വീട് › ബ്രേക്ക് › ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മയുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഉള്ളടക്കം. ആഴ്ചയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ്

ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മയുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഉള്ളടക്കം. ആഴ്ചയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ്

അനുയോജ്യമായ ഒരു വാർഡ്രോബ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങളുണ്ട് - കറുത്ത ട്രൗസറുകൾ, ഒരു വെളുത്ത ബ്ലൗസ്, ഒരു ക്ലാസിക് ജാക്കറ്റ്, അനുയോജ്യമായ ജീൻസ് - അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് സെറ്റുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഒരു വീട്ടിലെ അടുക്കള സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. .

പലപ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്റർ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഴിക്കാൻ ഒന്നുമില്ല. ഒറ്റപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് പാചകം ചെയ്താൽ, അത് ആഗോളമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ മടിയനും ആശയങ്ങളുമില്ല.

അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ബാക്കിയുള്ളവ ആവശ്യാനുസരണം വാങ്ങുക.

വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

പാൽ, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്
മാവ്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് - എല്ലായ്പ്പോഴും, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും - സീസണനുസരിച്ച്
മാംസം, കോഴി
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവ. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമാണ്, റോസ്മേരി, ബേ ഇല, സുനേലി ഹോപ്‌സ്, കറി, ജീരകം
രുചിക്ക് ധാന്യങ്ങൾ (താനിന്നു, അരി, ഓട്സ്, റവ), ഇഷ്ടപ്പെട്ട തരത്തിലുള്ള പാസ്ത
പ്രിയപ്പെട്ട ലളിതമായ സസ്യ എണ്ണ - ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി;
പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കുംക്വാട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി)
കറുത്ത ചായ, കാപ്പി

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നമാണിത്. ബാക്കി വാങ്ങാൻ മാത്രം ശേഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പ്രധാന കാര്യം ആഗോളവും ഒറ്റപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരേസമയം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, മറിച്ച് ചെറുതായി ആരംഭിക്കുക - ഓർഗനൈസേഷൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം, ക്രമേണ സാങ്കേതികവിദ്യ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യുകയും സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങുകയും ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറി പ്ലം, നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഉടൻ പഠിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല; ഒരു ലളിതമായ ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് നല്ലതും എളുപ്പവുമാണ്, ഇത് ക്രമേണ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു; ഷാർലറ്റ് പോലുള്ള ലളിതമായ പൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഖാർചോ നമ്മിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോകില്ല, ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എവിടെയും പോകില്ല - അത് അതിന്റെ സമയത്തിനായി കാത്തിരിക്കും.

ആദ്യ ഭക്ഷണം

ഏതെങ്കിലും സൂപ്പിന്റെ ഫോർമുല ലളിതമാണ്: മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു (കുറഞ്ഞത് ഉള്ളി, കാരറ്റ്), ഡ്രസ്സിംഗ് (ധാന്യങ്ങൾ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ).

അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കാം - ചാറു. അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം അധികമായി എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നതിലൂടെയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വെജിറ്റബിൾ ചാറു വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പറഞ്ഞല്ലോ (മാവ് + മുട്ട), കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

പിന്നെ അവരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സൂപ്പ് പാചകം ശ്രമിക്കുക. ലളിതമായ സീസണൽ സൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, ക്രമേണ സങ്കീർണ്ണമായവയിലേക്ക് നീങ്ങുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലെയിൻ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - വ്യത്യസ്തമായവ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി കണ്ടെത്തുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ചുള്ള മുഴുവൻ ഗ്രന്ഥങ്ങളും ഞാൻ വായിച്ചു, ഓരോ വ്യക്തിക്കും അവരുടേതായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടെന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി. അതെ, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ഗോമാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു, പക്ഷേ ചൂരച്ചെടിയുടെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വെള്ളമുളകിന് യോജിച്ച പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എത്ര ശ്രമിച്ചാലും എനിക്ക് അതിന്റെ രുചി അംഗീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല. വെളുത്ത കുരുമുളക് രുചികരമല്ല. ഒപ്പം ചുവപ്പും പപ്രികയും മുളകും സന്തോഷമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോമ്പിനേഷനുകൾക്കായി നോക്കുക. ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ജീരകം, റോസ്മേരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കാം. പരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച രുചി എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. ഒരുപക്ഷേ അത് കറുവപ്പട്ട ആയിരിക്കും :)

ചാറു എങ്ങനെ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിച്ച ശേഷം (ഇത് ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയല്ല), നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. തികഞ്ഞ ചാറു യുദ്ധത്തിന്റെ പകുതിയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് രുചിക്കാൻ കഴിയണം.

ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒരു തുള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കി ഉള്ളി ഇട്ടേക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ, ചാറു ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ Champignons ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ കൂൺ സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനിറ്റ് നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: മാവും മുട്ടയും ഉപ്പും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ചെറിയ പന്തുകൾ ഇടുക - പറഞ്ഞല്ലോ!

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾക്കായി നോക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കരുത് - ആസിഡ് അന്നജവുമായി നന്നായി കലരുന്നില്ല. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് വേനൽക്കാലത്ത് തണുത്ത കഴിക്കാം, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത്, പാലിലും പുളിച്ച വെണ്ണയിലും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി നോക്കാം - ഉദാഹരണത്തിന് ചെറി പ്ലം ചേർക്കുക. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, സീസണലിറ്റി. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ തികച്ചും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കടല സൂപ്പ്, ബോർഷ്, റസ്സോൾനിക്, സോളിയങ്ക എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പരമ്പരാഗത പ്രധാന കോഴ്സ്: മാംസവും സൈഡ് ഡിഷും

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങണം. അടുപ്പിനെ പേടിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അടുപ്പ് നമ്മുടെ സുഹൃത്താണ്.

നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ഓവൻ മോഡലിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം പഠിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ പൊതുതത്ത്വം അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് (സാധാരണയായി ഇടത്തരം) താപനില കുറയ്ക്കുക, വിഭവം വയ്ക്കുക, കാത്തിരിക്കുക, സമയാസമയങ്ങളിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക സമയം.

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏതെങ്കിലും മാംസം പാകം ചെയ്യാം, പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്റ്റീക്ക് വറുക്കുമ്പോൾ). മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഒരു പച്ചക്കറി (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലളിതമായ കാരറ്റ്-ഉള്ളി) കിടക്കയിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

മെലിഞ്ഞ മാംസം ഫോയിലിലോ സ്ലീവിലോ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പൂരിതമാകുകയും വരണ്ടതാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും; കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം തുറന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.

കട്ട്‌ലറ്റ്, കാബേജ് റോളുകൾ (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളിയും കാബേജും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, പകുതി വേവിച്ച അരിയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ), ചിക്കൻ (മുഴുവൻ, ചിറകുകൾ, മുരിങ്ങയില തുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളും) - ഇതെല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഇത് ലളിതമാണ് - കാരണം നിങ്ങൾ ഇത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല, അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് നശിപ്പിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അടുപ്പ് അടിസ്ഥാനമാണ്, അതിനർത്ഥം അധിക കൊഴുപ്പിന്റെ അഭാവം, തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പത എന്നിവയാണ്.

ഏതെങ്കിലും അടിസ്ഥാന ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, പച്ചമരുന്നുകളുള്ള അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം വ്യക്തമാണ്. ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളാണ് (അതേ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, അതുപോലെ ചാമ്പിനോൺസ്, വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും). വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്തയും ഉണ്ടായിരിക്കണം (അരി നൂഡിൽസ്, മുട്ട നൂഡിൽസ്, താനിന്നു, വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങൾ).

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന് ലളിതമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കെച്ചപ്പുകൾ, മയോന്നൈസ് - നരകത്തിലേക്ക്, സോസ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സോസ് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കെച്ചപ്പിന് പകരം വയ്ക്കുന്നത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആണ്, അതിൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ വേവിക്കണം.

ചീസ് സോസ് - വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തി.

ഒരു ലളിതമായ സോസ് - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ. വെളുത്തുള്ളി, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പുളിച്ച വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വറ്റല് ആപ്പിൾ കോഴിയിറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേൻ, ഒരു തുള്ളി ബൾസാമിക് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒലിവ് ഓയിൽ പാസ്തയ്ക്ക് നല്ലൊരു സോസ് ആണ്.

ഗ്വാക്കോമോൾ - നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, മുളക് കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പറങ്ങോടൻ അവോക്കാഡോ കലർത്തി, നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം സോസ്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്, പ്ലം സോസ് എന്നിവയും ഉണ്ടാക്കാം.

ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള "കട്ട്സ്" ആയി മാംസം

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ, കോൾഡ് കട്ട്സ് - ഉപയോഗമില്ല. ഹാനികരവും രുചിയില്ലാത്തതും. മാത്രമല്ല, ഇത് ചെലവേറിയതാണ്, വില വ്യക്തമായി ഗുണനിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ബേക്കൺ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം: കുറച്ച് ചെറിയ അസംസ്കൃത ബേക്കൺ എടുക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നിനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നിറയ്ക്കുക (കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് വെളുത്തുള്ളി മാംസത്തിനകത്ത് തള്ളുക), അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബ്രസ്കറ്റ് അടിഭാഗം ഒഴികെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് മാത്രം - ഞാൻ ധാരാളം കറുപ്പും മുളകും ഉപയോഗിച്ച് മസാല ബേക്കൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പപ്രിക, റോസ്മേരി, സുനേലി ഹോപ്‌സ് എന്നിവയും എനിക്കിഷ്ടമാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെസ്കറ്റ് നിറച്ച ശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ചുടേണം. ഇത് ഒരു വഴിയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റൊരു രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും: അസംസ്കൃത ബ്രെസ്കറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക (അദ്ജിക ഇവിടെ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്), പാചക പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

കറുത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം നേർത്ത അരിഞ്ഞ തണുത്ത ബേക്കൺ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സോസേജിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

ബീഫ് നാവ് ഒരു തണുത്ത വിശപ്പിനും നല്ലതാണ് (തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, കനംകുറഞ്ഞത്). നിങ്ങൾക്ക് ഓഫൽ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എടുത്ത് ക്യാരറ്റും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബീഫ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതായിരിക്കും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്.

തണുത്ത സമയത്ത്, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് രുചികരമാണ്: പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു റോളിൽ മാംസം പൊതിയുക, ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് സുജൂക്ക്, ഹാം മേക്കറിൽ ഹാം, പ്രകൃതിദത്ത കേസിംഗിൽ സോസേജ് എന്നിവയും ഉണ്ടാക്കാം - എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, മറ്റൊരിക്കൽ.

പടരുന്നു

എല്ലാത്തരം വിലകൂടിയ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ലൂബ്രിക്കന്റുകളും - നന്നായി, അവ ചെലവേറിയതും ഉപയോഗശൂന്യവുമാണ്.

നമുക്ക് സ്വയം അത് നന്നായി ചെയ്യാം. മാത്രമല്ല, ഇത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ച് കഴിക്കണം, ചീസ് പോലെയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ എന്തെങ്കിലും ബ്രെഡിൽ പരത്തണം.
അടിസ്ഥാനം - കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, കരൾ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് + അഡിറ്റീവ് + സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ് അടിസ്ഥാന തത്വം.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ - പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - കുംക്വാട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി - ഞങ്ങൾ ഇത് അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള കാബിനറ്റിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴവും തേനും, വറ്റല് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ജാം - ഓപ്ഷനുകൾ. കാലാനുസൃതമായി, കോട്ടേജ് ചീസിൽ ലിംഗോൺബെറി, ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ചെറി, പിയർ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചതകുപ്പ, തുളസി, പച്ച ഉള്ളി, മത്തങ്ങ, അരുഗുല, വറ്റല് മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സാൽമണും ഔഷധസസ്യങ്ങളും തക്കാളിയും കുരുമുളകും ചേർത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ് മധുരമില്ലാത്ത സ്‌പ്രെഡുകൾ. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - എല്ലാത്തരം കുരുമുളക്: കറുപ്പ്, പപ്രിക, ചുവപ്പ്, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ.

ഫിഷ് സ്പ്രെഡുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ക്യാനുകളിലെ വിലകുറഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യണം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്യൂണ സ്പ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാം, വെളുത്തുള്ളിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള സ്പ്രാറ്റുകളും രുചികരമാണ്.

പിന്നെ, തീർച്ചയായും, എനിക്ക് ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് കരൾ പേറ്റ് ആണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ പേയ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കരൾ, കാരറ്റ് വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി എന്നിവ വലിയ അളവിൽ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം. എന്നിട്ട് തണുപ്പിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക - പേറ്റ് പാകമാകണം. ഇതാണ് അടിസ്ഥാനം, എന്നാൽ പൊതുവേ പാറ്റിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

മുട്ട അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്പ്രെഡുകൾ: ഇവ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ മുട്ടകളാണ്. പച്ചിലകൾ ഉള്ള മുട്ടകൾ. ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ എന്തായിരിക്കാം - ഒരു മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ താമ്രജാലം, പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്രെഡിൽ പരത്തുക?

എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക

പട്ടിക സാർവത്രികമല്ല! ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ!
അങ്ങനെ

സാഹചര്യം സങ്കൽപ്പിക്കുക: എന്റെ ഭർത്താവ് വിളിച്ച് ഇപ്പോൾ കടയിലേക്ക് പോകുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. അവൻ ചോദിക്കുന്നു - എന്ത് വാങ്ങണം? നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ചിന്തിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവൻ തിരക്കിലാണ്. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, "രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുക" അല്ലെങ്കിൽ "ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ, ഞാൻ ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കാം" എന്നിങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത എന്തെങ്കിലും ഞാൻ തെറ്റിദ്ധരിക്കില്ല. അത്തരമൊരു അപ്രതീക്ഷിത ചോദ്യത്തിന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അഞ്ച് സെക്കൻഡുകൾക്ക് ശേഷം, വീട്ടിൽ ശരിക്കും കാണാതായ ഏകദേശം 10-15 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എനിക്ക് ഉടനടി നൽകാൻ കഴിയും. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ വാതിൽക്കൽ പോയി A4 ഷീറ്റിൽ അച്ചടിച്ച ഗ്രോസറി ലിസ്റ്റ് നോക്കാൻ എനിക്ക് എത്ര സമയമെടുക്കും.

കൂടാതെ, അത്തരമൊരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും അത് പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നത് ഞാൻ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴുള്ള സാഹചര്യത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തീർന്നുവെന്ന് ഞാൻ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു അസുഖകരമായ സാഹചര്യം - സ്റ്റോറിൽ പോകാൻ വേണ്ടത്ര സമയമില്ല, നിലവിലുള്ള സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ റഫ്രിജറേറ്റർ, അയ്യോ, ഏതാണ്ട് ശൂന്യമാണ്; പാചകം ചെയ്യാൻ ഒന്നുമില്ല.

അവസാനം, ഞാൻ ഒരു ന്യായമായ തീരുമാനത്തിലെത്തി, എന്റെ സമയത്തിന്റെ ഒരു മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കുകയും എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു. ഞാൻ ഷോപ്പിംഗ് ഓട്ടങ്ങൾക്കായി ചെലവഴിക്കുകയും "ഞാൻ എല്ലാം വാങ്ങിയോ, അതോ എനിക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടോ" എന്ന് ഓർക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാൻ ഈ മണിക്കൂർ എന്നെ സഹായിച്ചു.
റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലിൽ കാന്തികമായി ലിസ്റ്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിൽ, തീർന്നുപോയതോ തീർന്നുപോകാൻ പോകുന്നതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഞാൻ "മൈനസ്" ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. സ്റ്റോറിൽ പോയി എനിക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം വാങ്ങിയ ശേഷം, ഞാൻ "മൈനസ്" ഒരു "പ്ലസ്" ആക്കി മാറ്റുന്നു.

കൂടാതെ, ഈ ലിസ്റ്റിന്റെ രൂപം പണം ലാഭിക്കാൻ സഹായിച്ചു. ഞാൻ അധിക ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നില്ല, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അനാവശ്യമായി കൊള്ളയടിക്കുന്നില്ല. എന്റെ ലിസ്റ്റിൽ ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ കുടുംബത്തിന് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നവ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ (കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം പോലെ).

എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

ഞാൻ ഇതുപോലെ ചെയ്തു. ആദ്യം ഒരു കടലാസും പേനയുമായി ഞാൻ അടുക്കളയിലും കലവറയിലും ചുറ്റിക്കറങ്ങി വീട്ടിലെ എല്ലാ സാധനങ്ങളും എഴുതി. സൗകര്യാർത്ഥം, എന്റെ വീട്ടിലെ സ്റ്റോറേജ് ലൊക്കേഷൻ അനുസരിച്ച് ഞാൻ അവരെ ഉടൻ തന്നെ വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു. അപ്പോൾ ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് "റാൻഡം" ഭക്ഷണങ്ങൾ മറികടന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിസ്റ്റ് കംപൈൽ ചെയ്യുന്നതിന്റെ തലേന്ന്, എന്റെ ഭർത്താവിന്റെ അമ്മ ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത് വന്ന് "മാനുഷിക സഹായം" എന്ന നിലയിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജിന്റെ ഒരു വടി കൊണ്ടുവന്നു. ഞാൻ ഒരിക്കലും സോസേജ് വാങ്ങില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി.

അപ്പോൾ ഞാൻ വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓർത്തു, പട്ടികയിൽ ചേർത്തു. ശീതീകരിച്ച മീറ്റ്ബോൾ, റെഡിമെയ്ഡ് ഇറച്ചി ചാറു തുടങ്ങിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സാന്നിധ്യം സമയക്കുറവിന്റെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ എന്റെ ജീവിതം വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ലിസ്റ്റ് ഇതിനകം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല, എന്നാൽ അടുക്കളയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള ചില ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു: പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള സ്പോഞ്ചുകൾ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, മാലിന്യ സഞ്ചികൾ, മുതലായവ.

എന്റെ അവസാന ലിസ്റ്റ് താഴെ. ഇത് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു - ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയുടെ സാന്നിധ്യം (ബേബി ഫുഡ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ കെഫീർ എന്നിവയുടെ ജാറുകളുടെ നിരന്തരമായ സാന്നിധ്യം), ഒരു പൂച്ച (ഭക്ഷണവും ലിറ്റർ). ഒരു പ്രത്യേക കുടുംബത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഒരു വ്യക്തിഗത പട്ടിക സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ ലിസ്റ്റിന് പുറത്തുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം വാങ്ങുകയും ആഴ്‌ചയിലെ മെനു അനുസരിച്ച് വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ലിസ്റ്റ്:

ഫ്രിഡ്ജ്:

പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കുമുള്ള ഷെൽഫ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
കാരറ്റ്
ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി
ആരാണാവോ
ഡിൽ
ആപ്പിൾ / വാഴപ്പഴം
നാരങ്ങ

ഡയറി ഷെൽഫ്:

വെണ്ണ
കെഫീർ
കുഞ്ഞിന്റെ പാൽ (7 പായ്ക്കുകൾ)
പുളിച്ച വെണ്ണ
കോട്ടേജ് ചീസ്
ചീസ്

ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾക്കും സീമുകൾക്കുമുള്ള ഷെൽഫ്:

കടുക്
റാസ്ബെറി ജാം
തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം
ടിന്നിലടച്ച പീസ്
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
ബേബി ഫുഡ് 7 ക്യാനുകൾ
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
തേന്

വാതിൽ:

മുട്ടകൾ
സസ്യ എണ്ണ
ഒലിവ് ഓയിൽ
സോയാ സോസ്
സാധാരണ വിനാഗിരി
ക്രീം സ്പ്രേ
പൂച്ച ഭക്ഷണം

ഫ്രീസർ:

മീറ്റ്ബോൾ (വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം)
കട്ട്ലറ്റുകൾ (വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം)
ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്
ഇറച്ചി സൂപ്പ് സെറ്റ്
റെഡി മാംസം ചാറു
ചിക്കൻ ചാറു റെഡി
ചിക്കൻ (തുടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ)
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
പന്നിയിറച്ചി ഭാഗങ്ങൾ 300 ഗ്രാം വീതം
സലോ
പച്ച പയർ
മാർഗരിൻ
വെണ്ണ
സരസഫലങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ക്രാൻബെറി മുതലായവ)
വേവിച്ച കൂൺ
ചീര
പഫ് പേസ്ട്രി
മത്സ്യം (ഏതെങ്കിലും)
ഞണ്ട് വിറകുകൾ

ഷെൽഫ് "ബേക്കിംഗിനുള്ള എല്ലാം":

ഗോതമ്പ് പൊടി
റൈ മാവ്
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
സോഡ
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
സാധാരണ പഞ്ചസാര
തവിട്ട് പഞ്ചസാര
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ജെലാറ്റിൻ
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം
അന്നജം

ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഷെൽഫ്:

താനിന്നു
മുത്ത് ബാർലി
അരി
ധാന്യങ്ങൾ
റവ
ധാന്യം grits
പാസ്ത സ്പാഗെട്ടി
സർപ്പിള പാസ്ത
പീസ്
പയർ
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
ഉണങ്ങിയ കൂൺ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ:

വാനില
കറുവപ്പട്ട
കറി
കുരുമുളക്
ചുവന്ന മുളക്
ഉപ്പ്
പപ്രിക
മഞ്ഞൾ
ബേ ഇല
ചായ കാപ്പി
ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി
കറുത്ത ചായ
ഗ്രീൻ ടീ
പുതിന ചായ
കൊക്കോ പൊടി

ആവശ്യമായ ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ:

മാലിന്യ സഞ്ചികൾ
പൂച്ച കാട്ടം
ഭക്ഷണ ബാഗുകൾ
ക്ളിംഗ് ഫിലിം
ഫോയിൽ
ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ
പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള സ്പോഞ്ചുകൾ

ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മയ്ക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തന്ത്രപരമായ ഭക്ഷണമുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് നിർബന്ധിത മജ്യൂറിന്റെ കാര്യത്തിൽ അവൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ. ഓരോരുത്തർക്കും വ്യത്യസ്‌ത വരുമാനമുണ്ടെന്നും എല്ലാവരും അവരുടെ ഭൗതിക കഴിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്നും വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ ഓരോ വീട്ടിലും ഒരു നിശ്ചിത സെറ്റ് കണ്ടെത്താനാകും. ചട്ടം പോലെ, പാക്കേജിംഗും നിർമ്മാതാവും മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണം

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഫ്രീസറിലും മുകളിലും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫ്രീസറിനെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത് ഇറച്ചിയും മീനുമാണ്. വർക്ക് സ്റ്റോർ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഠിനമായ ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ വറുക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നും കാണാത്തവർ. കൂടാതെ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഇവിടെ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പലരും ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, വേനൽക്കാലത്ത് അവയെ വെട്ടി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിന് ഞാൻ എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങണം? ഒന്നാമതായി, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - കെഫീർ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്, അതുപോലെ സോസേജുകൾ. വീട്ടിൽ ചെറിയ കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽ, ബേബി ഫുഡ് ഈ ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് തുറന്ന പാത്രങ്ങൾ, എന്നിരുന്നാലും നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു സമയത്ത് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ മുകളിലും രണ്ടാമത്തെ ഷെൽഫിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു - സലാഡുകൾ, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്. എല്ലാ പാത്രങ്ങളും മൂടി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം. സലാഡുകളും കട്ട്ലറ്റുകളും ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരം തടയുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടാം.

ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കിവികൾ തുടങ്ങിയ പുതിയ പഴങ്ങൾ പോളിയെത്തിലീനിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും താഴെയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ് - വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പച്ച ഉള്ളി പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ പച്ചിലകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

എല്ലായ്പ്പോഴും കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട അവശ്യ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ ബൾക്ക് ധാന്യങ്ങളും പാനീയങ്ങളും, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, മിക്ക സോസുകളും സസ്യ എണ്ണകളും തണുപ്പിൽ അവയുടെ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ അവ സാധാരണയായി ഒരു അലമാരയിൽ ഒരു ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക:

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ - വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ചായയും കാപ്പിയും, ഉണങ്ങിയ കൂൺ, പാസ്ത, എല്ലാത്തരം താളിക്കുകകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മാവ്,
പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, സോഡ, അന്നജം. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തേൻ, കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ജാം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയാണ് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

വാതിൽക്കൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സ്വതന്ത്ര സ്ഥലത്ത് വെണ്ണയും മുട്ടയും വയ്ക്കുക. ഏറ്റവും അടിയിൽ അവർ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഇട്ടു - വൈൻ, ഷാംപെയ്ൻ. സോയ സോസും ഇവിടെ കുപ്പിയിലാക്കാം. ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ഇവ എല്ലാ വീട്ടിലും ഉള്ള രണ്ട് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. ഉള്ളി, നേരെമറിച്ച്, ഏറ്റവും വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്തെ "സ്നേഹിക്കുന്നു", ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തണുപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് ഇടമുള്ളവർക്ക് മാത്രമേ അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ. മറ്റുള്ളവർ ഒരു ബദൽ തിരയുന്നു - ഒരു നിലവറ, ഒരു ബാൽക്കണി, ഒരു ഡാച്ച.

ആഴ്ചയിലെയും മാസത്തെയും പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ്

മാസത്തേക്കുള്ള പലചരക്ക് പട്ടിക തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു കടലാസ്, പേന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുകയും വീട്ടിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എഴുതുകയും വേണം. ആകസ്മികമായി ഇവിടെ ദൃശ്യമാകുന്ന അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ മാത്രം വാങ്ങുന്ന ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി, നിലക്കടല വെണ്ണ, അസംസ്കൃത സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ്.

എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടവ, പക്ഷേ ഓടിപ്പോയി, പൂർത്തിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സപ്ലൈകളും ഗ്രൂപ്പുകളായി ക്രമീകരിക്കുകയും അടുക്കുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ ജോലി വളരെ എളുപ്പമാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങളുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം. കുടുംബത്തിന്റെ വലുപ്പവും അവരിൽ ഓരോരുത്തരുടെയും മുൻഗണനകളും അനുസരിച്ച്, ആഴ്ചയിലെ ഭക്ഷണ മെനു സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു.

വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പോലെ തന്നെ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ശിശു ഭക്ഷണം എപ്പോഴും വാങ്ങുന്നു. മാംസം, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്‌സിനായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് അരി, താനിന്നു, പാസ്ത എന്നിവ അലമാരയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഈ വഴിയിൽ മേശപ്പുറത്ത് പുതിയ ഭക്ഷണം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ എന്ന് കരുതി ചിലർ ദിവസവും പലചരക്ക് കടയിൽ പോകുന്നു; ചില ആളുകൾ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്നു, സമയം ലാഭിക്കുന്നു. അത് എന്തായാലും, അടുക്കളയിൽ എപ്പോഴും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അവ സാർവത്രികമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് അവരോടൊപ്പം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. അത്തരം 20 ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ അടുക്കള അലമാരയിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഈ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

തണുത്ത അമർത്തി ഒലിവ് എണ്ണ

എന്തുകൊണ്ട്?

ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ. ഇത് ഏറ്റവും സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ലാത്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ജ്യൂസ് ഒലീവിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അത് ഊഷ്മാവിൽ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എക്സ്ട്രാ വിർജിൻ ഓയിലിന്റെ അസിഡിറ്റി 1% കവിയരുത്, ഇത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എക്സ്ട്രാ വിർജിൻ ഓയിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്തതിനാൽ, അത് പ്രകൃതിദത്ത ഒലിവിന്റെ സുഗന്ധം നിലനിർത്തുന്നു. ഗ്രില്ലിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ സലാഡുകൾ, ഗ്രീസ് മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ധരിക്കാനും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പയർ

എന്തുകൊണ്ട്?

ബീൻസ് വിലകുറഞ്ഞ (കിലോഗ്രാമിന് 50 റൂബിൾസ്) എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. 100 ഗ്രാമിൽ 21 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബീൻസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും (പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം മുതലായവ) നന്ദി, അവ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അസുഖത്തിന് ശേഷം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാനോ ആവശ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ബീൻസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ലൈഫ്ഹാക്ക്:ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ അനുപാതങ്ങൾ അതേപടി തുടരുകയും താപനില 25 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും വേണം.

ലൈഫ്ഹാക്ക്:ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, കടൽ ഉപ്പിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കടലിന്റെ "ലവണാംശവും" മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പിടുന്നത് അവൾക്ക് നല്ലതാണ്.

ലൈഫ്ഹാക്ക്:, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ എപ്പോഴും എന്തൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്?

തണുത്ത അമർത്തി ഒലിവ് എണ്ണ

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

പയർ

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

മുട്ടകൾ

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ഗ്രീക്ക് തൈര്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

തേന്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ലൈഫ്ഹാക്ക്:ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ അനുപാതങ്ങൾ അതേപടി തുടരുകയും താപനില 25 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും വേണം.

കിനോവ

എന്തുകൊണ്ട്?

എവിടെ അത് ഉപയോഗപ്രദമാകും

ഓട്സ്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

വാഴപ്പഴം

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

തക്കാളി പേസ്റ്റ്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

കടുക്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

കടലുപ്പ്

എന്തുകൊണ്ട്?

അത് എവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ലൈഫ്ഹാക്ക്:ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, കടൽ ഉപ്പിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കടലിന്റെ "ലവണാംശവും" മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പിടുന്നത് അവൾക്ക് നല്ലതാണ്.