പാൽ കൊണ്ട് മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ. പാൽ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ദ്വാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾ കൂടുതലും പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും, പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഇത് പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം, ലളിതമായ മധുരപലഹാരം, മധുരവും രുചികരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച അടിത്തറയാണ്. പാലിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ് - യീസ്റ്റും സോഡയും ഇല്ലാതെ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ നന്നായി അയവുള്ളതിനാൽ മാത്രം (ഓംലെറ്റ് ഓർക്കുക), പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും സുഷിരവുമായി മാറുന്നു. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര ഇടരുത്, കാരണം അത് കുപ്രസിദ്ധമായ "പാൻകേക്ക് ലമ്പി" ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് അനുഭവം നേടുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ "അനുഭവപ്പെടുകയും" ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ അല്പം മധുരമുള്ളതാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ പാൽ - 100 മില്ലി;
• എണ്ണ (ഒലിവ്, പച്ചക്കറി) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് -150-180 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 40-60 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. പാലിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും നിശ്ചിത അളവ് അളക്കുക. മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ (മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ) അരിച്ചെടുക്കാം, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ ഇട്ടുകളില്ലാതെ മാറും.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഷെൽ കണങ്ങളൊന്നും ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു. അവയിൽ പാലും ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക (മൂർച്ചയുള്ളതും ഉച്ചരിച്ചതുമായ മണം ഇല്ലാതെ).

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കലർത്തി മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. രുചിക്കായി അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

4. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി വിതരണം ചെയ്യും.

5. ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അത് ചൂടാക്കുന്നു. നമുക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാൻകേക്കിൻ്റെ കനം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു സ്കൂപ്പ് ഇടുന്നു - അര സ്കൂപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആദ്യം, ഒരു സ്വഭാവം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

നിരവധി പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ ശരിയായ സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അവ വളരെ രുചികരവുമാണ്. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനും അവ മികച്ചതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കുക.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി പാചകം തുടങ്ങാം.

സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

പകുതി വെള്ളവും പകുതി പാലും ഒഴിക്കുക.

എല്ലാ മാവും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇനി ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും പാലും ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ കുഴെച്ച ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. വേണമെങ്കിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

അത്തരമൊരു മനോഹരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്. സൂര്യൻ പോലും കാണാൻ വന്നു))

പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു! പുളിച്ച ക്രീം, ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുക. പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഏറ്റവും അതിലോലമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - അവ നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.

ഞാൻ പാൻകേക്കുകൾ പകുതിയായി മടക്കി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, അവ എത്ര നേർത്തതാണെന്ന് നോക്കൂ?))

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുക!

റഷ്യൻ ട്രീറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് സംസാരിക്കാം. പാൽ, നേർത്ത, ദ്വാരങ്ങളുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്കായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ പ്രധാന ട്രീറ്റും പ്രതീകവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഈ അവധിക്കാലത്ത് അവർ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പരമ്പരാഗത പാൻകേക്കുകളും കഴിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഭൂമി ഫലഭൂയിഷ്ഠമാണ്, വർഷം ഫലപ്രദമാണ്, ജീവിതം സന്തോഷകരവും സുഖപ്രദവുമാണ്.

പാൻകേക്കുകൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, താനിന്നു (), മില്ലറ്റ് (), റവ () ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം.

റഷ്യയിലെ ഈ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും സൂര്യൻ്റെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും സമാധാനത്തിൻ്റെയും സന്തോഷത്തിൻ്റെയും പ്രതീകമാണ്

നമുക്ക് പഴയ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര തവണ മേശയ്ക്കായി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം, തേൻ, കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റാണ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ, സുഗന്ധമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യത്തേത് കട്ടയാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഓർക്കുക.

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള 7 രഹസ്യങ്ങൾ

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക
2. ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - പാൽ, മുട്ട, മാവിൽ ചേർക്കുക, തിരിച്ചും അല്ല
3. പാലും മുട്ടയും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക
5. വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
6. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം
7. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, നേർത്ത പാളിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം

പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ദ്വാരങ്ങളുള്ള നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ, ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകൾ - ദ്വാരങ്ങൾ കൊണ്ട് നേർത്ത, ലളിതമായി രുചികരമായ

ബേക്കിംഗിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഞങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ പാൽ അളക്കുന്നു, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, പ്രധാന കാര്യം അത് മഞ്ഞുകട്ടയല്ല എന്നതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി മാറില്ല.

ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക

40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)

രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സോഡയ്ക്ക് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായ ദ്വാരങ്ങളാൽ പുറത്തുവരുന്നു

മുട്ടയിൽ 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക

300 മില്ലി ചൂടുള്ള പാൽ അളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക

260 ഗ്രാം മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം പോലെയായിരിക്കണം, ഊഷ്മാവിൽ 15 - 30 മിനിറ്റ് വിടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാകും, തിരിക്കുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ കീറുകയില്ല.

ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം നല്ലത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ്.

ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അതിൻ്റെ അച്ചുതണ്ടിൽ തിരിയുക, ഉരുളിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

അരികുകൾ തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി തിരിക്കാം

രണ്ടാമത്തെ വശം തവിട്ടുനിറമാണ്, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക

പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ വറുത്തതാണ്, ഉപ്പിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ ആദ്യത്തേത് ആസ്വദിക്കുക

പാൽ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ പാൽ, ടെൻഡർ, രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും

ചേരുവകൾ:

• 3-4 മുട്ടകൾ
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 2 പട്ടിക. കള്ളം സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കള്ളം ഉപ്പ്
• 2-3 കപ്പ് മാവ്

തയ്യാറാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ ലിസ്റ്റ് എടുക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് മുട്ടകൾ അടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക

ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക

sifted മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും

അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

വെള്ളം ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം

അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക - ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്

ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക

തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ പൂശുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണവും പരിചിതവുമാണ്

ചേരുവകൾ:

• 500 മില്ലി പാൽ
• 3 മുട്ടകൾ
• 280 ഗ്രാം മാവ്
• 2 പട്ടിക. കള്ളം സഹാറ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. കള്ളം ഉപ്പ്
• 2 പട്ടിക. കള്ളം സസ്യ എണ്ണ

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക
2. പാൽ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക
3. പിണ്ഡം ഇളക്കി തുടരുന്നു, sifted മാവു ചേർക്കുക
4. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മാവ് ഏകതാനമാക്കുക
5. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 20-30 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക
6. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. ചട്ടിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക
8. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ എടുത്ത്, അത് തിരിക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ അടിയിലും നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.
9. പാൻകേക്കിൻ്റെ അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
10. ഇത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
11. ഇത് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ പാൻകേക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ - ഒരു കുപ്പിയിൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ രുചികരമായ, നേർത്ത, ടെൻഡർ, ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ

മനോഹരവും നേർത്തതുമായ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്

പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ഘടന:

• 3.25 കപ്പ് പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ്
• 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക
2. ഞങ്ങൾ അവയെ ¼ കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുന്നു
3. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക
4. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അവ ഉയരുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക (അവ കുമിളകളാകാൻ തുടങ്ങും)
5. മാവിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഇളക്കുക
6. ചൂടാക്കിയ പാലിൽ ഒഴിക്കുക
7. ഉണർത്തുന്നത് തുടരുക, യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല
9. നിങ്ങൾ ആക്കുക പോലെ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
10. കുഴച്ച പിണ്ഡം മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
11. ഉയർന്നു (വോളിയത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിച്ച) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക
12. ഈ പ്രവർത്തനം 3-4 തവണ ചെയ്യണം
13. അത് ഓടിപ്പോകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക
14. മുഴുവൻ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയും നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 2-2.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും
15. ഇരുവശത്തും സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക
16. കുഴെച്ചതുമുതൽ നുരയെ രൂപത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കും.
17. പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം
വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ

നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, നുറുങ്ങുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുകയും അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പ്രതികരണങ്ങൾ എഴുതുകയും ചെയ്യുക.

പാൻകേക്കുകൾ സ്ലാവുകളുടെ പുരാതന പുറജാതീയ ആചാരങ്ങളുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും പാചകരീതികൾ ഉൾപ്പെടെ അതിൻ്റേതായ സമ്പന്നമായ പുരാതന പാരമ്പര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

റൂസിൽ കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ, ഈ അവധിക്കാലത്തിൻ്റെ പ്രധാന ചിഹ്നം തീർച്ചയായും പാൻകേക്കുകൾ.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പെരുമാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പാൽ കൊണ്ട് രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്എനിക്ക് പാരമ്പര്യമായി കിട്ടിയത്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

ടെസ്റ്റിനായി:

• 1 എൽ. പാൽ
• 3-4 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 300-350 ഗ്രാം. മാവ് (2 കപ്പ്)
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ:

• 30 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ

പാലിനൊപ്പം ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന പാത്രത്തിൽ, മുട്ട അടിച്ച്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക; അടിക്കേണ്ടതില്ല.

പകുതിയോളം പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ എല്ലാ പാലും ഒരേസമയം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവ് ചേർത്തതിനുശേഷം, മിക്കവാറും, കലർത്താത്ത പിണ്ഡങ്ങൾ നിലനിൽക്കും.

അതിനുശേഷം മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാവരുടെയും മാവ് വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സ്പൂൺ കൂടുതൽ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക; ഒരു സ്പൂണിനേക്കാൾ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഇട്ടുകളില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവും വരെ ആക്കുക.

പരമ്പരാഗതമായി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പിന്നെ പാൻകേക്കുകൾ, ഒരു മനോഹരമായ പോറസ് ടെക്സ്ചർ പുറമേ, പുറമേ അസാധാരണമായ ക്രീം രുചി കരസ്ഥമാക്കുന്നു.

ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തണുത്തതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് ഊഷ്മാവിൽ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുന്നു, ഏകദേശം കനത്ത ക്രീം പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 5-10 മിനിറ്റ് "വിശ്രമിക്കാൻ" അനുവദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക, കാരണം... ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലാണ് പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതും ദ്വാരങ്ങളുള്ളതുമായി മാറുന്നത്.

പിന്നെ ചെറുതായി തീ കുറച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ തവണയും എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ്.

ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും നേർത്ത പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഓരോ പാൻകേക്കിനും മുമ്പായി പാൻ വളരെ ചൂടുള്ളതും എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടുന്നതുമാണെങ്കിൽ, സോഡ ആവശ്യമില്ല, സോഡയുടെ രുചിയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഇപ്പോഴും ദ്വാരത്തിലേക്ക് യോജിക്കും.

ഈ തുക കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 30 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ ഉടൻ തേൻ, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തീർച്ചയായും, കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ നൽകാം.

ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ അവ അനുയോജ്യമാണ്.

പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും വളരെ മൃദുവും ക്രീം രുചിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും വിശ്വസനീയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്താൽ ഞാൻ വളരെ സന്തോഷിക്കും.

എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു!

പുതിയതും രസകരവുമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ - SUBSCRIBE ചെയ്യുകഎൻ്റെ YouTube ചാനലിലേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഖരണം👇

👆1 ക്ലിക്കിൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക

ദിന നിൻ്റെ കൂടെ ഉണ്ടായിരുന്നു. വീണ്ടും കാണാം, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം!

പാലിൽ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - വീഡിയോ റെസിപ്പി

പാലിൽ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ കനം കുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ - ഫോട്ടോ

തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം, അവ വരണ്ടതോ വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ ആയി മാറുന്നു. ചുമതലയെ നേരിടാൻ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും വേണം.

പാൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ: ക്ലാസിക്

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 55-60 ഗ്രാം.
• പാൽ (കൊഴുപ്പ്, 3.2% മുതൽ) - 0.5 എൽ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 210 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 7 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.

1. ഊഷ്മാവിൽ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഘടകങ്ങൾ 30-60 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക. കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് 150 മില്ലി ഒഴിക്കുക. പാൽ, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. നിങ്ങൾ എല്ലാ പാലും ഒരേസമയം ഒഴിക്കരുത്, കാരണം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എളുപ്പവും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ മാറുകയും ചെയ്യും. ഇനി മൈദ അരിച്ചെടുത്ത് മുട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. വലിയ കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവരിക. ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കണം, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാം.
6. വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പ്രവർത്തനം ഒരു (!) തവണ നടപ്പിലാക്കുന്നു.
7. കുറച്ച് മാവ് ഒരു കലവറയിലേക്ക് കോരിയെടുത്ത് ഒരു കൈയിൽ പിടിക്കുക. രണ്ടാമതായി, വറുത്ത പാൻ ഉയർത്തുക, അതേ സമയം അടുപ്പിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഭ്രമണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പാൻകേക്ക് ഉരുട്ടുക.
8. ഇടത്തരം മുതൽ പരമാവധി വരെ വൈദ്യുതി കുറയ്ക്കുക. പാൻകേക്ക് അതിൻ്റെ അരികുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
9. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാൻകേക്ക് പാകം ചെയ്യും. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അതേ രീതിയിൽ അടുത്ത ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ തുടരുക.

പാലും യീസ്റ്റും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

• 2.5% മുതൽ 730 മില്ലി വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ.
• ബേക്കേഴ്സ് യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കേജ് (22-24 ഗ്രാം.)
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 280 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം.
• കുടിവെള്ളം - 240 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം.

1. പ്രധാന കൃത്രിമത്വത്തിന് മുമ്പ്, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. 50 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, പകുതി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
2. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഈ കാലയളവിനു ശേഷം, 250 ഗ്രാം ചേർക്കുക. അരിച്ച മാവ്, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഏതെങ്കിലും ഇട്ടാണ് പൊട്ടിക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവം മൂടുക, 45 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
3. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക (വെള്ള പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും), ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പാൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന് പ്രധാന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ഒരേ സമയം ഇളക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് മാവിൽ ചേർക്കുക. ഇത് ചൂടാകാൻ വിടുക. ഇപ്പോൾ വെള്ളയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിച്ച്, ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം വീണ്ടും വിടുക.
6. പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. വ്യാസം വളരെ വലുതല്ലാത്ത ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (താഴ്ന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പാൻകേക്ക് പാൻ അനുയോജ്യമാണ്). ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കി പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗൾ ഉരുകുക, എന്നിട്ട് കുറച്ച് ബാറ്റർ പുറത്തെടുത്ത് നടുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉടനടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ പാൻ തിരിക്കാൻ തുടങ്ങുക, അങ്ങനെ മിശ്രിതം പടരുന്നു.
8. അരികുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചുടേണം. അതിനുശേഷം പാൻകേക്ക് തിരിയുക, പാചകം തുടരുക. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 60 മില്ലി.
• കെഫീർ (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.2%) - 260 മില്ലി.
• വെണ്ണ - ഓപ്ഷണൽ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 240 മില്ലി.
• സോഡ - 6 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം.
• മാവ് - 245-250 ഗ്രാം.

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാരയും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ തണുപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, നുരയെ വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇളക്കി നിർത്തരുത്, കെഫീറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ചേർക്കുക.
2. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ പൊട്ടിക്കുക. ഒരു വാഫിൾ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിടുക.
3. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം). 30 മിനിറ്റ് കെഫീർ പിണ്ഡം വിടുക.
4. അനുയോജ്യമായ വറചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വെജിറ്റബിൾ/ബട്ടർ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. ബർണർ മധ്യ അടയാളത്തിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
5. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, അടുപ്പിന് മുകളിൽ പാൻ ഉയർത്തുക. വിഭവത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക. മിശ്രിതം പാനിൻ്റെ വശങ്ങളിലേക്ക് പരത്തണം.
6. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ പാൻകേക്ക് വേവിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉയർത്തി മറിച്ചിടുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ

• മാവ് - 300 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 380 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 6 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 25 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 60-70 മില്ലി.
• സോഡ - 8 ഗ്രാം.

1. കുടിവെള്ളം 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സോഡ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുന്നത് നിർത്തരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം കട്ടകളായി ചുരുട്ടും. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൊട്ടിക്കുക.
3. ഒരു പാൻകേക്ക് പാൻ എടുത്ത് സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചൂട് പ്രതിരോധിക്കുന്ന പാൻ ചൂടാക്കി വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.
4. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കൂപ്പ് ചെയ്യുക, പാൻ ഉയർത്തുക, കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം അതിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി ഉടൻ അരികുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
5. അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് വരെ ഉയർന്നതും ഇടത്തരവും തമ്മിലുള്ള ശക്തിയിൽ പാൻകേക്ക് ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
6. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഡെസേർട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. തണുത്ത, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഒരു കവറിൽ പൊതിയുക.

• മാവ് - 240 ഗ്രാം.
• തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ - 240 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 240 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ

1. പല വീട്ടമ്മമാരും മിനറൽ വാട്ടറിന് പകരം സ്പ്രൈറ്റ് ഗ്യാസ് നൽകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പാനീയം ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, സാധാരണ മിനറൽ വാട്ടർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സോഡയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരേ സമയം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുമ്പോൾ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം മൂടി അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.
3. പിണ്ഡം കുത്തിവയ്ക്കാൻ ഈ കാലയളവ് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 240-250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്. ഉയർത്തിയ മാവിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.
4. ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് (സിലിക്കൺ) ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നടപടിക്രമം ഒരിക്കൽ നടത്തുന്നു. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് കോരിയെടുക്കുക. മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ വശങ്ങളിലേക്ക് നീട്ടുക.
5. പിണ്ഡം മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വ്യാപിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കുക. അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 2 മിനിറ്റ് പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തിരിഞ്ഞ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബിയറും പാലും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

• പാൽ - 240 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം.
• മാവ് - 250 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് ബിയർ - 240 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി.
• സോഡ - 7 ഗ്രാം.

1. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള നുരയെ ലഭിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഊഷ്മാവിൽ പാൽ കൊണ്ടുവന്ന് മുട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ബിയർ ഒഴിക്കുക.
2. ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് കടന്നുപോകുക, ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
3. അവസാനം അടിച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം കാൽ മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഈ കാലയളവിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒരു ലഡ്ഡിൽ ഒഴിക്കുക, വിഭവത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക. മധ്യത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ്.

• സോഡ - 8 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 360 ഗ്രാം.
• Ryazhenka - 400 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60-70 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1 ഗ്രാം.

1. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം അടിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൻ്റെ സ്ഥിരത കാരണം ഘടന കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളമോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കാം. 100-120 മില്ലി ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക.
4. പാൻ ഒരിക്കൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മാവ് ഒരു ലാഡിൽ എടുത്ത് പാനിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതേ സമയം, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്ക് ലഭിക്കാൻ മിശ്രിതം വശങ്ങളിലേക്ക് വിരിക്കുക.
5. പവർ മീഡിയത്തിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. അരികുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻകേക്ക് സ്‌പോഞ്ച് ആകുമ്പോൾ, അത് മറിച്ചിട്ട് 1 മിനിറ്റ് കൂടി കഴിയുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ

• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 8-10 ഗ്രാം.
• മാവ് - 600 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 55 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം.
• പാൽ (3.2% മുതൽ കൊഴുപ്പ്) - 1 ലിറ്റർ.
• സോഡ - 6 ഗ്രാം.

1. പ്രധാന കൃത്രിമത്വത്തിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം, എന്നിട്ട് സോഡ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണയും പകുതി അളവിലുള്ള പാലും ഒഴിക്കുന്നു.
2. ബാക്കിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിച്ച് ക്രമേണ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഇതിനകം കുഴച്ച മാവിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, പരമാവധി ശക്തിയിൽ ചൂടാക്കുക.
3. അതിനുശേഷം ബർണർ മധ്യനിരയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. പാനിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയുടെ വശങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. 2 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക.
4. ആദ്യ വശത്ത് വറുക്കുമ്പോൾ പാൻകേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ബാറ്റർ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് തിരിക്കാൻ സമയമുണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് കീറിക്കളയും.
5. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻകേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് വിളമ്പുക.

• കൊക്കോ പൊടി - 30 ഗ്രാം.
• പാൽ - 360 ഗ്രാം.
• മാവ് - 120 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100-110 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 13 ഗ്രാം.

1. വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൗഡർ, ഇരട്ട-അരിച്ച മാവ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ അസമമായി മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഈ കാലയളവിനു ശേഷം, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചൂടാക്കുക.
4. ഒരു സിലിക്കൺ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കി ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൻ്റെ അടിഭാഗം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് കോരിയെടുക്കാൻ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിക്കുക, ചട്ടിയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ അരികുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ തുടങ്ങുക.
5. അരികുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുത്തതായി, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

വാനിലയും കൊക്കോയും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

• വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
• മാവ് - 245 ഗ്രാം.
• കൊക്കോ പൊടി - 60 ഗ്രാം.
• പാൽ - 470 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ പലതവണ അരിച്ചെടുക്കുക. സാധാരണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. ആദ്യ ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോ ഒഴിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് മാറ്റമില്ലാതെ വിടുക. സൗകര്യാർത്ഥം ഓരോ മിശ്രിതവും ഏകതാനമായിരിക്കണം, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക, അവ രണ്ട് നിറമുള്ളതായി മാറും. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. ഇളം മാവിൻ്റെ പകുതി ഭാഗം ഒരു ലഡ്‌ലിലേക്ക് കോരിയെടുത്ത് വിഭവത്തിൻ്റെ വലതുവശത്ത് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ കൊക്കോ മിശ്രിതം എടുത്ത് ഇടത് വശത്ത് വയ്ക്കുക.
5. ബാറ്റർ പരത്താൻ വൃത്താകൃതിയിൽ പാൻ തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തിരിയുക. പുളിച്ച ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ ആരാധിക്കുക.

• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.
• കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ - 525 മില്ലി.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - വാസ്തവത്തിൽ
• മാവ് - 245 ഗ്രാം.
• ചതകുപ്പ - 45 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.

1. മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പാലിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് പലതവണ കടന്നുപോകുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക. മുട്ടയിലേക്ക് മിശ്രിതം പതിയെ ഒഴിച്ച് ഒരേ സമയം ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക. അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് അര മണിക്കൂർ വിടുക. മിശ്രിതം ഇരിക്കുമ്പോൾ, ചീസ് താമ്രജാലം, ചതകുപ്പ കഴുകി മുളകും. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി ടെസ്റ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വറചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചൂടാക്കുക, ഉള്ളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, അടിയിൽ തടവുക. വിഭവത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക, അത് ഉരുട്ടുക.
5. 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരികുകൾ ഇരുണ്ടുപോകുകയും ഉപരിതലം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻകേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

പാൽ, വെള്ളം, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, ബിയർ, മിനറൽ വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ദൈനംദിന മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്നു, ഇത് രുചിയുടെ രുചി ഊന്നിപ്പറയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, കൊക്കോ പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക.

വീഡിയോ: പാൽ കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ