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Kohl in einem Slow Cooker gedünstet.

Das Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker ist ein wahres Vergnügen – Sie müssen nur die Zutaten einfüllen, das Programm starten und Ihrer Arbeit nachgehen, während die intelligente Maschine ein köstliches und gesundes Mittagessen zubereitet! In diesem Artikel finden Sie einige beliebte Rezepte zum Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker für jeden Geschmack.

Empfehlungen zum Kochen des Gerichts „Gedünsteter Kohl im Multikocher“

Fügen Sie beim Schmoren von Blumenkohl einen Würfel raffinierten Zucker hinzu – dies verleiht den Blütenständen eine natürliche Farbe und behält eine zarte Textur. Der Geschmack bleibt gleich.
Kohl niemals bei hoher Temperatur schmoren – damit das Gericht köstlich wird, müssen Sie es in einer sanfteren Betriebsart köcheln lassen – „Eintopf“ oder „Gedämpft“.
Sie müssen den Kohl ganz am Ende des Garvorgangs salzen, sonst wird er zäh.

Pythagoras sagte auch über Kohl: „Das ist das Gemüse, das für gute Laune und gute Laune sorgt.“ Es ist schwer, dieser fairen Aussage zu widersprechen. Kohl Tatsächlich handelt es sich um ein unglaublich gesundes und schmackhaftes Gemüse, das unseren Körper mit Kraft und Gesundheit erfüllt. Deshalb steht dieses wertvolle Gemüse nicht auf unseren Tischen. Wir kochen daraus bereits Borschtsch und Kohlsuppe, bereiten Kohlrouladen, Sammelsurium und Aufläufe zu, schneiden Salate damit, geben es in Kuchen und Torten, braten, schmoren und bereiten uns auch auf den Winter vor. Kohl ist immer ein erwarteter Gast auf dem Tisch.

Versuchen Sie, wie man so schön sagt, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Kochen Sie köstlichen gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker und sorgen Sie dafür, dass die Vitamine im Gericht maximal sind. Ein Slow Cooker meistert diese beiden Aufgaben problemlos, außerdem ist er schneller und besser als ein Herd, und das fertige Gericht ist nicht nur reichhaltig, duftend und lecker, sondern auch gesund – eine echte Rettung vor Frühlings-Beriberi! Zusätzlich zu allem, was gesagt wurde, ist es auch universell: Gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker kann ein separates Gericht, eine Beilage und, wenn Sie möchten, eine Füllung für Kuchen sein.

Kohl in einem Slow Cooker kann nicht nur mit anderen Gemüsesorten gedünstet werden: Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Zucchini, Kürbis, grüne Bohnen, sondern auch mit jeder Art von Fleisch, Pilzen, Reis, wobei nach Geschmack verschiedene Gewürze und Gewürze hinzugefügt werden. Gleichzeitig ist jedes Gericht absolut individuell im Geschmack und behält dank der Dichtigkeit des Multikochers ein Maximum an nützlichen Eigenschaften. Selbst ein unerfahrener Koch kann den einfachen Vorgang des Kochens von gedünstetem Kohl meistern.

Geschmorter Kohl mit Fleisch ist ein Klassiker des Genres. Die meisten Hausfrauen glauben, dass der leckerste gedünstete Kohl mit Schweinefleisch zubereitet wird. Ich denke, dass richtig gedünsteter Kohl zu jedem Fleisch, zu geräuchertem Fleisch und zu Würstchen passt. Zum Kochen von gedünstetem Kohl eignet sich jeder Teil des Fleisches, sowohl der Rücken als auch das Schulterblatt und der Hals. Sie können auch jeden Kohl zum Schmoren nehmen, sowohl frisch als auch Sauerkraut, oder eine Mischung daraus. Sie können Kohl in einem Kessel, Topf oder einer Bratpfanne schmoren. Heute bereite ich in einem Slow Cooker gedünsteten Kohl mit Fleisch zu – ein preiswertes, leckeres und gesundes Gericht. Während des Fastens können Sie ohne Fleisch kochen.

Zutaten für den zweiten Gang „Gedünsteter Kohl im Slow Cooker mit Fleisch“

Fleisch - 500 g
- 200 g
- 1 Stück
- 500 g
- 2 Stücke
- 3-5 Esslöffel
, - schmecken
- 1 Stück
- 30 g
- 1 Esslöffel

Zubereitung des zweiten Ganges „Gedünsteter Kohl im Slow Cooker mit Fleisch“

Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel in mittlere Streifen schneiden.
Den Kohl zerkleinern.
Tomaten in Würfel schneiden, etwas Zucker hinzufügen.
Mit den Tasten „MENU / SELECT“ das Programm „ROASTING“ auswählen, Zeit einstellen
8 Minuten und 3 Temperaturstufen. Öffnen Sie den Deckel und drehen Sie den Griff in die Position
„GESCHLOSSEN“ (bei geöffnetem Deckel braten). Drücken Sie die „START“-Taste.
Zwiebel und Fleisch anbraten.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wählen Sie mit den Tasten MENU/SELECT das Programm LÖSCHEN aus. Drücken Sie die „START“-Taste.

Geschmorter Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker- ein warmes, hausgemachtes und herzhaftes Gericht. Es ist alles dabei: sowohl gesundes Gemüse als auch proteinreiches Geflügelfleisch. Und solchen Kohl mit Hilfe eines Slow Cookers zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen. Sie müssen nur alle Zutaten vorbereiten und in einen Wundertopf geben, und dort wird alles köstlich gebraten und gedünstet. Träumen Sie von einer einfachen und herzhaften Mahlzeit für die ganze Familie? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten für das Gericht „Gedünsteter Kohl mit Hühnchen im Slow Cooker“

- 650–700 g.
Fleisch (Filet, Brust, Schenkel, Flügel, Keulen usw.) – 400 gr.
- 1-2 Stk. (abhängig von der Größe)
- 2 Stk.
oder frisches Püree - 1-2 EL. Löffel
- 2 EL. Löffel
- 1-2 Stück
, schmecken
schmecken

Kochreihenfolge

Kohl, Zwiebel und Karotte hacken, das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schalten Sie den Modus „Braten“ ein, gießen Sie Öl in die Schüssel des Multicooker-Schnellkochtopfs, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Unter Rühren anbraten und den Deckel 5-7 Minuten lang öffnen.
Fleisch hinzufügen, mischen, weitere 5-7 Minuten braten. Die Tomate dazugeben, mischen und 1-2 Minuten erwärmen.
Kohl in eine Schüssel geben, Gewürze hinzufügen, salzen.
Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Löschen“ ein und kochen Sie 30 Minuten lang bei hohem Druck.

Je nach Jahreszeit können Sie zum gedünsteten Kohl mit Hühnchen Paprika, Zucchini und Auberginen hinzufügen, dann erhalten Sie einen ganzen Gemüseeintopf.

Schon Pythagoras sagte einmal über Kohl: „Dieses Gemüse sorgt für gute Laune und gute Laune.“ Das sind in der Tat wahrheitsgetreue Worte, und man kann trotzdem nicht mit ihnen streiten. Tatsächlich ist Kohl ein unglaublich gesundes und schmackhaftes Gemüse, das unseren Körper mit Vitalität und Gesundheit erfüllt. Deshalb steht dieses wertvolle Gemüse nicht auf unseren Tischen. Wir kochen daraus bereits Borschtsch und Kohlsuppe, bereiten Kohlrouladen, Sammelsurium und Aufläufe zu, schneiden Salate damit, geben es in Kuchen und Torten, braten, schmoren und bereiten uns auch auf den Winter vor. Kohl ist der Hauptgast auf dem Tisch.

Natürlich ist roher Kohl viel gesünder, aber Kohl, Brokkoli, Blumenkohl – so können Sie auf gedünsteten Kohl im Slow Cooker verzichten, wenn Sie allein sein Geruch in den Wahnsinn treibt. Versuchen Sie, wie man so schön sagt, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Kochen Sie köstlichen gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker und sorgen Sie dafür, dass die Vitamine im Gericht maximal sind. Ein Slow Cooker meistert diese beiden Aufgaben problemlos, außerdem ist er schneller und besser als ein Herd, und das fertige Gericht ist nicht nur reichhaltig, duftend und lecker, sondern auch gesund – eine echte Rettung vor Frühlings-Beriberi! Zusätzlich zu allem, was gesagt wurde, ist es auch universell: Gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker kann ein separates Gericht, eine Beilage und, wenn Sie möchten, eine Füllung für Kuchen sein.

Geschmorter Kohl in einem Slow Cooker Sie können nicht nur mit anderen Gemüsesorten schmoren: Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Zucchini, Kürbis, grüne Bohnen, sondern auch mit jeder Art von Fleisch, Pilzen, Reis und nach Belieben verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen. Gleichzeitig ist jedes Gericht absolut individuell im Geschmack und behält dank der Dichtigkeit des Multikochers ein Maximum an nützlichen Eigenschaften. Selbst ein unerfahrener Koch kann den einfachen Vorgang des Kochens von gedünstetem Kohl meistern.

Zutaten für das zweite Gericht „Gedünsteter Kohl im Multikocher“

- 1 kleiner Kopf
- 200 g
- 1 Esslöffel
- schmecken

Zubereitung des zweiten Ganges „Gedünsteter Kohl im Multikocher“

Den Kohl fein hacken. Alle Zutaten vermischen und in eine Schüssel geben.
Wählen Sie mit den Tasten „MENU/SELECT“ das Programm „MULTICOOK“ und stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein
und eine Temperatur von 105 Grad. Drücken Sie die „START“-Taste.

Geschmortes Sauerkraut- eine traditionelle wunderbare Beilage zu Fleischgerichten, ihr säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit Fleisch. Aber an sich ist gedünstetes Sauerkraut ein ausgezeichnetes leichtes Gemüsegericht.

Zutaten für das Gericht „Sauerkrauteintopf“ in einem Slow Cooker

und nach Geschmack

Kochen Sie das Gericht „Sauerkrauteintopf“ in einem Slow Cooker

Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. In einem Slow Cooker in Pflanzenöl im „Back“-Modus die Zwiebel anbraten (dies ist nicht notwendig, Sie können die Zwiebel sofort zum Kohl geben).

Sauerkraut 30–60 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Wasser abgießen, Kohl abseihen. Kohl zur Röstzwiebel geben, leicht salzen (je nach Geschmack des Kohls), mit Gewürzen/Würze nach Geschmack bestreuen. Sie können sogar etwas Zucker darüber streuen.

Er überzeugte mich übrigens davon, dass es in einem Slow Cooker viel nützlicher sei. Dort wird es im eigenen Saft gegart, die Temperatur beeinflusst es gleichmäßig, nicht wie beim Schmoren in der Pfanne. Deshalb werden Vitamine viel stärker gespeichert. Schließlich wissen wir alle, dass Kohl neben Ballaststoffen viele Mikroelemente enthält, die wir brauchen, und viel Vitamin C. Daher rate ich Ihnen, sich im Herbst und Frühling besonders auf das Gemüse zu verlassen.

Kohl im Slow Cooker schmoren – lecker und gesund zugleich

Um Kohl in dieser Kücheneinheit köstlich zu schmoren, damit er zart und nicht sauer oder bitter wird, müssen Sie einige dieser kleinen, aber sehr wertvollen Geheimnisse kennen.

Soweit wir wissen, unterscheidet sich Kohl in seinen Sorten und im Reifegrad. Die dichtesten, meist mittelgroßen Köpfe sind also Spätkohl, seine Blätter sind gröber, dafür aber schmackhafter und vitaminreicher. Es schmort länger, etwa 40 Minuten. Frühkohl mit hellen, lockeren Köpfen benötigt nur 15–20 Minuten zum Schmoren.
Viele Leute schmoren Kohl gerne mit Tomatenmark. Damit ein solches Gericht nicht sauer wird, braten Sie zuerst die Zwiebel mit der Tomate direkt in der Schüssel an und legen dann den Kohl hinein.
Ein Slow Cooker ist eine gute Sache, ich habe alle Produkte dorthin geworfen, ihn eingeschaltet und Sie müssen nicht zusehen. Sie müssen jedoch sehr lange auf das Garen des Kohls warten. Wenn Sie den Schmormodus sofort einstellen, müssen Sie die Zeit auf eineinhalb Stunden einstellen. Schneller geht es, wenn Sie zuerst die Zwiebeln, dann die Karotten und dann den Kohl anbraten. Erst dann den Modus auf „Löschen“ umstellen. Wenn Sie Kohl mit Fleisch schmoren, muss dieser zuerst gebraten werden.
In einem Slow Cooker können Sie so die Füllung für Kohlpasteten zubereiten, Sie können sogar kein Pflanzenöl hinzufügen.

Es scheint, dass ein so einfaches und bekanntes Gericht tatsächlich viele Variationen hat, wie viele Zusatzstoffe Sie sich einfallen lassen können, mit Fleisch, Pilzen, Hühnchen und wie viele Gewürze, es ist nirgendwo einfacher, Ihr Menü auf diese Weise zu abwechslungsreich zu gestalten.

Am Ende des Sommers ist es im Allgemeinen eine Freude, so zu kochen. Zum Kohl füge ich alles hinzu, was im Garten wächst, Karotten, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Blattsellerie, Spargelschoten oder normale Bohnen. Und wie lecker es ist, es mit Kaninchenfleisch oder frischem Lammfleisch zu schmoren. Im Allgemeinen lieben wir Kohl, weil er einfach perfekt mit anderen Produkten harmoniert.

Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker

Wir benötigen folgende Produkte:

Ein halbes Kilo Fleisch
Mittlere Kohlgabeln pro Kilo
Eine Zwiebel
Mittlere Karotte
Sonnenblumenöl zum Braten
Ein halbes Glas Wasser
Gewürze mit Salz optional

So kochen wir:

Die Schüssel mit Öl einfetten, das Fleisch verteilen und in kleine Stücke schneiden. Im Modus „Backen“ braten, bis es rot wird, das dauert etwa zwanzig Minuten. Beim Braten schneiden wir Zwiebeln und Karotten, letztere können jedoch gerieben werden. Wir schicken sie zum Fleisch und braten sie auch.

Wir schneiden den Kohl in anderthalb mal eineinhalb cm große Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie ihn einfach hacken, in die Schüssel geben, mischen, Gewürze hinzufügen und das Salzen nicht vergessen. Wir schließen den Multikocher und stellen den Löschmodus für vierzig Minuten ein. Manchmal schauen wir nach innen, um alles zu vermischen. Heiß servieren.

Geschmorter Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Wir nehmen folgende Zutaten:

Eine halbe Gabel Kohl
Ein halbes Kilo Hähnchenfilet, Brust
Zwei Esslöffel Tomatenmark
Zwei Zwiebeln
Zwei mittelgroße Karotten
Zwei Esslöffel Pflanzenöl
Lawruschka, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack

So schmoren Sie Kohl in einem Slow Cooker mit Hühnchen:

Wir müssen das Hähnchenfilet vorbereiten. Im Allgemeinen können Sie die Oberschenkel oder Beine nehmen und sie einfach in Stücke schneiden. Das Fleisch unbedingt waschen, die Haut abschneiden, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in nicht zu große Stücke schneiden.

Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe, Sie können Koreanisch verwenden, Zwiebeln sollten in Würfel geschnitten werden. Gießen Sie das Öl in die Schüssel und legen Sie das Fleisch, die Karotten und die Zwiebeln hinein. Im „Backmodus“ sieben Minuten braten. man muss alles durcheinander bringen. Zum Schluss Nudeln oder Tomatenmark dazugeben, ebenfalls etwas anbraten.

Wir hacken den Kohl in dünne Strohhalme, kneten ihn leicht mit den Händen und geben ihn zu unserer Zazharochka. Sofort mit Salz und Gewürzen würzen. Jetzt decken wir den Deckel ab, wählen den Modus „Abschrecken“ und geben vierzig Minuten Zeit, wenn es sich bei dem Kohl um späte Sorten handelt.

Geschmorter Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker

Wir werden verwenden:

Mittelgroßer Kohl
Dreihundert Gramm Würstchen, ich nehme oft Hühnchen oder Rind
Paar kleine Zwiebeln
Zwei mittelgroße Karotten
Ein Glas Wasser
Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack

Kochvorgang:

So ein „Studentenrezept im Slow Cooker“ klingt sehr lecker und saftig. Hier kommt es vor allem darauf an, gute, naturbelassene Würste zu wählen.

Zuerst mahlen wir – wir reiben, hacken, hacken, wie Sie möchten, Karotten und Zwiebeln. Gießen Sie etwas Öl in die Schüssel und braten Sie das Gemüse im Bratmodus an, bis es eine schöne goldene Farbe hat. Für diesen Vorgang genügen fünf bis sieben Minuten. Natürlich braten wir mit einem offenen Slow Cooker, damit das Gemüse nicht kocht.

Der Kohl ist an der Reihe, wir werden die oberen Blätter davon entfernen, ihn abspülen und in schöne dünne Strohhalme schneiden. Wenn Sie noch keinen Kohlschredder haben, kaufen Sie ihn unbedingt für diese Zwecke.

Alle Kohl-„Nudeln“ müssen in eine Schüssel gegeben und mit den Händen kräftig zerdrückt werden, damit etwas Saft heraustritt, aber man muss sich nicht aufregen, sonst wird der Kohl nicht knusprig.

Wir schneiden die Würste in Halbkreise und geben sie zusammen mit dem Kohl in die Multicooker-Schüssel, wo bereits Zwiebeln und Karotten angebraten sind. ebenfalls im Bratmodus etwa fünfzehn Minuten lang den Kohl mit Würstchen anbraten, damit sich der Garvorgang nicht in die Länge zieht. Nachdem wir Wasser eingefüllt haben, fügen Sie alle Gewürze hinzu und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wählen Sie den Eintopfmodus und die Zeit für eineinhalb Stunden.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Von den Produkten nehmen wir:

Durchschnittlicher Kohlkopf pro Kilogramm
Fünf nicht zu große Kartoffeln
Eine kleine Karotte
Eine mittelgroße Zwiebel
Zwei Gläser Wasser
Esslöffel Tomatenmark
Lawruschka
Salz mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack

So schmoren Sie Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker:

Das Gericht ist ein echter Lebensretter, wenn sich die Frage stellt, was man zum Abendessen lecker kochen soll. Ein Gericht im Slow Cooker unterscheidet sich völlig vom Schmoren in der Pfanne, da alle Produkte gleichmäßig verarbeitet werden.

Die Zwiebel mit den Karotten mahlen und in Öl anbraten, dabei das Umrühren nicht vergessen. Nach zehn Minuten Tomatenmark hinzufügen, frische Tomaten hinzufügen und weitere fünf Minuten schmoren lassen.

Kartoffeln können in Würfel geschnitten oder in Würfel geschnitten werden. Kohl traditionell - Strohhalme, im Bratmodus fünfzehn Minuten braten. Danach Wasser in das Gemüse gießen und im Backmodus eine Stunde köcheln lassen.

Geschmorter Kohl mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

Wir werden folgende Zutaten verwenden:

Mittelgroßer Kohl
Schweinefleisch und Rindfleisch oder gehacktes Schweinefleisch mit einem Pfund
Sechs mittelgroße Kartoffeln
Eine mittelgroße Karotte
Eine kleine Zwiebel
Ein halbes Glas Wasser
Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
Zwei Esslöffel Tomatenmark
Eine Mischung aus Paprika, Salz, Kräutern nach Wunsch

So schmoren Sie Kohl mit Hackfleisch:

Zu Beginn braten wir das Hackfleisch unter Zugabe von Öl im Back- oder Bratmodus an, dafür reichen zehn Minuten. Nachdem Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinzugefügt haben, braten Sie es weitere zehn Minuten lang. Nach dem Verteilen des Tomatenmarks unter Rühren weitere fünf Minuten weiterbraten.

Wir schneiden den Kohl in Streifen und die Kartoffeln in lange Stifte, verteilen sie auf dem Hackfleisch und gießen Wasser ein. Bei geschlossenem Deckel im Schmormodus eine Stunde kochen, wenn der Kohl jung ist, oder anderthalb Stunden, wenn es sich um Spätkohlsorten handelt.

Geschmorter Kohl mit Pilzen in einem Slow Cooker

Wir werden folgende Produkte verwenden:

Ein halbes Kilo Weißkohl
Zweihundert Gramm Pilze können in Dosen oder gefroren eingenommen werden
Eine Rübenknolle
Eine kleine Karotte
Zwei Esslöffel Tomatenmark
Eine viertel Tasse Sonnenblumenöl
Ein Glas Wasser
Lorbeerblatt
Salz mit Gewürzen Ihrer Wahl

So schmoren Sie Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker:

Wenn wir gefrorene Pilze nehmen, müssen wir sie schmelzen lassen und überschüssiges Wasser entfernen, indem wir sie einfach ausdrücken. Wir hacken Karotten und Zwiebeln auf praktische Weise. Den Kohl dünn zerkleinern, am besten mit einem Raspel oder einem scharfen langen Messer.

Gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie die Zwiebeln und Karotten im Brat- oder Backmodus an, bis eine schöne goldene Farbe entsteht. Wir geben das gebratene Gemüse in eine Schüssel und geben die Pilze in die Schüssel. Im gleichen Öl braten wir im gleichen Modus etwa sieben Minuten lang. Dann verteilen wir das bereits gebratene Gemüse, würzen alles mit Tomatenmark, Gewürzen, Salz, verteilen den Kohl und braten fünfzehn Minuten lang.

Wenn der Hauptteil der Zubereitung abgeschlossen ist, müssen noch Wasser in das Gemüse gegossen, der Eintopfmodus und die Zeit auf 50 Minuten eingestellt werden. Sie können mit Sauerrahm servieren.

Geschmortes Sauerkraut in einem Slow Cooker

Wir werden nehmen:

Kilo Sauerkraut
Große Zwiebelrübe
Ein paar mittelgroße Karotten
Frische kleine Tomate
Drei Esslöffel Pflanzenöl
Salz mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack

So löschen Sie:

Schneiden Sie die Zwiebel und hacken Sie sie so klein wie möglich. Karotten können auf einer normalen oder koreanischen Reibe gerieben werden. Kohl kann bei Bedarf eingeweicht oder gewaschen werden, erst dann auspressen.

Geben Sie Öl in die Schüssel und braten Sie die Zwiebel und Karotte im Back- oder Bratmodus goldbraun an. Dann schicken wir Kohl- und Tomatenscheiben dorthin, braten sie fünfzehn Minuten lang, gießen ein Glas Wasser hinein und lassen es eineinhalb Stunden lang im Eintopfmodus unter dem Deckel schmoren.

Geschmorter Kohl mit Wurst in einem Slow Cooker

Wir werden verwenden:

Kleine Kohlgabel
Dreihundert Gramm halbgeräucherte oder gekochte Würste
Große Zwiebelrübe
Ein Glas Wasser
Zwei Esslöffel Tomatenmark
Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
Ein Teelöffel Zucker
Mit anderen Gewürzen Ihrer Wahl salzen

Kochvorgang:

Eine andere Version des „Studentengerichts“, das in einem Slow Cooker sehr saftig und duftend ist (viel hängt von der gewählten Wurstsorte ab).

Zu Beginn die Zwiebel fein hacken und in die Multicooker-Schüssel geben, in die bereits das Öl gegossen wurde. Im Brat- oder Backmodus die Wurststücke anbraten und darauf legen. Acht Minuten braten.

Während die Wurst zubereitet wird, schneiden wir den Kohl, wie bei Borschtsch. Wir füllen es mit der Wurst, fügen Tomatenmark hinzu und fügen es hinzu, damit es schneller abkühlt. Alles fünfzehn Minuten braten. Nach dem Eingießen von Wasser und im „Quenching“-Modus 40 Minuten kochen lassen.

Kohleintopf mit Reis in einem Slow Cooker

Wir werden folgende Zutaten verwenden:

kleine Kohlgabel
Ein Glas roher Reis
Eineinhalb Gläser Wasser
mittlere Zwiebel
Kleine Karotten
Mit einem halben Kilo fettem Fleisch
Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
Nach Geschmack mit Gewürzen salzen

So kochen Sie gedünsteten Kohl mit Reis in einem Slow Cooker:

Wir waschen und schneiden das Fleisch in Würfel und braten es eine halbe Stunde lang im Brat- oder Backmodus. Dann fein gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben und alles zusammen zehn Minuten anbraten. Den Kohl fein hacken und zum Fleisch geben, einfach noch fünfzehn Minuten weiterbraten.

Wir waschen den Reis, geben ihn in eine Schüssel, gießen Wasser ein und stellen den „Pilaw“-Modus ein. Also köcheln lassen, bis es fertig ist.

Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Wir nehmen für das Rezept:

Kilo Kohl
Ein halbes Kilo mageres Schweinefleisch
Zwei mittelgroße Zwiebeln
Drei kleine Kartoffeln
Eine mittelgroße Karotte
Vierter Teil eines Glases Wasser
Drei Knoblauchzehen
Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack

Wie kochen wir:

Wir befreien das Fleisch von unnötigen Filmen, spülen es unter fließendem Wasser ab und trocknen es mit einem Handtuch. Es ist besser, es in kleine Stücke zu schneiden, damit es bequemer zu essen ist. Auch die Kartoffeln schneiden wir wie gewohnt zum Schmoren in Würfel, Zwiebeln können in halbe Ringe geschnitten werden und die Karotten reiben wir auf einer normalen Reibe. Den Knoblauch in Streifen schneiden.

Zuerst schicken wir das Schweinefleisch zum Braten, im Backmodus reichen dafür sieben Minuten. Dann, ohne den Modus zu ändern, Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten. Nachdem wir die Kartoffeln und den Kohl verteilt haben, braten wir alle fünfzehn Minuten.

Nachdem alle Zutaten gebraten sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und stellen Sie den Modus „Schmoren“ für eine Stunde ein. So wird Kohl mit Schweinefleisch saftig und aromatisch.

Junger Kohl wird in einem Slow Cooker gedünstet

Zum Kochen nehmen wir:

Große Kohlgabel
Kilo Kartoffeln
Große Zwiebel
Mittlere Karotte
Große, fleischige Paprika
Drei Esslöffel Sonnenblumenöl

So schmoren Sie Frühkohl in einem Slow Cooker:

Frühkohl ist immer groß und locker, er gart viel schneller als Spätkohl und wenn frisches Gemüse aus dem Garten dazugegeben wird, ist das Gericht einfach unvorstellbar lecker.

Wir schneiden die Zwiebel in kleine Würfel und lassen sie im Backmodus in Öl braten. Danach die geriebenen Karotten hineingießen und goldbraun braten. Der nächste ist Pfeffer, geschält von den Samen, in Würfel geschnitten, fünf Minuten braten. Nach dem Einschlafen werden die Kartoffel- und Kohlwürfel dünn gehackt und weitere zehn Minuten gebraten.

Danach schließen wir den Deckel des Multikochers und stellen den Löschmodus auf zwanzig Minuten ein. In diesem Fall ist die Zugabe von Wasser nicht nötig, junger Kohl gibt viel Saft ab.

Guten Appetit!

Kohl im Multikocher Polaris

Diese Beilage kann als Ganzjahresbeilage bezeichnet werden, da die Zutaten zum Kochen das ganze Jahr über käuflich zu erwerben sind. Das Gericht enthält kein Fleisch und ist daher zum Verzehr während des Fastens geeignet. Mit dem Polaris Slow Cooker können Sie Bohnen und Kohl richtig schmoren.

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

Weißkohl - 0,5 TL;
Weiße Bohnen - 200 g;
Sojasauce - 6 EL. l.;
Getrocknete Waldpilze - 100 g;
Gemüse, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze – nach Geschmack;
Pflanzenöl, Wasser.

Kochvorgang:

Die Bohnen über Nacht einweichen, das Wasser mehrmals abgießen und neues aufgießen. Wenn die Idee, das Gericht zuzubereiten, morgens kam, empfiehlt es sich, die Bohnen mindestens 3 Stunden vor dem Kochen einzuweichen. Dann zum Schluss das Wasser abgießen, die Bohnen in die Multicooker-Schüssel gießen, 4 Finger mit Wasser übergießen und im „Löschen“-Modus 1 Stunde kochen.
Getrocknete Pilze 2 Stunden vor dem Kochen in heißem Wasser einweichen, damit sie mit Feuchtigkeit gesättigt sind und dem Wasser ihre dunkle Farbe verleihen.
Wenn die Bohnen fertig sind, müssen Sie sie auslegen, die Multicooker-Schüssel waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit Pflanzenöl einfetten.
Gießen Sie etwas Öl auf den Boden des Multikochers, geben Sie die aus dem Wasser gepressten und in Stücke geschnittenen Pilze hinein. Kochen Sie sie im Modus „Braten“ etwa 20 Minuten lang. Der Deckel des Geräts muss geöffnet sein, die Pilze müssen regelmäßig gemischt werden.
Den Kohl fein hacken. Wenn die Pilze fertig sind, fügen Sie Kohl hinzu. Fügen Sie hochwertige Sojasauce und 1 Tasse Wasser hinzu.
Schalten Sie im Multikocher den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie Kohl mit Pilzen 30 Minuten lang.
Öffnen Sie danach den Deckel des Multikochers und fügen Sie Gemüse, Bohnen und Lorbeerblatt hinzu. Salzen und nach Geschmack würzen.
Wenn der Multicooker das Ende des Programms signalisiert, müssen Sie ihn für 15 Minuten in den Modus „Heizen“ schalten.
Fertig ist der gedünstete Kohl im Slow Cooker Polaris mit Pilzen und Bohnen. Sie können es als separates Gericht servieren.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Fleisch

Zum Schmoren mit Kohl kann jedes Fleisch verwendet werden, es empfiehlt sich jedoch, fettes Schweinefleisch zu nehmen, da es seinen gesamten Saft und sein Fett auf das Gericht überträgt und es saftig, durchnässt und sättigend macht.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Weißkohl - 1 Kopf;
Jedes Fleisch - 0,5 kg;
Zwiebel - 1 Stk. (groß);
Karotten - 1 Stk.;
Sauerrahm - 220 g;
Tomatensauce oder -paste – 1 TL;

Kochvorgang:

Den gewaschenen Kohl mit einem Messer oder Gemüseschneider fein hacken. Das Fleisch waschen, trocknen, eventuelle Adern abschneiden und in ca. 1x1 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Große Karotten reiben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie den Multicooker auf den Modus „Braten“. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel, werfen Sie das Fleisch in die Schüssel des Geräts und kochen Sie es unter Rühren, bis es halb gar ist.
Wenn das Fleisch halb gar ist, geben Sie die Zwiebel in die Schüssel. Nach 5 Min. Nach Belieben Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen, weitere 3 Minuten braten, das Programm „Frittieren“ ausschalten.
Kohl zum Fleisch geben, alles mit Tomatensauce und Sauerrahm übergießen, wenn eine dicke Soße entsteht, kann man ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Wenn zu Hause keine Tomatensauce vorhanden ist, können Sie diese in der für das Gericht erforderlichen Menge selbst herstellen. Dazu 1 große Tomate und 1 geschälte Knoblauchzehe in Stücke schneiden, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Mixer durchschlagen.
Stellen Sie das Programm „Schmoren“ ein und garen Sie den Kohl auf diese Weise 1 Stunde lang. Wenn der Kohlkopf hart ist, kochen Sie das Gericht 1 Stunde und 20 Minuten lang.

Guten Appetit!

Kohleintopf mit Kartoffeln

In unseren Breitengraden sind Kartoffeln neben Kohl eines der günstigsten und am weitesten verbreiteten Gemüsesorten. Die Kombination dieser Gemüsesorten in einem Eintopf macht das Gericht sehr sättigend und einfach zuzubereiten. Falls gewünscht, können Sie beim Hinzufügen von Kartoffeln zum Gericht 300 g Hackfleisch hinzufügen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Kohl - 0,5 Köpfe;
Kartoffeln - 4-5 Stk.;
Knoblauchzehen - 3 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Tomatensauce - 2 EL. l.;
Geruchloses Pflanzenöl - 4 EL. l.;
Wasser - 300 ml;
Lorbeerblatt - 3 Stk.;
Schwarze Pfefferkörner, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Gemüse (Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln) waschen und putzen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in 4-6 Stücke schneiden.
Gießen Sie Sonnenblumenöl auf den Boden der Schüssel, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Bei geöffnetem Deckel ca. 5 Minuten braten, dabei umrühren, damit es nicht anbrennt.
Die Kartoffeln in die Pfanne geben, alles im gleichen Modus 10-15 Minuten braten. Dies geschieht, damit die Kartoffeln mit einer schönen knusprigen Kruste bedeckt sind; es ist nicht notwendig, die Kartoffeln vollständig fertig zu machen.
Den Kohl fein hacken.
Schalten Sie das Programm „Backen“ aus, gießen Sie den gehackten Kohl in den Slow Cooker, geben Sie Knoblauch, Tomatensauce, Lorbeerblatt und Salz nach Belieben hinzu und geben Sie Pfefferkörner hinein.
Wasser einfüllen und gut vermischen. Schließen Sie den Deckel des Geräts, starten Sie das Programm „Löschen“ und kochen Sie das Gericht 1 Stunde lang.
Am Ende des Schmormodus können Sie vorgewaschenes und gehacktes Gemüse (frisch oder gefroren) hinzufügen und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Eine beliebte Beilage zu diesem Gericht ist Koriander.

Guten Appetit!

Kohl mit Hühnchen

Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein rotes Fleisch essen können, gibt es ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Hühnchen. Hühnchen gart schnell und kostet weniger als andere Fleischsorten.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Weißkohl - 700-800 g;
Hühnerfleisch - 400 g;
Karotten - 3 Stk.;
Zwiebel - 3 Stk.;
Geruchloses Pflanzenöl - 2-3 EL. l.;
Tomatenmark - 2 EL. l.;
Lorbeerblatt - 1 Stk.;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Hühnerfleisch auftauen. Alle Teile des Hähnchens sind zum Garen geeignet, müssen aber richtig verarbeitet werden: Überschüssiges Fett entfernen, Haut entfernen und das Fleisch mit kaltem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocknen.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, und wenn es sich um Keulen oder Flügel handelt, lassen Sie es in Stücken oder schneiden Sie es, wenn möglich, ein.
Karotten und Zwiebeln schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Stellen Sie im Slow Cooker den Modus „Braten“ ein, gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und warten Sie, bis es erhitzt ist. Fleisch, Zwiebeln und Karotten in die Schüssel geben. Die Mischung etwa 10 Minuten braten. Bis das Gemüse goldbraun ist, umrühren, damit es nicht anbrennt.
Vom Kohl die oberen Blätter mit Fehlstellen entfernen, mit einem Messer fein hacken. Den zerkleinerten Kohl mit den Händen zerdrücken.
Kohl mit Gemüse zum Hähnchen geben, salzen, pfeffern, Lorbeerblätter, Gewürze und Tomatenmark dazugeben. Sie können auch etwas Wasser hinzufügen.
Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 30 Minuten ein. (für Jungkohl) oder 40 Min. Wenn Sie möchten, können Sie bei der Zubereitung eines solchen Gerichts Paprika, Zucchini oder Auberginen verwenden, dann entsteht ein echter Gemüseeintopf.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Würstchen

Kohl wird nach diesem Rezept auch „Student“ genannt, da beim Kochen Würstchen anstelle von Fleisch verwendet werden. Ein solches Gericht ist schnell zubereitet und der Kauf von Lebensmitteln erfordert wenig Geld.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

Weißkohl - 1 kg;
Würste - 300-400 g;
Zwiebeln - 3 Stk.;
Karotten - 3 Stk.;
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
Tomatensauce oder Nudeln – 1,5 EL. l.;
Wasser – ein halbes Glas;
Salz - 1 TL ohne Rutsche;
Lorbeerblatt - 2 Stk.;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den Kohlkopf waschen, die welken Blätter entfernen. Karotten, Zwiebeln schälen, waschen. Die Tomatensauce in einem halben Glas Wasser schütteln.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Stellen Sie den Multicooker für 15 Minuten auf den Modus „Braten“. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und fügen Sie Zwiebeln hinzu. Die Zwiebel bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren einige Minuten anbraten.
Nach 5 Min. Karotten in eine Schüssel geben, salzen, würzen.
Die Würste zuerst auftauen lassen (sofern sie aus dem Gefrierschrank kommen), die Folie entfernen und in Kreise oder kleine Würfel schneiden.
Nach weiteren 2 Minuten nach dem Legen der Karotten die Würstchen in die Schüssel geben. Gut mischen.
Den Kohl fein hacken und nach dem Braten in einen Slow Cooker geben.
Den Kohl vorsichtig mit der restlichen Masse vermischen. Bald wird die Ausführung des Programms im Gerät beendet, der Multicooker schaltet sich aus.
Lorbeerblatt und Wasser-Tomatensauce-Mischung hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Eintopf- oder Kochmodus für 30 Minuten ein.
Am Ende des Programms wird der Kohl mit Würstchen gedünstet. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Kohl in einem Slow Cooker mit Hackfleisch

Junger gedünsteter Kohl mit fertigem Hackfleisch trägt dazu bei, die ganze Familie mit einem herzhaften Abendessen zu ernähren. Das Gericht ähnelt in Geschmack und Zutaten faulen Kohlrouladen, nur ohne Reis.

Kochzeit: 3 Stunden.

Portionen: 5.

Zutaten:

Weißkohl (jung) - 1 kg;
Hackfleisch (vorzugsweise Schweinefleisch) – 450 g;
Zwiebeln - 150 g;
Karotten - 150 g;
Wasser - 200 ml;
Tomatenmark - 1,5 EL. l.;
Petersilie, Dill – je 2 Zweige;
Lorbeerblatt (klein) - 3 Stk.;
Salz - 1 TL ohne Rutsche;
Schwarze Pfefferkörner - 6 Stück;
Knoblauchzehe - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochvorgang:

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers und geben Sie gehacktes Gemüse hinein. Das vorbereitete Schweinehackfleisch dorthin schicken, mischen. Wenn Sie vorhaben, das Hackfleisch selbst zu Hause zuzubereiten, ist es besser, mehr Fett hinzuzufügen, damit das Hackfleisch später Fett abgibt, das das fertige Gericht durchnässt.
Stellen Sie das Programm „Braten“ auf 15 Minuten ein. und bei geöffnetem Deckel kochen, dabei die Masse ab und zu umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Den Kohl mit einem Messer, Gemüseschneider oder einer Küchenmaschine fein hacken.
Wenn das Programm beendet ist, geriebenen Kohl zum Gemüse mit Hackfleisch geben und vermischen.
Tomatenmark in Wasser verdünnen (kann durch Tomatensauce ersetzt werden, wobei die Menge um das Zweifache erhöht wird) und gut schütteln.
Gießen Sie das Gemüse mit Hackfleisch mit der resultierenden Flüssigkeit, salzen Sie, fügen Sie Gewürze, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
Stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 2 Stunden ein, schließen Sie den Deckel und drücken Sie „Start“.
Für 15 Min. Vor Programmende das zuvor gewaschene und getrocknete Grün fein hacken und zur Masse hinzufügen. Bis zum Ende des Programms köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl in einem Slow Cooker mit Pilzen

Sie können Kohl mit verschiedenen Zusatzstoffen kochen, einer davon sind Pilze. Sie verleihen dem Gericht Geschmack. Nach diesem Rezept erhalten Sie köstlichen gedünsteten Kohl mit Pilzen, ganz wie bei Großmutter aus dem Ofen.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

Weißkohl - 1000 g;
Gefrorene Pilze (wie Steinpilze) – 380 g;
Geruchloses Sonnenblumenöl - 50 ml;
Zwiebel - 130 g;
Karotten - 130 g;
Tomatensauce - 2 EL. l.;
Lorbeerblatt - 2 Stk.;
Salz - 1 TL;
Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Pilze auftauen. Sie können eine fertige Mischung verschiedener Pilze nehmen oder separat ein paar Pilze kaufen, die Sie dem Gericht hinzufügen möchten. Wenn frische Pilze genommen werden, müssen diese von Rückständen und Schmutz gereinigt, gewaschen und gekocht werden.
Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, geben Sie die Pilze hinein und braten Sie sie im Modus „Braten“, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze gerötet sind.
Karotten und Zwiebelköpfe schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Kohl in dünne Streifen schneiden.
Wenn die Pilze gerötet sind, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere etwa 10 Minuten braten. und die Programmausführung stoppen.
Kohl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Löschen“, stellen Sie die Zeit auf etwa 2 Stunden ein, wenn der Kohl alt und hart ist, oder auf 1,5 Stunden für jungen Kohl.
1 Stunde nach Kochbeginn Tomatensauce und Lorbeerblatt hinzufügen und das Gericht vermischen. Sie können nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und warten Sie auf das Ende des Programms.
Das fertige Gericht kann mit einem Löffel fetter Sauerrahm serviert werden.

Guten Appetit!

Kohl mit Zucchini

Geschmorter Kohl mit Zucchini ist ein kalorienarmes, gesundes Gericht, das auch von Vegetariern und Fastenden verzehrt werden kann. Das Kochen dauert nach 30-40 Minuten nicht lange. kann am Tisch serviert werden.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 3.

Zutaten:

Weißkohl - 400 g;
Karotten - 1 Stk.;
Junge Zucchini - 1 Stk.;
Zwiebel - 2 Stk.;
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack;
Knoblauchzehen - 3 Stk.;
Gewürzhopfen-Suneli - 0,5 TL;
Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten;
Tomatenmark oder Soße – 1 oder 2 EL. l. bzw.

Kochvorgang:

Gemüse waschen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Wenn Sie eine alte Zucchini verwenden, müssen Sie die Haut davon entfernen. Wenn Sie jung sind, ist dies nicht erforderlich. Beschädigte Außenblätter vom Kohl entfernen.
Den Kohl mit einem Messer oder Gemüseschneider fein hacken. Zucchini schneiden, Kerne und Fruchtfleisch entfernen, in Streifen schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Stellen Sie im Slow Cooker den Modus „Braten“ auf 15 Minuten ein. Gießen Sie Sonnenblumenöl auf den Boden der Schüssel, geben Sie die gehackte Zucchini hinzu, salzen Sie und pfeffern Sie. 3 Minuten braten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen, mischen, 5 Minuten braten, dabei die Masse umrühren, damit sie nicht anbrennt. Kohl zum Gemüse geben, bis zum Ende des Programms braten und gründlich vermischen.
Tomatensauce oder Nudeln mit etwas Wasser verrühren und in die Schüssel gießen. Suneli-Hopfen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen, abschmecken und bei Bedarf erneut salzen.
Stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 20 Minuten ein. Gemüse für die angegebene Zeit schmoren. Am Ende des Garvorgangs den geschälten Knoblauch durch eine Knoblauchmaschine auspressen, zum fertigen Gericht geben und 5-10 Minuten ziehen lassen.
Geschmorter Kohl mit Zucchini mit Sauerrahm servieren und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Reis

Die Kombination von Kohl mit Reis ist einem Menschen unserer Breitengrade durchaus bekannt, man findet sie beispielsweise in Kohlrouladen. Die Zugabe von Reis zum Kohl während des Kochens erhöht den Nährwert des fertigen Gerichts und mildert seinen Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

Weißkohl - 300 g;
Gedämpfter weißer Reis – 200 g;
Karotten - 80 g;
Zwiebel - 80 g;
Tomatensaft - 100 ml;
Salz und Gewürze – nach Geschmack;
Zucker - 1 TL;
Lorbeerblatt - 2 Stk.;
Wasser - 3 Gläser;
Geruchloses Pflanzenöl - 80 ml.

Kochvorgang:

Spülen Sie den Reis mehrmals von der Stärke bis zu klarem Wasser ab.
Gemüse waschen, schälen und abspülen. Die Zwiebel mit einem Messer in große Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in große Würfel schneiden.
Stellen Sie im Slow Cooker den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein, gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden und gießen Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinein. Braten Sie sie 20 Minuten lang unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie das Wasser vom Reis ab, geben Sie es zum Gemüse in einen Slow Cooker und mischen Sie es. Alles 10 Minuten braten, dann mit leicht erhitztem Wasser übergießen. Reis und Gemüse mischen, im Programm „Eintopf“ ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Den Kohl von beschädigten Blättern schälen, mit einem Messer in Würfel oder Streifen schneiden.
Nach 25 Min. Den Kohl mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben, auf dem Reis verteilen und mit einem Löffel zerdrücken. Salzen, Gewürze hinzufügen, Tomatensaft in die Schüssel geben, der zuerst mit Zucker vermischt werden muss.
Lorbeerblatt hinzufügen, Deckel des Gerätes schließen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. im Modus „Löschen“. Unmittelbar nach Programmende den Deckel nicht öffnen, dann wird der Kohl saftiger.
Nehmen Sie ein Lorbeerblatt, damit es nicht bitter wird. Heiß mit Sauerrahm servieren und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Das Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Besonders praktisch ist, dass man darin sofort braten und schmoren kann. Das Prinzip der Verwendung eines Multikochers ist sehr einfach. Alle Zutaten, die Sie normalerweise in einer Pfanne braten, werden etwas früher eingelegt und im Modus „Braten“ gegart. Anschließend werden alle zu schmorenden Produkte hinzugefügt und der Modus „Löschen“ aktiviert. Der Kohl ist sehr saftig und lecker.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Von der Paprika die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Pflanzenöl ein. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln, dann Karotten und Paprika darauf. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie den Modus „Braten“ für 20 Minuten ein.

Während das Gemüse röstet, den Kohl hacken.

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Von ihnen die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

Wenn das Gemüse gar ist, öffnen Sie den Deckel des Multikochers. Kohl und Tomaten hineingeben. Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen, salzen und mit dieser Mischung über den Kohl gießen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf etwa 40-50 Minuten ein. Wenn der Kohl jung ist, sollte die Schmorzeit etwa 20 Minuten betragen.

5 Minuten vor Ende des Eintopfs Gewürze und Gewürze hinzufügen und den Kohl vermischen.

Geschmorter Kohl schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Guten Appetit!

Natürlich ist roher Kohl viel gesünder, aber Hier erfahren Sie, wie Sie gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker ablehnen, wenn einer seiner Gerüche Sie in den Wahnsinn treibt. Versuchen Sie, wie man so schön sagt, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Kochen Sie köstlichen gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker und sorgen Sie dafür, dass die Vitamine im Gericht maximal sind. Ein Slow Cooker meistert diese beiden Aufgaben problemlos, außerdem ist er schneller und besser als ein Herd, und das fertige Gericht ist nicht nur reichhaltig, duftend und lecker, sondern auch gesund – eine echte Rettung vor Frühlings-Beriberi! Zusätzlich zu allem, was gesagt wurde, ist es auch universell: Gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker kann ein separates Gericht, eine Beilage und, wenn Sie möchten, eine Füllung für Kuchen sein.

Das einfachste Eintopfrezept in einem Slow Cooker Kohl sieht so aus: Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein, hacken Sie den Kohl nach Belieben, geben Sie ihn in die Schüssel, salzen Sie, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu und fügen Sie ein halbes Messglas Wasser hinzu. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 45 Minuten ein. Vor dem Ende des Eintopfs das Tomatenmark hinzufügen und vermischen. Das fertige Gericht ist sehr zart und kann als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden, optional mit Kräutern und frischem Gemüse. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ein originelleres Gericht zubereiten möchten, indem Sie dem Kohl anderes Gemüse, Fleisch oder Pilze hinzufügen, bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie verwenden möchten, und befolgen Sie dann einfach das ausgewählte Rezept, das Ihnen die weitere Vorgehensweise erklärt.

Mit Fleisch und Gemüse gedünsteter Kohl

Zutaten:
½ Kohlkopf
800 g Schweinefleisch,
1 Zwiebel
1 Karotte
2-3 Tomaten
1 Glas kaltes Wasser,
frische Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kohl hacken, Fleisch in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Fleischstücke in die Multicooker-Schüssel und legen Sie den Kohl darauf. Die Tomaten in Würfel schneiden und auf den Kohl legen. In der nächsten Schicht die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und dann die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten auslegen. Dann Wasser einfüllen, salzen, pfeffern, beliebige Gewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 1,5 Stunden ein. Eine Stunde nach Beginn des Garvorgangs den Deckel öffnen und Gemüse und Fleisch vorsichtig vermischen.

Mit Hähnchenfilet gedünsteter Kohl

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
400 g Hähnchenfilet,
1 Zwiebel
1 Karotte
100 ml Tomatensaft
2 EL Pflanzenöl,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, geben Sie dünn geschnittene Zwiebeln, auf einer groben Reibe geriebene Karotten und gewürfeltes Hähnchenfilet hinein. Geben Sie etwas fein geraspelten Kohl hinein. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein, ohne etwas umzurühren. Anschließend Tomatensaft, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack zum Gericht hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt des Multikochers um und schalten Sie den Modus „Löschen“ für 1 Stunde ein.

Mit Schweinefleisch und Reis gedünsteter Kohl

Zutaten:
1 mittelgroßer Kohl
1 Zwiebel
400 g mageres Schweinefleisch
1 Glas Reis
1,5 Gläser Wasser
4 EL Pflanzenöl,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Schweinefleisch hinein und garen Sie es 30 Minuten lang im Modus „Backen“. Nach einer halben Stunde in dünne Halbringe geschnittene Zwiebeln und auf einer groben Reibe geriebene Karotten zum Fleisch geben und im Modus „Backen“ 15 Minuten weitergaren, dann fein gehackten Kohl, Reis, Gewürze und Wasser hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt des Multikochers gründlich und schalten Sie den „Pilaf“-Modus für 30 Minuten ein.

Mit Sauerrahm und Pilzen gedünsteter Kohl

Zutaten:
700 g Weißkohl,
500 g Champignons,
2 Glühbirnen
2 Karotten
3 EL Sauerrahm
1 EL Pflanzenöl,
1 EL Tomatenmark,
Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kohl hacken, Champignons in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Stellen Sie den Modus auf „Fry“ ein. Pflanzenöl, Zwiebeln, Karotten und Pilze in die Multicooker-Schüssel geben und alles 5 Minuten braten. Legen Sie dann den Kohl aus, gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein, salzen Sie, fügen Sie Zucker hinzu und schalten Sie den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde ein. 10 Minuten vor der Zubereitung Sauerrahm mit Tomate hinzufügen.

Mit Hühnerherzen gedünsteter Kohl

Zutaten:
400 g Weißkohl,
500 g Hühnerherzen,
1 Zwiebel
1 Tomate
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Hähnchenherzen aus den Folien schälen und gründlich abspülen. Den Kohl hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die geschälte Tomate in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie alle diese Zutaten in einer separaten Schüssel, fügen Sie Salz, Gewürze und ziemlich viel Pflanzenöl hinzu, vermischen Sie und geben Sie diese Mischung in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 2 Stunden ein.

Mit Bohnen gedünsteter Kohl

Zutaten:
½ Kohlkopf
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Dose weiße Bohnen aus der Dose
1 EL Tomatenmark,

Kochen:
Kohl hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel hacken. Geben Sie die Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel und braten Sie sie im Modus „Backen“ oder „Braten“ 5 Minuten lang an. Dann Kohl, Bohnen, Tomatenmark dazugeben, alles vermischen und den „Eintopf“-Modus für 50 Minuten einstellen.

Kohl gedünstet mit Schweinerippchen und Würstchen

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
600 g Schweinerippchen,
5 Würstchen (können geräuchert werden)
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Kohl hacken, Würstchen in Kreise schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Rippchen in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den „Frittieren“-Modus für 30 Minuten ein, geben Sie die Zwiebeln und Schweinerippchen in die Schüssel und braten Sie sie 10 Minuten lang. Dann Kohl und Würstchen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren auf das Signal warten. Stellen Sie anschließend den Modus „Löschen“ auf 50 Minuten ein und lassen Sie den Multikocher nach Ablauf der Zeit für weitere 10 Minuten im Heizmodus eingeschaltet.

Mit Kartoffeln gedünsteter Kohl

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
5 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Karotte
5 Tomaten,
1 Glas heißes Wasser,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Geben Sie die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel in die Multicooker-Schüssel. Schicken Sie gehackten Kohl und Kartoffelwürfel dorthin. Zum Schluss die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben, salzen, Gewürze hinzufügen, Wasser einfüllen und den Modus „Backen“ für 1 Stunde einschalten.

„Faule Tauben“

Zutaten:
500 g Kohl
500 g Schweine- und Rinderhackfleisch,
1 Glas Reis
1 Zwiebel
1 Karotte
250 g Sauerrahm
150 g Tomatenmark,
1 Lorbeerblatt,
Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Lassen Sie beim Schälen des Kohls einige Blätter intakt, damit Sie sie später auf den Boden des Slow Cookers legen können. Restlichen Kohl fein hacken. Die gehackte Zwiebel und die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten zum Hackfleisch geben. Dort - gewaschener Reis, Salz und schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Kohlblätter hinein, dann eine Schicht gehackten Kohl, Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner. Die nächste Schicht ist Hackfleisch. Legen Sie die Produkte in dieser Reihenfolge zweimal aus. Bereiten Sie die Kohlfüllung vor. In einem separaten Behälter 150 ml Wasser, Sauerrahm und Tomatensauce vermischen, mit etwas Salz und Zucker abschmecken (es sollte so viel Füllung vorhanden sein, dass der Kohl oben vollständig bedeckt ist). Sie können die Füllung auch ohne Sauerrahm zubereiten. Dazu einfach das Tomatenmark mit der gleichen Menge Wasser oder Brühe verrühren, etwas Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die vorbereitete Füllung in den Kohl und bohren Sie Löcher hinein, damit sich die Füllung gleichmäßig verteilt. Schalten Sie den „Pilaf“-Modus ein.

Mit Hackfleisch und Orangen gedünsteter Kohl

Zutaten:
1 kg Kohl
500 g beliebiges Hackfleisch,
400 g Orangen,
200 g Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kohl hacken, Zwiebel und Knoblauch hacken, Orangen in Kreise schneiden und das Fruchtfleisch auspressen, damit kein Film zurückbleibt. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten lang an. Hackfleisch, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten im gleichen Modus braten. Fügen Sie dann Kohl und Orangenmark hinzu und stellen Sie den Modus „Eintopf“ für 40 Minuten ein.

Drei Kohlsorten, gedünstet mit Auberginen

Zutaten:
500 g Kohlrabi,
500 g Chinakohl,
500 g Brokkoli,
500 g Aubergine,
300 g Karotten
300 g Zwiebel,
300 g Tomatenpüree,
300 g Grünzeug
4-5 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Kohlrabi und Karotten auf einer groben Reibe reiben, Chinakohl in Streifen schneiden, Auberginen in Würfel schneiden, Brokkoli in Blütenstände zerlegen, Gemüse und Zwiebeln hacken. Mischen Sie das Gemüse in einer separaten Schüssel, salzen Sie es, um den Saft hervorzuheben, geben Sie es in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie etwas Wasser und Tomatenmasse hinein und schalten Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein.

Mit Äpfeln und Ingwer gedünsteter Kohl

Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf
2 Äpfel
2 Glühbirnen
½ Stapel Rosinen,
10 g Muskatnuss,
10 g Ingwerwurzel
1 Teelöffel Kurkuma,
1 EL Pflanzenöl,
1 EL Apfelessig,
1 EL Tomatenmark,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Die Zwiebel hacken und im Modus „Backen“ braten, bis sie transparent ist. Rosinen, Muskatnuss, Kurkuma, geriebenen Ingwer und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Den Kohl fein hacken, mit Apfelessig beträufeln und mit den Händen zermahlen. Äpfel schälen, in Würfel schneiden, in die Schüssel geben, salzen und vermischen. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 30 Minuten ein. Wenn der Kohl fertig ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es 5-10 Minuten lang im Heizmodus einweichen. Dieser in einem Slow Cooker gedünstete Kohl mit Äpfeln und Ingwer eignet sich hervorragend als Beilage zu Schinken.

Sauerkraut Soljanka

Zutaten:
1 kg Sauerkraut,
500-600 g Schweinefleisch,
400-500 g Würstchen oder Würstchen,
2 Glühbirnen
500 g Kartoffeln
2-3 EL Tomatenmark,
1-2 Gläser Wasser,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:
Die Zwiebel würfeln, die Kartoffeln in große Scheiben schneiden, die Würstchen in Kreise schneiden und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Geben Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel und braten Sie es im Modus „Backen“ 10-15 Minuten lang, fügen Sie dann Würstchen und Zwiebeln hinzu, mischen Sie und kochen Sie weitere 15 Minuten lang weiter. Kohl und Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen, ggf. pfeffern. Das Tomatenmark in Wasser verdünnen und in die Schüssel gießen, mischen, den Deckel schließen und den Modus „Schmoren“ für 1-1,5 Stunden einstellen. Wenn nur sehr wenig Zeit zur Verfügung steht, sollten Sie sich nicht um das Braten von Speisen kümmern. Geben Sie einfach Schweinefleisch, Würstchen, Zwiebeln, Kartoffeln und Kohl schichtweise in eine Schüssel, gießen Sie in Wasser verdünntes Tomatenmark hinein und stellen Sie den Modus „Eintopfen“ auf 1,5 Stunden ein. Nach dem Signal über das Ende des Modus die Produkte mischen.

Soljanka aus Kohl und eingelegten Pilzen

Zutaten:
400 g frischer Kohl,
400 g Sauerkraut,
1-2 Karotten
1-2 Glühbirnen
200 g eingelegte Champignons,
3-4 eingelegte Gurken,
4-5 EL Tomatenmark,
2-3 Lorbeerblätter,
Oliven, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Frischen Kohl mahlen, Sauerkraut auspressen. Zwiebeln und Karotten hacken, Gurken in Würfel schneiden. Im Modus „Backen“ die Zwiebel 10 Minuten anbraten, Kohl (beide Sorten), Karotten und Gurken dazugeben und im gleichen Modus etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann die gehackten Champignons und Oliven dazugeben, das verdünnte Tomatenmark dazugeben, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen, salzen und mit Zucker abschmecken. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 40-50 Minuten ein. Mit Gemüse servieren.

Im Slow Cooker gedünsteter Kohl ist nicht nur ein Gericht, er ist, wenn ich so sagen darf, ein hervorragendes Material in den Händen eines erfahrenen Handwerkers, mit dessen Hilfe unerschöpfliche Fantasie neue kulinarische Meisterwerke entstehen lässt.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

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