Vad ska man göra med ruccola. Delikat och smakrik ruccolasallad

För att säkerställa att dina ruccolarätter alltid är välsmakande, ger maximala fördelar och är tilltalande för ögat, måste du följa några regler. Vi vet framgångens hemligheter och delar gärna med oss! Jag vill verkligen att du ska bli kär i denna skarpa grönska och uppleva den själv (den föryngrar, läker nerver, ökar hemoglobinnivåerna och (uppmärksamhet!) är ett utmärkt afrodisiakum). Förbered dig, kära och njut!

1. Välj färsk ruccola med medelstora blad. Se till att det inte finns några mörka fläckar på ytan av bladen.

2. Tvätta ruccola endast under kallt vatten. Låt det rinna av väl, du kan torka det med en pappershandduk.

3. Skär inte ruccola med en kniv. Lägg bladen hela eller riv dem med händerna för att göra dem lite mindre.

4. Ruccola har en lätt bitter smak. Mjuka upp den med olivolja, balsamvinäger eller citronsaft.

5. Kombinera ruccola med tomater, gurka, apelsiner, rödbetor, vindruvor, avokado, saltad fisk, räkor, kokt lever, kyckling, konserverad tonfisk. Parmesan, mozerella, fetaost och Adyghe ostar är utmärkta. En "kudde" av ruccola är en utmärkt lösning för vacker servering av kött, fågel, fisk och stuvade grönsaker.

Rödbetssallad med ruccola

INGREDIENSER: 3 rödbetor, ett gäng ruccola, 100 g hemgjord keso, salt, 5 schalottenlök eller en rödlök, 1 tsk senapsfrön, 1 msk. sked citronsaft, 1 msk. sked olivolja, svartpeppar, 2 brödbitar, 1 tsk sojasås

FÖRBEREDELSE: Slå in rödbetorna i två lager folie och grädda i ugnen i en timme. Skala och skär i skivor. Tvätta ruccolan. Till såsen finhacka schalottenlöken (eller rödlöken), blanda den med senapsfrön, citronsaft, sojasås, olja, salt och peppar. Häll hälften av såsen över rödbetorna och lägg på en tallrik, toppa sedan med ruccolan och täck med resten av såsen. På slutet lägger du till bitar av torkad limpa och keso.

Baguette med ruccola, tomater och mozzarella

INGREDIENSER: baguette, 200 g mozzarella, ett halvt knippe ruccola, en kvist körsbärstomater, salt, smör

FÖRBEREDELSE: Tvätta och torka ruccolan och tomaterna noggrant. Skär baguetten på längden och pensla tunt med smör. Skär mozzarella (du kan använda ost, fetaost) och körsbärstomater i skivor. Lägg allt på botten av baguetten och salta lite. Täck med den andra delen av baguetten och tryck till lätt.

Ruccola med gurka, avokado och lax

INGREDIENSER: 1 avokado, 100 g lättsaltad lax, 1 färsk gurka, ruccola, olivolja, citronsaft

FÖRBEREDELSE: Skär avokadon på mitten, skala, ta bort gropen och skär fruktköttet i bitar. Ta bort skalet från gurkan och skär den i strimlor. Fisk - tunna skivor. Blanda sedan allt noggrant och tillsätt salt efter smak. Lägg i ruccolabladen, riv dem med händerna. Detta kommer att göra salladen ännu nyttigare och godare. Ringla över allt med olivolja och pressa några droppar citron.

Ruccolasås

INGREDIENSER: 100 g ruccola, 50 g riven ost, 2 msk. skedar olivolja, 2 msk. matskedar hasselnötter, saft av 1/2 citron

FÖRBEREDELSE: Vispa ruccola och ost i en mixer tills det är slätt. Tillsätt olja, citronsaft, hackade hasselnötter och mixa igen med en mixer.

Kycklingsallad med grönsaker

INGREDIENSER: 1 kycklingbröst, ett halvt gäng dill, 2 gurkor, 5 körsbärstomater, ett halvt gäng ruccola, 1 msk. sked olivolja, 1 tsk citronsaft, salt

FÖRBEREDELSE: Koka upp kycklingbröst med lagerblad och kryddpeppar. Hacka dill, tomater och gurka. Tvätta och torka ruccolan. Lägg bladen på en tallrik, sedan grönsaker och kyckling. Blanda olivolja, citronsaft och salt. Häll över salladen och strö över dill.

På den italienska menyn kan du se en rätt som heter Insalata di rucola – sallad med ruccola. Detta är namnet på en sallad i Italien, där bladen från denna kryddiga växt används som en av ingredienserna.

Ruccola är en växt med en lång historia; de gamla romarna började använda den, och nu i medelhavsköket används den som tillsats i sallader, pizza, risotto och pasta. Istället för basilika kan den ingå i pestosås. Med sin uttalade arom och skarpa senaps-nötsmak börjar många rätter låta nya. Varför fängslade hon så gourmeters hjärtan och magar?

I vårt land visste ingen om det länge. Idag blir det en riktig symbol för användbarhet; legender skrivs bokstavligen om det. Den odlade ryska vassgräset, en nära släkting till maskrosen, anses inte längre vara ogräs. Fashionabla restauranger krävs för att servera ruccolarätter - och allt för att ingen annan sallad har en så positiv effekt på ämnesomsättningen som denna växt med en behaglig lätt bitterhet och nötaktig ton.

Den blir en riktig vän för tjejer som går ner i vikt, eftersom den har lågt kaloriinnehåll och nästan bara innehåller vatten. Detta lager av vitamin C och jod kan ta bort kolesterol och öka hemoglobinnivåerna. Och efter att ha upplevt den toniska effekten på hela kroppen som helhet kan vi dra slutsatsen: denna växt är en riktig naturlig energidryck.

Ruccolasallad - matlagning

Ruccola skulle förmodligen inte ha hittat sin väg till menyerna i många länder om den inte var så saftig och smakrik. Men du bör äta rätter med dess närvaro direkt efter tillagningen, eftersom det snabbt släpper ut juice. Som alla sallader rekommenderas det att riva det för hand, men i många recept fungerar dess unga skott som basen för det hela. Ruccola går bra med många livsmedel - grönsaker, skaldjur, olika ostar och kött, vilket är anledningen till att det finns många sallader med dess deltagande. Som regel kräver recept i miniatyr stiliga körsbärstomater - men naturligtvis kan de ersättas med vanliga tomater från dacha. Huvudsaken är att bestämma fyllningen - och här har medelhavsköket många alternativ.

Ruccolasallad - de bästa recepten

Recept 1: Ruccolasallad med räkor

En enkel sommarsallad med räkor och ruccola kan vara ett bra alternativ till en hel middag. Vad mer behövs för fullständig lycka? Självklart ett glas vitt vin och frukt till efterrätt.

Ingredienser: ruccola (250 gram), räkor (10 st), körsbärstomater (1 dl), olivolja, basilika, chilipeppar, parmesan (50 g), balsamvinäger (1 msk), mald svartpeppar.

Matlagningsmetod

Tvätta babytomater och skär dem i halvor. Tvätta och torka ruccolan, skala räkorna. Dressing: hacka paprikan och blanda med olivolja och kryddor, tillsätt finhackad basilika, lägg räkorna i den resulterande marinaden i en halvtimme. Vi formar salladen. Lägg ruccolan i mitten av rätten, fördela tomaterna över rätten, häll över fyllningen och lägg tunt rakade bitar av parmesanost och räkor uppträdda på spett ovanpå. Detta är en sådan originell maträtt, värdig den mest sofistikerade restaurangen.

Recept 2: Ruccolasallad med tonfisk

Havets guld – tonfisk – smakar lika gott som kött och förlorar inte sina välgörande egenskaper när det konserveras. Genom att kombinera det med ruccola får vi ett riktigt energiskt slag mot bluesen och dålig hälsa. Och dessutom är det väldigt gott!

Ingredienser: konserverad tonfisk (2 burkar), ruccola (50 g), gurka, tomater (2 st), urkärnade oliver (1 burk), en fjärdedel citron, olivolja,

Matlagningsmetod

Hacka tonfisken med en gaffel, skär tomater och gurkor i skivor. Skär oliverna på mitten, tillsätt ruccola och citronsaft. Tillsätt olja och blanda. Dekorera med sesamfrön.

Recept 3: Ruccola och avokadosallad

Det här är bara en supersallad för en romantisk middag - den innehåller solida afrodisiaka. Senapssmaken gör denna sallad inte bara god, utan utsökt läcker.

Ingredienser: ruccola, avokado, körsbärstomater (250 g), citron, olivolja, senap, salt, peppar.

Matlagningsmetod

Blanda olivolja med senap och färskpressad citronsaft, tillsätt salt, svartpeppar och blanda igen. Vi skär tomaterna och fyller dem med fyllning. Tillsätt hackad ruccola.

Recept 4: Ruccolasallad med vaktelägg

Alla som har provat vaktelägg vet att de smakar likt kycklingägg, men de innehåller mycket nyttigare ämnen. Ett annat plus är att de bara tigger om att läggas till salladen, små och snygga, en riktig dekoration till salladen. Och om i någon annan sallad körsbärstomater är önskvärda, men inte nödvändiga, så med vaktelägg måste vi helt enkelt bara använda körsbärstomater. Denna sammansättning av små ser väldigt elegant inramad av ruccola. En riktig minisallad med doft av provensalska rättigheter - ja, vem kan motstå denna frestelse?

Ingredienser: ruccola, körsbärstomater, vaktelägg. Dressing: olivolja, lite balsamvinäger, vitlök, provensalska örter.

Matlagningsmetod

Allt är väldigt, väldigt enkelt - tomater, vaktelägg, ruccola, en vacker maträtt, dressing - vår sallad är klar. Lite om fyllningen: doften av provensalska örter bör knappt märkas, så lägg till en liten nypa. I kombination med vitlök och balsamvinäger smälter vår sås till en helhet och ger en fantastisk smak.

Recept 4: Sallad med apelsiner och ruccola

Denna mycket intressanta sallad har en kombination av söt frukt och bitter smak. Den innehåller det verkliga livet - sött och bittert, i allmänhet extremt mångsidigt.

Ingredienser: ruccola (200 gr.), apelsiner (5 st), oliver. Dressing: schalottenlök, färsk mynta, dijonsenap (2 tsk), olivolja, socker (1 tsk) salt.

Matlagningsmetod

Riv ruccolan i bitar. Skala apelsinerna och ta bort det vita skalet. Vi skär massan i bitar och samlar juicen separat, det kommer att vara användbart för oss i fyllningen. Finhacka schalottenlöken, blanda med hackad mynta, citronsaft och senap. Häll gradvis i oljan, tillsätt socker, salt och peppar. Blanda hälften av såsen med apelsiner, häll resten av fyllningen ovanpå. Placera oliverna och genast på bordet.

Grönsakssallader - enkla recept

Förbered kost- och mycket välsmakande sallader med ruccola med hjälp av ett steg-för-steg-recept. De är lätta och snabba att tillaga, ser läckra ut och kommer att dekorera vilken fest som helst.

20 minuter

79,5 kcal

5/5 (1)

De säger att det nu är på modet att leva en hälsosam livsstil. Men det kan inte vara moderiktigt eller omodernt. Du ska alltid ta hand om dig själv, och först och främst gäller det att äta hälsosam mat. Låt oss förbereda några enkla recept på ruccolasallad idag. Detta är en växt som är uppskattad och älskad av dietister.

Vad är så användbart med denna oansenliga växt? Det visar sig att det innehåller en hel rad användbara vitaminer. Dessa är B-vitaminer, även vitamin E, A, K och C. Ruccola innehåller också många mikroelement som främjar bättre hjärtfunktion, förbättrar matsmältningen och tar bort salter från kroppen. Det påskyndar ämnesomsättningen och är helt kalorifritt.

Nu vet vi allt om ruccola, och det är dags att börja laga mat.

Sallad med ruccola och räkor

Denna ruccolasallad med pinjenötter är lätt att göra. Vi behöver en osthyvel, en stekpanna för stekning av räkor och en kniv för att skiva tomater.

Att välja ingredienser

Ingredienser valda med skicklighet är nyckeln till en utsökt sallad. Till att börja med, låt oss välja ruccola. Huvudkriteriet när du väljer det är färskhet. Bladen ska vara gröna och inte slappa. Bitterheten hos ruccola beror på storleken på bladen. Ju mindre blad, desto mer bitterhet innehåller det.

Måste vara enhetlig i färgen och ha en krullad svans. Det ska inte finnas några snöklumpar i påsen. Detta indikerar att produkten har frysts flera gånger. Om räkorna har gulaktigt kött och uttorkade skal betyder det att de är gamla.

Experter säger att om räkor har svarta huvuden betyder det att de är sjuka. Om de är gröna är de ganska ätbara. De åt just speciell mat, och detta återspeglades i färgen.

Måste konsumeras färskt. För med tiden förlorar de inte bara sina fördelaktiga egenskaper, utan kan också orsaka skada. Köp skalade nötter eftersom att skala dem för hand är en arbetskrävande process. Men kom ihåg att skalade kärnor inte håller länge. Färgen på nötterna ska vara enhetlig, utan fläckar. Om spetsen på en nöt har mörknat betyder det att den är gammal.

Steg för steg recept

Videorecept för sallad med ruccola och räkor

Se gärna hur kocken förbereder en sallad med ruccola och räkor.

Sallad med ruccola och körsbärstomater

Vi kommer att förbereda salladen med hänsyn till att äggen kokas på 20 minuter. Vi behöver ett rivjärn och en kniv. Låt oss också göra 2 portioner.

Att välja ingredienser

• Körsbärstomater - 6 stycken.
• Ägg - 3 stycken.
• Ruccola - 2 klasar.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.

• Krydda från torkade örter - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Balsamvinäger - efter smak.

Steg-för-steg förberedelse

Videorecept för sallad med ruccola och körsbärstomater

Jag föreslår att du tittar på den här videon. Den visar hur man gör denna sallad med ruccola och balsamvinäger.

Sallad med ruccola och avokado

Vi lägger bara 10 minuter på förberedelser. Mycket snabbt och välsmakande. Vi kommer att ha 2 portioner. Allt du behöver är en skärbräda och en kniv.

Att välja ingredienser

• Ruccola - 1 gäng.
• Avokado - 2 stycken.
• Lax (lätt saltad) - 200 g.
• Gurkor (färska) - 2 stycken.

• Citronsaft - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Salt - en nypa.

Hur man väljer ingredienser

Välja avokado Det ser väldigt komplicerat ut. Färg och elasticitet ger inte fullständig förtroende för att frukten är mogen. Men ändå, ju mörkare avokadon är, desto mer sannolikt är det att du gjort rätt val. Dess färg ska vara mörkgrön, ännu närmare brun. Under stjälken ska avokadon vara gul, om färgen är brun är frukten övermogen.

Ska vara rosa. En för ljus färg indikerar närvaron av färgämnen. Den mörka färgen tyder på att fisken som hamnade på disken inte var ung. Om laxköttet är blekt, är det troligtvis fryst, och en sådan produkt har en mindre rik smak och lös struktur.

Steg för steg recept

Videorecept på sallad med ruccola och avokado

Jag föreslår att du tittar på ett annat salladsalternativ. Den är gjord på bacon och avokado.

Hur man dekorerar och serverar

Det är inte vanligt att dekorera grönsakssallader med ruccola. De själva ser vackra och korrekta ut. Men de går att strö med riven ost. Detta kommer inte bara att ge smak till rätten, utan också få den att se aptitlig ut. Om du har förberett en ruccolasallad för någon form av fest, skulle det vara lämpligt att göra dekorationer av grönsaker. Du kan använda samma grönsaker som du lade till i salladen. Rosor görs vanligtvis av tomater och gurkor. Rädisor är också lämpliga för detta.
Dessa sallader serveras vanligtvis som en separat rätt. De kan också serveras som en kall aptitretare till andra rätten.

Ruccolasallad - allmänna principer och metoder för beredning

På den italienska menyn kan du se en rätt som heter Insalata di rucola – sallad med ruccola. Detta är namnet på en sallad i Italien, där bladen från denna kryddiga växt används som en av ingredienserna.

Ruccola är en växt med en lång historia; de gamla romarna började använda den, och nu i medelhavsköket används den som tillsats i sallader, pizza, risotto och pasta. Istället för basilika kan den ingå i pestosås. Med sin uttalade arom och skarpa senaps-nötsmak börjar många rätter låta nya. Varför fängslade hon så gourmeters hjärtan och magar?

I vårt land visste ingen om det länge. Idag blir det en riktig symbol för användbarhet; legender skrivs bokstavligen om det. Den odlade ryska vassgräset, en nära släkting till maskrosen, anses inte längre vara ogräs. Fashionabla restauranger krävs för att servera ruccolarätter - och allt för att ingen annan sallad har en så positiv effekt på ämnesomsättningen som denna växt med en behaglig lätt bitterhet och nötaktig ton.

Den blir en riktig vän för tjejer som går ner i vikt, eftersom den har lågt kaloriinnehåll och nästan bara innehåller vatten. Detta lager av vitamin C och jod kan ta bort kolesterol och öka hemoglobinnivåerna. Och efter att ha upplevt den toniska effekten på hela kroppen som helhet kan vi dra slutsatsen: denna växt är en riktig naturlig energidryck.

Ruccolasallad - matlagning

Ruccola skulle förmodligen inte ha hittat sin väg till menyerna i många länder om den inte var så saftig och smakrik. Men du bör äta rätter med dess närvaro direkt efter tillagningen, eftersom det snabbt släpper ut juice. Som alla sallader rekommenderas det att riva det för hand, men i många recept fungerar dess unga skott som basen för det hela. Ruccola går bra med många livsmedel - grönsaker, skaldjur, olika ostar och kött, vilket är anledningen till att det finns många sallader med dess deltagande. Som regel kräver recept i miniatyr stiliga körsbärstomater - men naturligtvis kan de ersättas med vanliga tomater från dacha. Huvudsaken är att bestämma fyllningen - och här har medelhavsköket många alternativ.

Ruccolasallad - de bästa recepten

Recept 1: Ruccolasallad med räkor

En enkel sommarsallad med räkor och ruccola kan vara ett bra alternativ till en hel middag. Vad mer behövs för fullständig lycka? Självklart ett glas vitt vin och frukt till efterrätt.

Ingredienser: ruccola (250 gram), räkor (10 st), körsbärstomater (1 dl), olivolja, basilika, chilipeppar, parmesan (50 g), balsamvinäger (1 msk), mald svartpeppar.

Matlagningsmetod

Tvätta babytomater och skär dem i halvor. Tvätta och torka ruccolan, skala räkorna. Dressing: hacka paprikan och blanda med olivolja och kryddor, tillsätt finhackad basilika, lägg räkorna i den resulterande marinaden i en halvtimme. Vi formar salladen. Lägg ruccolan i mitten av rätten, fördela tomaterna över rätten, häll över fyllningen och lägg tunt rakade bitar av parmesanost och räkor uppträdda på spett ovanpå. Detta är en sådan originell maträtt, värdig den mest sofistikerade restaurangen.

Recept 2: Ruccolasallad med tonfisk

Havets guld – tonfisk – smakar lika gott som kött och förlorar inte sina välgörande egenskaper när det konserveras. Genom att kombinera det med ruccola får vi ett riktigt energiskt slag mot bluesen och dålig hälsa. Och dessutom är det väldigt gott!

Ingredienser: konserverad tonfisk (2 burkar), ruccola (50 g), gurka, tomater (2 st), urkärnade oliver (1 burk), en fjärdedel citron, olivolja,

Matlagningsmetod

Hacka tonfisken med en gaffel, skär tomater och gurkor i skivor. Skär oliverna på mitten, tillsätt ruccola och citronsaft. Tillsätt olja och blanda. Dekorera med sesamfrön.

Recept 3: Ruccola och avokadosallad

Det här är bara en supersallad för en romantisk middag - den innehåller solida afrodisiaka. Senapssmaken gör denna sallad inte bara god, utan utsökt läcker.

Ingredienser: ruccola, avokado, körsbärstomater (250 g), citron, olivolja, senap, salt, peppar.

Matlagningsmetod

Blanda olivolja med senap och färskpressad citronsaft, tillsätt salt, svartpeppar och blanda igen. Vi skär tomaterna och fyller dem med fyllning. Tillsätt hackad ruccola.

Recept 4: Ruccolasallad med vaktelägg

Alla som har provat vaktelägg vet att de smakar likt kycklingägg, men de innehåller mycket nyttigare ämnen. Ett annat plus är att de bara tigger om att läggas till salladen, små och snygga, en riktig dekoration till salladen. Och om i någon annan sallad körsbärstomater är önskvärda, men inte nödvändiga, så med vaktelägg måste vi helt enkelt bara använda körsbärstomater. Denna sammansättning av små ser väldigt elegant inramad av ruccola. En riktig minisallad med doft av provensalska rättigheter - ja, vem kan motstå denna frestelse?

Ingredienser: ruccola, körsbärstomater, vaktelägg. Dressing: olivolja, lite balsamvinäger, vitlök, provensalska örter.

Matlagningsmetod

Allt är väldigt, väldigt enkelt - tomater, vaktelägg, ruccola, en vacker maträtt, dressing - vår sallad är klar. Lite om fyllningen: doften av provensalska örter bör knappt märkas, så lägg till en liten nypa. I kombination med vitlök och balsamvinäger smälter vår sås till en helhet och ger en fantastisk smak.

Recept 4: Sallad med apelsiner och ruccola

Denna mycket intressanta sallad har en kombination av söt frukt och bitter smak. Den innehåller det verkliga livet - sött och bittert, i allmänhet extremt mångsidigt.

Ingredienser: ruccola (200 gr.), apelsiner (5 st), oliver. Dressing: schalottenlök, färsk mynta, dijonsenap (2 tsk), olivolja, socker (1 tsk) salt.

Matlagningsmetod

Riv ruccolan i bitar. Skala apelsinerna och ta bort det vita skalet. Vi skär massan i bitar och samlar juicen separat, det kommer att vara användbart för oss i fyllningen. Finhacka schalottenlöken, blanda med hackad mynta, citronsaft och senap. Häll gradvis i oljan, tillsätt socker, salt och peppar. Blanda hälften av såsen med apelsiner, häll resten av fyllningen ovanpå. Placera oliverna och genast på bordet.

Om du någonsin har haft en italiensk meny i dina händer, då är du bekant med en sådan maträtt som ruccolasallad. Vad är detta för mat? I Italien är detta namnet på en sallad, där en av komponenterna är bladen på en kryddig växt.

Lite om ruccola

Denna växt började användas av de gamla romarna. Numera används det som tillsats i sallader, risotto och pasta. Ruccola kan vara ett bra alternativ till basilika i pestosås. Dess intressanta arom och skarpa nöt-senapssmak ger sin egen smak till många rätter, tack vare vilken varje maträtt börjar låta ny. Hur fängslade hon människor? Varför älskade de henne?

De kände inte till henne i vårt land på länge. Nu är ruccola en symbol för användbarhet. Restauranger erbjuder många rätter som innehåller denna växt. Observera att det har en positiv effekt på ämnesomsättningen. Därför är ruccolasallad en av de mest favoriträtterna för flickor som går ner i vikt, eftersom växten i sig har mycket lågt kaloriinnehåll, eftersom den praktiskt taget bara innehåller vatten. Ruccola är ett riktigt förråd av jod och vitamin C. Det ökar hemoglobinnivåerna och kan även ta bort kolesterol. Alla som kände dess toniska effekt på kroppen drog slutsatsen att ruccola är en riktig naturlig energidryck.

Produktberedning

Denna växt är mycket saftig och välsmakande. Du bör inte skära ruccola, precis som andra örter måste du riva den med händerna. Denna växt passar bra till skaldjur, ostar, grönsaker och kött. I många sallader passar kryddiga gröna körsbärstomater.

Med räkor

Låt oss nu titta på hur man gör ruccolasallad med räkor. Den här rätten är perfekt till middag. Du kan komplettera salladen av ruccola, körsbärstomater och räkor med ett glas vitt vin.

För att förbereda behöver du:

Förberedelse

1. Tvätta först tomaterna och skär dem på mitten.

2. Skölj ruccolan och torka.

3. Skala räkorna.

4. Gör nu dressingen. För att göra detta, hacka chilin, blanda med kryddor och olivolja.

5. Tillsätt sedan basilika i dressingen.

6. Placera räkor i den resulterande marinaden i trettio minuter.

7. Börja sedan forma salladen. Lägg först ruccolan (i mitten av tallriken), fördela sedan körsbärstomaterna jämnt, häll över fyllningen, lägg sedan parmesanbitarna (tunt rakade), samt räkor uppträdda på spett. Det är allt, ruccolasalladen med räkor är klar.

Med tonfisk

Tonfisk är en mycket hälsosam fisk, dess smak är inte sämre än kött. När den konserveras förlorar den inte sina fördelaktiga egenskaper. Tonfisk och ruccola passar bra ihop. För att förbereda behöver du:

• ruccola - 50 gram;
• urkärnade oliver - en burk;
• olivolja;
• citron - fjärdedel;
• konserverad tonfisk - två burkar;
• tomater - två stycken;
• sesam (för dekoration);
• gurka - ett stycke.

Matlagning

1. Strimla först tonfisken med en gaffel.

2. Tvätta gurkan och tomaterna och skär i skivor.

3. Skär oliverna på mitten.

4. Tillsätt sedan citronsaft och ruccola.

6. Garnera ruccola- och tonfisksalladen med sesamfrön.

Med avokado

Denna sallad kan anses vara idealisk för en romantisk middag. Detta beror på att den endast innehåller afrodisiaka. Ruccola ger salladen en delikat senapssmak. Därför kan rätten anses inte bara välsmakande, utan också utsökt.

För att göra ruccola och avokadosallad behöver du:

• ruccola (efter smak);
• peppar;
• körsbär - 250 gram;
• avokado - ett stycke;
• olivolja;
• citron - ett stycke;
• salt;
• senap.

Matlagningsprocess

Recept på sallad med ruccola och vaktelägg

Om du har provat dessa små ägg vet du att de smakar likt kycklingägg, men de innehåller mer näringsämnen. Ett annat plus är deras storlek. Dessa små ägg ber bara att läggas till ruccolasallad. Observera att i den här rätten måste du naturligtvis använda tomater, men inte stora utan små. Körsbärs- och ruccolasallad med vaktelägg ser väldigt elegant ut.

För att förbereda behöver du:

• ruccola - 200 gram;
• vaktelägg - 5-6 stycken;
• körsbär - 150 gram;

För tankning:

• olivolja;
• Provensalska örter;
• vitlök;
• balsamvinäger - en matsked.

Förbereder salladen

1. Börja laga mat genom att ta körsbärstomater, tvätta dem och dela dem i halvor.

2. Koka äggen, skala och skär i halvor.

3. Riv ruccolan.

4. Ta ett fat och lägg alla ingredienser på den.

5. Fyll sedan. Kombinera två nypor provensalska örter med vinäger, vitlök, rör om, tillsätt olja. Det är allt, fyllningen är klar, lägg till den i skålen.

Med apelsiner

Denna ruccolasallad är mycket intressant, eftersom den kombinerar den bittra smaken av den kryddiga växten och den söta smaken av frukten.

För att förbereda behöver du:

• oliver - 12 stycken;
• apelsiner - fem stycken;
• ruccola - 200 gram.

För tankning behöver du:

Laga en utsökt maträtt med ruccola

1. Skölj ruccolan och riv i bitar.

2. Skala apelsinerna, ta bort de vita ådrorna.

3. Skär citrusmassan i bitar, samla saften separat, det kommer att vara användbart i processen att förbereda fyllningen.

4. Hacka löken fint, blanda med mynta (hackad), senap och citronsaft.

5. Tillsätt gradvis olja, tillsätt sedan peppar, socker och salt. Blanda hälften av såsen med citrusfrukten och häll resten ovanpå. Tillsätt sedan oliverna. Det är allt, rätten är redo att ätas.

Sallad på ruccola, körsbärstomater och avokado

För att förbereda det behöver du:

• avokado - ett stycke;
• salt;
• ruccola - ett gäng;
• olivolja - tre matskedar;
• körsbär - 13 stycken;
• citron - ett stycke.

Laga en välsmakande och hälsosam rätt

1. Skala först avokadon, ta bort gropen och ta bort skalet.

2. Skär frukten i små bitar och lägg på en tallrik (stor).

3. Tvätta körsbärstomaterna och skär dem i två delar. Lägg ovanpå avokadon.

5. Börja nu förbereda såsen. För att göra detta, blanda oljan med citronsaft. Blanda allt noggrant tills en homogen vätska bildas. Tillsätt sedan salt. Nu är dressingen klar, häll den över salladen.

Svamprätt

Nu ska vi berätta hur man förbereder ruccolasallad med svamp. Den här rätten är ganska extraordinär. Detta eftersom kombinationen av svamp och ruccola inte är särskilt vanlig. Men de som gillar lätt mat kommer att gilla denna sallad.

För att förbereda (för fyra portioner) behöver du:

• svamp - 150 gram;
• sparris (skott) - 6 stycken;
• peppar;
• ruccola - 150 gram;
• salt;
• olivolja och balsamvinäger - två matskedar vardera;
• lök - hälften.

Processen att förbereda en sallad med kryddiga örter

1. Skala löken, hacka och fräs tills den är mjuk (cirka fem minuter).
2. Skär svampen i skivor.
3. Skär sparrisskotten i tre eller fyra bitar (korsvis).
4. Tillsätt sparris och svamp till löken. Salta allt.
5. Stek i en panna i två minuter.
6. Tvätta ruccolan, lägg på en tallrik, toppa med sparris och svamp.
7. Häll vinäger i stekpannan där ingredienserna stektes. Låt det koka.
8. Häll sedan vinägern i vår hälsosamma sallad. Strö rätten med peppar ovanpå.

En liten slutsats

Nu vet du hur man läcker förbereder en tomat- och ruccolasallad, såväl som andra liknande rätter som innehåller friska grönsaker. Vi hoppas att våra tips hjälper dig, och du kommer att kunna göra sådana rätter själv. Lycka till!