Hem › Recensioner › Pumpasopppuré med mjölk. Pumpagröt - snabba och goda recept Pumpagröt med mannagryn och apelsin

Pumpasopppuré med mjölk. Pumpagröt - snabba och goda recept Pumpagröt med mannagryn och apelsin

Folk säger att pumpa är en sann trollkvinna.

Det används inte bara som ett läkemedel, utan också som en ovanlig komponent i många rätter.

Denna grönsak är användbar för både spädbarn och äldre människor. Du kan göra juice, puré, gröt och en massa andra rätter av pumpa.

Den är rik på vitaminer, organiska syror och nyttiga mikroelement. Många läkare rekommenderar pumpa till gravida och ammande mödrar.

Dessutom rekommenderas det att använda pumpa för hjärtsvikt, ateroskleros och andra sjukdomar.

Förresten, för den som vill få en smal figur är pumpa deras bästa vän.

Den innehåller få kalorier, men tack vare fibrer mättar den vår kropp bättre än någon annan produkt.

Allmänna principer för att laga pumpa med mjölk i en långsam spis

Medelstora, ljusgula pumpor med stora frön inuti är mest lämpliga för denna maträtt.

Grönsaken måste skalas, eftersom pumpa-"kläderna" är hårda och ganska smaklösa.

Mycket ofta tillsätts honung eller socker till pumparätter. Trots det faktum att höstens drottning är söt, finns det fortfarande inte tillräckligt med socker i den för den fulla smaken av rätten.

När du lagar pumpa i mjölk måste grönsaken först kokas i vatten tills den är halvmjuk.

Pumpan tar lång tid att koka för att påskynda processen, skär den i små bitar eller riv den.

Pumpa går bra med torkad frukt - katrinplommon, torkade aprikoser, russin. Därför, om du lagar pumpagröt eller puré med mjölk, var noga med att lägga till torkad frukt.

Inte bara gröt och puré kan tillagas av pumpa i ugn är mycket populärt.

För gröt med tillsats av pumpa används främst ris, majs, hirs och vetekorn.

Många nutritionister varnar för att vår kropp absorberar karoten från pumpa endast i kombination med oljor: grönsaker, smör eller oliv.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: ett recept "lätt som en plätt"

Denna maträtt kommer inte att kräva mycket tid eller ansträngning från dig. För att förbereda pumpa med mjölk behöver du ett par små pumpor av en speciell sort. I receptet används förutom mjölk även gräddfil, men den tillsätts till rätten sist.

Ingredienser:

Flera små pumpor

Lite mer än ett halvt glas mjölk

Matsked gräddfil

En matsked honung

Förberedelse

Tvätta pumporna väl, torka av med en torr handduk och skala. Ta bort skalet och fröna. Se till att det översta lagret av massa, som ludd, också tas bort.

Skär pumpan i små bitar, lägg dem i vatten och ställ in Multicooker-läget i en halvtimme.

När pumpan når det halvkokta stadiet, tillsätt salt och socker, ett par skedar räcker, men söta älskare kan öka mängden.

Efter cirka fem minuter, häll av vattnet, häll mjölk i multicooker-skålen och ställ in Multicooker-läget i 10 minuter.

Tillsätt honung, rör om väl.

När pumpan är klar, lägg den på ett fat och häll gräddfil på den.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: pumpa och majsgröt för barn

Många barn älskar helt enkelt pumpa som puré. Visserligen gillar de ofta inte riktigt gröt, men om du kombinerar den vanliga gröten och pumpan med mjölk får du den perfekta maträtten för barnen.

Ingredienser:

Ett glas majsgryn

Glas med vatten

En halv liter mjölk

200 gram pumpa

Ett par skedar socker

Smör.

Förberedelse:

Blanda vatten och mjölk i en kastrull och ställ på medelvärme. Så snart blandningen kokar, tillsätt majsgryn till den. Salt.

Koka flingorna tills det är halvkokt, tillsätt sedan smör och blanda. Koka i ytterligare 10 minuter.

Tvätta pumpan och ta bort skal och frön. Skär grönsaken i små bitar och lägg i multikokarskålen. Ställ in Multicook-läget i en halvtimme. Efter 15 minuter måste du lägga till socker till pumpan.

När pumpan är klar, häll av vattnet och mal pumpan i en mixer, vänd den till puré. För att göra detta måste du flytta den från multikokaren till en annan behållare, annars kan du repa skålen.

Blanda den resulterande purén med majsgryn och tillsätt mjölk, blanda och koka i en långsam spis i ytterligare 7 minuter.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: ris och torkad frukt

Man tror att risgrynsgröt passar bäst till pumpa. Den är läcker på egen hand, men bara pumpa ger den en makalös doft och färg. Pumpa-risgröt med mjölk kan konsumeras kall eller varm torkad frukt ger gröten dess "zest."

Ingredienser:

Ett glas ris

En halv liter mjölk

300 gram pumpa

Två matskedar socker

En matsked honung

Vanillin

Ett halvt glas torkad frukt - äpplen, torkade aprikoser, russin eller annat efter önskemål

Sked smör.

Förberedelse:

Lägg ris i en multivac-skål och fyll den med vatten. Lägg till Salt. Ställ in läget Mjölkgröt. När riset är klart, överför det till en separat kastrull.

Tvätta pumpan, ta bort frön och skala, skär i bitar. Placera dem i en långsam spis och tillsätt en liten mängd vatten. I Multicook-läge, koka i en halvtimme.

När pumpan är klar, puré den i en mixer.

Tillsätt vanillin, kanel, socker och honung. Blanda allt väl.

Häll ris i pumpablandningen och häll mjölk över allt. Koka i en långsam spis i 10 minuter, rör om då och då.

Torkad frukt tillsätts sist tillsammans med ris-pumpablandningen, de får kokas i högst fem minuter. När gröten är klar, låt den stå i 15 minuter.

Efter detta kan du lägga gröten på tallrikar, glöm inte att lägga till en liten bit smör till varje.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: en cocktail för dina nära och kära

Receptet är för två portioner. Denna cocktail är rik på vitaminer, välsmakande och aromatisk. Perfekt att börja dagen med. Eftersom pumpan är rik på fibrer kommer cocktailen att hålla dig mätt fram till lunchtid, vilket gör att du kan undvika ohälsosamma mellanmål.

Ingredienser:

100 gram pumpa

Två matskedar socker

Vanillin

Ett halvt glas vispad grädde

Ett och ett halvt glas mjölk

Förberedelse:

Tvätta pumpan och ta bort skal och frön. Skär till små bitar. Lägg dem i en multikokarskål och fyll med vatten. Ställ in Multicook-läge i 25 minuter.

När pumpan är klar, puré den i en mixer.

Tillsätt vanillin och mjölk i purén och blanda. Du kan också lägga till en liten mängd kanel.

Den resulterande massan måste sjuda i cirka fem minuter i en långsam spis.

Efter detta kan du hälla upp i glas, tillsätt vispad grädde till varje.

Om du vill kan du dekorera din cocktail med chokladchips, mynta och citronmelissblad.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: dagens soppa

Pumpa är en grönsak som kan konkurrera med potatis i matlagning. Många rätter tillagas också av den pumpa kan konsumeras som en oberoende produkt eller som en sida maträtt för kött. Pumpasoppor är mycket älskade och populära, särskilt de som tillagas med tillsats av mjölk. Fördelarna med alla ingredienser är obestridliga.

Ingredienser:

Ett halvt kilo pumpa

En potatis

En morot

Ett par vitlöksklyftor

En lök

En halv liter mjölk.

Förberedelse:

Tvätta och skala potatisen, morötterna och pumpan väl. Vi rengör också den senare från frön.

Skär pumpan och potatisen i tärningar. Tre lökar, vitlök och morötter på ett rivjärn - du kan göra allt i en behållare.

Lägg alla grönsaker i en multikokarskål, tillsätt salt och häll mjölk.

Ställ in läget Mjölkgröt i en timme.

När alla grönsaker är klara, mal dem i en mixer tills de är mosade, tillsätt mjölk och koka i ytterligare 5 minuter.

Låt soppan brygga i 10 minuter. Servera med krutonger.

Pumpa med mjölk i en långsam spis: ett gammalt bakrecept

Detta recept anses med rätta vara ett av de äldsta. Det är sant, istället för en modern multicooker, använde de i gamla dagar en rysk spis. Pumpa, i stort sett, tillagas inte med mjölk, utan i mjölk, vilket gör rätten ännu mer aptitretande och aromatisk.

Ingredienser:

Ett halvt kilo pumpa

Ett glas mjölk

Ett par matskedar socker

En handfull russin

En liten bit smör.

Förberedelse:

Tvätta pumpan och ta bort skal och frön, skär i små bitar eller tärningar, välj formen själv.

Lägg bitarna i en multikokarskål, tillsätt vältvättade russin och strö över socker, blanda.

Häll mjölk så att det döljer pumpabitarna, lägg smörbitar ovanpå.

Ställ in bakningsläget på 40 minuter och temperaturen ska vara över 200 grader.

Denna dessert serveras bäst kall. Du kan dekorera med myntablad.

Knep och tips för att laga pumpa med mjölk i en slowcooker

Pumpor finns i olika varianter, och beroende på sort avgörs hur söt pumpan är. De sötaste är knallgula pumpor, som används till Halloween i europeiska länder. Om du väljer en mindre söt variant, tillsätt mer socker i rätten.
För att få pumpan att koka snabbare, skär den i små bitar, men om din maträtt får konsistensen av puré är det bättre att riva pumpan eller passera den genom en köttkvarn.
Tillsätt lite salt, även en liten mängd "dödar" grönsakens sötma.
Om du förbereder pumpa som tillbehör till kött är det bäst att koka den i köttbuljong.
Pumpakärnor kan användas som garnering för pumpadesserter. För att göra detta måste du torka fröna utan att steka dem, skala dem, hacka dem och strö på efterrätten.

Ta också reda på...

För att ett barn ska bli starkt och skickligt behöver han detta
Hur man ser 10 år yngre ut än din ålder
Hur man blir av med uttryckslinjer
Hur man tar bort celluliter för alltid
Hur man går ner i vikt snabbt utan bantning eller träning

Pumpasoppa med mjölk är en maträtt som har vunnit popularitet över hela världen. I östländer är den förberedd även för helgdagar. Pumpasoppa är så god, mör och ljus att den har tagit sin rättmätiga plats i det ryska köket. Dessutom är denna mirakelgrönsak mycket hälsosam, och i kombination med mjölk och kokt ris visar det sig vara en utmärkt dieträtt, rekommenderad främst för barn och personer med sjukdomar i matsmältningssystemet. Det är svårt att hitta en person vars mamma inte skulle förbereda denna näringsrika soppa till frukost innan skolan som barn. Med hjälp av detta recept kan du njuta av den underbara smaken av mjölksoppa med pumpa och återgå till barndomen åtminstone i en minut.

Receptinformation

Matlagningsmetod: sautera, laga mat.

Total tillagningstid: 40 min.

Antal portioner: 3 .

Ingredienser:

pumpa - 200 g
mjölk - 500 ml
Basmatiris - 60 g
smör - 20 g
salt att smaka.

Matlagningsmetod

I Uzbekistan kallas mjölksoppa med pumpa och ris shirkavak. Den är tillagad av samma ingredienser som i vårt recept, men tillagningsmetoden är något annorlunda.

Notera till ägaren:

För att soppan ska ha ett attraktivt utseende och utmärkt smak måste pumpan för den vara mogen, saftig och säkerligen med tät, ljus orange fruktkött (till exempel är Muscat of Provence-sorten lämplig).
För att förbereda soppan kan du använda vilket ris som helst, men det är bättre att ta långsträckt Basmatiris. Det har obestridliga fördelar. För det första ger det den färdiga rätten en underbar arom, och för det andra klistrar dess korn inte ihop eller blir mjuka under tillagningen, förblir smuliga. Men du kan enkelt ersätta den med "Krasnodar" eller den mycket populära "Indica" -sorten.
Den salta versionen av rätten faller mer i smaken hos vuxna, men barn älskar verkligen den söta mjölksoppan med pumpa. Den tillagas på samma sätt, bara ris tillsätts istället för salt.
För att påskynda tillagningen av pumpan kan du inte skära den i tärningar, utan riv den på ett grovt rivjärn.
Det blir väldigt gott om du lägger till en näve ångkokt ris, bitar av torkade aprikoser eller katrinplommon till den söta pumpamjölksoppan efter tillagning. En nypa vanillin ger en unik arom.
Före servering kan du lägga till en bit smör på varje tallrik varm soppa. Rätten kommer att bli ännu mer välsmakande och tillfredsställande.

Pumpasoppa med mjölk är en klassisk enkel pumpasoppa som går väldigt snabbt att tillaga. Denna soppa är bra för en hälsosam kost. Det finns många fantastiska versioner av pumpasoppa: gourmetingredienser, kryddor, exotiska tillsatser. Men pumpasoppa handlar om inga krusiduller. Det är därför kombinationen av pumpa med mjölk är den mest kompletta och självförsörjande konsistensen för att vara en oberoende maträtt.

För att göra en riktigt bra klassisk pumpasoppa behöver du bara två kvalitetsingredienser: mjölk och pumpa. Grädde kan också vara ett framgångsrikt substitut för mjölk eftersom det ger soppan en rik smak. Den här soppan behöver varken grädde eller smör för att göra den saftigare. Dessutom ger aromen från lök och vitlök ytterligare smak till denna soppa.

Hemligheten med extra smak i pumpasoppa är att koka pumpan i en buljong med lök och vitlök, som sedan mosas ner i soppan.

Så, naturligtvis, smör eller grädde kan finnas i receptet, men det är bara en hjälp- eller extra ingrediens. Och doften av pumpa, ingefära och kanel lugnar utmattade nerver. Du kan använda absolut vilken pumpa som helst - vilken sort som helst kommer att vara bra. Men om du måste välja är små söta pumpor idealiska att steka och mosa till puré. Att rosta pumpan är den enda delen av tillagningsprocessen som tar lite tid. Och när detta är gjort kan allt annat förberedas direkt.

Hur man lagar pumpapurésoppa med mjölk - 15 sorter

Denna soppa är idealisk att förbereda speciellt när det är dags att bära en varm halsduk.

Ingredienser:

Pumpa - 450 g
Kokosmjölk - 240 ml
Lönnsirap - 2 msk.
Salt, svartpeppar, kanel, muskotnöt - 1/4 tsk vardera.
Schalottenlök - 2 st. (40 g)
Vitlök - 3 kryddnejlika
Grönsaksbuljong - 480 ml
Kål - 67 g
Rå sesam - 18 g
Olivolja - 15 ml

Förberedelse:

Värm ugnen till 200 grader.

Använd en vass kniv och skär av toppen på två sockerpumpor och dela dem sedan på mitten. Använd en vass sked för att skrapa ur alla frön. Pensla pumpaköttet med olja och lägg med framsidan nedåt på en plåt. Grädda i 45-50 minuter. Låt svalna i 10 minuter, skala sedan huden och ställ åt sidan.

Tillsätt 1 msk i en stor kastrull på medelvärme. olivolja, schalottenlök och vitlök. Koka i 2 till 3 minuter eller tills de är lätt rostade och genomskinliga.

Tillsätt resterande ingredienser, inklusive pumpa, och låt koka upp.

Överför soppblandningen till en mixer för att puréa soppan. Häll tillbaka blandningen i pannan.

Fortsätt tillaga på medelvärme i 5-10 minuter och krydda sedan.

I en liten stekpanna på medelvärme, rosta sesamfröna i 2 till 3 minuter, rör om ofta, tills de är lätt gyllenbruna.

Tillsätt olivolja och vitlök i en fortfarande het panna och fräs tills de är gyllenbruna - cirka 2 minuter. Tillsätt kålen och rör om, tillsätt sedan en nypa salt och täck. Koka ytterligare några minuter tills kålen är mjuk, tillsätt sedan sesamfröna igen.

Ett universellt näringsrikt recept på pumpasoppa, som är populärt i OSS-länderna.

Ingredienser:

Pumpa - 200 g
Vatten - 300 g
Ris - 100 g
Mjölk - 1 l
Smör - 70 g
Salt att smaka

Förberedelse:

Skala pumpan och skär i små skivor.

Skölj riset och koka ihop med pumpan i kokande saltat vatten tills det är halvkokt. Tillsätt mjölk och koka i 10 minuter tills det är helt genomkokt. Ta av från värmen och låt stå i ytterligare 10 minuter.

En perfekt rätt för både lunch och en lätt middag.

Ingredienser:

Lök - 200 g
Margarin - 2 msk.
Kycklingbuljong - 450 ml
Pumpapuré - 650 g
Salt - 1 tesked
Mald kanel - 1/4 tesked
Ingefära - 1/8 tesked
Svartpeppar - 1/8 tesked
Mjölk - 1 glas

Förberedelse:

Fräs löken i margarin på medelvärme tills den är mjuk.

Tillsätt hälften av kycklingbuljongen och pumpapurén; Vispa. Koka upp; täck med lock, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Överför buljongblandningen till en mixerbehållare och mixa. Häll tillbaka blandningen i pannan.

Tillsätt resterande buljong, pumpa, salt, mald kanel, mald ingefära och mald peppar. Koka upp; sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då. Rör ner allt i mjölk utan att koka upp.

En lätt och dietversion av pumpasoppa med tillsats av helmjölk.

Ingredienser:

Pumpa - 200 g
Morötter - 2 st.
Potatis - 3-4 st.
Mjölk - 300 ml
Lök - 1 st.
Svartpeppar, salt - en nypa
Basilika, persilja - 2-4 klasar vardera

Förberedelse:

Skala grönsakerna och hacka grovt. Riv morötterna.

Skala löken, hacka och fräs i olja.

Tillsätt alla grönsaker i pannan med löken. Häll på 25 ml mjölk och koka under omrörning. Vispa hela blandningen med en mixer. Tillsätt resten av mjölken.

Hacka det gröna och dekorera soppan med dem.

Ett näringsrikt alternativ för den som inte vill ta sig tid att köpa flera ingredienser, men ändå ha en god lunch.

Ingredienser:

Kycklingbuljong - 700 ml
Pumpa (puré) - 500 g
Lök - 2 st.
Kryddor - efter smak
Mjölk - 300 ml
Olivolja - 2 msk.
Smörkräm - 150 ml

Förberedelse:

Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs sedan den hackade löken.

Tillsätt squashen i pannan och fortsätt sedan att koka i 8-10 minuter, rör om då och då, tills den börjar mjukna och är gyllene.

Häll buljongen i pannan och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra i 10 minuter tills purén är väldigt mjuk. Tillsätt mjölk och fortsätt koka.

Tillsätt smörkrämen i pannan, låt koka upp och vispa sedan med en stavmixer. För en extra sammetslen konsistens kan du sila soppan genom en fin sil.

Soppan kan frysas i upp till 2 månader.

Servera med krutonger.

Rätten är lämplig för dem som av någon anledning helt enkelt inte gillar traditionell mjölk av animaliskt ursprung.

Ingredienser:

Pumpa - 2 kg
Kokosmjölk - 100 ml
Grönsaks- eller kycklingbuljong - 600 ml
Pumpafrön
Örter och kryddor (rosmarin, curry, timjan, spiskummin)

Förberedelse:

Skär pumpan i två delar. Ta bort frön och onödig mjukhet. Krydda med kryddor och smaksättningar. Sätt in i ugnen i 40 minuter på 180-200 grader.

Efter tillagning, lägg den mjuka pumpan i en separat panna, tillsätt den kokta buljongen och uppvärmd kokosmjölk. Vispa med en mixer. Garnera med pumpafrön.

Du behöver inte koka eller skala pumpan, utan baka den hel.

Krämig pumpasoppa är en fantastisk maträtt för en semestermiddag.

Ingredienser:

Smör eller margarin - 200 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Socker - 2 tsk.
Kycklingbuljong - 700 ml
Vatten - 150 ml
Salt, peppar, kanel
Pumpa - 700 g
Mjölk - 250 ml

Förberedelse:

Värm olja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och socker; koka i 1-2 minuter.

Tillsätt buljong, vatten, salt och peppar; koka upp, rör om då och då. Sänk värmen till låg; koka, rör om då och då i 15 minuter. Rör ner pumpa ångad i mjölk och kanel.

Koka, rör om då och då, i 5 minuter. Avlägsna från värme.

Vispa blandningen i en mixer (om det behövs) tills den är slät. Återgå sedan till pannan. Servera varm.

Detta är en traditionell säsongsbetonad hösträtt och även för svampälskare.

Ingredienser:

Pumpa - 400 g
Lök - 50 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Morötter - 50 g
Ingefära - 10 g
Mjölk - 100 ml
Torkade kantareller - 80 g
Smör - 30 g
Olivolja - 30 g
Salt peppar.

Förberedelse:

Skala morötter, ingefära, lök och vitlök och hacka fint; stek i olivolja.

Skala pumpan, skär den och lägg i pannan. Tillsätt mjölk. Vispa med en mixer.

Stek svampen separat och lägg i soppan innan servering.

Kantareller kan ersättas med andra svampar.

Stekta remsor av bacon tillför sofistikering till denna krämiga soppa.

Ingredienser:

Pumpa gram - 500 g
Lök - 1⁄2 st.
Grönsaksbuljong - 450 ml
Bacon - 2 remsor
Mjölk - 220 ml
Olja - 1 msk.

Förberedelse:

Finhacka löken och baconet. Smält smöret i en stekpanna och fräs löken och baconet mjukt.

Skala pumpan och hacka fint. Koka pumpan i en separat panna, rinna av vattnet. Vispa pumpan i en mixer. Tillsätt grönsaksbuljong och mjölk till pumpan och koka tills den kokar.

När du serverar soppan toppar du med bacon och lök.

Precis rätt justering och beredning av vissa ingredienser ändrar smaken på gräddsoppa från en enkel hemlagad rätt till en välsmakande och dyr maträtt.

Ingredienser:

Pumpa - 1 st.
Brandy - 40 ml
Mjölk - 100 ml
Smör - 20 g
Olivolja - 40 ml
Salt, peppar - efter smak
Lök - 1 st.
Pumpafrön - från en pumpa
Vitlök - 1 kryddnejlika

Förberedelse:

Smält olivoljan. Hacka löken och vitlöken och fräs med kryddor.

Skala pumpan, skär i små tärningar och stek med konjak.

Tillsätt lite vatten och fräs. När pumpan mjuknar, rör om väl med en gaffel tills pumpan är helt genomstekt.

När rätten kokar, tillsätt mjölk och låt koka upp igen.

Stek skalade pumpafrön i en stekpanna med smör.

Servera soppan med fröna strödda ovanpå.

Det finns inget bättre för att bibehålla immuniteten i kylan än en kombination av ingefära och mjölk. Och om detta också kombineras i läcker pumpapuré, så blir detta det bästa välsmakande förebyggandet mot virus.

Ingredienser:

Pumpor - 1 kg
Vitlök - 2 kryddnejlika
Ingefära - 75 g
Lök, mynta - 5 grenar vardera
Olivolja
Grönsaksbuljong - 1 l
Kokosmjölk - 125 ml
Chili (pulver) - 1⁄2 matsked

Förberedelse:

Skala och skär pumpan.

Skala och hacka schalottenlöken och riv ingefäran fint. Mal mynta.

Lägg pumpa, schalottenlök, ingefära och lite olja i en stor kastrull och fräs tills de är mjuka.

Tillsätt mynta, kokosmjölk och chilipulver. Koka upp och låt sjuda i 40 minuter.

Mixa allt i en matberedare och servera sedan med färska örter, limejuice och en klick kokosmjölk.

Tolkningen av pumpa gräddsoppa på slaviskt sätt inkluderade potatis i dess sammansättning, vilket resulterade i att maträtten fick en helt annan smak.

Ingredienser:

Pumpa - 600 g
Potatis - 4 st.
Lök - 1 st.
Rotselleri (färsk eller torkad) - 1 st.
Kummin, spiskummin, koriander - 0,5 tesked vardera
Kokosmjölk - 400 ml
Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Hacka löken och fräs i en stekpanna i olja. Tillsätt kryddor och vatten. Hacka selleriroten och lägg i löken.

Torkad rotselleri är mycket mer smakrik än färsk.

Skala och skär potatis och pumpa. Koka upp i en kastrull och mixa sedan med en mixer. Tillsätt kryddor och mjölk. Koka upp. Tillsätt slutligen lök och rotselleri.

En maträtt med pumpa och ärtor är en bra källa till fiber och kalium, vilket säkerställer att alla celler i kroppen fungerar korrekt.

Ingredienser:

Ärtor - 220 g
Pumpa - 500 g
Mjölk - 100 ml
Salt, peppar, paprika, muskotnöt - en nypa
Grönsaksbuljong - 500 ml
Persilja - till dekoration

Förberedelse:

Skala och skär pumpan. Koka i en separat panna tills den är mjuk.

Koka ärtorna i en annan kastrull. När du är klar, häll av vattnet, tillsätt kryddor, buljong och koka tills det är klart.

Tillsätt mjuk pumpa. Vispa allt med en mixer. Tillsätt mjölk och låt koka i 1-2 minuter. Den färdiga maträtten kan dekoreras.

Orientalisk pumpasoppa med kokosmjölk

En hälsosam efterrätt och frukost i en rätt med den naturliga sötman från pumpa och sötad mjölk.

Ingredienser:

Pumpa - 500 g
Socker - 100 g
Mjölk - 250 ml
Kanel, vanilj
Pumpafrön, nötter, sesamfrön, kex - för dekoration

Förberedelse:

Skala och koka pumpan. Puré med en mixer.

Värm mjölk i en kastrull, tillsätt socker och kryddor. Tillsätt pumpapuré och rör om. Dekorera efter smak.

En fantastisk pumpa- och bönsoppa för kalla vintermiddagar. Rostade pumpafrön och majs är en rolig och tillfredsställande kombination av texturer.

Ingredienser:

Olivolja - 60 ml
Purjolök - 2 st.
Morötter (medium) - 2 st.
Kycklingbuljong - 450 ml
Potatis - 5 st.
Salt - 1,5 tsk.
Svartpeppar
Pumpapuré 700 g
Fryst majs - 500 g
Mjölk - 160 ml
Persilja

Förberedelse:

Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelvärme. Koka genom att steka purjolök och morötter i het olja.

Rör ner kycklingbuljong i purjolöksblandningen; koka upp. Tillsätt potatis, salt, kryddnejlika och peppar; låt puttra tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.

Häll pumpapuré i en stor skål. Rör 1 dl buljong och potatisblandning i pumpan.

Häll pumpablandningen, majs och mjölk i kycklingbuljongblandningen i en stor kastrull. Rör om och låt sjuda i minst 5 minuter. Strö individuella portioner med persilja.

Pumpa är en unik grönsak. Den innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människor. Behaglig för smaken, har en fantastisk, ojämförlig arom. Tillgänglig och billig. Den kan frysas eller konserveras på annat sätt, vilket gör att du kan använda produkten året runt.

Rätter baserade på den ljusa orange grönsaken är lätta att förbereda, även en nybörjare klarar av det. Passar bra med många livsmedel, särskilt mjölk. I en sådan duett blir rätten rik, ljus och tillfredsställande. Om du vill överraska din familj med en välsmakande och hälsosam delikatess, kommer beslutet att laga pumpa med mjölk vara det rätta.

Förbereda pumpan

När du väljer en pumpa måste du fokusera på mogna frukter, oskadade, med en slät hud. Frukten får inte vara övermogen.

Det finns flera sorter av pumpa, de kan skilja sig åt i smak. Vissa väljer söta rätter, de innehåller mer socker. Andra är bekväma på grund av sin lilla form vid bakning.

Utvalda frukter tvättas, torkas med en handduk och skalas. Ibland är detta svårt att göra på grund av den grova huden. Sedan kan du lägga pumpan i mikron i ett par minuter. Skalet blir mjukare och lättare att ta bort.

Ta bort frön och luddliknande fibrer från produkten. Sedan behöver du skära grönsaken i skivor eller bitar, om receptet kräver det.

Matlagningsmetoder

Du kan använda olika sätt att förbereda pumpa med mjölk:

på spisen: laga mat, sjuda, stek;
i ugnen;
i en långsam spis;
i mikrovågsugnen;

På spisen

Med hjälp av spisen kan du förbereda soppor och gröt. Du kan helt enkelt stuva pumpan i mjölk. Denna metod är bekväm och har länge visat sig.

Huvudrätter tillagade i en kastrull är särskilt goda. På så sätt kan du laga gröt snabbt och utan större svårighet. För att göra detta måste du förbereda pumpan, skära den i bitar och skicka den att koka, fyll den med vatten. I stadiet av halvkokning av grönsaken kan du lägga till spannmål (hirs och ris kombineras bäst med pumpa). När ingredienserna blivit mjuka, tillsätt mjölk. Tillsätt sedan salt eller socker efter önskemål. Och definitivt smör.

Den största fördelen med kokplattan är dess enkelhet och variation av recept. Nackdelen med tekniken kommer att vara behovet av konstant övervakning.

I ugnen

Bakning i ugnen gör att du kan bevara matens vitaminer och näringsämnen så mycket som möjligt. Det finns många recept på bakad pumpa med mjölk, och de är alla enkla. Du behöver bara skära den beredda och skalade grönsaken i tunna skivor. Lägg i en försmord ugnsform. Strö socker ovanpå. Du kan lägga till russin. Häll mjölk över allt och ställ in i ugnen i 30 minuter på 220 grader. Om du lägger till en liten bit smör kommer rätten att smaka mer intressant.

Servera ugnsbakad pumpa kall. Det passar bäst till söta bakverk.

Förutom att baka kan du laga soppor, gröt och olika desserter baserade på pumpa och mjölk i ugnen.

Fördelar med att laga mat i ugnen:

enkelt och bekvämt;
minsta tidsåtgång;
inget behov av konstant övervakning;
produkter behåller fördelaktiga egenskaper;
Resultatet är en smakrik och aromatisk rätt.

I en långsam spis

När du använder en multicooker kommer det att kräva ett minimum av ansträngning och mycket lite tid. Rätterna blir välsmakande och hälsosamma. Alla fördelaktiga egenskaper hos pumpa bevaras, och tillsatsen av mjölk gör denna maträtt tillfredsställande.

För att laga en grönsak med hjälp av en mirakelanordning måste du först skala och frö den. Skär i bitar av godtycklig form och lägg dem i en speciell skål. Fyll på med vatten och sätt på läget "Gröt". Efter en halvtimme kan du tillsätta socker efter smak.

Efter 10 minuter kan du tömma vattnet och tillsätta ett halvt glas mjölk. Återigen samma läge i 10 minuter. Du kan lägga till honung och blanda. Skålen är klar. Servera med gräddfil.

Fördelar med att använda en multicooker:

bekväma tillagningsförhållanden: du behöver inte övervaka processen och vänta tills den är klar;
vitaminer bevaras;
många lägen, ändra vilket du kan uppnå optimala resultat när du förbereder en mängd olika rätter;
Enheten kommer att klara av alla uppgifter: soppa, stuvad pumpa med mjölk eller gröt.

I mikrovågsugnen

Den största fördelen med denna metod är förberedelsens hastighet. Du kan baka en hel pumpa i mikron mycket snabbare än i ugnen. Det enda är att du behöver speciella redskap. Men som regel finns det en i varje hem.

För att baka den ljusa orange frukten helt och hållet är det inte nödvändigt att skala den. Du behöver bara ta bort fröna. En pumpasort som är liten i storleken när den är mogen.

Produkten läggs i en kastrull, du kan lägga till lite socker och mjölk inuti pumpan. Täck behållaren med ett lock, gärna med ett hål så att ånga kan komma ut. Bakningen tar 15 minuter vid maximal effekt på enheten.

Du kan servera rätten med vispgrädde eller gräddfil. Denna spektakulära rätt kommer att skapa en sensation bland din familj. Du kan också lägga detta på semesterbordet.

Olika rätter baserade på pumpa och mjölk

Pumpa är en så mångsidig produkt att den gör lika bra förrätter, sidorätter, aptitretare och desserter. Här är ett par läckra recept.

Pumpagröt med mjölk

Pumpamjölksgröt är en hälsosam, smakrik och mättande delikatess som passar barn och vuxna. Ett utmärkt alternativ för frukost. Muscatpumpasorten passar bäst till gröt. Dess kött har en vacker ljus orange färg. Dessutom är den väldigt mjuk. Du behöver inte tillsätta socker till gröten; det finns redan mycket av det i pumpa. Rätten tillagas med och utan tillsats av olika flingor.

Grundläggande matlagningsrecept:

Först måste du förbereda pumpan, tvätta och skala den och ta bort frön.
Skär i små tärningar och låt koka i vatten. 7 minuter räcker.
Sedan måste du tömma vattnet och tillsätta mjölk, spannmål om så önskas. Ris och hirs passar bäst till pumpa. Koka, rör om, tills den är klar.
I slutet kan du lägga till socker och torkad frukt. Glöm inte att lägga till en bit smör i gröten. Det hjälper till att absorbera karoten som finns i den soliga grönsaken.

Pumpamjölksoppa

Det är mycket lätt att förbereda den första pumparätten; Och slutresultatet är en ljus, vacker och hälsosam rätt.

Det är nödvändigt att skära den beredda pumpan och potatisen i kuber. Häll i vatten och koka tills det är klart.
Du kan lägga till stekt lök och morötter, selleri och flingor till de viktigaste grönsakerna om så önskas.
Häll sedan av vattnet.
Tillsätt de förberedda ingredienserna till den kokande mjölken.
Salta och krydda med kryddor.
När du vill glädja din familj och gäster med purésoppa, innan du lägger kokta grönsaker till mjölk, måste du slå dem med en mixer.

Den ömtåligaste förrätten är klar. Både barn och vuxna kommer att älska detta. Innan servering kan du garnera med örter och lägga till en bit smör.