"La fame non è una zia": analogie letterarie e significato quotidiano dell'espressione. Perché dicono "la fame non è una zia"? La saggezza del corpo: un vecchio esperimento
Alcuni noti proverbi e detti russi, familiari a molte persone fin dall'infanzia, risultano essere più lunghi e alcuni hanno un significato completamente diverso, a cui siamo tutti abituati nel loro significato originale. Alcuni di quei proverbi e detti che ci sono noti da molti anni non erano esattamente gli stessi nell'originale, ma avevano la loro continuazione, o meglio i finali. L'arte popolare orale era molto raramente scritta prima e, passando da una generazione all'altra, poteva perdere qualche parte, oppure poteva essere aggiunta, trasformata. A volte il loro significato è stato cambiato nel corso dei secoli dai nostri contemporanei.
Se leggi le versioni complete di tali proverbi o detti, il loro significato può cambiare completamente. Li presentiamo alla vostra attenzione.
La nonna si chiedeva, ma diceva in due: o pioggia, o neve, o sarà, o no.
La povertà non è un vizio, ma molto peggio.
Una mente sana in un corpo sano è una benedizione rara.
Fortunato come un annegato di sabato: non è necessario riscaldare lo stabilimento balneare.
Vivi un secolo - impara a vivere un secolo.
Un corvo non beccherà l'occhio di un corvo, ma beccherà, ma non lo tirerà fuori.
Era liscio sulla carta, ma si sono dimenticati dei burroni e li percorrono.
Obiettivo come un falco, ma affilato come un'ascia.
La fame non è una zia, non porterà una torta.
Il labbro non è uno sciocco, la lingua non è una pala.
Due paia di stivali, entrambi rimasti.
I polli non beccano soldi e i cani non mangiano. (a proposito di ricchi)
La legge non è scritta per gli sciocchi, se è scritta, allora non è letta, se è letta, allora non è capita, se è capita, allora non è così.
Un pazzo almeno un palo, mette i suoi due.
Vergogna da ragazza - fino alla soglia, varcata e dimenticata.
La strada è un cucchiaio per cena, e lì almeno sotto la panchina.
Danno due imbattuti per uno battuto, ma non fanno male, se la prendono.
Se insegui due lepri, non catturerai un solo cinghiale.
Portano le zampe della lepre, nutrono i denti del lupo, proteggono la coda della volpe.
E l'ora degli affari e l'ora del divertimento.
Una zanzara non abbatterà un cavallo finché l'orso non aiuterà.
Chi ricorda il vecchio - è fuori dall'occhio, e chi dimentica - entrambi.
La gallina becca chicco per chicco e l'intero cortile è in lettiera.
I guai focosi sono l'inizio: c'è un buco, ci sarà una lacrima.
Piccolo - sì remoto e grande - sì sottile.
I giovani rimproverano - si divertono solo, e i vecchi rimproverano - si infuriano.
Non aprire bocca davanti alla pagnotta di qualcun altro, alzati presto e inizia da solo.
Non tutto è carnevale per il gatto, ci sarà la Grande Quaresima.
Il picchio non si addolora di non poter cantare, e così l'intera foresta lo ascolta.
Niente pesce, niente carne, niente caftano, niente tonaca.
Una scopa nuova spazza in modo nuovo, ma quando si rompe giace sotto il banco.
Solo sul campo non è un guerriero, ma un viaggiatore.
I cavalli muoiono di lavoro e le persone diventano più forti.
Un'arma a doppio taglio che colpisce qua e là.
La ripetizione è la madre dell'apprendimento, la consolazione degli stolti.
Sotto una pietra sdraiata l'acqua non scorre, ma sotto una che rotola non ha tempo.
Il mare ubriaco è profondo fino alle ginocchia e la pozzanghera fino alle orecchie.
La polvere è una colonna, il fumo è un dondolo, ma la capanna non è riscaldata, non è spazzata.
Il lavoro non è un lupo, non scapperà nella foresta, quindi, dannazione, va fatto.
Diventa grande, ma non essere una tagliatella, allunga una versta, ma non essere semplice.
La mano lava la mano, ma entrambe sono pruriginose.
Il pescatore vede il pescatore da lontano e quindi aggira il lato.
Vai d'accordo con un'ape - ottieni un miele, contatti uno scarafaggio - ti ritrovi nel letame.
Incolpare una testa malata su una sana non è costoso.
Il cane giace nel fieno, non si mangia e non dà al bestiame.
Hanno mangiato il cane, soffocato sulla coda.
Il vecchio cavallo non rovinerà il solco e non ararà in profondità.
La paura ha gli occhi grandi, ma non vedono nulla.
Camera mentale, ma la chiave è persa.
Pane in tavola - così è il trono da tavola; e non un pezzo di pane, così è la tavola.
Che diavolo non si scherza mentre Dio dorme!
Ci sono miracoli nel setaccio: ci sono molti buchi, ma non c'è nessun posto dove saltare fuori.
È cucito coperto e il nodo è qui.
"I" è l'ultima lettera dell'alfabeto e "Az" è la prima. ("az" è la prima lettera dell'alfabeto slavo ecclesiastico russo)
La mia lingua è il mio nemico, prima che la mente si aggiri, in cerca di guai.
H in questa pagina: versioni complete (continuazioni, finali) di alcuni noti proverbi e detti russi abbreviati, ad es. la loro lettura completa.
Non tutti sanno che molti detti e proverbi a noi familiari fin dall'infanzia, ricordiamo e parliamo in forma abbreviata: e il testo completo a volte assume un significato completamente diverso. Per esempio:
* Due paia di stivali, sì entrambi su un piede
* Ha mangiato un cane in questo caso, ma si è soffocato con la coda
* Tutte le persone sono fratelli, come Caino e Abele
* La gallina becca chicco per chicco ... sì, l'intero cortile è disseminato.
* Il vecchio cavallo non rovinerà il solco ... ma non ararà nemmeno in profondità!
* La famiglia non è senza la sua pecora nera e, a causa del mostro, tutto non è per favore.
* I cavalli muoiono di lavoro e le persone diventano più forti
* La polvere è un pilastro, il fumo è un dondolo, ma la capanna non è riscaldata, non è spazzata
* Obiettivo come un falco, ma affilato come un rasoio
* Conosci il nostro - l'ultimo centesimo - a bruciapelo
* I giovani rimproverano - divertono, gli anziani rimproverano - si arrabbiano
* Le zampe della lepre sono consumate, i denti sono dati in pasto al lupo, la coda protegge la volpe
* Fai del tuo meglio e, qualunque cosa accada
* In un corpo sano raramente - una mente sana
* Il mare ubriaco è profondo fino alle ginocchia e la pozzanghera fino alle orecchie
* Chi ricorda il vecchio, quell'occhio e chi dimentica - entrambi gli occhi
* La fame non è una zia, ma una madre
* La paura ha gli occhi grandi, ma non vedono niente
* Miracoli nel setaccio, ma ci sono molti buchi, ma non c'è nessun posto dove saltare fuori.
* La strada è un cucchiaio per cena, e lì almeno sotto la panchina.
* Il lavoro del maestro ha paura e un altro maestro del caso.
* La mia lingua è il mio nemico! Prima che la mente parli!
* Una scopa nuova spazza in modo nuovo, ma quando si rompe giace sotto il banco
* Quando colpisci sulla guancia destra, gira la sinistra, ma non lasciarti colpire
* Schiaccia l'acqua in un mortaio: ci sarà acqua!
* La fame non è una zia: non farà scivolare una torta.
* Il cane giace nel fieno, non si mangia e non dà al bestiame.
* Non tutti i martedì grasso dei gatti saranno un ottimo post
* Bastone, con due estremità colpi qua e là
* Il mare ubriaco è profondo fino alle ginocchia e la pozzanghera fino alle orecchie
* Con le tue preghiere, ci solleviamo come pali.
* Young-green - ha ordinato di fare una passeggiata
* Non aprire bocca sulla pagnotta di qualcun altro, ma alzati prima e inizia la tua.
* La mia lingua - il mio nemico - prima che la mente ruggisca, in cerca di guai.
* La mano lava la mano, ma entrambe sono pruriginose.
* Niente pesce, niente carne, niente caftano, niente tonaca.
* Il labbro non è uno sciocco, la lingua non è una pala
* La bocca è piena di guai, ma non c'è niente da mordere.
* La vita di un cane: devi mentire, ma non c'è niente da mangiare.
* I guai focosi sono l'inizio: c'è un buco, ci sarà una lacrima.
* Camera mentale sì, la chiave è persa.
* I polli non beccano soldi: non ci sono soldi e non ci sono polli.
* Non c'è nessun posto dove mettere i soldi - non c'è niente per comprare una borsa.
* Non puoi nascondere un punteruolo in una borsa e non puoi nascondere una ragazza sotto chiave
* Un corvo non beccherà l'occhio di un corvo, ma lo beccherà a morte
* Una mela non cade lontano dall'albero, ma rotola lontano!
* Esplorerò la sfortuna di qualcun altro con le mie mani, non la applicherò alla mia mente
* Dove è sottile, lì è strappato, e dove è cattivo, sarà frustato
* I cavalli non cercano il cibo, non cercano il bene dal bene
* Un amico in difficoltà è conosciuto come l'oro nel fuoco
* Fortunato, come un uomo annegato: nuotato, nuotato, ma sulla riva e annegato!
* Passato fuoco, acqua e tubi di rame - sì, sono andato all'inferno tra i denti
* Una tomba gobba correggerà e una testarda - una mazza
* Vivi un secolo - impara un secolo, ma morirai comunque da sciocco
Ci sono persino proverbi con una parola cambiata, ad esempio: su di te, Dio, ciò che non ha valore per me. Invece: Su di te, miseramente, che per me non vale.
La parola "miserabile" - un mendicante - ha lasciato la lingua, e la parola è stata sostituita, e con essa il significato /
E un altro: ho come polli nella zuppa di cavolo. Invece: colpisci come polli allo sventura.
Perché fanno il brodo di pollo, ma non la zuppa di cavolo.
Fraseologismo "La fame non è una zia" che significa:
A molti, l'unità fraseologica "la fame non è una zia" sembra molto strana. Non è del tutto chiaro cosa possano avere in comune una zia e la fame, e perché questo particolare parente sia presente nel detto. La spiegazione è molto semplice. Si scopre che l'espressione "la fame non è una zia" è solo la prima parte del proverbio, che suona completamente così: "La fame non è una zia, non porterà una torta". Questo proverbio è noto da molto tempo: può essere trovato nei dizionari pubblicati circa due secoli fa. Tali espressioni "troncate" si trovano ovunque. Tuttavia, è estremamente difficile comprenderne il significato senza la parte mancante. Queste frasi includono anche il noto "cane nel fieno", la cui versione completa sembra: "Il cane giace nel fieno, non si mangia e non dà al bestiame". A molti, l'unità fraseologica "la fame non è una zia" sembra molto strana. Non è del tutto chiaro cosa possano avere in comune una zia e la fame, e perché questo particolare parente sia presente nel detto. La spiegazione è molto semplice. Si scopre che l'espressione "la fame non è una zia" è solo la prima parte del proverbio, che suona completamente così: "La fame non è una zia, non porterà una torta". Questo proverbio è noto da molto tempo: può essere trovato nei dizionari pubblicati circa due secoli fa. Tali espressioni "troncate" si trovano ovunque. Tuttavia, è estremamente difficile comprenderne il significato senza la parte mancante. Queste frasi includono anche il noto "cane nel fieno", la cui versione completa sembra: "Il cane giace nel fieno, non si mangia e non dà al bestiame".
I proverbi che usiamo spesso fuori luogo e fuori luogo spesso non hanno proprio lo stesso significato che vi mettiamo. A volte questo significato è persino direttamente opposto all'originale. Quanto a me, sono sempre stato sicuro che il vecchio cavallo, sebbene non rovini i solchi, non ara in profondità. Una mela caduta vicino a un melo ha sempre una possibilità diversa da zero di tornare indietro a una certa distanza dal suo melo. E una persona testarda, a differenza di una gobba, può sempre essere aiutata da una mazza forte applicata correttamente.
La fame non è una zia: non ti darà da mangiare una torta
Perlustrerò la sfortuna di qualcun altro con le mie mani, non la applicherò alla mia mente
La bocca è piena di guai, ma non c'è niente da mangiare
Una mela non cade lontano dall'albero, ma rotola lontano
La mano lava la mano, ma entrambe sono pruriginose (ho sentito una versione più positiva di "ed entrambe sono pulite")
Né pesce né carne, né caftano né tonaca
Non puoi nascondere un punteruolo in una borsa, non puoi nascondere una ragazza sotto chiave
La mia lingua - il mio nemico - prima che la mente si aggiri, in cerca di guai
I polli non beccano soldi: non ci sono soldi e non ci sono polli
La paura ha gli occhi grandi, ma non vedono nulla
La strada è un cucchiaio per cena, e lì - almeno sotto la panchina
Una mente sana è rara in un corpo sano.
Il mare ubriaco è profondo fino alle ginocchia e la pozzanghera fino alle orecchie
Miracoli in un setaccio: ci sono molti buchi, ma non c'è nessun posto dove saltare fuori
Tutte le persone sono fratelli come Caino e Abele
La gallina becca chicco per chicco, ma l'intero cortile inquinerà (di nuovo, "e capita che sia pieno")
I cavalli muoiono di lavoro e le persone diventano più forti
Il vecchio cavallo non rovinerà il solco, ma non ararà nemmeno in profondità.
Chi ricorda il vecchio, quell'occhio fuori, e chi dimentica - entrambi gli occhi
Il lavoro del maestro ha paura e un altro maestro ha paura del lavoro
Una scopa nuova spazza in modo nuovo, ma quando si rompe rotola sotto la lava
Schiaccia l'acqua in un mortaio: l'acqua sarà
Il cane nel fieno: non si mangia e non dà al bestiame
Non aprire bocca sulla pagnotta di qualcun altro, ma alzati prima e inizia la tua
Camera mentale, sì, la chiave è persa
Ha superato tubi di fuoco, acqua e rame, ma è andato all'inferno tra i denti
Dove è sottile, lì è strappato, dove è cattivo, sarà frustato
Non c'è nessun posto dove mettere i soldi, non c'è niente per comprare una borsa
Fortunato, come un uomo annegato: nuotava, nuotava, ma sulla riva e annegava
Un amico in difficoltà è conosciuto come l'oro in un incendio
Due paia di stivali, sì entrambi su un piede
In questo caso, ha mangiato un cane, ma si è soffocato con la coda
La famiglia non è senza la sua pecora nera, ma a causa del mostro, tutto non è per favore
Polvere in una colonna, fumo in un giogo, ma la capanna non è riscaldata, non è spazzata
Gol come un falco, ma affilato come un rasoio
Conosci il nostro - l'ultimo centesimo - a bruciapelo
Il giovane rimprovero - diverte, il vecchio rimprovero - rabbia
La mia lingua è il mio nemico! Prima che la mente parli!
Quando colpiscono sulla guancia destra, gira la sinistra, ma non lasciarli colpire
Non tutti i gatti Shrovetide, ci sarà un ottimo post
Bastone a doppio taglio: colpisce qua e là
Con le tue preghiere ci solleviamo come pali
Young-green - ordinato di camminare
Il labbro non è uno sciocco, la lingua non è una pala
La bocca è piena di guai, ma non c'è niente da mordere
Vita da cani: devi mentire, ma non c'è niente
I guai focosi sono l'inizio: c'è un buco, ci sarà un buco
Una tomba gobba lo aggiusterà, ma una tomba testarda: una mazza
La ripetizione è la madre dell'apprendimento e un rifugio per gli sciocchi
È successo così che la mia gamma di interessi è in qualche modo più ampia dei soli computer o web design. In generale, è nella natura umana interessarsi a molte cose, cercare, trovare. Perché io sono? - A volte penso a “da dove viene questa o quella frase, parola o detto, nota a tutti noi fin dall'infanzia. Con questo piccolo articolo, aprirò una nuova sezione "". Includerò anche la mia nota scritta in precedenza "Ktomado, o creatività negli scioglilingua".
Ricordi il detto "La fame non è una zia"? Certo, c'è Yandex e puoi fargli questa domanda. L'ho fatto. E ha trovato la risposta. E non appena ho fatto riferimento alla fonte originale, allora senza alcun rimorso di coscienza mi permetterò di citare parte del testo:
“Strana espressione, vero? È in qualche modo del tutto incomprensibile il motivo per cui la fame viene confrontata proprio con una zia, e non con qualche altro parente.
Il fatto è che abbiamo solo un pezzo, la prima metà del proverbio. Sembra completamente: "La fame non è una zia, non porterà una torta", cioè non aspettarti pietà da lui.
Ma personalmente, anche questa spiegazione non mi soddisfa. In effetti, beh, perché zia? Che è la parente più vicina, più cara e più affettuosa? Perché, ad esempio, non mamma? - In effetti, vale la pena cercare la risposta ancora più in là, nel profondo dei secoli. Quando la Rus' non era ancora battezzata, questo detto esisteva già. Molti concetti negativi, come malattia o morte, non dovrebbero mai essere chiamati con i loro nomi propri, per non richiamare. La morte, ad esempio, era chiamata zia (è chiaro perché non madre, giusto?). Certo, molti concetti vengono sostituiti, ma il significato originale di questo proverbio è: "morire di fame, ovviamente, è brutto, ma è comunque meglio della morte". È davvero un significato completamente diverso?
C'è un'altra versione che mi sembra divertente: "La fame non è una zia, ma una cara madre". Parla dei benefici del digiuno e dei pericoli dell'eccesso di cibo. Ebbene, i nostri antenati erano tutt'altro che stupidi.
Consentitemi di scrivere in questo articolo su un'altra famosa frase di V. I. Lenin, che ricordiamo come: "La più importante di tutte le arti per noi è il cinema". Questo è un esempio del modo più spudorato che tira fuori un pezzo di una frase da un'intera affermazione. Il significato viene capovolto se lo porti nella sua interezza. Così sei pronto? Per intero suonava così: "Mentre le persone sono analfabete, di tutte le arti, il cinema e il circo sono le più importanti per noi". Cioè, il cinema è prezioso come arte non in sé, ma solo come strumento ideologico per stupire la popolazione. Sembra che la televisione moderna con i suoi talk show viva secondo questo testamento leninista.
6 commenti su “La fame non è una zia?”
I film che hai citato sono i miei preferiti. Amo anche gli altri. È solo che quando il nonno Lenin ha lanciato questo slogan, questi film non esistevano ancora. Intendeva la disponibilità del cinema e del circo per la popolazione in generale proprio a scopo di propaganda. Non tutti potevano leggere libri e giornali in quel momento.
Ebbene, riguardo allo "strumento ideologico per stupidare la popolazione" hai rifiutato. Qual è l'ideologia nel film "The Diamond Arm"? O nel film Forrest Gump?
Lenin aveva in mente che il cinema e il circo sono accessibili a persone di diversi strati della popolazione e passano attraverso di loro un volume di persone incomparabilmente più grande di una mostra d'arte.
Alcune persone sono fortunate con i parenti e altre meno. Chi è fortunato capirà l'aforisma popolare "la fame non è una zia". Le persone che non hanno familiarità con i buoni rapporti con i parenti non si rendono conto dell'intera profondità del proverbio che stiamo considerando. In ogni caso, per quelli e per altri, condurremo un piccolo studio. In esso, riveleremo il significato e il significato della connessione dei buoni parenti con la fame.
Knut Hamsun, "Fame"
La fame è uno stato terribile se acuisce una persona abbastanza a lungo. Per non morire di fame, le persone rubano, a volte uccidono. Una persona ha bisogno di mangiare tre volte al giorno, o almeno due volte. Alcuni riescono a mangiare una volta al giorno, ma questo è quando le circostanze li costringono.
La letteratura fornisce vividi esempi del fatto che la fame non è una zia. Prima di tutto, questo è il romanzo di Knut Hamsun "Hunger". Il finale del romanzo viene rapidamente cancellato dalla memoria, ma le magistrali descrizioni di un uomo che non mangia da più di un giorno rimangono con il lettore per sempre.
La cosa più interessante è che il personaggio di Hamsun è un giornalista. Ha bisogno di scrivere per mangiare, ma non può scrivere un solo articolo perché ha fame. Le lettere si fondono. Crampi e dolori all'addome interferiscono con il lavoro. Non per niente Hamsun è chiamato il "Norvegese Dostoevskij", perché scrive le prove dell'eroe con incredibile accuratezza psicologica, al limite della meticolosità. Un uomo in un romanzo classico sarebbe d'accordo, non pensando che la fame non è una zia.
Charles Bukowski
Anche il creatore di romanzi autobiografici, Charles Bukowski, sapeva in prima persona cosa fosse la fame, perché l'eroe della maggior parte dei suoi romanzi ha costantemente fame, ma non appena ha i soldi, scendono subito nel bar più vicino. Tuttavia, Book (come gli amici chiamavano affettuosamente il fondatore del "realismo sporco") sostiene nei suoi scritti due verità comuni: primo, l'artista deve essere sempre affamato per creare qualcosa fuori dall'ordinario; in secondo luogo, "un ventre ben nutrito è sordo all'insegnamento". Rispondendo contemporaneamente a entrambi gli argomenti, conclude: a) la fame non è una zia; b) personalmente lavora meglio quando mangia una buona porzione di patate lesse con carne o salsicce.
Sergej Dovlatov
Sergey Dovlatov non è in ritardo rispetto agli autori stranieri. Da qualche parte nella vastità della sua prosa non troppo impressionante, ma scintillante, si perdeva l'immagine di un giornalista affamato, che, seduto nel parco, guarda con lussuria i cigni che nuotano nello stagno e sta già cercando il modo migliore per catturarli.
Ma tutto finisce bene: l'eroe incontra una ricca signora di mezza età, che si occupa della sua scorta di cibo. Di': "Alfonso!" E cosa fare, il proverbio "la fame non è una zia" dice la verità.
A proposito, Dovlatov afferma nei suoi quaderni che questa storia aveva un vero prototipo e che tutto era esattamente come descritto. Tuttavia, abbiamo promesso di raccontare di parenti e fame, quindi ci occuperemo di un'interpretazione linguistica diretta.
Parenti e fame
Il detto "la fame non è una zia" implica che una persona abbia buoni parenti, e se necessario lo nutriranno e lo accarezzeranno sicuramente. Cosa non si può dire della fame: è spietata e tormenta inesorabilmente una persona finché non sazia il suo grembo. Un'immagine così felice, probabilmente, era da dove veniva il detto. La situazione è piacevole in quanto una persona ha parenti che non lo lasceranno scomparire proprio così.
Ora, quando una persona è travolta dallo spirito di competizione e avidità, tutti i rapporti familiari vanno a rotoli. "L'uomo è un lupo per l'uomo", disse il saggio romano, e aveva assolutamente ragione. A quanto pare, nell'antica Roma, i rapporti tra le persone non erano molto piacevoli.
In altre parole, siamo molto felici per coloro che hanno un posto dove andare. Ad ogni svolta del capitalismo (specialmente in Russia), una persona si sta rapidamente disumanizzando e individualizzando. Le relazioni tra le persone sono interrotte. Le persone si trasformano in isole nell'oceano della vita, alla deriva da sole. Guardando un'immagine così desolante, si pensa involontariamente: cosa succederà se zie, zii, genitori scompaiono improvvisamente dal mondo? Da chi andrà il viandante affamato?
“Che si è alzato come un moncherino? E fissare il cibo? Sdraiati tutto! ”Ho sentito una forte voce femminile dietro di me. Una famiglia di cinque persone si è sistemata comodamente per la colazione, a un grande tavolo, proprio accanto al tavolo principale svedese (a buffet). «Porta qui quel vassoio. Qui scopriremo cosa dovremmo mangiare e cosa dovremmo mordere ”, rise l'ospite. L'uomo ha preso alla lettera il comando di sua moglie. Si precipitò sul bordo del tavolo, afferrando un vassoio di salumi mezzo vuoto. E cominciò a imporgli tutto.
All'inizio, mezza lattina di aringhe si unì agli avanzi di carne. L'aringa è stata sostituita da un'enorme porzione di cheesecake. Sopra adagiare i pancake, abbondantemente versati con panna acida e miele. "Basta non stendere il verde, l'erba cresce anche a casa", ha continuato a comandare la moglie.
Avvicinandosi al tavolo con i sottaceti, l'ospite con un movimento sicuro infilò una forchetta in un barattolo di olive. Tenendo a fatica un pesante vassoio nella mano sinistra, l'ospite iniziò a ripescare la frutta dal vaso comune. E dirigili direttamente in bocca, senza notare le gocce di marinata, che cadono abbondantemente direttamente sulla tovaglia bianca come la neve.
L'intera faccenda mi ha ricordato una vecchia barzelletta. L'uomo ha visto il buffet per la prima volta. E sinceramente sorpreso dalla mancanza di sedie al tavolo principale. Prese arbitrariamente una delle sedie in piedi lì vicino, la mise alla distribuzione, si sedette. E cominciò a consumare avidamente il cibo. “Scusa, ma questo è un buffet. Per favore rilascialo!”, ha chiesto l'amministratore. "Mi alzerò quando verranno gli svedesi"
“Che si è seduto? Vai ad aiutare tuo padre, scaldati!” ordinò l'ospite alla figlia adolescente, che era seduta accanto a lei. La ragazza si alzò obbedientemente e andò dallo "svedese". “Non prendere il porridge, lo mangerai a casa. Non battere le orecchie, metti pollo e maiale bollito su un piatto, non perdere i gamberetti ”, ha dato ordini all'ospite. All'improvviso, voltandosi bruscamente a un altro grido di sua madre, la ragazza non si accorse di come una ciocca dei suoi lunghi capelli fluenti si tuffasse in una salsiera con ketchup. E dopo un paio di secondi, una ciocca di capelli rosso vivo stava già disegnando strani disegni sulla camicia bianca come la neve della ragazza. "Sporco!" - gemette forte l'ospite per tutta la sala.
I camerieri in piedi nelle vicinanze corsero dalla ragazza, con un'offerta per aiutarla a pulire la sua camicia sul posto. «Hanno messo qui le loro banche, sule. Non sai come lavorare! Questa maglietta assorbe l'intero stipendio mensile ”, i camerieri l'hanno subito capito.
Dopo aver finalmente posato sul tavolo il pesante vassoio, il padre di famiglia si recò di nuovo alla distribuzione. E cominciò a mettere nei piatti montagne di piatti caldi. Mescolati al contorno, chissà perché, l'ospite ha preso diversi bignè con il pollo, cospargendoli di abbondanti ciliegie.
Trascinando a fatica montagne di cibo sulla sua tavola, il capofamiglia prese finalmente il suo posto d'onore. La famiglia cominciò a fare colazione.
"Fermati e aspetta! Finiamo il nostro pasto e ce ne andiamo”, ha risposto l'ospite in modo professionale a qualcuno che le ha chiamato il cellulare, ovviamente sopravvalutando le possibilità gastronomiche della sua famiglia.
“Metti la frutta nel sacchetto. Sbrigati, siamo in ritardo. Mangeremo sulla strada per Peterhof», ordinò di nuovo l'ospite all'uscita dal ristorante. "Perché hai bisogno di mele?", ha criticato a gran voce la moglie, guardando nel pacchetto. Ti mancano a casa? Metti le pesche, le pere e l'uva sopra. Pagato per tutto"
Il marito è tornato di corsa dallo "svedese". E in fretta e furia cominciò a rimettere nel cesto della frutta una dozzina di mele dalla borsa e da due tasche laterali della giacca. Ha cercato di scambiare le mele con qualcosa che "non cresce in casa". Ma nel trambusto lo lasciò cadere, non tenendoli tra le mani. Le mele rotolarono in direzioni diverse sotto le forti grida della moglie arrabbiata e gli sguardi beffardi degli altri ospiti.
La famiglia se n'è andata. Sono andato al tavolo ed ho esaminato attentamente il "campo di battaglia". I camerieri avevano appena tolto dal tavolo una decina di piatti pieni fino all'orlo di cibo quasi intatto. Carne mista a pollo, pesce, pezzi di frutta, resti di dolci, riccamente conditi con ketchup, miele e panna acida, sono finiti tranquillamente nei cassonetti. Solo le mele sopravvissute accidentalmente, precedentemente lavate in cucina, sono tornate allo "svedese".
Il termine "buffet" esiste solo in russo. In Europa, negli USA e in Asia, questo tipo di servizio è comunemente chiamato "buffet" (buffet)
A conferma della versione russa di questo nome, gli storici forniscono argomenti e fatti sufficienti che attribuiscono questa invenzione alla nazione dei marinai del nord.
La leggenda narra che nei tempi antichi, per la maggior parte delle feste, gli scandinavi preparassero cibi a lungo termine semplici ma vari - da pesce e carne salati e affumicati, uova sode, verdure, funghi e bacche, in modo che quando arrivavano nuovi ospiti, loro non dovrebbe pensare a come dar loro da mangiare.
L'implementazione di questo concetto di servizio è sempre stata più facile nei climi freddi. E in quella cucina nazionale, che si adatta a vari tipi di preparazioni.
Alcuni oppositori della "teoria svedese" sostengono che questo modo più democratico di servire le prelibatezze abbia origine dal tradizionale pasto russo "vodka - snack". Ma questa ipotesi, secondo gli storici, non regge alle critiche: dopotutto, la democrazia non è nata in Russia. E il significato del "buffet" non è nelle bevande forti.
Nella stessa Svezia, questo formato di servire il cibo è chiamato smorgasbord, cioè un "tavolo sandwich". I panini significano qualsiasi pasto abbondante che può essere preparato da qualsiasi cosa.
La presenza del pane non è importante quanto il principio: servire piatti facili da mangiare. E a differenza, ad esempio, della pasta con pomodoro e formaggio, non perdono il loro gusto per un tempo relativamente lungo.
Il concetto e l'idea del "buffet" è strettamente correlato alle caratteristiche nazionali degli abitanti della Scandinavia. Il suo principio fondamentale è un ragionevole autocontrollo in assenza di controllo esterno.
Lo storico e giornalista russo della seconda metà dell'Ottocento, Konstantin Skalkovsky, descrisse così un pasto in una locanda locale: “Tutti chiedono entrambi, le cameriere hanno avuto appena il tempo di stappare le bottiglie. Non c'è conto di ciò che viene consumato qui; c'è un libro sul tavolo, ad esso è legata una matita su un nastro rosa, e l'ospite stesso è obbligato a inserire nel libro ciò che ha mangiato e bevuto. Quando se ne va, riassume anche lui stesso il suo racconto. È chiaro che tutti gli errori rimangono sulla coscienza del passeggero, ma gli svedesi preferiscono perdere qualcosa piuttosto che sottoporre il viaggiatore a un controllo umiliante.
Alexander Kuprin, che si stava curando in Finlandia (che faceva parte della Svezia all'inizio del XIX secolo) nel 1909, descrisse così il “miracolo della tovaglia autoassemblata”: “La lunga tavola era imbandita di piatti caldi e spuntini freddi. Tutto questo era insolitamente pulito, appetitoso ed elegante. C'era salmone fresco, trota fritta, roast beef freddo, una specie di selvaggina, polpette piccole e molto gustose e simili. Ognuno si avvicinava, sceglieva ciò che gli piaceva, mangiava quanto voleva, poi saliva al buffet e, di sua spontanea volontà, pagava esattamente un marco e trentasette copechi per la cena.
"Quando siamo tornati in macchina, ci aspettava un'immagine di un genere veramente russo", ha ricordato il famoso scrittore. “Il fatto è che avevamo due appaltatori di muratura con noi. Tutti conoscono questo tipo di kulak del distretto di Meshchovsky, provincia di Kaluga: un muso rosso largo, lucido, ossuto, capelli rossi che si arricciano da sotto un berretto, una barba rada, uno sguardo malizioso, pietà per un pezzo da cinque copechi, ardente patriottismo, e disprezzo per tutto ciò che non è russo - in una parola, ben noto vero volto russo.
"Avresti dovuto ascoltare come prendevano in giro i poveri finlandesi", ha continuato Kuprin. "È sciocco, così sciocco. Dopotutto, questi sciocchi, il diavolo li conosce! Perché, se conti, ho mangiato tre rubli per sette grivna da loro, da mascalzoni ... Oh, bastardo! Non li picchiano basta, figli di puttana Una parola: Chukhoniani. E l'altro lo raccolse, soffocando dalle risate: "E io ... deliberatamente ho bussato a un bicchiere, e poi l'ho preso in un pesce e ho sputato. È così che dovrebbero essere bastardi!"
Citando queste affermazioni disgustose, Kuprin conclude: "Ed è tanto più piacevole confermare che in questo paese bello, ampio e semilibero stanno già cominciando a capire che non tutta la Russia è composta da appaltatori del distretto Meshchovsky del Kaluga Provincia."
In questi giorni il "buffet" ha letteralmente conquistato il pianeta. Complessi alberghieri, casinò, navi da crociera e grandi ristoranti - quegli stabilimenti che devono affrontare il compito di nutrire un gran numero di ospiti in modo rapido, gustoso ed efficiente - utilizzano ampiamente questo tipo di servizio. E ottengono un reddito stabile e solido, nonostante la falsa idea che il costo dei pasti consumati superi notevolmente le entrate degli stabilimenti. Questo è sbagliato. Una caratteristica importante dello "svedese" è che gli appetiti illimitati dei mangiatori sono limitati dalle dimensioni del loro stomaco, dalla presenza di una cultura del consumo e dall'educazione. E l'osservanza da parte della maggior parte degli ospiti del banale principio: mangiare per piacere, ma non prenderne troppo. E non portare il cibo con te.
Tre fonti, tre componenti
Sembrerebbe che tutto sia semplice, non il binomio di Newton. Per normalizzare il peso, devi normalizzare il tuo rapporto con il cibo. Per normalizzare il rapporto con il cibo servono, infatti, tre cose importanti: scoprire e capire come mangio e cosa mangio, capire cosa sta succedendo alla mia immagine corporea (persone che sono globalmente insoddisfatte del loro aspetto , non chili in più sullo stomaco o sulle cosce, ma se stessi in generale, hanno molte più probabilità di "scatenarsi" e guadagnare periodicamente un chilogrammo - per vendicarsi del proprio corpo per essere così poco attraente) e lasciare che la scelta del cibo, del tempo e del volume di cibo consumato dal corpo, cioè la sensazione di fame.
Se sei dipendente dal cibo, se hai esperienza di alimentazione emotiva, abbuffate o eccesso di cibo compulsivo, allora ti do una mano a interrompere il tuo rapporto difficile con la sensazione di fame.
È possibile che te ne sia completamente dimenticato. quando è stato testato l'ultima volta. Ti "applichi" così tante volte al giorno a questo o quel cibo che hai perso completamente questa sensazione. O forse cerchi inconsciamente di evitare di sentirti affamato. Perché ti fa sentire ansioso. Come abbiamo già capito nei materiali precedenti, la sensazione di fame ha una storia evolutiva e sociale molto lunga. Dal punto di vista di un uomo delle caverne, la fame dovrebbe essere evitata a tutti i costi. Dal punto di vista di una persona ragionevole, la sensazione di fame è un'esperienza pericolosa e minacciosa. Puoi morire di fame, puoi ammalarti gravemente. Dal punto di vista dell'uomo moderno, la fame è solo una guardia. Questa è la prova che - una volta! - hai un corpo (e se non è uno che piace a te e ad altre persone, se non soddisfa gli standard - attenzione!), due! - esso, il mascalzone, esige il suo. Ha bisogno di cibo, prova che non mangi farfalle e polline, che hai bisogno di calorie. La prova che una volta che inizi a mangiare, tu, come qualsiasi altra persona, sei teoricamente in grado di stare meglio. Se la fame non regola l'assunzione di cibo, allora cosa lo fa? Stato emotivo - tempo. Mangio perché sono triste, solo o arrabbiato, mangio come ricompensa per il lavoro svolto, o viceversa, in modo da poter rimandare un po' di più l'inizio di un'attività per me sgradevole, infine, mangio perché Sono oberato di lavoro, mi assumo la responsabilità e non posso riprogrammare, e ho bisogno di raffiche di energia insulinica per andare avanti. Questi motivi sono già stati discussi in precedenza.
Cos'altro regola i tuoi pasti? In situazioni in cui il cibo non è guidato dalla fame, qualsiasi cosa lo è.
Mangio per compagnia. Mio marito è tornato a casa dal lavoro, i bambini sono venuti da scuola, io non ho fame, ma mangio, perché questo è un modo di comunicare o un mezzo per strutturare questa comunicazione.
Mangio perché la situazione sociale mi spinge a farlo. Sono venuto a trovarmi ed è scomodo rifiutare. Gli ospiti sono venuti da me e non dar loro da mangiare è inospitale.
Mangio perché il cibo è davanti al mio naso, e dato che è lì, lo mangio (qualcosa che quasi tutti i mangiatori compulsivi notano - se non mi fa bene mangiarlo, non posso averlo in casa).
Mangio perché sono abituato a che certe attività della mia vita siano accompagnate dal cibo. Il sabato a fare la spesa, una gita con i bambini al cinema e molto altro ancora ci mette di fronte a tanti stabilimenti gastronomici culturali che sono così tentati di aprirci le loro porte - non puoi cucinare, non lavare i piatti, e noi siamo ancora qui ...
Mangio perché ho sete, e non sono abituato a distinguere la sete dalla fame. Mangio perché ho freddo, mangio perché ho mal di testa, interpreto ogni segnale del corpo che non sia fame come fame perché sono troppo ansioso o troppo difficile da accettare la fame così com'è.
E quali sensazioni ti provoca la sensazione di fame quando ancora la provi? Guarda te stesso, questo è molto importante da capire.
Queste esperienze possono essere così contrastanti che la minima sensazione di fame provocherà un grande disagio: no, non voglio pensare di avere un corpo, non voglio ammettere di aver bisogno di calorie! Di conseguenza, "morderò" costantemente, mangerò non in quei momenti in cui ho fame, ma quando ho fame, resisterò a questa sensazione con tutte le mie forze e masticherò una foglia di cavolo. È vero, la sensazione di fame tende ad aumentare solo dal tentativo di dargli da mangiare una foglia di cavolo, e il risultato sarà un esaurimento del cibo: biscotti, gelati, dolci, una ciotola di insalata Olivier con pane fresco ... Quindi il ciclo lo farà ripetersi, e così tante volte.
La saggezza del corpo: un vecchio esperimento
Essendo nato nel mondo, il bambino ha idee inconsce completamente distinte su ciò di cui ha bisogno per una dieta sana e nutriente - nel caso in cui il processo della sua nutrizione non sia disturbato. Tuttavia, più il mondo si definisce sviluppato, più gli adulti tendono a interferire nel processo di alimentazione dei bambini, a subordinarlo alla loro convenienza, all'opinione di pediatri popolari, standard di sviluppo, tabelle e grafici. I risultati del seguente esperimento hanno avuto un tempo un effetto estremamente favorevole sulla mia psiche materna indebolita: una volta mi è capitato di diventare la madre di un ragazzo che, all'età di uno, un anno e mezzo e due anni, mangiava praticamente Niente. Nonne e pediatri mi hanno portato ogni sorta di bestemmia, compagni d'armi sandbox si vantavano di bambini sfacciati e volumi di cibo mangiati, e stavo cercando una risposta alla domanda: perché è diverso con noi, perché mio figlio no mangi una scodella di porridge di grano saraceno a pranzo, come un vicino, ma si accontenta di due fette di banana o secca?
La risposta è stata trovata nella descrizione dell'esperimento dietetico più famoso, su larga scala ea lungo termine del secolo, condotto nel 1928 da Clara Davis (una descrizione dell'esperimento in russo si trova nel libro Feeding the Child di William e Martha Sears, l'articolo della stessa Davis sui risultati). Davis ha osservato i piccoli (di età compresa tra 6 e 11 mesi) residenti di uno speciale asilo nutrizionale organizzato per gli scopi di questo esperimento per 6 anni. I partecipanti all'esperimento erano figli di madri single che non erano in grado di sostenere e provvedere ai propri figli e figli di madri adolescenti a causa di gravidanze indesiderate. La maggior parte dei bambini soffriva di grave anemia e grave sottopeso, rachitismo e altri disturbi che di solito accompagnano una cattiva alimentazione. Ogni pasto, ogni boccone di ciò che ogni bambino ha mangiato, è stato registrato nel corso di questi sei anni, che alla fine sono ammontati a circa 38.000 annotazioni nel diario alimentare.
Il cibo veniva offerto ai bambini, ma mai forzato in alcun modo. Il cibo era disposto in certi posti, sotto gli occhi dei bambini. Le babysitter che si prendevano cura di neonati che non erano ancora in grado di camminare non offrivano mai attivamente cibo ai bambini, solo se il bambino era attratto in modo assolutamente inequivocabile da un certo cibo, lo riceveva in un cucchiaio. Se il bambino si rifiutava di mangiare, il cucchiaio veniva immediatamente rimosso. I bambini che potevano camminare da soli potevano avvicinarsi liberamente e scegliere qualsiasi tipo e combinazione di cibo che preferivano. Il cibo offerto era assolutamente naturale, ogni tipo di alimento era un unico prodotto - non erano consentite combinazioni e mescolanze di prodotti. Perché? Per assicurarsi che il bambino scelga un alimento specifico, specifico per il suo valore nutrizionale. Pertanto, i cereali integrali erano presenti nella dieta dell'esperimento, ma non c'era il pane. Tutti i tipi di cibo non erano salati, il sale veniva servito in una ciotola separata, come qualsiasi altro cibo, ei bambini potevano sceglierlo se lo desideravano. Tra i prodotti offerti c'erano frutta e verdura, diversi tipi di carne e viscere (reni, fegato), cereali integrali e cereali, latte e latticini.
La prima scoperta dell'esperimento, ora ampiamente noto come fatto scientifico sulla nutrizione dei bambini, è stata che i bambini consumano una quantità irregolare di calorie durante il giorno, la settimana o il mese. In un giorno possono mangiare il doppio dell'apporto calorico giornaliero, nell'altro guadagnano appena la metà. In un giorno, il contenuto calorico del cibo consumato potrebbe raggiungere la norma a causa del consumo di una piccola quantità di alimenti ad alto valore calorico, come carne o cereali, dall'altro, a causa di frutta e verdura consumate in grandi quantità .
Nessuno degli stili alimentari di nessuno dei piccoli soggetti seguiva in alcun modo le linee guida dietetiche sviluppate dall'Istituto di Pediatria per la loro età, e nessuna delle diete era simile all'altra. Ogni bambino mangiava in modo diverso. A questi piccoli mascalzoni non importava niente delle razioni di cibo. Di notte mangiavano stufato di fegato con latte e un paio di uova sode. Hanno messo volentieri un cerchio di banana sopra le patate e hanno divorato con gusto l'incubo di questo dietista.
È stato riscontrato che, rispetto alle statistiche di altre istituzioni per l'infanzia, i bambini che partecipano all'esperimento raramente e raramente si ammalano e presentano problemi di salute minori tipici di questa età. La stitichezza era sconosciuta in questo asilo. Non sono stati riscontrati casi di vomito o diarrea. Durante l'esperimento, le infezioni virali come l'influenza, di cui i bambini si sono ammalati, sono passate a bassa temperatura e sono durate non più di 3 giorni. È stato notato che i bambini mangiano quantità insolitamente elevate di carne fresca, latte e frutta durante il periodo di recupero dalle infezioni.
Naturalmente, i partecipanti all'esperimento sono stati sottoposti a visite mediche regolari e dettagliate, che hanno rilevato un aumento dell'emoglobina nel sangue a livelli normali, normalizzazione dei livelli di calcio e fosforo, eccellente calcificazione delle ossa dei bambini, che soffrivano di rachitismo prima dell'inizio del esperimento, in alcuni casi in fase avanzata, e la cosa più sorprendente è che i bambini sono aumentati di peso fino alla norma richiesta dall'età, ma non di più. Naturalmente, nel gruppo c'erano partecipanti più magri e di corporatura più solida, ma non si notavano né emaciazione né obesità. Uno dei medici coinvolti nella valutazione medica dei partecipanti ha successivamente scritto un articolo su una rinomata rivista pediatrica definendo il gruppo sperimentale "il gruppo fisicamente e comportamentalmente più adatto della specie umana" che avesse mai visto.
E il cibo ha fatto tutto. O meglio, impostazioni corporee intuitive che permettono di scegliere esattamente il tipo di alimento di cui l'organismo ha più bisogno in questo momento. I bambini non ricevevano alcun tipo di vitamine, nemmeno olio di pesce, e nessun metodo hardware noto a quel tempo per migliorare la salute (lampade UV, riscaldamento, ecc.).
Successivamente sono stati condotti numerosi esperimenti dietologici con i bambini, che hanno mostrato l'eccezionale capacità del corpo umano, "non viziato" dalle norme nutrizionali, di regolare autonomamente il livello e il tipo di assunzione di cibo.
Sulla base di questa idea, è stato sviluppato un metodo per aiutare i golosi compulsivi a tornare alle impostazioni intuitive del proprio corpo. Se una persona che soffre di un rapporto disturbato con il cibo può imparare a riconoscere la propria sensazione di fame, sfumarla, mangiare esattamente ciò che la sua fame richiede al momento e fermarsi al momento della saturazione, allora il risultato sarà la soddisfazione fisica e mentale , la cessazione dei cicli dietetici, la gola e la normalizzazione dei rapporti con il cibo.
La fame non è una zia, ma un amico, compagno e fratello
La fame, in quanto "evento" fisiologico del corpo, è regolata dall'ipotalamo, una minuscola parte del cervello, situata nella sua profondità e localizzata principalmente. nello stomaco. Ciò significa che "fame in testa", "noia in bocca" e "nonna si offenderà se non mangio questa cotoletta" non sono affatto eventi fisiologici, e non hanno nulla a che fare con la fame. In questo momento, mentre leggi queste righe, metti la mano sul punto in cui senti la fame. Dov'è finita la tua mano? Lo stomaco si trova appena sopra la zona addominale, letteralmente mezza giornata sopra l'addome. Se c'è la mano, è tutto a posto. E succede che la mano indica l'area sopra lo stomaco, il disagio in cui è considerato fame. Questa non è la fame, ma l'ansia, una sensazione spesso interpretata dalle persone con disturbi alimentari come fame.
Il passo successivo è inventariare le sensazioni corporee associate alla fame. Prendi un pezzo di carta, siediti e descrivi quali segni di fame puoi provare (la maggior parte di voi lo ha già fatto nell'esercizio precedente, quindi basta aprire la voce appropriata).
* Brontolo nello stomaco
* Sensazione di vuoto nello stomaco
* Sensazione di suzione nello stomaco
* Debolezza
* Vertigini, mal di testa
* Irritabilità
* Tremore agli arti
Tieni presente che assolutamente tutti i segni della fame che hai scritto sono sensazioni corporee, o sensazioni, in modo intelligente. Nota anche che se scrivi solo tremore, mal di testa o debolezza, allora questi sono segni di fame estremamente intensa, e questo significa che non riconosci le sue forme più lievi e ascolti il ted solo quando la fame diventa troppo intensa. Come affrontarlo? Come catturare sensazioni più sottili? Ascolta il tuo corpo per un giorno o due e cerca di cogliere quando la sensazione di vuoto si forma nello stomaco o inizia a rimbombare: questi sono segni più o meno accurati che hai fame. Allo stesso tempo, a livello emotivo, e questo è importante da notare, ti può succedere di tutto. Abbiamo fame, qualunque cosa accada nella nostra vita animica. Qualsiasi cambiamento nella sensazione di fame in risposta a eventi mentali (non solo gola, ma anche anoressia, incapacità di mangiare in risposta allo stress) può essere segno di un disturbo in questo sistema.
Ora impareremo a riconoscere l'intensità della sensazione di fame che sto vivendo in questo momento. Per fare ciò, utilizzeremo la seguente scala:
Affamato - Estremamente affamato - Affamato - Leggermente affamato (mangerebbe qualcosa) - Né affamato né sazio - Non particolarmente affamato - Completamente sazio
Copia o stampa questa scala su un piccolo pezzo di carta che puoi portare con te. Per 3-4 giorni consecutivi, tiralo fuori il più spesso possibile e determina quanto è intensa la tua sensazione di fame ora. So che molti programmi per il trattamento dell'obesità e libri sull'eccesso di cibo offrono scale simili in termini numerici, da 1 a 10, e consigliano "mangia solo se la sensazione di fame è al livello 8 e superiore", per esempio. Questa strategia è FORTEMENTE inadatta ai mangiatori compulsivi e agli abbuffati, perché, come abbiamo già stabilito, la maggior parte di queste persone è estremamente incline a cercare di soddisfare i bisogni degli altri. Con l'autostima dipendente dalle opinioni degli altri, il mangiatore compulsivo cercherà di "essere buono" e mangerà solo se la sensazione di fame è di intensità 3 o 4, o viceversa, soffrirà di sensi di colpa perché "ha mangiato a livello 10". Qualsiasi tentativo di rivestire le sensazioni corporee in numeri porta a ciò di cui stiamo cercando di sbarazzarci: aumentare la distanza tra coscienza e corpo.
Quando inizi queste osservazioni, potresti scoprire diversi fenomeni tipici.
In primo luogo, spesso i mangiatori compulsivi riconoscono la fame solo quando in realtà quasi muoiono a causa di essa. Se aspetti fino a questo momento, si instaura uno stato fisiologico in cui il corpo è così disperato per il cibo che diventa completamente uguale cosa e quanto - qualsiasi, tanto meglio è. In questo stato, non importa quanto ci provi, non sarai in grado di determinare esattamente di cosa hai bisogno in questo momento per averne abbastanza, come hanno fatto i bambini nell'esperimento di Clara Davis. Questa condizione è irta di un enorme rischio di eccesso di cibo, e questo è ciò che accade più spesso a coloro a cui piace seguire una dieta rigorosa.
Un altro stato tipico - né fame né sazietà - è molto spesso interpretato dalle persone con disturbi alimentari come fame. Pensano automaticamente che se non sentono un'eccessiva sazietà, pesantezza allo stomaco e un'ondata di sonnolenza, allora hanno fame. È difficile da immaginare, ma ci sono stati in cui il corpo sperimenta equilibrio e stabilità: questo non è uno stato di sazietà, ma non è ancora fame. Tra lo stato di "sto morendo di fame" e lo stato di "né affamato né sazio" ci sono proprio quei punti sulla scala in cui è meglio prendere la decisione di mangiare qualcosa. Si consiglia di non portarsi allo stato di "estremamente affamato", ma di mangiare qualcos'altro lungo la strada. È in questi stati che il tuo corpo è in grado di ricevere il meglio. le soluzioni più accurate. cosa devi mangiare esattamente ora. È il cibo consumato in questo modo che viene assorbito in modo ottimale.
Nota che ti stai fidando del tuo corpo per prendere decisioni sul cibo, e questo significa responsabilità, non controllo. Tempo (tempo di mangiare), situazioni sociali (la suocera non sopravviverà se non mangio una torta), il cibo stesso (si trova sotto il naso, è così gustoso, e in mezz'ora vincerà ' t mentire più, perché i bambini oi colleghi di lavoro mangeranno tutto) smettono di gestire il tuo comportamento alimentare, e giustamente, perché quello che sanno del tuo corpo e dei suoi bisogni. Le tabelle di conteggio delle calorie e gli elenchi di alimenti consentiti non controllano più il tuo comportamento perché sei un individuo e sicuramente non rientri in nessuna di queste tabelle. In questa modalità puoi mangiare assolutamente di tutto, semplicemente non ci sono cibi proibiti.
Per semplificare il processo di "sintonizzazione" per riconoscere gli stati desiderati, immagina un grande bicchiere d'acqua. È mezzo pieno (o mezzo vuoto?). Man mano che la tua fame aumenta, il livello dell'acqua nel bicchiere diminuisce. Il compito è cogliere questo momento e riempire di nuovo il bicchiere fino al livello in cui diventa mezzo vuoto (o è mezzo vuoto?).
Tutta la nostra storia alimentare, sia filogenetica, cioè storica, che ottogenetica, cioè individuale, a disposizione di ogni persona personalmente, ci fa dimenticare come ascoltare e dire al corpo quando e cosa vuole. Mangia mentre danno! Se non finisci il tuo pasto, non ti alzerai da tavola! Per mamma, per papà, per zia Sonya! Tutta questa esperienza ci insegna a NON ascoltare ciò di cui abbiamo veramente bisogno, e quindi ci troviamo dove ci troviamo - avendo litigato con il corpo, avendo fatto cibo, carburante per il corpo e mezzo per ottenere piacere ed energia, un demone nero che tenta i poveri di noi, un nemico del genere umano.
