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레모네이드 쿠키 레시피. 오븐에 레모네이드를 곁들인 비스킷

어떤 케이크에든 맛있고 푹신한 케이크 층을 만드는 약간 독특하고 흥미로운 방법을 알려 드리겠습니다. 오늘은 가스를 넣은 레모네이드나 미네랄 워터로 간단한 스펀지 케이크를 만드는 방법과 사진과 함께 단계별 레시피를 배우게 될 것입니다. 나는 해로운 탄산음료로 이런 요리의 걸작을 만들 수 있다고는 결코 생각하지 못했을 것입니다.

그러나 소다로 스펀지 케이크를 만들기로 결정했다면 한 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 레모네이드에는 가스가 있어야 합니다. 레모네이드 또는 생수를 한동안 열어두고 가스가 조금이라도 건조되면 그러한 음료는 더 이상 비스킷을 만드는 데 적합하지 않습니다. 아시다시피, 케이크의 전체 풍미는 거품에 있거나 오히려이 음료에 존재하는 가스에 있습니다.

가스로 레모네이드 또는 생수로 비스킷을 굽는 방법

제품

계란 – 4 개
설탕 - 1.5컵
바닐린 – 1봉지
레모네이드 - 1잔 (탄산음료, 생수도 가능)
식물성 기름 - 1컵
밀가루 - 3컵
베이킹파우더 - 10g

레모네이드나 생수로 스펀지케이크를 만드는 단계별 레시피

따라서 계란을 별도의 용기에 담으십시오.

계란에 설탕을 붓고 푹신하고 거의 흰색이 될 때까지 믹서로 치십시오. 그런데 계란에 관해 몇 마디 말씀드리고 싶습니다. 저는 집에서 만든 닭고기 달걀로 다양한 디저트를 준비하는데, 왜 모든 조리법에는 달걀을 하얗게 될 때까지 치대라고 되어 있는지 항상 궁금했습니다. 글쎄, 아무리 두드려도 덩어리는 항상 누렇게 변했습니다.

그런데 어느 날 가게에서 산 달걀을 깨뜨려야 했는데 정말 하얗게 변했고, 꽤 빨리, 1분도 지나지 않았습니다.

탄산음료를 붓고 저어주세요.

밀가루와 베이킹 파우더, 바닐라를 액체 덩어리에 붓고 액체 반죽을 반죽합니다.

반죽을 기름칠 형태로 붓고 준비될 때까지 180°C 오븐에서 굽습니다. 나무 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하세요. 이 경우 멀티 쿠커에서 이러한 케이크를 구울 수도 있습니다. 반죽을 기름칠 된 멀티 쿠커 팬에 붓고 기기를 "베이킹"기능으로 켭니다.

완성된 케이크를 오븐(또는 멀티쿠커)에서 꺼내어 철망 위에 올려놓고 완전히 식을 때까지 놔두세요. 레모네이드 스펀지 케이크가 식으면 어떤 크림을 넣어도 케이크를 만들 수 있습니다.

전통적으로 유제품은 베이킹의 기초로 사용되었습니다. 그리고 최근에는 실험적인 요리사가 대담하게 사용하기 시작했으며 이미 많은 주부들이 탄산 미네랄 워터를 사용한 팬케이크의 훌륭한 요리법을 시도했으며 맥주 반죽을 만드는 방법은 널리 알려져 있습니다.

탄산음료로 요리를 해보고 저를 믿으시면 어떨까요? 결과는 여러분을 기쁘게 할 것입니다! 푹신하고 통풍이 잘되는 반죽, 어린 시절부터 친숙한 향기, 그리고 훌륭한 맛이 여러분의 노력에 대한 보상이 될 것입니다. 가족 구성원은 레모네이드 스펀지 케이크를 확실히 좋아할 것입니다. 그 조리법은 요리 레퍼토리에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 또한 요리 과정에는 특별한 기술, 시간, 노동력이 필요하지 않습니다. 그리고 비용은 좋은 소식입니다. 그들이 말하는 것처럼이 조리법은 저렴하지 않습니다.

기술 기초

그래서 우리는 과정의 모든 복잡한 과정을 이해하는 데 도움이 될 사진이 담긴 비스킷을 준비하고 있습니다. 왜 레모네이드인가? 맛에 관한 것이 전부는 아닙니다. 주요 과정은 분자 수준에서 발생합니다. 탄산음료는 식초와 소다를 섞은 것과 동일한 원리로 작용합니다. 반죽이 부드러워지는 것은 이산화탄소 거품 덕분입니다.

맛의 역할은 취소되지 않았습니다. 상상해보십시오. 레모네이드 스펀지 케이크가 오븐에서 굽고 있으며 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 유혹적인 향기가 이미 집 전체에 퍼질 것입니다.

조건은 단 하나뿐입니다. 레모네이드는 신선해야합니다. 병을 몇 시간 이상 열어 둔 경우에는 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다. 이산화탄소는 빠르게 침식되는 경향이 있으며 결과에 필요한 프로세스는 일어나지 않습니다.

필수 제품

오븐에서 레모네이드 스펀지 케이크를 준비하려면 레시피를 엄격히 따라야 합니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

고탄산 음료 - 1 잔 250 ml;
닭고기 달걀 - 4 개;
과립 설탕 - 1.5 큰술;
바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 tsp;
식물성 기름 (정제) - 1 큰술;
밀가루 - 3 큰술;
베이킹 파우더 - 10g.

레모네이드로 스펀지 케이크를 만들려면 향기로운 수제 해바라기 기름을 사용해서는 안됩니다. 그 풍부한 냄새는 탄산 음료의 표현력이 풍부한 냄새를 포함하여 다른 냄새를 덮을 것입니다. 따라서 중성적이고 정제된 해바라기유, 옥수수유 또는 올리브유를 섭취하는 것이 좋습니다. 계란을 더 잘 으깨려면 요리하기 전에 냉장고에 잠시 보관해야 합니다.

계란, 설탕, 바닐라를 믹서로 잘 섞습니다. 휘핑을 멈추지 않고 식물성 기름을 부은 다음 즉시 레모네이드를 부으십시오. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 단계적으로 첨가하고 믹서로 계속 섞습니다. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림과 비슷한 농도를 가집니다. 남은 것은 반죽을 기름칠한 팬에 옮겨 굽는 것뿐입니다.

오븐에서 요리하기

오븐에서 레모네이드 스펀지 케이크를 구울 수 있습니다. 조리법은 원래 그녀를 위해 발명되었습니다. 180도까지 예열할 수 있도록 오븐을 미리 켜는 것이 좋습니다. 실리콘, 금속, 주철 등 모든 베이킹 접시를 사용할 수 있습니다. 주요 조건은 높은 측면입니다. 이산화탄소가 제 역할을 하고 반죽이 많이 부풀어 오른다는 것을 잊지 마세요.

레모네이드 스펀지 케이크는 아주 빨리 구워집니다 - 약 30분 정도. 좋은 결과를 위한 또 다른 중요한 조건은 완성된 구운 식품을 바로 꺼내는 것이 아니라, 냉각 오븐에 20분 정도 방치하는 것입니다. 이때 오븐 문은 살짝 열리지 않아야 합니다.

진보의 아이들

멀티 쿠커 및 빵 제작자의 행복한 소유자도 이러한 구운 제품을 준비할 수 있습니다. 이미 오븐에서 테스트를 거친 레시피인 레모네이드 스펀지 케이크도 현대 기술을 사용하여 구울 수 있습니다. 빵 기계를 사용하면 더 이상 고민하지 않고도 모든 것이 명확하고 이해할 수 있습니다. 제품을 반죽 믹서 그릇에 직접 넣고 "비스킷" 또는 "케이크" 프로그램을 선택하고(오븐 모델에 따라 다름) 지침에 따라 필요한 버튼을 누릅니다. 그리고 기다려.

멀티 쿠커에도 어려움이 없을 것입니다. 반죽한 반죽을 볼에 넣고 굽는 시간을 60분으로 설정합니다. 완료 후 동일한 금액을 추가하십시오.

두 경우 모두 완료 후 장비를 끄고 레모네이드와 함께 스펀지 케이크를 오븐 안에 20분 동안 두어 식힌 후 그릇에서 꺼내 접시에 담습니다.

다양한 맛

이 레시피를 사용하여 맛있는 스펀지 케이크를 만들려면 레모네이드 이외에도 다양한 방법을 사용할 수 있습니다. 다른 맛도 자유롭게 실험해 보세요!

코카콜라는 매우 특이한 효과를 제공합니다. 이러한 비스킷은 예를 들어 십대 파티에서 전례없는 성공을 거둘 것입니다. 기본으로 사용되는 "Fanta"는 구운 식품에 밝고 표현력이 풍부한 감귤 향을 부여하며 반죽의 색상은 단순히 화창합니다. 일반적으로 맛있는 비스킷을 만들려면 좋아하는 음료를 자유롭게 사용하세요. 주요 조건은 탄산이라는 것입니다.

장식하고 서빙하세요

모든 요리 규칙을 따르면 레모네이드 스펀지 케이크가 푹신하고 커집니다. 반죽이 잘 부풀고 안쪽에 기포가 생기죠. 반죽 자체의 색상은 베이스에 사용되는 음료에 따라 다릅니다. 예를 들어, 체리나 라즈베리 주스는 비스킷에 분홍색 색조를 더해줍니다.

키가 큰 스펀지 케이크는 길고 날카로운 칼이나 주방 라인을 사용하여 쉽게 케이크 층으로 자릅니다. 시럽에 담그고 크림을 바르고 수플레를 얹고 과일을 채울 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

이 페이스트리는 버터크림과 초코크림과 잘 어울려요. 가벼운 머랭도 잘 어울려요.

비스킷의 맛은 표현력이 풍부하고 풍부하기 때문에 일반 가족 다과회뿐만 아니라 휴일에도 준비할 수 있습니다.

집에서 만든 구운 식품으로 사랑하는 사람을 자주 대접하신다면 새로운 요리법으로 여러분을 놀라게 하기는 어렵지만, 그래도 시도해 보겠습니다. 레모네이드를 곁들인 푹신한 스펀지 케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 시도해 보셨나요? 그렇다면 이 요리법은 이미 요리책에 있는 요리법에 훌륭한 추가 재료가 될 것입니다. 이 요리 옵션은 슬로우 쿠커에서 비스킷을 준비하기 때문에 간단합니다. 이 가전 제품에 익숙한 사람이라면 누구나 접근성과 단순성을 높이 평가할 것입니다. 물론 오븐에서도 마찬가지입니다. 완성된 스펀지 케이크는 "원래 그대로의" 형태로 테이블에 서빙할 수 있습니다. 또는 케이크 층으로 자르고, 크림이나 과일 층을 만들고, 베리나 초콜릿으로 장식하면 간단한 페이스트리가 멋진 케이크로 변할 수 있습니다. 너의 눈. 오늘 우리는 슬로우 쿠커에서 레모네이드 스펀지 케이크를 만드는 기본 레시피를 제공하며, 다음에 무엇을 할지는 여러분에게 달려 있습니다.

레모네이드를 곁들인 풍성한 스펀지 케이크

슬로우 쿠커로 레모네이드 스펀지 케이크 만드는 법

재료:

계란 - 4 개;
설탕 - 1 컵;
식물성 기름(무취) – 1컵;
레모네이드 - 1 잔;
베이킹 파우더 - 10g;
밀가루 - 400g.

요리 과정:

계란과 설탕을 섞습니다.

푹신해질 때까지 계란과 설탕을 휘젓습니다.

결과물에 식물성 기름을 첨가하십시오.

레모네이드를 추가합니다(녹색이나 검정색이 아닌 한 모든 종류 - 완성된 구운 제품의 모양이 망가질 수 있습니다).

준비된 비스킷 베이스에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다.

반죽을 조심스럽게 섞는다. 그런 다음 다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 150-180 도의 온도에서 45 분 동안 베이킹 모드를 선택하십시오. 파편 (성냥)으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 건조하면 비스킷이 준비된 것입니다.

완성된 레모네이드 스펀지케이크가 완성되었습니다. 즉시 섭취하거나 케이크용으로 잘라서 섭취할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘 자르고 부서지지 않도록 하루 동안 그대로 두십시오. 이쑤시개를 원 안에 삽입하여 향후 케이크 레이어의 너비를 표시합니다.

풍성하고 맛있는 레모네이드 스펀지 케이크가 준비되었습니다. 테이블에 올려 놓거나 원하는 대로 크림을 층층히 쌓아서 드실 수도 있습니다.

이 컵케이크 레시피는 오래전 인터넷에서 찾았는데 아직 접해보지 못했어요... 오늘은 작은 컵케이크를 굽기로 하여 재료를 절반만 준비했는데 컵케이크가 아주 맛있어지진 않네요. 아주 달콤했어요. 설탕에 절인 과일과 건포도가 없어서 말린 체리 한 줌과 초콜릿 스틱(케이크 토핑)을 가져갔습니다.
계란 4개
식물성 기름 150ml
레모네이드 150ml
설탕 150g
소금 한 스푼
밀가루 2.5컵
1티스푼 (무더기와 함께) 베이킹 파우더
소수의 건포도와 설탕에 절인 과일(말린 체리와 초콜릿 스프링클)
베이킹용 식물성 기름 (실리콘 틀에 구워서 사용하지 않았어요)

계란을 설탕으로 갈아서 식물성 기름, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 섞습니다.
레모네이드를 붓고 저어주고 건포도 (뜨거운 물에 미리 담그고 말림), 다진 설탕에 절인 과일을 넣고 다시 저어줍니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 케이크를 굽습니다. 약 1 시간 동안 오븐에 넣고 나무 꼬치로 준비 상태를 확인합니다 (저는 덜 구웠습니다)).

제가 글레이즈를 안만들었거든요... 아들이 내일 차 마시러 회사에 가져가려고 하는데 아이싱이 더러워져서 그냥 컵케이크에 슈가파우더를 뿌렸어요
나는 이 초콜릿 스틱을 구운 식품에 첨가하는 것을 정말 좋아합니다.