मुख्यपृष्ठ › क्रॅश चाचणी ऑटो › च्युइंग गम कसा बनवायचा. उत्पादन प्रक्रिया मनोरंजक आहे

च्युइंग गम कसा बनवायचा. उत्पादन प्रक्रिया मनोरंजक आहे

च्युइंग गम हे अनेकांना आवडते खाद्यपदार्थ आहे. लोक सहसा जेवणानंतर दिवसातून अनेक वेळा गम चघळतात. हे अन्न मोडतोड तोंड आणि दात स्वच्छ करण्यात मदत करते. च्युइंगम विरघळल्याशिवाय दीर्घकाळ चघळता येते. हे का घडते आणि या उत्पादनाची रचना काय आहे?

च्युइंग गम रचना

च्युइंगममधील मुख्य घटक म्हणजे च्युइंग बेस. पूर्वी, 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस, आदर्श रचना खालीलप्रमाणे होती: 60% साखर, सुमारे 20% रबर 19% कॉर्न सिरप आणि 1% विविध फ्लेवर्स.

आता या उत्पादनाच्या उत्पादनासाठी ते अंदाजे समान रचना वापरतात, परंतु केवळ रबर सिंथेटिक रबराने बदलले गेले आहे आणि बरेच जाडसर आणि फ्लेवरिंग्ज जोडले गेले आहेत. सर्व घटक मिसळले जातात आणि गरम केले जातात, त्यामुळे च्युइंगमसाठी आधार मिळतो.

चला च्युइंगममध्ये असलेल्या धोकादायक पदार्थांची यादी पाहूया:

Aspartame- हे एक ऐवजी धोकादायक स्वीटनर आहे; जेव्हा ते शरीरात प्रवेश करते तेव्हा ते अमीनो ऍसिड आणि मिथेनॉल सारख्या घटकांमध्ये विघटित होते. नंतरचे एक धोकादायक विष आहे ज्यामुळे मज्जासंस्थेला गंभीर नुकसान होऊ शकते. एस्पार्टम केवळ च्युइंगममध्येच नाही तर जवळजवळ सर्व गोड कार्बोनेटेड पेयांमध्ये देखील आढळते.
Acesulfame पोटॅशियमकिंवा E950 - या घटकामुळे कर्करोग होऊ शकतो. दहा प्रायोगिक उंदरांपैकी ज्या उंदरांना हा पदार्थ टोचला गेला, त्यापैकी चार उंदरांना कर्करोग झाला.
ब्यूटिलेटेड हायड्रॉक्सीटोल्यूएनकिंवा E321. या खाद्यपदार्थाचा वापर केवळ च्युइंगम तयार करण्यासाठी केला जात नाही, तर ते जेट इंधन आणि इलेक्ट्रिकल ट्रान्सफॉर्मरसाठी तेल म्हणून देखील वापरले जाते.

वर वर्णन केलेल्या घटकांव्यतिरिक्त, च्युइंग गममध्ये समाविष्ट आहे sorbidol, लेसीथिन, ग्लिसरॉल, चव, टायटॅनियम डायऑक्साइडआणि इतर साहित्य.

च्युइंग गममध्ये एक जटिल रासायनिक रचना असते. सर्व घटक सुरक्षित नसतात; अनेक आरोग्यास गंभीर हानी पोहोचवतात.

हे नेहमीच आपल्या सोबत असते, आपण त्याशिवाय घर सोडत नाही, आपण ते जेवणानंतर वापरतो आणि सर्वत्र हाताने ठेवतो - हे च्युइंगम आहे. जवळजवळ कोणतीही आधुनिक व्यक्ती त्याशिवाय करू शकत नाही. परंतु च्युइंग गम कसा बनवला जातो आणि त्यात काय असते हे सर्वांनाच ठाऊक नसते. याबद्दल अधिक तपशीलवार बोलूया.

उत्पादनाची सुरुवात

च्युइंग गम कशापासून बनते हे समजून घेण्यासाठी, इतिहासात थोडे डोकावूया. या उत्पादनाच्या आधुनिक नमुन्यांचा उल्लेख माया जमातीच्या काळात केला गेला होता. खरे आहे, वर्णन हे कठोर हेव्हिया रस किंवा अधिक सोप्या भाषेत रबर म्हणून सूचित करते. प्राचीन ग्रीक लोक देखील गम चघळत होते; मस्तकीच्या झाडाचे राळ, जे श्वास पूर्णपणे ताजे करते, त्यांच्यामध्ये विशेषतः लोकप्रिय होते. भारतात, सुपारीची पाने आणि सुपारी पाम बियांचा वापर यासाठी केला जात असे. तसे, आज अनेक आशियाई देशांमध्ये बियांचे समान मिश्रण चघळले जाते.

आधुनिक उत्पादन जटिल तंत्रज्ञानाद्वारे आणि उत्पादनाच्या कमी शुद्ध नैसर्गिक रचनेद्वारे ओळखले जाते. 1848 मध्ये ते विकसित होऊ लागले. जगातील पहिला मोठा कारखाना अर्थातच अमेरिकेत बांधला गेला. तिच्यामुळेच बाकीच्या जगाला च्युइंग गम कसा बनवला जातो हे कळले आणि ते इतक्या प्रमाणात सेवन करू लागले. अनेक उत्पादकांनी त्याचे योग्य फॉर्म्युला विकसित करण्याचा प्रयत्न केला, जे ग्राहकांसाठी आदर्श होते, परंतु हे केवळ 1928 मध्ये वॉल्टर डायमरसह शक्य झाले:

त्यात वीस टक्क्यांपेक्षा जास्त रबर नसावे.
मुख्य भाग (60% पर्यंत) साखर आणि त्याचे पर्याय आहेत.
कॉर्न सिरप - 19%.
फ्लेवरिंग्ज - एक टक्क्यापेक्षा जास्त नाही.

या रचनेमुळे आपण मोठे फुगे अचूकपणे उडवू शकतो.

आता ते च्युइंगम कसे बनवतात?

आमच्या काळातील च्युइंग गमचे उत्पादन वर्णन केलेल्या तंत्रज्ञानापेक्षा व्यावहारिकदृष्ट्या भिन्न नाही. खरे आहे, रबर आता खूप महाग आहे, आणि त्याचे अॅनालॉग सिंथेटिक रबर आहे, आणि त्याव्यतिरिक्त विविध संरक्षक, फ्लेवरिंग्ज आणि जाडसरांचा एक मोठा संच आहे, त्याशिवाय कोणत्याही आधुनिक उत्पादनाची कल्पना करणे कठीण आहे.

आधार

उत्पादन प्रक्रिया ही एक जटिल बाब आहे, येथे सर्व काही स्वयंचलित मशीन वापरून आणि मोठ्या प्रमाणात तयार केले जाते. आणि हे सर्व मूलभूत गोष्टींपासून सुरू होते. हे प्लास्टिक आणि सिंथेटिक रबर वापरते, जे मिक्सरसह एका विशेष व्हॅटमध्ये लोड केले जाते. येथे वस्तुमान गरम केले जाते आणि ग्लुकोज सिरप, रंग आणि फ्लेवर्समध्ये मिसळले जाते. परिणामी, ते मऊ आणि लवचिक बनते, पुढील प्रक्रियेसाठी सोयीस्कर होते.

सर्वात आनंददायी वास नेहमी फ्लेवरिंग्जसह गोदामांमधून येतात. येथे ते मोठ्या प्रमाणात आढळतात, परंतु मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की खरोखर विशिष्ट चव नाही. उदाहरणार्थ, टरबूज गम कसा बनवायचा? यासाठी तीस वेगवेगळ्या प्रकारच्या फ्लेवरिंग्जची आवश्यकता असू शकते. त्या सर्वांचे स्वतःचे विशिष्ट शेल्फ लाइफ आहे, जे कित्येक महिने ते पाच वर्षे टिकते. बेस तयार करण्यासाठी, ते स्वतंत्रपणे निवडले जातात आणि मर्यादित प्रमाणात कार्यशाळेत वितरित केले जातात.

प्रत्येक स्वतंत्र फ्लेवर बनवल्यानंतर मोठा मिक्सर साफ करावा लागतो, हे खूप कष्टाचे आणि वेळखाऊ काम आहे, पण फ्लेवर्स मिक्स होण्यापासून रोखण्यासाठी हे करणे आवश्यक आहे.

आकार देणे

ही फक्त प्रक्रियेची सुरुवात आहे, पण पुढे ते च्युइंगम कसे बनवतात? आता प्रेसकडे जाऊया. परिणामी मऊ वस्तुमान एका विशेष मशीनमध्ये दिले जाते, जे त्यास आणखी गरम करते आणि संकुचित करते, एका अरुंद अंतराने ढकलते. परिणाम एक लांब, सपाट रिबन आहे.

पुढील मशीन त्याला इच्छित आकार देते, जे आपल्याला परिचित आहे, रेकॉर्ड प्रमाणेच, आणि पुढे सरकत्या पट्ट्यासह शीतगृहात पाठवते. च्युइंगमचे चिकट गुणधर्म आपल्या सर्वांना माहित आहेत. त्यांच्या निर्मूलनासाठी आणि त्यानंतरच्या उत्पादनाच्या सोयीस्कर प्रक्रियेसाठी हे आवश्यक आहे.

तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या

थंड केलेला च्युइंगम पुढे सरकतो आणि विशेष चाकू वापरून एकसारख्या बारमध्ये कापला जातो. सर्व काही फार लवकर घडते, अक्षरशः एका सेकंदात एक हजार तुकडे तयार होतात आणि पॅकेजिंगसाठी पाठवले जातात, त्यापैकी प्रत्येक अनिवार्य तपासणीसाठी पाठविला जातो.

अर्थात, हे यादृच्छिक आहे; एखादी व्यक्ती, ऑटोमॅटनप्रमाणे, हजारो पॅड द्रुतपणे मोजू शकत नाही, परंतु या उत्पादनात अशी पडताळणी देखील एक महत्त्वाची बाब आहे. प्रत्येक कंपनीला उत्पादनाच्या कमाल आणि किमान आकाराच्या दरम्यान एक विशिष्ट सीमा असते आणि विसंगती आढळल्यास, संपूर्ण बॅच पुनर्वापरासाठी पाठविली जाईल. च्युइंग गमची गुळगुळीतपणा आणि देखावा देखील विचारात घेतला जातो.

पॅकेजिंग टप्प्यावर, सर्वकाही स्वयंचलित आहे; येथे च्युइंगम विशेष कागदात गुंडाळले जाते, पुढे पॅकेजिंगवर जाते आणि बॉक्समध्ये ठेवले जाते. म्हणून आम्ही शोधून काढले की च्युइंग गम कसा बनवला जातो.

फायदा की हानी?

च्युइंग गम कसा आणि कशापासून बनवला जातो याबद्दल स्वारस्य असलेल्या कोणालाही हा प्रश्न नक्कीच विचारला जाईल: "ते आपल्या शरीरासाठी किती हानिकारक आहे?" असा एक मत आहे की त्याचा प्रभाव पूर्णपणे नकारात्मक आहे. परंतु प्रक्रियेचे परीक्षण केल्यावर, आपण स्वत: साठी पाहू शकता की हे इतर कोणत्याही कन्फेक्शनरी उत्पादनासारखेच आहे आणि च्युइंगमपासून होणारे नुकसान अगदी केकसारखेच असेल.

चला लक्षात घ्या की च्युइंग गमच्या सर्व सुप्रसिद्ध उत्पादकांची रचना उच्च आधुनिक आवश्यकता पूर्ण करते आणि अन्न उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी केवळ स्वीकार्य घटक समाविष्ट करतात. आपण ते एक चतुर्थांश तासापेक्षा जास्त काळ चघळू नये, कारण त्याचा पोटावर नकारात्मक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे पाचन प्रक्रिया वाढते आणि परिणामी, गॅस्ट्रिक ज्यूसचा मोठा स्राव होतो, ज्यामुळे त्याच्या भिंती खराब होतात.

विसरू नका: दंतचिकित्सक सूचित करतात की च्युइंग गम केवळ श्वास ताजे करण्यासाठी आणि त्याच्या आनंददायी चवचा आनंद घेण्यासाठी आहे.

आधुनिक सुसंस्कृत जगात अशी व्यक्ती शोधणे कठीण आहे ज्याला च्युइंगमची कल्पना नाही. लोक नेहमी काहीतरी चघळत असतात, फक्त वेगवेगळ्या हेतूने. प्राचीन काळी, अशा प्रकारे दात स्वच्छ केले गेले, चघळण्याचे स्नायू विकसित केले गेले आणि नसा शांत झाल्या. आमच्या पूर्वजांनी बर्च राळ बहुतेकदा च्यूइंग गम म्हणून वापरली. फक्त 19 व्या शतकाच्या शेवटी. चव सुधारण्यासाठी त्यात विविध पदार्थ टाकून नैसर्गिक रबर चघळायला सुरुवात केली.

1928 मध्ये, पहिला व्यावसायिकदृष्ट्या यशस्वी च्युइंग गम, डबल बबल, रिलीज झाला. यानंतर, च्युइंगमची रचना सतत बदलत असते, चव, रंग आणि वास सुधारण्यासाठी नवीन पदार्थ जोडले जातात. रबर, लेटेक्सपासून तयार केलेला एक नैसर्गिक पॉलिमर, च्युइंगमचा लवचिक आधार बनवतो. हे रबर, शूज आणि गोंद तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाते.

च्युइंगममध्ये काय असते?

आधुनिक च्युइंग गमचा आधार रबर आहे. त्यात विविध फ्लेवर्स, रंग आणि गोड पदार्थही जोडले जातात.

लेटेक्स हा च्युइंगमचा आधार आहे आणि तो निरुपद्रवी मानला जातो.
फ्लेवरिंग्ज (नैसर्गिक किंवा त्यांच्यासारखेच, ज्यामुळे ऍलर्जी होऊ शकते).
रंग (सर्व प्रकारचे ई निरुपद्रवी पदार्थांपासून दूर आहेत, त्यापैकी अनेकांमध्ये कार्सिनोजेनिक गुणधर्म आहेत).
स्वीटनर्स (साखर दात किडण्याच्या विकासास हातभार लावते, एस्पार्टममुळे डोकेदुखी आणि मळमळ होऊ शकते, सॉर्बिटॉल आणि जाइलिटॉल हे रेचक आहेत).

काही फायदा आहे का?

निःसंशयपणे, च्युइंगममध्ये काही सकारात्मक गुणधर्म असणे आवश्यक आहे, अन्यथा त्याचे वितरण आणि वापर निरर्थक आहे. आणि त्याचे असे फायदे आहेत. सर्वप्रथम, च्युइंगम अजूनही दात स्वच्छ करण्यास मदत करते, कारण जाहिराती मोठ्याने ओरडतात. खाल्ल्यानंतर चघळल्याने तोंडी पोकळीची स्थिती सुधारते, डिंकची सुसंगतता अन्नाचा कचरा त्यावर चिकटून राहण्यास मदत करते आणि अशा प्रकारे ते काढून टाकले जातात. दुसरे म्हणजे, च्यूइंग दरम्यान, लाळ सक्रियपणे तयार होते - एक नैसर्गिक दात क्लिनर. च्युइंग गमचा रीफ्रेशिंग प्रभाव निर्विवाद आहे, तथापि, त्याचा अल्पकालीन प्रभाव आहे, मास्किंग (असल्यास) आणि कारण दूर करत नाही. च्यूइंग प्रक्रियेचा शांत प्रभाव स्वतःच सिद्ध झाला आहे - अगदी काहीही असो. च्युइंग गममध्ये एक योग्य सुसंगतता आणि गुणधर्म आहेत, कालांतराने व्हॉल्यूममध्ये बदल होत नाही आणि विरघळत नाही, म्हणून आपण ते दीर्घकाळ आणि स्थिरपणे चघळू शकता, आपल्या नसा व्यवस्थित ठेवू शकता. हे खरे आहे की, अशा तणावविरोधी दीर्घकालीन परिणामाचा मागोवा घेणे कठीण आहे.

च्युइंग गम एक कीटक आहे का?

सकारात्मक गुणधर्मांव्यतिरिक्त, च्युइंग गम आणि त्याच्या अयोग्य वापरामध्ये अनेक नकारात्मक गुणधर्म आहेत. चघळताना, लाळ सोडली जाते, ज्यामध्ये अल्कधर्मी प्रतिक्रिया असते, अपरिहार्यपणे पोटात प्रवेश करते, ज्यामुळे त्याची आम्लता कमी होते. याला प्रतिसाद म्हणून, अतिरिक्त गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन सुरू होते, ज्याचा आधार हायड्रोक्लोरिक ऍसिड आहे. हे रिकाम्या पोटी घडल्यास, समस्या टाळता येत नाहीत, कारण आम्लाची आक्रमक क्रिया प्रामुख्याने पोटाच्या भिंतींवर निर्देशित केली जाते. जठरासंबंधी रस सतत irritating प्रभाव जठराची सूज आणि विकास योगदान. पुढील मुद्द्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे ते म्हणजे लाळ ग्रंथींच्या सतत उत्तेजनाची हानी, ज्यामध्ये प्रथम भरपूर लाळ स्राव होतो आणि नंतर त्याची कमतरता विकसित होते. ही घटना झेरोस्टोमियाच्या विकासात योगदान देऊ शकते - मौखिक पोकळीच्या श्लेष्मल झिल्लीचे पॅथॉलॉजिकल कोरडेपणा. , दात आणि ब्रेसेस तुटणे, पीरियडॉन्टल रोगांमुळे पीरियडॉन्टल टिश्यूचा ओव्हरलोड - हे डिंक दीर्घकाळ चघळल्याने देखील सुलभ होऊ शकते. डिंकच्या रचनेत विविध संरक्षक, रंग, फ्लेवर्स, स्टॅबिलायझर्स आणि घट्ट करणारे घटक समाविष्ट आहेत, जे सर्व शरीरात प्रवेश करतात आणि सकारात्मक परिणामांपासून दूर असतात.

चघळणे आणि मेंदूचे कार्य

अनेकांना लहानपणापासून माहीत आहे की खाणे आणि वाचणे एकत्र करणे कठीण आहे; अन्न किंवा माहिती शोषली जात नाही. च्युइंगम केवळ तुम्हाला शांत करत नाही, तर तुमची मेंदूची क्रिया मंदावते, तुमचे लक्ष कमी करते आणि तुम्हाला एकाग्र होण्यापासून प्रतिबंधित करते. या विधानांशी कोणी असहमत असले तरी ही प्रत्येकाची वैयक्तिक बाब आहे.

संस्कृती आणि च्युइंग गम

यासाठी नेमून दिलेल्या ठिकाणी जेवण झाले पाहिजे. आजच्या वेगवान आणि प्रवेगक जगात, आपण सर्व काही पटकन, जाता जाता करतो. भुयारी मार्गावर, रस्त्यावर, कारमध्ये प्रवास करताना, एखादी व्यक्ती संस्कृती आणि शिष्टाचारांशी किती सुसंगत आहे याचा विचार करत नाही. खाणे चालू ठेवण्यासाठी - च्युइंग गम, जे बर्याच काळासाठी ड्रॅग करते. लोक सतत घाईत असतात, तणाव अनुभवतात, अशा परिस्थितीत च्युइंगम चघळल्याने शांत होण्यास मदत होते, परंतु अशा सवयीचा संस्कृतीशी काहीही संबंध नाही. एक सुसंस्कृत व्यक्ती इतर लोकांचा आदर करते आणि संभाषणादरम्यान, थिएटरमध्ये किंवा टीव्ही स्क्रीनवरून चघळण्याची शक्यता नसते. च्युइंगमच्या मदतीने आत्मविश्वास कोणत्याही प्रकारे वाढणार नाही, जरी बरेच लोक उलट विश्वास ठेवतात आणि सक्रियपणे ते प्रदर्शित करतात.

च्युइंग गम वापरण्याचे नियम

च्युइंग गम खाल्ल्यानंतर लगेच वापरावे आणि 10-15 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

जेव्हा दात घासणे शक्य नसते तेव्हा च्युइंग गमचा वापर केवळ तोंडी स्वच्छतेसाठीच करावा.
जोपर्यंत डिंकची चव असते (सुमारे 5-10 मिनिटे) आपल्याला चर्वण करणे आवश्यक आहे. तोंडातून अन्न मोडतोड काढण्यासाठी ही वेळ पुरेशी आहे.
रिकाम्या पोटी किंवा तुम्हाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे जुनाट आजार असल्यास च्युइंगम वापरू नका.
तिसऱ्या जगातील देशांतील उत्पादने टाळून दर्जेदार च्युइंग गम खरेदी करा.
तुम्हाला हिरड्यांचा जुनाट आजार, तोंडी पोकळीमध्ये अनेक भरणे किंवा पॅथॉलॉजिकल दात पोशाख असल्यास च्युइंगम वापरू नका.

Xylitol

1988 मध्ये, युरोपियन डेंटल असोसिएशनने प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून प्रत्येक जेवणानंतर xylitol सह च्युइंगमची शिफारस केली. Xylitol (E-967) हा साखरेचा पर्याय आहे जो शरीराद्वारे खराबपणे शोषला जातो. हे किण्वन करण्यायोग्य नाही, प्लेक बॅक्टेरिया ते अन्न म्हणून वापरू शकत नाहीत, जे त्याचे स्पष्टीकरण देते. Xylitol एक रेचक म्हणून कार्य करते, जास्तीत जास्त परवानगीयोग्य दैनिक डोस सुमारे 30 ग्रॅम आहे.

चघळायचे की नाही चावायचे?

आपल्या देशात च्युइंग गमची फॅशन 90 च्या दशकात दिसून आली. गेल्या शतकात आणि तरुण लोकांमध्ये दृढपणे स्थापित झाले आहे. चघळायचे की नाही हे प्रत्येकजण स्वतंत्रपणे ठरवतो. च्युइंग गम वापरण्याचे नियम लक्षात ठेवण्यासारखे आहे आणि त्याचा वापर खूप वेळ आणि खूप वेळा टाळा. दंतचिकित्सकांनी स्वच्छता उत्पादन म्हणून च्युइंग गमची शिफारस केली आहे, परंतु केवळ अल्पकालीन वापरासाठी जेवणानंतर दात स्वच्छ करण्याचे साधन म्हणून. मुलांमध्ये, दात घासणे शक्य नसलेल्या प्रकरणांमध्ये च्युइंग गम वापरण्याची शिफारस केली जाते. च्युइंग गम चघळताना बाळाच्या शरीरात कोणते पदार्थ प्रवेश करतील याचा विचार करणे योग्य आहे आणि मुलामध्ये चघळण्याची वाईट सवय निर्माण होण्याआधी लहान वयातच त्याच्या वापराच्या सल्ल्याचा विचार करणे योग्य आहे.

ऑक्टोबर 1993 मध्ये डिरोल च्युइंग गम रशियामध्ये दिसू लागले. डॅनिश कौटुंबिक कंपनी डँडीने प्रथम वितरण स्थापित केले आणि सहा वर्षांनंतर येथे च्युइंग गम तयार करण्यासाठी वेलिकी नोव्हगोरोड येथे एक प्लांट तयार केला. डिरोल आणि स्टिमोरोल ब्रँड एका कंपनीतून दुसर्‍या कंपनीत अनेक वेळा हलवले गेले: 2003 मध्ये, डँडीला ब्रिटीश मिठाई कंपनी कॅडबरी श्वेप्सने विकत घेतले, त्यानंतर वनस्पती क्राफ्ट फूड्सच्या रशियन शाखेत हस्तांतरित केली गेली, जी आंतरराष्ट्रीय कंपनी मॉंडेलेझ इंटरनॅशनलचा भाग बनली. 2013 मध्ये. च्युइंग गम कसा बनवला जातो हे पाहण्यासाठी गाव वेलिकी नोव्हगोरोडमधील उत्पादन सुविधेत गेले.

फोटो

इव्हान अनिसिमोव्ह

उत्पादन

डिरोल ज्या प्लांटमध्ये बनवले आहे ते शहराच्या बाहेरील भागात आहे, परंतु तुम्ही तेथे नोव्हगोरोड क्रेमलिनमधून पाच मिनिटांत पोहोचू शकता. डॅन्डी कंपनीच्या डॅनिश उद्योजकांनी सुरुवातीच्या टप्प्यावर येथे 2 अब्ज रूबलपेक्षा जास्त गुंतवणूक केली आणि गेल्या सहा वर्षांमध्ये सुमारे 1 अब्ज रूबल इतका निधी मिळाला आहे. मोठ्या खिडक्या असलेले मेटलिक-रंगाचे औद्योगिक कॉम्प्लेक्स आधुनिक आणि तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत दिसते - इमारत प्रकल्पाच्या लेखकांना आर्किटेक्चरल डिझाइनसाठी पुरस्कार देखील मिळाला आहे, परंतु हे आमच्या लक्षात आले नाही. वास वनस्पतीच्या संपूर्ण प्रदेशात पसरतो - मजबूत, गोड आणि खूप आनंददायी नाही. ते अधिक स्पष्टपणे अनुभवण्यासाठी मला लगेच आत जायचे आहे.

ब्रीफिंगनंतर, आम्ही गाऊन, हातमोजे, विशेष शूज घालतो, आमचे केस प्लास्टिकच्या टोप्याखाली बांधतो आणि कानात स्ट्रिंगवर इअरप्लग लावतो. उत्पादनाच्या प्रवेशद्वारासमोर "1333" क्रमांकाचे चिन्ह आहे - ही अपघाताशिवाय दिवसांची संख्या आहे, जी कर्मचार्यांना कामाच्या ठिकाणी सुरक्षा नियमांचे पालन करण्याची आठवण करून देते. या वेळी कच्चा माल मिळत असलेल्या गोदामापासून पदयात्रा सुरू होते. अग्रेषित-विचार करणार्‍या डॅन्सनी तीन वर्षांपूर्वी केलेल्या कॉम्प्लेक्सला आवश्यक असल्यास लांब किंवा विस्तारित करण्यास सक्षम होण्यासाठी प्लांट एका ओळीत बांधला. तर, खरं तर, आम्ही एका सरळ रेषेत कार्यशाळेतून कार्यशाळेत जातो.

कच्चा माल दररोज अनलोडिंगच्या ठिकाणी पोहोचतो आणि जवळजवळ सर्व साहित्य युरोप आणि अमेरिकेतून वितरित केले जाते, देशांतर्गत - फक्त मध, तालक आणि माल्टिटॉल सिरप (मोलॅसेस).

मॉंडेलेझ आंतरराष्ट्रीय वनस्पती

स्थान:वेलिकी नोव्हगोरोड

उघडण्याची तारीख: 1999

कर्मचारी: 350 लोक

कारखाना क्षेत्र: 15,000 m2

शक्ती:दरवर्षी 30,000 टन च्युइंगम आणि कँडीज

च्युइंग गम कशापासून बनते?

च्युइंगममध्ये रबर बेस, स्वीटनर्स आणि फ्लेवरिंग असतात. पूर्वी, नैसर्गिक रबरच्या आधारे च्युइंग गम तयार केले जात होते, परंतु ही एक जटिल आणि महाग प्रक्रिया होती - आता जवळजवळ कोणीही असे करत नाही. सिंथेटिक बेस आयर्लंड आणि पोलंडमध्ये बनविला जातो, मोठ्या पिशव्यामध्ये येतो आणि लहान गारासारखा दिसतो. हेच च्युइंगमला लवचिकता, लवचिकता आणि दीर्घकाळ टिकणारी चव देते. सुमारे दहा प्रकारचे बेस आहेत - कठोर आणि मऊ; दोन प्रकारांचे मिश्रण एका च्युइंगममध्ये वापरले जाऊ शकते.

पॅकेजिंगवरील सर्व भितीदायक नावे - आयसोमल्ट, सॉर्बिटॉल, माल्टिटॉल, एस्पार्टम आणि एसेसल्फेम - चूर्ण स्वीटनर्स आहेत जे साखरेची जागा घेतात. स्वीटनर्स साखरेपेक्षा खूपच महाग आहेत आणि रशियाच्या बाहेर उत्पादित केले जातात.

फ्लेवर्स द्रव आणि कोरड्यामध्ये विभागले जातात (ते दोन वेगवेगळ्या खोल्यांमध्ये साठवले जातात), तसेच कृत्रिम आणि नैसर्गिक. तर, सर्व फळ फ्लेवर्स सिंथेटिक असतात आणि मिंट फ्लेवर्स वनस्पतींमधून काढले जातात. असे दिसून आले की चव गोदामातून आनंददायी वास येतो. टरबूज सारखी विशिष्ट चव सांगणारी कोणतीही चव नाही. प्रत्येक चव वेगवेगळ्या घटकांचे मिश्रण करून प्राप्त केली जाते - विशिष्ट चव प्राप्त करण्यासाठी 30 घटकांपर्यंत वापरले जाऊ शकते. डिरोल आणि स्टिमोरोल च्युइंगममध्ये वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचे 300 पेक्षा जास्त घटक असतात. त्यांचे शेल्फ लाइफ तीन महिने ते पाच वर्षांपर्यंत असते. कार्यशाळेत मर्यादित प्रमाणात हस्तांतरित केले जाते, जे विशिष्ट चवसाठी रेसिपीशी संबंधित असते.

असे मत आहे की च्युइंग गमचा शरीरावर नकारात्मक प्रभाव पडतो. “च्युइंग गम हे अन्न उत्पादन, मिठाई उत्पादन आहे. इतर कोणत्याही अन्न उत्पादनाप्रमाणेच ग्राहकांच्या आरोग्यासाठी त्याची गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेसाठी समान उच्च आवश्यकता लागू केल्या जातात. जर आपण च्युइंग गमच्या रचनेबद्दल बोललो, तर ते फक्त खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी मंजूर केलेले घटक वापरतात,” रशियातील मॉंडेलेझ इंटरनॅशनलचे प्रेस सेक्रेटरी आंद्रे सामोदिन म्हणतात.

सर्व फ्लेवर्स कस्टम्स युनियनच्या आवश्यकतांच्या पूर्ततेची पुष्टी करण्याच्या प्रक्रियेतून जातात. याव्यतिरिक्त, च्युइंगममध्ये फ्लेवर्सचे प्रमाण खूप कमी आहे. “आम्ही नैसर्गिक फ्लेवर्स आणि नैसर्गिक सारखेच वापरतो. दोन प्रकारच्या फ्लेवर्समधील फरक केवळ उत्पादनाच्या पद्धतीमध्ये आहे: ते रचना आणि संरचनेत पूर्णपणे एकसारखे आहेत, "समोदिन म्हणतात. त्यांच्या मते, खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी अन्न रंग देखील प्रमाणित आणि मंजूर आहेत. तथापि, डिरोल आणि स्टिमोरोल च्युइंगममध्ये साखर नसते, कारण हा घटक कॅरीजच्या निर्मितीशी संबंधित आहे. एका वेळी जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास स्वीटनर्सचा रेचक परिणाम होऊ शकतो, परंतु असा परिणाम होण्यासाठी एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात च्युइंगम खाणे आवश्यक आहे. Acesulfame दररोज एक ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, परंतु हे प्रमाण च्युइंगममधून मिळविण्यासाठी, तुम्हाला दररोज सुमारे एक किलोग्राम च्युइंग गम (70 पॅकपेक्षा जास्त) वापरण्याची आवश्यकता आहे.

गॅस्ट्रिक ज्यूसची वाढ टाळण्यासाठी गम 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ आणि रिकाम्या पोटी चघळण्याची शिफारस केलेली नाही. “दात घासण्यासाठी च्युइंगम हा पर्याय नाही हे लक्षात ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे. श्वास ताजेतवाने करणे, आनंददायी चव आणि संवेदना मिळवणे हा त्याचा उद्देश आहे,” समोदिन नमूद करतात.

पाईसारखे च्युइंग गम

गुणवत्ता नियंत्रण व्यवस्थापक इरिना त्सारेवा म्हणतात, “च्युइंग गमचे उत्पादन पाईच्या उत्पादनासारखेच आहे. - आम्ही पाई कसे तयार करू? प्रथम, आम्ही साहित्य मिक्स करतो, पीठ लाटतो, थोडासा आराम करतो, ओव्हनमध्ये ठेवतो, बाहेर काढतो आणि पॅक करतो.”

आवश्यक पावडर उत्पादनात येईपर्यंत, एखाद्या व्यक्तीने सुपरमार्केट काउंटरवर डायरॉलची चव निवडल्यापर्यंत, किमान एक आठवडा जातो. च्युइंग गम उत्पादन ही एक तांत्रिकदृष्ट्या जटिल आणि नॉनलाइनर प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये जवळजवळ प्रत्येक टप्प्यावर व्यत्यय येतो. येथे एकूण 15 प्रक्रिया आणि पॅकेजिंग लाइन कार्यरत आहेत.

प्लांटने रेसिपी सिस्टीम लागू केली आहे: मिक्सिंगसाठी घटक तयार करणारे ऑपरेटर एक रेसिपी प्राप्त करतात, जे किती आणि काय घेणे आवश्यक आहे हे ठरवते. पहिल्या खोलीत, द्रव फ्लेवर्स मिसळले जातात - हे व्यक्तिचलितपणे घडते: ऑपरेटर मेटल टॅग वापरून कंटेनर शोधतो आणि मोठ्या टाकीमध्ये आवश्यक प्रमाणात सामग्री जोडतो. आम्ही सुरुवातीला जो वास घेतला होता तो येथे अधिक मजबूत होतो.

जेव्हा आपण त्या खोलीत जातो जेथे घटकांचे वजन केले जाते तेव्हा ते इतके मजबूत होते की ते आपल्या डोळ्यांना दुखते आणि आपला घसा दुखतो. “तुम्ही कोणत्याही उत्पादन सुविधेत येऊ शकत नाही आणि विशिष्ट वास घेऊ शकत नाही. कोणत्याही उत्पादनाला वास येतो, परंतु आमचा वास खूप आनंददायी असतो,” अशी एकाग्रता हानिकारक आहे का या प्रश्नाचे उत्तर इरिना देते. मागील साईट प्रमाणे येथेही तीच टीम कार्यरत आहे. सर्व कामगारांनी श्वसन मुखवटे घातले आहेत - ऑपरेटर विटाली पावडरची आवश्यक मात्रा मोजतो, रेसिपी तपासतो, त्याचे वजन करतो आणि प्लास्टिकच्या बादल्यांमध्ये जोडतो. हे दोन ते सहा घटकांचे मिश्रण तयार करते, जे नंतर मोठ्या मिक्सरवर पाठवले जाते.

मिक्सरपासून कन्व्हेयरपर्यंत

मिक्सरमध्ये, बेस, फ्लेवर्स आणि स्वीटनर्सचे मिश्रण 40 मिनिटांपर्यंत घेते आणि विशिष्ट तापमानाला गरम केले जाते. आमच्या समोर, एक कार्यकर्ता "सत्र" नंतर मिक्सर उघडतो - ते खरोखर कणकेसारखे दिसते. प्रत्येक वेळी वस्तुमान अनलोड केल्यानंतर, मिक्सर साफ केला जातो - यासाठी कामगारांकडून खूप प्रयत्न करावे लागतात. इरिना म्हणते, “आम्ही एका चवीला दुसर्‍या चवीमध्ये मिसळू देऊ शकत नाही, म्हणून कामगाराने पृष्ठभाग स्वच्छ करणे आवश्यक आहे - तो ते स्वतः करतो, दुर्दैवाने, जगातील कोणीही च्युइंगम जलद आणि कार्यक्षमतेने कसे काढायचे हे अद्याप शोधले नाही,” इरिना म्हणते.

पीठ एका विशेष कंटेनरमध्ये अनलोड केले जाते, जे पुढे जाते - प्री-एक्सट्रूडर आणि एक्सट्रूडरकडे. ही यंत्रे वस्तुमान पुन्हा मिसळतात, आणि नंतर यांत्रिक रोलिंग पिनप्रमाणे थर लावतात. ठराविक जाडी गाठल्यानंतर, पीठ रेखांशाचा आणि ट्रान्सव्हर्स रोलर्सने कापले जाते. आउटपुट म्हणजे प्लेट्स ज्या सहजपणे पॅडमध्ये विभागल्या जाऊ शकतात. कारखान्यात त्यांना सहसा "कोर" किंवा "बार्क" म्हणतात. आता मला किमान एक पॅड मिळेल या आशेने मी एक्सट्रूडरवर वेग कमी करतो, परंतु ते मापन नियंत्रण बिंदूवर नेले जातात. फोरमॅन वादिम स्केल आणि इलेक्ट्रॉनिक कॅलिपर वापरून पॅडच्या यादृच्छिक नमुन्याची लांबी आणि रुंदी मोजतो - ते आवश्यक पॅरामीटर्सच्या किमान आणि कमाल सीमांमधून जाणे आवश्यक आहे. एका डिरोल पॅडची परिमाणे अंदाजे 19.5 मिमी बाय 11.8 मिमी आहे. मिलिमीटरचा अतिरिक्त शंभरावा भाग - आणि संपूर्ण बॅच पुनर्वापरासाठी पाठवला जाईल. रिसायकलिंग येथे सामान्य आहे. जर पॅड योग्य आकाराचे किंवा आकाराचे नसतील किंवा हवे तसे गुळगुळीत नसतील तर ते उत्पादनाच्या कोणत्याही टप्प्यातून पुनर्वापरासाठी पाठवले जातात.

डिरोलमध्ये पावडर केंद्रासह एक्स-फ्रेश लाइन आहे, जी स्ट्रिप्स आणि पॅडमध्ये च्युइंगमपेक्षा वेगळ्या प्रकारे तयार केली जाते. सुरुवात सारखीच आहे: बेस आणि स्वीटनर्स मिक्सरमध्ये लोड केले जातात, वस्तुमान मिसळले जाते आणि एक्सट्रूडरला वितरित केले जाते. पण तिथून जे बाहेर येते ते सपाट पीठ नसून एक "सॉसेज" आहे, ज्याच्या मध्यभागी पावडर टोचली जाते. पीठ पृष्ठभागावर चिकटू नये म्हणून तेल किंवा तालक वापरला जातो.

पॅरामीटर्स तपासले असल्यास, कोर कोल्ड वेअरहाऊसमध्ये पाठविला जातो. तेथे साल सुमारे तीन दिवस ठेवली जाते आणि कडक होते. त्यानंतर, तिला "रंबल" या कार्यरत शीर्षकासह मशीनवर पाठवले जाते, जे कंपन करून, पत्रके स्वतंत्र टॅब्लेटमध्ये मोडते. पुढे त्यांना पॅनिंग प्रक्रियेतून जावे लागेल.

कोटिंग मशीन वॉशिंग मशीनसारखे दिसते. आपण ड्रममध्ये पाहू शकता आणि त्यात निलंबन कसे दिले जाते ते पाहू शकता - पाणी, स्वीटनर आणि फ्लेवरिंग्ज. कोरड्या हवेचा एक शक्तिशाली प्रवाह पाणी काढून टाकतो आणि निलंबन सुमारे 40 स्तरांमध्ये कोर व्यापते. अशा प्रकारे च्युइंग गम त्याचे अंतिम स्वरूप आणि सुसंगतता प्राप्त करते.

पॅकेजिंग कार्यशाळा स्वयंचलित आहे. “जर पूर्वीचे कामगार मॅन्युअली च्युइंग गमचे पॅक बॉक्समध्ये ठेवतात, तर आता हे आपोआप होते,” इरिना म्हणते. कन्व्हेयरवर बसलेल्या ऑपरेटरने तासातून एकदा किंवा दोनदा पॅडचे पॅरामीटर्स, मेटल डिटेक्टरचे ऑपरेशन तपासले पाहिजे आणि योग्य नोट्स तयार केल्या पाहिजेत. कर्मचार्‍यांना उत्पादनात च्युइंगम चघळण्यास मनाई आहे, परंतु हे पॅकिंग रूममध्ये बसलेल्यांना लागू होत नाही. येथे, ऑपरेटरच्या जबाबदाऱ्यांमध्ये चवीनुसार च्युइंग गम चाचणी करणे समाविष्ट आहे. कर्मचार्‍यांना डिरोल आणि स्टिमोरोलची संपूर्ण ओळ माहित असणे आवश्यक आहे - यासाठी त्यांना विशेष प्रशिक्षण आणि संवेदी चाचण्या केल्या जातात. च्युइंगम पाण्यामध्ये पॅक केले जाते- आणि हवाबंद फॉइलमध्ये, फोडांमध्ये आणि दोन पॅडच्या पॅकमध्ये आणि नंतर बॉक्समध्ये.

च्युइंग गम फ्लेवर्सचा शोध कसा लावला जातो?

“लोकांना च्युइंग गमकडून अपेक्षा असलेल्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे विविध प्रकारचे स्वाद. आता टरबूज, मग पुदिन्याची चव, मग आणखी काही. वर्गीकरण सर्व प्रसंगांशी जुळवून घेते: काही चव येतात, काही निघून जातात आणि कधी कधी परत येतात, कंपनीचे प्रेस सेक्रेटरी आंद्रेई समोदिन म्हणतात. - अर्थात, आम्ही विक्रीच्या गतिशीलतेचे निरीक्षण करतो आणि बाजार संशोधन करतो. मग संकल्पनेचा विकास सुरू होतो: चव कशासाठी आहे, कोणत्या गरजा भागवते, ते सध्याच्या वर्गीकरणात कसे बसेल. त्यानंतर R&D विभाग पाककृती तयार करतो. जर आपण टेंगेरिन-स्वादयुक्त च्युइंग गम बनवतो, तर अंतिम परिणाम वेगवेगळ्या छटासह पाच चव असेल - काही थोडे अधिक आंबट, काही गोड. मार्केट कोणत्या चवीकडे अधिक कलते हे तज्ञांना समजले आहे, परंतु अंतिम म्हणणे ग्राहकांवर अवलंबून आहे.”

नवीन चव विकसित होण्यासाठी सहसा एक वर्ष ते दीड वर्ष लागतात. अलीकडे, “ब्राझिलियन फ्लेवर्स” संकल्पनेचा भाग म्हणून, डिरोलने आंबा आणि पॅशन फ्रूट या दोन नवीन फ्लेवर्स सादर केल्या. आणि बर्याच वर्षांपासून, रशियन ग्राहकांमधील नेता टरबूज आणि खरबूजची चव आहे.

“प्रत्येक देशाची स्वतःची प्राधान्ये असतात. तुर्कीमध्ये त्यांना फ्लेवर्सशिवाय च्युइंग गम आवडते आणि व्यावहारिकरित्या गोड पदार्थांशिवाय - ते जवळजवळ समान बेस चघळतात. आम्ही फ्रान्सला लिकोरिस च्युइंगम पुरवायचो. परंतु ही चव रशियामध्ये कार्य करत नाही, जरी मला ती खरोखर आवडली. काही आफ्रिकन देशांमध्ये ते गोड पदार्थांऐवजी साखरेसह च्युइंगम पसंत करतात,” इरिना त्सारेवा म्हणतात.

सध्या, रशियन बाजारातील वर्गीकरणात स्टिमोरोल आणि चार डिरोल स्वरूप (क्लासिक पॅड, ब्लिस्टर पॅड, प्लेट्स आणि डिरोल एक्सएक्सएल) समाविष्ट आहेत, जे एकूण 26 फ्लेवर्सची निवड देतात.

वनस्पती दररोज सुमारे 20 दशलक्ष च्युइंग गम पॅड तयार करते आणि तयार उत्पादने गोदामात जास्त काळ टिकत नाहीत. च्युइंग गम रशियामधील वितरण गोदामांमध्ये वितरित केले जाते आणि सीआयएस देश, बाल्टिक राज्ये, मोरोक्को, लेबनॉन, ग्रीस आणि तुर्की यांना देखील पाठवले जाते.

ज्या फॅक्टरीमध्ये च्युइंग गम बनवले जाते ते शहराच्या बाहेरील भागात आहे, परंतु तुम्ही तेथे नोव्हगोरोड क्रेमलिन येथून पाच मिनिटांत गाडी चालवू शकता. वास वनस्पतीच्या संपूर्ण प्रदेशात पसरतो - मजबूत, गोड आणि खूप आनंददायी नाही. ते अधिक स्पष्टपणे अनुभवण्यासाठी मला लगेच आत जायचे आहे.

या वेळी कच्चा माल मिळत असलेल्या गोदामापासून पदयात्रा सुरू होते. आवश्यक असल्यास कॉम्प्लेक्स लांब किंवा विस्तृत करण्यास सक्षम होण्यासाठी वनस्पती एका ओळीत तयार केली गेली होती.

च्युइंग गम कशापासून बनते?

फ्लेवर्स द्रव आणि कोरड्यामध्ये विभागले जातात (ते दोन वेगवेगळ्या खोल्यांमध्ये साठवले जातात), तसेच कृत्रिम आणि नैसर्गिक. तर, सर्व फळ फ्लेवर्स सिंथेटिक असतात आणि मिंट फ्लेवर्स वनस्पतींमधून काढले जातात. टरबूज सारखी विशिष्ट चव सांगणारी कोणतीही चव नाही. प्रत्येक चव वेगवेगळ्या घटकांचे मिश्रण करून प्राप्त केली जाते - विशिष्ट चव प्राप्त करण्यासाठी 30 घटकांपर्यंत वापरले जाऊ शकते. डिरोल आणि स्टिमोरोल च्युइंगममध्ये वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचे 300 पेक्षा जास्त घटक असतात. त्यांचे शेल्फ लाइफ तीन महिने ते पाच वर्षांपर्यंत असते.

सर्व फ्लेवर्स कस्टम्स युनियनच्या आवश्यकतांच्या पूर्ततेची पुष्टी करण्याच्या प्रक्रियेतून जातात. याव्यतिरिक्त, च्युइंगममध्ये फ्लेवर्सचे प्रमाण खूप कमी आहे. नैसर्गिक आणि समान नैसर्गिक स्वादांमधील फरक केवळ उत्पादन पद्धतीमध्ये आहे: ते रचना आणि संरचनेत पूर्णपणे एकसारखे आहेत. खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी खाद्य रंग देखील प्रमाणित आणि मंजूर केले जातात.

तथापि, च्युइंगममध्ये साखर नसते, कारण ते कॅरीजच्या निर्मितीशी संबंधित आहे. एका वेळी जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास स्वीटनर्सचा रेचक परिणाम होऊ शकतो, परंतु असा परिणाम होण्यासाठी एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात च्युइंगम खाणे आवश्यक आहे. Acesulfame दररोज एक ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, परंतु हे प्रमाण च्युइंगममधून मिळविण्यासाठी, तुम्हाला दररोज सुमारे एक किलोग्राम च्युइंग गम (70 पॅकपेक्षा जास्त) वापरण्याची आवश्यकता आहे.

गॅस्ट्रिक ज्यूसची वाढ टाळण्यासाठी गम 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ आणि रिकाम्या पोटी चघळण्याची शिफारस केलेली नाही. दात घासण्यासाठी च्युइंगम हा पर्याय नाही हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. आपला श्वास ताजे करणे, आनंददायी चव आणि संवेदना मिळवणे हा त्याचा उद्देश आहे.

पाईसारखे च्युइंग गम

च्युइंग गमचे उत्पादन पाईच्या उत्पादनासारखेच आहे. प्रथम, घटक मिसळले जातात, पीठ गुंडाळले जाते, थोडा वेळ विश्रांती घेते, ओव्हनमध्ये पाठवले जाते आणि शेवटी बाहेर काढले जाते आणि पॅकेज केले जाते.

आवश्यक पावडर उत्पादनात आल्यापासून च्युइंग गम सुपरमार्केटमध्ये पोहोचेपर्यंत, किमान एक आठवडा जातो. च्युइंग गम उत्पादन ही एक तांत्रिकदृष्ट्या जटिल आणि नॉनलाइनर प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये जवळजवळ प्रत्येक टप्प्यावर व्यत्यय येतो. येथे एकूण 15 प्रक्रिया आणि पॅकेजिंग लाइन कार्यरत आहेत.

पहिल्या खोलीत, द्रव फ्लेवर्स मिसळले जातात - हे व्यक्तिचलितपणे घडते: ऑपरेटर मेटल टॅग वापरून कंटेनर शोधतो आणि मोठ्या टाकीमध्ये आवश्यक प्रमाणात सामग्री जोडतो.

सर्व कामगार श्वसन मुखवटे घालतात; ऑपरेटर पावडरची आवश्यक मात्रा मोजतो, रेसिपी तपासतो, त्याचे वजन करतो आणि प्लास्टिकच्या बादल्यांमध्ये जोडतो. हे दोन ते सहा घटकांचे मिश्रण तयार करते, जे नंतर मोठ्या मिक्सरवर पाठवले जाते.

मिक्सरपासून कन्व्हेयरपर्यंत

मिक्सरमध्ये, (पीठासारखा आधार), फ्लेवरिंग्ज आणि स्वीटनर्स यांचे मिश्रण 40 मिनिटांपर्यंत धरून एका विशिष्ट तापमानाला गरम केले जाते.

फोरमॅन स्केल आणि इलेक्ट्रॉनिक कॅलिपर वापरून पॅडच्या यादृच्छिक नमुन्याची लांबी आणि रुंदी मोजतो. एका पॅडची परिमाणे अंदाजे 19.5 मिमी बाय 11.8 मिमी आहे. मिलिमीटरचा अतिरिक्त शंभरावा भाग - आणि संपूर्ण बॅच पुनर्वापरासाठी पाठवला जाईल.

पॅकेजिंग कार्यशाळा स्वयंचलित आहे. कन्व्हेयरवर बसलेल्या ऑपरेटरने तासातून एकदा किंवा दोनदा पॅडचे पॅरामीटर्स, मेटल डिटेक्टरचे ऑपरेशन तपासले पाहिजे आणि योग्य नोट्स तयार केल्या पाहिजेत. कर्मचार्‍यांना उत्पादनात च्युइंगम चघळण्यास मनाई आहे, परंतु हे पॅकिंग रूममध्ये बसलेल्यांना लागू होत नाही. येथे, ऑपरेटरच्या जबाबदाऱ्यांमध्ये चवीनुसार च्युइंग गम चाचणी करणे समाविष्ट आहे. कर्मचार्‍यांना च्युइंग गम फ्लेवर्सची संपूर्ण ओळ माहित असणे आवश्यक आहे; यासाठी त्यांना विशेष प्रशिक्षण आणि संवेदी चाचण्या केल्या जातात. च्युइंगम पाण्यामध्ये पॅक केले जाते- आणि हवाबंद फॉइलमध्ये, फोडांमध्ये आणि दोन पॅडच्या पॅकमध्ये आणि नंतर बॉक्समध्ये.

च्युइंग गम फ्लेवर्सचा शोध कसा लावला जातो?

नवीन चव विकसित होण्यासाठी सहसा एक वर्ष ते दीड वर्ष लागतात. प्रत्येक देशाची स्वतःची प्राधान्ये असतात. तुर्कीमध्ये त्यांना फ्लेवर्सशिवाय च्युइंग गम आवडते आणि व्यावहारिकरित्या गोड पदार्थांशिवाय - ते जवळजवळ समान बेस चघळतात. लिकोरिस च्युइंगमचा पुरवठा फ्रान्सला केला जात असे. पण ही चव रशियात चांगली गेली नाही. काही आफ्रिकन देशांमध्ये ते गोड पदार्थांऐवजी साखरेसह च्युइंगम पसंत करतात.