Gulai daging lembu dengan sayur-sayuran. Gulai daging lembu - resipi terbaik

Kuah daging lembu yang aromatik dan lazat adalah penyelamat saya apabila saya perlu menyediakan makan malam yang lazat dan mengenyangkan dalam masa yang singkat. Daging ternyata sangat lembut dan berair. Terima kasih kepada bawang putih dan kemangi, hidangan itu ternyata sangat aromatik, dengan nota piquant yang menyenangkan.

Untuk menyediakan kuah, saya biasanya menggunakan sos tomato; pes tomato atau jus tomato asli juga akan berfungsi. Selain itu, anda boleh menambah sedikit krim masam ke dalam sos untuk memberikan hidangan rasa berkrim.

Saya rasa anda juga akan menyukai resipi mudah ini, jadi izinkan saya dengan cepat memberitahu anda cara membuat kuah daging lembu dengan aromatik dan lazat yang luar biasa.

bahan-bahan:

• 500 g daging lembu
• 1-2 biji bawang
• 2 ulas bawang putih
• 50 ml minyak bunga matahari
• 3 sudu besar. l. sos tomato atau pes
• 1 sudu besar. l. tepung Gandum
• 300 ml air
• tangkai selasih segar
• 0.25 sudu kecil lada hitam tanah
• 0.25 sudu kecil paprika tanah
• 0.25 sudu kecil thyme kering
• garam secukup rasa

Cara membuat kuah daging:

Basuh daging dan keringkan dengan serbet untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Keluarkan membran dari daging lembu dan potong menjadi kiub selebar 1-1.5 sentimeter.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan biarkan ia sangat panas. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam kuali. Kami akan menggorengnya dengan api sederhana sehingga daging memperoleh warna emas. Kemudian garam daging lembu dan perasakan dengan rempah ratus. Untuk rasa, tambah bawang putih, melalui penekan.

Kupas, basuh dan potong bawang menjadi separuh cincin.

Masukkan bawang ke dalam daging goreng.

Sambil mengacau bahan, teruskan masak dengan api perlahan sehingga bawang goreng dan lembut. Kemudian masukkan tepung gandum supaya kuah daging lembu pekat.

Campurkan daging dan sayur dengan tepung sehingga ia bersalut sepenuhnya. Setelah bahan tumis sedikit, masukkan sos tomato.

Seterusnya, tuangkan air yang telah disucikan ke dalam kuah, mencapai konsistensi kuah yang diingini. Perlu diingat bahawa kuah akan menjadi pekat apabila ia masak. Masukkan daun selasih yang dicincang halus untuk rasa. Reneh kuah dengan api perlahan sehingga daging empuk, kira-kira 30 minit.

Hari ini saya akan memasak gulai daging lembu dengan kuah, sama seperti di tadika. Terdapat banyak resipi gulai dan hari ini saya akan menawarkan kepada anda versi saya.

Mula-mula anda perlu membeli daging yang betul. Bagi kanak-kanak, lebih baik membeli daging sejuk tanpa urat dan lemak, seperti leher atau tulang belikat. Ia akan menjadi hebat jika anda bernasib baik dan membeli daging lembu. Bagaimana untuk membezakan daging lembu daripada daging lembu? Terdapat corak: lebih cerah warna daging, lebih muda haiwan itu. Daging lembu mempunyai lapisan lemak kuning, daging lembu mempunyai lapisan lemak putih.

Jadi, jika anda telah membuat pilihan anda, mari mulakan.

Untuk menyediakan gulai daging lembu dengan kuah anda perlu:

Daging lembu - 600 gr;

Bawang - 1 keping;

Lobak merah - 1 keping;

Tepung - 2 sudu besar;

Pes tomato - 1 sudu besar;

daun salam;

Minyak bunga matahari - 3 sudu besar;

Resipi gulai daging lembu dengan kuah:

1. Potong daging lembu kepada kepingan kecil. Kiub 1*1 cm, yang lebih kecil mungkin.

2. Goreng daging dalam minyak bunga matahari.

Daging boleh berbeza, dan masa yang diperlukan untuk memasak mungkin berbeza - jika ia adalah daging lembu, maka sekurang-kurangnya satu jam. Jika daging keras, lebih baik rebus dahulu sehingga lembut, dan kemudian goreng. Dalam kes ini, biarkan sup daging - ia akan berguna untuk kuah.

3. Masukkan bawang besar.

4. Masukkan lobak merah. Goreng daging dengan lobak merah dan bawang sehingga sayur-sayuran siap.

5. Goreng tepung dalam kuali kering.

6. Masukkan tepung dan pes tomato ke dalam daging. Goreng selama 2 minit.

7. Masukkan air panas atau sup. Masukkan garam secukup rasa. Masukkan cecair, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan terbentuk.

Jumlah daging ini memerlukan kira-kira satu liter cecair.

8. Reneh selama 10 minit lagi. 2 minit sebelum masak, masukkan daun salam.

Gulai daging lembu kami yang lazat sudah sedia!

Untuk menambah sedikit rempah kepada ciptaan kami, anda boleh menambah timun jeruk parut 15 minit sebelum akhir memasak (sebelum tepung dan pes tomato). Mmm….

Anda boleh menghidangkan soba atau soba sebagai ulam untuk gulai. Saya membuat kentang tumbuk hari ini. Anda boleh menyediakannya seperti ini: kupas dan rebus kentang dalam air masin. Toskan air, tetapi tidak sepenuhnya, tinggalkan sedikit cecair di bahagian bawah. Hancurkan kentang dengan teliti supaya tidak ada ketulan. Masukkan mentega dan susu panas, tambah garam jika perlu. Kanak-kanak suka kentang tumbuk, dan jika ia datang dengan gulai... mmm... mereka akan makan semuanya, malah menjilat pinggan!

Salam, pembaca tetap saya dan tetamu blog! Hari ini saya akan memasak gulai daging lembu untuk makan tengahari. Dan saya menjemput semua orang untuk menyertai acara ini. Saya sudah mengatakan bahawa saya suka menyediakan hidangan ini seperti di kafeteria. Dengan kuah dan kentang lecek. Tetapi hari ini kita akan melihat pilihan yang berbeza.

Jika anda kebetulan melawat Hungary, di bandar Gyula, pastikan anda pergi ke restoran Akademi Goulash. Di sini pengunjung boleh merasai sebanyak 30 jenis masakan negara. Setiap hidangan ini mempunyai rasa yang menakjubkan dan aroma yang memabukkan.

Hidangan ini disediakan di udara terbuka. Dan makanan itu menyerap aroma indah udara tempatan dan rempah ratus pilihan yang harmoni. Meja-meja terletak di taman yang indah. Di restoran sebegitu, pengunjung menikmati hidangan mereka dan suasana yang memerintah di sini.

Tetapi mari kita kembali kepada hidangan. Saya rasa anda faham bahawa lebih baik kualiti produk, lebih sedap makanan itu. Ini bermakna tugas kita adalah untuk memeriksa dengan teliti bahawa daging segar dan daging lembu tidak lama. Pilihan yang ideal ialah bahagian serviks atau skapula. Daging dan kuah sedang disediakan. Ia boleh dibuat dengan cendawan atau sayur-sayuran dan sentiasa dengan tomato atau pes tomato.

Kami telah mempertimbangkan beberapa pilihan. Hari ini kita akan melihat resipi hanya dibuat daripada daging lembu. Tetapi saya ingin memberi amaran kepada anda dengan segera: jangan lupa bahawa hidangan ini bukan diet. Kandungan kalorinya ialah 196 kcal. setiap 100 gr.

Orang Hungary percaya bahawa gulai mempunyai sifat penyembuhan. Sebagai contoh, ia membantu mengatasi keletihan dan tekanan saraf. Sama ada ini benar atau tidak, saya tidak boleh menilai. Anda akan mempunyai peluang untuk memikirkan segala-galanya sendiri.

Resipi klasik gulai daging lembu seperti di kantin

Hidangan ini akan sentiasa menjadi lazat dan berair. Dan betapa harumnya apartmen anda apabila anda memasak hidangan sedap ini di dapur!

Anda boleh menggunakan mana-mana daging lembu, walaupun daging lembu muda lebih disukai. Ia lebih lembut dan akan masak dengan cepat. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging ini ialah kentang tumbuk, pasta, soba atau salad sayuran.

Jika anda bercadang untuk memasak daging tidak sejurus selepas pembelian, simpan di dalam peti sejuk. Dibungkus untuk membolehkan peredaran udara bebas.

Parchment atau kertas pembalut dianggap sebagai bahan pembungkusan yang ideal. Tetapi lebih baik tidak menyimpannya dalam selofan.

Penyediaan:

1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong daging lembu kepada kepingan kecil.

2. Kupas bawang dan basuh. Anda boleh memotong bawang mengikut citarasa anda. Sesetengah orang suka bawang cincang halus, yang lain suka cincin.

3. Kuali dengan minyak sayuran sudah dipanaskan di atas dapur. Kami menghantar daging cincang ke dalamnya.

Jus yang dikeluarkan semasa menggoreng perlu disejat.

Apabila cecair hilang dan daging sedikit keperangan, masukkan bawang besar dan goreng dengan api sederhana.

4. Bawang sudah menjadi lutsinar, masukkan beberapa sudu sos tomato dan masukkan tepung. Tanpa berhenti mengacau dengan kuat, masukkan air panas atau sup. Seterusnya, tutup kuali dan masak hidangan selama kira-kira sejam lagi dengan api yang sangat perlahan.

5. 10 minit sebelum keluarkan kuali dari api, garam daging dan perasakan. Kemudian campurkan semuanya dengan teliti lagi. Jika dikehendaki, anda boleh menambah herba cincang halus. Saya mengesyorkan menghidangkan hidangan ini panas.

Gulai daging lembu dengan kuah seperti di tadika

Gulai dengan kentang tumbuk ini membangkitkan kenangan terhangat dan paling menyenangkan untuk saya. Dan walaupun saya biasanya membuatnya untuk kanak-kanak, kami sendiri menikmatinya. Kuah disediakan tanpa pes tomato, tetapi dengan krim masam dan tomato.

Kami memilih daging terbaik untuk meja kanak-kanak - segar dan muda. Anda boleh merenehkannya sama ada dalam kuali atau dalam periuk perlahan. Jika kanak-kanak tidak suka bawang putih, anda tidak perlu menambahnya.

Penyediaan:

1. Basuh fillet dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kiub dengan sisi tidak lebih besar daripada 3x3 cm.

2. Cincang bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong lobak merah menjadi separuh bulatan nipis. Cincang halus bawang putih dengan pisau.

3. Kuali dengan minyak sayuran sudah dipanaskan di atas dapur. Letakkan daging lembu di sini dan goreng sehingga semua cecair telah sejat. Kami akan memerlukan kuali lain - kami akan menggoreng bawang dan lobak merah di atasnya.

4. Semasa ini semua masak, kupas tomato. Untuk melakukan ini, kami memotong bahagian atas dan, selepas mencelupkannya dalam air mendidih, keluarkan kulit dengan mudah. Apa yang tinggal ialah melembutkan tomato menjadi pulpa dan tambah krim masam dan setengah gelas air kepada mereka.

Pada akhirnya, rempah, garam, lada dan bawang putih ditambah. Sebelum dihidangkan, hias dengan herba.

Resipi lazat untuk gulai daging lembu dengan lada benggala dalam periuk perlahan

Jika anda mempunyai multicooker Redmond atau jenama lain, maka anda mungkin sangat suka memasak dengannya. Dan anda tahu betapa lembut dan aromatik hidangan di dalamnya. Jom buat gulai daging lembu di dalamnya. Resipi ini tidak memerlukan berdiri lama di atas dapur.

Apa yang anda perlukan:

• fillet - 500 gr.
• bawang - 1 kepala
• lobak merah - 1 pc.
• lada benggala - 2 pcs.
• tomato - 1 pc.
• tepung gandum - 2 sudu besar
• pes tomato - 1 sudu teh
• daun bay, garam, rempah, air, herba - secukup rasa

Dengan cara ini, dalam periuk tekanan proses memasak akan mengambil masa yang lebih singkat. Tonton resipi video ini dan anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan kedua yang lazat dalam periuk perlahan anda.

Cara memasak gulai daging lembu supaya daging lembut

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan alat memasak besi tuang berdasar tebal. Tetapi, jika anda mempunyai model moden dengan salutan tidak melekat, itu juga akan berfungsi. Kami akan merebusnya dalam kawah. Dengan cara ini daging pasti akan menjadi lembut dan berair.

Ini adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan sangat lazat. Ia disediakan dengan krim masam.

Jika dikehendaki, boleh ada sos krim masam tomato. Dalam kes ini, gunakan pes tomato atau tomato.

Kami juga menambah bir ke dalam kuah. Jangan risau. Tiada siapa yang akan menghidu alkohol. Semuanya akan hilang apabila direbus.

Penyediaan:

1. Potong daging lembu, dibasuh dan dikeringkan dengan serbet kertas, menjadi kiub kecil. Potong bawang menjadi separuh cincin. Anda boleh memarut lobak merah atau memotongnya mengikut keinginan.

2. Panaskan kuali dengan api besar. Dan goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga keemasan. Kami memasukkannya ke dalam kawah dan perasakannya dengan daun bay dan lada.

Goreng daging sehingga semua jus ini sejat.

4. Pada akhir menggoreng, garam daging lembu dan masukkan jintan manis. Dan kemudian masukkan ke dalam kawah di atas bawang goreng. Taburkan baki bawang mentah di atas.

5. Sekarang anda perlu menggoreng separuh kedua daging lembu dalam kuali. Garam dan perasakan dengan paprika. Kemudian kami juga memasukkan daging ini ke dalam kawah.

6. Lapisan akhir lobak merah. Dalam resipi ini, intinya adalah bir (tuangkan ke dalam kuali). Jika perlu, tambah air.

Ingat: tidak boleh terlalu banyak cecair. Ia tidak sepatutnya meliputi bahan-bahan sepenuhnya, jika tidak, anda akan berakhir dengan sup dan bukan hidangan utama.

6. Tutup kuali dengan penutup, letakkan di atas dapur dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Pada akhirnya, tambah krim masam dan, kacau rata, reneh daging dan sos selama 5-7 minit lagi. Kemudian keluarkan hidangan dari api.

Jadi daging lembut dan lembut dalam sos krim masam sudah siap. Kentang tumbuk akan menjadi hidangan sampingan yang hebat untuknya.

Resipi gulai daging lembu dengan cendawan dan sayur-sayuran

Daging yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi sangat lembut dan berair. Ia hanya cair dalam mulut anda. Dan aroma cendawan yang lazat akan mengumpulkan semua ahli isi rumah di dapur anda walaupun sebelum hidangan siap.

Anda boleh memasak dalam periuk perlahan atau dalam ketuhar. Tambah apa-apa sayur-sayuran secukup rasa. Sebagai contoh, menambah lada benggala dan tomato hanya akan memberi manfaat kepada hidangan sedemikian.

Penyediaan:

1. Basuh daging hingga bersih dan potong kecil. Kami menghantarnya ke kawah besi tuang. Isi air, tutup dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Lebih kurang 40-50 minit

2. Sementara itu, kupas bawang, basuh dan potong menjadi cincin nipis. Seterusnya kita beralih kepada cendawan. Kami membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan nipis.

3. Kuali dengan minyak sayuran sudah dipanaskan di atas dapur. Masukkan bawang di sini dan goreng, kacau, sehingga telus. Kemudian masukkan cendawan, garam, lada sulah, dan rempah kepada bawang. Dan campurkan semuanya dengan teliti. Kami terus mereneh semuanya selama 10-15 minit.

4. Daging telah pun direbus dengan baik di dalam kawah. Kami mengeluarkannya dari ketuhar.

Berhati-hati: kuali dan kandungannya sangat panas.

5. Letakkan cendawan goreng di sini dan masukkan asam keping.

Rahsia memasak gulai

Apabila memilih daging lembu, ikut garis panduan ini:

1. Beli daging sejuk, tiada apa yang baik akan datang dari daging beku.

2. Beri perhatian untuk tidak memotong kepingan itu. Jika ia segar, ia adalah cahaya, tetapi jika produk itu basi, ia gelap.

3. Lapisan lemak hendaklah ringan. Lemak kuning menandakan daging lembu tidak segar.

4. Kehadiran bau asing adalah sebab untuk segera menolak pembelian.

5. Untuk menambah sedikit rasa masam gulai, masukkan beberapa biji tomato semasa menyediakannya. Pilih buah-buahan yang masak dan berair untuk ini. Pada musim sejuk, mereka boleh digantikan dengan pes tomato.

6. Adakah anda ingin menambah nota aromatik pada hidangan anda? Apabila merebus daging, tambah 100 ml wain merah kering.

7. Tepung gandum biasanya digunakan sebagai pemekat. Anda boleh menggantikannya dengan tepung jagung. Sebelum menambahnya, cairkan kanji dengan air sejuk.

8. Pencinta eksotik akan menghargai gulai daging lembu dengan tambahan buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sedikit aprikot kering atau prun pitted.

Saya berharap artikel hari ini akan membantu walaupun suri rumah pemula menyediakan gulai yang lazat. Jangan berhenti di situ, tingkatkan kemahiran dan kebolehan anda. Jangan lupa untuk berkongsi resipi di rangkaian sosial!

hello! Hari ini kita akan menyediakan hidangan kebangsaan orang Hungary, yang tergolong dalam kategori sup pekat. Lebih-lebih lagi, sebelum ini ia dilakukan secara eksklusif di atas api dalam kawah besar. Dan komponen utama adalah daging dan sayur-sayuran. Nah, teka apa yang saya maksudkan?

Betul, gulai ini sedap. Baru-baru ini saya telah memberitahu anda cara memasak ini, tetapi sekarang saya akan berkongsi dengan anda versi daging lembu. Saya tahu bahawa ramai orang tidak begitu menyukainya kerana kekeringan dan kekerasan daging tersebut. Tetapi jika anda mengetahui semua rahsia, anda boleh berakhir dengan kepingan yang sangat lembut dengan kuah.

Dalam keluarga kami, adalah kebiasaan untuk menghidangkan makanan ini dengan ulam, seperti tolchonka atau pasta. Saya juga cuba meletakkan lebih banyak sayur-sayuran dan herba segar di atas meja.

Secara jujur, saya tidak mempunyai sebarang rahsia istimewa dalam teknologi penyediaan hidangan daging ini. Tetapi masih terdapat beberapa nuansa. Jadi baca semuanya hingga akhir, saya akan mendedahkan "rahsia" saya kepada anda.

Jadi, mengikut pilihan pertama, semuanya dilakukan dengan sangat, sangat mudah. Perkara utama ialah menggoreng daging segar dalam kuali panas. Dengan cara ini, anda akan mengekalkan juiciness setiap bahagian dan merebusnya dengan lebih cepat pada masa hadapan.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 400 gr.;
• Bawang - 1 pc.;
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
• Tepung - 1 sudu besar. sudu;
• Pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
• Garam, lada - secukup rasa.

Tiada apa-apa yang berlebihan dalam komposisi. Anda juga boleh menambah lobak merah jika anda mahu.

Kaedah memasak:

1. Bilas daging dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan. Ambil sebiji bawang besar dan kupas.

2. Sekarang potong fillet menjadi kepingan sederhana dan bawang menjadi separuh cincin.

3. Pecahkan kuali. Tuangkan minyak sayuran dan tambah daging dan bawang.

4. Gaul semua sebati.

5. Kemudian garam dan lada sulah adunan.

6. Goreng dengan api sederhana sehingga daging bertukar warna.

7. Kemudian besarkan api sedikit dan renehkan sehingga semua cecair sejat.

8. Hidupkan api besar dan goreng daging sehingga perang keemasan. Tetapi perhatikan bawang supaya tidak hangus.

10. Kacau adunan dan panaskan dengan baik selama 2 minit.

11. Tuangkan 1.5 cawan air bersih dan sejuk ke dalam periuk. Didihkan, kacau kandungan sekali-sekala.

12. Biarkan semuanya mendidih selama 10-12 minit.

13. Rasa cecair, tambah garam jika perlu. Anda juga boleh menambah daun bay dan herba cincang segar. Tutup semuanya dengan penutup dan tutup api. Biarkan hidangan dibancuh dan kemudian hidangkan dengan sebarang ulam atau salad sayuran.

Cara memasak gulai dengan kuah seperti di kantin

Dan sekarang saya akan memberitahu anda satu rahsia yang sangat mengerikan). Untuk mendapatkan makanan mengikut piawaian USSR, anda perlu menambah vodka. Dan jangan takut, ia tidak akan memberikan apa-apa aftertaste, tetapi ia akan melembutkan daging.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg;
• Bawang - 1 pc.;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Paprika - 1/2 sudu teh;
• sos tomato - 200 gr.;
• Bawang putih - 1 ulas;
• daun bay - 1 pc.;
• Garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas daging lembu atau daging lembu di bawah air yang mengalir, buang lemak dan urat yang berlebihan. Potong menjadi kiub.

2. Kupas bawang dan basuh juga di bawah air sejuk. Potong menjadi kepingan sederhana.

3. Ambil periuk, atau lebih baik lagi kawah, dan letakkan di atas api. Tuangkan minyak sayuran dan tambah kiub daging. Goreng mereka dengan api yang tinggi. Kacau sentiasa.

4. Sebaik sahaja kepingan memperoleh warna emas, garam dan lada ia. Masukkan bawang besar, kecilkan api dan goreng sehingga bawang berwarna perang keemasan.

5. Sekarang tuangkan vodka dan kacau. Biarkan semuanya mendidih selama kira-kira 5 minit. Seterusnya, isi semuanya dengan air (150 ml), tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 45-60 minit.

6. Kira-kira 15 minit sebelum hidangan siap, ambil kuali yang bersih dan kering dan letakkan di atas dapur panas. Masukkan tepung, kacau dan goreng hingga kuning. Dan kemudian cairkan tepung dalam sedikit air supaya tidak ada ketulan.

Ini dilakukan supaya kuah menjadi pekat dan tidak cair.

7. Bila daging dah empuk, masukkan tomato paste, tuangkan tepung yang telah dicairkan dan masukkan daun bay dan paprika. Campurkan semuanya dengan baik dan tutup dengan tudung. Didihkan, kecilkan api dan reneh selama 10 minit lagi.

8. Tutup api dan biarkan ia seduh seketika.

Resipi lazat untuk gulai dengan prun

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Prun masam - 150-200 g;
• Pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Daun salam - 2 daun;
• Soda - 0.5 sudu teh;
• Dill, pasli - secukup rasa;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Daging perlu dibasuh dan dikeringkan, dan uratnya dipotong. Kemudian potong kiub.

Rahsia! Untuk menjadikan daging lembu lembut, tuangkan soda penaik ke dalam pinggan dengan kepingan cincang dan kacau. Biarkan selama 40-50 minit.

2. Semasa komponen daging kami diselitkan, kupas lobak merah dan potong kiub.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin.

4. Bilas prun dengan baik. Jika ia sangat besar, maka potong-potong.

5. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang dan lobak merah selama 5 minit. Masukkan pes tomato dan goreng selama 5 minit lagi.

6. Pada masa ini, daging kami telah diselitkan, dan ia perlu dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan sisa soda. Kemudian goreng kepingan secara berasingan dalam kuali panas sehingga perang keemasan.

8. 10 minit sebelum kesediaan, tambah prun, garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama 20 minit lagi. Masukkan daun bay dan herba cincang halus.

Memasak gulai daging lembu seperti di tadika

Dan bagi mereka yang suka pergi ke tadika dan mengingati betapa lazatnya makanan di sana, saya telah menyediakan cerita video berikut. Tiada produk tambahan, dan kualiti bergantung pada volum yang besar.

Anda perlu: daging lembu, bawang, pes tomato, tepung, garam, lada, minyak bunga matahari, daun bay.

Gulai dengan kuah dalam periuk perlahan

Tetapi jika saya malas, atau perlu segera menyediakan makan malam yang lazat, maka saya menghubungi periuk perlahan kegemaran saya untuk membantu. Ia bukan sahaja akan melakukan segala-galanya dengan cepat, tetapi anda juga tidak perlu risau tentang kelembutan daging lembu, kerana peranti ini merebus segala-galanya dengan hebat.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 700 gr.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Pes tomato - 70 ml;
• Bawang putih - 1 ulas;
• Minyak sayuran;
• Air - 200 ml;
• Garam - secukup rasa;
• Perasa - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, sediakan fillet: bilas dan potong ke dalam kepingan sederhana.

2. Kupas bawang dan potong menjadi kiub.

3. Sama ada cincang bawang putih dengan pisau atau melalui mesin penekan bawang putih.

4. Letakkan daging dan bawang dalam mangkuk multicooker.

5. Sekarang masukkan bawang putih, pes tomato, garam dan perasa. Tuangkan minyak sayuran dan air.

6. Kacau semuanya dengan baik.

8. Selepas masa berlalu, buka injap dan lepaskan wap. Buka penutup dan mula makan).

Resipi langkah demi langkah untuk kuah dengan cendawan dan krim masam

Pilihan ini adalah penyelesaian siap sedia untuk hidangan lengkap. Plus daging dengan cendawan sentiasa sangat lazat. Anda boleh mengambil mana-mana cendawan mengikut citarasa anda, tetapi anda boleh menggantikan krim masam dengan krim.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.;
• Cendawan porcini segar - 300-400 gr.;
• Topi boletus kering - 3-4 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Thyme segar - secukup rasa;
• Krim masam - 1-2 sudu besar. sudu bertimbun;
• Tepung - 1 sudu besar. sudu;
• Pasli segar - secukup rasa;
• Garam - secukup rasa;
• Lada - secukup rasa;
• Minyak zaitun - untuk menggoreng;
• Mentega - untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, sediakan daging. Bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan. Potong urat.

2. Potong pulpa menjadi kiub kecil.

3. Letakkan kepingan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan gorengkannya sehingga perang di semua sisi. Pada ketika ini, tambahkan perasa kegemaran anda.

4. Masukkan kepingan yang telah digoreng tadi ke dalam periuk dan isi dengan air panas supaya sedikit menutupi isinya. Tetapkan api kepada sederhana dan reneh sehingga daging empuk.

5. Sementara itu, mulakan memasak cendawan. Topi cendawan kering perlu direndam dalam air mendidih, tukar air dan masak selama 15 minit selepas mendidih.

6. Bersihkan cendawan porcini daripada kotoran.

8. Goreng bawang dalam minyak zaitun, kemudian masukkan cendawan porcini dan thyme segar, dan tambah garam. Goreng selama beberapa minit, dan kemudian tuangkan satu sudu sup dari cendawan kering.

9. Masukkan penutup cendawan kering dan tuangkan baki air rebusan cendawan ke atas kesemuanya. Reneh dengan api sederhana selama 10 minit.

10. Masukkan cendawan rebus kepada daging lembut, garam dan lada sulah campuran. Gaul rata dan reneh selama 10 minit lagi.

11. Sementara itu, ambil cawan bersih dan larutkan tepung dengan sedikit air sejuk. Masukkan krim masam ke dalamnya dan gaul rata. Tuangkan sos ini ke dalam stok mendidih. Didihkan dan masak selama 2 minit, kacau sentiasa.

12. Tutup api dan masukkan herba segar yang dicincang. Kacau dan tuang ke dalam pinggan.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak gulai daging lembu lembut di dalam ketuhar

bahan-bahan:

• Daging lembu - 700 gr.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Sup - 1 sudu besar;
• Rempah - 1 sudu besar. sudu;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong daging menjadi kepingan.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin.

3. Kupas lobak merah dan potong kiub nipis.

4. Garam daging, masukkan rempah dan kacau.

5. Kemudian goreng dalam kuali selama 10 minit.

7. Letakkan makanan yang digoreng ke dalam periuk. Tuangkan kuahnya ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.

8. Isi periuk 3/4 penuh dengan air rebusan panas. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan persediaan kami dan reneh selama sejam.

9. Taburkan hidangan siap dengan herba segar.

Kawan, itu sahaja untuk hari ini. Semua resipi ternyata mudah dan lazat pada masa yang sama. Perkara utama bukanlah untuk mengurangkan masa untuk merebus dan jangan lupa tentang pra-goreng, maka daging akan menjadi 100% lembut. Dan jangan malas untuk menyediakan hidangan sampingan dan salad untuk "sup" daging ini.

Tweet

Beritahu VK

Gulai babi dengan kuah adalah salah satu resipi untuk hidangan daging yang boleh dihiasi dengan pasta atau kentang lecek. Gulai babi sesuai dengan bijirin - beras atau soba.

Apa pendapat anda tentang gulai babi dengan kuah? Keluarga kami sukakannya, dan keluarga saya sering meminta untuk memasaknya. Saya tidak kisah: Saya sentiasa mempunyai bahan-bahan di rumah, kaedah memasak adalah sangat mudah, dan hasilnya sangat menarik!

Banyak jenis lauk yang sesuai dengan gulai. Hidangan ini kelihatan sangat asli yang disajikan dalam roti. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli roti kecil, potong bahagian atas rata dan keluarkan serbuk roti. Tuangkan gulai ke dalam "pinggan" roti, tambah krim masam dan hiaskan dengan herba. Sebelum berkhidmat, anda boleh melengkapkan hidangan dengan sayur-sayuran segar. Cuba masak, kerana anda tidak boleh terlepas resipi sedemikian!

Gulai babi dengan kuah: resipi dengan foto langkah demi langkah

Saya menawarkan anda resipi klasik yang terbukti untuk gulai babi, disukai oleh ramai. Gulai dengan kuah terbaik yang pernah anda makan!

bahan-bahan:

• 500 gram daging babi;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 meja. sudu tepung gandum;
• minyak sayuran;
• hijau dill;
• lada hitam tanah, garam, perasa untuk daging.

Bagaimana hendak masak:

Panaskan kuali dengan minyak dengan api besar.

Potong daging menjadi kiub kecil.

Pindahkan daging babi ke kuali.

Goreng, kacau sentiasa, sehingga kerak coklat keemasan terbentuk pada setiap sisi kepingan.

Ketepikan daging buat masa ini, dan dalam kuali kering lain goreng tepung sehingga perang dan masukkannya ke dalam daging babi.

Cincang halus bawang, parut lobak merah pada parut kasar, dan tumis dengan api sederhana.

Apabila sayur-sayuran digoreng, menjadi lembut dan berubah warna, pindahkan ke daging.

Tuangkan air, tambah herba, lada.

Tutup dengan penutup, kecilkan api dan reneh gulai selama satu jam.

Beberapa minit sebelum siap, masukkan garam dan perasa daging kegemaran anda.

Gulai yang indah dengan kuah pekat sudah siap!

Resipi gulai babi, seperti di tadika

Saya masih ingat bahawa di tadika gulai dengan pasta adalah salah satu hidangan kegemaran saya. Saya tidak memerlukan sebarang pujukan untuk berurusan dengannya dengan cepat. Saya pasti ia adalah sama untuk anda. Ingat rasa zaman kanak-kanak!

Diet kanak-kanak hanya menggunakan daging tanpa lemak, jadi untuk resipi ini lebih baik memilih daging babi tanpa lemak.

bahan-bahan:

• 600 gram daging babi tanpa lemak;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 meja. satu sudu pes tomato dalam tin;
• 2 meja. sudu krim masam;
• 1.5 jadual. sudu tepung;
• 1.5 jadual. sudu minyak bunga matahari;
• 1 gelas air atau sup;
• garam - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh daging babi, keringkan, buang urat dan lemak berlebihan, potong kiub kecil dengan sisi 3 cm.
2. Basuh lobak merah, kupas dan potong ke dalam jalur atau parut pada parut kasar.
3. Kupas bawang dan potong seperempat cincin.
4. Letakkan daging dalam satu lapisan dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran.
5. Goreng kepingan di semua sisi sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa.

Dengan cara ini, semua jus akan dimeteraikan di dalam kepingan, dan gulai akan menjadi sangat lazat dan berair.

1. Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam daging babi dan teruskan menggoreng sehingga sayuran berubah warna.
2. Masukkan tepung, kacau, goreng selama beberapa minit lagi.
3. Masukkan pes tomato dan krim masam, kacau.
4. Tuangkan air panas (boleh guna sup), kacau sehingga krim masam dan sos tomato larut sepenuhnya.
5. Tutup dengan tudung, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api.
6. Reneh selama lebih kurang setengah jam. Masukkan garam sebelum selesai memasak.

Gulai babi sudah siap sama seperti di tadika. Selamat menjamu selera!

Resipi gulai babi dengan kuah dalam periuk perlahan

Sediakan gulai dalam pembantu dapur anda - periuk perlahan. Kelebihannya ialah anda boleh merebus gulai secara serentak dan menyediakan hidangan sampingan untuknya, sebagai contoh, sayur-sayuran kukus.

bahan-bahan:

• 800 gram pulpa daging babi;
• 1 cawan sup;
• 40 gram mentega;
• 3-4 bawang bersaiz sederhana;
• 200 gram tomato dalam jus mereka sendiri;
• 25 ml cuka (9%);
• 3 ulas bawang putih;
• limau;
• garam, daun bay, paprika tanah, lada tanah - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh daging babi, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Letakkan mentega dalam mangkuk multicooker dan hidupkan program "Menggoreng".
4. Letakkan bawang dalam mangkuk dan goreng sehingga perang keemasan.
5. Tuangkan cuka dan teruskan goreng bawang sehingga ia sejat.
6. Perah bawang putih melalui penekan.
7. Cincang tomato: cincang halus atau hancurkan dengan garpu.
8. Masukkan rempah (lada, paprika, daun bay, bawang putih) dan kacau.
9. Masukkan daging babi dan tomato ke dalam mangkuk, tambah garam dan kacau.
10. Beralih kepada program "Memadamkan".

Tuangkan kuahnya dan masak gulai selama kira-kira satu setengah jam.

Gulai babi dengan lobak merah dan bawang - resipi langkah demi langkah

Dalam resipi ini, bukannya sos tomato yang dibeli di kedai, anda boleh menggunakan sos buatan sendiri, ia hanya akan menjadi lebih baik. Bermain dengan rasa dengan menggunakan rempah ratus yang berbeza. Jika anda, seperti saya, suka daging pedas, maka tambah Tabasco. Dan jika anda lebih suka rasa yang lebih ringan, anda boleh menambah sedikit adjika Georgia atau campuran tanah lada ke dalam hidangan.

bahan-bahan:

• leher babi - 600 gram;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• 2 bawang;
• 3 meja. sudu sos tomato;
• sos panas Tabasco - secukup rasa;
• air panas;
• 2 meja. sudu minyak bunga matahari;
• garam.

Bagaimana hendak masak:

Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil.

Letakkan kuali di atas api, selepas ia panas, tuangkan sedikit minyak bunga matahari.

Besarkan api ke maksimum, pindahkan daging babi ke kuali, jangan kacau sehingga ia menjadi perang.

Kupas bawang dan lobak merah dan potong halus.

Kacau daging dan goreng sehingga perang keemasan.

Masukkan bawang besar ke dalam kuali, kacau dan goreng sedikit.

Masukkan lobak merah, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.

Masukkan pes tomato dan kacau. Kurangkan haba kepada rendah.

Tuangkan air panas sehingga menutupi daging.

Masukkan sos panas Tabasco jika suka lebih pedas. Campurkan.

Tutup kuali dengan tudung dan biarkan mendidih selama setengah jam. 5 minit selepas tamat memasak, masukkan garam ke gulai.

Ini adalah gulai yang sangat lazat yang boleh anda buat! Disediakan mengikut resipi ini, ternyata lazat, tetapi agak pedas. Jika anda tidak suka pedas, maka tinggalkan sos panas.

Saya menawarkan anda resipi video untuk gulai babi dengan kuah

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Mengetahui resipi asas gulai, anda boleh mencubanya tanpa henti. Tambah lada benggala, saderi, cendawan, jeruk kepadanya - ia akan menjadi sangat lazat, saya berjanji! Selamat makan dan jumpa resipi baru!