Зуурсан гурилаас боовыг хэрхэн яаж тайрах вэ. Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хэлбэрүүд, сайхан боов хийх арга

Би баярын үеэр онцгой хоол хийхийг хүсч байна. Мөн аль хэдийн мэдэгдэж байсан, дуртай хоолыг шинэ уншихыг санал болго. Тиймээс хоолны дизайны шинэ санаануудыг шалгах цаг болжээ!

Бидний өнөөдрийн тойм нь зуурсан гурилыг бүтээлчээр огтлоход зориулагдсан болно - гурил үйлдвэрлэх хамгийн энгийн бүтээлээс эхлээд жинхэнэ урлагийн бүтээл хүртэл.

Бид санаагаа гахайн банкинд тавьдаг!

Туузан болон давхаргын зуурмагийг дүүргэхгүйгээр боов

Мөөгөнцрийн зуурмагийн "хиам" -аас та сайхан боов хийж болно. Туузнууд хоорондоо наалдахгүйн тулд хиамыг эхлээд өндөгөөр тослох хэрэгтэй. Тэгээд өөрт таалагдсан хэв маягийн дагуу гоёл чимэглэлийн шугамаар боож өгнө.

Жижиг цувисан туузаас та цэцгийн боодол, нум боов, навчны боов хийж болно.

Хүүхдэд зориулсан нарийн боовыг заавал амьтны хэлбэрээр хийдэг.

Хийсвэр боовны давхаргаас та том нум бүхий загварлаг бинк хийж болно.

Roll суурилсан жигнэх

Жинхэнэ спикелет, боов, талхыг өнхрүүлгийн үндсэн дээр хийж болно. Энд зуурсан гурилыг хайчаар зүсэх янз бүрийн схемийг ашигладаг.

Бид спикелетийг дараах байдлаар гүйцэтгэдэг: зуурсан гурилаас "хиам" -ыг намуу үрээр цацна. Дараа нь бид өнхрөхдөө 45 градусын өнцгөөр зүсэж, "гахайн сүүл" -ээр байрлуулна.

Үүний нэгэн адил бид намуу цэцгийн үр эсвэл элсэн чихэртэй шанцайгаар дүүргэсэн spikelets хийдэг.

Та элсэн чихэр, шанцайтай өнхрөхөөс улаан өнгийн хэлхээ хийж болно.

Хэрэв та өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тарааж байвал шанцайтай бинк хийж болно. Бэлэн болсон бол бинкийг шоколадны мөс, төвлөрсөн сироп, элсэн чихэр бүхий самар эсвэл бусад амттай чимэглэлээр дүүргэ.

Бялууны ирмэгийг чимэглэх

Задгай бялуу, пиццаны ирмэгийг урьдчилан хэлбэржүүлж, өнгөлгөөгөөр дүүргэж тусгай аргаар чимэглэж болно.

Дүүргэлттэй анхны бялуу

Бялууг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хайрладаг. Та хайртай хүмүүсээ сарнай, амьтан, буржгар, алим болон бусад жимс, хүнсний ногоо хэлбэрээр хийж, гайхшруулж, баярлуулах боломжтой. Тиймээс та тодорхой үйл явдал эсвэл тодорхой хүнд зориулж сэдэвчилсэн бялуу хийж болно.

чихмэл бялуу

Том чихмэл бялууг инээдтэй яст мэлхий хэлбэрээр чимэглэж болно. Бүрхүүл дээрх тусламжийг аяга эсвэл баншны хэвлэмэл хэлбэрээр хийж болно.

Цэцгийн чихмэл бялууг хангалттай зузаан дүүргэлтээр эсвэл хоёр дүүргэлттэй хослуулан хийж болно. Бид дүүргэгчийг доод давхаргад тараадаг - бид төв ба цагираг үүсгэдэг. Дараа нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, төвийг нь хавтангаар засна. Бид ирмэгийн дагуу бөгжийг бэхлээд зүсэж, зуурсан гурилыг цэцгийн дэлбээ шиг задлана.

Зуурсан гурилын давхаргын голд тусгай зүсэлт ашиглан чихмэл бөгжтэй бялуу хийж, ирмэг хүртэл нь нугалав.

Загасны хэлбэртэй чихмэл бялууг хийсвэр боов эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг.

Татсан мах, өндөгтэй хөдөөгийн бялуу бас нэлээд үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг байдаг. Энэхүү хоол нь зочдыг тань гайхшруулах нь дамжиггүй!

Дүүргэлттэй жижиг дугуй бялуугаас бид усан үзмийн баглаа үүсгэж, сийлсэн навч, усан үзмийн модоор чимэглэнэ. Энд бэлэн хоолны шилдэг бүтээл байна!

Чихмэл бялууг цоолсон байж болно. Ийм бялуу хийхэд мах, байцаа, алимны зузаан дүүргэлт тохиромжтой.

хоёр өнгийн бялуу

Хоёр өнгийн зуурмагаар хийсэн бялуу, боов нь маш анхны юм. Бид тэдгээрийг алдартай Zebra бялуу зарчмын дагуу хийж, зуурсан гурилын хагасыг какао нунтагаар буддаг. Тэгээд бүх зүйл таны төсөөллөөс хамаарна. Цасан цагаан зуурмагийн бөмбөлгийг жигд тавганд хийж, зуурсан гурилын бараан хэсгийг асгаж болно, та олон өнгийн бялууг жигнэж, бялуу хийж болно, эсвэл цайвар, бараан зуурмагийг хоёр давхаргыг хольж, хоёр ширхэг хийж болно. тэдгээрээс өнхрөх, өнгөт эрвээхэй.

гоёл чимэглэлийн талх

Бидний зочдыг талх, давс барин угтдаг заншилтай. Гэхдээ сайхан гоёл чимэглэлийн талхыг хаанаас авах вэ? Үүнийг өөрөө жигнэх нь нэлээд боломжтой юм. Маш олон боломжийн сонголтууд байдаг. Тэдэнтэй танилцацгаая:

Нээлттэй бялуу, бялуу

Нээлттэй бялуу, бялууг зөвхөн анхны ирмэгээр чимэглэх боломжтой.

Бид хоёр дөрвөлжин давхаргаас нээлтийн цэцгийн нөлөө бүхий хийсвэр боовны бялуу хийж, дээд талыг нь огтолдог.

Шарлотт алимыг одоо шинэ хэлбэрээр хийсэн. Зузаан цөцгийтэй ааруул дүүргэгчийг богино зуурсан гурилан дээр тарааж, дээр нь алимны сарнайгаар чимэглэнэ.

Бид бялууг жимс, саатал дүүргэж, гоёл чимэглэлийн зуурмагаар чимэглэдэг.

Бид махан дүүргэлттэй задгай хийсвэр боовны бялуу хийдэг.

Бид бялуу, бялууг зуурмаг, хиамны ирмэгээр чимэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид хоёр давхаргын хооронд хиам тавьж, засаж, зүсэж, задлана.

Чанасан хиамны хэсгүүдээр та сарнайн бялуу хийж болно.

Лийр, зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу нь маш ашигтай байдаг. Бид богино гурилан боовны суурийг лийрээр дүүргэж, цагираг болгон хуваасан, тэдгээрийг салгахгүйгээр дүүргэдэг. Бид тэдгээрийг цэцэг хэлбэрээр тарааж, шингэн ааруул дүүргэгчээр дүүргэнэ. Бид жигнэх.

Бид хийсвэр давхарга, хагас лийрээс лийрийн бялуу хийдэг. Жинхэнэ бөгөөд энгийн!

"Санта Клаус" бялуу

Шинэ жилийн баярын үеэр түүний бэлгэдлийн нэг бялууг жигнэх нь зүйтэй. Бид Санта Клаусын дүрстэй бялуу хийхийг санал болгож байна.

Одоо бүрэн зэвсэглэсэн, анхны нарийн боовтой туршилт хийж эхэлцгээе!

Ашигласан зургууд: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Заримдаа та өөрийн хоолны ур чадвараа дээшлүүлж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах өвөрмөц хоол хийхийг үнэхээр хүсдэг. Гэрийн эзэгтэй нар насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай амттан дээр онцгой ач холбогдол өгдөг. Хамгийн ойрын нарийн боовны дэлгүүрт очиж цайны амттан худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ та өөрөө ч гэсэн гоё боов хийж болно.

Мөөгөнцрийн боовыг жигнэх

Боодол, түүнчлэн дуусгах нь болгоомжтой хандахыг шаарддаг. Та текстийн туузыг дур мэдэн мушгиж болохгүй. Тэднийг сайхан чимэглэхийн тулд та ухаалаг байх хэрэгтэй. Туршлагатай хоолны мэргэжилтэн хэдхэн секундын дотор бүтээгдэхүүнд ер бусын, сэтгэл татам хэлбэрийг өгч чаддаг.

Хүн бүр эх хээтэй эрчилсэн боовыг бие даан жигнэх боломжгүй. Гэвч бодит байдал дээр энд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Хүн бүрт нөлөөлөх үр дүнд хүрэхийн тулд жорны алхам бүрийг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Боовны хэлбэр нь төгс байх болно. Найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 250 мл сүү;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 тахианы шар;
• 0.5 халбага давс;
• 100 гр цөцгийн тос;
• ванилийн сахар савлах;
• 1 кг гурил;
• 25 гр мөөгөнцрийн.

Боовыг тослохын тулд өөр нэг тахианы шар, 30 мл сүү шаардагдана. Хэрэв та буржгар боовыг хэвлэх гэж байгаа бол тэдгээрийг хэрхэн зөв боох талаар суралцах нь зайлшгүй юм. Ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ:

Үүний дараа боовны хэлбэрт ордог. Боовны зуурмаг хийх жор нь адилхан боловч тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр хийж болно. Жор бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул та үйлдлийн алгоритмаас хазайх ёсгүй.

Үзэсгэлэнтэй нарийн боовноос өөр юу ч нүдэнд тааламжтай байдаггүй. Бялуу, дүүргэгчтэй гурилан боовны зуурмагийг нугалах арга нь өөр өөр байдаг. Хоол хийх туршлагагүй хүмүүс ч жишээлбэл, сарнай гэх мэт нарийн төвөгтэй дүрсийг сийлбэрлэх дуртай байдаг.

Сагс

Энэ төрлийн бинк маш их алдартай. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш дур булаам харагдаж байна. Хэрхэн хэлбэржүүлэх:

Зуурмагийн гадаргуу нь хольцоор тосолж, кунжутын үр, элсэн чихэр, намуу үрээр цацагдана. Хэвлэх явцад бүтээгдэхүүн нь тодорхой хэлбэрийг өгдөг бөгөөд үүнийг тусгай төхөөрөмж ашиглан хийж болно.

Зүрхний болон эрвээхэй хэлбэртэй нарийн боов

Ихэнхдээ хүүхдүүд чанамалтай талханд дуртай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчид, түүнчлэн хийсвэр боовыг татах болно. Ийм нарийн боовыг зөв хэвлэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг боох зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Зуурмагийг хэсэг болгон хуваана. Хагасыг нь бялуу хэлбэрээр өнхрүүлэн, цөцгийн тосоор тосолно. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.

Дараа нь та бялууг өнхрүүлж, зуурсан гурилын ирмэгийг холбох хэрэгтэй. Үүссэн өнхрүүлгийг уртын дагуу зүсэж, зүрхийг олж авна. Үүнийг засахад л үлддэг. Энэ схем нь таны баримал хийхээр төлөвлөж буй бусад бүх төрлийн боовны хувьд тохиромжтой.

Эрвээхэй хэлбэртэй бүтээгдэхүүний хувьд зуурмагийн массыг хэсэг болгон хуваана. Өнхрүүлээд элсэн чихэрээр цацна. Өнхрөх нь үүссэн бөгөөд дараа нь үүнийг багц болгон мушгих ёстой. Төв хэсэгт ирмэгийг холбоно. Голд нь 1 см өнхрүүлэн хайчилж, эрвээхэйг задлана. Түүний далавч нь хажуу тийшээ эргэх ёстой. Үүний дараа та элсэн чихэртэй бинкийг бэлэн гэж үзэж болно.

Сайхан боов жигнэх онцлог

Мэргэжлийн болон эхлэгчдэд өөрсдийн гараар бинк хийх нь хэцүү биш байх болно. Тэдгээрийг хэрхэн боох нь алхам алхмаар үйлдлийн алгоритмыг танд хэлэх болно. Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг баримал хэлбэрээр ороож болно. Ийм боов нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Бөөрөнхий хэлбэрүүд дууссаны дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр жигнэхээр илгээх шаардлагатай. Та зуухыг 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Жигнэх нь ойролцоогоор 10 минут болно. Үүний дараа температурын тэмдэг 180 градус хүртэл буурдаг. Үүний дараа боовыг гаргах шаардлагагүй. Та мөн бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш барих хэрэгтэй.

Дүүргэлттэй гар хийцийн нарийн боов

Rolls нь сайхан сарнай хэлбэрээр хийж болно. Дэлгүүрт намуу үрээр цацсан ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн харж болно. Тэдгээрийг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

• Зуурсан гурил зуураад өнхрүүлээрэй.
• Үүний дараа энэ нь тэнцүү хагаст хуваагдана.
• Хэт нимгэн биш бялуу авахын тулд 1 хэсгийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлэв.
• Үүнийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь намуу цэцгийн үрийг бага хэмжээгээр хийнэ.
• Зуурсан гурилыг дахин өнхрүүлэн өнхрүүл.
• Хэсэг болгон хайчилж, өргөн нь 10 см байх ёстой.

Үүний дараа сарнай үүсгэх хэвээр байна.

Сүлжмэл ба буржгар

Зуурмагийг ширээний гадаргуу дээр тавьж, бага хэмжээний гурил хийнэ. Тэгш өнцөгт давхарга хэлбэрээр өнхрүүл. Дээрээс нь намуу цэцгийн дүүргэгчийг цацаж, нугалав. Хөндлөн тууз болгон хайчилж ав. Нийтдээ 12 тууз байх ёстой.

Тэдгээрийг гурван удаа спираль хэлбэрээр эргүүл. Бөгжний хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Элсэн чихэртэй жигнэх нь зууханд илгээгдсэнээс хойш 20 минутын дараа бэлэн болно. Түүний доторх температур 200 градусын түвшинд байх ёстой.

Чихмэл зүрх

Жижиг бялууг хийж, ургамлын тосоор түрхэж, элсэн чихэрээр цацна. Намууны үрийг мөн дээрээс нь цацдаг. Та мөн шанцай хэрэглэж болно, энэ нь зөвхөн тансаг амт төдийгүй сайхан үнэрийг өгдөг. Зуурсан гурилыг хуруу шилэнд хийж, нугалж, зүснэ. Зүрх үүсгэх. Үүний дараа бинкийг жигнэхээр илгээдэг. Дууссан үр дүн нь өвөрмөц байдал, гоо үзэсгэлэнд сэтгэл хангалуун байдаг.

Алимтай амтат боов хоол хийх

Энэхүү жор нь арай өөр найрлага шаарддаг. Авах хэрэгтэй:

Гурилыг хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай хольж хутгана. Ванилийн нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Сүүг халааж, хуурай найрлага нэмнэ. Тахианы өндөгийг хагалаарай.

Үүссэн хольц руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ. Халбагаар хутгаад гараараа зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, алчуураар таглана. Савыг 1 цагийн турш дулаан газар үлдээнэ. Үүний дараа боовны хэлбэрт ордог. Сааталтай алимны талхыг жигнэхийн тулд та шинэ алим авч болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь алимнаас цөмийг зайлуулж, дараа нь зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Сааталтай сүлжсэн гацуур мод

Зуурмагийг бялуу болгон эргэлдэж, дунд хэмжээний квадрат болгон хуваасан. Төв хэсэг нь чанамалаар дүүрсэн байна. Дөрвөлжин хэсгүүдийг хажуу талдаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, гол руу нь хүрэхгүй. Төв хэсэгт 5 см зай үлдээж, чанамал энд тавьдаг. Сүлжмэл үүсгэх.

Жигнэсэн зул сарын гацуур мод хийхийн тулд гурилан гурилыг гурвалжин болгон хуваасан бялуу хэлбэрээр хийнэ. Бүтээгдэхүүн бүрийг 2 талаас нь зүсэж, зул сарын гацуур мод үүсгэдэг. Шар сүүний холимогоор жигнэмэгийн дээд хэсгийг тосолно. Гурилан боов. Зууханд сайн жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд алтан шаргал өнгөтэй болно.

Саатал, сарнайтай спираль

Зуурсан гурилыг том хуудсан дээр хийнэ. Дээрээс нь чөмөг хийнэ. Үзэмтэй алимны чанамалыг нөхдөг. Ирмэгүүд нь давхардсан байна. Дууссан өнхрүүлгийг тууз болгон хувааж, хөндлөн огтолно. Тэдний өргөн нь 3 см байх ёстой.12 орчим тууз хангалттай байх болно. Тэднийг спираль хэлбэртэй болго. Тэднийг чанамалаар тосолж, ургамлын тосоор жигд хуудсан дээр шатаасан.

Зуурсан гурилаас сарнай хийхийн тулд эхлээд алимыг зүсмэл болгон хуваана. Усанд 5 минут буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж, тууз болгон хуваана. Бүх туузыг алимны чанамалаар түрхэж, дээр нь элсэн чихэр, шанцай хийнэ.

Туузыг төвд байрлуулж, дараа нь алимны зүсмэлүүд дээр тавьдаг. Судал нь алимтай сарнай хэлбэрээр нугалав.

Ааруулын бүтээгдэхүүн

Цөөхөн хүн цайгаар үйлчилдэг зуслангийн бяслагны өнхрөхөөс татгалзаж чаддаг. Энэ дүүргэлт маш их алдартай. Та зөвхөн амтат ороомог төдийгүй жигнэх боломжтой. Давсалсан зуслангийн бяслаг хүртэл хоолны дуршилтай байх болно.

Эхлэгчдэд зуслангийн бяслагны дугтуйны хамгийн энгийн жороор эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг квадрат болгон хуваана. Аарцны чихрийг голд нь тавьдаг. Булангийн булангуудыг төв хэсэгт нугалж, бэлэн болтол нь жигнэх. Мөн илүү төвөгтэй сонголтууд байдаг.

Гэрийн бяслагтай сарнай хийхийн тулд зуурмагийн бялууг өнхрүүлж, гурван хэсэгт хуваана, гэхдээ бүрэн биш. Чөмөг голд нь хийнэ. Ирмэгүүд нь дүүргэгчийн эргэн тойронд ороосон байна. Сарнай үүсгэхийн тулд өнхрүүлээрэй.

Талх нарийн боов хийх туршлагатай хүмүүст бид зөвлөж болно зуслангийн бяслагтай талхны жор. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Үүний дараа та үүнийг дөрвөлжин болгон хувааж, дүүргэгчийг төвд хийх хэрэгтэй. Мөн булангуудад ховил үүсдэг. Дүүргэлттэй зуурсан гурилыг нугалж, ирмэгийг нь нүхэнд хийнэ. Хоёр дахь ирмэгийг бас ороосон байх ёстой. Та бүтээгдэхүүнийг дууссан гэж үзэж болно. Тэднийг зууханд илгээхэд л үлддэг.

Зуурмаг дээр хатаасан жимс, жимсгэнэ, шоколад болон бусад нэмэлтүүд, жишээлбэл, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг нэмж болно. Талхыг өөрөө цэцэгээр ээрэх эсвэл элсэн чихэрээр ердийн бинк хийж болно. Ямар ч байсан хайраар хийсэн зүйл танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно.

Шарсан мах

Бид өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилаас жижиг атга чимхэж аваад хиам болгон өнхрүүлнэ. Бид нэг ирмэгийн дагуу хутгаар зүсэж, төв хэсэгт нь бага зэрэг нугалж, боов нь хутгуур шиг хэлбэртэй болдог.

Bun Sunshine

Энэ нь хуушуур шиг хийгдсэн байдаг. Бид мөн зуурсан гурилаа хиам болгон мушгиж, зүсэж, дараа нь хиамыг эцэс хүртэл нь нугалж, нэг ирмэг нь нөгөөдөө хүрч, хамтдаа тойрог үүсгэдэг.

Боовны сүүл

Үс дээрээ сүлжсэн сүлжихийг мэддэг хүмүүст энэ нь маш энгийн, учир нь үүнийг ижил аргаар хийдэг. Бид зуурсан гурилаас гурван хиамыг мушгиж, бие биетэйгээ аль болох адилхан болгохыг хичээдэг. Дараа нь бид эдгээр гурван хиамыг мушгиж, жигд хуудсан дээр жигнэх болно.

Булан эмгэн хумс, эсвэл буржгар

Ийм боовыг ихэвчлэн дүүргэгчээр хийдэг, жишээлбэл, шанцай эсвэл намуу үрээр хийдэг. Зуурсан гурилыг хагас см зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Дунд хэсэгт бид дүүргэгчийг тарааж, гадаргуу дээр жигд тарааж, зуурсан гурилыг өнхрүүлэн эргүүлнэ. Дараа нь шаардагдах бүх зүйл бол өнхрөх хэсгийг тус бүр нь 2 сантиметр зузаантай хэсэг болгон хуваах явдал юм. Бид талх нарийн боов хийдэг.

Боовны зүрх

Элсэн чихэртэй хүн бүрийн дуртай амтат боовыг ихэвчлэн зүрхэн хэлбэрээр хийдэг байсан тул бид ийм боов хийх болно. Зуурсан гурилыг ижил тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, өнхрүүлгийг мушгина. Урт талаас нь хагасаас бага зэрэг хайчилж ав. Бид үүссэн чөлөөт үзүүрийг төв рүү нь нугалж, зүрх хийдэг.

Эрвээхэй

Зуурсан гурилыг дахин тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн өнхрүүлэн нугалж, эрвээхэйний боов хийдэг. Бид өнхрөх төгсгөлийг төв рүү нь нугалж, доод талд нь хоёр талдаа зүсэлт хийж, эрвээхэй гарч ирдэг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хичээдэг, тэр дундаа хоолны дэглэм дэх нарийн боов. Мэдээжийн хэрэг та хамгийн ойрын дэлгүүрт бэлэн боов эсвэл маффин худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ гэрийн эзэгтэйн халамжтай гараар хийсэн гар хийцийн нарийн боов нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, эрүүл байдаг. Амтат амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй гаднах үзэмжтэй байхын тулд анхны хэлбэрийн талхыг хэрхэн хийхийг сурахыг зөвлөж байна.

Сүлжээ

Магадгүй мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хамгийн түгээмэл хэлбэр нь сүлжсэн байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ нь том, жижиг аль аль нь байж болно.

Сүлжмэл үүсгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• зуурсан гурилаас гурван боодол хийж,
• тэдгээрийг дээд талд нь нэг холбоо барих цэгээр холбоно.
• боодолоос гэзэг сүлжих.

Амттай, өтгөн боов авахын тулд мөөгөнцрийн зуурмагийн хоосон зайг хэдэн 5-10 минутын турш үлдээнэ.

Сүлжмэлүүд бага зэрэг таарч, хэмжээ нь нэмэгдэхэд тус бүрийг өндөг-сүүний хольцоор тослох хэрэгтэй. Та зууханд орохоосоо өмнө боов дээр цацсан намуу үрээр бинкийг нэмж болно. Бэлтгэсэн braids нь зууханд байгаа жорын дагуу жигнэх ёстой.

Зүрхний хэлбэртэй боов

Зүрх хэлбэртэй мөөгөнцрийн зуурмагийн нарийн боов нь анхны бөгөөд маш дур булаам харагдаж байна. Ийм талхыг алхам алхмаар хийхийн тулд та мөөгөнцрийн үндсэн дээр зуурсан гурилаа бэлдэж, дараа нь хэд хэдэн хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Бид үүссэн ажлын хэсгийг өнхрүүлэн мушгина. Дараа нь өнхрүүлгийг хагасаар нугалж, ирмэгийг дээд талд нь бэхлэнэ. Элсэн чихэртэй мөөгөнцрийн зуурмагийн сайхан хэлбэрийг зураг дээр үзүүлсэн шиг зүсэж авбал авах болно. Бид зүссэн боовыг шулуун болгож, сайхан зүрхний хэлбэрийг өгдөг.

Эрвээхэй хэлбэртэй боов

Мөөгөнцрийн зуурмагаас алхам алхмаар эрвээхэй хийх нь хэцүү биш юм. Эхлэхийн тулд зүрх сэтгэлийн хувьд бид зуурсан гурилаа бэлтгэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгүүдийг тосоор тосолж, элсэн чихэр цацаж бүү мартаарай.

• Зуурсан гурилаа өнхрүүл.
• Бид өнхрөх бүрийг дахин хагасаар нугалж, бүтээгдэхүүний дундуур үзүүрийг нь засна.
• Бид хоёр талдаа атираат өнхрүүлгийг дундуур нь таслав.
• Боовны хэлбэрийг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд зүсэлт нь тасралтгүй биш, харин хэсэгчилсэн байх ёстой бөгөөд өнхрөх төвд нэг сантиметр хүрэхгүй байх ёстой.
• Бид зуурсан гурилыг шулуун болгож, эрвээхэйний анхны хэлбэрийг өгдөг.
• Талхыг 200 0 С-ийн температурт 10 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 180 0 С хүртэл бууруулж, өөр 20 минутын турш жигнэх болно.

Чихмэл нарийн боов

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боовны сайхан хэлбэрийг хийж сурсны дараа гэрийн эзэгтэй бүр зочдыг дүүргэгчтэй боовоор баярлуулахыг хүсдэг. Хэрхэн жигнэх сайхан хэлбэрийг хийж, тэр үед бүх чөмөг алдахгүй байх вэ? Хэдийгээр дүүргэх сонголтууд нь өөр байж болох ч олон хүн намуу цэцгийн үрээр боов хийж эхэлдэг. Мөөгөнцрийн зуурмагийг хувийн жороор хийсний дараа үүнийг 2 хэсэгт хуваах ёстой. Нимгэн бялуу авах хүртэл хэсэг бүрийг өнхрүүл. Бялууг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, намуу үрээр цацна.

Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлсний дараа ажлын хэсгийг 10-12 см өргөнтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сегмент бүрээс бид сарнай үүсгэдэг. Дараа нь бид жорны дагуу сарнай бүрийг жигнэх болно.

Намуу цэцэгтэй сүлжих

Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны сайхан хэлбэрийг сүлжих хэлбэрээр хийж болно. Амттай, сүлжсэн бинк хийхийн тулд та мөөгөнцрийн зуурмаг хийх хэрэгтэй бөгөөд гурилаар цацсан ширээн дээр тавина. Дараа нь бид зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, зузаан нь нимгэн байх ёсгүй. Дараагийн алхам бол дүүргэгчийг тэгш өнцөгтийн гадаргуу дээр тараах явдал юм. Дотор нь хангалттай биш байх ёстой. Гэхдээ их хэмжээний намууг зуурмагт хийж болохгүй.

Дараа нь тэгш өнцөгтийг хагасаар, дараа нь дахин хагасаар нугалав. Үүссэн өнхрүүлгийг тууз болгон хуваасан. Технологийг зөв хэрэгжүүлснээр 10-12 тууз авах шаардлагатай. Бид тууз бүрийг спираль хэлбэрээр гүйлгэж, түүнээс цагираг үүсгэдэг. Та спираль хэлбэрээр эрчилсэн зуурсан гурилаар хийсэн ууттай төстэй бөөрөнхий бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

Алимтай сүлжих

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бинкийг дүүргэх нь өөр байж болно. Жишээлбэл, намрын улиралд алим, лийр элбэг дэлбэг байх үед та эдгээр жимсийг жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно.

Алхам алимтай сүлжихийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Та видео файлаас мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хамгийн сонирхолтой хэлбэрүүдийн талаар мэдэж болно.

Дүгнэлт хийж байна

Мөөгөнцрийн зуурмагаас алхам алхмаар сайхан боов хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Ирээдүйн бүтээгдэхүүний дүүргэлт, хэлбэрийг сонгосны дараа туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг уншихыг зөвлөж байна. Чихэрчид жигнэх хамгийн энгийн хэлбэрээс эхлэхийг зөвлөж байна. Сүлжмэл, зүрх сэтгэлийг хэрхэн яаж хийхийг сурсны дараа та мөөгөнцрийн талхны илүү төвөгтэй хэлбэрт шилжиж болно.

Гар хийцийн талханд дургүй хүмүүс байдаггүй нь лавтай. Янз бүрийн хэлбэрүүд (боовыг хэрхэн яаж хийх талаар бид бага зэрэг хэлэх болно) хүн бүр ийм бүтээгдэхүүнийг өгөх боломжгүй байдаг. Тиймээс бид энэ нийтлэлийг энэ сэдэвт зориулахаар шийдсэн. Үүнээс та боов хийх, буржгар буржгар, сонгодог боов хийхийг сурах болно.

Маягт нь өөр өөр байдаг: үүнийг яаж хийх вэ?

Дүрмээр бол тэдгээрийг зөвхөн баялаг мөөгөнцрийн баазаас бэлтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, ийм бүтээгдэхүүний зуурмаг дээр мөөгөнцөр, эсвэл маргарин, түүнчлэн нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зөөлөн суурийг зуурсаны дараа алчуураар хучиж, 80-90 минут байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хэд хэдэн удаа өсч, аль болох зөөлөн, өтгөн байх ёстой.

Янз бүрийн хийснээс хойш ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ямар ч жор дээр тулгуурлахгүйгээр ийм нарийн боов бэлтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, та өөрийн үзэмжээр боовны нэг хэлбэрийг өгч болно.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн тодорхой хэмжээ, хэлбэрийн нарийн боов хийхийг илүүд үздэг тогооч нар байдаг. Эдгээр сонголтуудын заримыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Сонгодог хэсгүүд

Янз бүрийн хэлбэртэй боовыг хэрхэн яаж хийх вэ? Энэ асуултад хариулахын өмнө бид сонгодог дугуй бүтээгдэхүүн хэрхэн үүсдэгийг хэлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нударганы хэмжээтэй хэсгийг баялаг мөөгөнцрийн баазаас чимхэж, дараа нь ургамлын тосоор тосолж, бөмбөг болгон өнхрүүлнэ. Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гүнзгий хэлбэрээр байрлуулж, дараа нь бусад бүх бүтээгдэхүүнийг тэнд байрлуулна. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн хооронд нэг юм уу өөр зай үлдээх шаардлагагүй. Үнэн хэрэгтээ жигнэсний дараа тосоор амталсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бие биенээсээ маш сайн салдаг.

Бид боов үүсгэдэг

Одоо та сонгодог боов хэрхэн үүсдэгийг мэддэг болсон. Маягтууд нь өөр өөр байдаг (бовгийг хэрхэн яаж хийх вэ, бид яг одоо хэлэх болно) та ийм бүтээгдэхүүнийг өөрөө зохион бүтээх боломжтой. Гэсэн хэдий ч, нийтлэлийн энэ хэсэгт бид хэрхэн үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн бинк хийхийг танд хэлэхээр шийдсэн.

Дээш гарч ирсэн нарийн боовноос жижиг хэсгийг тасдаж аваад 12 см орчим диаметртэй, 7-8 миллиметр зузаантай дугуй бялуу болгон өнхрүүлнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг нарийн элсэн чихэрээр цацаж, нягт өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Ирээдүйд энэ нь хагасаар нугалж, дунд хэсэг нь таслагдаж, төгсгөлүүд нь хэвээр үлдэнэ. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний зүссэн хэсгийг нээсний дараа бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь тахианы өндөгийг түрхэж, зууханд илгээнэ.

Бид буржгар үсийг үүсгэдэг

Янз бүрийн хэлбэртэй боов хийхээсээ өмнө ямар бүтээгдэхүүн авахаа шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв дүүргэгч байгаа нь таны хувьд чухал биш бол та дээр дурдсан аргуудыг ашиглан гар хийцийн нарийн боов хийж болно. Үгүй бол дараах аргад анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Тэгэхээр гар хийцийн боовыг яаж хийх вэ? Ийм нарийн боовны янз бүрийн хэлбэрийг (бүтээгдэхүүний зургийг энэ нийтлэлд үзүүлэв) маш амархан өгч болно. Гэсэн хэдий ч бид зөвхөн хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн алдартай аргыг авч үзэх болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх нарийн боовыг тавцан дээр тавьж, гурилаар цацаж, 8 миллиметрээс ихгүй зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Дараа нь тэд түүн дээр дүүргэж (жишээлбэл, намуу үр, өтгөн чанамал, хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, самар гэх мэт) тавиад өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хуваасан. Тэдний зузаан нь 4-5 сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Төгсгөлд нь үүссэн буржгарыг тосолсон хуудсан дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ. 200 градусын температурт тэдгээрийг 52 минутын турш жигнэж, дараа нь болгоомжтой арилгана.

Энэ зарчмын дагуу алдартай шанцай боовыг шатаасан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Дүгнэх

Одоо та гар хийцийн амттай боов хийхийг мэддэг болсон. Маягт нь өөр өөр байдаг (бовх, буржгар үсийг хэрхэн яаж хийх талаар бид дээр дурдсан) тэдгээрийг өгөхөд маш хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ гол зүйл бол зөвхөн баялаг мөөгөнцрийн суурийг ашиглах, бүтээлч төсөөллийг дээд зэргээр харуулах явдал юм.

Дашрамд хэлэхэд, танилцуулсан сонголтуудаас гадна гар хийцийн сайхан боов хийх олон янзын аргууд байсаар байна. Жишээлбэл, хэн нэгэн нь тэдгээрийг сүлжсэн хэлбэрээр, хэн нэгэн нь хэрчсэн талх хэлбэрээр хийдэг бол хэн нэгэн нь боовыг Франц croissants шиг харагдуулдаг.