यूनिकॉर्न केक: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। मैस्टिक से सुंदर आकृतियाँ कैसे बनाएं मैस्टिक से हॉर्न कैसे बनाएं

यूनिकॉर्न केक को आप कई तरह से बना सकते हैं. हलवाई डिजाइन की विशिष्टता में परिष्कार का उपयोग करते हुए, सजावट के रूप में मार्शमैलोज़, मैस्टिक और बहुरंगी क्रीम का उपयोग करता है। लेकिन ज़्यादातर रेसिपीज़ काफी सरल हैं, इसलिए इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। एक सुंदर केक बनाने के लिए, जैसा कि चित्र में है, आपको धैर्य रखने और आवश्यक कन्फेक्शनरी उपकरण खरीदने की आवश्यकता है।

एक लड़की के लिए एक अद्भुत गेंडा केक के लिए किसी विशेष सजावट कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। एक पाक कृति बनाने के लिए, आपको थोड़ी कल्पना दिखाने और रचनात्मक पक्ष से चॉकलेट केक बनाने की आवश्यकता है।

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
• कोको पाउडर - 75 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• सेंधा नमक - 1 चुटकी.

क्रीम के लिए सामग्री:

• मक्खन - 800 ग्राम;
• पिसी चीनी - 400 ग्राम;
• दही पनीर - 600 ग्राम;
• विभिन्न रंगों के खाद्य रंग;
• गुलाबी और काले मार्शमॉलो - सजावट के लिए।

यूनिकॉर्न के लिए परत और आधार तैयार करना:

ओवन चालू करें और तापमान 170 डिग्री पर सेट करें। अंडे को मिक्सर की सहायता से फेंट लें. जब वे उबलने लगें तो चीनी डालें। हम मिक्सर के साथ तेज़ गति से काम करना जारी रखते हैं जब तक कि द्रव्यमान की मात्रा बढ़ न जाए।

कोको, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ पहले से छना हुआ आटा मिलाएं। धीमी गति से मारो.

मक्खन को क्यूब्स में काटें और अर्ध-तैयार आटे में जोड़ें। हम मिक्सर से गुजरते हैं ताकि सभी सामग्रियां मिश्रित हो जाएं।

तैयार आटे को बेकिंग शीट पर रखें और स्पैटुला से समतल करें। 20-25 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें. माचिस या टूथपिक से पक जाने की जाँच करें।

हमने तैयार केक को अलग-अलग आकार के चार आयतों में काटा।

हमने टुकड़ों से एक गेंडा के आकार में एक केक तैयार किया।

सबसे बड़ा हिस्सा यूनिकॉर्न का शरीर बन जाएगा, बीच वाला हिस्सा सिर में तब्दील हो जाएगा। हम शेष दो छोटे टुकड़ों को खुरों के रूप में डिजाइन करते हैं।

क्रीम की तैयारी:

मध्यम मिक्सर गति से तेल को पाउडर के साथ मिलाएं।

पीले मिश्रण में दही पनीर मिला दीजिये. इसे कमरे के तापमान पर होना आवश्यक है।

क्रीम का ⅕ भाग अलग रखें और इसे लाल या गुलाबी रंग से रंग दें। हम आगे की सजावट के लिए कुछ सफेद रंग छोड़ देते हैं।

अतिरिक्त रंग के बिना पीली क्रीम को पेस्ट्री बैग में रखें और केक को सजाना शुरू करें।

हम थूथन और खुरों को गुलाबी रंग में रंगते हैं।

हम बची हुई क्रीम को चमकीले रंगों में रंगते हैं और छोटे पाइपिंग बैग में रखते हैं। लहरदार रेखाओं से पूंछ और अयाल बनाएं। एक लड़की के लिए यूनिकॉर्न केक लगभग तैयार है।

हम रंग-बिरंगी रेखाओं पर एक स्पैटुला से चलते हैं, जिससे वे चपटी हो जाती हैं।

मार्शमैलो को स्ट्रिप्स में काटें और हॉर्न को रोल करें। हम कान और आंखें एक ही तरह से बनाते हैं ताकि परी कथा यूनिकॉर्न केक सुंदर और दिलचस्प लगे।

लेकिन यदि आप पेस्टिल का उपयोग करके उन्हें बनाने में असमर्थ हैं, तो आप हमेशा अपने आप को पेस्ट्री बैग के लिए एक छोटे नोजल से लैस कर सकते हैं और क्रीम के साथ अतिरिक्त विवरण बना सकते हैं।

हम कमरे को जन्मदिन की थीम पर सजाते हैं और मेज के शीर्ष पर एक यूनिकॉर्न केक रखते हैं।

गेंडा वाला एक सुंदर केक छुट्टियों की मेज पर शानदार लगेगा। कार्टून और परियों की कहानियों से लड़कियों के पसंदीदा चरित्र उत्सव को एक शानदार, यादगार कार्यक्रम में बदल देंगे।

क्रस्ट के लिए सामग्री:

• मक्खन - 340 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 6 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी स्वाद वाला दही - 200 मिली;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 470 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम

सजावट के लिए सामग्री:

• सफेद मैस्टिक - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• वोदका - 25 मिलीलीटर;
• गोल्डन कैंडुरिन (डाई) - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए सामग्री (केक परत):

• दानेदार चीनी - 1 कप;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• सफेद चॉकलेट - 120 ग्राम;
• कोई भी स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• क्रीम पनीर - 360 ग्राम;
• मक्खन 82.3% - 60 ग्राम;
• पिसी चीनी - 120 ग्राम।

क्रीम चीज़ के लिए सामग्री:

• क्रीम पनीर - 700 ग्राम;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 450 ग्राम;
• बहुरंगी रंग.

केक तैयार करना:

व्हिस्क की सहायता से आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें।

नरम मक्खन और चीनी को मध्यम गति से मिक्सर से सफेद होने तक फेंटें।

अंडे डालें, उन्हें भागों में मिलाएँ और अच्छी तरह फेंटें।

नींबू को आधा काट लें और एक चम्मच से उसका छिलका हटा दें। वसायुक्त द्रव्यमान में दही और ज़ेस्ट मिलाएं। चिकना होने तक पीटते रहें।

दो चरणों में आटा डालें, हर बार आटे को मिक्सर से फेंटें।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें और बेकिंग डिश में बाँट लें। केक बनाने के लिए वियोज्य सर्कल का व्यास 20 सेंटीमीटर होना चाहिए।

180 डिग्री पर 60 मिनट तक बेक करें।

हम तैयार केक को रसोई में ठंडा करते हैं, और फिर उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटकर 6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

सजावट तैयार करना:

सफेद मैस्टिक का एक टुकड़ा काट लें और इसे अपने हाथों से एक लंबी पट्टी में रोल करें। हम इसे घोड़े की नाल के आकार में मोड़ते हैं, और फिर इसे एक बेनी की तरह बुनते हैं, किनारों को अपनी उंगलियों से पकड़ते हैं और मोड़ते हैं, चाप के आधार को पकड़ते हैं।

हमने तेज चाकू से अतिरिक्त भाग को काट दिया और एक तरफ रख दिया।

हम मैस्टिक को शीश कबाब की तरह लकड़ी की सीख पर पिरोते हैं, किनारों को जोड़ते हैं ताकि सींग वापस घोड़े की नाल में न उलझ जाए।

हम ब्रश के साथ सावधानी से काम करते हुए, सादे पानी के साथ सींग के हिस्सों को एक साथ चिपकाते हैं।

मैस्टिक का एक छोटा टुकड़ा रोल करें और विशेष पेस्ट्री मोल्ड या चाय कप और गिलास का उपयोग करके बड़े और छोटे व्यास के 2 सर्कल काट लें।

बड़े व्यास के वृत्तों को एक दूसरे के ऊपर रखें और एक सांचे का उपयोग करके चंद्रमाओं को काट लें। हम छोटे व्यास वाले वृत्तों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। आपको पत्ती के आकार में मैस्टिक के चार अंडाकार टुकड़े मिलने चाहिए, फिर हम साधारण पानी में भिगोए हुए ब्रश के साथ बड़े टुकड़ों पर जाते हैं और उन पर छोटे टुकड़े लगाते हैं।

हम छोटे हिस्से के आधार को फिर से चिकना करते हैं और इसे कटार के चारों ओर निचोड़ते हैं, जिससे भविष्य के गेंडा के लिए कान बनते हैं। मैस्टिक को 6-8 घंटे तक सख्त होने दें।

हम तैयार उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। वोदका के साथ गोल्ड डाई मिलाएं और ब्रश से रिक्त स्थान को पेंट करें।

परत के लिए क्रीम और सिरप की तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें और चीनी छिड़कें। धीमी आंच पर बिना पानी डाले लगातार हिलाते हुए पकाएं।

गर्म होने पर, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके जामुन को छलनी से पीस लें। - तैयार प्यूरी को अच्छी तरह मिला लें.

चॉकलेट को स्लाइस में तोड़ें, पानी के स्नान में गर्म करें और स्ट्रॉबेरी मिश्रण के साथ मिलाएं।

पनीर, पाउडर और मक्खन को मिक्सर की सहायता से चिकना होने तक फेंटें। तैयार जैम को चॉकलेट के साथ मिलाएं और एक बार फिर धीमी गति से मिक्सर से क्रीम चलाएं।

पीने के पानी में दानेदार चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं, तली से नियमित रूप से हिलाते रहें। ठंडा होने के लिए रख दें.

केक बनाना:

हम एक रूलर और चाकू का उपयोग करके कट की जगह को मापते हैं। फिर भीगे हुए केक का ऊपरी भाग हटा दें। सबसे पहले, हम ब्लेड को इच्छित स्लॉट के साथ पास करते हैं, और फिर हम मध्य की ओर गहराई तक जाते हैं।

फिर हम केक की दोनों परतों को समान रूप से दो बराबर हिस्सों में काटने के लिए नया माप लेते हैं। हम शीर्ष को हटाते समय उसी सिद्धांत के अनुसार काटते हैं। काम की सतह पर केक की चार परतें रखें।

केक को सिरप में भिगोएँ, इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके समान रूप से फैलाएँ। फिर थोड़ी मात्रा में क्रीम फैलाएं और स्पैटुला से चिकना कर लें। केक की अगली परत रखें, भिगोएँ और चिकना करें।

हम लड़की के लिए "यूनिकॉर्न" केक बनाने की प्रक्रिया को दोहराते हैं, ध्यान से अंतिम केक परत को कोटिंग करते हैं, जो अंतिम बन जाएगी।

अतिरिक्त क्रीम को किनारों पर फैलाएं, उन्हें एक स्पैटुला के साथ आकार दें और वर्कपीस को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

केक डिज़ाइन का अंतिम चरण:

क्रीम चीज़ तैयार करना. ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन को फेंटकर मुलायम पेस्ट बना लें। पाउडर डालें और मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को मिलाने की प्रक्रिया को दोहराएं। फिर अर्ध-तैयार क्रीम में पनीर डालें और फिर से फेंटें।

यूनिकॉर्न केक को अविश्वसनीय रूप से सुंदर बनाने से पहले, पहली परत बनाते हुए क्रीम का एक मोटा संस्करण लगाना महत्वपूर्ण है। - मिश्रण को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

हम केक निकालते हैं और क्रीम का अंतिम संस्करण लगाते हैं। फिर हम सभी असमानताओं को दूर करते हुए, पेस्ट्री स्पैटुला का उपयोग करके इसे आकार देते हैं। जहां बहुत अधिक क्रीम निकल गई है, वहां आप एक स्पैटुला का उपयोग करके एक अतिरिक्त परत लगा सकते हैं। और फिर दोबारा स्पैटुला से गुजरें। किनारों को समतल करने के बाद, हम केक के शीर्ष पर जाते हैं।

बची हुई क्रीम को कटोरे में रखें और उन्हें अलग-अलग रंगों में रंग दें। एक-एक करके डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग में रखें।

लकड़ी की सींक का उपयोग करके गेंडा की आंखें बनाएं। हम ब्रश पर काली डाई लगाते हैं और इसे क्रीम पर तैयार स्टेंसिल से भर देते हैं।

हम परी घोड़े की भौंहों के बीच पहला पैटर्न लागू करते हैं। फिर हम केक पर कर्ल बनाने के लिए गोलाकार गति में बैग का उपयोग करके, माने में कुछ रंग जोड़ने के लिए इसे यादृच्छिक रूप से लागू करते हैं।

जब एक नई रंग योजना दिखाई देती है, तो हम नोजल की नाक को नीचे और ऊपर उठाते हुए, क्रीम को निचोड़ना शुरू करते हैं। एक नई छाया के साथ, हम वही आंदोलनों को दोहराते हैं, कर्ल और सफेद क्रीम के बीच अंतराल को भरते हैं।

इस लेख में मैं शुरुआती लोगों के लिए अपने हाथों से मैस्टिक से गहने बनाने की कुछ विशेषताओं को विस्तार से रेखांकित करने का प्रयास करूंगा।

मूल बातें

मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि आकृतियाँ गढ़ने के लिए कौन सा मैस्टिक सबसे अच्छा है। कुछ समय तक मैंने विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बनाए गए स्टोर से खरीदे गए मैस्टिक और चीनी पेस्ट दोनों के साथ काम किया, लेकिन मैं हमेशा अपने नुस्खा पर लौट आया क्योंकि मुझे पता है कि इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार कैसे समायोजित किया जाए।

यहां मैं जटिल आकृतियां बनाने की प्रक्रिया का वर्णन नहीं करूंगा, बल्कि अपने हाथों से मैस्टिक से आकृतियां बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बात करने का प्रयास करूंगा। हम अपेक्षाकृत यथार्थवादी शारीरिक अनुपात और साधारण कपड़ों वाला एक व्यक्ति बनाएंगे। मुझे विश्वास है कि जो कोई भी इन निर्देशों का पालन करेगा, वह अंततः सीख जाएगा कि बच्चों के केक के लिए उत्कृष्ट आकर्षक आकृतियाँ कैसे बनाई जाती हैं, और यह ज्ञान भविष्य में अधिक जटिल कार्य तकनीकों की ओर बढ़ने और बांहों को फैलाकर आकृतियाँ बनाने में मदद करेगा, साथ ही मैस्टिक से जानवरों को तराशना।

यदि आपके पास कलाकंद से आकृतियाँ बनाने के बारे में कोई प्रश्न है, तो उन्हें टिप्पणियों में पूछने में संकोच न करें। मैं उन्हें यथाशीघ्र उत्तर देने का प्रयास करूंगा, लेकिन कृपया याद रखें कि मैं एक व्यस्त व्यक्ति हूं, इसलिए मुझसे तत्काल उत्तर की अपेक्षा न करें।

याद रखें कि यह सब अंतिम सत्य नहीं है, बल्कि सिर्फ मेरे अपने अनुभव हैं, और केक के लिए मैस्टिक से आकृतियाँ बनाने के तरीके के बारे में आपका एक अलग दृष्टिकोण हो सकता है। इसलिए भागों के स्थान के अलावा यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं, इसलिए इन युक्तियों को अपनी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुसार अपनाएं।

आवश्यक सामग्री एवं उपकरण

अपने काम में, मैं अनावश्यक महंगे उपकरणों से बचने की कोशिश करता हूं और अक्सर घर पर पहले से मौजूद उपकरणों का उपयोग करता हूं। मैं इस पूरे ट्यूटोरियल में उस विचार पर कायम रहूँगा और अपनी चीनी गमियाँ बनाने के लिए आवश्यक मात्रा को न्यूनतम रखने का प्रयास करूँगा।

मैस्टिक से एक साधारण मूर्ति बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• निम्नलिखित भागों को बनाने के लिए विभिन्न रंगों का मैस्टिक: पैंट, जूते, स्वेटर, चमड़ा, बाल;
• कुछ टूथपिक्स. ध्यान दें: छोटे बच्चों को टूथपिक्स वाले कलाकंद उत्पाद न दें और बाकी सभी को चेतावनी देना सुनिश्चित करें कि उनमें टूथपिक्स हैं। यदि आप चाहें तो आप इसकी जगह ठोस पास्ता ले सकते हैं, लेकिन फिर भी सभी को बता दें;
• पाउडर या कॉर्न सिरप के साथ नमक शेकर, जो भी आपको पसंद हो। यदि आपके पास नमक शेकर नहीं है, तो आप इसके स्थान पर एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं;
• कटिंग बोर्ड (जितना संभव हो उतना चिकना);
• एक तेज़, गैर-नालीदार चाकू;
• छोटे या मध्यम गेंद के आकार का मैस्टिक उपकरण;
• छोटा पेस्ट्री ब्रश;
• एक छोटे कंटेनर में पानी;
• काला खाद्य जेल रंग;
• एक सतह जिस पर आप आकृतियाँ रखेंगे, जैसे केक या, यदि आप उन्हें पहले से बना रहे हैं, तो फोम का एक टुकड़ा;
• किसी व्यक्ति का मुद्रित रेखाचित्र (नीचे देखें)।

परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मुझे एहसास हुआ कि जैसे ही मैंने मैस्टिक से आकृतियाँ बनाईं, प्रत्येक अगला टुकड़ा पिछले एक की तुलना में बड़ा निकला, और परिणामस्वरूप, मैं असंगत मैस्टिक शिल्प के साथ समाप्त हुआ। यदि मैं इसे आँख से बनाता तो मेरे लिए एक ही आकार की कई आकृतियाँ बनाना भी कठिन होता। इस कारण से, मैंने ऊपर दिखाए गए रेखाचित्रों के समान रेखाचित्रों का उपयोग करना शुरू कर दिया और मैस्टिक केक के आंकड़े सही आकार के बनने लगे। बस इस स्केच को किसी भी ग्राफिक संपादक (मैं इरफ़ानव्यू का उपयोग करता हूं) पर अपलोड करें, भविष्य की आकृति की वांछित ऊंचाई निर्धारित करें और स्केच प्रिंट करें। इस दृष्टिकोण का उपयोग केक को सजाते समय यह पता लगाने के लिए भी किया जा सकता है कि आकृतियों को कैसे व्यवस्थित किया जाए और उनका आकार क्या होना चाहिए।

इस लेख में वर्णित मूर्ति की ऊंचाई 6.3 सेमी है।
मैस्टिक आमतौर पर चिपचिपा होता है, इसलिए इसे ठीक से बेलने और बोर्ड और अपनी उंगलियों से चिपकने से बचाने के लिए, अपने काम की सतह और हाथों पर पाउडर चीनी छिड़कें। पूरी आकृति पर पिसी हुई चीनी लगने के बारे में चिंता न करें; आप इसे बाद में आसानी से साफ कर सकते हैं।

मैस्टिक के टुकड़ों को चिपकाने के लिए, उनमें से एक पर ब्रश का उपयोग करके पानी की एक पतली परत लगाएं और उन्हें एक साथ दबाएं। आपको उन्हें चिपकाने के लिए थोड़ा इधर-उधर घुमाने की जरूरत पड़ सकती है, लेकिन आमतौर पर ऐसा करने के लिए सिर्फ पानी ही काफी होता है। कुछ लोग विभिन्न प्रकार के खाद्य गोंद का उपयोग करना पसंद करते हैं, चाहे वह दुकान से खरीदा गया हो या घर का बना हो, लेकिन मैं आमतौर पर इससे परेशान नहीं होता। पानी लगभग सभी मामलों में पूरी तरह से चिपक जाता है।

यदि आप सूखे क्षेत्र में काम कर रहे हैं, तो आपको सतह पर दरार पड़ने से बचाने के लिए अपने मैस्टिक को नरम करने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसा करने के लिए, बस आटे में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं और इसे अपने हाथों में गर्म करें। सब कुछ जल्दी से करने का प्रयास करें ताकि मैस्टिक को सूखने और फटने का समय न मिले। उच्च आर्द्रता की स्थिति में, आपको फोंडेंट में अतिरिक्त पाउडर चीनी मिलाने और टुकड़ों को मिश्रित होने से रोकने के लिए चरणों के बीच का समय बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है।

हम एक व्यक्ति को गढ़ते हैं

नीले मैस्टिक से एक लंबा साँप बेलें। सुनिश्चित करें कि इसकी मोटाई मुद्रित स्केच पर पैर की मोटाई से मेल खाती है। इसके बहुत लंबे होने के बारे में चिंता न करें - आप हमेशा अतिरिक्त को काट सकते हैं।

चाकू के कुंद हिस्से का उपयोग करके, साँप के बीच में एक पायदान बनाएं और उसके साथ फोंडेंट को मोड़ें।

मुड़े हुए साँप को स्केच पर रखें ताकि मुड़ा हुआ किनारा कूल्हों के पास हो। यदि आवश्यक हो, तो पैंट के निचले हिस्से को ट्रिम करें।

पैंट को पलटें और स्केच के बगल में रखें। चाकू के कुंद हिस्से का उपयोग करके, घुटनों पर इंडेंटेशन बनाएं। वे मुड़े होने पर झुर्रियों को बनने से रोकने में मदद करेंगे।

इंडेंटेशन को चौड़ा करने के लिए चाकू को कई बार धीरे से घुमाएँ। पैरों का पिछला भाग इस तरह दिखना चाहिए:

अगर आप अभी केक को सजा रहे हैं तो पैरों के पिछले हिस्से को पानी से गीला करके केक के किनारे पर रख सकते हैं. मैंने यह आकृति फोम प्लास्टिक पर बनाई है, इसलिए मैं आपको इस केस की विशेषताओं के बारे में आगे बताऊंगा।

सतह पर मुट्ठी भर पिसी हुई चीनी रखें और अपने घुटनों को धीरे से मोड़कर फोम के किनारे पर रखें।

आकृति को अधिक स्थिर बनाने के लिए, आप पैंट के बीच के अंतर को गीला कर सकते हैं और सावधानी से, ताकि आकृति को नुकसान न पहुंचे, एक पैर को दूसरे से दबाएं।

काली मैस्टिक की दो समान गेंदें बनाएं, जो स्केच में बताई गई मात्रा से थोड़ी बड़ी हों (जूतों के बिना पैरों की तुलना में अधिक मैस्टिक की आवश्यकता होती है, जब तक कि आप पतली चप्पलें नहीं बना रहे हों)। समान गेंदें प्राप्त करने के लिए, आप इस पेचीदा तरकीब का उपयोग कर सकते हैं: मैस्टिक से चपटे सिरों वाला एक मोटा सॉसेज बनाएं और इसे आधा काट लें।

गेंदों को पानी की बूंदों का आकार दें, लेकिन शीर्ष पर नुकीले सिरे के बिना, और फिर उन्हें हल्के से दबाएं।

एक टूथपिक को आधा तोड़ें और प्रत्येक को नीचे से पैरों में डालें। बूट को पकड़ने के लिए पर्याप्त लंबा ओवरहैंग छोड़ दें।

जूतों के ऊपरी और किनारों को पानी से गीला करें (और यदि आप अभी केक सजा रहे हैं तो पीछे भी) और उन्हें टूथपिक्स के उभरे हुए हिस्सों पर रखें।

पैरों के शीर्ष में एक टूथपिक डालें ताकि यह फोम में थोड़ा गहराई तक चला जाए, लेकिन सुनिश्चित करें कि शीर्ष पर शरीर को इसके ऊपर फिट करने के लिए पर्याप्त लंबाई हो।

मैस्टिक का एक ब्लॉक बनाएं जो एक तरफ से चौड़ा हो। इसकी मोटाई आपकी आकृति के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। मुझे लगता है कि 1.3 सेमी मोटाई अधिकांश मामलों के लिए उपयुक्त है।

अब इसे स्केच पर लगाएं. बार का ऊपरी किनारा कंधों तक और निचला किनारा पैरों तक पहुंचना चाहिए। ब्लॉक कंधों के पास सपाट होना चाहिए, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि स्वेटर पैंट के ऊपर थोड़ा सा फैला हो तो आप विपरीत हिस्से में एक गड्ढा बना सकते हैं।

थोड़ा सा पानी डालकर टूथपिक पर रखें और ऊपर से दबाएं ताकि वह पैरों से चिपक जाए।

ब्लॉक के किनारों को नीचे दबाएं ताकि इसके किनारे आपके कूल्हों के अनुरूप हों।

मैस्टिक से शरीर के समान रंग का एक लंबा सांप रोल करें, इसे हाथ की रेखा के साथ स्केच पर रखें और हाथ और उंगलियों की लंबाई को ध्यान में रखे बिना, अतिरिक्त काट लें, जो हम आगे करेंगे . ऊपर से, साँप को शरीर की ऊर्ध्वाधर रेखा के साथ (एक तीव्र कोण पर) काटें।

यदि आपको ऐसे हाथ बनाने की आवश्यकता है जो क्षैतिज स्थिति में हों, तो कोण को अधिक कुंठित बनाने की आवश्यकता है। तीव्र कोण की आवश्यकता है ताकि बाहें शरीर के करीब हों और मूर्ति की हथेलियाँ घुटनों पर हों, क्योंकि इस मामले में कोई आंतरिक समर्थन बनाने या मैस्टिक के सख्त होने की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

दूसरे हाथ से भी ऐसा ही करें, सुनिश्चित करें कि उनकी लंबाई समान हो।

चाकू के कुंद भाग से कोहनी के मोड़ को चिह्नित करें।

अपनी बांह को लाइन के साथ मोड़ें, और अपनी उंगलियों से कोहनियों को पीछे की तरफ बनाएं। घुटनों के विपरीत, कोहनियाँ थोड़ी नुकीली होनी चाहिए। अगर इसके बाद भी बांह लड़खड़ाने लगे तो कोहनी पर थोड़ा सा पानी डालें और हल्के से दबाकर इंडेंटेशन के किनारों को चिपका दें।

गेंद के आकार के उपकरण का उपयोग करके, भुजाओं के आधार पर छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाएं। हाथों को बाजुओं के विस्तार की तरह दिखाने के लिए उनकी आवश्यकता होती है, न कि इस तरह जैसे कि उन्हें शरीर से फाड़ दिया गया हो और फिर वापस चिपका दिया गया हो।

हाथ की सतह जो शरीर से सटी होगी उसे पानी से गीला करें और इसे धड़ और पैर पर दबाएं। ऐसा करते समय अपने कंधों को इच्छानुसार आकार दें।

जब तक आप हाथ जोड़ने नहीं जा रहे हों तब तक अपने हाथों के आधारों को एक-दूसरे के करीब न रखें। और उन्हें अप्राकृतिक कोण पर झुकाए बिना ऐसा करना संभवतः कठिन होगा।

फिर शरीर के शीर्ष में एक और टूथपिक डालें, यह सिर के लिए आंतरिक समर्थन होगा। इसे इतना गहरा चिपका दें कि यह सिर से दूसरी तरफ न निकले।

हथेलियाँ बनाने से पहले हाथों को कुछ देर तक सख्त होने के लिए छोड़ दें।

मांस के रंग के मैस्टिक से एक बूंद के आकार की गेंद को रोल करें और इसे स्केच पर रखें। गेंद को स्केच में सिर की आकृति को थोड़ा ढंकना चाहिए, लेकिन इससे अधिक कुछ नहीं। सामान्य तौर पर, सिर को थोड़ा छोटा करना बेहतर होता है, क्योंकि बाद में बालों के कारण इसे बड़ा किया जा सकता है।

आमतौर पर शुरुआती लोगों के लिए खुली गर्दन को अच्छी तरह से बनाना मुश्किल होता है, इसलिए इसे स्वेटर कॉलर से बदलना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, मैस्टिक का एक छोटा मोटा सिलेंडर बनाएं और इसे टूथपिक पर रखें।

सामने एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।

पिछले चरणों में बने सिर को लें और इसे टूथपिक पर एक कोण पर रखें। ठुड्डी आगे की ओर होनी चाहिए, नहीं तो सिर गेंद जैसा दिखेगा।

गेंद के आकार के उपकरण का उपयोग करके आंखों के लिए छोटे-छोटे छेद करें।

मैस्टिक के एक बहुत छोटे टुकड़े को एक बूंद के आकार की गेंद में रोल करें और इसे अपनी उंगलियों से दबाएं।

फिर इसे अपने सिर से लगाएं ताकि इसका नुकीला सिरा आपकी भौंहों की लकीरों के बराबर हो।

नाक बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, नाक के आकार को रेखांकित करने के लिए इसे थोड़ा सा बगल की ओर ले जाएं।

मुँह दो तरह से बनाया जा सकता है: उसे खींचना या काट देना। आप तेज चाकू की नोक से मुंह काट सकते हैं।

जब आपका काम पूरा हो जाए, तो निचले होंठ को उजागर करने के लिए चाकू को अपने मुंह के निचले आधे हिस्से पर हल्के से दबाएं।

होंठ के निचले हिस्से को बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें और हल्के से दबाते हुए आकृति के मुंह को ढक दें।

ऊपरी होंठ के मध्य को आकार देने के लिए टूथपिक के नुकीले सिरे का उपयोग करें, जिससे एक छोटा सा गड्ढा बन जाए।

अपने हाथों को तराशने का सबसे आसान तरीका उन्हें दस्ताने के आकार में बनाना है। जो लोग अधिक यथार्थवादी हाथ की रूपरेखा बनाना चाहते हैं, उनके लिए विस्तृत निर्देश नीचे दिए गए हैं।

टेम्पलेट पर फोंडेंट के एक हाथ के आकार के टुकड़े को रोल करें और इसे अश्रु आकार में आकार दें, जैसा आपने सिर और नाक के लिए पिछले चरणों में किया था।

फिर तय करें कि आप किस हाथ से कर रहे हैं: दाएं या बाएं। यह जानने के लिए कि आपका अंगूठा किस दिशा में होना चाहिए, अपना हाथ मैस्टिक के टुकड़े के बगल में रखें।

जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है, वी-आकार का कट बनाएं।

अंगूठे पर निशान लगाने के लिए चारों ओर चाकू खींचें।

उंगली को मनचाहा आकार देने के लिए एक और छोटा टुकड़ा काट लें.

बाकी उंगलियों को आकार देने के लिए कट लगाएं।

किसी भी नुकीले कोने को धीरे से चिकना करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।

अपने हाथों की हथेलियों में हल्के इंडेंटेशन बनाने के लिए बॉल टूल का उपयोग करें।

अपने हाथ को घुमाकर उंगलियों से हल्के से दबाते हुए गोल कलाई बनाएं।

अपने पैर और आस्तीन में थोड़ा पानी डालने के बाद अपनी कलाई को वहां डालें। नाखूनों को टूथपिक की नोक से चिह्नित किया जा सकता है।

दूसरी ओर उपरोक्त विधि अपनायें।

बाल बनाने का सबसे आसान तरीका है इसे टोपी या गमले में ढालना। मैस्टिक का एक टुकड़ा लें और इसे नीचे दिए गए चित्र के अनुसार आकार दें। इसकी निचली सतह समतल होनी चाहिए और शीर्ष थोड़ा उत्तल होना चाहिए।

मैस्टिक को अपने अंगूठे और तर्जनी से दबाएं और मोड़ें।

अपने बालों को आकार देते समय, सही आकार चुनने के लिए हमेशा जांचें कि यह आपके सिर पर कैसा दिखेगा। एक बार जब आपको अपना मनचाहा आकार मिल जाए, तो बालों को किनारों पर दबाएं ताकि वे पतले हो जाएं और हेलमेट की तरह न दिखें।

अपने बालों के अंदरूनी हिस्से को पानी से गीला करें और धीरे से इसे अपने सिर से लगाएं।

कर्ल बनाने के लिए, अपने बालों के किनारे पर एक तेज चाकू को दो बार चलाएं।

केवल मैस्टिक को एक तरफ से दूसरी तरफ से अधिक दबाकर लंबे बाल आसानी से प्राप्त किए जा सकते हैं।

यदि आप मूर्ति के लिए कान बनाने का निर्णय लेते हैं, तो बालों में छोटे कटआउट बनाएं, जैसा कि नीचे दिखाया गया है।

मैस्टिक का एक छोटा टुकड़ा तोड़ें और इसे फोटो में दिखाए अनुसार आकार दें।

टुकड़े में दो छेद करने के लिए टूथपिक के नुकीले सिरे का उपयोग करें।

कान के किनारे बनाने के लिए किनारे पर दबाते हुए इन गड्ढों को एक खांचे से जोड़ दें। कान के निचले भाग में एक छेद करें।

जब तक आप परिणाम से संतुष्ट न हो जाएं तब तक फॉर्म में सुधार करते रहें।

गीले ब्रश को कान के बाहरी तरफ बीच में, जो सिर से सटा होगा, लगाएं और उसे अपनी जगह पर लगा लें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कान बाहर नहीं निकले हैं, मूर्ति को कई तरफ से देखें।

भौहें और आंखें खींचने के लिए ब्लैक जेल डाई का उपयोग करें।

मूर्ति तैयार है!

मुझे आशा है कि अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि केक के लिए मैस्टिक से एक मूर्ति कैसे बनाई जाए और अपनी उत्कृष्ट कृति से अपने परिवार और दोस्तों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

बहुत पहले नहीं, केक को सजाने के लिए मैस्टिक आकृतियों का उपयोग किया जाने लगा। लेकिन एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ से केक ऑर्डर करना हमेशा किफायती नहीं होता है, और बेकिंग प्रक्रिया और मिठाई को इकट्ठा करने में उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित करने का कोई तरीका नहीं है। इस मामले में, समाधान घर की सजावट होगी।

काम के सभी चरणों का एक विस्तृत विवरण, आवश्यक उपकरण चुनने और घर पर मैस्टिक तैयार करने से लेकर व्यक्तिगत पात्रों को गढ़ने के एल्गोरिदम तक, उन लोगों को भी मदद करेगा जिन्होंने ललित कला पाठ के दौरान स्कूल में अंतिम बार एक मधुर मूर्तिकला में महारत हासिल की थी।

हर माँ अपने बच्चे को सुंदर और स्वादिष्ट केक खिलाकर खुश करना चाहती है। इसे सजाने का एक तरीका मैस्टिक आकृतियों से है।

मैस्टिक मूर्तियाँ दूसरों को खुश करने और खुद को दिखाने का एक शानदार तरीका है।

उनके निर्माण की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. मॉडलिंग के लिए चीनी द्रव्यमान तैयार करना।
2. आकृतियों की प्रत्यक्ष मूर्तिकला।
3. तैयार साज-सज्जा को सुखाकर केक पर लगाना।

मीठी मूर्तियां बनाने के लिए किन उपकरणों और सामग्रियों की आवश्यकता होती है, इस पर नीचे अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

यदि आपको इस बारे में संदेह है कि क्या आप स्वयं मैस्टिक सजावट बनाने में सक्षम होंगे, तो आप हमेशा पहले प्लास्टिसिन पर अभ्यास कर सकते हैं, और जब आप वांछित परिणाम प्राप्त कर लें, तो मैस्टिक से मूर्तिकला शुरू करें।

मूर्तिकला के लिए किन उपकरणों की आवश्यकता है?

कन्फेक्शनरी दुकानों में, मैस्टिक के साथ काम करने के लिए विभिन्न उपकरणों की विस्तृत श्रृंखला से आपकी आँखें खुली रहती हैं, इसलिए बहुत अधिक खरीदारी न करने के लिए, पहले से ही खुद को परिचित करना बेहतर है कि इन या उन उपकरणों की क्या आवश्यकता है।

हलवाई निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए मैस्टिक का उपयोग करते हैं:

• सतह को चिकनापन या एक निश्चित बनावट (लकड़ी, चमड़ा, आदि) देने के लिए तैयार केक को ढकना;
• फूलों की व्यवस्था (चीनी पुष्प विज्ञान) बनाने के लिए;
• लघु मूर्तियों (लोग, जानवर, परी-कथा और कार्टून पात्र) का निर्माण।

प्रत्येक प्रकार की मैस्टिक सजावट अपने स्वयं के उपकरणों का उपयोग करती है।

तो, तैयार केक को चीनी द्रव्यमान से ढकने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• मैस्टिक के लिए रोलिंग पिन (नियमित या बनावट);
• बेलने के लिए सिलिकॉन चटाई;
• और झुर्रियों से बचने के लिए कोटिंग को चिकना करने के लिए एक आयरन।

चीनी पुष्प विज्ञान में निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:

• फूलों या उनकी पंखुड़ियों की कटिंग या प्लंजर;
• वर्कपीस को अधिक प्राकृतिक लुक देने के लिए सिलिकॉन वेनर;
• पत्तियों और पंखुड़ियों के किनारों को पतला करने के लिए नरम चटाई;
• वर्कपीस को सुखाने के लिए उपकरण (टेबल),
• खाद्य तार और कृत्रिम पुंकेसर;
• कृत्रिम ब्रिसल्स वाले ब्रश।

मैस्टिक से आकृतियाँ गढ़ने के लिए, आपको विशेष स्टैक टूल का एक सेट खरीदना होगा:

• चेहरे के भावों को दर्शाने के लिए ड्रेसडेन स्टिक;
• स्टैक-शंकु (गोल, चिकना), जो आपको अंधे शंकु के आकार के अवकाश बनाने की अनुमति देगा;
• जानवरों के पंजे, सीपियाँ, मानव हाथ और पैरों को तराशने के लिए "शैल" उपकरण;
• स्टैक बोनिंग कपड़ों या लहरदार किनारों पर रफ़ल बनाने में मदद करेगी
• सिरों पर गेंदों वाले एक उपकरण का उपयोग आंखों के सॉकेट या अन्य गोल अवकाश बनाने के लिए किया जाता है;
• मैस्टिक लोगों की मूर्तियों के चेहरे पर मुस्कान पैदा करने के लिए स्टैक-आर्क।

इन उपकरणों के अलावा, आपको मैस्टिक को रंगने के लिए खाद्य रंग, ब्रश (आवश्यक रूप से कृत्रिम ब्रिसल्स के साथ) और आकृति के हिस्सों को चिपकाने के लिए खाद्य गोंद की आवश्यकता होगी।

अपने हाथों से मॉडलिंग के लिए मैस्टिक तैयार करना

केक के लिए आकृतियाँ बनाने से पहले, आपको मॉडलिंग के लिए चीनी द्रव्यमान तैयार करना होगा।

फूल और आकृतियाँ बनाने के लिए मैस्टिक लचीला होना चाहिए ताकि आप इसके साथ आसानी से काम कर सकें, और जल्दी सूख जाए ताकि आकृतियों को सुखाने में बहुत समय बर्बाद न हो।

मैस्टिक से बनाया गया:

• 1 1/2 चम्मच इंस्टेंट जिलेटिन;
• 40 मिलीलीटर पानी;
• 3 चम्मच तरल शहद या सिरप (उलटा, ग्लूकोज या कोई अन्य);
• 2 चम्मच मक्खन या कोई अन्य ठोस वसा (मार्जरीन, नारियल तेल);
• 1 चम्मच लिकर (अन्य अल्कोहल से बदला जा सकता है);
• 500 ग्राम पिसी चीनी;
• 25 ग्राम मक्का या आलू स्टार्च।

खाना पकाने की तकनीक:

1. जिलेटिन को इसके उपयोग के निर्देशों में निर्दिष्ट समय के लिए भिगोएँ।
2. एक सॉस पैन में सिरप, मक्खन और लिकर मिलाएं और चिकना होने तक गर्म करें। फिर सूजी हुई जिलेटिन डालें और तब तक गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. पाउडर और स्टार्च को छानकर एक टीला बना लें और बीच में एक फ़नल बना लें। तरल घटक को कुएं में डालें और नियमित खमीर आटा की तरह द्रव्यमान को गूंध लें।
4. तैयार द्रव्यमान को एक तंग बैग में रखें, अंदर से मक्खन से चिकना करें, जितना संभव हो उतना हवा बाहर निकालें और मैस्टिक को कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें। इसके बाद आप मूर्तिकला शुरू कर सकते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए सबसे सरल मैस्टिक आकृतियाँ

जानवरों की साधारण मूर्तियाँ जो मूर्तिकला के समान होने का दिखावा नहीं करतीं, उन्हें उसी तकनीक का उपयोग करके गढ़ा जाता है:

1. शरीर के लिए, इसे एक गेंद में रोल करें और इसे अश्रु की बूंद का आकार दें।
2. सिर बस थोड़ी छोटी गेंद है जो टूथपिक की मदद से शरीर से जुड़ी होती है।
3. आगे और पीछे के पैरों को मैस्टिक फ्लैगेल्ला से तैयार किया गया है, जो खाद्य गोंद या कच्चे प्रोटीन से चिपके हुए हैं।
4. इसके बाद, कान गढ़े जाते हैं: एक खरगोश के लिए - दो चौड़ी कशाभिका-धारियों से, एक बिल्ली या बाघ (शेर) के लिए - नुकीले त्रिकोण, एक भालू या बंदर के लिए - केंद्र में एक अवसाद के साथ दो वृत्त।
5. कशाभिका से एक पूँछ भी बनती है, लेकिन पतली। यदि आवश्यक हो, तो वे एक केश विन्यास बनाते हैं, उदाहरण के लिए, बंदर के लिए एक शरारती फोरलॉक या शेर के लिए एक अयाल।
6. जानवरों की मूर्ति की मूर्तिकला चेहरे - नाक, मुंह, आंखों को डिजाइन करके पूरी की जाती है।

मैस्टिक से विभिन्न कारें बनाना आसान है जो एक लड़के के केक पर उपयुक्त होंगी।

सबसे सरल विकल्प मैस्टिक के एक टुकड़े से है:

1. उचित रंग के मैस्टिक के एक ठोस आयताकार टुकड़े को कार बॉडी का आकार दें।
2. चार गेंदों से व्हील-वॉशर बनाएं और उन्हें जगह पर चिपका दें।
3. पतले बेले हुए सफेद या हल्के नीले मैस्टिक से कांच (आगे, पीछे और किनारे) काट लें और जहां जरूरत हो वहां लगा दें।
4. पीले मैस्टिक की छोटी गेंदों से हेडलाइट्स बनाएं।
5. आवश्यक परिवर्धन करें, उदाहरण के लिए, शिलालेख या आँखें, और मशीन तैयार है।

बच्चों की मैस्टिक आकृतियाँ कैसे तराशें इस पर मास्टर क्लास

मैस्टिक से बनी बच्चों की आकृतियाँ आमतौर पर उनके पसंदीदा कार्टून के नायक होती हैं। परियों, छोटे जानवरों, रोबोटों और कारों की विशाल संख्या के बीच, कार्टून "स्मेशरकी" के नायक एक नौसिखिया मूर्तिकार के लिए आदर्श होंगे। उनका मॉडलिंग पहले से वर्णित सिद्धांत के समान सिद्धांत के अनुसार किया जाता है।

आपके पसंदीदा कार्टून का नायक आपके बच्चे को प्रसन्न करेगा।

सबसे पहले, मैस्टिक को वांछित रंग (या रंगों) में रंगा जाता है, फिर उसमें से एक बॉल-बॉडी को रोल किया जाता है, और फिर निम्नानुसार आगे बढ़ाया जाता है:

1. बनी क्रोश. बाहों और पैरों के लिए, दो रस्सियाँ रोल करें, उनमें से प्रत्येक को आधा काटें और उंगलियों को अलग करने के लिए एक स्टैक या नियमित टूथपिक का उपयोग करें। दो चौड़ी पट्टियों से कान बनाएं। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है सफेद मैस्टिक से आंखों को और नीले मैस्टिक से भौहों को चिपकाकर चेहरे को सजाना, पुतलियों को खींचना और मुस्कुराहट देना।
2. बरश. पतले फ्लैगेल्ला को रोल करें, उनमें से कर्ल बनाएं और उन्हें खाद्य गोंद या अंडे की सफेदी से चिपका दें। क्रोश के पंजे की तरह ही हाथों और पैरों को तराशें, लेकिन सिरों पर खुर बनाएं। गहरे मैस्टिक के फ्लैगेल्ला से सींग बनाएं। चेहरे को आकार दें.
3. कांटेदार जंगली चूहा। नीली मैस्टिक की छोटी-छोटी गेंदें रोल करें, उन्हें सुई शंकु का आकार दें और उन्हें गोलाकार शरीर पर चिपका दें। हाथों और पैरों को खरगोश की तरह बनाएं। चश्मा, भौहें, नाक, कान, मुस्कुराहट जोड़ें और हेजहोग तैयार है।
4. न्युषा। सबसे पहले आपको दिल-गाल खींचने और पैरों को खुरों से तराशने की ज़रूरत है, जैसे बरश के लिए। एक छोटी सी गेंद का थूथन बनाएं, उसमें टूथपिक से दो इंडेंटेशन बनाएं। एक ब्रेडेड हेयर स्टाइल बुनें और चिपकाएं और चेहरे को आकार दें।

मैस्टिक आकृतियों को कैसे सुखाएं

मैस्टिक आकृतियों को फ़ैशन करना केवल आधी लड़ाई है। उन्हें अभी भी ठीक से सुखाने की जरूरत है। जब आकृतियाँ असमान रूप से सूखती हैं, तो वे टूट सकती हैं, और यदि सुखाने का तापमान बहुत अधिक है, तो वे पिघल जाती हैं, और लंबे श्रम के परिणाम को बचाया नहीं जा सकता है। इस प्रक्रिया की सभी जटिलताओं और इसे तेज़ करने के तरीकों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

सबसे सरल और सबसे सही, लेकिन सबसे लंबी सुखाने की विधि कमरे के तापमान पर स्व-सुखाने की है। आकृतियों को सुखाने में, उनके आकार के आधार पर, कई दिन लग सकते हैं।

कई भागों से बनी बड़ी आकृतियों को आमतौर पर अलग-अलग करके सुखाया जाता है, और फिर सभी तत्वों को कन्फेक्शनरी गोंद, कच्चे अंडे की सफेदी या वोदका का उपयोग करके एक साथ चिपका दिया जाता है। सुखाने के दौरान, मूर्तियों या उनके हिस्सों को नैपकिन से ढक देना चाहिए ताकि उन पर धूल न गिरे। नैपकिन भी कुछ नमी सोख लेंगे।

यदि समय मिले तो आंकड़ों को कमरे के तापमान पर ही सुखाएं।

और यदि आपको तत्काल मैस्टिक से सजावट बनाने की आवश्यकता है, तो आप निम्न तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके सुखाने में तेजी ला सकते हैं:

1. हेयर ड्रायर। मैस्टिक सजावट को "ठंडी हवा" मोड में चलने वाले हेअर ड्रायर के साथ काफी दूरी पर उड़ाकर बहुत तेजी से सुखाएं। इस तरह आप कुछ ही घंटों में आंकड़ों को सुखा सकते हैं।
2. ओवन। ओवन का उपयोग करके, आप फ्लैट मैस्टिक सजावट (उदाहरण के लिए, पत्र) को जल्दी से सुखा सकते हैं, लेकिन सुखाने का तापमान 80 - 85 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और इसकी अवधि 5 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. माइक्रोवेव. सुखाने का सिद्धांत ओवन के समान ही है। माइक्रोवेव ओवन में गर्म किए गए आंकड़े ठंडा होने के बाद सख्त हो जाते हैं। लेकिन उपकरणों की अलग-अलग शक्ति के कारण, मैस्टिक द्रव्यमान के एक छोटे टुकड़े पर सुखाने का समय प्रयोगात्मक रूप से चुनना होगा।

ऐसी सजावट कब तक और कैसे संग्रहीत की जाती है?

केक फोंडेंट मूर्तियों को बेकिंग और मिठाई को इकट्ठा करने से पहले अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है, लेकिन उन्हें ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अंदर से पर्याप्त नरम और खाने योग्य रहें। इस सजावट के लिए भंडारण की स्थिति: सीलबंद कंटेनर, सीधे धूप से दूर ठंडी जगह पर रखा गया। यदि इन नियमों का पालन किया जाए तो सजावट की शेल्फ लाइफ 1 - 2 महीने के भीतर होगी।

मैस्टिक मूर्तियों को अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर रखें।

मिठाई खाने के बाद, मीठी चीनी की मूर्तियां विशेष घटना की स्मृति के रूप में छोड़ी जा सकती हैं। इस मामले में, भंडारण की स्थिति इतनी सख्त नहीं है: आंकड़ों को बस एक शेल्फ पर रखा जा सकता है जो सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में नहीं आता है, ताकि उनके रंग लंबे समय तक उज्ज्वल बने रहें। लेकिन इसके बाद इन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

यदि आपको खाना बनाना पसंद है और कन्फेक्शनरी नवाचारों में रुचि है, तो आपने शायद देखा होगा कि यूनिकॉर्न केक कितना लोकप्रिय हो रहा है। इस ट्रीट को तैयार करने के लिए आप किसी भी बेस और क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं. बस सफल केक के लिए अपना सिद्ध नुस्खा याद रखें, एक उपयुक्त क्रीम चुनें जो अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे, आधुनिक सजावटी तत्वों का स्टॉक करें और अपने विचार को जीवन में लाएं। हमारा लेख आपको प्रक्रिया की सभी बारीकियों के बारे में बताएगा और आपको कुछ विचार देगा।

छुट्टी का चमत्कार

यूनिकॉर्न एक अद्भुत जानवर है जो कई प्राचीन किंवदंतियों और परी कथाओं में पाया जाता है। आप इसके बारे में आधुनिक साहित्य में पढ़ सकते हैं (उदाहरण के लिए, इन प्राणियों का उल्लेख प्रसिद्ध पॉटर में किया गया है)। कई बच्चे और वयस्क भी कार्टून "फ्रेंडशिप इज़ मैजिक" को पसंद करते हैं, जिसके कुछ पात्र यूनिकॉर्न हैं। आप इस अद्भुत जानवर को प्राचीन कैनवस, पारिवारिक हथियारों के कोट और बैनरों पर देख सकते हैं।

दुर्भाग्य से, ऐसे जानवर वास्तविकता में कभी अस्तित्व में नहीं थे। लेकिन इससे यूनिकॉर्न को जादू और शानदारता की और भी अधिक आभा मिलती है। एक लड़की के जन्मदिन के लिए एक गेंडा वाला केक तैयार करें - और छुट्टी एक वास्तविक छोटे चमत्कार में बदल जाएगी। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि जन्मदिन की लड़की कितनी पुरानी हो गई है। थोड़ा सा जादू चोट नहीं पहुँचाएगा.

केक

यदि आप बेकिंग से परिचित हैं, तो कोई भी नुस्खा चुनें। आप विभिन्न आटे से भी केक के स्तर बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, केले के आटे के साथ कारमेल आटा, और चेरी आटा के साथ चॉकलेट आटा। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी-अभी मिठाइयाँ तैयार करने में महारत हासिल करना शुरू किया है, एक नियमित स्पंज केक सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

इसे तैयार करने के लिए, 4 जर्दी को एक गिलास चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें, 4 ठंडी सफेद जर्दी को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से फेंटें, आटे (1 गिलास) को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। दोनों हिस्सों को लकड़ी के स्पैटुला से जोड़ दें, एक चुटकी सोडा डालें। इसे चिकनाई लगे या बेकिंग पेपर से ढके हुए सांचे में डालें, पहले से गरम ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। पहले 15 मिनट के दौरान किसी भी परिस्थिति में दरवाज़ा न खोलें! यूनिकॉर्न केक को और भी असामान्य बनाने के लिए, आप आटे को 2-3 भागों में विभाजित कर सकते हैं और प्रत्येक में खाद्य रंग की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

सजावट के लिए क्रीम

कस्टर्ड या खट्टी क्रीम या क्रीम चीज़ केक की परतें बिछाने के लिए उत्तम हैं। गर्मियों में, आप पिसे हुए जामुन और फलों की प्यूरी पर आधारित क्रीम के साथ सुधार कर सकते हैं। एक शब्द में, आप केक को चिकना करने के लिए वह चुन सकते हैं जो आपका दिल चाहता है। लेकिन आपको यूनिकॉर्न केक को ऐसी क्रीम से सजाना होगा जो अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे। मक्खन और गाढ़े दूध (समान मात्रा में) से बनी क्रीम उत्तम है। उपयोग करने से पहले सामग्री को फेंट लें और थोड़ा ठंडा कर लें।

केक की सजावट

आपको केक बनाने से पहले रंग योजना पर निर्णय लेना चाहिए। यूनिकॉर्न को चमकीले या पेस्टल रंगों में बनाया जा सकता है, या आप पूरी तरह से असामान्य कुछ चुन सकते हैं - उदाहरण के लिए, सफेद संगमरमर या काले और सोने का डिज़ाइन।

मैस्टिक से सींग और कान को तराशने का सबसे आसान तरीका है। यदि आप चाहते हैं कि केक चमके, तो कुछ तत्वों को कंड्युरिन से कोट करें। फूड मार्कर से आंखें खींची जा सकती हैं। क्रीम को भागों में विभाजित किया जा सकता है और प्रत्येक को अपने रंग में रंगा जा सकता है। उन्हें एक-एक करके बैग में रखें, फिर उन्हें स्टार अटैचमेंट के माध्यम से रोपते समय आपको मेलेंज ज़ुल्फ़ें मिलेंगी।

कुछ उपयोगी विचार

यूनिकॉर्न केक को छोटी कैंडीज, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, लॉलीपॉप, मैकरून और आपकी पसंद की किसी भी चीज़ से सजाया जा सकता है। यदि आपको कलाकंद पसंद नहीं है, तो आप आइसक्रीम कोन से हॉर्न बना सकते हैं। इसे ग्लेज़ में डुबोएं और क्रीम से सजाएं। आप सरप्राइज के लिए बीच के केक में एक कैविटी बना सकते हैं। इसके निचले हिस्से और किनारों को पिघली हुई चॉकलेट से चिकना करें, रंगीन ड्रेजेज (उदाहरण के लिए, एम एंड एम) छिड़कें।