Bir domuz yavrusu üç ayda ne kadar ağırlığa sahip olmalıdır? Terazisiz bir domuzun ağırlığı ölçümlerle nasıl belirlenir

Victor Kalinin

12 yıllık deneyime sahip domuz çiftçisi

Yazılan makaleler

Herhangi bir domuz yetiştiricisinin domuzların et veriminin ne olduğunu bilmesi önemlidir, çünkü domuzlar tam olarak bu ürünü üretmek için yetiştirilirler. Bu gösterge aynı zamanda satışlar için de önemli olacak; ekimin karlılığının değerlendirilmesine ve domuzun beslenme standartlarının hesaplanmasına olanak tanıyacak. Bir domuz yavrusunun veya yaban domuzunun canlı ağırlığının kesime oranı, üretilen domuz eti miktarı yüzde cinsinden belirlenir. Hesaplama basittir, formüller kullanılarak yapılır.

Yetişkin bir domuzun ağırlığı seçilen cinse ve uygun beslenmeye bağlıdır. En ağırları Rusya'da en yaygın olan büyük beyaz domuzlardır. Beyaz bir domuzun ağırlığı 300-350 kg'a ulaşır ve Mirgorod cinsi bir domuzun ağırlığı yaklaşık 230-260 kg'dır. Bir domuz için normal ortalama 200-250 kg'dır. Bununla birlikte, küçük bir Vietnam domuzu 140 kg'a ulaşabilir ve büyük beyaz bir domuzun ağırlığı iki kat daha ağırdır - 330-350 kg'a kadar.

Domuz yavrularının ağırlığının arttırılması, uygun kalitede beslenmeye bağlıdır. Bu, 3-4 aylıkken 50-60 kg'dır ve isteğe bağlı olarak beslendiğinde domuz yavrusu 3 ayda 90 kg veya daha fazlasına ulaşır.

Büyük beyaz domuz cinsi.

Tartısız canlı ağırlık tayini

Her evde uygun aletler yoktur, ancak bir domuzun ağırlığı onlarsız da oldukça doğru bir şekilde belirlenebilir. Birkaç yol var. Güvenli tarafta olmak için hepsini aynı anda kullanabilirsiniz.

Hesaplamak için hayvanın göğüs çevresini ve vücut uzunluğunu ölçmeniz gerekecektir. Göğüs çevresi, ön bacakların arkasına, kürek kemiklerinin köşelerine bir ölçüm bandı yerleştirilerek belirlenir. Vücut uzunluğu başın arkasının ortasından kuyruğun köküne kadar ölçülür. Hesaplamalarda hataları önlemek için domuz ölçüm sırasında başını kaldırmamalı veya indirmemelidir.

Basitleştirilmiş formül

Köylerde yaşayan insanların genellikle yetişkin bir domuzun ortalama ağırlığını bilmesi gerekir. Domuz yetiştiriciliğiyle az çok profesyonelce uğraşanlar elektronik terazi edinirler. Diğerlerinin pahalı bir satın alma işlemine ihtiyacı yoktur çünkü bir domuzun ağırlığını özel aletler olmadan öğrenebilirsiniz. Yetişkinleri ve domuz yavrularını "tartma" yöntemleri farklıdır - ikincisinin ağırlığı aya göre hesaplanır. Ancak tüm yöntemler oldukça yüksek doğrulukla karakterize edilir.

Elbette bu İsveç işinin kendi kayıtları var. Bir tonun altında, hatta üstünde ağırlığa sahip yaban domuzları var. Obez insanların bu sevimli evcil hayvanlarla kıyaslanması boşuna değil. Ama neyse ki hayvanları belirli bir evrensellik hakları açısından eşitleyen istatistikler var. Doğru, cins sınıflandırması ortalama göstergelerde ayarlamalar yapar.

En ağır yerli cins Büyük Beyaz'dır. Bu türün domuzları ortalama 320-350 kg ağırlığındadır. Aynı cins domuzların ağırlığı yüz kilogram daha azdır. Ancak bu göstergeler ortalama olarak kabul edilemez. "Merkeze" daha yakın olan Mirgorod cinsi domuzun ağırlığı 240-260 kg'dır. Ve eğer tamamen istatistik dilinde konuşursak, "bizim" domuzlarımızın ortalama ağırlığı 200-240 kg'dır.

Ağırlık ölçüm yöntemleri

Yetişkinler söz konusu olduğunda, domuzların ağırlığını belirlemeye yönelik tüm yöntemler belirli ölçümlerin alınmasına indirgenir. Domuz yavrularının ağırlığı aya göre belirlenir, ancak daha fazlası aşağıdadır.

Canlı bir şeyi ölçmek biraz zahmetli olabilir, bu nedenle bazı yönergeleri izleyin:

• domuz henüz o kadar aktif değilken sabahları “tartmaya” çalışın;
• Ölçmeden önce domuzu beslememek daha iyidir, böylece asistanın hayvanın sürece ilgisini çekmesi daha kolay olur;
• Doğrudan ölçümler sırasında, hayvanın istenen pozisyonu alması için domuzun lezzetli yiyeceklerle uyarılması tavsiye edilir.

Tabloyu kullanarak yapılan ölçümlere göre

İki gösterge kullanılır - vücut uzunluğu ve göğüs çevresi. Hayvan hareketsiz durmalı, burası ikram veren bir asistanın işe yarayacağı yerdir. Vücut ölçümü, başın arka orta kısmına bir ölçüm bandı yerleştirilip kuyruk köküne kadar uzatılarak ölçülür. Yaban domuzunun kafasının vücutla aynı hizada olacak şekilde dümdüz ileri bakması önemlidir.

Göğüs çevresi, kürek kemikleri bölgesindeki domuzun ölçülmesiyle belirlenebilir. Bandı çok fazla sıkmanıza veya gerginliği çok fazla gevşetmenize gerek yoktur. 1 cm'lik bir hataya izin verilir, ilk verileri aldıktan sonra tabloyu kullanmalısınız. Yetişkinlerin kilosunu bu şekilde öğrenebileceğinizi hatırlatalım. Oysa domuz yavrularının ağırlığı aya göre belirlenir.

Bir domuzun ortalama ağırlığını belirlemek için yatay ve dikey çizgiler kullanılarak kesişme noktası bulunur.

Formülü kullanarak yapılan ölçümlerle

Burada aynı başlangıç ​​verileri kullanılıyor - vücut uzunluğu ve göğüs çevresi. Sadece bizden daha bağımsız olmamız ve aklımızı kullanmamız isteniyor. Ortalama aşağıdaki formülle belirlenebilir:

M = 1,54 * X + 0,99 * K – 150

• M – kütle;
• K – vücut uzunluğu;
• X – göğüs çevresi.

Formül kullanılarak yapılan ölçümlerle - yağlı ırklar için

İyi beslenmiş domuzların ortalama ağırlığı aşağıdaki formülle belirlenir:

M = (K*X): 142

Kodlamayı zaten biliyorsunuz; önceki yöntemdekine benzer. Etli yağlı domuzlar için aynı formül kullanılır, ancak uzunluk ve çevrenin çarpımı başka bir sabite - 156'ya bölünür. Hayvanlar nispeten zayıf ırklara aitse, sayı tekrar değişir - bu durumda 162'ye bölünür.

Bunlar, terazi kullanmadan domuzların ağırlığını belirlemenin ana yollarıdır. Bir de ilkinden neredeyse hiç farkı olmayan Kluver-Strauch yöntemi var. Aynı zamanda bir masa ile de çalışır. Tek fark, gövdenin eğik uzunluğunun burada ölçülmesidir. Bu yöntem daha evrenseldir ve genellikle sığırların ölçülmesinde kullanılır. Ve domuzlar sadece bir özelliktir.

Bu videoda 300 kiloluk bir domuzun sahipleriyle birlikte bir evde nasıl yaşadığını öğreneceksiniz.

Domuz yavrularının ağırlığı büyüklüklerine göre değil aylara ve haftalara göre belirlenir. Tam olarak nasıl, daha fazla.

Bir domuz yavrusunun ağırlığını ölçmek

Domuz yavrularının ağırlığı öncelikle beslenmeye bağlıdır. Üç ila dört aylık olduklarında şişmanlamaya başlarlar. Hamile bir dişi domuza karşı uygun tavırla yeni doğmuş bir domuzun ağırlığı ortalama 0,8-1 kg'dır. Bir aylık bir bebek zaten 8-9 kg ağırlığındadır.

Bu zamana kadar annesinin sütüyle beslenen domuz, 2-3 aylıkken ek beslenme alır. Bu yaştaki ağırlık ortalama 25 kg'dır. 3-4 ayda domuz yavruları daha yoğun yağlanmaya başlar ve rakam 50-60 kg'a ulaşır. 4-6 ay, 70-80 kg'a ulaşılmasıyla karakterize edilir.

Daha sonra yoğun beslenme genellikle durur. Domuz yavrusu 6-7 ayda 100-110 kg, 9-10 ayda 130-150 kg ağırlığındadır. Bu çok kaba bir derecelendirmedir, ancak tablo, domuz yavrularının daha kısa yaşam süreleri boyunca ağırlığını bulmanıza yardımcı olacaktır. 16 haftalık yaşla sınırlıdır.

Tabii ki, tüm bu matematikte bazen %10'luk hata payı vardır. Canlı ağırlığa sahip domuzlar her türlü aritmetik hesaplamayı alt üst edebilir. Ancak çoğu durumda yetişkin veya genç bir domuzun ne kadar ağırlığa sahip olduğunu anlamak çok kullanışlıdır. Özellikle canlı bir domuzun ağırlığını bilmek, belirli katkı maddelerinin, ilaçların vb. miktarının belirlenmesine yardımcı olur.

Video “Bir domuzun ağırlığı ne kadardır”

Videoda domuzların boyutu ve ağırlığı ile ilgili özellikler gösterilmektedir.

Çok az uzman domuz ağırlığını gözle belirleyebilir. Özel ekipman olmadan yaklaşık ağırlığı hızlı bir şekilde bulmak için masayı kullanabilir ve ayrıca domuzun yaşını da hesaba katabilirsiniz. Makalemiz size bunu minimum hatayla nasıl yapacağınızı anlatacaktır.

Bunu neden bilmeniz gerekiyor ve bir hayvanın ağırlığını ve boyutunu nasıl belirleyebilirsiniz?

Çoğu zaman bir domuzun ağırlığını bilmenin gerekli olduğu bir durum ortaya çıkabilir, ancak elimizde uygun bir terazi yoktur. Her şeyden önce bu, gerekli yem miktarının hesaplanmasıdır. Tam ve yeterli beslenme, domuz yetiştirme başarısının ana sırrıdır, bu nedenle yem hacmini önceden hesaplamak faydalı olacaktır.

Tartmadan ağırlığını bulmak için bir domuzu ölçme şeması.

Petrena cinsinin neye benzediğini öğrenin.

Et karşılığında bir domuz satarken yine de elektronik ekipman kullanılması tavsiye edilir, ancak güvenli tarafta olmak için en azından evde kabaca "tahmin edebilirsiniz".

Terazisiz bir masa kullanarak bir domuzun canlı ağırlığı nasıl ölçülür?

Güvenilir bilgi için hayvanın ölçülmesi gerekir. Hesaplarken iki göstergeye ihtiyaç vardır: kürek kemiklerinin altında ölçülen gövdenin uzunluğu ve göğsün hacmi. Kolaylık sağlamak için bir terzinin ölçüm bandını kullanabilirsiniz. Tablo verileri %4 ile %11 arasında bir hatayla değişir.

Boyutuna göre domuz ağırlığı tablosu

Canlı ağırlığın büyüklüğe göre belirlenmesi, yalnızca hayvanı beslemeden önce ölçüldüğünde en doğru sonucu verir. Domuz başı yukarıda olacak şekilde dik durmalıdır. Ölçüm verileri birleştirilir ve yatay ve dikey değerlerin kesişiminde hayvanın yaklaşık ağırlığı bulunur.

Katsayıları kullanarak domuz ağırlığı nasıl bulunur?

Bu şema güvenli bir şekilde en yaklaşık olarak adlandırılabilir, ancak yukarıdaki tablonun elinizde olmaması uygundur. Bu durumda domuzun boyutları da yukarıdaki tabloda olduğu gibi alınır. Yumurtlayan tavukların neyi ve nasıl düzgün şekilde besleneceğini okuyun.

Hesaplama algoritması son derece basittir:

1. Ölçüm verilerini birbiriyle çarpın (boyutlar santimetre cinsindendir).
2. Hayvanın şişmanlığının boyutunu önceden belirleyin. Aşağıdaki katsayılar üç aşamayı tanımlar:
   1. Oldukça zayıf bir domuz k=162.
   2. Ortalama şişmanlık k=156.
   3. Normal ve iyi yağ içeriği k=142.
3. Domuzun hacminin çarpımından elde edilen sonucu duruma uygun bir katsayıya bölün.

Mangalitsa cinsinin bakımının özellikleri anlatılmıştır.

Bir hayvanın şişmanlığını belirlemek için görsel bir diyagram.

Açıklık sağlamak için aşağıdaki tablodaki örneği kullanabilirsiniz:

• Domuzun vücut uzunluğu 70 santimetre olacaktır.
• Omuz bıçaklarının altındaki çevre 84 santimetre olacaktır.
• Şişmanlığı normal kabul edeceğimiz için uygun katsayı 142 olacaktır.

Ağırlık hesaplaması:

Tabloya göre domuzun ağırlığı 41 kg olmalıdır. Hata dikkate alındığında bu sonuç oldukça tatmin edici olacaktır. Fotoğraflar da ilginizi çekebilir.

Kilo alımına ilişkin kesin kurallar ve tablolar yoktur, çünkü belirleyici kriter evde kullanım için değil, yalnızca çiftlik koşullarında sağlanabilen tam ve dengeli bir beslenme olacaktır.

Bir domuzun ağırlığının tartılmadan nasıl belirleneceği, özellikle özel bir çiftlik sahibi için hiçbir şekilde boş bir soru değildir. Ancak tarımda yaratıcılık olmadan hiçbir yere gidemezsiniz ve bu soruna yönelik girişimci hayvan yetiştiricileri çeşitli çalışma yöntemleri geliştirmiştir; bunlardan biri domuz ağırlık tablosudur.

Terazi olmadan bir domuzun ağırlığı nasıl bulunur?

Bir yetişkinin kaç kilo olduğunu öğrenmek için belirli ölçümler yapmanız gerekir. Ölçüm yapılmadan domuz beslenmemelidir. Önemli bir nüans da hayvanın belirli bir pozisyonda olmasıdır - baş vücutla aynı hizada olmalıdır. Bu nedenle, işletmenin başarısını garanti etmek için, domuzun dikkatini iştah açıcı bir nesneyle - örneğin püreli bir yemekle - dağıtacak bir asistanın ilgisini çekmeniz önerilir. Ölçüm iki konumda gerçekleştirilir:

• Vücut uzunluğu– sırt boyunca oksipital tepenin ortasından kuyruğun tabanına kadar ölçmelisiniz;
• Baskın yapmak kürek kemiklerinin alt kısmı seviyesinde ön bacakların arkasında bir çizgi üzerinde gerçekleştirilir.

Mezura veya ip hayvanın vücudunu kesmiyor veya sarkmıyorsa ölçüm oldukça doğru olacaktır. Ölçüm verilerini bilerek, bir domuzun ortalama ağırlığını yeterli derecede (%4-11) belirlemek mümkündür:

Dikey ve yatay sütunların kesişimini bularak domuzun ortalama canlı ağırlığını öğrenebilirsiniz.

• Formüle göre: F = 1.54*X + 0.99*K – 150, burada X değeri göğüs çevresi, K vücut uzunluğu ve F canlı ağırlıktır;
• Şişmanlık kategorisi dikkate alındığında Bu durumda üç katsayı dikkate alınır: 142 - şişman domuzlar için, 156 - ortalama şişmanlıkla, 162 - zayıf hayvanlar için. Burada da ölçüm sonuçları olmadan yapamayız. Bu hesaplama yöntemi en doğru olarak kabul edilir: vücut uzunluğu ve göğüs çevresi çarpılır ve şişmanlık katsayısına bölünür.

Ortalama domuz ağırlığı

Hayvanların ortalama ağırlığından bahsedersek, bunlar birçok yönden farklılık gösterir ve birçok faktöre bağlıdır:

• Yaş;
• Yavrulamak;
• Yaşama ve beslenme koşulları.

Domuzların neredeyse üç metre uzunluğa ulaştığı ve ağırlıklarının bir tona yaklaştığı ve hatta onu aştığı münferit durumlar vardır. Ancak bu elbette çok nadirdir. Çoğunlukla, iyi koşullar altında evcil domuzların ağırlığı 2-3 yüz kg'ı geçmez.

Ayrıca okuyun: İlginç bir melez domuz türü: Karmaly

Sovyet sonrası alanda yaygın olan ırklar arasında en büyük temsilciler büyük beyaz domuzlarla övünebilir. Yaban domuzu her zaman domuzdan daha büyüktür ve 340-360 kg ağırlığa ulaşabilir. Yetişkin bir dişi domuzun ortalama ağırlığı 200-240 kg'dır, ancak iyi beslenirse sağlıklı bir birey ağırlık olarak bir yaban domuzuna eşit olabilir.

Vietnam cinsi daha küçüktür; dişi domuzlar genellikle 140 kg'ı aşmazlar, ancak yem konusunda daha iddiasız, temiz ve verimlidirler.

Bir domuzun ağırlığı ne kadardır?

Büyük Beyaz domuz yavruları nadiren 1 kg'dan daha ağır doğarlar. Domuz yavrusu doğumda ne kadar büyük olursa, gelecekte o kadar üretken olacaktır. Vietnam cinsinin bebekleri neredeyse iki kat daha küçük doğarlar - 500-600 g.

Domuz yavruları ilk ay anne sütüyle yaşarlar, bu nedenle çok hızlı kilo alırlar ve 4 hafta sonunda domuz yavrusunun 8-9 kg ağırlığa ulaşması oldukça normaldir.

Domuz yavrularının ağırlığı büyük ölçüde gözaltı koşullarına ve en önemlisi iyi formüle edilmiş bir diyete bağlıdır. Sahibi yetiştirme konusuna tüm nüansları bilerek yaklaşırsa, domuz yavrusunun ağırlığı zaten 2 aydır. ortalama 25 kg. Bu andan itibaren onu yoğun bir şekilde şişmanlatmaya başlarlar ve 4 aylıkken. ağırlıkları iki katına çıkar.

6. ayda (veya biraz sonra) genç hayvanlar 90-110 kg ağırlığa ulaştığında ticari besicilik sona erer ve yaldız bölümüne nakledilir.

Bir domuzun aya göre ne kadar ağırlığa sahip olması gerektiği de tabloda bulunabilir:

Canlı ağırlığınızı hızlı ve sorunsuz bir şekilde öğrenmek o kadar da boş bir soru değil. Bu gösterge, besi sırasında kullanılan diyetin doğruluğunu veya uygunsuzluğunu gösterebilir. Ayrıca hayvanı kesime teslim ederken sahibi en azından beklenen kâr hakkında yaklaşık bir fikre sahip olacak ve durumu kontrol edebilecektir.

Evde domuz yavrusu ve domuz yetiştirmek oldukça basittir, özellikle de uygun talimatlara sahipseniz. Ancak besi döneminde domuzun ağırlığını ve gerçekten etkili olduğunu bilmek için bazı ölçümler yapmak gerekir. Ancak bu her zaman mümkün değildir, özellikle de elinizde terazi yoksa veya hayvan bunları kullanamayacak kadar büyükse. Bu gibi durumlarda karkas ağırlığını ve hacmini ölçmek için geleneksel yöntemler faydalı olabilir. Bazıları eski geleneklerden miras kalmış, bazıları ise yeni geliştirilmiş. Bu makale size kütle ölçme teknolojisinin nelerden oluştuğunu ve hayvanların ortalama ağırlık göstergelerinin ne olması gerektiğini anlatacaktır.

Ortalama domuz ağırlıkları

Bazı yetiştiriciler inanılmaz derecede büyük ağırlıklara sahip domuzlar yetiştiriyor. Çoğu zaman, bu tür hayvanlar et yağlı ve. Ancak kendi domuz yavrularınızın ve domuzlarınızın ağırlığına göre bir standart seçmek için ortalama göstergeleri incelemek gerekir.

Domuz

Kural olarak, yetişkin erkekler aynı tür ve yaştaki dişilerden yaklaşık yüz kilogram daha ağırdır. Pastırma cinsi bir domuzun ortalama ağırlığı yaklaşık iki yüz elli ila üç yüz kilogramdır. Temsilcilerin boyutları özellikle büyüktür. Erkekler üç yüz ila üç yüz elli kilogram veya daha fazla ağırlığa ulaşır. Bu durumda çoğu şey dönemlendirmeye ve besi teknolojilerinin kullanımına bağlıdır.

Yetişkin büyük büyük

Yetişkin bir et ve domuz pastırması cinsi domuzun ortalama ağırlığı iki yüz ila iki yüz otuz kilogramdır. Büyük Beyaz ve Mirgorod ırklarının temsilcileri iyi sonuçlar veriyor, ağırlıkları iki yüz elli kilograma ulaşıyor. İle ortalama yüz ila yüz elli kilogram canlı ağırlık elde edebilirsiniz.

Bir aylık ve daha büyük domuz yavruları

Cins ve çeşide bağlı olarak yeni doğmuş domuz yavrularının ağırlığı altı yüz gramdan bir buçuk kilograma kadar değişebilir. Daha sonra hızla kilo almaya başlarlar ve yaşa bağlı olarak göstergeleri tablodaki referanslarla karşılaştırılabilir. Domuzları evde tutma hakkında bilgi edinin.

Domuz yavruları doğumdan itibaren günde yaklaşık dört yüz gram kazanır, büyüdükçe ve geliştikçe bu rakam değişebilir. Besi döneminde kullanıldığında ortalama günlük kilo alımı sekiz yüz grama ulaşır.

Tablodaki rakamlar yaklaşık değerlerdir. Gerçek ağırlık ve oranlar besinin türüne ve kalitesine bağlıdır.

Şemaya göre ölçüm yöntemleri: evde en kolay olanı

Geleneksel tartıma ek olarak üç ölçüm teknolojisinden biri kullanılabilir. Hesaplamaların mümkün olduğu kadar doğru olması için talimat ve tavsiyelere kesinlikle uymak önemlidir.

Ölçümlere göre: bir mezura kullanarak, bireyi boyutuna, boyuna göre ölçmek

Bazı deneyimli yetiştiriciler bir hayvanın ağırlığını “gözle” belirleyebilirler. Ancak deneyim yeterli değilse ölçü tablolarından yararlanabilirsiniz.

Her şeyden önce, iki ölçüm hazırlamalısınız: başın arkasından kuyruğa kadar vücudun uzunluğu ve kürek kemiklerinin hemen altındaki göğüs çevresi. Parametreleri belirlerken hayvanın başı ileriye bakmalı, bunun için dikkatinin bir şey tarafından dağıtılması gerekecektir. Ölçümleri daha doğru hale getirmek için aşağıdaki önerileri kullanmalısınız:

• ölçümler yalnızca sabahın erken saatlerinde yapılmalıdır;
• hayvanı ancak ölçümlerden sonra besleyebilirsiniz;
• İşlem için karkas sıkılmadan sadece yumuşak bant kullanılmalıdır.

Daha sonra elde edilen sonuçların tablodakilerle karşılaştırılması gerekir. Karkasın yaklaşık ağırlığını bulabileceğiniz kesişme noktasında her iki parametreyi de gösterir. Göstergelerdeki hata yüzde dört ila on bir arasında değişmektedir. Domuzların besiye alınması hakkında bilgi edinin.

Ağırlığı ölçmek için formülü kullanma

Ölçüm formülü yukarıdaki tabloyu doldurmak için kullanılır. Bu nedenle, bunu kendiniz de daha doğru bir şekilde kullanabilirsiniz.

Aynı eşitlikte X göstergesi olarak göğüs çevresini, Y göstergesi olarak da gövde uzunluğunu alalım. Her iki sayı da formüle santimetre cinsinden girilmelidir. Daha sonra aşağıdaki hesaplamaları yapmanız gerekecektir:

Bir domuzun yaklaşık ağırlığı = 1,54 * X + 0,99 * Y – 150.

Bu durumda hata yüzde beşten az olabilir. Sonucun aşağıya doğru yuvarlanması tavsiye edilir.

Şişmanlık kategorisine göre

Şişmanlık kategorisine ait formülü kullanarak en doğruya yakın verileri elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için ayrıca şişmanlık katsayısı adı verilen ek bir N parametresine de ihtiyacınız olacak. Şişman domuzlar için bu 142, orta - 156 ve ince - 162'dir.

• karkas şekli;
• yağın kalınlığı (omurlara dokunarak belirlenebilir);
• yaş;

Yağlı ırklar yağlı olarak sınıflandırılır. Yuvarlak şekillere sahiptirler, çoğu zaman boyunları neredeyse kürek kemikleriyle birleşir. Omurga palpe edilemez, yağ tabakasının kalınlığı beş ila yedi santimetredir. Orta kategori genellikle kalınlığı üç ila beş santimetre olan pastırma türlerini içerir. Hayvanların omurları zayıf bir şekilde hissedilir.

İnce kategori, kural olarak, arka yağ kalınlığı üç santimetreyi geçmeyen et türlerinden oluşur. Bu tür hayvanlarda omurlar kolayca hissedilir; kürek kemikleri boyuna bağlı değildir.

Bir domuzun canlı ağırlığının şişmanlığa göre belirlenmesi

Yaklaşık canlı ağırlık = (X * Y) / N.

Bu yöntemler hem yetişkin hayvanları hem de genç hayvanları ölçmek için kullanılabilir.

Kesimde et verimi: yaşa, canlı ağırlığa ve cinse bağlıdır

Et ürünlerinin (domuz yağı, et, domuz pastırması ve bağırsaklar) üretim hacmi doğrudan cinse, üretkenlik türüne ve ayrıca hayvanın yaşına ve vücut ağırlığına bağlıdır.

Karkas: temiz et ağırlığı

Ortalama olarak, yüz kilogramın üzerinde bir ağırlığa sahip bir karkasın kesim verimi yüzde yetmiş ila seksen arasındadır. Etin yaklaşık oranını belirlemek için canlı ağırlıktan iki ila üç kilogram atık, on kilogram kemik ve yirmi beş kilogram domuz yağı çıkarmak gerekir. Böylece yüz kiloluk bir karkastan yaklaşık yetmiş kilogram saf etin arttığı ortaya çıktı.

Vietnam domuzlarının katledilmesi hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Kesim ağırlığını belirlemek için şu formülü de kullanabilirsiniz: kesimden hemen sonraki karkas ağırlığı / kesim öncesi canlı ağırlık * 100.

Yarım karkaslar: ağırlık hesabı

Yarım karkasın ağırlığını, kesimden sonra tüm kütleyi ikiye bölerek veya yağ, baş ve iç organ kütlelerini çıkararak hesaplamak mümkündür. Her şey domuz etinin satışa gönderileceği forma ve cinse bağlıdır: göbekli veya normal.

İç kısımlar

Bir domuzun kafasının ağırlığı on ila on beş kilogram arasındadır. Karaciğer ürünlerinin yaklaşık ağırlığı (ölçüm):

• kalp– üç yüz gram;
• akciğerler– sekiz yüz gram – kilogram;
• böbrekler– iki yüz ila üç yüz gram;
• karaciğer- yaklaşık bir buçuk kilogram.

Domuzun iç organları da satılıyor. Maliyetleri saf et ve domuz pastırması ürünlerinin maliyetinden önemli ölçüde farklıdır.

Burada domuz yetiştiriciliği hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Video

Bu videoda bir domuzun ağırlığının tablo kullanılarak hesaplanması gösterilmektedir.

sonuçlar

1. Canlı bir domuzun vücut ağırlığını sadece terazi kullanarak değil, aynı zamanda tablolar, diyagramlar ve formüller kullanarak da ölçebilirsiniz/ölçebilirsiniz/ölçebilirsiniz (eski günlerde olduğu gibi bir mezura, metre kullanarak bir bireyi ve boyutlarını ölçün).
2. Domuz eti ürünlerinin ağırlığını kesimden hemen önce hesaplayabilir ve bunları bir et işleme tesisine veya satın almak üzere teslim edebilirsiniz.
3. Domuz yağı, et ve domuz pastırması verimi, domuzun cinsine ve türüne, ayrıca domuzun yaşına ve cinsiyetine (domuzun kızışmış olması veya doğum yapmış olması önemli bir faktör) bağlı olacaktır.
4. Standartla karşılaştırmak ve besideki olası minimum eksikliklere bile dikkat etmek için genç hayvanların ağırlığını takip etmek önemlidir.

Domuz karkasının nasıl kesileceğini okuyun.