빵으로 바꿔볼까? 제품의 이점과 해로움. 건강한 곡물 빵을 선택하는 방법은 무엇입니까? 시리얼 빵

요즘에는 체중 감량을 하는 사람들이나 단순히 건강에 관심을 갖고 올바른 식생활을 하는 사람들에게 이상적인 조건이 만들어졌습니다. 제조업체는 평소와 유사하지만 유해하거나 칼로리가 높은 식품과 같은 다양한 제품을 제공합니다. 따라서 우리나라에서 가장 인기있는 식품 성분인 빵은 오늘날 쉽게 빵으로 대체될 수 있습니다. 이 제품의 장점과 해악은 모든 사람에게 알려져 있지 않으므로이 기사에서는 맛, 구성, 건강에 미치는 영향 및 체형과 같은 특성을 자세히 고려할 것입니다. 오랫동안 고민했다면 "그런데 빵으로 바꿔볼까?" - 우리의 평결을 읽고 결정을 내리십시오.

빵을 "현미경으로" 검사해보세요

이 빵들은 뭐죠? 이렇게 친숙하고 맛있는 갓 구운 빵보다 왜 많은 사람들이 그것을 선호하는 걸까요? 그리고 거기에는 많은 이유가 있습니다. 각각을 개별적으로 살펴보겠습니다.

더욱 풍부한 비타민 함량

오늘날 많은 논의와 논쟁의 대상이 되고 있는 빵의 유익과 해로움은 빵보다 훨씬 영양가가 높은 것으로 밝혀졌습니다. 그들은 훨씬 더 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 물질입니다. 그리고 제품 구성 덕분에 밀가루 외에도 다양한 곡물, 밀기울, 건조 해초, 딜, 카로틴, 다진 말린 과일 및 씨앗, 칼슘 및 레시틴이 첨가되기 때문입니다. 이러한 첨가물을 첨가하여 빵을 강화하면 빵이 더 건강해질 뿐만 아니라 더 맛있어집니다.

신체에 대한 이점

이 두 가지 성분만이 빵은 건강과 체형을 중시하는 사람들에게 이상적인 제품이라고 할 수 있다. 단백질과 섬유질에 관한 것입니다. 첫째, 이 제품은 쉽게 소화되는 단백질이 풍부하여 소화가 훨씬 쉽고 우리 몸에 더 유익합니다. 둘째, 빵에 풍부한 섬유질은 장 기능을 개선하고 대사 과정을 활성화하며 독소를 제거할 수 있습니다. 이 경우의 이점과 해로움은 분명하므로 빵 대신 특히 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게이 특정 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

그림에 대한 빵의 이점과 해로움

그리고식이 영양과 빵 거부는 어떻습니까? 이 경우 기적의 제품도 도움이 될 것입니다. 다이어트에 맛있는식이 빵이 나타나기 때문에 고통받을 필요가 없습니다. 체중 감량을 위해서는 없어서는 안될 "물건"입니다. 칼로리 함량이 빵보다 훨씬 적지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 100g 당 약 300kcal입니다. 하지만 그것은 빵 한 갑이에요! 게다가 점심시간에 3~4개도 못먹게 될 정도로 만족스럽습니다. 그리고 한 가지 더 플러스 - 느린 탄수화물을 함유하고 있으므로 포만감을 훨씬 더 오래 경험할 수 있습니다.

넓은 범위의

오늘날 소비자들은 선택할 수 있는 맛있고 건강한 빵을 다양하게 제공받고 있습니다. 그들은 밀과 메밀, 호밀과 보리이며 다양한 첨가물 (아마씨, 바다 소금 등)이 포함되어 있습니다. 맛뿐만 아니라 선택할 가치가 있습니다. 그러므로 몸을 정화하고 피부색을 개선하고 싶다면 떡을 선택하세요. 간질환이 있으면 보리를 먹고, 장 기능을 정상화하고 싶다면 밀을 드세요.

마지막 손길

빵의 이점과 해악이 아직 완전히 연구되지 않은 빵을 먹을 가치가 있는지 여전히 의심 스러우면 여기에 또 다른 주장이 있습니다. 이 제품에는 설탕 (해로움이 분명함)이나 효모 (오늘날 할머니 시대와 더 이상 동일하지 않음)가 포함되어 있지 않습니다. 따라서 일반적으로 빵에 포함된 이러한 구성 요소의 사용을 유발할 수 있는 가슴 앓이, 소화 불량, 알레르기 및 기타 불쾌한 사소한 일의 가능성뿐만 아니라 몸매를 두려워해서는 안됩니다. 반대로, 소화가 개선되고, 킬로그램이 "녹기" 시작해야 하며, 빵을 식단의 필수 부분으로 만들면 모든 장기가 정화되어야 합니다. 그리고 해로움은 어떻습니까? 그렇지 않습니다. 흥분해서 조금 과식할 수 없다면 다른 제품에도 그러한 가능성이 존재합니다.

오늘날 적절한 영양 섭취가 표준이 되고 있습니다. 수요가 공급을 창출하고 다양한 다이어트 제품이 매장에 등장합니다. 일반적인 밀가루 제품을 대체하는 빵이 특별한 장소를 차지합니다. 그러나 그것들이 명백히 유용하다고 할 수 있습니까? 오늘 우리는 이 문제를 다루어야 합니다. 대부분 다이어트중인 사람은 밀가루를 거부합니다. 빵과 케이크로 모든 것이 명확하다면 빵만으로는 충분하지 않습니다. 따라서 이미 다이어트 두 번째 또는 세 번째 날에는 체중 감량 욕구에 대한 방종과 점진적인 거부가 이어집니다. 그러나 대안이 나타났습니다-crispbread. 오늘날 매장에는 엄청난 수의 제품이 있습니다. 박사님에 대해 이야기해보겠습니다. 모서리. 영양사의 리뷰는 올바른 선택을 내리는 데 도움이 될 것이기 때문에 매우 흥미로울 것입니다.

당신에게 최선을 다하세요

실제로 매장에서 가장 맛있고 건강한 제품을 제공하는 수십 개의 브랜드를 보면 결정하기가 쉽지 않습니다. 그러나 수요와 공급을 분석한 결과 많은 사람들이 Dr. Dr.를 선호한다는 결론에 도달했습니다. 모서리. 영양사의 리뷰는 이것이 고품질 제품임을 확인합니다. 제조업체는 국내 JSC Khlebprom입니다. 그는 빵이 효과적으로 체중 감량, 신진 대사 과정 개선, 독소와 독소의 몸 정화에 도움이된다는 점을 소비자에게 확신시킵니다.

유익한 기능

과연 우리 몸에 소중한 제품일까요? 전문가에게 물어보자. 그들은 박사님이 말한다. 모서리. 영양사의 리뷰에 따르면 빵과 달리 이 제품에는 효모가 포함되어 있지 않으므로 소화 문제를 일으키지 않습니다. 독특한 구성으로 인해 빵 롤은 다음과 같은 특성을 갖습니다.

• 장의 기능을 정상화하십시오.
• 지방 매장량이 축적되는 과정을 억제합니다.
• 그들은 맛이 뛰어나므로 빵에 대한 본격적인 대안이 될 수 있습니다.
• 확실한 장점은 비타민 B, 단백질 및 아미노산 함량이 높다는 것입니다.
• 낮은 칼로리 함량은 또 다른 장점입니다. 한 덩어리의 칼로리는 빵 한 조각보다 4배 적습니다.

마지막 요점에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다. Dr.Dr.와 같은 제품에 관해서는 의문의 여지가 있습니다. 모서리. 영양사의 리뷰에 따르면 모든 것이 주요 식단에 달려 있습니다. 제품 100g당 220kcal입니다. 물론 우리가 고려하고 있는 제품들은 매우 가볍기 때문에 하루에 이 정도의 양을 먹기는 힘들고, 한 번에 섭취하는 빵의 양은 훨씬 더 많다. 분명히 효과는 이것에 기초합니다.

소비자 의견

매년 점점 더 많은 사람들이 Dr. 모서리. 선반에 제시된 유형을 통해 모든 사람이 점심 및 차 마시기에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 이것은 일반 빵을 대체하는 완벽한 방법입니다. 또한 꾸준히 다이어트를 하는 사람은 물론, 운동선수나 건강한 식습관을 실천하는 사람에게도 편리하고 중요합니다. 크리스프브레드는 아침 식사와 완벽하게 조화를 이루며, 간식으로도 좋고, 맛있는 미니 디저트를 만드는데도 좋습니다. 구성은 거의 완벽합니다. 소금, 설탕, 버터 및 기타 모든 것이 없습니다. 가장 마음에 드는 옵션을 선택할 수 있습니다.

다양한 맛

가장 마음에 드는 제품을 선택할 수 있는 여러 라인이 있습니다. 클래식에는 네 가지 종류가 포함됩니다. 글루텐이없는 "메밀"또는 "쌀", "세븐 시리얼", "시리얼 칵테일"입니다. 매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 소금에 절인 옵션이 있습니다. 호밀가루를 넣은 '보로디노' 빵, 천일염을 곁들인 현미, 허브를 곁들인 옥수수 등 치즈 맛이 어우러진 놀라운 '시리얼 칵테일'입니다.

쿠키의 대안으로 Dr. 코너 "크랜베리". 영양사의 리뷰에 따르면 이제 디저트를 포기하면서 자신을 고문할 필요가 없습니다. 이 제품에는 설탕이 포함되어 있지 않고 과당만 포함되어 있어 당뇨병으로 고통받는 사람들에게도 적합합니다. 하지만 대부분 다이어트 중인 사람들은 디저트 형태로 섭취합니다. 크랜베리와 꿀, 파인애플, 블루베리 또는 레몬을 첨가한 시리얼 혼합물로 만든 빵입니다. 칼로리도 포함되어 있기 때문에 무작정 먹을 수는 없습니다. 그러나 쿠키에 비해 더 유리한 위치를 차지합니다. 500칼로리 대신 제품 100개에 350칼로리가 함유되어 있으며 통풍이 잘되는 구조로 인해 매우 가볍습니다. 즉, 빵 한두 덩어리는 확실히 당신에게 여분의 파운드를 추가하지 않습니다.

가격

그리고 다시 Dr.를 구매할 가치가 있는지 알아보겠습니다. Korner 또는 일반 제품, 빵 또는 쿠키를 사용해도 괜찮습니다. 제과 제품과의 싸움은 가격이 거의 같고 "재고를 따로 보관"할 가능성이 훨씬 적기 때문에 승리합니다. 따라서 잼을 두껍게 뿌릴 계획이 없다면 안전하게 차를 마실 수 있습니다. 일반 빵은 어떨까요? 가격도 훨씬 저렴하니 유행을 따라가는 것보다 통곡물 제품을 골라 소량씩 먹는 게 더 나을 수도 있겠죠? 결국 100g 무게의 빵 패키지에는 50-65 루블이 소요됩니다.

또한 모든 사람이 다이어트 제품을 좋아하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 빵 롤이 스티로폼과 비슷하다고 생각하며 이스트를 넣지 않은 케이크를 밀기울, 씨앗 및 기타 맛있는 첨가물과 함께 오븐에서 요리하는 것이 더 낫다고 말합니다. 유용하고 저렴합니다. 글쎄, 시간이 많고 부엌에서 손을 대는 것이 마음에 들지 않는다면이 옵션은 생명권을 가질 자격이 있습니다. 하지만 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

"칠곡"

구성과 리뷰를 자세히 살펴보겠습니다. 크리스프브레드 박사. 코너 시리얼 셰이크(Korner Cereal Shake)는 고전적입니다. 그들은 중립적 인 맛을 가지고 있으며 향신료, 소금 또는 단맛이 없습니다. 차와는 잘 어울리지 않지만 빵 한 조각으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 이 제품에 이미 익숙한 사람들은 그식이 특성을 잘 알고 있습니다. 최소한의 지방과 칼로리가 주요 장점입니다. 하지만 Dr. Dr.의 맛 특성은 어떻습니까? 모서리? 리뷰는 중립적이라고 말합니다. 이것은 가볍게 표현하는 것입니다. 그러나 수프에 추가하면 아무것도 없습니다. 그리고 그 위에 부드러운 두부 치즈를 얹으면 훌륭한 샌드위치가 완성됩니다.

얼마나 무중력이고 바삭바삭한 Dr. 모서리? 매우 호평을 받고 있는 영양사의 리뷰는 밀과 메밀, 쌀과 기장, 옥수수와 오트밀, 보리입니다. 몸에 매우 유용한 독특한 칵테일이지만 소비자에 따르면 맛이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

메밀제품

가장 선호되는 유형 중 하나입니다. 가격이 저렴하고 칼로리가 낮아 대부분의 구매자를 끌어들입니다. 전문가의 의견과 리뷰를 살펴 보겠습니다. 크리스프브레드 박사. 코너 "메밀"은 천연 아미노산과 마찬가지로 효능도 있습니다. 이 제품에는 영양가 높은 단백질과 다양한 비타민, 미네랄이 함유되어 있습니다. 메밀을 좋아하지 않지만 이 시리얼이 식단에 포함되어야 한다는 것을 이해한다면 이 빵을 시도해 보세요. 아마도 그들은 당신에게 새로운 경험이 될 것입니다.

빵 롤 자체는 표준 플랫 케이크입니다. 그들은 통풍이 잘되고 매우 얇으며 미묘한 향기가 있습니다. 모두는 빵이 매우 연약하고 손에 닿으면 부서진다는 점에 주목합니다. 구성은 가장 평범하고 맛도 좋습니다. 그러나 소금이 부족하여 다이어트 중에 섭취하기에 적합합니다. 제품 100g에는 200kcal 밖에 들어 있지 않지만 한 번에 패키지를 먹을 수는 없습니다.

맛이 나는 차 케이크

저녁 식사 시간이 끝나고 디저트 시간이 왔습니다. 다이어트 중이라면 어떨까요? 이 경우 Dr. 코너 "크랜베리". 영양사의 리뷰는 날씬한 몸매를 허용하지 않는 과자이지만 여기에 가치있는 대안이 있다고 강조합니다. 통곡물, 섬유질, 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 칼로리가 높지만 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들에게 더 바람직한 과당으로 인해 기분 좋은 맛을 얻을 수 있습니다. 간단한 비교를 살펴보겠습니다. 초콜릿 바 100g은 500kcal, 빵 한 봉지는 300kcal입니다. 즉, 아무도 측정 원칙을 취소하지 않았습니다. 저녁에 가장 많이 먹는 빵 두 팩을 먹어도 조화를 이루지 못할 것입니다. 마찬가지로, 초콜릿 큐브는 체중 증가로 이어지지 않습니다.

그런데 박사님과 차별화되는 점이 하나 있습니다. 코너 "크랜베리". 영양사의 리뷰에 따르면이 조성물에는 다량의 불용성 및 가용성식이 섬유가 포함되어 있습니다. 그들은 전체 소화 과정에 긍정적인 영향을 미치고 포만감을 가속화합니다.

구매자의 평결

그러나 그 맛은 크랜베리의 명백한 존재를 느끼고 싶은 사람들을 실망시킬 것입니다. 그것을 구별하려면 자신의 감정을주의 깊게 들어야합니다. 그래서 그것은 단지 달콤한 빵일 뿐이며 영양사들은이 제품을 먹는다는 사실만으로는 체중을 줄일 수 없다고 경고합니다. 하지만 다이어트 중에 지루한 다이어트로 보충을 하게 된다면, 무너지지 않고 훨씬 더 오래 버틸 수 있습니다.

고객이 Dr.에 대해 또 뭐라고 말합니까? 코너 크랜베리 ​​시리얼 칵테일? 리뷰는 클래식 제품보다 맛이 좋으며 동시에 차를 마시는 데에도 좋다고 강조합니다. 그러나 마이너스가 있습니다. 끈적 거리며 열린 팩에 누워 있으면 서로 달라 붙습니다. 영양사는 달콤한 품종이 일반적으로 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합하지 않다고 지적합니다.

결론 대신

외부 유사성에도 불구하고 빵 롤은 우리 몸에 다른 영향을 미칩니다. 예를 들어, 메밀은 빈혈, 당뇨병, 과체중 환자에게 권장됩니다. 감기와 피부병에 걸리기 쉬운 경우 식단에 오트밀을 포함하는 것이 좋습니다. 위장관 질환에는 밀과 보리 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 멀티 시리얼 크리스프브레드는 온 가족이 즐길 수 있는 다용도 옵션입니다.

중립적인 맛과 풍부한 씨앗을 함유한 납작한 크리스프브레드는 노르웨이 요리의 고전입니다. 원래는 긴 겨울 동안 곡물을 보존하기 위한 바이킹 방식이었던 간단한 요리로 오늘날 대부분의 스칸디나비아 국가에서 널리 보급되고 인기가 높으며 많은 사랑을 받고 있습니다. 일부는 구성에 효모가 없다는 점에 만족하고 다른 일부는 준비가 쉽고 빵을 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 항상 손에 쥘 수 있다는 점에 만족합니다. 건강한 라이프 스타일의 지지자들은 통 곡물, 오트밀 또는 호밀 가루로 구성된 유용한 구성의 빵 롤과 맛있는 것을 바삭 바삭하게 먹는 것을 좋아하는 사람들에게 매력을 느낍니다. 구성에 다양한 씨앗이 있고 빵 롤의 조밀하고 바삭한 질감이 있기 때문입니다. 빵을 대체하고 크래커나 쿠키 등 건강한 대안이 될 수 있습니다.

오늘 저는 이 간단하고 건강한 요리를 더 자세히 알아보고 전통적인 조리법에 따라 집에서 바삭한 노르웨이 시리얼 빵을 요리할 것을 제안합니다. 시작하자?!

요리를 위해서는 이러한 재료가 필요합니다.

통밀가루와 가루(또는 통) 인스턴트 귀리를 섞으세요. 나는 갈은 플레이크를 추가합니다. 이 경우 반죽이 약간 더 두꺼워지고 제 생각에는 베이킹 접시에 배포하는 것이 더 편리합니다.

원하는 경우 해바라기, 아마, 참깨, 소금, 약간의 설탕이나 꿀을 추가합니다. 잘 섞다.

실온의 물을 붓습니다.

재료를 섞고 약간 걸쭉해질 때까지 10-15 분 동안 대량으로 끓이십시오.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 식물성 기름을 바르십시오.

반죽의 절반을 펴고 얇은 층에 고르게 펴십시오. 이를 위해 찬물에 담근 실리콘 주걱을 사용하거나 다른 베이킹 페이퍼로 혼합물을 덮고 손으로 덩어리를 부드럽게 할 수 있습니다. 이 단계는 매우 중요합니다. 시간을 내십시오. 그렇지 않으면 반죽의 얇은 층이 빨리 구워지고 강하게 튀겨지고 두꺼운 반죽은 분리되어 별도로 구워야 할 것입니다.

칼이나 페이스트리 롤러를 사용하여 반죽을 원하는 크기의 직사각형으로 자릅니다. 이렇게 하면 이미 준비된 빵을 분리하기가 더 쉬워집니다. 이때까지 덩어리가 충분히 두껍지 않은 경우 반죽을 오븐에 10-15 분 동안 넣고 반죽이 약간 건조되면 구분선을 적용하십시오.

원하는 경우 반죽 표면에 장식용 씨앗을 소량 뿌립니다.

170~175도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 40~45분간 굽습니다. 그런 다음 불을 160도로 낮추고 빵이 건조하고 바삭해질 때까지 15-25분 더 조리합니다. 정확한 조리 시간은 오븐의 특성과 반죽의 두께에 따라 다르며, 빵 1인분마다 조금씩 다를 수 있습니다.

완성된 빵은 나누어 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 보관하세요. 나머지 테스트로 절차를 반복하십시오.

노르웨이 시리얼 빵이 준비되었습니다. 많이 드세요!

유용한식이 제품.

• 밀가루 100g (일반, 1급, 2급)
• 오트밀(또는 오트밀) 50g
• 해바라기씨 50g
• 참깨 50g
• 아마 50g
• 소금 1 ⁄ 2 티스푼
• 2큰술 밀기울
• 1큰술 무취 식물성 기름 + 1 큰술. 엘. 윤활용

해바라기씨, 참깨, 아마씨를 첨가한 간단하고 맛있으며 매우 건강한 빵입니다. 이 크리스프브레드는 빵 대신에 치즈, 잼과 함께 먹거나 빵 대신 수프와 함께 간식으로 먹을 수 있는 훌륭한 대안입니다. 그런 빵에서 버터에 담긴 쇼트 브레드 비스킷의 맛을 기대하지 마십시오. 예, 맛있습니다. 하지만 다이어트용 시리얼 빵만큼 맛있습니다. :-) 따라서 이러한 유형의 음식을 존중한다면 좋아할 것이라고 생각합니다. 적어도 저는 매우 좋아합니다.
해바라기씨를 찾지 못했다면 호박씨로 대체할 수 있습니다. 오트밀 대신 메밀 등을 사용할 수 있습니다. 밀기울 대신 귀리나 호밀겨를 사용해도 됩니다. 그건 그렇고, 아마씨가 상점에서 판매되지 않으면 약국 (상자에 허브가있는 부서)에서 구입할 수 있습니다. 따라서 일반적으로 이 빵 제조법은 원하는 대로 안전하게 변경할 수 있습니다.

요리:

오트밀을 믹서기나 푸드 프로세서에 칼로 넣고 갈아서 밀가루로 만듭니다.
큰 입자나 딱딱한 껍질 입자가 있으면 미세한 소쿠리를 통해 걸러낼 수 있습니다.

밀가루, 오트밀, 밀기울, 소금을 하나의 용기에 넣고 섞습니다.

물 300ml를 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.

해바라기 씨, 참깨, 아마, 1 큰술을 추가합니다. 엘. 유화.

저어 주시면 혼합물이 액체가되어 쏟아집니다.

베이킹 시트에 호일을 깔고 1 큰술로 고르게 기름칠하십시오. 엘. 유화. 혼합물을 호일에 붓습니다.
150도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 20분간 조리합니다.

그런 다음 덩어리가 충분히 건조되면 칼로 조심스럽게 직사각형 조각으로 자릅니다.

오븐으로 돌아가서 30-60분 동안 계속 요리합니다(시간은 오븐의 특성에 따라 크게 달라집니다).
건조기가 있으면 그 안에서 요리를 할 수 있는데, 여기서 제품을 40~50도에서 건조할 수 있습니다. 이 온도를 설정할 수 있는 경우 오븐에서 50도 건조할 수도 있습니다. 따라서 훨씬 더 유용하고 가치있는 영양가 있는 제품을 얻을 수 있지만 이러한 건조는 약 3-4시간 정도 더 오래 걸립니다.
시리얼 빵은 빵 대신 치즈나 잼, 수프와 잘 어울린다.

어린 시절부터 친숙한 냄새가 나는 갓 구운 바삭바삭한 흰 빵 한 조각을 먹고 싶지 않은 사람이 있을까요? 그러나 날씬한 몸매를 추구하다 보면 이러한 즐거움을 거부해야 하는 경우가 많습니다. 자신의 모습과 외모를 보는 사람은 누구나 식단에서 베이커리 제품을 제외하고 영양 상태도 모니터링해야 합니다. 맛있지만 칼로리가 높은 빵 한 조각을 먹으면 엉덩이나 배에 쉽게 쌓일 수 있다는 사실은 오랫동안 비밀이 아니었습니다.

과체중을 얻는 이유는 흰 빵의 구성에 있습니다. 즉, 효모와 흰 밀가루가 존재하기 때문에 가공 중에 모든 유익한 특성을 잃고 불필요한 빠른 탄수화물과 칼로리를 제외하고는 신체에 거의 이익을 주지 않습니다. 그러나 영양사에 따르면 흰 효모 빵의 가장 좋은 대체품은 통곡물 빵입니다. 그러나 당신도 그들에게 푹 빠져서는 안되며, 실제로 몸에 유익하도록 어떤 빵을 선호해야 하는지 명확하게 알아야 합니다.

빵의 주요 종류

일반적으로 빵에는 구운 빵과 통곡물 빵이라는 두 가지 유형이 있습니다. 전자의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 밀가루와 기타 재료를 섞어 오븐에서 구워서 만들어집니다. 때로는 그 구성이 전통적인 빵의 구성과 전혀 다르지 않을 수도 있습니다.

그렇기 때문에 영양학자들은 압출 성형으로 만든 통곡물 빵을 선호할 것을 권고합니다. 이러한 빵을 준비하려면 압출기가 사용되며 준비 기술 자체는 제조업체가 원료 (지방, 전분, 효모, 설탕, 방부제)에 유해한 첨가물을 추가 할 수 없도록 되어 있습니다. 따라서 통곡물 빵에는 곡물과 곡물만 들어 있습니다.

따라서 먼저 곡물의 젖은 혼합물을 준비하고 약 12 ​​시간 동안 담가서 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 이 덩어리를 압출기에 직접 붓고 고온에서 굽습니다. 따라서 덩어리의 물이 증발하고 밀도가 높은 연탄이 형성됩니다. 동시에 빠른 베이킹 덕분에 곡물과 곡물의 유용한 물질이 최대한 보존됩니다. 그런데 팝콘도 같은 방식으로 준비됩니다.

따라서 우리는 통곡물 빵을 선호하는 것이 더 낫다는 것을 알아냈습니다. 현재 곡물 빵은 직사각형과 원형의 두 가지 유형으로 제공됩니다. 전문가들은 직사각형 빵의 원료를 갈아서 다양한 타사 제품을 혼합할 수 있기 때문에 통곡물로 만든 둥근 빵을 선택하라고 조언합니다. 그러므로 선택한 빵의 구성에 항상 주의를 기울여야 합니다.

빵 섭취의 유용한 특성과 이점

빵의 칼로리 함량은 종종 흰 빵과 동일하지만 훨씬 더 건강하다고 간주됩니다. 그 이유는 섬유질 함량이 높아 신체의 탄수화물 흡수를 지연시키고 느린 탄수화물이 존재하여 오랫동안 포만감을 주기 때문입니다. 이것이 바로 빵 롤이 과체중을 제거하는 데 도움이 되는 이유입니다. (빵 100~150g에는 양배추 2.5kg이나 호밀빵 6개에 해당하는 섬유질이 들어있습니다!) 하루에 빵 2~4개를 먹으면 35g의 섬유질이 공급되어 최대 245kcal를 연소하는 데 도움이 됩니다. 하루에 40분입니다).자전거 도로!).

또한 통곡물 빵에는 식이섬유, 포화 및 다중 불포화 지방, 필수 및 비필수 아미노산이 많이 포함되어 있어 지방을 연소하고 간, 위장관 및 기타 기관의 기능을 정상화하는 과정에 귀중한 기여를 합니다. . 비타민 E(토코페롤)와 베타카로틴 함량이 높기 때문에 이러한 효능도 있습니다. 빵에도 포함된 비타민 B1, B2 및 PP(니시안)는 신체적 웰빙과 훈련의 질에 긍정적인 영향을 미칩니다. 비타민 A 함량이 높으면 스트레스 해소에 도움이 되며 이는 다이어트 중일 때 매우 중요합니다. 빵의 미량 원소는 철, 칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 인입니다.

건강 문제를 고려하고 적절한 맛을 선택하여 통곡물 크리스프브레드를 직접 선택할 수도 있습니다.

1. 메밀빵.당뇨병 환자, 비만인 사람, 빈혈이 있는 사람(헤모글로빈 수치 증가)에게 유용합니다.
2. 오트밀 빵.감기, 신경피부염, 신장질환, 문제성 피부에 걸리기 쉬운 분들께 추천합니다.
3. 쌀빵.불면증과 신경계 질환으로 고통받는 사람들을 위한 제품입니다.
4. 밀과 보리빵.간 및 위장관 문제에 유용합니다.
5. 멀티 시리얼 빵(다양한 시리얼의 밀가루 혼합물).누구나 예외 없이 식사를 할 수 있습니다.

또한 제조업체는 발아 곡물, 말린 과일, 호박씨, 해바라기 씨, 견과류, 요오드, 레시틴, 해초 등의 형태로 빵에 다양한 첨가물을 첨가하는 경우가 많습니다. 따라서 첨가물에 따라 빵은 식이식품일 뿐만 아니라 약용식품이 될 수도 있습니다. 치료 및 예방 효과가 있는 빵은 주의해서 사용해야 하며 사용이 제한되어 있습니다.

통곡물 빵에는 다량의 비타민과 미네랄이 함유되어 있다는 것 외에도 똑같이 중요한 다른 이점이 있습니다. 그 중 하나는 편리함과 사용 용이성입니다. 빵 롤은 매우 작고 무게가 가볍기 때문에 직장이나 이동 중에 간식으로 쉽게 가지고 다닐 수 있습니다.

간식으로 빵을 선택할 때는 요리를 준비하는 데 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다. 빵을 봉지에서 꺼내 먹기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 다른 일에 쓸 수 있는 소중한 시간을 절약하고 배고픔을 느끼지 않게 될 것입니다.

빵은 예산 친화적인 건강 식품 옵션입니다. 다른 피트니스 영양 제품과 달리 크리스프브레드는 매우 저렴하고 오랫동안 지속됩니다.한 팩에는 보통 5~15개의 빵이 들어있습니다.

보시다시피, 식단에 통곡물 빵을 추가하면 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 포화시켜 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.

건강한 곡물빵 셀렉션

이미 이해하셨듯이 통곡물 빵은 다르기 때문에 정말 건강한 빵을 선택하려면 다음 특성에 주의해야 합니다.

1. 보다.직사각형 빵은 둥근 빵과 달리 혼합물이 분쇄되어 있기 때문에 이물질을 혼합하는 것이 더 쉽습니다. 따라서 직사각형 빵을 선택할 때 구성을주의 깊게 읽으십시오.
2. 맛.다양한 맛과 그에 따른 구성도 다양한 빵이 많이 있습니다. 그러므로 위의 내용을 읽어보신 후 자신에게 맞는 것을 선택하시기 바랍니다. 또한 빵 구성에 밀기울 함량이 유리할 것입니다.
3. 칼로리 함량.빵의 칼로리 함량이 빵의 칼로리 함량을 초과하는 경우가 있으므로 이 점에 주의하고 칼로리가 적은 빵을 선택해야 합니다.
4. 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율.롤빵은 맛과 내용물이 다양하므로 BJU 라벨을 읽어보고 일상생활에 맞게 선택하세요.
5. 효모가 부족합니다.건강한 빵에는 효모가 포함되어서는 안됩니다.
6. 밀가루가 없습니다. 5번 항목과 유사합니다.
7. 설탕이 없습니다. 5번과 6번 항목과 유사합니다.
8. 석유가 부족합니다.제조업체가 정제유를 성분에 첨가하지 않은 경우 롤빵은 진정한 다이어트 피트니스 제품이라고 할 수 있습니다.
9. 변형된 전분, 방부제, 색소, 항산화제 또는 기타 인공 첨가물이 없습니다.
10. 결정적 시기.신선하고 품질이 좋은 빵은 쪼개졌을 때 특유의 바삭한 식감이 있어야 합니다.

우리는 아래 표에 제시된 주요 기준에 따라 가장 인기 있는 우크라이나 통곡물 빵의 함량과 맛을 연구했습니다.

가장 인기 있는 우크라이나산 통곡물 빵 TOP 8

다행스럽게도 거의 모든 우크라이나산 통곡물 크리스프브레드는 품질이 우수하고 불필요한 첨가물이 없습니다. 그러나 우리 자신의 경험을 바탕으로 맛, 최적의 가격 및 유용한 성분 측면에서 다른 빵보다 우수한 빵을 선택하는 것이 좋습니다. 이것이 바로 피콜로 빵입니다. 이 둥근 통곡물 크리스프브레드에는 추가 첨가물이 포함되어 있지 않으며 매일 가벼운 스낵을 위한 훌륭한 예산 옵션이 될 수 있습니다.