Chiosco di pollo alla griglia da 80.000 rubli. Piano aziendale di pollo alla griglia

• Descrizione del prodotto
• Piano di marketing
• Personale
• Piano finanziario

Piano aziendale per l'apertura di un chiosco di pollo alla griglia nel campus.

Di quanti soldi hai bisogno per avviare un'impresa

Secondo i calcoli preliminari, sarà necessario investire circa 915.000 rubli per aprire un'attività:

Descrizione del prodotto

Il chiosco commerciale venderà i seguenti prodotti:

• pollo alla griglia caldo
• Pita
• insalate (carote e cavolo in coreano)
• salse e ketchup
• shawarma
• pane caldo
• forno
• altri beni (patatine, cioccolata, bevande, tè e caffè caldi).

Il margine commerciale medio sarà del 50%. L'assegno medio, secondo i calcoli preliminari, sarà pari a 250 rubli. Il chiosco commerciale sarà aperto sette giorni su sette dalle 9:00 alle 20:00.

Piano di marketing

La cosa principale per il successo di questa attività è la scelta della location per un chiosco che vende pollo alla griglia e shawarma. Quando si sceglie un luogo, prenderemo in considerazione i seguenti punti importanti:

• La presenza di un elevato traffico di persone affamate di ritorno dal lavoro o dall'istituto scolastico.
• Quando si seleziona un appezzamento di terreno, verrà data preferenza a luoghi vicino a università, stazioni degli autobus e dei treni, ospedali, dormitori per studenti e così via.
• Comode strade di accesso
• Non un alto tasso di noleggio
• Possibilità di collegare l'elettricità

Attualmente sono in corso trattative per l'affitto di un appezzamento di terreno alla fermata dell'autobus del campus. Questo luogo ha un traffico molto elevato sia per gli studenti che per i residenti locali (circa 10mila persone). Poiché i principali metodi promozionali verranno utilizzati pubblicità luminosa sul rimorchio, pubblicità su volantini, prodotti di alta qualità e un servizio clienti di alto livello.

Piano passo dopo passo per avviare un'impresa

1. Registrazione delle imprese
2. Affittare un terreno per un chiosco commerciale
3. Acquisto di un chiosco e delle attrezzature necessarie
4. Ottenere il permesso da Rospotrebnadzor
5. Assumere lavoratori
6. Acquisto di materie prime e materiali
7. Lancio aziendale

Quale sistema di tassazione scegliere per un chiosco

Come forma organizzativa, è prevista la registrazione dell'imprenditoria individuale presso il servizio fiscale locale. Il sistema di tassazione è un'unica imposta sul reddito imputato (UTII).

Quali documenti sono necessari per aprire un'attività

• La conclusione di Rospotrebnadzor con l'applicazione dell'elenco di assortimento;
• Appalto per la rimozione dei rifiuti solidi e la pulizia del territorio;
• Passaporto sanitario e passaporto del veicolo;
• Coordinamento con la vigilanza antincendio;
• Certificato di registrazione dell'ispezione tecnica del gas e un contratto per la manutenzione di un impianto di bombole di gas;
• Coordinamento dell'oggetto con le autorità locali.

Il terreno sarà affittato dal comune. Posizione: una grande fermata dell'autobus nel campus. L'area affittata sarà di 75 mq. M. L'affitto sarà di 8 mila rubli al mese.

Quale attrezzatura scegliere per un chiosco di pollo alla griglia

Come attrezzatura commerciale, si prevede di acquistare un rimorchio commerciale mobile (mobile) da KUPAVA. Dimensioni rimorchio m: 3,9 x 2,1 x 2,1. Peso lordo 1500 kg. Questo rimorchio è attrezzato per installare una griglia a gas per due lavori.

Per il trading trailer verranno acquistati i seguenti articoli: impianto autonomo di approvvigionamento idrico, quadro elettrico, ingresso a bordo, vano gas, vano guardaroba, isolamento termico, scaffalature, grill a gas, frigorifero da 400 litri, una macchina shawarma, un contatore elettrico, un cartello pubblicitario con il nome del chiosco. La griglia sarà del tipo a giostra. Questo è un dispositivo conveniente, a differenza di una griglia per spiedini, poiché i polli sono posti in culle e non montati su spiedini. Ciò consente di risparmiare molto tempo per il lavoratore. Il costo totale per l'acquisto di un rimorchio e attrezzature sarà di 630.000 rubli. I prodotti e gli ingredienti per cucinare (shawarma e pollo alla griglia) saranno acquistati da fornitori locali e aziende agricole (allevamento di pollame).

Personale

Tre commesse (con mansioni di cuoco) verranno assunte come personale del chiosco commerciale, con orario di lavoro a 2/2 turni. 2 persone lavoreranno contemporaneamente. Lo stipendio sarà lo stipendio + la percentuale dei guadagni giornalieri.

Piano finanziario

Spese mensili fisse

• Stipendio + contributi assicurativi (3 persone) - 80.000 rubli.
• Sicurezza: 10.000 rubli.
• Contabilità (esternalizzazione) — 8.000 rubli.
• Il costo della manutenzione del chiosco (bombole del gas, approvvigionamento idrico, elettricità) - 45.000 rubli.
• Tasse (UTII) - 7.000 rubli.
• Altre spese: 20.000 rubli.

Totale: 170.000 rubli

Quanto puoi guadagnare sui prodotti del chiosco

Il punto di vendita in pareggio con un margine commerciale del 50% sarà pari a 510.000 rubli. Con un reddito mensile di 918.000 rubli. il profitto sarà di 408.000 rubli.

Reddito

• L'assegno medio è di 250 rubli.
• Margine commerciale — 50%
• Reddito da una vendita - 84 rubli.
• Il numero di acquirenti al giorno - 130 persone.
• Reddito giornaliero - 10.920 rubli, al mese - 327.600 rubli.

Da qui l'utile netto: 327.600 - 170.000 = 157 600 rubli al mese. Il ritorno sulle vendite sarà del 16%. Con tali indicatori, il ritorno sull'investimento arriverà in 8-10 mesi (tenendo conto del periodo di promozione aziendale).

Questo è un progetto completo e già pronto che non troverai di dominio pubblico. Il contenuto del piano aziendale: 1. Riservatezza 2. Sintesi 3. Fasi di realizzazione del progetto 4. Caratteristiche dell'oggetto 5. Piano di marketing 6. Dati tecnici ed economici dell'attrezzatura 7. Piano finanziario 8. Valutazione del rischio 9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti 10. Conclusioni

OKVED per un punto vendita che vende pollo alla griglia e shawarma

Per quest'area di attività commerciale, secondo il classificatore tutto russo (con le ultime modifiche), il codice è adatto - OKVED 55.30 (attività di caffè e ristoranti).

Ogni persona ha sentito parlare del pollo alla griglia e probabilmente una persona su due ha provato questo piatto comune più di una volta. I polli alla griglia sono stati costantemente popolari per molto tempo. Difficilmente possono essere chiamati fast food o cibo da ristorante, quindi solo punti vendita simili con questo prodotto possono essere concorrenti. Come avviare un'impresa del genere, lo dirà il nostro piano aziendale per la vendita di polli alla griglia, di cui daremo un esempio in questo articolo.

Sintesi del progetto

I polli alla griglia sono più popolari nelle grandi aree metropolitane e nelle città turistiche. Stiamo valutando l'avvio di un'impresa in una grande città della Russia. Per fare ciò, installeremo un chiosco o un rimorchio con attrezzature nei luoghi in cui si riuniscono i nostri potenziali clienti. Il target di riferimento è così ampio che è sufficiente fissare un punto in una zona residenziale, una zona turistica o semplicemente un luogo attivamente percorribile. Il costo del prodotto è basso, quindi il pollo alla griglia viene acquistato sia da scapoli che da coppie sposate, famiglie, giovani, studenti, impiegati e imprenditori. Dopotutto, il pollo alla griglia è un piatto speciale che quasi tutti amano.

L'orario di lavoro del nostro chiosco sarà tutti i giorni dalle 11:00 alle 19:00 nei giorni feriali e nei fine settimana dalle 9:00 alle 22:00. Grande richiesta è prevista nei mesi caldi, da aprile a ottobre. Nei mesi freddi dell'anno, puoi concentrarti sui servizi di ristorazione, consegna a domicilio, agli uffici.

I nostri concorrenti sono bancarelle o rimorchi simili con pollo alla griglia.

Principali rischi aziendali:

Rischio	Soluzione
L'aspetto di un concorrente accanto a noi	Alta qualità, nuove salse, offerta guarnitura e sistema di fidelizzazione del cliente
Fornitura di materie prime di bassa qualità	La scelta di un fornitore che possa confermare la qualità della merce con certificati. Controllo degli acquisti
Un forte aumento del prezzo delle materie prime	Avere almeno un altro fornitore di riserva in magazzino con il quale è possibile negoziare un prezzo fedele
Sanzioni o chiusura di un punto vendita su decisione del SES o del Rospotrebnadzor	Conoscere le norme e i requisiti di queste autorità, controllare il processo di preparazione e commercio di prodotti alimentari. I dipendenti devono essere a conoscenza degli standard sanitari ed epidemici e possono essere multati per violazioni

Un business plan per la vendita di polli alla griglia con calcoli ci mostrerà oggettivamente tutte le difficoltà e le opportunità, oltre a aiutarci a vedere il preventivo dei costi e le spese mensili per l'organizzazione di un'impresa. Anche lì dovrebbe essere versato un fondo di riserva per i costi di lotta ai concorrenti e multe impreviste per il controllo sanitario ed epidemiologico.

Arredamento

Per aprire un punto vendita per la produzione e vendita di polli alla griglia in un locale pubblico, bisogna seguire una certa procedura:

• Registrazione presso le autorità fiscali.
• Ottenere un certificato.
• La scelta del sistema di tassazione, OKVED.
• Ottenere un permesso commerciale dalle autorità locali.

Per svolgere questa attività è sufficiente registrare un singolo imprenditore su un sistema fiscale semplificato. Indichiamo il codice OKVED 10.89.2 "Produzione di prodotti deperibili", 47.22.2 "Commercio al dettaglio di prodotti a base di carne e pollame".

Il costo per il pagamento del dovere statale e l'ottenimento dei permessi ammonterà a circa 10mila rubli.

Selezione della stanza

Una buona collocazione per un chiosco di pollo alla griglia è di fondamentale importanza. La redditività, la redditività e la redditività del progetto dipendono da dove si troverà il punto vendita e da quante persone passeranno.

Il nostro chiosco con i polli alla griglia sarà situato nella zona del mercato cittadino, accanto a una fermata dei mezzi pubblici e a un vicolo con un grande afflusso di persone. Affittiamo l'area richiesta di 10 mq. m per installare il nostro chiosco. La stima del noleggio sarà di 30 mila rubli al mese. Inoltre, è necessario portare l'elettricità al chiosco per il processo di cottura dei polli. Questo è un altro + 10 mila rubli.

Si prevede di pagare immediatamente 2 mesi di affitto, ovvero 60 mila rubli. Aggiungeremo anche circa 7mila rubli al preventivo mensile per l'elettricità.

Acquisto di attrezzature e materie prime

Le attrezzature per la preparazione dei polli devono essere affidabili, con garanzia di lunga durata e qualità e caratteristiche adeguate. L'immagine del chiosco, la fedeltà dei clienti e il loro numero dipenderanno dalla velocità e dall'efficienza con cui il pollo viene cotto e fritto. E nessuno vuole comprare pollo fritto male e bruciato.

È necessario scegliere una griglia in base alle specifiche tecniche, alle revisioni del modello, alle dimensioni e ai termini di garanzia. Circa 16 carcasse vengono poste in una griglia di medie dimensioni. In base a ciò, è necessario elaborare un piano di vendita e acquistare materie prime.

Oltre alla griglia, avrai bisogno di altre attrezzature, utensili da cucina e materie prime. Preventivo dettagliato in tabella:

Nome	Importo, strofinare.
Griglia	50 000
Utensili da cucina	20 000
Microonde	5 000
Bollitore elettrico	2 000
Tavolo e sedia per cuoco/venditore	10 000
Contenitori (buste, tetrapack, ecc.)	5 000
Congelatore	20 000
Materie prime (primo acquisto), 100 carcasse	150 000
Acquisto di beni aggiuntivi	50 000
Spese addizionali	50 000
Totale	362 000

È importante non fare il primo acquisto molto grande. Innanzitutto, è necessario testare il fornitore e la qualità delle carcasse; in secondo luogo, non dovresti aspettare un rendimento del 100%, in modo da non dover smaltire il pollo invenduto, perdendo profitti e investimenti personali.

Personale

Per vendere polli alla griglia, devi assumere un operaio che cucinerà e pulirà il chiosco. È auspicabile che la persona abbia l'esperienza necessaria per ridurre al minimo il rischio di prodotti di scarsa qualità e perdita di clienti. Lo stipendio di un dipendente sarà legato direttamente al volume delle vendite. Fisseremo un pagamento medio di 20 mila rubli per la stima delle spese mensili. Le funzioni del dipendente includeranno anche la preparazione di salse e contorni, la vendita di bevande e l'imballaggio dell'ordine.

Per lavorare sette giorni su sette servono 2 dipendenti.

Allineare

L'assortimento del chiosco includerà polli alla griglia e altri prodotti e prodotti correlati. Maggiori dettagli nella tabella:

Nome	prezzo, strofinare.
Pollo alla griglia, 1 kg	500
Ali grigliate, 1 kg	600
Cosce alla griglia, 1 kg	600
	100
Insalata di verdure, 200 g	100
Insalata di cavolo cappuccio, 200 g	100
Patate al forno, 300 g	200
Riso bollito, 300 g	150
Funghi al forno, 300 g	250
	100
Succo di pomodoro/frutta, 1 l	180
Verdi prezzemolo, cipolla, aneto, 20 g	20

Marketing e pubblicità

Prima di aprire un chiosco con polli alla griglia, è necessario analizzare i concorrenti. È importante che non ci siano punti vendita simili nelle vicinanze, altrimenti la domanda sarà ridotta. Per attirare l'attenzione, è necessario installare un'insegna luminosa e attraente, marchiare il chiosco, stampare un ampio menu luminoso.

Inoltre, per attirare più clienti abituali, è necessario elaborare opzioni per promozioni e offerte vantaggiose. Ad esempio, per i clienti abituali che acquistano 3 polli per la settimana in corso: uno sconto sul 10% successivo, salsa o insalata in regalo; quando acquisti più di 4 polli - un contorno o un'insalata gratuiti come regalo.

Nome	prezzo, strofinare.
Cartello	10 000
Marchio del chiosco	10 000
Menù	3 000
Volantini promozionali su ordinazione	5 000
Totale	28 000

Spese e entrate

Da questa parte del business plan, ridurremo i costi iniziali e mensili, calcoleremo il potenziale profitto, che fisseremo nel piano di vendita a partire dal 2°-3° mese di lavoro. Stabiliremo anche la redditività degli investimenti mensili e il rimborso degli investimenti iniziali.

Costi iniziali

Spese mensili

Reddito

Ordini stabili sono attesi indicativamente dal 2° mese di funzionamento del chiosco. Il piano giornaliero minimo è di 15-16 carcasse.

Elaboreremo un piano di vendita indicativo per le posizioni:

Nome	prezzo, strofinare.	Quantità	Importo, strofinare.
Pollo alla griglia, 1 kg	500	200	100 000
Ali grigliate, 1 kg	600	50	30 000
Cosce alla griglia, 1 kg	600	50	30 000
Salsa pomodoro, aglio, senape, tartare, 150 g	100	150	15 000
Insalata di verdure, 200 g	100	50	5 000
Insalata di cavolo cappuccio, 200 g	100	50	5 000
Patate al forno, 300 g	200	30	5 000
Riso bollito, 300 g	150	30	4 500
Funghi al forno, 300 g	250	10	2 500
Succo di pomodoro/frutta, 0,5 l	100	100	10 000
Succo di pomodoro/frutta, 1 l	180	80	14 400
Verdure (prezzemolo, cipolla, aneto), 20 g	20	100	2 000
Totale			223 400

Definiamo la differenza tra entrate e spese:

223.400 - 125.000 = 98.400 rubli al mese.

Determiniamo l'importo dell'imposta, tenendo conto del 15%:

98.400 x 0,15 = 14.760 rubli

Calcolare l'utile netto al netto delle imposte:

98.400 - 14.760 = 83.640 rubli.

Determinare il ritorno sull'investimento:

(83.640/223.400) x 100% = 37,43%.

Questa redditività per il secondo mese è piuttosto elevata. Con un aumento del numero di vendite, puoi raggiungere una cifra del 50-60%.

Ora determiniamo il periodo di recupero dell'investimento iniziale:

465.000 / 83.640 = 5,5 mesi.

Infine

Il business del pollo alla griglia è molto redditizio, soprattutto durante la stagione calda. I piani sono di prepararsi per il periodo invernale di lavoro, attrezzare un chiosco o affittare una stanza per la produzione di polli alla griglia. Puoi venderli tramite il catering (a casa, in ufficio), nonché stabilire collaborazioni con bar e negozi di alimentari, dove puoi consegnare polli alla griglia confezionati già pronti per un'ulteriore vendita.

La Federazione Russa è considerata uno dei migliori paesi per gli imprenditori start-up e la scelta in quale area aprire la tua prima attività è una quantità incredibile. Ad esempio, nonostante l'enorme varietà di punti vendita che vendono tutti i tipi di cibo da strada (hot dog, shawarma, burritos), il "pollo alla griglia" è ancora popolare tra i cittadini del nostro stato. Questo prodotto viene acquistato sia a cena che sotto forma di pranzo di lavoro, per merende alle feste e quando ci si riunisce per un picnic.

Naturalmente, questo tipo di fast food manterrà un alto livello di popolarità per molto tempo, e tutto perché non esiste ancora un sostituto. Per un imprenditore alle prime armi, questo è un ottimo modo per realizzare se stessi: il business plan del pollo alla griglia è semplice, è abbastanza facile da organizzare anche con un budget limitato e ti consente di implementare non solo le tue idee nel settore dei servizi, ma anche successivamente organizzare un'intera rete di punti vendita. Diamo un'occhiata all'organizzazione di una tale impresa e a tutte le caratteristiche di questa attività.

Per avviare la propria attività di fast food, è necessario mantenere un determinato piano aziendale. Ciò non solo eviterà errori nell'organizzazione dell'impresa, ma risparmierà anche in modo significativo denaro, pianificherà la crescita di accompagnamento e formerà un budget per l'apertura del primo punto vendita di pollo alla griglia. Di solito, gli aspiranti imprenditori aderiscono al seguente piano:

Piano di marketing

Quando si sceglie l'ubicazione di un punto vendita, prestare attenzione alla pervietà del luogo. Ad esempio, le vendite più alte saranno proprio vicino alle imprese e agli istituti scolastici, dove studenti e lavoratori, affamati, si compreranno la cena o il pranzo. Inoltre, è auspicabile avere edifici a più piani o zone densamente popolate della città, nel territorio adiacente, questo aumenterà notevolmente il numero di clienti. Stazioni, ospedali e ostelli ti permetteranno anche di ottenere più clienti.

Per comodità, proponiamo per la revisione una tabella che indica il traffico medio vicino ai fast food:

istituto vicino	Permeabilità media	Redditività	Clienti
Università, ostelli per studenti	Oltre 1000 persone	medio	Studenti, insegnanti
Nuove costruzioni, zona residenziale	Circa 1000 persone	Alto	Giovani sotto i 30 anni, coppie sposate
Stazioni	Oltre 1000 persone	Molto alto	Facce ubriache, passeggeri sui treni a lunga percorrenza
Ospedali	Oltre 1000 persone	Basso	Pensionati, donne sotto i 40 anni
Fabbriche e imprese	Circa 1000 persone	Molto alto	Uomini e donne dai 30 ai 50 anni
Vicino al parco ricreativo	Circa 500 persone	Alto	Riposo giovani e coppie

Inoltre, nella scelta della location, valuta subito i locali disponibili per l'affitto. Prestare attenzione alla tariffa di noleggio e alla possibilità di collegare l'elettricità alla presa.

Nella scelta del logo e del nome dell'azienda, coinvolgete esperti, o chiedete aiuto ad amici e parenti, magari vi consiglieranno qualcosa di unico e interessante. Non dimenticare che è il logo e il nome che formeranno la prima opinione dei potenziali clienti.

Non dimenticare di preparare alcuni pacchetti di biglietti da visita, che ti serviranno sicuramente in futuro. È meglio darli a tutti quelli che incontri ed essere sicuro di ciascuno dei tuoi clienti.

E quando i primi punti del business plan sono completati e arriva il momento della pubblicità, è importante in questo momento investire quanto più emozioni e immaginazione possibile. Elabora un progetto interessante per pubblicizzare il tuo punto vendita, puoi organizzare una promozione, distribuire volantini vicino al punto vendita o mostrare un video pubblicitario sulla televisione locale. Ci sono molti modi per organizzare un evento promozionale, se hai paura di non farcela, allora è meglio contattare gli specialisti dell'agenzia.

Selezione dell'attrezzatura

Oggi, la maggior parte dei punti vendita di grigliate di pollo si trova in rimorchi per chioschi specializzati: i tonar. Se decidi di posizionare una presa mobile, è importante scegliere il tono più adatto al tuo caso, sia in termini di prezzo che di dimensioni. Oggi c'è l'opportunità di acquistare un tonar entro duecentomila rubli.

Decidi anche quale griglia utilizzerai. Oggi c'è una vasta gamma di modelli sia elettrici che a gas. Allo stesso tempo, è la griglia che funziona a elettricità la più sicura, richiede meno investimenti e farà risparmiare notevolmente in futuro sul carburante. Oggi sono molto apprezzate le griglie a carosello, con la possibilità di cuocere contemporaneamente sedici polli. Modelli simili costano circa quarantamila rubli.

Oltre all'attrezzatura per cucinare il pollo, avrai bisogno di quanto segue: bilancia, ventilatore, cappa aspirante, congelatore, bancone. Il costo approssimativo di tutto questo varia da quarantamila rubli.

Redditività aziendale

Per calcolare se l'attività di pollo alla griglia è redditizia, è necessario calcolare le spese e le entrate del punto vendita, calcolare la differenza e scrivere tutti i dati con i calcoli su carta o in un foglio di calcolo Excel.

In ogni caso, i costi iniziali dipendono esclusivamente dal business plan scelto. Le sue entrate dipenderanno dall'ubicazione del punto e dal traffico, nonché dalla qualità della pubblicità.

Quando si calcolano le spese, includere i seguenti elementi:

Dopo aver redatto un piano di spesa, calcola il profitto approssimativo. Dipende da quanto costa un pollo nella tua città, perché in media, per grigliare, il prezzo si raddoppia. Secondo le recensioni degli imprenditori di quest'area, un piccolo punto vendita che vende 50 chilogrammi di pollo al giorno porta un reddito mensile di 250mila rubli. Con una spesa mensile media di 180mila, l'utile netto sarà di circa 80.000 rubli. Questo è con piani di vendita molto scettici, se l'attività va in salita, il tuo profitto può crescere in modo significativo.

Per avviare un punto vendita occorrono circa 400mila rubli e, in base al profitto medio, si può calcolare che l'intera impresa pagherà in circa sei mesi.

Documentazione richiesta

Quando il piano aziendale è stato redatto e tutti i calcoli sono stati effettuati, è possibile procedere alle pratiche burocratiche. Si prega di notare che questo dovrebbe essere fatto prima di aprire un punto vendita e acquistare attrezzature, in quanto ciò potrebbe richiedere molto tempo. Ma con azioni abili e conoscenze legali, utilizzando tutti gli strumenti statali, puoi completare l'esecuzione di tutta la documentazione in breve tempo.

Il primo passo è registrare il proprio imprenditore individuale, oggi questo può essere fatto molto velocemente, senza inutili burocrazie e con possibilità di benefici. Ma oltre al documento di un singolo imprenditore, saranno necessari anche altri documenti, che dovrebbero essere rilasciati: un passaporto sanitario dell'impresa, un titolo per un tonar, un permesso di Rospotrebnadzor e dei vigili del fuoco della Federazione Russa, accordi con i governi locali e una società di smaltimento dei rifiuti.

Video utile

Caratteristiche del commercio di pollo alla griglia

Naturalmente, questo tipo di attività per aspiranti imprenditori individuali è un'opportunità ideale per avviare la loro prima attività. Con costi relativamente bassi per l'apertura di un punto vendita e spese mensili, il proprietario dell'impresa riceve un profitto piuttosto elevato. Allo stesso tempo, per poter aprire il tuo primo punto vendita, non è nemmeno necessario avere un budget iniziale. Oggi molte banche russe concedono prestiti per start-up imprenditori a condizioni molto favorevoli, quindi, infatti, tutto ciò che serve per aprire un punto vendita di pollo alla griglia è un desiderio.

Naturalmente, questo tipo di attività ha molti vantaggi rispetto ad altri modi per avviare un'impresa, ma ci sono alcune insidie ​​​​che possono causare problemi. Quindi, ad esempio, le vendite nella zona della città prescelta possono essere molto basse, e in questo caso il tuo punto porterà solo perdite. Ma in questi casi, questo particolare tipo di attività ha un altro enorme vantaggio: la mobilità. Puoi in qualsiasi momento spostare il tuo tonar in un altro luogo, in un altro quartiere della città e anche in un'altra città, dove il profitto, a sua volta, può eventualmente coprire tutte le spese, compresa l'organizzazione del punto precedente.

Come puoi vedere, l'organizzazione della tua prima attività sotto forma di impresa per la vendita e la preparazione di polli alla griglia è semplice, ha un'elevata redditività e possibilità di crescita.

Piano aziendale di pollo alla griglia: guadagna con il pollo fritto

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Attenzione! Il piano aziendale gratuito fornito per il download di seguito è un esempio. Il business plan che meglio si adatta alle condizioni della tua attività deve essere creato con l'aiuto di specialisti.

Chi non ama il cibo delizioso? La risposta è ovvia, tutti amano il cibo delizioso, soprattutto se si tratta di pollo alla griglia saporito, profumato e caldo.

Di conseguenza, un'azienda costruita su questo costante bisogno umano promette di avere successo. Ma non prendere decisioni affrettate e precipitarti in piscina con la testa.

In ogni attività ci sono delle insidie ​​​​e per non inciamparci, devi pensare attentamente a tutto in anticipo. Qualsiasi attività commerciale richiede un approccio serio, perché il modo in cui la organizzi dipenderà dalla sua redditività e, di conseguenza, dalle tue entrate.

Per far corrispondere le aspettative alla realtà, avrai bisogno di un piano aziendale ben congegnato e calcolato, la cui presenza ti garantisce già in una certa misura il successo.

Piano aziendale di pollo alla griglia

Per costruire la tua attività di pollo alla griglia, avrai bisogno di:

• registrare un'impresa;
• redigere tutti i documenti necessari, vale a dire ottenere una licenza, ottenere il permesso dalla supervisione sanitaria ed epidemiologica;
• affittare una stanza o acquistarla come proprietà;
• acquistare o noleggiare tutta l'attrezzatura necessaria;
• acquistare periodicamente tutte le materie prime necessarie;
• personale il personale;
• progettare e realizzare attività di marketing.

Cominciamo con ordine, nell'organizzazione dell'impresa e nella preparazione di tutti i documenti necessari per la vendita di prodotti alimentari, gli avvocati saranno felici di aiutarti.

Pertanto, non dovresti approfondire con la testa, ma è meglio affidare questo compito a persone che conoscono i loro affari. La situazione è molto diversa con la ricerca di locali.

Qui la scelta è tua, può essere un posto in un negozio di alimentari o una piccola bancarella per strada. In ogni caso, dovrebbe essere un luogo ad alto traffico di persone.

Un punto importante nell'organizzazione di un'attività di pollame è l'acquisto di attrezzature.

L'opzione più adatta sarebbe quella di acquistare una griglia tipo carosello, è lui che permette al pollo di friggere uniformemente e quindi attira l'attenzione dei passanti.

Gli odori appetitosi provenienti dalla griglia attireranno anche l'attenzione dei passanti, quindi non dovresti risparmiare su materie prime e condimenti profumati.

Il pollo deve essere fresco e piacevole da vedere, controlla la merce ad ogni consegna. Acquista merci solo da fornitori di fiducia.

Il personale in questa attività sarà minimo, basta un solo cuoco-venditore, o due, a seconda della modalità operativa, che cucinerà i polli e li venderà direttamente.

Un dipendente in questa posizione deve avere un libretto sanitario.