"Lapar bukan makcik": analogi sastera dan makna harian ungkapan itu. Kenapa mereka kata "lapar bukan makcik"? Kebijaksanaan badan: satu percubaan lama

Beberapa peribahasa dan pepatah Rusia yang terkenal, biasa kepada ramai orang sejak zaman kanak-kanak, ternyata lebih panjang dan ada yang mempunyai makna yang sama sekali berbeza, yang kita semua terbiasa dengan makna asalnya. Beberapa peribahasa dan pepatah yang telah kita ketahui selama bertahun-tahun tidaklah sama dalam asalnya, tetapi mempunyai kesinambungan, atau lebih tepatnya berakhir. Seni rakyat lisan sangat jarang ditulis sebelum ini, dan, berpindah dari satu generasi ke generasi yang lain, ia boleh kehilangan sebahagian, atau ia boleh ditambah, diubah. Kadang-kadang maknanya telah diubah selama berabad-abad oleh sezaman kita.
Jika anda membaca versi penuh peribahasa atau pepatah sedemikian, maka maknanya boleh berubah sepenuhnya. Kami menyampaikannya kepada perhatian anda.

Nenek tertanya-tanya, tetapi berkata dalam dua: sama ada hujan, atau salji, atau ia akan menjadi, atau tidak.

Kemiskinan bukan keburukan, tetapi lebih teruk.

Fikiran yang sihat dalam badan yang sihat adalah nikmat yang jarang berlaku.

Beruntung sebagai lelaki lemas hari Sabtu - anda tidak perlu memanaskan rumah mandian.

Hidup satu abad - belajar untuk hidup satu abad.

Burung gagak tidak akan mematuk mata gagak, tetapi ia akan mematuk keluar, tetapi tidak mencabutnya.

Ia licin di atas kertas, tetapi mereka terlupa tentang jurang, dan berjalan di sepanjang mereka.

Matlamat seperti elang, tetapi tajam seperti kapak.

Kelaparan bukan makcik, dia tidak akan membawa pai.

Bibir bukan bodoh, lidah bukan penyodok.

Dua pasang but, kedua-duanya pergi.

Ayam tidak mematuk wang dan anjing tidak makan. (tentang kaya)

Undang-undang tidak ditulis untuk orang bodoh, jika ia ditulis, maka ia tidak dibaca, jika ia dibaca, maka ia tidak difahami, jika ia difahami, maka ia tidak begitu.

Orang bodoh sekurang-kurangnya satu taruhan, dia meletakkan duanya.

Malu gadis - ke ambang, menyeberang dan terlupa.

Jalan adalah sudu untuk makan malam, dan sekurang-kurangnya di bawah bangku simpanan.

Mereka memberikan dua yang tidak dikalahkan untuk yang dipukul, tetapi mereka tidak menyakiti, mereka menerimanya.

Jika anda mengejar dua ekor arnab, anda tidak akan dapat menangkap seekor babi.

Mereka membawa kaki arnab, memberi makan gigi serigala, melindungi ekor rubah.

Dan waktu perniagaan, dan waktu yang menyeronokkan.

Nyamuk tidak akan menumbangkan kuda sehingga beruang membantu.

Sesiapa yang mengingati yang lama - itu di luar mata, dan sesiapa yang lupa - kedua-duanya.

Ayam mematuk bijirin demi biji, dan seluruh halaman bersepah.

Masalah gagah adalah permulaan - ada lubang, akan ada koyak.

Kecil - ya jauh, dan besar - ya nipis.

Orang muda memarahi - mereka hanya menghiburkan diri mereka sendiri, dan orang tua memarahi - mereka mengamuk.

Jangan buka mulut anda pada roti orang lain, bangun awal dan mulakan roti anda sendiri.

Tidak semuanya adalah Shrovetide untuk kucing, akan ada Great Lent.

Burung belatuk tidak bersedih kerana dia tidak boleh menyanyi, maka seluruh hutan mendengarnya.

Tiada ikan, tiada daging, tiada kaftan, tiada jubah.

Penyapu baru menyapu dengan cara baru, tetapi apabila ia pecah, ia terletak di bawah bangku.

Bersendirian di padang bukanlah seorang pahlawan, tetapi seorang pengembara.

Kuda mati akibat kerja, dan orang menjadi lebih kuat.

Pedang bermata dua yang mengenai sana sini.

Pengulangan adalah ibu pembelajaran, penghiburan orang bodoh.

Di bawah batu yang berbaring, air tidak mengalir, tetapi di bawah batu yang bergolek, ia tidak mempunyai masa.

Laut yang mabuk setinggi lutut, dan lopaknya sampai ke telinga.

Debu adalah tiang, asap adalah batu, tetapi pondok tidak dipanaskan, tidak disapu.

Kerja bukan serigala, ia tidak akan lari ke dalam hutan, oleh itu, sial, ia mesti dilakukan.

Tumbuh besar, tetapi jangan jadi mi, panjangkan sedikit, tetapi jangan mudah.

Tangan mencuci tangan, tetapi kedua-duanya gatal.

Nelayan melihat nelayan dari jauh, dan oleh itu memintas sebelah.

Anda bergaul dengan lebah - anda mendapat madu, anda menghubungi kumbang - anda mendapati diri anda berada dalam baja.

Menyalahkan kepala yang sakit pada yang sihat tidaklah mahal.

Anjing itu berbaring di rumput kering, tidak makan dirinya sendiri dan tidak memberi kepada lembu.

Mereka makan anjing itu, tercekik ekor mereka.

Kuda tua tidak akan merosakkan alur, dan ia tidak akan membajak secara mendalam.

Ketakutan mempunyai mata yang besar, tetapi mereka tidak melihat apa-apa.

Ruang minda, tetapi kuncinya hilang.

Roti di atas meja - begitu juga takhta meja; dan bukan sekeping roti - begitu juga papan meja.

Apa yang tidak bergurau semasa Tuhan tidur!

Terdapat keajaiban dalam ayak - terdapat banyak lubang, tetapi tidak ada tempat untuk melompat keluar.

Ia dijahit bertutup, dan simpulannya ada di sini.

"I" ialah huruf terakhir dalam abjad, dan "Az" ialah huruf pertama. (“az” ialah huruf pertama abjad Slavonik Gereja Rusia)

Lidahku adalah musuhku, sebelum fikiran berkeliaran, mencari masalah.

H di halaman ini: versi penuh (sambungan, pengakhiran) beberapa peribahasa dan pepatah Rusia yang terkenal, i.e. bacaan lengkap mereka.

Tidak semua orang tahu bahawa banyak pepatah dan peribahasa yang kita kenali sejak zaman kanak-kanak, kita ingat dan bercakap dalam bentuk yang dipendekkan: dan teks penuh kadang-kadang mengambil makna yang sama sekali berbeza. Sebagai contoh:

* Dua pasang but, ya kedua-duanya pada sebelah kaki

* Dia makan seekor anjing dalam kes ini, tetapi tercekik ekornya

* Semua orang adalah saudara, seperti Kain dan Habel

* Ayam mematuk biji demi biji ... ya, seluruh halaman rumah bersepah.

* Kuda tua tidak akan merosakkan alur ... tetapi ia juga tidak akan membajak dalam!

* Keluarga bukan tanpa kambing hitamnya, dan kerana aneh, semuanya tidak menyenangkan.

* Kuda mati akibat kerja, dan orang menjadi lebih kuat

* Debu adalah tiang, asap adalah batu, tetapi pondok tidak dipanaskan, tidak disapu.

* Matlamat seperti helang, tetapi tajam seperti pisau cukur

* Ketahui milik kita - sen terakhir - kosong

* Muda maki - geli, orang tua maki - marah

* Kaki arnab sudah haus, gigi diberi makan kepada serigala, ekor melindungi musang

* Lakukan yang terbaik dan - apa pun yang mungkin

* Dalam badan yang sihat jarang - minda yang sihat

* Laut yang mabuk setinggi lutut, dan lopaknya sampai ke telinga

* Sesiapa yang mengingati yang lama, mata itu keluar, dan sesiapa yang lupa - kedua matanya

* Kelaparan bukan ibu saudara, tetapi ibu

* Ketakutan mempunyai mata yang besar, tetapi mereka tidak melihat apa-apa

* Keajaiban dalam ayak, tetapi terdapat banyak lubang, tetapi tidak ada tempat untuk melompat keluar.

* Jalan adalah sudu untuk makan malam, dan sekurang-kurangnya di bawah bangku simpanan.

* Kerja tuan takut, dan seorang lagi tuan kes itu.

* Lidah saya adalah musuh saya! Sebelum fikiran bercakap!

* Penyapu baru menyapu dengan cara baru, tetapi apabila ia pecah, ia terletak di bawah bangku

* Apabila dipukul di pipi kanan, pusing ke kiri, tetapi jangan biarkan ia terkena

* Hancurkan air dalam lesung - akan ada air!

* Kelaparan bukan makcik - dia tidak akan tergelincir pai.

* Anjing itu berbaring di rumput kering, tidak makan sendiri dan tidak memberi kepada lembu.

* Tidak semua kucing Shrove Tuesday akan menjadi siaran yang hebat

* Tongkat, dengan dua hujung memukul di sana sini

* Laut yang mabuk setinggi lutut, dan lopaknya sampai ke telinga

* Dengan doa anda, kami menopang diri seperti tiang.

* Muda-hijau - disuruh berjalan-jalan

* Jangan buka mulut anda pada roti orang lain - tetapi bangun lebih awal dan mulakan anda sendiri.

* Lidah saya - musuh saya - sebelum fikiran mengaum, mencari masalah.

* Tangan membasuh tangan, tetapi kedua-duanya gatal.

* Tiada ikan, tiada daging, tiada kaftan, tiada jubah.

* Bibir bukan bodoh, lidah bukan penyodok

* Mulut penuh dengan masalah, tetapi tiada apa yang perlu digigit.

* Kehidupan anjing: anda perlu berbohong, tetapi tidak ada apa-apa untuk dimakan.

* Masalah gagah adalah permulaan: ada lubang, akan ada koyak.

* Ruang minda ya kuncinya hilang.

* Ayam tidak mematuk wang - tidak ada wang dan tidak ada ayam.

* Tiada tempat untuk meletakkan wang - tiada apa-apa untuk membeli dompet.

* Anda tidak boleh menyembunyikan penusuk dalam beg, dan anda tidak boleh menyembunyikan gadis di bawah kunci dan kunci

* Burung gagak tidak akan mematuk mata gagak, tetapi akan mematuknya sehingga mati

* Sebiji epal tidak jatuh jauh dari pokok, tetapi bergulung jauh!

* Saya akan meninjau malang orang lain dengan tangan saya, saya tidak akan menggunakannya dalam fikiran saya

* Di mana ia nipis, ia koyak di sana, dan mana ia buruk, ia akan disebat

* Kuda tidak berkeliaran dari makanan, mereka tidak mencari kebaikan daripada kebaikan

* Kawan dalam kesusahan dikenali seperti emas dalam api

* Bertuah, seperti lelaki lemas - berenang, berenang, tetapi di pantai dan lemas!

* Melepasi api, air dan paip tembaga - ya, sampai ke neraka di gigi

* Kubur bongkok akan membetulkan, dan yang degil - kayu

* Hidup satu abad - belajar satu abad, tetapi anda masih akan mati bodoh

Bahkan ada peribahasa dengan perkataan yang diubah, contohnya: Pada-Mu, ya Tuhan, apa yang tidak berharga bagiku. Sebaliknya: Pada kamu, celaka, yang tidak berharga bagi saya.

Perkataan "celaka" - pengemis - meninggalkan bahasa, dan perkataan itu digantikan, dan dengan itu makna /

Dan satu lagi: Saya mendapat seperti ayam dalam sup kubis. Sebaliknya: Pukul seperti ayam dalam petik.

Kerana mereka membuat sup dari ayam, tetapi bukan sup kubis.

Frasaologi "Lapar bukan makcik" maksudnya:
Bagi ramai, unit frasa "lapar bukan makcik" kelihatan sangat pelik. Ia tidak sepenuhnya jelas apa persamaan ibu saudara dan kelaparan, dan mengapa saudara tertentu ini terdapat dalam pepatah itu. Penerangannya sangat mudah. Ternyata ungkapan "lapar bukan makcik" hanyalah bahagian pertama peribahasa, yang benar-benar berbunyi seperti ini: "Lapar bukan makcik, dia tidak akan membawa pai." Peribahasa ini telah lama diketahui - ia boleh didapati dalam kamus yang diterbitkan kira-kira dua abad yang lalu. Ungkapan "dipotong" sedemikian terdapat di mana-mana. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk memahami maksudnya tanpa bahagian yang hilang. Frasa ini juga termasuk "anjing dalam jerami" yang terkenal, versi penuhnya kelihatan seperti: "Anjing itu terletak di dalam jerami, tidak memakan dirinya sendiri dan tidak memberi kepada lembu." Bagi ramai, unit frasa "lapar bukan makcik" kelihatan sangat pelik. Ia tidak sepenuhnya jelas apa persamaan ibu saudara dan kelaparan, dan mengapa saudara tertentu ini terdapat dalam pepatah itu. Penerangannya sangat mudah. Ternyata ungkapan "lapar bukan makcik" hanyalah bahagian pertama peribahasa, yang benar-benar berbunyi seperti ini: "Lapar bukan makcik, dia tidak akan membawa pai." Peribahasa ini telah lama diketahui - ia boleh didapati dalam kamus yang diterbitkan kira-kira dua abad yang lalu. Ungkapan "dipotong" sedemikian terdapat di mana-mana. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk memahami maksudnya tanpa bahagian yang hilang. Frasa ini juga termasuk "anjing dalam jerami" yang terkenal, versi penuhnya kelihatan seperti: "Anjing itu terletak di dalam jerami, tidak memakan dirinya sendiri dan tidak memberi kepada lembu."

Peribahasa yang sering kita gunakan tidak pada tempatnya dan tidak pada tempatnya selalunya tidak mempunyai makna yang sama seperti yang kita masukkan ke dalamnya. Kadang-kadang makna ini malah bertentangan dengan asalnya. Bagi saya, saya sentiasa yakin bahawa kuda tua, walaupun ia tidak akan merosakkan alur, tidak akan membajak dalam. Epal yang telah jatuh dekat dengan pokok epal sentiasa mempunyai peluang bukan sifar untuk berguling jauh dari pokok epalnya. Dan orang yang degil, tidak seperti yang bongkok, sentiasa boleh dibantu oleh kelab yang kuat yang digunakan dengan betul.

Kelaparan bukan ibu saudara - dia tidak akan memberi anda pai
Saya akan menyelidiki kemalangan orang lain dengan tangan saya, saya tidak akan menggunakannya dalam fikiran saya
Mulut penuh dengan masalah, tetapi tidak ada apa-apa untuk dimakan
Sebiji epal tidak jatuh jauh dari pokok, tetapi berguling jauh

Tangan mencuci tangan, tetapi kedua-duanya gatal (saya mendengar versi yang lebih positif "dan kedua-duanya bersih")
Baik ikan mahupun daging, mahupun kaftan mahupun jubah
Anda tidak boleh menyembunyikan penusuk dalam beg, anda tidak boleh menyembunyikan gadis di bawah kunci dan kunci
Lidah saya - musuh saya - sebelum fikiran berkeliaran, mencari masalah

Ayam tidak mematuk wang - tidak ada wang, dan tidak ada ayam
Ketakutan mempunyai mata yang besar, tetapi mereka tidak melihat apa-apa
Jalan adalah sudu untuk makan malam, dan di sana - sekurang-kurangnya di bawah bangku simpanan
Fikiran yang sihat adalah jarang dalam tubuh yang sihat.

Laut yang mabuk setinggi lutut, dan lopaknya sampai ke telinga
Keajaiban dalam ayak: terdapat banyak lubang, tetapi tidak ada tempat untuk melompat keluar
Semua orang adalah saudara seperti Kain dan Habel
Ayam mematuk biji demi biji, tetapi seluruh halaman akan mencemarkan (sekali lagi, "dan ia berlaku penuh")

Kuda mati akibat kerja, dan orang menjadi lebih kuat
Kuda tua tidak akan merosakkan alur, tetapi ia juga tidak akan membajak dalam.
Sesiapa yang mengingati yang lama, mata itu keluar, dan sesiapa yang lupa - kedua-dua mata
Kerja tuan takut, dan tuan lain takut dengan kerja itu

Penyapu baru menyapu dengan cara baru, tetapi apabila ia pecah, ia bergolek di bawah lava
Hancurkan air dalam mortar - air akan menjadi
Anjing di rumput kering: dia tidak makan sendiri, dan tidak memberi kepada lembu
Jangan buka mulut anda pada roti orang lain, tetapi bangun lebih awal dan mulakan roti anda sendiri

Ruang minda, ya kuncinya hilang
Melepasi api, air dan paip tembaga, tetapi sampai ke neraka di gigi
Di mana ia nipis, ia koyak di sana, mana ia buruk, ia akan disebat
Tidak ada tempat untuk meletakkan wang, tidak ada apa-apa untuk membeli dompet

Bertuah, seperti lelaki lemas - berenang, berenang, tetapi di pantai dan lemas
Kawan dalam kesusahan dikenali seperti emas dalam api
Dua pasang but, ya kedua-duanya pada sebelah kaki
Dalam kes ini, dia makan seekor anjing, tetapi tercekik ekornya

Keluarga itu bukan tanpa kambing hitam, tetapi kerana aneh, semuanya tidak menyenangkan
Debu dalam tiang, asap dalam kuk, tetapi pondok tidak dipanaskan, tidak disapu
Matlamat seperti helang, tetapi tajam seperti pisau cukur
Ketahui milik kita - sen terakhir - kosong

Yang muda memarahi - geli, yang tua memarahi - marah
Lidah saya adalah musuh saya! Sebelum fikiran bercakap!
Apabila mereka memukul di pipi kanan, pusing ke kiri, tetapi jangan biarkan mereka memukul
Tidak semua kucing Shrovetide, akan ada siaran yang hebat

Kayu bermata dua: pukul sana sini
Dengan doa anda kami menopang diri kami seperti tiang
Muda-hijau - disuruh berjalan
Bibir bukan bodoh, lidah bukan penyodok

Mulut penuh dengan masalah, tetapi tiada apa yang perlu digigit
Kehidupan anjing: anda perlu berbohong, tetapi tidak ada apa-apa
Masalah gagah adalah permulaan: ada lubang, akan ada lubang
Kubur bongkok akan memperbaikinya, tetapi kubur yang degil - kayu
Pengulangan adalah ibu kepada pembelajaran dan syurga bagi orang bodoh

,

Kebetulan pelbagai minat saya agak lebih luas daripada komputer atau reka bentuk web sahaja. Secara umum, sudah menjadi fitrah manusia untuk berminat dalam banyak perkara, mencari, mencari. Kenapa saya? - Kadang-kadang saya terfikir tentang “dari mana datangnya frasa, perkataan atau perkataan ini atau itu, diketahui oleh kita semua sejak kecil. Dengan artikel kecil ini, saya akan membuka bahagian baru "". Saya juga akan menyertakan di dalamnya nota saya yang telah ditulis sebelum ini "Ktomado, atau kreativiti dalam twisters lidah".

Ingat pepatah "Lapar bukan makcik"? Sudah tentu, terdapat Yandex dan anda boleh bertanya soalan ini kepadanya. Saya melakukannya. Dan dia menemui jawapannya. Dan sebaik sahaja saya merujuk kepada sumber asal, maka tanpa sedikit pun hati nurani saya akan membenarkan diri saya untuk memetik sebahagian daripada teks:

“Ekspresi pelik, kan? Entah bagaimana benar-benar tidak dapat difahami mengapa kelaparan dibandingkan dengan ibu saudara, dan bukan dengan saudara lain.

Masalahnya ialah kita hanya mempunyai sekeping, separuh pertama peribahasa. Bunyinya sepenuhnya: "Kelaparan bukan ibu saudara, dia tidak akan membawa pai," iaitu, jangan mengharapkan belas kasihan daripadanya.

Tetapi secara peribadi, penjelasan ini juga tidak memuaskan hati saya. Sebenarnya, kenapa makcik? Bahawa dia adalah saudara terdekat, paling sayang dan paling penyayang? Kenapa, sebagai contoh, bukan ibu? - Sebenarnya, jawapannya patut dicari lebih jauh lagi, hingga ke kedalaman berabad-abad. Apabila Rus' belum dibaptis, pepatah ini sudah wujud. Banyak konsep negatif, seperti sakit atau kematian, tidak boleh dipanggil dengan nama yang betul, supaya tidak memanggil. Kematian, sebagai contoh, dipanggil ibu saudara (jelas mengapa bukan ibu, bukan?). Sudah tentu, banyak konsep sedang diganti, tetapi makna asal peribahasa ini adalah: "berlapar, tentu saja, buruk, tetapi ia masih lebih baik daripada kematian." Adakah ia benar-benar makna yang sama sekali berbeza?

Terdapat satu lagi versi yang kelihatan menghiburkan kepada saya: "Lapar bukanlah ibu saudara, tetapi ibu sayang." Ia bercakap tentang faedah berpuasa dan bahaya makan berlebihan. Baiklah, nenek moyang kita adalah bodoh.

Biar saya menulis dalam artikel ini tentang satu lagi frasa terkenal V. I. Lenin, yang kita ingat sebagai: "Yang paling penting dari semua seni bagi kita ialah pawagam." Ini adalah contoh yang paling tidak tahu malu mengeluarkan sekeping frasa daripada keseluruhan kenyataan. Maknanya terbalik jika dibawa secara keseluruhan. Jadi, adakah anda bersedia? Secara penuh bunyinya seperti ini: "Walaupun orang ramai buta huruf, daripada semua seni, pawagam dan sarkas adalah yang paling penting bagi kami." Iaitu, pawagam bernilai sebagai seni bukan sendiri, tetapi hanya sebagai alat ideologi untuk membingungkan penduduk. Nampaknya televisyen moden dengan rancangan bual bicaranya hidup menurut wasiat Leninis ini.

6 ulasan tentang "Lapar bukan makcik?"

Nah, tentang "alat ideologi untuk membodohkan penduduk" anda tolak. Apakah ideologi dalam filem "The Diamond Arm"? Atau dalam filem Forrest Gump?
Lenin terfikir bahawa pawagam dan sarkas boleh diakses oleh orang dari lapisan penduduk yang berbeza dan melalui mereka jumlah orang yang tidak dapat dibandingkan dengan pameran seni.

• Filem yang anda nyatakan adalah kegemaran saya. Saya juga menyayangi orang lain. Cuma apabila datuk Lenin mengeluarkan slogan ini, filem-filem ini belum wujud lagi. Dia bermaksud ketersediaan pawagam dan sarkas untuk penduduk umum dengan tepat untuk tujuan propaganda. Tidak semua orang boleh membaca buku dan surat khabar pada masa itu.

Ada orang yang bertuah dengan saudara mara, dan ada yang tidak begitu bertuah. Mereka yang bernasib baik akan memahami aforisme rakyat "kelaparan bukan ibu saudara." Orang yang tidak biasa dengan hubungan baik dengan saudara mara tidak menyedari sepenuhnya peribahasa yang sedang kita pertimbangkan. Walau apa pun, untuk mereka dan untuk orang lain, kami akan menjalankan kajian kecil. Di dalamnya, kami akan mendedahkan makna dan kepentingan hubungan saudara-mara yang baik dengan kelaparan.

Knut Hamsun, "Lapar"

Kelaparan adalah keadaan yang mengerikan jika ia menajamkan seseorang cukup lama. Untuk tidak kelaparan, orang mencuri, kadang-kadang membunuh. Seseorang perlu makan tiga kali sehari, atau sekurang-kurangnya dua kali. Ada yang berjaya makan sekali sehari, tetapi ini adalah apabila keadaan memaksa mereka.

Sastera memberikan contoh yang jelas tentang fakta bahawa kelaparan bukanlah ibu saudara. Pertama sekali, ini adalah novel karya Knut Hamsun "Hunger". Akhir novel itu dengan cepat dipadamkan dari ingatan, tetapi huraian mahir tentang seorang lelaki yang tidak makan selama lebih dari sehari kekal bersama pembaca selama-lamanya.

Perkara yang paling menarik ialah watak Hamsun adalah seorang wartawan. Dia perlu menulis untuk makan, tetapi dia tidak boleh menulis satu artikel kerana dia lapar. Huruf bergabung. Kekejangan dan sakit di bahagian perut mengganggu kerja. Bukan tanpa alasan Hamsun dipanggil "Norwegian Dostoevsky", kerana dia menulis pengalaman pahit wira dengan ketepatan psikologi yang menakjubkan, bersempadan dengan ketelitian. Seorang lelaki dalam novel klasik akan bersetuju, tidak berfikir bahawa kelaparan bukan ibu saudara.

Charles Bukowski

Pencipta novel autobiografi, Charles Bukowski, juga tahu apa itu kelaparan, secara langsung, kerana wira kebanyakan novelnya sentiasa lapar, tetapi sebaik sahaja dia mempunyai wang, mereka segera pergi ke bar terdekat. Namun begitu, Book (sebagai kawan yang mesra dipanggil pengasas "realisme kotor") berhujah dalam tulisannya dengan dua kebenaran biasa: pertama, artis mesti lapar sepanjang masa untuk mencipta sesuatu yang luar biasa; kedua, "perut yang kenyang adalah pekak terhadap ajaran." Menjawab kedua-dua hujah sekaligus, dia membuat kesimpulan: a) kelaparan bukan makcik; b) dia secara peribadi bekerja lebih baik apabila dia makan sebahagian besar kentang rebus dengan daging atau sosej.

Sergey Dovlatov

Sergey Dovlatov tidak ketinggalan di belakang pengarang asing. Di suatu tempat dalam keluasan prosanya yang tidak terlalu mengagumkan, tetapi berkilauan, imej seorang wartawan yang lapar telah hilang, yang, duduk di taman, dengan penuh nafsu melihat angsa yang berenang di dalam kolam dan sudah mencuba cara terbaik untuk menangkap mereka.

Tetapi segala-galanya berakhir dengan baik: wira bertemu seorang wanita pertengahan umur yang kaya, yang menjaga bekalan makanannya. Katakanlah: "Alphonse!" Dan apa yang perlu dilakukan, peribahasa "lapar bukan makcik" bercakap benar.

Dengan cara ini, Dovlatov mendakwa dalam buku notanya bahawa cerita ini mempunyai prototaip sebenar dan semuanya betul-betul seperti yang diterangkan. Walau bagaimanapun, kami berjanji untuk memberitahu tentang saudara-mara dan kelaparan, jadi kami akan berurusan dengan tafsiran linguistik langsung.

Saudara-mara dan kelaparan

Pepatah "lapar bukan makcik" membayangkan bahawa seseorang mempunyai saudara yang baik, dan mereka pasti akan memberi makan dan membelainya jika perlu. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang kelaparan - ia adalah kejam dan menyeksa seseorang tanpa dapat dielakkan sehingga dia mengenyangkan rahimnya. Gambaran yang begitu menggembirakan, mungkin, adalah di mana pepatah itu berasal. Keadaan itu menyenangkan kerana seseorang itu mempunyai saudara mara yang tidak akan membiarkannya hilang begitu sahaja.

Sekarang, apabila seseorang itu diselubungi semangat persaingan dan tamak, semua hubungan kekeluargaan menjadi neraka. "Manusia adalah serigala bagi manusia," kata orang bijak Rom, dan dia betul-betul betul. Nampaknya, di Rom purba, hubungan antara manusia tidak begitu menyenangkan.

Dalam erti kata lain, kami sangat gembira bagi mereka yang mempunyai tempat untuk pergi. Dengan setiap pusingan kapitalisme (terutamanya di Rusia), seseorang dengan cepat tidak berperikemanusiaan dan bersifat individu. Hubungan sesama manusia rosak. Manusia bertukar menjadi pulau di lautan kehidupan, hanyut dengan sendirinya. Menonton gambar yang suram, seseorang secara tidak sengaja berfikir: apa yang akan berlaku jika ibu saudara, bapa saudara, ibu bapa tiba-tiba hilang dari dunia? Kepada siapa pengembara yang kelaparan itu akan pergi?

“Che bangun macam tunggul? Dan menatap makanan? Baringkan semuanya!” Saya mendengar suara wanita yang kuat di belakang saya. Lima sekeluarga duduk dengan selesa untuk sarapan pagi - di meja besar, betul-betul di sebelah meja utama Sweden (bufet). “Ambil dulang tu dekat sini. Di sini kita akan memikirkan apa yang harus kita makan dan apa yang harus kita gigit, "tetamu itu ketawa. Lelaki itu menerima arahan isterinya secara literal. Dia meluru ke tepi meja, menyambar dulang sejuk yang separuh kosong. Dan dia mula mengenakan segala-galanya kepadanya.

Pada mulanya, setengah tin herring bergabung dengan sisa daging. Herring digantikan dengan sebahagian besar kek keju. Di atas meletakkan penkek, banyak dituangkan dengan krim masam dan madu. "Jangan letak kehijauan, rumput tumbuh walaupun di rumah," si isteri terus memberi arahan.

Mendekati meja dengan acar, tetamu dengan pergerakan yakin memasukkan garpu ke dalam balang zaitun. Dengan kesukaran memegang dulang berat di tangan kirinya, tetamu itu mula memancing buah-buahan dari balang biasa. Dan arahkan mereka terus ke dalam mulut anda, tidak perasan titisan perapan, dengan banyaknya jatuh terus pada alas meja putih salji.

Semuanya mengingatkan saya pada jenaka lama. Lelaki itu melihat bufet buat kali pertama. Dan sungguh terkejut dengan kekurangan kerusi di meja utama. Dia sewenang-wenangnya mengambil salah satu kerusi yang berdiri berhampiran, meletakkannya di agihan, duduk. Dan mula memakan makanan dengan rakus. “Maaf, tetapi ini adalah bufet. Tolong lepaskan dia!” pinta pentadbir. "Saya akan bangun apabila orang Sweden datang"

“Che duduk? Pergi tolong ayah awak, panaskan badan!” perintah tetamu itu kepada anak perempuannya yang masih remaja yang duduk di sebelahnya. Gadis itu dengan patuh bangun dan pergi ke "Swede". “Jangan ambil bubur, anda akan makan di rumah. Jangan tepuk telinga, letak ayam dan daging babi rebus di atas pinggan, jangan terlepas udang, "tetamu itu memberi arahan. Tiba-tiba, dia berpaling secara mendadak mendengar tangisan ibunya, gadis itu tidak perasan bagaimana seutas rambutnya yang panjang dan bergelombang menyelam ke dalam bot kuah dengan sos tomato. Dan selepas beberapa saat, sehelai rambut merah terang telah melukis corak pelik pada baju putih salji gadis itu. "Kotor!" - tetamu meraung kuat di seluruh dewan.

Pelayan yang berdiri berhampiran berlari ke arah gadis itu - dengan tawaran untuk membantu membersihkan bajunya di tempat kejadian. "Mereka menubuhkan bank mereka di sini, boobies. Anda tidak tahu bagaimana untuk bekerja! Baju ini menarik keseluruhan gaji bulanan anda, "para pelayan segera mendapatkannya.

Setelah meletakkan dulang berat di atas meja, bapa keluarga itu sekali lagi pergi ke pengagihan. Dan dia mula meletakkan gunung-gunung hidangan panas di atas pinggan. Dicampur dengan ulam, atas sebab tertentu, tetamu mengambil beberapa eclairs dengan ayam, menaburkannya dengan banyak ceri.

Dengan kesukaran mengheret makanan yang bergunung-ganang ke mejanya, ketua keluarga itu akhirnya mengambil tempat kehormatannya. Mereka sekeluarga mula bersarapan.

"Berhenti dan tunggu! Kami menghabiskan makanan kami dan pergi,” tetamu menjawab seperti perniagaan kepada seseorang yang menghubungi telefon bimbitnya, jelas melebih-lebihkan kemungkinan gastronomi isi rumahnya.

“Letakkan buah dalam beg. Cepat, kita lambat. Kami akan makan dalam perjalanan ke Peterhof,” perintah tetamu itu lagi di pintu keluar dari restoran. “Kenapa awak perlukan epal?” Si isteri lantang mengecam sambil melihat ke dalam bungkusan itu. Adakah anda merindui mereka di rumah? Letakkan pic, pear dan anggur di atas. Dibayar untuk semuanya"

Suami bergegas kembali ke "Swede". Dan dengan tergesa-gesa, dia mula memasukkan sedozen epal dari beg dan dari dua poket sisi dalam jaketnya kembali ke dalam bakul buah. Dia cuba menukar epal dengan sesuatu yang "tidak tumbuh di rumah." Tetapi dalam kesibukan dia menjatuhkannya, tidak memegangnya di tangannya. Epal itu berguling ke arah yang berbeza dengan teriakan kuat isteri yang marah dan pandangan mengejek tetamu lain.

Keluarga itu pergi. Saya pergi ke meja dan memeriksa dengan teliti "medan perang". Para pelayan baru sahaja mengeluarkan kira-kira sepuluh pinggan dari meja yang dipenuhi dengan makanan yang hampir tidak disentuh. Daging yang dicampur dengan ayam, ikan, kepingan buah-buahan, sisa-sisa pencuci mulut, dengan perasa yang kaya dengan sos tomato, madu dan krim masam, selamat pergi ke tempat pembuangan sampah. Hanya epal yang terselamat secara tidak sengaja, yang sebelum ini dibasuh di dapur, kembali ke "Swede".

Istilah "bufet" hanya wujud dalam bahasa Rusia. Di Eropah, Amerika Syarikat dan di Asia, jenis perkhidmatan ini biasanya dipanggil "bufet" (bufet)

Dalam pengesahan versi Rusia nama ini, ahli sejarah memberikan hujah dan fakta yang mencukupi yang mengaitkan ciptaan ini kepada negara pelaut utara.

Legenda mengatakan bahawa pada zaman dahulu, untuk kebanyakan jamuan, orang Scandinavia menyediakan makanan jangka panjang yang ringkas tetapi pelbagai - daripada ikan dan daging masin dan salai, telur rebus, daripada sayur-sayuran, cendawan dan buah beri, supaya apabila tetamu baru tiba, mereka tidak perlu memikirkan cara memberi makan kepada mereka.

Melaksanakan konsep perkhidmatan ini sentiasa lebih mudah dalam iklim sejuk. Dan dalam masakan kebangsaan itu, yang disesuaikan dengan pelbagai jenis penyediaan.

Beberapa penentang "teori Sweden" berpendapat bahawa cara paling demokratik untuk menyajikan hidangan ini berasal dari hidangan tradisional Rusia "vodka - snek". Tetapi hipotesis ini, menurut ahli sejarah, tidak tahan terhadap kritikan - lagipun, demokrasi tidak dilahirkan di Rusia. Dan maksud "bufet" bukan dalam minuman keras.

Di Sweden sendiri, format penyajian makanan ini dipanggil smorgasbord, iaitu, "meja sandwic". Sandwic bermaksud apa-apa hidangan enak yang boleh disediakan dari apa sahaja.

Kehadiran roti tidak sepenting prinsip - menghidangkan masakan yang mudah dimakan. Dan tidak seperti, sebagai contoh, pasta dengan tomato dan keju, mereka tidak kehilangan rasa untuk masa yang agak lama.

Konsep dan idea "bufet" berkait rapat dengan ciri-ciri kebangsaan penduduk Scandinavia. Prinsip utamanya ialah kekangan diri yang munasabah jika tiada kawalan luaran.

Ahli sejarah dan wartawan Rusia pada separuh kedua abad ke-19, Konstantin Skalkovsky, menggambarkan hidangan di sebuah rumah penginapan tempatan seperti berikut: “Semua orang menuntut kedua-duanya, pembantu rumah hampir tidak sempat membuka sumbat botol. Tiada akaun tentang apa yang dimakan di sini; Terdapat sebuah buku di atas meja, pensil diikat padanya pada reben merah jambu, dan tetamu itu sendiri diwajibkan untuk memasukkan apa yang dia makan dan minum di dalam buku itu. Apabila pergi, dia juga meringkaskan akaunnya sendiri. Adalah jelas bahawa semua kesilapan terletak pada hati nurani penumpang, tetapi Sweden lebih suka kehilangan sesuatu daripada menundukkan pengembara kepada kawalan yang memalukan.

Alexander Kuprin, yang sedang menjalani rawatan di Finland (yang merupakan sebahagian daripada Sweden pada awal abad kesembilan belas) pada tahun 1909, menggambarkan "keajaiban alas meja yang dipasang sendiri" seperti berikut: "Meja panjang itu dipenuhi dengan hidangan panas dan makanan ringan sejuk. Semua ini luar biasa bersih, menyelerakan dan elegan. Terdapat salmon segar, trout goreng, daging lembu panggang sejuk, sejenis permainan, bebola daging yang kecil dan sangat lazat dan seumpamanya. Semua orang datang, memilih apa yang dia suka, makan seberapa banyak yang dia mahu, kemudian pergi ke bufet dan, atas kehendaknya sendiri, membayar tepat satu markah tiga puluh tujuh kopeck untuk makan malam.

"Apabila kami kembali ke kereta, gambar dalam genre yang benar-benar Rusia sedang menunggu kami," kata penulis terkenal itu. “Masalahnya, kami mempunyai dua kontraktor batu bersama kami. Semua orang tahu jenis kulak ini dari daerah Meshchovsky, wilayah Kaluga: muncung yang lebar, berkilat, merah tulang, rambut merah melengkung dari bawah topi, janggut yang jarang, rupa yang nakal, kesalehan untuk sekeping lima kopeck, patriotisme yang bersemangat, dan penghinaan untuk segala-galanya bukan Rusia - dalam satu perkataan, terkenal wajah Rusia sebenar.

"Anda sepatutnya mendengar bagaimana mereka mengejek orang Finland yang miskin," sambung Kuprin. "Itu bodoh, sangat bodoh. Lagipun, orang bodoh seperti itu, syaitan mengenali mereka! Kenapa, jika anda mengira, saya makan tiga rubel untuk tujuh Hryvnia daripada mereka, daripada orang jahat ... Oh, keparat! Mereka tidak mengalahkan mereka cukup, anak-anak jalang. Satu perkataan - Chukhonians. Dan yang seorang lagi mengambilnya, tercekik dengan ketawa: "Dan saya ... sengaja mengetuk gelas, dan kemudian mengambilnya ke dalam ikan dan meludah. ​​Begitulah mereka sepatutnya menjadi bajingan!"

Memetik kenyataan yang menjijikkan ini, Kuprin menyimpulkan: "Dan adalah lebih menyenangkan untuk mengesahkan bahawa di negara yang bagus, luas dan separa bebas ini mereka sudah mula memahami bahawa tidak semua Rusia terdiri daripada kontraktor dari daerah Meshchovsky di Kaluga. wilayah."

Hari ini, "bufet" benar-benar telah menakluki planet ini. Kompleks hotel, kasino, kapal persiaran dan restoran besar - pertubuhan yang berhadapan dengan tugas memberi makan sejumlah besar tetamu dengan cepat, lazat dan cekap - menggunakan perkhidmatan jenis ini secara meluas. Dan mereka mendapat pendapatan kukuh yang stabil - walaupun idea palsu bahawa kos makanan yang dimakan dengan ketara melebihi hasil pertubuhan. Ini adalah salah. Ciri penting "Swede" ialah selera makan tanpa had pemakan dihadkan oleh saiz perut mereka, kehadiran budaya penggunaan, dan didikan. Dan pematuhan oleh majoriti tetamu prinsip cetek: makan untuk keseronokan, tetapi jangan mengambil terlalu banyak. Dan jangan bawa makanan anda bersama anda.

Tiga sumber, tiga komponen

Nampaknya semuanya mudah, bukan binomial Newton. Untuk menormalkan berat badan, anda perlu menormalkan hubungan anda dengan makanan. Untuk menormalkan hubungan dengan makanan, anda memerlukan, sebenarnya, tiga perkara penting - untuk mengetahui dan memahami cara saya makan dan apa yang saya makan, untuk memahami apa yang berlaku dengan imej badan saya (orang yang secara global tidak berpuas hati dengan penampilan mereka. , bukan pound tambahan pada perut atau paha, tetapi diri mereka secara umum, lebih cenderung untuk "pecah" dan secara berkala menambah satu kilogram - sebagai membalas dendam pada badan mereka sendiri kerana tidak menarik) dan membiarkan pilihan makanan, masa dan jumlah makanan yang dimakan oleh badan, iaitu rasa lapar.

Jika anda ketagih makanan, jika anda mempunyai pengalaman makan emosi, makan berlebihan atau makan berlebihan secara paksa, maka saya akan membantu anda untuk memutuskan bahawa anda mempunyai hubungan yang sukar dengan perasaan lapar.

Ada kemungkinan anda telah lupa sepenuhnya. bilakah kali terakhir ia diuji. Anda berkali-kali sehari "memohon" kepada makanan ini atau itu sehingga anda telah hilang sepenuhnya perasaan ini. Atau mungkin anda secara tidak sedar berusaha untuk mengelakkan rasa lapar. Kerana ia membuatkan anda berasa cemas. Seperti yang telah kita ketahui dalam bahan-bahan sebelumnya, rasa lapar mempunyai sejarah evolusi dan sosial yang sangat panjang. Dari sudut pandangan orang gua, kelaparan harus dielakkan dalam apa jua keadaan. Dari sudut pandangan orang yang munasabah, perasaan lapar adalah pengalaman yang berbahaya dan mengancam. Anda boleh mati kelaparan, anda boleh menjadi sakit teruk. Dari sudut pandangan manusia moden, kelaparan hanyalah pengawal. Ini adalah bukti bahawa - sekali! - anda mempunyai badan (dan jika ia bukan badan yang anda dan orang lain suka, jika ia tidak memenuhi piawaian - berhati-hati!), dua! - ia, bajingan, menuntut sendiri. Dia memerlukan makanan, bukti bahawa anda tidak makan rama-rama dan debunga, bahawa anda memerlukan kalori. Bukti bahawa sebaik sahaja anda mula makan, anda, seperti orang lain, secara teorinya boleh menjadi lebih baik. Jika kelaparan tidak mengawal pengambilan makanan, maka apa yang berlaku? Keadaan emosi - masa. Saya makan kerana sedih, sunyi atau marah, saya makan sebagai ganjaran untuk kerja yang dilakukan, atau sebaliknya, supaya saya boleh menangguhkan sedikit lagi permulaan perniagaan yang tidak menyenangkan saya, akhirnya, saya makan kerana saya Saya terlalu banyak bekerja, bertanggungjawab dan saya tidak boleh menjadualkan semula, dan saya memerlukan semburan tenaga insulin untuk meneruskan. Sebab-sebab ini telah pun dibincangkan sebelum ini.

Apa lagi yang mengawal makanan anda? Dalam situasi di mana makanan tidak didorong oleh kelaparan, apa-apa pun.

Saya makan untuk syarikat. Suami saya pulang dari kerja, anak-anak datang dari sekolah, saya tidak lapar, tetapi saya makan, kerana ini adalah cara komunikasi atau cara penstrukturan komunikasi ini.
Saya makan kerana keadaan sosial mendorong saya untuk berbuat demikian. Saya datang melawat, dan sukar untuk menolak. Tetamu datang kepada saya, dan tidak memberi makan kepada mereka adalah tidak ramah.
Saya makan kerana makanan berada di hadapan hidung saya, dan kerana ia ada, saya memakannya (sesuatu yang hampir semua pemakan kompulsif perhatikan - jika tidak baik untuk saya makan, saya tidak boleh memilikinya di dalam rumah).
Saya makan kerana saya sudah biasa dengan aktiviti tertentu dalam hidup saya yang disertai dengan makanan. Membeli-belah runcit pada hari Sabtu, lawatan bersama anak-anak ke pawagam dan banyak lagi meletakkan kami berhadapan dengan banyak pertubuhan makanan budaya yang begitu menggoda untuk membuka pintu mereka kepada kami - anda tidak boleh memasak, tidak membersihkan pinggan mangkuk, dan kami masih disini ...
Saya makan kerana saya dahaga, dan saya tidak biasa membezakan dahaga dengan lapar. Saya makan kerana saya sejuk, saya makan kerana saya sakit kepala, saya tafsirkan setiap isyarat dari badan yang tidak lapar itu sebagai lapar kerana terlalu risau atau terlalu sukar untuk menerima kelaparan seadanya.

Dan apakah sensasi yang disebabkan oleh rasa lapar dalam diri anda apabila anda masih mengalaminya? Perhatikan diri anda, ini sangat penting untuk difahami.

Pengalaman ini boleh menjadi sangat bercanggah sehingga sedikit rasa lapar akan menyebabkan ketidakselesaan yang besar: tidak, saya tidak mahu berfikir bahawa saya mempunyai badan, saya tidak mahu mengakui bahawa saya memerlukan kalori! Akibatnya, saya akan sentiasa "menggigit", tidak makan pada saat-saat ketika saya lapar, tetapi apabila saya lapar - saya akan menahan perasaan ini dengan sekuat tenaga dan mengunyah daun kubis. Benar, rasa lapar cenderung hanya meningkat daripada cuba memberinya daun kubis, dan hasilnya akan menjadi pecahan makanan - biskut, ais krim, gula-gula, semangkuk salad Olivier dengan roti segar ... Kemudian kitaran akan berulang, dan banyak kali.

Kebijaksanaan badan: satu percubaan lama

Dilahirkan ke dunia, kanak-kanak itu mempunyai idea tidak sedarkan diri yang berbeza tentang apa yang dia perlukan untuk diet yang sihat dan berkhasiat - sekiranya proses pemakanannya tidak diganggu. Walau bagaimanapun, semakin maju dunia memanggil dirinya sendiri, lebih ramai orang dewasa cenderung untuk campur tangan dalam proses memberi makan kanak-kanak, untuk menundukkannya kepada kemudahan mereka, pendapat pakar pediatrik popular, piawaian perkembangan, jadual dan carta. Keputusan percubaan berikut pada satu masa mempunyai kesan yang sangat menyokong pada jiwa ibu saya yang lemah - apabila saya kebetulan menjadi ibu kepada seorang budak lelaki yang, pada usia satu, satu setengah tahun dan dua tahun, makan secara praktikal. tiada apa. Nenek dan pakar kanak-kanak membawa pelbagai jenis hujatan kepada saya, rakan seperjuangan kotak pasir bermegah dengan bayi nakal dan jumlah makanan yang dimakan, dan saya sedang mencari jawapan kepada soalan - mengapa ia berbeza dengan kami, mengapa anak saya tidak makan semangkuk bubur soba untuk makan tengah hari, seperti jiran, tetapi puas dengan dua hirisan pisang atau kering?

Jawapannya ditemui dalam huraian eksperimen pemakanan yang paling terkenal, berskala besar dan jangka panjang abad ini, yang dijalankan pada tahun 1928 oleh Clara Davis (huraian eksperimen dalam bahasa Rusia boleh didapati dalam buku Feeding the Child oleh William dan Martha Sears, artikel Davis sendiri mengenai hasilnya). Davis memerhatikan penduduk kecil (berusia 6 hingga 11 bulan) di sebuah tadika pemakanan khas yang dianjurkan untuk tujuan eksperimen ini selama 6 tahun. Peserta dalam eksperimen itu adalah anak-anak ibu tunggal yang tidak dapat menyara dan menyara anak-anak mereka, dan anak-anak ibu remaja daripada kehamilan yang tidak diingini. Kebanyakan kanak-kanak mengalami anemia teruk dan kekurangan berat badan yang teruk, riket dan gangguan lain yang biasanya mengiringi pemakanan yang kurang baik. Setiap hidangan, setiap suapan apa yang dimakan setiap kanak-kanak, direkodkan sepanjang enam tahun ini, yang akhirnya berjumlah kira-kira 38,000 catatan diari makanan.

Makanan ditawarkan kepada anak-anak, tetapi tidak pernah dipaksa dalam apa cara sekalipun. Makanan dibentangkan di tempat-tempat tertentu, dengan pandangan penuh kanak-kanak. Pengasuh yang menjaga bayi yang belum boleh berjalan tidak pernah secara aktif menawarkan makanan kepada kanak-kanak. Hanya jika kanak-kanak itu benar-benar tertarik dengan makanan tertentu, dia menerimanya dalam sudu. Sekiranya kanak-kanak itu enggan makan, sudu itu segera dikeluarkan. Kanak-kanak yang boleh berjalan sendiri boleh dengan bebas mendekati dan memilih apa-apa jenis dan gabungan makanan yang mereka suka. Makanan yang ditawarkan adalah semulajadi, setiap jenis makanan adalah satu produk - gabungan dan pencampuran produk tidak dibenarkan. kenapa? Untuk memastikan kanak-kanak memilih makanan khusus dan khusus untuk nilai pemakanannya. Oleh itu, bijirin penuh terdapat dalam diet eksperimen, tetapi tidak ada roti. Semua jenis makanan tidak bergaram, garam dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan, seperti makanan lain, dan kanak-kanak boleh memilihnya jika mereka mahu. Antara produk yang ditawarkan ialah sayur-sayuran dan buah-buahan, beberapa jenis daging dan viscera (buah pinggang, hati), bijirin dan bijirin bijirin penuh, susu dan produk tenusu.

Penemuan pertama eksperimen, yang kini dikenali secara meluas sebagai fakta saintifik tentang pemakanan kanak-kanak, ialah kanak-kanak mengambil jumlah kalori yang tidak sekata pada siang hari, minggu atau bulan. Pada satu hari mereka boleh makan dua kali ganda elaun kalori harian, pada yang lain mereka hampir tidak mendapat separuh. Pada satu hari, kandungan kalori makanan yang dimakan boleh mencapai norma kerana pengambilan sejumlah kecil makanan dengan nilai kalori yang tinggi, seperti daging atau bijirin, sebaliknya, disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimakan dalam jumlah yang banyak. .

Tiada satu pun gaya pemakanan mana-mana subjek kecil mengikut garis panduan pemakanan yang dibangunkan oleh Institut Pediatrik untuk umur mereka dalam apa cara sekalipun, dan tiada satu pun daripada diet yang serupa dengan yang lain. Setiap kanak-kanak makan berbeza. Bajingan kecil ini tidak peduli tentang catuan makanan. Mereka makan rebusan hati dengan susu dan sepasang telur rebus pada waktu malam. Mereka dengan senang hati meletakkan bulatan pisang di atas kentang dan memakan mimpi ngeri pakar diet ini dengan penuh semangat.

Didapati bahawa, berbanding dengan statistik institusi kanak-kanak lain, kanak-kanak yang mengambil bahagian dalam eksperimen itu jarang dan jarang jatuh sakit dan mengalami masalah kesihatan kecil yang tipikal untuk usia ini. Sembelit tidak diketahui di tadika ini. Tiada kes muntah atau cirit-birit ditemui. Semasa eksperimen, jangkitan virus seperti influenza, yang mana kanak-kanak jatuh sakit, lulus dengan suhu rendah dan bertahan tidak lebih daripada 3 hari. Kanak-kanak dicatatkan makan daging segar, susu dan buah segar dalam jumlah yang luar biasa tinggi semasa tempoh pemulihan daripada jangkitan.

Sudah tentu, para peserta dalam eksperimen menjalani pemeriksaan perubatan yang kerap dan terperinci, yang mencatatkan peningkatan hemoglobin dalam darah ke paras normal, normalisasi tahap kalsium dan fosforus, kalsifikasi tulang kanak-kanak yang sangat baik, yang mengalami riket sebelum permulaannya. percubaan, dalam beberapa kes di peringkat lanjut, dan yang paling menarik perhatian bahawa kanak-kanak mendapat berat badan sehingga norma yang diperlukan mengikut umur, tetapi tidak lebih. Sudah tentu, terdapat peserta yang lebih kurus dan lebih kukuh dalam kumpulan itu, tetapi tidak kurus atau obesiti disedari. Salah seorang pakar perubatan yang terlibat dalam penilaian perubatan peserta kemudiannya menulis artikel dalam jurnal pediatrik terkenal yang memanggil kumpulan eksperimen "kumpulan paling cergas dari segi fizikal dan tingkah laku bagi spesies manusia" yang pernah dilihatnya.

Dan makanan melakukan semuanya. Atau sebaliknya, tetapan badan intuitif yang membolehkan anda memilih dengan tepat jenis makanan yang paling diperlukan oleh badan pada masa ini. Kanak-kanak tidak menerima apa-apa jenis vitamin, malah minyak ikan, dan tiada kaedah perkakasan yang diketahui pada masa itu untuk meningkatkan kesihatan (lampu UV, pemanasan, dll.).

Selepas itu, beberapa eksperimen diet telah dijalankan dengan kanak-kanak, yang menunjukkan keupayaan luar biasa tubuh manusia, "tidak tercemar" oleh norma pemakanan, untuk mengawal secara bebas tahap dan jenis pengambilan makanan.

Berdasarkan idea ini, satu kaedah telah dibangunkan untuk membantu pelahap kompulsif kembali ke tetapan intuitif badan mereka sendiri. Sekiranya seseorang yang mengalami hubungan yang terganggu dengan makanan boleh belajar mengenali perasaan laparnya sendiri, mengubahnya, makan dengan tepat apa yang diperlukan oleh kelaparannya pada masa ini, dan berhenti pada saat tepu, maka hasilnya akan menjadi kepuasan fizikal dan mental. , pemberhentian kitaran diet. kerakusan dan normalisasi hubungan dengan makanan.

Kelaparan bukan makcik, tetapi kawan, kawan dan abang

Kelaparan, sebagai "peristiwa" fisiologi badan, dikawal oleh hipotalamus - bahagian kecil otak, terletak di kedalamannya dan disetempat terutamanya. dalam perut. Ini bermakna "kelaparan di kepala", "membosankan di mulut" dan "nenek akan tersinggung jika saya tidak makan potongan ini" sama sekali bukan peristiwa fisiologi, dan tidak ada kaitan dengan kelaparan. Sekarang, semasa membaca baris ini, letakkan tangan anda di tempat yang anda rasa lapar. Mana pergi tangan awak? Perut terletak tepat di atas kawasan perut, secara literal setengah hari di atas perut. Jika tangan ada, semuanya teratur. Dan ia berlaku bahawa tangan menunjuk ke kawasan di atas perut, ketidakselesaan di mana dianggap sebagai kelaparan. Ini bukan kelaparan, tetapi kebimbangan, perasaan yang paling sering ditafsirkan oleh orang yang mengalami gangguan makan sebagai kelaparan.

Langkah seterusnya ialah menginventori sensasi badan yang berkaitan dengan kelaparan. Ambil sehelai kertas, duduk, dan terangkan apakah tanda-tanda kelaparan yang boleh anda alami (kebanyakan daripada anda telah melakukan ini dalam latihan sebelumnya, jadi buka sahaja entri yang sesuai).

* Bergemuruh dalam perut
* Rasa kosong dalam perut
* Rasa menghisap dalam perut
* Kelemahan
* Pening, sakit kepala
* Mudah marah
* Menggigil pada anggota badan

Sila ambil perhatian bahawa semua tanda kelaparan yang anda tulis adalah sensasi badan, atau sensasi, dengan cara yang bijak. Juga ambil perhatian bahawa jika anda menulis hanya gementar, sakit kepala atau kelemahan, maka ini adalah tanda-tanda kelaparan yang sangat teruk, dan ini bermakna anda tidak mengenali bentuknya yang lebih ringan, dan mendengar ted hanya apabila kelaparan menjadi terlalu kuat. Bagaimana untuk menanganinya? Bagaimana untuk menangkap sensasi yang lebih halus? Dengarkan badan anda selama satu atau dua hari dan cuba tangkap apabila rasa kekosongan terbentuk di dalam perut atau ia mula berbunyi - ini adalah tanda yang lebih kurang tepat bahawa anda lapar. Pada masa yang sama, pada tahap emosi, dan ini penting untuk diperhatikan, apa sahaja boleh berlaku kepada anda. Kita lapar tidak kira apa yang berlaku dalam kehidupan jiwa kita. Sebarang perubahan dalam rasa lapar sebagai tindak balas kepada peristiwa mental (bukan sahaja kerakusan, tetapi juga anoreksia, ketidakupayaan untuk makan sebagai tindak balas kepada tekanan) boleh menjadi tanda-tanda gangguan dalam sistem ini.

Sekarang kita akan belajar mengenali intensiti rasa lapar yang saya alami pada masa ini. Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan skala berikut:

Kebuluran - Sangat lapar - Lapar - Sedikit lapar (akan makan sesuatu) - Tidak lapar atau kenyang - Tidak terlalu lapar - Kenyang sepenuhnya

Salin atau cetak skala ini untuk diri sendiri pada sekeping kertas kecil yang boleh anda bawa bersama anda. Selama 3-4 hari berturut-turut, keluarkannya sekerap mungkin dan tentukan betapa sengitnya perasaan lapar anda sekarang. Saya tahu bahawa banyak program rawatan obesiti dan buku tentang makan berlebihan menawarkan skala yang sama dari segi berangka, dari 1 hingga 10, dan menasihati "hanya makan jika rasa lapar berada pada tahap 8 dan ke atas," sebagai contoh. Strategi ini SANGAT-SANGAT tidak sesuai untuk pemakan kompulsif dan binger, kerana, seperti yang telah kami tetapkan, kebanyakan orang ini sangat cenderung untuk cuba memenuhi keperluan orang lain. Dengan harga diri bergantung pada pendapat orang lain, pemakan yang kompulsif akan cuba "berbaik-baik" dan hanya makan jika rasa lapar adalah intensiti 3 atau 4, atau sebaliknya, mengalami rasa bersalah kerana "dia makan ke tahap. 10". Sebarang percubaan untuk mengenakan sensasi badan dalam jumlah membawa kepada apa yang kita cuba buang - meningkatkan jarak antara kesedaran dan badan.

Semasa anda memulakan pemerhatian ini, anda mungkin menemui beberapa fenomena biasa.

Pertama, selalunya pemakan kompulsif hanya mengenali kelaparan apabila mereka sebenarnya hampir mati akibatnya. Jika anda menunggu sehingga saat ini, maka keadaan fisiologi berlaku apabila badan sangat terdesak untuk makanan sehingga ia menjadi sama sekali apa dan berapa banyak - apa-apa, lebih banyak lebih baik. Dalam keadaan ini, tidak kira seberapa keras anda mencuba, anda tidak akan dapat menentukan apa sebenarnya yang anda perlukan sekarang untuk mendapatkan cukup - seperti yang dilakukan oleh kanak-kanak dalam eksperimen Clara Davis. Keadaan ini penuh dengan risiko makan berlebihan yang besar, dan inilah yang paling kerap berlaku kepada mereka yang suka menjalani diet yang ketat.

Satu lagi keadaan biasa - tidak lapar atau kenyang - sangat kerap ditafsirkan oleh orang yang mengalami gangguan makan sebagai kelaparan. Mereka secara automatik berfikir bahawa jika mereka tidak merasa kenyang yang berlebihan, perut terasa berat dan mengantuk, maka mereka lapar. Sukar untuk dibayangkan, tetapi terdapat keadaan di mana badan mengalami keseimbangan dan kestabilan - ini bukan keadaan kenyang, tetapi ia belum lapar. Antara keadaan "Saya mati kelaparan" dan keadaan "tidak lapar dan tidak kenyang" adalah tepatnya titik pada skala apabila terbaik untuk membuat keputusan untuk makan sesuatu. Adalah dinasihatkan untuk tidak membawa diri anda ke keadaan "sangat lapar", tetapi untuk makan sesuatu yang lain dalam perjalanan ke sana. Dalam keadaan inilah badan anda mampu menerima yang terbaik. penyelesaian yang paling tepat. apa sebenarnya yang anda perlu makan sekarang. Ia adalah makanan yang diambil dengan cara ini yang diserap dengan cara yang optimum.

Ambil perhatian bahawa anda mempercayai badan anda untuk membuat keputusan tentang makanan, dan ini bermakna tanggungjawab, berbanding kawalan. Masa (masa untuk makan), situasi sosial (ibu mertua tidak akan bertahan jika saya tidak makan pai), makanan itu sendiri (ia terletak di bawah hidung, ia sangat lazat, dan dalam setengah jam ia akan ' t berbohong lagi, kerana kanak-kanak atau rakan sekerja di tempat kerja akan makan segala-galanya) berhenti menguruskan tingkah laku makan anda, dan memang betul, kerana apa yang mereka tahu tentang badan anda dan keperluannya. Jadual pengiraan kalori dan senarai makanan yang dibenarkan tidak lagi mengawal tingkah laku anda kerana anda adalah individu dan anda pastinya tidak sesuai dengan mana-mana jadual ini. Dalam mod ini, anda boleh makan segala-galanya, tidak ada makanan yang dilarang.

Untuk memudahkan proses "tala" untuk mengenali keadaan yang dikehendaki, bayangkan segelas air yang besar. Ia separuh penuh (atau separuh kosong?). Apabila rasa lapar anda meningkat, paras air dalam gelas berkurangan. Tugasnya adalah untuk menangkap detik ini dan mengisi gelas sekali lagi ke paras apabila ia menjadi separuh kosong (atau adakah ia separuh kosong?).

Keseluruhan sejarah makanan kita, kedua-dua filogenetik, iaitu sejarah, dan otntogenetik, iaitu individu, tersedia untuk setiap orang secara peribadi, membuatkan kita lupa bagaimana untuk mendengar dan memberitahu badan bila dan apa yang ia mahu. Makan sambil mereka memberi! Jika anda tidak menghabiskan makanan anda, anda tidak akan meninggalkan meja! Untuk ibu, untuk ayah, untuk makcik Sonya! Semua pengalaman ini mengajar kita untuk TIDAK mendengar apa yang kita benar-benar perlukan, dan oleh itu kita mendapati diri kita di mana kita mendapati diri kita - setelah bertengkar dengan badan, telah membuat makanan, bahan bakar untuk badan dan cara untuk mendapatkan kesenangan dan tenaga, syaitan hitam yang menggoda orang miskin kita, musuh manusia yang baik hati.