Ev › Motor › Fırında haşhaşlı turta. Haşhaş tohumu ile pişirme

Fırında haşhaşlı turta. Haşhaş tohumu ile pişirme

Mayalı hamurdan yapılan haşhaşlı turtalar, hazırlanması için pek çok pahalı malzemeye ihtiyaç duymadığınız, çok lezzetli ve yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu tür ev yapımı unlu mamuller yaratmanın pek çok yolu olduğu unutulmamalıdır. Size en popüler ve basit olanları sunacağız.

Tatlı turtalar: pasta ürününün fotoğraflarını içeren tarifler

Muhtemelen çörek ve turtaları sevmeyen insan yoktur. Elbette bu tür ürünler figürümüzü hızla bozuyor. Ama bazen gerçekten kendinize bir parça ev yapımı lezzet ısmarlamak istersiniz. Bu bakımdan mayalı hamurdan haşhaşlı turtalar yapmanızı öneriyoruz. Bu tarifi uygulamak için ihtiyacımız olacak (test için):

hafif buğday unu - yaklaşık 800 g;
içme suyu (ılık, haşlanmış) - 1,4 su bardağı;
eritilmiş tereyağı - 180 gr;
granül maya - 5 g;
inek - 1,4 su bardağı;
hafif şeker, çok iri değil - 3 büyük kaşık;
ince sofra tuzu - küçük bir tutam;
yumurta (tercihen büyük) - 1 adet.

Tereyağı tabanını yoğurun

Haşhaşlı turtaları mayalı hamurdan pişirmeden önce tabanın uygun şekilde yoğrulması gerekir. Bunu yapmak için eşit miktarda inek sütü ve ılık içme suyunu bir kapta karıştırın. Elde edilen sıvıda önce şeker eritilir, ardından granül maya eklenir. Şiştikten sonra aynı tavaya yumuşak yemeklik yağ, çırpılmış yumurta ve sofra tuzunu koyun. Homojen bir sıvı kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri elle karıştırın. Daha sonra üzerine yavaş yavaş buğday unu eklenir.

Anlatılan adımlardan sonra avuçlarınıza yapışmayan, yumuşak ve kalın bir hamur elde edersiniz. Üzerini waffle havluyla örtün ve 96 dakika (belki biraz daha uzun) ılık bırakın. Bu süre zarfında taban 4 veya 5 kez yükselmelidir. Yerleşip tekrar yükselmesi için periyodik olarak ellerinizle dövmelisiniz.

Doldurmak için gerekli malzemeler

Tatlı turtalar nelerden yapılır? Fotoğraflı tarifler tamamen farklı malzemelerin kullanımını içerebilir. Haşhaş tohumu kullanmaya karar verdik. Bu dolguyu hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

haşhaş tohumu - 200 gr;
tam yağlı süt - 100 ml;
şeker veya bal - kendi takdirinize göre ekleyin.

Doldurmanın hazırlanması

Ev yapımı bir pastanın doldurulmasının hazırlanması oldukça basittir. Haşhaş taneleri kahve değirmeni kullanılarak öğütüldükten sonra bir kaseye konur, üzerine süt dökülür ve bal veya toz şekerle tatlandırılır. Bu bileşimde malzemeler ocağa konularak kaynatılır. Birkaç dakika sonra tabakları ocaktan alın ve bir süre üstü kapalı halde bırakın. Bu işlemler sonucunda kıvamlı ve tatlı bir haşhaş dolgusu elde etmelisiniz.

Pasta nasıl şekillendirilir?

Mayalı hamurdan haşhaşlı turta yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Böyle bir tatlıyı süslemenin pek çok yolu var. Sizlere en özgün yöntemi sunmaya karar verdik. Bunu yapmak için, bitkisel yağla hafifçe tatlandırılmış ince dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve ardından kalın haşhaş tohumu dolgusunun tamamını üzerine dağıtın.

Bundan sonra taban sarılır ve 6-7 santimetre kalınlığında birkaç parçaya (7-9 parça) kesilir. Ortaya çıkan ürünler derin, yağlanmış bir formda sıkıca yerleştirilir. Bu formda oluşan kek oda sıcaklığında ¼ saat bekletilir.

Pişirme işlemi

Nasıl hazırlanır Bunun için kabin önceden 200 dereceye kadar ısıtılır ve ardından doldurulmuş form içine gönderilir. Maya ürünü 55 dakika pişirilir. Aynı zamanda mümkün olduğu kadar kabarık, kırmızı ve yumuşak hale gelmelidir.

Öğle yemeğinde lezzetli hamur işleri servis ediyoruz

Kekin ısıl işlemi tamamlandıktan sonra dolaptan ve ardından ısıya dayanıklı formdan çıkarılmalıdır. Bu formda ürünler düz bir tabağa yerleştirilerek sıcak çikolatayla birlikte masaya sunulur.

Bu arada haşhaşlı keki porsiyonlara bölmek için bıçak kullanmanıza gerek yok. Sadece onu bileşen rulolarına ayırmanız ve lezzetli bir çay partisinin tadını çıkarmanız gerekiyor.

Haşhaş tohumu ile lor pasta: adım adım tarif

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi lezzetli bir mayalı tatlı hazırlamanın birçok farklı yolu vardır. Önceki tarifte fırında turtaların nasıl pişirileceğini yazmıştık. Bu tür unlu mamulleri yavaş tencerede yapmaya karar verirseniz, bu yöntemi kullanmanızı öneririz. Bunu uygulamak için ihtiyacımız var (test için):

Mayalı hamur yapımı

Haşhaşlı haşhaşlı turta, yavaş tencerede fırında olduğu kadar kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Ancak pişirmeye başlamadan önce tereyağı tabanını yoğurmanız gerekir. Bunun için tam yağlı süt ılık su ile karıştırılır ve daha sonra bu karışım içerisinde toz şeker eritilir. Daha sonra ayrı bir kapta hızlı maya ve 1 su bardağı buğday ununu birleştirin. Elde edilen karışım sıvı kütleye dökülür ve iyice karıştırılır. Bu formda üzerini bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra hamura çırpılmış yumurta, sofra tuzu ve yumuşak margarin eklenir. Son olarak kalan buğday ununun tamamı tabana eklenir.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra parmaklarınıza biraz yapışan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Üzerini tekrar bir bezle örtüp 40 dakika ılık bırakın.

Doldurma için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?

Haşhaş tohumu ve süzme peynirli turta, günlük veya tatil masası için mükemmel bir tatlı olarak hizmet edebilir. Hazırlamak için aşağıdaki dolgu malzemelerine ihtiyacımız olacak:

haşhaş tohumu - 100 gr;
kuru yüksek yağlı süzme peynir - 300 g;
şeker veya bal - kendi takdirinize göre ekleyin;
patates nişastası - gerekirse;
büyük tavuk yumurtası - 1 veya 2 adet.

Lor dolgusunun hazırlanması

Böyle bir dolgunun hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Hafifçe dövülmüş yumurtalara biraz şeker veya balın yanı sıra kuru yüksek yağlı süzme peynir ve haşhaş tohumu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın ve ¼ saat bekletin. Dolgunun çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, üzerine az miktarda patates nişastası ekleyin.

Bir pasta oluşturma ve fırında pişirme işlemi

Turtayı oluşturmak için mayalı hamur 2 eşit parçaya bölünür. Çok kalın olmayan katmanlar halinde yuvarlanırlar. Bunlardan biri, küçük kenarlar oluşturacak şekilde yağlanmış çok pişirici bir kaba yerleştirilir. Daha sonra üzerine lor dolgusu yayılır ve tekrar taban tabakasıyla kaplanır. Bu durumda kenarlar güzelce küçük bir örgü halinde örülür.

Mayalı kek oluştuktan sonra üzeri kapakla kapatılarak 10 dakika ısıtma modunda bırakılır. Daha sonra pişirme programını açıp bir saat kadar tatlıyı hazırlıyorlar. Bu süre zarfında haşhaşlı kek kabarık, pembe ve şaşırtıcı derecede yumuşak hale gelmelidir.

Ev yapımı kekleri yemek masasına getirmek

Haşhaş tohumu ile lor tatlısının ısıl işlemi tamamlandıktan sonra mutfak cihazının kasesinden dikkatlice çıkarılıp hemen büyük bir tabağa konur. İstenirse tatlı hamur işleri taze tereyağı ile yağlanır. Bu onu daha iştah açıcı ve lezzetli hale getirecek.

Anlatılan tüm aşamalardan sonra ürün parçalara ayrılarak aile üyelerine bir fincan kahve veya demli çay ile birlikte sunulur.

Haşhaşlı turta, hazırlanması kolay ve hızlı bir yemektir. Vücudumuz için birçok faydalı madde içerir. Haşhaş, zihinsel ve ağır fiziksel aktivite için gerekli olan enerji seviyelerini artıran mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır.

Çoğu zaman haşhaşlı kek mayalı hamurdan yapılır. İster fırında, ister fırında pişirilir. Pastayı daha yumuşak hale getirmek için biraz süzme peynir ekleyin. Haşhaş tohumlu turta için birçok farklı tarif vardır, bazıları haşhaş tohumlarını hamurun üst kısmı olarak kullanır ve bazı tarifler ise haşhaş tohumlarını turtanın dolgusu olarak kullanır. Her durumda haşhaş tohumu pastayı çok daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.

Haşhaşlı turta “Nane”

İçindekiler:

un (buğday) – 100 gr.;
haşhaş –150 gr.;
tereyağı (tereyağı) – 100 gr.;
şeker – 100 gram;
şeker (vanilya) – 1 çay kaşığı;
kabartma tozu - 0,75 çay kaşığı;
yumurta (tavuk) – 4 adet;
ekşi krema – 80 gram;
tuz – 0,5 çay kaşığı;

Vanilya şekeri, tuz, tereyağı ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırın. Haşhaş tohumlarını ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın. Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin, karıştırın ve hamuru kalıba yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Haşhaşlı haşhaşlı turta

İçindekiler:

süt – 300 ml;
tereyağı (tereyağı) – 100 gr.;
yumurta (tavuk) – 2 adet;
maya (kuru) – 12 g;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
un (buğday) – 500 gr.;
tuz – 1 tutam;
haşhaş tohumu – 100 gram;

Tereyağını eritin ve sütü bir tencerede ısıtın. Tavuk yumurtasını bir kaseye kırın, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çırpma teli ile çırpın. Sıcak süt ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
Unu ve mayayı ikinci bir kaseye dökün. Daha sonra süt karışımını dökün ve hamuru yarım saat ılık bir yerde bırakın.

Hamur biraz mayalandıktan sonra 3 parçaya bölün. Açtığınız hamur yapraklarını tek tek fırın tepsisine dizin. Çarşafların arasına 2-3 cm büyüklüğünde kalın bir tabaka haşhaş tohumu koyuyoruz, son 3. kata haşhaş tohumu koymuyoruz, pastayı fotoğraftaki gibi veya kendi tarzınıza göre süslüyoruz. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Pastayı 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Haşhaşlı turta “Dantel”

İçindekiler:

un – 1 kg;
yumurta (tavuk) – 6 adet;
şeker - 2 su bardağı;
süt - 2 bardak;
margarin – 250 gram;
maya – 12 gr;
şeker (vanilya) – 10 g;
tuz -1 çay kaşığı;
kuru üzüm – 200 gram;
limon – 1 çay kaşığı;
haşhaş tohumu – 300 gram;
fındık - 2 bardak;
şeker - 1 bardak;
limon – 1 adet;

Bir tencerede sütü 40 dereceye kadar ısıtın. Unu eleyin, maya ve sütü ekleyin, karıştırın. Hamuru 20 dakika sıcak bir yerde bekletin. Cevizleri kabuğundan soyun. Limonu kaynar suyla haşlayın ve limon kabuğu rendesini orta rende üzerine rendeleyin.

Bir kaseye kaynar su dökün ve üzerine haşhaş tohumlarını ekleyin, 15 dakika bekletin. Kuru üzümlerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Tereyağını sıvı hale gelinceye kadar eritin ve yumurtaları pudra şekeri ile öğütün. Kuru üzümleri ve kalan unu hamura ekleyip tekrar iyice çırpın. Hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

Dolguyu hazırlamak için kıyma makinesinden geçirin: haşhaş tohumu, fındık, limon. Daha sonra 1 yumurta ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Karışım. Hamuru küçük bir kalınlıkta açın ve bir kat haşhaş tohumu dolgusu ekleyin. Hamuru rulo halinde yuvarlayın. Fırına yerleştirin. 120 derecede 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Haşhaşlı turta “Standart”

İçindekiler:

haşhaş tohumu – 200 gram;
un – 200 gram;
yumurtalar – 4 adet;
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
şeker – 100 gram;
yoğurt – 300 gram;
ekşi krema – 100 gram;
yağ (bitkisel) – 100 gr.;
tuz – 1 tutam.

Bir kapta tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. Hamuru kalıba yerleştirin ve 120 derecede 30 dakika pişirin. Daha sonra hamuru 15 dakika kadar fırında bekletin. Afiyet olsun!

Haşhaş tohumu ile ballı turta

İçindekiler:

Bal – 200 gr.;
süt – 250 ml;
un – 500 gram;
yumurta (tavuk) – 3 adet;
haşhaş tohumu – 300 gram;
kuru üzüm – 100 gram;
tereyağı (tereyağı) – 100 gr.;
kabartma tozu – 10 gr;

Hamuru 2 parçaya bölün. Hamurun ilk kısmını yarım santim kalınlığında açın. Bu sayfayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu tabakanın üzerine eşit şekilde uygulayın. Pastanın ikinci kısmını açın ve dolguyla kaplayın. Fazla hamuru çıkarın ve dekorasyon için kullanın. Daha sonra pastayı pamuk yardımıyla yumurta sarısı ile yağlayıp fırına verin.

Pasta 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilmelidir. Daha sonra pastayı biraz soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Haşhaş tohumu ile ballı turta

İçindekiler:

Bal – 200 gr.;
süt – 250 ml;
un – 500 gram;
yumurta (tavuk) – 3 adet;
haşhaş tohumu – 300 gram;
kuru üzüm – 100 gram;
tereyağı (tereyağı) – 100 gr.;
kabartma tozu – 10 gr;

Balı ve yıkanmış haşhaş tohumlarını bir tavaya koyun, süt ekleyin. Kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Tavaya kuru üzümleri ekleyin ve ateşi kapatın, iç malzemeyi karıştırın ve hamuru hazırlayın. Unu bir kaseye eleyin, ardından kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağı, bal ve 4 yumurta ekleyin. Karışımı mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın.

Ev yapımı turtalar, ne kadar lezzetli! Haşhaşlı turtayı herkes sever. Kızlarım bunu okuldan önce kahvaltıda, üzerine tereyağı sürülerek ya da sadece haşhaşlı çörek olarak yiyorlar. Kocam bu turtayı sütle yiyor ama ben onu sadece taze demlenmiş çayla seviyorum. Bizde bu kadar büyük bir haşhaşlı turta uzun sürmez, lezzetli tatlı hamur ve en sevilen dolgu, dışarıda kalmasına izin vermez.

Haşhaş tohumu ile mayalı turta

Misafirler bize geldiğinde pastanın görünümüne şaşkınlıkla bakıyorlar çünkü herkes pastanın nasıl "monte edileceğini" hemen anlamayacak. Ama aslında her şey çok basit. Bu turta şekline "Büyükanne Peçetesi" denir, dolguya sadece haşhaş tohumu değil aynı zamanda tarçın, yer fıstığı veya kuru meyveler de eklenerek rulodan yapılabilir.

Bir kez denedikten sonra, böyle bir şaheseri bir kereden fazla güvenle tekrarlayacaksınız. O yüzden hiçbir şeyden korkma, yanındayım, bir şeyin varsa sor!

Hamur, ekmek makinesi kullanılarak çok hızlı bir şekilde yoğrulabilir; tarif bu oranlara göre uyarlanmıştır. Yani turta pişirmek modern ev kadınları için bir zevktir!

İçindekiler:

Süt - 200 ml,
Tereyağı - 100 gram,
Vanilin - 1 gram,
Şeker - 100 gram,
Tavuk yumurtası - 2 adet.
İnstant maya 1 yemek kaşığı. kaşık,
Bir tutam tuz,
Un 4+1 kısmi cam (yaklaşık 0,5 kg),
Masayı yağlamak için bitkisel yağ.
Pastayı fırçalamak için yumurta.

Süt - 1 bardak,
Haşhaş - 200 gram,
Şeker - 100 gram,
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Tabii ki, turta için mayalı hamuru elle de yapabilirsiniz, ben de ilk kez bunu yaptım. Mayayı ılık sütle karıştırmanız gerekiyor. Bir kaşık şeker ve 3 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Daha sonra bu hamuru tercihen sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Yumurtaları toz şekerle çırpın, üzerine vanilya ekleyin. Tereyağını eritin. Yavaş yavaş çırpılmış yumurtaları şeker ve tereyağıyla (sıcak değil!) hamura ekleyin. Daha önce elenmiş olan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra hamur topunu yaklaşık bir buçuk saat ılık bir yere koyun. Hamur kabaracak ve hacmi 2-3 kat artacaktır.

Ama ekmek makinem olunca içindeki tüm hamuru yoğurmaya çalışıyorum.

Panasonic 2502 ekmek makinesinde haşhaş tohumu ile pasta veya çörek için hamur hazırlama

Bu fikir gerçekten hoşuma gitti. Tüm malzemeleri koyduktan sonra “Hamur” programını veya ana modu seçin. Tek yapmanız gereken nasıl karıştığını izlemek. Bu haşhaşlı böreği ilk kez ekmek makinesinde hazırladığım için unun tamamını bir anda değil dört bardak döktüm.

Sırayla: önce gevşek olanlarım var, yani. unu eleyip kaseye döktük. Daha sonra süt, eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta, tuz ve vanilin. Mayayı daha sonra dökülen ayrı bir bölmede tutuyorum. Hamurun sıvı olduğunu görünce neredeyse bir bardak daha un döktü.

Fotoğrafta ne tür bir çörek aldığımı görebilirsiniz. Panasonic bu modda sıcaklık dengeleme sağlıyor ve bu da test için oldukça iyi. Daha sonra 15-30 dakika kadar yoğrulur ve bir saat otuz dakika kadar mayalandırılır.

Bakın ne kadar iyi yükseldi! Ancak minimum çaba ve hamur hazır.

Bu süre zarfında güvenle doldurmaya başlayabilirsiniz. Bugün en sevdiğimiz haşhaşlı dolgumuz var. Size nasıl hazırladığımı anlatacağım. Sütü tavaya dökün, ateşe verin ve kaynamaya başlamasını bekleyin. Haşhaş tohumlarını hemen sütün içine dökün.

Isıyı azaltın ve tavaya tereyağı ve şekeri ekleyin. Haşhaş tohumları sütün tamamını emene ve sıvı koyulaşana kadar karıştırın.

Daha sonra bir blender alın ve şişmiş haşhaş tohumlarını onunla ezin. Blenderınız yoksa havan veya ezici kullanın. Elbette ilk seçenek birçok kez daha hızlıdır.

Hamur hazır, iç malzeme de hazır, pastayı kendisi hazırlamaya başlayalım. Başaramayacağınızdan korkmayın, çok basit. Hamuru bitkisel yağla yağlanmış bir masanın veya tahtanın üzerine yerleştirin. Bir daire veya dikdörtgen şeklinde açın.

Haşhaş tohumlu dolguyu hamurun üzerine yayın. Katmanı bir rulo halinde yuvarlayın. Şunu da eklemek isterim ki, eğer haşhaş tohumu hayranı değilseniz, o zaman dolgu istediğiniz gibi olabilir. Bu hamur aynı zamanda çörekler, tatlı turtalar ve turtalar için de mükemmeldir.

Haşhaş tohumlu ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Şimdi makasa ihtiyacımız olacak. Mutfak makasınız yoksa normal olanları deneyin, onlar da harika çalışır (sadece sabunla yıkadığınızdan emin olun). Rulonun uçlarını kesiyoruz, pastanın ortasını süslemek için kullanılacaklar. Pastayı çiçek şeklinde süslemek için ya oluşumun başında ya da sonunda kullanın.

Şimdi dikkat edin, tarifin bir sonraki adımı için fotoğrafa bakın. Ruloyu sonuna ulaşmadan çapraz olarak yapraklara kestik. Yapraklarımızı şu şekilde dikkatlice diziyoruz: iki dilimi sayıyoruz ve her üçünü de üstüne koyuyoruz. Bu şekilde bir turta elde edersiniz - bir çiçek.

Ve böylece kalan tüm yaprakları kestik. Pastanın tamamı kesilir, istiflenir ve pişirmeye hazır hale gelir. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Bu arada pastayı kaplamaya başlayalım.

Bir yumurta alın ve bir kasede çatalla çırpın. Şimdi pastanın tamamını haşhaş tohumlarıyla kaplamak için silikon bir fırça kullanın. Ona ayağa kalkması için 15-20 dakika veriyoruz. Bu arada fırın ısındı, oraya bir fırın tepsisi koyun ve yarım saat bekletin. Herkesin fırını farklı olduğundan pastanıza dikkat edin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır; eğer kuru ise pişmiş demektir.

Voila, bizimki pişmiş! Ne kadar büyük ve güzel! Ve koku... Biraz soğumaya bırakın. Taze çay demliyoruz ve herkesi sofraya davet ediyoruz!

“Büyükannenin Peçetesi” haşhaşlı turtanın yapım süreci tamamlandı, burada karmaşık bir şey yoktu, değil mi?

Adım adım fotoğraf tarifi için Svetlana Kislovskaya'ya teşekkür ederiz.

Tarif Defteri web sitesi size keyifli bir çay partisi diler!

Tatlı turtalar

haşhaş tohumlu turta

2 saat

340 kcal

5 /5 (1 )

Ev yapımı haşhaşlı turta - ne kadar lezzetli! Ailemdeki herkes onu seviyor. Pasta anında ve yardımım olmadan uçup gittiği için figürüm hakkında endişelenecek zamanım bile yok.

Mayalı haşhaş tohumlu turta

Yumuşak, havadar haşhaşlı turta. Çok etkileyici ve iştah açıcı görünüyor ve aynı zamanda olağanüstü bir tada sahip.

Mutfak aletleri:

güveç (küçük tencere);
hızla çıkarmak;
Elek;
3-4 l tencere;
tahta spatula;

oklava;
hamuru fırçalamak için fırça;
pişirme kağıdı;
fırın tepsisi;
fırın.

İçindekiler

Test için:

Doldurmak için:

Fotoğraflarla haşhaş tohumu pastası için adım adım tarif

Hamur

Peynir altı suyunu bir tencereye dökün, ateşe koyun ve ılık olana kadar hafifçe ısıtın. Ilık peynir altı suyuna kuru maya, bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 yemek kaşığı un ekleyin (bir elekle elenmiş), karıştırın, üzerini örtün ve 15-20 dakika sıcak bir yerde bırakın.
Bu süre zarfında hamurun iyice oturması ve hacminin artması gerekir; bu, onunla çalışmaya devam edebileceğiniz anlamına gelir. Unun çoğunu tavaya dökün, 1/4'ünü daha sonra hamura eklemek üzere bırakın. Unun üzerine tuz ve kalan şekeri ekleyip tahta bir spatula ile karıştırın.
Yumurtaları ekleyin, hamuru un karışımına dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.
Yumuşatılmış tereyağını elinizle hamurun içine karıştırın.
Temiz bir tezgahın üzerine un serpin, hamuru açın, kalan undan bir avuç dolusu ekleyin ve periyodik olarak un ekleyerek hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun. Yoğun olmalı ama aynı zamanda yumuşak ve elastik olmalı, ellerinize veya çalışma yüzeyinize yapışmamalıdır.
Hamuru tavaya yerleştirin, bir kapakla sıkıca kapatın ve 60-90 dakika ılık bırakın. Bu süre zarfında hamurun kabarması ve hacminin artması gerekir.

Pasta oluşturma

Çalışma yüzeyini unla tozlayın, hamuru yoğurun ve 4 parçaya bölün. Bir parça hamur yaklaşık 250 gram ağırlığında olacaktır.
Her bir hamur parçasını top haline getirin. Tek parça ile çalışmaya başlayın ve geri kalanını streç filmle kapatın.
Hamuru bir oklava ile yaklaşık 26-28 cm çapında yuvarlak bir tabaka halinde açın.
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Açılan hamur tabakasını parşömen üzerine yerleştirin. Burada pastaya zarar vermeyecek şekilde şekil vermeniz sizin için uygun olacaktır.
Tereyağını mikrodalgada veya ocakta eritin ve bir hamur fırçası kullanarak hamurun üzerine sürün.
Üzerine şekeri ve ardından haşhaş tohumlarını serpin, böylece haşhaş tohumları hamurun tüm yüzeyini kaplayacaktır. Bu turtanın haşhaş tohumu dolgusu önceden ıslatma gerektirmez.
Yumurtayı çırpma teli ile çırpın ve haşhaş tohumlarını yumurta karışımıyla fırçalayın.
Başka bir hamur parçası alın ve ilkiyle aynı şekilde (aynı boyutta yapın) açın.
Bu hamur tabakasıyla ilk katı iç malzemeyle kaplayın ve aynı şekilde üzerine tereyağı, şeker, haşhaş tohumu ve çırpılmış yumurta sürün.
Aynısını üçüncü katmanla da yapın.
Dördüncüyü açın, pastayı örtün, ancak herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yok.
Pastanın tüm katmanları oluştuğunda onu süsleyebilirsiniz. Yaklaşık 8 cm çapında bir bardak alın ve boynu aşağıya gelecek şekilde turtanın ortasına yerleştirin. Sert bir şekilde bastırmaya gerek yoktur. Sadece merkezin nerede olacağını bir daire ile işaretleyin.
Ortadaki daireden bir bıçak kullanarak pastayı 8 eşit parçaya bölün.
Her yaprağı 2 parçaya daha bölün. 16 segmentiniz olmalıdır.
Bir parçadan 2 parça alın ve bunları birkaç kez zıt kenarlara doğru çevirin. Kenarları kapatın. Bu zor manipülasyonu pastanın diğer tüm kesilmiş bölümleriyle yapın.
Oluşan pastayı 15 dakika sıcak bir yerde bırakın.
Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayarak lezzetli bir parlaklık elde edin.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Pastanın görünümüne odaklanın; iyice kızarmasını istiyorsunuz.

Bitmiş, pembe, hoş kokulu ve iştah açıcı yakışıklı pastayı fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve herkesi masaya çağırabilirsiniz. İçerisi yumuşak ve havadar çıkıyor. Aileniz ve deneyecek kadar şanslı olanlar kesinlikle memnun kalacaklar.

Çok lezzetli ve harika yemeklerin nasıl pişirileceğini de okuyun.

Maya hamurundan yapılan haşhaşlı turta için video tarifi

Bu videoda haşhaşlı turtanın detaylı tarifi yer almaktadır. Hazırlık aşamasında tek bir adımı kaçırmadığınızdan emin olun.

Pasta “Haşhaşlı Çiçek” Çok Havalı ve Lezzetli) / Pasta “Haşhaşlı Çiçek” / Adım Adım Tarif

“Haşhaşlı Çiçek” Pastası (Çok Havalı ve Lezzetli) / “Haşhaşlı Çiçek” Pastası / Adım Adım Tarif
Bu videoda sizlere detaylı bir şekilde anlatacağım ve en güzel ve inanılmaz lezzetli “Haşhaşlı Çiçek Pastası”nın nasıl hazırlanacağını göstereceğim. Bu tarife göre pastanın tasarımı orijinal, çok yumuşak, yumuşak, havadar ve hoş kokulu çıkıyor. Bu pastayı hazırlamak aslında çok kolay ve basit!
Afiyet olsun!!!

İçindekiler:
Hamur:
- 500 - 600 gr un;
- 2 yumurta;
- 200 ml. peynir altı suyu (veya süt);
- 75 gr şeker;
- 50 gr yumuşak tereyağı;
- 5 gr tuz;
- 7 gr kuru maya.
Dolgu:
- 100 gr haşhaş tohumu;
- 100 gr tereyağı;
- 150 gr şeker.
Ayrıca:
- 2 yumurta.
———————————————————————-
İçindekiler:
Hamur:
- 500 - 600 gr un;
- 2 yumurta;
— 200 ml. Peynir altı suyu (veya süt);
- 75 gr şeker;
- 50 gr yumuşak tereyağı;
- 5 gr tuz;
— 7 gr. Kuru maya.
Dolgu:
- 100 gram. Haşhaştan;
- 100 gr tereyağı;
- 150 gr şeker.
Ayrıca:
- 2 yumurta.

VKontakte grubu: https://vk.com/parkhomenkonatasha
Odnoklassniki'deki grup: https://ok.ru/group/53015322427587
————————————————————————————————————
Twitter: https://twitter.com/natali151113
————————————————————————————————————
Facebook: https://www.facebook.com/natiksmatik
————————————————————————————————————
G+'daki topluluk: https://plus.google.com/u/0/b/109426279156544787637/communities/104879466135644201261?pageId=109426279156544787637
————————————————————————————————————

Benim için en büyük teşekkür, videonun altındaki beğeni ve yorumlarınızdır. İZLEDİĞİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER!!!

KANALIMA ABONE OLUN: https://www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

https://i.ytimg.com/vi/LH-kcOrNC0M/sddefault.jpg

https://youtu.be/LH-kcOrNC0M

2017-07-03T05:55:38.000Z

Yavaş bir tencerede haşhaşlı turta tarifi

Yavaş pişiricideki pasta çok lezzetli, çıtır ve aynı zamanda içi yumuşak çıkıyor. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Sadece hamuru yoğurmanız gerekiyor ve bitti. Gerisini çoklu pişirici halledecektir. Kuşkusuz pek çok tatlı hamur işi sever bu pastayı beğenecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6.

Mutfak aletleri:

malzemeler için birkaç kase;
karıştırıcı;

silikon spatula;
çoklu Pişirici.

İçindekiler

Adım adım tarif

Beyazları sarılardan ayırın. Sarılara şeker ve tereyağı ekleyin.
Bir karıştırıcı kullanarak hepsini homojen bir kütleye dönüştürün.
Beyazları stabil bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu kuru, yağsız bir çırpma teli ile yapılmalıdır. Düşük hızda başlayın ve yavaş yavaş hızı artırın. Sonuç olarak proteinler şekillerini korumalıdır.
Yumurta sarısına, şekere ve tereyağına yulaf ezmesi ve haşhaş tohumu ekleyin. Önceden ıslatmaya gerek yoktur, kuru olarak ekleyin.
Çırpılmış beyazları parçalar halinde ekleyin ve bir spatula ile yoğurun (2-3 seferde). Aşağıdan yukarıya doğru tek yönde karıştırın.
Çok pişirici kasenin tabanını ve yanlarını tereyağıyla yağlayın. Hamuru dökün ve pastanın güzel görünmesi için düzeltin. Multicooker kapağını kapatın ve Multicooker modunda 125°C'de 1 saat pişirin. Pişirmeyi bitirdikten sonra Sıcak Tutma modunu 5 dakikaya ayarlayın.
Bitmiş pastayı çıkarın, istenirse üzerine yoğunlaştırılmış süt veya eritilmiş çikolata dökebilirsiniz.

Ve burada nasıl lezzetli yemek pişirileceğine dair mükemmel bir hikaye okuyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede haşhaşlı turta için video tarifi

Bu videoda yavaş tencerede haşhaşlı turta için basit ve güzel bir tarif gösterilmektedir.

ÇOK PİŞİRİCİDE LEZZETLİ HAŞHAŞ BÖREĞİ, ÇOK PİŞİRİ #ÇOK PİŞİRİCİ İÇİN TARİFLER

Redmond yavaş pişiricisinde haşhaşlı turta, basit bir haşhaşlı turta tarifi. Lezzetli bir pasta nasıl yapılır? Yavaş bir tencerede pişirme. Yavaş bir tencere için tarifler. Çoklu Pişirici. Yiyecek. Tarifler
🍜Malzemeler: 100 gr. - Haşhaş; 100 gr. - yulaf ezmesi; 3 - seçilmiş yumurtalar; 75 gr. - toz şeker; 75 gr. - tereyağı.
⏰ Pişirme süresi: 1 saat, “Çoklu pişirme” modu 125C.

YouTube'daki aile kanalımız: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Periscope'tayız: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
VKontakte'deyiz: http://vk.com/multivarka_video
Odnoklassniki'deyiz: http://ok.ru/multivarka.video
Instagram'dayız: http://instagram.com/multivarka_video/

Tariflerin video dökümü kanalda: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/s_10H_Mnfu8/sddefault.jpg

https://youtu.be/s_10H_Mnfu8

2016-10-01T20:19:44.000Z

Lor ve haşhaş tohumu pastası tarifi

Bu, hassas lor dolgulu, çok yumuşak kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan açık, büyülü bir pastadır. Oldukça yaratıcı, romantik görünüyor ve lezzetli, yumuşak bir tada sahip.

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 10.

Mutfak aletleri:

Tas;
hızla çıkarmak;
22 cm çapında pişirme kabı;

silikon spatula;
süzme peyniri öğütmek için blender veya elek;
fırın.

İçindekiler

Kurabiye hamuru için:

Doldurmak için:

Adım adım tarif

Haşhaş tohumlarını dolgu için hazırlayın. Üzerine kaynar su dökün ve 20-30 dakika bekletin.
Ayrı bir kapta yumurtayı şekerle çırpma teli kullanarak çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozuyla karıştırın.
Un karışımını yumurta karışımının bulunduğu kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalı, ellerinize yapışmamalı.
Tavanın tabanını ve kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Hamuru yerleştirin ve ellerinizle kalıbın tabanı boyunca yanlarını oluşturacak şekilde yayın. Formu hamurla birlikte buzdolabına yerleştirin ve dolguyu yapın.
Yumurtaları süzme peynire ekleyin ve bu ürünleri bir blender kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün.
Nişasta, vanilya şekeri, şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi iki parçaya bölün. Biri diğerinden biraz daha büyük olmalıdır. Hazırladığınız haşhaş tohumlarını küçük kısmına ekleyip karıştırın.
Hamurun bulunduğu tavayı buzdolabından çıkarın. Hamurun üzerine dönüşümlü olarak bir çorba kaşığı haşhaşlı dolguyu ve üstüne de bir çorba kaşığı haşhaşsız dolguyu koyun. Sonunda güzel bir siyah beyaz desen elde edeceksiniz.
Tahta bir şiş kullanarak kenarlardan merkeze doğru çizgiler çizin.
Pastayı 170°C'de yaklaşık bir saat pişirin.
Bitmiş pastayı çıkarın, soğumasını bekleyin ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Herkesi masaya davet edin ve pastanın harika, narin tadının tadını çıkarın.

Lor ve haşhaş tohumu pastası için video tarifi

Bu videoda haşhaş tohumlu yumuşak süzme peynirli turta için mükemmel bir tarif var. Katılıyorum: inanılmaz derecede güzel ve iştah açıcı görünüyor!

Güzel basit pasta “HASAFİYET” / Haşhaş tohumlu lor

Süzme peynirli ve haşhaş tohumlu turta “Hassasiyet”, yumuşak kısa hamurlu hamur işi ile ağzınızda eriyen narin lor ve haşhaş tohumu dolgusunun birleşimidir)
Haydi yemek pişirmeye çalışalım)
Afiyet olsun!

Mutfak kanalı Ev ve Mutfak https://www.youtube.com/channel/UCnMWGaj0pfDV8IOIsibexIg

Ürünler:

kurabiye hamuru -
un 220 gr
tereyağı 100 gr
şeker 50 gr
yumurta 1 adet.
kabartma tozu 1.t. l.

Dolgu -
süzme peynir 500 gr
haşhaş 100 -120 gr
şeker 150 gr
yumurta 2 adet.
vanilya şekeri 1 poşet
patates nişastası 2 yemek kaşığı. l. (veya mısır 3,5 yemek kaşığı.)

Tarif web sitesi http://vikka.com.ua
Odnoklassniki https://ok.ru/vikkavideo
Facebook https://www.facebook.com/VIKKAvideo/
Instagram https://www.instagram.com/vikkavideo/
VK https://vk.com/club79529813

Süzme peynirli daha fazla tarif -
https://www.youtube.com/watch?v=AusHJyER4yY -Lor hamurlu soğanlı börek
https://www.youtube.com/watch?v=WpPOcJ6CB2w – Lorlu simit
https://www.youtube.com/watch?v=5Tg50DmQhTw – Güveç
https://www.youtube.com/watch?v=JIdPfZPw1tM -Lor portakallı cheesecake
https://www.youtube.com/watch?v=QdwLOJhHM3U – Karamelli cheesecake

https://i.ytimg.com/vi/QPEAIz1jDkA/sddefault.jpg

https://youtu.be/QPEAIz1jDkA

2017-04-04T07:38:51.000Z

Bir pasta nasıl dekore edilir

Haşhaşlı mayalı börek tarifimizdeki gibi çiçek şeklinde yaparsanız çok güzel çıkıyor. Yavaş pişiricide hazırlanan pasta, çikolatalı ganaj, rendelenmiş çikolata, şekerleme tozu, pudra şekeri, karamel, krema veya yoğunlaştırılmış süt ile süslenebilir.

Bu pasta nasıl doğru bir şekilde ve neyle servis edilir?

Her tatlı hamur işi gibi, haşhaşlı turtalar da bir fincan aromatik çay (yeşil, siyah sütlü veya limonlu, zencefil, aromatik otlar) veya bir fincan kahve ile tatlı olarak servis edilir. Ev, iş veya okul için tek başına bir atıştırmalık olabilir. Üzerine tereyağı da sürebilirsiniz.

Haşhaşlı turta, bir bardak süt veya sevdiğiniz herhangi bir fermente süt ürünü (kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt veya yoğurt) ile iyi gider. Ayrıca meyve suları veya gül suyuyla da servis edilir.

Pişirme seçenekleri

Haşhaşlı mayalı turtalar, turtalar için haşhaş dolgusunu hazırlama şekilleri ve yöntemleri bakımından farklılık gösterir. Tarifimiz haşhaş tohumlarını, şekeri ve eritilmiş tereyağını birleştiriyor ve her şeyi çırpılmış yumurta ile fırçalıyor. Haşhaş tohumlarını tereyağı ve şekerli sütte de kaynatabilirsiniz. Ayrıca kaynayan sütün içine haşhaş tohumu atılır, şeker ve tereyağı ilave edilerek, karıştırarak süt koyulaşana kadar pişirilir.

Başka bir seçenek: Haşhaş tohumlarını suda buharda pişirin, öğütün ve şeker ekleyin. Kuru haşhaş tohumları da basitçe hamura karıştırılır. Bu turta peynir altı suyu, kefir, yoğurt, süt veya ekşi krema ile hazırlanabilir.

İncelemeler, yorumlar ve eklemeler içeren mektuplarınızı almaktan mutluluk duyacağız. Haşhaşlı turta tariflerimize ilişkin izlenimlerinizi bize anlatın; en çok hangi versiyonu beğendiniz? Ya da belki haşhaşlı turtalara çok zarif görünmeleri için özel bir şekilde nasıl şekil vereceğinizi biliyorsunuzdur? O halde deneyiminizi bizimle paylaşın. Sevgiyle pişirin!

Haşhaşlı börek pek çok kişinin çok sevdiği bir börektir. Haşhaş tohumu dolgulu lezzetler, çeşitli hamur türlerinden (maya, kurabiye ve hatta mağazadan satın alınan puf böreği) hazırlanır. Unlu mamullere haşhaş tohumunun yanı sıra kuru meyveler ve çeşitli kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.

Haşhaşlı turta nasıl yapılır?

Haşhaşlı turtaların doldurulması çok farklı olabilir ve bu nedenle bu dolguyu hazırlama yöntemleri farklı olacaktır. Aşağıdaki öneriler, ilk kez yapanlar için bile, lezzeti hızlı ve zahmetsizce hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Haşhaş tohumlarının acılaşmasını önlemek için üzerine önce kaynar su dökülerek 10 dakika kadar bekletilip daha sonra süzülmesi tavsiye edilir.
Hazırlanan haşhaş tohumları kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatılır.
Eğer vaktiniz yoksa haşhaş tohumlarını öncelikle kahve değirmeninde veya havanda öğütmelisiniz.

Haşhaş tohumu ile pasta "Büyükannenin Peçetesi"

Mayalı hamurdan yapılan haşhaşlı turta sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda alışılmadık derecede güzel. Bu durumda ürünü şekillendirmek hiç de zor değil, tarifte daha sonra belirtilen tavsiyelere uymak önemlidir ve pastanın üst kısmının iyice kızarması için pişirmeden önce çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalanabilir.

İçindekiler:

un – 0,5 kg;
yumurta – 1 adet;
şeker – 100 gr;
kuru maya, yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt – 200 ml;
haşhaş tohumu – ½ bardak;
su – 500 ml.

Hazırlık

Haşhaş tohumları şeker ilaveli suda kaynatılır.
Geri kalan malzemeleri (tereyağı hariç) hamur haline getirin ve yarım saat ılık bırakın.
Hamuru 2 parçaya bölün, yuvarlayın, yağla yağlayın, haşhaş tohumlarını yüzeye yayın ve her iki taraftaki uçlarını keserek bir rulo oluşturun.
Bir halka şeklinde yuvarlayın ve dışarıda kesimler yapın.
Her üç parçadan biri ters çevrilir.
Kesilen uçlardan güller oluşturulup ortasına yerleştirilir.
Haşhaşlı turtayı 180 derecede 20 dakika pişirin.

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile pasta

Fındık ve kuru üzüm ilaveli haşhaşlı kek, normal pandispanya ile aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır. Bu durumda yumurtaları şekerle iyice çırpmanız da önemlidir, ardından diğer tüm malzemeleri hamura ekleyebilirsiniz ancak turtanın uzun çıkması için kabartma tozu miktarının arttırılması gerekir.

İçindekiler:

yumurtalar – 4 adet;
un, kuru üzüm, haşhaş tohumu, ceviz taneleri - her biri 1 su bardağı;
şeker – 180 gr;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın, unu karıştırın.
Kuru üzüm, haşhaş tohumu, fındık, kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
Hamuru kalıba dökün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Kefirde haşhaşlı turta

Aşağıda tarifi verilen haşhaşlı haşhaşlı börek kefir kullanılarak hazırlanmaktadır. Bunun yerine, diğer fermente süt ürünlerini (fermente pişmiş süt veya örneğin yoğurt) kullanabilirsiniz. Elma yerine başka meyveler veya meyveler kullanabilirsiniz veya onlarsız da yapabilirsiniz, turta yine de lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

kefir - 1 bardak;
un - 1,5 su bardağı;
yumurtalar – 4 adet;
şeker - 1 bardak;
tereyağı – 50 gr;
haşhaş – 50 gr;
soda – ½ çay kaşığı;
tarçın, vanilya şekeri - tatmak;
büyük elmalar – 3 adet.

Hazırlık

Soyulmuş elmalar ince dilimler halinde doğranır.
Yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, kefir, un ve diğer kuru malzemeleri ekleyin.
Hamurun 1/3'ünü yağlanmış bir tavaya dökün, elmaları dizin, geri kalan hamuru doldurun ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Puf böreği haşhaş tohumlu turta

Haşhaş tohumlu puf böreği, mağazadan satın alınan dondurulmuş puf böreğinden de yapılabilir. Aynı zamanda, mikrodalga kullanmadan önce buzunun çözülmesi önemlidir, bu durumda ürünün hazırlanması tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir ve herkes, hatta bir çocuk bile böyle bir görevle baş edebilir.

İçindekiler:

puf böreği - 1 kg;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
haşhaş – 300 gr;
tadımlık şeker.

Hazırlık

Haşhaş tohumları yıkanıp kaynatılır.
Bitmiş haşhaş tohumları balla karıştırılır ve tadına göre şekerlenir.
Puf böreği bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Bir yarısına dolguyu yerleştirin, diğer yarısıyla örtün, kenarlarını kapatın ve haşhaşlı turtayı 220 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Haşhaş tohumu ve elmalı turta

Aşağıda tarifi verilen haşhaşlı börek elma ilavesiyle hazırlanıyor. Küçük parçalar halinde kesilebilirler veya bu durumda sunulduğu gibi rendeleyebilirsiniz, o zaman pastadaki meyve pek fark edilmeyecek, ancak bitmiş ürüne özel bir tat ve sululuk sağlayacaktır.

İçindekiler:

haşhaş – 150 gr;
elmalar – 400 gr;
tereyağı – 120 gr;
yumurtalar – 3 adet;
pudra şekeri, irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bal, yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Haşhaş tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütülür, üzerine kaynar su dökülür ve 15 dakika bekletilir.
Elmaları orta rende üzerine rendeleyin.
Yumuşatılmış tereyağını sarılarla çırpın.
Haşhaş tohumlarını, balla öğütülmüş elmaları ekleyin ve karıştırın.
Yağı dökün, tüm kuru malzemeleri ekleyin ve tekrar yoğurun.
Çırpılmış beyazları ekleyin ve karıştırın.
Hamuru kalıba yerleştirin ve haşhaşlı turtayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

Haşhaşlı turta alışılmadık derecede yumuşak ve çok iştah açıcı bir inceliktir. Ekşi krema kütlesine un yerine nişasta veya irmik ekleyebilirsiniz, her durumda kendine göre lezzetli olacaktır. Haşhaş tohumlarının yanı sıra doğranmış fındık ve kuru üzümleri de katmana ekleyebilirsiniz. Servis yaparken pasta nane yaprakları, taze meyvelerle süslenir veya üzerine tarçın serpilir.

İçindekiler:

un – 240 gr;
tereyağı – 100 gr;
tuz - bir tutam;
su – 100 mi;
haşhaş – 100 gr;
süt – 130 ml;
şeker – 100 gr;
ekşi krema - 300 gr;
vanilin.

Hazırlık

Unu ve tereyağını kırıntılara öğütün, soğuk suya dökün ve hamuru yoğurun.
Kalıba paylaştırıp kenarlarını şekillendirin ve 200 derecede 15 dakika pişirin.
Şekerin yarısını kaynayan süte dökün, karıştırın, öğütülmüş haşhaş tohumlarını ekleyin ve koyulaşana kadar 7 dakika pişirin.
Ortaya çıkan dolgu kabuğun üzerine yerleştirilir.
Ekşi krema kalan şeker, vanilin ve 40 gr un ile karıştırılır.
Elde edilen kütle müstahzarın içine yerleştirilir ve kek yarım saat 180 derecede pişirilir.

Haşhaş tohumu ile mercimek pastası

Oruç tutmak, lezzetli unlu mamullerden tamamen vazgeçmek için bir neden değildir; hızlı haşhaşlı turta bunun mükemmel bir kanıtıdır. Yasaklanmış ürünler (yumurta, tereyağı ve süt) kullanılmadan hazırlanır, ancak bu onu daha az lezzetli ve aromatik hale getirmez. Rendelenmiş limon kabuğu rendesinin kullanılması, inceliğe özel bir titizlik kazandırır.

İçindekiler:

haşhaş tohumu – ½ bardak;
vanilya şekeri - 1 poşet;
kaynar su, şeker - her biri 1 bardak;
bir limonun kabuğu rendesi;
un - 2 su bardağı;
bitkisel yağ – 100 mi;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Haşhaş tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütülür, üzerine kaynar su dökülür ve 15 dakika bekletilir.
Şeker, vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın.
İnce bir rende kullanarak limonun kabuğunu soyun ve dolguya ekleyin.
Oraya yağ dökülür, un ve kabartma tozu eklenir.
Hamuru kalıba dökün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Unsuz haşhaşlı kek - yemek tarifi

Un kullanılmadan da lezzetli hamur işleri yapılabilir; bu durumda 6 yumurta ve 4 beyaz kullanılarak unsuz haşhaşlı kek hazırlanır. Bu sayede ürün şeklini iyi korur. Tarif yaklaşık bir baharat seti içerir; bazılarını beğenmezseniz, bunları çıkarabilir ve en sevdiğiniz baharatları kullanmaktan çekinmeyin.

İçindekiler:

haşhaş – 250 gr;
şeker – 80 gr;
pudra şekeri – 100 gr;
yumurtalar – 6 adet;
sincaplar – 4 adet;
tarçın – 1 çay kaşığı;
karanfil – ½ çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Pudra şekeri, haşhaş tohumu, karanfil, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurta, tereyağını ekleyip çırpın.
Beyazları ve şekeri ayrı ayrı öğütüp haşhaşlı karışıma ekleyin.
Kalıbı yağla yağlayın, hamuru dökün ve haşhaş tohumlarıyla birlikte 200 derecede 40 dakika pişirin.

Süzme peynirli ve haşhaşlı turta, Avrupa mutfağının lezzetli bir lezzetidir. Bu durumda çok yağlı olmayan süzme peynir kullanmak daha iyidir,% 5-10 yağ içeriği yeterlidir. Haşhaşlı dolguda irmik yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz, kıvamı biraz farklı olacak ama aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

un – 300 gr;
tereyağı – 230 gr;
şeker – 250 gr;
süt – 700 ml;
süzme peynir – 250 gr;
haşhaş – 150 gr;
irmik – 150 gr;
yumurta – 1 adet.

Hazırlık

Unu eleyin, 100 gr şeker ve tereyağının yarısını ekleyin.
Malzemeleri ufalanana kadar öğütün.
Hacminin 2/3'ü kalıbın tabanına konularak soğumaya bırakılır.
Sütü kaynatın, kalan şekeri ve tereyağını ekleyin ve kaynatın.
Yavaş yavaş haşhaş tohumlarını ve irmiği ekleyip karıştırın.
Karışımı 10 dakika bekletin.
Süzme peynirini yumurta ile öğütün, karışımı haşhaş tohumu karışımına ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen dolgu hamurun üzerine yayılır, üst kısmı kalan kırıntılarla kaplanır ve 180 derecede haşhaş tohumu ile 1 saat pişirilir.

Herkes, ev yapımı aromatik hamur işleri hazırlamak için fırına ihtiyacınız olmadığını uzun zamandır biliyor. Yavaş bir tencerede haşhaşlı haşhaşlı turta da çok lezzetli çıkıyor ve ayrıca hazırlanması da çok kolay. Doğal yoğurt yerine diğer fermente süt ürünlerini de güvenle kullanabilirsiniz.

Kategoride popüler: