Welche Maissorte gibt es? Maisanbau - die besten Sorten

Die Maissorte hängt von den strukturellen Eigenschaften und der Zusammensetzung des Getreides ab. Anhand des Aussehens, der Form, der Struktur und der Zusammensetzung des Korns wird unterschieden: botanische Maissorten: kieselhaltig, zahnartig, stärkehaltig, platzend, zuckerhaltig, wachsartig und filmartig (Abb. 1). Darüber hinaus wurde durch die Kreuzung von Flint- und Dent-Mais eine Hybride erhalten - Halbbeulenmais, weit verbreitet in den GUS-Staaten. Von allen aufgeführten botanischen Sorten ist nur der geschälte Mais nicht von industrieller Bedeutung. Alle anderen Arten werden in der Lebensmittelindustrie in ihren verschiedenen Branchen eingesetzt, abhängig von den strukturellen Eigenschaften und der Zusammensetzung des Getreides sowie den technologischen Anforderungen einer bestimmten Branche.

Eigenschaften von Maisarten

Wie unterscheiden sich all diese Maissorten voneinander? hat eine glatte, glänzende, faltenfreie Maserung mit abgerundeter Spitze. Die Farbe der Maserung ist weiß oder gelb. produziert länglich geformte Körner, die ein wenig an einen Pferdezahn erinnern. Daher der Name „dentat“.
zeichnet sich durch sein weiches, mehliges Korn aus; die Maserung ist glatt, matt, auch mit abgerundeter Spitze. Es zeichnet sich dadurch aus, dass seine Körner beim Erhitzen (Rösten) platzen, sich verformen oder aufquellen. Die Körner sind glatt und haben eine glänzende Oberfläche. Es gibt zwei Untergruppen von Popcorn: Reis und Graupen. Die Körner dieser beiden Untergruppen unterscheiden sich lediglich in der Form und ähneln Reis und Graupen. erzeugt Körner mit faltiger Oberfläche; im Querschnitt sind die Körner glasig. Der Name dieser Gruppe erklärt sich aus dem erhöhten Zuckergehalt des Getreides während seiner Reifung. hat glatte, harte Körner mit einer matten Oberfläche. Diese Sorte verdankt ihren Namen der Tatsache, dass der Inhalt der Körner beim Schneiden in ihrer Struktur Wachs ähnelt.
Und endlich, geschälter Mais gekennzeichnet durch mit Filmen bedeckte Körner, die manchmal sogar Grannen enthalten. Wie bereits angedeutet, hat diese Sorte keine industrielle Bedeutung.

Mais ist eine der ältesten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen. Der Maisanbau ist hinsichtlich Kornertrag und Grünmasse fast allen Getreidearten überlegen. Maiskörner sind ein gutes und wirtschaftlich rentables Futtermittel für alle Nutztier- und Geflügelarten. Vom Futterwert her ersetzt sein Kilogramm 1,3-1,4 kg Hafer und 1,1-1,2 kg Gerste, und wenn man bedenkt, dass Mais 2-3 mal produktiver ist, dann werden die Vorteile noch deutlicher.

Maiskörner enthalten 65–70 % Kohlenhydrate, 9–12 % Eiweiß, 4–5 % Fett, 1,5 % Asche, 13 % Wasser und nur etwa 2 % Ballaststoffe. Es enthält außerdem die Vitamine A, B1, B2, B6, E, C, essentielle Aminosäuren, Mineralsalze und Spurenelemente. Gelber Mais enthält viel Carotin (durchschnittlich 3,2 bis 9 mg), das eine wichtige Rolle bei der Steigerung der Produktivität von Nutztieren spielt.

Die bei voller Reife geerntete Maisblattmasse ist ein Ballaststoff, dessen Nährwert dem von Gerste und Haferstroh fast gleichkommt: 100 kg enthalten 37 Futtereinheiten. Es empfiehlt sich, in der Ernährung von Milchkühen grüne, gutblättrige Maisstängel zu verwenden.

In der Sommer-Herbst-Periode werden junge, blättrige Maisstiele sowie Maiskolben in der Phase der Milchwachsreife frisch an Nutztiere verfüttert. Rinder fressen gerne grüne Stängel und unreife Maiskolben, während Schweine, Kaninchen und Geflügel hauptsächlich Getreide fressen.

Merkmale der Maisanbautechnologie

Der aktuelle Stand der Maisauswahl und Agrartechnologie ermöglicht es, das Problem einer deutlichen Steigerung der Getreideproduktion unter Berücksichtigung der Erfahrungen der Weltproduktion dieser Kulturpflanze und der lokalen natürlichen Bedingungen zu lösen.

Was sind die Merkmale des Getreideanbaus auf einem Privatgrundstück? Schauen wir uns einzelne Elemente des technologischen Prozesses genauer an.

Auf einem Privatgrundstück sollte Mais nicht nach Vorgängern gesät werden, die den Boden zu stark austrocknen oder die Fläche stark mit Unkraut überwuchern lassen. Gute Vorgänger sind Kartoffeln, Gemüse und Futterhackfrüchte. In der Waldsteppe wird Mais oft nach mehrjährigen Gräsern gesät, in der Steppe – und nach Winterkulturen.

Mit zunehmender Zeit der Nichtersetzung nimmt die Häufigkeit von Pflanzenkrankheiten deutlich zu. Vermeiden Sie es, nach der Hirse zu pflanzen, um die Ausbreitung eines häufigen Schädlings, des Maiszünslers, zu verhindern.

Diese Kultur stellt hinsichtlich der Ernährungsbedingungen hohe Ansprüche. Experimente haben ergeben: Um 100 kg Maiskörner zu erhalten, werden 3,4 kg Stickstoff, 1,5 kg Phosphor und 3,6 kg Kaliumchlorid benötigt. Um diese gesamte Pflanze zu „verdauen“, benötigen Sie mehr als 50 kg Wasser, 70 kg Sauerstoff und 210 kg Kohlendioxid. Düngemittel spielen eine wichtige Rolle bei der sparsamen Nutzung von Feuchtigkeit durch Pflanzen.

Organische Gülle (400–500 kg Mist pro 100 m2) sollte beim Pflügen oder Graben bis zu einer Tiefe von 22–25 cm ausgebracht werden. Mais wird mit Hühnermist (5 kg pro 10 m2) gefüttert, wenn die Pflanzen eine Höhe von 30–25 cm erreichen 40 cm. Bei der Fütterung empfiehlt es sich, 3–5 kg Humus, 2–3 kg Asche pro 10 m² auszubringen. Es ist am besten, die Pflanzen kurz nach dem Regen zu düngen.

Sowohl frühe als auch späte Aussaattermine führen zu einer Verringerung der Pflanzenproduktivität. In kaltem Boden ausgesäte Samen, die noch keine physische Reife erreicht haben, keimen langsam und werden erheblich von Pilzkrankheiten und Schädlingen befallen. Eine Verzögerung der Aussaat erhöht das Risiko einer Maisschädigung durch Herbstfröste.

Säen Sie Getreide in Löchern oder Reihen bis zu einer Tiefe von 4–6 cm auf strukturierten Böden und 3–4 cm auf schlecht belüfteten Böden. Der Reihenabstand beträgt 70 cm, der Abstand zwischen den Körnern in einer Reihe beträgt 15–24 cm (zwei Körner pro Nest). Sie sollten mindestens drei Reihen säen, sonst werden die Kohlköpfe kleinkörnig, da wenig Pollen auf die Säulen der weiblichen Blütenstände fallen. Bei frühreifenden Hybriden kann der Reihenabstand von 70 auf 45–50 cm reduziert werden, indem die gleiche Anzahl an Körnern ausgesät wird, d. h. der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe auf 24–37 cm erhöht wird, um die optimale Anzahl an Pflanzen zu erhalten , müssen Sie 10–20 % mehr Samen säen.

Mais beginnt bei Bodentemperaturen von 8–9°C zu keimen. Bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 11–12 °C erscheinen die Sämlinge am 14.–22. Tag, bei 18–19 °C am 7.–9. Pflanzen halten leichten Frösten bis minus 1 °C stand und sterben bei minus 2 °C ab. Beim Durchbrechen des Maises in der 3-4-Blatt-Phase werden die am weitesten entwickelten Pflanzen auf der Baustelle belassen, damit ihre Menge zu Beginn der Ernte optimal ist.

Die produktivsten Maishybriden

Die wertvollen Eigenschaften von Hybriden können nur dann voll genutzt werden, wenn auf Privatparzellen jährlich Saatgut der ersten Generation ausgesät wird, das unter Einhaltung aller Regeln für die Saatgutproduktion angebaut wird.

Titan 220 SV. Mittelfrüh. Die Pflanzen sind 215–230 cm hoch, der Kolben ist zylindrisch, 18–21 cm lang, die Maserung ist steinzahnartig, gelb. Resistent gegen Ablagerungen. Remontant. Hält einer verdickten Aussaat stand – bis zu 100 Pflanzen pro 10 m². Eine einzigartige Kombination aus früher Reife mit ökologischer Plastizität und hoher Produktivität. Produziert 110-130 kg Getreide pro hundert Quadratmeter.

Berschad. Mittelfrüh. Pflanzenhöhe 220–240 cm, Ähre 20–22 cm lang, leicht konische Form. Das Korn ist zahnartig, gelb-orange gefärbt. Resistent gegen Ablagerungen. Dichte zum Zeitpunkt der Reifung: 80 Pflanzen pro 10 m². Der Getreideertrag beträgt 90-110 kg pro hundert Quadratmeter. Empfohlen für den Getreideanbau.

Flint 200 SV. Mittelfrüh. Pflanzen 200–210 cm hoch, Ähre 17–18 cm lang, kieselhaltiges Korn, orange. Wird für den Nahrungsmittelbedarf verwendet (zur Herstellung von Mehl und Getreide). Resistent gegen Schmutz. Die optimale Erntedichte für Getreide beträgt 80–85 Pflanzen pro 10 m². Die Produktivität beträgt 90–100 kg Getreide pro hundert Quadratmeter. Geeignet für den Getreideanbau in der Waldsteppenzone.

Experimentelle Daten deuten darauf hin, dass jeder Hybrid eine bestimmte Pflanzendichte aufweisen muss. Je später die Reifung erfolgt, desto geringer ist die Dichte. Sowohl die Verdickung als auch die spärliche Ernte führen zu einem Ertragsrückgang. In der Steppenzone und ihren Unterzonen beträgt die Dichte für mittelfrühe Hybriden 30–45 Pflanzen pro 10 m², in der Zwischensaison 25–40 und in der Spätreife 25–35 Pflanzen pro 10 m². In der Waldsteppe beträgt die gewünschte Dichte frühreifender Hybriden 55–80 Pflanzen, mittelfrüh – 55–70, mittelspät – 40–50.

Pflegeregeln

Die richtige Pflege der Pflanzen garantiert eine hohe Ernte. Es ist bekannt, wie viel Schaden Unkraut anrichtet. Wenn eine Maispflanze 250–400 kg Wasser aus dem Boden verbraucht, um 1 kg Trockenmasse zu erzeugen, dann verbrauchen Unkräuter wie Weißes Schweinskraut und Amaranth 800–1200 kg. Neben Feuchtigkeit verbrauchen Unkräuter eine große Menge an Nährstoffen. Um während der Vegetationsperiode bessere Bedingungen für das Pflanzenwachstum zu schaffen, wird der Boden zwischen den Reihen mit Hacken gelockert und gleichzeitig das Unkraut bewässert.

In der Liste der Maßnahmen, von denen die Ernte maßgeblich abhängt, kommt dem Schutz der Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten eine große Bedeutung zu. Während der Vegetationsperiode besteht die größte Gefahr für die zukünftige Maisernte in folgenden Krankheiten: Blasenbrand, Helminthosporiose, Rost; Zu den Schädlingen zählen Drahtwürmer, Schwedenfliegen, Raupen des Heerwurms und Maiszünsler sowie Nagetiere wie Feldmäuse und Hamster.

Während der Lagerung wird Mais durch Getreidemotten und Kornkäfer beschädigt.

Drahtwürmer sind für Frühkulturen sehr schädlich, und Blasenbrand und Helminthosporiose sind für Spätkulturen sehr schädlich. Durch die rechtzeitige Vernichtung von Unkräutern in Kulturpflanzen wird die Zahl der Krankheitserreger reduziert. Blasenbrand kommt in allen Regionen vor, besonders in der Steppe richtet er jedoch große Schäden an. Der Kampf gegen diese Krankheit besteht in erster Linie darin, die Infektionsquelle zu zerstören – die Auswahl gesunder Samenkolben.

Auf durch Motten geschädigten Körnern entwickeln sich Fusarium- und Schimmelpilze. Es ist völlig unerwünscht, die Maisernte bis zum Spätherbst ungeerntet zu lassen, da das Getreide mit zunehmender Luftfeuchtigkeit und einsetzendem Frost schnell seine Säfähigkeit verliert und bei Regenwetter die Maiskolben von verschiedenen Pilzkrankheiten befallen werden, was ihre Nahrungsaufnahme verringert Wert.

Wie erntet man richtig?

Mais wird zum Zeitpunkt der Vollreife als Getreide geerntet, wenn die Stängel der Pflanze gelb werden, die Hüllen und Blätter austrocknen und das Korn glänzend und hart wird. Die Luftfeuchtigkeit beträgt zu diesem Zeitpunkt je nach Anbaugebiet 16–26 %. Vor dieser Phase endet die Ansammlung von Assimilaten, was durch die schwarze Schicht (schwarzer Punkt) zwischen dem Korn und der Stelle, an der es am Kern des Kohlkopfes befestigt ist, erkennbar ist.

Der geschnittene und gebündelte Mais wird getrocknet. Anschließend werden die Kohlköpfe abgebrochen und die Garben auf den Stapel gelegt. Am besten trocknen Sie die Kohlköpfe bei sonnigem Wetter im Garten in einer Reihe oder auf dem Dachboden oder einem anderen Raum. Nach dem Trocknen auf einen Feuchtigkeitsgehalt von maximal 14 % können sie gemahlen und in Getreide gelagert werden.

Mais ist zweihäusig und fremdbestäubend. Sein leichter und trockener Pollen kann vom Wind über weite Strecken getragen werden. Nach literarischen Angaben wirft ein Pinsel während der Blüte etwa 15 bis 20 Millionen Pollenkörner in die Luft.

Bei der Ernte auf Privatparzellen findet man in den Kolben einer Maishybride einzelne Körner, die sich in Farbe und Struktur von anderen unterscheiden. Unter den Gelben gibt es beispielsweise fast weiße, blaue und sogar schwarze, unter den Weißen gibt es rote oder braune. Unter den kieselhaltigen gibt es zahnartige, und unter den zuckerhaltigen gibt es kieselhaltige. Solche Körner werden Xenium genannt (Xenia ist eine Manifestation der Eigenschaften der Mutterpflanze in Hybridsamen und -früchten).

Das Vorhandensein von Xeniumkörnern auf den Kolben der Mutterhybride im Jahr der Bestäubung weist darauf hin, dass es infolge eines Verstoßes gegen Isolationsregeln oder einer Sortenverunreinigung des Saatguts zu einer teilweisen Fremdbestäubung dieser Hybride mit anderen als ihrem eigenen Pollen kam .

Daher können nur durch die sorgfältige Umsetzung aller in der Technologie vorgesehenen agrartechnischen Maßnahmen hohe und nachhaltige Erträge erzielt werden. Auf einem Privatgrundstück werden unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen und Bodeneigenschaften 80-120 kg Getreide pro hundert Quadratmeter gewonnen. Vergessen Sie nicht, in Ihrem Garten Platz für wertvolle Getreidepflanzen freizuhalten. Sie hat es verdient.

Süßer Mais ist eines der Lieblingsgerichte fast aller Menschen, eine Art angenehme Kindheitserinnerung, die zu Beginn der Sommersaison besonders intensiviert wird. Diese beliebte, ursprünglich aus Amerika stammende Pflanze wurde in der Antike von den alten Mayas und Azteken kultiviert.

Mais – die schlanke Königin der Felder

Im industriellen Maßstab wird diese Kulturpflanze hauptsächlich zu Futterzwecken angebaut, hat aber auf vielen Land- und Gartengrundstücken, wo Maissorten in ihrer ganzen Vielfalt präsentiert werden, durchaus ihre Nische gefunden. Darüber hinaus hat der Heimanbau die große Schönheit erheblich „kultiviert“ und ihr die Fähigkeit genommen, sich selbst zu säen und in ihrem früheren, wilden Zustand zu wachsen.

Jetzt ist diese Kultur einhäusig, hat getrennte Blütenstände und ist fremdbestäubt. Manche Gärtner nutzen die künstliche Nachbestäubung – dazu pflücken sie die Ährchen oben am Stängel (männliche Blüten) und schütteln sie über die blühenden Kolben (weibliche Blüten).

Beschreibung und äußere Merkmale

Die Fruchtbarkeit des Bodens spielt eine große Rolle für eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte, daher ist eine Düngung (organisch und mineralisch) erforderlich. Beim Graben im Herbst kann dem Boden verrotteter Mist zugegeben werden und im Frühjahr wird die Fläche vor der Pflanzung mit einem Rechen vorgeebnet (um die oberflächliche Kruste zu entfernen und Erdklumpen aufzubrechen).

Mais sollte in auf 12 °C erwärmten Boden gepflanzt werden, dies geschieht etwa Ende April; Die Samen werden bis zu einer Tiefe von etwa 7 cm ausgesät. Am Vorabend der Pflanzung, etwa einen Tag im Voraus, wird empfohlen, den Boden bis zu einer Tiefe von 10 cm hinzuzufügen (pro 10 m2 - 200 Gramm) und zu lockern.

Die Samenkeimung kann durch vorheriges Einweichen in warmem Wasser beschleunigt werden. Dazu werden sie in einen Mullbeutel gegeben, der 4 Tage lang an einem sonnigen Ort aufbewahrt wird, und anschließend 20 Minuten lang in eine Lösung aus Kaliumpermanganat gelegt. Anschließend sollten die Samen gewaschen, in einen Behälter gegeben und an einen warmen Ort gestellt werden. Nach 3-4 Tagen bilden sich kleine Wurzeln, dann können die Samen ins Freiland gepflanzt werden. Unter Freilandbedingungen erscheinen die ersten Triebe etwa am 12. Tag.

Um in kurzer Zeit eine Ernte zu erzielen, pflanzen viele Hobbygärtner fertige Maissämlinge, die zum Zeitpunkt der Pflanzung meist 30 Tage alt sind.

Es ist erforderlich, in Reihen zu produzieren, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm, zwischen den Pflanzen 40 cm. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 3-4 cm in ein gut bewässertes Loch gepflanzt. Von den entstehenden Trieben, von denen es mehrere geben kann (da mehrere Samen in ein Loch gelegt werden, um ihre Keimung zu gewährleisten), sollte die stärkste Pflanze übrig bleiben, der Rest sollte entsorgt werden.

Sie können die Fördermethode anwenden, das heißt, Pflanzen mit unterschiedlichen Reifezeiten werden im Abstand von 15 Tagen gepflanzt. Dadurch wird eine kontinuierliche Ernte den ganzen Sommer über gewährleistet.

Pflanzenernährung

Mais sollte gedüngt werden, wenn die Pflanze sechs Blätter hat. Während dieser Zeit können Sie Kompost, Humus, Königskerze und Hühnerkot hinzufügen. Zwischen den Reihen werden neben organischen Stoffen auch Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumdünger in flüssiger Form ausgebracht.

Der Mangel an Mikroelementen, die die Pflanze benötigt, kann anhand des Aussehens des Mais festgestellt werden. Bei Kleinwuchs und Blässe der Blätter herrscht Stickstoffmangel; Wenn in den frühen Stadien der Pflanzenentwicklung ein langsames Wachstum auftritt und die Blattränder eine violette Färbung annehmen, bedeutet dies, dass die Pflanze nicht über genügend Phosphor verfügt. Eine ungewöhnliche Welligkeit der Blätter und Veränderungen ihrer Farbe (von blass nach dunkelbraun) weisen auf einen Kaliummangel hin.

Merkmale der Pflege

Nach der Aussaat ist das Maiswachstum für einige Zeit langsam, daher ist eine Lockerung und Unkrautjätung (etwa dreimal während der Vegetationsperiode) erforderlich, um den Boden mit Sauerstoff anzureichern und die oberste Bodenkruste zu entfernen. Das intensive Maiswachstum beginnt nach dem Erscheinen des achten Blattes; Während dieser Zeit kann das tägliche Wachstum 5-6 cm betragen. Wenn sich im Mais Seitentriebe – Stiefsöhne – bilden, sollten diese abgeschnitten werden, damit sie die Entwicklung junger Kolben und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen. Gründe für die Bildung unerwünschter Seitentriebe können niedrige Temperaturen zu Beginn der Vegetationsperiode, die Ausbringung übermäßiger Düngermengen sowie eine spärliche Aussaat sein.

Während der Lege- und Reifezeit der jungen Ähren muss der Mais selten und reichlich gegossen werden (das Wasser sollte bis zu einer Tiefe von 10–15 cm eindringen).

Lateinamerika gilt als Geburtsort der einjährigen Pflanze, deren Stängel mehrere Meter hoch ist. Von dort brachten die spanischen Eroberer Maiskolben mit großen goldenen Körnern. Ihr Geschmack wurde in Europa schnell geschmeckt und in verschiedenen Ländern wurden neue Maissorten entwickelt. Riesige Flächen werden mit Getreide bepflanzt. Die Menschen haben sich darin verliebt und werden genauso geschätzt wie Brot. Kinder lieben süße Maiskolben. Aus Getreide werden Mehl, Butter und Getreide gewonnen.

Die Kultur wird nicht nur wegen ihres angenehmen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer reichhaltigen Zusammensetzung geschätzt. Maiskolben enthalten Fette, Proteine, Mikroelemente und Vitamine.

In Russland begann der Getreideanbau nach dem Krieg mit der Türkei und galt als eine Weizensorte. Die Wurzeln der einjährigen Kulturpflanze bestehen aus mehreren Schichten, anstelle von Blütenständen bilden sich Kolben, große Blätter erreichen eine Länge von einem Meter. Das Getreide liebt die Sonne, fühlt sich bei Lufttemperaturen über +20 °C wohl, hat keine Angst vor Trockenheit und gefriert bei Null.

Unter günstigen Bedingungen werden verschiedene Maissorten angebaut, wobei Zuckersorten besonders beliebt sind. Sie werden sogar in der Mittelzone angebaut, wo der Sommer schnell endet und nicht mit vielen Sonnentagen und Wärme gefällt. Die Samen enthalten fast keine Stärke; die Körner haben einen süßen und delikaten Geschmack.

Zu den besten Maissorten zählen die Nutzpflanzen, die:

• angepasst an Naturkatastrophen;
• eine hohe Immunität haben;
• gib eine gute Ernte.

Die Vegetationsperiode der Pflanze dauert mehrere Monate. Eine reife Getreideähre wiegt 300–500 Gramm. Die Körner, deren Anzahl je nach Sorte Tausende erreichen kann, sind rot, gelb oder violett.

In Russland wurzeln mehrere Maissorten gut, die nicht nur auf Feldern, sondern auch in Datschen und Gemüsegärten gepflanzt werden können. Dobrynya reift schnell, der Stängel steigt um 1,6–1,7 m in die Höhe.

Die Kultur ist bodenschonend und wird praktisch nicht beeinträchtigt;

• Mosaik;
• Rost;
• Fusarium-Welke.

Die Sorte Lakomka-121 wird wegen ihrer Krankheitsresistenz und wegen ihrer dicken Ähren geschätzt, aus denen saftige, konservierungsfähige Körner reifen. Dieser Mais reift 10 Wochen nach der Aussaat. Eine Frucht wiegt 180 bis 250 g.

In den südlichen Regionen wird die frühe Getreidesorte Spiritus angebaut, in der mittleren Zone erfolgt der Anbau durch Setzlinge. Auf 20 cm langen Kolben reifen süße und zarte Körner von gelber Farbe. Das Korn hat keine Angst:

• verrotten;
• Viren;
• Pilze.

Gärtner lieben den fruchtbaren Eisnektar wegen seines hohen Zuckergehalts. An einem etwa 1,8 m hohen Strauch reifen Maiskolben mit cremefarbenen Körnern.

Zur Erhaltung wird früher goldener Mais gesät. Es reift in 3 Monaten. Eine kleinwüchsige Pflanze wird selten krank, da sie über ein starkes Immunsystem verfügt.

Sundance ist eine frühe Sorte. Mit dem Pflücken von Ähren mit einem Durchmesser von mehr als 5 cm wird 2,5 Monate nach dem Pflanzen begonnen. Getreidekörner, die sich durch ihre längliche Form und ihren süßlichen Geschmack auszeichnen, werden gekocht und in Dosen abgefüllt.

Mais – Sorten und Hybriden

Der Getreideanbau hat eine lange Geschichte. Die ältesten Kolbenreste, die in zwei mexikanischen Bundesstaaten entdeckt wurden, wuchsen vor fast fünftausend Jahren. In dieser Zeit entstanden verschiedene Unterarten des Getreides. Durch Kreuzung von Sorten gewonnene Maishybriden zeichnen sich durch hohen Ertrag und Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aus.

Die größte und häufigste Untergruppe der Pflanze ist die Zuckerpflanze. Riesige landwirtschaftliche Flächen werden von den Pflanzungen der „Königin der Felder“ eingenommen. Die Körner dieser Kulturpflanze enthalten wenig Stärke, dafür aber viele Saccharide.

Dellenmais wird durch spätreifende Sorten repräsentiert. Die einjährige Pflanze kann sich nicht mit dichtem Grün rühmen, hat aber Kolben von beträchtlicher Größe. Die Körner werden zu Mühlen geschickt, wo sie zu Mehl und Getreide verarbeitet werden.

Kieselhaltige Getreidesorten findet man in Sommerhäusern in der Ukraine und Moldawien, in den südlichen Regionen Russlands. Es wird in der Viehhaltung und in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Es wird angenommen, dass die Kolben dieses besonderen Mais von Kolumbus‘ Seeleuten nach Europa gebracht wurden. Die Kultur zeichnet sich durch frühe Reifung und hohen Stärkegehalt aus.

Pioneer, eine ertragreiche Sorte, hat in Russland Wurzeln geschlagen; die allerersten Ähren reifen in 100 Tagen. Das Getreide dient der Viehfütterung und wird zur Silage geerntet.

Wachsmais wird in Ostasien angebaut, nur in wenigen Ländern angebaut und ist in China beliebt. Die Körner zeichnen sich durch eine haltbare Schale bestehend aus 2 Schichten aus.

Stärkemais wird in ganz Lateinamerika und Nordamerika angebaut. Das Getreide zeichnet sich durch seine riesigen und dichten Blätter aus. Die Kolben gehen in die Produktion:

• Ethylalkohol;
• Melasse;
• Mehl;
• Stärke.

Knallmais wird in Datschen und Vorstädten angebaut und von Bauern auf den Feldern angebaut. Kinder lieben gepufftes Müsli; erhitzt werden die Körner zu Popcorn verarbeitet. Diese Getreidesorte ist reich an Proteinen.

Beim Kochen und in der Lebensmittelindustrie werden Hybriden verwendet, die durch Kreuzung indischer und gezahnter Sorten gewonnen werden.

Geschälter Mais wird in keinem Land angebaut und fast nie als Tierfutter verwendet. Auch Stärke-Zucker-Hybride erfreuen sich nicht großer Beliebtheit.

In Regionen mit heißen und langen Sommern wachsen Getreidepflanzen gut und reifen immer. In den südlichen Regionen kann jede Getreideart im industriellen Maßstab angebaut werden. In kurzer Zeit reifen die Ähren früher Maissorten. In mittleren Breiten fühlen sich durch Selektion gezüchtete Hybriden normal an. Sie werden durch Samen gesät und eignen sich für den Anbau in Setzlingen.

Trophy F1 zeichnet sich durch schnelle Reifung und hohen Ertrag aus. Am 76. Tag bringt die Sorte ihren ersten reifen Kolben mit einem Gewicht von etwa 200 Gramm hervor. Die Frucht erreicht einen Durchmesser von 45 mm. Die süßlichen Körner haben eine goldene Farbe und werden gekocht und in Dosen gegessen.

Für den Anbau im Ural, in den zentralen Schwarzerderegionen, entwickelten die Züchter den Hybriden Ladozhsky 191. Mais reift in 113 Tagen. Im Durchschnitt ernten Landwirte auf einem Hektar 120 Zentner Getreide und etwa eine halbe Tonne Grünmasse.

Hohe Büsche vertragen Kälte gut, sind resistent gegen Trockenheit und werden nicht beeinträchtigt von:

• Bakterienfäule;
• Fusarium;
• Stammbohrer;
• Blasenschmutz.

Im Nordkaukasus, in der unteren Wolgaregion und in zentralen Regionen wird der Hybrid Ladoga 250 MV angebaut. Mais dieser Sorte wird fast 3 Meter hoch. Die Maiskörner sind in Reihen angeordnet, deren Anzahl 16 erreicht. Die Landwirte beginnen am 105. Tag nach der Aussaat im Freiland mit der Ernte. Der Hybrid hat keine Angst vor Dürre, leidet nicht unter Insektenbefall und wird selten krank.

Frühe Getreidesorten werden in der Küche, in der Lebensmittelindustrie und in der Viehzucht verwendet. Landmark F1-Mais hat eine sehr kurze Vegetationsperiode, kann lange gelagert werden und hat süße Körner von leuchtend gelber Farbe.

Der Jubilee F1-Hybrid wird nicht von Bakterien und Viren infiziert. Die Pflanze, deren Stängel eine Höhe von 2,5 m erreichen, erfreut sich einer stabilen Ernte. Auf den Kolben bilden sich in Reihen, deren Anzahl 18 beträgt, runde Körner, die mit einer dünnen Schale bedeckt sind.

Sorten von Zuckermais für die Zwischensaison

Der Anbau früher Hybriden ist in Regionen üblich, in denen der Sommer nicht viele Sonnentage hat und im August endet. Mittelreifer Mais wächst gut in trockenen Klimazonen und kann lange Zeit ohne Feuchtigkeit überleben. Das Produkt verliert auch nach der Wärmebehandlung nicht seinen Geschmack.

Die Maksalia-Maishybride hat einen niedrigen Stiel, auf dem sich gebogene Blätter befinden. Im Nordkaukasus und in der Region Krasnodar werden pro Hektar 50 bis 80 Zentner Getreide geerntet. Die Vegetationsperiode der Pflanze dauert etwa 100 Tage. Der Hybrid leidet unter der Invasion von Stängelmotten, ist jedoch resistent gegen Viren und Bakterien, die im Getreide Krankheiten verursachen. Maxalia bezieht sich auf Maissorten für Getreide.

Es wird sowohl durch Setzlinge als auch mit Sweetstar F1-Samen gezüchtet, die Stängelhöhe übersteigt 2 Meter. Die Kolben mit einem Durchmesser von etwa 6 cm reifen goldene Körner mit einem ausgezeichneten süßen Geschmack. Der Hybrid hat eine gute Immunität und ist mit seiner Produktivität zufrieden.

Meerjungfrauenmais reift 3 Monate nach der Aussaat. Die Sorte hat keine Angst vor Krankheiten und Dürre und das Gewicht eines Kolbens beträgt mehr als 250 Gramm. Zitronenfarbene Körner verlieren nach der Wärmebehandlung nicht ihren Geschmack.

Der kurze Hybrid-Favorit entwickelt sich gut auf fruchtbaren schwarzen Böden. Der Ertrag pro Hektar übersteigt 55 Zentner. Perlmais reift in 11 Wochen und überrascht mit 2 Dutzend Reihen am Maiskolben. Saftige Körner werden gekocht und in Dosen abgefüllt.

2 Monate nach der Aussaat reifen leuchtend gelbe Preiselbeersamen im Boden. Mais wird in Chargen gepflanzt, damit im Herbst junge, dichte Ähren geerntet werden können.

Die produktivsten Spätsorten

In den südlichen Regionen findet man oft Felder, auf denen Ende Oktober und November noch Getreide wächst. Den Züchtern gelang es, ertragreiche, spät reifende Hybriden zu entwickeln. Maiskolben, die besonders resistent gegen Krankheiten sind, werden bis zum Ende des Herbstes geerntet.

Die Stängelhöhe der Sorte Bashkirets beträgt nur knapp 3 Meter, das Gewicht der reifen Frucht übersteigt 350 Gramm. Die Körner sind in Reihen angeordnet, deren durchschnittliche Anzahl 18 beträgt. Die Samen sind rund und gelb gefärbt.

Die pridnestrowischen Züchter entwickelten Polaris, eine Maissorte, die unter den Späthybriden die produktivste ist. Der Stängel der Pflanze ist höher als 2 Meter, reife Ähren wiegen bis zu 320 Gramm. Süße Körner haben eine zarte Konsistenz und sind mit einer dünnen Schale bedeckt.

Die Samen der Polaris-Hybride enthalten viel Zucker und lassen in ihrem Gehalt spätreifende Sorten hinter sich. Unter günstigen Bedingungen ist es möglich, 22 Tonnen Ernte pro Hektar zu ernten. Die goldfarbenen Körner werden gekocht, eingefroren und für den Winter haltbar gemacht.

Bei einigen Sorten der „Königin des Feldes“ reifen die Samen mit Wasser im Inneren. Beim Erhitzen entsteht Dampf und bricht die Schale der Körner auf. Aus einer Handvoll Mais wird in einer Minute eine große Schüssel Popcorn.

Mehrere Sorten wurden speziell für diesen Zweck gezüchtet. Der Vulkan zeichnet sich durch hohe Stängel aus, an denen gelbe Ähren in Form von Reis reifen. Das Getreide wird selten krank und passt sich unterschiedlichen Klimabedingungen an.

Die elastischen Körner der Sorte Oerlikon werden wegen ihres süßen Geschmacks geschätzt und verströmen beim Erhitzen einen angenehmen Geruch.

Russischer Popcorn hat bis zu 23 cm lange Kolben mit einem Gewicht von bis zu 250 Gramm; die Samen reifen in etwa 100 Tagen. Fast alle Körner platzen beim Erhitzen, aus dieser späten Sorte werden Flocken hergestellt.

Bei der frühen Sorte Zeya haben die Samen nicht die übliche gelbe Farbe, sondern sind fast schwarz. Bei Feuchtigkeitsmangel im Boden verdunkeln sie sich, bei Trockenheit verlieren sie jedoch nicht ihren Geschmack und ihre Eigenschaften.

Die Getreideauswahl wird in vielen Ländern und einzelnen Regionen durchgeführt. Unter Berücksichtigung der Eigenschaften von Klima, Fruchtbarkeit und Bodenart werden durch Kreuzung produktive Hybriden entwickelt. Maissamen der Sorte Krasnodar 291 werden von Landwirten in den zentralen Schwarzerderegionen und im Nordkaukasus zum Anpflanzen gekauft. An etwa 2 Meter hohen Büschen bilden sich zylindrische Ohren, die jeweils mindestens 280 g wiegen.

Der Hybrid fühlt sich bei Hitze und Hitze normal an und wird selten krank. Auf einem Hektar ernten Landwirte bis zu 115 Zentner Getreide.

Mais Krasnodar 194 MV wird in den südlichen Regionen, in Ostsibirien, in der mittleren Wolgaregion und im Nordkaukasus angebaut. Die Sorte verträgt Kälte, ist lagerfest und reift in 3 Monaten. Zylindrische Kolben mit einem Gewicht von etwa einem Viertel Kilogramm enthalten bis zu 18 Reihen süßer gelber Körner. Viele Landwirte interessierten sich für solche Eigenschaften des Krasnodarsky 194-Mais, und die Beschreibung der Sorte zog auch Sommerbewohner an. Die Samen der Hybride wurden sofort im Freiland ausgesät. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei über 84 Centner pro Hektar.

Maissorten füttern

Die Früchte der Getreideernte werden zur Herstellung von Mehl, Getreide, Stärke und Pflanzenöl verwendet und in Dosen und gekocht verzehrt. Die Blätter und Stängel des einjährigen Getreides werden in der Tierhaltung verwendet. Zu den besten Futtermaissorten, die Landwirte in Russland als Viehfutter anbauen, gehören:

• Viola;
• Perle;
• Das Goldene Vlies.

Saratov Sugar und Aurica haben nicht nur süße Körner, die die Menschen gerne essen, sondern auch dicke, breite Blätter, die als Silage für Nutztiere verwendet werden.

Der Hybrid Adewey wurde speziell für Regionen mit trockenem Klima gezüchtet. Mais hat hohe Stängel und große Kolben, deren Gewicht 340 Gramm erreicht. In einer Reihe, und davon sind es 14, sind es etwa 34 Körner. Die mittelfrühe Sorte wird in den Regionen Stawropol und Krasnodar angebaut. In der Region Belgorod, wo es der Pflanze nicht an Feuchtigkeit mangelt, liegt der durchschnittliche Ertrag pro Hektar bei etwa 80 Zentnern.

Über die Maishybride DKS 3511 hört man viel positives Feedback von Landwirten. Die Samen keimen bereits bei einer Bodenerwärmung von nur 10 °C. Die Pflanze zeichnet sich durch ein kräftiges Wurzelsystem und dicke Blattstiele aus, die zur Silage verwendet werden. Hochertragreicher Hybridfuttermais ist resistent gegen die Krankheit:

• Rost;
• Nigrospora;
• Blasenschmutz;
• fleckig.

DKS 3511 wird mit traditioneller Technologie und minimaler Bodenbearbeitung angebaut.

Landwirte interessieren sich vor allem dafür, welche Maissorten es gibt und ob es welche gibt, die in trockenen Klimazonen sowohl für Silage als auch für Getreide angebaut werden können. Züchter entwickeln jedes Jahr Hybriden, die für unterschiedliche Zwecke geeignet sind.

Weiße Maissorten

In vielen Ländern wird ein einjähriges Getreide angebaut, dessen kleine Körner durch ihre ungewöhnliche Farbe überraschen und an hohen Stielen lange und spitze Blätter sitzen. Durch Kreuzung entstand eine interessante Maissorte, die als Hybrid gilt; eine davon, Snow Avalanche, hat keine Angst vor Hitze und verträgt Kälte und Trockenheit gut.

Thompson Prolific-Mais überrascht mit seinen großen Kolben, die eine Länge von 40 cm erreichen. Diese Sorte wurde in Nordamerika zur Mehlproduktion gezüchtet.

Die Schneekönigin leidet selten unter Schädlingen, wird fast nie krank und wird gekocht und gebacken gegessen. Süße Samen haben einen hohen Zuckergehalt. Bei den Hybriden Eskimo und Ice Nectar ist der Rüsselkäfer schneeweiß.

Japanischer Mais

Einige Getreidearten, die zum Verzehr als Nahrungsmittel angebaut werden, haben dekorative Eigenschaften. Sie haben originale Blätter und ungewöhnlich geformte Kolben. Die rötlich gefärbten Samen des japanischen Mais werden unreif gegessen. Dachas sind mit Getreidesträuchern geschmückt.

Die Blätter der Sorte Pearl Miracle sind mit Streifen unterschiedlicher Farbe bedeckt, die Pflanze erreicht eine Höhe von eineinhalb Metern. Es werden köstliche Körner gegessen. Auf einem Feld oder Beet wurzelt dieser Mais nicht gut, hat Angst vor Wind und verträgt keine Zugluft.

Sorte Bonduelle

Besonders beliebt bei russischen Gärtnern sind süße Maissorten, die sich zum Einmachen eignen. Für die mittlere Zone eignen sich die Hybriden F1 Spirit, Bonus, Dobrynya, für deren Kultivierung keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind. Der Ertrag der Bonduelle-Sorten ist recht hoch, dafür muss der Mais jedoch mit Düngemitteln gefüttert und bewässert werden.

Trophy F1 wird durch Setzlinge in der Mittelzone und Aussaat im Freiland in den südlichen Regionen angebaut. Der Hybrid gefällt mit süßen Körnern. Die erste Ähre kann nach 75 Tagen gepflückt werden.

Bonus-F1-Mais überrascht mit hohen Erträgen. Die dunkelgelben Samen an den Kolben der kompakten Pflanze sind in 20 Reihen angeordnet. Den Landwirten gelingt es, bis zu 100 Zentner Getreide pro Hektar zu ernten. Der Hybrid wird sowohl von Sommerbewohnern als auch von Besitzern von Landgrundstücken gepflanzt.

Futtergetreidesorten haben keine Angst vor Trockenheit, werden praktisch ohne Bewässerung angebaut, bringen hohe Erträge, sind aber im Stadium der Milchreife nicht zum Verzehr geeignet, da die Körner nicht ausreichend süß und saftig sind.

Zum Kochen werden Sorten mit goldenen oder hellgelben Samen gepflanzt. Junge Kolben ohne Deckblätter werden in einen Schnellkochtopf, eine Mikrowelle oder einen Ofen gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt. In weniger als einer halben Stunde werden die Körner aufgeweicht und mit einer Gabel eingestochen.

Unter den Maissorten zum Kochen werden Hybriden am häufigsten in Form von:

• Pionier;
• Jubiläum;
• Feinschmecker;
• Geist.

Noch schmackhafter und süßer werden die Getreidesamen, wenn Sie das Wasser abgießen, die Maiskolben 20 Minuten in der Pfanne belassen und in ein Handtuch wickeln. Ein reifes Gemüse muss etwa eine Stunde lang gekocht werden.

Dentoform und semidentate

Spätreifende Getreidesorten Syngenta, Krasnodar 436 können sich nicht mit üppigem Grün rühmen, haben aber große Kolben. Zahnmaiskörner haben eine längliche Form mit einer kaum wahrnehmbaren Vertiefung ganz oben.

Zu den Sorten dieser Kulturpflanze mit hohen Erträgen gehören Sterling, Dneprovsky 172 MV. Semi-Dent-Mais entsteht durch Kreuzung mit Flint-Mais. Die gelben und weißen Samen des Getreides werden gegessen, als Viehfutter verwendet und von Geflügel gerne gefressen.

Kieselsäurehaltig

Auf Feldern und in Datschen wird eine Maissorte mit glatten, runden Körnern angebaut. Sie enthalten viel Stärke. Die Samen sind in verschiedenen Farben gefärbt, sie können hellgelb, lila oder braun sein. Menschen schätzen Feuersteinmais:

• für seinen angenehmen Geschmack;
• guter Ertrag;
• Beständigkeit gegen widrige Witterungseinflüsse.

Hybriden Severodakotskaya, Voronezh 80, Zierkongo haben keine Angst vor Temperaturschwankungen. Die Körner sind nicht von Pilzen befallen, die Pflanze ist resistent gegen Fusarium und die wichtigsten Getreideschädlinge.

Hybrides Phänomen

Früh reifen Maiskolben, deren Orangensamen mehr als 70 % Stärke enthalten. Die Blätter und Stängel der Ernte werden gerne von Rindern gefressen. Nicht alle Sommerbewohner kennen das Hybridphänomen, obwohl die Sorte unterschiedlich ist:

• ausgezeichnete Produktivität;
• Trockenheitsresistenz;
• schnelle Entwicklung des Wurzelsystems.

Die Pflanze verträgt sogar leichte Fröste. Auf großen Kolben der Maishybride Phenomenon SI befinden sich Körner, die wie ein menschlicher Zahn geformt sind. Im reifen Zustand geben die Samen schnell Feuchtigkeit ab. Die Stängel der Ernte legen sich nicht hin.

Pioneer und seine Hybriden

Gärtner, die auf ihren Parzellen die „Königin der Felder“ pflanzen, versuchen häufiger, die Sorte zu wechseln, da das Getreide mit seinem Ertrag nicht immer gefällt. Seit mehr als 30 Jahren beliefert das Unternehmen Pioneer den Markt mit Maishybriden in verschiedenen Ländern. Pflanzen wachsen schnell, schlagen in verschiedenen Ländern Wurzeln und überstehen Wetterüberraschungen.

Der Hersteller bietet seinen Kunden verschiedene Sorten von Pioneer-Maissamen an:

• Elite FAO 210;
• 3893 Clarika;
• Costella 220.

Hybridgetreide enthält eine große Menge an Nährstoffen. Sie werden zur Herstellung von Getreide, Mehl und Viehfutter verwendet.

Membranös

In afrikanischen Ländern wächst ein Getreide, dessen mit Schuppen bedeckte Kolben nicht gegessen werden, obwohl die Körner eine gelbe Farbe haben und sich optisch nicht von den Maissamen unterscheiden, die aus Lateinamerika nach Europa gebracht wurden. Filmmais hat keine Hybriden, niemand züchtet ihn. Es hat sich nicht weit verbreitet, vielleicht weil jedes Korn vor dem Kochen oder Backen von den Schuppen getrennt werden muss.

Wachsartig

Zur Stärkegewinnung werden Getreidesamen mit glatter Oberfläche verwendet. Sie sind mit einer dichten Schale bedeckt. Das klebrige Fruchtfleisch der Körner wird nur durch Amylopektin repräsentiert. Wachsmais wird in China angebaut. Einige Sorten haben dekorative Eigenschaften. Erdbeerblätter haben weiße Streifen. Die kleinen burgunderroten Kolben eignen sich zum Verzehr.

Ozeanmais reift genau 3 Monate nach der Pflanzung. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 2 Metern. Rote Körner haben einen süßen Geschmack.

Wachspflanzen, die zur Stärkegewinnung angebaut werden, unterscheiden sich nicht nur in der Farbe der Samen, sondern auch in der Form der Kolben. Bei der Sorte Pearl ähnelt die Frucht einer Pyramide.

Die „Königin der Felder“ ist seit vielen Jahren eines der beliebtesten Getreidesorten der Welt und wird in der Küche, in der Industrie und in der Viehzucht verwendet. Die Kultur liebt Sonne und Wärme und wächst gut in fruchtbaren Böden.

Mais ist die Königin der Felder, seine gelben Kolben mit Körnern, die wie kleine Sonnen aussehen, erinnern an den Sommer, die Meeresküste, wo Straßenhändler von morgens bis abends süßen gekochten Mais verschiedener Sorten mit Honig-Baklava anbieten.

Sie bauen es auch auf Gartengrundstücken an, und zwar nicht nur zum Genießen im Sommer, sondern auch zum Einfrieren und Konservieren für den Winter.

Die besten Maissorten und -sorten für den Anbau aus Samen

Mais braucht Dritter Platz nach Getreide und Reis im Ranking der Lebensmittel und Agrarprodukte. Es gilt zu Recht als Getreidepflanze. Schließlich ernährt sie nicht nur Menschen, sondern auch Tiere. Züchter entwickeln neue Arten von Saatgut und legen dabei besonderen Wert auf den Zuckergehalt der Kolben und einen höheren Ertrag.

Schauen wir uns die 10 besten Maisarten an.

Bonduelle

Bonduelle-Maissorten existiert nicht. Dies ist der Name eines Unternehmens, das verschiedene Gemüsekonserven und Tiefkühlgemüse herstellt.

Zuckermais der Marke Bonduelle ist auf dem russischen Markt besonders beliebt. Die wichtigsten Handelsstandorte des Unternehmens Bonduelle-Kuban in Russland befinden sich in der Region Krasnodar.

In den südlichen Steppengebieten werden verschiedene Zuckermaissorten angebaut Geist und Bonus, aus dem die beliebten Konserven hergestellt wurden.

Dobrynya

Dobrynya ist ein Gemüse früh Reifezeit ist die erste Ernte erntereif in 2-2,5 Monaten nach der Samenkeimung. Die mittelgroße Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1,7 m, die Kolbenbildung beginnt bei einer Höhe von 0,7 m.

Dobrynya bezieht sich auf sehr süßer Zucker Maissorten. Die Kolben erreichen eine Größe von 25*5,5 (Durchmesser und Breite) und bestehen aus 16–18 Kornreihen.

Die Ernte für den Frischverzehr, die Konservierung und das Einfrieren erfolgt in der Milchreifephase. Für die Verarbeitung von Getreide zu Getreide, Mehl und Stärke werden Kohlköpfe gesammelt, nachdem die Kolben vergilbt und ausgetrocknet sind.

Es ist unprätentiös gegenüber den Wachstumsbedingungen und ziemlich resistent gegen Krankheiten wie Mosaik, Welke und Rost.

Gourmand

Gourmet-Vielfalt früh Nur die Reifezeit, vom Auftauchen der Samen bis zum Erhalt des ersten Produkts 75-80 Tage. Die Pflanzenhöhe beträgt 1,45 m bis 1,8 m.

Die Früchte werden bis zu 22 cm lang, die Anzahl der Kolbenreihen beträgt 18-20. Das Gewicht süßer saftiger Früchte erreicht 170-250 gr. Die Körner sind leuchtend gelb und haben eine längliche Form.

Gourmand

Es wird für seinen hervorragenden Geschmack geschätzt, der auch nach der Verarbeitung zu Konserven und dem Einfrieren erhalten bleibt. Feinschmecker ist ertragreich Eine Maissorte, die sehr resistent gegen Falschen Mehltau ist.

Frühgolden

Diese Maissorte ist eine Pflanze früh Reifezeit – 90 Tage. Der Hybrid mit geringer Wuchskraft ist gut resistent gegen Pilzkrankheiten.

Die Kolben sind klein, erreichen eine Länge von 19 cm, sind saftig und haben eine angenehm schmelzende Konsistenz aus gekochten Körnern. Wird zum Konservieren und Einfrieren verwendet.

Frühgolden

Geist

Hybrid Durchschnitt Reifezeit ist der Zeitraum vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Erhalt marktfähiger Produkte 90-100 Tage. Die Pflanze wird bis zu 2,1 m hoch, die Kolbengröße erreicht eine Länge von 22 cm, die Körner sind groß, goldgelb, sehr süß und zart im Geschmack.

Stabil ertragreich und produktiver Geist ist resistent gegen Pilze, Viruserkrankungen und Fäulnis. Der Hybrid wird gekocht verwendet und ist zur Konservierung geeignet.

Um den Zeitraum für die Gewinnung marktfähiger Produkte zu verlängern, können Setzlinge früher Sorten im Abstand von 10 bis 15 Tagen gepflanzt werden.

Geist

Eisnektar

Eis Hektar gehört zu den Sorten spät Fruchtzeit( 130-140 Tage). Die Pflanze wird bis zu 1,8 m hoch und hat 20-25 cm lange Kolben. Die Körner sind weiß-cremefarben, saftig und sehr zuckerhaltig.

Eisnektar

Ice Hectare ist eine der süßesten aller Sorten und Hybriden. Es kann sogar roh verzehrt werden. Hybrid ist Spitzenreiter im Ertrag.

Um einen Verlust des Zuckergehalts der Körner zu vermeiden, muss die Hybride getrennt von anderen Sorten gepflanzt werden, um eine Fremdbestäubung der Pflanzen zu verhindern.

Sonnentanz

Sundance ist eine Sorte mit früh Reifezeit ( 70-90 Tage). Die niedrig wachsende Pflanze erreicht eine Höhe von maximal 1,5 m. Der Durchmesser der Kolben beträgt 5,5 cm, die Länge beträgt maximal 20 cm. Leuchtend gelbe, leicht längliche Körner von mittlerer Größe und gutem Geschmack.

Der Hybrid wird zum Frischverzehr (Kochen) und zur Konservierung verwendet.

Sonnentanz

Pionier

Pioniermais ist eine Sorte Durchschnitt Reifezeit. Die Frist für den Erhalt der ersten Produkte beträgt 100-110 Tage. Die Pflanze ist resistent gegen ungünstige Wachstumsbedingungen, die ihren Ertrag jedoch nicht beeinträchtigen.

Mais dieser Sorte wird für landwirtschaftliche Zwecke und als Viehfutter verwendet: Getreide und Silage.

Pionier

Syngenta

Syngenta-Hybrid Durchschnitt Reifezeit ( bis zu 110 Tage). Der niederländische Hybrid zeichnet sich durch hohe Produktivität und Ertrag aus. Die Resistenz gegen Krankheiten ist hoch.

Die Maishöhe erreicht 1,8 m. Bis zu 20 cm große Maiskolben sind in 16-18 Reihen mit hellgelben Körnern gefüllt. Die Ähren der Milchreife sind saftig und zart. Empfohlen für den Frischverzehr.

Um Produkte früher zu erhalten, empfiehlt sich der Anbau unter Agrofaser.

Syngenta

Jubiläum

Jubilee ist ein ertragreicher Hybrid Durchschnitt Reifezeit ( 80-100 Tage). Die hohe Pflanze kann eine Höhe von 2,5 bis 2,8 m erreichen, die Kolben sind dicht mit perlgelben Körnern von bis zu 23 cm Länge gefüllt, die eine dünne Schale und einen zart süßen Geschmack haben.

Hoher Ertrag, eine krankheitsresistente Allzwecksorte. Sowohl zum Kochen als auch zum Einmachen geeignet, verhält sich auch nach dem Auftauen gut.

Jubiläum

Merkmale des Anbaus

1. Sie bauen nur Mais an an gut beleuchteten, sonnigen Standorten. Um gute Ernten mit qualitativ hochwertigen Maiskolben zu erzielen, muss der Boden fruchtbar, gut gedüngt und leicht sauer sein.
2. Die Aussaat erfolgt bei Bodentemperatur nicht weniger als +10 Grad. Die Tiefe der Samenablage im Boden beträgt 6-8 cm. Um eine frühere Produktion zu erreichen, wird die Pflanze durch Sämlinge gezogen, wobei die Samen im März oder April ausgesät werden.
3. Nach 3-4 Blättern erscheinen die Blätter der Pflanze ausdünnen, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von bis zu 0,5–0,7 m verbleibt.
4. Es ist notwendig, die Pflanzen anzuhäufen, um ein Festsetzen zu verhindern.
5. Die Ernte erfolgt, wenn die Kolben milchig oder milchig-wachsreif sind.

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Abgesehen davon, dass Sie Mais gerne essen, ist er auch eine natürliche Unterstützung für Kletterpflanzen: Gurken, Kletterbohnen.

Zuckermais wird von Botanikern als die einzige repräsentative Art der Gattung Mais definiert, die als landwirtschaftliche Nutzpflanze angebaut wird. Die Menschheit begann vor mehr als 5.000 Jahren mit dem Anbau und hat es bis heute geschafft, eine große Sortenvielfalt zu entwickeln. Informationen über die verfügbaren Maissorten helfen Ihnen zu verstehen, welches Material je nach Verwendungszweck und Bedingungen am besten geeignet ist, und ermitteln auch den Pflegebedarf. In dem Artikel erfahren Sie, welche Maissorten es gibt – Frühmais, Frühreife, Spätmais und deren Hybriden, Zuckermais-, Bonduelle- und Popcornsorten sowie welche Futtermaissorten.

Die besten Maissorten

Foto: Mais verschiedener Sorten

Es ist unmöglich, aus der allgemeinen Sorte die besten Zuckermaissorten herauszugreifen, da es auch innerhalb der Art selbst eine umfangreiche Klassifizierung gibt. Um beispielsweise gutes Popcorn herzustellen, eignen sich nur mit Popcorn verwandte Sorten. Die Geographie ist nicht weniger wichtig – eine Pflanze, die in der Region Krasnodar gut wächst, wird in der Region der unteren Wolga nicht unbedingt so produktiv sein.

Natürlich sprechen wir in manchen Situationen über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts und die kulinarische Vielseitigkeit. Es ist wünschenswert, dass die Samen nach dem Einmachen, Kochen und Einfrieren gleich gut sind. Aus dieser Sicht sind die besten Sorten, die für den Eigenanbau in Russland geeignet sind:

Mais: Sorten und Hybriden

In der botanischen Klassifizierung wird die Sorte Zuckermais (Zea mays) in 9 Hauptgruppen eingeteilt, deren Zugehörigkeit durch die Struktur und Form des Korns bestimmt wird:

• Mais ist die größte Gruppe und wächst weltweit stark. Es kann Vertreter mit unterschiedlichen Vegetationsperioden, Stielhöhen und Kornfarben bei geringem Stärkegehalt geben.

Kuban-Zuckermaissorte

• Dellenmais Man findet sie oft als spät reifende Sorte mit bescheidenem Blattvolumen, aber kräftigen Ähren. Dient als Rohstoff für die Herstellung von Getreide, Mehl und Alkohol.

Dellenmais

Knuckle Corn gibt es auch in verschiedenen Sorten und Farben.

Haxenmais in verschiedenen Farben

• Kieselsäurehaltig oder indisch. Es wird angenommen, dass die von Kolumbus von den amerikanischen Küsten mitgebrachte Sorte zu dieser Gruppe gehörte. Mais silikatischer Sorten zeichnet sich durch eine erhöhte Konzentration an gehärteter Stärke, einen hohen Ertrag und eine frühe Reifung aus. Der beliebteste Feuersteinmais in Russland ist Pionier.

Feuerstein oder Mais

• Mehlig (stärkehaltig). Hybriden mit der maximalen Stärkekonzentration in den Körnern und reichlich grüner Masse, die nur auf dem amerikanischen Kontinent leben und dort zur Herstellung von Alkohol, Stärke, Melasse und Mehl verwendet werden.

Stärkehaltiger Mais

• Wachsartig– eine Sortengruppe von Dellenmais mit einer doppelten Speichergewebeschicht und einer mehligen Mittelschicht. Es ist weltweit kaum verbreitet und verfügt über ein bescheidenes Hybridspektrum, obwohl es in China stark nachgefragt wird.

Wachsmais

• Popcorn werden durch dichte Pflanzen dargestellt, auf denen mehrere Früchte mit kleinen Körnern erscheinen. Es wird nicht nur zur Herstellung von Popcorn verwendet, sondern auch zu Mehl, Getreide und Flocken gedroschen.

Popcorn
Erdbeermais

• Halbzähnig- eine Hybride, die aus der Kreuzung von Dent- und Flint-Mais gewonnen wird. Weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie.

Halbbeulenmais

• Membranös– nicht gegessen. Selten als Futterpflanze angebaut.

Filmmais

• Stärkehaltiger Zucker Mais besteht zu fast 100 % aus einem Speicherstoff mit mehliger Konsistenz, weshalb er nicht industriell genutzt wird.

Zuckermaissorten

Frühmais: Sorten

Frühreifende Vertreter dieser Art sind bei Gärtnern beliebt, da sie in kurzer Zeit eine gute Ernte einbringen können. Dies ist wichtig für die Pflanzenvermehrung in Regionen mit kurzen Sommern. Für eine höhere Effizienz werden sie oft als Setzlinge in Torfbecher gepflanzt.

• Trophäe F1- eine krankheitsresistente Hybride, die 11 Wochen nach der Aussaat Früchte trägt. Das Gewicht eines mittelgroßen Maiskolbens beträgt 200–220 g, die Länge 21–23 cm, die Dicke 4,5 cm. Die goldfarbenen Körner haben einen ausgeprägten süßlichen Geschmack und bleiben lange weich. Diese Sorte schmeckt sowohl gekocht als auch konserviert gut. Eine konstante Beerenfruchternte erfolgt durch Bandpflanzung mit einer Pause von 10 Tagen.
• Jubiläum F1- eine mittelfrühe gelbe Zuckermaissorte, die gegen viele Krankheiten unempfindlich ist und von August bis Mai Früchte trägt. Auf 2-2,5 Meter hohen Riesen wachsen lange Kolben mit 18 Reihen runder Körner. Der süße Geschmack bleibt sowohl beim Kochen als auch beim Einfrieren erhalten.
• Wahrzeichen F1– eine Maishybride mit einer Vegetationsperiode von 11-12 Wochen. Es handelt sich um eine sehr zuckerhaltige Sorte mit einer längeren Haltbarkeit ohne Verlust der Nährwerteigenschaften. Jeder Stiel produziert zwei Kolben mit 13–14 Reihen leuchtend gelber Körner. Die Ernte verträgt die maschinelle Ernte gut und ist universell in Lagerung und Verwendung.
• Zucker F1- eine gewöhnliche Hybride mit einer mittelfrühen Reifezeit - von 75 bis 80 Tagen. Die Stängel werden bis zu 1,8 m hoch und tragen mehrere 20 cm lange Ähren mit einem Durchschnittsgewicht von 220 g. Der Rüsselkäfer hat eine gold-bernsteinfarbene Farbe, einen zart süßen Geschmack und wird für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet.

Sorten von Zuckermais für die Zwischensaison

Trotz der längeren Reife vertragen Maishybriden mittlerer Reife kurzfristige Lufttrockenheit deutlich besser. Viele Sorten zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus, der bei verschiedenen kulinarischen Behandlungen erhalten bleibt:

• Sweetstar F Hybrid, dessen Hauptmerkmal im Namen enthalten ist – es handelt sich um eine sehr süße Sorte. Die Aussaat erfolgt früh bei geeignetem Wetter und verträgt die Setzlingspflanzmethode gut. Die Stängel erreichen eine Höhe von 2,2 Metern. Die Ähren sind 5–6 cm dick, haben normalerweise 15 hellgoldene Körner und sind 20–23 cm lang. Die Sorte weist eine hohe Immunität gegen Krankheiten auf, liefert eine beeindruckende Ernte und behält ihren Geschmack gut.
• Technische Reife der Sorte Preiselbeere erfolgt 77-90 Tage nach der Aussaat. Die Kolben sind 6 cm dick und 21 cm lang und erreichen eine Masse von 170-180 g. Reife Körner haben eine satte gelbe Farbe und einen süßen Geschmack, der auch nach dem Einfrieren und Kochen anhält. Preiselbeeren werden oft in Chargen mit Pausen von 1,5 bis 2 Wochen gepflanzt, was eine konstante Ernte saftiger junger Kolben bis zum Herbst gewährleistet.
• Zuckerhybrid Favorit reift in 58-55 Tagen und steigt in der Regel nicht über 180 cm. Eine gute Ernte wird durch fruchtbare und leicht strukturierte Böden gewährleistet – auf 10 Quadratmetern können bis zu 55 kg Maiskolben geerntet werden. Am häufigsten wird die Sorte Favorit gekocht und in Dosen abgefüllt.
• Maissamen Perle Sie erreichen ihre Reife 12–13 Wochen nach der Aussaat, aber belohnen Sie Ihre Geduld mit sehr süßen Körnern. Auf gleichmäßigen Kolben bilden sich bis zu 20 Reihen saftiger und weicher Körner, die sich gleichermaßen gut zum Kochen, Einfrieren und Einmachen eignen.
• Delikatesse Mais Unterscheidet sich nicht in der hohen Höhe der Stängel, konkurriert aber hinsichtlich der Kolbengröße (23 cm) und des Ertrags durchaus mit anderen Hybriden. Die helle Farbe und der Geschmack bleiben nach dem Einfrieren und Kochen erhalten.
• In einer krankheitsresistenten Sorte Meerjungfrau Die Vegetationsperiode dauert beeindruckende 92 Tage, aber die Größe der Kolben ist konstant – im Durchschnitt 256 g. Zitronengelbe Körner haben eine zarte Struktur und einen ausgeprägten süßen Geschmack. Sie behalten ihre Form bei jeder Kochmethode.

Die ertragreichsten Spätmaissorten

Spätreifende Maissorten können sich zwar nicht mit einer schnellen Ernte rühmen, erfreuen sich aber durch ihre heldenhafte Resistenz gegen verschiedene ungünstige Faktoren.

• Baschkirowez- ein wahrer Riese unter den Zuckermais-Hybriden, der eine Höhe von fast 3 Metern erreicht. Die Kolben sind auf die Pflanze abgestimmt – bis zu 23 cm lang, 5 cm im Durchmesser und 19 Kornreihen. Das Gewicht eines hellgelben Maiskolbens mit selbst großen Körnern erreicht 350 Gramm. Bashkirovets sind selten von Krankheiten betroffen und eignen sich gut für jede Verarbeitung.

Maissorten für Popcorn

Maiskörner, aus denen Popcorn hergestellt wird, haben eine hervorragende Struktur. In ihrem Inneren befindet sich ein Wassertropfen, der sich beim Erhitzen in Dampf verwandelt, weshalb die Körner bei steigendem Innendruck platzen. Knallmais hat einen sehr hohen Ertrag – eine kleine Handvoll ergibt eine beeindruckende Schüssel Popcorn. Die besten Hybriden:

• Russisches Platzen 3– eine spät reifende Sorte, die in 13-14 Wochen reift. Die Stängel dieser Hybride werden 180–190 cm lang und bilden zum Zeitpunkt der Reife Kolben mit einem Gewicht von 240–260 g, gelber Farbe mit orangefarbener Spitze. Im Durchschnitt explodieren 98 % des Getreides beim Erhitzen.
• Oerlikon– eine für den Anbau empfohlene Popcornsorte. Das elastische und voluminöse Produkt hat einen angenehmen Duft und Geschmack.
• Vulkan– eine der beliebtesten Popcorn-Sorten. An den zwei Meter langen Stielen dieser Sorte wachsen 22 cm lange gelbe Ähren mit reisförmigen Körnern. Die Sorte verträgt ungünstiges Wetter und Krankheiten.

Sorten von Krasnodar-Mais

• Krasnodar– eine Hybride mittlerer Reife mit einer Stammhöhe von bis zu 180 cm. Konisch geformte Kolben werden bis zu 20 cm lang und werden 13-14 Wochen nach der Aussaat technisch reif. Das Korn ist gelb, abgeflacht und schmeckt gedünstet, gekocht und frisch angenehm.
• Krasnodar-Zucker 250– eine mittelfrühe Sorte, die in 75–78 Tagen reift. Die Kolben haben eine ähnliche Form und Farbe wie die Vorgängersorte, das Korn enthält jedoch mehr Zucker.
• Vielfalt Krasnodarsky 436 MV ist ein Interline-Hybrid, der sich durch eine hohe Resistenz gegen Trockenheit, Staunässe und Krankheiten auszeichnet. Große zahnartige Kolben.
• Krasnodarsky 303 TV– eine einfache Hybride mit mittlerer Spätreife. Sie wird 23–240 cm groß und ist resistent gegen viele Krankheiten. Große zylindrische Ähren produzieren kleine Körner mit dünnen gelben Wänden.

Maissorten füttern

Futterpflanzensorten werden nach anderen Indikatoren bewertet als Getreidemaissorten, da in diesem Fall der Blattteil wichtiger ist als der Fruchtteil. In Russland haben Sorten wie Zhemchug, Saratov Sugar, Aurika, Zolotoe Runo, Kuban Early Reifing und Viola solche Eigenschaften. Somit liefern sie gleichzeitig hochwertige Silage und gutes Getreide.

Weiße Maissorten

Weißer Mais ist eine bekannte Maishybride mit kleinen, süßen Körnern. Pflanzen dieser Sorte werden mehr als 2 Meter lang und haben lineare, spitze Blätter. Weißer Mais reagiert sehr empfindlich auf die Anwesenheit von Licht, was sich stark auf den Ertrag auswirkt.

Mini-Streifen der weißen Maissorte

Japanischer Mais

Japanischer Mais hat ungewöhnliches Laub mit rosafarbenen Linien und atypischen Samen.

Japanischer Mais
Japanische Maissorte Perlmuttwunder

Maissorte Bonduelle

Bonduelle-Maissorten

Die Marke Bonduelle ist heute die beliebteste Maiskonservenmarke in Russland. Die Beliebtheit dieses Produkts in der Bevölkerung hat zu der falschen Vorstellung geführt, dass Bondeyul der Name einer bestimmten Maissorte mit ausgezeichnetem Geschmack sei.

Tatsächlich produziert das nach einem seiner Gründer benannte Unternehmen unter dem Namen Bonduelle eine breite Produktpalette, die verschiedene Gemüsekonserven herstellt. Man geht davon aus, dass dieses Unternehmen die Sorten Bonus und Spirit zur Herstellung des weltberühmten Mais verwendet.

Erfahren Sie alles über Maissamen und wie Sie sie zum Anpflanzen auswählen >>

Video: Maissorten und ihre Hybriden

Süßer Mais ist eines der Lieblingsgerichte fast aller Menschen, eine Art angenehme Kindheitserinnerung, die zu Beginn der Sommersaison besonders intensiviert wird. Diese beliebte, ursprünglich aus Amerika stammende Pflanze wurde in der Antike von den alten Mayas und Azteken kultiviert.

Mais – die schlanke Königin der Felder

Im industriellen Maßstab wird diese Kulturpflanze hauptsächlich zu Futterzwecken angebaut, hat aber auf vielen Land- und Gartengrundstücken, wo Maissorten in ihrer ganzen Vielfalt präsentiert werden, durchaus ihre Nische gefunden. Darüber hinaus hat der Heimanbau die große Schönheit erheblich „kultiviert“ und ihr die Fähigkeit genommen, sich selbst zu säen und in ihrem früheren, wilden Zustand zu wachsen.
Jetzt ist diese Kultur einhäusig, hat getrennte Blütenstände und ist fremdbestäubt. Manche Gärtner nutzen die künstliche Nachbestäubung – dazu pflücken sie die Ährchen oben am Stängel (männliche Blüten) und schütteln sie über die blühenden Kolben (weibliche Blüten).

Beschreibung und äußere Merkmale

Das Wurzelsystem fast aller Maissorten ist recht kräftig und reicht bis zu einer Tiefe von etwa 1,5 Metern unter die Erde. Unterwegs ist die Bildung zusätzlicher (Stütz-)Wurzeln am Stängel zu beobachten, die eine dichtere Verankerung der Pflanze im Boden bewirken und eine optimale Aufnahme und Speicherung von Wasser und Mineralien begünstigen.

Die Stängel der Pflanze sind aufrecht und können (abhängig von der Maissorte) eine Höhe von 6 Metern erreichen. Männliche Blütenstände befinden sich in Rispenform an der Spitze des Stängels, während weibliche Blütenstände in den Blattachseln versteckt sind. Das Gewicht einer so komplexen Ähre, eines Maiskolbens, liegt zwischen 35 und 500 Gramm.

Alle vorhandenen Maissorten werden anhand der Kornstruktur und der Verwendungsrichtung in mehrere Hauptsorten unterteilt. Nachfolgend sind die wichtigsten nach Sorten aufgeführt.

Zuckermaissorten

Zuckermais ist am beliebtesten und beliebtesten, besonders wenn er milchig-wachsig ist. Es ist eine schmackhafte Zutat in vielen Salaten und die Grundlage für viele ertragreiche Hybriden. Bei voller Reife reichert Mais eine erhebliche Menge Zucker an. Die Oberfläche der Körner ist faltig und im Querschnitt selbst sind sie glasig. Zuckermais wird erfolgreich in der Konservenindustrie eingesetzt.

Die beliebtesten und beliebtesten Zuckermaissorten sind Icy Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya und Sundance.

Geist

Es handelt sich um eine neue Hybride und einen prominenten Vertreter der Zuckermaissorte; Geeignet für fast alle Regionen Russlands. Es zeichnet sich durch leuchtend gelbe Körner aus, die zu bis zu 20 cm großen Kolben gesammelt werden. Der Geschmack ist zart süßlich (aufgrund des hohen Zuckergehalts in den Körnern), das Fruchtfleisch ist recht saftig. Die Pflanze hat eine Höhe von 2 Metern. Wenn Sie diese Sorte mit Setzlingen anbauen und Ende Mai im Freiland pflanzen, wird Sie Spirit-Mais nach 2 Monaten mit einer hochwertigen Ernte begeistern.

Dobrynya

Eine Hybride, die sich durch frühe Reifung auszeichnet. Die Aussaat erfolgt im Mai, nach 70 Tagen können die reifen Kolben eingesammelt werden. Es hat einen süßen Geschmack und beeindruckende Maiskolbengrößen. Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 170 cm, die Kolbenbildung erfolgt ab einer Höhe von 70 cm. Hervorragend zum Frischverzehr, zum Einfrieren und zum Einmachen geeignet. Wächst auf jedem Boden und weist eine gute Krankheitsresistenz auf.

Gourmet 121

Die Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus. Die Vegetationsperiode beträgt 70-75 Tage. Die Höhe der Pflanze beträgt etwa 1,5 Meter. Die Kolbenlänge beträgt bis zu 20 cm. Im milchigen Reifestadium schmecken die Kolben der Sorte Lakomka 121 gekocht sehr gut und werden auch zum Einfrieren und Einmachen verwendet.

Eisnektar

Eine spät reifende Sorte, die sich durch hervorragenden Geschmack und guten Ertrag auszeichnet. Unter anderem gilt es als das süßeste. Maiskolben können eine Länge von 22 cm erreichen, was auf ihre beachtliche Größe hinweist.

Sonnentanz

Es hat leicht längliche gelbe Körner, die sich hervorragend zum Einmachen und Frischverzehr eignen. An jedem nicht hohen Strauch bilden sich zwei Ähren mit einer Länge von bis zu 20 cm und einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Diese Sorte wird Ende Mai ausgesät und reift innerhalb von 70 bis 95 Tagen.

Frühes Golden 401

Diese Sorte ist niedrigwüchsig, die Vegetationsperiode beträgt etwa 90 Tage. Hohe Resistenz gegen Krankheiten. Durchschnittliche Dürreresistenz. Das Gewicht des Kolbens beträgt bis zu 190 Gramm. Das Korn hat eine gelbe Farbe mit hohen Geschmackseigenschaften.

Zahnmais: Beschreibung und Sorten

Es zeichnet sich durch große Ähren, kräftige Stängel, hohen Ertrag und guten Silageertrag aus. In Amerika ist dies die wichtigste Maissorte, die im industriellen Maßstab angebaut und in der Tierproduktion als Futtermittel verwendet wird. Seine Körner haben die Form eines Zahns und weisen an der Oberseite eine Vertiefung auf, die sich während der Reifung bildet. Die Pflanzen verbuschen in der Regel nicht, das Getreide enthält bis zu 75 % Stärke und wird zur Herstellung von Alkohol, Mehl und Getreide verwendet.

Prominente Vertreter der zahnförmigen Maissorten sind Odesskaya 10 und Sterling.

Odesskaja 10

Eine spät reifende Sorte, die einen erheblichen Ertrag an grüner Masse und einen geringen Getreideertrag liefert. Am häufigsten für Silage angebaut.

Sterling

Eine mittelspäte, ertragreiche Sorte, die in fast allen Maisanbaugebieten zoniert ist.

Feuersteinmais: Merkmale der Sorten

Es hat ein kräftiges, glattes Korn (ohne Vertiefungen, oben abgerundet) von weißer oder gelber Farbe, das fast ausschließlich aus Stärke besteht. Diese Art dient als Grundlage für die Herstellung von Maissticks und -flocken und ist die am weitesten verbreitete Art auf dem Planeten. Die Kreuzung dieser Unterart von Mais mit Dellenmais führte zur Entstehung von Halbdellenmais.

Die häufigsten Maissorten sind Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76 und Severodakotskaya.

Woroneschskaja 80

Eine frühe Hybride, die in 70 Tagen reift. Geschätzt wegen seiner Pflegeleichtigkeit und seines hohen Zuckergehalts. Die Größe der Kolben beträgt 20 bis 25 cm, die Höhe der Pflanze beträgt 170 cm und wird in der Konservenindustrie verwendet. Das Saatgut kann nicht für die Ernte im nächsten Jahr verwendet werden. Zoneneinteilung in der Region Sachalin und den nördlichen Regionen Sibiriens.

Woroneschskaja 76

Frühreifende Sorte. Es reift in fast allen Regionen des zentralen Schwarzerdestreifens.

Norddakota

Mittelfrühe Sorte. Gepflanzt in den südlichen und südöstlichen Regionen Russlands.

Popcorn: Popcorn-Sorten

Hinsichtlich der äußeren Merkmale ist die Beschreibung dieser Maissorten ähnlich: Die Körner sind glatt und glänzend und platzen beim Erhitzen. Es war diese Sorte, die zur Grundlage für die Entstehung des beliebtesten Popcorns aller Zeiten wurde. Die Pflanze zeichnet sich durch eine gute Buschigkeit, eine große Anzahl von Ähren und das Vorhandensein einer beträchtlichen Anzahl von Blättern aus. Die besten Maissorten für Popcorn sind Vulcan, Erlikon, Dneprovskaya 925.

Vulkan

Es zeichnet sich durch die hervorragenden Geschmackseigenschaften von geröstetem Getreide und seinen hohen Steigerungsgrad aus. Die Maissorte für Popcorn ist mittelfrüh, dürreresistent, ertragreich, Wuchshöhe bis 220 cm, Ährenlänge ca. 22 cm, Anbau in Waldsteppen- und Steppengebieten.

Oerlikon

Eine mittelfrühe Sorte, die sich durch hervorragenden Geschmack und angenehmes Aroma auszeichnet. Zur Herstellung von Popcorn, Cornflakes und Sticks.

Andere Maissorten

• Wachsmais. Die Samen dieser Unterart zeichnen sich durch eine glatte und matte Schale aus. Im Querschnitt ähnelt die Struktur des Korns einer Wachsstruktur. Diese Art, deren Vielfalt recht begrenzt ist, ist in China sehr beliebt.
• Stärkehaltiger Mais. Einer der ältesten auf dem Planeten. Am häufigsten im Süden Nordamerikas und in südamerikanischen Ländern. Maissorten (Fotos der Pflanze sind oft auf vielen spezialisierten Ressourcen zu sehen) zeichnen sich durch späte Reifezeiten aus. Die Pflanzen sind mittelgroß, haben viele Blätter und eine mittlere bis starke Buschigkeit. Die Maserung ist rund, matt, glatt und hat eine konvexe Oberseite. Stärkegehalt – bis zu 80 %.
• Filmiger Mais. In der Industrie wird diese Art aufgrund der Komplexität der Verarbeitung nicht verwendet, da nicht nur der Maiskolben, sondern auch jedes Korn mit einzelnen Hüllen umhüllt ist.
• Scharfer (Nasen-)Mais. Es hat keinen besonderen Wert und ist daher nicht weit verbreitet.

Modische Neuheit – Hopi-Mais

Diese Maissorte unterscheidet sich von den anderen und hat ihren eigenen Geschmack – eine ungewöhnliche, ungewöhnliche schwarz-violette Farbe der Körner, die durch das Vorhandensein eines speziellen Enzyms verursacht wird. Wird hauptsächlich im Südwesten der USA und im Norden Mexikos angebaut. Der Geschmack ist süß und zart mit einer ausgeprägten nussigen Note. Diese Sorte wurde bei den Hopi-Indianerstämmen entdeckt, was die Grundlage für ihren Namen bildete. Man kann davon ausgehen, dass es sich hierbei um eine sehr alte Pflanzenart handelt, die durch den bekannten leuchtend gelben oder orangefarbenen Mais verdrängt wurde. Diese „lila“ Sorte, die viele Varianten in verschiedenen Farben aufweist, hat eine würdige Nische auf dem Verbrauchermarkt besetzt und wird häufig in der Kosmetik, bei der Herstellung von Mischungen und blauen Maischips verwendet. Das beliebte alkoholische Getränk „Chicha Morado“ wird auf Basis von blauen Körnern zubereitet. Hopi-Mais gibt es in vielen Sorten, deren Farbpalette recht breit ist: von hellgrau bis fast schwarz. Mehrere Blüten können in einem Maiskolben kombiniert werden, was diese Maissorten dekorativ macht.

Futtermaissorten

Zu den Futtermaissorten, deren Anbauzweck darin besteht, eine erhebliche Menge Silage für die Viehfütterung zu gewinnen, gehören Sorten wie die frühreifende Kuban-Hybride, Aurika, Viola, Saratow-Zucker, Zolotoe-Fleece und Zhemchug. Zur Gewinnung von hochwertigem Getreide wird auch Futtermais verwendet, dessen Sorten sich durch einen hohen Laubanteil auszeichnen.

Landeregeln

Es empfiehlt sich, Mais an sonnigen Standorten anzupflanzen; Bei der Wahl des Bodens ist sie nicht wählerisch, bevorzugt aber dennoch leichte und gut erwärmte Böden. Die Vorläufer von Hochkulturen können Hülsenfrüchte, Winterkulturen, Reihenkulturen und Sommerweizen sein. Es kann auch nach Tomaten, Hackfrüchten und Melonen gepflanzt werden.

Die Fruchtbarkeit des Bodens spielt eine große Rolle für eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte, daher ist eine Düngung (organisch und mineralisch) erforderlich. Beim Graben im Herbst können Sie dem Boden verrotteten Mist und Phosphor-Kalium-Dünger hinzufügen. Im Frühjahr wird die Fläche vor der Pflanzung zunächst mit einem Rechen geebnet (um die oberflächliche Kruste zu entfernen und Erdklumpen aufzubrechen).

Mais sollte in auf 12 °C erwärmten Boden gepflanzt werden, dies geschieht etwa Ende April; Die Aussaat der Samen erfolgt bis zu einer Tiefe von ca. 7 cm. Am Vorabend der Aussaat, etwa einen Tag im Voraus, empfiehlt es sich, Stickstoffdünger (200 Gramm pro 10 m2) auszubringen und den Boden bis zu einer Tiefe von 10 cm zu lockern.

Die Samenkeimung kann durch vorheriges Einweichen in warmem Wasser beschleunigt werden. Dazu werden sie in einen Mullbeutel gegeben, der 4 Tage lang an einem sonnigen Ort aufbewahrt wird, und anschließend 20 Minuten lang in eine Lösung aus Kaliumpermanganat gelegt. Anschließend sollten die Samen gewaschen, in einen Behälter gegeben und an einen warmen Ort gestellt werden. Nach 3-4 Tagen bilden sich kleine Wurzeln, dann können die Samen ins Freiland gepflanzt werden. Unter Freilandbedingungen erscheinen die ersten Triebe etwa am 12. Tag.

Um in kurzer Zeit eine Ernte zu erzielen, pflanzen viele Hobbygärtner fertige Maissämlinge, die zum Zeitpunkt der Pflanzung meist 30 Tage alt sind.

Die Aussaat von Mais muss in Reihen erfolgen, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm, zwischen den Pflanzen 40 cm. Die Samen werden 3-4 cm tief in ein gut bewässertes Loch gepflanzt. Von den entstehenden Trieben, von denen es mehrere geben kann (da mehrere Samen in ein Loch gelegt werden, um ihre Keimung zu gewährleisten), sollte die stärkste Pflanze übrig bleiben, der Rest sollte entsorgt werden.

Beim Maisanbau können Sie die Fördermethode anwenden, d. h. Pflanzen mit unterschiedlichen Reifezeiten werden im Abstand von 15 Tagen gepflanzt. Dadurch wird eine kontinuierliche Ernte den ganzen Sommer über gewährleistet.

Pflanzenernährung

Mais sollte gedüngt werden, wenn die Pflanze sechs Blätter hat. Während dieser Zeit können Sie Kompost, Humus, Königskerze und Hühnerkot hinzufügen. Zwischen den Reihen werden neben organischen Stoffen auch Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumdünger in flüssiger Form ausgebracht.

Der Mangel an Mikroelementen, die die Pflanze benötigt, kann anhand des Aussehens des Mais festgestellt werden. Bei Kleinwuchs und Blässe der Blätter herrscht Stickstoffmangel; Wenn in den frühen Stadien der Pflanzenentwicklung ein langsames Wachstum auftritt und die Blattränder eine violette Färbung annehmen, bedeutet dies, dass die Pflanze nicht über genügend Phosphor verfügt. Eine ungewöhnliche Welligkeit der Blätter und Veränderungen ihrer Farbe (von blass nach dunkelbraun) weisen auf einen Kaliummangel hin.

Merkmale der Pflege

Nach der Aussaat ist das Maiswachstum für einige Zeit langsam, daher ist eine Lockerung und Unkrautjätung (etwa dreimal während der Vegetationsperiode) erforderlich, um den Boden mit Sauerstoff anzureichern und die oberste Bodenkruste zu entfernen. Das intensive Maiswachstum beginnt nach dem Erscheinen des achten Blattes; Während dieser Zeit kann das tägliche Wachstum 5-6 cm betragen. Wenn sich im Mais Seitentriebe – Stiefsöhne – bilden, sollten diese abgerissen werden, damit sie die Entwicklung junger Kolben und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen. Gründe für die Bildung unerwünschter Seitentriebe können niedrige Temperaturen zu Beginn der Vegetationsperiode, die Ausbringung übermäßiger Düngermengen sowie eine spärliche Aussaat sein.

Während der Lege- und Reifezeit der jungen Ähren muss der Mais selten und reichlich gegossen werden (das Wasser sollte bis zu einer Tiefe von 10–15 cm eindringen).

Welche Maissorten kennen Sie? Vielleicht fällt mir als Erstes der vielgepriesene Bonduelle-Zuckermais ein. Allerdings kommt eine solche Sorte in der Natur einfach nicht vor; das ist ein erfolgreicher Marketingtrick – die Russen lieben großen Zuckermais, der unter der gleichnamigen Marke verkauft wird. Tatsächlich handelt es sich bei den Samen, die Marktverkäufer „Bonduelle“ nennen, um verschiedene Sorten und Hybriden von Zuckermais. Beispielsweise verwendet die Firma Bonduelle selbst bei der Herstellung von Konserven ausländische Sorten wie Bonus, Spirit etc.

Unterart des Gemeinen Mais

Um auf Ihrem Grundstück nicht unter dem Deckmantel von Bonduelli eine völlig unbekannte Sorte anzubauen, ist es besser, die beliebtesten und besten Maissorten und -hybriden zu studieren und diejenigen zu säen, die Ihnen am besten gefallen. So wissen Sie sicher, ob die gekaufte Sorte resistent gegen Krankheiten ist, wie lange Sie auf die Reifung der Kolben warten müssen, welchen Geschmack sie haben und in welcher Form sie am leckersten sind.

Am häufigsten werden frühreifende Zuckermaissorten für die Produktion und für den persönlichen Gebrauch angebaut.

Gemeiner Mais, im Ausland Mais genannt, wird in folgende Unterarten unterteilt:

• kieselsäurehaltig – wird zur Herstellung von Maisstangen, Flocken, Getreide usw. verwendet;
• Zahnputzmittel – daraus wird Futtermais für Viehfutter sowie Getreide, Mehl und Alkohol hergestellt;
• platzend, in den USA weit verbreitet;
• stärkehaltig, wird hauptsächlich in der Alkohol- und Stärkeindustrie verwendet;
• Zucker, der in der Konservenindustrie verwendet wird.

Video über Zuckermaissorten

Am häufigsten werden für die Produktion und für persönliche Zwecke frühreifende Zuckermaissorten angebaut, die einen angenehm süßen Geschmack haben und in unserem Klima Zeit haben, gut zu reifen.

Besonders beliebt bei Gärtnern sind Maishybriden der Unternehmen Pioneer und Syngenta. Syngenta-Mais zeichnet sich durch eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und andere ungünstige Faktoren aus. Pioniermais ist resistent gegen häufige Krankheiten und Schädlinge und liefert auch unter ungünstigen Wachstumsbedingungen hohe Erträge. Pioneer-Maissamen eignen sich für den Getreide- oder Silageanbau.

Die besten Maissorten mit hohen Geschmackseigenschaften

Dobrynya

Wächst gut auf jedem Bodentyp, hat keine Angst vor Mosaik, Rost und Welke

Sehr süßer Geschmack und große Kolben sind die Hauptvorteile, für die Dobrynya-Mais geschätzt wird. Diese frühe Hybride wird im Mai bei einer konstanten Temperatur von +10 Grad gepflanzt, wird bis zu 170 cm hoch und bildet durchschnittlich eineinhalb volle Ähren pro Pflanze bei einer Höhe von 70 cm. Sie wächst gut auf jedem Bodentyp und hat keine Angst vor Mosaiken, Rost und Welke. Sie können Dobrynya-Maiskolben nach der Aussaat, 70 Tage später, in der milchigen Reifephase oder wenn sie gelb werden und etwas austrocknen, ernten.

Gourmet 121

Eine ertragreiche Sorte, resistent gegen verschiedene Krankheiten mit einer Vegetationsperiode von 70-75 Tagen. Mais wird bis zu eineinhalb Meter hoch, zylindrische Kolben erreichen eine Höhe von 20 cm, breite, leicht längliche Körner haben einen saftig-süßen Geschmack. Im Stadium der Milchreife ist Gourmand gekocht sehr schmackhaft und eignet sich auch zum Einmachen und Einfrieren.

Frühes Golden 401

Hybrid Early Golden ist resistent gegen häufige Krankheiten

Niedrig wachsender Zuckermais mit einer Vegetationsperiode von etwa 90 Tagen. Die Kolben erreichen eine durchschnittliche Größe von bis zu 19 cm, die Körner schmecken frisch in der milchigen Reifephase angenehm, schmecken gekocht besonders gut und eignen sich hervorragend zum Einmachen. Hybrid Early Golden ist resistent gegen häufige Krankheiten.

Geist

Wenn Spirit-Mais ab der zweiten Aprilhälfte durch Sämlinge gezogen und bis Ende Mai in die Erde gepflanzt wird, reift er in nur zwei Monaten und bringt unabhängig von der Region einen konstant hohen Ertrag. Die Pflanze erreicht eine Höhe von zwei Metern, die Ähren sind 20 cm lang und mit großen gelben Körnern gefüllt. Eine ausreichende Menge Zucker in den Körnern verleiht dem Spirit-Hybrid einen ausgezeichneten süßen Geschmack, der im Vergleich zu anderen Zuckermais-Hybriden gut abschneidet.

Video über den Anbau von Zuckermais zu Hause

Sonnentanz

Die Aussaat dieser früh reifenden Sorte erfolgt Ende Mai und die Maiskolbenernte beginnt nach 70-95 Tagen. An einer niedrig wachsenden Pflanze bilden sich ein oder zwei Ähren mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern und einer Länge von etwa zwanzig Zentimetern. Gelbe, leicht längliche Körner schmecken frisch und aus der Dose gut.

Eisnektar

Sie ist eine beliebte spätreifende Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack und gilt als die vielleicht süßeste unter den anderen Sorten. Die zuckerhaltigen, saftigen Körner dieser Maissorte schmecken in der milchigen Reifephase auch frisch gut. Die Produktivität ist hoch, die Kolben sind groß – bis zu 22 cm.