ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മുള്ളറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മുള്ളറ്റ്

ആദ്യം, വിപണിയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ മുള്ളറ്റ് വാങ്ങുക. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പവും ഒരു സേവിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൻ്റെ എണ്ണവും തീരുമാനിക്കാം. പ്രാക്ടീസ് കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, കരിങ്കടൽ വിപണിയിൽ, കുറഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് 4 ഗ്രൂപ്പുകളായി വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് പാക്കേജുചെയ്‌ത മുള്ളറ്റ് കണ്ടെത്താനാകും. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് 2-3 ചെറിയ മത്സ്യം മതിയാകും. വറുത്ത മുള്ളൻ ഒരു സൈഡ് ഡിഷും നല്ല വൈറ്റ് വൈനും വന്നാൽ ഇതാണ്.

ചന്തയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മത്സ്യം സ്വയം വൃത്തിയാക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മുള്ളറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തിൻ്റെ പിത്തസഞ്ചി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. വാൽ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചിറകുകളും മുറിക്കുക, തല മുറിക്കുക. ഇത് മുള്ളൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും വറുക്കുമ്പോൾ തിരിയുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പും പൊടിച്ച വെള്ള (അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത) കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ശവവും അകത്തും പുറത്തും തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം മാവിൽ ഉരുട്ടാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചൂട് ചെറുതായി താഴ്ത്തി ഒരു വരിയിൽ മുള്ളൻ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും നിരവധി മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ കൃത്യമായ സമയം എഴുതുന്നില്ല; പ്രധാന കാര്യം മത്സ്യം വറുത്ത സമയമുണ്ട്, ചീഞ്ഞ തുടരുന്നു, ഉണങ്ങുന്നില്ല. വറുത്ത പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് തീർച്ചയായും മത്സ്യത്തെ വേഗത്തിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായ പുറംതോട് ഇല്ലാതെ അവശേഷിക്കുന്നു. എല്ലാം! വറുത്ത മുള്ളറ്റ് തയ്യാർ. മത്സ്യം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുത്ത വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. അൽമ താഴ്‌വരയിൽ (ബഖിസാരേ ജില്ല) നിന്നുള്ള ടെറോയർ വൈൻ "അൽമ വൈറ്റ്" ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴുകുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിശദാംശങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കുടുംബ അത്താഴത്തിന് വെളുത്ത ഇളം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഈ രുചികരമായ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാനും അതുവഴി നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും. മുള്ളറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുള്ളറ്റ് എങ്ങനെ രുചികരമായി വറുക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഞങ്ങളുടെ നിരവധി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വലിയ സന്തോഷം നൽകുകയും ചെയ്യും.

മത്സ്യം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും തയ്യാറെടുപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അത്താഴം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സായാഹ്നം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മുള്ളറ്റിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുള്ളറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• നാരങ്ങ - ¼ ഭാഗം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ബ്രെഡിംഗിനായി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

അതിനാൽ, ആദ്യം, ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. മുള്ളറ്റ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള മസാലകൾ തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഓരോ മീൻ കഷണവും ഉരുട്ടുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി മീൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറ്റുക.

പൂർത്തിയായ മുള്ളറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും പുതിയ സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ബ്രെഡ് മുള്ളറ്റ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുള്ളറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 6-7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുള്ളറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും തളിക്കേണം. കുറച്ചു നേരം വിടുക.

പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക. മുള്ളറ്റിൻ്റെ ഓരോ കഷണവും ആദ്യം മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ ഉരുട്ടുക.

ഇപ്പോൾ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി മത്സ്യം ചേർക്കുക. മുള്ളറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു വിശപ്പ് പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മുള്ളറ്റ് വിളമ്പുക.

തക്കാളിയിൽ മുള്ളറ്റ്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തത്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മുള്ളറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

മുള്ളൻ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. മത്സ്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമുള്ള മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഓരോ കഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക. ആദ്യം, കാരറ്റും ഉള്ളിയും സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

വറുത്ത മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക. വിഭവം ഉണ്ടാക്കി അല്പം തണുപ്പിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു വിലയേറിയ വ്യാവസായിക മത്സ്യമാണ് മുള്ളറ്റ്. ഫലത്തിൽ അസ്ഥികളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഇളം വെളുത്ത മാംസം കൊണ്ട് ഇത് സമുദ്രവിഭവ പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു.

മുള്ളറ്റിൻ്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ

ഈ ഇനം മത്സ്യം പുതുമയുള്ളപ്പോൾ മികച്ച രുചിയാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - പിടിച്ച് 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ. ശീതീകരിച്ച മുള്ളറ്റിന്, എത്ര മൃദുവായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്താലും, അസാധാരണമായ രുചിയില്ല.

പല മത്സ്യ പ്രേമികളും മുള്ളറ്റിൻ്റെ സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് ജീവിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടത്. ശുദ്ധവായുയിൽ ഇത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന സവിശേഷത - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് രുചി നിലനിർത്തും.

നമുക്ക് ആഘോഷിക്കാം!ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ രൂപങ്ങളിൽ മുള്ളറ്റ് വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേക സവിശേഷതകളൊന്നുമില്ല - പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മത്സ്യം കഴിക്കുക എന്നതാണ്.

മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, രണ്ട് ദിവസം മുമ്പ് പിടിക്കപ്പെട്ട ശവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, തിളങ്ങുന്ന ചുവന്ന ചവറുകൾ, കഴിയുന്നത്ര കൊഴുപ്പ് ഉള്ള വ്യക്തികളെ ശ്രദ്ധിക്കുക - അത്തരം മത്സ്യം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം വരണ്ടതായിരിക്കില്ല.

മീൻ മുറിക്കൽ

മുള്ളറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് വെട്ടി വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കണം. ഇനിപ്പറയുന്ന അൽഗോരിതം പിന്തുടർന്ന് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും:

1. ശവശരീരത്തെ വാലിനു നേരെ പിടിച്ച്, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചീപ്പ് ചെയ്യുക.
2. ചെതുമ്പലുകൾ പോയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വാൽ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചിറകുകളും മുറിക്കുക.
3. തുടർന്ന് മലദ്വാരം മുതൽ തല വരെ അടിവയറ്റിൽ ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുക.
4. പിത്താശയത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ എല്ലാ കുടലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഇത് ചതച്ചാൽ മാംസത്തിന് കയ്പ്പ് നൽകുന്നു.
5. ആവശ്യമെങ്കിൽ തല മുറിക്കുക.
6. അകത്തും പുറത്തും ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം കഴുകുക.

കുക്ക്വെയർ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

മുള്ളറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നതിനാൽ, വിഭവങ്ങളുടെ കൂട്ടം സാധാരണമാണ്:

• ബേക്കിംഗ് ട്രേ;
• മത്സ്യത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കുമുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ;
• പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിനുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ;
• വറുത്ത പാൻ (മാംസവും പച്ചക്കറികളും വറുത്തതിന്);
• നിങ്ങൾ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക;

കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ, മറ്റ് അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു

മുള്ളറ്റുമായി സംയോജിച്ച്, ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ജാതിക്ക;
• ആരാണാവോ;
• ബേ ഇല;
• ബേസിൽ;
• കാശിത്തുമ്പ.

ഒന്നുകിൽ മറക്കരുത്!മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ മികച്ചതായി മറ്റൊന്നുമില്ല, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ - നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുള്ള പുതിയ കഷ്ണങ്ങൾ.

രുചികരമായ മുള്ളറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തിലേക്ക് നിരന്തരം പ്രവേശനമുള്ള ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഉടമയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനോ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനോ കഴിയുന്ന രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെങ്കിലും അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

മൊറോക്കൻ മുള്ളറ്റ്

പലർക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മണി കുരുമുളക്;
• തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി;
• അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പപ്രിക;
• ഫില്ലറ്റിൻ്റെ 5 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

ആദ്യം, കുരുമുളക്, തക്കാളി മുളകും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഒരെണ്ണം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മല്ലിയിലയും പപ്രികയും ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മല്ലിയില, അല്പം കൂടുതൽ പപ്രിക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഈ സോസിൽ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുക്കുക.

പാൻ അടിയിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക - ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീരയും ഉള്ള മുള്ളറ്റ്

വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏകദേശം ഒന്നര കിലോഗ്രാം മത്സ്യം;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ;
• ഒരു ജോടി ഉള്ളി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കാരറ്റ്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് (ഏകദേശം 300 ഗ്രാം).

ആദ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉപ്പ്. ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പും മസാലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. അടുപ്പ് ഓണാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സസ്യങ്ങളും മയോന്നൈസ് തളിച്ചും പച്ചക്കറികളും മത്സ്യ കഷണങ്ങളും കിടന്നു.

മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

"ഷാംപെയ്ൻ മുള്ളറ്റ്"

ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് വന്ന വളരെ രസകരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് (നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചേർക്കുക);
• ഫില്ലറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ.

എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞ് വയറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഷാംപെയ്ൻ ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.

ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക. മീൻ വിളമ്പിയ ശേഷം ഈ ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക.

ധാതുക്കളിലും ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളിലും മുള്ളറ്റ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇതിൻ്റെ മാംസം കൊഴുപ്പുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും കൊണ്ട് പൂരിതമാണ് - പ്രധാനമായും ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും രക്തയോട്ടം സാധാരണമാക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ ശക്തിയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുള്ളറ്റ് കുറഞ്ഞ കലോറി മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ മാംസത്തിന് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം ദോഷകരമാകൂ - അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒരാൾ അത് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കണം.

അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്!എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കൊഴുപ്പും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ വെളുത്ത മാംസമുള്ള കടൽ മത്സ്യമാണ് മുള്ളറ്റ്. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ മാംസം മികച്ച രുചി ഉണ്ട്. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഏറ്റവും രുചികരമാണ്, അതിനാലാണ് മിക്ക വിഭവങ്ങളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നത്.

ഇപ്പോൾ എൻ്റെ കടികൾ മാത്രം!

ഒരു കടി ആക്ടിവേറ്റർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഈ പൈക്ക് പിടിച്ചത്. ഞാൻ മുമ്പ് ഇവയിലൊന്ന് പിടിച്ചിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഓരോ തവണയും ഞാൻ മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ നിന്ന് ട്രോഫി മാതൃകകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു! നിങ്ങളുടെ ക്യാച്ച് ഉറപ്പ് നൽകേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു!!!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മുള്ളറ്റ് ഏത് മേശയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മത്സ്യവും, കടലും നദിയും, ഫില്ലറ്റുകളും മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഫ്രൈ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ മുള്ളറ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്തു - ഈ മത്സ്യം വളരെ രുചിയുള്ളതും മിതമായ കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്, മുള്ളറ്റ് മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. വറുക്കുന്നതിന്, 300-400 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നോക്കൂ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ മത്സ്യം എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണം എന്ന് വിശദമായി വിവരിക്കും. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നിടത്ത് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ആവശ്യപ്പെടാം, പക്ഷേ ഇതിന് പണം ചിലവാകും, നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തികച്ചും വൃത്തിയാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, മിക്കവാറും, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ശേഷിക്കുന്ന ചെതുമ്പലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

- പുതിയ മുള്ളറ്റ് - 2 പീസുകൾ. (700-800 ഗ്രാം);
- ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l;
- മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. മത്സ്യം മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ (ഇത് പലപ്പോഴും നദീതീര മത്സ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു), പിന്നെ നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, തുടച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വഴുതിപ്പോകില്ല, മത്സ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. മത്സ്യത്തിന് ലംബമായി ഞങ്ങൾ കത്തി പിടിക്കുന്നു. കത്തിയുടെ മൂർച്ചയുള്ള വശം ഉപയോഗിച്ച്, വാലിൽ നിന്ന് തലയിലേക്ക് നീങ്ങുന്ന ചെതുമ്പലുകൾക്കെതിരെ ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ചുരണ്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ചിറകുകൾക്ക് കീഴിൽ. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ചവറുകൾക്ക് പിന്നിൽ തല വെട്ടിമാറ്റി, ഗിൽ സ്ലിറ്റിൽ നിന്ന് 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോയി, ഞങ്ങൾ വയറു കീറുകയും കുടലിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വയറിലെ അറയിൽ നിന്ന് കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകിയ മത്സ്യം കഴുകുക.




അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകളും വാലും ട്രിം ചെയ്യുക. 4-5 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള മുള്ളറ്റിനെ ഞങ്ങൾ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു (വലിയ കഷണങ്ങൾക്ക് തുല്യമായി വറുക്കാൻ സമയമില്ല). ഞങ്ങൾ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല.

മത്സ്യത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ വളരെ നനഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തുടച്ചുമാറ്റുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉപ്പ് ഉരുകുകയും മത്സ്യം മൃദുവായി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം സീസൺ ചെയ്യുക. മീൻ കഷണങ്ങളിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുതിർക്കട്ടെ.

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യം ബ്രെഡ് ചെയ്യണം. ബ്രെഡിംഗിനായി, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യപ്പൊടി, എള്ള്, മുട്ടയും മൈദയും ചേർത്ത് ബ്രെഡ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇത് മാവ്, മുട്ട എന്നിവയിൽ മാറിമാറി മുക്കുക. നമുക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായ ബ്രെഡിംഗ് ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടാകും - ഗോതമ്പ് മാവിൽ. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക; മത്സ്യം അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യില്ല, അതിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ, മാവ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും, മത്സ്യം വറുക്കില്ല, അസുഖകരമായ രുചിയോടെ അവസാനിക്കും. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, മീൻ കഷണങ്ങൾ കുറച്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കുക. മത്സ്യം ഒരു വശത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തിരിക്കാതെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

എന്നിട്ട് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അത് മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക, മത്സ്യം മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. കഷണങ്ങൾ മറുവശത്ത് വറുക്കുക. പൊതുവേ, വറുത്തത് കഷണത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് എടുക്കും.






അത്രമാത്രം, വറുത്ത മുള്ളറ്റ് തയ്യാർ. ഈ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം വറുത്തതാണ്, വറുത്ത സമയം ക്രമീകരിക്കുന്നു. ഇത് മത്സ്യ കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന മത്സ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ മാംസം (ഹേക്ക്, പൊള്ളോക്ക്) ഉള്ള ചെറിയ കടൽ മത്സ്യം വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വലിയ നദി മത്സ്യം (ഉദാഹരണത്തിന്, സിൽവർ കരിമീൻ) കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യും.




നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മുള്ളറ്റ് ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പിച്ചതോ, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ്, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും നൽകാം.

ഇളം വെളുത്ത മാംസമുള്ള കടൽ മത്സ്യമാണ് മുള്ളറ്റ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് അസാധാരണമായ രുചികരമാണ്. മത്സ്യ സൂപ്പും പായസം മുള്ളറ്റും പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവല്ല - മത്സ്യത്തിന് അതിൻ്റെ അതിലോലമായ ആഡംബര രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• മുള്ളറ്റിന്
• ചട്ടിയിൽ വറുത്തത്: 500 ഗ്രാം മുള്ളറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 60 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് വെണ്ണ
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ കാൽഭാഗം
• ചൈനീസ് വറുത്ത മുള്ളറ്റിന്: 500 ഗ്രാം മുള്ളറ്റ്
• 2 മുട്ടകൾ
• സസ്യ എണ്ണ
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ
• മുള്ളറ്റിന്
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തു: 1 കി.ഗ്രാം മുള്ളറ്റ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്
• അര നാരങ്ങ
• ആങ്കോവി സോസിൽ മുള്ളറ്റിന്: 4 പീസുകൾ. മുള്ളൻ
• 8 പീസുകൾ. ആഞ്ചോവി ഫില്ലറ്റ്
• പൊടിപടലത്തിനുള്ള മാവ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (പുതുതായി ഞെക്കിയതിനേക്കാൾ നല്ലത്)
• 4 ടീസ്പൂൺ. തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്ത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി
• ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്
• മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ മുള്ളറ്റിന്: 1 കിലോഗ്രാം മുള്ളറ്റ്
• 8-9 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 4 തക്കാളി
• 4 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1/3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• ? കല. പാൽ
• അര ഗ്ലാസ് ക്രീം (പുളിച്ച വെണ്ണ)
• പകുതി ഓരോ കാരറ്റ് ആരാണാവോ വേരുകൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുള്ളറ്റ് വറുക്കുക. മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. രുചി അവരെ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം, മാവു അവരെ അപ്പം. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മീൻ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പൂർത്തിയായ മുള്ളറ്റ് ആരാധിക്കുക. എല്ലാത്തിലും എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ വയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

2. ചൈനീസ് വറുത്ത മുള്ളറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. മുട്ട അടിക്കുക. മുള്ളറ്റ് മുട്ടപ്പൊടിയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയാൽ).

3. മുള്ളൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തെടുക്കാം. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി കളയുക. അതിൽ തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും മുകളിൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് മുള്ളറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം.

4. ആങ്കോവി സോസിലെ മുള്ളറ്റ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഗ്രിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. മുള്ളൻ വൃത്തിയാക്കി കുടൽ. ഓരോ മത്സ്യത്തിൻറെയും വശങ്ങളിൽ ഡയഗണൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റ് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്ലോട്ടുകളിൽ ഒരു സ്ലൈസ് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി മാവ്. അതിൽ മുള്ളൻ ഉരുട്ടുക. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പുറംതോട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറവും ക്രിസ്പിയും ആകണം. മുള്ളറ്റ് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രിൽ പാനിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസുകൾ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം തീയിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ആകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് സോസ്. ഇത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ക്യാപ്പറുകളും ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

5. ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്, ഒരു ആധികാരിക വിഭവം തയ്യാറാക്കുക - മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ മുള്ളറ്റ്. മത്സ്യം കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ചവറുകൾ, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ഒരു വലിയ മുള്ളറ്റ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മുള്ളറ്റ് മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉൽപ്പന്നം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, മിശ്രിതം തണുത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരേ സമയം മാവു കൊണ്ട് ഇളക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന സോസിലേക്ക് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് മുള്ളൻ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ അടച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പൂർത്തിയായ മുള്ളറ്റ് ആരാധിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

മുല്ലറ്റ്ചൂടുള്ള തെക്കൻ കടലുകളിൽ, റഷ്യയിൽ - അസോവ്, കറുപ്പ്, കാസ്പിയൻ കടലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മുല്ലറ്റ്കാസ്പിയൻ കടൽ കനം കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വലുതാണ്. മുള്ളറ്റിൻ്റെ മാംസം വെളുത്തതും കട്ടിയുള്ളതും ചെറിയ അസ്ഥികളില്ലാത്തതുമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളും വറുക്കുന്നതിനും തിളപ്പിക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും മനോഹരമാണ്. പെരുംജീരകം മുല്ലറ്റിനെ വിജയകരമായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. പുകവലിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ മുള്ളറ്റ് വളരെ വിശപ്പുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ഈ മത്സ്യം ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• മുള്ളറ്റ് - 1 കിലോ.
• 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• ലീക്ക് - 1 കഷണം
• ഒലിവ് എണ്ണ
• നാരങ്ങ
• കടുക്
• 200 ഗ്രാം ചീസ്
• കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ
• മുള്ളറ്റ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ഗ്ലാസ് വൈൻ
• പെരുംജീരകം പച്ചിലകൾ
• ആരാണാവോ
• കുരുമുളക്
• നിലത്തു പടക്കങ്ങൾ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. മുല്ലറ്റ്വൃത്തിയാക്കുക, കുടൽ നന്നായി കഴുകുക, തല നീക്കം ചെയ്യുക. സുഷുമ്‌നാ അസ്ഥിയിൽ ഒരു വലിയ മുറിവുണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം, വിഭജിക്കുക മത്സ്യംരണ്ട് ഫില്ലറ്റുകൾക്ക്, വാരിയെല്ലുകളിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അര നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ രണ്ട് കാരറ്റ് അരച്ച്, മൂന്നാമത്തേത് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പകുതി നാരങ്ങയും ലീക്കും വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാലായി മുറിക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ലീക്സ് എന്നിവ ഒരു കപ്പിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കി സ്റ്റീമറിൻ്റെ താഴത്തെ നിലയിൽ വയ്ക്കുക.

3. സ്റ്റീമറിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു കഷണം മുള്ളറ്റ് ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക. കടുക് അതു ഗ്രീസ്, പകുതി വറ്റല് കാരറ്റ് ചീസ് തളിക്കേണം.

4. പിന്നെ രണ്ടാം fillet സ്ഥാപിക്കുക, പുറമേ ചീസ്, കാരറ്റ് തളിക്കേണം. നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീമർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ ചുടേണം മത്സ്യംഅടുപ്പിൽ. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. തയ്യാറാക്കിയ കൂറ്റൻ മുള്ളറ്റ് ശവം കുരുമുളകും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തടവുക, വെളുത്തുള്ളി, പെരുംജീരകം, ആരാണാവോ എന്നിവ അകത്ത് വയ്ക്കുക. പിന്നീട്, വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. മുകളിൽ വയ്ക്കുക മത്സ്യം, അത് വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം.

6. പാൻ മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മീൻ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. പെരുംജീരകം വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

7. ഒരു വലിയ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല എങ്കിൽ മത്സ്യം, കുറച്ച് ചെറിയവ തയ്യാറാക്കുക.

സഹായകരമായ ഉപദേശം
ഇടയ്ക്കിടെ, മുള്ളറ്റിൻ്റെ വയറിലെ അറയിൽ വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്.

മുള്ളറ്റ് പിടിക്കുന്നതിന് നിരവധി രീതികളുണ്ട്: ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഫ്ലോട്ട് റിഗുകൾ മുതൽ ട്രിക്കി കോമ്പോസിറ്റ് ഗിയർ വരെ, എന്നിരുന്നാലും, മികച്ച സമയത്തിനും മികച്ച ക്യാച്ചിനും, പരിചയസമ്പന്നരായ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• ഫ്ലോട്ട് വടി,
• ഡോങ്ക,
• കറങ്ങുന്നു,
• ഫ്ലോട്ട് ട്രാൻസ്ഫർ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. മുള്ളറ്റ് പിടിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന രീതി ഒരു സാധാരണ ഫ്ലോട്ട് വടിയാണ്. മുല്ലറ്റ്- മത്സ്യം വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്, അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശുദ്ധജലത്തിൽ മീൻ പിടിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ (0.15 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്) മത്സ്യബന്ധന ലൈനുകളും നമ്പർ 4-5 കൊളുത്തുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാമഫ്ലേജ് നിറമുള്ള ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള ഫ്ലോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക; നേരെമറിച്ച്, മുള്ളൻ നിങ്ങളെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും മറ്റൊരു സ്ഥലത്തേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യും. പൂർണ്ണമായും ശാന്തമായിരിക്കുമ്പോൾ അതിരാവിലെ ഒരു ഫ്ലോട്ട് വടി ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളറ്റ് പിടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സുഖകരമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. റൊട്ടിയുടെ നുറുക്കുകൾ, കടൽ പുഴുക്കൾ, ചിപ്പിയുടെ മാംസം, പുതിയ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഭോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. ദൂരത്ത് ഒരു ഫ്ലോട്ട് ഫിഷിംഗ് വടി ഇടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ, നീളമുള്ള കാസ്റ്റുകൾക്ക്, ഒരു ഡോങ്ക് കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്. ഈ കേസിലെ പ്രധാന ലൈൻ 0.2 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്, കൂടാതെ ലീഡുകൾ ലൈനിൻ്റെ വ്യാസത്തേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കണം, ഏകദേശം 0.15-0.18 മിമി. ഒരു ഫ്ലോട്ട് വടിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു ഡോങ്ക ഒരു വൈകാരിക പ്രതിരോധം കുറവാണ്. "കണ്ണുകൊണ്ട്" മത്സ്യബന്ധനത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക;

3. കരയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള സ്കൂളുകളിൽ സാവധാനം നീന്തുന്ന കൂറ്റൻ മുള്ളിനെ പിടിക്കാൻ സ്പിന്നിംഗ് വടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പിന്നിംഗ് വടി ഒരു നേർത്ത മുകളിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു, അങ്ങനെ മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ ഹുക്ക് ആണ്. ഫൈൻ-പോഡ് ഫോം പ്ലാസ്റ്റിക്, പച്ച ചായം പൂശി, ഹുക്കിൻ്റെ ഷങ്കിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കനംകുറഞ്ഞ നുര കാരണം കൊളുത്തുകൾ പെട്ടെന്ന് പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയും ആൽഗകളിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. വേനൽക്കാലത്ത്, ക്രിമിയയുടെ തെക്കൻ തീരത്ത്, മുള്ളറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ഫ്ലോട്ട് ലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ധാരാളം ലീഷുകളുള്ള കട്ടിയുള്ള മത്സ്യബന്ധന ലൈൻ അടങ്ങുന്ന ഒരു ടാക്കിളാണ്. 6-7 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള നൂറോ അതിലധികമോ ലീഷുകളും കൊളുത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് വല താഴെയുള്ള ടാക്കിളായി ഇട്ടിരിക്കുന്നു. ഓരോ 2-3 മീറ്ററിലും പ്ലാസ്റ്റിക് പ്ലഗുകൾ മത്സ്യബന്ധന ലൈനുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സഹായകരമായ ഉപദേശം
മുള്ളറ്റ് ചൂണ്ട. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഭോഗങ്ങൾ പോലും മുള്ളറ്റിൽ കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിനായി, കാളയുടെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മുതൽ മിച്ചമുള്ള മത്സ്യ സൂപ്പ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം.

മുമ്പ്, റസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെ പാചകക്കാർ മാത്രമാണ് ഗ്രിൽ പാനുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇപ്പോൾ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ കഴിയും; ഗ്രിൽ പാനുകൾ അവയുടെ ക്ലാസിക് എതിരാളികളേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• - ഗ്രിൽ പാൻ;
• - എണ്ണ;
• - വെള്ളം;
• - സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ്;
• - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പ്രത്യേകിച്ച് സുഖപ്രദമായ ഒരു പാൻ ആകൃതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഗ്രിൽ. അവ വൃത്താകൃതി, ഓവൽ, ചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലാണ്. ചിലത് വാഫിൾ ഇരുമ്പുകൾക്ക് സമാനമാണ് - അവയ്ക്ക് അടിവശം മാത്രമല്ല, ഒരേ ലിഡും ഉണ്ട്. ribbed ഉപരിതലം, ഒരു ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ അനുകരിച്ച്, ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും എണ്ണയില്ലാതെ ഫലത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ശരിയായ മെറ്റീരിയൽ കണ്ടെത്തുക. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ- ഗ്രിൽകട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ കാരണം, വളരെ സുഗന്ധമുള്ള, തീവ്രമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കനത്തതാണ്, ചൂടാകാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, കഴുകാൻ പ്രയാസമാണ്. ഒരു ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുകയും വേഗത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വറചട്ടിയിൽ - ഗ്രിൽഭക്ഷണം എപ്പോഴും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യില്ല, ചിലപ്പോൾ കരിഞ്ഞുപോകും. ഇപ്പോൾ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ആണ് - ഗ്രിൽസെറാമിക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്.

3. വറുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന അടിഭാഗത്തെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ മാത്രമേ അവർ ചെറുതായി പൂശേണ്ടതുള്ളൂ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഗ്രിൽ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എണ്ണ തളിക്കാൻ സ്പ്രേയറുകൾ പോലുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും ഉണ്ട്. എണ്ണയിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കാം.

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക - ഗ്രിൽമാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, ടോസ്റ്റ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓരോന്നും ഒരു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അധികം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, നന്നായി വറുത്തതും അതിൻ്റെ ഫലമായി കൂടുതൽ അനുയോജ്യവുമാണ്. 5-10 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. മത്സ്യം കുറച്ചുകൂടി വേവിക്കണം, ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം - ഇത് തകർന്നേക്കാം (ഗ്രില്ലിംഗിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ കോഡും സാൽമണും ആണ്). പാൻ പിന്തുണയോടെ - ഗ്രിൽനിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ പോലും ഉണ്ടാക്കാം!

വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

മാംസവും മത്സ്യവും സാധാരണയായി ഗ്രില്ലിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വിശപ്പ് കുറവല്ല. കൂടാതെ, സ്റ്റൌയിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അവർ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഗ്രിൽഡ് സ്വീറ്റ് കോൺ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ധാന്യം, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

കൽക്കരി കത്തിക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഉരുകുക.

ഇലകളിൽ നിന്നും നാരുകളിൽ നിന്നും ധാന്യക്കമ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അവയെ മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ കോബുകൾ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക. പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും പ്രത്യേകം ഫോയിൽ പൊതിയുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, താളിക്കുക ഒരുക്കും. വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ കഴുകുക, കുലുക്കി മുളകും. വെണ്ണ ആക്കുക (150 ഗ്രാം). വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമായി ഇത് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക.

ഫോയിൽ വലത് ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക. അത് തുറക്കുക. വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സുഗന്ധ എണ്ണ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത തക്കാളി

തക്കാളിക്ക് പുറമേ, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പെസ്റ്റോ സോസ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത തക്കാളിയുടെ രുചി പൂരകമാക്കും 4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളിക്ക്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ പകുതിയിലും പെസ്റ്റോ സോസ് പരത്തുക. ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായതുവരെ കൽക്കരിയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രില്ലിൽ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം, റൊട്ടി എന്നിവ വറുക്കാനും ചുടാനും കഴിയും.

വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ