rumah › Penularan › Memasak funchose di rumah dengan sayur-sayuran. Resipi yang berjaya untuk funchose buatan sendiri: salad dan hidangan utama

Memasak funchose di rumah dengan sayur-sayuran. Resipi yang berjaya untuk funchose buatan sendiri: salad dan hidangan utama

Mi jenis ini adalah salah satu daripada saudara jauh pasta Itali yang biasa, dan sehingga baru-baru ini ia adalah sesuatu yang sangat eksotik bagi kebanyakan orang Rusia. Walau bagaimanapun, hari ini, hidangan masakan Asia ini agak mudah diakses oleh setiap daripada kita. Funchoza mendapat populariti yang besar di Asia, dan kemudian hidangan dengan akar Cina berpindah ke Eropah.

Terdapat pendapat bahawa Marco Polo membawa hidangan ini ke tanah airnya, dan seterusnya chef tempatan menyesuaikan resipi dengan citarasa mereka. Di Rusia, funchose merujuk kepada hanya dua jenis mi - beras dan yang diperbuat daripada kanji kacang atau kentang. Selepas mi direbus, mereka mengambil rupa yang dipanggil telus, itulah sebabnya ia juga dipanggil "berkaca".

Tetapi hidangan ini tidak boleh dipanggil hanya hidangan mi, kerana anda boleh mempelbagaikannya dengan bantuan pelbagai bahan dan sos, dengan kepingan sayur-sayuran, apa-apa jenis daging atau ikan, makanan laut, cendawan. Dengan menambah perasa dan rempah ratus, anda boleh mencapai rasa yang baru dan menarik dengan bahan yang sama.

Funchoza dengan sayur-sayuran boleh dihidangkan sebagai hidangan panas atau sebagai salad. Dalam pilihan terakhir, penambahan pelbagai sayur-sayuran jeruk adalah dialu-alukan. Makanan ringan sedemikian bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga akan menjadi tambahan yang baik untuk perhimpunan percutian dan mempelbagaikan meja dengan menyenangkan.

Tidak ada yang rumit dalam menyediakan hidangan. Tetapi, seperti setiap resipi, menyediakan funchose mempunyai helahnya sendiri, dan petua kami akan membantu anda menyediakan hidangan ini dengan cepat dan lazat.

Funchoza dengan sayur-sayuran - menyediakan makanan dan hidangan

Hari ini, mi kaca sangat berpatutan. Walau bagaimanapun, apabila memilih pembungkusan, anda pasti perlu memberi perhatian kepada warna mi dan ketumpatannya.

Funchoza berkualiti baik akan menjadi lut sinar, dengan sedikit warna kelabu, dan tanpa mengira jenis dan bentuk, ia akan menjadi sangat rapuh dan rapuh, dengan aroma kacang atau kekacang. Jika mi bengkok, mempunyai warna mendung, atau mempunyai bau yang tidak menyenangkan, anda pasti menolak untuk membeli.

Menyimpan funchose juga memerlukan syarat khas - ia memerlukan tempat yang gelap, sejuk dan berventilasi baik. Mi cepat menjadi lembap, kehilangan bukan sahaja penampilan mereka, tetapi juga rasa mereka. Bekas kaca atau plastik untuk menyimpan produk pukal sesuai untuk menyimpannya. Rempah dan perasa yang berbau kuat bukanlah jiran dengan pasta dan mi kaca, kerana produk ini sangat menyerap bau asing.

Anda juga harus berhati-hati apabila mendidih funchose, kerana bergantung pada ketebalan mi, anda boleh menuangkan air mendidih ke atasnya atau rebus dalam air mendidih selama 2-3 minit. Arahan memasak terperinci biasanya ditulis pada pembungkusan produk.

Jika funchose dimasak dengan betul, ia tetap keras sedikit, "al dente". Apabila mendidih, anda perlu menambah sedikit minyak sayuran dengan bau neutral, jika tidak, mi mungkin melekat bersama.

Kedai-kedai selalunya menjual mi nipis yang dikumpulkan dalam tong kecil - "sarang". Apabila mendidih mi seperti itu, anda mesti mengambil kira bahawa untuk setiap 100 gram produk anda memerlukan satu liter air, satu sudu minyak dan satu sudu teh garam. Selepas memasak mi, letakkannya dalam colander dan bilas dengan air sejuk.

Resipi untuk funchose dengan sayur-sayuran:

Resipi 1: Funchoza dengan sayur-sayuran

Resipi ini sesuai untuk mempelbagaikan diet keluarga anda semasa Puasa, atau bagi mereka yang mengamalkan gaya hidup vegetarian atau sedang berdiet.

Mi kaca - 300 gram
Lobak merah - 300 gram
2 timun bersaiz sederhana
2 biji lada benggala merah
1-2 ulas bawang putih
Beberapa herba segar

Untuk salad dressing:

Minyak zaitun - 50 ml.
Beberapa titis minyak bijan
Cuka beras - 1 sudu besar
Secukup rasa - sedikit garam dan gula, lada hitam yang baru dikisar
Secubit ketumbar kisar dan lada merah

Bilas sayur-sayuran dalam air sejuk, keluarkan kulit dari lobak merah. Keluarkan biji dari lada benggala.
Potong timun dan lobak merah menjadi kepingan nipis, dan kemudian potong nipis menjadi jalur panjang dengan pisau yang sangat tajam.
Untuk menjadikan hidangan kelihatan harmoni dan menyelerakan, anda perlu memotong sayur-sayuran menjadi kepingan hampir telus, mengingatkan mi itu sendiri.
Rebus mi atau tuangkan air mendidih ke atasnya mengikut cadangan pengilang.
Potong lada benggala menjadi jalur nipis. Letakkannya dalam mangkuk dan gosokkannya dengan tangan anda untuk mengeluarkan sedikit jus.
Masukkan mee, bawang putih diperah melalui penekan dan herba cincang. Gaul rata dan ketepikan seketika.
Sementara itu, sediakan sos dengan mencampurkan semua bahan dan perasa secukup rasa. Gula boleh digantikan dengan sedikit madu.
Funchoza bersama sayuran diperisakan dengan sos, kini semuanya perlu digaul dan dibiarkan seketika supaya semua bahan direndam.
Anda boleh menghidangkannya sebagai ulam atau sebagai hidangan bebas, dan sebelum dihidangkan, taburkan mi dengan biji bijan yang digoreng dalam kuali kering.

Resipi 2: Funchoza dengan sayur-sayuran dan cendawan

Resipi hebat untuk musim cendawan. Walau bagaimanapun, cendawan hutan segar boleh digantikan dengan champignons, dan untuk meningkatkan rasa, tambahkan beberapa cendawan putih kering atau jeruk. Hidangan ini benar-benar akan menarik bagi mereka yang menyukai hadiah hutan alam semula jadi, dan akan menambah variasi yang ketara pada menu biasa.

Mentol bawang merah - 1 pc.
Pembungkusan mi
Cendawan hutan atau champignons - 350 gram
Segenggam cendawan porcini kering
Sedikit minyak sayuran
Krim kental 20% - 200 ml.
Garam dan lada
Sekumpulan herba segar

Rendam segenggam cendawan porcini kering dalam air mendidih. Biarkan mereka berdiri, toskan air ke dalam cawan yang berasingan melalui ayak yang sangat halus, dan potong cendawan kukus.
Cincang halus bawang besar dan goreng dengan sedikit minyak. Masukkan cendawan kering dan champignons yang dicincang secara rawak.
Goreng campuran cendawan sehingga perang keemasan, ingat untuk perasakannya dengan garam dan rempah semasa memasak. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah secubit campuran herba.
Selepas cendawan dan bawang memperoleh kerak emas, krim ditambah kepada mereka. Jika krim cair, anda boleh menambah satu sudu teh tepung ke dalamnya dan gaul rata.
Rebus atau kukus mi dengan air mendidih dan, tanpa membasuhnya, masukkannya ke dalam kuali dengan sos. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa apabila menambah sos berkrim ke funchose, mi harus kurang masak.
Sekiranya anda memerlukan cecair tambahan, anda harus menggunakan rebusan dari merendam cendawan porcini kering, menambahnya secara beransur-ansur dalam kuantiti yang kecil.
Hidangan harus dihidangkan panas, meletakkan mi dengan penyepit khas, dan mengedarkan hirisan cendawan di atas dan menghias dengan herba segar. Ini agak cepat, tetapi pada masa yang sama "makanan segera" yang lazat dan sihat akan menggembirakan semua ahli keluarga. Sebagai tambahan kepada bawang, anda boleh menambah bawang putih cincang dan apa-apa jenis cendawan, termasuk yang masin atau jeruk, ke dalam hidangan.

Resipi 3: Funchoza dengan asparagus dan kacang hijau

Pada musim sejuk, funchose dengan sayur-sayuran boleh menjadi penyelamat sebenar daripada blues dan kemurungan. Anda boleh menambah bukan sahaja kacang dan asparagus ke dalam hidangan, tetapi juga brokoli. Kelebihan hidangan ini ialah semua sayur-sayuran ini boleh dibeli beku pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Funchoza - 200 gram
Kacang hijau - 200 gram
Asparagus - 150 gram
Bayam beku - 4 kiub
Keju keras - 100 gram
Lobak merah - 1 pc.
Herba segar - 3 tangkai
Garam dan lada laut
Sedikit minyak sayuran

Parut lobak merah dan goreng dalam minyak sayuran.
Masukkan sayur beku, termasuk bayam. Jika perlu, anda boleh tuangkan dalam 50 ml. air.
Sediakan mi kaca dengan merebusnya dalam air masin yang baik.
Sebaik sahaja sayur-sayuran siap, tambah funchose kepada mereka, campurkan dan perasakan dengan rempah.
Parut keju pada parut yang sangat halus, tuangkan satu pertiga ke dalam hidangan panas dalam kuali, dan gaul rata.
Selebihnya keju dengan herba cincang digunakan untuk menghias funchose dengan sayur-sayuran semasa disajikan.

Resipi 4: Funchoza dengan sayur-sayuran dan hempedu ayam

Ramai di antara kita tidak dapat membayangkan salad atau hidangan utama tanpa bahan daging. Pisang ayam mesra bajet sangat bagus untuk menyediakan hidangan ringkas yang tidak akan mengambil banyak masa. Perlu diingat bahawa resipi ini sangat mudah dan boleh disesuaikan untuk memasak dalam periuk perlahan. Funchoza dengan sayur-sayuran dan hempedu ayam akan menjadi kebanggaan dalam koleksi resipi rumah.

Lobak merah - 1 pc.
Gizzards ayam - 350 gram
Lada merah manis - 1 pc.
Bawang manis Crimean - 1 pc.
Asparagus - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Parsley - sekumpulan
Garam, rempah ratus
Sedikit minyak untuk menggoreng
Sudu besar tepung
Krim masam lemak - 80 gram

Basuh hempedu ayam, keringkan dan perasakan dengan rempah.
Celupkan dalam sedikit tepung dan goreng hingga garing. Ini boleh dilakukan dalam periuk atau, lebih kerap, dalam multicooker dalam mod "Menggoreng".
Potong bawang ke dalam jalur nipis dan tambah ke ventrikel, teruskan goreng, kacau sentiasa.
Gunakan pengupas sayuran untuk memotong lobak merah dan asparagus menjadi kepingan nipis dan kemudian potong. Lada loceng dipotong dengan sewenang-wenangnya, tetapi nipis yang mungkin.
Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, goreng sedikit dan tambah krim masam. Pada peringkat ini, sayur-sayuran boleh dibumbui dengan sedikit herba dan rempah segar.
Rebus mee sehingga separuh masak dan masukkan ke dalam sayur tanpa dibilas dengan air sejuk. Kacau dan tutup api. Tutup kuali dengan penutup selama beberapa minit supaya mi tepu dengan aroma sayur-sayuran.
Funchoza dengan sayur-sayuran dan hempedu ayam boleh dihidangkan sebagai makan malam, snek ringan, atau sebagai salah satu pembuka selera yang sejuk. Apabila berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran segar atau herba.

Resipi 5: Funchoza dengan sayur-sayuran dan udang

Pasta Itali tradisional dengan makanan laut sangat popular bukan sahaja di Itali, tetapi juga di Rusia. Walau bagaimanapun, walaupun hidangan ini boleh disediakan dengan cara baharu: menggunakan mi kaca sebagai bahan utama, dan menambah sayur-sayuran segar atau beku yang berwarna-warni akan menjadikan hidangan itu menarik dan menyelerakan.

Udang rebus atau beku - 400 gram
Funchoza - 200 gram
Tomato segar - 4 pcs.
Bulu bawang hijau - tandan
Ulas Bawang Putih
Kicap - 50 ml.
Bijan - sudu besar
Sedikit minyak sayuran
Rempah dan garam

Masukkan udang kupas dalam air mendidih, rebus dan toskan dalam colander.
Rebus mee kaca sehingga separuh masak.
Potong bulu bawang hijau menjadi cincin nipis. Cincang bawang putih.
Goreng bawang putih dalam minyak sayuran, tambah cincang, sebaik-baiknya dikupas, tomato dan udang. Renehkan sedikit sos, tuangkan kicap ke dalamnya, masukkan bawang hijau.
Funchoza dengan sayur-sayuran dan udang akan menjadi lebih enak jika anda perasakannya dengan secubit rempah kegemaran anda. Letakkan mee dalam kuali, kacau dan letakkan di atas pinggan.
Semasa menghidangkan, taburkan bijan dan bawang hijau yang dihiris.

Anda harus mengambil penyediaan mi dengan sangat serius, kerana jika anda terlalu masak, ia akan berubah menjadi jisim basah, dan jika anda tidak memasaknya cukup, kepingan akan berderit pada gigi anda. Oleh itu, anda harus membaca arahan dari pengeluar produk dengan berhati-hati.
Untuk mengelakkan mi daripada melekat semasa memasak, adalah dinasihatkan untuk memasaknya dalam jumlah air yang banyak, dengan penambahan minyak dan garam yang wajib. Dengan kaedah penyediaan inilah rasa optimum dicapai.

Masakan Asia dibezakan oleh keasliannya. Salah satu hidangan luar biasa ialah mee kacang Funchoza. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan funchose di rumah, kerana ia adalah produk sejagat dan boleh digabungkan dengan pelbagai rempah, sayur-sayuran, ayam, dan daging.

Bersedia untuk memasak

Produk ini berasaskan kanji yang diperoleh daripada kacang hijau emas. Penyebaran funchose di dunia bermula dari China, sebab itu ia masih dianggap sebagai hidangan kebangsaan Cina. Kacang hijau juga ditanam di India, Korea, dan Jepun. Oleh itu, kita boleh menyatukan pendapat dan mengatakan dengan yakin bahawa funchose berasal dari Asia Tenggara.

Disebabkan fakta bahawa ia diperbuat daripada kanji, ia menerima nama kedua - kaca atau mi kanji. Dan ini tidak menghairankan, kerana selepas memasak, ia membentangkan benang putih yang nipis dengan rupa telus (kaca).

Komposisi termasuk bukan sahaja kanji mung, tetapi juga kekacang lain: keladi, ubi kayu, caina.

Bagaimana hendak masak

Funchose boleh digunakan dalam menyediakan hidangan pertama dan kedua, salad atau hidangan sampingan. Ia mudah disediakan - masukkan mi kering ke dalam air mendidih, rebus selama 3-5 minit, toskan dalam colander dan bilas dengan air sejuk.

Anda tidak perlu memasaknya, hanya tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia diseduh selama 15-20 minit.

Resipi yang paling popular adalah yang mengandungi ayam, lobak merah segar dan timun. Adalah disyorkan untuk dihidangkan hangat. Mee yang disejukkan melekat bersama dan kehilangan penampilannya.

Kandungan kalori

Kandungan kalori dalam bentuk kering agak tinggi. 100 gram mengandungi kira-kira 335 kcal. Jika dimasak, kandungan kalori turun secara mendadak kepada 85 kcal setiap 100 gram.

Jika kita mengambil kira bahawa funchose tidak dimakan secara berasingan, maka kandungan kalori hidangan siap bergantung pada semua bahan. Sebagai contoh:

dengan cendawan - 105 tahi;
dengan sayur-sayuran - 100 kcal;
dengan daging babi - 150 kcal;
dengan daging lembu - 135 kcal;
dengan keju - 120 kcal.

Hidangan paling tinggi kalori dengan daging babi.

Funchose Korea klasik dengan sayur-sayuran

bahan-bahan:

bihun funchose - 100-150 g;
sayur-sayuran - lobak merah (1 pc.), timun segar (1 pc.), bawang putih (4 ulas);
sayur-sayuran - pasli, dill (1 tangkai setiap satu);
minyak zaitun - 4 sudu besar;
2 sudu teh rempah kering (bawang putih kering, lada merah dan hitam, ketumbar tanah);
garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Bihun direndam dalam air panas selama 5-7 minit.
Letakkan dalam colander, bilas dalam air sejuk dan biarkan masa untuk air yang berlebihan mengalir.
Sayur-sayuran disediakan: lobak merah dan timun dicincang menjadi jalur nipis. Adalah lebih baik untuk membeli parut khas untuk salad Korea. Sayur-sayuran dan bawang putih dicincang sehalus mungkin.
Letakkan lobak merah yang dicincang dalam bekas yang berasingan dan campurkan dengan tangan anda sehingga jus muncul.
Sediakan sos: campurkan semua rempah, garam, cuka, minyak zaitun.
Dalam bekas yang berasingan, mi digabungkan dengan semua produk, semuanya diisi dengan sos. Kemudian isinya dicampur dengan teliti.
Untuk kesediaan akhir, hidangan dibiarkan selama 2 jam untuk diselitkan.

Funchose Korea klasik dengan sayur-sayuran sudah siap. Boleh dihidangkan.

Resipi video

Resipi ayam dalam kuali

bahan-bahan:

setengah pakej mi kaca;
1 lobak merah besar;
kepala bawang merah;
220 g fillet ayam;
15-20 g bawang putih segar;
40-45 ml kicap;
satu pertiga daripada satu sudu teh perasa Chinese Five Spice;
10 g biji bijan panggang;
30 ml minyak bijan.

Penyediaan:

Isi ayam dipotong menjadi kepingan memanjang, nipis dan dikeringkan di atas serbet kertas.
Sayur-sayuran. Pertama, bawang dan lobak merah dikupas, kemudian dicincang menjadi jalur nipis. Untuk memotong sayur-sayuran akar, lebih baik menggunakan parutan roko, dan untuk bawang, parut mesin pencincang.
Funchoza. Tuangkan ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan tutup dengan penutup. Perlu duduk selama 5 minit. Untuk mengalirkan air, letakkannya dalam colander.
Menyediakan kuali: letakkan api maksimum, biarkan ia panas, tambah minyak bijan, panaskan selama 2 minit. Kemudian masukkan bawang dan goreng selama 2 minit.
Selepas bawang siap, kepingan ayam diletakkan di dalam kuali. Daging dan bawang hendaklah digoreng selama 8 minit dengan kacau berterusan.
Selepas daging, masukkan lobak merah dan goreng selama 4 minit lagi. Selepas masa ini, mi ditambah. Semua produk dicampur dengan teliti dan digoreng selama 2 minit. Selepas itu anda boleh mematikan api.
Sebelum dihidangkan, masukkan rempah. Tuangkan kicap, bawang putih parut, dan bijan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah herba cincang halus.
Kuali ditutup dengan penutup, kandungannya diselitkan selama 5 minit.

Salad Funchose dengan ayam dan sayur-sayuran

bahan-bahan:

sayur-sayuran: 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 4 ulas bawang putih;
sos: soya - 6 sudu besar, tiram - 2 sudu besar;
rempah: 1 sudu teh setiap halia parut, lada cili kering dan bijan, lada hitam dan garam secukup rasa;
ayam - 1 keping, seberat (1.5-2 kg);
mi funchose - 100 g;
cendawan tiram - 200 g;
tangkai bawang hijau - 4 keping;
wain beras - 2 sudu besar;
minyak bijan - 1 sudu besar;
air kosong - 600 ml.

Penyediaan:

sos. Tuangkan kicap ke dalam satu bekas, masukkan bawang putih melalui penekan. Kemudian masukkan halia parut, lada sulah, garam, sos tiram, dan wain beras. Jika ini tidak berlaku, anda boleh menggantikannya dengan anggur kering biasa.
ayam. Bangkai dicuci bersih dan dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam periuk, masukkan sos, dan bakar. Apabila sos mendidih, kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 15 minit.
Mee disediakan menggunakan teknologi yang diterangkan di atas.
Sayur-sayuran. Dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar. Masukkan ke dalam kuali bersama ayam.
Semua bahan dicampur dengan teliti dan dimasak sehingga sayur-sayuran siap.
Apabila kandungan sudah siap, masukkan minyak bijan, bijan dan funchose.
Tutup kuali dengan tudung dan biarkan sehingga masak sepenuhnya selama 2-5 minit.

Sebelum dihidangkan, masukkan bawang hijau.

Mi kaca dengan daging dan sayur-sayuran

Resipi untuk dua orang. Tidak ada garam dalam komposisi, kerana kicap akan memberikan daging rasa yang unik dan menggantikannya.

bahan-bahan:

2 ketul mi;
1 kg daging babi;
bawang - 3 kepala;
lobak merah - 1-2 keping;
1-1.5 gelas teh kicap;
1 sudu kecil. ketumbar tanah;
minyak sayuran - untuk menggoreng daging;
air.

Penyediaan:

Mee disediakan seperti biasa.
Daging babi dibasuh, dikeringkan di atas serbet kertas, dan dipotong menjadi jalur panjang dan nipis.
Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali dan diletakkan di atas api untuk panas. Daging diletakkan di dalamnya dan goreng selama 15-20 minit. Semasa proses itu, daging babi mengeluarkan jus, jadi lebih baik goreng dalam kuali terbuka.
Selepas 5-10 minit, masukkan kicap dan kecilkan api. Dalam mod ini, kandungan harus mendidih. Apabila kuah telah mendidih, tutup bekas dengan penutup dan reneh selama 15-20 minit.
Apabila daging babi menjadi lembut, masukkan bawang yang telah dipotong menjadi separuh cincin dan lobak merah Korea parut.
Di bawah tudung, renehkan semuanya dengan api perlahan sehingga masak sepenuhnya.
Untuk menghidangkan, ambil pinggan, letak bahagian funchose, daging babi di atas, tuangkan kuah kicap. Adalah dinasihatkan untuk menambah sayur-sayuran segar atau jeruk.

Resipi makanan laut

Pakar kulinari mengatakan bahawa pasta dengan makanan laut sentiasa rasa lebih baik jika terdapat banyak yang terakhir.

bahan-bahan:

100 g funchose;
lada manis - 2 pcs.;
tomato ceri - 5 pcs.;
bawang - 1 kepala;
2 ulas bawang putih;
kacang hijau beku - 50 g;
500 gram koktel makanan laut;
1 kg udang raja;
1 sudu besar minyak zaitun;
2 sudu besar kicap.

Penyediaan:

Sediakan funchose mengikut resipi yang terkenal.
Rebus udang. Jika dengan kulit, bersihkan selepas mendidih. Jika sudah dikupas, maka 500 gram sudah memadai. Masak tidak lebih daripada 2 minit.
Bawang merah dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Lada dibasuh dan dipotong menjadi jalur.
Letakkan bawang dan bawang putih dalam kuali, tambah minyak, goreng selama 3 minit dengan api yang tinggi, kacau sentiasa.
Apabila bawang merah dan bawang putih sudah siap, masukkan sayur-sayuran. Selepas itu semuanya digoreng selama kira-kira 5 minit.
Apabila sayur-sayuran digoreng, masukkan pasta, sos, lada tanah, dan campurkan semuanya dengan teliti.
Pada peringkat terakhir, koktel makanan laut dan udang ditambah.
Rebus hidangan dengan api perlahan selama 7-10 minit.

Cara membuat sup funchose

Resipinya mudah dan suri rumah yang baru boleh melakukannya.

bahan-bahan:

350-400 g fillet ayam;
100 g mi;
1 bawang;
100 g kubis Cina;
garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Kami memproses fillet ayam, mencucinya, dan meletakkannya dalam kuali dengan air. Selepas mendidih, masukkan garam dan masak selama 30-40 minit.
Semasa fillet masak, potong sayur-sayuran.
Keluarkan ayam yang telah siap dari kuali dan potong ke dalam bahagian.
Masukkan funchose ke dalam sup dan rebus selama 7-10 minit.
Masukkan kepingan fillet ayam ke dalam sup dan reneh dengan api perlahan. Anda boleh menambah herba segar sebelum dihidangkan.

Resipi video

Faedah dan kemudaratan funchose

Mi kaca mempunyai khasiat baik untuk tubuh dan berbahaya.

Komposisi ini mengandungi vitamin kumpulan "B", yang menstabilkan fungsi sistem saraf, vitamin "PP", yang memperbaiki keadaan sistem peredaran darah. Ia mengandungi asid amino yang menggalakkan pembentukan sel-sel baru.

Semakin banyak hidangan Asia muncul di atas meja kami. Baru-baru ini, sushi dan roti gulung adalah baru kepada kami, kini kami menguasai hidangan funchose. Dari segi rupa, ia adalah bihun panjang yang sangat nipis berwarna putih, dengan warna kelabu sedikit. Terdapat bentuk pasta lain yang dijual - sarang, sirip yu. Hidangan Funchose tersebar luas di semua negara Asia, tetapi Thailand dianggap sebagai tanah airnya. Funchose asli Asia diperbuat daripada kanji yang dihasilkan daripada kacang hijau, ubi kayu, keladi dan tumbuhan lain dengan kandungan kanji yang tinggi. Apabila direbus, ia kehilangan warna dan menjadi telus, seolah-olah "berkaca".

Kedai kami selalunya menawarkan rice funchose buatan China; ia kekal putih apabila dimasak. Ini adalah produk berkalori tinggi; 100 gram mi mentah mengandungi 320 kilokalori. Funchose mesti disediakan dalam jumlah besar air, ia menyerap banyak kelembapan, kandungan kalorinya dikurangkan kepada 87 kilokalori / 100 g. Mi ini tidak mempunyai rasa yang jelas, tetapi dengan sempurna menyerap aroma produk lain. Kualiti ini menjadikannya sebagai ulam yang lazat. Funchoza yang disediakan di rumah dihidangkan dengan pelbagai bahan tambahan, perasa dan sos.

Oleh kerana produk itu masih luar biasa bagi kami, adalah perlu untuk menjawab soalan: faedah dan kemudaratan funchose, apa lagi? Mi kaca mengandungi pelbagai vitamin dan unsur mikro dan merupakan sumber tenaga yang cepat. Vitamin B, PP, E sangat penting untuk fungsi normal badan. Ia juga mengandungi zink, kalsium, kalium, magnesium dan unsur surih lain yang menyokong fungsi jantung. Terima kasih kepada kandungan serat yang tinggi, fungsi saluran penghadaman bertambah baik, badan dibersihkan daripada bahan buangan dan toksin yang berbahaya. Fungsi sistem kardiovaskular dinormalisasi, dan keadaan saluran darah bertambah baik.

Peminat funchose mendakwa bahawa ia adalah antidepresan yang sangat baik, meremajakan badan, dan memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Ia tidak mengandungi gluten dan boleh dimakan oleh pesakit yang mengalami intoleransi terhadap bahan ini. Mi kaca meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan mencegah perkembangan sel-sel kanser. Penggunaan funchose secara sederhana tidak akan membahayakan kesihatan anda. Orang yang mudah mengalami sembelit perlu berhati-hati.

Rahsia memasak

Bagaimana untuk menyediakan funchose dengan betul supaya ia tidak melekat atau mendidih?

Sila ambil perhatian pengeluar, funchose asal dihasilkan di Thailand. Mesti ada arahan dalam bahasa Rusia. Kaji komposisi produk dengan teliti; kacang mesti ditunjukkan. Jika mee terdiri daripada beras dan jagung, ia adalah rice funchose, ia mempunyai rasa dan sifat yang berbeza. Mi berkualiti tinggi adalah lut sinar dan mempunyai sedikit warna kelabu. Ia sangat rapuh dan mempunyai sedikit aroma pedas. Jika mi adalah plastik, mudah dibengkokkan, atau mempunyai bau yang luar biasa, ketepikan bungkusan itu.
Sangat penting untuk mematuhi syarat penyimpanan. Mesti disimpan di tempat yang kering dan sejuk. Dengan kelembapan yang tinggi, funchose kehilangan kualitinya; simpan dalam bekas kedap udara, jauh dari makanan berbau tajam.
Anda tidak tahu cara memasak funchose? Sediakan periuk besar; anda memerlukan sejumlah besar air. Hanya tuangkan air mendidih ke atas mee nipis selama beberapa minit. Jika diameter pasta lebih daripada 1/2 milimeter, ia mesti direbus. Masa memasak ditunjukkan pada bungkusan; tidak perlu menambahnya. Anda boleh menambah beberapa sudu besar minyak sayuran tidak berbau ke dalam kuali untuk mengelakkan melekat.
Lauk funchose disediakan untuk satu kali; semasa penyimpanan ia melekat bersama dan kelihatan tidak menyelerakan.
Sebelum menyediakan funchose, sediakan air ais. Bilas mee, mereka akan sejuk dengan cepat, menjadi rapuh.

Makanan ini boleh mempelbagaikan diet anda dan memberi makan keluarga anda dengan cepat dan mudah.

Salad sayur

Funchoza disediakan dalam pelbagai cara; ia boleh digunakan sebagai pembuka selera, sup, atau hidangan utama.

Ia sering digunakan dalam semua jenis salad; ia selaras dengan komponen sayuran dan daging.

bahan-bahan

Salad dengan funchose disediakan dengan cepat:

bihun nipis - 200 gram;
timun segar - 2 keping;
lada merah manis - 1 keping;
lobak merah - 2 keping;
bawang putih - 2 ulas;
cuka - 1 sudu pencuci mulut;
minyak sayuran - 50 ml;
garam, rempah ratus, kicap.

Kaedah memasak

Sediakan bihun mengikut arahan pakej:

Basuh sayur-sayuran dan potong ke dalam jalur.
Goreng mereka dalam minyak sayuran, tambah bawang putih cincang. Masukkan garam dan cuka.
Kacau, perasakan dengan kicap.

Sejukkan pembuka selera dengan teliti dan biarkan ia meresap selama setengah jam. Salad ringkas dengan funchose sudah siap. Hidangan yang sejuk dan beraroma boleh dihidangkan.

Funchoza dengan daging (daging babi atau daging lembu)

Adalah lebih baik untuk menyediakan salad dengan funchose dan daging terlebih dahulu, beri masa untuk dibancuh di dalam peti sejuk, dan rendam dengan teliti. Salad adalah aromatik, pedas, memuaskan.

bahan-bahan

Funchoza dengan daging disediakan dengan daging babi atau daging lembu:

fillet daging - 0.5 kg;
funchose - 0.25 kilogram;
lada benggala, bawang, lobak merah, timun segar - satu keping setiap satu;
bawang putih - empat ulas;
minyak sayuran - 120 mililiter;
garam, gula, perasa.

Kaedah memasak

Pertama, sediakan daging:

Bilas fillet, keluarkan lemak dan urat yang tidak perlu, potong ke dalam jalur nipis. Jika anda mempunyai funchoza dengan daging lembu dalam menu anda, lebih baik untuk memerap daging. Campurkan kicap dengan garam dan rempah, tambah sedikit air dan letakkan daging dalam perapan selama tiga jam. Daging lembu akan menjadi lembut dan lembut.
Basuh dan kupas lobak merah, lada dan timun, potong. Anda boleh memarut lobak merah pada parut Korea dan salad akan kelihatan cantik.
Garam campuran sayur-sayuran, tambah gula, sedikit ingat untuk melepaskan jus.
Tumis bawang besar yang dipotong dadu. Bila dah keperangan, masukkan bawang putih yang dihiris.
Campurkan semua sayur-sayuran, tuangkan kicap yang tinggal. Daging panggang sudah siap.
Renehkan daging yang dipotong menjadi kepingan dalam kuali di bawah tudung sehingga masak sepenuhnya, gaulkan dengan menggoreng.
Rebus mee mengikut arahan pakej. Campurkan dengan daging dan sayur-sayuran.

Rasa garam, tambah garam jika perlu, perasakan dengan rempah, dan hiaskan dengan herba segar. Funchoza dengan daging babi atau daging lembu perlu diselitkan, rasanya akan menjadi lebih kaya dan lebih sengit.

Sos funchose Korea

Oleh kerana funchose hampir tidak mempunyai rasa, perlu menyediakan saus yang wangi dan pedas untuknya. Anda boleh membeli sos siap sedia untuk funchose di kedai, tetapi di rumah anda boleh memilih nisbah bahan mengikut keinginan anda. Campurkan minyak bijan, kicap, lada panas dan ketumbar kisar dalam perkadaran yang sama. Biarkan dressing funchose berada di dalam peti sejuk. Anda boleh menambahnya ke salad atau hidangan panas.

Ia agak mudah untuk menyediakan funchoza dalam bahasa Korea, perkara utama ialah membuat sos yang betul.

bahan-bahan

Sos ini juga boleh digunakan untuk menghias salad lain:

minyak sayuran ditapis - 500 mililiter;
gula - 40 gram;
cuka - 160 mililiter;
lada hitam tanah, ketumbar tanah, halia cincang - setengah sudu teh setiap satu;
garam - tahap sudu teh;
asid sitrik - setengah sudu teh;
lada cili - 1/2 keping;
bawang putih - 2 ulas.

Didihkan 200 mililiter air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Masukkan semua bahan lain, kacau, biarkan mendidih. Bertudung sejuk. Tuangkan sos ini ke atas mee rebus, funchose Korea sudah siap.

Resipi ini menggunakan funchose dengan cendawan, menghasilkan sup yang sangat lazat yang boleh disediakan semasa berpuasa.

bahan-bahan

Kami menggunakan cendawan biasa:

cendawan tiram atau champignons - 300 gram;
funchose - 150 gram;
lobak merah - 1 keping;
bawang, tomato - 2 keping setiap satu;
bawang putih - empat ulas;
kicap - 100 mililiter;
garam.

Basuh, kupas dan cincang semua sayur-sayuran dan cendawan. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan, tuangkan kicap. Cincang bawang putih, tambah kepada sayur-sayuran, dan reneh selama 3-4 minit. Sementara itu, masak air (kira-kira 500 ml) dalam periuk, pindahkan goreng ke dalamnya dan masak selama beberapa minit. Masukkan mi dan reneh selama tiga minit lagi. Ambil sampel dan tambah garam jika perlu. Jangan lupa bahawa kicap mengandungi banyak garam. Sup ringan yang menyelerakan dengan funchose sudah sedia. Adalah dinasihatkan untuk memasaknya sekaligus; selepas dipanaskan, rasa merosot.

Pembuka selera panas ini akan menjadi hidangan istimewa di mana-mana meja percutian. Funchoza dengan udang mempunyai rasa dan aroma yang sangat indah sehingga ia tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran pada hidangan ini, seperti terung atau kembang kol, dan anda akan mendapat rasa baru setiap kali.

bahan-bahan

Jika dikehendaki, anda boleh menambah kepingan daging ayam:

mi - 200 gram;
lobak merah, bawang, lada benggala - setiap satu;
udang - 350 gram;
bawang putih - tiga ulas;
akar halia - 25 gram;
minyak sayuran - 100 mililiter;
kicap - 25 mililiter;
garam, lada, perasa untuk pilaf;
ketumbar, pasli.

Tuangkan air mendidih ke atas mee dan biarkan selama beberapa minit. Apabila ia menjadi lut sinar, toskan airnya. Keringkan sedikit mee dan gorengkannya dalam kuali, tambah satu sudu kicap. Untuk mengelakkannya daripada melekat, perlu sentiasa kacau. Masa menggoreng adalah dua minit. Rebus dan kupas udang. Potong semua sayur kecuali halia ke dalam jalur, parut halia pada parut halus. Goreng sayur-sayuran, masukkan campuran pilaf, bawang putih dan kicap. Reneh selama 3-4 minit, masukkan herba cincang halus. Funchose goreng dituangkan dengan sos ini. Letakkan di atas pinggan yang luas dan hiaskan dengan udang. Funchoza dengan sayur-sayuran dan udang dihidangkan hangat, jemput keluarga anda ke meja.

Hidangan lazat ini boleh disediakan dalam masa seperempat jam sahaja. Pencinta makanan laut pasti tidak mahu ketinggalan resipi ini.

bahan-bahan

Jumlah makanan ini menghasilkan 4 hidangan:

koktel laut (sotong, kupang, sotong, udang) - satu bungkusan seberat 400 gram;
funchose -250-300 gram;
brokoli (boleh digantikan dengan kembang kol) - 200 gram;
kicap -1/2 cawan;
lada hitam - 1/2 sudu teh;
lada cili api - di hujung pisau;
bawang putih - satu ulas;
kacang cincang - 1/2 cawan;
garam;
gula - 1/2 sudu teh.

Kaedah memasak

Keluarkan makanan laut beku dari peti sejuk:

Buka kubis ke dalam perbungaan, rebus dalam air masin sehingga separuh masak, toskan airnya, dan tuangkan air ais ke atas kubis.
Tuangkan air mendidih ke atas funchose selama 5 minit, letakkan di atas penapis.
Goreng makanan laut dalam sedikit minyak sayuran. Untuk ini, 5-7 minit sudah cukup, adalah penting untuk tidak terlalu merenehkannya. Cecair berlebihan boleh disalirkan. Satukan funchose dan makanan laut.
Untuk menyediakan sos funchose, campurkan gula, rempah dan lada sulah dengan kicap. Tuangkan kandungan kuali ke atasnya, kacau, dan simpan dengan api perlahan selama 2 minit.
Keringkan kacang dan hancurkan ke dalam hidangan siap.

Funchoza dengan makanan laut sedap panas. Anda boleh taburkannya dengan herba.

Funchoza dengan ayam dan lobak merah

Untuk menyediakan hidangan yang enak dan lazat untuk makan tengah hari, kami akan menggunakan periuk perlahan.

bahan-bahan

Jika anda ingin menyediakan hidangan yang kurang kalori, ambil dada ayam:

ayam - 300 gram;
funchose - 200 gram;
bawang - satu kepala;
lobak merah, lada benggala - 2 keping setiap satu;
air - 3/4 cawan;
mentega - 50 gram;
garam, rempah ratus.

Funchoza dengan lobak merah dan ayam agak mudah untuk disediakan. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Parut lobak merah, potong bawang dan lada. Letakkan semua produk yang disediakan, kecuali mi, ke dalam mangkuk dan kacau. Pilih mod "pelindapkejutan". Selepas 45–50 minit, masukkan funchose, kacau dan simpan dalam periuk perlahan selama 10 minit lagi. Tuangkan kicap ke atas hidangan terus di atas pinggan dan hiaskan dengan pasli. Funchoza dengan ayam dan lobak merah sudah siap. Selamat menjamu selera!

Keghairahan terhadap masakan Asia telah memperkayakan diet kami dengan produk eksotik. Sehingga baru-baru ini, kami tidak pernah mendengar apa-apa tentang mi "kaca", tetapi hari ini kami bereksperimen dengan snek asli dan hidangan utama.

Funchoza adalah makanan istimewa yang sesuai dengan perasa pedas dan daging, sejuk atau panas menyelerakan. Tetapi agar sebahagian funchose kelihatan baik dan tidak kelihatan seperti bahan melekit yang pelik, anda perlu tahu cara menyediakannya.

Sedikit lagi tentang mi kaca

Funchose Cina tradisional disediakan daripada kanji tanaman kekacang - kacang hijau. Dalam pengeluaran yang lebih murah, kanji dari tumbuhan lain digunakan: kentang, keladi, jagung. Apabila dimasak, mi kelihatan lut sinar, itulah sebabnya ia digelar "kaca". Apabila merawat haba, anda perlu memerhatikan masa dengan ketat supaya tidak terlepas saat produk siap dan tidak mengubahnya menjadi bubur. Funchose yang disediakan dengan betul adalah elastik, berkilat dalam penampilan, mempunyai rasa yang menyenangkan dan tekstur yang halus. Kelebihan utama mee kanji adalah untuk menyerap rasa dan aroma bahan lain.

Berapa lama funchoza mengambil masa untuk memasak?

Mee bulat dihasilkan dalam diameter yang berbeza. Yang paling nipis mengambil masa tidak lebih daripada 3 minit untuk disediakan. Lebih tebal - 4 minit. Dengan melebihi masa memasak, anda berisiko mendapat bahan berkanji homogen. Walaupun semasa proses mendidih, tambah satu sudu minyak sayuran ke dalam air untuk mengelakkan gentian daripada melekat bersama.

Arahan langkah demi langkah tentang cara memasak funchose

Produk ini boleh didapati dalam bentuk "sarang" padat. Satu pakej standard funchose seberat 100 g. Untuk jumlah ini, anda perlu mengambil 1 liter air dan menyediakannya mengikut senario berikut:

Untuk mendidih air;
Tambah 1 sudu minyak sayuran ke dalam air mendidih;
Berhati-hati meletakkan funchose ke dalam kuali dan masak selama 3-4 minit;
Toskan dalam colander;
Bilas dengan air sejuk;
Gunakan segera sebagai ramuan dalam masakan Asia.

Funchoza adalah produk yang agak berubah-ubah. Mee yang kurang masak sama mungkin merosakkan hidangan seperti yang terlalu masak. Jika anda tidak menyimpannya dalam air mendidih, serat akan melekat dengan tidak menyenangkan pada gigi anda.
Untuk memudahkan proses memasak, gunakan benang. Hanya ikat "sarang" dan pegang hujung benang semasa memasak. Kemudian keluarkan funchose dari air mendidih menggunakan benang dan letakkan di dalam air sejuk seketika. Kemudian keluarkan benang. Dengan cara ini anda boleh mengekalkan bentuk mi dan menghiasi hidangan dengan cantik.
Jika anda perlu memotong serat untuk hidangan, lakukan selepas memasak. Kemudian ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan komponen yang sama panjang. Mee kering adalah produk rapuh yang memerlukan pengendalian yang teliti.
Mi kanji "betul" mempunyai warna sedikit kelabu. Warna yang terlalu putih menunjukkan bahawa pengilang menggunakan peluntur gred makanan.
Funchose nipis tidak perlu direbus sama sekali. Anda hanya perlu tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup dengan penutup. Dalam 5 minit anda akan mempunyai bahan siap sedia untuk hidangan utama dan salad.

Resipi mudah dengan funchose

Funchose yang ringan dan halus menyerlahkan bahan-bahan yang "lebih cerah". Sepasang dengan ikan, daging, sos pedas dan sayur-sayuran. Hasil daripada eksperimen masakan, hidangan mudah disediakan, tetapi luar biasa dalam penampilan dan menarik dalam rasa.

Salad pedas

Resipi Asia klasik membenarkan beberapa variasi. Anda boleh membuat salad lebih menyegarkan dengan menambah jumlah timun. Kicap yang dipilih untuk resipi juga mengubah rasa.

bahan-bahan:

Funchoza - 100 g;
1 timun;
Ulas Bawang Putih;
Minyak zaitun;
Sos soya.

Rebus mee. Potong timun menjadi jalur nipis supaya diameternya sepadan dengan lobak merah Korea. Hancurkan atau cincang bawang putih. Campurkan bahan, perasakan dengan minyak zaitun dan kicap secukup rasa. Dalam versi perayaan, anda boleh meletakkan kepingan ikan atau daging yang dimasak dalam gaya Asia di atas salad.

Pembuka selera "Korea"

Untuk salad ini, anda juga memerlukan lobak merah Korea. Anda boleh menyediakannya sendiri menggunakan set rempah ratus yang sudah siap. Hanya lakukan ini sedikit lebih awal supaya sayur-sayuran tepu dengan rasa pedas.

bahan-bahan:

Funchoza - pembungkusan;
lobak merah gaya Korea - 100 g;
Sepasang ulas bawang putih;
Lada loceng segar;
Sudu cuka;
Minyak sayuran.

Potong lada menjadi jalur nipis dan goreng dalam kuali. Rebus mee. Cincang bawang putih. Campurkan bahan dan perasakan dengan campuran minyak dan cuka. Salad siap mempunyai penampilan yang "elegan" dan menyelerakan.

Sup cendawan Lenten

Hidangan ini akan memperkayakan meja Lenten dan mengisi anda dengan sempurna. Sup pekat yang berkhasiat ini akan mengejutkan anda dengan rasa yang tidak konvensional.

bahan-bahan:

Funchoza - 100 g;
Champignons atau cendawan tiram - 200 g;
Bawang, lobak merah dan tomato - setiap satu;
Bawang putih - 4 ulas;
Sos soya;
Air - 1.5 l.

Potong semua sayur dan cendawan dan goreng dengan api perlahan. Air mendidih. Apabila menggoreng memperoleh warna yang cantik, pindahkan ke kuali dengan air mendidih, tambah garam dan kicap secukup rasa. Cincang bawang putih dan campurkan dengan jumlah jisim. Rebus bahan selama 10 minit. 2 minit sebelum tamat, masukkan keseluruhan mee. Tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh. Apabila menghidangkan sup, taburkan dengan pasli.

Salad ayam dan halia

Ini adalah penemuan sebenar untuk sesiapa sahaja yang melihat susuk tubuh mereka atau cuba menurunkan berat badan. Salad boleh dihidangkan hangat atau sejuk, yang meninggalkan kesan pada rasa. Resipi eksotik akan mengekalkan sekurang-kurangnya lemak. Sesuai untuk memulihkan tenaga.

bahan-bahan:

Funchoza - 100 g;
Fillet ayam - 200 g;
Daikon (lobak) - 100 g;
Batang saderi;
1 lobak merah;
Kicap, minyak zaitun, cuka - secukup rasa;
Halia (kelopak jeruk) - 50 g;
Ketumbar hijau.

Potong fillet ayam kepada kepingan yang sama dan goreng ringan. Rebus funchose. Potong sayur-sayuran menjadi jalur kecil dan perap selama 10 minit dalam campuran cuka, minyak, dan kicap. Campurkan semua bahan, masukkan kelopak halia jeruk. Gunakan perapan sebagai pembalut. Semasa menghidangkan, taburkan dengan ketumbar.

Penilaian: (5 Undi)

Funchoza dengan sayur-sayuran - menyediakan makanan dan hidangan

Hari ini, mi kaca sangat berpatutan. Walau bagaimanapun, apabila memilih pembungkusan, anda pasti perlu memberi perhatian kepada warna mi dan ketumpatannya.

Jika funchose dimasak dengan betul, ia tetap keras sedikit, "al dente". Apabila mendidih, anda perlu menambah sedikit minyak sayuran dengan bau neutral, jika tidak, mi mungkin melekat bersama.

Resipi untuk funchose dengan sayur-sayuran:

Resipi 1: Funchoza dengan sayur-sayuran

Resipi ini sesuai untuk mempelbagaikan diet keluarga anda semasa Puasa, atau bagi mereka yang mengamalkan gaya hidup vegetarian atau sedang berdiet.

Mi kaca - 300 gram
Lobak merah - 300 gram
2 timun bersaiz sederhana
2 biji lada benggala merah
1-2 ulas bawang putih
Beberapa herba segar

Untuk salad dressing:

Minyak zaitun - 50 ml.
Beberapa titis minyak bijan
Cuka beras - 1 sudu besar
Secukup rasa - sedikit garam dan gula, lada hitam yang baru dikisar
Secubit ketumbar kisar dan lada merah

Bilas sayur-sayuran dalam air sejuk, keluarkan kulit dari lobak merah. Keluarkan biji dari lada benggala.
Potong timun dan lobak merah menjadi kepingan nipis, dan kemudian potong nipis menjadi jalur panjang dengan pisau yang sangat tajam.
Untuk menjadikan hidangan kelihatan harmoni dan menyelerakan, anda perlu memotong sayur-sayuran menjadi kepingan hampir telus, mengingatkan mi itu sendiri.
Rebus mi atau tuangkan air mendidih ke atasnya mengikut cadangan pengilang.
Potong lada benggala menjadi jalur nipis. Letakkannya dalam mangkuk dan gosokkannya dengan tangan anda untuk mengeluarkan sedikit jus.
Masukkan mee, bawang putih diperah melalui penekan dan herba cincang. Gaul rata dan ketepikan seketika.
Sementara itu, sediakan sos dengan mencampurkan semua bahan dan perasa secukup rasa. Gula boleh digantikan dengan sedikit madu.
Funchoza bersama sayuran diperisakan dengan sos, kini semuanya perlu digaul dan dibiarkan seketika supaya semua bahan direndam.
Anda boleh menghidangkannya sebagai ulam atau sebagai hidangan bebas, dan sebelum dihidangkan, taburkan mi dengan biji bijan yang digoreng dalam kuali kering.

Resipi 2: Funchoza dengan sayur-sayuran dan cendawan

Mentol bawang merah - 1 pc.
Pembungkusan mi
Cendawan hutan atau champignons - 350 gram
Segenggam cendawan porcini kering
Sedikit minyak sayuran
Krim kental 20% - 200 ml.
Garam dan lada
Sekumpulan herba segar

Rendam segenggam cendawan porcini kering dalam air mendidih. Biarkan mereka berdiri, toskan air ke dalam cawan yang berasingan melalui ayak yang sangat halus, dan potong cendawan kukus.
Cincang halus bawang besar dan goreng dengan sedikit minyak. Masukkan cendawan kering dan champignons yang dicincang secara rawak.
Goreng campuran cendawan sehingga perang keemasan, ingat untuk perasakannya dengan garam dan rempah semasa memasak. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah secubit campuran herba.
Selepas cendawan dan bawang memperoleh kerak emas, krim ditambah kepada mereka. Jika krim cair, anda boleh menambah satu sudu teh tepung ke dalamnya dan gaul rata.
Rebus atau kukus mi dengan air mendidih dan, tanpa membasuhnya, masukkannya ke dalam kuali dengan sos. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa apabila menambah sos berkrim ke funchose, mi harus kurang masak.
Sekiranya anda memerlukan cecair tambahan, anda harus menggunakan rebusan dari merendam cendawan porcini kering, menambahnya secara beransur-ansur dalam kuantiti yang kecil.
Hidangan harus dihidangkan panas, meletakkan mi dengan penyepit khas, dan mengedarkan hirisan cendawan di atas dan menghias dengan herba segar. Ini agak cepat, tetapi pada masa yang sama "makanan segera" yang lazat dan sihat akan menggembirakan semua ahli keluarga. Sebagai tambahan kepada bawang, anda boleh menambah bawang putih cincang dan apa-apa jenis cendawan, termasuk yang masin atau jeruk, ke dalam hidangan.

Resipi 3: Funchoza dengan asparagus dan kacang hijau

Funchoza - 200 gram
Kacang hijau - 200 gram
Asparagus - 150 gram
Bayam beku - 4 kiub
Keju keras - 100 gram
Lobak merah - 1 pc.
Herba segar - 3 tangkai
Garam dan lada laut
Sedikit minyak sayuran

Parut lobak merah dan goreng dalam minyak sayuran.
Masukkan sayur beku, termasuk bayam. Jika perlu, anda boleh tuangkan dalam 50 ml. air.
Sediakan mi kaca dengan merebusnya dalam air masin yang baik.
Sebaik sahaja sayur-sayuran siap, tambah funchose kepada mereka, campurkan dan perasakan dengan rempah.
Parut keju pada parut yang sangat halus, tuangkan satu pertiga ke dalam hidangan panas dalam kuali, dan gaul rata.
Selebihnya keju dengan herba cincang digunakan untuk menghias funchose dengan sayur-sayuran semasa disajikan.

Resipi 4: Funchoza dengan sayur-sayuran dan hempedu ayam

Lobak merah - 1 pc.
Gizzards ayam - 350 gram
Lada merah manis - 1 pc.
Bawang manis Crimean - 1 pc.
Asparagus - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Parsley - sekumpulan
Garam, rempah ratus
Sedikit minyak untuk menggoreng
Sudu besar tepung
Krim masam lemak - 80 gram

Basuh hempedu ayam, keringkan dan perasakan dengan rempah.
Celupkan dalam sedikit tepung dan goreng hingga garing. Ini boleh dilakukan dalam periuk atau, lebih kerap, dalam multicooker dalam mod "Menggoreng".
Potong bawang ke dalam jalur nipis dan tambah ke ventrikel, teruskan goreng, kacau sentiasa.
Gunakan pengupas sayuran untuk memotong lobak merah dan asparagus menjadi kepingan nipis dan kemudian potong. Lada loceng dipotong dengan sewenang-wenangnya, tetapi nipis yang mungkin.
Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, goreng sedikit dan tambah krim masam. Pada peringkat ini, sayur-sayuran boleh dibumbui dengan sedikit herba dan rempah segar.
Rebus mee sehingga separuh masak dan masukkan ke dalam sayur tanpa dibilas dengan air sejuk. Kacau dan tutup api. Tutup kuali dengan penutup selama beberapa minit supaya mi tepu dengan aroma sayur-sayuran.
Funchoza dengan sayur-sayuran dan hempedu ayam boleh dihidangkan sebagai makan malam, snek ringan, atau sebagai salah satu pembuka selera yang sejuk. Apabila berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran segar atau herba.

Resipi 5: Funchoza dengan sayur-sayuran dan udang

Udang rebus atau beku - 400 gram
Funchoza - 200 gram
Tomato segar - 4 pcs.
Bulu bawang hijau - tandan
Ulas Bawang Putih
Kicap - 50 ml.
Bijan - sudu besar
Sedikit minyak sayuran
Rempah dan garam

Masukkan udang kupas dalam air mendidih, rebus dan toskan dalam colander.
Rebus mee kaca sehingga separuh masak.
Potong bulu bawang hijau menjadi cincin nipis. Cincang bawang putih.
Goreng bawang putih dalam minyak sayuran, tambah cincang, sebaik-baiknya dikupas, tomato dan udang. Renehkan sedikit sos, tuangkan kicap ke dalamnya, masukkan bawang hijau.
Funchoza dengan sayur-sayuran dan udang akan menjadi lebih enak jika anda perasakannya dengan secubit rempah kegemaran anda. Letakkan mee dalam kuali, kacau dan letakkan di atas pinggan.
Semasa menghidangkan, taburkan bijan dan bawang hijau yang dihiris.

Anda harus mengambil penyediaan mi dengan sangat serius, kerana jika anda terlalu masak, ia akan berubah menjadi jisim basah, dan jika anda tidak memasaknya cukup, kepingan akan berderit pada gigi anda. Oleh itu, anda harus membaca arahan dari pengeluar produk dengan berhati-hati.
Untuk mengelakkan mi daripada melekat semasa memasak, adalah dinasihatkan untuk memasaknya dalam jumlah air yang banyak, dengan penambahan minyak dan garam yang wajib. Dengan kaedah penyediaan inilah rasa optimum dicapai.

Popular dalam kategori: