Resipi penkek air yang lazat tanpa telur. Beberapa resipi pancake sekiranya tiada telur di rumah - pancake tanpa lemak dengan air

Saya pasti bahawa anda telah memilih resipi tandatangan anda dan akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat. Tetapi apa yang perlu dilakukan oleh mereka yang alah kepada telur atau mereka yang vegetarian?? Tinggalkan makanan istimewa ini?! Sudah tentu tidak, masak sahaja tanpa telur.

Pilihan yang paling lazat untuk anda, dengan cara ini, penkek ini ternyata sangat lembut, jadi masak dengan senang hati dan nikmati!!

Dengan cara ini, sangat menarik bahawa pancake sebelum ini dianggap sebagai roti korban dan digunakan sebagai hidangan pengebumian. Kemudian orang ramai mula membakarnya untuk majlis-majlis khas, seperti perkahwinan. Dan hanya kemudian makanan istimewa itu menjadi sifat penting Maslenitsa. Dan semua kerana pancake bulat sangat mirip dengan matahari.

Makanan istimewa ini paling baik disediakan semasa Puasa atau dimakan oleh orang yang sedang berdiet. Lagipun, penkek seperti itu mudah dihadam, dan rasanya tidak jauh berbeza daripada yang biasa.

Tiada rahsia untuk membakar hidangan sedemikian, perkara utama ialah dapat membalikkannya dengan cepat!!

bahan-bahan:

• Air - 400 ml;
• Gula - 1 sudu besar;
• Tepung - 200 gr.;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Soda - 0.5 sudu teh;
• Vanila - 1 sachet.

Kaedah memasak:

1. Panaskan sedikit air dan masukkan gula, vanila dan soda ke dalamnya. Gaul sebati. Menambah minyak.

Anda boleh mengambil air biasa, atau anda boleh mengambil air mineral. Disebabkan oleh gas, penkek akan menjadi lebih gebu dan berlubang.

2. Mula-mula ayak tepung dan kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam cecair. Campurkan doh dengan teliti sehingga konsistensi menjadi homogen.

3. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, sapu minyak, dan panaskan dengan baik. Tuangkan sedikit adunan dan ratakan, putar kuali semasa anda melakukannya.

4. Goreng setiap bahagian selama kira-kira 1-2 minit. Gris setiap roti rata dengan sekeping mentega. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan mana-mana buah.

Memasak penkek di atas air

Dan ini adalah cara memasak yang sangat cepat dan popular. Hidangan ini ternyata lembut dan fleksibel, dan juga menyerap minyak, madu, dan jem dengan baik. Oleh itu, sangat bagus untuk membuat pai atau kek dari penkek sedemikian.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar;
• Air mineral - 2 sudu besar;
• Gula - 1 sudu besar;
• Garam - secubit;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk.

2. Masukkan segelas air mineral dan uli doh.

3. Sekarang tuangkan segelas air mineral lagi, minyak dan pukul sebati.

Apabila penkek sudah siap, bahagian tepinya berwarna perang dan rangup.

Resipi langkah demi langkah tanpa telur dan susu

Sudah tentu, tidak ramai yang boleh menolak pilihan memasak biasa, jadi mari kita masak hidangan dengan tambahan susu, tetapi masih tanpa telur.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.;
• Susu - 500 ml;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Garam - 1 secubit;
• Mentega - 50 gr..

Kaedah memasak:

1. Ambil cawan dalam dan ayakan tepung di atasnya.

2. Masukkan gula dan garam ke dalam tepung, mula tuangkan susu secara beransur-ansur dan uli doh. Anda perlu kacau secara berterusan supaya tidak ada ketulan.

3. Sekarang masukkan minyak, kacau dan biarkan selama 1 minit.

4. Letakkan kuali untuk panas dan sapukan minyak.

5. Seterusnya, ambil senduk, cedok jumlah doh yang diperlukan, tuangkan ke dalam kuali di sekeliling keseluruhan lilitan. Apabila bahagian pertama sudah keperangan, angkat dengan spatula dan terbalikkan. Masak seminit lagi.

6. Hidangan yang telah siap boleh dihidangkan bersama hirisan pisang dan aising coklat di atasnya.

Bagaimana untuk membakar penkek dengan kefir

Nah, makanan istimewa kami ternyata sangat lazat jika anda menambah kefir ke dalam doh. Tonton cerita video dan lakukan segala-galanya mengikut arahan. Bagi kanak-kanak yang alah kepada telur, ini adalah pilihan penyediaan terbaik.

Resipi pancake tanpa telur menggunakan whey

Dan mengikut pilihan memasak seterusnya, makanan istimewa akan menjadi gebu dengan lubang dan sangat lazat. Segala-galanya dilakukan dengan mudah dan ringkas, dan apa-apa pengisian akan dilakukan.

bahan-bahan:

• Whey - 600 ml;
• Tepung - 300 gr.;
• Soda - 0.5 sudu teh;
• Minyak sayuran - 1 sudu besar;
• Gula - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam whey suam dan gaul rata. Kemudian masukkan garam, soda dan gula, gaul lagi dan tuangkan minyak. Doh harus berubah tanpa ketulan, seperti krim masam.

2. Panaskan kuali dengan baik dan bakar kek nipis. Anda perlu menggoreng pada setiap sisi.

3. Makan kosong atau dengan isi. Selamat menjamu selera!!

Ini adalah penkek nipis, lazat dan vegetarian yang saya buat hari ini. Saya harap ia berguna, tulis komen, kongsi dengan rakan-rakan dan tandakan ia, kerana Maslenitsa dan Lent tidak lama lagi!!

Pancake di atas air tanpa telur

5 (100%) 2 undi

Sehingga anda mencubanya, sukar untuk mempercayai bahawa penkek yang dibuat dengan air tanpa telur boleh menjadi sesedap yang dibuat dengan adunan mentega "kaya". Saya juga meragui kejayaan usaha ini, dan terus menangguhkan resipi Lenten untuk kemudian. Dan kemudian kami mendapat panggilan - rakan isteri saya berkata bahawa dia akan datang melawat kami hari ini. Tetapi dia memberi amaran - jangan makan, dia sedang berpuasa. Ketika itulah saya teringat resipi penkek di atas air tanpa telur dan susu - kami akan memberi makan tetamu, dan akhirnya memasak penkek tanpa lemak. Hasilnya melebihi semua jangkaan - penkek di atas air ternyata sangat baik: nipis, berlubang, dan kemerah-merahan. Mereka makan semua yang mereka bakar, dan menyediakan tetamu dengan resipi - puasa mesti lazat!

bahan-bahan

Untuk resipi penkek di atas air tanpa telur kita perlukan:

• air suam rebus - 2 cawan;
• tepung gandum - 1 cawan;
• gula pasir - 3 sudu besar. l;
• garam - 2 secubit;
• baking soda - 0.5 sudu teh;
• cuka epal atau meja - 1 sudu besar. l;
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l + untuk melincirkan kuali.

Cara memasak penkek dalam air tanpa telur. resepi

Saya ayak tepung dan segera masukkan gula dan garam. Kami memutuskan bahawa untuk ujian kami akan membuat penkek manis, dan untuk rasa neutral, tambah kurang gula. Ngomong-ngomong, pancake nipis sangat bagus untuk mengisi dengan pelbagai tampalan tanpa lemak, lihat yang ini, ternyata sangat lazat.

Saya tuangkan segelas air suam, tidak panas, supaya tidak mendidih tepung. Pukul sehingga doh tebal homogen terbentuk.

Nampak doh tu pekat, minyak kekal atas. Anda perlu memukul campuran dengan baik supaya tidak ada coretan yang tersisa di permukaan dan titisan tidak berkumpul berhampiran dinding hidangan.

Saya memadamkan soda dengan cuka sari apel. Saya rasa semua orang tahu bagaimana dan mengapa melakukan ini, tetapi saya akan menjelaskan untuk tukang masak pemula. Jika soda tidak dipadamkan, rasa tertentu akan dirasai, seperti kesejukan apabila menghembus nafas. Secara peribadi, saya rasa ia tidak menyenangkan, tetapi ramai yang menerimanya dengan tenang, itulah sebabnya terdapat banyak resipi di mana soda ditambah tanpa pelindapkejutan. Pukul doh sekali lagi, buih sudah muncul di permukaan.

Pada peringkat seterusnya, anda perlu membawa doh pancake di dalam air ke konsistensi yang diingini. Saya tuangkan segelas air panas, tetapi bukan air mendidih.

Kacau dan biarkan selama 15 minit. Untuk memudahkan anda mengemudi, lihat foto - doh mencurah dengan bebas, tetapi tidak mengalir seperti air.

Saya melincirkan kuali dengan kentang potong, mencelupkannya ke dalam minyak. Saya cedok doh dan tuang ke dalam kuali. Dengan mencondongkan dan menggoncang, saya menyebarkannya ke seluruh bahagian bawah dalam lapisan nipis. Bakar dengan api sederhana sehingga bahagian basah hilang.

Saya menjalankan pencungkil gigi berhampiran dinding, memisahkan tepi pancake dari kuali. Saya mencungkilnya dengan spatula atau mengangkatnya ke tepi dengan tangan saya dan cepat-cepat membalikkannya. Bahagian kedua digoreng kurang dari satu minit - untuk penkek nipis di atas air, kali ini cukup untuk dibakar.

Saya tidak melincirkan penkek yang telah siap dengan apa-apa. Saya melipatnya dalam timbunan dan menutupnya dengan mangkuk terbalik untuk memastikannya hangat dan kering.

Oleh kerana saya membuat penkek air tanpa telur tanpa lemak, bahan tambahan untuk mereka juga kurus. Jem, jem, madu wangi dan teko teh aromatik yang diselitkan dengan herba. Kami mempunyai masa yang baik dan ikhlas. By the way, tetamu kami sangat terkejut apabila dia merasai penkek, dan menghabiskan masa yang lama bertanya sama ada mereka benar-benar kurus, tanpa telur dan susu? Dan setelah memastikan bahawa semua kanun yang ketat diperhatikan, dia sangat bersyukur dan menulis resipi penkek di atas air tanpa telur dalam buku nota.

Lempeng nipis di atas air tanpa telur dan soda

Keesokan harinya, saya memutuskan untuk meneruskan eksperimen dan memilih resipi penkek nipis dalam air tanpa telur dengan tambahan air mineral. Ia juga ternyata sangat berjaya: doh itu lapang, semuanya dalam buih, bakar dengan cepat, dan, yang paling penting, tidak melekat pada kuali. Hanya apa yang anda perlukan untuk pemadat atau sebagai snek dengan jem!

bahan-bahan:

• air masak - 250 ml;
• air berkarbonat tinggi - 250 ml;
• tepung gandum - 150 g;
• gula - 2 sudu besar. l;
• garam - 1/3 sudu kecil;
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 3 sudu besar. l + untuk melincirkan kuali.

Cara membuat penkek nipis di atas air tanpa telur

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan gula dan garam. Jika anda mahu penkek menjadi lebih manis, tambah lebih banyak gula; dengan dua sudu ia akan menjadi lebih manis sedikit.

Saya tuangkan air suam sedikit dalam aliran nipis. Kacau sehingga doh menjadi pekat dan homogen.

Saya mencairkannya dengan air mineral, menambahnya dalam bahagian. Secara beransur-ansur jisim akan menjadi cair dan dipenuhi dengan buih.

Saya menambah minyak bunga matahari. Tanpanya, penkek akan menjadi kering dan rapuh.

Saya biarkan campuran untuk duduk selama 15-20 minit. Seperti yang anda perhatikan, tiada soda dalam resipi ini untuk penkek air, dan mereka akan menjadi berlubang terima kasih kepada air berkilauan. Dia akan kembangkan doh.

Saya biasanya membakar penkek dalam dua kuali sekaligus, supaya lebih sedikit masa dihabiskan untuk memasak. Saya griskan kuali dengan minyak dan tuangkan sebahagian daripada adunan. Dalam kuali panas, pancake akan menjadi perang dalam 1-1.5 minit. Saya terbalikkan, bakar selama 20-30 saat lagi, dan keluarkan ke pinggan. Satu timbunan penkek coklat keemasan berkembang dengan pesat - itulah yang dimaksudkan untuk membakar dalam dua kuali!

Memasak penkek dalam air tanpa telur adalah sangat mudah; ia bukan ujian saraf anda, tetapi kelonggaran dan keseronokan. Anda melihat hasilnya dalam foto - penkek nipis keemasan, lazat dengan sebarang tampalan dan bahan tambahan. Cepat sedap, masak dengan penuh kasih sayang! Plyushkin awak.

Resipi video untuk membuat penkek menggunakan air

Sudah lama menjadi kebiasaan di Rus untuk membakar penkek dengan susu dan telur di Maslenitsa. Sedap dan kaya, kuning dan merah jambu, seperti matahari. Tetapi anda tidak perlu menunggu untuk bercuti dan menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan pastri yang lazat pada mana-mana hari. Jika anda mengambil berat tentang angka anda atau mempunyai reaksi alahan terhadap protein, anda boleh memasak. Ia sesuai untuk diisi dengan inti manis, daging atau ikan. dan susu menyerupai roti pita dalam rupa dan rasa, mereka tidak pecah dan bergulung dengan baik. Penyediaan mereka akan mengambil sedikit masa, dan pelbagai pengisian yang mungkin akan mengejutkan dan menggembirakan keluarga dan rakan anda. Pancake tanpa susu atau telur adalah asas yang sangat baik untuk banyak hidangan. Anda boleh menggunakannya untuk membuat kek, salad, lasagna, gulung atau sumbat sahaja dengan pelbagai inti.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pancake:

1. tepung gandum - 400 g (2 cawan);
2. air 2 gelas;
3. minyak sayuran - 50 ml;
4. gula pasir - 2-3 sudu besar;
5. soda - 1/2 sudu teh;
6. garam - secukup rasa.

Resepi pancake yang tidak menggunakan telur atau susu

Dalam bekas, campurkan bahan kering: tepung, gula pasir, soda dan garam.

Nasihat. Ayak tepung melalui penapis untuk mengenyangkannya dengan oksigen.

Masukkan air sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati supaya tidak berketul.

Nasihat. Untuk pengadunan intensif, gunakan pengadun.

Masukkan air ke dalam campuran dalam aliran nipis, kacau sentiasa.

Nasihat. Cuba tambah air mineral daripada air kosong. Kemudian, terima kasih kepada gas, penkek akan menjadi lebih halus.

Tambah minyak sayuran dan kacau dengan teliti sekali lagi, pecahkan sebarang ketulan tepung.

Biarkan campuran duduk selama 20-30 minit. Pada masa ini, gluten akan terbentuk dalam doh, dan penkek akan menjadi lebih padat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah gula vanila ke dalam doh.

Kami membakar penkek dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik.

Nasihat. Lebih baik menggunakan pembuat lempeng khas atau kuali dengan salutan tidak melekat.

Balikkan dan goreng di sebelah lagi.

Oleh kerana kekurangan telur, penkek menjadi agak pucat. Untuk memberi mereka warna yang lebih cerah, anda boleh menambah kunyit, kunyit atau sedikit daun teh ke dalam doh.

Resipi penkek dengan yis tanpa susu dan telur

Untuk membuat penkek gebu dan lazat, anda boleh menggunakan yis kering dalam resipi. Resipi ini akan membolehkan anda membuat hidangan dengan rasa yang menarik dan luar biasa. Dan dengan menambah topping manis atau milkshake, anda akan mendapat hidangan makanan bayi yang sihat yang akan menggembirakan anak kecil anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat penkek yis:

• tepung gandum - 200 g (1 cawan);
• air - kira-kira 500 ml (2 cawan);
• gula pasir - 1 sudu besar;
• minyak sayuran halus - 2-3 sudu besar;
• yis kering - 3 g,
• garam - secukup rasa.

Masa penyediaan: 15-20 minit.

Masa memasak: 20-30 minit.

Anggaran jumlah masa: 30-50 minit.

Kuantiti: 10-15 pancake.

Resipi untuk membuat penkek yis gebu tanpa menambah telur atau susu

• Campurkan tepung, garam dan gula pasir yang telah diayak dalam bekas.

Nasihat. Jangan lupa ayak tepung untuk mengenyangkan dengan oksigen.

• Masukkan 1 gelas air suam.

Nasihat. Air hendaklah pada suhu bilik.

• Dalam bekas berasingan, campurkan yis dan gula pasir. Tuangkan campuran dengan 100 g air suam, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat.

Nasihat. Gunakan yis segar - proses penapaian mereka lebih cepat dan lebih sengit.

• Selepas proses penapaian yis bermula dan buih muncul pada adunan, tuangkan doh ke dalam doh dan gaul sebati.
• Masukkan garam dan minyak sayuran. Gaul sebati lagi.
• Campuran ini menghasilkan doh yang tebal dan menghasilkan penkek yang agak tebal. Jika anda ingin membakar penkek nipis, kemudian tambahkan lebih banyak air suam ke dalam doh dan gaul hingga sebati.
• Kami membakar penkek kami di kedua-dua belah pihak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, pra-gris dengan minyak sayuran.

Tonton video membuat penkek:

Pancake adalah hidangan tradisional yang boleh anda nikmati pada bila-bila masa. Pancake di atas air tanpa telur berbunyi seperti membuat "bubur dari kapak." Walau bagaimanapun, setelah mempelajari resipi untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menganggap diri anda sebagai dewi dapur.

Ramai suri rumah membakar pancake hampir setiap minggu. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan ini. Dalam artikel ini kita akan melihat penyediaan penkek tanpa lemak yang tidak memerlukan kos telur dan susu.

Ramai suri rumah suka memasak penkek tepat mengikut resipi ini, mengembangkannya, dan menggantikan beberapa produk dengan yang lain. Hasil daripada eksperimen, hidangan baru muncul, resipi yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Untuk menyediakan penkek tanpa lemak anda perlu:

• air - 1 l;
• tepung - 2 sudu besar;
• soda - 1 sudu kecil;
• gula - 4 sudu kecil;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• minyak sayuran - 50 g.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan 1 liter air ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah setengah gelas minyak sayuran.
2. Kemudian tuangkan semua bahan kering.
3. Seterusnya, campurkan jisim yang terhasil dan tambah tepung secara beransur-ansur. Ia adalah mudah untuk menggunakan pemukul untuk mengadun doh; ia mengendalikan ketulan dengan mudah.
4. Masukkan tepung dalam bahagian kecil untuk menyesuaikan ketebalan doh. Ia sepatutnya sama dengan krim masam, jadi jumlah tepung boleh sedikit lebih atau kurang. Selepas ini, anda boleh memulakan proses membakar penkek di kedua-dua belah pihak.

Nota: Untuk mengelakkan penkek daripada melekat, anda mesti membersihkan kuali dengan garam dengan teliti. Untuk melakukan ini, hanya tuangkan satu sudu garam ke dalam mangkuk dan gosokkannya dengan span basah.

Semasa proses memasak, penkek sangat mudah dikeluarkan dan tidak koyak.

Resipi tanpa yis

Seperti yang telah disebutkan, ramai orang suka menambah sesuatu yang baru pada resipi demi percubaan. Anda boleh menggunakan semolina. Hasil daripada kehadiran semolina dalam doh, ia memperoleh kelikatan tambahan dan menjadi lebih padat. Harta ini dianggap asas apabila tiada telur. 1-2 sudu besar bijirin sudah memadai.

Bahan-bahan untuk adunan pancake dengan semolina:

• air - 1 l;
• gula - secukup rasa;
• garam - secubit;
• soda - 1 sudu kecil;
• tepung - 2 sudu besar;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 50 g.

Penyediaannya tidak berbeza dengan resipi sebelumnya. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua produk, tambah tepung dan kacau dengan teliti. Untuk mengelakkan butiran semolina dalam penkek siap, doh perlu berdiri di dapur selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Nota: Untuk membuat penkek tanpa lemak, gunakan baking soda dan bukannya yis. Resipi tanpa susu dan telur menjadi lebih baik dengan komponen tertentu ini, dan yis akan memberikan doh dalam air rasa masam.

Perlu diingatkan bahawa penkek tanpa lemak mengikut resipi ini sesuai dengan apa-apa tampalan. Anda boleh membungkus daging cincang, sosej dan keju kotej di dalamnya. Kemanisan adunan juga boleh diselaraskan mengikut citarasa.

Pada air mineral

Resipi berikut akan mempertimbangkan air mineral sebagai bahan utama hidangan. Mana-mana air mineral boleh digunakan. Kerana fakta bahawa ia berkarbonat, doh sangat lembut.

Resipi penkek tetap sama, hanya air diganti dengan komponen mineral. Untuk hasil terbaik, anda boleh menambah sedikit mayonis pada doh.

bahan-bahan:

• air mineral berkarbonat - 1 l;
• tepung - 2 sudu besar;
• gula dan garam secukup rasa;
• soda - 1 sudu kecil;
• minyak ditapis - 1/3 cawan.

Kaedah memasak:

1. Campurkan semua produk dalam mangkuk yang dalam.
2. Gaul rata dengan garpu atau pukul.
3. Dengan menggunakan senduk, tuangkan adunan ke dalam kuali, sengetkan sehingga sekata.
4. Mulakan proses membakar.

Perlu diberi perhatian betapa gebu dan berenda penkek itu.

Nota: Ia adalah mudah untuk menggunakan kentang mentah untuk melincirkan kuali. Untuk melakukan ini, letakkan separuh daripada ubi yang dikupas pada garpu, celupkannya ke dalam cawan dengan minyak sayuran, dan gris permukaannya. Bahagian bawah kuali menjadi licin, dengan bantuan kentang sisa-sisa pancake sebelumnya dikeluarkan dan diampelas.

Lempeng yis

Untuk menyediakan adunan yis pancake, lebih baik menggunakan susu atau whey. Oleh kerana produk tenusu, doh memperoleh rasa yang lebih kaya.

Senarai bahan:

• air suam - 0.5 l;
• susu suam - 0.5 l;
• tepung - sebenarnya;
• gula - 3-4 sudu kecil;
• secubit garam;
• yis segera kering - 1 pek;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Dalam periuk bersih, campurkan susu, air, gula.
2. Tambah satu paket yis kering dan biarkan selama 10-15 minit, tutup rapat dengan tuala atau lapisan filem berpaut.
3. Selepas ini, laraskan ketebalan doh dengan tepung, campurkan jisim dengan baik sehingga licin, tambah garam dan mentega.
4. Goreng penkek yis dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

bahan-bahan:

• air - 1 l;
• gula - secukup rasa;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• minyak sayuran - 1/3 sudu besar;
• soda - 1 sudu kecil;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• tepung - 2 sudu besar.

Penyediaan:

1. Campurkan gula, soda, garam dan mentega dengan mayonis, campurkan.
2. Tambah air.
3. Selepas ini, masukkan segelas tepung, gaul dan masukkan selebihnya.
4. Apabila semua ketulan telah larut, bakar penkek dalam kuali yang cukup panas.

Artikel ini membincangkan resipi yang paling popular untuk membuat penkek. Terima kasih kepada telur, doh pancake menjadi lebih padat, dan tanpa mereka, ia menjadi lebih lapang. Pilihan terpulang kepada tuan rumah. Walau apa pun, hidangan ini sesuai dengan sempurna di mana-mana meja.

Memasak penkek memerlukan perhatian dan masa khusus. Walau bagaimanapun, ia berbaloi. Selamat menjamu selera!

Terdapat salah tanggapan bahawa menu Lenten semestinya hambar dan tawar. Malah, hidangan lenten tidak hanya mengandungi produk asal haiwan, yang termasuk: daging dan sosej, ikan, telur, produk tenusu dan lemak haiwan. Segala-galanya boleh dimasukkan ke dalam diet tanpa rasa takut melanggar peraturan yang ditetapkan oleh gereja. Oleh itu, masih terdapat pelbagai jenis produk untuk menyediakan hidangan.

Mari ambil resipi mudah dan sediakan penkek nipis tanpa lemak dalam air tanpa telur dan susu yang disumbat dengan kubis. Adalah dipercayai bahawa sukar untuk membakar penkek dari doh yang tidak mengandungi telur. Resipi pancake ini tidak termasuk telur. Lebih-lebih lagi, adunan dicampur dengan air, walaupun dengan yis. Walaupun pada hakikatnya doh keluar kelabu dan tidak menarik, penkek ternyata nipis, halus dan sangat lazat.

Pancake yang diperbuat daripada doh dalam air mudah dibakar, kerana ia tidak melekat pada kuali, terbalik dengan sempurna, dan tidak koyak. Mereka sesuai untuk pemadat. Tetapi jika mereka disediakan pada hari puasa, maka pengisiannya mestilah sesuai. Kubis goreng sesuai untuk ini. Lempeng air tanpa telur dengan kubis lembut, berair dan berperisa. Sudah tentu, pada hari puasa, krim masam tidak dihidangkan dengan penkek sedemikian.

Cetak

Resipi penkek nipis di atas air tanpa susu dan telur

Hidangan: Membakar

Jumlah masa: 1 jam

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 9 sudu besar. l. tepung Gandum
• 550 ml air suam
• 18 g gula
• 8 g garam
• 8 g yis kering
• 45 ml minyak sayuran

Untuk pengisian:

• 300 g kubis
• 20 ml minyak sayuran
• lada hitam
• garam

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Doh di atas air tanpa telur untuk penkek

Tuangkan air suam ke dalam bekas yang dalam. Masukkan gula dan yis.

Apabila yis larut, kacau.

Masukkan garam dan tepung. Dengan menggunakan pemukul, masukkan adunan ke dalam air tanpa berketul.

Tutup mangkuk dengan penutup dan letakkan pinggan dekat dengan api.

Isi kubis untuk penkek

Semasa doh yang disediakan tanpa telur sedang naik, sediakan isi kubis untuk penkek. Cincang halus kubis.

Perasakan dengan garam dan gunakan tangan anda untuk menjadikannya lebih lembut.

Letakkan kubis dalam kuali dengan minyak. Tuangkan dalam 1 sudu besar. l. air supaya kubis tidak hangus dengan segera. Kacau, goreng hingga lembut.

Anda boleh menambah sedikit lada hitam atau jintan manis untuk rasa. Sejukkan kubis yang telah siap.

Selepas beberapa ketika (semuanya bergantung pada kualiti yis), doh akan naik.

Masukkan minyak ke dalamnya, gaul rata.

Doh yang dibuat dengan air tanpa telur akan menjadi cair dan mudah mengalir dari senduk. Biar dia datang lagi.

Cara memasak penkek nipis dalam air tanpa telur dan susu dengan kubis

Lumurkan sedikit penkek atau kuali berdinding tebal dengan minyak dan panaskan dengan baik. Tuangkan sedikit doh dan cepat membentuk bulatan dengan menyengetkan kuali dari sisi ke sisi. Goreng penkek di atas api sederhana sehingga kerak emas muda muncul di bahagian bawah.

Balikkan dengan spatula atau pisau lebar (tetapi tidak tajam) ke sisi lain. Bawa sehingga siap.

Tumpukan penkek.

Letakkan bahagian kubis pada setiap pancake dan gulungkannya.

Pancake yang disumbat dengan kubis adalah sejuk yang baik, tetapi lebih baik untuk memanaskannya sebelum makan.

Selamat menjamu selera!