഉള്ള സാലഡ്, ചീര, കുക്കുമ്പർ, വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അനുബന്ധമായി. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും സാർവത്രികമായ ഓപ്ഷനിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക - ഒലിവ് ഓയിൽ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്. സാലഡ് വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ :

• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മത്തങ്ങ - 270 ഗ്രാം;
• കുക്കുമ്പർ - 190 ഗ്രാം;
• ഫെറ്റ ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• ചീര - 200 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 30 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് കീറുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
2. കുക്കുമ്പർ ഒരു വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം. ചീര അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
3. ഒരു കഷണം ചീസ് വളരെ ഉപ്പ് ആണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം ചേർക്കുക. സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.
5. വാൽനട്ട് കേർണലുകളും സീസണും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

ഓറഞ്ച് കൂടെ

• സമയം: 15 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 523 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഏതെങ്കിലും സിട്രസ് എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള മത്തങ്ങയുടെ മികച്ച കൂട്ടാളിയാണ്. ഒന്നുകിൽ എരിവുള്ള നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ടാംഗറിൻ. മത്തങ്ങയുടെയും ഓറഞ്ചിൻ്റെയും സംയോജനം, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവപ്പ്, ഇതിനകം ഒരു പാചക ക്ലാസിക് ആണ്. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അതിനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിറവ്യത്യാസം ഹൈലൈറ്റ് ആയി മാറും, അത് ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം പോലെയാക്കും. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകഓറഞ്ച് കൂടെ മത്തങ്ങ സാലഡ്വീടിനെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ.

ചേരുവകൾ :

• പരിപ്പ് (കശുവണ്ടിയാണ് നല്ലത്) - 45 ഗ്രാം;
• ചീര ഇലകളുടെ മിശ്രിതം - 150 ഗ്രാം;
• വലിയ ചുവന്ന ഓറഞ്ച്;
• നാരങ്ങ - 1/3 പീസുകൾ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 170 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് എണ്ണ - 10 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച്, പുതിയ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചുരുണ്ട കത്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ സാലഡിന് ഒരു പ്രത്യേക വിഷ്വൽ അപ്പീൽ നൽകും.
2. പീലിനും സെഗ്‌മെൻ്റുകൾക്കുമിടയിൽ വെളുത്ത പാളി അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക - നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ പൾപ്പ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
3. വെണ്ണയും നാരങ്ങാനീരും അടിക്കുക, ഒരു ഓറഞ്ച് സ്ലൈസിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക (1-2 പീസുകൾ.).
4. കഴുകിയ ചീരയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ഭാഗം നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ളവ കീറുക. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. മുകളിൽ പുതിയ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും വിതറുക (നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്).
6. സാലഡ് ഘടകങ്ങളിൽ അമർത്താതെ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക.
7. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, സീസൺ.

വീഡിയോ

വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ. വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്, ഇത് ഡെസേർട്ടിനും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കും. കൂടാതെ, വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും മാർക്കറ്റിലോ സ്റ്റോറിലോ മത്തങ്ങ വാങ്ങാം, ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ഇത് ചെലവേറിയതല്ല. മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, പീൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പ് മത്തങ്ങ ചുടാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചർമ്മം മുറിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് തിളപ്പിക്കണമെങ്കിൽ തൊലി മുറിക്കുക. മത്തങ്ങയുടെ രുചി അതിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പൊതുവേ അത് മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന വിഭവമോ മധുരമില്ലാത്ത മത്തങ്ങ സാലഡോ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, മാധുര്യത്തിൽ നിന്ന് പിന്തിരിയരുത് - ഇത് വിഭവത്തിന് പിക്വൻസി മാത്രമേ നൽകൂ.

മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു സാലഡിന് വേവിച്ച മത്തങ്ങ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അത് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ഈ ശുപാർശ ഉപയോഗിക്കുക - മത്തങ്ങയുടെ തൊലികളഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15-17 മിനിറ്റ് മത്തങ്ങ ചുടേണം. നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് ചുടേണം.

മത്തങ്ങ സാലഡ് വിളമ്പാൻ ഏറ്റവും മികച്ച കണ്ടെയ്നർ ഏതാണ്? ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള സാലഡ് ആണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രിസ്റ്റൽ പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക. സാലഡ് മൾട്ടി-ഘടകവും മധുരവുമല്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ്, ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക;

മത്തങ്ങ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകരീതി 1: മത്തങ്ങ സാലഡ്

മിക്കപ്പോഴും പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും പാചക ഫോറങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് മാത്രമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ എത്ര തവണ നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടിട്ടുണ്ട്? നിങ്ങൾ അവനെ കണ്ടുമുട്ടിയാലും, അവൻ വിചിത്രനാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നില്ലേ? അത്തരം ഒരു പരീക്ഷണത്തെ ഭയപ്പെടരുത്; അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ഒരു സാലഡ് ചൂട് ചികിത്സിച്ച മത്തങ്ങയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ 300 ഗ്രാം
• തക്കാളി 2-3 കഷണങ്ങൾ
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• പുതിയ ആരാണാവോ
• ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ചീസ് 150 ഗ്രാം
• ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

വിത്തുകൾ നിന്ന് മത്തങ്ങ പീൽ പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ സാലഡിനായി ഇത് നാടൻ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം.

തക്കാളി കഴുകി, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ചീര മുളകും.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, വറ്റല് ചീസ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഇതിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്തങ്ങ സാലഡിന് മുകളിൽ കുറച്ച് തളിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ നിരസിക്കാനുള്ള ശക്തിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റും മധുരപലഹാരങ്ങളും പകരം സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകാമെങ്കിൽ എന്തുകൊണ്ട് നിരസിക്കുന്നു, അവ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു "പക്ഷേ" അത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വിപരീതഫലമാണ്. മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ലെവൽ ഉണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ 400 ഗ്രാം
• 2-3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ
• ഉണക്കമുന്തിരി 100 ഗ്രാം
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള തേൻ

പാചക രീതി:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു രുചികരമായ ആപ്പിൾ ചുടാൻ, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 515-178 മിനിറ്റ് മത്തങ്ങയ്ക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ ചെറിയ ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഉള്ള സാലഡിലേക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ദ്രാവക തേൻ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

പാചകരീതി 3: മെഡിറ്ററേനിയൻ മത്തങ്ങ സാലഡ്

മത്തങ്ങ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബെറി പോലും), അത് പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ മാത്രമല്ല, മാംസം, സീഫുഡ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, മത്തങ്ങയും കണവയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ 300 ഗ്രാം
• കണവ 300 ഗ്രാം
• മധുരമില്ലാത്ത ആപ്പിൾ 2-3 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ 2-3 കഷണങ്ങൾ
• സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി: പുളിച്ച വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, വാൽനട്ട് 50 ഗ്രാം, ബദാം 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക. മത്തങ്ങ 25-30 മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

കണവയിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുക. സ്റ്റൗവിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ 2-3 മിനിറ്റ് കണവ താഴ്ത്തുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കണവയെ വേവിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവയുടെ മൃദുത്വവും ചീഞ്ഞതും നഷ്ടപ്പെടും. വെള്ളം അല്പം ഉപ്പ്. പൂർത്തിയായ കണവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, തണ്ടുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സോസ് ഇളക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അവരെ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ കലർത്തി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. മെഡിറ്ററേനിയൻ മത്തങ്ങ സാലഡ് നൽകാം!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മത്തങ്ങ, വാഴപ്പഴം, പർപ്പിൾ ഉള്ളി സാലഡ്

മധുരവും മസാലയും ചേർന്ന ഒരു അസാധാരണ സംയോജനം! വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുക. സാലഡിൽ ഉള്ളിയുടെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സാലഡ് ഇപ്പോഴും ഒരു പ്രധാന ലഘുഭക്ഷണ വിഭവത്തേക്കാൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായി തരംതിരിക്കാം. വീണ്ടും, അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ സാലഡിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടാതെ അതിൻ്റെ എല്ലാ മികച്ച ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ 300 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം 2 കഷണങ്ങൾ
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ 2 കഷണങ്ങൾ
• ബദാം 100 ഗ്രാം
• 1 പർപ്പിൾ സാലഡ് ഉള്ളി
• ഡ്രസ്സിംഗിനായി: ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

വിത്തുകൾ നിന്ന് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പീൽ പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.

വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളോ ചതുരങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

സാലഡ് ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും സീസൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ ഒരു മത്തങ്ങ സാലഡ് ഇപ്പോഴും മധുരപലഹാരമായി മാറും, ഉള്ളിയുടെ മസാലകൾ വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ മധുരത്തെ ചെറുതായി മാറ്റും.

പാചകരീതി 5: ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ, ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ബീറ്റ്റൂട്ട്, ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ ആരോഗ്യകരമായ വിറ്റാമിൻ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ സാലഡിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പുതിയതോ ആയ ഏത് രൂപത്തിലും മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ 300 ഗ്രാം
• 3-4 പുളിച്ച ആപ്പിൾ (സെമിറെങ്കോ പോലെ)
• പുതിയ ക്രാൻബെറി 100 ഗ്രാം
• അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഡ്രസ്സിംഗിന്)

പാചക രീതി:

എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.

മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ചെറിയ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ക്രാൻബെറി കഴുകുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുള്ള സാലഡ് എന്നിവയാണെങ്കിലും സാലഡുകളിൽ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് താമ്രജാലം ഉത്തമം. വേവിച്ച മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മത്തങ്ങ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള വിഭവത്തിനായി മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സാലഡിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മത്തങ്ങയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു മികച്ച രുചിക്കൂട്ടാണ്. ഏതെങ്കിലും മത്തങ്ങ സലാഡുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അവ മധുരപലഹാരങ്ങളല്ലെങ്കിൽ. മറ്റൊരു വിൻ-വിൻ കോമ്പിനേഷൻ ആരാണാവോ ഉള്ള മത്തങ്ങയാണ്.

പുതിയ മത്തങ്ങ ഒരു സാലഡിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇതിന് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, അതിനാൽ ഏത് മേശയും മിതമായത് പോലും ഉത്സവമാക്കും.

മത്തങ്ങ വളരെ നന്നായി കുതിർക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിനോടൊപ്പമുള്ള സാലഡ് ചീഞ്ഞതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം നൽകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മത്തങ്ങ സാലഡ് 20-25 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സാലഡ് വിട്ടാൽ, അത് കേവലം വറ്റിച്ചുകളയും.

മത്തങ്ങയിൽ കാരറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കെരാറ്റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം ടോക്കോഫെറോൾ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിനുകൾ കെ, ബി 5, വിലയേറിയ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തപ്രവാഹത്തിന്, കാഴ്ചശക്തി കുറയൽ, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അപചയം, മുടികൊഴിച്ചിൽ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഉത്കണ്ഠയും ക്ഷോഭവും, ഉറക്കമില്ലായ്മ - ഇവയും മറ്റ് പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പതിവായി മത്തങ്ങ വിത്തും പൾപ്പും കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പരിഹരിക്കാനാകും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ മത്തങ്ങയെ "പച്ചക്കറി തോട്ടത്തിലെ രാജ്ഞി" എന്ന് വിളിച്ചത് ആകസ്മികമായിരുന്നില്ല. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ആരോഗ്യകരമായ സലാഡുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം, അതിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. "സൗന്ദര്യം നിങ്ങളിലാണ്" എന്ന സൈറ്റിൻ്റെ വായനക്കാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ 9 ഭക്ഷണ മത്തങ്ങ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു: പഴം, പച്ചക്കറി, മാംസം. ഏത് അഭിരുചിക്കും അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ

പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, സാങ്കേതിക സൂക്ഷ്മതകൾ വെളിപ്പെടുത്തി ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ മുൻകൈയെടുക്കുന്നു, അവയെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതവും ഫലം പ്രവചിക്കാവുന്നതുമാക്കും.

• ചെറിയ മത്തങ്ങ, അത് രുചികരവും കൂടുതൽ മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ജാതിക്ക ഇനങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ. ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിശപ്പ് വലിയ പച്ചക്കറികൾ (5 കിലോ വരെ ഭാരം) പോലും രുചികരമായി മാറും.
• മത്തങ്ങ വീട്ടിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം വെട്ടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്. 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പിരിയേണ്ടിവരും. എന്നാൽ മിക്കവാറും തീർച്ചയായും, രുചികരമായ മത്തങ്ങ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, ഈ പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ കാലഹരണ തീയതിയേക്കാൾ വളരെ മുമ്പുതന്നെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വലിയതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കത്തി (ഷെഫിൻ്റെ കത്തി) ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി മത്തങ്ങ മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. വിത്തുകൾ ഉണക്കി, തൊലികളഞ്ഞ് മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
• മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളായും ചെറിയ കഷണങ്ങളായും ചുടാം. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും, രണ്ടാമത്തേതിൽ - 20 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ വളരെക്കാലം ചുടരുത് - അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ സാലഡിൽ കഞ്ഞിയായി മാറാതെ മൃദുവാണെങ്കിലും ശക്തമായി തുടരണം.

മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, പിയേഴ്സ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇതിനൊപ്പം പോകാൻ ഏറ്റവും നല്ല പച്ചക്കറികൾ കാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും ആണ്. ചീസ് മത്തങ്ങയുടെ രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടാനും ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വിശപ്പിൻ്റെ മറ്റ് ചേരുവകൾ വിവേകത്തോടെ തിരഞ്ഞെടുത്താൽ മത്തങ്ങയുടെ ചെറുതായി മധുരമുള്ള രുചി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം സാലഡിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതെല്ലാം കാണാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ പോസ്റ്റുചെയ്ത ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്കിടയിൽ യഥാർത്ഥ താൽപ്പര്യം ഉണർത്തുന്നുവെന്ന് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു.

തക്കാളി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സാലഡ്

അസംസ്‌കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ലഘുവും അതേ സമയം തൃപ്തികരവുമായ വിശപ്പ്, അതിൻ്റെ രുചി തക്കാളിയുടെ പുളിയും ഉള്ളിയുടെ പിക്വൻസിയും, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയാൽ മയപ്പെടുത്തി, നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.3 കിലോ;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ ആരാണാവോ - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമല്ല).

പാചക അൽഗോരിതം:

1. മത്തങ്ങ പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് മുളകും.
2. ചീസ് ഉപയോഗിച്ചും ഇത് ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് വള്ളി വിടുക.
5. തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് തളിക്കേണം, ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഒരു ഡയറ്റ് ഡിന്നർ, ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായുള്ള കൂടിക്കാഴ്ച - ഈ മത്തങ്ങ സാലഡ് ഈ അവസരങ്ങളിൽ ഏതിനും അനുയോജ്യമാണ്. വിവരിച്ച സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ടാർലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ബുഫെ ടേബിളിലെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ സാലഡ്

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഡെസേർട്ട് സാലഡ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ;
• സെമിറെങ്കോ ഇനം അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ആപ്പിൾ - 0.5 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 100 ഗ്രാം;
• ക്രാൻബെറി - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 60-100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20-40 ഗ്രാം.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ, എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം.
2. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് പെട്ടികൾ മുറിക്കുക.
3. ആപ്പിൾ പൾപ്പ് നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. എല്ലാം ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ.

സാലഡിൽ ക്രാൻബെറി ഇടരുത്, അത് സേവിക്കുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ അസാധാരണ മധുരപലഹാരം അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

മറ്റുള്ളവരെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു;

പയറും മത്തങ്ങയും ഉള്ള ഹൃദ്യമായ സാലഡ്

പയറ് ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് നിസ്സാരമായ കാരണത്താൽ ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ അപൂർവ്വമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - അതിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. ഈ സാലഡ് രണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു: പയറ്, മത്തങ്ങ, ഈ യൂണിയൻ യോജിപ്പുള്ളതായി മാറുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• പയർ - 100 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 0.4 കിലോ;
• ആട് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• അരുഗുല - 100 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലി;
• പപ്രിക, ജീരകം - 5 ഗ്രാം വീതം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ പുതിന - 2-3 തണ്ട്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പത്തിൽ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ കലർത്തി, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10-20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. പയർ വേവിച്ച് മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകൾ ഉണക്കുക.
4. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക.
5. പുതിനയില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു തണ്ട് വിടുക.
6. അരുഗുല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ഇളക്കുക.
8. മത്തങ്ങയിലും പയറിലും വിത്തുകൾ, അരുഗുല, പകുതി ചീസ്, പുതിന എന്നിവ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സീസൺ.
9. ഒരു കുന്നിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പുതിനയുടെ ഒരു തണ്ട് വയ്ക്കുക.

ഈ സാലഡ് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം. ഇത് ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി സേവിക്കാം.

പയർ കൊണ്ട് വേറെ എന്തൊക്കെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് അറിയില്ലേ? പിന്നെ നിങ്ങൾ .

മത്തങ്ങ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്റ് സാലഡ്

ഉണങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പഴങ്ങളുമായി ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയുമായി ഈ കോമ്പിനേഷൻ പൂർത്തീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 100 ഗ്രാം;
• കുഴികളുള്ള പ്ളം - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് 3-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക.
2. മത്തങ്ങയും എന്വേഷിക്കുന്നതും തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം, സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക.
3. പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂഷണം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ചേരുവകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഈ മത്തങ്ങ സാലഡ് ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല മേശയിൽ വിളമ്പാം. പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, ചേരുവകൾ വെവ്വേറെ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്താം, തുടർന്ന് പാളികളിൽ വയ്ക്കാം: മത്തങ്ങ, ചിക്കൻ, പ്ളം, എന്വേഷിക്കുന്ന. നിങ്ങളുടെ രൂപം നിങ്ങൾ കാണുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

മത്തങ്ങ, വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ കൂടെ ഉത്സവ സാലഡ്

ഈ സാലഡ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും വളരെ ഗംഭീരവുമാണ്. ഇത് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ഒരു താലത്തിൽ (ഒരു പാചക വളയ്ക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുക), ഗ്ലാസുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഭാഗികമാക്കാം.

ഘടകങ്ങൾ:

• വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ - 0.5 കിലോ;
• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• മാതളനാരകം - 1 പിസി;
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും;
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോൺസ് - 1 തുരുത്തി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
• മുന്തിരി വിനാഗിരി (6 ശതമാനം) - 20 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 ലിറ്റർ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ബീഫ് അതേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അധിക കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക.
4. മാംസം, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവയിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. സാലഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക. മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക.

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ബീഫ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡ് രുചികരമല്ല. സാലഡ് പാത്രത്തിൻ്റെ സുതാര്യമായ മതിലുകളിലൂടെ, ഓരോ പാളിയും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം പാളികളായി നിരത്തിയാൽ അത് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതായി തോന്നും.

ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സാലഡ്

മത്തങ്ങ, ചീര, ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണം മനോഹരവും ആധുനികവുമാണ്, ഒപ്പം ആകർഷണീയമായ രുചിയുമുണ്ട്.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
• ചീര - 100 ഗ്രാം;
• ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത് - 100 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. മത്തങ്ങ ചുട്ടു അതേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തതിനുശേഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുറിക്കുക.
4. ചീര ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചേരുവകൾ, ചെറുനാരങ്ങാനീരും എണ്ണയും കലർന്ന മിശ്രിതം ഒന്നു മുതൽ ഒന്ന് എന്ന അനുപാതത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക.

മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

മത്തങ്ങ സാലഡിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കാം. ഈ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സംയോജനം വർഷങ്ങളായി പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.4 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.8 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• തേൻ - 60 മില്ലി.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. പ്രധാന ചേരുവകൾ ഒരു grater ന് അസംസ്കൃതമായി പൊടിക്കുക.
2. ദ്രാവകം വരെ തേൻ ഉരുകുക, ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. സാലഡ് സീസൺ, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് പല തരത്തിൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, പ്രതിരോധശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മത്തങ്ങ സാലഡ് (ആപ്പിളും സെലറിയും ഉപയോഗിച്ച്)

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക - ഇത് മധുരമുള്ള പലരുടെയും സ്വപ്നമല്ലേ? ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഒരു ഡെസേർട്ട് സാലഡ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഉപഭോഗം അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലക്ഷ്യം നേടാൻ സഹായിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ (പൾപ്പ്) - 100 ഗ്രാം;
• സെലറി (തണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ റൂട്ട് - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം) - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
• ഉരുകിയ തേൻ - 20 മില്ലി;
• തൈര് - 20 മില്ലി.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഏത് തരത്തിലുള്ള സെലറി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് തീരുമാനിക്കുക: സ്റ്റെം സെലറിയാണെങ്കിൽ, അതും ആപ്പിളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം, താമ്രജാലം.
2. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, മത്തങ്ങ വറ്റല് ആണ്.
3. തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, മധുരമില്ലാത്ത തൈര് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്, സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ഈ സാലഡ് തിടുക്കത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് അതിൻ്റെ ഗുണം കൂടിയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.

മുത്ത് ബാർലി, മത്തങ്ങ, മാതളനാരകം എന്നിവയുള്ള അസാധാരണ സാലഡ്

മുത്ത് ബാർലി പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ മേശയിലില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്: ഈ ധാന്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാളും പാസ്തയേക്കാളും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• മുത്ത് ബാർലി ("ഡച്ച്" അല്ലെങ്കിൽ "ദേശീയ") - 100 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ - 0.2 കിലോ;
• മാതളനാരകം - 0.5 പീസുകൾ;
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• സാലഡ് - 100 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഡിജോൺ കടുക് - 20 മില്ലി;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 40 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മീ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. മുത്ത് ബാർലി വേവിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകളുടെ നല്ല കാര്യം അവർ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്.
2. മാതളനാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
4. ചിക്കൻ നാരുകളാക്കി പൊട്ടിക്കുക.
5. ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
6. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ മുത്ത് ബാർലി വയ്ക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ, മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ മത്തങ്ങ ഇടുക.
7. കടുക്, എണ്ണ, വിനാഗിരി, നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എല്ലാറ്റിനും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു അല്ലി വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ ശേഷം.
8. പൊട്ടിയ മൊസറെല്ല, മാതളനാരങ്ങ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മുകളിൽ വിതറുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾക്ക് അവ മിക്സ് ചെയ്യാം. ഒരു തളികയിലോ പ്ലേറ്റുകളിലോ നൽകാം. സാലഡ് സുതാര്യമായ പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി കാണപ്പെടും.

മത്തങ്ങ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, അത് വേഗത്തിലാണ്. അവർക്ക് അസാധാരണവും എന്നാൽ യോജിപ്പുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യം. പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ആസ്വദിക്കാം, അവ അവധിക്കാല മേശയിൽ നൽകാം.

ഹലോ, സൈറ്റിൻ്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ!

മുമ്പ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒഴികെ മത്തങ്ങയോട് ഞാൻ നിസ്സംഗനായിരുന്നു. എന്നാൽ ഈ മത്തങ്ങ സാലഡ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

അല്ലെങ്കിൽ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് രുചി മുൻഗണനകൾ മാറുമോ? നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഇത് സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടോ: കുട്ടിക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, അപ്പോൾ അത് നേരെ വിപരീതമാണോ? തേനും മണി കുരുമുളകുമായി എനിക്ക് സമാനമായ ഒരു കഥ ഉണ്ടായിരുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മത്തങ്ങ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ട് അധികം പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലായിരിക്കാം. ഈ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം.

സാലഡിനുള്ള ക്രാൻബെറി സോസ്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാണിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഇതാ:

• 3 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന (ഏകദേശം 350 ഗ്രാം);
• 450 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• ഏതെങ്കിലും സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് ഒരു നല്ല കൂട്ടം ഇലകൾ;
• തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (30-40 ഗ്രാം) രണ്ട് പിടി;
• ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ 80 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറികൾ;
• ഒരു ചെറിയ മധുരമുള്ള ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി;
• ആറ് മുതൽ ഏഴ് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പകുതി ഓറഞ്ച്;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പാർമെസൻ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി.

എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഞാൻ അവരുമായി തുടങ്ങും. ഞാൻ അത് കഴുകി, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി താപനില).

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിക്കുക.

ഞാൻ മത്തങ്ങയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ സ്ലൈസും എണ്ണയിൽ പൂശുന്നു.

ഞാൻ അത് ഫോയിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ബീറ്റ്റൂട്ട് അടുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.

ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചുടേണം, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, അത് ചെറുതായി കഠിനമായി തുടരും. എനിക്ക് രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടമാണ്. മത്തങ്ങ 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ രീതിയിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്തു. ഇതിനെത്തുടർന്ന്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകമായി (ആകെ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടു).

ഉപ്പ്, കറി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഞാൻ ചെറുതായി വറുക്കുന്നു.

ഞാൻ ഒരു മോർട്ടാർ വാങ്ങിയതുമുതൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കുരുമുളക് സ്വയം പൊടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമായി മാറുന്നു.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക മത്തങ്ങ സാലഡ്നമുക്ക് ഒരു എരിവുള്ള ക്രാൻബെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, ഞാൻ രണ്ട് ദിവസമായി ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രാൻബെറികൾ ഇട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയവ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം (ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്). ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കടുക്, വൈൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക,

പകുതി ഓറഞ്ചിൻ്റെ നീര്, തുടക്കക്കാർക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.

നന്നായി അടിച്ചു രുചിച്ചു നോക്കൂ. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റൊരു സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. അതിനാൽ, ക്രമേണ, ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കുക, സോസിൻ്റെ രുചിയും സ്ഥിരതയും നിങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു,

ഞാൻ മത്തങ്ങ, കഴുകി ചീരയും ഇലകൾ അത് ഇളക്കുക, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അവരെ തളിക്കേണം.

ഈ അവസരത്തിൽ, ഞാനും ഒരു കഷണം പാർമെസൻ (100 ഗ്രാം) വാങ്ങി വറ്റിച്ചു.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു താലത്തിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക, Parmesan തളിക്കേണം, Propeeps ഒരു കൈയും വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സോസ് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം സേവിക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇംപ്രഷനുകൾ പങ്കിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ആശംസകളും വീണ്ടും കാണാം!

സംശയമില്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - എന്വേഷിക്കുന്നതും മത്തങ്ങയും - രുചിയിൽ തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം.

എന്വേഷിക്കുന്നതും മത്തങ്ങയും അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾക്കും ദഹനനാളത്തിനും പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അവയെ ചൂടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ ലെൻ്റൻ ഡയറ്ററി സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന (ഇളം റൂട്ട് പച്ചക്കറി) - 1-2 പീസുകൾ. ഏകദേശം 250 ഗ്രാം ഭാരം;
• (വെയിലത്ത് ജാതിക്ക) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ, ബാസിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ മുതലായവ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഏതെങ്കിലും തണുത്ത അമർത്തിയ സസ്യ എണ്ണ - 3-5 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ, വൈൻ) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചോപ്പർ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, ചോപ്പർ മോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ - ഈ ഉപകരണങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു - വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്നതും മത്തങ്ങയും ഒരു ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു "കൊറിയൻ" ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ യോജിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. സാലഡ് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, വീണ്ടും ഇളക്കുക. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ഈ സാലഡിൽ ചാർഡ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും (ഇതും ബീറ്റ്റൂട്ടിൻ്റെ ഒരു ഉപജാതിയാണ്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യം). മധുരമുള്ള കുരുമുളകും ഉപദ്രവിക്കില്ല.

ഓയിൽ-വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്ത മധുരമില്ലാത്ത ലൈവ് തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പതിപ്പിൽ, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും - അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം, ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും ഉപവസിക്കുന്നവർക്കും വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഇതിലും വലിയ സംതൃപ്തിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ ബ്രൈൻ-ടൈപ്പ് റെനെറ്റ് ചീസുകളും (ബ്രൈൻസ, ഫെറ്റ മുതലായവ) ഉൾപ്പെടുത്താം. ചീസ് ഒരു സാധാരണ നാടൻ grater ന് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് കഴിയും.

ഭക്ഷണം ചവച്ചരച്ച് ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്നതും മത്തങ്ങയും (പ്രത്യേകം) പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലികളഞ്ഞത് 20-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്നെണ്ണം. മത്തങ്ങ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം), എന്നിട്ട് മുളകുക.

കൊറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ സാലഡ്

കൊറിയൻ സലാഡുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് മസാലകളും തീക്ഷ്ണവുമാണ്, കാരണം അവയിൽ സാധാരണയായി വലിയ അളവിൽ മല്ലിയില, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, തീർച്ചയായും, ഒരു കൊറിയൻ grater ന് വറ്റല്; എള്ളെണ്ണയുടെ ഉപയോഗവും കൊറിയൻ പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷതയാണ്. ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. ഈ സാലഡിലേക്ക് കുറച്ച് പാക്ക് ചോയിയോ എള്ളോ ചേർക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. കൊറിയൻ സലാഡുകളിൽ ചീസുകൾ സാധാരണയായി ചേർക്കാറില്ല - പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പാൻ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണ പാരമ്പര്യങ്ങൾക്ക് വിഭിന്നമാണ്. എന്നാൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ - കാട (മുഴുവൻ) അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - വളരെ ഉചിതമായിരിക്കും.