വീട് › വൈദ്യുത ഉപകരണം › മുട്ടയും വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ള സൂപ്പ്. മുട്ടയും നൂഡിൽസും ഉള്ള സൂപ്പ് വേവിച്ച മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്

മുട്ടയും വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ള സൂപ്പ്. മുട്ടയും നൂഡിൽസും ഉള്ള സൂപ്പ് വേവിച്ച മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ മുട്ട വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശകലനം ചെയ്യും.

പഴക്കമുള്ള കോഴി-മുട്ട പ്രശ്നം പരിഗണിക്കുക: ആദ്യം വന്നത് ഏതാണ്? നിഗൂഢത ശരിക്കും പരിഹരിക്കാനാവാത്തതാണ്, പക്ഷേ അവ രണ്ടും വളരെ രുചികരമാകുമ്പോൾ അത് പരിഹരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല. അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയും മുട്ടയും ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഉടൻ തന്നെ ഇരട്ടി രുചികരമാകും.

മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഒന്നാമതായി അവ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. അപ്പോൾ നമുക്ക് തീരുമാനിക്കാം ഏത് മുട്ടയാണ് പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ലത് - ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കാട. സാധാരണ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, വേവിച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കാടമുട്ട എടുക്കും. ചെറിയ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ ഒരു സ്പൂണിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു, അവ കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞാൻ ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം, കൊഴുപ്പ്, സിരകൾ നീക്കം.

വരിയിൽ അടുത്തത്: പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നന്നായി കഴുകുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഞാൻ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചതകുപ്പ, ചീര, മല്ലിയില, അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

വെർമിസെല്ലി, നൂഡിൽസ്, മില്ലറ്റ്, അരി, താനിന്നു, പറഞ്ഞല്ലോ, അരി ഫൺചോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാമെങ്കിലും ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ പതിപ്പിൽ, അരി ചേർക്കുക, വിഭവം പകുതി വേവിച്ചതിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അടിച്ച അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മറക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എടുക്കുക. കുരുമുളകും മഞ്ഞളും ഇടുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ്. വിഭവം മൂർച്ച കൂട്ടുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ മേശ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക. ഇത് മൃദുവായ വേനൽക്കാല മുട്ട സൂപ്പ് ആയി മാറും.

ജോർജിയൻ പതിപ്പ് (ചികിർത്മ) ഒരു ലളിതമായ പാചകമാണ്. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ മൈദ, 2 ലഡിൽ ചാറു ചേർക്കുക, ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ചാറിൽ മുക്കുക. 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അവയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറും അല്പം വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ അടരുകളായി ചുരുട്ടില്ല. അതിനുശേഷം വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മത്തങ്ങ നല്ലതായിരിക്കും, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ ചേർക്കും. വറുത്ത റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ചികിർത്മയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ക്രൗട്ടണുകൾ സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭാഗം വായിക്കുക.

തവിട്ടുനിറം കൊണ്ട്

തവിട്ടുനിറം ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ വരവ് നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ അനുഭവപ്പെടും. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കഴിയുന്നത്ര വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ഇത് രുചികരവും പൂർണ്ണമായും ബജറ്റുമാണ്. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബേസ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തവിട്ടുനിറം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അത് brew ചെയ്യട്ടെ. ഇളം വേനൽക്കാല സൂപ്പ് തയ്യാർ!

കൊഴുൻ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

കൊഴുൻ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്താലും നിങ്ങൾക്ക് നേരിയ വേനൽക്കാല സൂപ്പ് ലഭിക്കും. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവസാനം കൊഴുൻ ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് മാത്രം തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ സസ്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. കഴിക്കുന്നവർ എത്ര വേണമെങ്കിലും ഞങ്ങൾ മുട്ട തിളപ്പിക്കും. പകുതിയായി മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറും.

താനിന്നു കൊണ്ട്

സമർത്ഥമായ എല്ലാം ലളിതമാണ്! സാധാരണ ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് താനിന്നു ചേർക്കുക. വിഭവം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറാതിരിക്കാൻ ഇത് അമിതമാക്കരുത് എന്നതാണ് ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം. താനിന്നു പാകം ചെയ്യും, വലുപ്പം 2-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും, അത് മൃദുവും സുഗന്ധവുമാകും. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഇത് രുചികരമാണ്.

മാംസം തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരു അസംസ്കൃത തല്ലി മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൌമ്യമായി ചെയ്യുക, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി, അങ്ങനെ മുട്ട പിണ്ഡം തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു കൂടുതൽ മനോഹരമായി കനംകുറഞ്ഞ delaminate ചെയ്യും.
ഇളം വേനൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ ക്രൗട്ടണുകൾ മികച്ചതാണ്.
മസാലയും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ. നിഷ്പക്ഷവും മൃദുവും അതിലോലവുമായ രുചി നേടുക.
പാത്രങ്ങളിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് നല്ലതാണ്. ആദ്യം, ചിക്കൻ ബേസ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ അടിച്ച മുട്ടയിടുക. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വിയർക്കട്ടെ, മുട്ട പുറംതോട് വീർക്കുന്നതാണ്. ഇത് വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്!
നമ്മുടെ ഭക്ഷണം ആരാണാവോ റൂട്ട് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. വേരുകൾ കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. രുചി ഉടൻ മാറും. ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ല, പക്ഷേ എനിക്കിത് ഇഷ്ടമാണ്. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ചാറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. കഷണങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പ്രത്യേകം നൽകാം.
മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറ്റല് ഉരുകി ചീസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മുട്ട കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാൻ ശക്തമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട-ചീസ് പതിപ്പ് ലഭിക്കും, പൂർണ്ണമായും ടെൻഡർ പദാർത്ഥം.
ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ, ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ തല്ലിപ്പൊടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയാൽ അവ കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും.
വേവിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ അത് യഥാർത്ഥമായിരിക്കും. മൃദുവായി ഉടൻ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് പൊട്ടിക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉപയോഗിച്ച സൂപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ / ദോഷങ്ങൾ

ചിക്കൻ മാംസം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് നിസ്സംശയമായും പ്രയോജനകരമാണ്:

കുറച്ച് കൊഴുപ്പും ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകളും: അർജിനൈൻ, ടോറിൻ, പ്യൂരിൻ, ല്യൂസിൻ, ലൈസിൻ, വാലൈൻ, ഐസോലൂസിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ;
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം;
കുറഞ്ഞ കലോറി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കില്ല.

ചിക്കൻ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക. "ബ്ലൂബേർഡ്" വാങ്ങരുത്, നേരെമറിച്ച്, കനത്ത തടിച്ച ബ്രോയിലറുകൾ. ഇവയുടെ കൃഷിയിൽ സ്റ്റിറോയിഡുകളും മറ്റ് അപകടകരമായ രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാം.

മുട്ട വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്:

നമുക്ക് സംതൃപ്തിയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു;
അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ആന്തരിക രഹസ്യത്തിന്റെ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ നന്നായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല, സാൽമൊണല്ലയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഇത് അപകടകരമാണ്, ഇത് കോഴിയിറച്ചിയെയും മുട്ടയെയും ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ അത് രക്തത്തിലെ വിഷബാധയ്ക്കും അപകടകരമായ കുടൽ രോഗത്തിനും കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, കോഴിമുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സോപ്പും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉപസംഹാരം

ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തു, 5 ഓപ്ഷനുകൾ കൂടി ക്രമീകരിച്ചു, ഇനിയും ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിലും. പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഭക്ഷണം എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക. ഓരോ അഭിരുചിക്കും മുൻഗണനയ്ക്കുമായി 30 ഓപ്ഷനുകൾ ഇത് വിവരിക്കുന്നു.

വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ എന്ത് സൂപ്പുകളാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് പറയുക.

ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമായ ചിക്കൻ, മുട്ട സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമാണ്! നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസെല്ലി ഇതിന് സംതൃപ്തി നൽകും.

ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

ചിക്കൻ (ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ) - 400 ഗ്രാം;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
വെർമിസെല്ലി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ലുകൾ;
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ബേ ഇല - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
വെള്ളം - 3.5-4 ലിറ്റർ.

ചിക്കൻ (കഷണങ്ങൾ) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം, രുചി ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ചിക്കൻ വീട്ടിലാണെങ്കിൽ - 35-40 മിനിറ്റ്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 20-25 മിനുട്ട് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. ഉള്ളി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. മൃദു വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി, ബേ ഇല, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക. സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മൂടി വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ്

പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുതിർന്നവർക്കും ഇളയവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും ഉണ്ടാക്കില്ല.

1 കിലോ ചിക്കൻ;
5 മുട്ടകൾ;
3-4 സെന്റ്. എൽ. വേർതിരിച്ച മാവ്;
പച്ചപ്പ്;
ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ശവം കഴുകി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. മുന്നറിയിപ്പ്: തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക.

മൂന്ന് മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത മാവുമായി യോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു അടിത്തറ ആക്കുക.

ചിക്കൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചാറിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാത്രത്തിലേക്ക് മാംസം തിരികെ നൽകുക.

ചെറുതായി ഉപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. രണ്ട് തവികളുടെ സഹായത്തോടെ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഞ്ച്, പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുകയും, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.

5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് വേവിച്ച മുട്ടയും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്.

സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

കോഴിമുട്ട സൂപ്പ് തയ്യാർ!

പാചകരീതി 3: മുട്ടയും വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ്

മുട്ടയും വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കുഴപ്പവുമില്ലാത്ത സൂപ്പാണ്. രുചി നേരിയതാണ്, പക്ഷേ സമ്പന്നമാണ്. സൂപ്പ് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം.

വെള്ളം - 3 ലി
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ (250-300 ഗ്രാം)
ഉള്ളി - 1 പിസി.
കാരറ്റ് - 1 പിസി (കാരറ്റ് വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതി)
മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ
വെർമിസെല്ലി - 2-3 പിടി
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് (ഏകദേശം 1.5 ടീസ്പൂൺ)
നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഞാൻ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഓറഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർത്തു)

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. ചിക്കൻ കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

20 മിനിറ്റ് അടപ്പ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഉടൻ തന്നെ പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യരുത്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തണുപ്പിച്ച കോഴിയിറച്ചി നാരുകളാക്കി വേർപെടുത്തുക, കോഴിയുടെ ഈ കട്ടിംഗാണ് സൂപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമാക്കുന്നത്.

ചൂടിൽ ചാറു തിരികെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നാരുകൾ, നിഷ്ക്രിയ പച്ചക്കറികൾ, വെർമിസെല്ലി എന്നിവയിൽ വേർപെടുത്തിയ ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് ഇടുക. വെർമിസെല്ലി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്ത പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും ചേർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിച്ച് അവർക്ക് അല്പം ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

വെർമിസെല്ലി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, നേർത്ത സ്ട്രീം ഉപയോഗിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഉടനടി ഇളക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

മുട്ടയും വെർമിസല്ലിയും ചേർത്ത ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാർ. 5 മിനിറ്റ് brew ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു എണ്ന അത് വിട്ടേക്കുക, നിങ്ങൾ മേശയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സോറൽ സൂപ്പ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ആദ്യ വിഭവമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - എല്ലാ ചേരുവകളും അവയുടെ ഘടനയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുള്ള പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതാണ്.

ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ.
വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
വലിയ ഉള്ളി - 1 പിസി.
മുട്ട - 3-4 പീസുകൾ.
തവിട്ടുനിറം - 2 വലിയ കുലകൾ.
പച്ചിലകൾ - 1 കുല (ചതകുപ്പ + ആരാണാവോ)
ഇളം വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല
കുരുമുളക് - 3-4 പീസുകൾ.
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കണം - ചിക്കൻ ചാറു, മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. അത്തരമൊരു വേനൽക്കാല ആദ്യ കോഴ്സിന്, ഞാൻ ചിക്കൻ ചാറു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് ഏറ്റവും ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് സൂപ്പിലേക്ക് പോഷകാഹാരം ചേർക്കും. ചിക്കൻ ചാറു ഏറ്റവും സുതാര്യമായി മാറുകയും പച്ചിലകളുമായി മനോഹരമായി യോജിക്കുകയും ചെയ്യും.

മുട്ടകളുടെ എണ്ണം ഏതെങ്കിലും ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണയായി 1 കഷണത്തിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക, ഒരു മഗ്ഗിൽ നന്നായി അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരുതരം നേർത്ത ചിലന്തിവല ഉണ്ടാക്കുക. പച്ച തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പിലെ മുട്ടകൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ രണ്ട് വാക്കുകൾ (തവിട്ടുനിറവും മുട്ടയും) പര്യായപദങ്ങളാണ്.

ഞങ്ങളുടെ ചാറു ശുദ്ധവും സുതാര്യവുമാക്കാൻ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ പ്രക്രിയയിൽ ഉയരുന്ന എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കിയാൽ, ചാറു മികച്ചതായി മാറും.

എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചാറു വേണ്ടി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെള്ളം സീസൺ സമയമായി. ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. മാംസത്തിന് ഇത് മതിയാകും, സൂപ്പ് തന്നെ രുചിയിൽ കൂടുതൽ ക്രമീകരിക്കും.

ബേ ഇല, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാം. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചാറു തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കാലുകൾ പ്ലെയിൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം. എന്നാൽ എല്ലാവരും നിങ്ങളുടെ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനെ അഭിനന്ദിക്കുന്നതിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കരുത്.

പക്ഷി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. അവയെല്ലാം വൃത്തിയാക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും മുറിക്കുകയും വേണം. എന്റെ കട്ടിംഗ് ഓപ്ഷൻ ഇപ്രകാരമാണ്: ഉള്ളി - ചെറിയ സമചതുര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇടത്തരം സമചതുര, കാരറ്റ് - നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ.

ഉള്ളി കൊണ്ട് കാരറ്റ് മുതൽ വറുത്ത പാചകം വരെ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, തുടക്കത്തിൽ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. പിന്നെ കൂടുതൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ തൊലി കളയുക. അവയെ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വലിയ കുലകൾ നന്നായി കഴുകി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കുക. നീളമുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക. ഏത് വീതിയിലും ഇലകൾ മുറിക്കുക. എന്നാൽ വലിയ "രാഗങ്ങൾ" ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചപ്പുകളിലേക്കുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ അനുപാതം ഫോട്ടോ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തുക വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ മറക്കരുത് - തവിട്ടുനിറം ഇപ്പോഴും മുൻഗണന തുടരുന്നു.

ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചാറിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായ മസാലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ മുട്ടയിടാൻ തുടങ്ങുക. കൂടാതെ, വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, പച്ചിലകൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ ആദ്യം പോകുന്നു. ഇത് 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

അതിനുശേഷം കാരറ്റ്-സവാള ഫ്രൈ ഒഴിക്കുക.

തിളച്ചുവരുമ്പോൾ മുട്ട അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.

ചാറു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ച് എല്ലാ തവിട്ടുനിറവും ചേർക്കുക. ഇത് ഉടൻ തന്നെ തകരുകയും അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവന്റെ ശേഷം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നമ്മുടെ വിഭവം ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയിരിക്കണം. തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്

മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഡൈനിംഗ് ടേബിളിനെ മസാലയാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ആദ്യ കോഴ്‌സാണ്. സൂപ്പ് വളരെ രുചിയുള്ള, സമ്പന്നമായ, സുഗന്ധമായി മാറുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഈ സൂപ്പ് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ 2-3 പീസുകൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ
ഉള്ളി 1 കഷണം
കാരറ്റ് 1 പിസി
നൂഡിൽസ് 3 ടീസ്പൂൺ
ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
രുചി സൂപ്പ് താളിക്കുക
ബേ ഇല 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി 1 പല്ല്
വെള്ളം2-2.5 ലി
സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചിറകുകൾ വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

നൂഡിൽസ്, സൂപ്പിനുള്ള താളിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ - ഉപ്പ്. സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ അല്പം സൂപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ബേ ഇല ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ മുട്ട മിശ്രിതം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. 10-15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ചിക്കൻ ചാറും മുട്ടയും ഉള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്

ഇത് വേഗതയുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിശയകരമായ രുചി - മനോഹരമായ പുളിച്ച കൂടെ. ഒപ്പം ധാരാളം നാരുകളും!

ചിക്കൻ - പകുതി;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
തവിട്ടുനിറം - 100 ഗ്രാം;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

ഞങ്ങൾ ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ചാറിൽ പാകം ചെയ്തവ ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് എറിയുക.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് മുറിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി വറുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. സുഗന്ധത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കഴുകിയ ബേ ഇലകൾ ഇടാം.

സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച മാംസം ചേർക്കുക.

മുട്ടകൾ മറക്കരുത്, തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം, നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക.

ഗ്രാമിൽ എത്ര തവിട്ടുനിറം ആവശ്യമാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ എന്റെ മുത്തശ്ശിമാരിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 2 കുലകളെങ്കിലും വാങ്ങുന്നു, വെയിലത്ത് 3. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സമചതുരകളല്ല, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു (എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്).

പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ വെളുത്തുള്ളി മുളകും.

സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതാണ്, എല്ലാം "ഉപ്പ് വേണ്ടി" ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്) - തവിട്ടുനിറം, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക. എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ പച്ചിലകൾ ദഹിപ്പിക്കേണ്ടത്? വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ.

ഒരു മുട്ടയില്ലാതെ, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് അതിന്റെ എല്ലാ മനോഹാരിതയും നഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കാം, ഒരു ഓംലെറ്റ് പോലെ ചെറുതായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എന്നെപ്പോലെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - എല്ലാവരുടെയും പ്ലേറ്റിൽ ഒരു മുട്ട നേരിട്ട് ഇടുക. അതിനാൽ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ചിക്കൻ വെർമിസെല്ലിയും മുട്ട സൂപ്പും

വലിയ ചിക്കൻ തുട - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം, വലുത്
കാരറ്റ് - 1 കഷണം, ചെറുത്
ഉള്ളി - 1 കഷണം, ചെറുത്
വെർമിസെല്ലി ചെറുതാണ്
ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചീര

ഞങ്ങൾ ചാറു തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ചിക്കൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, തീയിടുക. ഉടൻ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യാൻ തീ കുറയ്ക്കുക. അത് ഉടനടി തിളപ്പിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ സ്കെയിലും ചാറിൽ തന്നെ തുടരും. സ്കെയിൽ ശേഖരിക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി നന്നായി ഉപ്പ് ചെയ്യാം, ഇപ്പോഴും നുരയുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരും.

ഇത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് (ഞാൻ അത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക അങ്ങനെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്), ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചാറിൽ ഇട്ടു ചിക്കൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഉള്ളി ഉപേക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് ചാറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കലത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെർമിസെല്ലി ഇട്ടു, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക, ശക്തമായി മണ്ണിളക്കി, മുട്ട ഉടൻ ചുരുട്ടും. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ഈ സൂപ്പ് അസുഖമുള്ള ഏതൊരാൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ചൂടുള്ള, ക്യൂറിംഗോ ചാറു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമാകും, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിൽ ചൂട് അനുഭവപ്പെടും.

സൂപ്പ് സെറ്റ് 1 പിസി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 500 ഗ്രാം
കൊമ്പുകൾ 100 ഗ്രാം
ഉള്ളി 1 പിസി
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മുട്ട 2 പീസുകൾ
രുചി പച്ചിലകൾ

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് സെറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം. നുറുങ്ങ്: ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ടല്ല, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു കുറയ്ക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

നാം സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.

ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.

പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കൊമ്പുകൾ എറിയുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളിയും കോഴിയിറച്ചിയും ഇടുക.

മുട്ട പുഴുങ്ങാം.

ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കി പകുതിയായി മുറിച്ച് സൂപ്പിൽ ഇടുക.

പച്ചിലകൾ മുറിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട സൂപ്പ്, ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ലളിതമാണ്, കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, വറുക്കാതെ, പക്ഷേ വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഈ സൂപ്പ് കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ചാറു തൊലി ഇല്ലാതെ ഒരു ബ്രെസ്റ്റ് പാകം ചെയ്താൽ. ഇതിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് ഇതാണ് - മുട്ട അസംസ്കൃത സൂപ്പിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു: ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുലുക്കണം, തുടർന്ന് അത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട അടരുകളെ "പിടിക്കും"! ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, സാധ്യമെങ്കിൽ നല്ല ചിക്കൻ എടുക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ ചാറു സമ്പന്നവും മഞ്ഞനിറവുമാണ്;)

അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ (ചിക്കൻ ശവത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ഞാൻ രണ്ട് ചിറകുകളും ഒരു കാലും എടുത്തു), വെള്ളം, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ മുട്ട, വെർമിസെല്ലി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉണക്കിയ ആരാണാവോ, ബേ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക്.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ടെൻഡർ വരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഉപ്പ്. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചാറിൽ മുക്കി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചാറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക - അതിനാൽ ഭാവിയിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ച് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി (പകുതി അല്ലെങ്കിൽ പാദം, ഉള്ളിയുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്), കാരറ്റ് (നല്ല ഗ്രേറ്റർ) എന്നിവ ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാസ്ത ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, വെർമിസെല്ലി സൂപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ട കുലുക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ട അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരു സർക്കിളിൽ ചാറു ഇളക്കുക. സൂപ്പിലെ മുട്ട വലിയ അടരുകളാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അടരുകളായി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, മുട്ട അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് ശക്തമായി ഇളക്കുക.

സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യട്ടെ, ഉണക്കിയ ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്), നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാകും - അത് ഒഴിച്ച് എല്ലാവരേയും അത്താഴത്തിന് ക്ഷണിക്കുക! :)

ഒപ്പം നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പാചക പ്രൊഫഷണലുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും

മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനങ്ങളുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകരീതികളുടെയും വിഭവങ്ങൾക്കിടയിൽ കാണാം. സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നത് രുചികരവും കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകവും മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

അത്തരം സൂപ്പുകളുടെ വലിയ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം അവരുടെ മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ സഹായകരമാണ്. ജലദോഷമുൾപ്പെടെയുള്ള പല രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധിയായി പുരാതന ചൈനീസ് ഡോക്ടർമാർ ചിക്കൻ സൂപ്പ് നിർദ്ദേശിച്ചു. ഇന്ന്, അത്തരം സൂപ്പുകൾ ഒരു പൊതു തകർച്ചയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അതേ സമയം, മുട്ടകളുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് പോഷകഗുണമുള്ളതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമാണ്. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ അവ പലപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട്.

മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പത്തിനായി വീട്ടമ്മമാർക്കും അതിന്റെ രുചിക്ക് അവരുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടമായിരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ
ചിക്കൻ - 0.5 കിലോഗ്രാം
അരി - ½ കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 2 തണ്ട് വീതം
ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ചിക്കൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ചാറു ഊറ്റി, വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ഉള്ളിയും ഒരു കാരറ്റും ഇടുക, രണ്ടാമത്തെ കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വഴറ്റുക. ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചിക്കൻ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക, അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തവിട്ട് നിറച്ച കാരറ്റ് ചേർക്കുക

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നിനും ചിക്കൻ മാംസം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചികിർത്മ - ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ സൂപ്പ്. പച്ചക്കറികൾ ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു സവിശേഷത.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 തുട
ഉള്ളി - 1 കഷണം
മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അലങ്കാരത്തിനുള്ള സസ്യങ്ങൾ, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറാക്കുക.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

മാവും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ

മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവർ ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
സെലറി തണ്ടുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം
ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം
കാശിത്തുമ്പ - 15 ഗ്രാം
കുരുമുളക് മിക്സ് - ¼ ടീസ്പൂൺ
മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

വേവിച്ച ചാറിൽ, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, നാടൻ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, തൊലി കളയാത്ത ഉള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക, അര മണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിച്ചതും ചിക്കൻ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതും പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കാതെ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ, സൂപ്പ് രുചികരവും യഥാർത്ഥവും ആയി മാറും.

ഈ സൂപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത സ്ഥിരതയുടെയും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയുടെയും ഏകതയാണ്. അരിഞ്ഞതല്ല, വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് കൈവരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ചാറു - 1 ½ ലിറ്റർ
ചിക്കൻ മാംസം - 100 ഗ്രാം
വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
ഉള്ളി - 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
ചീസ് - 50 ഗ്രാം
അസംസ്കൃത മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
പച്ചപ്പ്
ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

പാചകം:

ചാറിലേക്ക് വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ഉള്ളി വഴറ്റുക, സൂപ്പിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മാംസം, തിളപ്പിക്കുക വറ്റല് ചീസ് അടിച്ചു മുട്ടകൾ ഒഴിക്കേണം.

നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, വളരുന്ന ശരീരത്തിനും നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ½ ഭാഗം
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
മുട്ട - 1-2 കഷണങ്ങൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
ബേ ഇല - 1 കഷണം
ഉള്ളി - 1 കഷണം
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

കാരറ്റ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും ചിക്കൻ fillet പൊടിക്കുക. മുട്ടയുമായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന്, ഒരു ചെറിയ നട്ട് വലിപ്പമുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. സൂപ്പിൽ ഇട്ടു പത്തു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പകുതി വേവിച്ച മുട്ട ഇടുക.

ഇത് രുചികരവും മനോഹരവുമായ സൂപ്പാണ്, അത് ഏത് അത്താഴത്തിനും ഒരു സ്പർശം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ചാറു - 0.25 ലിറ്റർ
ഷിറ്റാക്ക് കൂൺ - 50 ഗ്രാം
ചാമ്പിനോൺസ് - 50 ഗ്രാം
ചെറിയ ചീര ഇല - 50 ഗ്രാം
പച്ച ഉള്ളി - 1 കഷണം
സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
മിസോ പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
വേവിച്ച നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം
മുട്ട - 1 കഷണം

പാചകം:

തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിൽ മിസോ പേസ്റ്റ് അലിയിക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഷൈറ്റേക്ക്, വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, കൂൺ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക, അങ്ങനെ ഒരു മുഴുവൻ പിണ്ഡം രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക:

- അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസ്;
- നൂഡിൽസ്;
- ചീര.

വേവിച്ച ചാറു ഒഴിക്കുക.

മുകളിൽ മുട്ടയിടുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ഈ രുചികരമായ വിറ്റാമിൻ സൂപ്പ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് ജലദോഷത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 തുട
വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
ചീര - 0.2 കിലോഗ്രാം
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
ബാർലി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ

പാചകം:

ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ മാംസം ഒരു ഉച്ചരിച്ച രുചി ഒരു സൂപ്പ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ - ചാറു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു.

ചാറിലേക്ക് ബാർലി ഇടുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീര ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. പീൽ, പകുതിയായി മുറിച്ച് ഓരോ പ്ലേറ്റിലും വയ്ക്കുക.

ഇഞ്ചിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, സൂപ്പ് മസാലയും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 0 കിലോ
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
കോൺ ഫ്ലോർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ച ഉള്ളി, തൂവലുകൾ -
ഉപ്പ്, ഒരു കൂട്ടം ചൈനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ധാന്യം ഇടുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മാവ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഇഞ്ചി താമ്രജാലം, മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

ചിക്കൻ മാംസം നാരുകളായി വിഭജിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ട്രീമിൽ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, അതു brew ആൻഡ് സേവിക്കട്ടെ, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്ത് നിന്ന് ചാറു പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.4 കിലോഗ്രാം
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
നീളമുള്ള വെർമിസെല്ലി - 100 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ,
ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ,
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ,
പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) - 1 കുല,
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ബ്രെസ്റ്റ് നിന്ന് ചാറു പാകം. പെട്ടെന്ന് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക.

അര ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു സൂപ്പ് ഒഴിക്കേണം. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മഞ്ഞക്കരുവും പാലും ചേർത്തതിനാൽ സൂപ്പിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 കഷണം
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
ആരാണാവോ റൂട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
മഞ്ഞക്കരു - 3 കഷണങ്ങൾ
പാൽ - 100 മില്ലി
പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
നാരങ്ങ - 1 കഷണം
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചകം:

ചിക്കൻ, അഞ്ച് ലിറ്റർ വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു പാകം ചെയ്യുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, വേരുകൾ, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ചാറു കളയുക.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, വറ്റല് കാരറ്റും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക, ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, അരി ചേർത്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. സൂപ്പിലെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം പിരിച്ചുവിടാൻ ക്രമേണ ചാറു ചേർക്കുക. എല്ലാം പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അസിഡിഫൈ ചെയ്യുക.

ഇത് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

ഈ സൂപ്പ് വറുക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അതിനാൽ ഇത് വിറ്റാമിൻ ആയി മാറുന്നു, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 0.350 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
പച്ച ഉള്ളി - 2 തൂവലുകൾ
ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു ചുരുണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച്.

ഹൃദയങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പകുതി വേവിച്ച മുട്ട ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് ഈ സൂപ്പിന് വളരെ ആകർഷകമായ രുചി നൽകുന്നു, അതേസമയം വേട്ടയാടുന്ന മുട്ട ഇതിന് അസാധാരണമായ രൂപം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 കഷണം
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
മുട്ട - 6 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
മാവ് - 2 വലിയ കപ്പ്
പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ മുതൽ, ചാറു വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

1/3 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ചാറു രണ്ട് മുട്ടകൾ ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അവൻ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. നൂഡിൽസ് ഉരുട്ടി മുറിക്കുക.

നൂഡിൽസ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കണം.

രണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഒന്നിൽ - വേവിച്ച മുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ, മറ്റൊന്നിൽ - നൂഡിൽസ്.

പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നൂഡിൽസ് ഇടുക, അതിൽ മുട്ട, ചാറു ഒഴിക്കുക.

പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക

പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നോറി കടൽപ്പായൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും കോഴിമുട്ടകൾക്ക് പകരം കാടമുട്ടകൾ നൽകുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ലഭിക്കും, അതായത് ചൈനീസ്, മറ്റൊരു ദേശീയ പാചകരീതി.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കഷണം
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
സോയ സോസ് - 100 മില്ലി
രാമൻ നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 1 കഷണം
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ നോറി - 2 ഷീറ്റുകൾ
എള്ളെണ്ണ - 50 മില്ലി
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

സുഷി പായ്ക്കുകളിൽ നിന്ന് നോറി കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകം:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

നൂഡിൽസ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ളെണ്ണ ചൂടാക്കി കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. സോയ സോസിൽ ഒഴിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചാറിൽ ഇടുക, കടൽപ്പായൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കി പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നന്നായി വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

രുചികരമായ തൽക്ഷണ ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ചാറു - 0.5 ലിറ്റർ
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
റവ - 1 ടീസ്പൂൺ
സ്ട്രാസിയാറ്റെല്ല ചീസ് - 50 ഗ്രാം
ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിക്കാൻ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ചാറിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, അത് വീർക്കുമ്പോൾ - ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. സ്ഥാപിക്കാൻ നല്ലത്.

സ്ട്രാസിയാറ്റെല്ല ക്രീം ചീസ് മറ്റേതെങ്കിലും ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സേവിക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സൂപ്പ് തയ്യാർ. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ബാക്ക് - 1 കഷണം
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉണങ്ങിയ പീസ് - 60 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 1 കഷണം
വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 കഷണങ്ങൾ
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ പ്രേരിപ്പിക്കുക.

കോഴിയുടെ പിൻഭാഗം നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറു വേവിക്കുക. ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക.

കുതിർത്ത പീസ് ചാറിലേക്ക് ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.

പീസ് മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, വഴറ്റുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പീസ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പകുതി വേവിച്ച മുട്ട ഇടുക.

ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. മാംസത്തോടുകൂടിയ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ മാത്രമല്ല ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. മറ്റ് നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി. ഇത് ഒരു പോഷകാഹാരമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇളം ചൂടുള്ള വിഭവം. ശ്രമിക്കണം? ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ശുപാർശകളും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

മുട്ട സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നേരിയതും പോഷകപ്രദവുമായ ആദ്യ കോഴ്സിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ മുട്ട സൂപ്പ് ആണ്. ലിത്വാനിയൻ, ചൈനീസ്, പോളിഷ് - ഒരേസമയം നിരവധി പാചകരീതികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം. പ്രധാന ഘടകം വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ ചേർക്കാം:

ചീസ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചട്ടിക്ക് മുകളിൽ മുട്ടയുടെ ഷെൽ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ എല്ലാം പെട്ടെന്ന് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മിക്സഡ് ആണ്. അതിനാൽ ചെറിയ അടരുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ വ്യാപിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മുട്ട പിണ്ഡം ലഭിക്കില്ല.
തിളപ്പിച്ച്. ഇവിടെ, മുട്ട ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ച് സൂപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
കുലുക്കി. അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മുട്ട സോയ സോസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിച്ചു, തുടർന്ന് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പച്ചക്കറികളും സാധാരണ ചേരുവകളാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഘട്ടങ്ങളിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിലേക്ക് അസംസ്കൃതമായി അയച്ചു, കാരറ്റും ഉള്ളിയും ആദ്യം വറുത്തതാണ്. പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ, കൂൺ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയും ആദ്യം തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ധാന്യം പോലുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

മുട്ട സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വേവിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് വേവിച്ചതും ഷെൽ ഇല്ലാതെ വെവ്വേറെയാണ്. ചിക്കൻ, നേർത്ത നൂഡിൽസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വിഭവം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, മറ്റ് ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു - സോസേജ്, തക്കാളി, ചീര, കൊഴുൻ, റവ. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പാൽ സൂപ്പ് ലഭിക്കും. ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചിലത് ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന്

അത്തരമൊരു ആദ്യ കോഴ്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, തവിട്ടുനിറവും മുട്ടയും ഉള്ള സൂപ്പ് ക്ലാസിക് ആണ്. പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് പോലെയുള്ള മറ്റൊരു പേരുണ്ട്. തവിട്ടുനിറവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുന്നതാണ് പാചകത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക രഹസ്യം. ഏതെങ്കിലും ചാറു അനുയോജ്യമാണ് - മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി, ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒരു കലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് മുളകും. പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് മുളകുക.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ പച്ചക്കറി വറുത്തെടുക്കുക.
2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
തിളച്ച ശേഷം, മുട്ട മിശ്രിതം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക.
ചീരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സീസൺ.

ഇതിലും എളുപ്പമാണ് ഒരു മുട്ടയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ്. പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം ചാറു പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ് - മുഴുവൻ ശവവും അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയും. പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതും സൂപ്പ് സെറ്റും. സൂപ്പ് സമ്പന്നമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മാംസം നിറയ്ക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടാം. നിങ്ങൾ സ്മോക്ക് ചെയ്ത കാലുകൾ, ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ വിഭവം ഒരു ചെറിയ സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകും.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
മുട്ട - 5 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം ഇടുക.
വേവിച്ച മുട്ട വേവിക്കുക. അവർ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater ന് മുളകും.
വേവിച്ച ചിക്കൻ ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
അടുത്തതായി, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഗ്രീൻ പീസ് കൂടെ

കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായത് ഗ്രീൻ പീസ്, മുട്ട എന്നിവയുള്ള ഒരു സൂപ്പാണ്. ഈ ശോഭയുള്ള സ്പ്രിംഗ് വിഭവം കുട്ടികളെ പോലും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു സൂപ്പ് അവർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ധാരാളം പച്ചക്കറികളുള്ള ഭക്ഷണ ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ സംയോജനം കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ ദഹനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. മുതിർന്നവരാരും അത്തരമൊരു അത്താഴം നിരസിക്കുകയില്ല. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ഗ്രീൻ പീസ് - 400 ഗ്രാം;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

ചിക്കൻ ലെഗ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലികളഞ്ഞ സവാളയോടൊപ്പം ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
തിളച്ച ശേഷം, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക.
പീൽ, കഴുകുക, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അതേ ആവർത്തിക്കുക, സർക്കിളുകളിൽ മാത്രം മുളകുക.
വെവ്വേറെ, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് മുളകും.
ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീസ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ ഇടുക.
പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, മുട്ട മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക.
തിളച്ച ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

കൂടെ ചിക്കനും

ഒരു ഹൃദ്യമായ മാംസം വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും. ഈ പതിപ്പിൽ, പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല അവ തണുത്ത പോലും നൽകാം, ഇത് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് നല്ലതാണ്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പും നല്ലതാണ്. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ:

സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 കുല;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
തവിട്ടുനിറം - 250 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക, പിന്നെ നുരയെ നീക്കം ആരാണാവോ ഇട്ടേക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ആദ്യത്തേത് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് മുറിക്കുക. രണ്ട് ചേരുവകളും എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ തവിട്ടുനിറം കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുക്കുക. ബേ ഇല എറിയുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക.
10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ ചേർക്കുക.
ചാറിലേക്ക് തവിട്ടുനിറം എറിയുക.
അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
കാബേജ് സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
വിളമ്പുമ്പോൾ, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി ചേർക്കുക.

വെർമിസെല്ലി കൂടെ

വെർമിസെല്ലിയും മുട്ടയും ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഇതിനെ ചുരുണ്ട എന്നും വിളിക്കുന്നു. മിക്കവരും ഇത് സാധാരണവും വ്യർത്ഥവുമായി കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെർമിസെല്ലി മാത്രമല്ല, പൊതുവായി നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏത് പാസ്തയും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് അവയുടെ മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മുട്ടയുടെ പരിശോധനയിൽ എടുത്താൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെർമിസെല്ലി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് എറിയുക. പുതിയ സസ്യങ്ങളും ഉപദ്രവിക്കില്ല. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ചുവടെ കാണാം.

ചേരുവകൾ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ - 6 പീസുകൾ;
സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന് അല്പം;
വെർമിസെല്ലി - 3 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

മാംസം കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം, അവസാനം ഉപ്പ്.
എന്നിട്ട് ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുക്കുക, പകരം സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക. റോസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.
മാംസം ചാറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക. അവന്റെ പിന്നിൽ, മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിച്ചു.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന്

ഏറ്റവും രുചികരമായ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ടകളുള്ള മത്സ്യ സൂപ്പ്. ചേരുവകളുടെ തനതായ ഘടനയുള്ള സമ്പന്നമായ ചാറാണിത്. മത്സ്യ സൂപ്പിന് എല്ലാ ഇനം മത്സ്യങ്ങളും അനുയോജ്യമല്ല. അതിന്റെ മാംസം ഇളം, സ്റ്റിക്കി, ചെറുതായി മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. വൈറ്റ്ഫിഷ്, പെർച്ച്, പൈക്ക് പെർച്ച്, റഫ്, കരിമീൻ, കരിമീൻ, റഡ്ഡ്, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ എന്നിവയ്ക്ക് അത്തരം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കടൽ മത്സ്യവും അനുയോജ്യമാണ് - ഹാലിബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്. ചുകന്ന മത്സ്യം, ബ്ലീക്ക്, റോച്ച്, റോച്ച്, ബ്രെം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബാക്കിയുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

ചേരുവകൾ:

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
ബേ ഇല - 1 പിസി;
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

പീൽ, കഴുകുക, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
മത്സ്യം കഴുകുക, ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
തീയിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം ഇടുക, തിളച്ച ശേഷം, മത്സ്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക.
ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി മുളകും.
മുട്ട അടിക്കുക. ഉള്ളി തൂവലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട മിശ്രിതം, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മാംസം കൊണ്ട്

കൂടുതൽ തൃപ്തികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം വേവിച്ച മുട്ടയും മാംസവും ഉള്ള സൂപ്പാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മീറ്റ്ബോൾ, പായസം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സോസേജുകൾ എന്നിവയാണെങ്കിലും അവസാനത്തെ ചേരുവ വിവിധ രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതെന്തും ചെയ്യും. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ തത്വം അതേ ലളിതമാണ്. മാംസത്തിൽ ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു - ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

കുരുമുളക് - 1 പിസി;
ബേ ഇല - 1 പിസി;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
ഡോക്ടറുടെ സോസേജ് - 300 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
ചതകുപ്പ, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ബേ ഇല - 1 പിസി;
സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പീൽ, അവരെ കഴുകുക, സമചതുര മുറിച്ച്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്.
സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. ചാറു തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
പീൽ, കഴുകുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ബാക്കിയുള്ള ചാറു ചേരുവകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
നിലത്തു കുരുമുളക്, പീസ് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ബാക്കി ചേർക്കുക.
സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, ഉരുകി ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം, മുട്ട പകുതി ഇട്ടു.

അരി കൊണ്ട്

വെവ്വേറെ, ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ചാറു നിറയ്ക്കാൻ പലപ്പോഴും താനിന്നു, മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ഹൃദ്യവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിറഞ്ഞതുമായ വിഭവം ലഭിക്കും. മുട്ട അടിച്ചതിൽ നിന്നാണ് രുചി വരുന്നത്. അരി തന്നെ വെവ്വേറെ തിളപ്പിച്ച്, പിന്നെ ചാറു കൂടിച്ചേർന്ന്. അതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല, അവ ഓരോന്നും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.3 കിലോ;
ചതകുപ്പ - ഒരു ചെറിയ കുല;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
മുട്ട - 1 പിസി;
വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
അരി - 100 ഗ്രാം;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

ഒരു പാത്രം വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക. അവസാന 2 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം, പച്ചക്കറി വറുത്ത ചേർക്കുക.
ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
അരി പ്രത്യേകം വേവിക്കുക.
ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
ഉപ്പ് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കുരുമുളക് സീസൺ. അതിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
അടുത്ത തിളപ്പിച്ച ശേഷം, വേവിച്ച അരി എറിയുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം - ഒരു സ്ട്രീമിൽ മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.
ലിഡ് കീഴിൽ അല്പം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

ഇതാ മറ്റൊരു മുട്ട, അരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

പച്ചക്കറി

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ഒരു നേരിയ വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ പച്ചക്കറികളുള്ള മുട്ട സൂപ്പ് ആണ്. അതിന്റെ പ്രയോജനം പാചകത്തിന്റെ വേഗത മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലളിതമായ സംയോജനവുമാണ്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം പച്ചക്കറികളും ഏത് അനുപാതത്തിലും എടുക്കാം. അവയ്ക്ക് അടിസ്ഥാനം ചിക്കൻ ചാറു ആയിരിക്കണം, അത് വിഭവത്തിന് പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വയറ്റിൽ ഒരേ എളുപ്പം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു - 3 ലിറ്റർ;
വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
വഴറ്റിയെടുക്കുക, സെലറി, ആരാണാവോ - 1 കുല;
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
കോളിഫ്ളവർ - പോൾകൊച്ചന;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
വെളുത്ത ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
കാപ്സിക്കം - പാകത്തിന്.

പാചക രീതി:

ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക.
ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ആദ്യം ഉള്ളി മാത്രം വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്താൽ, അതിൽ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുക.
കാബേജ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക. 3-5 മിനിറ്റിനു ശേഷം. ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. വെള്ളം. അതിനുശേഷം ഈ മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വലിയ അടരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.
അടുത്ത തിളപ്പിച്ച ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാകും. അതിനുശേഷം, സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച ചീര

നിങ്ങൾ ഒരു അസാധാരണമായ രുചി തിരയുന്നെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചീര സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക. ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പിൽ, ഇത് ഒരു ചാറു മാത്രമാണ്, പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാത്രം. അവോക്കാഡോയും തവിട്ടുനിറവും ചേർത്ത് കൂടുതൽ വിദേശ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം കാരണം, പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
ചീര - 100 ഗ്രാം;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
ആരാണാവോ - 1 കുല;
പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
തവിട്ടുനിറം - 1 ചെറിയ കുല;
വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ചാറു ഒഴിക്കുക.
ചീര സ്വാഭാവികമായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇലകൾ നന്നായി എടുക്കുക. എന്നിട്ട് അവരെ ഉള്ളിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അവോക്കാഡോ കഴുകുക, പൾപ്പ് മുറിക്കുക, മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സഹിതം സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും പൊടിക്കുക.
വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു മുട്ട എങ്ങനെ ചേർക്കാം

സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു മുട്ട എങ്ങനെ ശരിയായി ചേർക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ലളിതമായ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "കോബ്വെബ്" ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ചാറു മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മേഘാവൃതമായി മാറുന്നു. അടിച്ച മുട്ട മിശ്രിതം സൂപ്പിലേക്ക് തന്നെ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അടരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ചേർക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, അതുവഴി വിഭവം രുചികരവും മനോഹരവുമായി തുടരുന്നു, ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു: