Kokosnøtt - dens fordelaktige egenskaper. Kokosolje i kosmetikk

Kokos er et universelt produkt som inneholder mange nyttige stoffer. Hans melk Alt om fordelene og skadene med kokosmelk for kroppen vår. I artikkelen finner du seks helsefordeler med denne deilige drikken, og for hvilke sykdommer den er mest nyttig., vann, olje, spon brukes på mange områder, inkludert matlaging, kosmetikk og medisin. Selv fruktens skall brukes som et naturlig materiale for å lage dekorative gjenstander. Kokos er en kilde til flerumettede fettsyrer og vitaminer som er nødvendige for optimal funksjon av kroppen. Disse stoffene syntetiseres ikke, de kan bare fås fra utsiden.

Kokosnøtt - sammensetning

Kokos har mange vitaminer, mikro- og makroelementer, samt andre nyttige stoffer. I gjennomsnitt er 100 g kokosnøttprodukt 364 kcal.

Denne tabellen beskriver alle de nyttige stoffene som finnes i 100 g kokosmasse.

17 grunner til fordel for kokos

1. Innhold av fettsyrer med helbredende egenskaper

2. Akselerere fettforbrenningsprosessen

   Overflødig kroppsfett er et av helseproblemene i verden. Det er en oppfatning at fedme er et resultat av inntak av store mengder kalorier, men noen legger også vekt på kildene til disse energienhetene. Ulike matvarer påvirker kroppen og hormonelle nivåer ulikt. Triglyserider med middels kjede i kokosnøttolje kan øke kaloriinntaket ditt sammenlignet med fett med lengre kjede (). En studie fant akselerasjon av energiforbruket med 5 % per dag med daglig inntak av 15-30 g MCT ().

3. Bekjempe skadelige mikroorganismer

4. Redusert sult

   En spesiell egenskap ved kokosnøttoljefettsyrer er deres evne til å redusere appetitten. Denne effekten kan forklares med spesifikke stoffer i deres metabolisme, siden ketoner kan redusere sultfølelsen ().

   En studie involverte 6 friske menn som ble bedt om å innta varierende mengder mellom- og langkjedede triglyserider. Forsøkspersoner som konsumerte mer MCT fikk i gjennomsnitt, 256 kalorier mindre per dag(). En annen studie som involverte 14 menn uten helseproblemer viste at de konsumerte færre energienheter til lunsj hvis de inntok MTS tidligere på dagen (). Disse arbeidene ble utført med deltagelse av et lite antall personer og var av kortvarig karakter. Dersom effekten ble opprettholdt over lang tid, kan det føre til vekttap over flere år.

5. Nyttig ved barnesykdommer og epilepsi

   Den ketogene dietten (basert på et kosthold med lavt karbohydrat, høyt fett og moderat protein) studeres for behandling av ulike lidelser. Denne typen diett er populær i behandlingen av medikamentresistent epilepsi hos barn (). Dette regimet innebærer å innta en liten mengde karbohydrater og en stor mengde fett, noe som provoserer en økning i konsentrasjonen av ketoner i blodet.

   Dietten kan dramatisk redusere frekvensen av anfall, selv hos barn som ikke har reagert på visse medisiner.

   Siden fettsyrene i kokosnøttolje går direkte til leveren og omdannes til ketonlegemer, brukes de ofte til å behandle pasienter som lider av epilepsi. Som et resultat induseres ketose - en metabolsk prosess der kroppen, i fravær av næringsstoffer, begynner å brenne fett for å frigjøre energien den trenger. Samtidig øker mengden karbohydrater i kosten (,).

6. Økte nivåer av "godt" kolesterol (HDL)

   Kokosolje er preget av sitt naturlige mettede fettinnhold, som øker nivået av "gode" kolesterol i kroppen. De kan konvertere LDL til en mindre skadelig form. Det er en antagelse om at produktet, takket være slike evner, kan ha en gunstig effekt på hjertets funksjon.

   I en studie av 40 kvinner var det en nedgang i totalkolesterol og LDL-kolesterol, samt en økning i HDL-kolesterol, ved inntak av kokosnøttolje (). En lignende effekt ble registrert som et resultat av overvåking av 116 pasienter som ble tilbudt et kostholdsprogram som inkluderte dette produktet ().

7. Gunstige effekter på hud, hår og tannhelse

   Det aktuelle produktet, laget av kokosmasse, er preget av mange bruksområder som ikke er relatert til matlaging. Den brukes til kosmetiske formål for å forbedre tilstanden og utseendet til hud og hår. En studie av personer med tørr hud fant en økning i hudens fuktighetsnivå ved bruk av kokosnøttolje. Dette resultatet utelukker ikke muligheten for å bruke produktet for å lindre symptomer på eksem (,).

   Kokosolje kan forbedre hudfargen, bli kvitt akne, aldersflekker og andre ytre skavanker.

   De gunstige stoffene i kokos kan beskytte håret mot skade. En studie bekreftet effektiviteten av oljen til denne frukten, brukt som solkrem, som blokkerte rundt 20% ultrafiolette stråler (,).

   Det er mulig at det aktuelle produktet kan brukes som munnskylling. En prosess som kalles oljeutvinning dreper noen skadelige bakterier, reduserer lukt og fremmer tannhelsen.

8. Forbedret hjerneaktivitet hos personer med Alzheimers sykdom

   Alzheimers sykdom er den vanligste formen for demens (nedsatt kognitiv aktivitet) i verden, og forekommer i de fleste tilfeller hos eldre mennesker. Pasienter med denne sykdommen har redusert evne til å bruke lagret glukose til å omdanne det til energi som trengs for optimal hjernefunksjon.

   Det er en antagelse om at ketoner kan tjene som en alternativ energikilde for dysfunksjonelle hjerneceller, noe som vil føre til en svekkelse av symptomene på nevrologisk sykdom ().

   En studie fra 2006 fant forbedret hjerneaktivitet hos pasienter med milde former for Alzheimers sykdom som følge av inntak av triglyserider med middels kjede ().

   Det er verdt å vurdere at bevisene som er oppnådd ikke er nok til å spesifikt bekrefte de medisinske egenskapene til kokos for Alzheimers sykdom.

9. Hjelp til å bli kvitt overflødige fettavleiringer

   Siden palmefrøolje kan redusere appetitten og fremskynde fettforbrenningen, spekuleres det i at kokos kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Det antas at produktet effektivt reduserer magefett som samler seg i bukhulen rundt de indre organene (). Disse farlige avleiringene kan føre til kroniske sykdommer. Du kan bestemme mengden fett i dette området ved å måle midjeomkretsen.

   En studie av 40 kvinner med abdominal fedme (overdreven akkumulering av fettvev i øvre torso og mageområdet) fant at å ta 2 ss. skjeer (30 ml) kokosolje over 12 uker resulterte i betydelig reduksjon i midjeomkrets ().

   Under en observasjonsstudie av 20 overvektige menn ble det funnet en reduksjon i midjeomkrets ved 2,86 cm. som et resultat av forbruk av 2 ss. skjeer produkt per dag i 4 uker ().

10. Har antioksidantegenskaper

    Frie radikaler er aktive molekyler som produseres i celler under metabolisme. Produksjonen deres øker under stressende situasjoner eller skader. Hvis deres optimale mengde overskrides, går kroppen over til en tilstand av oksidativt stress, som truer celleskade og økt sannsynlighet for å utvikle sykdommer ().

    Arbeid utført med deltagelse av dyr utsatt for giftige stoffer har vist at kokosnøttjuice inneholder antioksidanter som kan modifisere frie radikaler og frata dem deres evne til å skade helsen (, ,

    Vitenskapelig forskning har funnet ut at kokosnøttvann (væsken inne i palmefrøet) kan senke blodsukkernivået hos dyr med diabetes (, ,). En av disse studiene fant lavere nivåer av hemoglobin A1 hos rotter gitt den aktuelle væsken, noe som sikrer langsiktig optimale blodsukkernivå (). Sammen med en reduksjon i glukosenivåer ble det lagt merke til en reduksjon i indikatorer på oksidativt stress ().

    Menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse resultatene. Til tross for dette kan kokosvann passe inn i en måltidsplan for personer med diabetes ved å gi 3 gram fiber og 6 gram karbohydrater per kopp (240 ml). Kokos er en kilde til magnesium, som kan forbedre insulinfølsomheten og redusere blodsukkernivået hos personer med type 2-diabetes og prediabetes (en middels tilstand der glukosenivåene er høyere enn normalt, men ikke høye nok til å bli diagnostisert).

11. Evne til å forhindre dannelse av nyrestein

    Å få i seg nok væske er viktig for å forhindre dannelse av nyrestein. Det er en teori om at kokosjuice kan være sunnere for kroppen enn vanlig vann.

Kokosnøtt (Cocos nucifera)

Beskrivelse

Forskere sier at kokospalmen er en av de eldste plantene på jorden som har overlevd til i dag. Høyden på treet når 25 meter, bladene er opptil 4 meter lange, fjæraktige, ligner vifter.

Kokosnøtter er ikke nøtter i det hele tatt, men strengt tatt tørre kjerner fra kokospalmen. Inni inneholder de fruktkjøtt og melk (eller juice). En umoden (mindre enn 5 måneder) nøtt inneholder omtrent en halv liter klar, søt og sur væske – den kalles kokosmelk. Når nøtten modnes, tykner denne væsken og blir til hvit, elastisk fruktkjøtt. Kokosmasse kalles kopra. Diameteren på koksnøtter når 30 cm, og vekten er 2-4 kg.

Spredning

De kystnære og tropiske delene av Sørøst-Asia anses å være fødestedet til kokospalmen. Kultivert kokosnøtt vokser i India, Polynesia, Karibia, Hawaii, Sør-Florida og Sør-California. Kokos er en plante av havkyster.

Fordelaktige funksjoner

Kokosolje inneholder mye laurinsyre, som bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet.

applikasjon

"Treet til tusen bruk" er navnet som gis til kokospalmen i tropene.

Kokos er veldig velsmakende og sunt. Hele nøtten brukes i matlaging: kokosnøttvann brukes som en forfriskende og styrkende drikk; alkoholholdige drikker tilberedes på basis av den; Kokosmasse tilsettes søtsaker som brukes til panering av fisk og kjøtt, samt i salater, supper, paier og mange andre retter.

I tillegg brukes alle deler av kokosnøtten i medisin. Kokos gjenoppretter styrke, styrker immunforsvaret, forbedrer synet og har antimikrobielle og anti-inflammatoriske effekter.

Kokosvann kan erstatte saltoppløsning og har febernedsettende egenskaper. Det anbefales for bruk for urolithiasis og diabetes.

Kokosmelk, oppnådd ved å presse den knuste fruktkjøttet, er fetere enn kokosnøttvann og stimulerer, ifølge orientalske leger, det kardiovaskulære systemet.

Olje er et annet gunstig produkt av kokos. Det brukes oftest i kosmetikk - som et hudpleieprodukt. Kokosolje jevner ut rynker og gjør huden glødende. Kroppsmassasjefliser basert på kokosolje er, uten overdrivelse, "himmelsk nytelse".

I tillegg hjelper kokosnøttolje opptaket av kalsium, så det anbefales å bruke det til å styrke tenner og bein og for å forebygge osteoporose. Kokosolje inneholder ikke kolesterol. Det absorberes raskt og reduserer sannsynligheten for å utvikle aterosklerose.

Kokos, i tillegg til kokosmelk og spiselig fruktkjøtt, gir et annet nyttig produkt. Dette er den såkalte kokos eller kokos - fibre som inneholder lignin. Lange (15-33 cm) fibre brukes til å lage tau, matter og fiskegarn. Kortavfall er også et sterkt og slitesterkt materiale. De fyller kokosnøttmadrasser med det.

Kalorier og næringsverdi av kokos

Kaloriinnhold av kokos - 354 kcal, tørket (i flak) - 592 kcal.

Næringsverdi av kokos: proteiner - 3,33 g, fett - 33,49 g, karbohydrater - 6,23 g

Den ernæringsmessige verdien tørket kokoskjøtt: proteiner - 5,3 g, fett - 47 g, karbohydrater - 44,4 g

Ingen vet hvor det sanne hjemlandet til denne planten er, fordi frøene uavhengig, ved hjelp av havvann og rettede strømmer, sprer seg langs alle kystene i den tropiske sonen. Folk kaller det en himmelsk gave, og på latin høres det ut som «ape». Og generelt er denne nøtten ikke en nøtt i det hele tatt, hvis du ser på den, men en vanlig steinfrukt, hvis fruktkjøtt er under et pålitelig ragget skall ...

Ja, vi snakker om kokosnøtt - en eksotisk, men ikke lenger merkelig "nøtt" for oss, hvis delikate smak og ekstraordinære aroma har blitt verdsatt siden uminnelige tider. Mange gunstige egenskaper av kokos er også kjent, som brukes aktivt i kosmetikk, folkemedisin og tradisjonell medisin.

Sammensetning og kaloriinnhold av kokos

Massen, melken og den aromatiske kokosoljen spises, både rå og kokt. Samtidig kan fruktkjøttet fungere som en dessert eller en næringsrik hovedrett, fordi kaloriinnholdet i kokos er omtrent 365 kilokalorier per 100 gram produkt. I følge gjennomsnittsstatistikken består kokosmasse av 4 % protein, 5 % karbohydrater, 36 % fett og 9 % fiber. De resterende 46 % er vann. Energiverdien til kokosmelk er lav - 20 kcal per 100 g.

Kokos er rik på B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre og folsyre, pyridoksin, samt askorbinsyre - den viktigste bekjemperen mot forkjølelse, tokoferol - den viktigste antioksidanten hentet fra mat og biotin - en essensiell komponent i lipid og proteinmetabolisme. I tillegg inneholder kokosmasse og melk mye essensielle elementer for helsen, som kalium, klor, fosfor, svovel, kalsium, magnesium, natrium, jern, mangan, sink, kobber, fluor, selen og jod.

Nyttige egenskaper av kokos

Den lokale befolkningen i land der kokospalmer vokser eller dyrkes har utnyttet de fordelaktige egenskapene til kokosnøtter helt siden antikken. For eksempel hjalp nøttens fruktkjøtt til å takle diaré, ble brukt som mat for forgiftning, og en gang i tiden ble den til og med brukt til å behandle kolera. Det lages fortsatt dråper fra det for å hjelpe mot øresmerter. Melken kurerer sykdommer hos Venus, og asken fra skallet tørker og desinfiserer purulente sår og sår.

I tropiske land tilberedes tonic cocktailer av kokosmelk, som faktisk hjelper til med å takle tretthet og også øke mannlig styrke. Stoffene i melk og smør akkumuleres ikke i kroppen: de blir raskt behandlet og omdannet til ren energi. Av samme grunner anbefales det å drikke melk regelmessig for idrettsutøvere og personer som jobber fysisk.

Både fruktkjøttet og melken til nøtten inneholder et minimum av sukker, så de er ikke ekskludert fra kostholdet til pasienter med diabetes, men tvert imot anbefales til og med. I moderne medisin brukes kokosnøttjuice i kombinasjon med glukose intravenøst ​​for å opprettholde væskebalansen og forhindre dehydrering. Melk forbedrer også funksjonen til utskillelsessystemet, har en sterk vanndrivende og antibakteriell effekt, og hjelper til med å løse opp nyrestein.

Fordelen med kokos for kroppen vår ligger også i dens evne til å forbedre blodkvaliteten og normalisere blodårene, redusere kolesterolnivået og risikoen for å utvikle åreforkalkning, og ha en positiv effekt på sirkulasjonssystemet generelt.

Regelmessig inntak av kokos hjelper til med å rense tarmene for giftstoffer, normalisere fordøyelsen, ikke gi noen sjanse til influensa, meslinger og andre virus, forbedre immuniteten og er også en utmerket forebygging av osteoporose.

Kokosolje er et magisk middel for kosmetologer. Den fukter og nærer huden, bremser aldring, og gjenoppretter også skadet hår og normaliserer fethet.

Skade av kokos

Kokos er velsmakende, aromatisk, sunn og næringsrik. I tillegg, når de er modne, mates ikke fruktene med noen kjemikalier: de er miljøvennlige. Men det er fortsatt ett MEN: personer som er overvektige eller følger en diett med lavt kaloriinnhold bør begrense forbruket av høykalorikjøtt og olje.

Hva er fordelene med kokos (video)

I dag har alle muligheten til å prøve kokosnøtt, hvis fordeler og skader diskuteres aktivt av ernæringsfysiologer. Mange tenker på denne frukten som en nøtt, men i virkeligheten er det bare en veldig spesifikk frukt. Massen av produktet kan brukes til mat, ikke bare fersk, men også i form av spon eller mel. Kokosnøttsukker, aromatisk olje og ulike ekstrakter basert på drupes blir stadig mer populært i dag. Ikke glem melken, som er inne i et tett skall.

Nyttige egenskaper av kokosmasse

Det er ikke for ingenting at kokos regnes som en kongelig frukt i noen land. Takket være en unik kombinasjon av stoffer som andre matprodukter ikke kan skryte av, kan bruken garantere følgende resultater:

• Kroppens motstand mot virus, bakterier og ulike infeksjoner øker. Denne egenskapen til kokos er levert av laurinsyre, hvis tilstedeværelse bare kan skryte av melken til en ammende kvinne.
• Kombinasjonen av bor, brom og magnesium har en beroligende effekt på nervesystemet. Disse stoffene finnes ikke bare i den ferske massen av produktet, men også i kokosmel og fruktspon.
• Å spise kokosnøtter har en positiv effekt på tilstanden til hjertet og blodårene. Det kan inkluderes i kostholdet ikke bare som et forebyggende tiltak, men også i nærvær av spesifikke problemer.
• Fruktkjøttet er rikt på plantehormoner. De fremmer penetrering av næringsstoffer inn i cellene, noe som har en positiv effekt på deres funksjonalitet og tilstand.
• Kokosnøtt, hvis fordeler og skader var kjent for innbyggerne på eksotiske øyer for hundrevis av år siden, kan fortsatt brukes til å bekjempe helminths. Dens bakteriedrepende og antiinflammatoriske midler brukes aktivt av noen tilhengere av tradisjonell medisin.

• De gunstige stoffene i fruktkjøttet har en positiv effekt på tilstanden til det endokrine systemet og forbedrer funksjonen til fordøyelsesorganene. Det næringsrike produktet hjelper også mot åreforkalkning, problemer med blodsirkulasjonen og dermatitt.

Tips: Kokosmasse inneholder mye fettsyrer som er nødvendige for å opprettholde normal hjernefunksjon. Å introdusere frukt i kostholdet til eldre reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom og aldersrelaterte mentale endringer betydelig.

• Alle produkter laget av kokosmasse anses som effektive afrodisiaka. De er indikert for både menn og kvinner som ønsker å forbedre kvaliteten på sin seksuelle sfære.

Forskning har vist at kokosmel inneholder nesten alle de oppførte stoffene. Riktignok kan volumet deres i bearbeidede produkter være betydelig lavere enn i fersk og saftig fruktkjøtt.

Nyttige egenskaper til kokosnøttolje

Du kan spise ikke bare kokosmasse, et bearbeidet produkt i form av spon eller mel, men også næringsrik olje. Den har en spesiell tekstur, rik kjemisk sammensetning og mange nyttige egenskaper. Disse egenskapene til produktet manifesteres både når massen tas internt og når den brukes eksternt.

1. Fordelene med kokosnøtt for kvinner manifesteres i normalisering av hormonelle nivåer, stimulering av metabolske prosesser og fordøyelse. Alt dette fører til fysiologisk vekttap opp til vektnormalisering. For å gjøre dette er det nok å spise en spiseskje av produktet daglig.
2. Ernæringssammensetningen metter retter med nyttige stoffer og gir en følelse av metthet. Den uvanlige appetittvekkende aromaen bidrar til å endre smaksegenskapene til kjent mat.
3. Å ta den fete massen internt er en utmerket forebygging av tykktarmskreft. Studier har vist at denne handlingen ødelegger det store flertallet av potensielt farlige celler.
4. Kokosmel brukes aktivt i hjemmekosmetologi. Sammensetninger laget av disse ingrediensene hjelper til med å helbrede sår, eliminere små kutt og sprekker, og gjenopprette huden etter akne. Olje kan brukes som veiledning under massasje. Alle de gunstige stoffene fra den vil bli absorbert gjennom huden inn i kroppen under økten.

Hvis du følger alle de tekniske anbefalingene, kan den helbredende sammensetningen tilberedes uavhengig, hjemme. Bare husk at kokosflak, hvis fordeler og skader er sammenlignbare med fruktkjøttet, ikke i det hele tatt er egnet til å lage olje. Et høykvalitets og riktig tilberedt produkt absorberes lett av menneskekroppen og avsettes ikke på veggene i blodårene.

Skade og fare for kokosmasse

Fruktkjøtt i sin rene form forårsaker sjelden allergier eller andre negative manifestasjoner, men du bør ikke misbruke det. I denne formen regnes ikke kokosnøtt engang som et kostholdsprodukt på grunn av det høye fettinnholdet. Her er noen flere punkter du bør huske på:

1. Store mengder masse kan provosere en forverring av sykdommer i leveren, galleblæren og tolvfingertarmen.
2. Noen ganger forårsaker produktet betennelse i tarmen eller fordøyelsessykdommer.
3. Hvis det opprinnelig var problemer med fordøyelsen av mat, og kokosnøtter kommer inn i kroppen i ubegrensede mengder, vil massen begynne å sette seg i mage-tarmkanalen. Over tid vil dette føre til tegn på allergi.
4. Når det gjelder kontraindikasjoner, er introduksjonen av produktet i dietten i alle volum forbudt i tilfelle fenylketonuri og akutte sykdommer i leveren og galleblæren.

Under graviditet er det ikke forbudt å spise kokosnøtter. Men det er bedre å ikke gi dem til barn under 3 år i noen form. I en så øm alder kan kokosnøttsukker, mel, spon eller fersk fruktkjøtt forårsake alvorlige allergier. Hvis disse produktene konsumeres av en ammende mor, vil dette øke volumet av melk som produseres og redusere risikoen for at barnet utvikler en negativ respons på fosteret i fremtiden.

Fordelene og skadene med kokosnøttsukker

Kokosnøttsukker dukket opp på markedet vårt for ikke så lenge siden, så dets positive og negative aspekter forblir ukjente for mange husmødre. Dessverre kan selv eksperter ikke komme til en felles mening om det. Mens noen hevder at dette er den sunneste formen for bearbeidet frukt, hevder andre at ingenting er igjen i den etter bearbeiding.

Generelt har kokossukker ingenting med frukten i seg selv å gjøre. Den utvinnes fra nektaren fra kokospalmeblomster, som tørkes i solen for å danne en tykk sirup. Generelt er behandlingen fullført. Det er sant at for å gi produktet et mer kjent utseende av sand eller granulat, blir det noen ganger i tillegg tørket eller frosset.

Når det gjelder fordelene, har kokosnøttsukker følgende egenskaper:

• Blomsternektar er rik på vitaminer og mineraler. På grunn av det faktum at det utsettes for skånsom behandling, blir disse elementene bevart uendret.
• Den har en unik smak, som mange liker mer enn sin vanlige rødbetemotpart. Forresten, for å få maksimalt utbytte av produktet, må det vanlige søtningsmidlet erstattes fullstendig med kokosnøttsukker.

Å spise kokosnøtt i enhver form eller form stimulerer produksjonen av serotonin og endorfin. Dette fører naturlig til bedre humør. Å introdusere frukten eller dens derivater i menyen lar deg forhindre utviklingen av depresjon og eliminere dens tegn i det innledende stadiet.

Fordelene med kokos for kroppen strekker seg også til væsken inne i nøtten. Dette er spesielt vann som dråper vegetabilsk olje faller ned i når kokosnøtten modnes. I sin sammensetning er den på ingen måte dårligere enn selve frukten, og i renhet og effektivitet kan den sammenlignes med saltoppløsning. Du kan ganske enkelt drikke det for å slukke tørsten eller bruke det som et middel mot diabetes mellitus eller urolithiasis.