Pravilna prehrana piletine. Ukusna dijetalna jela od pilećih prsa

Jela od mesa bogat su izvor hranjivih tvari potrebnih ljudskom organizmu, osobito kod povećanog tjelesnog napora. Meso sadrži mnoge životinjske bjelančevine, masti, kolesterol, kao i nekoliko skupina vitaminskih spojeva, od kojih je najvažniji vitamin skupine B12, koji se nalazi samo u ovom prehrambenom proizvodu. Za mršavljenje će biti izvrsno rješenje dijeta s pilećim prsima.

Filet prsa je vrsta mesa s malo masnoće koja ne sadrži višak masnoće, a sve druge korisne komponente svojstvene mesu sadržane su u potrebnoj količini, što osigurava visok stupanj korisnosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu i puretinu, koji imaju najmanje kalorija u prsima. Pileća prsa su uglavnom bijelo meso, u vrlo rijetkim slučajevima na njima se mogu vidjeti tragovi masnih naslaga. Kako bi meso bilo manje kalorično, nutricionisti preporučuju uklanjanje kože prije konzumacije, koja je izvor životinjskih masti koje se ne preporučuju za mršavljenje.

Dijetni recepti od pilećih prsa u pećnici ili sporom štednjaku pružaju mogućnost spremanja svih potrebnih korisnih komponenti ovog proizvoda, uključujući ono što je neizostavan dio prehrane svake osobe. Prehrana obogaćena proteinima i bjelančevinama prvi je pomoćnik u vraćanju snage i energije nakon tjelesnog treninga ili drugih vrsta stresa koji doprinose visokoj razini potrošene energije.

Zanimljivo je da upravo pileća prsa, za razliku od ostalih vrsta pilećeg mesa, sadrže nisku količinu kolesterola i. Kada se priprema u sporom kuhalu ili obradom na pari, ostaju sačuvane sve korisne osobine koje su dobar depo za opskrbu cijelog organizma potrebnom razinom energetskih rezervi.

Napomena: Recepti koji kao glavni sastojak sadrže pileća prsa ne doprinose taloženju viška masnoće u potkožju tijela, već su bogat izvor proteina koji su neophodni kako za mršavljenje tako i za izgradnju mišića.

Štoviše, pileća prsa imaju izvanredan sastav korisnih sastojaka potrebnih za prehranu pacijenata s teškim opeklinama, ozljedama, prijelomima i velikim gubitkom krvi. To je zbog činjenice da pileća prsa toniziraju tijelo i ubrzavaju regeneraciju oštećenih stanica i tkiva.

Korisni sastav

Pileća prsa kuhana u laganom štednjaku pomažu poboljšati cirkulaciju krvi i stvaranje krvi, kao i poboljšavaju sastav kostiju kostura i jačaju središnje dijelove živčanog sustava, a također imaju blagotvoran učinak na stanje kože i kose. . Unatoč tako velikom broju pozitivnih osobina, ova dijetalna vrsta mesa nije prikladna za osobe s povećanom razinom tjelesne aktivnosti, jer je za nadoknadu energije utrošene na fizički rad potrebno tijelo hraniti mastima.

vitamini
vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Recepti s dijetalnim jelima od pilećih prsa trebali bi biti jedna od glavnih vrsta prehrane za sve prosječne ljude kojima pravilna prehrana nije na posljednjem mjestu.

Pileća prsa sadrže korisne komponente kao što su:

• vitamini skupine B6 i B12;
• spojevi cinka, magnezija i željeza;
• vitamini skupine A, PP, H i F;
• i druge korisne enzime.

Možete ga kuhati po raznim receptima i metodama toplinske obrade od kuhanja na pari do pečenja u pećnici.

Ako se promatra, vrijedi ne samo brojati kalorije, već i voditi računa o tome koliko je ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, zadržavajući sve korisne komponente u njemu.

Napomena: Ono što je glavni naglasak kod pripreme dijetalnih prsa je ne prekuhati ih. Uostalom, što se duže kuha, ispadat će neukusniji i čvršći.

Bez sumnje, tijekom probave, kada se meso pokaže žilavim, možete ga napuniti uljem da omekša, ali u isto vrijeme takav recept neće biti niskokalorična dijeta.

Dijetetske metode za pripremu ukusnih jela sa sočnim pilećim prsima:

• upotreba marinade omogućuje vam da dobijete vrlo nježno i sočno meso;
• proces udaranja pridonijet će uništavanju tvrdih vlakana i pružiti porozniju strukturu;
• rezanje mesa o mesna vlakna, djeluje kao udaranje;
• korištenje pohanja pomoći će u očuvanju sokova unutar mesa;
• sjeckanje mesa do stanja mljevenog mesa omogućuje vam da smislite neobične recepte i kuhate neobično ukusna dijetalna jela.

Štoviše, treba imati na umu da način pripreme dijetalnog jela od pilećih prsa uopće neće biti važan ako se kupi nesvježi proizvod. Smrznuto meso više neće biti tako sočno i mekano, pa je najbolje kupiti ohlađeno meso u trgovinama.

Recepti za pileća prsa

Budući da u mesu pilećih prsa nema masnih naslaga, prilikom njegove pripreme treba posvetiti maksimalnu pozornost kako se ne bi prepekla ili presušila.

Praktični savjeti: Štoviše, prije kuhanja preporuča se meso preliti posebnom marinadom ili tučenim bjelanjkom. A prije kuhanja u tavi, preporuča se uvaljati u krušne mrvice i naribani sir, što će pridonijeti stvaranju ukusne korice.

Kao odličan dodatak kuhanim pilećim prsima možete poslužiti:

• kuhana tjestenina ili žitarice;
• pirjano, pečeno ili svježe povrće;
• sira ili drugih mliječnih proizvoda.

Da bi dijetalna jela od pilećih prsa bila ne samo ukusna, već i mirisna, možete koristiti začine i začine iz orijentalne kuhinje. Važno je znati da je tako velika popularnost ovog proizvoda osigurana njihovim jedinstvenim kemijskim sastavom, predstavljenim ogromnom količinom minerala, kao i lakom probavljivošću u ljudskom tijelu. Uz redovitu upotrebu dijetalnih jela od pilećih prsa, mršavljenje više neće postati nemoguć zadatak, a višak kilograma jednostavno će se topiti pred našim očima. Razmotrite najčešće dijetalne recepte.

Recept za pileća prsa u pećnici s povrćem

Recept za pečenu piletinu u pećnici s povrćem prilično je jednostavan. Potrebni sastojci:

• 300 gr. pileća prsa;
• Bugarski papar - 2-3 komada;
• 1 luk;
• Mahune - 400 gr.;
• Tvrdi sir - 50 gr.

Kuhanje: Pileća prsa dobro operite pod mlazom vode i narežite na kockice. U tavu staviti nasjeckana prsa i na isto mjesto dodati nasjeckane paprike, luk i mahune. Miješano povrće potrebno je malo popržiti na srednjoj vatri i prebaciti u posudu za pečenje u pećnici. Zatim pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, ili pećnicu. Pecite jelo na naznačenoj temperaturi najmanje 25 minuta. Preporuča se poslužiti uz kuhanu smeđu rižu.

Recept za pileća prsa s kefirom

Da biste pripremili ovo jelo, preporuča se nabaviti sljedeće sastojke:

• Pileće meso;
• Kefir bez masti ili niske masnoće;
• Par češnja češnjaka;
• Mljeveni crni papar;
• Zelenilo i sol moraju se uzeti po ukusu.

U početku se pripremaju pileća prsa: temeljito se operu, skinu kožu i izrežu na male komadiće. Zatim se stavi u malu tavu i pomiješa s crnim paprom i soli, nakon čega se prelije kefirom s niskim postotkom masti.

Važno: Pod takvom marinadom, meso bi trebalo biti 15 minuta. Marinirano meso se stavlja u lonac i dinsta.

Potrebno je pirjati pileća prsa sve dok se izlučeni sokovi ne prestanu formirati, a sam mesni proizvod ne postigne konzistenciju spremnosti. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u meso koje se još kuha preporuča se dodati ribani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Nakon što isključite vatru, morate maknuti lonac sa štednjaka i čvrsto zatvoriti poklopac, ostaviti da se kuha 15 minuta. Nakon toga će pirjana dijetalna piletina biti spremna za posluživanje.

Recept za pileća prsa s heljdom

Meso pilećih prsa i heljda su najvažnije komponente u mršavljenju. Stoga mogu biti temelj recepata za mršavljenje, tim više što se mogu jednostavno pripremati u međusobnoj kombinaciji, a pritom dobiti izvrstan dijetalni obrok, bogat korisnim sastojcima i tvarima.

Za pripremu takvog užitka trebat će vam:

• Heljda - čaša;
• Pileća prsa - 400 g;
• Žarulja;
• Mrkva;
• 3 rajčice;
• Kiselo vrhnje nije masno - 50 gr.;
• Sol, začini.

Kuhanje: File narežite na tanke ploške i omekšajte tučenjem, pa narežite na tanke ploške, u obliku slamki. Isperite heljdu, ocijedite svu vodu. Nasjeckajte povrće i pomiješajte. Uzmite posude za pečenje i položite ih na dno u slojevima: prvo pileća prsa, povrće, a gornji sloj neka bude heljda. Na heljdu stavite jednu žlicu kiselog vrhnja.

Pažnja! Ako kiselo vrhnje nije pri ruci, može se zamijeniti vrhnjem ili laganim umakom od majoneze.

Zatim zatvorite posude poklopcima i pošaljite 60 minuta u pećnicu zagrijanu na srednje temperature. Prilikom posluživanja možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem. Ispostavilo se da dijetalna prsa ne samo da mogu biti vrlo zdrava za ljude, već su i jednostavna za pripremu i prikladna za svakodnevnu prehranu. Uz njihovu pomoć, bilo koji dijetalni jelovnik može se diverzificirati i bit će ne samo niskokaloričan, već i nevjerojatno ukusan.

Definicija i kemijski sastav pilećih prsa, korisna svojstva. Tajne grudi. Razni dijetalni recepti na bazi pilećeg filea.

Pileća prsa su pečenica ptičjih prsa, blijedoružičaste boje. Kada se kuha, proizvod ima gustu vlaknastu teksturu bijele boje. Pileći file se može kuhati, peći, pržiti, kuhati u laganom štednjaku. Postoji veliki izbor recepata u kojima su pileća prsa glavni sastojak.

Korisna svojstva pilećih prsa

100 grama kuhanog filea sadrži 137 kcal. Ovaj proizvod je bogat lako probavljivim proteinima, mineralima, vitaminima, aminokiselinama. Proizvod se sastoji od:

• bjelančevine (24,7 g);
• masti (1,9 g);
• ugljikohidrati (0,4 g);
• vode (73 g).

Korisna svojstva odnose se na ljude svih dobnih kategorija. Kombinacija vrijednih elemenata u sastavu filea jača zaštitne funkcije organizma. B vitamini odgovorni su za metaboličke procese. Osobe sa sporim metabolizmom trebale bi u svoju prehranu uključiti bijelo meso.

Upravo file (prsa) ne sadrži kolesterol i teško probavljive tvari, za razliku od ostalih dijelova piletine.

Minimalni sadržaj kalorija u proizvodu omogućuje vam da ga koristite za mršavljenje. Brojne dijete za mršavljenje uključuju redovitu konzumaciju dijetalnih pilećih prsa.

tajne kuhanja

Pogrešno je misliti da prsa jedu samo ljudi koji stalno mršave. Pravilna priprema pretvorit će suha prsa u mirisno i sočno jelo koje će se svidjeti svima bez iznimke. Filet se može pržiti, kuhati, peći, kuhati na pari.

Kako ne biste gubili vrijeme na stanjivanje prsa, kupite gotov file ohlađen. Ako su prsa zamrznuta, večer prije ih izvadite iz zamrzivača i ostavite preko noći na donjoj polici hladnjaka. Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici učinit će prsa žilavim i neukusnim.

Prije kuhanja, bolje je odlupati hrbat. Iznimka je kuhanje proizvoda. Pileća prsa prerežite poprijeko.

Za sočnost upotrijebite marinadu. Namakanje proizvoda nekoliko sati u salamuri sa začinskim biljem pozitivno će utjecati na okus i miris gotovog jela. Prilikom prženja koristite pohanje koje će zadržati sok unutar proizvoda. Upamtite, fileti se brzo kuhaju, stoga pratite proces kuhanja.

dijetalni recepti

Ljubitelji zdrave prehrane cijenili su korisna svojstva pilećeg filea, koji opskrbljuje ljudsko tijelo potrebnim tvarima, dodaje energiju. Protein u sastavu je građevinski materijal za mišiće. Jela od fileta kuhana na pari idealna su za osobe koje se aktivno bave sportom.

Kharčo

Kharcho se smatra gruzijskim nacionalnim jelom, čiji je glavni sastojak janjetina. Pileći file umjesto janjetine učinit će jelo laganim i niskokaloričnim.

Za pripremu pilećeg kharchoa trebat će vam sljedeći sastojci:

• riža - pola čaše;
• filet - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• umak od rajčice i tkemali - po 75 g;
• češnjak - 2-3 režnja;
• prstohvat hmelja suneli, peršin, crni papar.

Proces kuhanja:

U posudu s pilećim fileom dodajte opranu rižu i nasjeckani luk, kuhan do pola u slanoj vodi. 10 minuta prije kuhanja dodajte oba umaka i začinite po ukusu. Sol kharcho. Juhu ukrasite nasjeckanim peršinom.

Piletina s bundevom

Kombinacija mesa i povrća čini jelo sočnim i zdravim, a marinada mu daje pikantne note.

Proizvodi:

• filet - 2 kom .;
• pulpa bundeve - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 2 zuba.

Recept za marinadu:

• biljno ulje - 50 g;
• francuski senf - 1 žličica;
• soja umak - 20 g;
• šećer - žličica;
• prstohvat soli i mješavina paprika.

Priprema marinade:

Pomiješajte gore navedene sastojke, miješajte dok se šećer i sol ne otope.

Kako kuhati jelo:

Oguljenu bundevu krupno narežite, luk na polu kolutiće, češnjak na tanke ploške. Pileći file nasjeckajte na veće komade. U jednoj posudi pomiješajte gore navedene sastojke, napunite ih marinadom. Kako hrana ne bi izgorjela, namažite oblik uljem, prebacite hranu u marinadu. Ostavite sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte posudu folijom, pecite oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Kako bi meso i povrće lagano zapekli, uklonite foliju nekoliko minuta prije pečenja.

Salata od filea i kineskog kupusa

Salata se ne priprema dugo.

Sastojci:

• filet - 300 g;
• Pekinški kupus - 8 listova;
• tvrdi sir - 200 g;
• sok od limuna - pola citrusa;
• majoneza ili prirodni jogurt - po izboru;
• začini po ukusu.

Kuhanje:

Kuhani file narežite na komade. Sir naribajte na krupnije ribež, listove kelja operite, osušite, sitno natrgajte ili narežite na trakice. Začinite salatu majonezom sa začinima i limunovim sokom. Ostavite salatu neko vrijeme da se upije.

Dijetalna pita od prsa

Pečenje može biti korisno, glavna stvar je odabrati prave proizvode.

• filet - 300 g;
• svježi sir bez masti - 300 g;
• zobene pahuljice - 70 g;
• jaja - 2 komada;
• češnjak - 2 režnja;
• krumpirov škrob - pola žličice;
• soda - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• crni papar;
• biljno ulje.

Samljeti zobene pahuljice, pomiješati fermentirani mliječni proizvod s jajima u drugoj posudi. Dodajte žitarice, promiješajte. Pospite solju, sodom, paprom i škrobom. Promiješati. File narežite na komade, češnjak nasjeckajte. Spojite komponente. Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi otpornoj na toplinu. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja 40 minuta.

Pileća pastrama

Ovo jelo će ukrasiti stol za praznike i radnim danima. Domaća pastra zamijenit će kobasice sumnjive kvalitete.

Sastojci:

• pileći file - 2 komada;
• voda - 1 staklo;
• biljno ulje - 25 g;
• med - 20 g;
• paprika - 1,5 žlice;
• češnjak - 3 režnja;
• prstohvat muškatnog oraščića i soli.

Kuhanje:

Otopite prstohvat soli u 200 ml vode. Oprani file namočite u otopinu, ostavite nekoliko sati. Izvadite meso, zavežite ga čvrstim koncem.

Pripremite smjesu:

Otopite med u parnoj kupelji, dodajte češnjak, papar, orahe i biljno ulje. Smjesom premažite zavezani file. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite prsa u podmazan pleh, pecite 20 minuta. Rernu ugasiti, pleh ne vaditi, pustiti da se meso ohladi. Skinite konce i pastrmu narežite na porcije.

Video recept za pileću pastrmu:

Rižina kaša s pilećim fileom

Sastojci:

• filet - 500 g;
• riža (raznolikost okruglog zrna) - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mljevena paprika, kumin, kurkuma, pola žličice;
• biljno ulje - 100 g.

Kako kuhati:

Namočite jedan sat, prethodno opranu rižu. Prsa narežite na sitno, mrkvu naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u zdjeli, dodajte komade piletine. Pržite dok se ne pojavi bijela korica. Dodati luk, nakon par minuta mrkvu. Pirjajte povrće dok ne omekša, miješajući kuhačom. Posolite, dodajte začine. Dodajte rižu u povrće. Kuhajte dok ne postane prozirno pa dodajte vruću vodu da riža bude pokrivena 2 cm.Kuhajte na laganoj vatri. Jelo je kuhano oko 15 minuta.

Pečena piletina u kefiru

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• luk - 150 g;
• papar - 2 kom .;
• celer - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

Piletinu narežite na komade, napunite kefirom. Nasjeckajte povrće, dodajte začine. Pecite piletinu i povrće u vatrostalnoj posudi oko 40 minuta. Temperatura pečenja 180 stupnjeva.

Dijetalna prsa u foliji s limunom i rajčicama

Priprema jela nije teška.

Sastojci:

• dojke - 1 kom;
• rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• češnjak - 2 režnja;
• sok od limuna - 1 žličica;
• senf - 1 žličica;
• sol, papar, paprika, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati:

Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, limunovim sokom, češnjakom i začinima. Prsa operite, skinite kožu, probodite nožem na nekoliko mjesta. Posolite, premažite gotovom smjesom, ostavite 30 minuta. Presavijte foliju u 2 sloja, položite prsa. Cijela prsa prekrijte nasjeckanim kolutovima luka. Zatvorite luk narezanim rajčicama.

Čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite piletinu oko sat vremena. Otvorite foliju, izbodite meso vilicom. Na vrh stavite ploške sira. Visoke temperature otopit će sir. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Piletina u laganom kuhalu

Sastojci:

• pileća prsa - 600 g;
• soja umak - 1,5 žlice;
• začin za piletinu - prstohvat.

Kuhanje:

Oprana prsa osušite papirnatim ručnikom. Natrljajte začinima. Umak prelijte preko prsa i ostavite pola sata. Zamotajte meso u foliju. Odaberite funkciju "para". U zdjelu multicookera ulijte prethodno zagrijanu vodu (1 litru). Stavite meso u tepsiju. Za pripremu ovog jela potrebno je 45 minuta. Maknite foliju, ostavite da se ohladi.

Vašoj pažnji - video recept za kuhanje piletine u laganom kuhalu:

Pileća prsa sadrže veliku količinu proteina, bez kojih je nemoguć puni rad ljudskog tijela. Redovita uporaba ovog proizvoda normalizira metaboličke procese u tijelu, stoga potiče gubitak težine. Za održavanje izvrsnog zdravlja i dobre fizičke forme preporuča se svladati dijetalne recepte od pilećih prsa.

U kontaktu s

U dijetnom razdoblju, usmjerenom na gubitak težine i uklanjanje masne mase, mršavljenje mora slijediti strogu dijetu. Osnovu takve prehrane čine uglavnom prirodni, biljni proizvodi s maksimalnim udjelom vlakana. Masti i bjelančevine trebaju ući u tijelo u strogo ograničenoj količini. Međutim, niti jedna osoba, čak ni ona koja očajnički želi izgubiti težinu, ne može bez optimalne razine proteina.

Nedostatak proteina može imati izrazito negativan utjecaj na zdravlje i dovesti do ozbiljnih posljedica. Kako dobiti potrebnu količinu proteina tijekom dijete kada je jelovnik strogo ograničen? Pileće meso je bogato proteinima, ali kako ga konzumirati kada je meso pod strogom zabranom u razdoblju mršavljenja? Činjenica je da pravilno pripremljena jela od piletine neće naštetiti harmoniji figure. Važno je samo znati osnovna pravila kuhanja. Vrijedno je napomenuti da je optimalno dijetalno meso prsa. Dijetalna jela od pilećih prsa, kada su pravilno pripremljena, nisu samo vrlo zdrava za osobu koja gubi težinu, već su i nevjerojatno ukusna. Osim toga, recepti su vrlo raznoliki, tako da svoje mršavo tijelo možete razmaziti širokim izborom ukusnih jela.

Prsa pečena s povrćem jedno su od najukusnijih jela koje možete sigurno pripremiti tijekom dijete, a kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, ali će krajnji rezultat donijeti pravi užitak!

Za stvaranje dijetalnog kulinarskog remek-djela trebat će vam sljedeći sastojci:

• file prsa - 300 grama;
• grah - 400 grama;
• luk - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• maslinovo ulje.

Prsa temeljito isperite, a zatim narežite na male komadiće. Papriku narežite na kolutiće, luk sitno nasjeckajte. Komade filea, luk, papriku i mahune istresite u tavu nalivenu maslinovim uljem, malo popržite uz redovito miješanje. Sljedeći korak je izlijevanje mase proizvoda u posudu za pečenje. Naribajte tvrdi sir na sitno ribež, obilato pospite pileći file s povrćem. Staviti u pećnicu i peći na 180 stupnjeva.Vrijeme pečenja - 15 minuta. Kao prilog preporuča se kuhati smeđu ili bijelu parboiled rižu. Vrijedno je napomenuti da su dijetalni recepti od pilećih prsa u pećnici vrlo raznoliki, a ako su pravilno pripremljeni, neće naštetiti harmoniji figure.

Recept za filete u raskošnoj pire juhi

Vruće prvo jelo sastavni je dio prehrane. Bez ovog glavnog jela, ljudski probavni sustav može značajno patiti. Tijekom razdoblja dijete, tijelo posebno treba brinuti o sebi, tako da će ukusna dijetalna juha samo koristiti! Osim toga, priprema se brzo i jednostavno.

Za pripremu dijetalne pire juhe trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet - 300 grama;
• brokula - 300 grama;
• šampinjoni - 150 grama;
• špinat;
• žarulja;
• maslinovo ulje.

Grudi temeljito operite, narežite na male komadiće. Luk sitno nasjeckajte, brokulu nasjeckajte. Sve sastojke (prsa, brokulu i pola nasjeckanog luka) prokuhati u laganoj posudi. Šampinjone prerežite na pola, popržite s lukom u tavi natopljenoj maslinovim uljem. U juhu dodajte pržene gljive s lukom, promiješajte i kuhajte dok ne omekšaju. Prilikom posluživanja u zdjelu juhe dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i malo domaćih krekera.

Recept za dijetalni pilav s prsima

Kako ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, dodana vašem omiljenom pilavu, strogo zabranjena tijekom dijete? Prilično jednostavno kada je dijetalni pilav u pitanju.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• file od pilećih prsa - 200 grama;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• bijela kuhana riža - 300 grama;
• začini;
• maslinovo ulje.

Grudi temeljito isperite i stavite u spori štednjak, kuhajte dok ne omekšaju. Kad je gotovo, meso izvadite, ohladite i narežite na manje komade. Isperite rižu i kuhajte dok ne omekša u malom emajliranom loncu. Mrkvu naribati na sitno ribež, luk nasjeckati. U dubokoj tavi natopljenoj maslinovim uljem popržite mrkvu i luk. Zatim u to ulijte pileću juhu, rižu i pileći file. Za ukus pospite začinima za pilav. Kuhajte na laganoj vatri dok pileća juha ne ispari. Prilikom posluživanja dio pilava ukrasite svježim začinskim biljem.

recept za pečena prsa

Još jedan nevjerojatan recept za prsa pečena u pećnici. Za pripremu će vam trebati:

• pileća prsa - 1 kilogram;
• slatka paprika - 2 komada;
• crne masline - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• rajčica - 1 komad;
• bijelo vino - 150 grama;
• sol;
• papar.

Prsa se moraju temeljito oprati, a zatim izrezati na tanke trake. Paprike operite i narežite na kolutiće, masline prepolovite. Luk sitno nasjeckajte, rajčicu na kockice. U jednu posudu staviti file, papriku, masline, luk i paradajz, posoliti i popapriti. Za pripremu marinade sve sastojke prelijte bijelim vinom, ostavite pola sata. Pripremljenu masu rasporedite u foliju, zarolajte i pecite 25 minuta u pećnici. Poslužite uz kuhanu pirjanu rižu, začinsko bilje i salatu od povrća začinjenu s malo maslinova ulja.

Recept za dijetalne kotlete od prsa

Gotovo da nema osobe koja ne voli ukusne domaće kotlete. Ali kako bez njih tijekom razdoblja pridržavanja stroge dijete? Uopće nije potrebno odbiti svoje omiljene kotlete, jer možete kuhati dijetalno jelo.

Za pripremu dijetalnih i ukusnih kotleta trebat će vam:

• pileći file - 300 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• brašno;
• krušne mrvice;
• papar;
• sol;
• maslinovo ulje.

Pileći file temeljito operite, a zatim provucite kroz mlin za meso. U mljeveno meso dodajte jaje, papar i sol, miješajte dok ne postane glatko. Mljeveno meso podijeliti, razvaljati u obliku kotleta. Uvaljajte ih u brašno i prezle. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i lagano popržite kotlete s obje strane. Nakon toga dovedite do spremnosti u dvostrukom kotlu.

recept za juhu od prsa

Još jedan recept za ukusnu juhu od pilećih prsa, koja će biti savršen dodatak dijetnom jelovniku.

Za pripremu juhe od pilećih prsa trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća prsa srednje veličine;
• krumpir - 4 komada;
• mrkva - 2 komada;
• paprika - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3 režnja;
• mala glava cvjetače;
• zelenilo;
• sol;
• papar;
• začinima.

Pileća prsa temeljito oprati, očistiti od hrskavice i kože, izrezati na male komadiće. Pileće meso treba kuhati u dubokoj posudi, na laganoj vatri. Krompir se oguli i nareže na ploške. Mrkva se oguli i trlja na finom ribežu. Papriku očistiti od repa i sjemenki, narezati na kolutove. Cvjetača se opere i podijeli na male dijelove. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. U lonac s kokošjom juhom prije svega dodaju se krumpir i cvjetača. Malo kasnije u juhu se doda luk, češnjak i papar. Na kraju se sipa naribana mrkva. U juhu se također dodaje sol, papar i začini po ukusu. Prilikom posluživanja, dio mora biti ukrašen sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

recept za salatu od prsa

Salata je neizostavni dio svakog blagovaonskog stola. Salata može nadopuniti ukusan ručak ili večeru, kao i diverzificirati glavna jela. Osim toga, salate mogu poslužiti kao lagan i zdrav međuobrok kada osjetite laganu glad. Dodavanjem komadića mesa u salatu postaje zadovoljavajuća i hranjiva.

Za pripremu dijetalne salate trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća prsa - 500 grama;
• zelena salata;
• maslinovo ulje;
• orasi (mogu biti bademi ili lješnjaci);
• med - 1 žlica;
• sok od limuna - 1 žlica;
• sol.

Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na manje komade. Stavite u zdjelu, posolite i prelijte medom. Marinirati pola sata. Nasjeckajte zelje, dodajte piletini. Samljeti orahe i također dodati u ukupnu masu. Pokapati limunovim sokom i malo maslinovog ulja. Dobro promiješajte i uživajte!

Pileća prsa - ukusna i zdrava

Dakle, unatoč činjenici da je tijekom razdoblja dijete potrebno poštivati ​​stroga ograničenja u prehrani, svejedno, jela mogu biti vrlo ukusna, zadovoljavajuća i nevjerojatno apetitna. Nutricionisti su vrlo oprezni prema jelima od mesa.

Napomena: Nije svako meso dopušteno tijekom razdoblja dijete, štoviše, mesna jela imaju stroga ograničenja. U međuvremenu, pileća prsa su meso koje je dopušteno tijekom dijete.

Glavno pravilo je uvijek odvojiti file od kože i koristiti samo meso za hranu. Od pilećih prsa mogu se pripremiti mnoga ukusna jela, koja nisu samo ukusna, već i zdrava i ne kvare sklad figure.

Za one koji paze na svoju figuru i ne žele se boriti s viškom kilograma u dogledno vrijeme, pileća prsa su najprikladnija kao mesna komponenta prehrane. Recepti - dijetetski, ali jamče ukusan rezultat - pomoći će im da se promatraju ne samo čvrsto i uporno, već i sa zadovoljstvom.

Filet u kefiru sa začinskim biljem

Za održavanje idealne figure važno je ne samo odreći se masne i visokokalorične hrane, već i izbjegavati prženu hranu. Ovaj recept za dijetu predlaže da se ugasi. Meso treba odstraniti kožu, nasjeckati, preliti nemasnim kefirom pomiješanim sa nasjeckanim koprom (može se dodati i češnjak), začinima i soli. U kefiru, filet se ostavi sat vremena. Zatim se odmah s njim poslaže na suhu, bez ulja i masnoće, tavu i dinsta na laganoj vatri.

Kuverte s maslinama i kaparima

Vlasnici dvostrukih kotlova mogu isprobati ovaj recept za dijetalna pileća prsa: četiri fileta su lagano istučena, umotana u polietilen (kako ne bi prskala) i poslagana na zasebne listove folije ili pergamenta, posoljena i popaprena. Pune se polukrugovima crvenog luka, kaparima i kolutovima maslina. Sve to prethodno treba poškropiti limunovim sokom, bijelim vinom i uljem od istih maslina. Zatim se svaki list folije savije u omotnicu i stavi u dvostruki kotao na trećinu sata.

umak od đumbira

Da biste dobili sočna, mekana i nježna pileća prsa, recepti (dijeta) snažno preporučuju korištenje pekarskog rukava (i za pečenje i za pirjanje) i mariniranje mesa prije kuhanja. Za marinadu se pomiješa žlica ulja (ispast će nježnije ako uzmete maslinovo), po dvije soja umaka i vode, žličica suhog đumbira, nasjeckanog kopra i peršina. Kriške dviju prsa potopljene su u ovom sastavu pola sata. Zatim se premještaju u rukav zajedno s marinadom, čvrsto vežu i stavljaju u kipuću vodu 35 minuta.

File sa paradajzom

Općenito se savjetuje da grudi koriste kuhalo za paru ili pirjajte meso na štednjaku. U ekstremnim slučajevima dopuštena je uporaba pećnice. No, file možete i ispeći ako to radite vrlo brzo. Na primjer, uzmite prsa, napravite skoro kroz njih rezove i napunite ih krugovima rajčice i zelenila bosiljka. Kako nadjev ne bi ispadao rubove treba odrezati. Dobivene "džepiće" pržite na srednje jakoj vatri uz dosta često okretanje.

Pileća prsa sa sirom

Obratimo pažnju na pećnicu. Ljudi koji se ograničavaju u hrani potpuno su dopušteni Dijetalni recepti ne zahtijevaju nužno korištenje folije ili rukava, možete i bez njih. Nešto manje od pola kilograma fileta malo se istuče; pola količine cvjetače razdijelimo na cvatove. Meso se poslaže na podmazan lim i začini paprom i solju. Na vrh se stavi kupus, na njega se utrlja sir. Zbog povrtnog sloja prsa su izuzetno mekana i ne prže se, odnosno u potpunosti su u skladu s preporukama nutricionista. Stavi se u pećnicu oko pola sata.

Svečano jelo

Suprotno uvriježenom mišljenju, recept za dijetu s pilećim prsima nije nužno dosadan i neukusan. Prema njemu, sasvim je moguće pripremiti jelo za bilo koju proslavu. Uzima se 700 grama fileta i marinira u vinu ili soku od limuna sa začinima. Ako imate svoj omiljeni recept za marinadu, možete ga koristiti. Pripremljena prsa se režu na prilično tanke trake. 100 grama namočenih suhih šljiva i velike mrkve izmrviti na trakice, luk - na pola prstena, češnjak (tri kriške) - na kriške. U staklenoj zdjeli otpornoj na toplinu, sve komponente se slažu u slojeve, posipaju suhim bosiljkom i začinima. Odozgo, spremnik je kvalitativno umotan u foliju i stavljen u pećnicu četrdeset minuta. Poslužuje se izravno u obliku - i lijepo, i jednostavno za tipkanje.

Piletina s povrćem u umaku od oraha

Možete uzeti bilo koje povrće - ovo meso nije hirovito i "prijateljski" je sa svima. Za početak, možete pokušati koristiti slatke paprike i tikvice. No, u principu, povrtni dio nije najvažniji. Ovaj dijetalni recept za pileća prsa poznat je po svom umaku. Za njega se kuha vrhnje (dvije trećine čaše; budući da je jelo dijetalno - uzmite što manje masnoće), u njega se umijesi žlica brašna. Kada sve grudice procvjetaju, dvije žlice se preliju toboganom zdrobljenih oraha. Umak se kuha oko tri minute uz stalno miješanje da ne zagori. Zatim se izlije u šerpu u koju se slažu komadići filea, kockice tikvica i trakice paprike. U cijelosti se jelo pirja 20-25 minuta.

Peperonata

Talijanski dijetni recept za pileća prsa od vas će zahtijevati malo truda, ali će vas zadovoljiti nakon okusa. Za njega se u pećnici peku tri debele rajčice i tri raznobojne paprike. Povrće treba preliti uljem prije slanja u pećnicu. Kad kora porumeni, prebace se u vrećicu da se ohlade i zavežu. File se natrlja paprom i solju, premaže uljem i peče šest minuta sa svake strane. Rajčice oguliti i narezati na četvrtine. Paprikama se skine kožica, očiste sjemenke i nasjeckaju na trakice. File se reže isto kao i paprike. Crveni luk je izrezan na tanke pola prstena. Sve komponente se sjedine i preliju preljevom od četiri žlice maslinovog ulja, dvije - limunovog soka i pola žličice korijandera. Bosiljak i polukrugovi limuna položeni su na vrh - i nastavljamo s dijetnom prehranom.

Rola od Angeline Jolie

Ukusan recept za pileća prsa: dijetetski, a čak ga je preporučila poznata glumica! Usput, ovo nije priča: Jolie jako voli takav rolad, a i sama ga kuha. Nije ga nimalo teško napraviti: filet nije do kraja izrezan, već se odmota kao knjiga i lagano odbije. Zatim se meso popapri i posoli, au sredinu mu se rasporedi nadjev. Može se graditi po vlastitom nahođenju: rolada se pravi s gljivama, i s bilo kojim povrćem, i sa suhim voćem, i samo s biljem. Piletina je presavijena u skladu s tim, omotana filmom za hranu i poslana u dvostruki kotao na sat vremena.

Meso je proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Sadrži veliku količinu životinjskih bjelančevina, masti, dobrog kolesterola, kao i vitamina, među kojima treba istaknuti vitamin B12. Ovaj spoj nalazi se samo u mesu.

Da biste izgubili težinu, trebali biste dati prednost nemasnom mesu. Takvo meso ne sadrži višak masnoće, a istovremeno zadržava sve prednosti ovog proizvoda. Piletina se može pripisati dijetnom mesu. Najmasniji dio trupa piletine su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktički ne taloži mast. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu pripremljenom od pilećih prsa, prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu. Tako se većina masti uklanja. Razmotrite nekoliko recepata za kuhanje dijetalnih pilećih prsa:

Za pripremu ovog jela potrebno je meso preraditi u mljeveno meso. U mljeveno meso treba dodati papar i sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa i u smjesu se doda jedno jaje. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Praznine možete uvaljati u brašno ili krušne mrvice.

Kotlete možete pripremiti i prženjem u tavi, na malo ili bez ulja. Da biste smanjili kalorije, kotlete možete kuhati u pećnici ili na pari. Prije toga kotlete treba malo popržiti u tavi.

Pečenje prsa u pećnici u foliji

Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna prilikom pečenja, meso se prvo mora marinirati. Najjednostavnije marinade u ovom slučaju su soja umak i mješavina kiselog vrhnja i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s piletinom. Za djecu je poželjno koristiti verziju marinade s kiselim vrhnjem.

Uklonite kožu i masnoću s prsa, isperite pod tekućom vodom i malo osušite salvetama. Meso je potrebno premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u duboku zdjelu i pokriti poklopcem ili tanjurom da se ne napuha. Marinirajte pileća prsa trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena, meso treba zamotati u foliju. Ostavite malu rupu za izlazak pare.

Pripremljeno meso šalje se u pećnicu četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.

Kuhanje piletine u laganom štednjaku

Kuhanje pilećih prsa u laganom štednjaku na mnogo je načina slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Potom se s prsa odstrani višak marinade i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu za izlazak pare. Zatim se u zdjelu multicookera ulije mala količina vode, tamo se stavi meso zamotano u foliju. Sporo kuhalo je programirano na četrdeset pet minuta, tijekom kojih se dijetalna pileća prsa u sporom kuhalu dovode do pune spremnosti.

dijetalna juha

Juhe su sastavni dio pravilne prehrane. Također bi trebali biti prisutni u prehrani za mršavljenje. Postoji veliki broj različitih recepata za dijetalne juhe, uključujući i pileću. Uzmimo primjer jednog od njih. Za kuhanje morate nabaviti:

• jedna pileća prsa;
• četiri gomolja krumpira;
• dvije mrkve;
• jedna žarulja;
• jedna slatka paprika;
• dva ili tri režnja češnjaka;
• mala glava cvjetače;
• bilo koje zelenilo;
• sol i začini po ukusu.

Pileće meso očistiti od kostiju i kožice i izrezati na krupne kocke. Nasjeckano meso se stavi u posudu i zalije vodom, nakon čega se posuda zapali. Prilikom kuhanja piletine stvara se pjena koju morate ukloniti.

Dok se meso kuha ogulite i narežite krumpir. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Cvjetača se rastavlja na cvatove.

Kada je meso gotovo spremno, kupus i krumpir se šalju u tavu. Nakon toga se tamo šalju nasjeckane i oguljene slatke paprike. Zatim se naribana mrkva šalje u pripremljenu juhu.

Dijetalna juha od pilećih prsa kuha se dok nije potpuno kuhana. Prije nego maknete tavu s vatre, u nju dodajte oprano i sitno nasjeckano zelje, začine i sol.

Dijetalna salata s pilećim prsima

Postoji mnogo salata s dodatkom prsa. Razmotrite recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:

• pola kilograma pilećeg filea;
• kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
• dvije žlice bademovog ulja ili stotinu grama badema;
• jedna žlica meda;
• jedna žlica soka od limuna.

Meso se mora kuhati dok se potpuno ne skuha, preliti ga medom i solju, morate ostaviti dojke da se mariniraju dvadeset minuta. U međuvremenu narežite bademe na latice, a zelenu salatu ili kupus nasjeckajte. Nakon kiseljenja, bademe narežite na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte s orasima i piletinom, prelijte limunovim sokom

Dijetalna pileća prsa s tikvicama

Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri rajčice, dvije glavice luka, jedno veće pileće prsa (može biti malo, ali dva), dva režnja češnjaka, četiri žlice majoneze, pola čaše kefira, sol i začini okusiti.

Tikvice je potrebno oprati pod tekućom vodom, oguliti i narezati na male kockice. Lukovice je također potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Pileća prsa oprati, odstraniti im kožu i odstraniti kosti. Meso se sitno nasjecka. Rajčice također oprati i narezati na kockice.

Zatim morate uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to izmiješa i posoli. Prije kuhanja površinu jela premažite posebnim umakom. Umak se priprema tako da se pomiješaju majoneza, kefir i začini. Dobiveni umak ne smije biti previše tekući.

Pripremljene tikvice moraju se poslati u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva pola sata. Na samom kraju u tikvice dodajte naribani češnjak i dobro promiješajte.

Dijetalna pita od piletine

Da biste pripremili ovo jelo, morate uzeti sljedeće sastojke:

• jedan paket riže;
• bjelanjke od osam jaja;
• žlica mekinje;
• pola kilograma pilećeg filea;
• nemasni sir;
• prašak za pecivo;
• jedna rajčica;
• jedna paprika babura.

Riža treba biti kuhana. Meso se također skuha i izreže na komade. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Zatim se proteini pomiješaju s rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiselom vrhnju. Ovoj masi se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Zatim morate podmazati s malom količinom biljnog ulja ili pokriti lim za pečenje pergamentom. Masu staviti u pleh, ravnomerno rasporediti. Nakon toga lim za pečenje ide u pećnicu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se izvadi iz pećnice i na nju se poslaže sloj nasjeckane piletine koja se pospe ribanim sirom. Zatim se lim za pečenje šalje natrag u pećnicu, gdje ostaje dok se sir potpuno ne otopi.

Dijetalna pileća prsa u kefiru

Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, trebate uzeti prsa, nemasni kefir, papar, češnjak, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo morate pripremiti grudi. Treba ga oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Komade pilećeg filea treba naribati mješavinom papra i soli i prebaciti u duboku zdjelu, a zatim preliti nemasnim kefirom. Piletina treba marinirati petnaest minuta.

Nakon toga, trebate prebaciti piletinu u lonac i pirjati dok gotovo ne ostane mesna juha, a samo meso je kuhano. Nekoliko minuta prije isključivanja, u jelo koje se priprema morate dodati malu količinu ribanog češnjaka, kao i sitno nasjeckano zelje. Kada se lonac ukloni s vatre, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i ostaviti posudu da odstoji sljedećih petnaest minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa u kefiru spremna za upotrebu.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Pileća juha izvor je elemenata u tragovima, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Unatoč jednostavnosti ovog jela, postoje mnogi dijetalni recepti od pilećih prsa raznih juha.

Najlakše, isperite pileća prsa pod tekućom vodom. Skinite kožu. Meso treba staviti u lonac i uliti vodu, nakon što voda prokuha, morate ga ocijediti i ponovo uliti vodu. To će ukloniti zgrušanu krv i masnoću koja se još nalazi u dojci. Tako se dobije jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki piju toplu juhu bez dodataka. Ponekad se u juhu dodaju sol i začini.