Hem › Motor › Jästfri paj med aprikoser. Jästpaj med aprikoser ger odds på vilken kaka som helst

Jästfri paj med aprikoser. Jästpaj med aprikoser ger odds på vilken kaka som helst

Det finns ett brett utbud av sätt att skapa söta rätter. Till exempel gör många hemmafruar ofta aprikospaj - det här är en enkel och välsmakande typ av bakverk som tillagas med en ugn eller multicooker. Till efterrätt används färsk, konserverad eller fryst frukt, beroende på säsong. Om du strikt följer det valda receptet får du ett doftande, saftigt och vackert kulinariskt mästerverk.

Hur man gör aprikospaj

Det är lätt att glädja din familj eller gäster med aromatiska, läckra bakverk, eftersom det finns många bra recept. Du kan till exempel göra en paj med aprikoser, vilket definitivt kommer att uppskattas. Den söta godingen görs enligt olika recept. Färska eller frysta frukter, sylt eller sylt gjord av dem, och torkad frukt används som fyllning. Som regel kan dessert vara kex, kefir, mördeg, smördeg, och de kan också göra gelé, stängd eller öppen paj. För att förbättra smaken av en söt maträtt, tillsätt vanilj, kanel, russin, keso och nötter.

För att få en välsmakande, aptitretande paj bör du följa rekommendationerna från erfarna kockar. Här är några praktiska, användbara tips:

För att förhindra bränning, strö bakplåts- eller multikokarskålen med stärkelse.
Fyllningen av aprikosdesserten blir mjukare om skalet först tas bort från frukten. Du måste lägga frukterna i kokande vatten i ett par minuter och häll sedan kallt vatten över dem. Efter detta är de lätta att rengöra.
Apelsinsöta frukter passar bra till kesopaj, sockerkaka, mördegskakor och smördekor.
För att bevara aprikosjuice rullas fruktbitar i torr gelé (stärkelse) och placeras först sedan i en bakbotten.
När bakningen förbereds i ugnen värms den till 180-200 grader.
Om söta frukter används till aprikospaj kan du utelämna eller minska mängden socker.

Recept på aprikospaj

Det finns många intressanta sätt att förbereda en doftande, söt aprikosdessert. Du kan använda frukt i vilken form som helst (konserverad, färsk, fryst frukt, aprikossylt). Nästan vilken deg som helst är lämplig för bakning: mördeg, smördeg, kex. Nedan är de mest populära recepten för att göra pajer med foton.

Med färska aprikoser

Tid: 1 timme 20 minuter.
Kaloriinnehåll: 280 kcal per 100 g (i alla recept).
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Det klassiska receptet på aprikospaj ger dig chansen att förbereda en doftande, aptitretande, delikat söt maträtt. För detta alternativ behöver du färsk frukt (du kan till och med ta övermogna), lite mjöl, mjölk, kycklingägg, vanillin. Om frukterna är väldigt söta behöver du inte tillsätta socker. Om du följer receptet blir resultatet definitivt utsökt.

Ingredienser:

mjöl - 200 g;
färsk frukt - 10-12 st.;
mjölk - 60 ml;
margarin - 160 g;
bakpulver - 0,5 tsk;
socker - 1 msk;
vanillin, salt - ¼ tsk vardera;
ägg - 3 st.;
strösocker till dekoration.

Matlagningsmetod:

Tvätta frukterna och skär i bitar.
I en djup skål, kombinera det siktade mjölet, vanillin, bakpulver och salt.
Vispa mjölk, ägg, socker separat med en mixer (lämna lite). Tillsätt margarin, blanda väl.
Gör degen. Bred ut den i ett jämnt lager på en plåt.
Lägg frukt ovanpå, tryck lätt.
Grädda den söta rätten i en halvtimme vid 180 grader.
Ta bort, strö över pulver och koka i ytterligare 20 minuter.
Servera den varma pajen med varm mjölk.

Med konserverade aprikoser

Tid: 40-60 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 340 kcal.
Syfte: frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Det är väldigt lätt att glädja din familj med något välsmakande och ovanligt - en paj med konserverade aprikoser är perfekt för detta ändamål. Den söta rätten går snabbt att göra, tar lite tid och resultatet är helt enkelt fingerslickande. En doftande aprikosdessert med en delikat smak kommer att tilltala inte bara barn utan också till vuxna med en söt tand. Innan du lagar mat bör du förvärma ugnen.

Ingredienser:

ägg - 4 st.;
smör - 1 förpackning;
konserverad frukt - 1 burk;
mjöl - 3 msk;
vanilj, bakpulver - 15 g vardera;
socker - 1 glas.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg i en skål, tillsätt socker och vanilj. Vispa produkterna ordentligt med en mixer.
Tillsätt konserverad fruktsirap och smält smör. Blanda produkterna.
Tillsätt mjöl och bakpulver. Knåda sedan en homogen deg (konsistensen av tjock gräddfil).
Smörj botten av ugnsformen lätt med margarin. Häll den resulterande blandningen inuti.
Skär frukterna i bitar och lägg ovanpå (som på bilden).
Koka söta bakverk i 30 minuter.
Dekorera toppen av den öppna pajen med riven choklad.

Med frysta aprikoser

Tid: 60 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll: 280 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Ett annat bra sätt att förbereda läckra bakverk är en paj med frysta aprikoser. Under den kalla årstiden vill du ofta unna dig sommarens desserter för detta kan du använda fryst frukt. De köps i butiken eller bereds självständigt på sommaren. Bakning görs med hjälp av en multicooker. Du kan dekorera den med gräddfil.

Ingredienser:

ägg - 4 st.;
granulerat socker - 1/3 kopp;
margarin - 50 g;
mjöl - 1 kopp.

Till sirapen:

socker - 2/3 msk.;
frysta frukter - 10 st.;
vatten - 50 gram;
smör - 50 g.

Matlagningsmetod:

Ta en liten kastrull. Blanda vatten och socker i den. Koka upp vätskan, koka tills den är tjock.
Tillsätt margarin, blanda väl.
Häll den resulterande blandningen i den långsamma kokaren. Lägg frusen frukt på den.
Vispa ägg med socker med en mixer. Tillsätt mjöl gradvis och blanda ingredienserna.
Separat, kombinera ett par matskedar deg med smält smör och lägg till den totala massan.
Häll det framtida kexet i en multikokarskål.
Starta bakprogrammet i en halvtimme.
Efter ljudet låter du den färdiga pajen stå täckt i 15 minuter.

Med aprikossylt

Tid: 45 minuter.
Antal serveringar: 6-8 personer.
Kaloriinnehåll: 380 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Otroligt aromatiska och möra bakverk med aprikossylt fängslar dig från första provningen. Om du gör allt strikt enligt receptet kommer kakan att smälta i munnen och bli läcker och vacker. En originalmiddag med sylt tillagas med hjälp av ugnen. Den söta rätten serveras till familjete eller vänliga sammankomster - den passar lika bra för alla evenemang.

Ingredienser:

smör - 120 g;
mjöl - 150 g;
sylt - 200 g;
havssalt.

Matlagningsmetod:

Skär smöret i tärningar (eller riv).
Blanda det med salt och mjöl.
Mal ingredienserna väl till fina smulor.
Häll den resulterande blandningen (lite mer än hälften) på ett djupt bakplåtspapper. Kompakta och gör sidor.
Häll sylt ovanpå och bred ut i ett jämnt lager.
Strö över resterande smulor.
Koka aprikosgodisen i 40 minuter vid 180°C.

Tid: 50 minuter.
Antal serveringar: 7-8 personer.
Kaloriinnehåll: 195 kcal.
Syfte: frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: under genomsnittet.

Nästa recept med foto är en efterrätt med gelé. Denna mjuka, saftiga och aromatiska paj kan tillagas av värdinnan även med minimala kulinariska färdigheter - det viktigaste är att hålla sig till receptet. Klassisk charlotte görs på äpplen, men det är inte värre med aprikoser. En liten lista över tillgängliga produkter och lite tid i köket - det här är en läcker, vacker behandling.

Ingredienser:

ägg - 5 st.;
färsk aprikos - 350 g;
mjöl - 150 g;
bakpulver - 1 tesked;
socker - 200 gram.

Matlagningsmetod:

Vispa äggen i en djup skål och tillsätt socker.
Använd en gaffel eller mixer och vispa ingredienserna.
Tillsätt mjöl portionsvis, sedan bakpulver och knåda väl.
Ta bort frön från frukt och skär i stora bitar.
Lägg bakplåtspapper på en plåt, häll i degen och jämna till.
Lägg fruktbitar ovanpå.
Koka den söta aprikosrätten i fyrtio minuter.

I en långsam spis

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 360 kcal.
Syfte: frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: under genomsnittet.

För att spara tid i köket kan du förbereda en luftig, läcker aprikospaj i en långsam spis. Den mest delikata, smuliga efterrätten med frukt görs med bakningsläget, den genomsnittliga tillagningstiden är 30-50 minuter. Färska frukter kan ersättas med frysta eller konserverade. Istället för majonnäsen som krävs för receptet använder vissa människor gräddfil.

Ingredienser:

frukt - 300 g;
bakpulver - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
majonnäs - 5 msk. l.;
ägg - 2 st.;
socker - 1 msk;
mjöl - 2 msk;
smör - 100 g;
vaniljsocker.

Matlagningsmetod:

Först måste du blanda vita och äggula med strösocker med hjälp av en mixer.
Tillsätt sedan båda typerna av olja och majonnäs till dem. Att röra om ordentligt.
Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver, vaniljsocker.
Smörj multikokskålen med olja. Häll in degen.
Lägg frukt skuren i skivor ovanpå.
Koka godis i 45 minuter i bakningsläge.
Efter programmets slut, förvara den i multikokaren i ytterligare 15 minuter.

Snabb aprikospaj

Tid: 1 timme.
Antal serveringar: 4-5 personer.
Kaloriinnehåll: 340 kcal.
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: under genomsnittet.

När du snabbt behöver förbereda något sött till te, då är ett snabbt recept på aprikospaj vad du behöver. Efterrätten är gjord av mördeg, som smakfullt kombineras med en saftig, ljus aprikosfyllning. Lite fritid, ett minimum av ingredienser och kulinariska färdigheter ger en doftande, smulig delikatess.

Ingredienser:

margarin - 150 g;
mogna frukter - 10 st.;
vanillin;
bakpulver - 2 gram;
mjöl - 2 koppar.

Matlagningsmetod:

Mal det lätt frysta margarinet med ett rivjärn.
Blanda det med mjöl, vanilj och bakpulver.
Tillsätt läsk och mal ingredienserna till smulor med händerna.
Lägg hälften av den rivna massan jämnt i silikonformen.
Lägg aprikosskivor ovanpå.
Täck fyllningen med resterande smula smulor.
Värm ugnen till 200°C. Koka mördegspajen i 50 minuter tills den är gyllenbrun.

På kefir

Tid: 40-60 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 230 kcal.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Många hemmafruar använder kefir för att förbereda söta rätter med aprikoser. Denna efterrätt kan göras i ugnen eller i slowcooker. Färska, mogna frukter eller konserverade frukter är bra för detta recept. Pajen blir mjuk och aromatisk, den är lika god varm som kall. Du kan dekorera godis med grädde eller vispgrädde.

Ingredienser:

mjöl - 600 g;
socker - 2 msk;
ägg - 2 st.;
aprikoser - 400 g;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
kefir - 2 msk.;
läsk - 1 tesked.

Matlagningsmetod:

Värm ugnen till 200°C.
Vispa socker och kycklingägg till skum.
Tillsätt surmjölk och häll läsk i den. Blanda väl.
Häll olja, tillsätt mjöl. Knåda sedan degen ordentligt.
Häll den på en bakplåt som tidigare har smords med margarin. Lägg bitar av söt frukt ovanpå.
Baka aprikos kefir i fyrtio minuter.

Från smördeg

Tid: ungefär en timme.
Antal serveringar: 6-8 personer.
Kaloriinnehåll: 220 kcal.
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett av de enklaste och snabbaste sätten att förbereda en läcker efterrätt är en lagerkaka med färska aprikoser. I det här receptet används färdig köpt deg, men du kan knåda basen själv. Det är lätt att göra en homogen kräm av gräddfil eller kondenserad mjölk, tillsätt ostmassa till fyllningen. Aprikosgodis blir fluffigare och vackrare om de tillagas av jästdeg.

Ingredienser:

socker - 3 msk. l.;
deg - 1 paket;
vanilj;
ägg - 1 st.;
aprikoser - 500 g;
mjöl - 1 msk. sked.

Matlagningsmetod:

Ta ut bakbotten ur förpackningen. Kavla ut och lägg i en ugnsform.
Ta bort överskott från kanterna (skuren i tunna nudlar).
Tvätta frukterna, ta bort fröna, skär i skivor.
Blanda socker med vanilj och blanda.
Strö degen med mjöl, lägg fruktbitar ovanpå och strö dem med vanilj-sockerblandning.
Täck med nudlar, gör ett mönster efter önskemål.
Vispa ägget och pensla över den framtida efterrätten.
Grädda i 40 minuter i 200°C.

Från mördeg

Tid: 60 minuter.
Antal serveringar: 6-8 personer.
Kaloriinnehåll: 280 kcal.
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Ett sommar, ljust alternativ - sandlåda med färsk frukt eller bär. Denna delikatess kommer att hjälpa till att diversifiera dessertmenyn för alla hemmafruar, söta tänder i alla åldrar kommer att vara nöjda med den. En läcker kombination av mördegskorgar med aprikoser kommer att vara en god njutning för en tebjudning. Du kan servera den söta rätten med te eller mjölk och dekorera den efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

socker - 300 g;
stärkelse - 2 msk. skedar;
mjöl - 300 g;
ägg - 1 stycke;
margarin;
smör - 140 g;
vanillin;
aprikoser - 400 gram.

Matlagningsmetod:

Blanda mjöl (200 g) med socker, hackat smör (70), vanilj.
Mal ingredienserna till smulor, vispa i ägget och forma till en boll.
Lägg den sedan på en bakplåt smord med margarin och fördela jämnt, gör små sidor.
Gör smulor av resterande mängd mjöl, smör och socker (reservera lite).
Kombinera stärkelse och socker i en separat behållare. Tvätta frukterna och ta bort skalet. Skär i halvor, lägg i en form, strö över blandningen.
Lägg sedan på ytterligare ett lager aprikoser och fördela strösseln jämnt.
Tillaga aprikosmördegen i en förvärmd ugn till 200°C i en halvtimme.

Från kexdeg

Tid: ungefär en timme.
Antal serveringar: 6-7 personer.
Kaloriinnehåll: 200 kcal.
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Kex söta bakverk är mycket populära. Sådana rätter görs ofta med olika frukter. Du kan använda bitar av färsk eller fryst frukt, sylt eller marmelad. Du behöver ett minimum av tillgängliga ingredienser (kycklingägg, mandel, siktat vetemjöl). Det rekommenderas att förvärma ugnen innan tillagningsprocessen påbörjas.

Ingredienser:

mjöl - 130 g;
färska aprikoser - 300 g;
ägg - 4 st.;
mandel;
bakpulver - ½ tesked;
socker - 160 g.

Matlagningsmetod:

Häll sockret i en djup tallrik och vispa ner äggen. Bearbeta noggrant med en mixer.
Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda noga men försiktigt.
Häll degen i en ugnsform i silikon. Toppa med aprikosskivor plus krossad mandel.
Koka i en halvtimme.
Du kan dekorera med ostmassa och hälla över sirap.

Video

» – aprikospaj.

På sommaren vill du alltid glädja dina nära och kära med bakverk med färska bär och frukter.

Därför kommer jag idag att berätta om enkla recept för att göra aprikospaj hemma.

Den här pajen är enligt mig den mest somriga och soliga, eftersom de tillsatta frukterna tillför en lätt syrlighet, en underbar orange färg och arom.

Sådana söta desserter kan vara öppna, stängda eller med en söt fyllning, från olika typer av deg. Du kan lägga till keso eller olika bär och frukter som fyllning.

Dessa sommardesserter är väldigt enkla och snabba att tillaga.

Så låt oss ta några enkla ingredienser, ett fantastiskt humör och börja förbereda denna delikata, läckra efterrätt till te.

För att förbereda degen måste mjölet siktas genom en sil, helst två gånger, så att den är mättad med syre, då blir degen mjukare och luftigare.

Kontrollera pajens beredskap med en träpinne. Vi gör en punktering i den med en pinne, om den förblir torr är den klar.

Aprikospaj med kolaskorpa

Nödvändig:

12 st aprikos
120 g smör eller margarin
En nypa salt
150 g socker
1 paket vaniljsocker
120 g gräddfil, yoghurt eller kefir
3 ägg
300 g mjöl
2 tsk bakpulver
50 g socker för att strö över aprikoser

Om det inte finns något bakpulver kan du lägga till en tesked läsk, släckt med en matsked vinäger, tillsätt läsk till de flytande ingredienserna

Så här bakar du:

Tillsätt enkel och vaniljsocker, salt till det mjukade smöret.

Mal med en mixer tills det blir vitt

Tillsätt gräddfil, vispa med en mixer

Tillsätt gradvis äggen i den resulterande massan, ett i taget, fortsätt att vispa.

Sikta mjöl genom en sil

Tillsätt bakpulver, blanda

Sikta ner mjöl och bakpulver i den flytande blandningen, under gradvis omrörning, genom en sil.

Blanda degen noggrant tills den är slät och utan klumpar.

Klä en springform med en diameter på 24 cm med bakplåtspapper och smörj med olja.

Strö lätt på botten av pannan med mjöl genom en sil.

Tvätta frukten väl, torka den med en pappershandduk, skär den i halvor, ta bort fröna.

Lägg degen i formen och jämna till den över ytan med en slickepott.

Lägg aprikoshalvorna med skurna sidan uppåt, tryck lätt in dem i degen

Strö över hela ytan med socker

Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 45-50 minuter

Låt den färdiga söta efterrätten svalna och ta ur formen.

Ostmassapaj med aprikoser gjord av havreflingor

Du kommer behöva:

500 g aprikos
500 g keso
2 ägg
50 g havregryn
50 g valfria malda nötter
130 g socker
2 matskedar varmt vatten

Så här bakar du:

Klä en springform med bakplåtspapper

Blanda flingor och nötter tillsammans

Häll hälften av havreblandningen i pannan och fördela jämnt över hela ytan.

Strö 20 gram socker ovanpå

Mal kesoen ordentligt med en mixer

I en skål, vispa ägg med 80 gram socker och vatten i 3 minuter.

Tillsätt keso till äggblandningen, vispa gradvis

Lägg ostmassan i formen och jämna till den över ytan.

Tvätta frukterna, torka dem, ta bort fröna, skär i skivor,

Lägg ostmassan ovanpå pannan och strö över resten av havreblandningen.

Strö över resten av sockret

Sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader i 45 minuter

Låt den färdiga efterrätten svalna och ta bort den från formen.

Aprikospaj med kefir

Nödvändig:

400 gr. aprikos
300 gr. mjöl
200 gr. Sahara
150 ml kefir
3 ägg
120 ml vegetabilisk olja
rågad tesked bakpulver
vaniljsockerpaket

För fyllning:

5 skivor skalad aprikos
2 matskedar socker
20 ml vatten

Så här bakar du:

Vispa ägg i en skål

Tillsätt vanligt socker och vaniljsocker och använd en visp för att blanda det med äggen.

Häll i kefir, rör om, tillsätt vegetabilisk olja

Tillsätt bakpulver till mjöl, blanda

Rör gradvis, tillsätt mjöl till kefirblandningen

Mixa allt med en visp tills det är slätt och utan klumpar. Den ska vara tjockare i konsistensen än pannkakor

Lägg degen i en ugnsform i silikon och jämna ut den över ytan.

Tvätta frukterna, skär dem i halvor, ta bort kärnorna och lägg dem med snittsidan nedåt.

Placera formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader på medelhög nivå i 45 minuter.

För att fylla, ta bort skalet från frukthalvorna.

Lägg dem i en mixer, tillsätt socker och mixa tills de är mosade.

Lägg purén i en liten kastrull, tillsätt vatten och ställ på låg värme.

Koka upp fyllningen, koka i 5 minuter, rör om, ta bort från värmen, låt svalna

Ta bort den färdiga efterrätten från ugnen och försiktigt från formen, låt den svalna något, täck toppen med ett lager fyllning.

Det enklaste receptet på aprikospaj

Du kommer behöva:

400 gr. aprikoser
100 gr. Sahara
130 gr. Smör
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 tsk bakpulver eller släckt läsk
300 gr. mjöl

Förberedelse:

Tillsätt enkel och vaniljsocker till mjukt smör

Mal med en mixer tills det blir vitt

Vispa i äggen ett i taget, blanda väl

Tillsätt bakpulver till mjölet och sikta genom en sil i blandningen

Blanda allt noggrant, knåda degen

Tvätta frukterna, ta bort fröna, skär i medelstora kuber

Separera 3/4 av degen och kavla ut den

Smörj en ugnsform med olja och lägg den utkavlade degen i den, jämna ut den

Lägg frukt på den och jämna till den över ytan.

Kavla ut resten av degen och skär i strimlor

Lägg i ett nät ovanpå aprikoserna.

Ställ in formen i ugnen på 180 grader i 40 minuter

Aprikosmördegspaj i gräddfilsfyllning

Ingredienser:

350 g mjöl
tesked bakpulver
200 gr. mjukt smör
2 ägg
50 g socker
1/3 tsk salt
Ett halvt paket vanilj

Fyllning:

500 gr. aprikoser
400 gr. gräddfil 15% fett
vaniljsockerpaket
2 ägg
150 gr. Sahara
40 gr. stärkelse

Förberedelse:

Häll mjöl och bakpulver i en skål, tillsätt mjukt smör, rör om med en sked

Vispa ägg i en annan skål, tillsätt socker, vanillin, salt, vispa allt ordentligt

Häll äggblandningen i mjölblandningen, rör om ordentligt med en sked

Knåda degen med händerna tills den är slät, den ska fastna lite på händerna, du behöver inte tillsätta mjöl, ställ den i kylen i 1 timme

Tvätta frukten, dela den på mitten, ta bort fröna

Klä en 24 cm springform med bakplåtspapper

Lägg ut degen, bred ut den över ytan med händerna, forma sidor 5 cm höga

Använd en gaffel för att göra ett mönster och jämna ut höjden på sidorna

Lägg aprikoshalvorna ovanpå, med skärsidan nedåt.

För att hälla i skålen, häll gräddfil, tillsätt vanillin, häll socker

Rör om med en visp och fortsätt röra medan du vispar i äggen.

Tillsätt stärkelse, ta till en homogen massa så att det inte finns några klumpar

Fyll allt med den beredda blandningen

Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader. i 30 minuter

Sänk temperaturen till 160 grader och grädda i ytterligare 20 minuter

Låt den färdiga efterrätten svalna helt, ta bort från formen

Smördegspaj

Ingredienser:

500 gr. någon fryst smördeg
500 gr. aprikoser
Socker eller strösocker efter smak
En handfull mjöl
Svart choklad till dekoration

Hur man lagar mat:

Ta ut degen från förpackningen och låt den gradvis tina.

Strö ytan på bordet med mjöl, kavla ut 2/3 av degen. Kavla ut med en kavel helst åt ett håll

Lägg i silikonform, skär bort överflödig deg

Tvätta aprikoserna, torka dem, ta bort gropar och skär dem i skivor.

Lägg i pannan över hela ytan, strö över socker eller pulver ovanpå

Kavla ut resten av degen till ett tunt lager, skär i remsor 2 cm breda

Lägg ovanpå i form av ett nät, och sänk ned degens kanter på nätet och tryck till lite

Sätt in formen i ugnen på 200 grader i 25 minuter

Låt den färdiga efterrätten svalna och ta försiktigt ut ur formen.

Innan servering, strö över riven choklad och garnera med vilka bär du önskar.

Ingredienser:

8 aprikoser
4 ägg
glas socker
ett glas mjöl
En nypa läsk

Hur man lagar mat:

Tvätta frukterna, ta bort kärnorna och skär i skivor

Separera äggulorna från äggvitan

Tillsätt socker till äggulorna, mal tills det blir vitt

Vispa äggvitorna tills de blir styva efter att ha svalnat dem först

Kombinera beredda äggulor och vita

Tillsätt gradvis siktat mjöl och läsk till blandningen under omrörning

Klä formen med bakplåtspapper och smörj med smör.

Häll en del av degen, lägg hälften av frukten

Häll i resterande smet och lägg resten av aprikoserna ovanpå.

Sätt in formen i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter

Kyl den färdiga efterrätten och ta bort den från formen.

Innan servering, strö över strösocker om så önskas.

Videorecept för aprikospaj i en långsam spis

Jag tror att du inte behöver mycket arbete för att göra aprikospaj, det tar inte mycket tid att skämma bort dina nära och kära med en underbar efterrätt som kan ätas med te eller som mellanmål med mjölk.

Idag kommer vi att förbereda en mycket god aprikospaj med dig. Delikat, saftigt kex kombinerat med fruktiga toner kommer att vara en underbar dekoration för din dag. Bakverk som smälter i munnen kommer inte att lämna någon oberörd. Med vårens intåg vill du verkligen ha något lätt och ovanligt - det är egenskaperna som vårt kex har. Så, hur gör man en paj med färska aprikoser? Allt är väldigt enkelt: låt oss börja förbereda det - och du kommer att se själv.

Ingredienser:

180 gram mjöl;
3 kycklingägg;
250 gram gräddfil (det är bättre att ta 30%);
140 gram socker;
en kvart tesked läsk (i spetsen);
en fjärdedel tesked salt;
en tesked bakpulver;
en matsked apelsinskal;
10 stycken medelstora aprikoser;
50 gram socker (för strö).

Mycket god paj med aprikoser. Steg för steg recept

Läckra aprikospajer har en lättlagad deg. Den förbereds enligt följande: bryt äggen i en arbetsbehållare (de ska vara i rumstemperatur). För att göra detta, ta ut dem ur kylen ett par timmar före tillagning.
Tillsätt sedan socker och vispa med en mixer i ca 2 minuter tills det bildas ett lätt skum.
Häll gräddfil i en behållare med äggblandning. Du kan lägga till Mascarpone färskost istället. Vispa med en mixer i 30 sekunder.
Sikta mjölet i en separat behållare, tillsätt läsk och salt. Efter detta, tillsätt bakpulver. Blanda allt väl med en sked.
Ta upp mjölet och tillsätt det gradvis till ägg-gräddfilsblandningen, rör om tills alla klumpar lösts upp.
När du har en enhetlig konsistens utan klumpar, tillsätt apelsinskalet. För att göra detta, ta ett rivjärn och gnugga lätt kanterna på apelsinskalet. Det är bekvämare att skala en hel frukt. Efter att ha tillsatt den, blanda aprikospajdegen ordentligt.
Ta en bakpanna. För detta väljer jag en behållare som mäter 20 gånger 30 centimeter. Klä den med bakplåtspapper och häll i degen. Jämna till ytan med en sked eller spatel.
Efteråt tar vi aprikoserna och tvättar dem. Bryt den på mitten, kassera gropen och placera halvorna, mitt uppåt, på pajens yta.
Strö sedan aprikoserna med socker.
Värm ugnen till 190 grader. Enligt receptet ska aprikospajen gräddas i 40 minuter: tänk dock på att gräddningstiden beror på köksredskapen och utrustningens funktioner - så kontrollera ugnen med jämna mellanrum.
När den är klar tar du ut pajen och låter den stå i rumstemperatur i 10 minuter så att den inte plötsligt sätter sig.
Efter det tar du ut den ur formen, skär den i enhetliga bitar och serverar.

En otroligt saftig sockerkaka med sötsur fyllning kommer perfekt att komplettera ditt teparty. På den kulinariska webbplatsen "I Love to Cook", förutom receptet på aprikospaj, hittar du andra läckra och delikata desserter - och inte bara. Smaklig måltid!

Aprikospaj är en utsökt delikatess som snabbt kan tillagas med egna händer. Mjuk, mör deg får du om du följer recepten nedan. Enligt dessa bakningssteg kan du göra en paj inte bara med aprikoser, de kan ersättas med persikor, äpplen och ananas. Ta ett minimum av ingredienser, låt dig inspireras av ett gott humör och ett välsmakande, aromatiskt resultat garanteras.

Klassiskt recept på aprikospaj

Om du plötsligt har aprikoser till hands, så finns det ingen anledning att tveka, förbered en paj med aprikoser i en hast. För att snabbt skapa en sådan delikatess behöver du ett halvt kilo aprikos alla andra ingredienser finns i ditt kylskåp, och dessutom behöver du väldigt lite av dem. Ytterligare ingredienser kommer att vara: 3 koppar mjöl, 150 gram smör, 2 ägg och 1 kopp mjölk. De aromatiska tillsatserna kommer att vara: 10 gram vaniljsocker (mer är möjligt), en liten sked strösocker, 3 teskedar bakpulver och ett gram salt.

Bakningsprocess:

Bakverkens beredskap kontrolleras med en tunn träpinne. Den ska stickas lätt in i degen om pinnen förblir torr, då är pajen klar.

Aprikospaj i en långsam spis

För multicooker-favoriter, nedan är ett recept för att göra aprikospaj i den. Förutom 700 gram bör du också förbereda 1,5 koppar mjöl och socker, samt 7 ägg. Ett paket bakpulver kommer också väl till pass.

Förbereda pajen:

I vissa märken av multicookers är "Baking" -läget 60-65 minuter, sedan stängs det av. I det här fallet, utan att öppna locket, efter att ha stängt av, ställ in det igen på 20 minuter.

Aprikospaj "Ungdom" - video

Ostmassapaj med aprikoser

För en söt kesopaj behöver du 10 aprikoser och 400 gram keso. För att göra degen måste du förbereda 200 gram mjöl, 100 smör, 1 ägg, 50 gram socker och 1 liten sked bakpulver. Förutom aprikoser och keso kommer fyllningen att innehålla: 200 gram gräddfil, två ägg, 100-150 gram socker, 2 msk. skedar stärkelse, 10 gram vaniljsocker och saften av hälften.

Hur bakar man?

Tvätta aprikoserna, halvera dem och ta bort gropen.
Låt smöret smälta, tillsätt ägget och sockret och vispa sedan.
Tillsätt mjöl med bakpulver till smör. Knåda degen till aprikospajen. Forma den till en boll och ställ den i kylen i en halvtimme.
Ta ut och kavla ut till en ugnsform. Var noga med att forma sidorna.
Kombinera keso med gräddfil, vaniljsocker, stärkelse, socker, citronsaft. Vispa allt ordentligt och häll i formen med degen.
Lägg aprikoser ovanpå ostmassan.
Grädda i 1 timme i ugnen på 180 grader. Ta bort, kyl och ät.

En slow cooker kommer också att fungera bra med detta keso-recept.

Paj med konserverade aprikoser

Önskemål sammanfaller inte alltid med möjligheter, och det gäller önskan att baka aprikospaj under lågsäsongen av deras mognad. För detta kommer konserverade frukter till undsättning, som inte är värre än färska. De kommer att behöva en burk som rymmer cirka 300 gram aprikos. För denna kvantitet, förbered ett stort bakplåtspapper och följande lika viktiga ingredienser: smör - 220 gram (200 gram för degen och 20 gram för att belägga den färdiga produkten), 4 ägg, en och en halv kopp socker, 2 teskedar av bakpulver, samma mängd vaniljsocker, 3 dl mjöl.

Förbereda pajen:

Paj med frysta aprikoser och kefir

En aptitretande paj kommer inte bara från färsk frukt utan också från frysta. För att göra detta måste du tina 10 aprikoser. Denna procedur kan utföras naturligt, såväl som genom att placera frukten i mikrovågsugnen för att tina. Degen kommer att använda 2,5 koppar mjöl, en kopp socker och samma mängd kefir, cirka tre ägg, 100 gram smör, en tesked läsk och en nypa vanillin.

Matlagningsprocess:

Receptet med ett foto av aprikospaj förklarar så tydligt hur man bakar delikatessen att även en nybörjar hemmafru kan förstå alla stadier. Läckra kulinariska mästerverk till dig!

Tysk paj med aprikoser och mandel - video

Idag erbjuder jag ett recept på läcker och aromatisk hemlagad bakning - vi förbereder en paj med aprikoser på jästdeg. En aptitretande gyllenbrun skorpa, en luftig smula och mycket saftig, väldoftande fyllning väntar på dig. Aprikospaj är perfekt för en mysig tebjudning med familjen eller för att välkomna efterlängtade gäster.

Jag föreslår att du gör degen till denna paj med min favorit - med gräddfil, kycklingägg och vegetabilisk olja. Den kan knådas för hand (som i detta recept) eller i en brödmaskin eller matberedare med krokfäste. Förutom aprikoser är plommon, persikor eller nektariner bra att fylla på, men det är med aprikoser som dessa bakverk är godast för mig.

Ingredienser:

Jäst deg:

(500 gram) (200 gram) (3 bitar ) (100 milliliter) (50 gram) (1,5 teskedar) (1 tesked)

Fyllning:

För smörjning:

Laga maträtten steg för steg med bilder:

Receptet på jästdeg för en paj innehåller följande ingredienser: premiumvetemjöl, medelfet gräddfil (jag använder 20%), medelstora kycklingägg (45-50 gram vardera), raffinerad vegetabilisk olja (jag använder solros) olja, salt, socker och snabbverkande jäst. Alla ingredienser till degen måste vara i rumstemperatur. För fyllningen behöver vi färska aprikoser (vikten på frukten anges med gropen), strösocker och semolina. Dessutom använder vi äggula och mjölk för att smörja bakverken (kan ersättas med 1 kycklingägg).

Sikta först och främst vetemjölet (gärna två gånger) i en behållare som lämpar sig för knådning och jäsning av jästdeg. Tack vare denna teknik kommer mjölet inte bara att vara mättat med syre, utan även eventuellt skräp kommer att tas bort. Jag använder direkt exakt 500 gram mjöl, eftersom jag alltid använder en produkt från samma tillverkare (Lida-mjöl), men du kan behöva mer eller mindre. Du kan naturligtvis knåda degen omedelbart på bordet, men det är mycket bekvämare i en skål (till exempel kommer samma flytande ingredienser inte att springa iväg).

I början av knådningen av jästdegen kan du enkelt blanda alla ingredienser med en gaffel, sked eller hand så att mjölet fuktas och absorberar de våta ingredienserna. Om du har en brödmaskin eller degknådare förenklas knådningsprocessen avsevärt och ditt arbete reduceras till ett minimum. Du måste knåda degen ganska länge (minst 10, och helst 15 minuter) och intensivt - det är lämpligt att göra detta med händerna på bordet. En elektrisk assistent kommer att göra jobbet på cirka 7 minuter. Som ett resultat bör denna rika jästdeg bli helt homogen, slät, mycket mjuk och mjuk, lite klibbig. Runda degen och lägg den i en skål smord med en liten mängd vegetabilisk olja (ej listad i ingredienserna) så att den inte fastnar på rätterna under jäsningsprocessen. Lägg degen på en varm plats i 1 timme. Var är den bästa platsen för degen att jäsa och vad innebär en varm plats? Det finns flera alternativ. Först och främst i ugnen med lampan på (det visar sig vara ungefär 28-30 grader - den idealiska temperaturen för att jäsa jästdeg). Täck sedan bunken med degen med matfilm eller täck den med en handduk av naturtyg (linne är bäst) så att ytan inte blir luftig och knaprig. Du kan också låta degen jäsa i mikron, där du först kokar upp ett glas vatten. Degen kommer att jäsa när luckan stängs, och glaset kommer att stå där. Då finns det inget behov av att täcka skålen med någonting, eftersom vattnet kommer att avdunsta och därigenom bibehålla den nödvändiga fuktigheten. Se bara till att ingen oavsiktligt sätter på mikrovågsugnen, annars försvinner degen och aprikospajen fungerar inte.

Efter ungefär en timme från jäsningsstart (tid är ett relativt begrepp, mer eller mindre kan behövas) kommer jästdegen att växa perfekt, öka i volym med 2-2,5 gånger. Om degen jäser dåligt betyder det att du har gammal jäst - öka jästiden.

Medan degen jäste förberedde vi aprikoserna. De måste tvättas, torkas, frön tas bort och fruktköttet skärs i godtyckliga bitar.

Strö lätt på arbetsytan med vetemjöl (för utrullning och formning anges inte mängden mjöl i ingredienserna, men 2-3 matskedar räcker). Knåda degen, släpp koldioxid från den.

Dela efter detta jästdegen i 2 delar (ungefär samma storlek). En bit kommer att bli botten av den framtida pajen, och den andra kommer att behövas för toppen och dekoration. Runda degen, täck den med en handduk eller matfilm och låt vila i 5-7 minuter. Om du inte låter degen vila ett tag så rullar den ut dåligt och krymper tillbaka.

Kavla ut en bit deg till ett lager, pudra den med mjöl om det behövs, till bakformens storlek. Jag har en rektangulär form (32x22 centimeter), men en rund eller någon annan kommer att fungera perfekt. Du kan till och med baka en jästpaj med aprikoser direkt på en plåt.