hjem › Motor › Riktig kyllingnæring. Deilige diettretter med kyllingbryst

Riktig kyllingnæring. Deilige diettretter med kyllingbryst

Kjøttretter er en rik kilde til næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen, spesielt ved økt fysisk aktivitet. Kjøtt inneholder mange animalske proteiner, fett, kolesterol, samt flere grupper av vitaminforbindelser, hvorav de viktigste er B12-vitaminer, som kun finnes i dette matproduktet. En utmerket løsning for vekttap kosttilskudd med kyllingbrystretter.

Brystfilet er en mager kjøtttype som ikke inneholder overflødig fett, og alle andre fordelaktige komponenter som er iboende i kjøtt er inneholdt i den nødvendige mengden, noe som sikrer en høy grad av nytte av dette produktet. Kostholdskjøtt inkluderer kylling og kalkun, som har minst mengde kalorier i brystet. Kyllingbryst er for det meste hvitt kjøtt, og i svært sjeldne tilfeller kan du se striper av fettavleiringer på det. For å gjøre kjøttet mindre kaloririkt anbefaler ernæringseksperter å fjerne huden før du spiser det, som er en kilde til animalsk fett som ikke anbefales for vekttap.

Kostholdsoppskrifter for kyllingbryst i ovnen eller saktekokeren gir muligheten til å bevare alle de nødvendige fordelaktige komponentene i dette produktet, inkludert, som er en uunnværlig del av enhver persons diett. En diett beriket med proteiner er førstehjelpen for å gjenopprette styrke og energi etter fysisk trening eller andre typer stress som bidrar til et høyt energiforbruk.

Interessant nok er det kyllingbryst, i motsetning til andre varianter av kyllingkjøtt, som inneholder en lav mengde kolesterol og. Når den tilberedes i en langsom komfyr eller ved dampbehandling, bevares alle de fordelaktige egenskapene, som er et godt depot for å forsyne hele kroppen med det nødvendige nivået av energireserver.

Vær oppmerksom på: Oppskrifter som inkluderer kyllingbryst som hovedingrediens bidrar ikke til avleiring av overflødig fett i kroppens subkutane lag, men er en rik kilde til protein, som er nødvendig både for å gå ned i vekt og for å bygge muskelmasse.

Videre har kyllingbryst en uvanlig sammensetning av nyttige komponenter som er nødvendige for å mate pasienter med alvorlige brannskader, skader, brudd og alvorlig blodtap. Dette forklares av det faktum at kyllingbryst bidrar til å tonifisere kroppen og akselerere prosessene for regenerering av skadede celler og vev.

Nyttig komposisjon

Kyllingbryst tilberedt i en langsom komfyr bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og hematopoiesis, og forbedrer også beinsammensetningen av skjelettet og styrker de sentrale delene av nervesystemet, og har også en gunstig effekt på tilstanden til huden og håret. Til tross for et så stort antall positive egenskaper, er denne dietttypen kjøtt ikke egnet for personer med økt fysisk aktivitet, siden for å kompensere for energien som brukes på fysisk arbeid, er det nødvendig å mate kroppen med fett.

Vitaminer
Vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
Vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Oppskrifter med kyllingbrystretter bør være en av hovedtypene for ernæring for alle gjennomsnittlige mennesker for hvem riktig ernæring ikke er på siste plass.

Kyllingbryst inneholder nyttige komponenter som:

vitamin B6 og B12;
forbindelser av sink, magnesium og jern;
vitamin A, PP, H og F;
og andre nyttige enzymer.

Du kan tilberede den ved hjelp av ulike oppskrifter og varmebehandlingsmetoder, fra damping til baking i ovnen.

Hvis du følger, bør du ikke bare telle kalorier, men også ta vare på hvordan du deilig tilbereder kyllingbryst for vekttap, og bevarer alle de nyttige komponentene i den.

Vennligst merk: Hovedhøydepunktet ved å tilberede et diettbryst er å ikke overkoke det. Tross alt, jo lenger du koker det, jo mer smakløst og vanskeligere vil det vise seg.

Utvilsomt, under fordøyelsen, når kjøttet viser seg å være tøft, kan du fylle det med olje for å myke det, men en slik oppskrift vil ikke være en lavkalori diettoppskrift.

Kostholdsteknikker for å tilberede deilige retter med saftig kyllingbryst:

bruken av marinade lar deg få veldig mørt og saftig kjøtt;
bankeprosessen vil bidra til å bryte ned harde fibre og gi en mer porøs struktur;
kutte kjøtt mot kjøttfibre, fungerer som å slå;
bruk av panering vil bidra til å bevare saftene inne i kjøttet;
Å male kjøtt til kjøttdeig lar deg komme opp med uvanlige oppskrifter og tilberede uvanlig velsmakende kostholdsretter.

Dessuten må du huske at metoden for å tilberede en diettrett fra kyllingbryst ikke vil være viktig hvis produktet ikke er kjøpt ferskt. Frosset kjøtt vil ikke lenger være like saftig og mørt, så det er best å kjøpe kjølt kjøtt i butikkene.

Oppskrifter på kyllingbrystretter

Siden det ikke er fettlag i kyllingbrystkjøtt, må du under tilberedningen utvise maksimal oppmerksomhet for ikke å overkoke eller tørke det ut.

Praktiske råd: Før du begynner å lage mat, anbefales det dessuten å helle kjøttet med en spesiell marinade eller pisket eggehviter. Og før du koker i en stekepanne, anbefales det å rulle den i brødsmuler og revet ost, som vil bidra til å danne en appetittvekkende skorpe.

Et utmerket tillegg til kokt kyllingbryst er:

kokt pasta eller frokostblandinger;
stuet, bakte eller ferske grønnsaker;
ost eller andre fermenterte melkeprodukter.

For å lage kyllingbrystretter som ikke bare er velsmakende, men også aromatiske, kan du bruke urter og krydder fra orientalsk mat. Det er viktig å vite at en så høy popularitet til dette produktet er sikret av deres unike kjemiske sammensetning, representert av en enorm mengde mineraler og, så vel som deres enkle grad av fordøyelighet av menneskekroppen. Med regelmessig inntak av kyllingbrystretter vil vekttap ikke lenger være en umulig oppgave, og de ekstra kiloene vil rett og slett smelte bort foran øynene dine. La oss se på de vanligste oppskriftene på diettretter.

Oppskrift på kyllingbryst i ovn med grønnsaker

Oppskriften på ovnsbakt kylling med grønnsaker er ganske enkel. Nødvendige ingredienser:

300 gr. kyllingbryst;
paprika - 2-3 stk;
1 løk;
Grønne bønner - 400 gr.;
Hard ost - 50 gr.

Forberedelse: Kyllingbryst må vaskes grundig under rennende vann og kuttes i terninger. Legg de hakkede brystene i en stekepanne og tilsett hakket paprika, løk og bønner. Blandede grønnsaksavlinger må stekes lett over middels varme og overføres til en form beregnet for baking i ovnen. Dryss så over revet ost og sett i ovn eller ovn forvarmet til 180 grader. Stek retten ved spesifisert temperatur i minst 25 minutter. Det anbefales å servere med kokt brun ris.

Kyllingbrystoppskrift med kefir

For å tilberede denne retten, anbefales det å fylle opp med følgende ingredienser:

Kyllingkjøtt;
Lite fett eller lavt fett kefir;
Et par fedd hvitløk;
Malt svart pepper;
Grønt og salt bør tas etter smak.

Forbered først kyllingbrystet: det vaskes grundig, huden fjernes og kuttes i små biter. Deretter legges den i en liten kjele og blandes med sort pepper og salt, deretter fylles den med kefir med lavt fettinnhold.

Viktig: Kjøttet skal ligge under denne marinaden i 15 minutter. Det marinerte kjøttet legges i en kjele og stues.

Du må småkoke kyllingbrystet til saften slutter å dannes og selve kjøttproduktet når en kokt konsistens. Noen minutter før slutten av tilberedningen anbefales det å tilsette revet hvitløk og hakkede urter til kjøttet som fortsatt koker. Etter å ha slått av varmen, må du fjerne kasserollen fra komfyren og lukke lokket godt og la det trekke i 15 minutter. Deretter vil den stuede diettkyllingen være klar til servering.

Kyllingbrystoppskrift med bokhvete

Kyllingbrystkjøtt og bokhvete er de viktigste komponentene for vekttap. Derfor kan de være grunnlaget for oppskrifter for vekttap, spesielt siden de lett kan tilberedes i kombinasjon med hverandre, mens de fortsatt får en utmerket diettrett, rik på nyttige komponenter og stoffer.

For å tilberede denne delikatessen trenger du:

Bokhvete - et glass;
Kyllingbryst - 400 g;
pære;
Gulrot;
3 tomater;
Rømme med lavt fettinnhold - 50 gr.;
Salt, krydder.

Forberedelse: Skjær fileten i tynne skiver og myk ved å piske, skjær deretter i tynne skiver, i form av strimler. Skyll bokhveten, tøm alt vannet. Hakk grønnsaker og bland sammen. Ta bakegryter og legg dem på bunnen i lag: først kyllingbryst, grønnsaker og det øverste laget skal være bokhvete. Legg en spiseskje rømme på bokhveten.

Merk følgende! Hvis du ikke har rømme for hånden, kan du erstatte den med fløte eller lett majonessaus.

Deretter lukker du grytene med lokk og setter dem i en ovn forvarmet til middels temperatur i 60 minutter. Ved servering kan du pynte med hakkede urter. Det viser seg at diettbryster ikke bare kan være veldig sunne for mennesker, men også enkle å tilberede og egnet for det daglige kostholdet. Med deres hjelp kan enhver diettmeny diversifiseres, og den vil ikke bare være lavkalori, men også utrolig velsmakende.

Definisjon og kjemisk sammensetning av kyllingbryst, gunstige egenskaper. Hemmelighetene ved å tilberede bryst. En rekke kostholdsoppskrifter basert på kyllingfilet.

Kyllingbryst er mørbraddelen av fjærfebrystet, blekrosa i fargen. Når det kokes, har produktet en tett, fibrøs, hvit tekstur. Kyllingfilet kan kokes, bakes, stekes eller kokes i en saktekoker. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter der hovedingrediensen er kyllingbryst.

Nyttige egenskaper til kyllingbryst

100 gram kokt filet inneholder 137 kcal. Dette produktet er rikt på lett fordøyelig protein, mineraler, vitaminer og aminosyrer. Produktet består av:

proteiner (24,7 g);
fett (1,9 g);
karbohydrater (0,4 g);
vann (73 g).

De fordelaktige egenskapene gjelder mennesker i alle aldersgrupper. Kombinasjonen av verdifulle elementer i fileten styrker kroppens beskyttende funksjoner. B-vitaminer er ansvarlige for metabolske prosesser. Personer med treg metabolisme må inkludere hvitt kjøtt i kostholdet.

Det er fileten (brystet) som ikke inneholder kolesterol og vanskelig fordøyelige stoffer, i motsetning til andre deler av kyllingen.

Minimum antall kalorier i produktet gjør at det kan brukes til vekttap. Tallrike vekttap dietter inkluderer regelmessig inntak av diett kyllingbryst.

Matlagingshemmeligheter

Det er en feil å tro at bare folk som alltid går ned i vekt spiser morsmelk. Riktig tilberedning vil gjøre tørt bryst til en smakfull og saftig rett som alle vil nyte uten unntak. Filet kan stekes, kokes, bakes, dampes.

For å unngå å kaste bort tid på å filetere brystet, kjøp ferdige fileter kjølt. Hvis brystet er frosset, dagen før tilberedning, ta det ut av fryseren og la det stå over natten på nederste hylle i kjøleskapet. Tining i mikrobølgeovn vil gjøre brystet seigt og smakløst.

Før koking er det bedre å slå av mørbraden. Unntaket er matlaging av produktet. Skjær kyllingbrystet på tvers av kornet.

For saftighet, bruk marinade. Å bløtlegge produktet i flere timer i saltlake med urter vil ha en positiv effekt på smaken og aromaen til den ferdige retten. Når du steker, bruk en panering som holder på saften inne i produktet. Husk at fileten koker raskt, så hold øye med kokeprosessen.

Kostholdsoppskrifter

Fans av sunn mat setter pris på de fordelaktige egenskapene til kyllingfilet, som forsyner menneskekroppen med essensielle stoffer og tilfører energi. Protein i sammensetningen er et byggemateriale for muskler. Dampede filetretter er et ideelt alternativ for personer involvert i aktiv sport.

Kharcho

Kharcho regnes som en georgisk nasjonalrett, hvor hovedingrediensen er lam. Å bruke kylling i stedet for lam vil gjøre retten lett og lav i kalorier.

For å tilberede kylling kharcho trenger du følgende ingredienser:

ris - et halvt glass;
filet - 2 stk;
løk - 1 stk;
tomatsaus og tkemali - 75 g hver;
hvitløk - 2-3 fedd;
en klype suneli humle, persille, sort pepper.

Kokeprosess:

Legg vasket ris og hakket løk i en beholder med kyllingfilet, kokt til halvkokt i saltet vann. 10 minutter før tilberedning, tilsett både sauser og krydder etter smak. Salt kharchoen. Pynt suppen med hakket persille.

Kylling med gresskar

Kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker gjør retten saftig og sunn, og marinaden gir den et pikant preg.

Produkter:

filet - 2 stk;
gresskarmasse - 300 g;
løk - 2 stk.;
hvitløk - 2 fedd.

Marinade oppskrift:

vegetabilsk olje - 50 g;
Fransk sennep - 1 teskje;
soyasaus - 20 g;
sukker - teskje;
en klype salt og en blanding av paprika.

Forberedelse av marinaden:

Kombiner ingrediensene ovenfor, rør til sukker og salt er oppløst.

Slik tilbereder du retten:

Skjær det skrellede gresskaret grovt, løken i halve ringer og hvitløken i tynne skiver. Kutt kyllingfileten i store biter. Kombiner ingrediensene ovenfor i en beholder og fyll dem med marinade. For å unngå at maten brenner seg, smør pannen med olje og legg maten i marinaden. La stå i en time. Forvarm ovnen til 180 grader, dekk beholderen med folie, stek i omtrent en halv time. Steketiden avhenger av ovnen. For å brune kjøttet og grønnsakene lett, fjern folien noen minutter før tilberedning.

Salat av filet og kinakål

Salaten krever ikke mye tid å forberede.

Ingredienser:

filet - 300 g;
kinakål - 8 blader;
hard ost - 200 g;
sitronsaft - en halv sitrus;
majones eller naturlig yoghurt - ditt valg;
krydder etter smak.

Forberedelse:

Skjær den kokte fileten i biter. Riv osten på et grovt rivjern, vask kålbladene, tørk dem, riv dem i små biter eller kutt i strimler. Smak til salaten med majones med krydder og sitronsaft. La salaten trekke en stund.

Kostholdsbrystpai

Baking kan være sunt, så lenge du velger de riktige ingrediensene.

mørbrad - 300 g;
lite fett cottage cheese - 300 g;
havreflak - 70 g;
egg - 2 stykker;
hvitløk - 2 fedd;
potetstivelse - en halv teskje;
brus - en klype;
salt - en klype;
svart pepper;
vegetabilsk olje.

Mal havregrynflakene og bland det fermenterte melkeproduktet med eggene i en annen beholder. Tilsett frokostblanding, rør. Tilsett salt, brus, pepper og stivelse. Røre. Skjær fileten i biter, hakk hvitløken. Koble til komponentene. Fordel blandingen jevnt over en varmebestandig beholder. Den optimale temperaturen for baking er 180 grader. Omtrentlig koketid 40 minutter.

Kylling pastrami

Denne retten vil dekorere bordet for helligdager og ukedager. Hjemmelaget pastrami vil erstatte pølser av tvilsom kvalitet.

Ingredienser:

kyllingfilet - 2 stykker;
vann - 1 glass;
vegetabilsk olje - 25 g;
honning - 20 g;
paprika - 1,5 ss;
hvitløk - 3 fedd;
en klype muskat og salt.

Forberedelse:

Løs opp en klype salt i 200 ml vann. Bløtlegg den vaskede fileten i løsningen og la stå i flere timer. Fjern kjøttet og bind det med sterk tråd.

Forbered blandingen:

Smelt honningen i et dampbad, tilsett hvitløk, pepper, nøtter og vegetabilsk olje. Pensle den bundne fileten med blandingen. Forvarm ovnen til 250 grader. Legg brystene i en smurt form og stek i 20 minutter. Slå av ovnen, ikke fjern stekeplaten, og la kjøttet avkjøles. Fjern strengene og skjær pastramien i porsjoner.

Videooppskrift på kyllingpastrami:

Risgrøt med kyllingfilet

Ingredienser:

filet - 500 g;
ris (rundt kornsort) - 200 g;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
malt pepper, spisskummen, gurkemeie, en halv teskje hver;
vegetabilsk olje - 100 g.

Hvordan lage mat:

Bløtlegg den forvaskede risen i en time. Skjær brystet i små biter, riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken. Varm olje i en beholder og tilsett kyllingbiter. Stek til en hvit skorpe vises. Tilsett løken, etter noen minutter gulrøttene. Stek grønnsakene til de er myke, rør med en slikkepott. Salt og tilsett krydder. Legg ris til grønnsaker. Kok til den er gjennomsiktig, tilsett deretter varmt vann for å dekke risen med 2 cm. Kok over lav varme. Retten tar ca 15 minutter å tilberede.

Bakt kylling i kefir

Ingredienser:

kyllingfilet - 1 kg;
løk - 150 g;
pepper - 2 stk.;
selleri - 10 g;
kefir - 500 ml;
en klype salt.

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingen i porsjoner, hell kefir over den. Hakk grønnsakene og tilsett krydder. Stek kyllingen og grønnsakene i en ildfast beholder i ca 40 minutter. Steketemperatur 180 grader.

Diettbryst i folie med sitron og tomater

Å tilberede retten er ikke vanskelig.

Ingredienser:

bryst - 1 stk;
tomater - 2 stk;
løk - 1 stk;
hard ost - 150 g;
rømme - 2 ss;
hvitløk - 2 fedd;
sitronsaft - 1 teskje;
sennep - 1 teskje;
salt, pepper, paprika, urter etter smak.

Hvordan lage mat:

Kombiner rømme med sennep, sitronsaft, hvitløk og krydder. Vask brystet, fjern huden, stikk hull i det med en kniv flere steder. Smak til med salt, fordel med den tilberedte blandingen og la stå i 30 minutter. Brett folien i 2 lag, legg ut brystet. Dekk hele brystet med hakkede løkringer. Dekk løken med tomater og skiver.

Pakk godt inn i folie og legg på en bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kyllingen i ca en time. Åpne folien og stikk hull i kjøttet med en gaffel. Legg osteskiver på toppen. Høye temperaturer vil smelte osten. Om ønskelig kan du dekorere fatet med urter.

Kylling i en langsom komfyr

Ingredienser:

kyllingbryst - 600 g;
soyasaus - 1,5 ss;
krydder til kylling - en klype.

Forberedelse:

Tørk de vaskede brystene med et papirhåndkle. Gni med krydder. Hell sausen over brystet og la stå i en halvtime. Pakk kjøttet inn i folie. Velg funksjonen "damp". Hell forvarmet vann (1 liter) i multikokerskålen. Legg kjøttet i brettet. Denne retten tar 45 minutter å tilberede. Fjern folien og la den avkjøles.

Her er en videooppskrift for tilberedning av kylling i en langsom komfyr:

Kyllingbryst inneholder en stor mengde protein, uten noe som menneskekroppen ikke kan fungere ordentlig. Regelmessig bruk av dette produktet normaliserer metabolske prosesser i kroppen, og fremmer derfor vekttap. For å opprettholde utmerket helse og god fysisk form, anbefales det å mestre kyllingbrystoppskrifter i kostholdet.

I kontakt med

I løpet av diettperioden med sikte på å gå ned i vekt og eliminere fettmasse, må de som går ned i vekt følge en streng diett med riktig ernæring. Grunnlaget for slik ernæring består hovedsakelig av naturlige, plantebaserte produkter med maksimalt fiberinnhold. Fett og proteiner bør komme inn i kroppen i strengt begrensede mengder. Men ingen, selv de som er desperate etter å gå ned i vekt, kan klare seg uten å få det optimale nivået av protein.

Mangel på protein kan ha en ekstrem negativ innvirkning på helsen og føre til alvorlige konsekvenser. Hvordan få den nødvendige mengden protein under en diett når menyen er strengt begrenset? Kyllingkjøtt er rikt på protein, men hvordan konsumere det når kjøtt er strengt forbudt under vekttap? Faktum er at riktig tilberedte kyllingretter ikke vil skade din slanke figur. Det er bare viktig å kjenne til de grunnleggende matlagingsreglene. Det er verdt å merke seg at det optimale diettkjøttet er bryst. Kostholdsretter laget av kyllingbryst, når de tilberedes riktig, er ikke bare veldig sunne for en person som går ned i vekt, men også utrolig velsmakende. I tillegg er oppskriftene veldig varierte, slik at du kan skjemme bort din vektnedgang med et bredt utvalg av deilige retter.

Bryst bakt med grønnsaker er en av de mest delikate rettene som du trygt kan tilberede under en diett, og tilberedningen vil ikke ta mye tid, men sluttresultatet vil gi ekte glede!

For å lage et kulinarisk kostholdsmesterverk trenger du følgende ingredienser:

brystfilet - 300 gram;
bønner - 400 gram;
løk - 1 stk;
hard ost - 100 gram;
oliven olje.

Skyll brystet grundig, skjær deretter i små biter. Skjær paprikaen i ringer, finhakk løken. Legg filetbiter, løk, paprika og bønner i en stekepanne fylt med olivenolje og stek litt, rør jevnlig. Neste trinn er å helle produktblandingen i en bakebolle. Riv den harde osten på et fint rivjern, dryss rikelig over kyllingfilet og grønnsaker. Sett i ovnen og stek på 180 grader Steketid – 15 minutter. Det anbefales å tilberede brun eller hvit dampet ris som tilbehør. Det er verdt å merke seg at kostholdsoppskrifter for kyllingbryst i ovnen er veldig forskjellige, og hvis de tilberedes riktig, vil de ikke skade en slank figur.

Oppskrift på filet i luksuriøs purésuppe

En varm førsteretter er en integrert del av kostholdet. Uten denne hovedretten kan det menneskelige fordøyelsessystemet lide betydelig. I løpet av slankeperioden trenger kroppen spesielt å ta vare på seg selv, så en deilig diettsuppe vil bare gjøre deg godt! I tillegg er det ganske enkelt og raskt å forberede det.

For å tilberede diettpurésuppe trenger du følgende ingredienser:

filet - 300 gram;
brokkoli - 300 gram;
champignoner - 150 gram;
spinat;
pære;
oliven olje.

Skyll brystet grundig og skjær i små biter. Finhakk løken og hakk brokkolien. Kok alle ingrediensene (bryst, brokkoli og halvparten av den hakkede løken) i en saktekoker. Skjær champignonene i to og stek med løk i en stekepanne fylt med olivenolje. Tilsett stekt sopp og løk i buljongen, rør og kok til den er mør. Når du serverer, tilsett hakkede friske urter og en liten mengde hjemmelagde krutonger i suppebollen.

Oppskrift på kosttilskudd pilaf med bryst

Hvordan lage deilig kyllingbryst for vekttap, lagt til favorittpilaffen din, som er strengt forbudt under dietten? Ganske enkelt når det kommer til kosttilskudd pilaf.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

kyllingbrystfilet - 200 gram;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
hvit dampet ris - 300 gram;
krydder;
oliven olje.

Skyll brystet grundig og legg i en langsom komfyr, kok til det er mørt. Når det er klart, fjern kjøttet, avkjøl og skjær i små biter. Skyll risen og kok til den er mør i en liten emaljepanne. Riv gulrøttene på et fint rivjern, hakk løken. Stek gulrøtter og løk i en dyp stekepanne fylt med olivenolje. Hell så i kyllingbuljong, ris og kyllingfilet. For smak, dryss med pilafkrydder. La det småkoke på svak varme til kyllingbuljongen har fordampet. Ved servering pyntes en porsjon pilaf med friske urter.

Oppskrift på bakt bryst

Nok en fantastisk oppskrift på ovnsbakte bryster. For å forberede det trenger du:

kyllingbryst - 1 kilo;
søt paprika - 2 stykker;
svarte oliven - 200 gram;
løk - 1 stk;
tomat - 1 stk;
hvitvin - 150 gram;
salt;
pepper.

Brystene må vaskes grundig og deretter kuttes i tynne strimler. Vask paprikaen og del den i ringer, del olivenene i to. Finhakk løken, kutt tomaten i terninger. Legg fileten, paprikaen, oliven, løk og tomat i en beholder, tilsett salt og pepper. For å forberede marinaden, hell hvitvin over alle ingrediensene og la stå i en halv time. Legg den tilberedte blandingen i folie, rull den sammen og stek i 25 minutter i ovnen. Server med kokt dampet ris, urter og grønnsakssalat, krydret med en liten mengde olivenolje.

Oppskrift på kostholdsbrystkoteletter

Det er knapt en person som ikke liker deilige hjemmelagde koteletter. Men hvordan kan du klare deg uten dem mens du følger en streng diett? Du trenger ikke å gi opp favorittkotelettene dine i det hele tatt, fordi du kan tilberede en diettrett.

For å tilberede diett og deilige koteletter trenger du:

kyllingfilet - 300 gram;
kyllingegg - 1 stk;
mel;
brødsmuler;
pepper;
salt;
oliven olje.

Skyll kyllingfileten grundig og kjør den deretter gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, pepper og salt til det resulterende kjøttdeig, bland til det er jevnt. Del kjøttdeigen og rull den til koteletter. Rull dem i mel og brødsmuler. Varm opp en stekepanne, tilsett olivenolje og stek kotelettene lett på begge sider. Etter dette, bring til beredskap i en dobbel kjele.

Kostholdsoppskrift på brystsuppe

En annen oppskrift på deilig kyllingbrystsuppe, som vil være et ideelt tillegg til diettmenyen.

For å tilberede kyllingbrystsuppe trenger du følgende ingredienser:

mellomstor kyllingbryst;
poteter - 4 stykker;
gulrøtter - 2 stykker;
paprika - 1 stk;
løk - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
et lite hode med blomkål;
grøntområder;
salt;
pepper;
krydder.

Kyllingbrystet vaskes grundig, renses for brusk og skinn, og kuttes i små biter. Kyllingkjøtt må kokes i en dyp kjele på svak varme. Potetene skrelles og kuttes i skiver. Gulrøttene skrelles og rives på et fint rivjern. Paprikaen skrelles fra halen og frøene og kuttes i ringer. Blomkålen vaskes og deles i små porsjoner. Løk og hvitløk finhakkes. Først tilsettes poteter og blomkål i pannen med kyllingbuljong. Litt senere tilsettes løk, hvitløk og pepper i suppen. Til slutt tilsettes revne gulrøtter. Salt, pepper og krydder tilsettes også i suppen etter smak. Ved servering skal porsjonen pyntes med finhakkede friske urter.

Oppskrift på brystsalat

Salat er en viktig del av ethvert middagsbord. En salat kan komplementere en deilig lunsj eller middag, samt diversifisere hovedretter. I tillegg kan salater fungere som et lett og sunt mellommåltid når du føler deg litt sulten. Ved å tilsette kjøttstykker i salaten blir den mettende og næringsrik.

For å tilberede en diettsalat trenger du følgende ingredienser:

kyllingbryst - 500 gram;
grønn salat;
oliven olje;
nøtter (kan være mandler eller hasselnøtter);
honning - 1 spiseskje;
sitronsaft - 1 spiseskje;
salt.

Kok kyllingbrystet, avkjøl og skjær i små biter. Ha i en bolle, tilsett salt og honning. Mariner i en halvtime. Hakk det grønne og tilsett kyllingen. Hakk nøttene og legg også til den totale massen. Drypp over sitronsaft og litt olivenolje. Bland grundig og nyt å spise!

Kyllingbryst - velsmakende og sunt

Så til tross for at det under dietten er nødvendig å observere strenge diettbegrensninger, kan rettene likevel være ganske velsmakende, tilfredsstillende og utrolig appetittvekkende. Ernæringsfysiologer er veldig forsiktige med kjøttretter.

Vennligst merk: Ikke alt kjøtt er tillatt under dietten, dessuten er kjøttretter strengt begrenset. I mellomtiden er kyllingbryst kjøttet som er tillatt under dietten.

Hovedregelen er å alltid skille fileten fra skinnet og kun bruke selve kjøttet til mat. Du kan tilberede mange deilige retter fra kyllingbryst, som ikke bare er appetittvekkende, men også sunne og ikke ødelegger din slanke figur.

For de som er oppmerksomme på figuren deres og ikke ønsker å slite med ekstra kilo i overskuelig fremtid, er kyllingbryst mest egnet som en kjøttkomponent i kostholdet. Oppskrifter - diett, men garanterer et velsmakende resultat - vil hjelpe dem å ta vare på seg selv ikke bare fast og vedvarende, men også med glede.

Filet i kefir med urter

For å opprettholde en ideell figur er det viktig ikke bare å gi opp fet og kaloririk mat, men også å unngå stekt mat. Denne diettoppskriften foreslår å stuve den. Kjøttet skal skinnes, hakkes, helles med kefir med lavt fettinnhold blandet med hakket dill (du kan legge til hvitløk), krydder og salt. Fileten får stå i kefir i en time. Deretter legges den rett sammen i en tørr, oljefri og fettfri stekepanne og putres over svak varme.

Konvolutter med oliven og kapers

Eiere av dampkokere kan prøve denne oppskriften på kyllingbryst i kosten: fire fileter slås lett, pakkes inn i plast (for ikke å sprute), og legges ut på separate ark med folie eller pergament, saltet og pepret. De er fylt med et fyll av rødløkhalvringer, kapers og olivenringer. Alt dette må først drysses med sitronsaft, hvitvin og olivenolje. Deretter brettes hvert ark med folie i en konvolutt, og de legges i en dobbel kjele i en tredjedel av en time.

Ingefærsaus

For å sikre at du får et saftig, mykt og mørt kyllingbryst, anbefaler oppskrifter (kosthold) på det sterkeste å bruke en bakeovn (både til baking og stuing) og marinere kjøttet før tilberedning. Til marinaden blander du en spiseskje olje (den blir mør hvis du bruker olivenolje), to hver av soyasaus og vann, en teskje tørr ingefær, hakket dill og persille. Skiver av to bryster dynkes i denne blandingen i en halv time. Deretter flyttes de inn i hylsen sammen med marinaden, bindes godt og legges i kokende vann i 35 minutter.

Filet med tomater

Bryst anbefales generelt å bruke en dobbel kjele eller stuve kjøttet på komfyren. Som en siste utvei kan du bruke en ovn. Du kan imidlertid steke fileten hvis du gjør det veldig raskt. Ta for eksempel bryster, skjær nesten gjennomsnitt i dem og fyll dem med tomatskiver og basilikum. For å unngå at fyllet faller ut, bør kantene skjæres av. De resulterende "lommene" stekes over middels høy varme, og snus ganske ofte.

Kyllingbryst dekket med osteskorpe

La oss rette oppmerksomheten mot ovnen. Folk som begrenser seg i mat har helt lov til. Kostholdsoppskrifter krever ikke nødvendigvis bruk av folie eller hylse, du kan klare deg uten. Litt mindre enn et halvt kilo filet er litt slått; Halve mengden blomkål er delt inn i blomsterstander. Kjøttet legges ut på en smurt lake og krydres med pepper og salt. Kål legges på toppen og ost rives på. På grunn av grønnsakslaget er brystet ekstremt mykt og steker ikke, det vil si at det er i samsvar med anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Den settes i ovnen i ca en halvtime.

Festlig rett

I motsetning til hva mange tror, er en sunn kyllingbrystoppskrift ikke nødvendigvis kjedelig eller smakløs. Det er fullt mulig å tilberede en rett til enhver feiring. Ta 700 gram filet og mariner i vin eller sitronsaft med krydder. Hvis du har din egen favorittmarinadeoppskrift, kan du bruke den. De tilberedte brystene kuttes i ganske tynne strimler. 100 gram bløtlagte svisker og store gulrøtter smuldres i strimler, en løk i halve ringer, hvitløk (tre fedd) i skiver. I en varmebestandig glassbeholder legges alle komponentene i lag, drysset med tørket basilikum og krydder. Beholderen pakkes forsiktig inn i folie på toppen og settes i ovnen i omtrent førti minutter. Serveres direkte i formen - både vakker og praktisk å skrive.

Kylling med grønnsaker i nøttesaus

Du kan ta alle grønnsaker - dette kjøttet er ikke lunefullt og er "venner" med alle. Du kan prøve å bruke paprika og zucchini til å begynne med. Men i prinsippet er ikke grønnsaksdelen det viktigste. Denne sunne kyllingbrystoppskriften er kjent for sausen. Til det kokes fløte (to tredjedeler av et glass; siden retten er diett, ta de med lite fett), eltes en spiseskje mel inn i den. Når alle klumpene er oppløst, tilsett to skjeer med en haug knuste valnøtter. Sausen kokes i ca tre minutter under kontinuerlig omrøring for ikke å brenne seg. Deretter helles den i en kjele, hvor biter av filet, squashterninger og paprikastrimler brettes. Hele retten kokes i 20-25 minutter.

Peperonata

En italiensk kostholdsoppskrift på kyllingbryst vil kreve litt innsats fra din side, men den vil glede deg med smaksopplevelser. Til den bakes tre tykke tomater og tre fargerike paprika i ovnen. Grønnsaker bør strøs med olje før de går inn i ovnen. Når skinnet blir brunt, overføres de til en pose for å avkjøles og bindes. Fileten gnis med pepper og salt, smøres med olje og stekes i ca seks minutter på hver side. Tomatene skrelles og kuttes i fire deler. Skallet fjernes fra paprikaen, frøene fjernes, og de kuttes i strimler. Filetene kuttes på samme måte som paprika. Rødløken kuttes i tynne halvringer. Alle komponentene kombineres og toppes med en dressing med fire spiseskjeer olivenolje, to spiseskjeer sitronsaft og en halv teskje koriander. Basilikum og sitron halvsirkler legges ut på toppen - og vi begynner på dietten.

Roll fra Angelina Jolie

En deilig oppskrift på kyllingbryst: diett, og til og med anbefalt av den berømte skuespillerinnen! Dette er forresten ikke en historie: Jolie elsker virkelig denne rullen, og hun tilbereder den også selv. Det er slett ikke vanskelig å lage: fileten er ikke helt kuttet, brettet ut som en bok og slått forsiktig. Deretter pepres og saltes kjøttet, og fyllet legges ut i midten. Du kan bygge den etter eget skjønn: rullen er laget med sopp, og med alle grønnsaker, og med tørket frukt, og bare med urter. Kyllingen rulles deretter sammen, pakkes inn i matfilm og legges i en dampkoker i en time.

Kjøtt er et produkt med høy næringsverdi. Den inneholder en stor mengde animalsk protein, fett, godt kolesterol, samt vitaminer, blant annet vitamin B12 er verdt å merke seg. Denne forbindelsen finnes bare i kjøtt.

For å gå ned i vekt, bør du foretrekke magert kjøtt. Slikt kjøtt inneholder ikke overflødig fett og beholder samtidig alle fordelene med dette produktet. Kostholdskjøtt inkluderer kylling. Den magreste delen av et kyllingskrott er brystet. Denne delen består av kjøtt og praktisk talt ikke fett er avsatt på den. For å redusere kaloriinnholdet i en rett tilberedt av kyllingbryst, er det nødvendig å fjerne huden før tilberedning. Dette fjerner det meste av fettet. La oss se på noen få oppskrifter på hvordan du tilbereder kyllingbryst:

For å tilberede denne retten må du bearbeide kjøttet til kjøttdeig. Pepper og salt bør tilsettes kjøttdeigen etter smak. Alt blandes grundig og ett egg tilsettes blandingen. Alt blandes igjen til det er jevnt.

Kjøttet deles i deler, hvoretter det dannes koteletter. Du kan rulle bitene i mel eller brødsmuler.

Kotelettene kan tilberedes ved å steke i panne, med lite eller ingen olje. For å redusere kaloriinnholdet kan du steke kotelettene i ovnen eller dampe dem. Før dette skal kotelettene stekes litt i en stekepanne.

Steker bryst i ovnen i folie

For at kyllingbryst i ovnen skal bli smakfullt og saftig når det stekes, bør kjøttet marineres på forhånd. De enkleste marinadene i dette tilfellet er soyasaus og en blanding av rømme og krydder. Du kan bruke hvilket som helst krydder som er kombinert med kyllingkjøtt. For barn er det å foretrekke å bruke rømme-versjonen av marinaden.

Fjern hud og fett fra brystet, skyll under rennende vann og tørk litt med servietter. Kjøttet må dekkes med den ferdiglagde marinaden, legges i en dyp bolle og dekkes med lokk eller tallerken for å unngå at det blir for tørt. Kyllingbrystet skal marineres i tretti eller førti minutter. Etter denne tiden skal kjøttet pakkes inn i folie. I dette tilfellet må du etterlate et lite hull for at damp kan slippe ut.

Det tilberedte kjøttet sendes til ovnen i førtifem minutter, hvoretter retten er klar.

Tilberedning av kylling i en langsom komfyr

Å tilberede kyllingbryst i en slow cooker ligner på mange måter på å tilberede dette kjøttet i ovnen. Til å begynne med marineres kyllingen i en halvtime. Deretter fjernes overflødig marinade fra brystet og det pakkes inn i folie. Også, som i det forrige tilfellet, er det nødvendig å forlate et hull slik at damp kan unnslippe. Deretter helles en liten mengde vann i multikokerskålen, og kjøttet pakket inn i folie plasseres der. Multikokeren er programmert i førtifem minutter, hvor diettkyllingbrystet i multikokeren bringes til full beredskap.

Diett suppe

Supper er en integrert del av riktig ernæring. De bør være til stede i kostholdet til noen som går ned i vekt. Det finnes et stort antall forskjellige oppskrifter på kostsupper, inkludert kylling. La oss gi et eksempel på en av dem. For å forberede deg må du fylle opp:

ett kyllingbryst;
fire potetknoller;
to gulrøtter;
en løk;
en søt pepper;
to eller tre fedd hvitløk;
et lite hode med blomkål;
noen greener;
salt og krydder etter smak.

Kyllingkjøtt renses for bein og skinn og kuttes i store terninger. Det oppkuttede kjøttet legges i en panne og fylles med vann, hvoretter pannen settes i brann. Ved tilberedning av kyllingen vil det dannes skum som må fjernes.

Mens kjøttet koker, skrell og hakk potetene. Skrell og riv gulrøttene. Skrell løken og finhakk. Blomkål demonteres i blomsterstander.

Når kjøttet er nesten klart tilsettes kål og poteter i pannen. Etter det sendes hakket og frøet søt paprika dit. Deretter tilsettes revne gulrøtter til suppen som tilberedes.

Diettkyllingbrystsuppe tilberedes til den er helt gjennomstekt. Før du tar kjelen av varmen, må du tilsette vaskede og finhakkede urter, krydder og salt.

Diettsalat med kyllingbryst

Det er mange salater med tillegg av bryst. La oss se på oppskriften på en av dem. For å tilberede salaten må du ta:

et halvt kilo kyllingfilet;
et kilo grønn salat eller kinakål;
to spiseskjeer mandelsmør eller hundre gram mandler;
en spiseskje honning;
en spiseskje sitronsaft.

Kjøttet må kokes til det er gjennomstekt, hell honning og salt på det, og la brystet marinere i tjue minutter. I mellomtiden må mandlene kuttes i kronblader og strimlet salat eller kål. Etter marinering, kutt mandlene i kronblader, hakk kålen, bland med nøtter og kylling, dryss med sitronsaft

Diettkyllingbryst med zucchini

For å tilberede fire porsjoner trenger du to zucchini, tre tomater, to løk, ett stort kyllingbryst (du kan ha små, men to), to fedd hvitløk, fire spiseskjeer majones, et halvt glass kefir, salt og krydder å smake.

Zucchini må vaskes under rennende vann, skrelles og kuttes i små terninger. Løken må også skrelles og finhakkes. Kyllinghaugen vaskes, skinnet fjernes og beinene fjernes. Kjøttet er finhakket. Tomatene vaskes også og kuttes i terninger.

Deretter må du ta et bakepapir og legge det hakkede kjøttet og grønnsakene i det. Alt dette blandes og saltes. Før matlaging, spre overflaten av retten med en spesiell saus. Sausen tilberedes ved å blande majones, kefir og krydder. Den resulterende sausen bør ikke være for flytende.

Tilberedt zucchini må plasseres i en ovn forvarmet til hundre og åtti grader i en halv time. Helt til slutt, tilsett revet hvitløk til courgette og bland grundig.

Diett kyllingpai

For å tilberede denne retten må du ta følgende ingredienser:

en pakke ris;
åtte eggehviter;
en spiseskje kli;
et halvt kilo kyllingfilet;
ost med lavt fettinnhold;
bakepulver;
en tomat;
en paprika.

Risen skal kokes. Kjøttet kokes også og kuttes i biter. Eggehvitene piskes til et kraftig skum. Deretter blandes hvitene med ris og males i en blender til en masse som ligner på rømme er oppnådd. Kli og bakepulver tilsettes denne massen. Alt blandes igjen til det er jevnt.

Deretter må du smøre med en liten mengde vegetabilsk olje eller dekke en bakeplate med pergament. Legg blandingen på en bakeplate, fordel den jevnt. Etter dette går bakeplaten inn i ovnen i tjue minutter. Etter denne tiden tas den halvferdige paien ut av ovnen og et lag med hakket kylling legges på toppen av den, som drysses med revet ost. Deretter sendes bakeplaten tilbake til ovnen, hvor den blir liggende til osten er helt smeltet

Diettkyllingbryst i kefir

For å tilberede en rett med kefir og kyllingbryst, må du ta brystet, kefir med lite fett, pepper, hvitløk, urter og salt etter smak. Først må du forberede brystet. Den skal vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Biter av kyllingfilet skal gnides med en blanding av pepper og salt og legges i en dyp bolle, deretter helles med kefir med lite fett. Kyllingen skal marineres i femten minutter.

Etter dette må du overføre kyllingen til en kjele og la det småkoke til det nesten ikke er kjøttbuljong igjen og selve kjøttet er kokt. Et par minutter før du slår av, må du legge til en liten mengde revet hvitløk, samt finhakkede urter, til retten som tilberedes. Når kasserollen er fjernet fra varmen, må du lukke lokket godt og la retten stå i de neste femten minuttene, hvoretter diettkyllingbrysten i kefir er klar til bruk.

Diett kyllingbryst buljong

Kyllingbuljong er en kilde til mikroelementer, proteiner og vitaminer. Den brukes ofte som drikke. Til tross for enkelheten til denne retten, er det mange diettoppskrifter som bruker kyllingbryst i forskjellige buljonger.

Det enkleste er å skylle kyllingbrystet under rennende vann. Fjern hud. Kjøttet skal legges i en panne og fylles med vann; etter at vannet har kokt, må du renne av og tilsette vann igjen. Dette vil fjerne koagulert blod og fett som fortsatt finnes i brystet. Dermed er resultatet en rett rik på protein og aminosyrer. Noen drikker varm buljong uten tilsetningsstoffer. Noen ganger tilsettes salt og krydder til buljongen.

Populært i kategorien: