Rezepte für Reisbrei. Reisauflauf

Um einen köstlichen Reisauflauf zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten für das Kochen richtig auszuwählen und vorzubereiten. Beispielsweise sollte Reis am Vortag gründlich gewaschen werden, damit das Wasser klar ist.

Der Reisauflauf ist sehr lecker und süß, wodurch er nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder anspricht.

Reisauflauf: klassisches Rezept

Zutaten für Reisauflauf

1. Rundkornreis 250 g
2. Große Hühnereier (Kategorie C1, C0) 4 Stk.
3. Milch 4 Tassen
4. Butter 80 g
5. Pflanzenfett
6. Zucker 1 Tasse

Sequenzierung

1. Spülen Sie den Reis gründlich ab und kochen Sie ihn anschließend zehn Minuten lang in kochendem Wasser. Anschließend das Wasser aus der Pfanne abgießen.
2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen, dann das Eigelb hinzufügen und alles erneut schaumig schlagen.
3. Milch und Zucker zu den Eiern geben, alles gut verrühren, sodass die Masse eine gleichmäßige Konsistenz hat.
4. Die erwärmte Butter-Ei-Mischung zum Reis geben. Alles sehr gut und gründlich vermischen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die vorbereitete Mischung hineingeben.
6. Heizen Sie den Ofen auf ca. 180 Grad vor und stellen Sie die Auflaufform mit der Reismischung für 40 Minuten hinein.

Reisauflauf mit Rosinen

1. Rundkornreis 250 g
2. Puderzucker 4 EL.
3. Milch mit einem Fettgehalt von 2,5 %
4. Getrocknete Rosinen 100 g
5. Natürliche Butter 40 g
6. Pflanzenöl
7. Hühnerei 2 Stk.
8. Salz auf einer Messerspitze
9. Sauerrahm mit Fettgehalt ab 15 %

1. Die Rosinen in heißem Wasser einweichen und 10 Minuten darin ziehen lassen.
2. Spülen Sie den Reis unter Wasser ab und kochen Sie ihn in Milch, bis er vollständig gar ist. Anschließend die Milch abgießen und den Reis abkühlen lassen.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es separat auf. Dann vermischen und Puderzucker, eine Prise Salz und Sauerrahm zu den Eiern geben. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.
4. Die Eiermischung zum Reis geben und alles gut vermischen. Anschließend die eingeweichten Rosinen zum Reis geben und alles noch einmal gut und gründlich vermischen.
5. Erhitzte Butter mit Pflanzenöl vermischen und eine Auflaufform mit dieser Mischung einfetten. Geben Sie die Mischung in die Pfanne und backen Sie den Reisauflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten lang.

Reisauflauf mit Früchten in einem Slow Cooker

Zutaten für die Zubereitung eines Reisauflaufs

1. Fetter Hüttenkäse 150 g
2. Rundkornreis 150 g
3. Fettmilch 0,5 l.
4. Hühnerei 2-3 Stk. (je nach Größe
5. Sauerrahm 50 g
6. Zucker 50 g
7. Pflanzenfett
8. Apfel, Pfirsiche 200 g

Sequenzierung

1. Den Reis in Milch kochen, bis er vollständig gekocht ist. Dies dauert 15–20 Minuten. Anschließend den Reis durch ein Sieb mahlen und abkühlen lassen.
2. Eier mit Zucker in einem separaten Behälter verquirlen.
3. Die Früchte unter Wasser waschen, schälen und in Würfel schneiden.
4. Eier mit Zucker, Sauerrahm und Hüttenkäse zum abgekühlten Reis geben. Alle Zutaten gründlich vermischen.
5. Geben Sie die Früchte zum Reis und vermischen Sie alles noch einmal gut und gründlich.
6. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Backmischung hinein.
7. Schalten Sie den „Backmodus“ ein und kochen Sie den Reisauflauf 45-50 Minuten lang.

Reisauflauf wird am besten mit Kondensmilch oder Marmelade serviert. Die Oberseite des Reisauflaufs kann mit Früchten und Beeren dekoriert werden. Dies verleiht ihm zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit.

Reisauflauf ist ein universelles Gericht, das sich sowohl für den Nachtisch (süße Aufläufe mit Früchten oder Marmelade) als auch für das Hauptgericht (mit Fleisch-, Fisch-, Pilzfüllung) gut eignet. Heute schauen wir uns mehrere Rezepte für süße Reisaufläufe an, nämlich Hüttenkäse, Apfel und einfach leicht süß.

Reisauflauf – mit gesundheitlichen Vorteilen

Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist natürlich Reis. Über dieses Müsli wurde bereits viel Nützliches gesagt und natürlich steht es mindestens einmal pro Woche auf Ihrem Speiseplan. Sie können viele verschiedene Gerichte aus Reis zubereiten, aber ein Gericht wie der Reisauflauf nimmt einen besonderen Platz ein.

Dies ist das Essen der Kindheit, das Essen einer angenehmen Gesellschaft bei einer Tasse Tee... Darüber hinaus sollten Sie die unbestrittenen Vorteile von Reis und den anderen Bestandteilen des Auflaufs berücksichtigen. Die Rede ist jetzt von süßen Aufläufen.

Normalerweise werden verschiedene Früchte hinzugefügt, die den Nährwert dieses Gerichts nur erhöhen. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch einen Auflauf mit einer anderen Füllung zubereiten, den sogenannten „salzigen“ Auflauf. Dort können Sie alles ablegen, was Sie wollen – Gemüse, Pilze, Fleisch, Meeresfrüchte, Käseprodukte und so weiter.

Ein Auflauf mit einer solchen Füllung dient bereits als Hauptgericht und nicht als Dessert. Diese Aufläufe können mit verschiedenen Salaten, Koteletts usw. serviert werden. Und was auch wichtig ist: Egal welches Produkt Sie für die Füllung verwenden, das Ergebnis wird fantastisch sein!

Reisauflauf mit Hüttenkäse – klassisches Rezept

Reisauflauf mit Hüttenkäse ist zweifellos ein köstliches Gericht. Heute laden wir Sie ein, einen Reisauflauf mit Hüttenkäse und Früchten zuzubereiten. Um diesen Auflauf zuzubereiten, können Sie jede beliebige Frucht wählen – der erstaunliche Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Dieser Auflauf eignet sich eher zum Frühstück, als ausgewogenes und gesundes Gericht. Es wird auch den Geschmack Ihrer Kinder treffen, die Sie immer mit etwas Leckerem verwöhnen möchten. Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

Zutaten des Auflaufs:

• 100 ml Reis;
• 250 Gramm Hüttenkäse;
• 2-3 Eier;
• 3 EL. Sahara;
• 1-2 TL. Vanillezucker;
• 250 ml Wasser;
• Beeren, Früchte oder Trockenfrüchte;
• 25-50 Gramm Butter.

Wir haben uns für die Zusammensetzung entschieden. Jetzt bereiten wir alles zum Kochen vor.

1. Den Reis waschen und in Wasser oder nach Wunsch in Milch kochen.

2. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Die Butter weich machen und mit einer Gabel verkneten, Eigelb, Zucker und Vanille hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Nun sollten Sie die Mischung zum Hüttenkäse geben und alles noch einmal gründlich vermischen.

3. Das Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen und zur vorbereiteten Quarkmasse geben. Lass uns mischen.

4.Fügen Sie nun Reis zu der entstandenen Masse hinzu und vermischen Sie alles noch einmal gründlich.

5. Geben Sie nun die gesamte entstandene Masse in eine vorgefettete Form oder Silikonform und legen Sie die gekochten Früchte darauf.

6. Stellen Sie den Auflauf in den Ofen. Es sollte auf 160-180 Grad erhitzt werden. Backen Sie den Auflauf etwa 30–40 Minuten lang (dies hängt von der Größe Ihrer Pfanne ab).

Das ist alles, Ihr Quark-Reis-Auflauf ist fertig! Es kann warm gegessen werden, schmeckt aber auch kalt köstlich. Es bleibt nur noch, Tee zuzubereiten oder hausgemachtes Kompott einzuschenken. Guten Appetit!

Reisauflauf mit Äpfeln – ein leckeres und gesundes Frühstück für Kinder

Reisaufläufe eignen sich gut für das Kinderfrühstück. Wahrscheinlich verbinden viele Menschen Reisauflauf mit Äpfeln mit ihrer Kindheit; erinnern Sie sich daran, wie Ihre Mutter oder Großmutter dieses unglaublich hausgemachte und leckere Gericht zubereitet hat. Heute bereiten wir den gleichen köstlichen Reisauflauf mit Äpfeln und Rosinen wie aus unserer Kindheit zu.

Also die Zusammensetzung:

• 1 Tasse Reis;
• 1 Glas Milch;
• 2 Gläser Wasser;
• Ei – 2 Stk.;
• Apfel – 3 Stk.;
• 20 g Butter;
• 1-2 EL. Sahara;
• 2-3 EL. Sauerrahm;
• 2 EL. Cracker;
• Rosinen, Marmelade;
• Salz.

1. Nachdem wir die Zutaten herausgefunden haben, beginnen wir mit der Zubereitung des Auflaufs. Sie müssen die Eier mit Zucker schlagen, Milch hinzufügen und alles vermischen.

2.Jetzt sollten Sie den Reis halbgar kochen.

4. Bereiten Sie nun die Auflaufform vor. Mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Nehmen Sie nun die Hälfte des Reises und geben Sie ihn in eine Form. Geben Sie Äpfel und Rosinen darauf.

5. Nun den restlichen Reis auf die Früchte legen. Jetzt muss alles mit der Ei-Milch-Mischung gefüllt werden. Die Oberfläche des Auflaufs mit Sauerrahm einfetten und für 40 Minuten in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen.

6. Während der Auflauf backt, können Sie vorbereiten, wozu Sie ihn essen möchten. Es kann Marmelade oder Sauerrahm sein. Bereiten Sie sich außerdem eine Tasse aromatischen Tee zu.

Fertig ist Ihr Auflauf. Einfach auf Teller anrichten und... Guten Appetit!

Süßer Reisauflauf – nach Omas Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für einen süßen Reisauflauf, der sich perfekt für Teepartys mit Kindern eignet oder wenn Sie etwas Gemütliches und Süßes möchten. Süßer Reisauflauf kann sowohl zum Mittagessen als auch zum Frühstück verwendet werden, da es sich um ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht handelt. Also, fangen wir an.

Die Zusammensetzung des Auflaufs ist wie folgt:

• Milch – 1 Liter;
• Reis – 200 Gramm;
• Zucker – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Vanillin oder 0,5 Vanilleschote;
• Weiche Butter – 100 Gramm;
• Ei – 3 Stk.;
• Eine Packung Backpulver;
• Mehl – ​​3 EL.

1.Jetzt fangen wir mit dem Kochen an. Sie müssen den Reis kochen. Wir werden es in Milch kochen. Fügen Sie dort Vanille oder eine Vanilleschote hinzu. Nachdem der Brei gekocht ist, muss die Schote herausgezogen werden. Der Brei sollte abkühlen.

2. Schlagen Sie nun den Zucker mit drei Eigelb auf und geben Sie weiche Butter zu der gut geschlagenen Mischung. Alles muss gründlich gemischt werden.

3. Dann gesiebtes Mehl und Backpulver in die Mischung geben. Alles noch einmal gut vermischen. Jetzt können Sie Reis hinzufügen. Und alles noch einmal vermischen.

6.Jetzt müssen Sie zwei Eiweiße schlagen und in den Auflaufteig gießen. Es ist notwendig, von oben nach unten zu mischen, sonst setzt sich Ihr Eiweiß nicht ab.

7. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Dazu müssen Sie es mit Backpapier auslegen (das der Einfachheit halber angefeuchtet und besser mit etwas Butter eingefettet werden muss, damit sich unser Auflauf später leichter vom Papier lösen lässt). Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform.

8. Nun zum Ofen. Es muss auf 180 Grad erhitzt werden. Etwa vierzig Minuten backen.

Nach dem Backen sollte der Auflauf etwas abgekühlt und das Papier entfernt werden. Dann den Auflauf in Stücke schneiden und alles auf einen Teller geben. Fertig ist das leckere Gericht.

Guten Appetit!

Reisauflauf ist ein leichtes, leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Der einfachste Weg, diesen Leckerbissen zuzubereiten, besteht darin, Reis vom Abendessen übrig zu haben. Dann müssen Sie nur noch ein paar einfache Zutaten hinzufügen und alle an den Tisch rufen. Dieser Auflauf wird nicht nur den erwachsenen, sondern auch den jüngsten Familienmitgliedern gefallen.

Reis eignet sich hervorragend als Basis für einen Auflauf. Es ist weich, zart und nahezu neutral im Geschmack. Damit der Auflauf seine Form besser behält, werden ihm Eier und verschiedene Milchprodukte hinzugefügt. Sie können den gesamten Reis auf einmal in die Form geben und so ein „Kissen“ für die restlichen Zutaten schaffen, oder Sie legen alle Produkte wie einen geschlossenen Kuchen zwischen zwei Schichten.

Reisauflauf wird sowohl süß als auch herzhaft zubereitet. Je nachdem, ob Sie ein Hauptgericht oder ein Dessert wünschen, variiert die Zusammensetzung der Produkte. Für einen süßen Reisauflauf sind Äpfel, Birnen, Bananen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Hüttenkäse usw. eine hervorragende Ergänzung. Das fertige Gericht kann mit Schlagsahne garniert oder mit Sauerrahm bedeckt werden. Wenn Sie zum Abendessen einen Reisauflauf zubereiten möchten, können Sie gerne alle Arten von Hackfleisch und Pilzen, Käse, Kürbis, Gemüse, Kräuter sowie beliebige Saucen und Gewürze hinzufügen.

Der Reisauflauf kann je nach Geschmack heiß oder kalt serviert werden.

Ein herzhaftes Dessert, das weder viel Aufwand noch schwer zu findende Zutaten erfordert. Für den Geschmack können Sie dem Auflauf etwas Zimt hinzufügen. Es ist besser, die Zuckermenge Ihrem Geschmack anzupassen, es wird jedoch nicht empfohlen, zu viel davon hinzuzufügen.

Zutaten:

• 1 kg Hüttenkäse;
• 1 Tasse Reis;
• 1 Tasse Rosinen;
• 4 Eier;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mahlen.
2. Kochen Sie den Reis, bis er vollständig gar ist.
3. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Alle Zutaten in einem Behälter vermischen.
5. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Öl ein.
6. Den Backofen auf 180–190 Grad vorheizen und den Auflauf 45 Minuten lang garen.

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Ein ungewöhnliches, schmackhaftes und aromatisches Gericht. Reis passt perfekt hinein und Kürbis verleiht dem Auflauf eine besondere Würze. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden, sie sollte jedoch ziemlich fettig sein. Der Kürbis muss nicht vorgekocht werden.

Zutaten:

• 700 g Kürbis;
• 300 g Hackfleisch;
• 200 g Reis;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Hartkäse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• 2 Eier;
• ½ TL. Oregano;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Den Kürbis schälen, reiben und gut auspressen.
2. Reis in Salzwasser kochen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten.
4. Hackfleisch und Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zur Hälfte zum Garen.
6. Die Eier etwas verquirlen, mit dem Kürbis in eine Schüssel geben und salzen.
7. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit dem Kürbis vermischen.
8. Reis mit Tomatenmark vermischen.
9. Die Pfanne mit Öl einfetten, eine Schicht Reis auslegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
10. Als nächstes die Hackfleisch-Kürbis-Mischung schichten.
11. Streuen Sie den restlichen Käse über den Kürbis und formen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
12. Im Ofen 50 Minuten bei 200 Grad backen.

Manchmal scheint es, dass der Multikocher speziell für die Zubereitung solcher Gerichte entwickelt wurde. Reisaufläufe mit Früchten werden in dieser Wundermaschine überraschend zart und lecker. Bei Bedarf kann die Anzahl der Äpfel erhöht werden. Sie können auch Birnen hinzufügen.

Zutaten:

• 300 g Reis;
• 200 ml Sauerrahm;
• 1 Apfel;
• 2 Eier;
• 3 EL. l. Sahara;
• 20 g Butter;
• 1 Prise Zimt;
• 1 Prise Salz.

Kochmethode:

1. Den Reis kochen, bis er gar ist.
2. Sauerrahm mit Eiern verquirlen, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Reis zur Sauerrahm geben und gut vermischen.
4. Den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
5. Den Apfel mit Zimt bestreuen und umrühren.
6. Geben Sie die Hälfte des Reises in eine gebutterte Multicooker-Schüssel.
7. Fügen Sie eine Schicht Äpfel hinzu und bedecken Sie diese mit der anderen Hälfte des Reises.
8. Im Modus „Backen“ bei geschlossenem Deckel 50 Minuten garen.

Ein einfaches, das Sie jeden Tag zum Tee zubereiten können. Das fertige Gericht wird am besten mit Sauerrahm oder Schlagsahne serviert. Vor der Zubereitung des Auflaufs müssen die Rosinen gut in Wasser eingeweicht werden.

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse;
• 100 g Reis;
• 70 g Rosinen;
• 100 ml Wasser;
• 2 Eier;
• 100 ml Milch;
• ½ Zitrone;
• 1 Prise Salz;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Milch und Wasser mischen, gewaschenen Reis hinzufügen und kochen, bis er weich ist.
2. Salz und etwas Zucker zum Brei geben, umrühren und abkühlen lassen.
3. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, die Eier unterrühren und 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen.
4. Den Inhalt der Schüssel vermahlen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Rosinen zum Hüttenkäse hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Zitronenschale abreiben und in eine Rührschüssel geben.
7. Die Quarkmasse mit Reisbrei vermischen.
8. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
9. Den Auflauf in die Pfanne stellen und glatt streichen.
10. Bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Reisauflauf nach dem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Reisauflauf wird mit Sicherheit zu einem der Lieblingsgerichte für Liebhaber gesunder Ernährung. Dieses Gericht lässt sich ganz einfach zum Frühstück oder Abendessen zubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einer ungewöhnlichen Interpretation bekannter Produkte. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen dabei, herauszufinden, wie man einen Reisauflauf zubereitet:

• Runder Reis eignet sich am besten für Aufläufe;
• Die Auflaufform muss mit Mehl oder Semmelbröseln bestreut werden;
• Wenn der Auflauf beim Backen im Ofen zu brennen beginnt, decken Sie die Pfanne mit einem Stück Folie ab und kochen Sie weiter;
• Vor dem Backen muss der Reis weich gekocht werden. Während des Garvorgangs können Sie etwas Salz und Zucker hinzufügen.

Reismilchbrei-Auflauf im Ofen

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau schon einmal die Situation erlebt, dass im Kühlschrank noch ein Gericht übrig ist, das vor ein paar Tagen zubereitet wurde, und die Wahrscheinlichkeit, dass der Haushalt es aufessen wird, auf Null sinkt. Es scheint schade, es wegzuwerfen, aber niemand wird es aufessen. Wenn Sie mit Reisbrei in eine so schwierige Situation geraten, gibt es einen Ausweg! Und ein Rezept für einen Reismilchbrei-Auflauf wird Ihnen dabei helfen, es zu finden, für das, glauben Sie mir, Ihre Familie Schlange stehen wird!

ZUTATEN

• Hüttenkäse – 150 g.
• Apfel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Fertiger Reisbrei
• Zucker und Gewürze nach Geschmack

KOCHEN

1. In einem Topf den restlichen Milchreisbrei und 150 g Hüttenkäse vermischen.
2. Den Apfel schälen und auf einer kleinen Reibe reiben.
3. Wir schälen auch die Karotten, drei auf einer groben Reibe.
4. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker, Zimt und andere Gewürze nach Geschmack hinzu.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie die resultierende Masse hinein.
6. Wir machen viele kleine Löcher in die Oberfläche des Reisauflaufs.
7. Damit der Auflauf saftig und fluffig wird, benötigen wir außerdem eine Soße, die getrennt von Sauerrahm und Eiern zubereitet werden muss. Diese beiden Zutaten verquirlen und die resultierende Mischung in die Löcher des Auflaufs gießen.
8. Stellen Sie die Form mit dem Reismilchbrei-Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
9. Etwa 40 Minuten backen, bis es vollständig gar ist.

Quark-Reis-Auflauf

ZUTATEN

• Rundkornreis – 1 Tasse
• Hüttenkäse – 1 kg.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Rosinen – 1 Tasse
• Zucker nach Belieben

KOCHEN

1. Den Reis waschen und in Wasser kochen, bis er vollständig gar ist.
2. Um die Rosinen zu dämpfen, übergießen Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen das Wasser dann abtropfen.
3. 1 kg. Hüttenkäse mit Zucker und 4 Eiern verrühren.
4. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten in einem tiefen Behälter.
5. Eine Backform für Quark-Reis-Auflauf mit Butter einfetten.
6. Wir stellen unseren Auflauf hinein. Für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Reisbrei-Auflauf in einem Slow Cooker

ZUTATEN

• Reis – 1 Tasse
• Milch – 500 ml
• Rosinen – 70 g.
• Butter – 50-70 g.
• Eier - 2-3 Stk.
• Zucker nach Belieben
• Vanillin - eine Prise
• Salz – 1 Prise

KOCHEN

1. Die Rosinen mit Wasser waschen und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
2. Reisbrei in einem Multikocher mit Milch im Garmodus MILK PORridge kochen. Den fertigen Reisbrei in eine separate Schüssel geben.
3. Hühnereier mit Zucker schlagen.
4. Mischen Sie alle oben genannten Teile des Auflaufs: gekochten Reis, Vanillin, gedünstete Rosinen sowie geschlagenen Zucker und Eier.
5. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Stück Butter ein. Den Auflauf in eine Schüssel geben und die Butter gleichmäßig darüber reiben.
6. Kochen Sie den Reisbrei-Auflauf in einem Multikocher im BAKE-Modus, bis er vollständig gar ist, etwa 50 Minuten.

Süßer Reisauflauf ist ein vielseitiges Gericht. Es kann zum Frühstück, Mittagessen oder Dessert verwendet werden. Diese Delikatesse zeichnet sich durch ihren wunderbaren Geschmack und Nährwert aus und erfreut sich großer Beliebtheit. Es wird auch im Kindergarten für Kinder vorbereitet. Kinder lieben den süßen Reisauflauf und verschlingen ihn mit Freude auf beiden Wangen.

Unter den vielen verschiedenen Rezepten für dieses Gericht kann jeder eines auswählen, das seinem Geschmack entspricht.

Süßer Reisauflauf nach Omas Rezept (für den Ofen)

Ein mit dieser Technik zubereiteter Auflauf ist lecker, zart und sättigend wie Brot.

Zutaten:

• Milch – 1 l;
• Reis – 200 g;
• Kristallzucker – 180 g;
• Vanillin – 1 Beutel;
• Butter – 100 g;
• 3 Eigelb und 2 Eiweiß;
• eine Packung Backpulver;
• Mehl - 3 große Löffel.

Für Liebhaber mäßig süßer Speisen empfiehlt es sich, die Zuckermenge zu reduzieren.

Rezept:

1. Zuerst den Reis in Milch kochen. Salz nach Geschmack.
2. Der gekochte Brei wird abgekühlt.
3. Während es abkühlt, wird Kristallzucker mit drei Eigelb gründlich geschlagen. Der resultierenden Mischung wird weiche Butter hinzugefügt.
4. Als nächstes gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanillin hinzufügen. Alle Zutaten werden gründlich vermischt.
5. Danach müssen Sie nur noch den gekochten Reis hinzufügen und die resultierende Mischung erneut mischen.
6. Der letzte Schritt besteht darin, vorsichtig 2 Eiweiße, die zu einem dicken Schaum geschlagen wurden, unter den Teig zu heben. Um ein Absetzen der Proteine ​​zu verhindern, müssen Sie die Mischung mit Auf- und Abbewegungen vermischen.
7. Die fertige Masse wird in einer mit speziellem Backpapier ausgelegten Auflaufform ausgelegt. Es empfiehlt sich übrigens, es vorher mit Öl zu schmieren.
8. Die Delikatesse wird 35-40 Minuten im Ofen gebacken, wobei die Temperatur 180 Grad betragen sollte.
9. Das fertige Gericht abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Köstlicher Auflauf mit Reis, Äpfeln und Rosinen

Erforderliche Produkte:

• 250 g Rundkornreis;
• 0,6 l Milch;
• 100 g Kristallzucker;
• 3 Eier;
• Butter – 50 g;
• 50 g Rosinen;
• 3 Äpfel.

Diese Futtermenge ergibt 4 Portionen.

Vorbereitung:

1. Die in die Pfanne gegossene Milch sollte zum Kochen gebracht werden.
2. Vorgewaschener Reis wird zur Milch gegeben und gekocht.
3. Das Ergebnis ist fertiger Reisbrei. In eine tiefe Schüssel geben, Butter hinzufügen und gut vermischen.
4. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, fügen Sie Zucker hinzu und mahlen Sie die resultierende Mischung.
5. Die Eigelb-Zucker-Mischung zum Reis geben und verrühren.
6. Das restliche Eiweiß schaumig schlagen und zur Reismischung geben.
7. Gewaschene, geschälte und entkernte Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten.
8. Rosinen, die zuvor mit kochendem Wasser überbrüht wurden, werden mit kaltem Wasser gewaschen.
9. Zur Gesamtmasse werden gekochte Äpfel und Rosinen hinzugefügt.
10. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten und die entstandene Reismischung darauf geben.
11. Die Delikatesse wird 20-25 Minuten gebacken. Die optimale Temperatur im Ofen beträgt 180 Grad.

Dieses Rezept kann bei Bedarf variiert werden. Dazu empfiehlt es sich, der Reismischung weitere Früchte hinzuzufügen.

Klassisches Rezept für Quark-Reis-Auflauf

Reisauflauf mit Hüttenkäse ist lecker, zart und zweifellos gesund. Für die Zubereitung eignet sich jede Frucht, der Geschmack verändert sich nicht.

Zutaten:

• Reis – 100 g;
• Hüttenkäse – 250 g;
• Eier – 2-3 Stk.;
• Kristallzucker – 3 große Löffel;
• Wasser – 250 ml;
• Beeren, Trockenfrüchte oder frische Früchte – nach Ihrem Ermessen;
• Butter – 25-50 g.

Vorbereitung:

1. Zunächst wird das Hauptprodukt Reis gekocht.
2. Das Eigelb wird vorher vom Eiweiß getrennt.
3. Die Butter mit einer Gabel verkneten. Anschließend kommen Eigelb, Zucker und Vanillin dazu, alles wird gut verrührt.
4. Anschließend wird die entstandene Konsistenz in den Hüttenkäse eingebracht und alles nochmals verrührt.
5. Das Eiweiß wird zu einem dicken Schaum geschlagen, zur Hauptmasse gegeben und vermischt.
6. Der Reis wird ausgelegt und alles noch einmal gemischt.
7. Die Mischung wird in eine zuvor geölte Auflaufform gegeben. Die Früchte werden oben verteilt.
8. Der Ofen wird auf 170-180 Grad vorgeheizt und der Auflauf hineingestellt. Etwa 30-40 Minuten backen.

Sie können sowohl warme als auch kalte Gerichte essen, es wird gleichermaßen lecker sein.

Süßer Reisauflauf mit Himbeeren

Zutaten:

• Reis – 200 g;
• 0,9 l Milch;
• 130 g Kristallzucker;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• 5 Eier;
• 80 g Butter;
• 50 g Bananenchips;
• ½ Teelöffel Zimt;
• 150 g gefrorene Himbeeren.

Vorbereitung:

1. Der Reis wird 3 Minuten gekocht und in ein Sieb gegeben. Nachdem die gesamte Flüssigkeit verglast ist, sollte das Produkt in einen Topf gegeben, mit Milch übergossen und gekocht werden.
2. Während des Reiskochens werden die zuvor vom Eiweiß getrennten Eigelbe mit Zucker und Butter schaumig geschlagen.
3. Von der Zitrone die Schale abziehen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Zimt wird in die Reismischung gegossen. Geben Sie dort abgeriebene Schale und Bananenchips hinein. Alles gerät durcheinander.
5. Danach werden Himbeeren ausgelegt. Dies muss jedoch mit vorsichtigen Bewegungen erfolgen, um eine Beschädigung der Beeren zu vermeiden.
6. Nach den Himbeeren das geschlagene Eiweiß hinzufügen und die Mischung vermischen.
7. Die vorbereitete Masse wird in eine mit Sonnenblumenöl eingefettete Auflaufform gegeben und für 50 Minuten in den Ofen gestellt.
8. Das fertige Gericht muss abgekühlt und erst dann aus dem Ofen genommen werden. Puderzucker darüberstreuen und mit ganzen Beeren dekorieren.

Nach diesem Rezept zubereitete Aufläufe ähneln Kuchen.

Rezept für einen süßen Kürbis-Reis-Auflauf

Jeder kann ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Gericht kochen.

Zutaten:

• 150 g runder Reis;
• 100 g Rosinen;
• 300 g Kürbis;
• 50 g Honig;
• 1 Ei;
• Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Der gewaschene Reis wird mit Wasser übergossen und weich gekocht.
2. In der Zwischenzeit den Kürbis vorbereiten. Dazu müssen Sie es schälen, in Würfel schneiden und kochen.
3. Den fertigen Reis mit Kürbis vermischen, gedünstete Rosinen, Honig, Eier und Zimt dazugeben.
4. Die Zutaten werden gründlich vermischt. Die resultierende Zusammensetzung wird in die vorbereitete Auflaufform gegeben und für 40 Minuten in den Ofen gestellt. Die erforderliche Temperatur beträgt 180 Grad.

Wer keinen Zimt mag, kann diese Zutat auch weglassen.

Süßer Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse (mit Früchten und Nüssen)

Wenn Sie Ihre Lieben beim Abendtee mit aromatischem Gebäck verwöhnen möchten, aber keine Zeit oder Lust haben, Teig für einen Kuchen oder ein Brötchen zuzubereiten, ist ein süßer Nudelauflauf eine hervorragende Alternative. Schließlich ist es ganz schnell und einfach zubereitet. Und wenn man unerwartete Zutaten hinzufügt, zum Beispiel Mandarinen und Nüsse, dann kann man einen solchen Auflauf getrost als exquisites Dessert bezeichnen.

Produkte für Auflauf:

• jede kleine Pasta - zweihundert Gramm;
• hausgemachter frischer Hüttenkäse – ein halbes Kilogramm;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Margarine oder Butter – einhundert Gramm;
• Grieß - ein Drittel eines Glases;
• Ei - drei Stücke;
• Mandarine – drei mittelgroße Früchte;
• Nusskerne (Walnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln) – ein halbes Glas.

Rezept:

1. Kleine Nudeln kochen, bis sie gar sind, abseihen, aber nicht mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie sie abkühlen.
2. Den Hüttenkäse mit einem Löffel oder Mixer zerdrücken, weiche Butter, Zucker, Grieß und geschlagene Eier hinzufügen und gründlich mahlen.
3. Die Mandarinen in Scheiben teilen. Wenn die Frucht groß ist, schneiden Sie die Scheiben in zwei oder drei Teile. Kombinieren Sie sie mit der Quarkmasse.
4. Die Nusskerne leicht anbraten und in grobe Krümel schneiden. Mischen Sie sie mit Hüttenkäse.
5. Die Quarkmischung mit den abgekühlten Nudeln vermischen, in eine runde Form geben, deren Boden mit Butter eingefettet oder mit einem Blatt Pergament bedeckt sein muss, und bei mittlerer Temperatur im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Süßer Reisauflauf mit Trockenfrüchten (Video)

Wenn Sie sich nicht wirklich mit Reis beschäftigen möchten, aber nach dem gestrigen Essen noch Nudeln oder andere Nudeln übrig sind, können Sie Fadennudeln oder einen Nudelauflauf zubereiten.

Auflauf ist ein universelles Gericht. Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, gibt es Rezepte für herzhafte Aufläufe. Sie können Ihre Familienmitglieder beispielsweise überraschen, wenn Sie einen Reisauflauf mit Zucchini unter Zugabe von Pfeffer und Hühnerleber zubereiten.

Wenn Sie den normalen Reisbrei satt haben, können Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen, indem Sie ein köstliches Dessert zubereiten – einen Reisauflauf.