hjem › Chassis › Granateplejuice: press med improviserte midler. Granateplejuice: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, hvordan lage det hjemme Granateplejuice

Granateplejuice: press med improviserte midler. Granateplejuice: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, hvordan lage det hjemme Granateplejuice

Lage granateplejuice med en juicepresse

For å unne deg smakfull og sunn granateplejuice, trenger du ikke kjøpe dyrt utstyr. Du kan tilberede en deilig drink ved hjelp av improviserte midler. En vanlig sitrusjuicer eller, enda bedre, en juicepresse med press er perfekt til dette. Skjær det ferdigvaskede granateplet i to halvdeler, legg frukten på kjeglen og press. Den eneste ulempen med den resulterende drikken vil være en liten bitterhet, men hvis du foretrekker å drikke granateplejuice med sukker eller honning, vil det ikke merkes.

Press granateplejuice for hånd

Hvis du er i fysisk form, kan du presse saften ut av et granateple for hånd. Vask frukten og elt den godt i hendene for å gi den en myk konsistens. For raskt å få den etterlengtede drinken, kan du rulle frukten på bordet og trykke den hardt. Etter dette, lag et lite hull i granateplet og tøm den resulterende drikken gjennom det. Denne metoden brukes oftest i sørlige landsbyer, hvor det vokser granatepler. Uten å ty til improviserte midler, slukker lokale innbyggere tørsten med denne sunne tertedrikken.

Ta en granateplefrukt, vask den og del den i to. Pakk hver halvdel inn i gasbind, plasser en bred bolle og begynn å presse granateplehalvdelene som sitroner. Ganske raskt vil du ha en tilstrekkelig mengde granateplejuice.

Lage ren granateplejuice hjemme

Hvis du ønsker å få ren granateplejuice uten urenheter og bitterhet, bruk den manuelle ekstraksjonsmetoden. Ta frukten, skyll den under kaldt vann og skjær av toppen. Bruk en skarp kniv, skjær flere kutt i skallet på frukten og senk den ned i en bolle med kaldt vann i noen minutter. Etter dette kan granateplet ganske enkelt brytes: kornene vil lett skilles. Legg de oppsamlede kornene i en tykk plastpose og bank dem forsiktig med en hammer. Lag et lite hull i posen og tøm saften. Drikken er drikkeklar, men du kan gjøre den renere om du ønsker det. Sett beholderen med granateplejuice i kjøleskapet i en dag eller to. Etter denne tiden vil du se at sedimentet forblir i bunnen av fatet, og på toppen har du en deilig gjennomskinnelig drink.

Granateplejuice er en syrlig drink som har mange gunstige egenskaper. Den inneholder mange vitaminer, mikroelementer og antioksidanter.

Granateplejuice - fordelene med drikken og flere måter å tilberede den på

Granateplejuice har lenge vært kjent for sine helseforbedrende og til og med terapeutiske effekter på kroppen, og det er derfor den nyter betydelig popularitet. Regelmessig inntak av drikken kan erstatte en rekke kunstige medisiner, som ikke alltid gir bare fordeler.

Hva er fordelene med granateplejuice?

Granateplejuice, hvis fordeler og skader bestemmes av stoffene den inneholder, kan bli et uunnværlig naturlig middel for å bli kvitt plager eller forhindre at de oppstår.

Det høye innholdet av en rekke vitaminer og verdifulle elementer i juicen gjør at den kan brukes som et middel for vitaminmangel og for å forbedre immuniteten.
Drikken har anti-inflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaper, og har en anti-kreft effekt.
Granateplejuice er et utmerket middel for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer, rensing av blodårer og senking av kolesterolnivået. Det er en kilde til kalium, nødvendig for normal hjertefunksjon.
Drikken reduserer blodtrykk og kalsiumavsetning på bein og ledd, forhindrer dannelse av nyrestein og hjelper mot mange mage-tarmsykdommer.
Juicens anti-stress og beroligende nervesystemegenskaper og dens foryngende effekt på kroppen som helhet er også kjent.
Til tross for den imponerende listen over verdifulle egenskaper, bør drikken drikkes riktig, og hvis det er en forverring av magesår, pankreatitt eller økt surhet av magesaft, slutt å drikke den helt.

Hvordan drikke granateplejuice riktig?

For at juiceterapi bare skal gi fordeler, må du vite hvordan du drikker granateplejuice riktig. Det høye innholdet av syrer i drikken kan virke uønsket irriterende på mageslimhinnen eller tannemaljen.

Konsentrert granateplejuice fortynnes ofte i like proporsjoner med kokt vann eller fortynnes med annen frukt-, grønnsaks- eller bærjuice som er mildere på smak og mindre "aggressive".
Drikken vil bli mer harmonisk i smaken og enda sunnere hvis du søter den med honning før du drikker.
Det anbefales ikke å drikke fersk juice før sengetid eller på tom mage. Drikken vil gi maksimal fordel hvis den konsumeres mellom måltider i første halvdel av dagen.
Et nødvendig tilbehør er et cocktailstrå, som vil bidra til å redusere den negative effekten av juice på tannemaljen. I tillegg, etter å ha drukket, bør du skylle munnen med varmt vann.

Hvordan presse juice fra granateple?

Ikke engang det høyeste kvalitetsproduktet kjøpt i en butikk kan erstatte fersk juice tilberedt med egne hender. Kun ferskpresset granateplejuice har maksimal verdi og vil gi den forventede positive helbredende effekten.

Du kan presse juicen ved hjelp av en mekanisk sitruspresse. De vaskede fruktene kuttes ganske enkelt i to på forhånd.
En standard juicer for frukt og grønnsaker er ikke mindre effektiv for å tilberede fersk juice. Denne metoden vil kreve ytterligere separasjon av kornene fra skallet og skilleveggene.
Etter å ha knust hele den modne saftige frukten med hendene og deretter laget et hull i skallet, gjenstår det bare å helle den ferdige ferske granateplejuicen i et glass.

Hvordan lage granateplejuice i en juicer?

Ofte, hjemme, tilberedes granateplejuice i en juicer. Dette er den rimeligste og mest effektive måten å få en verdifull drink på. Samtidig bør du ikke overse anbefalingene for foreløpig tilberedning av frukt, bruke dem hele eller med skillevegger: disse delene av frukten vil legge til unødvendig bitterhet til drikken.

Granateplejuice fra sirup

Fra anbefalingene nedenfor vil du lære hvordan du lager granateplejuice uten bruk av moderne teknologi. Til å begynne med tilberedes en sirup med sukker, som fortynnes med vann før bruk for å få en drink med ønsket sødme og konsentrasjon. Den søte drikken kan tilberedes for fremtidig bruk og brukes til å lage desserter.

Vasket granateple er delt inn i deler.
Skille kornene fra skallet og filmene.
Dekk massen med sukker, mos med en moser og la stå over natten.
Mal kornene gjennom en sil, klem ut resten av saften.
Press saften fra sitronen og tilsett den i sirupen.
Kok søt granateplejuice i 20 minutter og hell i sterile glass.
Før bruk, fortynn sirupen med vann.

Granateplejuice i en blender

Hvis du har en stasjonær blender, kan du tilberede naturlig granateplejuice ved å bruke den. I tillegg til enheten trenger du i dette tilfellet et stykke gasbind som du må sile den resulterende knuste massen gjennom. For et ideelt resultat, tilsett litt kokt kaldt vann i bollen.

Vask granateplene, kutt skallet og del frukten i biter.
Skill kornene og legg dem i bollen på enheten.
Hell i litt vann og pisk blandingen i et par minutter.
Sil den resulterende pureen gjennom osteduk og klem.
Søt hjemmelaget granateplejuice etter smak.

Granateplejuice uten sukker

Tilberedt granateplejuice hjemme er mest fordelaktig når den spises fersk. Det er tilrådelig å drikke det uten sukker eller kombinere det med andre søtere ferske juicer. Fruktene er imidlertid ikke tilgjengelige for bruk hele året, noe som oppmuntrer til å lagre juicen for fremtidig bruk. Anbefalingene nedenfor vil hjelpe deg med å lage preparatet uten tilsetningsstoffer.

Fruktene tilberedes skikkelig, saften presses ut på en tilgjengelig måte.
Varm opp drikken til koking og hell den umiddelbart i forberedte sterile krukker.
Forsegl beholderne med kokte lokk, snu beholderne og pakk inn til de er avkjølt.

Umoden granateplejuice

Hjemmelaget granateplejuice fra moden frukt er mye bedre. Men hvis bare frukt er tilgjengelig som ennå ikke har fått sin karakteristiske rike farge, kan drikken lages av umodne råvarer. Ferdig fersk juice viser seg mer sur, så den må suppleres med honning eller sukker og drikkes fortynnet i små porsjoner.

Skallet skjæres på tvers fra toppen, fjernes fra frukten, som deretter deles i deler.
Press ut saften.
Søt den ferdige ferske juicen, fortynn den med vann eller annen juice.

Granateplejuice - fordelene med drikken og flere måter å tilberede den på Granateplejuice har lenge vært kjent for sin helseforbedrende og til og med terapeutiske effekt på kroppen, takket være at den brukes

Grante Juice, Aserbajdsjan.
Aserbajdsjans telefonkort er granateplet, hele verden vet om dette, fordi 98% av produktene til AZNAR-anlegget er produsert for eksport. Granateplejuicen som selges i butikkhyllene i byen min, viser seg, er veldig langt fra ekte ferskpresset granateplejuice. I denne rapporten vil jeg fortelle deg hvordan ekte juice er laget av ekte frukt, vi skal besøke to store fabrikker i landet - AZNAR (Grante) og Gabala hermetikkfabrikk (Jale).

Jeg besøkte granateplefestivalen i Aserbajdsjan i begynnelsen av november. Festivalen arrangeres tradisjonelt i den lille byen Goychay, og hvert år øker den raskt, og blir en av begivenhetene i nasjonal skala.

Aserbajdsjans historie er uløselig knyttet til kulturen for granatepledyrking, som går århundrer tilbake. Granatepler har historisk blitt dyrket i nesten alle regioner i Aserbajdsjan, men det anerkjente senteret for dyrking av de beste granateplevariantene er Shirvan, som ligger i de tørre subtropene. Granatepler som vokser i Goychay-regionen brukes oftest til å produsere juice.

Det var Goychay-granatepler som fikk verdensomspennende anerkjennelse og ble synonymt med «ekte aserbajdsjanske granatepler». Hemmeligheten bak den utmerkede smaken og den stabile kvaliteten til Geokchay-granatepler er det unike mikroklimaet og jordsammensetningen i regionen, som ikke finnes andre steder i verden.

Granateple høstes innen 40-45 dager i oktober-november. Fra 3 kg granateple er produksjonen 1 liter juice. Fra de 5 tusen tonnene som samles inn i Goychay-regionen, vil 1300 tonn juice bli hentet. I produksjonen av juice ved AZNAR-anlegget brukes to fundamentalt forskjellige teknologier - enten produksjon og tapping av juice direkte i en flaske og forsendelse til produsenten, eller akkumulering av konsentrat i aseptiske tanker med en kapasitet på 50 tonn, i totalt er det 100 slike tanker ved anlegget.

Fra 10 til 15 tusen flasker kan tappes på anlegget per dag.
Når innhøstingssesongen for granateple stopper, blir saften sølt som planlagt fra tidligere fylte aseptiske tanker.

De viktigste importørene av juice er USA, Canada, Tyskland og Australia. Salget av juice til økosport skjer både under Grantes eget merke og under individuelle merkevarer. Avhengig av land, selges en 1L flaske juice fra 5 dollar til 7 euro. Grante-merket er et av premiummerkene for naturlig juice av høy kvalitet.

AZNAR-anlegget er et effektivt moderne produksjonsanlegg, som inkluderer følgende teknologiske elementer:

Tre linjer for primær prosessering av råvarer, med en total kapasitet på 20 tonn i timen, og en gruppe utstyr for prosessering og ultrafiltrering av juice;
- Linje for sterilisering og oppbevaring av juice i aseptiske beholdere;
- Fordampningsenhet for stigende film for juicekonsentrasjon;
- Line for aseptisk fylling av konsentrert juice i store beholdere som "Aseptic Bags", kapasitans. 220 l.;
- To påfyllingslinjer i glassflasker, kapasitet. 1,0 l, 0,75 l, 0,33 l og 0,25 l, pasteurisering og pakking i pappesker og krympefilm;
- Et sett med utstyr for å få tanninekstrakt fra granatepleskall;
- Kjølekammer for 1100 m2 for oppbevaring av konsentrert juice ved t = -18°C og fersk frukt ved t = (+5) – (-2)°C;
- Produksjonssted for syltetøy og syltetøy.

Lossing av granater på linjen direkte fra baksiden av bilen:

For behandling aksepterer anlegget bare hele, friske, uskadede frukter av spesielle varianter av Goychay-granateple, som sorteres manuelt på et transportbånd:

Juiceekstraksjon skjer på en skånsom måte ved bruk av pneumatiske membranpresser (ved å legge forsiktig press på kornene) i stedet for skruepresser (juiceekstraksjon ved å male korn), vanlig i andre virksomheter:

Takket være bruken av en lukket teknologisk krets med minimal kontakt med luft, er oksidative prosesser utelukket;
Produktet utsettes for ekstremt milde termiske effekter ved bruk av pasteuriseringsmidler (opptil 100 °C), inkl. tunnel, i stedet for sterilisatorer (over 100 °C). En ultrafiltreringsenhet brukes til filtrering, i stedet for plate- eller alluviale filtre åpne for lufttilgang, som brukes overalt:

Etter pasteurisering lagres ferskpresset juice i aseptiske beholdere av rustfritt stål med en kapasitet på 50 m3 (for 5000 tonn samtidig lagring), i motsetning til alle andre lignende virksomheter som bruker forskjellige konserveringsmidler for lagring av juice i konvensjonelle beholdere. Dette er selve tankene der juicen lagres, som vil bli tappet i løpet av det neste året:

Interessante fakta og legender om granateple:

Siden antikken har granateple blitt ansett i øst som kongen av alle frukter. Selv utvendig skiller den seg ut blant fruktene med en ildrød krone på toppen. Tradisjonen sier at det var de originale begerbladene som antydet formen på kronen.

I følge Koranen er den vakre Edens hage beplantet med blant annet granatepletrær. For mange folkeslag anses granatepleblomster og frukter som et symbol på rikdom, overflod og fruktbarhet.

Bilder av granatepler ble funnet på egyptiske pyramider, på gamle bysantinske stoffer og i ornamentene til de gamle grekerne og araberne. Faraoene satte stor pris på fersk granateplejuice, og vurderte den som mirakuløs, i stand til å styrke ikke bare kroppen, men også ånden. Gamle egyptere ble gravlagt med granatepler i håp om gjenfødelse. Også de gamle egypterne og assyrerne fremstilte ofte granateplet i skulpturene sine som et hellig tre eller «livets tre».

Italienerne tror at Eva ble forført i Eden av et granateple. Og kong Kyros, grunnleggeren av det persiske riket, ønsket like mange gode generaler som det var frø i et granateple. Senere oppfordret profeten Muhammed tilhengere til å spise granatepler, og trodde at det renser bort misunnelse og hat.

I gresk mytologi var granatepler en favorittmat for gudene, noe som fikk mange til å tro at å spise dem ville føre til udødelighet. Og Hades ofret frøet av denne frukten til Persefone, jordbrukets gudinne. Etter å ha bukket under for fristelsen til denne rubinfrukten, som ligner på en perle, tok hun den og dømte seg selv til å tilbringe flere måneder av året i Hades underverden.

De gamle grekerne trodde at det første granatepletreet ble dyrket på øya Kypros av kjærlighetsgudinnen Afrodite. Siden den gang har granateplejuice fått et rykte som en "kjærlighetsdrikk". I moderne tid bryter grekere tradisjonelt granatepler i bryllup som et symbol på fruktbarhet.

I Kina spises søte granateplefrø på bryllupsdagen, og velsigner dermed de nygifte. Et maleri av et modent granateple er en populær bryllupsgave.

Frukten har lenge vært brukt i folkemedisin i Midtøsten, Aserbajdsjan, Iran og India. Healere bruker ikke bare de spiselige frøene, men også barken, bladene, skallene og skallene på frukten for å behandle alt fra konjunktivitt til hemoroider.

Og dette er en annen stor plante - Gabala hermetikkfabrikk, som produserer juicemerker: "Jale" og "Golden Garden".

Opptar et område på 13 hektar og har en prosesskapasitet på 70 000 tonn frukt per år, produserer Gabala Canning Plant årlig 210 000 tonn fruktjuice og nektar. Anlegget er utstyrt med det nyeste produksjonsutstyret.
Fabrikkens arbeidsprosess dekker alle stadier av produksjonen – fra innsamling og mottak av råvarer til pakking av produkter.
Produksjonen er delt inn i følgende områder:

Produksjon av fruktjuice og nektar;
- Produksjon av puréer og konsentrater;
- Produksjon av hermetisert frukt fra oppkuttet frukt.

Det produseres totalt 26 typer naturlig juice.
Hovedområdet for produksjon av Gabala Cannery er produksjon av naturlige juicer, nektarer og konsentrater, som går langs 7 produksjonslinjer. 2 linjer produseres i glassbeholdere, de resterende 5 linjer produseres i Tetra Pak-beholdere.

Linje for produksjon av eplejuice og konsentrat, primær avvisning, deretter presses juicen:

Fordampning og ultrafiltrering, hvoretter eplejuicekonsentrat oppnås. En del av kraftfôret fryses og lagres for eget produksjonsbehov, og en del eksporteres.

Tapping av en flaske appelsinjuice laget av importert konsentrat:

Produksjon av juice i TetraPak-emballasje:

Smakerom:

Her er noen flere interessante svar på spørsmål fra produsentens nettsted:

– Hva er kraftfôr?

Til tross for at mange mediekilder gjentatte ganger har forklart hva et "konsentrat laget av fruktjuice" er, skaper selve ordet "konsentrat" fortsatt bekymring blant forbrukerne. Folk har dannet seg den oppfatning at konsentrat er et kjemikalie som brukes til å få fruktjuice.

Men dette er absolutt ikke sant!

I den globale produksjonen av fruktjuice er det flere måter å skaffe det på:

· ferskpresset lagret juice

· fersk juice

· fruktjuice i form av konsentrat

· fruktjuice rekonstituert fra konsentrat

Konsentrat er en kondensert form for fruktjuice oppnådd ved fordampning eller frysing. For å oppnå et konsentrat ved fordampning, oppvarmes fruktjuice ved hjelp av spesialutstyr. For at fruktjuicen ikke skal miste sine fordelaktige egenskaper, kokes ikke prosessen. Under fordampningsprosessen separeres vannet og den resulterende kondenserte fruktjuicen samles i en aseptisk beholder (ikke i kontakt med luft) og fryses.

Deretter oppnås fruktjuice fra konsentratet ved å bruke reduksjonsmetoden. Hvorfor produseres konsentrat (en kondensert form for fruktjuice)? For å forklare, la oss ta granateplejuice og metoden for å tilberede den som et eksempel. Som alle frukter har granateplet sin egen modningsperiode og innhøsting av granateple varer bare i to måneder. Men selv etter utløpet av perioden, det vil si om vinteren, våren og sommeren, for å forsyne forbrukerne med naturlig granateplejuice, lagrer vi en del av den resulterende juicen ved fordampning i form av et konsentrat (en kondensert form for frukt). juice). I de påfølgende månedene produserer vi naturlig juice fra det resulterende konsentratet, som ikke mister sine fordelaktige egenskaper og beholder vitaminer i sammensetningen.

– Hva er forskjellen mellom ferskpresset og rekonstituert fruktjuice?

Forskjellen mellom ferskpresset og rekonstituert fruktjuice ligger i produksjonsprosessen. Produksjonen av ferskpresset juice faller sammen med fruktmodningssesongen og blir presset fra frukt som er nyplukket i frukthagene og brakt til fabrikken. En del av den innsamlede frukten sendes umiddelbart til produksjon, mens den andre delen samles i spesialfjøs for oppbevaring av frukt for å fortsette produksjonen av juice i andre måneder av året.

Frukt som sendes til produksjon blir presset og separert fra juicen. Saften gjennomgår filtrering og samles i beholdere; for ikke å miste sine fordelaktige egenskaper innen 1 år, gjennomgår juicen pasteurisering. Pasteuriseringsprosessen, avhengig av type frukt, tar 1-2 minutter og foregår ved en temperatur på 88 ° -105 °. Smaken av ferskpresset fruktjuice (søt - sur) er ikke standard og variasjonen avhenger av frukttypen. Hvis smaken som er karakteristisk for en frukt sendt til produksjon er definert som "søt", vil smaken av juice være søt; hvis "sur", så vil den være sur. Fargen på juicen vil også avhenge av typen frukt. For eksempel er saften av et rødt eple mørk, mens saften av et grønt eple er lysegul.

Produksjonsprosessen for rekonstituert juice tilsetter konsentrat (en kondensert form for fruktjuice), høyt renset vann og naturlige fruktsmaker oppnådd under konsentratproduksjonsprosessen (for mer informasjon om produksjon av smak og konsentrat, se delen om produkter/konsentrat i vår nettsted). All fruktjuice som er involvert i prosessen med å skaffe rekonstituert juice, må oppfylle spesielle krav og standarder. Disse standardene inkluderer saftens surhet, farge, sammensetning, renhet, etc.

- På noen pakker kan vi legge merke til inskripsjonen "juice", på andre "nektar", hva er forskjellen mellom dem?

Juice og nektar er forskjellige i sammensetning. Juice produsert av Gabala Cannery er delt inn i ferskpresset og juice rekonstituert fra konsentrat (kondensert form av fruktjuice).

Produksjonen av ferskpresset juice faller sammen med fruktmodningssesongen og blir presset fra frukt som er nyplukket i frukthagene og brakt til fabrikken. Produksjonsprosessen for rekonstituert juice tilsetter konsentrat (en kondensert form for fruktjuice), høyt renset vann og naturlige fruktsmaker oppnådd under konsentratproduksjonsprosessen (for mer informasjon om produksjon av smak og konsentrat, se delen om produkter/konsentrat i vår nettsted). "Fruktjuice" står på emballasjen til disse to produkttypene.

Ved produksjon av fruktnektar brukes 25%-50% fruktjuice, vann, sukker og fruktpuré. Nektar er laget av lite saftige frukttyper som fersken, aprikos, kvede, feijoa, etc. Til dette brukes frukt i form av puré og, avhengig av type frukt, tilsettes vann og andre naturprodukter i prosent.

Fruktjuicepakker sier ingen konserveringsmidler. Hvis det ikke tilsettes konserveringsmidler og andre kjemikalier i produktene, hvordan er det da mulig at holdbarheten på opptil ett år er skrevet på emballasjen?

For å svare på dette spørsmålet, la oss ta som eksempel produksjon og lagring av syltede tomater, agurker og andre vinterartikler hjemme. Er det tilsatt konserveringsmidler for langtidslagring? Selvfølgelig ikke! Men etter et år forbløffer de samme syltede tomatene og agurkene deg med smak og friskhet.

Vi tilsetter heller ikke konsentrater eller kjemikalier til produktene våre slik at de beholder sine gunstige egenskaper i lang tid. Hemmeligheten bak produktenes holdbarhet er aseptisk emballasjeteknologi (uten kontakt med luft). I fravær av luftinntrengning i emballasjen, forekommer ikke råte- og oksidasjonsprosesser.

Den andre hemmeligheten er bruken av femlags tynnfilmemballasje med et indre lag av folie. Denne emballasjen presenteres av verdensledende Tetra Pack - som er en garanti for kvalitet.

Den tredje hemmeligheten er at produktene våre gjennomgår en pasteuriserings- og steriliseringsprosess før pakking. Pasteuriseringsprosessen, avhengig av type frukt, tar 1-2 minutter og foregår ved en temperatur på 88 ° -105 °, produktet avkjøles før pakking. Grunnlaget for å garantere kvaliteten på produktene våre er de nyeste teknologiene som brukes i produksjonen.

Og selvfølgelig, la meg minne deg nok en gang om at ekte granateplejuice bare presses med egne hender!
Testet fra personlig erfaring under streng veiledning av den berømte TV-programlederen og reisende i Aserbajdsjan Azer Gharib:

Drikk kun naturlig granateplejuice og vær sunn!

Jeg var i Aserbajdsjan på invitasjon fra selskapet Caspian Links.

Teksten om produksjonsstadiene ble spilt inn fra ordene til de medfølgende teknologene og ble delvis hentet fra nettsidene til fabrikkene (http://aznar.az/, http://jale.az/ru/).

Viktig notat:
Denne artikkelen faller inn under kategorien produksjonsrapportering. Tydeligvis annonseres også merket som produseres. Denne reklamen kostet ingen av produsentene noe! Jeg var veldig interessert i noe spesielt innen produksjon og jeg spurte vennene mine som inviterte meg til Aserbajdsjan om å inkludere interessant produksjon i programmet hvis mulig. Grante-anlegget holdt faktisk åpen dag på Granatepledagen, noe som var veldig uventet.

Hvis du kan vise en interessant produksjon og den vil være interessant for meg (!), vil jeg lage en rapport gratis.
Spesielt interessert i: Coca-Cola, yoghurt, McDonald's, biler, hvitevarer m.m.
Skrive til [e-postbeskyttet]

Andre produksjonsrapporter:

Katalog over alle mine rapporter om Aserbajdsjan:

Likte du det!? Så legg oss gjerne til som venn eller følg oppdateringene på et sosialt nettverk som er praktisk for deg.

Granateplejuice - kjøp i butikk eller press selv? Hva er bedre? Mange av oss vil velge det raske eller enkle alternativet - å gå til butikken. Men en sunnere og smakfullere juice får man om man presser den fra en hel moden frukt. Så vårt råd om

Tilgjengelige midler

Hvilke improviserte midler vil være nødvendig, og hvordan presse juice ut av et granateple ved å bruke dem? La oss finne ut av det.

En skarp liten kniv - for å kutte den tykke huden på stedet for den tørkede blomsterstanden.

En beholder med vann gjør det enkelt å skille granateplet i biter uten at frøene flyr i alle retninger og saften ikke spruter over hele kjøkkenet.

Plastpose - det er bedre å ta flere spesielle for frysing. De er tette i struktur og vil ikke rive.

En kjevle eller hammer - for å knuse frøene med frø for bedre juicefrigjøring.

Et tykt lag med ren gasbind - for å sile den resulterende juicen fra spor av frø, overflødig masse og spor av hud.

Mugge eller glasskrukke - til oppbevaring av juice. Ikke bruk plastflasker eller andre beholdere laget av dette materialet. Faktum er at granateplejuice er en slags syre som kan tære på tynn plast litt. Det er kanskje ikke synlig for det blotte øye, men juicen vil ikke være like sunn som den var opprinnelig.

Hvilket granateple er modent?

Hjemmelaget granateplejuice vil være den deiligste hvis du bruker moden granateple av god kvalitet til å tilberede juicen. Hva bør ikke være på frukten:

råte eller lukten av den (både i og utenfor frukten);
omfattende mørkebrune flekker på skallet;
sprekker, bulker og blåmerker på skallet;
spor av frostskader.

Hvordan velge et modent granateple? Den beste måten å velge riktig granat på er ved å se på innsiden, men hvordan gjør du dette? Noen selgere viser en av typene de selger med et snitt ved fruktdisken. En slik demonstrasjon hjelper kjøpere med å navigere i det store utvalget av varianter. Dette er spesielt viktig på spontane frukt- og grønnsaksmarkeder.

Utenfor er den modne frukten rik rød i fargen med små inneslutninger av brune flekker, som hver ikke overstiger 2-5 mm. Inne i frukten er det knallrøde frø med en litt hvitaktig bunn.

Så vi lærte hvordan du velger et modent granateple. Det er ikke så vanskelig som mange tror.

Press granateplejuice for hånd - metode nr. 1

Hvordan lage granateplejuice uten juicepresse? Selvfølgelig for hånd. Etter å ha valgt riktig moden frukt, følg trinn-for-trinn-instruksjonene:

skyll frukten under rennende varmt vann - dette vil gjøre huden ikke bare ren, men myk og smidig for kutting;
skjær av toppen av frukten med en kniv og lag korsformede kutt, som om du tegner særegne kronblader på et granateple med en kniv;
Legg frukten i en stor bolle med vann og ved å trykke godt med hendene, del opp granateplet i deler, prøv nå å skille så mange frø som mulig;
tørk bitene litt og fjern de separerte frøene fra vannet, legg dem i to lag av en plastpose - prøv å ikke legge store biter av skinn i posen, de vil forhindre at saften presses ut;
bind posen slik at juicen ikke lekker ut;
legg posen på et skjærebrett (du kan klare deg uten) og rull den med en kjevle eller bank på den med en kjøkkenhammer for å slå kjøttet;
lag deretter et lite hull i bunnen av posen med en kniv eller saks og rett den inn i en beholder for å samle juice; du kan umiddelbart bygge et gasbindfilter på en kanne eller krukke;
Når saften har strømmet ut, kan du spise den eller lage drinker og cocktailer av den.

For et mer effektivt resultat, velg poser med en spesiell glidelås og liten i volum.

Den andre måten å presse granateplejuice for hånd

Hvordan presse juice ut av granatepler på en annen måte - uten poser? Det vil ta litt lengre tid enn den første metoden. Nedenfor er instruksjonene:

Dypp et godt vasket granateple i en emaljebeholder eller panne med kokende vann;
etter noen minutter, tøm forsiktig vannet og fjern granateplet;
gjør kutt på frukten og fjern den ytre huden;
fjern manuelt alle de saftige røde frøene;
når alle frøene er samlet, knuse dem med en stamper eller en vanlig potetmoser;
legg fruktkjøttet sammen med saften i osteduk, som du legger i en bolle eller kopp;
samle gasbindet i en pose og trykk med hendene slik at saften renner ut.

Den tredje metoden for å presse granateplejuice

Du kan få granateplejuice hjemme på en tredje måte:

som i den første oppskriften, hold granateplet i varmt vann;
pakk frukten inn i et tøy;
slå forsiktig selve frukten med en hammer eller kjevle, plasser granateplet på bordet;
lag så et hull i frukten og press ut saften med hendene, trykk på frukten.

Men disse metodene er gode når du trenger litt fersk granateplejuice til kulinariske formål. Men hva om du trenger denne "rubinjuicen" i store mengder? For eksempel for forberedelser til vinteren eller til og med for salg.

Trekk ut saften med en kjøttkvern

Granateplejuice kan presses ut ved hjelp av en manuell eller elektrisk (kraftig) kjøttkvern. Hvis kjøttkvernen din kan male små bein fra kjøtt, så kan den også håndtere granatepler.

I dette tilfellet, skrell alle frøene og kvern dem gjennom en kjøttkvern. Overfør deretter den resulterende massen til en stoffpose med en tett struktur. Press saften ut av den for hånd. Siden frøkaken ikke er så saftig, vil denne prosessen ikke være vanskelig, men vil ta lang tid.

Vil en juicer hjelpe?

Hvordan presse juice fra et granateple i en juicer? Først må du fjerne alle kornene fra frukten. Denne prosessen er arbeidskrevende og tidkrevende, men uten den vil juice ikke fås gjennom en vanlig juicer. Bli kvitt ikke bare den tykke huden, men også de tynne hvite membranene. Så algoritmen for handlinger:

overfør granateplefrø i porsjoner til en trakt for fruktkjøtt - ikke overbelast;
plasser en passende beholder under juiceutløpet;
forbered en kopp til kaken;
slå på juiceren;
Press ut saften gradvis og tilsett frøene i trakten.

Blant alle modeller av enheter, velg kraftigere som kan presse ut kake med et stort antall frø. En juicer med lav effekt vil rett og slett ikke takle det og vil bryte sammen uopprettelig.

Presser

Det finnes spesialiserte granateplepresser som er tilpasset den harde konsistensen til disse fruktene. Men likevel vil selv slike maskiner ha problemer med umodne frukter.

Selve pressen er en omvendt jerntrakt med et hull i bunnen, et stativ for en juicebeholder, en pressekomponent som presser saften ut av frukten, og en spak som setter hele strukturen i aksjon.

Slik fungerer pressen:

modne og godt vaskede, tørkede granatepler kuttes i to;
en halvpart om gangen legges på en omvendt trakt, kuttet ned;
spaken senkes, og utløserkomponenten senkes sammen med den;
halvparten av granateplet vendes ut, og saften passerer gjennom filteret til en erstatningsbeholder.

Granateplepresser kan lages uten filter. Deretter kommer små deler av frø og skinn inn i den resulterende juicen. I dette tilfellet må du sile juicen i tillegg før du bruker eller drikker.

Det er veldig viktig at slike spesialiserte presser kan være nyttige ikke bare for å skaffe granateplejuice, men også for enhver sitrusfrukt.

Nå vet du hvordan du raskt kan presse juice ut av et granateple.

Hvordan drikke granateplejuice?

Naturlig granateplejuice er konsentrert og har en ganske syrlig smak. Å konsumere det i denne formen er kanskje ikke gunstig for fordøyelsessystemet. Så, vi fant ut hvordan vi kan presse juice ut av et granateple, la oss nå se hvordan vi best kan drikke det.

For 1 liter juice tilsett 0,3 kokt avkjølt vann. Du kan søte drikken med sukker, fruktose, naturlig blomsterhonning eller tørket frukt knust til puré.

For å passe din smak, tilsett juice av annen frukt, bær eller til og med grønnsaker til granateplejuice:

eple;
plomme;
jordbær;
rips;
kål;
gresskar;
rødbet

Kompott egner seg også til dette formålet.

I tillegg bruker de også noen av de forskjellige krydder eller krydder:

muskat;
malt kanel;
mandel;
sitrusfruktskall;
nellik;
malt pepper (rød, rosa eller svart).

Nå vet du hvordan du lager granateplejuice. God appetitt og god helse til deg!

Mange vet om fordelene med granateplejuice. Det er i det at alle de fordelaktige vitaminene og elementene i granateplet samles i konsentrert form. Men ikke forveksle fersk granateplejuice med flaske eller pakket juice. Fabrikkjuicer, etter varmebehandling, tilsetning av konserveringsmidler, smaksforbedrende midler og sukker, blir ikke bare ubrukelig, men kan forårsake reell skade på kroppen.

Vitaminer og mineraler som er deklarert på etikettene til fabrikkjuicer, hvis de faktisk er tilstede der i de angitte mengder, blir vanligvis tilsatt kunstig av produsenter på slutten av den teknologiske prosessen. Alle vet at nesten halvparten av de fordelaktige stoffene i naturlig juice desintegrerer og oksiderer innen tjue minutter etter tilberedning. Og etter å ha utsatt granateplejuice for høye temperaturer, blir den til en smakfull, langvarig, men svakt sunn drikk.

Du kan kjøpe naturlig granateplejuice eller lage den selv hjemme. Du kan kjøpe ferskpresset juice på markeder, butikker og restauranter, hvor det er spesielle juiceproduksjonssteder direkte på kundens sted. Det er ikke mange slike steder, men de finnes. En spesialtrent person, ved hjelp av en presse eller juicer, vil tilberede det nødvendige volumet av granateplejuice foran deg. Praktisk, rask, men ikke veldig billig. Det er mulig å lage granateplejuice selv; det vil ikke ta mye tid og vil absolutt være en fornøyelse.

For å begynne må du velge flere modne granatepler med søte bær. (Her finner du utfyllende tips om hvordan du velger et deilig og modent granateple.) Svært syrlige granatepler vil gi en ubehagelig syrlig juice som må søtes ytterligere. Saftutbyttet vil være omtrent halvparten av vekten av hele frukten.

Hvis du ikke har mye tid eller lyst til å fikle med granatepler, kan du bruke en vanlig sitrusjuicer med en roterende kjerne for raskt å tilberede fersk hjemmelaget juice. Skjær granateplet rundt omkretsen, del det i to halvdeler, og akkurat som når du presser juice fra en appelsin, press saften ut av granateplet. Denne metoden er ikke veldig ryddig, ikke all saften vil bli presset ut, og noen frø vil falle ned i saften, så den må filtreres gjennom en sil eller osteduk. I tillegg vil granateplejuice tilberedt på denne måten være mer syrlig og bitter på grunn av inntrengning av stoffer fra de hvite filmene og skallet.

For en mer praktisk tilberedning av fersk granateplejuice hjemme, må du bruke mer tid. Du må velge alle kornene fra granateplet, og skille dem fra skallet og membranene. Da kan du bruke en sentrifugaljuicer, hvis den er tilgjengelig, og veldig raskt få riktig mengde granateplejuice med et minimum av avfall og et rent produkt til slutt.

Hvis du ikke har en juicer, er ikke dette et problem - bruk gasbind og en kjevle. For å gjøre dette, hell noen av bærene i et stort stykke gasbind slik at du kan pakke granateplefrøene godt inn og samtidig holde dem komfortabelt i kanten. I en bred kjele, bruk en kjevle, knus bærene og vri deretter osteduken for å presse ut den gjenværende saften. Fjern deretter frøene fra gasbindet, tilsett en ny porsjon bær og gjenta prosedyren.

Modne granatepler vil produsere søt, syrlig, sunn juice. Det er tilrådelig å fortynne det med vann for å redusere konsentrasjonen av organiske syrer og deres effekt på tennene og fordøyelsesorganene, og deretter drikke umiddelbart. Med bare litt tid kan du lage ferskpresset granateplejuice hjemme ved å bruke disse metodene, som vil ha maksimale fordeler og forbedre helsen din naturlig.

Fortell vennene dine om det.

Fabrikkjuicer, etter varmebehandling, tilsetning av konserveringsmidler, smaksforbedrende midler og sukker, blir ikke bare ubrukelig, men kan forårsake reell skade på kroppen.

Hvordan lage granateplejuice hjemme

Granateple er en verdifull og sunn frukt. Takket være magnesium, askorbinsyre, kalsium, kalium, fosfor og mange andre elementer, forbedres tarmmikrofloraen. Sitrusjuice har antiseptiske egenskaper, mens granateple er en kraftig antioksidant. Som et resultat av regelmessig inntak av juice, elimineres frie radikaler fra kroppen. For å få orden på helsen må du drikke granateplejuice minst to ganger i uken.

Nyttige kvaliteter av granateplejuice

forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen;
øker nivået av hemoglobin i blodet;
styrker blodkar og kapillærer;
normaliserer blodsirkulasjonen;
akselererer den hematopoietiske funksjonen til hjernen;
styrker "stolen";
øker immuniteten under influensa, forkjølelse;
gir kraft, hever moralen;
gjenoppretter kroppen etter operasjon eller sykdom;
stabiliserer blodtrykket;
lindrer betennelse;
fjerner giftstoffer, frie radikaler, giftstoffer fra kroppen;
reduserer antall slag og hjerteinfarkt.

Hvordan presse juice fra et granateple

Tradisjonelt trekkes saften ut for hånd. Skyll granateplet og skrubb det godt med en svamp. Senk i kokende vann i 1 minutt for å myke skallet delvis.

Hvordan lage granateplejuice

granulert sukker - mengde etter smak
modne granatepler - 900 gr.
drikkevann - 450 ml.

Først av alt må du skylle granateplene og deretter tørke dem. Hell kaldt vann i en kum. Skjær av "kronen" fra hver frukt og skjær flere snitt langs skallet.
Legg fruktene i en bolle og del hvert granateple i individuelle biter. Fjern forsiktig kornene, de vil flyte til overflaten av seg selv. Bli kvitt filmen nå.
Skallet skal ikke kastes, det lages deilige avkok av det. Når det gjelder kornene, fange dem og tørk dem. Ha over i en blenderbolle og vend inn i grøt.
Den resulterende væsken med knuste frø skal plasseres på 5 lag med bandasje eller gasbind. Slik presses saften ut. Etter å ha blitt kvitt faste partikler, la sammensetningen stå i 2 timer, fjern fra sedimentet.
Du kan begynne å tilsette sukker; pulver er det beste alternativet. Drikken er søtet etter personlige preferanser, men tradisjonelt tilsettes 25 gram. sand per 100 ml. drikke
Etter at sukkerkrystallene er oppløst, hell i drikkevann. Mikrobølgeovn drikken i 45-60 sekunder for å varme opp juicen. Avkjøl den så, fjern den fra sedimentet igjen og smak på den.

Granateplejuice med rips

ferskpresset eplejuice - 1,3 l.
granateplejuice (stresset) - 1,5 l.
sitron - 2 stk.
solbær - 2 kg.
granulert sukker - etter din smak

Skyll ripsene, legg i en sil og la væsken renne av. Legg fruktene i en blenderbolle og puré dem. Legg blandingen på osteduk, press ut saften og filtrer grundig.
Tilbered granateplejuice for hånd, kombiner med rips og eplejuice (du kan kjøpe det). Klem væsken ut av sitronen og filtrer også.
Tilsett granulert sukker etter smak. Det vil ta lang tid å løse seg opp, så drikken kan varmes opp. Kok aldri opp juice. Etter at krystallene er oppløst, fjern sedimentet og rull drikken til glass.

Granateplejuice med mandler

sitronskall - 60-70 gr.
presset granateplejuice - 900 ml.
muskatnøtt - 3 gr.
hakket kanel - 3 klyper
granulert sukker - etter smak
mandler - 70 gr.
nellik - 6 knopper

Først av alt må du presse saften ut av granatepler ved å bruke en hvilken som helst metode. Du vil motta 900 ml. ren drikke. Stek mandlene i en tørr stekepanne, mal dem deretter med en kaffekvern.
Tilsett malt kanel, muskat, perlesukker (gjerne pulver) etter smak i nøttesmulene. Mos nellikene og tilsett dem her. Riv sitronskall og legg til den totale massen.
Hell nå i konsentrert grapefruktjuice og sett blandingen på bålet. Kok på lavt i 10 minutter, slå av brenneren. Når krystallene er oppløst, avkjøl og sil drikken.

Granateplejuice med honning

honning - 370 gr.
granateple - 950 gr.
filtrert vann - 230 ml.

Vask granateplene, skyll, tørk med håndklær eller servietter. Skjær av "kronen" (øverst), lag flere kutt langs skallet. Hell kaldt vann i beholderen og senk fruktene inni.
Knekk nå hvert granateple for å åpne frukten. Bli kvitt filmen, velg kornene, de skal flyte til overflaten. Tørk kornene.
Mos kjernene med en potetstøter til saften kommer ut. Legg grøten og væsken på osteduk, klem ut væsken og kast frøene.
Ha blandingen over i en kjele, tilsett vann og varm på komfyren til 70 grader. Tilsett honning, rør, men ikke kok. Avkjøl saften, la den trekke, og fjern bunnfallet. Begynn å smake.

Hvordan drikke granateplejuice

Granateplejuice konsumeres utelukkende i fortynnet tilstand. Som regel fortynnes drikken med filtrert eller kokt vann i forholdet 1:1.

Noen foretrekker å blande en ren drink (ikke fortynnet) med saften av gulrøtter, selleri, kål, epler, rødbeter, gresskar osv. Her tilsettes også rent vann i en mengde etter smak.

For å styrke immunforsvaret må du drikke juice regelmessig minst 2 ganger i uken, men bedre - annenhver dag. Granateplejuice har kontraindikasjoner, så kontakt en spesialist før du drikker.

Kontraindikasjoner for å drikke granateplejuice

Kontraindikasjoner inkluderer sår i magen, tarmen og andre fordøyelsesorganer. Dessuten anbefales ikke granateplejuice for de som lider av forstoppelse (sammensetningen provoserer denne sykdommen).

Drikken bør inntas med forsiktighet av personer med ustabilt blodtrykk, hjertesykdom og individuell intoleranse overfor matvarer som inneholder vitamin C.

Den granateplebaserte drikken inneholder minst 35 % av det daglige behovet av vitaminer. Av denne grunn er sammensetningen også egnet for daglig bruk. De beste oppskriftene anses å være alternativer basert på epler, rips, mandler og honning. Granulert sukker eller melis brukes som søtningsmiddel.

Granateplejuice: press med improviserte midler

Granateplejuice er en syrlig drink som har mange gunstige egenskaper. Den inneholder mange vitaminer, mikroelementer og antioksidanter. Imidlertid vil bare ferskpresset granateplejuice av høy kvalitet gi den ønskede effekten; butikkkjøpte produkter oppfyller ofte ikke disse kravene. Hvis du ikke bare vil nyte denne drinken, men også forbedre helsen din, prøv å lage granateplejuice selv.

Granateplejuice: tilberedningsmetoder og lagringsmuligheter

Mange husmødre mener at det er ekstremt vanskelig å presse granateplejuice hjemme på grunn av tilstedeværelsen av et stort antall individuelle "frø" med frø. Men i praksis kan du lage smakfull og sunn juice selv uten å bruke juicepresse. I tillegg vil den tilberedte drikken være mange ganger smakfullere enn den som er kjøpt i butikken.

Granateplejuice: hvordan presse uten juicer?

Å tilberede granateplejuice selv har en rik smak og sunn sammensetning, i motsetning til drinker med konserveringsmidler som tilbys i butikker. Du kan lage naturlig granateplejuice uten juicer hjemme ved å bruke følgende instruksjoner.

Det første trinnet er å velge modne ferske granatepler og deretter vaske dem.
Deretter kuttes granateple forsiktig rundt omkretsen og deles i 2 halvdeler.
Alt korn trekkes ut av frukten og legges i en blender.
Granateplet males deretter til en puré.
Puréen overføres til en fin sil plassert på en passende beholder og lar den stå til saften er helt tappet.

For å få juicen til å renne av raskere, må pureen røres med jevne mellomrom.

Det er en annen måte å presse granateplejuice på:

rent granateple eltes godt med hendene slik at huden forblir intakt;
hvis du ikke kan elte frukten med hendene, kan du rulle den på bordet og trykke på huden med hendene;
Etter at knuste korn er følt under huden, må du lage et hull i frukten og deretter tømme fersk juice gjennom den.

Det er verdt å vurdere at denne metoden for å klemme frukten ikke vil tillate deg å presse ut hvert korn.

Forsiktig: tannin

Før du begynner å skrelle granateple, er det verdt å tenke på at det inneholder tanniner, nemlig tannin. Dette stoffet finnes i fruktens skall, filmer og partisjoner.

Ved direkte interaksjon med huden bidrar tannin til mørke flekker på huden. Derfor anbefales det å skrelle og presse granatepler kun mens du bruker cellofan eller gummihansker. Denne forholdsregelen vil ikke bare beskytte huden på hendene dine mot utseendet av ubehagelige mørke flekker, men vil også beskytte negleplatene mot svartning.

Hvis denne forholdsregelen ikke ble observert under prosessen med sedum granateple, anbefales det å tørke de mørke områdene av huden med en sitronskive. Sitronsaft vil få flekkene til å virke litt lysere.

Hvordan lage granateplejuice på 5 minutter (video)

Granateplejuice med honning

For å forbedre de gunstige egenskapene til granateplejuice, kan du legge til honning. For å tilberede granateplehonningjuice trenger du:

1 kilo granatepler;
250 milliliter vann;
400 gram honning.

Hvordan lage honningjuice fra granatepler: trinn-for-trinn tilberedningsteknologi.

Granatepler vaskes, skrelles og fjernes fra huden og innvendige skillevegger.
De resulterende kornene legges i en dyp emaljebolle.
Deretter presses saften ut av alle kornene ved hjelp av en trestøter.
Den resulterende fruktkjøttet filtreres gjennom et gasbind, etter at saften er drenert, presses kaken ut og overføres til en panne.
Den resulterende juicen blandes med honning. Alt blir blandet sammen.
Kaken fylles med vann, settes på svak varme og kokes opp.
Deretter filtreres buljongen, blandes med honningjuice og settes tilbake på bålet. Drikken kokes opp og fjernes umiddelbart fra varmen.

Denne tilberedningsteknologien lar deg bevare den tilberedte drikken til vinteren. For å gjøre dette må du umiddelbart helle det i steriliserte krukker og rulle det opp.

Hvordan lage granateple- og eplekompott?

Eple-granateplekompott inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for å opprettholde menneskers helse. Den ubestridelige fordelen med denne drinken er at den ikke er knyttet til en bestemt sesong, så du kan tilberede eple-granateplekompott hjemme selv om vinteren. For dette trenger du:

2 liter drikkevann;
en halv granateplefrukt;
et par epler;
lunsjskje sukker.

Det er nødvendig å lage kompott under hensyntagen til følgende trinnvise anbefalinger.

Fruktene vaskes grundig.
Epler kuttes i kvarte eller i 8 deler. Et stykke kjerne og frø fjernes fra hver skive. Vanligvis er kompott laget av søte varianter av epler, men hvis sure frukter ble brukt i tilberedningsprosessen, bør mengden sukker økes i fremtiden.
Fruktbiter overføres til en kjele.
Kornene fjernes fra granateplet slik at det ikke er skillevegger i den resulterende massen.
Granateplekjerner helles i epleskiver, alt fylles med vann og settes over svak varme.
Etter at væsken koker, reduser varmen og kok kompotten i ytterligere 5 minutter.
Deretter avkjøles drikken litt og deretter filtreres gjennom en sil. Granulert sukker tilsettes til den resulterende kompotten og oppløses fullstendig i den varme væsken.
Den søtede kompotten avkjøles til romtemperatur og settes deretter i kjøleskapet.

Det er bedre å servere drinken kjølig, siden når den serveres på denne måten, slukker kompotten perfekt tørsten.

Hvordan lage granateplesyltetøy: trinn-for-trinn-oppskrift

Du kan også lage smakfull, lett syltetøy av granateplejuice. For å gjøre dette trenger du:

1 kilo granatepler;
250 gram sukker;
250 milliliter granateplejuice (eller ytterligere 1 kilo granatepler).

Fruktene vaskes, skallet kuttes.
Alle korn fjernes forsiktig gjennom kuttene slik at skillevegger og filmer ikke kommer inn i deres totale masse.
De uttrukne kornene vaskes 2-3 ganger under kaldt rennende vann og legges deretter i et dørslag.
Hvis det ble bestemt å bruke juice nylaget hjemme til syltetøy, må juicen ekstraheres fra et ekstra tilberedt kilo frukt ved hjelp av teknologien beskrevet ovenfor. En granatpresse, en manuell juicer med en presse, kan også brukes til å trekke ut juice.
250 milliliter av den resulterende juicen blandes med granulert sukker. Blandingen kokes opp og kokes i ca 5 minutter til alt sukkeret er helt oppløst.
Deretter får sirupen tid til å avkjøles, og etter det helles granateplekjerner i den.
Plasser det fremtidige syltetøyet på bålet og kok i 5-7 minutter. Deretter skal godsaken få avkjøles litt.
Koke- og avkjølingsprosedyren gjentas 2-3 ganger til. Denne tilnærmingen til matlaging lar deg i tide bestemme begynnelsen av fortykningsprosessen til brygget. Ellers blir den overkokte godsaken for tyktflytende og mørk.

Denne oppskriften lar deg tilberede granateplesyltetøy, som passer bra ikke bare med desserter, men også til kjøtt og fisk.

Hvordan lagre granateplejuice hjemme

Holdbarheten til granatepledrikk varierer avhengig av tilberedningsmetoden. Så du kan lagre en butikkkjøpt drink i 2-3 dager etter at du har åpnet pakken. Uåpnet butikk-kjøpt juice oppbevares i den tidsperioden som er angitt på pakken.

Hvis du presser granateplejuice hjemme, bør du konsumere den umiddelbart etter pressing. Hvis det ikke var mulig å innta den ferske drikken umiddelbart, kan den oppbevares i kjøleskapet i 24 timer. Hvis granateplejuicen ble sterilisert og rullet under tilberedningsprosessen, kan den stå til vinteren. Imidlertid bør det åpnede produktet konsumeres så snart som mulig - innen 24 timer.

Granateplejuice - fordelene med drikken og flere måter å tilberede den på

Hva er fordelene med granateplejuice?

Granateplejuice, hvis fordeler og skader bestemmes av stoffene den inneholder, kan bli et uunnværlig naturlig middel for å bli kvitt plager eller forhindre at de oppstår.

Det høye innholdet av en rekke vitaminer og verdifulle elementer i juicen gjør at den kan brukes som et middel for vitaminmangel og for å forbedre immuniteten.
Drikken har anti-inflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaper, og har en anti-kreft effekt.
Granateplejuice er et utmerket middel for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer, rensing av blodårer og senking av kolesterolnivået. Det er en kilde til kalium, nødvendig for normal hjertefunksjon.
Drikken reduserer blodtrykk og kalsiumavsetning på bein og ledd, forhindrer dannelse av nyrestein og hjelper mot mange mage-tarmsykdommer.
Juicens anti-stress og beroligende nervesystemegenskaper og dens foryngende effekt på kroppen som helhet er også kjent.
Til tross for den imponerende listen over verdifulle egenskaper, bør drikken drikkes riktig, og hvis det er en forverring av magesår, pankreatitt eller økt surhet av magesaft, slutt å drikke den helt.

Hvordan drikke granateplejuice riktig?

Konsentrert granateplejuice fortynnes ofte i like proporsjoner med kokt vann eller fortynnes med annen frukt-, grønnsaks- eller bærjuice som er mildere på smak og mindre "aggressive".
Drikken vil bli mer harmonisk i smaken og enda sunnere hvis du søter den med honning før du drikker.
Det anbefales ikke å drikke fersk juice før sengetid eller på tom mage. Drikken vil gi maksimal fordel hvis den konsumeres mellom måltider i første halvdel av dagen.
Et nødvendig tilbehør er et cocktailstrå, som vil bidra til å redusere den negative effekten av juice på tannemaljen. I tillegg, etter å ha drukket, bør du skylle munnen med varmt vann.

Hvordan presse juice fra granateple?

Du kan presse juicen ved hjelp av en mekanisk sitruspresse. De vaskede fruktene kuttes ganske enkelt i to på forhånd.
En standard juicer for frukt og grønnsaker er ikke mindre effektiv for å tilberede fersk juice. Denne metoden vil kreve ytterligere separasjon av kornene fra skallet og skilleveggene.
Etter å ha knust hele den modne saftige frukten med hendene og deretter laget et hull i skallet, gjenstår det bare å helle den ferdige ferske granateplejuicen i et glass.

Hvordan lage granateplejuice i en juicer?

Vask granateplet i varmt vann.
De kutter skallet på toppen, prøver å ikke røre kornene, og river det av fruktkroppen.
Del granateplekjøttet forsiktig i biter.
Skille kornene fra skilleveggene.
Plasser kornene inn i passasjeåpningen til enheten.
Trykk på "Start"-knappen og samle den ferske juicen i et glass.
Det serveres hjemmelaget granateplejuice, søtet med honning og fortynnet med vann.

Granateplejuice fra sirup

Vasket granateple er delt inn i deler.
Skille kornene fra skallet og filmene.
Dekk massen med sukker, mos med en moser og la stå over natten.
Mal kornene gjennom en sil, klem ut resten av saften.
Press saften fra sitronen og tilsett den i sirupen.
Kok søt granateplejuice i 20 minutter og hell i sterile glass.
Før bruk, fortynn sirupen med vann.

Granateplejuice i en blender

Vask granateplene, kutt skallet og del frukten i biter.
Skill kornene og legg dem i bollen på enheten.
Hell i litt vann og pisk blandingen i et par minutter.
Sil den resulterende pureen gjennom osteduk og klem.
Søt hjemmelaget granateplejuice etter smak.

Granateplejuice uten sukker

Fruktene tilberedes skikkelig, saften presses ut på en tilgjengelig måte.
Varm opp drikken til koking og hell den umiddelbart i forberedte sterile krukker.
Forsegl beholderne med kokte lokk, snu beholderne og pakk inn til de er avkjølt.

Umoden granateplejuice

Skallet skjæres på tvers fra toppen, fjernes fra frukten, som deretter deles i deler.
Press ut saften.
Søt den ferdige ferske juicen, fortynn den med vann eller annen juice.

Granateplejuice til vinteren, deilige og sunne oppskrifter

Granateple er en veldig sunn og smakfull frukt. Etymologien til navnet indikerer direkte at den består av mange korn og dens granulære struktur. Denne frukten er rund, skallet har en rød, nesten lilla farge, og inne i denne eksotiske frukten er det små korn av samme røde farge, som er omgitt av fruktkjøtt, saftig, men litt syrlig. Selv i eldgamle tider ble elementene i denne frukten: juice, frø og skall brukt til forskjellige typer kosmetiske prosedyrer. Dessuten er det veldig nyttig. Den inneholder et stort utvalg av vitaminer og næringsstoffer som er ansvarlige for immunitet og hemoglobinnivåer i menneskeblod, og mer.

Det eneste er at granateplekjerner har små frø; noen mennesker liker ikke å spise det i sin rene form, som et eple eller en appelsin, for eksempel. Rensing av granatepler er også problematisk. Dette er veldig kjedelig, upraktisk og skittent fordi saften fra kornene spruter overalt. Men det er umulig å gi opp en slik sunn og velsmakende frukt, så de fleste drikker granateplejuice, og ikke selve granateplet. Granateplejuice inneholder også alle de gunstige stoffene, og å konsumere det er mye mer praktisk og hyggelig.

Selvfølgelig kjøper folk oftest granateplejuice i butikker, noe som ikke anbefales av leger, fordi juice fra butikken er full av konserveringsmidler, og oftest er de veldig fortynnet med vann. Og dette får oss til å forstå at butikkkjøpt juice ikke er like sunt som hjemmelaget juice. Derfor er det nødvendig å lage granateplejuice, som alle andre, hjemme, og lukke den i krukker for vinteren, slik at du selv da kan mette kroppen din med vitaminer.

Først må du finne ut hvordan du presser juice fra granateplekjerner. Forresten, før du begynner å presse juice, må du vaske fruktene godt og tørke dem slik at de ikke er våte eller fuktige på utsiden.

Så, hvordan lage granateplejuice hjemme?

For det første kan du tilberede granateplejuice hjemme på den gamle "gammeldagse" måten, som ikke krever noen spesielle verktøy. For denne metoden trenger du de enkleste gjenstandene som er tilgjengelige i alle hjem - en kniv, fint gasbind, en dyp beholder, en kjevle og gummihansker. Først må du kutte granateplet i to like deler. Deretter må du ta halvparten av denne frukten, legg den over beholderen, korn ned, og bank den lett på huden med en kjevle. Du vil se at kornene vil begynne å falle ned i bollen, og du vil selv forstå hvor hardt du trenger å slå. Dette må selvfølgelig gjøres til alle granateplefrøene er i bollen. Det samme må gjøres med den andre halvdelen din. Deretter må du helle hver eneste kjerne i fint gasbind og begynne å presse saften med hansker, selvfølgelig. Det er veldig enkelt og enkelt. Men hvis en kvinne gjør dette, har hun kanskje ikke nok styrke. I dette tilfellet kan du be mannen i huset om å ta seg av denne saken.

For det andre, en annen enkel måte. Du trenger bare to verktøy for det: en kniv og et glass. Alt er ekstremt enkelt: et rent granateple må rulles, trykke på det, på bordet til det blir helt mykt. Etter det lages det et lite hull i det myke granateplet, og med dette hullet legges granateplet på glasset. Den konsentrerte juicen vil renne av seg selv, men ikke så raskt.

Hvordan lage granateplejuice i en juicer?

En mer moderne metode, som du må ha en sitrusfruktjuicer, en kniv, en bolle og gummihansker for på gården. Med denne metoden må du først gjøre deg kjent med anbefalingene for bruk av en juicer, og teknikken for å skaffe granateplejuice på denne måten er den samme som for alle andre.

Denne juicen, som alle andre, kan rulles til krukker på forskjellige måter, med tilsetning av forskjellige ingredienser. La oss gå til de deiligste oppskriftene for å lage granateplejuice til vinteren.

Oppskrift på granateplejuice

Når den tilberedes på denne måten, vil granateplejuicen være naturlig og syrlig, den vil beholde smaken av granateplet og ligne selve frukten.

Ingredienser:

granater 1 kg
granulert sukker (liter juice/100 gram sukker)

Slik lager du granateplejuice:

sortere ut fruktene
fjern den hvite filmen
press ut saften
filtrer den og varm den opp
tilsett granulert sukker
hell i krukker
Lukk

Granateplejuice med honning

Med denne oppskriften økes de gunstige egenskapene til granateple fordi det brukes et annet produkt som er veldig sunt og rikt på vitaminer - honning.

Ingredienser:

granater 1 kg.
vann 250 ml.
honning 400 gram

Hvordan lage granateplejuice med honning:

Vask granateplene, fjern skinn og fruktkjøtt
legg granateplefrøene i en dyp emaljebeholder (kan være i en kjele)
knus saften med en trestapper
sil gjennom fin osteduk
tilsett honning
plass
du må legge kaken i en annen beholder, hell vann i den, kok opp
sil fruktkjøttet når det er avkjølt
Gi saften et oppkok, men ikke kok opp
hell i krukker
rull opp

Klassisk granateplejuice

Den, som den første, tilberedes bare med sukker, men det er forskjeller. Granateplefrø inneholder stoffer som er svært gunstige for kroppen. Hvis den første oppskriften neglisjerer dette faktum, så gjør ikke denne det. Og granateplefrøene brukes fullstendig, sammen med frøene. Derfor vil slik juice være rikere på vitaminer.

Ingredienser:

granateple 1 kg.
vann 500 ml. (filtrert eller kokt)
granulert sukker etter smak

Matlagingsinstruksjoner:

det første du må gjøre er å vaske granateplene godt under vann
Deretter legger du rene granatepler på et skjærebrett (det er ikke nødvendig å tørke fruktene)
skjær dem deretter i to halvdeler
så må du senke dem ned i en dyp beholder med vann og, med rene hender i vannet, fjerne granateplefrøene forsiktig fra skallet
det er også nødvendig å rense kornene på samme måte fra den hvite filmen, membranen
Samle deretter den flytende filmen med hendene og kast den
skallet bør også tas ut, men ikke kastes, men legges til side, selv om det ikke er nyttig for å lage juice, kan du bruke det til å tilberede infusjoner og avkok for forskjellige plager
Frøene skal knuses, men dette skal ikke gjøres for hånd, men ved hjelp av en blender. OBS: det er uakseptabelt å male kornene for lenge, noen få sekunder er nok, ellers blir ikke juicen mettet
knuste korn må siles gjennom en sil for å bli kvitt for harde partikler av frø
neste trinn er å tilsette granulert sukker, fordi granateple i seg selv er veldig surt (tilsett sukker etter smak, men det beste alternativet er et glass sukker per 4 glass konsentrert juice)
bland alt dette og tilsett vann (for ett granateple trenger du 250 ml vann)
rør alt igjen og kok opp, men ikke kok
hell saften i glass og lukk

Den deiligste oppskriften på granateplejuice

Granateplejuice kan selvfølgelig ikke presses i sin rene form, men blandes med andre frukter eller bær. Dette er ganske naturlig, fordi fruktene til forskjellige fruktplanter lett kan kombineres med hverandre. Dessuten kan de utfylle hverandres smak med forskjellige notater. Smaken kan være mer intens eller helt annerledes, men de gunstige egenskapene til juice vil forbli uendret. I dette tilfellet er det viktig å vite hvilke frukter som passer bra i kombinasjon med granateple.

Ingredienser:

eplejuice 1-1,5 l.
granateple 1-1,5 l.
solbærsaft 1-1,5 l.
sitronsaft 100 ml.

Alle typer juice bør være tilgjengelig i nesten like proporsjoner. Unntaket er sitron, fordi det er veldig surt, du må tilsette veldig lite av det.

Matlagingsinstruksjoner:

Først må du forberede alle juicene
eplejuice. Epler må vaskes og tørkes. Kutt deretter i 4 deler eller 6 deler, det avhenger av størrelsen på eplet. Trekk ut juice med en juicer.
juice fra granateplefrø. Den kan tilberedes på forskjellige måter, som angitt ovenfor.
solbærjuice. Ripsene må skilles fra grenene, sorteres, vaskes og tørkes på et håndkle. Få da også saften ved hjelp av en juicepresse. Du trenger ikke skille ripsene fra grenene, men da blir saften litt bitter.
sitronsaft. Press en halv sitron i et glass, men du kan også bruke sitronsyre.
etter at alle juicene er klare, må du blande dem og tilsette sukker etter smak
kok opp, men ikke kok
hell i steriliserte krukker
rull opp med blikklokk

Krydret granateplejuice

Granateplejuice kan blandes ikke bare med andre juicer, men også med forskjellige urter og krydder. De gir en uvanlig smak, noe som gjør den unik og raffinert. Denne juicen faller kanskje ikke i smak hos alle, så før du lager den, sørg for at dine kjære liker visse ingredienser.

Ingredienser:

granateplejuice 1 l.
sukker etter smak
mandelkjerner 50 gram
sitronskall
klype nellik
muskatnøtt 30 gram
klype kanel

Matlagingsinstruksjoner:

Først må du forberede og presse saften fra granateplefruktene. Dette kan gjøres, igjen, ved å bruke en av metodene ovenfor, avhengig av hva du liker best.
i en emaljebolle må du knuse nøttene og tilsette alle disse krydderne til dem. Kvern deretter eller bare bland
denne blandingen må helles i en dyp beholder eller panne med store kanter
tilsett sitronskall, perlesukker og nitrat i den rekkefølgen
det resulterende konsentrerte nitratet må blandes og kokes, men ikke kokes
hell i krukker
rulle opp med jernlokk

Når du forbereder slike forsyninger for vinteren, må du først bli kjent med teknologien for forsegling av krukker for å unngå gjæring og tap av produkt. Det er også nødvendig å huske at søm krever ideell renslighet og sterilitet, så du bør unngå støv og fremmed smuss. Og bruk kun kokt vann.

Takket være disse oppskriftene kan du og din familie og venner nyte den unike smaken av granateplekjernejuice hele vinteren, hele året, og få alle nødvendige vitaminer i løpet av vinteren, når immunforsvaret er svekket og trenger støtte! Tross alt er granateple veldig rik på alle stoffene som er nødvendige for dette! God appetitt!

For våre lesere har vi forberedt andre originale og interessante oppskrifter for deilige forberedelser til vinteren: kirsebærjuice, blåbærkompott, jordbærsyltetøy og mye mer.

Granateplejuice for barn og voksne

Granateplejuice har mange helbredende egenskaper.

Fruktens skall brukes mot magesmerter, og selve juicen brukes mot lidelser.

Dette produktet er spesielt nyttig under graviditet. Øker blodsirkulasjonen og bidrar også til å øke hemoglobin i blodet.

Å drikke granateplejuice fremmer hjertefunksjonen gunstig.

Det er også en negativ effekt.

Dette produktet har en negativ effekt på tannemaljen. Selvfølgelig er dette ikke veldig skummelt, siden påvirkningen er minimal. Men med små barn, hvis emalje er veldig følsom, bør du være forsiktig.

Dette produktet skal gis til barnet gjennom et sugerør, slik at det går rett inn i halsen, utenom munnhulen.

I små doser kan du trygt gi juice til barn, men reduser først konsentrasjonen.

Ved å fortynne det avkjølte kokte vannet i forholdet 1:1.

Flere måter å lage granateplejuice hjemme

For det første må den kjøpte granaten skylles grundig i rennende vann.

Ved hjelp av en juicer kan du presse ut innholdet på lav hastighet.

En annen måte er å manuelt velge alle kornene og presse ut all saften gjennom osteduk.

Hvis du ikke har tid og prosessen gir mye trøbbel, gå til en babymatbutikk og kjøp allerede tilberedt juice i en flaske eller krukke.

Men det er verdt å se nærmere på produsenten.

Les utløpsdatoen og ingrediensene.

Er den egnet for bruk av barn?

Tross alt er mange juicer i butikkene, for å si det mildt, laget av konserveringsmidler, og det er praktisk talt ingen naturlige stoffer.

Mange små barn er ennå ikke i stand til å tygge og svelge harde granateplefrø, men drikker juicen med glede.

Forbereder granateplejuice for vinteren hjemme

Granateplesesongen på våre breddegrader faller på vintermånedene, derfor er det bedre å tilberede granateplejuice og sirup for sommeren og høsten. Granateplejuice er mye brukt i matlaging. Og dette er ikke bare en drink, men også en krydret base for sauser til kjøttretter.

For disse formålene er det bedre å tilberede konsentrert juice, uten å bruke vann og sukker.

Når du tilbereder granateplejuice, er den største vanskeligheten å presse saften.

Å bruke en blender til disse formålene er ikke den beste ideen.

Blenderbladene skjærer kornene sammen med frøene, og gjør juicen til en puréaktig og uspiselig masse. Knust frø er uutholdelig bitre og det er umulig å bruke saften som er oppnådd på denne måten.

Sil saften gjennom flere lag med gasbind og hell den i en kjele. Sett kjelen på bålet og kok opp saften nesten. Når det kommer bobler på overflaten av juicen, reduser varmen og pasteuriser juicen under omrøring i minst 5 minutter. Prøv å ikke la juicen koke, dette vil drepe vitaminene, selv om det vil ha liten effekt på smaken av juicen.

Steriliser flasker med bred hals og hell varm juice i dem. Lukk flaskene med korker og pakk dem inn til de avkjøles helt.

Overfør flasker med granateplejuice til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Holdbarheten til granateplejuice oppnådd på denne måten er omtrent 10 måneder.

Granateplejuice i sin rene form er skadelig for tannemaljen og må fortynnes før bruk. For å gjøre dette til en hyggelig, sunn og forfriskende drink, fortynn den i følgende forhold:

Du kan rulle opp granateplejuice med andre juicer, men det er bedre å blande de tilberedte juicene rett før bruk.

Hvordan raskt presse juice fra et granateple for å lage juice eller sirup, se videoen:

Granateple juice

Hovedingredienser: Granateple

Granateplejuice er en guddommelig drikk! Det smaker ikke bare godt, men har også en vakker farge. Det er ikke uten grunn at en av edelstenene kalles "granat". Når det gjelder mengden vitaminer, mikroelementer og mineraler inkludert i sammensetningen, rangerer granateplejuice først blant andre juice. Det er nettopp derfor jeg foreslår at du tilbereder granateplejuice.

Ingredienser for å lage granateplejuice:

Stort granateple 1 stk
Renset vann 250 milliliter
Sukker etter smak

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Skjærefjøl
Kjøkkenkniv
Middels store boller – 2 stk
Blender
Teskje
Spiseskje
Vinglass
Høyt målebeger

Tilberedning av granateplejuice:

Trinn 1: tilbered granateplet.

Trinn 2: velg membranen fra bollen.

Trinn 3: Mal granateplefrøene.

Trinn 4: Sil av den knuste granatepleblandingen.

Trinn 5: tilbered granateplejuice.

– – Oppskriften vår er laget for å tilberede ett glass juice, så hvis du vil behandle hele familien med denne juicen, fyll opp med granateple for fremtidig bruk.

– – Når du velger et granateple, er det bedre å ta frukt fra rød til rosa-gul i fargen. I dette tilfellet bør granatepleskallet ikke skades, siden det er mulig at prosessen med ødeleggelse av granateplefrø vil begynne på dette stedet, og på grunn av dette kan smaken av granateplejuice bli ødelagt.

– – For å få mer saft fra frøene etter å ha malt dem i en blender, er det bedre å legge dem i en gasbindpose og klem forsiktig ut granatepleblandingen, vri gasbindet med hendene.

– – Fersk tilberedt juice kan ikke lagres i mer enn 2 dager i kjøleskapet, hvoretter den delvis mister sine fordelaktige egenskaper.

– – Granateplejuice kan søtes med honning i stedet for sukker om ønskelig. Da blir drinken din enda mer aromatisk og berusende.

– – Alle deler av granateplet er nyttige, så vi kaster ikke granatepleskallet etter bearbeiding av bærene, men tørker det og oppbevarer det i en papirpose på et mørkt sted hvor det ikke er sol. Tross alt kan tørket hud brukes som et medisinsk astringerende, vanndrivende og koleretisk middel.

Hvordan presse granateplejuice hjemme

Granateple har mange gunstige egenskaper, de viktigste er dens antioksidantegenskaper. Men på grunn av det faktum at kornene er ganske harde, kan det ikke være behagelig å konsumere det på vanlig måte. Det er her granateplejuice kommer godt med, selv om noen kanskje ikke vet hvordan man juicer et granateple ennå.

Nyttige egenskaper av granateple

Granateple er en kraftig antioksidant. Den inneholder et høyt innhold av vitaminer, hvorav brorparten er vitamin C. Ideelt sett anbefales det å konsumere det minst to ganger i uken eller annenhver dag. Å spise granateple eller granatepledrikk vil være en utmerket forebygging av hjerte- og karsykdommer. De viktigste fordelaktige egenskapene til granateple inkluderer:

styrking av veggene i blodårene;
fjerning av frie radikaler og giftstoffer fra kroppen;
akselerasjon av den hematopoietiske funksjonen til hjernen;
forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt;
stabilisering av blodtrykksnivåer;
styrking av immunsystemet;
forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

I tillegg til de oppførte fordelaktige egenskapene, anbefales regelmessig inntak av granateple for personer med lave hemoglobinnivåer i blodet. Eldre mennesker som har blitt friske etter en sykdom og gravide vil også ha nytte av denne frukten. I tillegg til det høye innholdet av vitamin C, inneholder den også B-vitaminer, jern, betakaroten og tannin.

Kontraindikasjoner for å drikke drikken

På grunn av det faktum at granateple er svært surt og inneholder en stor mengde folsyre, kan det påvirke en gruppe mennesker som lider av magesår eller tarmsår negativt. Dette betyr imidlertid ikke at denne frukten er kontraindisert for dem. Dette produktet kan introduseres i dietten, men det bør bare konsumeres i fortynnet form.

Hvordan lage juice hjemme

Når du ikke har en juicer for hånden, men du virkelig vil ha ferskpresset juice, kan du få naturlig juice i tilfelle av granateple ved å bruke ganske enkle og rimelige metoder uten bruk av ekstra utstyr.

Det er flere regler for å få en drink fra granateple. Disse inkluderer hvordan du kan presse juice fra et granateple uten å gi det bitterhet, samt hvordan du får et rent produkt uten fruktkjøtt.

Klemmer med bare hender

Fra ett mellomstort granateple kan du få et glass drikke med et volum på 250 ml. Igjen, det er usannsynlig at noen vil like den konsentrerte drikken. Det er vanligvis fortynnet med litt drikkevann. Dette anbefales spesielt for de som har problemer med mage-tarmkanalen.

Først må granateplet kontrolleres for integritet, det vil si om det er noen skade på skallet, samt for skade på frukten. Det ville være nyttig å ta hensyn til fruktens modenhet. Som regel har den modne frukten røde eller skarlagenrøde korn, og den resulterende drikken er fargen på blod.

Skallet skal vaskes og eventuelt børstes. Etter dette holdes granateplet i varmt vann en stund slik at skallet mykner litt. Deretter rulles den over bordplaten flere ganger fra forskjellige sider - først sidene, og deretter toppen og bunnen - og elter derved granateplet og klemmer væsken ut av kornene.

Når granateplet blir ganske mykt, kan du mose det videre i hendene. Det viktigste her er å ikke overdrive og ikke presse gjennom skallet, da juicen i dette tilfellet vil lekke ut. Hvis det likevel dannes mikrosprekker på skallet og det renner juice fra dem, legg granateplet i en plastpose for ikke å bli skitten. Den siste fasen vil være å presse juicen direkte i et glass. Dette må gjøres veldig forsiktig - når du skjærer hull med en kniv, vil saften umiddelbart sprute ut. Før du setter en kniv inn i skallet, sett derfor et glass under granateplet.

Det lages et hull på hver side av granateplet. Det er her det kreves en liten innsats for å presse væsken fullstendig ut av granateplet, spesielt mot slutten av prosessen. Det resulterende produktet kan fortynnes med vann i forholdet 1:1 og tilsettes sukker etter smak. Denne metoden er veldig populær på de stedene der granateple vokser. Lokale innbyggere elsker å slukke tørsten med denne enkle metoden.

Bruker zip-pakken

Metoden beskrevet tidligere vil ikke passe alle. Mange mennesker er kanskje ikke fysisk sterke nok for denne metoden. Det er imidlertid et mer forenklet alternativ som alle kan håndtere.

Det første du må gjøre er å forberede beholderen. Granateplet vaskes også med kaldt vann, hvoretter det må settes et snitt på skallet på tvers av frukten. Dette vil tillate deg å dele frukten i to deler. Dette er nødvendig for å fjerne kornene fra fruktens hulrom. Dette gjøres ved å banke på skallet av frukten med en spiseskje eller håndtaket på en kniv, mens du hele tiden snur den i hånden. Under denne prosessen kan granateplet sprute, så vær forsiktig og ta på deg et forkle på forhånd, flekker fra granateplet er veldig vanskelig å vaske av.

Den resulterende massen av korn skilles fra de hvite membranene som kan falle sammen med kornene. Det er ikke tilrådelig å forlate dem, fordi de vil gi bitterhet til drikken. Deretter må du helle alt i en zip-pose. Hvis du ikke har en, kan du bruke en vanlig plastpose. Klem ut all overflødig luft og lukk den godt (er det en plastpose, så lag en god knute). Bruk en kjevle, liten krukke eller glass, mos kornene i posen. Nå gjenstår det bare å helle den resulterende væsken og, om nødvendig, fortynne med vann.

Det er en enda mer forenklet måte å få drikken på, som tar et minimum av tid, men det kan kalles ganske skittent. Du må kutte av kronen på frukten (øverst) og kutte granateplet i to halvdeler. Plasser deretter beholderen og klem den ut som en sitron. Dette bør gjøres sakte slik at saften ikke spruter til sidene.

Bruk av sitruspressere

Å bruke den manuelle metoden for å få en drink har sine fordeler og ulemper, og det samme gjør bruken av juicere i forskjellige konfigurasjoner. Som regel, hvis du vil tilberede ett eller to glass og deretter drikke det med en gang, er metoden med en plastpose eller ved å "rulle" granateplet på benken ideell. På denne måten vil du få et minimum av fruktkjøtt i drikken og du vil presse saften ut av nesten alle kornene.

Hvis du trenger å behandle en stor mengde frukt for å få en liter eller mer, er det bedre å bruke juicere. Det er imidlertid verdt å merke seg at drikken mest sannsynlig vil inneholde mye fruktkjøtt og må avgjøres. Å bruke en pressepresse har en annen viktig fordel. Granateplefrøene males i den, og stoffene i dem faller ned i saften. Og som du vet inneholder frøene også mange nyttige stoffer.

Ytterligere matlagingsoppskrifter

Granateplejuice kan også blandes med andre fruktdrikker. Det passer for eksempel godt med eplejuice og rips. Ingrediensene for tilberedning vil være som følger:

granulert sukker (etter smak);
solbær (1−2 kg);
flere sitroner;
anstrengt granatepledrikk (1,5 l);
eplejuice (1,5 l).

Oppskriften er ganske enkel. Skyll først alle ripsene med kaldt vann og legg dem på en sil for å renne av. Etter det, hell den i en blender og mal til en purékonsistens. Ha så denne massen i osteduk og sil. Bland den resulterende juicen med ferskpresset granateple (for hånd) og eplejuice. Du kan presse eplejuice fra epler selv eller kjøpe det i butikk.

Til slutt gjenstår det bare å presse ut litt sitron og tilsette sukker etter smak. Mest sannsynlig vil sukkeret ikke løse seg godt opp, så juicen må varmes opp litt, men under ingen omstendigheter koke.

Juice med mandler og krydder

For å tilberede denne drinken trenger du:

omtrent hundre gram mandler;
nellik (5 − 7 knopper);
en klype kanel;
ferskpresset konsentrert juice 1 liter;
muskatnøtt (5 g);
sukker eller pulver (etter smak);
sitronskall (ca. 100 g).

Det første trinnet er å tilberede granateplejuice på noen måte. Du bør få i deg en liter juice. To mellomstore granatepler vil tilsvare 250 - 300 ml. Følgelig trenger du omtrent 10 modne frukter. Sett saften til side foreløpig. Etter dette kan du begynne å tilberede mandlene. Den stekes i tørr stekepanne og knuses deretter. Dette kan gjøres i en kaffekvern, men hvis du ikke har en, bruk en kjevle eller mørtel.

Mos nellikene og tilsett mandlene. Tilsett muskatnøtt, melis (sand) og kanel der. Riv sitronskall og bland med alle ingrediensene. Hell deretter hele blandingen i granateplejuice og sett på bålet for å småkoke i ca 10 minutter. Velg minimum effekt på brenneren og ikke la væsken koke.

Granatepledrikk med honning

For å tilberede denne drinken trenger du følgende ingredienser:

honning (300 − 400 g);
drikkevann (ett glass);
granateplejuice (800 - 900 ml).

Vask granateplet og skjær av toppen. Skjær deretter flere kutt på skallet og del det i flere biter. Forbered en beholder av passende størrelse og bruk en spiseskje til å fjerne kornene. Dette gjøres ved å banke på granatepleskallet. Sammen med granateplefrøene vil det uunngåelig havne hvite hinner på tallerkenen. Vi trenger dem ikke, så vi må fjerne dem.

For å unngå bryet med å fange dem fra platen, hell hele massen i kaldt vann. Granateplefrøene vil flyte til overflaten, noe som gjør dem enkle å samle.

Det er flere måter å presse juice fra korn på. Det enkleste er å legge dem i en pose, slippe ut luften og knytte dem godt. Deretter, bruk en kjevle, press saften ut av kornene. Den resulterende massen legges i osteduk og filtreres. Deretter må du helle saften i en kjele, fortynne med vann og tilsette honning. For at den skal løses helt opp, må den varmes opp på lav varme.

Den kan også blandes med grønnsaksjuice. Dette kan være gresskar, selleri, gulrøtter, rødbeter og kål. Når du tilbereder juice, ikke skynd deg å kaste granatepleskinnet, det inneholder en stor mengde nyttige stoffer. Den kan kuttes i små biter og legges på vinduskarmen for å tørke. Etter tørking kan skallet brukes i teblader ved ganske enkelt å legge noen biter til tebladene.

Et rimelig spørsmål kan oppstå, hvorfor ikke kjøpe et ferdig produkt, spesielt siden en liter ikke er så dyrt - omtrent 80-100 rubler. Faktum er at de fleste granatepler ikke lenger er ferske, og det er ofte juice som er litt bitre. Dette skyldes det faktum at under produksjonen presses ikke bare granateplefrøene selv, men også de hvite membranene, som gir den karakteristiske bitterheten. I tillegg vil det være betydelig færre vitaminer i et pasteurisert produkt enn i et ferskpresset produkt. Ved varmebehandling og under lagring blir noen av vitaminene ødelagt.

Populært i kategorien: