casa › Salone › Deliziosa ricetta del seno in forno corretta alimentazione. Petto di pollo dietetico - ricette con foto

Deliziosa ricetta del seno in forno corretta alimentazione. Petto di pollo dietetico - ricette con foto

La selezione di oggi è dedicata alle ricette dietetiche per il petto di pollo. Il pollo è un ospite frequente sulla tavola degli amanti della dieta o degli sportivi. 5 ricette diversificano il menu e le foto con istruzioni dettagliate ti aiuteranno a preparare i pasti senza problemi.

Insalata dietetica di petto di pollo e pomodori

Per cucinare hai bisogno di:

2 seni;
150 g di rucola o altre foglie di lattuga;
1 cipolla rossa piccola;
8-10 pomodorini;
10 olive snocciolate;
100 g di formaggio feta;
3 cucchiai oli;
1 cucchiaio aceto di vino;
sale pepe.

Cucinando:

Petto di pollo dietetico con limone ed erbe aromatiche

La ricetta è semplice, ma degna di attenzione. Per lui avrai bisogno di:

2 petti di pollo;
2 rametti di timo;
1 limone;
un filo d'olio d'oliva;
sale, pepe e i tuoi condimenti preferiti.

Cucinando:

Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere un filo d'olio. Salare, pepare e strofinare la carne di pollo con i condimenti e friggere il filetto su entrambi i lati per 5 minuti.
Togliere il pollo dal fuoco, trasferirlo in una pirofila. Metti le fette di limone e il timo sopra.
Mettiamo in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Pronto! Come contorno, è meglio prendere verdure al vapore o bollite.

Zuppa leggera per pranzi leggeri.

Zuppa Ingredienti:

1 cucchiaio olio d'oliva;
1 cipolla;
1 peperone dolce rosso;
2 petti di pollo;
1 lattina di mais in scatola o fresco congelato;
2 tazze di zucca a dadini
Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Scaldare una casseruola a fuoco medio, aggiungere l'olio.
Distribuire la cipolla tritata e il peperoncino, soffriggere per 3-5 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungere 1 litro di acqua o brodo vegetale e timo in una casseruola. Sale pepe. Portare a ebollizione il brodo e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la carne a cubetti, il mais e i cubetti di zucca. Cuocere per altri 10 minuti fino a quando la zucca è pronta.

Petto di pollo al forno con pesto e pomodorini

Per 4 porzioni avrai bisogno di:

2 petti di pollo senza pelle;
2 pomodori medi;
30-40 g di formaggio - grattugiare.

per il pesto:

1 mazzetto di basilico;
1 spicchio d'aglio;
30 g di formaggio a pasta dura;
2 cucchiai olio d'oliva;
sale e pepe.

Cucinando:

Per cominciare si prepara il pesto: si mescolano in un frullatore basilico, aglio, formaggio a pasta dura grattugiato, sale e pepe. Durante il processo di miscelazione, l'olio d'oliva viene aggiunto gradualmente. Puoi conservare la salsa in frigorifero in un contenitore o barattolo con un coperchio ermetico.
Tagliare ogni petto di pollo nel senso della lunghezza a fettine sottili. Otterrai quattro fette.
Adagiare il pollo sulla carta stagnola, salare e condire. Lubrificare ogni pezzo di carne con 1 cucchiaio. Pesto alla genovese.
Mettere la teglia in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Rimuovere il vassoio dopo 15 minuti. Tagliare i pomodori a cerchi e adagiarli sul petto, cospargere di formaggio sopra e infornare per altri 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Il petto di pollo al pesto e pomodorini è pronto.

Piatti di pollo dietetici- la base della dieta di ogni dimagrimento. La carne di pollo ha più amminoacidi di manzo e maiale. Inoltre, il contenuto calorico dei piatti a base di pollo è solitamente tre volte inferiore a quello della carne rossa.

POLLO AL FORNO CON CAVOLFIORE

Ingredienti:

1 cavolfiore di dimensioni normali
chilogrammo di filetto di pollo, dal quale togliamo prima la pelle
150 g di formaggio, preferibilmente duro
spezie preferite
olio vegetale

Cucinando:

Lessare le cimette di cavolfiore bianco lavate in acqua salata fino a quando sono tenere, di solito 15 minuti.
Il cavolfiore, come tutte le verdure, viene posto in acqua bollente per conservare le vitamine per l'ebollizione.
Tagliare il filetto di pollo, salare un po ', condire con le spezie, friggere in una padella calda fino a doratura.
Mettere il cavolfiore sopra il pollo e cospargere con il formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per circa 20 minuti a 220°C. Per saperne di più:

POLLO ALL'ACETO DI MELE

ingredienti:

1 pollo piccolo
4 patate piccole
100 g di formaggio a pasta dura
condimenti
panna acida
4 cucchiai di aceto di mele normale

Cucinando:

Tagliamo il pollo a pezzetti, eliminiamo l'interno, sciacquiamo, mettiamo in una ciotola, saliamo, cospargiamo di pepe nero, cospargiamo di aceto di mele, mescoliamo tutti gli ingredienti.
Lasciate marinare il tutto per circa 2 ore. Quindi mettiamo tutto in una padella, mettiamo sopra le patate, tagliate a cubetti, cospargiamo di formaggio grattugiato e ungiamo con panna acida.
Lasciamo in forno caldo (250 ° C) fino a cottura (circa 40 minuti). Servire il pollo con piselli o mais.

GALLINA "SLIM"

Ingredienti:

1 pollo piccolo
2 tazze di riso a chicco lungo
3 carote grandi
circa un litro di latte
spezie a piacere

Cucinando:

Tagliare il pollo a pezzetti, salare, pepare e aggiungere i condimenti, mettere in una padella capiente dalle pareti spesse.
Sopra mettiamo la cipolla, tagliata a rondelle, poi - le carote, grattugiate grossolanamente.
Livellare e versare il riso precedentemente lavato. Versare il tutto con il latte, dovrebbe essere 1,5 cm più alto del livello del riso.
Salare, aggiungere le spezie e le spezie preferite a piacere.
Accendiamo il fuoco, portiamo a ebollizione, riduciamo il fuoco al minimo e con un piccolo bollore, copriamo con un coperchio, cuociamo per quasi un'ora.

Pollo sotto vetro

La ricetta è estremamente semplice: nel piatto principale solo carne di pollo. La decorazione può essere qualsiasi cosa tu voglia.

Le cosce di pollo lavate eliminano il grasso in eccesso, le tagliano, le salano e le mettono in un barattolo di vetro con una capacità di un litro. Una banca può ospitare due gambe. La carne va posta in un barattolo asciutto, mentre noi non aggiungiamo acqua. Copriamo la parte superiore con un coperchio non di plastica e mettiamo in un forno non riscaldato, accendendo il fuoco a un livello medio.

Il fuoco può essere inferiore alla media.

Questa è l'intera semplice operazione! E ti ci sono voluti solo 15 minuti! Quindi, senza la tua partecipazione, tutto verrà cotto per un'altra 1 ora e 20 minuti. Non devi controllare nulla, facciamo i compiti con calma.

Dopo circa un'ora e mezza, spegnere il forno. Il barattolo di vetro dovrebbe ancora raffreddarsi, quindi non lo tocchiamo ancora, in questo momento puliamo e facciamo bollire le patate. Patate bollite, tirò fuori un barattolo di pollo dal forno. Ci sarà succo di pollo sul fondo. Scuotilo e versa le patate con la salsa risultante direttamente nella padella, dopo aver scolato l'acqua. Ecco il nostro contorno finito. Questa ricetta è a basso contenuto calorico in quanto non ci sono grassi aggiunti.

E prepariamo il contorno secondo il nostro umore: potete diversificare il piatto con riso o grano saraceno, il sugo li completerà perfettamente.

Un piatto del genere può essere preparato anche per una vacanza: mettiamo in forno più barattoli contemporaneamente e puoi dimenticarti del piatto principale, dando tempo a numerose insalate e snack. Piatti dietetici a base di pollo così semplici e gustosi aiuteranno a nutrire deliziosamente tutta la famiglia e non permetteranno di depositare peso in eccesso sul tuo corpo.

Petto di pollo al forno

Un bel piatto di petto di pollo tenero e dietetico. La preparazione è abbastanza semplice.

Ingredienti:

Seno - 1 pz.
Kefir - 1 bicchiere.
Prugne - 3 pz.
Panna acida - 1 cucchiaino.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Aneto - 1 mazzo.
Peperoncino - 1 baccello.
Sale e spezie.

Cucinando:

Lavate le prugne e versate dell'acqua, dopo 15 minuti tagliatele a metà.
Lavare e tagliare l'aneto.
Rimuovere la pelle dal seno. Fai dei tagli con un coltello affilato e inserisci le prugne al loro interno.
Versa il kefir in una ciotola profonda, aggiungi le fette di peperoncino tritato, l'aglio tritato finemente, l'aneto, il sale e le tue spezie preferite.
Immergere il petto nella marinata di kefir e lasciar riposare per 2 ore, se possibile più a lungo. La carne deve essere completamente ricoperta dalla marinata.
Metti la carne preparata in una padella o in una forma resistente al calore, insieme alla marinata di kefir. Spennellate la parte superiore del petto con un po' di panna acida e mettete in forno per 30 minuti.
Ma il petto in salamoia può anche essere cotto al cartoccio. In questo caso, puoi aggiungere cipolle tritate.
La carne è succosa e tenera. Si sposa bene con grano saraceno, riso e verdure fresche.

Buon appetito!

Insalata "Governatore"

Insalata leggera a basso contenuto calorico.

Richiederà:

Petti di pollo - 2 pezzi.
Ravanello daikon - 2 pezzi.
Cetriolo fresco - 2 di medie dimensioni.
Funghi in salamoia - 400 gr.
Panna acida a basso contenuto di grassi (maionese) - 2 cucchiai.

Cucinando:

Lessare i petti di pollo in acqua con poco sale. Raffreddare e smontare in fibre.
Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa. Spremere leggermente il succo.
Tagliare cetrioli e funghi a strisce sottili.
Mescolare tutti i prodotti preparati in una ciotola profonda, aggiungendo la panna acida.
Il sale non ha bisogno di essere aggiunto, la sua presenza è nella carne e nei funghi.
Metti l'insalata in un bel piatto. Decorare con funghi ed erbe aromatiche.

Questa deliziosa e leggera insalata è adatta anche per la tavola festiva.

Pastrami di pollo

Ingredienti:

Un petto di pollo, senza pelle
Un pizzico di sale commestibile
Aneto e prezzemolo 5 g ciascuno
Aglio uno spicchio
Un po' di olio di semi di girasole

Cucinando:

Per prima cosa, versa dell'acqua in qualsiasi contenitore, aggiungi sale e immergi il filetto di pollo in tale soluzione durante la notte.
Il giorno successivo, prezzemolo, aneto e aglio vanno tritati con un coltello o in un frullatore, impastare il composto ottenuto con il burro e strofinare l'intero petto di pollo con tali composizioni. Preriscalda il forno a 250 gradi e adagiaci il filetto, dopo averlo avvolto nella carta stagnola.
Dopo 15 minuti, spegnere il forno e lasciare lì la carne di pollo fino a quando non si raffredda completamente. Il piatto è pronto.

Petti di pollo con pomodorini

Ingredienti:

Filetto di pollo - 250 g
Pomodori - 200 gr
pizzico di curry
Succo di limone - 10 ml
Un po' di olio d'oliva

Cucinando:

I pomodori devono essere pre-scottati con acqua bollita, sbucciati e tritati finemente.
Aggiungere loro curry, succo di limone e un pizzico di sale.
Quindi separare metà da tale salsa e mescolarla con olio d'oliva, quindi strofinare il petto con la miscela risultante.
Metti la carne su una teglia e cuoci in forno per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi. Servite il filetto di pollo con il resto della salsa.
Per chi ama l'esotico, i pomodori possono essere scambiati con ananas in scatola, mentre il contenuto calorico del piatto non ne risentirà e il gusto diventerà insolito.

Petto di pollo con zucca

Ingredienti:

Zucca matura - 300 g
Filetto di pollo - 200 g
una lampadina
Carote - 100 g
Un vasetto di yogurt magro o con un contenuto di grassi non superiore al 2%
un pizzico di aneto
Un cucchiaino di olio d'oliva o di sesamo
Sale e un po' di pepe nero

Cucinando:

La zucca e le carote vanno lavate e sbucciate.
La zucca viene tagliata a fette e la carota viene strofinata grossolanamente. Il raggio viene pulito e tagliato in anelli sottili.
Quindi devi prendere un piccolo contenitore in cui verrà cotto il piatto risultante. Il fondo è ben oliato. Per prima cosa si stendono la zucca e la cipolla e sopra si distribuisce uniformemente il filetto di pollo, precedentemente tagliato a cubetti di media grandezza. Metti sopra le carote grattugiate.
Successivamente, il piatto viene cosparso di sale e pepe, dopodiché viene inviato al forno per un'ora. Pollo al forno con zucca ad una temperatura di 200 gradi.
In questo momento, l'aneto tritato viene mescolato con lo yogurt e il piatto viene versato con questa salsa dieci minuti prima della prontezza finale.

Porridge di riso con petto di pollo

Ingredienti:

Filetto di pollo senza pelle - 300 g
Riso integrale secco - 200 g
Lampadina - 1 pz.
Carote - 150 gr
Olio di girasole - 15 ml
Aglio uno spicchio
Sale e acqua

Cucinando:

Le carote e le cipolle tritate finemente vanno fritte in una casseruola con un filo d'olio, quando l'olio evapora si può aggiungere acqua in modo che le verdure inizino a stufare.
Durante la cottura si aggiungono il filetto di pollo a cubetti e l'aglio tritato. Mentre si prepara questa miscela, l'acqua deve essere bollita.
Quindi il riso viene versato sopra la frittura, che è leggermente salata e non si mescola. E alla fine si riempie di acqua calda. Tale piatto viene preparato sotto il coperchio sul fuoco più lento fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Cinque minuti prima della cottura completa, il riso viene mescolato con il resto degli ingredienti.

Torta dietetica con filetto di pollo

Ingredienti:

Filetto di pollo - 200 g
Ricotta friabile, senza grassi - 200 g
Uovo di gallina - 2 pz.
Crusca di segale e avena, 2 cucchiai.
Aglio uno spicchio
Lievito in polvere mezzo cucchiaino
pizzico di basilico essiccato
un po' di timo
Sale e pepe

Cucinando:

Per prima cosa mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete le uova e mescolate bene il tutto.
Separatamente, la crusca viene unita al lievito, quindi la miscela finita viene aggiunta alla cagliata. L'impasto può essere un po 'di sale e pepe, così come versarvi un pizzico di basilico.
Il filetto di pollo viene lavato, asciugato su un canovaccio e tagliato a cubetti. Ad esso viene aggiunto l'aglio schiacciato.
La carne viene impastata con l'impasto, che viene versato in uno stampo largo (preferibilmente di silicone) per la cottura.
Cuocere la torta per circa 30 minuti a 180 gradi. Dopo la cottura, il piatto dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente.

Kharcho con pollo

Ingredienti:

Filetto di pollo - 400 g
Riso bianco - 200 g
Pomodori - 400 g
Una grossa cipolla
Aglio due spicchi
un pizzico di aneto

Cucinando:

Il filetto di pollo va messo in acqua (circa due litri) e si inizia a cuocere a fuoco medio.
In questo momento, puoi fare verdure tagliate a cubetti. Non appena il brodo di pollo bolle, viene inviato il riso, che viene cotto per circa 10 minuti.
Quindi lì devi lanciare pomodori, cipolle e spezie tritati.
Cinque minuti dopo, alla zuppa vengono aggiunti aglio cesellato, sale ed erbe aromatiche. Il fuoco viene spento e la zuppa viene infusa per un massimo di due ore.

Insalata di filetto di pollo e cavolo cinese

Ingredienti:

Filetto di pollo - 300 g
Cavolo cinese - 400 g
Ricotta leggermente salata - 100 g
Pinoli - 5 g
Panna acida e yogurt 10 g
Un pizzico di sale

Cucinando:

Per prima cosa il petto viene pre-bollito in acqua per circa 15 minuti, quindi viene estratto e lasciato raffreddare completamente.
A questo punto, il cavolo cinese deve essere tritato, strizzato un po 'con le mani e salato.
Lo yogurt viene mescolato con panna acida, il filetto viene tagliato a cubetti.
Quindi il petto bollito viene aggiunto al cavolo di Pechino e lì viene inviata la ricotta, che può essere tagliata a pezzi o semplicemente strappata con le mani.
L'insalata è condita con salsa di panna acida allo yogurt preparata e cosparsa di pinoli. Il piatto è pronto da mangiare.

Tutte queste ricette possono essere facilmente ricreate a casa. Sono preparati con prodotti semplici e convenienti. Risultano molto gustosi e allo stesso tempo aiuteranno non solo a perdere peso, ma anche a mantenere forme aggraziate. Allo stesso tempo, ogni piatto dà una sensazione di sazietà per lungo tempo.

Come cucinare il pollo dietetico al forno

Avrai bisogno:

filetto di pollo
succo d'arancia (limone)
verdure ed erbe aromatiche a piacere

Cucinando:

Basta strofinare il petto di pollo con eventuali condimenti e metterlo nella manica da forno. Puoi cospargere di succo di limone e aggiungere immediatamente una varietà di verdure alla manica. Tutto questo sarà cotto per pochissimo tempo, letteralmente 25 minuti, e senza olio, solo nel succo della carne (solo, ancora, dovrai escludere dalla dieta alcuni tipi di verdure se sei a dieta terapeutica ).
Si scopre immediatamente e carne e contorno. Si possono aggiungere frutta secca e frutta fresca. Il condimento dovrebbe essere usato originale, non una miscela. C'è molto sale aggiunto alle miscele in sacchetti, quindi dovresti abbandonarlo a favore di erbe fresche naturali o, in casi estremi, acquistare erbe essiccate sul mercato. Il pollo al forno sarà molto gustoso e senza l'aggiunta di sale dannoso per le diete e i tuoi condimenti confezionati preferiti.
Prova a strofinare il pollo con l'aglio, aggiungi erbe provenzali, timo e rosmarino ed è improbabile che qualcuno si accorga della mancanza di sale. Inoltre, in assenza di controindicazioni mediche, le spezie saranno un'utile aggiunta. Accelerano la secrezione del succo gastrico, favoriscono un metabolismo accelerato e aumentano la digeribilità del prodotto. Se non c'è la teglia da forno, la carta da forno la sostituirà perfettamente (basta coprirla bene con una teglia profonda e la carne risulterà molto tenera e succosa).
Molto popolare ricetta del petto di pollo in umido. Per rendere appetitoso il piatto, è meglio marinare la carne. La marinata non deve contenere aceto o maionese. Se la tua dieta è finalizzata alla perdita di peso, usa il vino rosso diluito con acqua come marinata. Non sono necessarie nemmeno spezie aggiuntive. Se la dieta è curativa, optate per la marinatura nelle cipolle: nella padella si mettono dei pezzi di petto e una grande quantità di cipolla, tagliata ad anelli.
Il petto di pollo fritto, anche con olio d'oliva e senza pelle, non è considerato dietetico, sebbene sia molto gustoso. Una crosta croccante può essere ottenuta anche durante la cottura. Per saperne di più:

Ricetta per pollo dietetico croccante con zenzero

Avrai bisogno:

pollo a carne bianca, 4 filetti da 100 grammi l'uno
un cucchiaio di miele
la stessa quantità di succo d'arancia o di limone
un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato
pepe qb (se potete usarlo)
fiocchi di mais (non dolci per colazione, ma semplici cereali) nella quantità di un terzo del bicchiere
verdure a piacere.

Cucinando:

I fiocchi dovranno essere ridotti in briciole, per questo utilizzate un semplice frullatore o anche un mortaio.
Aggiungi loro le erbe essiccate, mescola e metti da parte.
Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola profonda.
Mettere un paio di gocce d'olio in una pirofila e adagiare i petti.
Spennellare delicatamente la salsa sui petti e ricoprire con uno strato sottile di fiocchi di mais e miscela di verdure.
Dopo venti minuti di cottura a una temperatura di 180 gradi, il succoso pollo croccante è pronto.

Il seno è uno degli alimenti dietetici più popolari.

Con il suo basso contenuto calorico, si satura bene e contiene molte proteine. Ed è semplicemente necessario per la perdita di peso. Ma non nascondere il fatto che spesso il filetto dopo la cottura è piuttosto secco e insapore. Ma questo è solo per coloro che non sanno come preparare correttamente un seno dietetico.

Petto dietetico - Principi generali di cottura

Il compito principale nella preparazione di un seno dietetico è renderlo morbido e succoso. E uno dei principali segreti è non digerire. Più a lungo viene cotta la carne bianca, più dura e meno saporita risulterà. Certo, il ripieno con burro o pancetta aiuterà a risolvere il problema, ma poi la carne non sarà certo ipocalorica.

Modi dietetici per cucinare il seno succoso:

Decapaggio. Rende la carne più tenera e succosa. Puoi utilizzare una varietà di prodotti e salse pronte.

Percosse. Distrugge le fibre dure, rende la carne più porosa, morbida.

Taglio contro le fibre. Contribuisce anche alla distruzione delle fibre.

Cottura in lezon, impanatura. Non permetteranno ai succhi di fuoriuscire dalla carne.

Uso di tutti i tipi di salse.

Cucinare un piatto da un seno dietetico, tritato in carne macinata.

Qualunque sia il metodo scelto per preservare la succosità, il seno dietetico non risulterà gustoso e morbido se è stantio. La carne che è stata congelata è più difficile da rendere gustosa. Pertanto, è meglio acquistare seni refrigerati.

Puoi cucinare non solo petto di pollo dietetico, ma anche tacchini. Il secondo ha un contenuto calorico inferiore rispetto al primo (85 contro 115). Nella cottura è necessario escludere la frittura in olio e privilegiare la cottura (in acqua e vapore), al forno, in umido e alla griglia. Assicurati di rimuovere la pelle, che è un accumulo di cellule adipose, prima della cottura.

Ricetta 1: Petto dietetico in kefir "Piccante"

Delizioso petto dietetico in salsa di kefir, che è anche molto facile da preparare. Per il decapaggio, è meglio usare kefir 0,5 o% di grasso.

Ingredienti richiesti:

petto da 0,5 kg;

100 gr. kefir;

3 spicchi d'aglio;

Sale, aneto.

Metodo di cottura

Tagliate i petti di pollo a striscioline, sempre contro le fibre della carne. Versare il kefir, aggiungere l'aglio tritato, salare e mandare a marinare in frigorifero per 2-3 ore. Può essere lasciato durante la notte. Quindi mettere in una padella e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso. Alla fine aggiungi i verdi di aneto. Se non ti piace l'aroma dell'aglio, puoi sostituire le cipolle.

Inoltre, i petti dietetici in salamoia con aglio e kefir possono essere cotti al forno. Per fare questo mettete la carne in una forma, preferibilmente antiaderente e infornate per 20 minuti ad una temperatura di 200°C. Cospargere il piatto finito con le erbe.

Ricetta 2: Petto dietetico con grano saraceno in una pentola

Il grano saraceno e il seno dietetico sono i due prodotti più popolari per la perdita di peso. Allora perché non cucinarli insieme? Questa ricetta è buona perché risolve subito il problema della guarnizione. Inoltre, non è necessario stare ai fornelli e passare molto tempo a cucinare. Il processo attivo non richiederà più di 10 minuti.

Ingredienti richiesti:

1 bicchiere di grano saraceno;

petto da 0,4 kg;

Lampadina;

Carota;

3 pomodori;

50gr. panna acida;

Sale, spezie.

Metodo di cottura

Tagliare il petto a strati sottili e sbattere leggermente. Quindi tagliare a listarelle. Quindi risulterà più tenero e morbido. Risciacquare il grano saraceno, scolare l'acqua. Cipolle, carote, pomodori tritati finemente possono essere mescolati insieme. Metti il \u200b\u200bpetto sul fondo delle pentole, poi la massa vegetale, sopra il grano saraceno. Versare acqua salata in modo che sia 3 cm più alta del cibo, se c'è del brodo magro, allora le pentole possono essere riempite con esso. Completare con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. Puoi usare la crema. Coprire le pentole con i coperchi. Cuocere un petto dietetico con porridge di grano saraceno in forno per un'ora a temperatura media.

Ricetta 3: Petto dietetico con funghi

I piatti per la magrezza possono essere incredibilmente deliziosi. E il seno dietetico con funghi lo conferma. Panini incredibilmente succosi e appetitosi possono diventare una decorazione da tavola. L'importante è cucinarli secondo tutte le regole e senza calorie extra.

Ingredienti richiesti:

Seno 0,7 kg;

3 spicchi d'aglio;

Funghi 0,3 kg;

2 cipolle;

pepe, sale;

0,1 kg di panna acida;

Olio per ungere la teglia.

Metodo di cottura

Tritare finemente i funghi e le cipolle, pepare, salare e strizzare in una padella leggermente unta per un minuto, quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. A questo punto, taglia il petto in piatti e sbattilo. Cospargi di sale sopra, grattugia con aglio e pepe tritati, puoi usare qualsiasi miscela di spezie, questo renderà solo più gustosi gli involtini.

Mettere il ripieno di funghi su ogni pezzo di petto dietetico e arrotolare. Top con un filo o tritare con uno stuzzicadenti. Disporre gli involtini in una pirofila. Salare la panna acida, aggiungere un po 'di pepe, mescolare. Lubrificare i rotoli con la salsa risultante, cuocere in forno per mezz'ora a temperatura media.

Ricetta 4: Petto dietetico con cavolo "Ricci"

Una ricetta per cotolette con petto leggere e molto succose, che possono essere cotte sia in forno che in pentola a cottura lenta. In aggiunta al seno dietetico, c'è il cavolo bianco e le carote.

Ingredienti richiesti:

Seni 0,4 kg;

Cavolo 0,3 kg;

1 carota;

Albume;

cucchiaio incompleto di farina;

Brodo 0,2 l.

Metodo di cottura

Intrecciare i petti in carne macinata. Tritare il cavolo e le carote, stufare in padella con poca acqua per pochi minuti, in modo che la massa vegetale diventi più flessibile e i futuri ricci risultino più ordinati. Ora devi raffreddare, mescolare con carne macinata, sale, pepe, aggiungere l'albume crudo. Bagnate le mani e formate delle palline. Versare in una pirofila. Salare il brodo di carne, impastare con la farina e versare sui ricci. Mettere in forno per 40 minuti. I ricci pronti possono essere serviti con qualsiasi contorno. Se lo desideri, invece di versare dal brodo, puoi usare il succo di pomodoro o il latte.

Ricetta 5: petto dietetico al cartoccio con limone e pomodoro

Un piatto per chi non ama stare ai fornelli o non sa proprio cucinare. Una semplice ricetta per il seno dietetico con una quantità minima di ingredienti.

Ingredienti richiesti:

Seno di qualsiasi taglia;

1 pomodoro;

½ limone;

Metodo di cottura

Metti il petto di pollo su un tagliere, con il lato grande rivolto verso il basso, il tubercolo sopra. Effettuare tagli verticali a una distanza di 1-2 cm l'uno dall'altro, senza tagliare 1 cm fino alla fine. Dovresti ottenere una specie di fisarmonica, che devi salare, versare sopra il succo di limone e inserire un cerchio di pomodoro in ogni taglio. Avvolgere il petto dietetico in un foglio e cuocere in forno per 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni del pezzo.

Ricetta 6: Petto dietetico con fagioli

Due prodotti proteici che forniranno una perdita di peso soddisfacente e gustosa. È importante non sostituire i fagioli bolliti con quelli in scatola. La marinata contiene zucchero, con il quale una vita sottile non è amichevole. Puoi usare qualsiasi fagiolo, ma i fagioli bianchi sono più teneri.

Ingredienti richiesti:

filetto da 0,4 kg;

0,2 kg di fagioli secchi;

Lampadina;

0,5 l di succo di pomodoro;

1 cucchiaio di olio;

Sale, spezie.

Metodo di cottura

Mettere a bagno i fagioli in anticipo in abbondante acqua, preferibilmente durante la notte. Quindi risciacquare, versare acqua nuova e far bollire fino a renderla morbida. Scolare l'acqua. Tagliare a pezzi anche il filetto. Più o meno delle stesse dimensioni dei fagioli. Ungere la padella con olio, soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere il filetto e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio. Quindi mettere in una padella con i fagioli lessati, aggiungere sale, eventuali spezie a piacere. Versare il succo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

Questa è la ricetta base. In cui puoi anche aggiungere qualsiasi verdura: zucchine, melanzane, peperoni, cavoli. Da questo piatto avrà solo un sapore migliore. E meno calorie.

Ricetta 7: salsiccia di petto dietetica bollita

Da un seno dietetico, puoi cucinare una salsiccia fatta in casa tenera e succosa. E, soprattutto, sarà senza coloranti e conservanti. Pertanto, puoi tranquillamente dare ai bambini. Ci sono due modi per cucinare la salsiccia.

Ingredienti richiesti:

filetto da 0,5 kg;

0,1 kg di latte;

1 cucchiaino gelatina;

Sale, spezie.

Metodo di cottura

Mescolare la gelatina con il latte e lasciare fermentare per 15-30 minuti. Scorri il filetto attraverso un tritacarne 2 volte o tritalo in un frullatore. Aggiungi proteine montate, sale, spezie. Non devi dispiacerti per le spezie, puoi usarne qualsiasi: curry, luppolo suneli, vari tipi di pepe, coriandolo. Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare. Il trito è pronto.

Per il primo metodo, avrai bisogno di pergamena e una manica da forno. Metti il \u200b\u200bripieno su pergamena a forma di ceppo, avvolgilo strettamente. Legate le estremità con un filo e avvolgete con esso la salsiccia per tutta la lunghezza in modo che durante la cottura abbia lo stesso spessore. Ora il pezzo va posto in una manica o in una sacca da forno, legare strettamente le estremità e avvolgere anche con del filo in modo che la pellicola non si gonfi. Far bollire in una casseruola per 1 ora. Quindi raffreddare e rimuovere tutti i gusci.

Il secondo metodo è più semplice, ma la salsiccia è corta. Hai bisogno di tazze cilindriche. Si ungono all'interno con olio, si riempiono per 2/3 con carne macinata, si mettono in una casseruola con acqua su un canovaccio e si cuoce la salsiccia finché è tenera. Le tazze dovrebbero essere coperte con i coperchi. Man mano che l'acqua evapora, aggiungi acqua alla pentola. Rimuovere con attenzione la salsiccia finita dal seno dietetico dalle tazze.

Ricetta 8: petto dietetico ripieno a bagnomaria

Ricetta per un petto dietetico piccante con olive e peperoni, cotto a bagnomaria. Viene utilizzato un gran numero di spezie, che conferiscono aroma e gusto ricco.

Ingredienti richiesti:

2 metà del petto, cioè una del pollo;

12 olive;

1 peperone;

Spezie, puoi coreano;

Salsa di soia.

Metodo di cottura

Nel seno fai una tasca orizzontale, più sono e meglio è. Spennellare generosamente dentro e fuori con salsa di soia. Lasciate marinare per un'ora. Tagliare le olive a pezzetti, il peperone a dadini, dopo aver tolto il nocciolo con i semi. Mischiare insieme. Aggiungi le spezie al ripieno. Riempire le tasche del filetto con una massa, mettere a bagnomaria, cospargere di spezie sopra. Cuocere per mezz'ora.

Ricetta 9: Patè di petto dietetico con noci

Questo patè dietetico sarà un'ottima aggiunta al pane e diversificherà un menu noioso. Risulta incredibilmente tenero e arioso, piacerà anche a chi non sta perdendo peso. Le noci sono ricche di calorie, ma non c'è bisogno di averne paura. Questo grasso fa bene al corpo e il contenuto calorico del patè finito è di sole 214 kcal per 100 g.

Ingredienti richiesti:

Seno 0,3 kg;

Noci 0,1 kg;

Sale pepe;

Lampadina;

Uno spicchio d'aglio.

Metodo di cottura

Bollire il petto, lasciare raffreddare. Tritate la cipolla e l'aglio, fateli stufare in una padella con un po' d'acqua. A questo punto, tagliare la carne a pezzi, versarla in una ciotola del frullatore. Aggiungere le noci e le cipolle fritte. Sale pepe. Macina accuratamente. Se la massa risulta densa, puoi aggiungere un po 'di brodo in cui è stato preparato il seno dietetico.

Se hai bisogno di battere il seno dietetico con un martello, allora è più conveniente farlo attraverso la pellicola trasparente. Quindi non perderanno i succhi, rimarranno integri e saranno più uniformi.

Quando si marinano i filetti, i pezzi grandi devono essere forati in più punti con una forchetta o un coltello. Quindi sono meglio saturi e saranno più succosi. I piatti con carne dovrebbero essere coperti con un coperchio o un film.

La carne risulterà più saporita e tenera se aggiungete alla marinata un po' di zucchero o un cucchiaio di miele. Anche le fibre di senape si ammorbidiscono bene. Questi ingredienti possono essere aggiunti a qualsiasi salsa e marinata, anche a base di latte.

La salsa di soia è un ottimo prodotto per marinare i filetti ed è poco calorica. Se non c'è nient'altro a portata di mano, i seni dietetici possono essere riempiti con loro. Ma è importante non esagerare, perché è abbastanza salato.

A quanto pare, i seni dietetici possono essere incredibilmente deliziosi. E le nostre meravigliose ricette lo confermano. Lascia che il percorso verso l'armonia sia facile e il menu vario!

Per cucinare il pollo dietetico con le verdure al forno, devi prima preparare le verdure.

Sciacquare più volte i fagiolini con acqua tiepida, scolare l'acqua e asciugarla con un tovagliolo di carta.

Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti.

Lavate il peperone rosso, privatelo dei semi e tagliatelo anch'esso a pezzetti. Se ti piacciono i peperoni arrostiti, prendine due.

Se i funghi prataioli sono grandi, tagliali in quattro parti, se piccoli - in due o lasciali interi.

Rimuovere la pelle dalle cosce e dalle cosce di pollo e tagliare grossi pezzi di grasso. Se la pelle viene lasciata, ne verrà ricavato molto grasso, in cui galleggeranno le verdure.

Non consiglio di usare il petto per questo piatto, risulterà piuttosto asciutto.

Grattugiare i pezzi di pollo risultanti con sale e spezie a piacere. Delizioso con una miscela di erbe italiane e aglio granulato.

Dividi i broccoli in piccole cimette. Mettere tutte le verdure in una ciotola, condire con spezie e sale, cospargere di olio vegetale e mescolare bene in modo che tutte le verdure siano ricoperte di olio.

Ungere leggermente una forma grande con olio vegetale e stendere la miscela di verdure. È auspicabile che le verdure siano disposte in uno strato, altrimenti verranno bollite e non cotte.

Adagiare i pezzi di pollo sopra le verdure.

Chiudere la forma con un foglio e mettere in forno a cuocere a una temperatura di 180 gradi.

Dopo 40 minuti, apri la pellicola e fora la carne. Se è pronto, rimuovere completamente la pellicola.

Rimuovi il pollo dalla padella in un piatto.

Attiva la modalità convezione e rosola le verdure per altri 5-10 minuti, se lo desideri. Molto liquido può risaltare dal pollo e dalle verdure, in questa modalità evaporerà un po ', ma bisogna assicurarsi che i broccoli non brucino.

Il pollo dietetico con verdure al forno può essere servito con pane fresco. Servire il succo che fuoriesce dal piatto separatamente per intingervi il pane, oppure potete versarlo sopra le verdure.

I piatti di carne sono una ricca fonte di nutrienti necessari per il corpo umano, soprattutto con un maggiore sforzo fisico. La carne contiene molte proteine animali, grassi, colesterolo, oltre a diversi gruppi di composti vitaminici, il più importante dei quali sono le vitamine del gruppo B12, che si trovano solo in questo prodotto alimentare. Per la perdita di peso, sarà un'ottima soluzione dieta del petto di pollo.

Il filetto di petto è un tipo di carne a basso contenuto di grassi che non contiene grasso in eccesso e tutti gli altri componenti utili inerenti alla carne sono contenuti nella quantità richiesta, fornendo un alto grado di utilità di questo prodotto. Le carni dietetiche includono pollo e tacchino, che hanno la minor quantità di calorie nel petto. Il petto di pollo è principalmente carne bianca, in casi molto rari si possono vedere striature di depositi di grasso. Affinché la carne risulti meno calorica, i nutrizionisti consigliano di rimuovere la pelle prima di mangiarla, che è una fonte di grassi animali sconsigliati per la perdita di peso.

Le ricette dietetiche del petto di pollo al forno o in una pentola a cottura lenta offrono l'opportunità di conservare tutti i componenti utili necessari di questo prodotto, incluso quello che è una parte indispensabile della dieta di ogni persona. Una dieta arricchita di proteine e proteine è il primo assistente per ripristinare la forza e l'energia dopo l'allenamento fisico o altri tipi di stress che contribuiscono a un elevato livello di energia consumata.

È interessante notare che è il petto di pollo, a differenza di altre varietà di carne di pollo, che contiene una bassa quantità di colesterolo e. Quando viene preparato in una pentola a cottura lenta, o mediante lavorazione a vapore, si conservano tutte le qualità utili, che sono un buon deposito per fornire all'intero organismo il necessario livello di riserve energetiche.

Nota: le ricette che includono il petto di pollo come ingrediente principale non contribuiscono alla deposizione di grasso in eccesso negli strati sottocutanei del corpo, ma sono una ricca fonte di proteine, necessarie sia per la perdita di peso che per la costruzione muscolare.

Inoltre, i petti di pollo hanno una straordinaria composizione di componenti utili necessari per l'alimentazione di pazienti con gravi ustioni, ferite, fratture e gravi perdite di sangue. Ciò è dovuto al fatto che i petti di pollo favoriscono la tonificazione del corpo e accelerano la rigenerazione delle cellule e dei tessuti danneggiati.

Composizione utile

Il petto di pollo cotto in una pentola a cottura lenta aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e la formazione del sangue, oltre a migliorare la composizione ossea dello scheletro e rafforzare le parti centrali del sistema nervoso e ha anche un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli . Nonostante un numero così elevato di qualità positive, questo tipo dietetico di carne non è adatto a persone con un maggiore livello di attività fisica, poiché per compensare l'energia spesa per il lavoro fisico è necessario nutrire il corpo con i grassi.

vitamine
Vitamina A	70 mcg
Vitamina B1	0,07 mg
Vitamina B12	0,6 mcg
Vitamina B2	0,07 mg
Vitamina B5	0,8 mg
Vitamina B6	0,5 mg
Vitamina B9	4,3 mcg
Vitamina C	1,8 mg
Vitamina E	0,2 mg
Vitamina H	10 mcg
Vitamina PP	10,9 mg
Vitamina PP	10,7212 mg

Le ricette con piatti dietetici a base di petto di pollo dovrebbero essere uno dei principali tipi di alimentazione per tutte le persone comuni per le quali una corretta alimentazione non è all'ultimo posto.

Il petto di pollo contiene componenti utili come:

vitamine dei gruppi B6 e B12;
composti di zinco, magnesio e ferro;
vitamine dei gruppi A, PP, H e F;
e altri enzimi benefici.

Puoi cucinarlo utilizzando varie ricette e metodi di trattamento termico dalla cottura a vapore alla cottura in forno.

Se osservato, vale la pena non solo contare le calorie, ma anche prendersi cura di quanto sia gustoso cucinare il petto di pollo per dimagrire, pur conservando tutti i componenti utili.

Nota: il punto forte della preparazione di un seno dietetico è non cuocerlo troppo. Dopotutto, più a lungo viene cotto, più risulterà insapore e sodo.

Indubbiamente durante la digestione, quando la carne risulta essere dura, puoi farcirla con olio per ammorbidirla, ma allo stesso tempo una ricetta del genere non sarà una dieta ipocalorica.

Metodi dietetici per preparare deliziosi piatti con petto di pollo succoso:

l'uso della marinata permette di ottenere carni molto tenere e succose;
il processo di battitura contribuirà alla distruzione delle fibre dure e fornirà una struttura più porosa;
tagliare la carne contro le fibre della carne, agisce come battere;
l'uso dell'impanatura aiuterà a preservare i succhi all'interno della carne;
tagliare la carne allo stato di carne macinata ti consente di inventare ricette insolite e cucinare piatti dietetici insolitamente deliziosi.

Inoltre, va ricordato che il metodo di preparazione di un piatto di petto di pollo dietetico non sarà affatto importante se si acquista un prodotto non fresco. La carne congelata non risulterà più così succosa e tenera, quindi è meglio acquistare carne refrigerata nei negozi.

Ricette petto di pollo

Poiché nella carne del petto di pollo non ci sono strati grassi, bisogna prestare la massima attenzione durante la sua preparazione per non cuocerla troppo o seccarla troppo.

Consigli pratici: Inoltre, prima della cottura, si consiglia di versare la carne con una marinata speciale o albumi montati a neve. E prima di cuocerlo in padella, si consiglia di passarlo nel pangrattato e nel formaggio grattugiato, che contribuirà alla formazione di un'appetitosa crosticina.

Come ottima aggiunta al petto di pollo cotto, puoi servire:

pasta bollita, o cereali;
verdure in umido, al forno o fresche;
formaggio o altri latticini.

Per rendere i piatti dietetici del petto di pollo non solo gustosi, ma anche fragranti, puoi usare spezie e spezie della cucina orientale. È importante sapere che una così alta popolarità di questo prodotto è assicurata dalla loro composizione chimica unica, rappresentata da un'enorme quantità di minerali e, oltre che dalla loro facile digeribilità da parte del corpo umano. Con l'uso regolare di piatti dietetici a base di petto di pollo, la perdita di peso non diventerà più un compito impossibile e i chili in più si scioglieranno semplicemente davanti ai nostri occhi. Considera le ricette dietetiche più comuni.

Ricetta per petto di pollo al forno con verdure

La ricetta del pollo al forno con verdure è abbastanza semplice. Ingredienti richiesti:

300gr. petto di pollo;
pepe bulgaro - 2-3 pezzi;
1 cipolla;
Fagiolini - 400 gr.;
Formaggio a pasta dura - 50 gr.

Cucinando: Sciacquare bene i petti di pollo sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti. Metti i petti tritati nella padella e aggiungi peperoni, cipolle e fagioli tritati nello stesso posto. Le verdure miste devono essere fritte un po 'a fuoco medio e trasferite in una pirofila destinata alla cottura in forno. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, o forno. Cuocere il piatto alla temperatura indicata per almeno 25 minuti. Si consiglia di servire con riso integrale bollito.

Ricetta per petto di pollo con kefir

Per preparare questo piatto, si consiglia di fare scorta dei seguenti ingredienti:

Carne di pollo;
Kefir senza grassi o a basso contenuto di grassi;
un paio di spicchi d'aglio;
Pepe nero macinato;
Verdi e sale devono essere presi a piacere.

Inizialmente si prepara il petto di pollo: si lava accuratamente, si toglie la pelle e si taglia a pezzetti. Quindi viene posto in un pentolino e mescolato con pepe nero e sale, dopodiché viene versato con kefir a bassa percentuale di grassi.

Importante: sotto una tale marinata, la carne dovrebbe essere per 15 minuti. La carne marinata viene posta in una casseruola e stufata.

È necessario stufare il petto di pollo fino a quando i succhi secreti cessano di formarsi e il prodotto a base di carne stesso raggiunge la consistenza della prontezza. Qualche minuto prima della fine della cottura, si consiglia di aggiungere alla carne ancora in cottura l'aglio grattugiato e le erbe tritate. Dopo aver spento il fuoco, togliere la casseruola dal fuoco e chiudere bene il coperchio, lasciare fermentare per 15 minuti. Dopodiché, il pollo dietetico in umido sarà pronto per essere servito.

Ricetta per petto di pollo con grano saraceno

La carne di petto di pollo e il grano saraceno sono i componenti più importanti nella perdita di peso. Pertanto, possono essere la base di ricette dimagranti, soprattutto perché possono essere facilmente preparate in combinazione tra loro, ottenendo un ottimo pasto dietetico, ricco di componenti e sostanze utili.

Per preparare una tale delizia, avrai bisogno di:

Grano saraceno: un bicchiere;
Petti di pollo - 400 g;
Lampadina;
Carota;
3 pomodori;
La panna acida non è grassa - 50 gr.;
Sale, spezie.

Cucinando: Tagliare il filetto a fettine sottili e ammorbidirlo battendolo, quindi tagliarlo a fettine sottili, a forma di cannucce. Risciacquare il grano saraceno, drenando tutta l'acqua. Tritare le verdure e mescolare insieme. Prendete le pentole per la cottura e adagiatele sul fondo a strati: prima il petto di pollo, le verdure e lo strato superiore dovrebbe essere di grano saraceno. Metti un cucchiaio di panna acida sul grano saraceno.

Attenzione! Se la panna acida non è a portata di mano, può essere sostituita con panna o salsa maionese leggera.

Quindi chiudere le pentole con i coperchi e inviare per 60 minuti in forno preriscaldato a temperature medie. Al momento di servire, puoi decorare con erbe tritate. Si scopre che non solo i seni dietetici possono essere molto salutari per le persone, ma sono anche facili da preparare e adatti a una dieta quotidiana. Con il loro aiuto, qualsiasi menu dietetico può essere diversificato e non sarà solo ipocalorico, ma anche incredibilmente gustoso.

Popolare nella categoria: